Brevet FR2490474A1 — publié le 19820326

La présente invention concerne un appareil permettant avec la plus grande hygiène et d'une façon complète de préparer des Sandwiches pour une parfaite conservation au chaud sans 1e bouger et sans d'autres manipulations. Ces Sandwiches peuvent etre confectionnés de charcuterie, de Saucissons dans leurs différentes formes et compositions de patté ou d'autres aliments prévus à cet effet. L'Appareil se compose dlun plateau mesurant I4 cm arrondi vers la partie arrière ,laquelle supporte un Butoir.Ce But oiz Toujours en tole Inox, aboutit vers une Manche soudée par deux ailes ,dont une de chaque coté à ce butoir.Le Plateau support de Sandwiches a donc une longueur de I4 cm ( ceci au milieu du butoir arrondi, et une largeur de IO cm .I1 est toujours dans la mreme matière et est strié pour éviter le glissement, La Manche de la Palettes est en forme carré .Creux à linteriei elle a été compressé po ur lui donner sa forme carré en laiss subsister une rayure d'ouverture dans sa partie inférieure.En bout se trouve emmanché une poignée en tole emaillée de I2 cm de long.La Manche elle,mesure mesure 8 cm de long et son Diam est de 2cm .Entre la Manche et la poignée proprement dit se trouve enserréune languette ayant le role d'un ressort.Celui est comprimé au fur et mesure de l'abaissement d'un levier arrondi épousant à son bout le doigt de pouce manipulateur. Le levier est en connection avec la Manche avec deux rondelle de support rivées d chacque csstéet l'accompnant d'un mouveme: de va et vient suivant la levée ou l'abaissement du lever arrondi . Ce levier arrondi mesure IO cm de long et possède uh Diamètre de 2 cm.La Manche de la Palette possède également à son bout enserré dans la rayure séparant les deux parties un embout servant comme support en position légèrement incliné et ayant la charge de support entre un plateau electrique chaôffant les Sandwiches et de s'accoupler à un aiman se trouvant lui à l'extremité du plateau. Ag bout du levier arrondi dans son début allant au plateau il est fixé ( à l'aide d'une vis pour pouvoir l'éloigner après usure une POINTE CONIQUE ACEREE finissant en biée et ayant un affutage sur le côté afin de pouvoir eventuellement aider a trancher les charcuterie ou toute autres matières servant à la garniture des Sandwiches..Cette Pointe est fixée sur le levier arrondi d'abord à l'aide d' un petit plateau et d'un ecrou traversant dans son milieu et le petit plateau et le levier.La Pointe repose sur le Plateau et au moment de l'insertion du Sandwiche alle se lève en même temps que le levier ( Pointe en bié conique mesurant " cm de long et 4MM c large.Son petit plateau mesure I Cm 1/2 de long et a cm 2mn de large ) Lors de la Vente ou de la préparation des Sandwiches il s'agi de soulever le levier arrondi ( 3) de retourner la poignée de la façon ( 2) que le plateau se présente de dos ( 6) S'il s'agit de pain coupé en tranche celui - ci sera garnit de Saucisse ,viande etc. ceci à l'aide de la Pointe conique acérée et affutée ( 8) Une des tranches un fois préparées est couvert de la seconde toujours à l'aide de la pointe La Palette est retournée .Le Sandwiche apprêté est prit entre le levier et le plateau par un mouvement de pinçage et envoyé au Four ( la cuisson ou la garde à la chaleur peut être minutée bien entendu suivant le désir du client ou interrompu par un minuteur special) S'il s'agit de pain baguette , batard,viennois celui - ci sera précoupé ou seulement coupé à moitié sur une Planche Antimiette ". On procède pour la garniture de la meme fa coF que pour le pain groupé. Les dessins représentés et décrits ne sont donnés ici qu'à titre schématique indicatif, non limitatif mais sont sujets à de nombreuses variantes et de realisations et d'Applications comme produit Industriel nouveau. La figure I représente dans son ensemble le Dispositif proprement dit en coupe transversal - le(NO 2) la seconde poignée faisant suite au levier ( 6) lui meme aboutissat à la pointe conique accérée pointu ( 8 ) le Plateau ( I ) est strié ( 5 ) pour supporter et empecher l'eventuel glissement du Sandwich.Après abaissement du levier ( 6) en comprimant la bande-ressort ( 3 ) les supports métalliques ( 4) rivés chacun de son côté suivent le mouvement. En retour nant la palette il est nécessaire d'intercaler le creux de la paume et du pouce entre le l'embout heurtoire t 9 ) afin de maintenir fermement la Palette. L'invention pourra varier de modèle , de matière,de dimen aions sans que soit altéré le principe et l'idée de ' " nventio le but étant de rester dans le cadre de l'idée nouvelle,objet d ce présent brevet La Palette cl binée sera également un aide incomparable pour enfourner ou défourner tout plat cuisiné ou préparé La Pointe conique incorporée permet également de ramasser toute sorte de viande ,tel que Hamburger et steack de las tourner et retourner et en particulier sur des Barbecue pour qui il devient un instrument de travail indispensable. R E V E D I C A T I O N I.) Instrument Industriel permettant la préparation et ensu: la conservation au chaud et ceci d'une façon d'hygiène parfaite des Sandwiches caracterisé par le fait qu'il est composé d'un plateau à levier munit de pointe règlable et démontable permettant de préparer des Sandwiches de toutes natures et de les soumettre après introduction à une source de chaleur appropriée et variable en attendant leurs distributions. 2.) Instrument suivant la revendication - I - caracterisé par le fait que les pains seront coupés en I ou sé parés en plusieurs parties au préalable pour l'intro ductions de charcuteries ou toutes autres aliments. Les parties de Sandwiches seront assemblés et maintenu ensemble entre un levier maniable et une pointe 3.) Instrument possédant suivant la revendiaction - I une pointe cynique acérée ramasseur des parties servant à garniture et se pretant éventuellement par un affutage spéciale à la découpe des Al ments. Elle peut également remplir le role de pouvoir sou lever une tranche ou une partie du pain coupé pour un autre déja préparée.Cectte façon de procéder n'exclut aucune sorte de pains, Pain de Mie ,Petit Pains ou Pistolet,Pains dit au lait, tennis etc.La Pointe pei également perçer ces pains ou petits pains afin 1' introduction de chocolat confiture etc.La Pointe contribue à maintenir fermement le Sandwich pour son introduction à toute source de chaleur.Le Sandwich pret à sa-consommation et en le libérant peut etre p entrant vers un emballage,sachets,sacs carton etc.ou tourautre emballage approprié