Brevet FR2457178A1 — publié le 19801219

DESCRIPTION a) Pressoir mécanique b) La présente invention concerne les Pressoirs mécaniques à Vis horizontale permettant de réaliser l'extraction continue des Jus ou Fluides, en action pelliculaire par poussée radiale, sans limitation de quantité. c) Dans les dispositifs connus de ce genre, nous avons 2 Types d'appareils: - Pressoirs à Vis horizontale à pression axiale: Le volume engendré par la Vis est faible. I1 est compensé par une vitesse de rotation élevée, entrainant ltextraction des Jus: - par Force centrifuge - par compression en fin de course, sous l'effet d'une importante poussée axiale. Le rendement est élevé, mais nécessite la construction de la Vis et des clayages en métal, par suite des forces considérables développées. D'où altercation des composants par: - Présence dtions Fe dans les Jus. - Broyage des Peaux et Pépins. - écorçage des grappes. - Pressoirs à Vis horizontale et Plateaux opposés ( type VASLIN )t Dans un carter cylindrique, à claire-voie en Bois, métal et plastique, une Vis métallique à pas contraire provoque le rapprochement de 2 plateaux circulaires opposés d'où rétrécissemnt du volume de la chambre, compres -sion de la matière et extraction de Jus. Inconvénients: - Travail discontinu analogue aux Pressoirs traditionnels. - Mdme durée de Pressage ( 6 à 7 heures ) - Contenance fixe et Minimum. Dispositifs compliqués. - Présence d'ions Fe par la structure de la Vis, des Plateaux, des Channes d'emiettage, en Métal. d) Le dispositif d'ensemble suivant l'invention permet d'éviter ces ennuis: - Les Jus, en quelqu'endroit que ce soit, dans le Pressoir, ne sont en contact qutavec du Pois: Trémie et Clayage, Vis et Bac de recueil. D'où absence d'oxydation due aux ions Fe. - Les caractéristiques de la Vis sont primordiales et présentent les avantages suivants: -i) Dimension importante: Gros rendement obtenu par capacité importante et rotation lente. Pas de broyage ni détérioration physique des produits. -2) Pas de Vis lent : Avancement axial très progressif. -3) Profil : assure un bon avancement et dégagement de la Vis. -4) Profondeur de la Vis: La profondeur de la gorge de la Vis est dégres -sive, créant une pression radiale -5) Clayage profilé : améliore l'avancement axial en évitant à la matière de tourner, et permet l'extraction complète de Jus, quelle que soit la quantité de fruits ou matières introduits. -ó) ressage continu que lton peut automatiser. e) Les dispositifs de l'invention comportent: -1) Matériaux: Vis, Clayage, Trémie et Lac de Recueil sont en Bois. Chêne blanc pour Viticulture et Industrie des Jus de Fruit. Chataignier pour les autres usages. -2) Vis cylindrique massive: réalisée suivant la technique du Lamellé collé, massif. Voir Planche I-2 Figure 1. -3) Dimension Vis: La grande dimension de la Vis ainsi que son Diamètre important, permet de tourner à vitesse réduite, variable au tour près ( 3 à 40 tours / minute ), gràce à un variateur électronique branché sur le Notoréducteur. Voir Diamètres et Longueur Planche I-2 Figure 2. -4) Pas de Vis' Le Pas choisi de 30 cm. pour le Pressoir industriel permet un avancement axial lent. -5) Profil de Vis: Angle de Poussée à équerre avec la gorge de la Vis; Autre paroi, opposée,légèrement ouverte par rapport à la gorge, raccordée à celle-ci par un arrondi, et faciliter le dégagement de la matière. Voir Planche I-2 Figure 3. -6) Largeur de la Vis: Cette largeur du creux de Vis est constante sur tout le cylindre. Elle est de 17 cm sur le modèle industriel, réduite proportionnellement sur les autres modèles. Voir Planche II-2 Figure 1. -7) Profondeur du Fond de gorge de la Vis: Elle est régulièrement dégressive Le fond de gorge détermine donc un tronc de cône par rapport au cylindre. Voir Planche II-2 Figure 2. Point capital de l'invention, cette particularité de la vis permet, avec la poussée axiale qui s'exerce, une pression radiale puissante et progressive sous faible épaisseur, vers le clayage. -8) Profil Clayage: Sur la face interne du Clayage, une moulure à angles vifs taillée en son centre et sur toute la longueur, évite la rotation de la matière dans la Vis avec celle-ci, assurant ainsi un Guidage axial. Voir 71anche II-2 Figure 3. f) Possibilités d'application industrielle de l'invention: Les dispositifs , objet de cette invention peuvent etre utilisés pour la réalisation de Pressoirs Industriels, Viticoles, Agricoles et Domestiques, dans le But d'extraire le Jus des fruits ( Raisins, ommes, ?oires etc... ) des agrumes ( Citron, Orange, Pamplemousse, Ananas, etc.. ) des Légumes ( Tomates ), d'extraire tout Fluide de toute matière chargée, malléable et compressiblea( Brasserie, Présure ), de traiter toute matière à écraser ou réduire en purée ( Féculerie, Manioc, etc... ), par Pression radiale progressive, suivant un Processus continu. t CLTI0ItS -1) Préambule: Dispositif permettant de réaliser un Pressoir mécanique à vis horizontale en ois, à extraction par session radiale progres -sive, selon un processus continu. -2) Caractéristiqlles Techniques: - A) Choix des matériaux: Pois destiné à éliminer les risques d'oxydation des Jus par contact avec le Fer. - B) Conception de la Vis: -a) Vis en Bois lamellé collé massif cylindrique. -b) Dimension de la Vis: Sa longueur et son diamètre permettent un rendement élevé avec une vitesse de rotation très réduite. 4 à 40 Tours/minute -c) Pas de Vis: Le Pas choisi de 30 pour le modèle industriel, réduit proportionnellement pour les autres modèles, permet un avancement axial lent. -d) Profil de la Vis: Celui-ci crée une poussée axiale par la face à angle droit, et un dégagement aisé des matières. -e) Largeur de la Vis: La largeur du creux de Vis est constante. Elle est de 17 cm. sur le modèle industriel, réduite proportionnellement pour les autres modèles. Elle détermine avec la Profondeur, la Capacité de la Vis. Celle-ci correspond à 30 litres pour 1 spire en 1 tour. Réduite proportionellement pour les autres modèles. -f) Profondeur de la Vis: Celle-ci est dégressive. 12cm au départ et P,5 cm à l'arrivée sur modèle industriel, réduite proportionnellement pour les autres modèles. Le fond de la gorge détermine donc un tronc de cone nar rapport au cylindre. La matière à presser avancera lentement dans la vis par poussée axiale, et subira une pression radiale progressive du fond de la gorge vers le Clayage. Cette pression engendrée fera exprimer le Jus au travers des claire-voies du clayage. -g) Clayage profilé; L'angle droit réalisé en moulure dans la face interne et sur toute la longueur des barres du clayage, évite à la matière de tourner avec la Vis et renforce la poussée axiale.