Brevet FR2481890A1 — publié le 19811113

La présente invention concerne un dispositif pour peler ou éplucher des plantes à bulbe ou à tubercule, telles que des oignons,ce dispositif se composant essen- tiellement d'un transporteur et de moyens de coupe dis- posés le long dudit transporteur et destinés successi- vement à trancher la pointe et la tige de ces plantes, ou à les entailler. Le but de l'invention est de perfectionner les dis- positifs du genre venant d'être rappelé,pour pouvoir trai- ter une quantité plus élevée de produits par unité de temps,tout en limitant le pourcentage de déchets à une valeur la plus faible possible. A cet effet, le dispositif objet de l'invention se caractérise essentiellement par-le fait que le transpor- teur est pourvu d'organes montés sur un support mobile et prévus pour retenir chacun un oignon ou autre bulbe ou tubercule. Ainsiv l'idée qui se trouve à la base de l'invention réside en ce quepour trancher convenablement la tige ou la pointe d'oignons ou d'autres plantes à bulbe ou à tubercule, il faut maintenir ces derniers dans une position fixe sur leur trajectoire, et plus précisément dans une position permettant d'exercer des efforts de coupe relativement importants sur les parties de plan- tes concernées. Grâce aux organes de retenue individuels proposés par l'invention, ces résultats sont effective- ment atteints. De préférence, chaque organe de retenue est réalisé sous la forme d'un organe de piquage, déplagable per- pendiculairement à la direction d'avance des plantes à peler,pour pouvoir facilement prélever ou distribuer un bulbe ou un tubercule. De tels organes,qui se"pi- quent" dans les plantes, non seulement garantissent une retenue simple et sûre, mais encore laissent libre un espace suffisant pour le passage des moyens de coupe,- le long de la trajectoire des produits. Ces moyens de coupe sont, de préférence,constitués 248f 890 par des disques rotatifs,liés à des moyens d'entraîne- ment, ces disques étant disposés de part et d'autre de la trajectoire des organes de retenue.Une disposition par- ticulièrement avantageuse consiste à associer au moins deux paires de disques rotatifs, placées l'une à la sui- te dd l'autre, la première paire de disques assurant un "dégrossissage ",en coupant les parties à, éliminer de la pointe et de la tige des plantes, tandis que la seconde paire de disques réalise une coupe permettant ultérieure- ment l'élimination facile de la pellicule extérieure des mêmes plantes. Pour opérer cette élimination de la pellicule exté- rieure, selon une autre caractéristique de l'invention, les produits sont amenés sur un convoyeur placé en aval du support mobile précité et comprenant au moins une pai- re de rouleaux d'axes parallèles, des moyens réalisant des entailles étant disposés au-dessus de la zone o se côtoyent les deux rouleaux. Au cours de leur trajet sur ces rouleaux parallèles, les oignons ou autres bulbes ou tubercules prennent une position non orientée,au- dessous des moyens destinés à les entailler,ce qui per- met de réaliser un grand nombre d'entailles dans les pellicules des oignons ou autres bulbes.Des moyens d'élimination appropriéstels que des buses soufflant de l'air comprimé,permettent alors d'éliminer facilement les fragments de pellicule. Dans une forme de réalisation particulière,les moyens réalisant des entailles sont constitués par des arêtes de coupe déplaçables alternativement vers le haut et Vers le bas, ce qui permet aux plantes de chan- ger de position à chaque relevage desdites arêtes de cou- pe. Pour faciliter l'avance des bulbes, des doigts d'entraînement, fixés sur un élément sans fin,sont avantageusement introduits dans l'intervalle ménagé entre les deux rouleaux d'axes parallèles. I'invention concerne en outre l'orientation prAalia- 2481 890 blé des plantes,c'est-à-dire l'orientation à donner à ces dernières avant leur prise en charge par les organes de retenue. Pour obtenir cette orientation, le transpor- teur est réalisé, en amont du support mobile sur lequel sont montés les organes de retenue,sous la forme d'au moins deux paires de disques entraînés un rotation,qui font tourner les oignons ou autres bulbes ou tubercules de telle manière que ceux-ci se placent d'eux-mêmes dans une orientation déterminée. De préférence, ces paires de disques sont déplaça- bles le long d'une trajectoire en boucle fermée,pour permettre un processus d'orientation " en continu ". Suivant encore une autre caractéristique de l'inven- tion il est prévu, au-dessus de des paires de disques rotatifs, un organe offrant une résistance,qui est dé- plagable transversalement à la direction d'avance des disques rotatifs. Cet organe offrant une résistance est, de préférence,constitué par une brosse,dont la mise en oeuvre garantit l'obtention de l'orientation souhaitée pour tous les oignons ou autres bulbes ou tubercules. De toute façon, l'invention sera mieux comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au des- sin schématique annexé représentant,à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de ce dispositif pour peler des plantes à bulbe ou à tubercule: Figure 1 est une vue en plan par dessus, très sché- matique, d'un dispositif conforme à l'invention, dans une première configuration possible; Figure 2 est une vue en perspective reprenant les principales parties du dispositif selon la figure 1, mais dans un agencement légèrement différent; Figures3 et 4 sont des vues en coupe partielles de ce dispositif, respectivement suivant les lignes III-III et IV-IV de figure 2. La dispositif représenté dans ses grandes lignes sur la figure 1 comprend une trémie d'alimentation 1,permet- tant de stocker temporairement une certaine quantité 2481 8.90 de produits à traiter;de cette trémie 1 part une bande transporteuse 2' aboutissant à une section de dosage 2" et dirigeant les produits, suivant la direction de la flèche PI, vers une section d'orientation 3.Sur cette section d'orientation 3, les produits sont transférés, suivant la direction de la flèche P2, jusqu'à une autre section 4 o s'effectue la coupe des pointes et des ti- ges des bulbes ou tubercules. A ce poste,les produits sont relevés et amenés sur une bande transporteuse trans- versale 5,s'étendant au-dessus de la section d'orienta- tion 3 - voir la flèche P3. La bande transporteuse trans- versale 5 amène les produits à un poste d'entaillage 6, o la pellicule extérieure des bulbes ou tubercules est entaillée et finalement éliminée. Les bulbes ou tubercu- les pelés sont évacués,avec les fragments de leur pel- licule,sur une bande transporteuse 7à, l'extrémité de laquelle s'effectue une séparation entre les bulbes ou tubercules pelés, évacués suivant la flèche P4, et les fragments de pellicule, évacués suivant la flèche P5. Cette séparation est réalisée au moyen d'une cloison de triage 81disposée transversalement au-dessus de la bande transporteuse 7, en ménageant un certain espace entre cette cloison 8 et ladite bande transporteuse 7.1es fragments de pellicule sont conduits suivant les flèches P6,par une succession de bandes transporteuses 9,10 et 11, jusqu'à un réceptacle pour déchets 12. La dernière bande transporteuse Il sert également à ramener en arrière les bulbes ou tubercules non orien- tés convenablement,qui sont éliminés de la section d'orientation 3; ainsi cette bande transporteuse Il re- çoit à la fois des fragments de pellicule et des bulbes ou tubercules. La séparation de ces derniers s'opère au moyen d'une cloison de triage 13,identique à la cloi- son 8. Les bulbes ou-tubercules, arrêtés par la cloison 13,parviennent sur une autre bande transporteuse 14 qui les ramène dans la trémie 1. On décrira maintenant, en référence aux figures 2481 890 2 à 4,les détails du transporteur dans sa section d'orien- tation 3, dans sa section 4 de coupe des pointes et des tiges,et au poste d'entaillage 6, ainsi que les organes de travail associés à ces différentes sections. Ainsi,comme le montre la figure 2,1a section d'orien- tation 1 comprend des paires de disques 15,tous parallè- les et montés avec un écartement convenable,cet écarte- ment étant réglable d'une manière qui sera décrite ci- après. Chaque disque 1j5 est pourvu d'un moyeu 16 dépla- çable latéralement le long d'un axe 17 ayant un profil à six pans. Le moyeu 16 présente une gorge annulaire 18 qui est guidée le long d'un rail 19. Un moyen de régla- ge commun, non représenté, permet de modifiersuivant les flèches P7, l'écartement entre les deux rails 19 associés respectivement aux disques 15 de "droite et de "gauche;par l'intermédiaire des gorges 18 et des moyeux 16, on déplace ainsi latéralement les disques 12 de toutes les paires, dans le sens de leur rapproche- ment ou de leur éloignement, et l'on règle donc l'écarte- ment de ces disques. Chaque axe I., ayant un profil à six pans,a ses extré- mités montées dans des paliers non représentésvportés par une cha!ne sans fin d'entraînement symbolisée en 20 par une ligne en traits mixtesoLes deux chaines 20 permettent de déplacer les axes 17 dans la direction de la flèche P8, les paires de disques j5 avançant ainsi d'en haut et à gauche vers le bas et la droite,si l'on se réfère à la figure 2. Des roues de renvoi 21 permet- tent aux chalnes d'entraînement 20 et aux disques I5 de décrire une trajectoire en boucle ferméeo Chaque axe 17 est, en outre, entraîné en rotation, de sorte que les disques 15 tournent dans le sens indi- qué par la flèche P2. Les moyens d'entraînement en rota- tion des axes 17 ne sont pas représentés et peuvent être réalisés sous toute forme convenable,par exemple en prévoyant d'une part, sur ces axes, des roues à chaînes et,d'autre part, une chaîne supplémentaire parallèle aux 2481 890 chalnes 20 mais avançant à une vitesse différente. Au-dessus des disques rotatifs orienteurs 15 est monté un organe offrant une résistance, réalisé sous la forme d'une brosse 22 fixée sous un étrier 23, lequel est monté oscillant, suivant la flèche P10, autour d'un axe horizontal 24. Ce montage oscillant permet de dépla- cer la brosse 22 transversalement à la direction d'avance P8 des disques 15. Bien entendu, la section d'orientation 3 peut être élargie et comprendre plusieurs lignes parallèles,c'eet- à-dire que plusieurs séries de paires de disques 15 sont disposées les unes à côté des autres, tous ces dis- ques pouvant être portés et déplacés par les mêmes axes 17 et par les mêmes chaînes 20, chaque série de disques étant associée à un rail de guidage 19 pour permettre le réglage d'écartement expliqué plus haut. La section 4 de coupe des pointes et des tiges se raccorde à la section d'orientation 3, de manière à per- mettre le transfert individuel des bulbes ou tubercules d'une section à l'autre. Dans ce but, le transporteur est réalisé,dans la section de coupe 4, sous la forme d'un support botatif , porté par un axe horizontal 31 et entraîné, par des moyens non représentés,dans le sens de la flèche P1l. Le support 0 est muni, à sa périphérie,de tubes 32 orientés radialement; à l'intérieur de chaque tube ra- dial 32 est monté coulissant un organe de piquage 33, qui est ainsi déplaçable radiclement par rapport au support 30. Pour empêcher la rotation des organes de piquage 3 dans les tubes 32, chaque organe de piquage 3_ comporte un doigt 54 qui traverse une lumière 35 du tube correspondant 32. L'extrémité de chaque organe de piquage 33 située à l'extérieur du tube correspondant 32 est pourvue de deux pointes,qui ensemble forment une fourchette 36. Un mécanisme à cames non représenté, logé à l'i$- terieur du support JO et mettant à profit la rotation ii 4 2481 890 de ce dernier suivant la flèche Pli, permet de pousser l'extrémité en forme de fourchette 36 de chaque organe 3 vers l'extérieur du tube correspondant 32, et de rétracter de nouveau cette extrémité dans le tube 32i suivant un cycle prédéterminé. Pour faciliter le transfert de la section d'orienta- tion 1 à la section de coupe 4,il est prévu, à l'extrémi- té de la section d'orientation i et au-dessus des roues de renvoi 21 et des disques orienteurs 15deux organes presseurs parallèles 37 en forme de tiges ou de bandes plates. Les fourchettes ii des organes de retenue 33 se déplacent,sur une partie de leur trajectoire,entre ces deux organes presseurs 9Z, et elles prélèvent à chaque passage un bulbe--ou tubercule, grâce à leur mouvement de " piquage " perpendiculaire à la direction PlI suivant laquelle elles sont entraînées par le support rotatif.2. Les bulbes ou tubercules sont ainsi prélevés et retenus par le support rotatif JO, et amenés par ce dernier vers des moyens de coupe 38 et %9. Les premiers moyens de coupe rencontrés 8 sont constitués par deux disques de coupe parallèles, immobi- lisés en rotation sur un axe commun 40 mais déplaçables en translation le long de cet axe 40. L'axe 40 est lui- même entraîné en rotationpar des moyens non représentés, tandis qu'un accouplement à clavette assure la transmis- sion du couple d'entraînement aux deux disques de coupe 38. La position de ces deux disques M le long de l'axe 40, donc leur écartement,-est modifiable au moyen de deux bagues 41 et d'une fourche 42 dont les branches sont reliées respectivement aux deux bagues 41- voir aussi figure 3. Cette dernière figure montre encore de quelle manière les deux disques de coupe paral- lèles 38 tranchent les parties à éliminer des bulbes,ce qui-permet d'obtenir des produits intermédiaires de taille constante et de formé régulière,pour les opéra- tions suivantes. Les produits ainsi " préparés ",et toujours maintenus par les fourchettes 36,parviennent 2481 890 ensuite aux deux autres disques de coupe 39. Chaque dis- que de coupe 39 est associé à un disque orienteur 43, maintenu à une distance fixe du disque de coupe corres- pondant 39. Chaque ensemble constitué par un disque de coupe 29 et le disque orienteur associé 43 est immobili- sé en rotation sur un axe 44, lié à des moyens d'entraine- ment, mais est déplaçable en translation le long de cet axe 44- voir aussi figure 4. Les deux disques orienteurs 43 possèdent un bord ex- térieur tronconique,contre lequel viennent buter les produits préparés "amenés par les fourchettes 36.Les deux disques orienteurs 43 s'écartent ainsi l'un de l'au- tre, à l'encontre de l'action de ressorts 45. Chaque disque orienteur 43 entraine avec lui, en direction axia- le, le disque de coupe associé 39, ce qui permet de cou- per le bulbe suffisamment pour pouvoir ensuite éliminer facilement sa pellicule extérieure.Les parties tran- chées sont extraites au moyen de doigts racleurs 46,en- gagés entre les disques orienteurs 43 et les disques de coupe 39, et déplaçables axialement avec ces disques. Les produits ainsi coupés sont ensuite transférés sur l'a bande transporteuse transversale 5 de la figure 1, qui correspond à l'élément transporteur indiqué très schématiquement en 47 sur la figure 2. Dans le cas de la figure 2,1e poste d'entaillage 6 auquel parviennent alors les produits est situé au-dessus de la section d'orientation 3, ce qui constitue une différence d'agen- cement,vis-à-vis de la figure 1,mais reste sans conséquen- ce sur le fonctionnement dudit poste d'entaillage. Ce poste d'entaillage 6 comprend essentiellement deux rouleaux 50 d'axes parallèles,entraînés en rota- tion dans des sens opposés suivant les flèches P12,et de telle manière que,dans la région de l'intervalle ména- gé entre ces deux rouleaux 50, les produits qui occupent cet intervalle soient soumis à des efforts tangentiels orientés vers le haut. Ceci facilite une rotation autour d'un axe quelconque des bulbes ou tubercules reposant 2481 890 sur les deux rouleaux 50. Ces rouleaux 50 comportent un filet hélicoïdal 51-qui, simultanément, entraIne les produits vers l'avant, dans la direction de la flèche PJ. L'avance des produits suivant cette flèche Pl3 est facilitée par des doigts d'entraînement _2, qui sont fixés sur un élément sans fin 3 passant sur deux rou- leaux de renvoi 54, dont l'un est entraîné en rotation suivant la flèche P14 pour introduire et faire avancer les doigts 52 dans l'intervalle ménagé entre les deux rouleaux 20. Au-dessus de l'intervalle ménagé entre les rouleaux _q et traversé par les doigts d'entraînement 52,sont disposés des moyens réalisant des entailles, qui ici sont constitués par des arêtes de coupe 56 déplagables alternativement vers le haut et vers le bas,ces ar8tes de coupe J6 étant reéparties en groupes d'arêtes suppor- tées par un même bras mobile._ Tous les bras-supports _ sont par exemple montés oscillants autour d'un axe horizontal9 non représenté, et soulevés par des cames tandis qu'ils retombent sous l'effet de leur poids. Enfin, à l'extrémité aval de l'intervalle ménagé entre les rouleaux q, se raccorde une goulotte d'évacua= tion É,au-dessus de laquelle sont disposées des buses i9 qui soufflent des jets d'air comprime pour éliminer, par soufflage,la pellicule extérieure du produit entail- lée en de nombreux endroits suivant des directions quel- conques (la répartition des entailles,sur un bulbe ou un tubercule traité par le dispositif,étant indiquée en bas et à gauche de la figure 2). Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de ce dispositif pour peler des plantes à bulbe ou à tubercule qui a été décrite ci- dessus, à titre d'exemple;elle en embrasse,au contraire, toutes les variantes de réalisation et d'application comprenant des moyens équivalents de ceux décrits et représentés. C'est ainsi que les organes de retenue peu- 2481 890 vent être réalisés autrement que sous la forme représen- tée de fourchettes 36, par exemple sous la forme de pinces. 2481 890 -REVENDICATIONS- 1.- Dispositif pour peler des plantes à bulbe ou à tubercule,telles que des oignons, ce dispositif se compo- sant essentiellement d'un transporteur et de moyens de coupe disposés le long dudit transporteur et destinés successivement à trancher la pointe et la tige de ces plantes, ou à les entaillercaractérisé en ce que le transporteur est pourvu d'organes (33) montés sur un support mobile (50) et prévus pour retenir chacun un oi- gnon ou autre bulbe ou tubercule. 2.- Dispositif selon la revendication 1,caractérisé en ce que chaque organe de retenue est réalisé sous la forme d'un organe de piquage (53). 3.- Dispositif selon la revendication 29caractérisé en ce que chaque organe. de piquage (33) est déplaçable perpendiculairement à la direction d'avance des plantes à peler. 4.-Dispositif selon la revendication 3,caractérisé en ce que le support mobile précité (30) est entrainé en rotation et en ce que les organes de piquage (33) sont déplaçables radialement sur ce support (30). 5.-Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions I à 4, caractérisé en ce que les moyens de coupe sont constitués par des disques rotatifs (38,39), liés à des moyens d'entralnement,ces disques étant disposés de part et d'autre de la trajectoire des organes de retenue (33). 6.- Dispositif selon la revendication 5,caractérisé en ce que deux paires de disques de coupe rotatifs (38,39) sont placées l'une à la suite de l'autre,le lo4g de la trajectoire des organes de retenue (33),au moins l'un des disques de coupe (39) de la paire située le plus en aval étant associé à un disque orienteur(43) et chaque ensemble constitué par un disque de coupe(39) et par le disque orienteur associé (43) étant déplaçable latéralement suivant la direction de l'axe de rota- tion (44) de ces disques. 2481 890 7.- Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions I à 6, caractérisé en ce que, en aval du support mobile précité (30) , le transporteur est réalisé sous la forme d'au moins une paire de rouleaux (50) d'axes parallèles, des moyens réalisant des entailles (55) étant disposés au-dessus de la zone o se côtoyent les deux rouleaux (50). 8.- Dispositif selon la revendication 7,caractérisé en ce que les moyens,réalisant des entailles sont consti- tués par des arêtes de coupe (56) déplaçables alternati- vement vers le haut et vers le bas. 9.- Dispositif selon la revendication 7 ou 8,caracté- risé en ce que des doigts d'entraînement (52),fixés sur un élément sans fin (53), sont introduits dans l'in- tervalle ménagé entre les deux rouleaux (50) d'axes parallèles. 10.- Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions I à 9, caractérisé en ce que, en amont du support mobile (30) sur lequel sont montés les organes de rete- nue (33), le transporteur est réalisé sous la forme d'au moins deux paires de disques (15) entraînés en rotation. 11.- Dispositif selon la revendication 10,caractéri- sé en ce que les paires de disques précitées(15) sont déplagables le long d'une trajectoire en boucle fermée. 12.- Dispositif selon la revendication 10 ou 11, caractérisé en ce que l'écartement entre les deux disques (15) de chaque paire est réglable. 13.- Dispositif selon la revendication 11,caractéri- sé en ce qu'un organe offrant une résistance (22) est prévu au-dessus des disques rotatifs (15),cet organe (22) étant déplaçable transversalement à la direction d'avance des disques rotatifs (15). 14.- Dispositif selon la revendication 13,caractéri- sé en ce que l'organe offrant une résistance est consti- tué par une brosse (22). 2481 89O0 15.- Dispositif selon l'une quelconque des revendica- tions 10 à 14,caractérisé en ce que les organes de rete- nue (33) sont déplacés entre deux organes presseurs parallèles (37), disposés au-dessus des disques rotatifs précités (15).