Brevet FR2468344A1 — publié le 19810508

é468344 Appareil pour la préparation d'extrait de café. L'invention concerne un appareil permettant la prépa- ration d'extrait de café et comportant un réservoir d'eau, et un dispositif de pompage formé par un compartiment de chauffe entouré d'un élément chauffant, une extrémité dudit compartiment étant raccordée au réservoir d'eau et l'autre extrémité à un tuyau de montée qui se joint à un tuyau de vidange débouchant au-dessus d'un dispositif de filtrage. Un tel appareil est connu de la Demande de brevet français n0 2 375 553. L'élément chauffant dont il est question dans ladite Demande entoure de façon régulière le compartiment de chauffe. En tout endroit dudit compartiment, l'énergie de chauffe fournie à l'appareil la même valeur puisque la densité de puissance par unité de longueur du compartiment de chauffe est constante. Deux cas peuvent se produire: Soit le dispositif de pompage est dimensionné de façon que du c8té du réservoir, c'est-à-dire du c8té d'entrée du com- partiment de chauffe, l'eau se trouvant dans la chambre de chauffe bout tranquillement, alors que par contre, l'eau se trouvant du c8té d'écoulement dudit compartiment bout vio- lemment; Soit par contre le dispositif de pompage est di- mensionné de façon que dudit c8té d'écoulemment l'eau bout tranquillement tandis que l'eau ne bout pas ou pratiquement pas du c8té d'entrée. Dans ces deux cas précisés ci-dessus, l'effet de pom- page n'est pas optimal. Le but de l'invention est de réaliser sur toute la lon- gueur du compartiment de chauffe un comportement d'ébulli- tion tranquille et constant. A cet effet, l'appareil conforme à l'invention et per- mettant la préparation d'extrait de café est remarquable en ce que la densité de puissance de l'élément chauffant du c8té du réservoir est plus grande que celle du côté du tuyau de montée. Un mode de réalisation préféré de l'appareil conforme à l'invention est remarquable en ce que l'élément chauffant est formé par un fil résistant enroulé en hélice autour du compartiment de chauffe, alors que du c8té du réservoir le pas dudit fil enroulé en hélice est plus petit que le pas du côté du tuyau de montée. A ce sujet, on peut remarquer qu'il appartient à la technique connue de poser un fil ré- sistant en forme d'hélice sur le compartiment de chauffe. Une autre possibilité est de choisir l'épaisseur du fil résistant du c8té du réservoir inférieure à l'épaisseur dudit fil du côté du tuyau de montée. De préférence, le compartiment de chauffe est d'un tube connu en soi, réalisé en verre de quartz. La description suivante, en regard du dessin annexé, le tout donné à titre d'exemple, fera bien comprendre com- ment l'invention peut 8tre réalisée. La figure 1 représente de façon schématique un appareil permettant la préparation d'extrait de café et concerné par l'invention. La figure 2 est une vue de profil de l'appareil selon la figure 1. La figure 3 est une vue en plan de l'appareil selon la figure 1. La figure 4 montre le dispositif de pompage de l'appa- reil selon la figure 1. Le bottier de l'appareil pour la préparation d'extrait de café est formé par une embase creuse 1 sur laquelle est placé un réservoir d'eau froide 2. L'embase creuse sous le réservoir d'eau contient un dispositif de pompage 3 servant à chauffer l'eau et à pomper cette eau vers un dispositif de filtrage 6 par l'intermédiaire d'un tuyau de montée 4 et d'un tuyau de vidange 5. Le dispositif de filtrage 6 est placé au-dessus d'un récipient 7 devant capter l'extrait de café préparé. Le dispositif de pompage, illustré à plus grande échel- le sur la figure 4, comporte un tube 8 en verre de quartz, ainsi qu'un élément chauffant en forme de fil résistant 9, posé en forme d'hélice sur la face externe du tube. Ledit fil est muni de languettes de connexion électrique 10 et 11. Le dispositif de pompage comporte également une soupape de retenue 12, placée entre le réservoir d'eau 2 et le tube 8. Au lieu d'une telle soupape, il est possible aussi d'utili- ser soit une partie rétrécie adéquate soit une telle partie combinée avec une soupape de retenue. A l'aide de pièces de couplage 13, 14 en matière synthétique, le tube en verre de quartz est lié à la soupape de retenue 12 ainsi qu'au tuyau de montée 4. Entre la pièce de couplage 13 et le tuy- au de montée 14 se trouve un anneau (joint) d'étanchéité , tandis qu'entre d'une part ladite pièce 13 et la pièce de couplage 14 et d'autre part le tube 8 se trouvent des anneaux d'étanchéité 16, 17. De préférence, ces anneaux sont en caoutchouc résistant à l'influence de la température. Dans la direction d'écoulement de l'eau, le tube 8 est o- rienté plus ou moins en oblique vers le haut en vue de fa- voriser l'effet de pompage. Conformément à l'invention, la densité de puissance de l'élément chauffant du c8té du réservoir est plus grande que celle du c8té du tuyau de montée. Dans l'exemple envi- sagé, cela est réalisé du fait que du c8té d'entrée 18 du tube 8, le pas du fil résistant 9 est plus petit que celui du c8té d'écoulement 19. Sur, la figure 4, la partie a du tube 8 porte douze spires de fil avec un pas de 1,8 mm tan- dis que de son c8té, la partie b du tube 8 porte trente- neuf spires de fil avec un pas de 1,2 mm. Une autre possibilité consiste en ce que du c8té d'en- trée 18 du tube, l'épaisseur du fil résistant est choisie inférieure à l'épaisseur du fil du côté d'écoulement 19, le pas par exemple restant le même. REVENDICATIONS 1. Appareil permettant la préparation d'extrait de café et comportant un réservoir d'eauj et un dispositif de pom- page formé par un compartiment de chauffe entouré d'un élé- ment chauffant, une extrémité dudit compartiment étant rac- cordée au réservoir d'eau et l'autre extrémité à un tuyau de montée qui se joint à-un tuyau de vidange débouchant au- dessus d'un dispositif de filtrage, caractérisé en ce que la densité de puissance de l'élément chauffant du côté du réservoir est plus grande que celle du côté du tuyau de mon- tée. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément chauffant est formé par un fil résistant enrou- lé en hélice autour du compartiment de chauffe, alors que du c8té du réservoir, le pas dudit fil enroulé est plus petit que le pas du côté du tuyau de montée. 3. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément chauffant est formé par un fil résistant en- roulé en hélice autour du compartiment de chauffe, alors que du ctté du réservoir, l'épaisseur du fil est nférieure à celle du c8té du tuyau de montée. 4. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que le compartiment de chauffe est formé par un tube connu en soi, réalisé en verre de quartz.