Brevet FR2446775A1 — publié le 19800814

la présente invention concerne un procédé de conditionnement de produits de conservation difficile tels que les produits alimentaires ou pharmaceutiques. Ces produits sont souvent conditionnés dans des emballages tels que sachets ou barquettes en feuille d'aluminium ou matière plastique. Après remplissage, ces emballages sont fermés hermétiquement par soudure ou collage avant de passer dans une installation de stérilisation. Cette stérilisation est le plus souvent obtenue par chauffage à une température de tordre de 100 C pour détruire les microorganismes de type bactérien ou cryptogamique. On sait que, pour que la stérilisation soit effective, les produits traités doivent être maintenus en température pendant une durée minimale qui est une fonction inverse de la température de traitement. Cette durée décroît très vite avec la température, sensiblement comme la puissance 10 de la température atteinte exprimée en OC. On a intéret à effectuer la stérilisation de la plupart des produits à haute température pendant une durée aussi courte que possible afin de modifier le moins possible leurs caractéristiques. Toute diminution de la durée du traitement améliore les quantités organoleptiques des produits tout en permettant de réduire le volume des installations et, donc, le montant des investissements ainsi que la consommation d'énergie. Jusqu'ici, la qualité des matières plastiques utilisées, soit comme éléments constitutifs des emballages, soit comme revetements ou colles pour les emballages métalliques, ne permet pas de dépasser des températures de 1300C au maximum. Cela entraîne#des durées de stérilisation supérieures à 30 minutes. On connaît bien des matières plastiques telles que les polyesters qui résistent à des températures de plus de 1400C, mais on ne peut les souder de façon fiable à des vitesses industrielles. En particulier, lorsqu'on veut utiliser des polyesters en feuille, les molécules se présentent sous forme cristallisée et orientée. Ces feuilles ne peuvent se sceller sans traitement particulier. Ainsi, le procédé de soudure par haute fréquence, qui est utilisé pour de nombreux emba#llages d'aluminium revêtu de matière plastique, n'est pas applicable lorsque le revêtement est en polyester.# L'objet de la présente invention est un procédé de conditionnement en emballages en matière plastique où les produits sont stérilisés à une tempé- rature supérieure à 1400C - ceci grâce au fait que l'emballage est fermé par soudure par frottement à grande vitesse. Cette soudure par frottement est obtenue par déplacement d'un outil frotteur sur le dos de la feuille à souder. Cet outil se déplace sur le dos de la feuille à souder en exerçant un frottement correspondant à une vitesse relative locale de l'ordre de 10 m/minute au minimum. Cet outil que l'on déplace au dos des surfaces à souder peut être, par exemple, une molette de 25 mm de diamètre tournant à une vitesse comprise entre 200 à 20.000 t/mn. Grâce à cette méthode, on peut souder des sachets ou barquettes en polyester que l'zon peut ensuite porter pour stérilisation à une température supérieure à 140 C. La durée de stérilisation peut alors être fortement réduite et tomber à 5 minutes ou même moins. Comme cela était prévisible, cette réduction du temps de stérilisation améliore nettement les qualités organoleptiques #es produits et réduit la consommation d'énergie par rapport aux méthodes actuellement utilisées. Ainsi, le procédé de conditionnement suivant l'invention consiste à suivre le processus suivant 1) réaliser un emballage en matière plastique résistant à des températures de l'ordre de 140 à 1800C. Cet emballage est généralement du type sachet ou bar quette muni d'une large ouverture, 2) remplir l'emballage du produit à conditionner, 3) fermer ltemballage par soudure par frottement en grande vitesse, 4) stériliser le produit conditionné en le portant à une température minimale de 1400C adaptée tant au type d'emballage utilisé qu'au produit contenu. La durée maximale de maintien à la température de stérilisation est de l'ordre de 5 minutes, le plus souvent comprise entre 1 minute et 5 minutes. REVENDICATIONS 1 / - Procédé de conditionnement de produits de conservation difficile tels que produits alimentaires ou pharmaceutiques qui sont conditionnés dans des emballages en matière plastique puis stérilisés par chauffage avant d'être expédiés et distribués, caractérisé en ce que, après remplissage, les emballages sont fermés par soudure par frottement à grande vitesse, ceci avant d'être stérilisés. 201 - Procédé selon revendication 1, caractérisé en ce que la soudure est obtenue par déplacement d'un outil frottant le dos de la feuille à souder avec une vitesse relative locale supérieure à 10#m/#nQte. 3 / - Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, carac térisé en ce que l'emballage est réalisé en feuille à base de polyester. 40j - Procédé selon l'une quelconque des revendications 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le produit est porté à une température supérieure à 1400C pendant moins de cinq minutes.