Brevet FR2484671A1 — publié le 19811218

La présente invention concerne un système automatique de commande d'articles avec gestion des ordres sur les lieux de préparation. Elle a plus particulièrement comme objet un ensemble d'appareillages qui, installés dans un lieu disposant de plusieurs comptoirs accessibles à la clientèle permet d'effectuer la commande directe par le client des articles désirés et d'enregistrer sur les lieux où sont stockés, assemblés ou fabriqués lesdits articles les séries des articles commandés Saien effectuant en outre le cumul par type d'article. Dans le cas de l'application à un restaurant, chaque comptoir est une table, les lieux de stockage, assemblage et fabrication des articles devenant les différentes cuisines spécialisées ainsi que le bar, les articles étant les différents mets et boissons. L'invention permet de supprimer les attentes dues au fait qu'un seul et même préposé a en général en charge plusieurs comptoirs et de permettre aux préparateurs de déstocker, assembler ou fabriquer par séries les différents articles commandés. Pour simplifier la description de l'invention, celle-ci sera expliquée en prenant'pour exemple son application à un restaurant, mais il est bien évident qu'elle peut êtrefadaptée à de très nombreuses autres applications, comme, par exemple, la distribution de marchandises d'un magasin comportant un grand nombre articles différents distribués à partir de plusieurs comptoirs. D'autres caractéristique et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivret donnée uniquement à titre d'exemple nullement limitatif. L'unité Centrale se compose d'un micro-processeur, d'une mémoire statique (ou autre) de circuits d'entrée, sortie et des cartes de gestion pour chaque visualisation Le nombre de visualisations est déterminé par le nombre de cuisines spécialisées. Chaque table dispose d'un terminal intelligent comportant un micro-processeur, une mémoire effaçable, un clavier numérique ou alpha-numérique, une visualisation, chaque terminal est codé afin d'entre reconnu par l'unité centrale - L'énergie electrique nécessaire lui est fournie soit par une alimentation par fils soit par une batterie. La liaison avec l'unité centrale est réalisée par fils (un fil d'émission1 un fil de réception), ou par émetteurfrécepteur radio. Les visualisations sont réalisées par écran vidéo ou tous panneaux lumineux ou électromécaniques; à chaque panneau est adjoint un coffret permettant de gérer les commandes honorées. L'unité centrale interroge en permanence, par émission d'un code l'ensemble des terminaux. Seul le terminal qui possède le code répondra si une commande y est inscrite. La commande est prise en compte, initialisée, et est envoyée sur l'écran de visualisation sur la ligne correspondant à la table et la colonne correspondant au produit commandé. La scrutation s'effectue en boucle de façon incrémentale. Le sombre de codes n'est pas limitatif. Les programmes unité centra-le/terminal sont écrits en assembleur et modifiables. Toute autre forme de programmation par un langage quelconque est envisageable. La forme de dialogue codé permet de raccorder tous les terminaux sur un seul et même circuit comprenant deux fils ou une liaison radio, le nombre de terminaux n1 étant pas limité. R E V E N D I C A T I O N S 10 - Système de commande d'articles directement par les clients jusqu'au lieu de confection et préparation desdits articles sans l'intermédiaire de personnel, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de commande à distance disposés aux multiples points de commande qui sont reliés à un ou plusieurs tableaux gérés d'instructions placés sur les lieux de préparation des articles. 20 - Système suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de commande à distance sont constitués par des terminaux munis de touches à numéros ou symboles selon un code correspondant aux articles désirés par le client. 30 - Système selon l'une des revendications 1 ou 2 caractérisé par le fait que chaque terminal est doté dwun code lui permettant d'entre identifié par llunité centrale et autorisant une liaison bifilaire ou par émetteur/récepteur radio. 40 - Système selon la revendication 3 caractérisé en ce que chaque terminal peut signaler aux panneaux de visualisation à la fois son codet les nombres - type - qualité des articles désirés. 50 - Système selon la revendication 1 caractérisé en ce que les panneaux de visualisation sont munis de moyens d'enregistrer et de visualiser chaque emplacement de client et tous types d'ordre émanant de celui-ci ainsi que de moyens pour effacer toute commande et pour totaliser automatiquement les commandes concernant tel ou tel articles.