Brevet FR2434601A1 — publié le 19800328

L'invention concerne une vitrine réfrigérée comportant au moins un humidificateur d'air disposé dans un circuit de ventilation. Dans les vitrines réfrigérées usuelles, équipées d'un humidificateur d'air, un probleme réside dans le fait que les gouttelettes d'eau produites sont souvent relativement grosses et par consequent provoquent aisément des ruissellements d'eau indésirables. En outre les humidificateurs d'air classiques sont relativement encombrants et leur puissance ne peut pas être réglée à volonté. La présente invention se propose de résoudre le problème consistant créer une vitrine réfrigérée comportant un humidificateur d'air, qui soit facile à regeler, fournisse un très fin brouillard d'eau et ne nécessite que peu de place. Ce problème est résolu conformément a l'invention grace au fait que l'humidificateur d'air contient un oscillateur a ultrasons disposé dans un réservoir à eau. Ceci permet d'obtenir, de façon étonnante, une très fine répartition des gouttelettes d'eau dans l'air de sorte que même a proximité de la limite de saturation, 1 'humidité ne tombe pas à partir de l'air. En particulier pour certaines denrées, telles que le fromage mou, il s'est imposé le fait qu'une humidité élevée de l'air est avantageuse, à condition qu'il ne se produise aucune retombée d'eau. A titre d'exemple on a décrit ci-dessous et illustré schématiquement aux dessins annexés une forme de réalisation de l'objet de l'invention. La figure 1 représente une coupe transversale schématique de la vitrine réfrigérée conforme à l'invention. La figure 2 représente une coupe schématique d'un réservoir- à eau dans lequel est incorporé un oscillateur à ultrasons. La vitrine réfrigérée -également dénommée réfrigérateurbahut- de la figure 1 contient les appareils nécessaireg;pour le refroidissement et le conditionnement d'air et qui sont disposés dans la partie inférieure 1, ainsi qu'une partie supérieure formant vitrine 2 destinée à recevoir la marchandise à vendre. Cette partie supérieure formant vitrine 2 comporte, du côté service, une ouverture d'accès 3 pouvant être fermée et par laquelle la marchandise devant être stockée et réfrigérée peut être introduite et ressortie. Du caté de la vitrine réfrigérée, tourné vers les acheteurs, est disposée une vitre 4 qui permet de voir les marchandises disposées sur le plateau d'exposition, notamment des fromages. Au-dessous du plateau d'exposition 5 se trouvent disposés les organes de refroidissement ainsi qu'un ventilateur 7 qui produit un courant d'air transversal à l'inte- rieur de l'espace réfrigéré d'exposition 14, suivant la direction de la flèche A. Des tôles de guidage ou chicanes 8 limitent, derrière le ventilateur 7, une gaine d'air de section transversale rétrécie à laquelle est raccordé un humidificateur d'air à ultrasons 10.L'air humidifié par cet humidificateur d'air 10 parvient ensuite dans une gaine d'air rétrécie 12, approximativement verticale, qui débouche à son extrémité supérieure dans l'espace réfrigéré d'exposition 14. Du côté service se trouvent disposés des casiers 11 destinés à recevoir les éléments d'emballage. Dans la zone la plus basse de la partie inférieure 1 se trouve situé l'équipement électrique comportant un transformateur 16 ainsi qu'un boîtier 18 logeant le dispositif électronique qui est nécessaire pour le fonctionnement de l'humidificateur d'air à ultrasons. L'humidificateur d'air à ultrasons possède une constitution relativement simple, comme cela est représenté schématiquement sur la figure 2. Sur le fond 22 d'un réservoir à eau 20 est disposé un oscillateur à ultrasons 22 qui est rendu étanche au moyen d'une garniture d'étanchéité 24 par rapport au fond 28 du réservoir. De la partie, en saillie vers le bas, de l'oscillateur à ultrasons 22 ressort un conducteur d'alimentation electrique 26 qui aboutit au boîtier 18 du dispositif électronique. L'oscillateur piézoélectrique à ultrasons 22 contient un quartz piézoélectrique qui, en fonctionnement, produit des vibrations mécaniques à l'intérieur du réservoir à eau 20, rempli d'eau, ce qui aboutit à la formation d'un très fin brouillard d'eau. Cet oscillateur à ultrasons fonctionne de préférence dans la plage de 1,2 à 1,8 MHz. Des organes électriques de réglage sont prévus pour réaliser le réglage progressif de la puissance de formation du brouillard d'eau. Par rapport aux humidificateurs d'air classiques, qui fonctionnent suivant le principe de la pulvérisation d'eau, par exemple avec inaction d'une toUces centrifuge, on obtient avec un tel oscillateur à ultrasons la formation d'un brouillard d'eau nettement plus fin dans l'air en circulation. Ce brouillard d'eau circule autour des denrées situées dans l'espace réfrigéré d'exposition 14 et est renvoyé ensuite, par une fente 28, au groupe frigorifique 6, y est à nouveau aspiré par le ventilateur 7 et est a nouveau envoyé à l'humidificateur d'air, de sorte que l'on obtient an cycle de fonctionnement. Le réglage de l'humidificateur d'air par modification des valeurs électriques rend superflue la commande par un hygrostat ou par un thermostat. A la place d'un seul humidificateur d'air 10, on pourrait disposer également plusieurs humidificateurs d'air de ce type parallèlement les uns à côté des autres, dans le cas de vitrines réfrigérées de grande longueur. REVENDICATIONS 1. Vitrine réfrigérée comportant au moins un humidificateur d'air disposé dans un circuit de ventilation, caractérisée par le fait que l'humidificateur (10) contient un oscillateur à ultrasons (22) disposé dans un réservoir à eau (20). 2. Vitrine réfrigérée suivant la revendication 1, caractérisée par; le fait qu'un ventilateur est disposé dans le circuit de ventilation en amont du réservoir à eau (20) et que derrière le réservoir à eau (20) se trouve disposée une gaine montante rétrécie (12) qui débouche, à sa partie supérieure, dans l'espace réfrigéré d'exposition (14). 3. Vitrine réfrigérée suivant l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que l'oscillateur à ultrasons (22) fonctionne dans la plage de 1,2 à 1,8 MHZ.