Brevet FR2443266A1 — publié le 19800704

La présente invention a pour objet un procédé de fabrication d'un extrait de Ginseng. Le Ginseng est une racine utilisée classiquement en pharmacie et en cosmétologie. Sous forme appropriée et en particulier sous forme d'extraits, le Ginseng permet de réaliser des préparations à usage local destinées à être appliquées sur la peau. La racine de Ginseng a une composition très complexe puisque a côté de constituants inertes formant le ballast, tel qu'amidon pectine, ou cellulose, on trouve des saponosides, des sucres, des acides aminés et même des substances à activité oestrogène et androgène. L'activité du Ginseng résulte de la totalité de ces composants, les acides aminés représentant, néanmoins, les constituants les plus intéressants pour une utilisation cutanée. Les extraits de Ginseng sont habituellement préparés de même que les extraits d'autres végétaux par des procédés classiques de macération, avec des solvants hydrophiles, eau, glycérol, glycols ou lipophiles (huiles diverses) ou beaucoup plus exceptionnellement par percolation. La substance végétale ne subit au préalable aucune préparation spéciale à ltexception,dans certains cas, d'une dessicatioij suivie d'une pulvérisation destinée à l'amener à un état de ténuité facilitant l'extraction. La majorité des extraits végétaux sont référencés par une concentration correspondant à la proportion de végetal sec ou frais et du solvant utilisé sans qu'il soit fait état de principes actifs particuliers. En effet, l'activité d'un extrait résulte de la présence de nombreux constituants et l'on se contente dans le meilleur des cas de garantir la présence de ces constituants, afin d'assurer que l'extrait représente bien le contrete végétal le plus proche de la composition naturelle. La presente invention vise a fournir un procédé augmentant sensiblement le résultat de l'extraction. Ce procédé consiste à obtenir un extrait végétal de Ginseng par macération après action préalable d'un complexe enzymatique sur le matériel végétal. Cette action préalable du complexe enzymatique permet d'obtenir un extrait plus riche en constituants principaux de Ginseng tout en améliorant le rendement en extrait. Les complexes enzymatiques utilisés sont choisis de manière a attaquer les structures qui protègent les principes actifs sein du végétal et limitent leur extraction. L'action de ces complexes enzymatiques permet donc une meilleure libération des constituants de l'extrait dans le liquide extractif. Ce but est obtenu grâce à une double action - physique se traduisant par un ramollissement du matériel végétal, - et biochimique se traduisant par une attaque plus ou moins destructrice des parois et du matériel cellulaire. Du fait de la rupture des substances de ballast, la pénétration du solvant est facilitée et la rétention d'eau est diminuée. I1 s'en suit une quantité plus importante en extraits à une concentration plus élevée. Les enzymes utilisées appartiennent aux groupes des pectinases, et des cellulases. Les enzymes suivants peuvent avantageusement être utilisé es: - Pectinase extraite de l'Aspergillus Niger, permettant l'hydrolyse des matières premières pectiques par action de pectine-méthyl-estérase de polygalacturonase, et de pectine-lyases. La réaction doit être effectuée à un pH de 4,5-5 à une température de 550C. - Cellulase extraite de Basydiomycète sp. Poris,qui permet l'hydrolyse des celluloses solubles en polysaccharides, puis glucose par action de ss-1,4 glucan glucanohydrolase à un pH de 4,3 et mie température de 500C. - Hemicellulase extraite d'Aspergillus Niger permettant l'hydrolyse des matières pectiques et des celluloses par action de mannanase, pectinase, ss-glucanase et cellulase à un pH de 3,5 et une température de 600C. I1 est donné, ci-après, un exemple de mise en oeuvre de ce procédé. 20g de Ginseng préalablement pulvérisés sont mélangés à 50 ml d'une solution à 60/ou dans de l'eau distillée de l'un de ces complexes enzymatiques. La solution étant tamponnée au pH favorable à ce complexe enzymatique, la réaction est conduite pendant 2 à 4 heures a la température optimale du complexe enzymatique et sous agitation constante. A l'expiration de cette période, est ajouté un mélange de 100 ml de propylène glycol et de 50 mll-d'eau distillée. L'ensemble macère pendant une semaine avec agitation 3;à 4 fois par jour pendant 10 minutes. En fin de réaction, il suffit de filtrer et de recueillir le filtrat. Les meilleurs résultats sont obtenus avec une solution de pectinase tamponnée â p11 4,5 et en agissant à une température de 5SOC, Le solvant utilisé peut également être du glycérol, un glycol ou leswualane. Cet extrait peut alors être utilisé à une concentration variant entre 2 et 10 % dans des préparations locales classiques, (lotions, laits, crèmes) à utilisation dermatologique ou cosmétique. Ce procédé est intéressant car procurant les avantages suivants - amélioration à des conditions de filtration, - augmentation du rendement en extraits de l'ordre de 5 à 15% - augmentation de la concentration en constituants principaux et notamment en acide aminés, sapogénines, et sucres. Cette augmentation comprise entre 6 et 25 % suivant l'enzyme utilisée porte principalement sur les acides aminés. Comme il va de soi, lsinvention ne se limite pas aux seuls modes de mise en oeuvre de ce procédé. décrits ci-dessus à titre d'exemples ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de mise en oeuvre. - REVENDICATIONS 1. - Procédé de fabrication d'un extrait de Ginseng, caractérisé en ce qu'il consiste à faire agir sur de la racine de Ginseng un complexe enzymatique, avant extraction par un procédé classique. 2. - Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée appartient au groupe des pectinases, 3. - Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée est une pectinase extraite de l'Aspergillus Niger, active à un pH de 4,5-5 et une température de 55in. 4. - Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée appartient au groupe des cellulases. 5. - Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée est une cellulase extraite de Basidiomycète Sp. Poris agissant à un pH de 4,3 et une température de 50C. 6. - Procédé selon ltensemble des revendications 2 et 4, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée est une Hemicellulase extraite de l'Aspergillus Niger agissant à un pH de 3,5 à une température de 60 C. 7. - Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qutil consiste à pulvériser de la racine de Ginseng et à mélanger 20 g de celle-ci à 50 ml de complexe enzymatique, la solution étant tamponnée au pH favorable à l'action du complexe enzymatique, à laisser agir pendant 2 à 4 heures à la température optimale du complexe enzymatique sous agitation constante puis à ajouter 150 ml de solvant hydrophile et à laisser maeérer pendant une semaine en agitant 3 à 4 fois par jour pendant 10 minutes avant de filtrer et de recueillir le filtrat.