Brevet FR2434342A1 — publié le 19800321

La présente invention a pour objet un dispositif de commande pour four de cuisson à gaz, du genre comportant un bouchon magnétique de sécurité apte à contrôler l'arrivée du gaz à des brûleurs de four et de gril. On eonnatt de nombreux types de systèmes de commande automatique pour four de cuisson électrique. En revanche, les fours à gazconnus sont généralement dotés d'un système de commande purement manuel. En effet, pour utiliser le four à gaz précité, l'utilisateur doit appuyer sur le poussoir de sécurité pendant une durée d'environ 15 secondes, avant de pouvoir relâcher sa pression, le four étant allumé. D'une manière générale, la présente invention a donc pour but de doter un four à gaz des mêmes possibilités de commande automatique qu'un four électrique, tout en mettant en oeuvre un minimum de composants appropriés, afin de ne pas rendre onéreux ce système de commande, ainsi qu'un minimum d'opérations pour l'usager. A cet effet, le dispositif de commande selon l'invention comme prend en -combinaison les éléments constitutifs suivants - un électroaimant commandé électriquement par un dispositif de temporisation, de façon à actionner mécaniquement le bouchon magné- tique en ouvrant l'arrivée de gaz. - au moins un thermocouple relié au bouchon magnétique et à l'un des brûleurs de gril et de four, de telle sorte que lorsque le dispositif de temporisation est déchargé et que I'électroaiman-t est de ce fait désexcité, le thermocouple, chauffé par la flamme du brûleur, soit automatiquement parcouru par un courant électrique suffisant pour maintenir ouvert le bouchon magnétique et le passage du gaz. On comprend donc, que pour allumer le four à gaz pourvu du dispositif suivant l'invention, il suffit à l'utilisatrice de programmer la cuisson à effectuer, après avoir mis la manette du sélecteur sur la position désirée. Aussitôt, sans que l'utilisatrice soit obligée de maintenir sa pression pendant un temps prédéterminé comme cela est le cas jusqu'à maintenant, l'électroaimant est excité par le dispositif de temporisation.Mécaniquement, le bouchon magnétique reste ouvert, tandis que le circuit du (ou des) thermocouple (s) est corrélativement parcouru par un courant produit par la flamme du brûleur.Après un laps de temps prédéterminé, par exemple une quinzaine de secondes, le dispositif de temporisation est complètement déchargé et cesse d'exercer son effet sur l'électroaimant ; en revanche, la tension dans le circuit des thermocouples est devenue suffisante pour le maintenir ouvert, de sorte que le gaz continue de s'écouler vers les brûleurs du four et du gril. Ainsi, l'opération d'allumage est rendue entièrement automatique. D'autres particularités et avantagesdel'invention apparat- tront au cours de la description qui va suivre. Aux dessins arnexés, donné à titre d'exemple non limitatif, on a représenté un mode de réalisation du dispositif de commande selon l'invention. - La figure 1 est un schéma électrique représentant une forme de réalisation du dispositif. de commande pour four de cuisson à gaz c-onforme à l'invention, ce circuit étant représenté à l'arrêt. - La figure 2 est un schéma analogue à la figure 1, montrant le dispositif de commande du four en position d'utilisation manuelle ou automatique. - La figure 3 est une vue schématique partielle montrant comment le dispositif de temporisation est rechargé à la fin d'un cycle automatique. - La figure 4 est une vue analogue à la figure 3, illustrant l'état du dispositif de commande lorsqu'il est à l'arr8t sans programmat ion. le dispositif de commande pour four de cuisson- à gaz représenté aux figures 1 à 4, comprend de façon connue en soi un bouchon magnétique apte à contrôler l'arrivée du gaz par un orifice 2, à des brûleurs de four 3 et de gril 4. le bouchon comporte ainsi un poussoir 1, un clapet la, représenté appliqué sur son siège à la figure 1 de sorte que le four à gaz est fermé, et pouvant être écarté de ce siège, dans un premier temps par l'électroaimant 12 temporisé, dans un deuxième temps le courant produit par le thermocouple passe dans une bobine magnétique lb associée, cette seconde position étant illustrée à la figure 2. le four comprend un robinet thermostatique à deux positions 5, la première position représentée aux figures 1 et 2 autorisant le passage du gaz jusqu'au gril 4 par une canalisation 6, tandis que la seconde position alimente les brûleurs 3 du four par une canalisation 7. Des bougies 8,9 respectivement prévues pour le gril et pour le four auquel elles sont reliées par des connexions appropriées, peuvent être allumées par un allumeur 11 à présence de flammes connu en soi. Suivant l'invention, le dispositif de commande de ce four à gaz comprend la combinaison suivante a) un électroaimant 1 2, relié au poussoir 1 par une liaison mécanique 12a, est commandé par l'intermédiaire d'un dispositif de temporisation 13. Un allumeur 11 est alimenté au travers des interrupteurs 17 et 18 (NO) - fig.2. b) deux thermocouples 14, 15 respectivement placés près des brûleurs du gril 4, et près des brûleurs du four 3. Ces thermocouples sont reliés à l'enroulement du bouchon magnétique lb, les deux connexions du thermocouple de gril 14 étant branchées en parallèle sur celles du thermocouple de four 15. Un interrupteur 16 est placé dans ce circuit, de façon à couper le courant entre les thermocouples 14, 15 et le bouchon magnétique lb lorsqu'il est ouvert. le dispositif de commande du programmateur est pourvu d'un interrupteur 17 à deux positions Ne et No. le sélecteur comporte un interrupteur 18 également à deux positions No et Nc. Dans sa position No, l'interrupteur 18 ferme le circuit de l'électroaimant 12, et coupe celui-ci par contre dans sa position Nc. De son caté, l'in- terrupteur 17 alimente le dispositif de temporisation 13 lorsqu'il se trouve dans sa position Nc, cette alimentation étant coupée dans la position No suivant la position de 18. L'interrupteur 16 placé sur le circuit des thermocouples 14 et 15 est couplé à l'interrupteur 17 par une liaison mécanique 16a. Un circuit de commande indépendant pourvu d'un premier poussoir 19 qui commande l'éclairage du four par une lampe 21 peut être actionné à tout moment, ainsi qu'un second poussoir 22 qui commande un tourne-broche symbolisé en 23. Cette dernière fonction est tributaire d'un programmateur 24 branché en parallèle entre les connexions de secteur 25, 29. le moteur du programmateur 24 est par ailleurs alimenté en permanence, de façon à permettre le fonctionnement d'une pendule non représentée. le fonctionnement du dispositif de commande automatique selon l'invention est le suivant 1 - Position manuelle du PrOgrammateur sans présence d'électricité. L'usager met le sélecteur de commande sur la position désirée, et appuie sur le poussoir de sécurité 1, en meme temps qu'il présente une flamme à l'orifice du tube d'onde. L'interrupteur 16 est fermé, tandis que le premier interrupteur 1 7 est dans sa position No (figure 2), ainsi que le second interrupteur 18. De ce fait, le dispositif de temporisation 13 n'est pas alimenté par le courant de secteur. Au bout d'une période prédéterminée, par exemple 15 secondes, l'usager relâche le poussoir de sécurité 1, le brûleur de gril 4 ou de four 3 selon le cas restant allumé. En effet, pendant que l'usager maintenait sa pression sur le poussoir de sécurité 1, la tension développée par l'élément sensible du thermocouple 14 ou 15 est devenue suffisante pour maintenir le clapet la du bouchon magnétique lb en position ouverte, représentée à la figure 2. 20- Utilisation manuelle du programmateur en présence de courant électricue. L'usager place la manette sélecteur sur la position désirée, puis la manette déterminant la durée de cuisson du programmateur sur la position manuelle. L'interrupteur 17 associé au programmateur et au dispositif de temporisation 13 se trouve alors dans sa position No, l'interrupteur 18 est également dans sa position No (figure 2) dans laquelle l'électroaimant 12 est alimenté par le courant de secteur, par l'in termédiaire de l'interrupteur 17 et de la connexion 25. l'électroaimant 12, excité au travers du dispositif de temporisation 13, actionne mécaniquement le poussoir 1, qui écarte le clapet la de son siège, ce qui autorise l'entrée du gaz par ltori- fice 2, soit au brûleur du four 3, soit au brûleur du gril 4 en fonction de la position du robinet thermostatique de contrôle 5. En même temps, l'allumage électronique fourni par l'allumeur 11 entre en action : dès qu'une flamme est détectée, soit au brûleur de four, soit au brûleur de gril, l'allumeur 11 s'arrete. La flamme du brûleur ou du gril chauffe lrélément sensible du thermocouple correspondant (15 pour le four, 14 pour le gril), l'interrupteur 16 étant évidemment fermé, de sorte que le thermocouple débite dans la bobine magnétique lb une tension croissante, tandis que le dispositif de temporisation 13 se décharge dans la bobine 12. A ltissue de la période d'effet du dispositif 13, par exemple 15 secondes, celui-ci cesse d'attirer l'électromaimant 12 qui est libéré, tandis que le clapet la demeure ouvert sous l'effet du courant électrique produit par le thermocouple 14 ou 15 dans l'enroulement du bouchon magnétique lb. Si le gaz vient à s'éteindre, l'allumeur 11 détecte l'absence de flammes, et émet des étincelles. le passage du courant électrique en cours de fonctionnement est signalé par le voyant 26 qui reste allumé. Si l'absence de gaz se prolonge au-delà d'une durée prédéterminée, par exemple une minute, l'élément thermosensible 14 ou 15 ne produit plus de courant électrique, de sorte que le bouchon magnétique lb revient à sa position de repos et coupe le gaz. Par contre, l'allumeur 1 1 de contrôle de présence de flammes poursuit son action, et émet des étincelles jusqu'à l'intervention de l'usager. 10- Utilisation automatique du programmateur avec départ immédiat. L'usager place la manette de sélection des thermocouples 14, 15 sur la position désirée, puis positionne la manette déterminant la durée de cuisson pour le programmateur 24 sur la durée retenue. le voyant 26 associé au programmateur 24 s'allume, indiquant que le four fonctionne en programmation. Par ailleurs, les interrupteurs 17 et 18 sont placés dans les mêmes positions "No" que précédemment, et illustrées à la figure 2, de sorte que le fonctionnement du dispositif de commande automatique est le meme que lorsque le four est utilisé en position manuelle avec présence de courant électrique. Lorsque le disque indiquant la durée de cuisson arrive en fin de cycle, l'interrupteur 16 s'ouvre et coupe le courant dans le bouchon magnétique lb, de sorte que le clapet la de celui-ci se ferme et coupe l'arrivée du gaz, tandis que l'allumeur 11 starrête également de contrôler la présence de flammes aux bougies du gril et du four. De même, si le gaz vient à s'éteindre, tout se passe comme décritci-dessus en utilisation manuelle. Si l'électricité est coupée, le programmateur 24 s'arrête, mais le-gaz continue de brûler au four 3 ou au gril 4, du fait que le thermocouple 14 ou 15 continue de débiter du courant dans le bouchon magnétique lb, qui de ce fait maintient ouvert le clapet la. Dans ce cas cependant, la durée de cuisson n'est plus contrôlée, ni la présence de flammes. 4 - Utilisation automatique avec départ différé. L'utilisatrice met la manette de sélection du thermocouple 14 ou 15 sur la position désirée, puis elle place la manette du programmateur sur l'heure choisie pour le départ du cycle de cuisson. Elle met ensuite la manette du programmateur indiquant la durée de cuisson, sur la valeur retenue pour la durée de cuisson. A l'heure choisie, le four s'allume automatiquement comme indiqué ci-dessus en 30, et s'arrente automatiquement à la fin de la durée de cuisson retenue. Lors que la manette du programmateur 24 indiquant la durée de cuisson est placée soit sur la position manuelle "MAN", soit une durée de cuisson donnée, l'interrupteur 17 du programmateur passe en position No, et alimente de ce faitgla bobine de l'électroaimant 12, et d'autre part libère le dispositif de temporisation 13. Cette partie du dispositif de commande fonctionne donc de la même façon en utilisation manuelle et en utilisation automatique. Par ailleurs, comme on l'a indiqué précédemment, l'interrupteur 16 du circuit des thermocouples est couplé à l'interrupteur 17, par une liaison mécanique 16a et ferme le circuit des thermocouples lorsque l'interrupteur 17 vient en No. A la fin de l'utilisation manuelle, le second interrupteur 18 est ramené en position Nc, l'interrupteur 17 restant en- position No. De ce fait, le dispositif de temporisation 13 est alimenté en courant électrique par les interrupteurs 17 et 18, ce qui charge les oondensateurs de ce dispositif. Par contre, la bobine de l'éleetro- aimant 12 n'est plus alimentée. A la fin d'une utilisation automatique (cas ci-dessus 30 et 40), l'interrupteur 17 est ramené automatiquement en position Nc, l'interrupteur 18 restant en position No, ce qui alimente en courant de secteur le dispositif de temporisation 13, et charge ses condensateurs. Dans les deux cas, le dispositif de temporisation 13 est automatiquement rechargé à la fin d'un cycle d'utilisation manuelle aussi bien qutà la fin d'un cycle automatique. En conséquence, le dispositif de temporisation 13 est toujours prêt à exercer son action au début d'un cycle manuel ou automatique, afin d'exciter l'éleetro- aimant et permettre l'ouverture du clapet la du poussoir 1 en attendant que le courant produit par le thermocouple 14 ou 15 soit suffisant pour prendre le relais et alimenter la bobine lb du bouchon magnétique. Ceci constitue un avantage important du dispositif de commande suivant l'invention. Ainsi, l'automatisme prévu par l'invention permet d'exécuter les opérations suivantes : mise en marche et arrêt automatique, possibilité de cuisson au four ou au gril de manière différée, allumage automatique, contrôle de présence de flamme, sécurité assurée par les couples thermoélectriques 14 et 15, possibilité de programmer le tourne-broche 23. En outre, le dispositif conforme à l'invention permet de continuer à utiliser le four en position manuelle en cas de panne de courant, tout en conservant la même sécurité, ce qui correspond au cas précité 10. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et peut comporter des variantes d'esécu- tien REVENDICATIONS 1 - Dispositif de commande pour four de cuisson à gaz, comportant un bouchon magnétique apte à contrôler l'arrivée du gaz à des brûleurs de four et de gril, caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison - un électroaimant relié mécaniquement au poussoir du bouchon magnétique et commandé par un dispositif de temporisation, de façon à-actionner ce bouchon en ouvrant l'arrivée du gaz, ces opérations étant commandées par les interrupteurs du programma teur ainsi que par celui du robinet thermostatique. - au moins un thermocouple relié au bouchon magnétique et à l'un des brûleurs de gril et de four, de telle sorte que lorsque le dispositif de temporisation est déchargé et que l'électroaimant est de ce fait désexcité, le thermocouple, chauffé par la flamme du brûleur, soit automatiquement parcouru par un courant électri que suffisant pour maintenir ouvert le bouchon magnétique et le passage du gaz. 2 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque brûleur de gril et de four est associé à un thermocouple branché en parallèle sur le circuit du bouchon magnétique. 3 - Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, comportant un programmateur électrique, caractérisé e ce que celui-ci est pourvu d'un premier interrupteur qui dans une première position alimente le dispositif de temporisation, et libère d'autre part ce dispositif lorsqu'on place la manette de contrale du program mateur, soit en position d'utilisation manuelle du four, soit sur une durée de cuisson. 4 - Dispositif selon l'une des revendications 2 et 3, caractérisé en ce que le premier interrupteur est ramené automatiquement, en fin-d'utilisation automatique du dispositif de commande, dans une seconde position où il alimente le dispositif de temporisa tion pour le recharger. 5 - Dispositif suivant la revendication 3 ou 4, caractérisé en ce qutil comprend un second interrupteur qui est ramené automatique ment, à la fin d'une utilisation manuelle du dispositif, dans une position où il alimente le dispositif de temporisation et la charge des condensateurs de ce dernier, l'électroaimant étant en même temps déconnecté. 6 - Dispositif selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend un troisième interrupteur couplé au premier interrupteur, et qui ferme le circuit des thermocouples et du bouchon magnétique.