Brevet FR2471597A1 — publié le 19810619

La présente invention concerne un dispositif de circuit électrique pour une aiguille à capteur de température destinée à surveiller le processus de cuisson dans des fours de cuisinières ou analogues, qui comprend un circuit de surveillance réglable sur une température de consigne déterminée, lequel circuit déclenche un signal lorsque la température détectée par le capteur de température atteint la valeur de consigne. Pour contrôler le processus de cuisson de viandes et analogues on peut, de manière connue, surveiller la tem pérature de l'aliment à cuire au moyen d'une aiguille à capteur de température fichee dans l'aliment. Cette aiguille à capteur de température porte à son extrémité un thermomètre muni d'un moyen d'affichage direct ou bien elle est reliée à un circuit electrique qui permet, par exemple en combinaison avec des eléments constitutifs de la cuisinière, d'indiquer la température atteinte. Pour un tel dispositif, il est en outre connu de régler une température de consigne dont l'atteinte est affichée optiquement et/ou déclenche une opération de mise hors circuit de l'élément chauffant. Un inconvénient du circuit connu réside en ce que les températures correspondant au processus de cuisson désiré ne sont-pas signalées d'une manière directement évidente et qutil apparaît donc nécessaire d'observer continuellement un instrument indicateur. Une telle surveillance 'est pas acceptable dans le cadre de l'ensemble des travaux à effectuer dans une cuisine. La présente invention a pour but de perfectionner un dispositif de circuit pour une aiguille munie d'un capteur de température de façon à signaler d'une manière directement évidente les températures de cuisson désirées. Le dispositif suivant l'invention est caractérisé en ce que le circuit de surveillance déclenche au moins deux signaux optiques et/ou acoustiques distincts qui, lors de la montée en température, traduisent le fait que des températures de consigne réglées sont atteintes. Un tel circuit de surveillance fait connaÎtre à l'utilisateur d'une manière directement évidente que la température de cuisson appropriée est atteinte de sorte que l'équipement chauffant, par exemple le four de la cuisinière, peut être arrêté manuellement. Les températures de consigne peuvent soit être dès le départ fixés pour le circuit, soit être réglables manuellement. Un circuit de surveillance de ce type peut être conçu par exemple de façon qu'un premier signal soit déclenché à 50 C, c'est-à-dire la température normale pour de la viande saignante. Un second signal peut alors être fixé à 70"C pour signaler l'étant de cuisson désiré pour de la viande bien cuite. Les signaux distincts peuvent être émis de diverses façons directement évidentes. Suivant une forme de réalisation avantageuse, les signaux sont des impulsions acoustiques présentant des durées d'impulsion et/ou des fre- quences d'impulsions différentes. Suivant une autre forme de réalisation pouvant éventuellement convenir, les signaux sont des signaux sonores de fréquences différentes. Il peut en outre être avantageux de réaliser le dispositif de telle manière qu'au circuit de surveillance soit associé un moyen d'affichage de température analo gigue ou numérique additionnel faisant partie d'un appareil de mesure. Un exemple d'un dispositif de circuit de surveillance suivant l'invention est représenté schématiquement au dessin annexé. Une aiguille détectrice de température, dont le capteur de température 1 est en l'occurrence réalisé sous la forme d'un détecteur à coefficient de température négatif, est reliée à un circuit de surveillance 2. Dans ce circuit de surveillance est prévu un organe de réglage 3 qui permet de fixer manuellement deux températures de consigne. Le circuit de surveillance 2 commande alors un appareil de signalisation optique ou acoustique 4 qui est réalisé par exemple sous la forme d'un témoin lumineux clignotant présentant différentes fréquences de clignotement ou sous la forme d'un ronfleur présentant différentes hauteurs de son correspondant aux deux si gnaux distincts. Au circuit de surveillance 2 est en outre associé un appareil de mesure de température 5 à affichage nume- rique. L'alimentation en courant électrique du circuit de surveillance 2 est assurée par un bloc secteur approprié (non représenté). Du point de vue de la construction, tous les éléments constitutifs du dispositif de surveillance peuvent être intégrés dans un seul ensemble. Le circuit de surveillance et l'appareil de signalisation peuvent être réalisés d'après les règles connues de la technique des circuits électroniques et à cet égard on dispose d'un certain nombre de possibilités. L'essen- tiel c'est que le signal de sortie du capteur soit converti en un signal de valeur effective correspondant qui est continuellement comparé aux valeurs de consigne réglées ou préétablies. Lorsque les températures de consigne sont atteintes le fonctionnement de l'appareil- de signalisation 4 est déclenché par paliers distincts. REVENDICATIONS 1. - Dispositif de circuit électrique pour une aiguille à capteur de température destinée à surveiller le processus de cuisson dans des fours de cuisinières ou analogues,comprenant un circuit de surveillance réglable sur une température de consigne déterminée, lequel circuit déclenche un signal lorsque la température détectée par le capteur de température atteint la valeur de consigne, caractdrisd en ce que le circuit de surveillance déclenche au moins deux signaux optiques et/ou acoustiques distincts qui, lors de la montée en température, traduisent le fait que des températures de consigne réglées sont atteintes. 2. - Dispositif de circuit suivant la revendication 1, caractdrisé en ce que les signaux sont des impulsions acoustiques présentant des durées d'impulsion et/ou des fréquences d'impulsion différentes. 3. - Dispositif decircuit suivant la revendication 1, caractérise en ce que les signaux sont des signaux sonores de fréquences différentes. 4. - Dispositif de circuit suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'au circuit de surveillance est associé un moyen d'affichage de température analogique ou numérique additionnel faisant partie d'un appareil de mesure.