Brevet FR2470568A1 — publié le 19810612

La présente invention concerne principalement un meuble réfrigéré d'exposition formant une armoire de vente de marchandises à portes vitrées. Bien qu'on fasse référence dans le présent mémoire à l'utilisation de portes vitrées, du fait que ce type de porte est le plus fréquemment utilisé, il est possible de monter d'autres types de portes, sans sortir du cadre de l'invention. De plus, le terme "réfrigéré" utilisé selon la présente invention est destiné à englober à la fois les meubles maintenus à une température égale ou supérieure à 0 C,tels que les meubles d'exposition utilisés pour présenter du lait ou des produits fraisnet les meubles maintenus à une température inférieure à 00tels que les meubles renfermant des produits congelés. Au cours du fonctionnement de tous les types de meubles réfrigérés d'exposition, il est souhaitable de disposer d'un système capable de dégivrer automatiquement le meuble. Le cycle de dégivrage peut être amorcé soit à intervalles déterminés, soit lorsque l'accumulation de givre dans le système a atteint un certain niveau prédéterminé, De tels systèmes sont par exemple commandés thermostatiquement de manière à passer d'un cycle de réfrigération à un cycle de dégivrage. Dans ce mode opératoire, il est possible d'éviter toute accumulation importante du givre dans le meuble d'exposition. Selon la technique antérieure, il existe trois moyens différents pour dégivrer des meubles réfrigérés d'exposition Ces trois moyens comprennent : l'utilisation d'un réchauffeur à résistance électrique; le passage d'un réfrigérant gazeux comprimé dans les serpentins de réfrigération; et la circulation de l'air ambiant dans le conduit d'air. En raison de l'augmentation du prix de l'énergie au cours des dernières années, on s'est efforcé d'accroître l'utilisation des systèmes de dégivrage par l'air ambiant à la place des réchauffeurs à résistance électrique et des systèmes de dégivrage à réfrigérant gazeux comprimé. Un système du type utilisant l'air ambiant pendant le cycle de dégivrage est représenté par les formes de réalisation décrites dans les brevets des Etats-Unis d'Amérique NO 3 403 525, NO 3 850 003 et NO 3 937 033. Ces systèmes utilisent des ventilateurs séparés et distincts des ventilateurs principaux de circulation. Les ventilateurs supplémentaires ne sont mis en marche que pendant le cycle de dégivrage pour aspirer l'air ambiant de l'extérieur du meuble d'exposition directement dans les conduits d'air. Un système d'un second type est illustré dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 3 082 612 et il aspire l'air ambiant pour l'introduire dans le circuit principal de circulation par des ouvertures ménagées dans le panneau inférieur avant du meuble réfrigéré d'exposition.Ces ouvertures sont normalement fermées pendant le cycle de réfrigération et sont ouvertes pendant le cycle de dégivrage. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 3 850 003 indique que les principes décrits dans les brevets des Etats Unis d'Amérique NO 3 082 612 et N0 3 403 525 ne sont pas pratiques et par suite n'ont pas été commercialisés. Un autre type de système de dégivrage par l'air ambiant est décrit dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 4 144 720. Ce brevet décrit un meuble réfrigéré d'exposition ouvert à l'avant et présentant des conduits d'air primaire et secondaire. Dans ce système, la circulation de l'air dans l'un des conduits est inversée, par exemple par l'utilisation de ventilateurs réversibles pour le dégivrage par l'air ambiant. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 4 026 121 qui concerne un meuble d'exposition ouvert à l'avant et le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 4 120 174 qui concerne un meuble d'exposition ouvert au sommet décrivent également l'inversion de la circulation de l'air ambiant pour le dégivrage. Dans les systèmes de dégivrage par air ambiant décrit dans les brevets précités qui utilisent une circulation d'air en sens inverse pendant le cycle de dégivrage, l'air ambiant peut être facilement aspiré par une ouverture d'acces dans le conduit d'air par l'intermédiaire de l'ouverture de sortie de ce dernier et refoulé ensuite de ce conduit, après dégivrage, par l'ouverture d'entrée de façon qu'il sorte du meuble par l'ouverture d'accès. Cependant, un tel agence ment ne peut pas être facilement utilisé dans un meuble réfrigéré d'exposition constituant une armoire de vente à portes vitrées, étant donné que l'ouverture avant du meuble est fermée par les portes. Ainsi, pour utiliser un système de dégivrage par air ambiant, il faut mettre au point un système d'un type différent. En cherchant à utiliser des techniques de dégivrage par air ambiant dans des meubles à portes vitrées, on a mis au point des systèmes permettant d'aspirer l'-air sur une partie limitée du conduit d'air en ouvrant des volets communiquant avec le conduit, lesdits volets étant agencés de façon à chevaucher-les serpentins de l'évaporateur du mécanismes de réfrigération, de tels systèmes sont décrits dans les brevets des Etats-Unis d'Amérique NO 3 226 945 et NO 4 07 488. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 3 226 945 susmentionné décrit plusieurs formes de réalisation différentes de meuble réfrigéré d'exposition ouvert au sommet, à la fois du type à une seule tablette et du type à plusieurs tablettes, dans lesquels l'ouverture du meuble d'exposition est recouverte d'une plaque de verre. Pendant le cycle de réfrigération, l'air est aspiré de façon qu'il passe à travers les serpentins d'évaporation par une dépression engendrée en amont de ces derniers, cet air, après avoir été réfrigéré, étant mis en circulation dans le conduit d'air et dans la partie d'exposition du meuble. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique N 4 07 488 décrit un meuble d'exposition de denrées du type à portes vitrées, dans lequel l'air est mis en circulation dans le conduit et à travers les serpentins d'évaporation situés dans ce dernier dans une direction telle que l'air froid entre par le bas de l'ouverture dans le meuble et, après être passé à travers cette ouverture, est aspiré de nouveau dans le conduit par une entrée d'air placée au sommet de l'ouverture du meuble.Lorsque le conduit d'air conti-ent des pièces mobiles, une accumulation de givre sur ces dernières peut être la cause de leur blocage et donc d'un fonctionnement incorrect. La présente invention a pour objet un meuble réfrigéré d'exposition ouvert à l'avant, équipé d'un système perfectionné de dégivrage par l'air ambiant, qui comporte une porte mobile fermant l'ouverture d'accès dans la partie d'exposition du meuble et qui surmonte les difficultés dues au cycle de dégivrage par l'air ambiant. Ledit meuble présente une porte mobile recouvrant l'ouverture d'accès avant et assure un dégivrage plus efficace par l'air ambiant que les meubles d'exposition précédemment connus de ce type. L'invention concerne en outre un meuble réfrigéré d'exposition constituant une armoire frigorifique à portes vitrées qui utilise un système perfectionné de dégivrage par de l'air ambiant, dans lequel l'air est mis en circulation à travers les serpentins d'évaporation pendant le cycle de réfrigération par un débit d'air comprimé. Pendant le cycle de dégivrage, l'air ambiant est mis en circulation au moins dans une partie importante du conduit d'air et cet air ambiant est refoulé à travers l'ouverture d'accès avant après être passé dans le conduit d'air. Selon ses caractéristiques essentielles, l'invention concerne un meuble réfrigéré d'exposition du type à portes vitrées et le fonctionnement d'un tel meuble. Le meuble réfrigéré d'exposition selon l'invention comporte une caisse ayant des parois supérieure, inférieure, postérieure et latérales délimitant une ouverture à l'avant et une partie d'exposition à l'intérieur de la caisse. Au moins une porte, qui est généralement une porte vitrée, ferme l'ouverture avant. La porte est mobile de façon à permettre d'accéder par l'ouverture avant aux produits situés dans la partie d'exposition du meuble. Un conduit d'air se prolonge le long des parois supérieure, inférieure et postérieure de la caisse et présente une ouverture de sortie et une ouverture d'entrée à ses extrémités opposées.Les ouvertures de sortie et d'entrée sont alignées de façon que l'air quittant l'ouverture de sortie soit dirigé vers l'ouverture d'entrée dans laquelle il passe pour former un rideau d'air en travers de l'ouverture avant de la caisse le long d'un trajet situé en-deçà de la porte. Dans le conduit d'air se trouve un mécanisme de réfrigération qui est par exemple à un ou plusieurs serpentins d'évaporation, et au moins un ventilateur destiné à faire circuler l'air dans le conduit. Les serpentins d'évaporation sont placés en amont du ventilateur, de sorte que l'air est mis en circulation à travers les serpentins par un débit d'air comprimé.Pendant l'opération de dégivrage, les serpentins d'évaporation sont mis au repos et l'air ambiant est aspiré dans le conduit et mis en circulation au moins dans -une partie importante de ce dernier, y compris la partie longeant la paroi arrière de la caisse et celle renfermant les serpentins d'évaporation, en dégivrant ainsi ces serpentins à l'intérieur du conduit d'air. Après que l'air ambiant a parcouru le conduit, il est refoulé hors de la caisse par l'ouverture d'accès avant. Pour permettre à l'air ambiant d'être refoulé de cette manière pendant le cycle de dégivrage, la porte fermant l'ouverture d'accès est légèrement ouverte d'environ 2,5 cm de préférence.L'air ambiant peut être alors dirigé de façon à être refoulé hors du conduit en passant par l'ouverture délimitée par la porte ouverte et sur un trajet lui permettant de sortir du meuble d'exposition. Les ouvertures de sortie et d'entrée d'air du conduit sont alignées sur un trajet sensiblement vertical en travers de l'ouverture avant de la caisse, l'ouverture de sortie d'air étant à proximité de la paroi supérieure de cette dernière. Ainsi, pendant un cycle de réfrigération, un rideau d'air réfrigéré est dirigé à peu près verticalement de haut en bas en travers de l'ouverture avant de la caisse. Pendant le cycle de dégivrage, l'air circule dans le conduit en sens inverse par rapport au sens de circulation de l'air pendant le cycle de réfrigération. Bien qu'on se réfère dans le présent mémoire à l'utilisation d'un ventilateur pour faire circuler l'air dans le conduit, il convient de noter qu'il est possible d'utiliser plus d'un ventilateur dans le meuble d'exposition. Le nombre des ventilateurs utilisés dépend de la largeur du meuble. Par exemple, un meuble d'exposition d'une largeur de 2,4 m utilise deux ventilateurs de circulation d'air et un meuble de 3,6 m utiliserait trois ventilateurs de circulation. Toutefois, le nombre des ventilateurs peut varier en fonction de la largeur du meuble et de la dimension des ventilateurs. Egalement, le nombre des portes fermant l'ouver- ture avant de la caisse varie en fonction de la largeur de cette dernière, un plus grand nombre de portes étant utilisé pour les meubles d'exposition plus larges. Les portes de la caisse sont fixés à cette dernière par des charnières. L'air ambiant destiné au dégivrage du meuble d'exposition peut être aspiré dans le conduit soit par un orifice ménagé au sommet de la caisse, soit par une ouverture formée en ouvrant la porte du meuble. Dans ce dernier cas, la porte fermant l'ouverture d'accès est ouverte et l'air ambiant est aspiré de l'extérieur de la caisse par la porte ouverte, puis par l'ouverture de sortie d'air dans le conduit. Dans la première des deux formes de réalisation, l'air ambiant est aspiré directement dans le conduit d'air par un orifice ménagé au sommet de la caisse qui est ouvert pendant le cycle de dégivrage. En ce qui concerne la forme de réalisation comportant un orifice ménagé au sommet de la caisse, pour éviter que l'air ambiant pénètre dans la partie d'exposition du meuble, il peut être prévu un mécanisme de blocage destiné à commander l'écoulement de l'air. Le mécanisme de blocage est prévu à l'intérieur du meuble et est associé à l'orifice qui communique avec le conduit d'air. Lorsque le meuble d'exposition est commuté sur dégivrage, l'orifice est ouvert et simultanément un élément de blocage est introduit dans le conduit pour empêcher que l'air ne circule au-delà de l'endroit où se trouve l'élément de blocage. Le sens d'écoulement de l'air dans le conduit est alors inversé, de sorte que l'air ambiant est aspiré dans le conduit par l'orifice ménagé au sommet du meuble d'exposition. L'air ambiant passe alors dans le conduit pour dégivrer les serpentins d'évaporation et cet air est évacué par l'ouverture d'accès avant du fait que la porte est ouverte. Ainsi, l'air ambiant est aspiré en sens inverse par une dépression de façon qu il passe à travers les serpentins d'évaporation. Pendant le cycle de dégivrage, il est possible d'augmenter la quantité d'air circulant dans le conduit pendant le cycle de dégivrage en comparaison du débit d'air existant pendant le cycle de réfrigération, afin d'accélérer le dégivrage. Cette augmentation du débit d'air peut être de l'ordre de 25 à 50 6. Pendant le cycle de réfrigération, l'orifice communiquant avec le conduit d'air est fermé par un élément de manière à empêcher l'air de sortir du meuble. Toutefois, pendant un cycle de dégivrage, l'élément de fermeture est mis dans une position dans laquelle il ouvre l'orifice. En outre, pendant le cycle de dégivrage, un élément de blocage est mis dans une position dans laquelle il interrompt la circulation de l'air par la partie supérieure du conduit dans la partie d'exposition du meuble. Cependant, l'élément de blocage est mis dans une position dans laquelle il permet à l'air de circuler dans le conduit pendant un cycle de réfrigération. Au cours du cycle de dégivrage, la porte fermant l'ouverture d'accès avant de la caisse est légèrement ouverte, d'une distance de 2,5 à 10 cm, de préférence 2,5 cm. P-our l'effectuer, un moteur est relié à un tringlage, une tige poussoir distincte étant associée à chaque porte et étant destinée à pousser cette dernière en position ouverte pendant le cycle de dégivrage.Bien que l'on puisse normalement n'utiliser qu'un seul moteur pour commander toutes les portes du -meuble d'exposition, il est possible d'avoir recours à un moteur distinct pour commander chaque porte. Les moteurs sont montés au sommet de la caisse et chaque porte présente une console se prolongeant vers le haut au-dessus de ladite caisse. En ouvrant la porte avant pendant le cycle de dégivrage, l'air ambiant qui est passé dans le conduit peut être évacué de ce dernier par l'ouverture d'entrée,puis refoulé hors de la caisse par la porte ouverte. Pour faciliter l'éva cuation de l'air de la caisse, l'extrémité d'entrée d conduit d'air peut être convenablement configurée pour diriger l'air hors de la caisse. Afin d'établir un trajet par lequel l'air ambiant peut être chassé, la porte ouverte peut également établir un trajet pour aspirer l'air ambiant dans le conduit. L'air ambiant peut être aspiré dans ce dernier de l'extérieur du meuble d'exposition par la porte ouverte,puis par l'ouverture de sortie du conduit d'air. Dans cette forme de réalisation, l'orifice ménagé au sommet de la caisse peut être supprimé. Pendant le cycle de réfrigération, il se produit souvent une accumulation de condensation près de l'entrée d'air du conduit. Cette accumulation est due au fait que l'air passant en travers de l'ouverture avant de la caisse entraîne l'humidité de l'intérieur de la partie d'exposition ainsi que celle de l'air ambiant lorsque la porte du meuble est ouverte. Cette accumulation de condensation peut se traduire et se traduit souvent par une accumulation de givre,qui bloque au moins une partie sinon la totalité de ltouverture d'entrée en réduisant ainsi l'efficacité du fonctionnement du meuble d'exposition. Etant donné que pendant le dégivrage l'air ambiant ne circule pas dans l'ouverture d'entrée, le système de dégivrage ne peut pas servir à supprimer toute accumulation de givre dans cette ouverture. En conséquence, il faut prévoir un autre mécanisme pour supprimer cette accumulation de givre dans l'ouverture d'entrée. A cet effet, il est possible de disposer d'une conduite de réfrigérant liquide dans la région de l'ouverture d'entrée. Cette conduite transporte le réfrigérant liquide avant de l'acheminer vers l'évaporateur.Etant donné que ce réfrigérant.est plus chaud que l'air réfrigéré, il sert à maintenir la température de l'air dans la région qui entoure immédiatement l'ouverture d'entrée à un niveau supérieur au point de rosée, en minimisant ainsi l'accumulation de condensation et de givre dans cette région. L'utilisation de telles conduites de liquide est décrite d'une façon générale dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique NO 3 371 503. Pour faire fonctionner le meuble réfrigéré d'exposition de la présente invention, l'air est mis en circulation dans le conduit dans une direction telle que l'air réfrigéré soit refoulé à travers le mécanisme de réfrigération par un débit d'air comprimé, cet air étant mis en circulation dans le conduit dans une direction sensiblement verticale de haut en bas en travers de l'ouverture du meuble. Ce débit d'air crée un rideau d'air réfrigéré le long d'un trajet sensiblement vertical, ce rideau étant situé immédiatement en-deçà de la porte mobile du meuble d'exposition. Au cours d'un cycle de dégivrage, la circulation de l'air dans le conduit est inversée et l'air ambiant est aspiré dans ce dernier, cet air ambiant servant à dégivrer l'intérieur du conduit ainsi que le mécanisme de réfrigération. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre d'exemples nullement limit-atifs et sur lesquels la figure 1 est une vue en perspective d'un meuble réfrigéré d'exposition du type armoire frigorifique à portes vitrées selon la présente invention; la figure 2 est une coupe verticale du meuble réfrigéré d'exposition de la figure l lorsque ce dernier est en cours de réfrigération; la figure 3 est une vue du meuble réfrigéré d'exposition analogue à celle de la figure 2, excepté qu'il est soumis à un cycle de dégivrage; la figure 4 est une vue par-dessus d'une partie d'une forme de réalisation d'un meuble réfrigéré d'-exposition du type armoire frigorifique à portes vitrées selon la présente invention;; la figure 5 est une vue en perspective d'une partie du meuble d'exposition représenté sur la figure 4, le tringlage relié au moteur et destiné à ouvrir la porte vitrée pendant le dégivrage étant représenté dans ses deux positions au cours des cycles de dégivrage et de réfrigération; la figure 6 est une coupe verticale d'une variante d'un meuble réfrigéré d'exposition du type armoire frigorifique à portes vitrées selon la présente invention, lorsque ledit meuble est soumis à un cycle de réfrigération; et la figure 7 représente le meuble réfrigéré d'exposition de la figure 6, excepté qu'il est soumis à un cycle de dégivrage. Un meuble réfrigéré d'exposition 2 comporte uné paroi supérieure 4, une paroi arrière 6, une paroi inférieure 8 et deux parois latérales 9. Le meuble 2 présente une ouverture 10 à l'avant qui est fermée par une ou plusieurs portes vitrées 12. Chaque porte est fixée au meuble par deux charnières 13 et 15. Un tel meuble d'exposition, dont une forme de réalisation est représentée en perspective-sur la figure 1 et en coupes verticale et longitudinale sur les figures 2 et 3, représente particulièrement une armoire frigorifique à portes vitrées. Un meuble réfrigéré d'exposition constituant une armoire frigorifique à portes vitrées peut être utilisé pour stocker soit des produits alimentaires frais, tels que des produits laitiers, soit des produits congelés. A l'intérieur du meuble d'exposition se trouve une partie d'exposition 11 dans laquelle sont disposées plusieurs tablettes 14, 16, 18 et 20. On accède aux produits réfrigérés placés sur les tablettes en ouvrant l'une des portes 12 et en introduisant la main dans le meuble par l'ouverture 10. Autour de la partie d'exposition 11 se trouve un conduit d'air 22. Ce conduit 22 longe la paroi supérieure 4, la paroi arrière 6 et la paroi inférieure ou fond 8 du meuble. Le conduit 22 présente une ouverture de sortie 24 près du sommet du meuble d'exposition et une ouverture d'entrée 26 près du fond du meuble. Les ouvertures de sortie 24 et d'entrée 26 sont alignées de façon que l'air refoulé par l'ouverture 24 longe un trajet sensiblement vertical en direction de l'ouverture d'entrée 26 et dans cette dernière,de manière à former un rideau d'air vertical en travers de l'ouverture 10 à l'avant du meuble d'exposition 2. Ce rideau d'air est endeçà de la porte vitrée 12. Le conduit 22 renferme au moins un ventilateur 28 et un serpentin d'évaporation 30, ou bien plusieurs serpentins d'évaporation. Le ventilateur 28 et le serpentin d'évaporation 30 sont situés tous deux dans la partie basse du conduit. Le ventilateur 28 est placé en amont du serpentin 30 de façon qu'il engendre un débit d'air comprimé traversant les serpentins pendant le cycle de réfrigération. Un tel débit d'air comprimé assure une circulation d'air meilleure et plus efficace que Si le ventilateur étant placé en aval du serpentin où elle résulterait de la succion ou aspiration de l'air à travers le serpentin. Au cours d'un cycle de réfrigération du meuble d'exposition 2, l'air est mis en circulation par le ventilateur 28 dans le conduit 22 de façon à passer à travers le serpentin d'évaporation 30. L'air est refroidi ou réfrigéré à mesure qugil passe à travers ce dernier. Cet air réfrigéré est alors évacué du conduit 22 par l'ouverture de sortie 24 en passant en travers de l'ouverture 10 pour revenir dans l'ouverture d'entrée 26 où cet air est remis en circulation et à n-ouveau réfrigéré. Il est bien entendu que le meuble d'exposition de la présente invention, tel qu'il est représenté par la forme de réalisation illustrée sur les dessins, utilise l'air ambiant à des fins de dégivrage à la fois de l'intérieur du conduit 22 et du serpentin d'évaporation 30. Etant donné que l'avant du meuble d'exposition est fermé par une porte vitrée 12, il faut prévoir un mécanisme permettant d'aspirer l'air ambiant de l'extérieur du meuble à l'intérieur de ce dernier et de le faire passer dans le conduit sans qu'il pénètre dans la partie d'exposition 11. Afin de permettre l'aspiration de l'air ambiant dans le conduit pendant un cycle de dégivrage, le meuble d'exposition peut comporter un orifice 33 ménagé dans sa paroi supérieure 4. Pendant le cycle de réfrigération, l'orifice 33 est fermé par un élément approprié qui sera décrit plus bas. En outre,la porte 12 est ouverte pendant le cycle de dégivrage pour permettre de refouler hors du meuble d'exposition l'air ambiant qui a parcouru le conduit. En examinant tout d'abord l'orifice 33 de la paroi supérieure 4 du meuble d'exposition, cet orifice est fermé par un mécanisme 32 de commande d'un volet supérieur pendant le cycle de réfrigération. Le mécanisme 32 comprend un moteur 34, un premier bras 36 et un second bras 38. A l'extrémité du bras 38 se trouve un élément de fermeture ou volet 40. Les bras 36 et 38 du mécanisme, lorsqu'il est en position normale, sont disposés correctement de façon que l'élément de fermeture 40 soit logé dans l'orifice 33 et s'appuie contre un siège 44 situé au sommet du meuble d'exposition. Un élément de blocage 42 est assujetti à l'élément de fermeture 40. Pendant le cycle de réfrigération, l'élément de blocage 42 permet à l'air de passer dans la partie supérieure du conduit de façon à être évacué par l'ouverture de sortie 24.Les positions du mécanisme de commande du volet et les éléments associés au cours d'un cycle de réfrigération sont représentées sur la figure 2. Pendant le cycle de dégivrage, le moteur 34 fait pivoter les bras 36 et 38 de manière à soulever le volet 40 au-dessus et à l'écart de l'orifice 33, en permettant à l'air d'être aspiré dans le conduit 22 par ledit orifice 33 lorsque le sens de la circulation d'air est inversé. Simultanément au mouvement ascendant du volet 40, l'élément de blocage 42 pivote dans une position dans laquelle il empêche sensiblement l'air de circuler dans le conduit de manière à éviter l'aspiration de l'air de la partie d'exposition dans le conduit 22 par l'ouverture de sortie 24. Ainsi, l'air ambiant qui est aspiré dans le conduit 22 ne peut pas être refoulé par l'ouverture de sortie 24 dans la partie d'exposition 11 du meuble 2. Pour ouvrir la porte pendant le cycle de dégivrage, il est possible de placer au sommet du meuble d'exposition soit un seul moteur relié par un tringlage à chaque porte, soit un moteur distinct pour chaque porte. Comme le montre la figure 4, plusieurs moteurs 48, 50 et 52 sont montés sur la paroi supérieure 4. Chacun des moteurs est associé à l'une des portes 49, 51 et 53 (ces portes étant celles désignées précédemment par 12 ci-dessus).Les moteurs 48, 50 et 52 sont accouplés à des tiges tournantes 54, 55 et 5G pour pousser les portes 49, 51 et 53 respectivement en position ouverte. Comme on le voit sur la figure 5, les tiges poussent les portes en agissant sur des pattes assujetties à ces dernières comme la patte désignée par 46.Chaque porte pivote sur ses gonds lorsque le moteur respectif est mis en marche, de manière à l'ou vrir légèrement d'une distance D (voir figure 5) d'environ 2,5 à 10 cm le long de son bord longitudinal libre. La, porte ouverte permet à l'air ambiant sortant du conduit 22 par l'ouverture 26 pendant le cycle de dégivrage d'être évacué du meuble d'exposition 2. Pour faciliter l'expulsion de l'air par la porte ouverte, il est possible d'incliner des parois 58 et 61 du conduit 22 vers l'extérieur, comme indiqué sur les figures 2 et 3. Cette conformation des parois 58 et 61 aide à diriger l'air ambiant quittant l'ouverture 26 vers ltextérieur de la porte ouverte et hors du meuble d'exposition. Ainsi, pendant un cycle de dégivrage du meuble d'exposition du meuble représenté sur les figures 2 et 3, le volet 40 pivote à l'écart de son orifice 33 et les portes 12 sont ouvertes Le fonctionnement du ventilateur 28 est inversé de sorte Que l'air circule dans le conduit 22 dans une direction opposée au sens d'écoulement de l'air pendant un cycle de réfrigération. Lors de cette circulation de l'air en sens inverse, l'air ambiant provenant de l'extérieur du meuble est aspiré par l'orifice 33 dans le conduit 22. L'air ambiant circule le long de la partie du conduit située à proximité de la paroi postérieure du meuble 2. Cet air ambiant passe ensuite à travers le serpentin d'évaporation 30,puis sort par les portes ouvertes. L'air ambiant sert à dégivrer à la fois l'intérieur du conduit 22 et le serpentin d'évaporation 30. Les trajets d'écoulement de l'air pendant le cycle de réfrigération et le cycle de dégivrage sont indiqués par des flèches sur les figures 2 et 3. Au cours du cycle de réfrigération, il est possible que la condensation s'accumule sur le grillage de l'ouverture d'entrée. Cette condensation peut finalement se traduire par une accumulation de givre, en bloquant ainsi les interstices du grillage. Pour minimiser cet inconvénient, des conduites 62 de liquide peuvent être disposées à proximité des interstices du grillage de l'ouverture d'entrée 26. Ces conduites peuvent contenir un réfrigérant liquide qui est acheminé vers le serpentin d'évaporation. Etant donné que ce réfrigérant liquide est plus chaud que l'air passant par l'ouverture d'entrée 26, il sert à supprimer l'accumulation de la condensation et du givre sur le grillage recouvrant l'ouverture d'entrée. Dans une variante de la présente invention, dans un meuble réfrigéré d'exposition 72 tel que celui représenté sur les figures 6 et 7, l'air ambiant est aspiré dans le conduit 22 par la porte ouverte plutôt que par un orifice ménagé dans la paroi supérieure 4. Pour cette forme de réalisation, on utilisera les mêmes numéros de références pour désigner les mêmes éléments que ceux de la forme de réalisation représentée sur les figures 2 et 3 et décrits plus haut. De plus, le meuble d'exposition 72 comporte soit un seul moteur, soit plusieurs moteurs et un tringlage correspondant pour pousser et ouvrir les portes, comme on le voit sur les figures 4 et 5 et comme décrit plus haut. La circulation de l'air pendant le cycle de réfrigération du meuble d'exposition 72 est représentée par des flèches sur la figure 6. La circulation de l'air pendant le cycle de dégivrage du meuble d'exposition 72 est représentée par des flèches sur la figure 7. Au cours du dégivrage du meuble 72, l'air ambiant est aspiré par les parties hautes des portes ouvertes 12 dans le conduit 22 par l'intermédiaire de l'ouverture de sortie 24. L'air ambiant est ensuite mis en circulation dans le conduit et quitte ce dernier par l'ouverture d'entrée 26. Après que l'air ambiant a quitté le conduit 22, il est évacué du meuble d'exposition par la porte ouverte. I1 va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'armoire frigorifique décrite et représentée, sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Meuble réfrigéré d'exposition comportant une partie ou compartiment d'exposition, caractérisé en ce qu'il comprend une caisse ayant des parois supérieure (4), inférieure (8), arrière (6) et latérales (9) et une ouverture (10) à l'avant, la paroi supérieure présentant un orifice (33) d'entrée de l'air ambiant;; au moins une porte (12) fermant l'ouverture avant (10), ladite porte étant mobile pour permettre d'accéder par l'ouverture (10) aux produits situés dans le compartiment d'exposition (11) du meuble (2)p un conduit d'air (22) longeant les parois supérieure (4)p inférieure (8) et arrière (6) et présentant une ouverture de sortie (24) et une ouverture d'entrée (26) à ses extrémités opposées, l'ouverture de sortie et l'ouverture d'entrée étant alignées de façon que l'air quittant l'ouverture de sortie (24) soit dirigé vers l'ouverture d'entrée (26) et passe par cette dernière pour former un rideau d'air en travers de l'ouverture avant (10) le long d'un trajet situé en-deçà de la porte (12);; un moyen engendrant un rideau d'air qui est destiné à établir une circulation d'air réfrigéré dans le conduit (22) pendant le cycle de réfrigération, ledit moyen comprenant un dispositif de réfrigération et un dispositif (28) destiné à créer une circulation d'air comprimé à travers le dispositif de réfrigération; et un dispositif destiné à dégivrer le meuble d'exposition (2) lorsque ce dernier est en cours de dégivrage, le dispositif de dégivrage provoquant l'aspiration de l'air ambiant dans le conduit (22) par l'orifice (33) d'entrée de l'air ambiant ménagé dans la paroi supérieure (4) de la caisse et le passage de cet air dans une partie importante du conduit (22) comprenant la partie de ce dernier située le long de la paroi arrière (6) de la caisse, ainsi que le passage de cet air ambiant à travers le dispositif de réfrigération pour le dégivrer, de même que le conduit (22), ledit dispositif de dégivrage comprenant un moyen destiné à ouvrir la porte (12) pendant un cycle de dégivrage pour permettre à l'air ambiant qui a parcouru Ie conduit (22) d'être évacué du meuble d'exposition (2) par ladite ouverture avant (10). 2. Meuble réfrigéré d'exposition présentant un compartiment ou partie d'exposition, caractérisé en ce qu'il comporte une caisse ayant des parois supérieure (4), infé- rieure (8), arrière (6) et latérales (9) et une ouverture (10) à l'avant; au moins une porte (12) fermant ladite ouverture avant (10), ladite porte (12) étant mobile pour permettre d'accéder par l'ouverture avant (10) 0ut produit "i tus titans le compartiment d'exposition (11) du meuble (2);; un conduit d'air (22) longeant les parois supérieure (4), inférieure (8) et arrière (6) et présentant une ouverture de sortie (24) et une ouverture d'entrée (26) à ses extrémités opposées, lesdites ouvertures de sortie (24) et d'entrée (26) étant alignées de façon que l'air quittant l'ouverture de sortie (24) soit dirigé vers l'ouverture d'entrée (26) et passe par cette dernière pour former un rideau d'air en travers de l'ouverture avant (10) le long d'un trajet situé en-deçà de la porte (12); un moyen engendrant une nappe d'air qui est destiné à établir une circulation d'air réfrigéré dans le conduit (22) pendant un cycle de réfrigération, ledit moyen comprenant un dispositif de réfrigération et un dispositif (28) destiné à créer un débit d'air comprimé à travers le dispositif de réfrigération;;et un dispositif de dégivrage destiné à dégivrer le meuble d'exposition (2) lorsque ce dernier est cn cours de dégivrage, le dispositif de dégivrage provoquant l'aspiration de l'air ambiant dans le conduit (22) et son passage dans l'ensemble du conduit (22) ainsi qu'à travers le dispositif de réfrigération pour le dégivrer, ledit dispositif dc dégivrage comprenant un moyen destiné à ouvrir la porte (12) pendant un cycle de dégivrage afin cie permettre à l'air ambiant d'être aspiré par ladite ouverture avant (10) à l'intérieur de la caisse dans le conduit (22), et de passer par ledit conduit (22) pour être évacué du meuble d'exposition (2) par l'ouverture avant (10). 3. Meuble selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le moyen destiné à ouvrir la porte (12) n'ouvre ladite porte que d'une distance prédéterminée. 4. Meuble selon la revendication 3, caractérisé en ce que ladite porte (12) n'est ouverte que d'une distance d'environ 10 cm. 5. Meuble selon l'une quelconque des revendications 1, 2 et 4, caractérisé en ce que le dispositif de dégivrage fait circuler l'air ambiant en sens inverse par rapport à la circulation de l'air pendant un cycle de réfrigération. 6. Meuble selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un dispositif de commande destiné à commuter sélectivement le meuble d'exposition entre un cycle de réfrigération et un cycle de dégivrage. 7. Meuble selon la revendication 6, caractérisé en ce que ladite porte (12) est une porte vitrée. 8. Meuble selon l'une quelconque des revendications 1, 2 et 4, caractérisé en ce que les ouvertures de sortie (24) et d'entrée (26) sont alignées le long d'un trajet sensiblement vertical, l'ouverture de sortie (24) se trouvant près de la paroi supérieure (4) de la caisse,-de sorte que, pendant un cycle de réfrigération, un rideau d'air réfrigéré est formé et se prolonge dans une direction sensiblement verticale en passant de haut en bas en travers de l'ouverture avant (10) de la caisse. 9. Meuble selon la revendication 8, caractérisé en ce que la porte est vitrée. 10. Meuble selon la revendication 8, caractérisé en ce que le dispositif de dégivrage comporte un organe (42) destiné à bloquer la circulation d'air dans le conduit (22) pour l'empêcher d'atteindre l'ouverture de sortie (24) pendant le cycle de dégivrage. 11. Meuble selon les revendications 1 et 8 prises ensemble,caractérisé en ce qu'il comporte un mécanisme (32) à volet destiné à fermer normalement l'orifice (33) de la paroi supérieure (4) pendant un cycle de réfrigération de façon que l'air ne puisse ni entrer, ni sortir par ledit orifice (33) pendant un cycle de réfrigération et, pendant un cycle de dégivrage, ledit mécanisme (32) se déplace dans le sens de l'ouverture de l'orifice (33) pour permettre à l'air de passer par ce dernier. 12. Meuble selon la revendication 11, caractérisé en ce que le mécanisme (32) comprend un volet ou élément de fermeture (40) mobile entre une position fermée,dans laquelle il recouvre l'orifice (33) pendant un cycle de réfrigération, et une position ouverte, dans laquelle il ouvre ledit orifice (33) pendant un cycle de dégivrage, et un organe de blocage (42) mobile entre une position ouverte, dans laquelle il permet à l'air de circuler par l'ouverture de sortie (24) du conduit (22) pendant un cycle de réfrigération, et une position fermée, dans laquelle il empêche l'air circulant dans le conduit (22) d'atteindre l'ouverture de sortie (24) pendant un cycle de dégivrage. 13. Meuble selon la revendication 8, caractérisé en ce que le dispositif de réfrigération comprend un groupe de serpentins d'évaporation (30) qui sont situés dans une partie du conduit (22) longeant le fond (8) du meuble d'exposition (2). 14. Meuble selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un dispositif destiné à minimiser sensiblement la condensation et l'accumulation de givre dans la région de l'ouverture d'entrée (26). 15. Meuble selon la revendication 14, caractérisé en ce que ledit dispositif destiné à minimiser sensiblement la condensation et l'accumulation du givre comprend des conduites (62) destinées à transporter un réfrigérant liquide utilisé dans le dispositif de réfrigération, lesdites conduites (62) étant situées dans la région de l'ouverture d'entrée (26). 16. Meuble selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le moyen destiné à ouvrir la porte comprend un levier (36,38) destiné à pousser ladite porte (12) en position ouverte, et un moteur (34) destiné à commander le mouvement dudit levier. 17. Procédé pour la mise en oeuvre d'un meuble réfrigéré d'exposition selon l'une quelconque des revendications précédentes, qui comporte une caisse ayant des parois supérieure, inférieure, arrière et latérales, un compartiment interne d'exposition et une ouverture à l'avant pour permettre d'accéder aux produits contenus dans ledit compartiment; au moins une porte fermant ladite ouverture avant et mobile pour permettre d'accéder par ladite ouverture avant dans le meuble, un conduit d'air longeant les parois supérieure, inférieure et arrière et présentant des ouvertures de sortie et d'entrée à ses extrémités opposées, les ouvertures de sortie et d'entrée étant alignées de façon que l'air quittant l'ouverture de sortie soit dirigé vers l'ouverture d'entrée et passe dans cette dernière, et un serpentin d'évaporation placé dans le conduit d'air, procédé caractérisé en ce qu'il consiste à soumettre sélectivement le meuble d'exposition (2) à un cycle de réfrigération et à un cycle de dégivrage;; à faire circuler l'air dans le conduit (22) pendant un cycle de réfrigération de façon que l'air soit évacué par l'ouverture de sortie (24) et admis par l'ouverture d'entrée (26)de façon à former un rideau d'air en travers de l'ouver- ture avant (10) de la caisse le long d'un trajet situé endeçà de la porte (12) en refoulant l'air à travers un serpentin d'évaporation (30) et en réfrigérant cet air en utilisant ledit serpentin d'évaporation lorsque l'air circule dans le conduit (22), et à provoquer, pendant un cycle de dégivrage, l'aspiration de l'air ambiant non réfrigéré dans le conduit (22) pour qu'il passe dans ce dernier, notamment dans la partie longeant la paroi arrière (6) de la caisse, et à ouvrir la porte (12) et à chasser l'air ambiant qui a parcouru le conduit (22) hors de la caisse par l'ouverture avant (10) de cette dernière 18. Procédé selon la revendication 17, caractérisé en ce que le rideau d'air réfrigéré passe dans une direction sensiblement verticale en travers de l'ouverture avant (10) de la caisse. 19. Procédé selon la revendication 16 ou 17, caractérisé en ce que la circulation de l'air dans le conduit (22) pendant le cycle de dégivrage s'effectue dans une direction opposée au sens d'écoulement de l'air pendant un cycle de réfrigération. 20. Procédé selon la revendication 19, caractérisé en ce qu'il consiste à minimiser la condensation et l'accumulation de givre dans la région de l'ouverture d'entrée (26). 21. Procédé selon la revendication 19, caractérisé en ce que la quantité d'air circulant dans le conduit (22) pendant un cycle de dégivrage est de 25 à 50o6 supérieure à celle circulant pendant un cycle de réfrigération. 22. Procédé selon la revendication 17, caractérisé en ce que, au cours d'un cycle de dégivrage, la porte fermant l'ouverture avant (10) est ouverte d'une distance prédéterminée. 23. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce que, au cours d'un cycle de dégivrage, la porte (12) est ouverte d'une distance d'environ 10 cm.