Brevet FR2430568A1 — publié le 19800201

L'invention concerne les fours domestiques de cuisson à gaz du type à encastrer ou à poser2 comportant deux enceintes superposées. On connait déjà des cuisinières à gaz à brûleur unique comprenant deux enceintes de cuisson superposées. Toutefois, ce type d'appareils dont la hauteur est limitée par la possibilité d'effectuer aisément les cuissons sur la table de cuisson, conduit aux inconvénients suivants - hauteur très faible de l'enceinte inférieure excluant l'utilisation d'un tourne broche, - niveau du grilloir trop près du sol, rendant son emploi très peu pratique. L'invention a pour but la réalisation d'un four à deux enceintes dans lequel la contrainte de hauteur n'existe pas et qui peut être placé au niveau souhaité le plus aisé pour l'utilisation commode des deux enceintes. l'invention permet de donner à l'enceinte inférieure la hauteur suffisante pour l'installation d'un ou plusieurs tourne-broches sans que cela soit au détriment de celle de l'enceinte supérieure. L'invention a pour objet un four domestique à gaz, à encastrer ou à poser, à deux enceintes de cuisson l'une supérieure, l'autre inférieure, caractérisé par le fait qu'il est équipé d'un brûleur unique situé entre les deux enceintes et servant de brûleur de grilloir pour l'enceinte inférieure et de brûleur de sole pour l'enceinte supérieure. L'invention va être décrite àl'aide d'un exemple de réalisation illustré par les dessins annexés, dans lesquels - la figure 1 représente une vue schématique de face d'un four à gaz encastrable, avec coupe frontale de deux enceintes, - la figure 2 représente une coupe axiale schématique passant en outre par le plan de symétrie du conduit d'évacuation. Tel que représenté sur les figures, le four comporte une enceinte supérieure 1 et une enceinte inférieure 2, munies respectivement de portes 3 et 4, séparées par une tôle de sole 5 sous laquelle est placé un brûleur unique constitué d'une rampe 6 et de plateaux 7 supportant des plaques rayonnantes. Un écran 8 placé au dessus du brûleur et des plateaux rayonnants assure une répartition de chaleur vers le haut moins concentrée que vers le bas, ce qui permet d'obtenir une température de cuisson au four dans l'enceinte supérieure et un rayonnement infra-rouge pour le grillage dans 1 'enceinte inférieure. Une entrée d'air est ménagée en 9 à la base du four. L'air primaire du brûleur ainsi que l'air de refroidissement et de dilution des fumées entrent dans le four par cet orifice ménagé à la base du four, puis se répartissent en 10 dans le brûleur et en 11 à l'arrière et sur les côtés du four à l'extérieur du calorifuge 12 qui enveloppe les deux enceintes 1 et 2. Les gaz brûlés passent au travers de la paroi de sole 5 qui comporte à cet effet des orifices suivant les flèches 13 et traversent ensuite l'enceinte supérieure avant de sortir, par des orifices 14 aménagés dans la paroi arrière, dans une cheminée 15 où ils rencontrent l'air de dilution venant de 11. Deux types d'évacuation peuvent alors être utilisés - par l'avant du four en 16, à condition de boucher le conduit 17; - par le conduit 17 débouchant à la partie supérieure du meuble par le tuyau 18 (ou raccordé à un conduit de fumée), solution utilisée surtout dans le cas d'un four à encastrer. Dans ce dernier cas, la dilution des fumées estaccruepar l'air frais pénétrant en 19 au travers de la grille de protection 20. Une entrée d'air secondaire 21 est ménagée à l'avant au dessus de la porte 4. Les organes de commande non représentés sont situés dans un compartiment 22 et actionnés par des manettes 23 dont le nombre dépend de celui des accessoires : éclairage de four, tourne-broches, etc. L'enceinte inférieure 2 du four comporte un tourne-broche constitué par une broche 24, un moteur de tourne-broche 25 placé derrière le calorifuge 12 et un support de broche 26. Les deux enceintes sont constituées par un moufle unique 27 entouré par le meme calorifuge 12. Le brûleur représenté sur les figures est un brûleur à une rampe; il est bien évident que l'on peut utiliser, si on le désire, un brûleur à deux rampes, par exemple, pour permettre des cuissons nécessitant une température de sole relativement faible par rapport à celle du plafond de four. A titre d'exemple non limitatif, un brûleur d'une puissance de 4.000 à 4.500 Watts peut être tilisé avec satisfaction pour deux enceintes superposées de largeur et profondeur utiles de 44 cm environ et de hauteurs utiles approximatives respectivement de 30 cm pour l'enceinte supérieure et de 20 cm pour l'enceinte inférieure. Les avantages spécifiques aux fours non intégrés dans une cuisinière et résultant du brûleur unique sont les suivants - plus grande facilité d'obtention d'une température basse à la face supérieure du four en contact avec le meuble (four à encastrer) ou accessible (four à poser). - réduction importante de la température des gaz brûlés à leur arrivée dans la cheminée de l'appareil, ce qui permet d'éviter l'emploi d'un échangeur de température, nécessairement coûteux, pour l'évacuation de ces gaz dans un conduit vertical débouchant à la partie supérieure du meuble en cas d'encastrement. Ces sujétions ne se rencontrent pas dans le cas d'une cuisinière car on dispose d'une distance suffisante entre la plaque d'âtre et le dessus du four calorifugé à cause de la présence des brûleurs de dessus et, d'autre part, on fait sortir les fumées du four à l'arrière de la plaque d'âtre, devant le couvercle, ce qui permet d'accepter des températures plus élevées qu'en cas de sortie en façade. REVENDICATIONS 1. Four domestique à gaz à encastrer ou à poser à deux enceintes de cuisson, caractérisé par le fait que les enceintes sont superposées et qu'elles coi- portent un brûleur unique situé entre les deux enceintes et servant de brûleur de grilloir pour l'enceinte inférieure et de brûleur de sole pour l'enceinte supérieure. 2. Four selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'enceinte inférieure est agencée pour recevoir un ou plusieurs tourne-broches. 3. Four selon la revendication 1 ou 2, caractésiré par le fait que la sortie de fumée peut s'effectuer, soit par un orifice placé en façade, soit par un conduit vertical placé à sa partie supérieure. li. Four selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que le brûleur comporte une rampe (6) munie de plateaux rayonnants (7) de façon à assurer une répartition de chaleur vers l'enceinte supérieure moins concentrée que vers l'enceinte inférieure. 5. Four selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que le brûleur unique possède une rampe double de façon à obtenir une température de sole relativement faible par rapport à celle du plafond de l'enceinte supérieure. 6. Four selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il comporte une couche d'isolation thermique (12) qui entoure les deux enceintes de cuisson, l'air de refroidissement circulant à l'extérieur de la couche d'isolation thermique (12) et les gaz brûlés traversant la paroi de sole (5) de l'enceinte supérieure par des orifices (13) de cette paroi.