Brevet FR2463621A1 — publié le 19810227

La présente invention est relative à une composition bacté ricide. Elle concerne notamment, mais non exclusivement, une composition bactéricide destinée à la désinfection du matériel de fabricati on dans les industries alimentaires, et en particulier pour l'industrie du lait et des boissons. On peut actuellement trouver sur le marché diverses compositions bactéricides, dnnt plusieurs sont composées au moins partiellement d'une solution aqueuse aldéhyde formique ou Uformol!. Le formol est connu en soi en tant que désinfectant, mais il présente plusieurs inconvénients parmi lesquels on peut citer son odeur, même lorsqu'il est dilué, son caractère corrosif, et son pouvoir désinfectant faible qui oblige à l'utiliser dans des concentrations élevées lorsqu'il est utilisé seul en solution aqueuse. Ces inconvénients du formol interdisent son emploi pour la désinfection des installations notamment dans l'industrie alimen 1' taisre et on a proposé, pour remédier au moins partiellement à ces inconvénients, de l'uti-liser àà I'état mélangé, en solution aqueuse, avec un sel d' ammonium quaternaire ; les sels d' ammonium quaternaire présentent l'avantage d'être beaucoup moins corrosifs pour les matériaux placés à leur contact et pratiquement sans odeur, mais ils présentent l'inconvénient d'un effet bactéricide imparfait puisqu'ils provoquentchez les levures, moisissures ou bactéries une accoutumance rapide et sont très sélectifs. I1 est apparu que la composition à base de formol et dlammo- nium quaternaire ne présentait plus les inconvénients inhérents à chacun de ses composants pris séparément, et qu'il apparaissait entre les deux composants un effet de synergie lorsque la composition était utilisée dans certaines conditions. Malheureusement, il est apparu que les sels dtammonium quaternaire étaient difficiles à éliminer par zincage et avaient tendance à se concentrer, et l'on a de ce fait plutôt recours, pour la désinfection du matériel de fabrication dans les industries alimentaireE et notamment dans l'industrie laitière, à l'eau de javel ou à une composition à base d'iode, d'acide phosphorique, et d'un tensioactif. Dans un domane totalement différent puisqu'il s'agit de celui de la désinfection à froid des instruments chirurgicaux ne pouvant subir une stérilisation à chaud, on utilise une formulation à base d'aldéhyde glutarique, qui présente sur le formol l'avanta ge d'être plus puissant et d'être actif vis-à-vis des sporulés comme vis-à-vis des bactéries, le formol étant pour sa part strictement un bactéricide. Cette puissance bactéricide et sporicide de la formulation à base de glutaraldéhyde ainsi utilisée dans le domaine de la désinfection des instruments chirurgicaux la rend particulièrement intéressante, mais il apparaît qu'elle ne peut être utilisée dans le domaine de la désinfection du matériel de fabrication dans l'industrie alimentaire, en raison de ses modalités particulières d'utilisation. En effet, cette formulation nécessite un temps de contact long avec le matériel à désinfecter ; en outre3 ses propriétés sporicides sont plus particulièrement développées lorsque le glutaral aldéhyde se présente en solution sueuse alcaline, le pH de -la solution étant porté à une valeur de l'ordre de 8 à 8,5 par lladjonc- tion de bicarbonate de soude alors que la solution du commerce de glutaraldéhyde est une solution à 50 % d'un pH de l'ordre de 2 à 4. Or, au pH de l'ordre de 8 à 8,5 où il est plus particulièrement actif contre les sporulés, le glutaraldéhyde se polymérise en un précipité non actif, si bien qu'il est impossible de le conserver longtemps ce PH de l'ordre de 8 à 8,5 auquel il joue le rôle recherché. En pratique, d'ailleurs, le produit est présenté sous une forme où le glutaraldéhyde et le bicarbonate de soude destiné. à rendre alcaline la solution aqueuse sont présentés séparément, et l'utilisateur produit lui-même des doses de solution alcaline destinées à une utilisation immédiate. Ainsi, la solution aqueuse alcaline de glutaraldéhyde, intéressante par ses propriétés bactéricides et sporicides, ne peut être conservée longtemps dans des conditions où elle présente précisément ses qualités. Le but de la présente invention est de proposer une nouvelle composition désinfectante mettant en oeuvre le glutaraldéhyde,pour établir un compromis entre son efficacité et son instabilité au temps. A cet effet, l'invention propose d'utiliser le glutaraldéhyde en une solution aqueuse qui, au lieu d'être alcaline, soit acide, ce qui permet de la stabiliser mais devrait en principe la rendre inefficace. Or, l'utilisation à ce t effet de formol à une concentration telle que, dans les conditions d'utilisation de la composition, cette concentration soit inférieure à une concentration à laquelle une solution aqueuse de formol présente des facultés bactéricides, permet en réalité de conserver les qualités désinfectantes du glutaraldéhyde bien qu'il soit alors utilisé dans des conditions de PH anormales compte tenu de ce qu'il ne révele habituellement ses facultés désinfectantes qu'en solution alcaline. Le rôle du formol dans la solution apparaît en effet multiple, puisque le formol, à lafois - maintient le PH de la solution acide, - participe au blocage des fonctions aldéhydes du glutaral déhyde, c'est-à-dire au blocage des fonctions qui se polymérisent lorsque le PH est alcalin, - et donne lieu avec le glutaraldéhyde à l'apparition d'un effet de synergie qui, pour une même efficacité désinfectante, permet de réduire de moitié la quantité de glutaraldéhyde dans la solution. Ceci est particulièrement intéressant si l'on tient compte de ce que le glutaraldéhyde est un produit cher. La concentration de la solution en formol reste cependant suffisamment faible pour que la solution ne présente pas les inconvénients d'odeurs et de pouvoirs corrosifs inhérents au formol dans les concentrations où il est habituellement utilisé comme de-sinfec- environ tant, qui sont/100 fois plus importantes. Par conséquent, la composition bactéricide selon l'invention, notamment destinée à la désinfection du matériel de fabrication dans les industries alimentaires, est caractérisée en ce quelle comporte une solution aqueuse acide d'aldéhyde glutarique et d'aldéhyde formique dans des quantités telles que la concentration de la solution en aldéhyde formique soit inférieure à une concentration où l'aldéhyde formique présente des facultés bactéricides. A titre exemple non limitatif, on a obtenu de bons résultats en préparant une composition bactéricide selon Invention présentant la composition suivante - aldéhyde formique , solution à 30 % : 36 %, - aldéhyde glutarique, solution à 50 % : 11 %. pH de la solution: de l'ordre de 3 à 4. Cette solution était utilise dilùée à une valeur alors de l'ordre de 5/1000 à 1 % ; son pH était/de l'ordre de 6. I1 est apparu que ces proportions permettaient d'obtenir une parfaite stabilité chimique de la solution et une efficacité bactériologique maximale. Il est en outre apparu que l'activité de la solution se réalisait rapidement, et se prolongeait dans le temps, de façon particulièrement intéressante, et que le rinçage était rapide, la solution aux doses d'utilisation ayant une tension superficielle presque égale à celle de l'eau. La solution s'est en outre révélée absolument sans danger pour les manipulateurs, blême à des concentrations beaucoup plus élevées que les concentrations couramment utilisées. De façon particulièrement intéressante pour une utilisation à titre de désinfectant du matériel de fabrication notamment dans les industries alimentaires, la solution s'est révélée non moussante et non corrosive. REVENDICATIONS 1) Composition bactéricide notamment pour la désinfection du matériel de fabrication dans les industries alimentaires, caractérisée en ce quelle comporte une solution aqueuse acide dlaldé- hyde glutarique et d'aldéhyde formique dans des quantités telles que la concentration de la solution en aldéhyde formique soit inférieure à une concentration où aldéhyde formique présente des facultés bactéricides. 2) Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le PH de la solution est de lssordre de 6. 3) Composition selon ltune quelconque des revendications pré cédentes, caractérisée en ce quelle est obtenue par dilution à une valeur de l'ordre de 5/1000 à 1% d'une solution comportant 36 % d'une solution à 30% d'aldéhyde formique et 11 % d'une solution à 50 % d'aldéhyde glutarique, et présentant un PH de l'ordre de 3 à 4.