Brevet FR2462352A1 — publié le 19810213

La présente invention se rapporte à un récipient conservateur isotherme permettant de maintenir de manière efficace et commode Ja température d'un vin rafraîchi ou d'une autre boisson ou d'un aliment contenu dans un récipient. De manière classique, pour rafraîchir un vin ou bien maintenir ce vin à une fraîcheur convenable lorsque sa bou- t teille se trouve sur une table, un comptoir ou support analo- gue, on place cette bouteille dans un récipient du type "seau à Champagne" empli de glace et d'eau. Il est courant de dis- poser une serviette en tissuau-dessus de la bouteille de vin. Bien qu'efficace, ce procédé est salissant car la bouteille et son étiquette sont humidifiées, deviennent glissantes et peuvent goutter sur la surface de la table ou du comptoir lorsqu'elles sont sorties du seau à Champagne. De plus, ce dernier est très encombrant et il est d'un maniement malaisé. Certains brevets des Etats-Unis d'Amérique, par exemple les nu 2 564 165 et 2 068 384, ont proposé de perfection- ner le procédé décrit ci-dessus pour servir un vin rafraîchi. Cependant, dans de telles propositions, le vin n'est générale- ment pas maintenu de manière efficace à son état rafraîchi pendant de longues périodes souhaitées, ou bien les procédés décrits présentent les mêmes inconvénients que le récipient isotherme ou seau à Champagne classique, ou bien encore ces inconvénients persistent sans maintenir pour autant le vin à une température fraîche. Naturellement, pour rafraîchir un vin, il est possible de placer aisément les bouteilles dans un réfri- gérateur quelques heures avant le service. Dans tous les cas, on a besoin d'un dispositif approprié attrayant, immédiate- ment efficace et non salissant permettant de maintenir le vin sur la table ou sur le bar à la température du réfrigérateur pendant une durée excédant deux heures. La présente invention a donc pour objet un conserva- teur isotherme nouveau et perfectionné permettant de rafraichir des bouteilles de vin et des réceptacles analogues de boissons. L'invention vise également à proposer un tel récipient capable de rafraîchir une bouteille renfermant une boisson ou de la maintenir à une basse température sans pour autant la rendre humide. Enfin, l'invention propose un récipient compact et attrayant logeant des bouteilles renferment des boissons. Selon les caractéristiques essentielles de l'invention, le récipient comporte un corps ouvert à sa face supérieure afin de recevoir une bouteille devant être rafraîchie et présen- tant une paroi latérale conformée de manière à correspondre à la configuration externe de ladite bouteille qu'elle entoure. La hauteur de cette paroi latérale est au moins environ iden- tique à celle de la partie évasée d'une bouteille typique pour l boisson, de telle sorte que, lorsque cette bouteille est placée dans ledit corps, cette paroi latérale entoure sensiblement ladite bouteille. Cette paroi latérale est réalisée en une matière thermo-conductrice, telle que de l'alumimium, du cuivre, de l'argent ou une substance analogue présentant une épaisseur suffisante pour conduire de façon voulue la chaleur dans le sens de sa longueur. Le récipient selon l'invention comporte également un réceptacle destiné à maintenir la glace au contact de ladite paroi latérale ou d'une matière thermo-conductrice appliquée sur cette dernière. Par conséquent, la paroi latérale est rafraîchie par la glace contenue dans le réceptacle, de manière à présenter à la bouteille une surface à la tempéra- ture de service souhaitée ou en-dessous de cette température. Généralement, on évite ainsi que la chaleur radiante soit transmise à la bouteille, et la couche d'air enfermée entre la paroi latérale et la bouteille empêche la chaleur d'être conduite ou de converger vers la bouteille. De la sorte, cette bouteille peut être maintenue àune température proche de celle du réfrigérateur pendant des durées assez longues, et, lorsque cette bouteille est initialement plus chaude que la tempéra- ture du réfrigérateur, elle peut ainsi être lentement rafraîchie. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre d'exemples nullement limitatifs et sur lesquels: la figure 1 est une coupe longitudinale en élévation du récipient conservateur selon l'invention; la figure 2 est une coupe analogue à la figure 1 illustrant une autre forme de réalisation selon l'invention, dans laquelle le récipient est entouré par une enveloppe iso- lante la figure 3 est une coupe en élévation d'une autre forme de réalisation selon l'invention, dans laquelle le réci- pient à rafraîchir peut être directement posé sur la table ou la surface d'un comptoir; la figure 4 est une coupe en élévation d'une variantes de réalisation selon l'invention, dans laquelle le réceptacle à glace est disposé autour de la périphérie du corps constitu- ant une enceinte primaire du récipient; la figure 5 est une coupe en élévation d'un récipient selon l'invention comportant deux parties; et la figure 6 est une vue en perspective d'une autre forme de réalisation du récipient selon l'invention. Les diverses figures illustrent différentes formes de réalisation du récipient selon l'invention, qui vont être décrites dans le présent mémoire. Ces variantes de réalisation présentent en commun la caractéristique de comporter un corps présentant une paroi latérale entourant la bouteille devant être maintenue fraîche ou rafraîchie, et d'être équipées d'un réceptacle dans lequel est stockée de la glace et maintenant cette dernière soit au contact de ladite paroi latérale, soit avec une matière thermo-conductrice appliquée sur cette dernière. Avantageusemnt, la paroi latérale est réalisée en une matière thermoconductrice épaisse, telle que de l'aluminium, du cuivre, de l'argent ou une matière analogue de nature à transmettre facilement à la glace la chaleur provenant soit de la bouteille, soit de son espace environnant, de manière à rafraîchir ladite bouteille et à eviter ou empêcher que la chaleur ambiante n'atteigne cette bouteille. De la sorte, une bouteille renfermant du vin ou une boisson analogue peut être efficacement maintenue à une température fraîche, tout en évitant le caractère salissant d'un seau à Champagne classique. La figure 1 est une coupe longitudinale en élévation d'un récipient présentant un corps 4 comportant une enveloppe cylindrique 8 à paroi assez épaisse et ouvert à son extrémité supérieure pour permettre le passage d'une bouteille de vin 12 ou d'un conteneur de boisson analogue. Le corps 4 présente également un fond 16 qui est relié à la paroi inférieure de l'enveloppe 8, afin de délimiter un logement étanche à l'eau. L'enveloppe 8 et le fond 16 sont réalisés en une matière thermo- conductrice telle que de-laluminium, du cuivre, de l'argent, etc, afin de présenter les caractéristiques décrites ci-après. Un support 20 est placé à la face inférieure de l'enve-. loppe 8 afin de permettre de supporter la bouteille 12. Ce support peut présenter diverses formes, par exemple celle d'un disque annulaire 24 dont la périphérie est reliée à la face interne de la paroi de l'enveloppe cylindrique 8, comme le montre la figure 1. En outre, ce disque 24 peut être supporté en plus (ou, en variante, uniquement supporté) par des éléments 28 en forme de tige s'étendant vers le haut à partir du fond 16 jusqu'à la face inférieure du disque 24. Avantageusement, le support 20 est également réalisé en une matière thermo-conductri- ce. En service, de la glace 32 est placée dans le fond du corps 4, comme illustré, et une bouteille devant être rafraîchie ou dont la température doit être maintenue fraîche est introduite dans ledit corps sur le support 20. Si la température de cette bouteille 12 est supérieure à celle du corps 4, la chaleur émise par cette bouteille est irradiée vers l'enveloppe 8 pour être transmise vers le bas à la glace 32. De manière analogue, la chaleur ambiante est interceptée dans une large mesure par l'enveloppe cy lindrique 8 et transmise également vers le bas à 2-5 la glace 32. A titre d'exemple les dimensions du corps 4 de la figure 1, sont les suivantes: diamètre externe de l'enveloppe 8 10,16cm épaisseur de la paroi de l'enveloppe 8: environ 0,3cm hauteur du corps 4: 27,9cm distance séparant le disque de support 24 de l'extrémité supérieure du corps 4: 19, 6cm distance séparant le fond 16 et le disque de support 24: 7,6cm Dans un récipient réalisé conformément à l'invention et présentant les dimensions définies ci-avant, il s'est avéré que, pour une bouteille de vin faisant saillie d'environ 9,5cm au-delà de l'extrémité supérieure du corps 4 et disposée dans ledit corps en présentant une température initiale d'environ 4,40 C, l'élévation moyenne de la température du contenu de la bouteille est d'environ 0,550C au cours de la première heure, et à nouveau de 0,550C au cours de la seconde heure. Ces résultats ont été obtenus avec une température ambiante M d'environ 21,10C. Pour obtenir de meilleurs résultats, il convient que la hauteur du corps 4 soit suffisante pour que l'enveloppe cylindrique 8 entoure essentiellement la bouteille ou au moins 10. la partie évasée d'une bouteille classique (sans le col). Bien entendu, le récipient continue d'empêcher l'accroissement de température d'une bouteille de vin qu'il contient, même lorsque l'enveloppe cylindrique 8 n'entoure pas une région de la bou- teille faisant saillie au-delà de son extrémité supérieure. La figure 2 est une coupe longitudinale en élévation d'une autre forme de réalisation du récipient selon l'inven- tion. Dans cette forme de réalisation, le récipient présente une paroi latérale interne 50, généralement cylindrique et réalisée en une matière thermo-conductrice. Une enveloppe cy- lindrique en une matière isolante 54 telle qu'une mousse de Polyuréthane ou de polystyrène est appliquée autour de la paroi latérale interne 50. Un cylindre protecteur externe 58, réalisé en un matériau décoratif tel que de l'argent ou de l'acier inoxydable, est placé autour de la matière isolante 54. La paroi interne cylindrique 50 présente un fond 62 en une matière thermoconductrice et le cylindre externe 58 est doté d'un fond 66. Entre le fond intérieur 62 et le fond extérieur 66, se trouve une couche de matière isolante , telle que du liège ou une mousse résistance capable de supporter le support interne du récipient et la bouteille de vin. Un support analogue à celui de la figure 1 est placé dans le fond du cylindre interne 50 et il présente un disque 8 C Percé d'une ouverture centrale 82, ainsi que des branches 84 supportant ledit disque. De la glace 86 est placée, à travers l'ouverture 82, au-dessous du disque 80, afin d'être en contact avec le fond intérieur 62 et la paroi interne cylindrique 50. La présence des matières isolantes 54 et 70 consistue une protection supplémentaire évitant ou empêchant que la cha- leur ambiante ne soit transmise à une bouteille 78, contribuant ainsi à maintenir ladite bouteille à une basse température. La coupe en élévation de la figure 3 illustre un réci- pient dans lequel une bouteille 100 est directement posée suP- la face supérieure d'une table ou d'un comptoir à l'intérieur d'un corps réfrigérant 104. Ce corps 104 présente une paroi latérale interne 106, dotée d'une forme généralement cylindri- que lui permettant d'entourer la bouteille 100. Le corps 104 présente également une paroi externe 108, qui entoure à distance la paroi interne 106, ainsi qu'un fond 112 qui s'étend entre les périphéries inférieures de la paroi latérale interne 106 et de la paroi latérale externe 108, afin de délimiter entre ces parois une cavité logeant de la glace 116. Le corps 104 du récipient de la figure 3 pourrait être réalisé en une matière thermo-conductrice, comme dans les formes de réalisation décrites ci-avant, ou bien il pourrait être en verre, afin de permettre d'obtenir un récipient plus décora- tif dans lequel la bouteille pourrait-être vue à travers ledit corps, ou bien en acier inoxydable lui assurant une bonne lon- gévité. Le verre ne conduit pas la chaleur aussi facilement qu'une matière thermo-conductrice telle que de l'aluminium, du cuivre, de l'argent, etc, mais, lorsque la glace 116 est dispo- sée dans la cavité séparant les parois interne 106 et externe 108 en remplissant sensiblement cette cavité, il en résulte que le récipient selon la figure 3 évite sensiblement des déperditions de chaleur de la bouteille 100 et -empêche la chaleur ambiante d'être transmise à cette bouteille. Etant donné que, sur la figure 3, le corps 104 est ouvert à ses extrémités supérieure et inférieure, afin que la bouteille puisse reposer directement sur la table ou le comp- toir, la hauteur de ce corps peut être sensiblement réduite. Naturellement, cela est possible puisque le récipient ne compor- te aucun compartiment placé sous la bouteille pour renfermer de la glace. La figure 4 est une coupe en élévation illustrant une variante de réalisation du récipient de la figure 3. Dans ce cas, un corps 200 présente la forme d'un cylindre creux comportant une paroi latérale 204 en une matière thermo-conduc- trice. Un réceptacle à gesce, conformé de manière à pouvoir entourer la périphérie de la paroi latérale 204, comporte une paroi latérale 212 et une paroi inférieure 216. La hauteur de la paroi latérale 212 de ce réceptacle est inférieure à celle de la paroi latérale 204, de sorte que la glace renfermée darrs ce réceptacle n'est maintenue au contact qu'avec la région in- férieure de ladite paroi latérale 204. Cependant, étant donné que cette paroi 204 est épaisse et réalisée en une matière l0 thermo-conductrice, la chaleur provenant de la bouteille ou de l'environnement peut être aisément transmise à la glace renfermée dans le réceptacle. Sur la figure 5, qui est une coupe en élévation, un récipient en deux parties comporte une enveloppe cylindrique 250 ouverte à ses extrémités supérieure et inférieure et com- portant une collerette 254 faisant saillie vers l'extérieur et vers le bas. Cette enveloppe 250 est, là encore, épaisse et réalisée en une matière thermo-conductrice. La partie externe du réci- pient consiste en une auge annulaire 258 présentant une section généralement en forme de U, comme le montre la figure 5. L'enveloppe cylindrique 250 et l'auge 258 sont dimensionnées de telle sorte que ladite enveloppe puisse être disposée dans l'ouverture centrale de ladite auge, sa collerette 254 étant intro- duite dans ladite auge 258 pour venir au contact de la glace 262 qui s'y trouve. La chaleur captée par l'enveloppe 250 est conduite vers le bas, en parcourant la collerette 254 vers la glace 262, et maintenant ainsi à basse température une bouteille logée dans l'enveloppe 250. La figure 6 illustre une autre variante de réalisation d'un récipient selon l'invention, présentant une enveloppe cylindrique 300 ouverte à son extrémité supérieure afin de recevoir une bouteille de vin ou renfermant une autre boisson. L'enveloppe 300 est en une matière thermo-conductrice épaisse. Une paroi externe 308 fait saillie vers l'extérieur à partir de la périphérie de l'enveloppe 300, à partir d'une ligne généralement verticale 304, est ar4uée autour d'une région de la face externe de la paroi latérale de l'enveloppe 300 et rejoint ensuite cette face externe. La paroi externe 303 qui, sur la figure 6. présente sensiblement la même hauteur que l'envelop- pe 300, délimite avec la face externe de la paroi latérale de cette envelop- pe 300 une cavité 312 pouvant contenir de la glace. Un fond 316 relie le fond de la paroi externe 308 et une partie de l'enveloppe 300 pour supporter et maintenir de la glace dans la cavité 312. La paroi externe 308 peut présenter diverses formes afin de maintenire' la glace au contact d'une partie de l'enveloppe 300 et rafraî- chir ainsi cette dernière, comme décrit ci-avant. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent - être apportées au récipient décrit et représenté, sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Récipient isotherme destiné à loger des bouteilles de vin ou réceptacles analogues, caractérisé en ce qu'il pré- sente un corps (4) ouvert à sa face supérieure afin de loger Une bouteille (12) et présentant une paroi latérale (8) con- formée de manière à épouser la forme de la périphérie de ladite bouteille (12) qu'elle entoure, ladite paroi latérale (8) pré- sentant une hauteur au moins sensiblement égale à la hauteur de la région évasée de ladite bouteille (12) et étant réalisée en une matière thermoconductrice, ainsi qu'un réceptacle qui, destiné a maintenir de la glace (32) en contact avec ladite paroi latérale (8) ou avec une matière thermo-conductrice par- tant de ladite paroi (8) ou reliée à cette dernière, permettent à ladite paroi (8) d'absorber la chaleur dégagée par la bou- teille (12) lorsque cette dernière présente une température supérieure à celle de ladite paroi (8),et empêchant essentielle- ment la chaleur ambiante d'être transmise à ladite bouteille (12;. 2. Récipient isotherme selon la revendication 1, carar- ctérisé en ce que le réceptacle est ménagé dans la région infé- rieure du corps (4) et présente un fond (16) dont la périphérie est reliée à la paroi latérale (8) afin de maintenir la glace (32) qu'il contient au contact de ladite paroi latérale (8), ledit récipient présentant en outre un support (20) disposé à l'intérieur dudit corps (4) au-dessus dudit fond (16), de manière à maintenir la bouteille (12) au- dessus de ladite glace (32) et hors contact de cette dernière. 3. Récipient selon la revendication 2, caractérisé en ce que la paroi latérale (8) présente une épaisseur supérieure. ou égale à environ 0,3cm. 4. Récipient selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'une matière isolante (54) entoure la paroi latérale (50). 5. Récipient selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comporte une enveloppe extérieure (58) située autour de la matière isolante (54) qu'elle recouvre. 6. Récipient selon la revendication 1. caractérisé en ce que son réceptacle présente une paroi externe (108) entourant 246-2352 la paroi interne (106) afin de délimiter avec cette dernière une cavité destinée à recevoir de la glace (116), ainsi qu'un fond (112) reliant les fonds de ladite paroi externe (108) et de ladite paroi interne (106) afin de supporter ladite glace (116) située dans la cavité délimitée par lesdites parois externe (108) et interne (106). o 7. Récipient selon la revendication 6, caractérisé en ce que son corps (104) est ouvert à sa face inférieure. 8. Récipient selon la revendication 6, caractérisé en ce que sa paroi latérale (106), sa paroi externe (108) et. son fond (112) sont réalisés en verre. 9. Récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce que le réceptacle consiste en une auge annulaire (258) présentant une section sensiblement en U afin de contenir de la glace (262) et comportant une ouverture centrale dans laquel- le peut être placée le corps (250),et en ce que ledit corps (250) comporte une collerette (254) qui fait saillie vers l'extérieur et vers le bas à partir de la périphérie de la paroi latérale, de telle sorte que, lorsque ledit corps (250) est placé dans ladite ouverture centrale de ladite auge (258), cette collerette (254), soit introduite dans ladite auge (258), pour venir au contact de la glace (262) qui s'y trouve. 10. Récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce que son réceptacle comporte une paroi externe (308) reliée à une partie de la paroi latérale (300) qu'elle entoure, afin de délimiter une cavité (312) entre lesdites parois la- térale (300) et externe (308) afin de loger de la glace,ainsi qu'un fond (316) joignant les fonds desdites parois externe (308) et latérale (300) en vue de supporter de la glace logée dans ladite cavité (312) délimitée entre lesdites parois externe (308) et latérale (300).