Brevet FR2454054A1 — publié le 19801107

La présente invention a pour objet un four à gaz pour cuisinière à usage domestique. Les cuisinières comportent généralement un four qui peut être chauffé soit électriquement, soit par l'intermédiaire d'un brûleur à gaz. Dans tous les cas, il est prévu des moyens de règlage de -la température du four1 afin de pouvoir adapter celle-ci à la cuisson désirée. En règle générale, la température maximale pouvant être obtenue dans les fours traditionnels est de l'ordre de 300ex, tandis que la température minimale pouvant être obtenue doit être la plus basse possible. Les fours à chauffage électrique comportent un thermostat commandant l'alimentation ou non, en courant des résistances pour assurer le maintien de la température à la valeur souhaitée. Il est ainsi possible d'obtenir dans un four électrique en période de fonctionnement des températures relativement basses de l'ordre de 60'C qui sont intéressantes notamment pour décongeler des produits, réchauffer des plats ou encore pour réaliser certains mets, tels que des meringues. Les fours à gaz sont munis de thermostats assurant la modulation de la température du four en jouant sur l'ouverture de la vanne placée sur le conduit d'amenée du gaz au brûleur. Outre le fait que cette solution ntassure pas une combustion parfaite pour tous les débits de gaz, elle ne permet pas un chauffage à basse température, c'est-à-dire en dessous de 120 à 1400C. En outre, un four à gaz ne peut, de par sa conception de fonctionnement, être équipé d'un programmateur. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. A cet effet, le four à gaz qu'elle concerne comprend un conduit d'amenée de gaz au brûleur sur lequel est piquée une tubulure d'alimentation en gaz d'une veilleuse d'allumage du brûleur, un thermostat étant prévu à l'intérieur du four, qui commande une électro-vanne à deux positions, montée sur le conduit d'amenée du gaz en aval du piquage de la veilleuse, de telle sorte que ltélectro-vanne soit en position ouverte quand la température dans le four est inférieure à celle affichée au thermostat et en position fermée quand la température dans le four est supérieure à celle affichée au thermostat. Sur le conduit d'amenée de gaz au brûleur est également montée une vanne actionnable par l'utilisateur lors de la mise en marche du four, cette vanne n'ôtant susceptible d'occuper que deux positions, à savoir une position ouverte et une position fermée mais non de moduler le débit de gaz. De ce fait, le brûleur fonctionne toujours dans les mêmes conditions, c'est-à-dire dans les conditions optimales de combustion. D'un point de vue pratique en période de fonctionnement, la veilleuse demeure allumée de manière permanente. Lorsque la température dans le four atteint la température affichée au thermostat, celui-ci commande la fermeture de ltelectro-vanne montée sur le conduit d'alimentation en gaz du brûleur, la veilleuse demeurant allumée. Lorsque la température baisse, le thermostat commande l'ouverture de cette électrovanne et, par suite, 1'alimentation en gaz du brûleur qui est allumé immédiatement par la veilleuse. Il est ainsi possible d'obtenir des températures de fonctionnement très basses à l'intérieur du four, de l'ordre de 500C, valeur à laquelle la totalité de la chaleur est fournie par la seule veilleuse. Avantageusement, ce four comporte, en amont du piquage pour l'alimentation de la veilleuse, une électro-vanne à deux positions, commandée par un élément thermo-sensible, de telle sorte qu'elle soit en position ouverte quand la veilleuse est allumée et en position fermée quand la veilleuse est éteinte. Cette dernière caractéristique confère une excellente sécurité à l'appareil du fait que, si la veilleuse s'éteignait accidentellement, le brûleur ne pourrait plus être alimenté en gaz même à une température inférieure à celle affichée au thermostat. Dans ce cas, avantageusement, l'élément thermosensible associé à la veilleuse est un thermocouple. Selon une autre caractéristique de l'invention, ce four comporte des moyens manuels de maintien en position ouverte de l'électro-vanne montée en amont du piquage pour l'alimentation de la veilleuse. Ces moyens ne sont à utiliser qu'zen période de démarrage, c'est-à-dire pendant les premières secondes de fonctionnement du four, tant que ltélément thermosensible n'a pas réagi pour assurer le maintien en position ouverte de l'électro-vanne montée en amont de la tubulure d'alimentation en gaz de la veilleuse. Un autre intérêt de ce four à gaz réside dans le fait qu'au thermostat peut être associé un programmateur. il suffira dans ce dernier cas à l'utilisateur de programmer de manière classique la période de cuisson et d'allumer la veilleuse. Jusqu'au moment du début de la cuisson, le four sera dans des conditions de préchauffage procuré par la veilleuse, soit une température se stabilisant à 500C environ, le programmateur provoquant au moment souhaité la mise en action du thermostat. De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence à la figure unique du dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de l'équipement de ce four à gaz. L'enceinte du four est représentée très schématiquement et porte la référence 2. Dans le fond du four est monté un brûleur à gaz 3 comportant, sur la totalité de sa longueur, une rampe 4 dans laquelle sont ménagés des orifices, non représentés au dessin, permettant la formation des flammes. L'alimentation en gaz est réalisée par l'intermédiaire d'un conduit 5. Sur le conduit 5 sont montées d'amont en aval - une vanne 6 actionnable manuellementg et susceptible d'occuper deux positions à savoir une position ouverte et une position fermée - une électro-vanne 7 susceptible d'occuper deux positions à savoir une position ouverte et une position fermée, en aval de laquelle est piquée une tubulure 8 apte à réaliser l'alimentation en gaz d'une veilleuse 9 pour l'allumage du brûleur - et une seconde électro-vanne 10 susceptible d'occuper deux positions à savoir une position ouverte et une position fermez. A la veilleuse 9 est associé un élément thermosensible constitué par un thermocouple 12 qui commande ltélectro--vanne 7. En outre, la veilleuse est équipée d'un dispositif d'allumage li constitué par une bougie haute tension. A Intérieur du four est monté un thermostat 14 qui commande l'électro-vanne 10, de telle sorte que celle-ci soit ouverte lorsque la température dans le four est inférieure a la température affichée et inversement. Ce thermostat 14 est, en outre, associé à un programmateur 15. L'électro-vanne 7 comprend un dispositif de maintien manuel en position ouverte constitué par un poussoir 16. Il est également prévu, comme montré au dessin, un voyant lumineux 17 alimenté en courant à partir du thermostat en même temps que l'électro-vanne 10, de telle sorte qu'il est éclairé en période de fonctionnement du brûleur, et s'éteint quand la température affichée au départ est atteinte. Le fonctionnement de ce four est le suivant, à supposer qu'il soit utilisé sans programmateur La température de cuisson est affichée au thermostat, après quoi la vanne 6 est placée en position ouverte, et le poussoir i6 est actionné, afin de permettre l'alimentation en gaz du brûleur 9. Dès que cette alimentation s'effectue, l'utilisateur réalise l'allumage de la veilleuse par actionnement de la bougie 13. Il convient d'assurer le maintien en position ouverte de ltélectro-vanne 7 tant que le thermocouple 12 n'a pas réagi. Au bout de quelques secondes, le thermocouple 12 commande le maintien en position ouverte de la vanne 7. La température à l'intérieur du four étant inférieure à celle affichée au thermostat l'électrovanne 10 est en position ouverte assurant l'alimentation en gaz du brûleur qui est allumé par la veilleuse 9. Dès que la température atteint la valeur affichée au thermostat 14, l'électro-vanne 10 se ferme, éteignant ainsi le brûleur, la veilleuse 9 demeurant pour sa part alimentée en gaz puisque l'électro-vanne 7 est ouverte. Quand la température baisse l'électro-vanne 10, commandée par 1 thermostat, passe en position ouverte assurant l'alimentation en gaz du brûleur 3 et l'allumage de celui-ci par la veilleuse 9. Dans la mesure où, pour une raison quelconque, la veilleuse 9 s'éteindrait, ltélectro-vanne 7 passe en position de fermeture, coupant l'alimentation en gaz, d'une part, de la veilleuse et, d'autre part, du brûleur 3. En fin de cuisson, il suffit à l'utilisateur de placer la vanne 6 en position de fermeture, ce qui coupe l'alimentation en gaz de la veilleuse et du brûleur et provoque la fermeture des électro-vannes 7 et 10. Comme il ressort de ce qui précède, l'invention apporte une grande amélioration à l'état de la technique en fournissant un four à gaz de conception simple offrant de grandes possibilités de fonctionnement du fait de sa gamme importante de températures, susceptible d'être équipé d'un programmateur, et offrant une grande sécurité d'emploi. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme.d'exécution de ce dispositif, décrite ci-dessus à titre d'exemple ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation. C'est ainsi notamment que l'élément thermosensible pourrait être constitué non pas par un thermocouple mais par un bilame sans que l'on sorte pour autant du cadre de l'invention. - REVENDICATIONS 1. - Four à gaz pour cuisinière à usage domestique, caractérisé en ce qui il comprend un conduit d'amenée de gaz au brûleur sur lequel est piquée une tubulure d'alimentation en gaz d'une veilleuse d'allumage du brûleur, un thermostat étant prévu à l'intérieur du four, qui commande une électro-vanne à deux positions, montée sur le conduit d'amenée du gaz en aval du piquage de la veilleuse, de telle sorte que l'électro-vanne soit en position ouverte quand la température dans le four est inférieure à celle affichée au thermostat et en position fermée quand la température dans le four est supérieure à celle affichée au thermostat. 2. - Four à gaz selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte, en amont du piquage pour l'alimentation de la veilleuse, une électro-vanne à deux positions, commandée par un élément thermosensible , de telle sorte qu'elle soit en position ouverte quand la veilleuse est allumée et en position fermée quand la veilleuse est éteinte. 3. - Four à gaz selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'élément thermosensible est un thermocouple. 4. - Four à gaz selon l'une quelconque des revendications 2 et 3, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens manuels de maintien en position ouverte de l'électro-vanne montée en amont du piquage pour l'alimentation de la veilleuse. 5. - Four à gaz selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'au thermostat est associé un programmateur.