Brevet FR2437996A1 — publié le 19800430

CONSOMMABLE La présente invention concerne le domaine de la fabrication d'emballage alimentaire pour les crèmes, glaces, et crèmes glacées yaourt, et autres desserts. L'invention à pour objet la présentation artisanale, dite patissière, d'une glace ou dessert, réalisée de manière industrielle. C'est-à-dire, distribution, remplissage, fermeture automatique, démoulage, par le client sur son assiette (dessin nO 1). La présente invention se compose, d'un biscuit qui peut être de pâte différente, dans lequel rentre des adjuvants spéciaux tel que Rodigel, pour permettre une étanchté importante et une longue conservation. Ce biscuit est recouvert d'une mince couche de chocolat, de sucre glacé, de fondant, afin d'assurer une protection intérieure au biscuit pour que celui-ci, absorbe le moins de froid et d'humidité possible. La deuxième partie de l'invention (dessin nO 2), est une couronne réalisée en matière syntétique, carton, aluminium, fer blanc, fer, ou autre, qui épouse de manière parfaite le biscuit, cette couronne comporte un trou au milieu dans lequel vient se loger un disque qui esi maintenu, ou non par un léger clipqage, le rebord supérieur de la couronne est destiné à maintenir et distribuer dans les cabitées de distribution des machines automatiques afin que ceux-ci servent de guide pour que la couronne tombe de manière régulière dans les alvéoles de remplissage. La troisième partie de l'invention est un disque de forme circulaire en matière syntétique, carton, ou métallique, se logeant dans la couronne (dessin nO 3), le but de ce disque, est d'abord une protection pour le fond du biscuit, et il permet le démoulage par simple pression sur le disque en maintenant la couronne ce qui permet de servir la crème ou le dessert dans son biscuit. La quatrième partie de l'invention est une opercule de forme arrondie ou conique, destinée à fermer l'emballage (dessin nO 4), elle est réalisée de forme arrondie ou conique, pour préserver le décor du dessert, elle est conçue pour se dépiler en automatique, et à fermer la couronne (dessin n0 2). -REVENDICATION 1. La présente invention concerne un emballage alimentaire composé d'un biscuit, et de 3 parties plastiques, cartons, ou métalliques, destiné à la présentation d'un dessert patissier fabriqué de manière industrielle. 2. Le biscuit est réalisé en forme d'emballage ou coupe qui peut être fabriqué de manière différente suivant les formes de pâtes choisies, les formes du biscuit ainsi que celles de l'emballage peuvent être de forme différentes, soient ovales, rondes, carrées, rectangulaires, etc.... 3. Ensemble de pièces, syntétiques ou autres, permettent la production industrielle de dessert à caractéristiques de présentation patissière, le système permet de servir au consommateur de recevoir dans son assiette un dessert dont l'enveloppe est un biscuit.