Brevet FR2453626A1 — publié le 19801107

DESCRIPTION B) Le présent dispositif concerne les appareils de distribution de café express et les distributeurs de boissons chaudes du type à injection directe. C) Dans des dispositifs comme l'injection de la dose d'eau dans la mouture se fait à un volume réduit par tube de faible diamètre, plongeant dans une chaudière maintenue à une température de 120 à 1300 C, ce qui oblige d'employer une eau tres douce traitée par appareils à résine à regénération par sel, le prix des appareils automatiques étant chers le plus souvent une appareil manuel est employé, l'entre- tien étant fait irrégulièrement des pannes et des perturbations importantes et onéreuses s'ensuivent inévitablement. D) Le dispositif présenté évite ces inconvénients du fait du volume important 50 cl(minimum) un dépot de calcaire important n'est pas génant, la quantité d'eau en réserve et de température 80 à 900 C permet d'éviter une séparation complète du calcaire dans le dispositif de chauffe et de fabriquer un café ayant plus d'arôme, un goat délicieux avec de l'eau dont le PE n1 est pas modifié. E) Le dispositif comporte un récipient de dosage en matière plastique avec disposé sur le pourtour du cylindre des vis inox traversant la paroi et sont de ce fait en contact direct avec l'eau sans que l'enveloppe puisse conduire le faible courant du régulateur la distance entre les vis régle la dose d'eau aspirée sans déréglage possible et l'inclinaison éventuelle ne change rien au dosage qui reste précis, la sélection se fait par un intérupteur rotatif simple de manipulation et de lecture.Ce dispositif permet un nombre infini de doses différentes par l'emploi de l'intérupteur rotatif lié au contacteur avec contact fermés ou ouverts, le groupe de chauffage permet l'injection directe sur la mouture réglée par l'utilisateur par l'intermédiaire d'une pompe le chauffage est réalisé grâce à trois résistances logées dans des tubes de cuivre brasés à la base dans la bride porte coupe et en haut dans le fond embouti la résistance ventrale maintient l'eau constamment à la température de 80 à 900 C le logement du bulbe du thermostat est brasé sur le logement de cette résistance afin que même en cas d'absence d'eau la coupure soit possible les deux autres résistances sont connectées par le relai contacteur décris plus haut quand la machine travaille les trois résistances sont commandées par le thermbstat, un. pressostat de sécurité coupe le courant quand la pression d'eau d'alimentation au doseur est nulle ou trop faible la fixation du logement du bulbe et le pressostat rendent pratiquement impossible la mise HS des résistances, les résistances logées dans un tube évitent la vidange de l'appareil pour leur échange éventuel, le maintient sous pression du groupe par un régulateur différentiel évite que la précision du doseur soit faussée par i. une couche de vapeur dans le groupe ce qui rendrait le dosage imprécis surtout pour les faibles quantités (par exemple 1 tasse de café r 7 cl).L température modérée de l'eau chaude 80 à 900 C la pression régulière d'injection et l'emploi d'eau dont le iS n'est pas modifié permettent d'obtenir un café de grande qualité d'une façon très économique tout du point de vue entretien que l'exploitation. F) Le dispositif présente s'impose quand on veut faBriquer du café par injec- tion directe avec de l'eau ne dépassant pas 900 C et dont le Pll ne doit pas entre modifié pour des raisons de bonne santé du dégustateur, et quand on veut obtenir un café d'une qualité exceptionnelle et quand l'eau est rare et chère le dispositif ne consommant que 11 eau nécessaire à la quantité de café, en outre cet appareil peut fonctionner avec une très faible pression ou pas de pression dutout par modification des réglages habituels. REVEWDICADIONS I) Dispositif permettant de doser, distribuer et chauffer une certaine quantité d'eau avec précision, très chaude et sous forte pression sans échangeur et sans modifier la qualité de l'eaux Caractérisé par le fait que le doseur permet des dosages simples et très nombreux par intérupteur rotatif, que la chaudière sert directement à l'injection sans échangeur et permet de distribuer une grande quantité d'eau dans l'ét at ou elle est normalement distribuée par les services des Eaux,que le chauffage, la ré guLation et le maintient des températures et pression ont des caractéristiques,,, propres et essentielles qui permettent de fabriquer un café économique et d'une grande qualité. II) Dispositif selon la revendication 1, Caractérisé par le fait que le doseur est un cylindre fermé en plastique alimentaire pourvu d'un trop plein, d'une alimentation basse par SEE et de plot de sélection fixés sur le pourtour du cylindre par vis inox, ce qui évite le déréglage des doses et que le niveau soit parfait. III) Dispositif selon la revendication 2, Caractérisé par le fait que l'ensemble bloc électronique tel qutil est employé et que la sélection du dosage se fait par intérupteur rotatif et contacteur, rend une multitude de dosage possible dans l'économie. IV) Dispositif selon la revendication 3, Caractérisé par le fait que l'injection se fait directement dans la ckau- dière sans l'intermédiaire d'un échangeur par une pompe, que cette chaudière eS -J chauffée par trois résistances logées dans des tubes dont une sert au maintient de la température du groupe et que le logement du thermostat est solidaire du logement de la résistance de maintient et que la température soit basse 80 à 900 C et la priez sion maintenue constamment au-dessus de la pression d'injection par une soupape différentielle et qu'un clapet de retenue isole le groupe chaudière de la pompe.