Brevet FR2492245A1 — publié le 19820423

La présente invention concerne un barbecue du type constitué par une paroi pleine formant au moins son fond et son dosseret et à laquelle sont associées des grilles de foyer et de cuisson. Aucun de ces barbecues n'est adapté pour une production rationnelle d'eau chaude. La présente invention vise à combler cette lacune. A cet effet, dans le barbecue qu'elle concerne et qui est du type précité, au moins une partie de sa paroi pleine est double de manière à constituer un compartiment apte à contenir de liteau pour la production d'eau chaude1 cette paroi double étant pourvue, dans sa partie haute, d'un orifice de remplissage et, dans sa partie basse, d'un robinet de soutirage. Ce barbecue est donc apte à produire de l'eau chaude utilisable aussi bien pour la préparation de café ou d'une tisane que pour le lavage de la vaisselle ou autre. En outre, la présence de l'eau dans la paroi pleine de ce barbecue présente 1'avantage de limiter l'échauffement de cette paroi et d'éliminer pratiquement tout risque de déformation. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la paroi double constituant le dosseret forme un dièdre d'angle inférieur à 1800 et d'arête horizontale. En outre, de préférence, la paroi du dosseret est disposée de manière que la bissectrice de l'angle du dièdre soit sensiblement horizontale. Grâce à cette disposition, les flammes, s'il y en a, viennent lécher la paroi double du dosseret, ce qui améliore considérablement les conditions de chauffage de l'eau et de la cuisson. Avantageusement, il est prévu des parois latérales solidaires de son fond et de son dosseret, et sur lesquelles sont fixés les taquets et/ou glissières destinés à supporter la grille de foyer et la grille ou plaque de cuisson. Suivant une autre caractéristique intéressante de l'invention dans le cas où le dosseret a la forme d'un dièdre dont la bissectrice est disposee horizontalement, les moyens tels que taquets ou glissières, pour supporter la grille de cuisson sont placés au niveau de î'arête du dièdre formée par la paroi du dosseret. Il en résulte que, lorsqu'il y a des flammes, puisqu'elles ont tendance à lécher-la paroi du dosseret, elles contournent les aliments placés sur la grille de cuisson, au-dessus du foyer. De préférence, pour permettre le maintien au chaud de certains aliments pendant que d'autres cuisent, il est prévu an volet articulé horizontalement au bord supérieur du dosseret de manière à pouvoir pivoter entre une position relevée et une position horizontale d'utilisation. Les parois latérales du barbecue peuvent etre disposées de vanière;que leurs bords supérieur servent de support au volet lorsqu'il est en position horizontale. Ce volet peut être constitué par une grille. Cependant, suivant une forme d' exécution avantageuse de l'invention, au moins la partie postérieure de ce volet, c'est-à-dire sa partie la plus proche de l'articulation est constituée par de la tole pleine pouvant servir de chauffe plat. Pour permettre la mise en place d'une broche ou autre similaire, suivant une caractéristique particulière de l'invention, chaque paroi~latérale présente une encoche horizontale dans le bord inférieur de laquelle est ménagé au moins un cran dans lequel peut être engagé une broche, chacun des bords de l'encoche étant susceptible de participer à lBimmobilisation en rotation du corps du tourne broche éventuellement associé à la broche. Suivant encore une autre caractéristique intéressante de l'invention, il est prévu une plaque montée coulissante sur la grille de foyer, ce qui permet d'en réduire la surface utile en fonction des besoins. De préférence, le bord de cette plaque situé le plus près du dosseret est muni d'un retour à angle droit formant barette de retenue des braises. Enfin, pour faciliter sa manoeuvre, cette plaque est équipée d'au moins une tige de manoeuvre en saillie sur son bord opposé à celui précité muni d'un retour. De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé dont l'unique figure représente une forme d'exécution de ce barbecue vue en perspective. Ce barbecue est constitué de quatre parois pleines, à savoir un fond 2, un dosseret 3 et deux parois latérales 4 identiques dont une seule est visible sur le dessin. Selon l'invention, le fond 2 et le dosseret 2 sont constitués par une paroi double de manière à ménager un compartiment 5 susceptible de contenir de l'eau. La paroi de fond 2, le dosseret 3 et les parois latérales 4 forment un ensemble rigide assemblé par soudure. Au-dessus de la paroi de fond 2 et à une certaine distance de celle-ci, est disposée une grille horizontale 6, constituant la grille de foyer et supportée par des pieds 6a reposant sur la paroi de fond 2. Naturellement, les pieds 6a pourraient être remplacés par des taquets supportés horizontalement par les parois latérales 4 en dessous des glissières 8 prévues pour le guidage de la plaque 1. Au dessus de la grille de foyer 6 est disposée une seconde grille horizontale 11 formant la grille de cuisson et qui est supportée latéralement par des taquets latéraux ou barettes 12 prévus à cet effet sur les parois latérales 4. Pour permettre d'adapter la surface utile de cette grille 6 aux besoins de l'utilisation, il est prévu, coulissant au-dessus de la grille de foyer 6, une plaque 7 guidée par des glissières 8 portées par les parois latérales 4 et présentant, le long de son bord situé le plus près du dosseret 3, un retour à angle droit 9 formant barette de retenue des braises sur la partie utile 6b de la grille de foyer 6. Pour faciliter sa manoeuvre, la plaque 7 porte, en saillie sur son bord opposé à la barette 9, des tiges de manoeuvre 7a. La plaque 7 a non seulement pour effet de permettre le réglage à valeur désirée de la surface utile de la grille de foyer 6 mais aussi de constituer un support pour un ramasse-goutte éventuel. Au-dessus de la grille de cuisson 11, peut être prévue une troisième grille horizontale 13 articulée par son bord postérieur et au moyen d'une charnièrè 14 au bord supérieur du dosseret 3. Cette grille 13 peut éventuellement comporter une partie postérieure 13a en tôle pleine qui peut être utilisée comme chauffeplat ou moyen de maintenir un plat à sa température de con sommati on. Comme on le conçoit aisément, lors de l'utilisation de ce barbecue, l'eau contenue dans le compartiment 5 est chauffée de telle sorte que ce barbecue présente l'avantage de pouvoir assurer, simultanément, la cuisson des aliments, une production d'eau chaude utili sable non seulement pour la préparation de café, tisane, soupe ou autre, mais aussi pour le lavage, notamment de la vaisselle. Pour permettre le remplissage du compartiment 5 avec de l'eau et le soutirage d'eau chaude, il est prévu un orifice de. remplissage fermé par un bouchon 15 disposé, de préférence, sur le bord supérieur du dosseret 3 et un robinet de soutirage 16 disposé au niveau du fond 2, soit sur la face avant de ce fond, soit sur l'une de ses faces latérales. Suivant une autre caractéristique avantageuse de l'invention, le dosseret 3 forme un dièdre dtanglecZ inférieur à 1800 et d'arête 3a horizontale. Cette disposition a pour effet que les flam mes issues du foyer 6b viennent lécher le dosseret et contourner les aliments placés sur la partie de la grille de cuisson 1î située juste au-dessus du foyer 6b. Pour cette raison, d'une part, le dosseret 3 est disposé de manière que la bissectrice 17 de l'angle o4 soit horizontale et, d'autre part, la grille Il est placée au niveau de l'arête 3a et, par conséquext, de la bissectrice li de l'angle . Par cette disposition, est ménagé un plus grand passage pour les flammes en arrière des aliments placés sur la partie de la grille de cuisson 11 située au-dessus du foyer 6b. Cettte disposition présente aussi l'avantage d'améliorer les conditions de chauffage de l'eau contenue par le compartiment 5. Il faut noter, en outre, que la présence de eau dans le compartiment 5, en évitant la surchauffe du fond 2 et du dosseret 3 de ce barbecue, élimine pratiquement les risquas de déformation de ses parois. Pour permettre la mise en place à'une broche-ou autres similaires il oet prév ,dans chaque paroi latérale i de ce barbecue, une encoche horizontale 18 dans le bord inférieur de laquelle sont ménagés des crans li permettant l'engagement de ladite broche et l'immobilisation en rotation du corps de son moteur d'entraînement. Comme le montre le dessin, chaque paroi latérale 4 peut supporter des glissières horizontales 21 ou autres moyens de support horizontal de la grille de cuisson Il ou de -la plaque coulissante 7 permettant de régler à la hauteur désirée leur niveau par rapport à la grille de foyer 6. Comme il va de soi et comme il ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de ce barbecue qui a été décrite ci-dessus à titre d'exemple non limitatif; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation. - REVENDICATIONS 1. - Barbecue du type constitué par une paroi pleine formant au moins son fond (2) et son dosseret (3) et à laquelle sont associées des grilles de foyer (6) et de cuisson (ii), caractérisé en ce qu'au moins une partie de sa paroi pleine est double de manière à constituer un compartiment (5) apte à contenir de l'eau pour la production d'eau chaude, cette paroi double étant pourvue, dans sa partie haute, d'un orifice de remplissage (15) et, dans sa partie basse, d'un robinet de soutirage (16). 2. - barbecue selon la revendication 1, caractérisé en ce que les parties formées par la paroi doubles pour constituer un compartiment d'eau chaude (5) comprennent le dosseret 3. - Barbecue selon la revendication ou la revendication 2, caractérisé en ce que les parties formées par une paroi double pour constituer un compartiment d'eau chaude g5) comprennent le fond (5). 4. - Barbecue selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la paroi double constituant le dosseret (3) forme un dièdre d'angle ( > ) inférieur à 18Q et d'arête (3a) horizontale. 5 - Barbecue selon la revendication 4, carac- térisé en ce que la paroi du dosseret (3) est disposée de manière que la bissectrice (17) de l'angle (6C) du dièdre soit sensiblement horizontale. 6. - Barbecue selon la revendication 5, carac térisé en ce que les moyens tels que taquets (12), glis sières ou similaires, pour supporter la grille de cuisson (11) et qui sont portés par les parois latérales (4) du barbecue sont placés au niveau de Igarête (3a) du dièdre formé par la paroi du dosseret (3). 7. - Barbecue selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est prévu un volet (13) articulé horizontalement au bord supérieur du dosseret (3) de manière à pouvoir pivoter entre une position relevée et une position horizontale d'utilisation. 8. - Barbecue selon la revendication 7, caractérisé en ce que ses parois latérales (4) sont disposées de manière que leursbords supérieur servent de support au volet articulé (13) lorsqu'il est en position horizontale. 9. - Barbecue selon la revendication 7 ou la revendication 8, caractérisé en ce que le volet articulé (13) est constitué par une grille. 10. - Barbecue selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisé en ce qu'au moins la partie postérieure (13a) du volet articulé (13) est constituée par de la tôle pleine formant chauffe-plat. 11. - Barbecue selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est prévu une plaque (7) montée coulissante sur la grille de foyer (6), ce qui permetdbn réduire la surface utile. 12. - Barbecue selon la revendication 11, caractérisé en ce que le bord de la plaque coulissante (7) situé le plus près du dosseret (3) est muni d'un retour à angle droit (9) formant barette de retenue des braises. 13. - Barbecue selon la revendication 11 ou la revendication 12, caractérisé en ce que pour faciliter sa manoeuvre, la plaque coulissante (7) est équipée d'au moins une tige de manoeuvre (7a) en saillie sur son bord opposé à celui précité portant la barette (9).