Brevet FR2464686A1 — publié le 19810320

La présente invention concerne une variante dans le principe de chauffage des appareils de ménage tels que rôtissoires et grills. Dans les ustensiles de ce genre l'énergie calorifique est produite par le rayonnement infrarouge de résistances élec- triques dont la consommation est excessive et le rendement énergétique insuffisant. D'autres dispositifs utilisent la chaleur produite par des rampes assurant la combustion de taz, mais ne permettent pas une diffusion homogène de la chaleur. Le dispositif suivant l'invention permet d'éviter ces inconvénients. En effet le rendement énergétique d'un rayonnement infrarouge avoisine 80%. L'utilisation de gaz pour le produire cotte le 1/4 de celle qui nécessiterait l'emploi d'électricité; le dispositif est donc rentable. Le dispositif, objet de l'invention comporte un caisson (1) surmonté d'un générateur d'infrarouges (2) alimenté par une buse (9) adaptée à la pression du gaz. Un robinet (4) commande l'ouverture et la fermeture du gaz. Une broche (5) est commandée en rotation par un moteur (6) qui est alimenté par pile. Le caisson (1) est fermé par une porte non étanche (7) A l'intérieur du caisson (1) peuvent être installées plusieurs grilles ou supports adaptés à la pièce à cuire. ces grilles ou supports sont portés par les glissières (8) et (9) Le dispositif, objet de l'invention, peut être utilisé dans tous les cas de rôtissage où l'on recherche une diffusion homogène de la chaleur. Il est particulièrement intéressant de l'utiliser dans les endroits dépourvus d'électricité. Il peut entre utilisé dans les cuisines de collectivités ot son aspect économique sera apprécié. REVENDICA?IONS 1. Appareil permettant de cuire des aliments par rayonnement infrarouge produit par la combustion de gaz, à l'intérieur d'un caisson non hermétique. 2. Caractérisé par le fait que le dispositif utilise un générateur d'infrarouges alimenté par la combustion de divere gaz domestiques tels que Butane, propane etc... 3. Dispositif selon la revendication 1. Caractérisé par le fait que la source d'énergie qui l'alimente permet sa mobilité. 4. Le prototype de cet appareil fonctionne depuis juin 1978 et n'a necessité aucune transformation.