Brevet FR2449044A1 — publié le 19800912

La présente invention est relative a des boites d'emballage pour préparations cuisinées, pâtisseries et analogues. L'on connaît bien les boîtes d'emballage traditionnellement utilisées par les pâtissiers et par les traiteurs pour l'emballage et le transport des pâtisseries et de certaines préparations cuisinées. Ces boîtes, habituellement réalisées en carton semi-rigide, comprennent un plateau comportant des parois verticales, qui constitue le réceptacle dans lequel sont placés les produits a transporter, le réceptacle étant fermé, pour le transport des produits, par un couvercle emboîtable sur le réceptacle, lequel couvercle peut être indépendant ou solidaire de la paroi arrière du réceptacle par rapport a laquelle il est articulé autour d'une ligne de pliure, et comporte des parois sensiblement perpendiculaires au plateau du couvercle, qui, lors de ltemboite- ment du couvercle sur le réceptacle pour réaliser la fermeture de ce dernier, viennent se superpoSer sur les parois correspondantes du réceptacle. Ces boites permettent généralement l'emballage et le transport des pâtisseries et des préparations cuisinées,dans des conditions relativement satisfaisantes. Toutefois, dans le cas ol les produits emballés sont chauds, on rencontre, avec de telles boites, un certain nombre de problèmes.En particulier, la vapeur qui se dégage des mets chauds emballés dans les cartons du commerce détrempe, en se refroidissant sous forme d'eau, le carton semi-rigide,dont elle altère la consistance et la tenue jusqu'a le rendre parfois totalement inutilisable et inefficace en tant qu'emballage ; même dans les cas où la vapeur qui se dégage des mets chauds emballés n'altère pas irrémédiablement le carton d'emballage, les mets emballés eux-mêmes subissent une certaine altération : la vapeur est absorbée par le carton d'emballage, qui, sous l'action de cette dernière, dégage une odeur de carton mouillé qui se communique aux produits alimentaires emballés et altère leur goût. De plus, même dans le cas de l'emballage de pâtisserieset analogues froides, un séjour prolongé de ces dernières dans les boites a pour effet d'altérer leur goût a la longue. La présente invention a pour but de pourvoir à des boites d'emballage perfectionnées pour préparations cuisinées, p tisse- ries et analogues, qui répondent mieux aux nécessités de la pratique que les boites d'emballage visant au même but, antérieurement connues, notamment en ce qu'elles sont pourvues de moyens qui permettent l'aération de l'intérieur desdites boites et de leur contenu, et qui permettent également à la vapeur dégagée par les mets chauds emballés de s'échapper desdites boites, évitant ainsi à la fois l'altération des emballages et l'altération du goût des mets emballés. La présente invention a pour objet une boite d'emballage pour préparations cuisinées, pâtisseries et mets chauds analogues, réalisée en matériau semi-rigide, tel que carton semirigide à usages alimentaires, caractérisée en ce qu'elle est percée d'une pluralité de lumières d'aération. Selon un mode de réalisation avantageux de ladite boite d'emballage, les lumières d'aération sont ménagées dans le plateau du couvercle et/ou dans au moins une des parois d'emboîtement du couvercle et/ou dans au moins une des parois du réceptacle qui reçoit les produits à emballer. Suivant une disposition avantageuse de ce mode de réalisation, les lumières d'aération présentent une forme oblongue, et de préférence leur orientation est telle que leur grand axe se trouve dans un plan horizontal sensiblement parallèle au plan du plateau du couvercle et au plan du plateau du réceptacle. Conformément à l'invention, les lumières d'aération sont ménagées au moins dans la paroi frontale d'emboîtement du couvercle, de préférence dans la partie supérieure de cette dernière, tandis que des languettes de manipulation du couvercle sont découpées dans le matériau qui constitue ladite paroi, dans la partie inférieure de cette dernière, dont elles font partie intégrante. Selon une variante de réalisation des lumières d'aération conformes à la présente invention, ces dernières peuvent être pourvues de languettes de fermeture solidaires de'l'une des arêtes d'une lumière considérée, et articulées autour de cette arête de solidarisation, qui permettent de doser le degré d'ouverture des lumières en vue du réglage de l'aération de la boite. Les lumières d'aération ménagées dans la boite d'emballage, conformément à l'invention, permettent une bonne aération de l'intérieur de la boite et de son contenu, et permettent à la vapeur qui se dégage des mets chauds emballés dans la boite, de s'échapper de cette dernière : de cette manière, elle ne se dépose pas, en se refroidissant, sous forme d'humidité sur le carton du fait qu'elle s'échappe, elle ne peut plus détremper le carton d'emballage et l'altérer ; de plus, les mets emballés conservent toute l'intégrité de leur gout,du fait de la circulation d'air à l'intérieur de la boite et attendu que dans le cas où la boite contient des nrets chauds,ceux-ci ne peuvent plus être attaqués et dénaturés par l'odeur de carton maillé qui stagne dans les boites non aérées connues dans l'Art antérieur,du fait de I'imprégnation du carton de 1 'hulldité qui résulte du refroidissement de la vapeur dégagée des mets chauds. En outre, la disposition de languettes de manipulation du couvercle, conformément a l'invention1 a pour effet de faciliter l'ouverture du couvercle par les acheteurs et de résoudre l'in convénient souvent rencontré à l'ouverture des boites contenant des patisseries du fait d'un embottement tres ajusté du couvercle sur le réceptacle, qui oblige parfois à déchirer le couvercle de la botte pour en assurer l'ouverture, souvent au détriment du positionnement correct des produits contenus dans la botte, ce qui a frequemment pour effet d'entraîner une perte de matière constitutive desdits produits. Outre les dispositions qui précèdent, l'invention comprend encore d'autres dispositions,qui ressortiront de la description qui va suivre. La présente invention vise plus particulièrement les bot- tes d'emballage de préparations cuisinées, patisseries et mets chauds analogues, conformes aux dispositions qui précèdent, ainsi que les moyens propres a leur fabrication et à leur réalisation. L'invention sera mieux comprise a l'aide du complément de description qui va suivre, qui se réfère au dessin annexé dans lequel - les figures 1 a 4 sont des vues en perspective de divers modes de réalisation de la botte d'emballage conforme à la pre- sente invention. Il doit etre bien entendu, toutefois, que ce dessin et les parties descriptives correspondantes, sont donnés uniquement a titre d'illustration de l'objet de l'inventionjdont ils ne constir tuent en aucune manière une limitation. Les bottes d'emballage de préparations cuisinées, patisseries et mets chauds analogues conformes a la présente invention, sont réalisées de préférence en carton semi-rigide a usages alimentaires du type habituellement employé pour réaliser les bottes d'emballage utilisées par les boulangers, patissiers, traiteurs et confiseurs. L'invention s'applique aussi bien aux boîtes d'emballage a couvercle emboîtable indépendant, qu'aux bottes d'emballage a couvercle solidaire de la paroi arrière du réceptacle et articulé par rapport à cette dernière, par une ligne de pliure. Conformément à l'invention, des lumières d'aération 2 sont ménagées dans une boite d'emballage désignée d'une façon générale par la référence 1. Conformément à l'invention, ces lumières d'aération peuvent être ménagées uniquement dans la paroi frontale d'emboîtement 4 du couvercle 3 (cf. figure 1), ou bien également dans les autres parois d'emboîtement 5 de ce dernier (cf. figure 4). En variante, lesdites lumières 2 peuvent être pratiquées uniquement dans le plateau 6 du couvercle 3 (cf. figure 3). Suivant une autre disposition de l'invention, lesdites lumières d'aération 2 peuvent avantageusement être ménagées non seulement dans au moins la paroi frontale d'emboîtement 4 du couvercle 3, et éventuellement dans le plateau 6 dudit couvercle 3, mais également dans au moins une-paroi, par exemple la paroi frontale 8, du réceptacle 7, les lumières d'aération de la paroi du réceptacle 7 et les lumières d'aération pratiquées dans la paroi d'emboîtement correspondante du couvercle 3 étant, dans ce cas, de préférence, ménagées de manière à se trouver en coincidence lorsque la boite est fermée.Les lumières d'aération 2 ménagées dans les parois d'emboîtement 4, 5 du couvercle 3 ainsi que dans les parois 8, 9 du réceptacle, sont avantageusement, mais non limitativement, prévues dans la partie supérieure desdites parois, de préférence au voisinage de la ligne de pliure 10, 11, qui constitue l'articulation d'une paroi d'emboîtement 4, 5 par rapport au plateau 6 du couvercle 3 ou au voisinage de l'arête supérieure 12, 13, d'une paroi 8, 9 du réceptacle.Bien que les lumières d'aération représentées au dessin présentent avantageusement une forme oblongue à axe horizontal, qui offre une surface d'échappement optimale pour la vapeur qui se dégage, l'on comprendra cependant qu'une telle forme n'ait aucun caractère critique et que les lumières d'aération peuvent présenter toutes autres formes appropriées voulues, commodément réalisables, ou toutes combinaisons de formes voulues. C'est ainsi que des lumières d'aération de formes circulaire ou polygonale entrent également dans le cadre de la présente invention, de même que la combinaison en association avec une boîte d'emballage, de diverses formes de lumières d'aération entre également dans le cadre de la présente invention. La boite d'emballage conforme à la présente invention est, en outre, pourvue de languettes 14 qui font avantageusement par tie intégrante de la paroi frontale d'emboîtement 4 du couvercle 3 de la boite, dans la masse de la partie inférieure de laquelle elles sont avantageusement découpées. Ces languettes 14 sont avantageusement au nombre de deux, pour faciliter la prehension d'une languette par chacune des deux mains de l'utilisateur et obtenir une ouverture aisée et rapide du couvercle 3 emboîté sur le réceptacle 7 de la boite 1, sans porter atteinte ni l'intégrité de la botte, ni celle de son contenu. Les lumières d'aération 2 peuvent en outre avantageusement être pourvues de languettes (non représentées) qui permettent de régler leur ouverture ou de les masquer totalement en fonction du degré d'aération que l'on désire assurer à l'intérieur de la boite. Chacune de ces languettes est avantageusement solidaire de la lumière à laquelle elle est associée,par l'intermédiaire d'une ligne de pliure de solidarisation autour de laquelle elle est articulée. I1 estpossible de fermer certaines lumières totalement, d'en ouvrir d'autres par tiellement et d'en laisser d'autres complètement ouvertes. Bien que l'on ait décrit, dans ce qui précède, des modes de réalisation de la botte d'emballage conforme a l'invention, dans lesquels le matériau dont est constituée la botte est du carton semi-rigide, l'on comprendra cependant aisément que la présente invention s'applique à des boites réalisées en d'autres matériaux que le carton semi-rigide, et notamment aux bottes en carton doublé, en papier d'aluminium, en matière plastique a usages alimentaires, etc... ou en tous matériaux équivalents. I1 resulte de la description qui précède que, quels que soient les modes de réalisation et d'application adoptés, l'on obtient des bottes d'emballage pour préparations cuisinées, pttis- series et analogues qui présentent, par rapport aux bottes d'em ballage visant au même but antérieurement connues, des avantages importants dont certains ont été mentionnés dans ce qui précède et dont d'autres avantages ressortiront de l'utilisation desdites bottes. Ainsi que cela ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes de réalisation et d'appli cation qui viennent d'étre décrits de façon plus explicite ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes qui peuvent venir a l'esprit du technicien en la matière, sans s'écarter du cadre, ni de la portée, de la présente invention. REVENDICATIONS 10. Boîte d'emballage pour préparations cuisinées, pâtisseries et mets chauds analogues, réalisée en matériau semirigide, tel que carton semi-rigide à usages alimentaires, carac térise en ce qu'elle est percée d'une pluralité de lumières d'aération. 20. Boîte d'emballage selon la Revendication 1, du type comprenant un couvercle emboîtable sur un réceptacle et dans lequel le couvercle et le réceptacle sont pourvus chacun de parois sensiblement perpendiculaires respectivement au plateau du couvercle et au plateau du réceptacle, qui se trouvent en relation de superposition lorsque la boîte est à l'état fermé, laquelle boite comporte des lumières d'aération dans au moins l'une des parois d'emboîtement du couvercle et/ou dans au moins l'une des parois du réceptacle et/ou dans le plateau du couvercle. 30. Boîte d'emballage selon la Revendication 1 ou la Revendication 2, caractériséeen ce que les lumières d'aération présentent une forme oblongue. 40. Boîte d'emballage selon la Revendication 3, caractérisée en ce que le grand axe des lumières d'aération se trouve dans un plan sensiblement horizontal. 5 . Boite d'emballage selon l'une quelconque des Revendications 1 à 4, caractérisée en ce que les lumières ménagées dans au moins une paroi d'emboîtement du couvercle et/ou dans au moins une paroi du réceptacle de la boîte, sont pratiquées à la partie supérieure de ladite ou desdites parois. 60. Boîte d'emballage selon l'une quelconque des Revendications 1 à 5, caractérisée en ce que des languettes de manipulation du couvercle sont découpées dans la partie inférieure d'au moins la paroi frontale d'emboîtement du couvercle, pour faire partie intégrante de ladite paroi. 70. Boîte d'emballage selon l'une quelconque des Revendications 1 à 6, caractérisée en ce que les lumières d'aération susdites sont pourvues de languettes de fermeture solidaires de l'une des arêtes d'une lumière considérée, et articulées autour de cette arête de solidarisation, qui permettent de doser le degré d'ouverture des lumières en vue du réglage de l'aération de la boîte.