Brevet FR2488504A1 — publié le 19820219

En ce qui concerne la distribution des sandwichs chauds à base de saucisses,merguez ou autre,ceux-ci doivent être tenus au chaud dans un four,afin d'éviter de faire attendre le Client. Pour celà,les saucisses ou les marguez seront placés entre trois ou quatre montants métalliques (3r inoxydables ou autre,montés sur un support amovible permettant leur nettoyage facile. En effet,ces montants verticaux (3) sont placés à distance appropriée de façon qu'une fois la saucisse engagée, il soit facile de la coiffer d'un pain fendu,par dessus lequel un sac hygiénique sera introduit pour y être retenu par un élastique avant que le sandwich ainsi constitué ne soit retiré de son support,comme nous allons le voir lors des démonstrations des figures jointes. Les dessins représentés et décrits ne sont donnés qu'à titre schématique, indicatif non limitatif et sont sujets a de nombreuses variantes de réalisations et d'applications comme produit Industriel nouveau. La FIG- I - représente dans son ensemble,vu en plan,une plaquette ou flan (I) percée de trous (3) dans lesquels seront placés fixes ou mobiles des tiges ou montants métalliques inoxydables entre lesquels sera introduit la saucisse. En (2) petites pointes sur lesquelles,le cas échdant,pourrai- ent être placé les tranches de pain entourant la saucisse; un trou central aura pour but de permettre le passage de la chaleur provenant du four. Ces flans pourront être emboités par le trou central sur un support,ce qui permettra de le dégager facilement pour le nettoyage. La FIG - 2 - représente la même piéce (I) vue de face à la verticale montrant les montants (3) entourant la saucisse (4). La FIG- 3 - représente vu en plan,le même dispositif,à cette différence que le ou les flans (I) sont remplacés par des trous pratiqués dans une plaquette unique (5) qui sera introduite dans le four. Ces trous seront percés de distance en distance appropriée entre chaque support. Cette plaquette (5) pourra également, être munie de place en place,que d'un seul montant sur lequel sera enfilé la saucisse,qu'il serait facile de coiffer du pain et du sac protecteur. La FIG - 4 - représente vu en coupe et en bout,un four en deux parties montrant la position des flans ou plaquettes. qui peuvent manuellement monter ou descendre dans le four dont l'ouverture s'effectue par le haut. En -A- est repré sentée la montée des flans au moyen d'un axe horizontal cou lissant entre deux fentes ou lumières pratiquées dans le pourtour du four et manoeuvré de l'extérieur grace au bou ton ou tirette (7) . La saucisse (4) sortant du four chaude sera alors coiffée d'un pain coupé-en deux parties t8) que recouvrira un sac hygiénique (9) sur lequel un élastique (IO) enserrera le tout en attendant que de la main,on soulève le andwich de son support. I1 suffira ensuite de redescendre le flan à l'intérieur du four en attendant d'y avoir placé une autre saucisse à chauffer. En - B - le même flan- muni de sa saucisse dans le four,le couvercle (II) abaissé pivotant en (3).Au centre du fouXr'-e trouvent les résistances électri ques chauffantes (I2) La FIG - 5 - représente vu en coupe le même flan,montant ou descendant et maintenu verticalement par le porte à faux (I5)r La FIG - 6 - représente vu de face,le four montrant les fentes ou lumières (16) d'où;grâce à un bouton (7) on peut soulever ou abaisser le flan. En (I7) déport permettant le repos de l'axe (7') rendant le flan'immobilisé et stable pen dant l'enlévement du sandwich. La FIG - 7 - représente vu en plan' une plaquette (5) percée de trous (3) permettant le passage des montants (3) pendant leur montée ou leur descente . Cette plaquette se place à la moitié 'intérieure de la hauteur du four. C'est sur cette pla quette que les saucisses cuisent En (I8)le bouton poussoir ou tirette permettant la montée et la descente du dispositif re tenant les saucisses. La FIG- 8 - représente,vu en coupe,la base intérieure du four dont le dispositif représente la saucisse enlevée,la sau cisse (4) est entourée du pain(8) et du sac protecteur (IO) pour être livré au PUBLIC On remarquera que les montants (3) sont vissés à leur base dans la plaquette (I) ,les ressorts (20) étant comprimés,par contre,vers la droite de la figure on re marquera que le porte saucisse est à sa partie inférieure poussée par le ressort (20) ,elle se trouve donc en état de cuisson. I1 suffira d'appuyer sur le poussoir (I8) pour dégager les montants (3) du sandwich. En (19) les tiges fixes servant de guide à la montée ou à la descente. En (2I)manchon de guidage En (4) la saucisse. En (8) le pain,En(IO ) le sac protecteur hygiénique. Sur ce dispositif il peut y avoir des brochettes où l'on pourrait y enfiler des Hamburgers. Dans un but d'hygiéne les saucisses pourraient également être piquées,verticalement ,sur de petites broches où il serai facile une fois sorties du four de les coiffer du pain et du sac de protection sans que le serveur y mette les mains. L'invention sera bien comprise en se référant à la descril tion et aux dessins annéxés à titre d'exemple,mais elle pourra varier de forme, de modéle, de matière et de dimensions,sans que soit altéré le principe de l'invention. Le but étant de rester dans le cadre de l'idée nouvelle,objet de ce présent brevet. I - Dispositif pour la distribution des sandwichs chauds,caraste- risé par le fait que les saucisses, > merguez ou autres sont placés dans le four entre trois ou quatre montants verticaux pendant la cuisson,A la demande les porteasaucisses sont soulevés du four et la saucisse sera coiffée d'un pain fendu sur lequel sera placé un sac de protection hygiénique muni d'un élastique ,aprés quoi d'une main,on maintient le sandwich ainsi constitué,pendant que de l'autre main on escamotte par un poussoir les montants.Les saucisses ou autres peuvent être piqués sur le ou les dits montants disposés à cet efet 2 -Dispositif selon la revendication - I - caractérisé par le fait que les saucisses sont placées entre trois ou quatre montants verticaux avant d'être soumises au four. 30- Dispositif selon la revendication (2) caractérisé par le fait que les broches ou montants sont placées verticalement visses sur une plaquette ou un flan,où elles sont espacées les unes des autres de façon à ce qu'il soit facile de coiffer celles-ci du pain fendu et du sac de protection lors de leur sortie du four. 40- Dispositif selon la revendication - I - caractérisé par le fait que ces flans sont munis de petites pointes sur lesquelles on pourra placer verticalement des tranches de pain entourant la saucisse. 5 - Dispositif selon la revendication - I -' caractérisé par le fait que le four est divisé en deux parties dont l'une pourra sortir le flan entier garni de saucisses,et l'autre recevoir des flans mobiles permettant la sortie que d'une saucisse à la fois. 6 - Dispositif selon la revendication - 5 - caractérisé par le fait que le flan contenant la saucisse est monté au dessus du four pour y être coiffé du pain et du sac hygiénique. Aprés quoi,il est redescendu vide dans le four pour y être chargé de nouveau d'une autre saucisse. 70- Dispositif selon la revendication - I - caractérisé par le fait que le fourest garni de résistances électriques chauffantes et d'un thermostat. 80 - Dispositif selon la revenaication - I - caractérisé par le fait que la montée et la descente manuelle des flans,se pratique par un poussoir ou une tirette manoeuvre à la main de l'exté rieur au travers d'une fente ou lumière verticale pratiquée à cet effet dans la tôle du four. 90 - Dispositif selon la revendication - 3 ) caractérisé par le fait que le flan ou plaquette pourraient être muni que de broches placées en ligne et espacées les une des autres,sur lesquelles seraient placees les saucisses prêtes à étre coiffées du pain et du sac de protection à leur sortie Hors du four. I00- Dispositif selon la revendication - 5 - caractérisé par le fait que le four posséde un petit couvercle individuel s'ouvrant au passage de la montée de la saucisse' et se refermant à la descente,en vue d'économiser le chauffage, et de maintenir le four toujours à la même température.