Brevet FR2453672A1 — publié le 19801107

L'invention concerne un appareil à déchiqueter des matières diverses, en particulier des matières alimentaires. Elle se rapporte plus particulièrement aux appareils utilisables dans la cuisine pour déchiqueter, broyer ou concasser les plantes potagères telles qutail ou persil, la viande crue ou cuite, les biscottes et, de manière générale, tous ingrédients ou épices. L'invention a pour objet de réaliser un appareil de ce genre qui soit de fabrication simple et économique, d'une utilisation facile et d'un nettoyage très aisé. Un appareil selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comprend au moins une paire de vis orientées horizontalement dont les filets sont de même pas et de même sens et qui sont disposées parallèlement côte à côte avec faible jeu intermédiaire et entratnées en rotation en sens inverse, ces vis étant montées dans un bottier dont la partie haute ouverte constitue une trémie d'introduction des matières à déchiqueter, et dont la partie basse, également ouverte, forme une goulotte de déchargement. Les matières placées dans la trémie d'introduction sont entratn6es par les vis dans le faible espace existant entre ces vis et sont déchiquetées par les filets de ces vis avant de se déverser par la goulotte de déchargement. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence au dessin annexé, dans lequel la figure 1 est une vue d'un appareil ménager réalisé selon llinvention, comportant une seule paire de vis, en coupe horizontale selon la ligne I-I de la figure 2 la figure 2 est une coupe verticale de cet appareil selon la ligne II-II de la figure 1 la figure 3 est un schéma de principe dune variante comportant plusieurs paires de vis. L'appareil représenté à la figure 1 comprend, dans un bottier 10, une paire de vis 12 et 14 orientées horizontalement, dont les filets sont de même pas et de même sens, et qui sont disposées parallèlement côte à cote avec faible jeu intermédiaire comme visible en 16. Ces vis sont entratnées en rotation en sens inverse selon les flêches F de la figure 2, par le moyen d'un dispositif approprié tel qu'une manivelle 18 dont l'arbre porte la vis 14 ainsi qu'une roue dentée 20 qui est elle-même en prise avec une seconde roue dentée identique 22 solidaire de la vis 12. Comme on le voit sur la figure 2, le bottier 10 présente une partie supérieure ouverte 24, qui constitue une trémie d'introduction des matières à déchiqueter, et une partie inférieure également ouverte 26 qui constitue une goulotte de déchargement des matières déchiquetées. Le bottier 10 peut être tenu à la main par le moyen d'une poignée 28 visible sur la figure 2. Comme on le comprend, les matières à déchiqueter, introdui la tes dans la trémie 24 selonttlêche E, se trouvent entratnées par les vis rotatives dans le faible espace 16 existant entre elles et sont déchiquetées par les filets de ces vis avant de se déverser par la goulotte 26 selon la flAche S. La variante illustrée à la figure 3, qui sera préférée surtout dans le cas d'appareils ou machines de plus grande capacité, par exemple de type industriel, comprend plusieurs paires de vis, par exemple trois paires comme représenté, référencées respectivement par les chiffres 30 et 32, 34 et 36, 38 et 40, montées dans un bottier unique 42. L'introduction des matières à traiter s'effectue selon les flêches G, et le déchargement des matières traitées selon les floches H. L'invention n'est, bien entendu, pas limitée aux formes de réalisation représentées, qui n'o été données qu'a titre d'exemple, mais qui peuvent au contraire faire l'objet de diverses modifications. Ainsi, les vis 12 et 14 des figures 1 et 2 pourront, au lieu d'entre réalisées d'une seule pièce, être constituées d'un noyau en matériau plastique et d'un filet métallique solidarise avec ce noyau, par exemple par surmoulage. Revendications 1 ) Appareil à déchiqueter des matières diverses, en particulier des matières alimentaires, caractérisé en ce qu'il comprend au moins une paire de vis orientées horizontalement dont les filets sont de même pas et de même sens et qui sont disposées parallèlement côte à cdte avec faible jeu intermedaire et en tratnées en rotation en sens inverse, ces vis étant montées dans un bottier dont la partie haute ouverte constitue une trémie d'introduction des matières à déchiqueter et dont la partie basse, également ouverte, forme une goulotte de déchargement. 20) Appareil selon la revendication lscaractérisé en ce que les vis sont entraînées en rotation par un dispositif com- prenant une manivelle dont l'arbre porte une roue dentée solidaire de l'une des vis et engrenant avec une seconde roue den- tée solidaire de l'autre vis. 30) Appareil selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'appareil comprend plusieurs paires de vis montées dans un bottier commun.