Brevet FR2483180A3 — publié le 19811204

FR 2483180 A3 19811204 FR 8110925 A 19810602 La présente invention concerne une machine pour le façonnage de bandes de pâte alimentaire comprenant une table au-dessus de laquelle se déplace une bande transporteuse portant la bande de pâte alimentaire à fac,onnerD Ces machines connues en soi sont en général agencées de façon à pouvoir réaliser diverses opérations de façon- nage sur des bandes de pâte alimentaire et elles comportent notaement-des appareils accessoires qui doivent être capables de déposer sur la bande de pate alimentaire des masses pâteuses, par exemple de crème ou de confiture en forme de barres ou de cônes. Dans les grandes installations, on utilise pour cela des distributeurs qui peuvent être amenés au voisinage de la machine de façonnage. Ces distributeurs ont souvent une capacité de travail tres élevée, ils peuvent 8tre ajustés de façon a fonctionner selon diffOrents modes de distribu- tion et de dosage, cependant ce sont des appareils compli- qués et chers dont l'emploi est souvent exclu/ notamment pour des liaisons de place dans des entreprises de dimen- sions artisanales. Pour des entreprises de ce genre, il existait jusqu'à maintenant des appareils auxiliaires auxquels sont adjoints un récipient dont les doses de matière à déposer sont ex traites au moyen d'air comprime à travers des tuyaux et amenées à une soupape à commande à main, puis à une tuyère de distribution.Cette derniere est également conduite à la mainS de sorte que la capacité de production de ces appareils est limitée par la fatigue du personnel qui les dessert. Lorsque differentes masses pâteuses doivent être dEposEes successivementw il est nécessaire d'installer plusieurs appareils de distribution en des emplacemente successifs, ce qui conduit un agencement relativement cher et encombrant.. On connaît également des appareils qui, sans être prévus pour être adjoints à des machines du genre mentionné au début, permettent le remplissage des "beignets ber- linois". Ces appareils sont offerts dans le commerce. Ils comportent une partie active avec un récipient de réserve, une pompe doseuse et une tuyère à aiguille qui est introduite dans le beignet. Ils comprennent également un support séparé avec moteur d'entraînement et touche de commande actionnable à la main. Ils ne pourraient pas être utilisés sans modification sur une machine du genre mentionné au début, car leur socle est beaucoup trop large pour permettre le dépôt de masses successives en des emplacements rapprochés les uns des autres, au moyen d'une pluralité de tels appareils. La présente invention a pour but un agencement d'une machine selon la définition donnée au début, cet agencement étant conçu de façon que des appareils auxiliaires du gen- re de ceux qui viennent d'être mentionnés puissent être amenés en position utile suffisamment près les uns des autres et soient facilement échangeables et interchangeables, ce qui permet leur utilisation rationnelle. Dans ce but, la machine selon l'invention est caractérisée par un pont qui est monté sur ladite table, s'étend au-dessus de la bande transporteuse, porte un moteur à une de ses extrémités, contient un dispositif de transmission actionnant à partir du moteur au moins deux organes d'accouplement rotatifs accessibles depuis le coté supérieur du pont et présente des moyens de fixation amovible et de positionnement d'au moins deux appareils fonctionnant comme pompes de dosage et présentant chacun un organe d'accouplement qui vient en prise avec les dits organes d'accouplement du dispositif de transmission lorsque les dits appareils sont mis en place. On va décrire ci-après, à titre d'exemple, en se référant au dessin annexé, une forme d'exécution de l'objet de l'invention. L'unique figure du dessin annexé est une vue en coupe schématique de la machine selon l'invention. A cette figure, on voit en 1 la partie supérieure d'une table appartenant à une machine de façonnage de pâte alimentaire en bande. Aubdessus de la table 1 est montée une bande transporteuse 2 qui se déplace horizontalement dans une direction perpendiculaire au plan du dessin. Deux consoles 3 sont fixées sur un des cotés lateraux de la table 1. Les extrémités de ces consoles sont ajustées de façon à supporter les extrémités d'une barre de guidage 4 placée horizontalement et sur laquelle est monté un palier coulissant et basculant 5 équipé d'un montant rigide 6 qui supporte une extrémité d'un pont 7 disposé transversalement et réalisé sous forme d'un profilé creux. Ce pont est équipé d'un galet 8 sur sa face inférieure et repose par l'intermédiaire de ce galet sur le bord opposé aux consoles 3 de la table 1.Les éléments 3 à 6 et 8 représentent un moyen cité uniquement à titre d'exemple qui permet de supporter et de guider le pont 7 de façon qu'il s'étende qu-dessus de la bande 2 à une certaine distance de celle-ci. Le pont 7 se prolonge à une de ses extrémités audelà du côté correspondant de la table 1 et à ce prolongement est fixé un moteur à réducteur 9 de préférence un moteur à vitesse réglable fixé à la face intérieure du pont. Sur le cOté supérieur 7a du pont 7 sont fixés deux paliers 11 et 12 situés à distance l'un de l'autre et également à distance de l'arbre de sortie 10 du moteur 9. Ces paliers supportent chacun un élément d'arbre (13, 14) monté rotativement et susceptible de cQulisser longitudinalement. Les éléments d'arbre 13 et 14 sont equipés à leur extrémité supérieure d'un organe d'accouplement (13a, 14a) qui s'étend en saillie au-dessus du plan de la face supérieure 7a et qui est directement accessible Deux courroies 15 et 16 permettent d'entraîner, la première l'arbre 13 à partir de l'arbre 10 du moteur, et la seconde l'arbre 14 à partir de l'arbre 13. Tous ces arbres comportent dans ce but des poulies correspondantes. Le pont 7 porte en outre deux appareils (17, 18) fonctionnant en pompe poseuse et agencés comme indiqué précédemment afin de pouvoir distribuer des masses de matière pateuse, de forme et de dimensions appropriées.Ces appareils sont montés de façon amovible et sont échangeables. Ainsi, des tiges 19 de préférence en matière plastique, solidaires de l'élément supérieur 7a du pont assurent les appareils 17 et 18 contre tout déplacement. Ces appareils ne comportent pas de moteur, mais, en revanche, ils présentent au voisinage de leur plan d'appui un arbre équipé d'un élément d'accouplement rotatif (20, 21) qui, lors de la mise en place des appareils, vient en prise avec l'un des élé- ments 13a ou 14a. De préférence, ces derniers éléments se trouvent normalement en saillie au-dessus du pont 7 tandis que les éléments d'accouplement des appareils 17 et 18 sont noyés en retrait de la surface d'appui.Par rapport à des exécutions de pompes doseuses déjà connues antérieurement, les appareils 17 et 18 comportent une modification en ce sens que leurs tuyères de distribution 22 sont coudées et dirigées vers le bas de telle façon que les masses de matière pâteuse distribuées par ces tuyères tombent à côté du pont 7 et parviennent ainsi sur la bande de pâte alimentaire ou sur les segments de bandes de pâte alimentaire qui reposent sur la bande transporteuse 2. Les appareils 17 et 18 montes comme décrit ci-dessus sur le pont 7 et connectes par les accouplements décrits et le dispositif de transmission (12 à 16) avec le moteur d'entraînement 9 sont donc mis en route par enclenchement du moteur 9. Pour la commande de l'enclenchement et du déclenchement de ce moteur, l'homme du métier pourra choisir entre l'une ou l'autre des diverses possibilités existantes. Ainsi, par exemple, les possibilités suivantes sont offertes a) au moyen d'un compteur de temps dont les signaux de commande sont ajustables, b) au moyen d'un appareil de commande couplé à l'entraînement de la bande transporteuse, c) au moyen d'un interrupteur commandé par un détecteur place par exemple sur le pont et réagissant à un marquage que présente la bande transporteuse. La possibilité d'ajustage que crée le palier 5 et le galet de soutien 8 peut être utilisée par exemple pour l'ajustage des temps d'enclenchement des distributeurs par rapport à la répartition longitudinale des segments de pâte alimentaire déposée sur la bande transporteuse. REVENDICATIONS: 1. Machine pour le façonnage de bandes de pâte alimentaire comprenant une table au-dessus de laquelle se déplace une bande transporteuse portant la bande de pâte alimentaire à façonner, caractérisée par un pont (7) qui est monté sur ladite table (1), s'étend au-dessus de la bande transporteuse (2), porte un moteur à une de ses extrémités, contient un dispositif de transmission (13, 14, 15, 16) actionnant à partir du moteur au moins deux organes d'accouplement rotatifs (13a, 14a) accessibles depuis le côté supérieur du pont, et présente des moyens de fixation amovible et de positionnement d'au moins deux appareils (17, 18) fonctionnant comme pompes de dosage et présentant chacun un organe d'accouplement (20, 21) qui vient en prise avec les dits organes d'accouplement du dispositif de transmission lorsque les dits appareils sont mis en place. 2. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que les organes d'accouplement du dispositif de transmission (13a, 14a) s'étendent en saillie du pont, tandis que les organes d'accouplement des appareils snt situés en retrait par rapport à leur surface d'appui sur le pont. 3. Machine selon les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que le pont est monté de façon à être réglable dans le sens longitudinal par rapport à la table de la machine. 4. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que les dits appareils fonctionnant en pompes doseuses sont agencés de façon à délivrer des doses de masses pâteuses.