Brevet FR2438431A1 — publié le 19800509

La présente invention a pour objets des produits à base de son destinés à être dispersés ainsi que les dispersions obtenues à l'aide de ces produits. La dispersion est généralement effectuée de façon extemporanée. Dans les présentes, on comprend par dispersions, tous les corps composés a'au moins deux phases dont l'une est continue, une autre discontinue étant aussi uniformément que possible répartie dans la première. Selon les proportions entre l'une et l'autre et selon leur nature, on peut ainsi englober des suspensions, des émulsions, des gels, et des produits physiquement moins définis rencontrés fréquemment dans des industries diverses : bouillies, crèmes, nombreuses applications dans le domaine alimentaire et pharmaceutique. Plus précisement, la présente invention a pour objets des produits ingérables constitués par des particules de mucilage ou équivalent, le son associé à ces particules se trouvant au moment de cette dispersion noyé dans la masse en cours de gonflement. Dans une variante de l'invention des particules de mucilage ou équivalents sont enrobées dans au moins une couche constituée par au moins un composant inerte vis-à-vis d'au moins un produit de la phase continue et d'au moins un composant actif vis- -vis d'au moins un produit de la phase continue. Les particules peuvent être enrobées dans les conditions qui seront défi- nies ci-dessous. On peut également faire appel à cette fin au procédé décrit par les déposants des présentes dans la demande de brevet français nO 78/28054 du 2 Octobre 1978 et intitulé : "Produits spéciaux pour dispersion et leurs procédés de préparation". De la sorte, lorsque les produits conformes à l'invention constitués d'un mucilage éventuellement enrobé de son et d'additifs divers sont mis dans l'eau ou un autre liquide, on crée une dispersion au sein de laquelle les particules de son seront noyées, de sorte qu'au moment de l'ingestion le son n'est plus en contact avec les muqueuses. Ainsi et cela est précisement le but de l'invention, le son dont on connait l'effet bénéfique au niveau intestinal mais désagréable au niveau gustatif et difficilement ingérable, est absorbé dans le mucilage gonflé et ne se dégage qu'arrivé dans les zones à traiter. Selon la présente invention, un contrôle précis de conditions de préparation extemporanée peut intervenir selon les proportions choisies entre les divers composants, y compris ceux de l'enrobage éventuel. En effet celui-ci est constitué d'une part, par au moins un produit inerte physiquement et/ou chimiquement vis-à-vis du milieu dans lequel il est aispersé mais adhérant à la phase aiscontinue qu'il enrobe et d'autre part, par au moins un produit actif qui à l'inverse interagit avec le milieu (ou phase continue) dans lequel doit se disperser la phase continue. Pour mieux faire comprendre les caractéristiques techniques et les avantages de la présente invention, on va en décrire deux exemples de réalisation étant bien entendu que ceux-ci ne sont par limitatifs qu'en à leur mode de mise en oeuvre et aux applications qu'on peut en faire. Exemple 1 On se base sur les proportions suivantes son en poudre 100 gomme de guar en poudre 100 acide citrique 8 cyclamate de sodium 2,100 saccharinate de sodium 0,300 arôme d'orange en poudre 9 La gomme de guar en poudre constitue le mucilage. Elle peut être remplacée notamment par des- alginates, de la gélatine, d'autres gommes ou des celluloses. L'arôme et l'édulcorant sont choisis par l'homme de l'art. Il est remarquable que le produit obtenu est dans tous les cas de belle apparence, qu'il est fabriqué rapidement et sans irrégularités. Il peut être aisément conditionné et conservé en récipient, ou en sachets éventuellement prédosés en vue de la dispersion lors de l'utilisation. On constate que contrairement à ce qui se passe avec la gomme de guar seule, le son en poudre joue un rôle de diviseur de la gomme de guar, empêche notamment la formation de grumeaux et évite largement les hétérogénéités ae répartition qui empêchent d'arriver à un produit homogène et ne peuvent être vaincues que par une agitation importante ou un appareillage spécial. On constate de façon surprenante que le son joue ce rôle de diviseur et que dès lors que la composition ci-dessus définie a été bien homogénéisée l'état pulvérulent, on peut ainsi obtenir un produit très consistant comme une pâte ou une compote avec peu d'eau et un produit très liquide avec une grande quantité d'eau. Lorsque l'utilisateur disperse le produit ainsi obtenu dans l'eau, la gomme de guar en se dispersant, se met à gonfler et emprisonne les particules ae son dans la masse au moment du gonflement. Exemple 2 On se base sur les proportions suivantes son en poudre 100 gomme de guar en poudre 100 diméthicone polysorbate 80 0,130 monooléate de sorbitane 0,260 acide citrique 8 cyclamate de sodium 2,100 saccharinate de sodium 0,300 arôme d'orange en poudre 9 La gomme de guar en poudre qui constituera le mucilage est enrobée par le mélange "dimethicone-agents tensio-actifs". Le polysorbate 80 est un monooléate de polyoxyéthylène 20. On ajoute ensuite les autres produits pulvérulents et notamment le son et les additifs. Comme à l'exemple précédent, lorsque l'utilisateur disperse le produit ainsi obtenu dans l'eau, la gomme de guar, au moment du gonflement emprisonne les particules de son mais cette phase le gonflement nsintervient qu'après dispersion grâce à l'enrobage de la phase active et inerte. Dans l'enrobage précisé ci-dessus, le diméthicone peut être remplacé notamment par des corps gras, des hydrocarbures et des silices ou autres produits inertes vis-à-vis au milieu contenu, c'est-à-dire généralement de l'eau. Polysorbate 80 et monooléate de sorbitane peuvent être remplacés par d'autres agents tensio-actifs vis-à-vis du milieu continu, généralement ae l'eau, comme il vient d'être dit ci-dessus. Si on le disperse dans un milieu liquide, de l'eau par exemple, quelles que soient les proportions entre le produit et l'eau, la répartition sera obtenue rapidement, à froid de façon homogène allant d'une pâte ou d'une compote (avec un peu d'eau) à un liquide (avec beaucoup d'eau). Il suffit pour cela d'ajouter progressivement l'eau à la poudre en remuant simplement à l'aide d'une cuiller. On peut faire varier les proportions des constituants sans sortir du cadre de la présente invention ; en particulier, il est évident que le rôle inerte du diméthicone ou le rôle actif des agents tensio-actifs domineront selon les proportions, une plus grande concentration de l'agent inerte retardant un peu plus le délitage. Sans sortir des limites de la présente invention, on peut ajouter au son constituant principal du produit, objet des présentes, des produits alimentaires tel que farine, levure ou poudre de viande ou pharmaceutique tels que huile de vaseline, sulfate ae magnésium, belladone, jusquiame, charbon etc. On remarquera à ce sujet que l'huile de vaseline peut constituer un excellent produit d'enrobage inerte. On a constaté qu'on obtenait des résultats satisfaisants avec des propor tions variables de composants inerte; ct des composants actifs et pour fixer les i Mais dans 1 'exemple précis cité plus haut, et qui comprend deux agents tensio-actifs on remarquera que le polysorbate 80 est tensio-actif à l'égard ae l'eau, alors que le monooléate dc sorbitane l'est å l'égard de l'huile de sorte que si l'on disperse dans l'eau Inome si l'on ne recourt pas au diméthicone ou à un équivalent, le monooléate de sorbitane pourrait jouer le rôle de constituant inerte par rapport à l'eau. A l'inverse, si l'en disperse le produit dans l'huile, le polysorbate 80 pourrait constituer un constituant inerte. On remarqucra que l'association du son et de la gomme de guar est, de plus, nouvelle en elle-meme et qu'en plus de l'effet physique surprenant de division de la gomme par le son, on doit noter l'effet digestif du son dans le cadre notanr.^ nt des colopathies et de certaines constipations et l'effet ae la gomme de guar ou de certains équivalents entrainant la diminution aes glucides et donc de la glycémie, ce qui présente des avantages dans de nombreux cas (diabète, régime amaigrissants entre autres). De la sorte, ce type d'association peut constituer un remarquable agent thérapeutique bien que purement alimentaire de par ses constituants. De plus, l'enrobage et les additifs et notamment ceux des exemples étant tous inscrits à la pharmacopée et étant autorisés par les règlementations alimentaires, ils ne modifient ni le caractère alimentaire ni le caractère thérapeutique de la composition. Enfin on notera que le diméthicone a des vertus antimétéorisme qui peuvent venir s' ajouter à celles mentionnées ci-dessus et font de la composition avec enrobage un produit à propriétés pharmacologiques d'autant plus remarquables qu'elles s'associent à des caractéristiques physiques exceptionnelles et au fait que le son pouvant entrainer une augmentation du nietéo- risme, celui-ci se retrouve compensé par la présence du diméthicone. Des essais toxicologiques (DL 50) ne sont pas significatifs du fait meme ae ce caractère alimentaire des divers composants. En ce qui concerne les autres essais habituels en matière de spécialités pharmaceutiques, ils correspondent aux résultats obtenus pour chacun des constituants, le météorisme entrainé par le son étant anibilé par le diméthicone. On obtient des résultats thérapeutiques intéressants avec des proportions pondérales s'étendant sur une gamme très étendue pouvant s'évaluer entre 99,9 V0,1 t et 0,1 %/99,9 % de son et de mucilage. REVENDICATIONS Revendication I Produits contenant du son destinés à être dispersés à l'état discontinu dans au moins un produit liquide ou semi-liquide continu, caractérisés par le fait-qu'.ils contiennent au moins un produit enrobé formant mucilage, enrobage étant composé d'au moins un composant inerte vis-à-Vis 'au moins un produit continu et d'au moins un composant actif vis-à-vis d'au moins un produit continu. Revendication 2 Produits selon la revendication 1 caractérisés par le fait que l'enrobage représente de 0,1 à 99,9 % pondéraux des produits à enrober. Revendication 3 Produits selon l'une des revendications I ou 2 caractérisés par le fait qu'au moins un produit actif est tensio-actif. Revendication 4 Produits selon la revendication 4 caraètérisés par le fait que l'un des produits tensio-actif est le monooléate de polyoxyéthylene 20. Revendication 5 Produits selon l'une des revendications 3 ou 4 caractérisés par le fait que l'un des produits tensio-actifs est le monooléate de sorbitane. Revendication 6 Produits selon l'une des revendications I à 5 caractérisés par le fait que le mucilage contient de la gomme de guar. Revendication 7 Produits selon l'une des revendications I à 6 caractérisés par le fait qu'au moins un mucilage contient de la gélatine. Revendication 8 Produits selon l'une des revendications I à 7 caractérisés par le fait qu'au moins un mucilage contient au moins un alginate. Revendication 9 Produits selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisés par le fait qu'au moins un mucilage contient de la cellulose. Revendication 10 Produits selon l'une deszrevendications 1 à 9 caractérisés par le fait qu'au moins un produit inerte est une matiere grasse. Revendication 11 Produits selon l'une des revendications 1 à 10 caractérisés par le fait qu'au moins un produit inerte contient du diméthicone. Revendication 12 Produits selon l'une des revendications à 11 caractérisés par le fait qu'il contient des substances alimentaires additionnelles. Revendication 13 Produits selon l'une des revendications 1 à 12 caractérisés par le fait qu'il contient des substances pharmaceutiques. Revendication 14 Compositions pharmaceutiques contenant de 0,1 à 99,9 % pondéraux de son et 99,9 à 0,1 X de mucilage conformément à l'une des revendications 1 à 13. Revendication 15 Composition pharmaceutique selon la revendication 14 pour le traitement des colopathies. Revendication 16 Composition selon la revendication 14 caractérisée par le fait qu'elle est appliquée au traitement des constipations. Revendication 17 Composition pharmaceutique selon la revendication 14 caractérisée par le fait qu'elle est utilisez pour la réduction de la glycémie. Revendication 18 Composition pharmaceutique selon la revendication 14 caractérisée par le fait qu'elle est utilisée comme antimétéorisme. Revendication 19 Dispersions caractérisés par le fait qu'elles sont obtenues à l'aide de produits ou composition selon l'une des revendications 1 à 18.