Brevet FR2493558A1 — publié le 19820507

L'invention a pour objet un dispositif fournissant l'eau destinée à dissoudre des produits solubles dans les distri buteurs de boissons. la présente invention est relative à un dispositif éta bli pour fournir de l'eau à une température permettant d'obtenir la dissolution optimale de produits solubles tels que thé lyophi lisé, poudres à base de lait et chocolat ou café, préparations pour bouillons ou analogues, dans les distributeurs de boissons, en particulier les distributeurs automatiques dans lesquels le café est préparé instantanément, notamment à partir d'une quantité donnée de café moulu au moment même de la demande d'infusion, tan dis que d'autres boissons telles par exemple, que le thé, café crème ou chocolat, sont obtenues par dissolution dans l'eau chau de du produit solubilisé. Etant donné que la préparation du café exige que la température de l'eau soit sensiblement plus élevée que la tempé rature convenant à la préparation de boissons à partir de produits solubilisés, on a prévu dans ce type de distributeurs de boissons, l'utilisàtion de deux chaudières munies chacune d'une résistance de chauffage individuelle controlée par thermostat et dont l'une fournit l'eau pour le café, et l'autre, l'eau pour les boissons à base de produits solubilisés. Il est évident qu'une solution de ce genre exige de dou bler certaines parties de l'appareil et est fort onéreuse en en traînant un gaspillage non négligeable de travail et de pièces. Le but de la présente invention est de réaliser un dispo sitif particulièrement simple et économique, qui permette sans avoir recours à l'emploi d'une seconde chaudière, d'obtenir l'eau à température plus basse, telle qu'exigée pour préparer des bois sons par dissolution de poudres, en mélangeant de l'eau froide à l'eau chaude se trouvant dans la chaudière affectée à la prépara tion du café. Selon une première caractéristique, le dispositif selon - -l-'.inventionest remarquable en ce qu'il comporte un conduit d'ar- rivée d'eau froide plongeant dans l'eau de la chaudière pour le café, ce conduit étant au moins en partie, entouré d'une chambre permettant d'amener le fluide à travers au moins une électrovanne, jusqu'au point où se fait le mélange avec le produit en poudre, le dispositif étant établi de façon que lors de la commande d'une boisson préparée avec ledit produit, il fasse sortir à travers le canal contrôlé par l'électrovanne, une fraction d'eau froide arrivant dans la chaudière par le conduit plongeant dans celle-ci, mélangée à une fraction d'eau chaude. Selon un aspect irnportant de l'invention, en vue de permettre un réglage de la température de l'eau destinée aux boissons à préparer avec les poudres, on a prévu que le conduit d'arrivée d'eau froide puisse s'enfoncer dans l'eau de la chaudière, d'une longueur variable, par exemple à l'aide de moyens de commande tels que vis. Ces caractéristiques et d'autres encore ressortiront de la suite de la description. Pour bien fixer l'objet de l'invention, sans toutefois le limiter, aux figures du dessin - " la-figure 1 est une vue de face avec coupe partielle, du dispositif selon l'invention les figures 2 et 3 sont des vues en coupe suivant les lignes A-A et 3-3 de la figure 1 ; ta figure 4 est une vue en plan du dispositif, certaines parties étant omises pour clarifier le dessin. Afin de rendre plus concret l'objet de l'invention, on le décrit maintenant d'une manière non limitative en se référant aux exemples de réalisation illustrés aux figures du dessin. On a référencé par (1) dans son ensemble, une chaudière de pression connue, destinée à chauffer l'eau.à la température optimale pour la préparation de l'infusion de café. te chauffage a lieu d'une façon connue, au moyen d'une résistance électrique contrôlée par thermostat. D'une manière également connue, un tube (2) est relié à ladite chaudière pour amener l'eau, par une électrovanne, à un groupe automatique, de type connu en soi, non représenté, qui sert à préparer l'infusion de café. le niveau de la hauteur totale de l'eau contenue dans la chaudière, est, au repos, désigné par (H), figure 1 ; cela signifie en d'autres termes, que la pression de l'eau, exprimée en colonne d'eau, est représentée, en tous points de la chaudière, par la distance qui sépare (N) du point particulier considéré. Un bloc métallique désigné globalement par (5) est fixé à l'aide de vis (4), sur le dessus (3) de la chaudière ; dans un trou fileté (6) ménagé dans ledit bloc (5) est vissé un élément en forme. de buse (7). Cette buse (7) est traversée axialement par un canal (8) qui se termine à sa partie inférieure par un prolon gemment tubulaire (9) et en haut, par une portion iiletee (10) à laquelle est fixée, au moyen d'un raccord de liaison (11), le conduit (12) d'arrivée de l'eau froide, cette eau étant admise dans la chaudière, comme on le sait, lors de la distribution d'une boisson, pour y remplacer la quantité d'eau venant d'être débitée. le prolongement tubulaire (9) de la buse (7) plonge dans l'eau contenue dans la chaudière, et d'une manière évidente, grâ- ce à l'assemblage par le raccord précité, le prolongement tubu laire peut s'enfoncer dans l'eau d'une longueur variable, suivant les besoins, comme cela est expliqué par la suite. le prolonge ment tubulaire (9) s'détend sur une partie donnée de son dévelop pement à l'intérieur de la partie terminale inférieure (13) du trou axial (6) formé dans le bloc (5) et dans celui-ci, ledit prolongement tubulaire se trouve radialement écarté de la paroi de ladite partie terminale (13), ce qui a pour résultat la forma tion d'une chambre annulaire (14). Puisque le niveau (H) se situe au-dessus du niveau de ladite chambre (14), il apparait clairement que cette dernière est envahie par l'eau de la chaudière. ta chambre annulaire (14) est en communication, au moyen d'un canal profilé (15) s'étendant dans le bloc (5), avec une enceinte (16) fermée vers l'extérieur par un bouchon fileté (17) et dans laquelle est logé un filtre. t'enceinte (16) est reliée à un canal (18) communiquant avec des canaux de sortie qui s'éten dent à partir dudit canal (18) pour venir déboucher, sous le con - trâle d'éiectrovannes conventionnelles (19), dans des tubes (20). Par leur intermédiaire, l'eau est acheminée dans les dispositifs mélangeurs conventionnels pour y être mélangée avec un produit en poudre, en vue de la préparation de la boisson demandée. Comme indiqué précédemment, la température de l'eau dans la chaudière est la température optimale pour la préparation d'infusions (par exemple, environ 100 degrés centigrades), mais celle-ci est trop élevée pour préparer des boissons à partir de poudres solubles. En effet, cette température ne permet pas d'ob tenir une dissolution adéquate du produit en poudre, par suite de la formation de grumeaux de matière non dissoute ; de plus, elle est si élevée que l'utilisateur ne peut boire sa boisson immédia tement au risque de se brûleur. ;'invention permet de résoudre ces problèmes sans avoir recours à une seconde chaudière pour chauffer l'eau à une température convenant à la préparation de boissons obtenues à partir de produits en poudre. lorsqu'vil faut distribuer une boisson de ce type, on ouvre l'électrovanne (19) concernée et l'on admet en même temps de l'eau froide dans la chau avère (1) à travers l'orifice de sortie du prolongement tubulaire (9).Cette eau est d'abord mélangée avec l'eau chaude se trouvant autour de l'orifice de sortie (9), de façon que dans la chambre (14) également, il y ait un mélange d'eau ayant une température appropriée pour la préparation de boissons à partir de poudres, ledit rnélange d'eau étant acheminé ensuite dans la zone de distribution, à travers les conduits (15), (18) et (20). En faisant varier la distance de plongée du prolongement tubulaire (9) dans l'eau de la chaudière, on modifie la température de l'eau destinée à la préparation de boissons à partir de poudres.Comme il apparait clairement, cette variation s'opère en vissant ou en dévissant la buse (7). T'augnentation de la distance de plongée dans l'eau fait augmenter la température de l'eau sortant de la chambre annulaire (14), et la diminution de cette distance fait baisser la température. De ce fait, l'augmentation de la distance d'immersion éloigne la sortie du prolongement (9) de la chambre annulaire (14), de sorte que l'effet d'entrée de l'eau froide est moins ressenti à l'intérieur de celle-ci. Par contre, le résultat inverse est obtenu lorsque l'on réduit la distance d'immersion. Il va de soi que les électrovannes utilisées peuvent être d'un type quelconque répondant aux exigences de l'application. L'invention ne se limite aucunement à celui de ces modes d'application, non plus qu'à ceux des modes de réalisation de ces diverses parties ayant plus spécialement été indiqués ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes. R E V B N D I C A T I O N S REVENDICATIONS -1- Dispositif pour fournir, à la température appropriée, l'eau destinée à dissoudre des produits solubilisés dans un nistributeur de boissons, équipé d'une chaudière qui chauffe l'eau servant à la préparation de de'infusion de café et à la préparation de boissons par dissolution de produits pulvérulents dans de l'eau chaude, caractérisé en ce que le dispositif comprend un conduit (12) d'arrivée d'eau froide qui plonge dans l'eau de la chaudière (i), ledit conduit étant au moins en partie entouré d'une chambre (14) reliée à travers au moins une électrovanne (19) avec la zone où se fait la dissolution du produit pulvérulent, le dispositif étant conçu de telle façon que lorsqu'il y a demande d'une boisson préparée avec ledit produit, une fraction de l'eau froide d'arrivée et une fraction de l'eau chaude de chaudière se rendent, mélangées ensemble, de la chambre (14) à la zone de dissolution. -2- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le conduit (12) d'arrivée de l'eau froide comprend une buse (7) pouvant s'enfoncer dans l'eau de la chaudière selon une distance réglable. -3- Dispositif selon les revendications 1 et 2 ensemble, caractérisé en ce que la buse (7) est montée par vissage dans un b8-vc (5) qui est relié à la chaudière qui comprend au moins une électrovanne (19). -4- Dispositif selon les revendications précédentes, caractérisé en ce que la chambre (14) est située dans le bloc (5) et en ce que cette chambre a une forme annulaire et entoure la partie à l'extrémité (9) de sortie de ladite buse (7). -5- Dispositif selon les revendications 1, 2, 3 et 4 ensemble, caractérisé en ce que ladite chambre (14) est reliée à une enceinte (16) située dans le bloc, ladite enceinte contenant un filtre qui est disposé en amont de l'électrovanne.