Brevet FR2463595A1 — publié le 19810227

L'invention concerne, d'une manière générale, un ensemble four à micro- ondes/hotte. Plus précisément, l'invention concerne un ensemble four à micro-ondes/hotte agencé pour être mis en pla- ce dans l'espace, normalement occupé seulement par une hotte, qui se trouve au-dessus d'une cuisinière (électrique ou à gaz) ou d'un plan de cuisson. Dans la plupart des cuisines actuelles, le principal appareil de cuisson est une cuisinière électrique ou à gaz. Ces cuisinières comportent normalement une surface horizontale équipée de plu- sieurs unités de cuisson (électriques ou à gaz) sur lesquelles un récipient contenant de la nourriture est supporté pendant la cuis- son. Pour évacuer les odeurs et la fumée accompagnant cette cuis- son, on dispose habituellement une hotte directement au-dessus du plan de cuisson. Cette hotte a habituellement son support au mi- lieu des éléments de rangement et possède généralement des dimen- sions normalisées. Ces dernières années, on a observé une demande croissante de fours à micro-ondes, destinés à compléter les fours à gaz ou élec- triques dans les cuisines. Le résultat de cette demande a été la mise au point et la large diffusion de ce qu'on a appelé le four à micro-ondes suspendu. Mais ce type de four avait typiquement besoin de l'espace, déjà limité dans les cuisines ordinaires, qui est disponible en-dessous des éléments de rangement. Ce dernier inconvénient a contribué à ralentir la croissance du marché des fours à micro-ondes suspendus et a généralement rendu les maîtres- ses de maison moins désireuses d'ajouter ce four à leur matériel existant. L'inconvénient ci-dessus a pratiquement disparu grâce à la réalisation d'un ensemble nouveau four à micro-ondes/hotte, décrit plus loin plus en détail, qui utilise l'espace, situé au-dessus de la cuisinière, normalement occupé seulement par la hotte. De plus, l'invention recherche particulièrement les caractéristiques de cet ensemble qui en facilitent la mise en place par une seule personne. Plus précisément, il est souhaitable que les appareils équi- pant les cuisines puissent être facilement mis en place par une seule personne. En effet, les appareils lourds qui on besoin de deux installateurs pour leur transport ou leur montage augmentent 2 2463595 de façon importante le coût final que doit payer l'acheteur. En ce qui concerne les appareils qu'il faut monter contre une cloison ou suspendre au-dessous d'un élément de rangement ou d'un autre support, on rencontre cette difficulté quand la présence d'une seconde personne est obligatoire pour soutenir l'appareil ou le mettre en place pendant que la première introduit les boulons de montage ou les dispositifs de fixation. Un des procédés les plus courants pour fixer des appareils sur les cloisons consiste à utiliser un boulon ou une vis qui, traversant l'appareil, pénètre dans la cloison ou la structure de support. Malheureusement, si l'appareil est lourd, l'installa- teur doit à lui seul lever l'appareil et le mettre en place avec une main tout en essayant de le fixer en introduisant et en vis- sant une vis de l'autre main. Outre la difficulté qu'il y a à pro- céder ainsi, il en résulte souvent un défaut d'alignement de l'ap- pareil par rapport aux pièces de support environnantes ou, ce qui est pire, un montage peu sûr de l'appareil. Les intervalles entre pièces contiguës augmentent et sont désagréables à voir. Plus l'ap- pareil est lourd, plus la difficulté augmente, car le temps néces- saire pour visser convenablement une vis ou introduire un boulon peut être supérieur à celui pendant lequel un installateur peut supporter physiquement le poids de l'appareil. Il arrive parfois que, en raison de la-difficulté de l'opération de montage, l'ap- pareil est installé de travers, ce qui l'empêche de fonctionner correctement ou diminue son rendement. Les considérations ci-dessus font toutes souhaiter que le système de montage des appareils permette leur mise en place par un seul installateur et garantisse en outre, par la nature du dispositif, la sécurité de leur installation et l'exactitude de leur alignement. La description qui va suivre se réfère aux figures annexées, qui représentent, respectivement: Fig. 1, une vue en perspective d'une installation classique d'appareil de cuisson ménager montrant la hotte habituelle dépla- cée par rapport à sa position normale et représentant la position installée du nouvel ensemble auquel appartient cet appareil; Fig. 2, une vue éclatée et en perspective montrant les dé- tails du support et du module de four de l'invention; 2.463595 Fig. 3, une vue en coupe et en élévation montrant la struc- ture du support fixée sur une cloison verticale; Fig. 4, une vue de face et en élévation, en partie en coupe, montrant les détails de la structure de glissière sur laquelle le module est supporté durant son entrée dans le support, et montrant aussi l'autre méthode possible de support utilisant un élément de rangement disposé en surplomb; et Fig. 5, une vue en coupe agrandie montrant la structure qu'a la glissière de l'invention. Si l'on se réfère aux dessins, on voit sur la figure 1 une installation typique servant à la cuisson des aliments dans les ménages; cette installation comprend une cuisinière 1 placée en- tre des éléments de rangement 2 contigus reposant sur le sol. Cet- te cuisinière possède sur sa surface supérieure une série d'unités de chauffage en surface 3, et, à l'arrière, une plaque verticale 4 de protection contre les éclaboussures. Dans l'installation typique, une hotte 5 se trouve directement au-dessus des unités de chauf- fage en surface 3 et s'encastre entree une série d'éléments muraux de rangement 6. La hotte comporte un dispositif qui fait circuler l'air, ainsi que des conduites d'air qui coopèrent avec un orifice d'évacuation 7 et des conduites associées (non représentées> pour entraîner à l'extérieur de la cuisine l'air chargé d'odeurs qui se trouve au voisinage des unités de cuisson. Une autre disposi- tion possible, utilisée quand on ne dispose pas d'une conduite menant à l'extérieur, consiste à faire circuler à travers un fil- tre éliminant les odeurs et les particules l'air venant du plan de cuisson de la cuisinière, et à le renvoyer dans la cuisine. Les hottes de ce type peuvent aussi comporter une source lumineu- se pour illuminer le plan de cuisson. Dans l'un et l'autre cas, la hotte occupe le même espace, directement au-dessus de la cui- sinière. La présente invention vise à réaliser un ensemble four à microondes/hotte, représenté en 9 sur la figure 1, que l'on peut substituer à la hotte 5. L'ensemble four à micro-ondes/hotte rem- plit les fonctions normalement assurées par la hotte 5 mentionnée plus haut, mais est en outre un appareil de cuisson à micro-ondes. Cet appareil à deux fonctions a pour réalisation une structure qui occupe le même espace général que celui pris antérieurement par le dispositif à fonction unique qu'était la hotte. En parti- culier, la présente invention vise à donner à cet ensemble les caractéristiques qui permettent à un installateur unique de le mettre en place facilement et assurent son alignement rapide et précis après montage. La figure 2 montre que l'invention comporte un support com- posé d'une structure principale de support 10 d'un couvercle 13 et d'une plaque de fond 42, qui constituent ensemble une enceinte ouverte latéralement, dans laquelle on-introduit un module de four 12 qui s'y trouve supporté. La structure principale de support 10 assure essentiellement la totalité du support du dispositif; elle est pour cette raison en tble relativement épaisse. Cette structure principale 10 com- porte une paroi arrière 14, agencée pour porter sensiblement à plat sur un panneau mural classique 16, et une paire de parois latérales solidaires 18a et 18b qui supportent l'appareil. Ces parois latérales 18a et 18b, orientées vers l'avant, partent de la paroi arrière 14 et lui sont de manière générale perpendicu- laires. La distance qu'on choisit entre les parois latérales 18a et 18b est légèrement inférieure à-la largeur de l'espace occupé par la hotte 5 de la figure 1. Les faces extérieures de la paroi arrière et des faces latérales sont de manière générale planes, de façon à présenter une surface de manière générale plate qui vienne en contact étroit avec les parois verticales contiguës. Les parois latérales 18a et 18b comportent des évidements triangulaires 60, destinés à réduire la masse et, par suite, le coût de la structure principale de support 10, sans abaisser sa capacité de support. La paroi arrière 14 comporte une ouverture rectangulaire 62, qui assure aux gaz évacués de l'ensemble un che- min le long du dos de celui-ci, l'ouverture 62 étant soit obturée par une pièce de fermeture appropriée (non représentée) soit mise en communication avec une conduite d'évacuation de la cuisinière, pour envoyer les gaz à l'extérieur. La paroi arrière 14 possède sur sa surface intérieure une pai- re de parois en saillie, ou nervures, 20, destinées à augmenter sa résistance et sa rigidité. Les nervures 20 servent aussi à diriger l'air évacué à travers la structure. D'un bout à l'autre de la paroi arrière 14 on trouve plusieurs rangées de trous 22, par lesquels on peut introduire au moins une longue vis 24 ou tout autre dispositif de fixation fileté appro- prié; on choisit au moins un de ces trous pour monter l'ensemble en toute sécurité sur le panneau mural 16 et sur au moins un mon- tant 26 servant de support de cloison. Une paire de trous 28, si- tués dans le coin supérieur droit et dans le coin supérieur gau- che de la paroi arrière 14 permet en outre de fixer la structure principale 10 sur le panneau mural 16 à l'aide de dispositifs de fixation appropriés tels qu'une paire de boulons articulés 30. En choisissant de façon convenable le type et la taille des disposi- tifs de fixation, on a trouvé que le panneau mural habituel et les montants existant dans un grand nombre de maisons modernes suppor- tent en toute sécurité des appareils'dont la masse peut atteindre kg. En comparaison, l'ensemble four à micro-ondes/hotte que l'on envisage de mettre en place pèse environ 45 kg, ce qui se si- tue bien au-dessous de la charge sure maximale que peut supporter un montant de cloison normalisé. Pour supporter le module de four 12 quand il est introduit dans son support, on a formé sur les parois latérales 18a et 18b une paire de rails 52. On réalise ces rails 52 en découpant à la presse et en recourbant vers l'intérieur une longue bande de tôle, ce qui donne les ouvertures 54. Les rails 52 (figure 5), orientés de l'avant vers l'arrière, occupent pratiquement toute la profon- deur des parois latérales 18a et 18b. Chaque rail 52 comporte une partie centrale horizontale 53, qui se termine en une lèvre tour- née vers le bas 55. Les parois latérales 18a et 18b de la structure Principale de support 10 sont pourvues de brides 34 orientées vers l'inté- rieur, dans lesquelles sont formées au voisinage des quatre coins de la structure principale 10, une série de fentes 36. Ces fentes servent, en collaboration avec des trous similaires 38 du couver- cle 13, à coupler le support à un élément de rangement en surplomb comme on le verra par la suite. Le couvercle 13 est une pièce, de manière générale en forme de U renversé, obtenue par formage d'une tôle relativement mince; il comporte des côtés 72 (branches du U) qui partent à angle droit vers le bas, d'une surface supérieure 71. Cette dernière est pour- vue d'un jeu de trous 38, alignés avec le jeu de fentes 36 de la * 2463595 structure principale de support 10, si bien que l'on peut y intro- duire des dispositifs de fixation appropriés, tels que des vis 40, pour fixer le support, c'est-à-dire le couvercle 13 et la structu- re principale 10, sur un élément de rangement mural en surplomb (voir figure 4). Les côtés 72 comportent des bords relevés 74 o- rientés vers l'intérieur. Ceux-ci servent à maintenir le couver- cle 13 en contact avec la structure principale de support 10 quand on fait descendre le couvercle sur celle-ci. Plus précisément, on commence par placer le couvercle 13 sur la structure de support prin- cipale 10 de telle façon que les côtés 72 du couvercle soient à cheval sur les parois latérales 18a et 18b, à l'extérieur de cel- les-ci, les bords relevés 74 étant contigus, à l'extérieur, d'un jeu semblable de bords relevés 75 des parois latérales. Des trous alignés (non représentés) permettent le passage de vis qui main- tiennent le couvercle 13 sur la structure principale de support 10. On peut dans le même but avoir des trous alignés supplémentai- res dans les bords relevés 78 du couvercle et dans la paroi arriè- re. La finition de l'extérieur du couvercle 13, c'est-à-dire de ses faces extérieures, se fait de la manière habituelle, pour don- ner à l'ensemble un aspect extérieur plaisant. Quand l'ensemble est en place, seuls la surface extérieure du couvercle 13, le de- vant du module de four 12 et la plaque de fond 42 sont visibles; ils reçoivent donc pour cette raison une finition appropriée. Le module 12 de four à micro-ondes constitue une structure unitaire présentant de manière générale l'apparence-d'une boîte. Ce module 12 comporte une porte 61 qui s'ouvre vers l'avant (mon- trée ici en position fermée); cette porte est montée sur charniè- re sur son côté gauche et s'ouvre au moyen d'une poignée 68. Der- rière la porte se trouve une cavité de cuisson (non représentée), dont la coupe est de manière générale rectangulaire. Le module de four comporte un tableau de commande 63 qui, comme il est classi- que, a des boutons de commande grâce auxquels la ménagère comman- de les fonctions du four et de la hotte (par exemple la puissance, la température, le ventilateur, etc...). Le module de four con- tient également un magnétron (non représenté), qui produit des micro-ondes ayant une fréquence prédéterminée, et des guides d'on- des, qui conduisent les micro-ondes à l'intérieur de la cavité de cuisson. La conception des caractéristiques fondamentales de fonc- tionnement du four est classique, et, pour avoir des informations détaillées à ce sujet, on peut se référer à de nombreux brevets de la technique antérieure. Le module de four 12 a de manière générale un corps 64 en tô- le. Le corps 64 en tôle a de chaque côté une paroi latérale 65 dont le bord supérieur est retourné vers l'extérieur et vers le bas pour former un rebord 50 qui délimite un canal allant d'avant en arrière sur pratiquement la totalité de la profondeur du modu- le. Les figures 3 et 5 montrent en détail les rebords 50; on y voit qu'ils comportent une partie horizontale 66, orientée à an- gle droit vers l'extérieur par rapport à la paroi latérale 65, et une lèvre 67, orientée vers le bas, qui en est solidaire. Ces ca- naux délimités par les rebords 50 s'ajustent sur les rails 52 pour que ceux-ci servent de supDort glissant au module 12. La structure principale de support 10 possède également des dispositions appropriées pour supporter un dispositif d'évacuation par ventilateur (figure 2), qui comporte un ventilateur 81, situé au centre de la structure principale 10 et communiquant avec la plaque de fond 42. Ce dispositif -d'évacuation par ventilateur se monte sur la structure principale 10 avant introduction du module 12. Une plaque de fond 42 sert à former la paroi du bas du sup- port. Cette plaque de fond 42 comporte, le long de son bord arriè- re, des languettes qui s'ajustent dans des fentes 48 situées le long du bord inférieur de la paroi arrière 14. Le bord avant de la plaque de fond 42 possède une lèvre 47, orientée vers l'inté- rieur, qui coopère élastiquement avec une disposition conjuguée, située sur le bord avant inférieur du module 12, pour maintenir en place l'avant de la plaque de fond 42. La plaque de fond 42 comporte des ouvertures rectangulaires d'aération appropriées 44, dans lesquelles se trouvent des filtres d'entrée d'air. L'air qui se trouve au-dessus d'un élément chauf- fant de la cuisinière est aspiré à travers ces filtres et suit une conduite d'air formée conjointement par le module 12 et le support pour traverser l'ensemble four à micro-ondes/hotte, puis sort soit par l'ouverture 164 soit par l'ouverture 62, suivant le choix fait lors de la mise en place. La plaque de fond 42 peut aussi être équipée d'un panneau transparent 49, au-dessus duquel il est possible de placer un dis- positif émetteur de lumière (non représenté), pour illuminer la surface chauffante de la cuisinière. La plaque de fond 42 peut prendre en pivotant une position d'ouverture 42' (figure 3). Au voisinage des bords de la plaque de fond 42, on peut avoir une série de trous (non représentés) qui sont alignés avec les trous. mentionnés antérieurement des bords relevés 75 et 74. Les parois latérales 18a et 18b ont des pattes 57, qui se trouvent au voisinage de l'extrémité la plus en arrière des rails 52. Ces pattes, qui commencent au-dessus des rails 52 et sont o- rientées verticalement, se terminent dans un plan situé légère- ment plus haut que celui occupé par la surface supérieure des rails 52. L'espace qui se trouve entre le sommet des rails 52 et les pattes 57 constitue des fentes 56 dans lesquelles l'extrémité la plus en arrière des rebords 50 pénètre lorsqu'on introduit à fond le module 12 dans le support. Comme on le voit le mieux sur les figures 3, 4 et 5, ces pattes s'opposent au basculement du module 12, en portant étroitement sur le sommet des rebords 50, et à son déplacement vers le haut dans la structure principale de support 10 (ce qui pourrait arriver si un poids se trouve sur la porte ouverte du four). La partie terminale avant 58 des rails 52 peut être oblique vers l'extérieur par rapport aux parois ver- ticales 18a et 18b, et vers l'arrière dans le plan horizontal, pour faciliter l'introduction des rebords 50 dans la structure principale de support 10. Cette disposition évite pratiquement tout coincement ou accrochage du module de four 12 lorsqu'on l'in- troduit sur les rails 52. La mise en place de l'ensemble four à micro-ondes/hotte se fait de la façon suivante. On réalise le-support en assemblant le couvercle 13, la plaque de fond 42 et la structure portante principale 10 pour former une structure unitaire. Ceci se fait en plaçant le couvercle 13 sur.la structure principale de support , avec les bords relevés 74 en contact avec les bords relevés 75, comme expliqué plus haut, et avec la surface supérieure 71 du couvercle reposant sur les brides 34 et fermant le sommet ouvert de la structure principale de support 10. On introduit alors des vis (non représentées) dans les trous alignés, mentionnés plus haut, des bords relevés 78 et de la paroi arrière 14, pour fixer ensemble ces deux pièces. On fixe la plaque de fond 42 au couver- cle 13 et à la structure principale de support 10 en introduisant des vis dans les trous alignés des bords relevés 74, 75 et dans les bords de la plaque de fond 42. La structure résultante est un support en forme de boite, pratiquement fermé, ou enceinte, qui présente une ouverture regardant vers l'avant. A ce moment, on ferme l'une des ouvertures 164 ou 62 en fixant sur elle une plaque appropriée. Le choix de l'ouverture à fermer dépend du système de conduites d'évacuation qu'on trouve dans chaque installation, c'est-à-dire de l'existence d'une ou- verture d'évacuation située à l'arrière, comme représenté en 7 sur la figure 1, ou d'une ouverture d'évacuation se trouvant en haut (non représentée). Ensuite, on place le support dans l'espace qui sépare les éléments de rangement au-dessus du plan de cuisson de la cuisiniè- re. Ce support est relativement léger, si bien qu'un seul instal- lateur peut facilement le manipuler et le fixer dans sa position définitive au moyen de longues vis passant dans des trous 22 convenablement choisis de la paroi arrière 14 et pénétrant dans les montants de cloison. S'il est impossible de procéder au montage sur un montant de cloison ou sur une cloison verticale assez solide, on peut fi- xer le support sur le fond d'un élément de rangement mural 32 si- tué suffisamment haut, comme le montre la figure 4. On le fait en- faisant passer des éléments de fixation appropriés, sortant de l'élément de rangement, dans les trous alignés 38 du couvercle 13 et dans les fentes 36 de la structure principale de support 10. Quelle que soit la méthode utilisée, le support relativement léger et facile à-manipuler est fixé en position convenable au- dessus de la cuisinière. On introduit alors le module de four dans l'ouverture avant en engageant les rebords 50 sur les rails 52, de la façon représentée sur la figure 5, et en poussant le module de four vers l'arrière dans le support jusqu'à ce que l'extrémité des rebords 50 passe en-dessous des pattes 57. Une fois le module de four 12 introduit dans la structure por- tante principale, il existe un espace entre la surface supérieure du couvercle 13 et la paroi supérieure du module de four 12. La circulation de l'air se fait dans cet espace. On dispose sur l'en- trée de cet espace une grille 91 perméable à l'air (figure 1). Le montage de cette grille 91 se fait en faisant passer des disposi- tifs de fixation dans des orifices (non représentés) qui y sont aménagés, ainsi que deans des brides correspondantes (non repré- sentées) du module de four 12, et en les vissant dans les ouver- tures filetées appropriées des parois latérales 18a et 18b. Cette disposition a l'avantage non seulement de conférer à l'appareil une apparence plus plaisante, mais encore de maintenir le module de four 12 le plus en arrière possible en le fixant sur le support. il :2463595 R E V E N D I C A T I O N S 1 - Four à micro-ondes à monter comme appareil séparé dans une position élevée consistant en: un module actif unitaire de four à micro-ondes et un support présentant une ouverture dans laquelle on peut introduire ce module, ce support comprenant une structure princi- pale de support que l'on peut fixer dans cette position élevée, ce module et cette structure principale de support possédant un dispositif coopérant de support, grâce à quoi on monte ce module dans ce support pour immobiliser l'ensemble ainsi constitué dans une certaine position. 2 - Ensemble suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la structure principale de support est une pièce sensiblement en forme de U, les branches de ce U délimitant l'ouverture dans laquelle on introduit le module. 3 - Ensemble suivant la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comprend en outre des rails, situés sur les branches, et des canaux, situés sur le module, ces canaux et ces rails coopé- rant de telle sorte que le module glisse dans l'ouverture pendant qu'on l'introduit. 4 - Ensemble suivant la revendication 3, caractérisé en ce que le support comporte en outre un couvercle qu'on pettr fixer sur l'extérieur de la structure principale de support, ce couver- cle recevant sur sa surface extérieure une finition conforme à celle que l'on donne d'ordinaire à l'extérieur des appareils de cuisine. - Ensemble suivant la revendication 4, caractérisé en ce que le support a son fond fermé par une plaque, cette plaque com- prenant un filtre perméable à l'air. 6 - Ensemble suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la plaque comporte en outre des panneaux transparents. 7 - Ensemble suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la structure principale de support comporte des dispositions qui permettent sa fixation sur une cloison verticale. 8 - Ensemble suivant la revendication 2, caractérisé en ce que la base du U comporte des dispositions qui permettent de fixer la structure principale de support sur une cloison verticale. 9 - Ensemble suivant la revendication 9, caractérisé en ce 2.463595 que l'opération consistant à introduire le module de four se fait en amenant en contact coopérant des dispositions du module de four et du support, puis en faisant glisser ce module dans le support. - Structure de support pour four à micro-ondes selon la revericiïcation 1, caractérisée en ce qu'elle comprend: une paroi arrière capable de porter à plat sur une cloi- son, et contenant une série de trous qui la traversent horizon- talement; on choisit au moins un de ces trous pour y faire passer un dispositif de fixation que l'on fait pénétrer dans au moins un élément de support de cloison; une paire de parois latérales fixées sur les bords verticaux de cette paroi arrière, et délimitant de longues ouvertures orien- tées horizontalement; et une parie de rails plats destinés à supporter un appareil, qui courent horizontalement le long du bord inférieur de ces ouver- tures et sont en saillie vers l'intérieur sur ces parois latérales. 11 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre des fentes, orientées horizontalement, qui sont formées dans ces parois latérales en arrière des ouvertu- res et qui communiquent avec elles, ces fentes-étant relativement plus étroites que ces ouvertures et capables de recevoir avec un ajustement relativement serré un canal d'appareil, pour empêcher celui-ci de basculer dans ces ouvertures. 12 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre des nervures en saillies formées sur la paroi arrière pour augmenter la résistance et la rigidité de celle-ci. 13 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce que les rails ont leur partie terminale avant oblique vers l'ar- rière et l'extérieur, dans le plan horizontal, par rapport aux parois latérales, pour permettre d'amorcer sans coincement exagé- ré le contact glissant entre ces rails et l'appareil qu'ils doi- vent supporter. 14 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre: une plaque de fond, destinée à l'appareil une série de languettes, dépassant vers l'avant, formées le long de la partie supérieure du bord arrière de cette plaque de fond; et une serie d'encoches, formées le long du bord inférieur de cette paroi arrière, qui sont capables de recevoir ces lan- guettes, pour permettre à cette plaque de fond de constituer une articulation à charnière avec cette paroi arrière. - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un dispositif pour monter les parois latérales sur la base d'une structure portante en surplomb. 16 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce que les parois latérales comportent chacune une ouver- ture de manière générale triangulaire, dont le rôle est de réduire la masse de ces parois latérales ainsi que la quanti- té de matière qu'elles contiennent, sans réduire notablement leur capacité portante. 17 - Structure suivant la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un appareil comportant une paire de longs canaux qui suivent ses côtés et sont capables de glisser le long des rails et sur ces rails. 18 - Structure suivant la revendication 15, caractérisée en ce que le dispositif consiste en une paire de longues ailes plates qui occupent toute la longueur du bord supé- rieur des parois latérales et comportent des fentes dans lesquelles on peut introduire des dispositifs de fixation, pour fixer ces parois latérales sur un élément de rangement en surplomb. 19 - Structure suivant la revendication 17, comprenant en outre un couvercle qui possède un sommet et des côtés agencés pour couvrir le sommet de l'appareil et les parois latérales. - Structure suivant la revendication 14, caractérisée en ce que la plaque de fond comporte au moins une ouverture, par laquelle peuvent passer les gaz et les vapeurs provenant d'une cuisinière.