Brevet FR2461689A1 — publié le 19810206

La présente invention concerne des perfectionnements apportés aux supports utilisés pour la cuisson objets, tels qu'assiettes, en porcelaine. En vue de luur cuisson, les assiettes en porcelaine sont placées, dans le four, sur des supports consistant en des plateaux réalisés en un matériau réfractaire, très généralement en carbure de silicium. Chaque assiette est placée sur un plateau et les plateaux sont empile s en "files" constituées généralement d'un nombre important de plateaux pouvant aller jusqu'à la trentaine et même plus.Chaque plateau pouvant être celui de base, supportant, pendant la cuisson, le poids de toute la file, on est amené à leur conférer un dimensionnement les rendant très résistants, ce qui rend considérableleur poids, ce dernier pouvant aller jusqu'à 2,500kg, alors que I'assiette qu'ils reçoivent ne pèse que 450 g environ. n s'agit donc d'un matériel en quelque sorte "surabondant" du point de vue de son poids, donc coûteux étant donné le court du matériau dont il est constitué. En outre, ces supports sont d'une seule pièce, ce qui présente deux sortes dtinconvénient. D'abord en ce qui concerneles contraintes mécaniques auxquelles ils sont soumis, qui contrarient leurs libres dilatation et retrait pendant les différentes phases de la cuisson. Ensuite, leur épaisseur ntétant pas, au surplus, uniforme en tous points, dilatation et retrait provoquent, à la longue, des dégradations se traduisant par des fentes et des amorces de rupture. Il s'ensuit que des parcelles du matériau réfractaire, tel que carbure de silicium, dont ils sont constitués, se détachentet tombent, en sty fixant, sur l'assiette placée en-dessous du support dégradé, la rendant impropre à 1 1utilisation ou lui enlevant une grande partie de sa valeur marchande. Enfin, outre que le rapport : poids du support/produit supporté est très important, donc defavorable, la "compacité" et l'importance de l'empilage réalise au moyen des supports connus absorbe une partie non négligeable des calories qui doivent être utilisées pour la cuisson, tout en ne favorisant guère les échanges thermiques dans le four de cuisson. Les perfectionnements apportés par l'invention permettent d'éliminer tous les inconvénients présentes par les plateaux-supports classiques. Conformément à l'invention, le support, au lieu d'être monobloc est en deux pièces : une pièce en forme de couronne, constituant le support proprement dit; et un plateau, sur lequel est placée l'assiette, plateau qui vient s'adapter librement sur son support. Egalement conformément à l'invention, la pièce en forme de couronne comporte, à la périphérie de chacun de ses bords, supérieur et inférieur, des encoches destinées à recevoir des pattes ou saillies de fixation que comporte le plateau en vue de son adaptation sur la couronne support. Ces encoches sont en nombre correspondant à celui des pattes ou saillies que présente le plateau et sont réparties suivant la même configuration que ces saillies. Celles d'entre elles qui ne reçoivent pas les saillies du plateau-support constituent autant d'ouvertures, favorisant les échanges thermiques dans l'ensemble contenant l'objet soumis à la cuisson. Les divers caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description, qui va suivre, d'unede ses formes possibles de réalisation . Il est bien précisé qutil s'agit uniquement d'un exemple et que toutes autres formes, proportions et dispositions pourraient être adoptées sans sortir du cadre de l'invention. Au cours de cette description, on se réfère au dessin ci-joint sur lequel la figure 1 est une vue en plan de la couronne-support; la figure 2 est une coupe suivant II-II de la figure 1; la figure 3 est une vue, analogue à la figure 1, du plateau; la figure 4 est une coupe suivant IV-IV de la figure 3; la figure 5 est une vue en coupe d'un empilage de plateaux-supports suivant l'invention. Conformément à l'invention, le support pour la cuisson d'objets tels qu'assiettes, en porcelaine, est constitue de deux parties -une couronne ,représentée aux figures 1 et 2 - et un plateau d, représenté aux figures 3 et 4, qui est conformé, comme connu en soi, de façon à recevoirune assiette (non représentde). La couronne a présente, ménagées à sa périphérie, des encoches al sur son bord supérieur, a2 sur son bord inférieur. Ces encoches, qui sont identiques, sont destinées à recevoir, en vue du montage sur la couronne du plateau b, des pattes dtappuibl réguli èrement réparties sur la périphérie de ce plateau. Les encoches a et a2 sontréparties suivant la même configuration. La couronne et ses encoches étant réversibles, celles des encoches qui ne reçoivent pas les pattes du plateau constituent autant de carneaux établissant dans l'ensemble constitué par ltenfilage des supports, une circulation favori sant les Bchanges thermiques, favorable à une cuisson optimale des assiettes placées dans cet ensemble. Les dimensions respectives des encoches et des pattes d'appui du plateau quelles reçoivent sont choisies de façon à/permettre et à permettre au plateau une libre dilatation etun retrait sans conséquence pour la cohésion de l'ensemble, ceci durant toutes les phases de la cuisson. Les dispositions adoptées conformément à l'invention pour la constitution en deux pièces ai support, ont pour conséquence que le plateau ne subit qu'unie contrainte de poids très faible, provenant uniquement du poids de l'assiette qu'il reçoit. On peut donc donner au plateau une épaisseur faible, ce qui conduit à un plateau de faible poids, par exemple 700 g environ. Le plateau peut, dans ces conditions, être réalisé dans un matériau de très bonne tenue au feu, mais cependant coûteux ("Chrystar" par exemple). Par voie de conséquence, on peut gagner du poids pour la couronne, et en définitive on obtient un ensemble considérablement plus léger que les supports connus (par exemple 1, 700 kg au lieu de Z, 540 kg), cet important gain de poids réduisant, toutes choses étant égales par ailleurs, de façon considérable le court du support et entraidant - ce qui est fort intéressant -une diminution non négligeable des calories nécessaires pour la cuisson, donc de lténergie pour obtenir ces calories. Bien entendu, l'invention ntest en aucune façon limitée à la forme de réalisation décrite et représentée, mais peut donner lieu àde nombreuses variantes touchant notamment les encoches de la couronne > leur forme, leur répartition en fonction de la configuration - fort variable - des pattes de fixation du plateau. Enfin l'invention s'applique bien entendu, aux supports destinés à recevoir, non seulement des assiettes, mais tous autres objets analogues en porcelaine, soumis à cuisson. REVENDICATIONS 1) Support pour cuisson d'objets tels qu'assiettes, en porcelaine, caractérisé en ce qutil est en deux pièces: une pièce en forme de couronne, constituant le support proprement dit, et un plateau, sur lequel est placée l'assiette, plateau qui vient s'adapter librement sur son support. 2) Support suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la pièce en forme de couronne comporte > àla périphérie de chacun due ses bord5 supérieur et inférieur, des encoches destinées à recevoir des pattes ou saillies de fixation que comporte le plateau en vue de son adaptation sur la couronne support. 3) Support suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les encoches que présente la couronne sont en nombre correspondant à celui des pattes ou saillies que présente le plateau et sont répa rties suivant la même configuration que ces saillies. 4) Support suivant l'une quelconque des revendications 2 et 3, caract4- risé en ce que celles des encoches de la couronne qui ne reçoivent pas les saillies du plateau-support constituent autant d'ouvertures, favorisant les échanges thermiques dans l'ensemble contenantltobjet soumis à cuisson. 5) Support suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les dimensions respectives des encoches et des pattes ou saillies quelles reçoivent sont choisies de façon à leur permettre et à permettre au plateau une libre dilatation et un retrait sans conséquence pour la cohésion de ltensemble, ceci durant toutes les phases de la cuisson. 6) Support suivant l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les deux pièces qui le constituent sont drun échantillon- nage en poids relativement réduit.