Brevet FR2493692A1 — publié le 19820514

DESCRIPTION BATTEUR-MELANGEUR La présente invention concerne les instruments du type batteur mélangeur pour la préparation des pâtes, émulsions, patés de viande. Par rapport aux dispositifs connus de ce genre, il présente les avantages de simplicité de construction, et, par là même, d'un moindre prix de revient. La présente invention est constituée d'un chassis métallique, formant socle (1)prolongE d'une colonne(2). La cuve (6) reposant sur un axe (3 tournant, fermant support, est retenue par un système de fixation rapide (9). L'axe (3) tournant est muni d'une roue libre à cliquets (4); De cette manière, la cuve (6) ne peut tourner que dans un sens et, n'est pas entrainée par le meuvement de rotation du batteur. Le socle(1) est surmonté d'une colonne (2); t sa partie supérieure, une bride permet la fixation d'une perceuse (7), lunie d'un mandrin (-10). Ce mandrin (10) sert à fixer les différents batteurs (8) selon le type de travail à réaliser. La bride (5?, pivotante d'un 1/4 de tour retenant la perceuse (7) au sommet de la colonne (2), permet d'une part de plonger le batteur (8), dans la cuve(6) en position de travail; D'autre part facilite la dépose de la cuve (6) en position du batteur (8) relevé. Les applications de ce système s'étendent au malaxage et pétrissage de toutes fermes de pâtes, émulsions, farces et patés de viande. REVENDICATIONS Pétrin de type mécanique pour la préparation des pâtes, utilisant une perceuse (7) comme moteur pour l'entrainement du batteur, (8) L'ensemble perceuse batteur fixé par unc bride (5), caractérisée par le fait qu"elle pivote de 1/4 de tour, permettantainsi de dégager le batteur (8) de la cuve (6) reposant sur un axe support(3) Caractérisé par un système cliquets évitant la rotation de la cuve dans le sens du batteur (8).