Brevet FR2494980A1 — publié le 19820604

L'invention a pour objet un appareil pour chauffer et maintenir au chaud les saucisses s'y rapportant. Actuellement, les saucisses sont vendues dans des petits pains sous la forme communément appelée "Hot dog". Le consommateur doit donc manger beaucoup de pain avec sa saucisse, le pain faisant office d'étui de maintien à la saucisse. Dans certains pays, les saucisses sont vendues telles quelles, sans petits pains faisant office d'étui, le consommateur doit donc les tenir directement dans sa main et en général, il les mange avec un cornet de frites ou avec un gobelet de moutarde ou de mayonnaise. L'invention évite ces inconvénients. A cet effet, la saucisse est pourvue, à une extrémité, d'un manche qui permet de la maintenir et de la manger sans se salir les doigts. Un appareil adéquat permet de maintenir au chaud et de réchauffer lesdites saucisses pourvues d'un manche. Le manche de la saucisse est composé de deux parties, une poignée dont l'extrémité comporte des moyens de fixation sur la machine et une garde qui vient jusqu'au niveau de la chair de la saucisse, l'autre extrémité fait office de pic et pénètre dans le corps de la saucisse dans laquelle elle est piquée jusqu'à la garde. Des moyens d'accrochage permettent audit pic de rester accroché dans le corps de la saucisse. L'appareil pour chauffer et maintenir au chaud lesdites saucisses montées sur manche comporte un support mobile muni de profilés qui permettent aux moyens de fixation des extrémités des manches de saucisses de venir s'accrocher sur lesdits profilés. Ledit support mobile est articulé sur un levier pour pouvoir être placé dans une position haute et dans une position basse. La position basse permet à au moins une partie des saucisses d'être dans un bain-marie prévu à cet effet. Le support mobile de la machine est un cylindre ou comporte au moins deux roues reliées au niveau de leur périphérie par plusieurs profilés porteurs de saucisses emmanchées. L'axe de rotation du cylindre ou des roues est relié d'une part, à un levier fixé sur le bâti de l'appareil et d'autre part, audit axe de rotation. Au moins une roue est munie d'un frein à disque actionné par des biellettes, une biellette actionne le frein en position basse, une biellette actionne le frein en position haute. Dans les positions intermédiaires, l'utilisateur peut faire tourner les roues ou le cylindre. Les profilés porteurs de saucisses ont un profil tel que l'extrémité de fixation sur la machine du manche de la saucisse entre dans le profilé par une extrémité comme dans une glissière. L'extrémité du manche peut également se terminer par un anneau, dans ce cas le profilé porteur est une simple tringle sur laquelle on vient enfiler une rangée de saucisses. Les dessins ci-joints donnés à titre d'exemple indicatif et non limitatif permettront aisément de comprendre l'invention, ils représentent un mode de réalisation préféré selon l'invention. La figure 1 est un schéma vu de coté de l'appareil lorsque les profilés proteurs de saucisses sont en position haute au dessus du bac de chauffe. La figure 2 est la même vue de l'appareil représenté dans la figure 1, mais les profilés porteurs sont en position basse, au moins une rangée de saucisses se trouvant dans la bac de chauffe. La figure 3 est une vue en coupe longitudinale du manche et de la saucisse selon l'invention, avec des coupes latérales des différents éléments. Le manche 1 de la saucisse 2 est composé d'un pic 3 et d'une poignée 4, voir la figure 3. Le pic 3 à une forme étalée en coupe latérale pour être fin et rigide. Le -pic comporte un moyen d'accrochage 5 dans le corps de la saucisse 2. Ce moyen d'accrochage, dans la figure 3, est une dépression au niveau des nervures du pic 3. Ledit pic 3 est enfoncé dans le corps de la saucisse jusqu'à la garde 6. La poignée 6 se termine par une boule 7 prévue pour pouvoir s'accrocher et coulisser dans les profilés porteurs 8. Dans le cas où ces profilés 8 ne sont que de simples tringles, la boule 7 comporte un trou 9 pour permettre l'accrochage sur les tringles porteuses. Les saucisses 2 sont accrochées sur les profilés porteurs 8. Le cylindre peut être formé de deux roues R1, R2. Sur les figures, seule la roue R1 est représentée. Ces deux roues R1 et R2 sont montées sur un axe 10. La périphérie 11 des roues R1 et R2 est reliée par des groupes d'un ou plusieurs profilés 8. Les roues R1 et R2 sont munies de freins à tambour 12. L ' axe 10 est monté sur un levier 13 fixé à une extrémité 14 au bati 15 de l'appareil, tandis que l'autre extrémité dudit levier 13 comporte une poignée 16. En manoeuvrant cette poignée, l'utilisateur peut sortir les saucisses 2 du bac de chauffe 17 en mettant les profilés porteurs 8 soit en position haute figure 1, soit en position basse figure 2. Les freins à tambour 12 sont actionnés par les biellettes 18 et 19. La biellette 18 actionne le frein à tambour 12 lorsque la roue R1 est en position haute. La biellette 19 actionne le frein à tambour lorsque la roue R1 est en position basse. L'utilisateur, dans un premier temps, charge les profilés porteurs supérieurs 8 de saucisses 2, l'ensemble mobile étant en position haute. L'ensemble ne peut pas tourner autour de l'axe 10 puisque les freins 12 sont actionnés par la biellette de frein 18. Par la poignée de manoeuvre 15, l'utilisateur abaisse l'ensemble mobile en position basse, dans les positions intermédiaires l'ensemble peut tourner autour de l'axe 10 de manière à ce que l'utilisateur puisse faire tourner l'ensemble pour changer de groupe de profilés porteurs et enlever des saucisses chaudes pour les remplacer par des froides. En position basse, telle que représentée dans la figure 2, les saucisses 2 fixées aux profilés inférieurs 8 se trouvent dans le bac de chauffe 17 où elles sont réchauffées au bain-marie. En position basse, l'ensemble ne peut pas- tourner autour de l'axe 10 puisque le frein est actionné par la biellette 19. REVENDICATIONS 1. Saucisses montées sur un manche caractérisées par le fait que le manche (1) est composé de deux parties (4 et 3), une partie fait office de pic (3) et une autre partie fait office de poignée. 2. Saucisses montées sur un manche, selon la revendication 1 caractérisées par le fait que le pic (3) comporte des moyens d'accrochage (5) dans la chair- de la saucisse. 3 Saucisses montées sur un manche selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisées par le fait que le moyen d'accrochage (5) est une dépression. 4. Saucisses montées sur un manche selon l'une quelconque des revendications 1, 2, ou 3, caractérisées par le fait que le pic (3) à une coupe latérale, une forme d'étoile. 5. Saucisses montées sur - un manche selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3 ou 4 caractérisées par le fait que le pic (3) est enfoncé dans la saucisse (2) jusqu'à la garde (6). 6. Saucisses montées sur un manche selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4 ou 5. caractérisées par le fait que l'extrémité du manche (4) comporte un moyen d'accrochage (7). 7. Saucisses montées sur un manche selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4 ou 5, caractérisées par le fait qu'un trou (9) permet d'accrocher le manche (4) à une tringle porteuse. 8. Appareil pour chauffer et maintenir au chaud des saucisses selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 3, 4, 5, 6 ou 7, caractérisé par le fait qu'il comporte des groupes de profilés porteurs (8) sur lequels viennent s'accrocher les manches (4) des saucisses (2), lesdits profilés (8) étant montés sur un ensemble mobile qui permet de mettre au bain-marie, dans un bac de chauffe (17) une partie desdits profilés. 9. Appareil selon la revendication 8 caractérisé par le fait que l'ensemble mobile est composé d'au moins deux roues fRl,R2) montées sur un axe de rotation (10) lesdites roues (R1,R2) sont reliées à leur périphérie (11) par des groupes de profilés porteurs (8) dans lequel vient se fixer le moyen d'accrochage (7) du manche (4) des saucisses. 10. Appareil selon l'une quelconque des revendications 8 ou 9 caractérisé par le fait que l'axe (10) de l'ensemble mobile (R1, R2 et 8) est monte sur un levier (13) qui permet de manoeuvrer ledit ensemble par une poignée (16) pour être en position haute pour le chargement ou le déchargement des saucisses (2) ou en position basse pour qu'au moins un groupe de saucisses (2) soit dans le bac de chauffe (17). 11. Appareil selon l'une quelconque des revendications 8, 9 ou 10 caractérisé par le fait que les roues (R1,R2) sont munies de freins à tambour (12) actionnés par un jeu de biellettes (18, 19), la biellette (18) agit sur le frein (12) en position haute, la biellette (19) agit sur le frein (12) lorsque l'ensemble mobile est en position basse.