Brevet FR2476470A1 — publié le 19810828

La présente invention concerne les instruments de cuisson d'ambiance au charbon de bois dutype barbecue, (plus précisément des minibarbecues de table ou Braséros, permettant de faire griller à volontés des aliments sur la table durant le repas). L'objet de l'invention se rattache au secteur technique de ces appareils de cuisson. Suivant l'invention, on a voulu améliorer d'une manière importante, voire radicale les possibilités de fonctionnement et d'utilisation de ces appareils en les rendant plus rationnels et sécurisants. Dans les appareils connus de ce genre, ou la combustion est au charbon de bois, le foyer et l'extérieur de l'appareil sont la même pièce, soit en fonte soit en table. L'inconvénient de cette caisse de formes diverses est que la braise étant en contact direct aveo la paroi, le rayonnement latéral est violent et insupportable, surtout pour un barbecue de table ou Braséro. Le Braséro, selon la présente invention, permet d'éviter cet in convénient. En effet, ce barbecue est remarquable selon une première caractéristique par laquelle le foyer recevant le combustible et assurant la cuisson est associé et incorporé dans un caisson externe ou diffuseur de chaleur; l'ensemble ainsi formé protège du rayonnement latéral qui devient nul. I1 est à noter que ceci n'est pas théorique mais actif, puisque le présent principe a été vérifié positivement sur notre appareil prototype qui a subit divers tests rigoureux. Suivant d'autres caractéristiques, le foyer est associé à un piétement sur fils; foyer et fils quoique combinés sont amovibles, pour raison de sécurité et d'entretien. Une autre caractéristique est que le foyer est combiné avec une grille dite grille de chauffe, sur laquelle repose le combustible. Foyer et grille bien qu'associés sont amovibles pour raison de sécurité et d'entretien Une autre caractéristique est que le foyer par ses piétements en fils est associé et relié à une plaque de support en acier 10/10 reposant sur des pattes appartenant au diffuseur de chaleur. Foyer et plaque quoique combines sont amovibles pour raison de sécurité et d'entretien. Une autre caractéristique est que les piétements en fils qui relient le foyer à sa plaque de support sont raccordés à ces deux parties par des pattes soudées, dans lesquelles ils viennent coulisser, les dites pattes étant évidemment soudees de part et d'autre du foyer et de la plaque de support, ensemble est réalisé en acier traité. L'ensemble de ces caractéristiques compose l'appareillage du foyer de combustion, lequel vient s'inscrire à l'intérieur du diffuseur de chaleur. I1 s'agit donc de la partie interne du barbecue de table. Donc en première conclusion, le Braséro suivant l'invention, expose l'idée d'associer un foyer intérieur à un habillage externe jouant le rôle de diffuseur de chaleur. I1 est bon maintenant d'aborder les caractéristiques de cet habillage ou diffuseur qui techniquement joue un rôle important dans l'ensemble du Braséro et qui apporte un intérêt certain dans l'utilisation des appareils de cuisson au charbon de bois. La caractéristique principale en ce qui concerne le diffuseur ou "faux foyer" résulte en ce que le dit diffuseur est composé de plaques d'acier traité 10/10 convenablement découpées et pliées ainsi que percées de trous d'aération dit de ventilation assurant la circulation de l'air. Une autre caractéristique est que les dites plaques sont reliées et assemblées entre-elles par des pieds convenablement découpés et pliés dans une tôle de cuivre ou d'acier traité 10/10, le principe de fixation: plaques-pieds étant le rivetage. Suivant une autre caractéristique selon laquelle une grille amovible recevant les aliments est posée sur les rebords du diffuseur, un coude lui permettant de descendre et de venir fa1Xe- apUser l'ensemble de sa surface sur le foyer interne. Toutes les caractéristiques énoncées précédemment et d'autres ressortiront de la description qui va suivre, pour fixer l'objet de l'invention sans toutefois le limiter dans les dessins annexes. La figure 1 est une vue latérale sur la longueur, l'axe médian faisant apparaitre sur sa droite une coupe et une ouverture sur la paroi diffuseuse découvrant le systeme interne de l'invention. La figure 2 représente le même principe mais sur la largeur de l'appareil. La fig. 3 est une vue en plan de l'ensemble sans la grille de cuisson, mais avec le détail sorti de la grille de combustion. La fig. 4 est une vue en plan et élévation de la grille de cuisson. La fig. 5 est une vue en plan et élévation de la plaque de support du foyer. La fig. 6 est une axonométrie en partie "ouverte" pour le dessin de l'a bregé. Le barbecue de table suivant l'invention, expose principalement l'idée d'associer un barbecue classique à un foyer de combustion interne. Aux figures 1, 2, 3, on voit le principe de réalisation du Braséro reposant sur sa planche (0). A l'extérieur on remarque les cloisons ou plaques diffuseuses de chaleur (1), protégeant les convives du rayonnement latéral. I1 est à remarquer que des trous d'aération (4) ont été percés à cet effet ainsi que des trous de fixation (3), destinés à rac corder par des rivets (3) les plaques aux pattes de fixation ou "pieds" (2). La partie inférieure des plaques pliée à 900 vers l'intérieur(l) joue un rôle technioue c'est à dire qu'elle reçoit la plaque support du foyer 5. De part et d'autre du barbecue, on peut remarquer des pattes (2), (voir fig. 1, 2, 3, 5, 7) qui jouent le rôle de pied à leur base. Les dites pattes sont à des points bien précis, percées de six trous (3), qui correspondent à ceux prévus (3) sur les plaques (1); ceci pour le raccordement des plaques aux pattes ou inversement, assuré par des rivets décoratifs à tête ronde (3). La partie supérieure des pattes (b) est pliée à 900 vers l'intérieur d'une largeur égale aux plaques qu'elle recouvre aux extrémités supérieures. La partie inférieure des pattes (a) est pliée vers l'intérieur sur la longueur. Enfin, la pièce 2, est dans son axe longitudinal cintrée vers l'intérieur suivant un rayon, afin d'obtenir 900. L'ensemble réalisé par l'assemblage des nièces 0, 0', 1, 2, 3, 4, constitue l'aspect extérieur donc esthétique du Braseros O étant la planche en bois de 22 mm d'epaisseur et 0' étant le clou de tapissier ou pied de planche, Abordons maintenant la partie interne du Braséro, soit les pièces 5 6x, 6x1, 7, 7", 8, 9, 10 et ce de bas en haut. 5 est la plaque de support du foyer 8, cette plaque repose sur les pattes prises dans le pliage des plaques diffuseuses (I). La pièce 5 re çoit à ses extrémités deux pattes de fixation soudées à elle, quatre taquets coinceurs (7') sont emboutis dans cette plaque, (voir fig.5). 6x est la patta de fixation soudee à 5. Cette pièce comporte une gorge ou glissière dont le rôle consiste à recevoir les pieds de raccord (7). Les pieds de raccord sont en fil traité, la pièce est réalisée dans un fil plié et cintré en "U" avec un retour de base à 90Le5 la base coulisse dans la pièce 6x et vient buter sur les taquets (7'). La partie supérieure de la pièce 7 qui est un "U" renversé, vient s'encastrer sur une pièce 6 > soudée sur l'extérieur du foyer (8), cette pièce 6x' est semblable à 6x, excepté ousun retour (r) est amené contre le foyer dans le but de faire reposer, coulisser, buter le foyer 8 sur son piétement 7. Le foyer, nous venons de le voir, reçoit sur deux de ses parois externes, les pièces 6x'. Le foyer proprement dit est une pièce en deux fois identique, rassemblées par soudures (x). La partie supérieure représente pur raison de sécurité et d'esthétique un bord plié et rabattu. La partie inférieure présente pour raison fonctionnelle un rebord interne obtenu par pliage et destiné à recevoir la plaque de chauffe (9); cette plaque qui reçoit le combustible est alvéolée (fig. 3), la surface de chaque alvéole est inférieure à 50 mm2, une bille de 3 mm de diamètre ne peut passer à travers. La grille de cuisson (voir fig. 4) est composée de 15 fils soudés et nickelés dont 12 (g4) sur la longueur et 2 (g3) font retour entreeux, faisant office ainsi de poignée, dont aussi 3 fils transversaux dont un médian (g2-gl), assurant la rigidité de l'ensemble. Les fils (g3) sont en leur profil, coudés vers le haut, afin de permettre à la grille:;de venir reposer sur le foyer interne dit de combustion. Le principe, objet de l'invention, regroupant le diffuseur de chaleur, le foyer interne et le vide d'air séparant ces deux éléments, base de l'invention.Il peut être utilisé dans les types d'appareils fonctionnant aux combustibles solides, et entre autre, les appareils de cuisson du genre barbecue. L'invention peut être utilisée dans de diverses industries, celle de la restauration ou des arts de la table, L'appareil peut être utilisé pour un usage professionnel ou domestique. Il peut être utilisé pour les loisirs, le camping, le caravaning, le nautisme, les chantiers, l'intendance militaire. L'objet de l'invention 'peut servir en tous lieux et toutes saisons. les applications directes et intéressantes peuvent être obtenues : chauffe-plats, chauffage d'appoint, réchaud d'appoint. REE .TDICATIONS 1. Barbecue caractérisé par le fait que le foyer recevant le om- bustible est associé à un caisson situé autour et subissant l'effet calorifique du foyer, appelé diffuseur de chaleur. 2. Barbecue selon la revendication 1, caractérisé en ce que le foyer rui bien quwamovible est associé au caisson diffuseur et séparé de celui-ci par un vide d'air plus ou moins important selon les faces latérales et postérieures. 3. Barbecue comprenant un foyer rigide formé de tôles découpées, pliées et soudées, comprenant en son fond une vrille de chauffe alvéo lée et amovible destinée à recevoir le combustible et reposant sur des pattes prises dans le découpage et le pliage de la tôle du foyer. 4 Barbecue selon la revendication 3, caractérisé en ce que le foyer est relié à une plaque d'acier ou "support de foyer" par deux pieds amovibles en fil. 5. Barbecue selon les revendications 3 et 4, en ce que des pieds a movibles, reliant le foyer à son support, viennent s'encastrer dans des pattes de fixation prévues à cet effet et soudées sur le foyer et son support. 6. Barbecue selon les revendications 3, 4 et 5 en ce que l'ensemble ainsi défini représente l'appareillage interne du barbecue. 7. Barbecue selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le caisson extérieur ou diffuseur est formé de plusieurs tôles découpées, pliées et assemblées par rivetage à des pieds ou pattes d'assemblage ou de fixation. 8. Barbecue selon la revendication 7, caractérisé en ce que les tôles latérales du diffuseur sont percées d'orifices destinés à créer une circulation d'air (plus précisëment une entrée d'air) entre le diffuseur et le foyer. De plus les dites tôles sont sur leur longueur, en partie supérieure et inférieure, pliées vers l'intérieur. Le plis supérieur a un role à la fois décoratif et sécurisants le plis inférieur ayant pour fonction de supporter l'ensemble de l 9. Barbecue selon la revendication 7, caractérisé par les piétements et raccordes des plaques diffuseuses qui sont la même pièce, soit des pattes en tôle de cuivre ou-d'acier découpées, galbées et pliées suivant un modèle choisi. T)es retours assurent une parfaite rigidité. (le même me principe de pied et raccord peut s'appliquer à des éléments découpés dans des tubes de divers-profils : ronds, ovales, carrés, rectangulaires). 10. - Barbecue selon la revendication 7, caractérisé en ce que les piètements-raccords et les plaques diffuseuses sont reliés et assemblés entre-eux au moyen de rivets à tête ronde. 11. Barbecue selon l'ensemble des revendications en ce que l'appa- reil proprement dit reçoit une grille en fil traité ou grille de cuisson, destinée à recevoir les aliments. Cette grille possède des dimensions analogues au foyer sur lequel elle repose, néanmoins, un coude pris sur des fils plus longs que les autres et faisant retout entre-eux, sort du niveau foyer plus bas pour se poser sur le niveau diffuseur plus haut, les fils complétement extérieurs au barbecue faisant office de poignée de la dite grille. 12. Barbecue selon l'ensemble des revendications, en ce que le dit barbecue repose sur une planche en bois. Au niveau supérieur de cette planche des plôts sont fixés, dont le rôle est de caler les pieds du barbecue. Au niveau postérieur de la dite planche sont egalement répartis des clous de tapissier, les dits clous ayant pour rôle d'isoler la planche de la table ou de la nappe. 13. Barbecue selon l'ensemble des revendications, en ce que, l'appareil ainsi presenté, compose un ensemble parfaitement stable, isolant et sécurisant. 14. Barbecue selon l'ensemble des revendications exepté la 13, en ce que les éléments composant l'appareil sont constitués de tôles d'acier de 10/10 traité ou d'inox et de tôles de cuivre de 10/10 et de f ls d'acier traité. 15. Barbecue selon la revendication principale, en ce que le phénomène do rayonnement latéral est supprimé. 15. Le barbecue porto sur l'une de ses faces les mentions suivantes: Le nom et la marque du fournisseur. La désignation du modèle. La mention du pays de fabrication. La mention de sécurité. 17. Le Braséro est réalisé par découpage, pliage et emboutissage. 18. il n'existe aucune aspérités ou franc bord ect... risauart de blessre l'usager.