Brevet FR2479677A1 — publié le 19811009

Friteuse ménagère L'invention se rapporte aux friteuses ménagères comprenant une bassine de réception d'un bain de cuisson ainsi qu'un panier muni d'une poignée et susceptible d'occuper, soit une position de cuisson pour laquelle ce panier est plongé dans le bain, soit une position d'égouttage pour laquelle ce pa- nier est maintenu au-dessus du bain par un dispositif d'ac- crochage monté sur la poignée et prenant appui sur la bas- sine. L'invention a pour objet de réaliser un dispositif d'accro- chage permettant à l'usager de faire passer très aisément le panier d'une position à l'autre. Dans une friteuse selon l'invention, la poignée comporte une branche descendante externe à la bassine, et le dispositif d'accrochage comprend un doigt monté mobile sur ladite bran- che descendante et susceptible d'occuper ainsi, sous la com- mande d'une touche montée mobile sur la poignée, soit une position d'extension pour laquelle le doigt, faisant saillie vers la bassine, peut prendre appui sur le bord supérieur de cette bassine pour maintenir le panier en position d'é- gouttage, soit une position de retrait pour laquelle, le doigt étant écarté de la bassine, la descente du panier vers la position de cuisson est autorisée. Ainsi le passage du panier d'une position à l'autre s'effec- tue par des gestes aisés consistant en la simple manipulation d'une touche, accompagnée d'un relèvement ou d'un abais- sement de la poignée du panier. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressorti- ront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d' exemple, en référence aux dessins annexés dans lesquels la figure 1 est une coupe verticale partielle d'une friteuse réalisée selon l'invention, avec le doigt d' accrochage en position de retrait et le panier en po- lO sition de cuisson; la figure 2 est une vue analogue, mais avec le doigt en position d'extension et le panier en position d'égouttage; la figure 3 est encore une vue analogue avec le doigt placé en position d'exten- sion et utilisé alors pour relever un filtre à déchets équipant la friteuse; la figure 4 est une coupe partiel- le de la poignée du panier, montrant une tirette d'at- telage entre la touche mobile et le doigt d'accrocha- ge; la figure 5 est une vue de dessus partielle du fil- tre à déchets; la figure 6 est une coupe transversale d'une fente de ce filtre à déchets. La friteuse représentée comprend une bassine 10 de réception d'un bain de cuisson, ainsi qu'un panier 12 muni d'une poi- gnée 14 et susceptible d'occuper, soit une position de cuis- son (fig.1) pour laquelle ce panier 12 est plongé dans le bain, soit une position d'égouttage (fig.2) pour laquelle ce panier 12 est maintenu au-dessus du bain par un disposi- tif d'accrochage monté sur la poignée 14 et prenant appui sur la bassine 10. Selon l'invention, la poignée 14 comporte une branche descen- dante 16 externe à la bassine 10, et le dispositif d'accro- chage comprend un doigt 18 monté mobile sur cette branche 16 et susceptible d'occuper ainsi, sous la commande d'une tou- che 20 montée mobile sur la poignée, soit une position d' extension (fig. 2) pour laquelle le doigt 18, faisant saillie vers la bassine l0,peut prendre appui sur le bord supérieur 22 de cette bassine pour maintenir le panier en position d' 247967? -3- égouttage, soit une position de retrait (fig.1) pour laquel- le, le doigt 18 étant écarté de la bassine 10, la descente du panier vers la position de cuisson est autorisée. Le doigt 18 est monté coulissant horizontalement, tandis que la touche 20 est également montée coulissante horizontale- ment sur la face supérieure d'un manche horizontal 24 soli- daire de la partie inférieure de la branche descendante 16 de la poignée. Comme on le voit sur la figure 4, la touche 20 est attelée au doigt 18 par une tirette 26 interne au manche 24. La poignée 14 comporte en outre un guide vertical descendant 28 interne à la bassine 10 et formant ainsi, avec la partie supérieure 30 de la poignée et avec la branche descendante 16, un arceau en forme générale de U renversé qui vient che- vaucher le bord 22 de la bassine 10 et dans lequel fait sail- lie le doigt mobile 18. La bassine 10 comprend une cuve cylindrique 32 et un filtre à déchets amovible 34 s'emboîtant dans la cuve 32 et présen- tant un rebord supérieur 36 adapté à recouvrir le bord su- périeur 38 de cette cuve. Ce filtre 34 comprend un fond ho- rizontal 40 présentant de fines perforations 42 (fig.5), une paroi latérale cylindrique non perforée 44 se prolongeant jusqu'au rebord supérieur 36, et une partie conique 46 re- liant la paroi cylindrique 44 au fond perforé 40 et présen- tant une série de fines fentes 48 pratiquées respectivement dans des plans verticaux. Comme on le voit sur la figure 6, les bords longitudinaux 50 de ces fentes sont recourbés vers l'intérieur du filtre. La présente invention prévoit que le filtre 34 ainsi consti- tué peut être relevé au moyen de la poignée 14 du panier, et qu'à cet effet le doigt d'accrochage 18 et le rebord su- périeur 36 du filtre comportent des moyens d'engagement mu- tuels. Ces moyens d'engagement peuvent simplement comprendre un espace 52 qui est laissé entre le bord 38 de la cuve et - 4- le rebord 36 du filtre lorsque ce filtre est en place dans la cuve (fig.1 et 2), et qui est adapté à recevoir le doigt d'accrochage 18 lorsque celui-ci est en sa position d'exten- sion. Pour placer le panier en position de cuisson (fig.1) l'usa- ger, saisissant ce panier par le manche 24, tire vers lui la touche 20 selon la flèche F, ce qui provoque le retrait du doigt 18 et autorise la descente du panier dans le bain de friture. A la fin de la cuisson, l'usager remonte d'abord le panier tout en conservant la touche tirée vers lui puis, lorsque le doigt 18 a atteint le niveau du bord 22 de la bassine, repousse la touche 20 en-sens inverse de la flèche F pour amener le doigt 18 en position d'extension. Ce doigt vientzi alors reposer sur le bord 22 de la bassine, c'est-à-dire sur le rebord 36 du filtre (fig.2), maintenant le panier en position d'égouttage. Lorsqu'il s'agit de retirer du bain d'huile de friture les déchets d'aliments qui ont pu s'y répandre au cours de la cuisson, on procède de la façon suivante: après avoir d' abord tiré la towhbe 20 selon la flèche F pour obtenir le retrait du doigt 18, on déplace en hauteur le panier jusqu' à amener ce doigt au niveau de l'espace 52 entre le bord 38 et le rebord 36. On repousse alors la touche pour obtenir l'engagement du doigt 18 dans cet espace 52, puis on sou- lève lentement la poignée (fig.3), ce qui a pour effet d' extraire le filtre 34 hors de la cuve 32. Au cours de ce mouvement, l'huile s'écoule hors de ce filtre dans la cuve 32 à travers les perforations 42 et les fentes latérales 48 tandis que les déchets sont, en majeure partie, retenus à l'intérieur du filtre 34.On notera que la forme recourbée des bords 50 des fentes 48 tend à retenir les déchets dans le filtre, tout en autorisant une bonne évacuation de 1' huile. Revendications 1. Friteuse ménagère comprenant une bassine de réception d'un bain de cuisson ainsi qu'un panier muni d'une poignée et susceptible d'occuper, soit une position de cuisson pour laquelle ce panier est plongé dans le bain, soit une posi- tion d'égouttage pour laquelle ce panier est maintenu au- dessus du bain par un dispositif d'accrochage monté sur la poignée et prenant appui sur la bassine, caractérisée en ce que, la poignée (14) comportant une branche descendante (16) externe à la bassine (10), le dispositif d'accrochage com- prend un doigt (18) monté mobile sur ladite branche descen- dante et susceptible d'occuper ainsi, sous la commande d'une touche (20) montée mobile sur la poignée, soit une position d'extension pour laquelle le doigt, faisant saillie vers la bassine (10), peut prendre appui sur le bord supérieur (22) de cette bassine pour maintenir le panier (12) en position d'égouttage, soit une position de retrait pour laquelle, le doigt (18) étant écarté de la bassine, la descente du pa- nier (12) vers la position de cuisson est autorisée. 2. Friteuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que, le doigt (18) étant monté coulissant horizontalement, la tou- che (20) est montée mobile sur la face supérieure d'un man- che horizontal (24) solidaire de la partie inférieure de la branche descendante (16) de la poignée (14). 3. Friteuse selon la revendication 2, caractérisée en ce que la touche (20) est montée coulissante sur le manche (24) et est attelée au doigt coulissant (18) par une tirette (26). 4.Friteuse selon l'une quelconque des revendications précéden- tes, caractérisée en ce que la poignée (14) comporte en ou- tre un guide vertical descendant (28) interne à la bassine (10) et formant ainsi, avec la partie supérieure (30) de la poignée et avec la branche descendante (16), un arceau en forme générale de U renversé qui vient chevaucher le bord (22) de la bassine(10) et dans lequel fait saillie le doigt(-18). - r 2479677 5. Friteuse selon l'une quelconque des revendications pré- cédentes, caractérisée en ce que, la bassine (10) compre- nant une cuve (32) ainsi qu'un filtre à déchets amovible (34) s'emboîtant dans ladite cuve (32) et présentant un rebord supérieur (36) adapté à recouvrir le bord supérieur (38) de cette cuve, ledit rebord (36) du filtre et le doigt mobile d'accrochage (18) comportent des moyens d'engagement mutuels aptes à permettre le relèvement dudit filtre (34) au moyen de la poignée (14) du panier (12). 6. Friteuse selon la revendication 5, caractérisée en ce que les moyens d'engagement comprennent un espace (52) laissé entre le bord (38) de la cuve (32) et le rebord (36) du fil- tre (34) et adapté à recevoir le doigt d'accrochage (18). 7. Friteuse selon la revendication 5 ou la revendication 6, caractérisée en ce que le filtre (34) à déchets comprend un fond horizontal perforé (40), une paroi latérale cylindrique non perforée (44) se prolongeant jusqu'au rebord supérieur (36) et une partie conique (46) reliant ladite paroi cylin- drique (44) audit fond (40) et présentant une série de fen- tes (48) pratiquées respectivement dans des plans verticaux. 8. Friteuse selon la revendication 7, caractérisée en ce que les bords longitudinaux (50) des fentes (48) de la partie conique sont recourbés vers l'intérieur du filtre (34).