Brevet FR2479678A1 — publié le 19811009

La présente invention concerne une machine pour pré- parer les aliments. - Les machines du type ci-dessus mentionné sont large- ment répandues et sont utilisées pour les travaux domesti- ques, par exemple pour mélanger de la pâte et battre et mélanger différents ingrédients et pour hacher et découper différents types de produits alimentaires. Etant donné qu'il est souvent nécessaire pour ce type de travail que les ingrédients soient dosés dans des propor- tions données, il a été jusqu'à présent de pratique couran- te d'utiliser des dispositifs de pesage séparés ou des dis- positifs de mesure de volume séparés en employant des rap- ports volume/poids pour les différents ingrédients. L'uti- lisation d'un dispositif de pesage séparé est désavantageux du fait qu'il occupe de l'espace. L'emploi de rapports vo- lume/poids implique, a son tour, un risque relativement grand d'erreurs de comptage qui ont pour effet qu'une trop grande ou une trop petite quantité d'un quelconque ingré- dient est mélangée dans le produit. La présente invention a pour but de supprimer ces in- convénients et de réaliser une machine pour préparer les aliments qui soit mieux appropriée pour les travaux domesti- ques que les machines antérieurement connues. Ce résultat est obtenu dans une machine pour préparer les aliments qui comporte un carter renfermant un moteur électrique destiné a entraîner l'un de plusieurs accessoires amovibles de la machine qui sont utilisés, par exemple, pour mélanger des ingrédients dans un bol, cette machine étant caractérisée en ce qutelle comprend un dispositif de pesage des ingré- dients, ce dispositif de pesage comprenant un plateau de balance séparé qui peut être relié de manière amovible à un organe situé à l'intérieur du carter, les mouvements de fléchissement vers le bas de cet organe étant indiqués par des moyens mécaniques/électriques en tant que poids sur un dispositif d'affichage prévu sur la machine. Suivant d'autres caractéristiques de l'invention ledit organe est muni d'un support dans lequel est monté coulissant un bras muni d'un crochet pour recevoir le pla- teau de la balance, le mouvement dudit organe est transfor- me par un engrenage en un mouvement de rotation d'un disque codeur qui comporte à sa périphérie plusieurs trous ou ré- gions, lesquels, au cours de la rotation du disque, sont détectés par un ou plusieurs organes indicateurs en engen- drant un nombre d'impulsions correspondant à l'angle de ro- tation; l'engrenage comprend un secteur denté qui, en fonc- tion du mouvement de fléchissement vers le bas dudit organe, fait tourner un ou plusieurs engrenages, lesquels transmet- tent à leur tour le mouvement au disque codeur; et le dis- positif de pesage comporte au moins deux intervalles de pe- sage qui sont définis par deux organes séparés ayant des caractéristiques de ressort différentes. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre donnée à titre d'exemple non limitatif et en regard des dessins annexés sur lesquels: la Fig. 1 est une vue en perspective d'une machine selon l'invention; - la Fig. 2 est une vue en coupe verticale d'une par- tie de la machine; - la Fig. 3 est une coupe prise suivant la ligne III- III de la Fig. 2; et - la Fig. 4 est une coupe prise suivant la ligne IVIV de la Fig. 2. La machine pour préparer les aliments représentée sur la Fig. 1 comprend un carter 10 renfermant un moteur élec- trique non représenté. Le carter est fixé à une plaque de montage qui doit être suspendue à un mur au-dessus de la surface d'un plateau de table de cuisine ou analogue. La plaque de montage porte un bras supérieur il qui, lorsqu'on appuie sur un bouton 12, bascule vers l'extérieur sous l'ac- tion d'un ressort autour d'un axe horizontal situé dans la partie supérieure de la machine, jusqu'à une position exté- rieure, ainsi qu'un bras inférieur 13 que l'on peut faire pivoter, en actionnant un bouton 14, autour d'un axe verti- cal situé dans la partie gauche de la machine, jusqu'à une position extérieure. Le bras inférieur 13 peut être dépla- cé en rotation jusqu'à une position dans laquelle sa partie extérieure est située directement au-dessous du bras supé- rieur 11 ou jusqu'à une position dans laquelle il fait sail- lie à angle droit sur la machine. Les deux bras sont munis de raccords de prise de mouvement pour des accessoires tels que des batteurs, des crochets malaxeurs, des mélangeurs ou analogues. Le bras inférieur peut également porter un bol de façon que l'accessoire monté sur le bras supérieur tra- vaille dans le bol. Les principales-fonctions de la machine représentée sur les figures ont été décrites en détail dans le brevet suédois no 7702448-7. Dans son angle supérieur gauche, la machine est munie d'un dispositif de pesage 15 auquel on peut fixer un ou plusieurs plateaux de balance. De préférence, on utilise un grand plateau de balance 16, par exemple le bol qui fait normalement partie de la machine, pour les grandes quantités d'ingrédients, par exemple entre 500 g et 5 kg, tandis qu'on utilise un plateau de balance 17 plus petit pour les poids allant jusqu'à 500 g environ. Les deux plateaux de balance sont munis respectivement d'une anse 18 et d'une anse 19 qui peuvent être placées dans l'un ou l'autre de deux crochets 20 et, respectivement 21. Ces crochets sont constitués par les parties extérieures de deux bras 22, 23 qui sont montés coulissants chacun sur une lame-ressort respective 24, 25. Les lames-ressorts s'éten- dent à partir de la partie arrière de la machine, o elles sont fixées au moyen de vis ou analogues, jusqu'à la partie avant de la machine. Les lames-ressorts ont des caractéris- tiques de ressort différents, le ressort 24 qui porte le cro- chet pour le grand plateau de balance étant plus rigide que-l'autre ressort 25. Chaque lame-ressort 24, 25 porte à son extrémité ex- térieure un support 26 et, respectivement, 27, dans lequel le bras 22 ou, respectivement, 23, est monté coulissant. Les bras peuvent être déplacés entre une position dans la- quelle ils sont complètement sortis du carter et une posi- tion dans laquelle ils sont complètement rentrés dans le carter. Dans la position sortie, les bras sont verrouillés par un ressort 28 tandis que, dans la position rentrée, les bras agissent sur un micro-interrupteur, non représenté, monté dans la partie arrière de la machine. Chaque support 26, 27 est muni dans sa région inférieu- re d'une partie 29 en forme de came qui coopère avec un sec- teur denté 30. Ce secteur comprend un levier de basculement 31 qui comporte à son extrémité extérieure un épaulement 32 sur lequel agit la partie 29 en forme de came de chaque sup- port 26, 27, ainsi qu'un arbre 33 accouplé à un secteur 34 dont l'extrémité extérieure est incurvée et est munie de plusieurs dents 35. L'arbre 33 est monté rotatif dans deux supports 36, 37 et peut être déplacé en rotation de 300. Les dents 35 sont en prise avec une petite roue dentée 38 qui est rigidement reliée par un arbre 39 à une roue dentée plus grande, de sorte qu'une démultiplication est obte- nue. L'arbre 39 peut tourner dans les supports 36, 37. Cet arbre est attaché à un ressort hélico!dal 41 du type à ef- fet de volant qui tend à faire tourner les engrenages dans le sens des aiguilles d'une montre en considérant la Fig.2. La grande roue d'engrenage 40 est en prise avec un autre engrenage 42 qui est rigidement calé sur un arbre 43 et est solidaire d'un disque codeur 44. L'arbre 43 est monté tou- rillonnant entre les supports 36 et 37. Le disque codeur 44 est muni, au voisinage de sa périphérie, de plusieurs trous qui, au cours du mouvement de rotation du disque, pas- sent devant deux indicateurs 46 et, respectivement 47. De tels indicateurs sont déjà connus, chacun comprenant une diode électroluminescente en un phototransistor comptant les impulsions engendrées lorsque les trous du disque co- deur 44 sont détectés pendant le mouvement de rotation de ce dernier. Les impulsions sont transformées par des moyens électriques classiques en signaux affichés sur un disposi- tif d'affichage 48 (voir la Fig. 1). Pour mettre en fonction le dispositif de pesage, on tire l'un ou l'autre des bras 22 et 23 et on accroche un plateau de balance au crochet. En allumant une diode élec- troluminescente, le dispositif d'affichage indique que la machine est prête à effectuer une pesée et l'intervalle d'é- chelle approprié est automatiquement choisi. On tare le dispositif de pesage au moyen d'un bouton 50. Dans le cas o les deux bras sont sortis, cette condi- tion est indiquée comme inacceptable par l'éclairage inter- mittent de la diode électroluminescente. Lorsque les ingré- dients sont placés sur le plateau de balance, la lame-res- sort s'infléchit vers le bas d'une manière proportionnelle au poids. Ceci signifie que le secteur denté 30 tourne au- tour de son arbre 33 et que les dents 35 font tourner les engrenages 38 et 40-en sens inverse des aiguilles d'une mon- tre, en considérant la Fig.2, à l'encontre de l'action du ressort hélicoidal 41. Ainsi, le disque codeur 44 est dépla- cé en rotation dans le sens des aiguilles d'une montre. Lorsque les trous 45 passent devant les détecteurs, des im- pulsions sont engendrées dans le circuit électrique et les impulsions sont, d'une manière connue, transformées en si- gnaux sur le dispositif 48, les signaux correspondant au dé- placement vers le bas du plateau de bascule. Le dispositif d'affichage est également utilisé pour régler la vitesse du moteur et pour la fonction de commande de temps de la machine. Ainsi, on met le moteur sous tension en appuyant sur un bouton 51, 1tétat sous tension du moteur étant indiqué par l'allumage d'une diode électroluminescente 52. La vitesse du moteur est de ce fait automatiquement fixée au niveau quatre parmi neuf niveaux de vitesse dif- férents (1 à 9). Cette position est indiquée par des chif- fres affichés dans la partie droite du dispositif d'affi- chage. Pour accroître ou réduire la vitesse, on appuie sur un bouton 53, de telle sorte qu'un niveau de vitesse supé- rieur ou inférieur est choisi et est indiqué dans ladite partie du dispositif d'affichage. On met le moteur hors cir- cuit en appuyant à nouveau sur le bouton 51, ce qui provo- que l'extinction de la diode électroluminescente. La commande à moteur est combinée avec une fonction de commande de temps électronique que l'on peut utiliser lors- que le moteur doit être actionné pour le traitement des in- grédients. On déclenche cette fonction en appuyant sur un bouton 54, ce qui provoque l'allumage des trois chiffres restants, qui indiquent les minutes et secondes. Pendant que le bouton est enfoncé, les chiffres sont accrus de plus en plus vite jusqu'à un maximum de 9 minutes 59 secondes. On peut, si désiré, réduire pas à pas le temps choisi en utilisant le même bouton. Lorsque le temps de fonctionnement désiré de la machine a été fixé, on met en marche le moteur, à la suite de quoi le dispositif indique continuellement le temps de fonctionnement restant. 2479.673 R E V E N D I C A T I O N S 1 - Machine pour préparer les aliments, du type com- portant un carter (10) renfermant un moteur électrique pour entraîner l'un de plusieurs accessoires amovibles de la ma- chine qui sont utilisés, par exemple, pour mélanger des ingrédients dans un bol, cette machine étant caractérisée en ce qu'elle comprend un dispositif (15) de pesage des in- grédients, ce dispositif de pesage comprenant un plateau de balance séparé (16; 17) qui peut être relié de manière amovible à un organe (24; 25) situé à l'intérieur du car- ter, les mouvements de fléchissement vers le bas de cet or- gane étant indiqués par des moyens mécaniques/électriques en tant que poids sur un dispositif d'affichage (48) prévu sur la machine. 2 - Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit organe (24; 25) est muni d'un support (26; 27) dans lequel est monté coulissant un bras (22; 23) muni d'un crochet (20; 21) pour recevoir le plateau de la ba- lance (16; 17). 3 - Machine selon la revendication 2, caractérisée en ce que le mouvement dudit organe (24; 25) est transformé par un engrenage en un mouvement de rotation d'un disque codeur (44) qui comporte à sa périphérie plusieurs trous ou régions (45), lesquels, au cours de la rotation du dis- que, sont détectés par un ou plusieurs organes indicateurs (46; 47) en engendrant un nombre d'impulsions correspon- dant à l'angle de rotation. 4 - Machine selon la revendication 3, caractérisée en ce que l'engrenage comprend un secteur denté (30) qỉ, en fonction du mouvement de fléchissement vers le bas dudit organe (24; 25), fait tourner un ou plusieurs engrenages (33; 40), lesquels transmettent à leur tour le mouvement au disque codeur (44). - Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le dispositif de pesa- ge comporte au moins deux intervalles de pesage qui sont définis par deux organes séparés (24; 25) ayant des carac- téristiques de ressort différentes.