Brevet FR2468348A1 — publié le 19810508

La présente invention concerne un ustensile de cuisine à usages multiples. On connait bien les innombrables petits appareils ménagers qui comportent intérieurement, ou plus précisément sur leur fond, un bout d'arbre qui a pour fonction de transmettre un mouvement de rotation à differents accessoires prévus pour effectuer des operations destinées à faciliter les tâches des personnes qui travaillent dans les cuisines. L'ustensile objet de la présente invention permet de satisfaire aux exigences spécifiques imposées par ces mêmes tâches et, en particulier, d'exécuter les opérations suivantes - lavage préliminaire et essorage de légumes en général ; - décortiquage ou epluchage de certains produits potagers tels que tiges herbacées, légumes frais et, notamment, pommes de terre, carottes, na vets et similaires. Selon la présente invention, cet ustensile de cuisine est remarquable du fait qu'il comprend un récipient dont le fond est doté d'un pivot central pouvant être entraîné en rotation, ce pivot ou bout d'arbre pouvant être introduit dans une cavité centrale débouchant de la face inferieure d'un disque theorique constitué, par exemple, par le fond d'un panier, ou bien par un disque indépendant. Le panier est conçu pour être rempli de légumes, tiges herbacees et autres produits potagers et, ensuite, être plongé dans une certaine quantité d'eau versee dans le recipient pour soumettre lesdits produits potagers contenus dans le panier à une première action de lavage et, ensuite, après évacuation de l'eau, à une action suivante d'essorage par centrifugation. Par ailleurs, conformément à l'invention, l'ustensile comporte des accessoires complémentaires amovibles sous forme d'une bande tubulaire et d'un disque, dont les faces tournées vers l'intérieur du recipient présentent une surface sensiblement raboteuse. Ce disque présente, dans sa partie centrale, un téton pourvu d'un logement permettant son accouplement rotatif avec le pivot saillant du fond du recipient. En outre, la bande tubulaire est adaptée pour s'appliquer sur l'intérieur et contre la paroi latérale du récipient et de manière que son bord inférieur s'engage avec la nervure circulaire de renfort de la partie tronconique creuse de la paroi interieure du recipient, ainsi qu'avec la partie supérieure cylindrique de ce dernier. L'ustensile objet de la presente invention sera maintenant decrit plus en détails en relation avec les dessins ci-joints sur lesquels: - la figure la est une vue en élévation et en coupe transversale axiale-du récipient 1 contenant l'ensemble mécanique, la figure lb étant une vue de dessus de ce même récipient ; - la figure 2a est une vue en coupe verticale du couvercle 2 de l'ustensile, la figure 2b étant une vue de dessus de ce même couvercle ; - la figure 3a est une vue en coupe diametrale d'un disque 3 d'épluchage des légumes, la figure 3b etant une vue de dessus de ce même disque d'épluchage ;; - les figures 4a et 4b représentent une vue en coupe diamétrale et une vue en plan d'une bande 4 tubulaire d'épluchage ayant les mêmes fonctions que le disque 3 - la figure 5 est une vue latérale du panier de centrifugation, en deux pièces 5a et 5b, pour le lavage des légumes et, ensuite, leur essorage. Conformément aux figures, le récipient 1 comporte sur son fond 10 un moyen mécanique connu apte à transmettre à un pivot ou bout d' arbre 11 central disposé verticalement, le mouvement de rotation qui lui est imprimé par une transmission à manivelle M 1. La paroi à base circulaire du recipient comprend une partie inférieure 12 de forme tronconique, dont la petite base est tournée vers le bas, surmonte d'une partie supérieure 13 de forme cylindrique, le point de jonction entre ces deux parties étant réalisé par une légère nervure circulaire 14 de renfort, saillant vers l'intérieur. Comme premier accessoire de l'ustensile, pour effectuer le lavage et l'essorage des légumes, on prévoit un panier en forme de cage en deux pièces 5a, 5b, sans dessus, mais dont le fond comporte un téton central 50 au centre duquel est pratiqué un logement 51 dans lequel s'engage le pivot rotatif 11 lorsque l'on introduit le panier dans le récipient. L'accouplement ainsi réalisé permet de communiquer au panier le mouvement de rotation imprime au pivot par la transmission à manivelle M 1. Comme accessoires complémentaires destinés à réaliser l'é- pluchage de ces mêmes produits alimentaires, l'ustensile peut être équipe d'un disque 3 et d'une bande tubulaire 4 dont les surfaces respectives 30 et 40, qui dans leur position de travail sont tournees vers l'intérieur du recipient 1, presentent une assez forte rugosité. Le disque 3 comporte centralement un téton 31, pourvu d'un logement semblable au logement 51 du téton 50 du panier, de manière à pouvoir être engagé sur le pivot 11 du récipient 1. Pour sa part, la bande tubulaire 4 est adaptée pour être appliquée en adhérence contre la paroi intérieure de la partie cylindrique supérieure 13 du récipient 1, et de manière à se plaquer et adhérer fortement par son bord inferieure 40' contre la nervure circulaire 14 située entre les deux parties 12 et 13 de cette même paroi. Le couvercle 2 du récipient est prévu en forme de cuvette et réalisé, de préférence, dans un matériau transparent ou translucide. Son bord inferieur 21 est façonné de manière à pouvoir coopérer avec le bord supérieur 16 du recipient 1 afin de pouvoir fermer la partie supérieure de celui-ci chaque fois qu'il doit être utilise. Lorsque le travail est terminé, le couvercle est enlevé pour pouvoir récupérer l'aliment traité, c'est-à-dire après l'avoir soumis aux operations choisies précédemment décrites en faisant tourner soit le panier, soit le disque 30, au moyen du dispositif à manivelle M 1. REVENDICATIONS 1.- Ustensile de cuisine à usages multiples, caractérisé par le fait qu'il comprend un récipient dont le fond est doté d'un pivot central pouvant être entraîné en rotation, ce pivot ou bout d'arbre pouvant être introduit dans une cavité centrale débouchant de la face inférieure d'un disque théorique constitué, par exemple, par le fond d'un panier, ou bien par un disque indépendant. 2.- Ustensile de cuisine selon la revendication 1, caractérisé par le fait que ledit panier est conçu pour être rempli de légumes, tiges herbacées et autres produits potagers et, ensuite, être plongé dans une certaine quantité d'eau versée dans le récipient pour soumettre lesdits produits potagers contenus dans le panier à une première action de lavage et, ensuite, après évacuation de l'eau, à une action suivante d'essorage par centrifugation. 3.- Ustensile selon l'une ou l'autre des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il comprend entant qu'accessoires complémentaires amovibles, une bande tubulaire et un disque dont les faces tournées vers l'intérieur du récipient présentent une surface sensiblement raboteuse. 4.- Ustensile selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que le disque constituant l'un des accessoires complémentaires présente, dans sa partie centrale, un téton pourvu d'un logement permettant son accouplement rotatif avec le pivot saillant du fond du recipient. 5.- Ustensile selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérise par le fait que ladite bande tubulaire est adaptée pour s'appliquer sur l'intérieur et contre la paroi laterale du récipient et de manière que son bord inférieur s'engage avec la nervure circulaire de renfort de la partie tronconique creuse de la paroi intérieure du récipient, ainsi qu'avec la partie supérieure cylindrique de ce dernier.