Brevet FR2488572A1 — publié le 19820219

La présente invention se rapporte à un trans- porteur linéaire pour produits de patisserie, confiserie Ou analogues, notamment pour biscuits fourrés et/ou ro- couverts. Les transporteurs du type spécifié ci-dessus sont en général utilisés pour transporter les biscuits d'une machine à une autre, par exemple d'une machine qui effectue le recouvrem.ent du biscuit avec du chocolat à une machine dans laquelle le biscuit ainsi recouvert est introduit dans une enveloppe protectrice appropriée. Or, lorsque la première machine a un débit de biscuits irrégulier et qu'au contraire la deuxième ma- chine fonctionne à une cadence-régulière, le transpor- teur qui relie ces imachines assure également la fonction de maga in tampon avec formation sur un segment de ce transporteur d'une file de biscuits alignés dans l'atten- te d'être reçus par la druxième nmachine. Une corndition à satisfaire pour ces transpor- teurs consiste à effectuer le transport dos biscuits de façon rapide et fiable, dans incertitudes, sans détério- ration et sans exiger l'intervention du personnel. Suivant une solution connue et actuellement appliquée, les transporteurs du type spécifié sont for- mds d'un tapis transporteur dont le brin travaillant por- te les biscuits à transporter. Ces transporteurs présen- tent l'inconvénient de provoquer parfois une détériora- tion des biscuits qui sont alignés sur leur surface et, en particulier, de ceux des biscuits de la file qui sont les plus rapprochés de la machine à laquelle ils sont destinés. En efl'et, le tapis avance à une vitesse plus grande que celle des biscuits de la file et il résulte qu'il se manifeste une force de frottement entre le ta- pis et chacun des biscuits de file. Cette force se tra- cluit par une force de pression qui s'exerce entre cha- cun des biscuit de la file et le biscuit suivant de cet- te file. Il est facile,le comprendre que ces forces s'ajoutent l'une. l'autre de sorte que l'on atteint facilei.iont des valeurs incompatibles avec la consis- tance des biscuits, en particulier des biscuits four- r3s, de sorte que les biscuits se brisent. Il a déjà été proposé d'utiliser des trans- porteurs linéaires du type dit à rouleaux fous, dans lesquels les rouleaux laotorisés pour le transport ont une enveloppc cylindrique folle sur leur axe. Bien qu'ils pe-rmettent théoriquement une réduction des for- ces do frottrmont, ces transporteurs exercent sur les biscuits des sollicitations localiséess mal supportées par les biscuits n outre, ces transporteurs sont sujets à perdre rapidement leurs caractéristiques ini- tiales de faible frottement parce qu'ils accumulent facilement des fragments de la matière des biscuits ou de leur garniture intérieure ou ae leur couvertureO Suivant une autre solutionv on utilise des transporteurs dans lesquels les biscuits avancent sur une piste sous l'action de jets d'air sous pros. sion débités par.des buses orientées dans le sens de transport désiré. Ces transport urs sont certes avan- tageux sous certains aspects mais ils exigent une mise au point difficile, en particulier en ce qui concerne le réglage de la pression de l'air. En effet, les va- leurs de pression élevées qui sont avantageuses pour la sécurité du transport des biscuits peouvent avoir pour effet d'éjecter certains biscuits de la piste tandis que, au contraires les valeurs basses de pres- sion do lair peuvent être insuffisantes pour éviter que les biscuits ne butent et ne s'arr3tent sur la piste. En outre, ces transporteurs présentent l'in- convénient consistant en ce que, chaque fois que la deuxime machline recoit un biscuit et que, par consé- quent, la file de biscuits alig;és doit avancer d'un pas, la file tarde à se remettre en mouvement. Le problème que l'invention se propose de résoudre consiste à réaliser un transporteur du type spé- cifié plus haut qui présente des caractéristiques struc- turelles et fonctionnelles capables de satisfaire les besoins précités tout en surmontant en même temps les inconvénients qui ount été cités plus haut à propos de la technique connue. Le principe de solution que l'invention prend pour base consiste à utiliser de l'air sous pression, non pas pour provoquer l'avancement des biscuits, mais pour rédui e le poids propre des biscuits. Sur la basede ce principe, et pour résrfilre le problème technique défini plus haut, l'invention a pour objet un transporteur linéaire pour produits de pa- tisserie, confiserie ou analogues, en particulier pour biscuits fourrés et/ou recouverts, qtui est caractérisé en ce qu'il comprend, en combinaison, nu moins un ali- gnemient de buses réparties clans la direction du trants- porte; un tapis transporteur qui s'étend le long de cet alignement et porte les produits à transporter en appui sur ce tapis par au moins une partie de leur surface in- férieure; les buses étant orientées sensiblement vers le haut et débitant do l'air sous pression vers les dits produits, sur au moins lune partie de leur surface infé- rieure. I es alignemnients de buses sont avantageusement au nomrbre de doux, parallèles entre eux, et le tapis transporteur s'ltend entre ces alignements de sorte que la surface inférieure ldes produits comporte une partie centrale en appui sutr le tapis et des parties placêes latéraler.oent à cette partie centrale et soi.uli-es t l'ac- tionr de l'air sous pression. D'autres caractéristi.iues et avantages de l'in- Veintion seront miieux compris à la lecture de la doscrip- tion qui va suivre d'un exemple de réalisation et en se r'of raut aux dessins annexes sur lesquels, la figure 1 est une rue schématique on élé- -2488572 vation, en partie en coupe, d'un transporteur linéaire suivant l'invention; la figure 2 est une vue en perspective d'un détail du transpteur de la figure 1; et la figure 3 est une vue en coupe du transpor- teur de la figure '1, prise suivant la ligne III-III de la figure 1, Le trarsporteur linéaire suivant l'invention, représente sur les dessins et désigné dans son ensemble par la référence 1,.est interposé entre une machine 2 et une machine 3, toutes deu:x classiques on soi, qui effectuent, l'une, l'opération de recouvrement de choco- lat des produits dle patisserie, colifiserio, ou analogues et, l'autre, l'opération consistant à introduire ces pro- duits dans une enveloppe protectrice appropriée. Le transporteur 1 transporte les biscuits, tous indiqués par la référence 4, de la machine 2 à la machi- ne 3. Les biscuits 4 sont de forme ronde, ils sont fourrés d'une couche dle crème placée entre deux couches de lite cuite 6 et 7 respectivement et ils sont recouverts dl'une mince couche de chocolat 8. Ces biscuits sont par- ticulièrenent friables, caractéristique qui les rend par- ticulièrermlent ap].rec ies au moment o' ils sont consommes mais, d'autre part, les rend difficiles à manipuler pen- dant la fabrication. le transporteur linéaire 1 comprend une struc- ture porteuse 9 appuyée sur le sol 10 par l'intermAdiai- re de supports appropriés 9a. Sur la structure 9 est monté un conduit tubu- laire 10 qui présente une section sensiblement rectangu- laire et s'étend dans la direction du transport. Une par- tie 11 du conduit 10 est horizontale et posFéde une lar- g eur 1 légèrement supérieure au diamètre d des biscpits 4. L.es parois 12.t 13 dlu conduit 10 qui sont aUjacentes à la paroi 11 sont prolongées vers le haut, pour former des rebords correspondants 14 et 15 respec- tivement. La paroi 11 et les rebords 14 et 15 délimitent un trajet guidé la pour les biscuits 4 pendant leur trans- port. Sur la longueur de la paroi 11 sont forrnmés deux alignements parallèles 16 et 17 de fentes qui sont toutes désignées par la référence 18. Les fentes 18 ont une forme rectangulaire d'une longueur a prédéterminée et elles forment avec la direction du transport un an- gle possédant une valeur fgalei:ent prédéterminée de manière que, dans cette direction, la fente suivante commnence à l'endroit o se termine la fente précédente. Ces fentes 18 sont avantageusement obtelnues en repliant %.ers l'intérieur du conduit 10 des parties 19 de la pa- roi 11 qui ont été préalablement entaillées. Le conduit 10 est fermé à ses extrémités par des parois de tètLe 20) et 21 et il est muni de bouches 22 et 23 raccordées à des tubes 24 et 25 d'alimentation en air comprimé; l'air comprimé est produit par un com- presseur 26, classique en soi, qui est monté sur la struc- ture 9 et dont on peut faire varier la section de la lu- mi&ro d'aspiration 27 par le déplacement angulaire d'un secteur mobile 28, pour régler la valeur de la pression de l'air en fonction des besoins. Sous l'effet de la force de l'air sous pression qui s'ttablit à l'intérieur du conduit 10, les fentes 18 constituent autant de buses orientées sensiblement vers le haut et qui débitent de lailr SoUS ar:ssion vers le hiaut et, par conséquent, DO vers les biscits. qui se trouvent sur le trajet gui- 1I a de la. Le transporteur linéaire 1 comprend en outre un tapis transporteur 29a qui s'étend le long des ali- gneiimenLs 16 et 17 et entre ces alignements; les produits 4 qui se trouvent dans le trajet gutlide. 1a sont appuyés bur le brin travaillant. 29n du tapis 29. Le tapis tranLsporteur 29 est du type à cour- roie sans fin et il est tendu entre des poulies d'ex- tr6luitôs, toutes dési6os par la référence 30 et dont au mioins une est motrice. Une rainure 31 est forrmée dans la paroi 11 pour recevoir le brin travaillant 2%a du tapis '29. ottte rainure 31 possède unle profondeur legèrelLont inf'rieure à li'paisseu-e du lapis 29. L.,s biscuits 4 qui se trouvent dans le tra- jet guidé la sont donc on a--pui sur le brin travail- i.n-t -"a du tapis 29 par une partie centrale die leur surface in érieure et ils sont Sou-.is i.- ltaction de l'air sous pression dans des parties de cette surface !nf6rieureo qui sont disposées latéralement par rapport à la partie centrale. la valelu de la pression de l'air est choi- sie ent fonction du poids du biscuit et, plus précisé- i:ent, elle est choisie do manière qu'une partie prédé- terminée du poids du biscuit, par exerit.ple 70 ' de oe poids, soit supportée par l'air sous pression tandis que la partie restante, soit 30,' du poids, assure ltap- pui du biscuit sur le tapis transporteur, et par con- séquent, le transport désiré de ce b1.iscuit. Le transporteur suivant l'invention est en outre équipé d'un élément de guidage amovible 32 qui slétend au-dessus du brin travaillant 29a et à une dis- tance Iréd6terminie de ce brin qui est supérieure à l'épaisseur s des biscuits 4. Lélément do giidage 32 est formé d'une série de baguettes 33 dont les extré- lités sont juxtaposées et qui sont soutenuos par des braS 34 montés basculants sur des ax:c 35 pour pouvoir s t écartor. Lt'él6.ient do guidage 32 maintient les biscuits 4 dans les limites du trajet guidé 1a pendant la phase- dic Iise au point du transporteur et, en particulier, pendant la phase de réglage de la valeur de la Iression. Lorsque la pression est réglée sur sa bonne valeur, de la fagon qui a été décrite plus haut, le transport des lbiscuits pout comencr, les biscuits sont alors fer- m.celnot en appui sur le tapis et l'élément de guidage est donc inopérant et peut 8tre écarté. _ia g6néral, pendanlt le transport, et sel.on le débit clodes biscuits fournis par la machine 2 et la ca- dence de travail de la machine 3s un certain nombre de biscuits 4I se disposent en file, dans l'attente d'8tre roeçus par la machine 3, en formant ainsi une file qui occupe un secment final du transporteur repr6- sontant ulne l1onueur L1 tandis que cld'autres biscuits 4 espacés avec l'écartemont mutuel qu'ils présentont à la sortie de la machine 2, occupent le segoe t res- tant du transporteur 1. Le transporteur 1 suivant l'inoention est en outre équipé de transducteurs à cellule photoéleetrique 36o 37 et 3 sortie, à l'extréi.ité d'tontrée et en une position in- torm6diaire prédéterainéo do ce trajet.. Cos transducteurs sont adaptés pour signaler la présence de biscuits 4 on une file et les signaux envoyes par ces transclucteurs sont uti]isés pour com- mander le cycle de travail des machines 2 et 3. Ei par- ticulier, le signal envoyé par le transductour 38 est utilisé pour augmenter la cadence de la rachilne 3; le sigcal ólu transducteur 36 est utilisé pour arrêter la machine 3; finalement, le signal du transducteur 37 est utilisé pour ralentir, interrompre ou uodifier d'une autre façon le débit de la machine 2. Il ressort de ce qui a été décrit ci-dessus que lo trarnsporteur suivant l'invention présento les avantages suivants. Principalement, il assure uno bonne sécuri- té du transport des biscuits sans détérioration de ces derniers..i effet, la force de frotterment cqui stexerce entre le tapis et les biscuits disposés en file est pra- tiquelmont r--clduite à un très petit pourcentage des valeurs typiques qu'on obLserve dans les transporteurs de la tecIa- nique connue, graâce àt l'action de soutien que l'air exor- ce sur ces biscuits. Un autre avantage du transporteur suivant l'in- vention rés6ide dans le fait que, dans leur transport, les biscuits restent appuyés de façon stable sur le ta- pis transporteur sans être projetés à l'extérieur, ce qui constitue un inconvénient typique des transporteurs à. air de la technique connue qui ont été décrits plus haut. En 'effet, la valeur d.o la pression de l'air dans le transporteur suivant l'invention peut être réglée de façon sire et facile, la setJ.le condition à remplir consistant à maintenir le biscuit appuyé sur le tapis, bien qu'avec une pression limitée. Un autre avantage du transporteur suivant l'invention réside dans le fait qu'il présente un fonc- tionnement ininterrompu sans exiger aucune interven- tion du Ixrsonnel. E-a effet, dans le transporteur sui- vant ltinvention, les biscuits ne laissent tomber des miettes ou débris analotgues que dans une mesure négli- geable. Pab ailleurs, ces quelques débris ne peuvent pas s'accur.uler pour provoquer des a''rrts ou freinages puisque de toute façon, ils sont facilement éliminés par la pression de l'air, au fur et à mesure qu'ils se formlnt. Bien entendu, diverses modifications pourront être apportées par l'hommrie do l'art au dispositif qui vient d'être décrit uniquemont à titre dtexemrple non limitatif sans sortirt du cadre de l'invontion. R E V El N D I C A T 1 0 N S 1 - Transporteur linéaire pour produits de pa- tisserie, confiserie ou analogues, en particulier pour biscuits fourrés et/ou recouverts, caractérisé en ce qu'il comlprend, en conmhinaison, au moins un aligned.ent de buses (18) réparties dans la direction du transport ainsi qu'un tapis transporteur (29) qui s'étend le long de cet alignement ou des alignements de buses et qui supporte les produits à transporter (4) en appui sur ce tapis par au moins une partie de leur surface inférieure, lesdites buses (18) étant orientées sensiblement vers le haut et débitant cè l'air sous pression vers lesdits produits (4), au moins sur une partie de leur surface inférieure. 2.- Transporteur linéaire suivant la revendi- cation 1, caractérisé en ce que les alignements de buses (18) sont au nombre de deux, parallèles entre eux, et en ce que le tapis transporteur (29) est disposé entre ces buses (18) de manière que la surface inférieure des produits (4) ait une partie centrale en appui sur le ta- pis et des parties situées latéralement par rapport à cette partie centrale qui sont soumises à l'action de l'air sous pression.