Brevet FR2486365A1 — publié le 19820115

L'objet de l'invention concerne un dispositif destiné à 11 extraction et à la distribution immédiate des jus fruits frais. Il est plus particulièrement réalisé pour l'obtention des jus d'oranges et d'agrumes purs, présentés dans des gobelets pour distributeurs publics ou privés, avec ou sans mon nayeurs. Jusqu'à ce jour, les jus de fruits étaient préalablement extraits et distribués en bouteilles, ou par l'intermédiaire de capacités collectrices, montées sur des distributeurs, mais les produits obtenus s ' oxydaient, ne pouvaient être conservés un temps indéterminé et ne présentaient pas la fraîcheur qui fait leur attrait tant au point de vue goût que valeur nutritive. Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvénients et permet au moment même de la demande d'assurer la distribution du fruit entier, sa pression pour l'extraction et la distribution immédiate du jus frais. I1 est constitué par la combinaison d'un ensemble de stockage formant magasin, d'un système distributeur synchronisé avec le mouvement du vérin sectionneur et presseur et d'un dispositif de distribution des jus de pression avec nettoyage des organes d ' extraction . Sur les dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention La figure 1 représente vu en élévation, l'ensemble du dispositif. La figure 2 montre vu en coupe longitudinale le fonctionnement des organes de distribution de pression et de net touage. L ' appareil est constitué par une structure ou bâti 1 et un carter 2 dont un secteur de la face avant est transparent. la partie supérieure est disposé le magasin 3 formé nar ries capacités cylindriques verticales 4 reposant sur un support 5. Le fond du magasin est formé par une surface horizontale 6 solidaire du hâtai. Sous le magasin est placé une cuvette fixe 7 comportant une goulotte Q. nans le receptacle se trouve le distributeur rotatif 9 formé par un moyeu 10 portant sur sa périphérie des palettes 11. Dans le distributeur les agrumes reposant sur le fond du receptacle sont calés latéralement entre les palettes, à l ' ex- terieur par le bord du receptacle et à l ' intérieur par le moyeu 10. La goulotte 8 débouche dans le pressoir qui est constitué par un cylindre 12 fermé à sa base par une grille articulée 13. Il comporte un piston 14 actionné par un vérin électrique 15, sous la grille le conduit 16 récupére le jus qui s'écoule dans la capacité collectrice 17 posée sur la tablette 18. La commande de l'appareil s'effectue par l'introduction de pièces dans le monnayeur 19 qui commande le mouvement du vérin. La première partie de la course du vérin permet de remettre en place la grille du pressoir 13 et le conduit 16. Pour cela un ergot 20 solidaire de la tige du vérin dans sa partie supérieure entraîne une fourchette 21 située à l'extrémité d'un basculeur 22. ~e basculeur, est articulé autour d'un axe horizontal 23 solidaire du bâti, transmet le mouvement à un autre basculeur 24 par l'intermédiaire de la bielle 25. Ce second basculeur articulé autour de 1' axe horizontal 26 transmet le mouvement au conduit 16 par l'intermédiaire de la bielle 27. Cet ensemble de pièces 22, 24, 25, 27 transforme le mouvement rectiligne de la tige du vérin en mouvement de rotation du conduit 16 autour de son axe 28. La grille 13 revient se plaquer à la base du cylindre poussée par le ressort 29 et se trouve verrouillée dans cette position par la forme du conduit 30. Dans la deuxième partie de la course du vérin, les doigts 31 solidaires de la tige du vérin coulissent dans les rainures hélicoïdales 32 pratiquées sur le moyeu du distributeur et entraînent celui-ci en rotation autour des paliers 33, d'un pas correspondant à l'espace séparant deux godets du distributeur. Ceci régularise la distribution par le fait que le godet qui était en face de la goulotte se présente sous l'orifice pratiqué dans le fond du magasin, se charge d'une agrume pendant que 1' agrume qui se trouvait dans le godet voisin tombe par la goulotte sur le fond du pressoir. Dans la troisième partie de la course du vérin, les lames 34 obliques de préférence tranchent 1 'agrume puis se rétractent à l'intérieur du piston 14 en comprimant le ressort 35.Le piston presse en fin de course l'agrume sur la grille 13, le jus s'écoulant par le conduit 16 dans le gobelet 17. Un contacteur de fin de course commande la remontée de la tige du vérin. A la hauteur des rainures hélicoïdales du distributeur rotatif les doigts 31 articulés autour de l'axe de la tige du vérin s'effacent afin de ne pas ramener en arrière le distributeur, puis reprennent leur position initiale sous l'effet de ressorts. En fin de remontée, l'ergot 20 entraîne la fourchette 21 ainsi que le système de basculeur et bielles 22, 24, 25, 27. Il fait pivoter également le conduit 16 autour de son axe 28. Ce conduit entraîne, par l'appui 36, la rotation de la grille 13 autour de l'axe 37. Elle vient s ' appuyer contre une plaque portant des lamelles 38 qui en rentrant dans les fentes de la grille décollent les déchets en même temps qu'un système de brosses 39 solidaires du conduit 16 pousse ces déchets dans le collecteur 40 Une pulvérisation d'eau complète le nettoyage, chaque fois que le distributeur rotatif effectue un tour complet,il vide un magasin cylindrique. Un secteur de crémaillère 41 sur le moyeu distributeur transmet un mouvement de rotation à- un pignon 42 solidaire du bâti. Ce pignon transmet le mouvement à un couronne dentée 43 solidaire du support. L ' ensemble des cylindres tourne d'une portion de - tour déterminé autour des paliers 44 à chaque tour du distributeur rotatif. Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différents éléments comme d ' ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication, pourront varier dans la limite des équivalents, sans changer pour cela la conception générale de l '-invention qui vient d ' être décrite. P EVENDICAT IONS 10 Dispositif destiné à l'extraction et la distribution immédiate des jus de fruits frais et purs, se caractérisant par la combinaison d'un magasin (3), d'un distributeur d'agrumes (9), d'un ensemble de coupeur et presseur (14, 34), ainsi que d'un collecteur de jus (16). 29 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que le magasin (3) est constitué par des cylindres (4) verticaux reliés entre-eux par un support (5) tournant autour de son axe et pourvu d'un fond horizontal (6) solidaire du bâti, sous le magasin (3) est placé un réceptacle fixe (7) comportant une goulotte (8). 30 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait qu'à l'intérieur de la cuvette (7) est placé un distributeur rotatif (9) formé par un moyeu (10) portant à sa périphérie des palettes (11) 40 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que le pressoir est formé par un cylindre (12) fermé à sa base par une grille articulée (13) et d'un piston (14) actionné par un vérin électrique (15) et comportant une ou plusieurs lames obliques escamotables (34). 50 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait qu'un conduit (16) se trouve sous la grille (13) et récupère le jus de fruit et le fait s'écouler dans le gobelet (17) placé sur la tablette (18). 60 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que la course du vérin actionne la grille du pressoir (13), le conduit (16) par l'ergot (20) et la fourchette (21) située à l'extrémité du basculeur (22) entraînant le basculeur (24) par la bielle, étant précisé que le second basculeur articulé de l'axe horizontal (26), déplace le conduit (16) par la bielle (27), alors que les transmissions (22, 24,25, 27) font effectuer une rotation au conduit (16)) autour de son axe (28) en même temps que la grille (13) obture le cylindre sous l'effet du ressort (29) et se verouille. 70 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que la tige du vérin comporte des doigts (31) coulissant dans les rainures hélicoliales (32) du moyeu distributeur qui effectue une rotation sur ses paliers (33), alors que l'extrémité de la tige du vérin est pourvue d'un piston (14) munie de lames (3L) rétractables, le piston en fin de course commande la remonté par contracteur. 80 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant nar le fait que le conduit (16) par son pivotement autour de l'axe (28) entraîne par un appui (36) la rotation de la grille (13) autour de l'axe (37). Elle s'appuie contre une plaque portant des lamelles qui pénètrent dans ses orifices, pendant qu'un système de brosse (39) solidaire du conduit (16) pousse ses déchets vers le collecteur (40) en même temps qu'un jet d'air et l'eau parfait le nettoyage 90 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que lorsqu'il a fait un tour complet, le distributeur entraîne en rotation le magasin par l'action de la crémaillère (41) qui transmet le mouvement à la couronne dentée (43) par l'intermédiaire du pignon (42).