Brevet FR2454326A1 — publié le 19801114

La présente invention se rapporte à des dispositifs de mélange proportionnel de liquides. Elle a trait plus particulièrement à un dispositif pouvant être fixé sur une machine de distribution de boissons de façon à débiter automatiquement et par intermittence des volumes proportionnels d'eau et de concentrat de boisson liquide dans un récipient de boisson de la machine distributrice. Dans l'industrie des boissons et produits alimentaires, on utilise de plus en plus depuis de nombreuses années des machines servant à contenir, refroidir et distribuer des boissons non carbonatées. Le type ou classe le plus courant et le plus largement utilisé de machines distributrices de boissons du caractère général défini ci-dessus correspond à des machines qui sont pourvues d'un carter en forme de boîte, qui est agencé pour être mis en place et supporté par un plateau de comptoir ou une partie semblable et qui porte à sa partie supérieure un récipient de boisson clair ou transparent, et dans lequel des éléments et/ou des parties de dispositifs de réfrigération, de pompes de circulation et de valves distributrices sont logés.Dans de telles machines, les récipients comportent des parties supérieures ouvertes qui sont normalement obturées par des couvercles amovibles en matière plastique transparente. La pompe de circulation assure l'aspiration de la boisson à partir du fond du récipient et elle comprend des tuyaux de retour permettant de canaliser la boisson jusqu'à la partie supérieure du récipient de manière qu'elle puisse s'écouler vers le bas et sur la surface intérieure du récipient dans un but esthétique et pour maintenir la boisson dans la condition de mélange. Les dispositifs de réfrigération utilises dans des machines de cette catégorie comprennent couramment un compresseur et un condenseur logés dans le carter et, également, des serpentins d'évaporateur qui dépassent supérieurement du carter pour pénétrer dans le récipient en vue de refroidir efficacement la boisson contenue dans celui-ci. Le dispositif distributeur comprend couramment de simples clapets qui sont logés dans le ou les carters. Les côtes d'entrée des clapets sont reliés de façon appropriée avec le fond des récipients destinés à contenir la boisson, tandis que leurs côtés de sortie sont reliés à des tubes distributeurs appropriés qui s'étendent jusqu'en un endroit situé à l'extérieur du carter et permettant de diriger la boisson dans des verres ou des gobelets. Enfin, le dispositif distributeur comprend couramment des leviers de commande manuelle des valves qui sont accessibles de l'extérieur du carter.Les extrémites de décharge du tube de sortie sont normalement placées à une certaine distance au-dessus de bassines destinées à supporter les verres et placées sur les cotes frontaux inférieurs des carters, et les leviers de manoeuvre comportent normalement des parties en forme de barres qui sont situées en avant des carters et qui sont espacees de l'arrière des tubes distributeurs, ou bien situées en dessous de ces derniers de façon à pouvoir être actionnées en vue de l'ouverture des valves correspondantes par des verres ou des articles semblables avancés manuellement jusque dans une position de reception de boisson endessous des tubes. L'inconvénient principal rencontré avec des machines distributrices de boissons de classe indiquée ci-dessus consiste dans le fait qu'on doit périodiquement compléter les sources d'alimentation en boisson dans les récipients. Ce complément d'alimentation est ordinairement effectué en enlevant les couvercles des récipients et en versant des quantités dosées d'eau et de concentrat de boisson dans les ouvertures supérieures des recipients, par exemple à l'aide de tasses, de gobelets mélangeurs et d'organes semblables. Une telle operation estnon seulement compliquée et difficile, notamment pour des personnes de hauteur limitée, mais elle est souvent déplaisante et parfois désagréable pour les patrons des établissements dans lesquels les machines sont utilisées. I1 en résulte qu'il est d'une pratique courante pour les utilisateurs de telles machines d'éviter ce complément de remplissage des récipients de boisson desdites machines jusqu'à ce que cela soit absolument nécessaire. Cette pratique consistant à attendre jusqu'au dernier moment pour le complément d'alimentation des récipients de boissons de la classe précitée de machines distributrices a un effet perturbateur supplémentaire, à savoir que la machine est incapable de refroidir efficacement. et de façon appropriée de grands volumes de boisson nouvellement introduite dans des conditions instantanées ou même dans un temps assez court. I1 en résulte que, après qu'on a laissé diminuer sensible- ment la source de produits de preparation de boisson dans de telles machines, il faut laisser passer un temps important, après complément. de remplissage, pour permettre au dispositif de réfrigération de refroidir la boisson avant que celle-ci puisse à nouveau être redistribuee dans des conditions appropriees. Un autre inconvénient rencontré avec les machines de la classe connue précitee consiste en ce que le dosage manuel de l'eau et des concentrats de boissons est souvent réalisé incorrectement. I1 arrive fréquemment qu'on fait intervenir des volumes insuffisants ou excessifs de concentrat pour préparer de nouvelles quantitis de boissons et il en resulte que les boissons sont, soit trop faibles, soit trop fortes.L'utilisation de volumes insuffisants de concentrat et la distribution et la vente de boissons trop faibles se traduisent par un mécontentement des clients et par une perte commerciale importante pour l'utilisateur, tandis que l'emploi de volumes excessifs de concentrat de boisson et la distribution et la vente d'une boisson qui est trop forte se traduisent généralement par une réduction des bénefices de l'utilisateur de la machine. I1 en résulte qu'on recherche depuis longtemps un moyen simple, pratique et efficace pour mélanger automatiquement et par intermittence de petits volumes dosés d'eau et d'un concentrat de boisson liquide et pour décharger directement le mélange dans les récipients de machines distributrices du type défini ci-dessus en vue d'assurer la fourniture correcte de boisson à tout moment. I1 est également nécessaire de disposer d'un moyen du type général défini ci-dessus, qui serve à canaliser de l'eau et du concentrat de boisson à partir de sources éloignées directement dans le récipient de la machine, sans avoir à enlever les couvercles des recipients. Il est en outre nécessaire de disposer d'un moyen du type général défini ci-dessus et qui permette de mélanger de petits volumes d'eau et de concentrat de boisson et de les introduire dans les réservoirs des machines distributrices a intervalles fréquents et aux moments voulus, de telle sorte que les volumes des liquides ou boissons non refroidis qui sont introduits dans les récipients a n'importe quel moment Soient insuffisants pour réchauffer sensiblement la masse de boisson se trouvant dans lesdits réservoirs. Selon l'invention, il est prévu un dispositif de mélange proportionnel pour débiter par intermittence des volumes d'eau mélangés à des volumes proportionnels d'additifs liquides, dispositif caractérisé en ce qu'il comprend un corps, une chambre d'aspiration de profil allongé et qui est pourvue d'extrémités d'amont et d'aval placées à l'intérieur du corps, une buse allongée comportant des extrématés d'amont et d'aval, d'un diamètre inférieur à celui de la chambre d'aspiration, placee àl1intérieur du corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont de la chambre, un conduit allongé d'alimentation en eau comportant des extrémites d'amont et d'aval, placé dans le corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont dudit passage, un moyen pour relier l'extrémité d'amont du conduit d'alimentation en eau à une source externe d'eau sous pression, une valve marche-arrêt servant à commander l'écou- lement d'eau entre les extrémités dudit conduit d'alimentation, un orifice d'introduction d'additif liquide dans le corps, qui communique avec la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration, un moyen pour relier l'orifice d'introduction d'additif à une source externe d'additif liquide, une chambre receptrice d'un volume supérieur à celui de la chambre d'aspiration prevue dans le corps et communiquant avec l'extrémité d'aval de ladite chambre, un moyen pour transférer un mélange d'additif et d'eau à partir de la chambre réceptrice, et un moyen de dérivation pour commander le débit et le volume d'additif liquide fourni au dispositif mélangeur, ce moyen comportant un conduit allonge de dérivation situé dans le corps et comportant une extrémitéd'amont qui communique avec la chambre receptrice et une extrémité d'aval qui communique avec la partie extreme d'amont de la chambre d'aspiration, une valve de dosage étant en outre prévue pour régler la différence de pression entre la chambre réceptrice et la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration. L'invention comprend également la combinaison d'un dispositif mélangeur du type défini ci-dessus et d'une machine distributrice de boisson non carbonatée, comportant un réservoir de boisson ouvert vers le haut et muni d'un couvercle pourvu d'une paroi supérieure essentiellement horizontale et qui assure normalement la fermeture de la partie superieure du réservoir, ladite paroi supé riéure comportant une ouverture verticale, ledit corps comportant une paroi de fond qui vient s'appuyer contre ladite paroi superieure de couvercle, un tube allonge de décharge comportant une partie extrême supérieure qui pénetre dans le fond du corps et une partie extrême inférieure qui est dirigée vers le bas a partir du corps, ledit tube de décharge pouvant coulisser dans ladite ouverture et tant dirigé vers le bas de manière à pénétrer dans la masse de boisson se trouvant dans le réservoir, en coopérant avec la paroi supérieure pour orienter et retenir en place le corps, ledit tube de décharge étant pourvu d'un orifice d'évent anti-siphon qui est situé d'un cOté et audessus du niveau de liquide dans le réservoir. L'invention comprend, en outre, un dispositif de mélange proportionnel pour débiter par intermittence des volumes d'eau mélanges à des volumes proportionnels d'additifs liquides, caractérisé en ce qu'il comporte un corps unitaire, une chambre d'aspiration de profil allongé et qui est pourvue d'extrémités d'amont et d'aval placées à l'intérieur du corps, une buse allouée comportant des extremites d'amont et d'aval, d'un diamètre inférieur à celui de la chambre d'aspiration, placée à l'intérieur du corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont de la chambre, un conduit allongé d'alimentation en eau comportant des extrémités d'amont et d'aval, place dans le corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont dudit passage, un moyen pour relier l'extrémité d'amont du conduit d'alimentation en eau à une source externe d'eau sous pression, une valve marche-arrêt servant à commander l'écou- lement d'eau-entre les extrémités dudit conduit d'alimentation, un orifice d'introduction d'additif liquide dans le'corps, qui communique avec la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration, un tuyau souple d'aspiration comportant une partie extrême d'aval qui pénètre dans le corps et qui communique avec ledit orifice et une partie extrême d'amont qui fait saillie du corps pour pénétrer dans une source statique d'additif liquide qui est éloignée du corps une chambre réceptrice d'un volume supérieur à celui de la chambre d'aspiration prévue dans le corps et communiquant avec l'extrémité d'aval de ladite chambre, un tube de décharge pourvu d'une partie extrême supérieure qui pénetre dans le fond du corps et qui communique avec la chambre réceptrice, et d'une partie extrême inférieure qui est dirigée vers le bas à partir du corps et qui a une capacité d'écoulement supérieure à celle de la chambre d'aspiration, et un moyen de dérivation pour commander le débit et le volume d'additif liquide fourni au dispositif mélangeur, ce moyen comportant un conduit allongé de dérivation situé dans le corps et comportant une extrémité d'amont qui communique avec la chambre réceptrice et une extrémité d'aval qui communique avec la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration, une valve de dosage étant en outre prévue pour régler la difference de pression entre la chambre réceptrice et la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration. D'autres buts et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description suivante et des figures jointes, données à titre illustratif mais non limitatif. La Figure 1 est une vue en perspective d'une machine distributrice de boissons agencée selon l'invention. La Figure 2 est une vue en coupe détaillée et à échelle agrandie, faite sur la ligne 2-2 de la Figure 1. La Figure 3 est une vue en coupe à échelle agrandie, faite sur la ligne 3-3 de la Figure 2. La Figure 4 est une vue en coupe faite sur la ligne 4-4de la Figure 3. La Figure 5 est une vue en coupe faite sur la ligne 5-5 de la Figure 4. La Figure 6 est une vue en coupe faite sur la ligne 6-6 de la Figure 5. la Figure 7 est une vue en coupe faite sur la ligne 7-7 de la Figure 6. Sur la Figure 1, on a représenté une machine distributrice de boissons non carbonatées M destinée à être placee sur un plateau d'un compteur 10 et qui comprend un carter inférieur 11 pourvu d'un évidement 12 ouvert vers l'avant de manière à recevoir des verres ou des récipients semblables dans lesquels doit être déchargée de la boisson. I1 est prévu un plateau incliné 13 à la base de l'évidement 12. Un tube distributeur de boisson 14 pénètre dans l'évidement à partir du haut et un organe d'actionnement de valve distributrice de boisson 15 est disposé dans l'évidement entre le plateau 13 et le tube 14 et en arrière de ces parties. A la partie superieure du carter 11 est disposé un réservoir T destiné à contenir une boisson. Ce réservoir T est formé, conformément à une pratique courante, d'une matière plastique claire et transparente, de façon que le contenu ou la boisson se trouvant dans le réservoir puisse être vu par le client ou l'utilisateur. Le réservoir T comporte une partie supérieure ouverte 16, qui est normalement obture par un couvercle horizontal et essentiellement plan 17, comme indique sur les Figures 1 et 2. Le carter 11 sert à entourer et supporter la totalité ou une partie d'une pompe de recirculation (non représentée), destinee à maintenir la boisson en circulation et dans la condition de mélange dans le réservoir T, et d'une unité de réfrigération (non visible), servant à refroidir la boisson se trouvant dans le réservoir T. Le dispositif de pompage comprend un moteur d'entraînement loge dans le carter dans une zone adjacente au fond du reservoir, une pompe placée au fond du réservoir et un accouplement magnéti-que placé entre le moteur et la pompe (non visible).L'unité de réfrigération comprend habituellement un compresseur et un condenseur logés dans le carter et, en outre, un serpentin d'évaporateur qui fait saillie supérieurement du carter au travers d'une ouverture ménagée dans le fond du réservoir de façon à pénétrer dans la boisson se trouvant dans ce dernier (non représentée). Le carter 11 contient également une valve distributrice (non représentée) qui est normalement fermee et qui est branchée entre le réservoir T et le tube distributeur 14, son actionnement ou ouverture étant assuré à l'aide de 1 'élé- ment d'actionnement 15 mentionné ci-dessus. La machine M représentée sur les dessins et brièvement décrite ci-dessus correspond à une classe typique de machines dans lesquelles peut s'effectuer avantageusement le mélange proportionnel réalisé selon l'invention. Les details de construction et de conception de la machine M peuvent être modifiés dans de larges limites sans sortir du cadre de l'invention.-En conséquence, d'autres détails de description de la machine M seront donnés dans la suite seulement en vue de mieux expliquer le principe de l'invention. Le dispositif de melange proportionnel qui va être décrit dans la suite peut être utilise avantageusement dans toute machine distributrice de boisson qui comprend un reservoir à partir duquel la boisson doit être distribuée, et qui est agencée de façon que le complement d'alimentation en produits de prepa- ration de boisson dans le réservoir soit fait périodiquement par introduction d'eau et de concentrat de boisson dans des proportions volumetriques prédéterminées. Le dispositif de mélange proportionnel P, agencé selon l'invention, comprend un moyen d'aspiration A, un moyen de fourniture d'eau W qui permet d'alimenter le moyen A en eau, une valve V et un moyen S de commande de l'écoulement d'eau dans le moyen d'alimentation W, un moyen de fourniture de concentration C pour alimenter en concentrat de boisson liquide le moyen A, un moyen de débit de boisson D communiquant avec le moyen A et s'étendant vers l'aval de celui-ci et un moyen de dérivation E pour commander la marche du moyen A. Les différents moyens A, C, D, E, S, V et i, indiqués ci-dessus, sont logés en totalité ou en partie dans un corps B en forme de bloc rectangulaire qui est constitué d'une matière plastique ou d'un métal approprié. Le corps B comporte des côtes supérieur et inférieur plans 20, 21, des côtés avant et arrière plans 22, 23 et des côtés gauche et droit plans 24, 25. Le moyen d'aspiration A comprend une chambre cylindrique d'aspiration 30 de profil allongé, de grand diamètre et pourvue d'extrémités d'entrée et de sortie 31, 32, placées respectivement en amont et en aval, une buse cylindrique d'eau 33 de petit diamètre, comportant des extrémités d'amont et d'aval 34, 35 et disposées concentriquement et axialement par rapport à l'extrémité d'amont de la chambre 30 et, en outre, un-orifice latéral d'introduction de concentrat liquide 36 qui communique avec l'extrémité d'amont de la chambre 30. Le moyen A est place essentiellement au centre du corps B, la chambre 30 et la buse 33 s'étendant essentiellement horizontalement et longitudinalement et leurs extrémités d'aval etant dirigées vers l'extrémité de gauche 25 du corps, tandis que leurs extrémités d'amont sont dirigées vers l'extrémité de droite 24 du corps, alors que l'orifice 36 est dirigé vers le côte arrière 23 dudit corps. L'extrémité d'aval de la chambre 30 communique avec la chambre réceptrice 40 de grand diamètre qui est délimitée dans le corps par la partie extrême supérieure: d'un trou cylindrique vertical allonge 41 traversant le fond 21 du corps. La partie inférieure du trou 41,qui est située en dessous de la chambre réceptrice 40, fait partie du moyen de décharge de boisson D, ce moyen comprenant, en plus du trou 41, un tube vertical de décharge 45 de grand diamètre qui est pourvu d'une partie extreme supérieure ouverte vers le haut et vissée ou autrement fixée dans le trou 41. Le tube 45 est dirige vers le bas du corps et comporte une extrémité inférieure ouverte. L'extrémité d'amont 34 de la buse 33 communique avec le coté d'aval d'une chambre de valve 46 orientée verticalement, ouverte vers le haut (pour la valve V) et qui est ménagée dans le corps à partir de son côté superieur. L'orifice 36 est concentrique à, et communique avec un conduit d'entrée de concentrat 47 orienté vers l'avant, faisant partie du moyen C et pénétrant par le cOté arrière du corps B. Le moyen C comprend, en plus du conduit 47, un tuyau souple d'aspiration 48 de grande longueur. Ce tuyau souple 48 est pourvu d'une extrémité d'aval, qui est reTiee de façon appropriée au conduit 47 et il comporte, en outre, une extrémité d'amont placée à un niveau plus bas et destinée à s' engager dans une masse de concentrat de boisson liquide, comme cela sera précisé dans la suite. Lorsqu'on utilise la structure décrite ci-dessus > on voit que, lorsqu'on introduit de l'eau sous pression dans l'extrémité d'amont de la buse 33, un jet d'eau à grande vitesse est dirigé longitudinalement dans la chambre 30 depuis son extrémité d'amont jusqu'à son extrémité d'aval et d'une pression réduite est établie dans la partie extrême d'amont de la chambre 30 autour du jet ainsi formé. Cette pression réduite,établie dans la partie extrême d'amont de la chambre, est transmise à l'orifice 36 et au tuyau souple 48 du moyen C et elle agit de façon à aspirer du concentrat de boisson liquide provenant d'une source correspondante par l'intermédiaire du tuyau souple 48 et de l'orifice 36. Le concentrat passant par l'orifice 36 et penetrant dans la chambre 30 se combine et/ou se mélange avec l'eau du jet propulsée vers l'aval de la chambre. Le melange d'eau et de concentrat permet de créer la boisson désirée, qui peut alors s'écouler librement à partir de l'extrémité d'aval de la chambre 30 pour pénétrer dans la chambre 40. La boisson s'ecoulant dans la chambre 40 progresse librement vers le bas à l'intérieur de cette chambre et elle parvient par l'intermédiaire du tube 45 du moyen D jusque dans le réservoir correspondant T. La valve V servant à commander l'écoulement de l'eau dans le moyen d'alimentation W peut être modifiée dans de larges limites sans sortir du cadre de l'invention. Dans le cas représenté, la valve V est une valve du type tout ou rien et à diaphragme qui est actionnée electriquement ou par solenoide et qui est incorporée au corps B. La valve comprend, en plus de la chambre verticale précitée 46 qui communique avec la buse 33 du moyen A, une chambre annulaire d'entrée 50 ouverte vers le haut, entourant l'extrémité supérieure de la chambre 46 et communiquant avec un passage d'entrée d'eau 51 qui pénètre dans le côte arrière 23 du corps, un diaphragme flexible 52 place au-dessus des chambres 46 et 50 et un chapeau 53 pourvu d'un guide d'armature s'étendant verticalement et fixé de façon séparable sur la partie supérieure du corps afin de maintenir le diaphragme en place. Une armature de valve 54, déplaçable verticalement, est logée à l'intérieur du guide.Un ressort (non représente) est placé à l'intérieur du guide afin de pousser élastiquement l'élément 54 et le diaphragme 52 vers le bas jusque dans une position de fermeture où l'écoulement de l'eau entre la chambre 52 et la chambre 46 s'est arrête. Enfin, la valve comprend un enroulement électromagnétique 55 qui est porté par le chapeau, qui est disposé autour du guide et qui, lorsqu'il est excité, sert a faire monter l'armature de valve 54 jusque dans une position d'ouverture. Lorsque l'enroulement est excité et lorsque l'armature 54 est relevée, de l'eau se trouvant sous pression dans la chambre 50 peut soulever le diaphragme et parvenir alors dans la chambre 46. En plus des éléments énuméres ci-dessus, la valve V peut comporter des moyens servant normalement à l'équilibrage hydraulique du diaphragme. Puisque ces moyens n'ont pas une influence directe sur l'invention et/ou ne font pas partie de celle-ci, on n'en donnera pas une description détaillée. Lorsque la valve V est agencée comme décrit ci-dessus, on voit qu'elle peut être ouverte et fermee en vue d'établir et d'arrêter l'écoulement d'eau dans l'appareil et que son fonctionnement peut être commandé par des moyens appropriés, par exemple, le moyen de commande S, qui sera décrit dans la suite. Il est à noter que la valve V, représentée sur les dessins, peut être remplacée par d'autres types courants de valves actionnées electriquement; il va de soi, également, qu'on peut la remplacer par des clapets ou soupapes actionnés manuellement, sans sortir pour autant du cadre de l'invention. Le moyen de dérivation E servant à commander le fonctionnement du moyen d'aspiration A, comprend un conduit de dérivation 60 qui communique avec la chambre 40 a l'extrémité d'aval de la chambre 30, et avec l'extrémité d'amont de cette chambre 30. Le moyen de privation 4 comprend, en outre, une valve de dosage N réglable manuellement et servant à commander l'écoulement d'un gaz et/ou d'un liquide dans le conduit 60. Lorsque la valve N se trouve dans une position d'ouverture complète, l'écou- lement s'effectue dans le conduit 60 d'une façon non limitée, et la pression régnant à l'extrémité d'amont de la chambre 30 est essentiellement équilibrée avec la pression régnant dans la chambre 40, c'est-à-dire que la pression réduite, etablie dans la chambre 30 par le jet d'eau sortant de la buse 33, aspire du liquide ou du gaz provenant, par l'intermédiaire du conduit 60, de la chambre 40, a un débit tel qu'aucune dépression effective n'est etablie dans la chambre 30 et que du concentrat n'est pas aspiré dans cette chambre 30 par l'intermédiaire du moyen C. Quand la valve N est fermée de façon à étrangler l'écoulement passant dans le conduit 60, la dépression créée dans la chambre 60 augmente, et la possibilité d'aspiration de concentrat, parl'intermédiaire du moyen C et dans la chambre, augmente de façon essentiellement proportionnelle à l'augmentation de la dépression. A l'aide du moyen de dérivation E décrit ci-dessus, il est possible, par réglage de la valve N et par commande de la dépression établie dans le moyen d'aspiration A, de contrôler avec précision le volume du concentrat qui est aspiré dans la chambre 30 et qui est mélange avec l'eau passant dans celle-ci, de même que le proportionnement de l'eau et du concentrat permettant de former la boisson dechargée par l'appareil, cette commande étant assuree aisément et d'une manière très précise. Dans le cas représenté sur les dessins, la valve V est une valve à aiguille et elle comprend une chambre cylindrique allongée 70 qui pénètre dans l'extrémité de droite 24 du corps et qui s'étend longitudinalement dans celui-ci de manière qu'un de ses côtés coupe et communique avec un côté de la chambre cylindrique 40. L'extrémité intérieure de la chambre 70 comporte un siège annulaire conique 71 qui est en communication avec le passage 60. La valve N comprend, en outre, une aiguille allongée 72, qui est pourvue d'une partie extérieure 73, vissée dans la partie extérieure de la chambre 70 et normalement accessible de l'extérieur du corps B, et d'une partie intérieure 74, traversant librement la chambre et comportant une pointe conique 75 qui coopère avec le siège 71 pour assurer le dosage des fluides passant au travers de la valve. En pratique, la valve comporte un joint d'étanchéité 76 approprié, qui sert à isoler la chambre 70 par rapport à l'atmosphère ambiante. Le passage 60 du moyen E est concentrique a la chambre 70 et au siège 71 et il communique avec un conduit latéral de dérivation 61, qui est lui-même en liaison avec la partie d'amont de la chambre 30. Ce conduit de dérivation de la chambre 61 est disposé concentriquement à l'orifice 36 et il débouche sur des côtés opposés de la chambre 30 par rapport à l'orifice 36. Le moyen d'alimentation en eau W, qui coopère avec le conduit 51 pénétrant dans le côté arrière du corps et qui communique avec la chambre 50 ou avec le côte d'entrée de la valve V, comprend un tuyau souple allongé 56 qui est pourvu d'extrémités d'amont et d'aval. L'extrémité d'aval du tuyau souple 56 comporte un raccord 57 qui vient se visser dans un trou correspondant pénétrant dans le côte arriere du corps et communiquant avec le conduit 51. L'extrémité d'amont du tuyau souple 56 (non visible) est reliée à un raccord d'entrée d'eau permettant l'alimentation en eau de la machine. Dans le mode préféré de réalisation de l'invention, le moyen de commande S comprend un contacteur 80 sensible au niveau de fluide et un interrupteur principal 81, actionné manuellement. Le contacteur 80 est un contacteur à lame actionne magnetiquement et sollicite par flotteur, comme indiqué sur la Figure 7. Ce contacteur 80 est pourvu d'une sonde allongée 82 de forme tubulaire, formée d'une matière non ferreuse et pourvue d'une extrémité inférieure obture, un bouchon 83 assurant la fermeture de son extrémité supérieure; deux lames verticales allongées84 et 841, formées d'une matière non ferreuse et élastique, sont placées à l'intérieur de la sonde, dans des positions parallèles et espacées, leurs parties extrêmes supérieures traversant le bouchon 83 de faucon a former des bornes à l'extérieur de la partie supérieure de la sonde. Les partie extrêmes inférieures des lames sont munies de contacts 85 normalement écartés l'un de l'autre. Une lame (la lame 84t) comporte à son extrémité inférieure un prolongement sur lequel est fixe un barreau magnétique 86.Un flotteur annulaire 87,forme d'une matière non ferreuse,est disposé autour de la sonde de façon à pouvoir se déplacer verticalement et librement par rapport à celle-ci. Le flotteur 87 porte un anneau ferreux 88. En pratique, on dispose une butée appropriée 89 à l'extrémité inférieure de la sonde afin de maintenir le flotteur autour de cette dernière. La structure de commande décrite ci-dessus fait en sorte que, lorsque l'anneau 88 est deplacé axialement vers le bas dans un plan radial commun avec l'aimant 86, ce dernier, qui est attiré par l'eanneau, fait déplacer sa lame associée 84' en direction de la lame 84, ce qui se traduit par une fermeture du contacteur Le contacteur 80 comporte une plage de fonctionnement de largeur appropriée, c'est-a-dire qu'il est nécessaire que le flotteur 87 et son anneau ferreux 88se déplacent, d'une distance substantielle, dans la direction longitudinale de la sonde et par rapport à l'aimant 86, pour produire une fermeture et une ouverture des contacts correspondants 85.La largeur de cette plage de fonction- nement est fonction des differences d'entrefer entre l'aimant et l'anneau lorsque le contacteur se trouve respectivement dans ses positions d'ouverture et de fermeture. La partie extrême supérieure de la sonde 82 est engagee dans une ouverture verticale 90 menagée dans le corps B, de telle sorte que ses bornes soient en contact avec les parties extrêmes supérieures des lames, en étant accessibles en haut du corps. Les bornes du contacteur 80 sont reliées à un brin d'un conducteur électrique d'alimentation L qui relie l'enroulement 55 à une prise de courant électrique appropriée (non représentée), placée au voisinage de la machine. Le reste du contacteur 80 est dirigé librement vers le bas à partir du corps. L'interrupteur principal de commande 81 est un interrupteur basculant ma- noeuvrable manuellement, qui est branché en série dans le conducteur d'alimentation L avec le contacteur 80, et qui est agencé de façon que le courant fourni a l'enroulement 55 puisse être efficacement coupe et que la machine puisse être mise hors circuit lorsqu'on le désire ou lorsque les circonstances l'exigent. Il est à noter que les différentes ouvertures, conduits, chambres et orifices prévus dans le corps B sont agencés et disposes de façon à pouvoir être aisément réalisés dans le corps par des opérations de perçage et de tamponnage appropriées. En outre, la conception du corps dans lequel sont établies les différentes chambres orifices, conduits et/ou passages, se prête à une fabrication en serie peu coO- teuse par des techniques de moulage par injection et autres procédes semblables. Conformement a une autre caractéristique de l'invention, le corps B en forme de bloc est pourvu d'un capot décoratif 91 enforme de coupelle inversée, qui a pour effet de masquer la valve V dans la zone où elle fait saillie supérieurement du corps, de masquer le moyen de commande S et, egalement, de masquer les surfaces avant, arrière et lateralesdu corps. En pratique, et comme indiquer sur les dessins, l'interrupteur principal 81 du moyen de commande S peut avantageusement être monte à l'intérieur du capot 91 de façon que son organe d'actionnement, manoeuvrable manuellement, dépasse par une ouverture du capot afin de pouvoir être actionné de l'extérieur. Dans le mode préfére de réalisation de l'invention, il est prevu un tampon de montage 92 en caoutchouc spongieux et mou à la partie inférieure du corps B, ce tampon venant s'appliquer contre la surface supérieure du couvercle de réservoir 17 de la machine distributrice de boisson M. La partie supérieure du couvercle 17 est pourvue d'une ouverture 91 dans laquelle on peut engager par glissement le tube de décharge de boisson 45 du moyen D et une ouverture 94 par laquelle on peut engager par glissement la sonde 82 du contacteur 80. Lorsque le tube et la sonde sont disposes par rapport au couvercle 17, comme indique ci-dessus, on voit que le corps est efficacement maintenu en position à la partie supérieure du couvercle par ledit tube et ladite sonde. Le tube 45, engagé par l'ouverture 93, fait saillie librement vers le bas du couvercle 17 afin de pénétrer à l'intérieur du réservoir T, c'est-à-dire dans la masse de boisson se trouvant dans celui-ci, et la sonde 82 est dirigée vers le bas à partir de l'ouverture correspondante 94 de la partie du couvercle 17 de façon à pénétrer librement dans le réservoir et dans la masse de boisson contenue danscelui-ci. En pratique, une certaine quantité de concentrat est logée dans un recipient approprie placé à une certaine distance de la machine et l'extrémité d'amont du tuyau d'aspiration 48 du moyen C pénetre dans ce récipient afin de permettre l'alimentation en concentrat de la machine. Dans le cas représenté, le récipient de stockage de concentrat est constitué par une bouteille de verre 100 qui est montée sur un plateau 101 placé en dessous du comptoir 10 qui supporte la machine M. La bouteille 100 comporte un bouchon 102 que traverse la partie extrême d'amont du tuyau souple 48. Ce tuyau 48 pénètre dans la bouteille jusqu'à proximité de son fond. En pratique, puisque la fourniture de concentrat se trouvant dans la bouteille 100 se produit à une distance substantielle en dessous du moyen P place sur le couvercle de réservoir 17, une pression hydrostatique substantielle est créée dans le tuyau souple d'aspiration 48 entre la bouteille et le moyen P. Cette pression établie dans le tuyau souple est seulement égale à une fraction de la dépression pouvant être établie à l'aide du moyen d'aspiration A. En conséquence, lorsque la machine est en service et lors de son reglage, on fait d'abord fonctionner le moyen E de façon à établir dans le moyen d'aspiration A une dépression suffisante pour contrebalancer la pression hydrostatique régnant dans le tuyau souple 48, de sorte que du concentrat se trouvant dans la bouteille est entraîné vers le moyen d'aspiration. Ensuite, on fait fonctionner le moyen E de façon à augmenter la dépression régnant dans le moyen d'aspiration A, de telle sorte que le débit et/ou le volume de concentrat passant par le moyen d'aspiration A, permette d'obtenir la concentration ou la force désirée pour la boisson s'écoulant du moyen d'aspiration vers la chambre 40 puis, par l'intermédiaire du moyen D, dans le réservoir T. L'extrémité inférieure de la sonde 82 du contacteur 80, qui pénètre à partir du couvercle 17 dans la masse de boisson se trouvant dans le réservoir T, plonge dans cette masse de boisson d'une distance suffisante pour que le flotteur 87 entourant la sonde soit mis en flottation dans la boisson et pour que, lorsque le niveau de la boisson dans le réservoir est proche du point limite supérieur, l'anneau ferreux 88du contacteur 80 soit écarte de l'aimant d'une distance appropriée pour ne pas pouvoir retenir la lame élastique 841 dans une position écartée latéralement ou de fermeture et pour lui permettre de revenir dans sa position normale d'ouverture. Quand le niveau du liquide dans le réservoir T baisse, l'anneau ferreux 88 porté par le flotteur 87 se déplace vers le bas en direction de l'aimant 86 et, à ce moment, l'entrefer existant entre l'aimant et l'anneau, est reduit suffisamment pour que la force magnétique agissant sur l'anneau puisse pousser la lame élastique 841 et l'amener dans sa position de fermeture. En modifiant de façon appropriée la flottabilité du flotteur, par exemple par augmentation ou réduction de sa section droite effective, on peut régler la distance dont le flotteur doit se déplacer pour produire l'ouverture ou la fermeture du contacteur 80. En ajustant ainsi la plagè de fonctionnement du contacteur 80, il est à la fois aisé et pratique de régler le volume de boisson qui est distribué avant que le moyen de complément d'alimentation intervienne. Par exemple, lorsque le réservoir T a une contenance minimale correspondant à 9Q de boisson, le moyen de complément d'alimentation peut être réglé de façon a intervenir à chaque fois que l'alimentation a été réduite d'un, de deux ou bien de trois-quarts, suivant ce qui est souhaité ou imposé par les circonstances. En pratique, la partie extrême supérieure du tube de décharge de boisson 48 qui est placée au-dessus du niveau de boisson dans le réservoir T, est pourvue d'un orifice d'évent anticipant 98, disposé latéralement. Cet orifice 98 sert à empêcher le tube 48 de se remplir de boisson et de creer, par effet de siphon inverse, un écoulement de boisson du réservoir T vers la bouteille 86, par l'in- termédiaire du corps B et du moyen C. Il est à noter que, grâce à l'invention, la seule opération devant être effectuée sur la machine M consiste à ménager les trous 93 et 94 de passage de tube et de sonde dans le couvercle 17 du réservoir de boisson. En pratique, lorsqu'on desire effectuer l'entretien ou le nettoyage de la machine M, on peut aisément et rapidement enlever le couvercle 17 du réservoir et le moyen P associe. En outre, lorsqu'on désire nettoyer séparément ou in dépendamment le moyen P et/ou s'il est nécessaire que le couvercle 17 soit nettoyé séparément, on peut aisément et rapidement séparer le moyen P du couvercle en enlevant simplement le flotteur 87 de la sonde 82, puis en soulevant manuellement le corps et en sortant le tube 45 et la sonde 82 par les trous 93 et 94 existant dans le couvercle 17. En pratique, le- moyen d'aspiration forme par l'aspirateur A peut fonctiorier efficac-- ent dans des limites étroites de pression. Ce moyen d'aspiration A peut-être conçu de façon à fonctionner efficacement sous la pression normale existant dans un reseau d'alimentation en eau, ou bien il peut être agencé de façon à fonctionner efficacement à une pression un peu inférieure, et qui est bien plus petite que la pression existant dans la majorité des réseaux d'alimentation en eau. Dans le dernier cas, et pour exploiter efficacement le système selon l'invention, on prévoit dans le dispositif d'alimentation en eau W un régulateur de pression approprié. Dans l'exemple représenté, le régulateur R est incorpore au moyen W où il est relié à une prise d'eau W1. Il va de soi que, le cas échéant, on peut modifier considérablement 1?. conception du moyen d'aspiration A et, si on le désire ou si les circonstances l'exigent, on peut le remplacer par un moyen du type venturi, qui fonctionne essentiellement de la même manière que le moyen d'aspiration A, et qui permet d'obtenir les mêmes résultats. Il est en- outre à noter que, si on le désire ou si les circonstances l'exigent, on peut remplacer le dispositif de commande 80 representé sur les dessins par d'autres formes classiques de dispositifs de commande actionnés par flotteurs sans sortir du cadre de l'invention. Ainsi, conformément à la présente invention, on obtient un dispositif simple, pratique et efficace pour entretenir automatiquement une quantité optimale de boisson correctement reconstitjèe dans le réservoir d'une machine distributrice de boisson non carbonatée, ce dispositif permettant de remédier efficacement aux inconvénients des réalisations connues REVENDICATIONS 1.- Dispositif de mélange proportionnel pour débiter par intermittence des volumes d'eau mélanges à des volumes proportionnels d'additifs liquides, dispositif caractérisé en ce qu'il comprend un corps, une chambre d'aspiration de profil allongé et qui est pourvue d'extrémités d'amont et d'aval placées à l'intérieur du corps, une buse allongée comportant des extrémités d'amont et d'aval, d'un diamètre inférieur à celui de la chambre d'aspiration, placée à l'intérieur du corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont de la chambre, un conduit allongé d'alimentation en eau comportant des extrémités d'amont et d'aval, placé dans le corps et dont l'extrémité d'aval communique avec l'extrémité d'amont dudit passage, un moyen pour relier l'extrémité d'amont du conduit d'alimentation en eau à une source externe d'eau sous pression, une valve marche-arret servant à commander l'écoulement d'eau entre les extrémités dudit conduit d'alimentation, un orifice d'introduction d'additif liquide dans le corps, qui communique avec la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration, un moyen pour relier l'orifice d'introduction d'additif à une source externe d'additif liquide, une chambre réceptrice d'un volume supérieur à celui de la chambre d'aspiration prévue dans le corps et communiquant avec l'extrémité d'aval de ladite chambre, un moyen pour transférer un mélange d'additif et d'eau à partir de la chambre réceptrice, et un moyen de dérivation pour commander le débit et le volume d'additif liquide fourni au dispositif melangeur, ce moyen comportant un conduit allonge de deri- vation situe dans le corps et comportant une extrémité d'amont qui communique avec la chambre réceptrice et une extrémité d'aval qui communique avec la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration, une valve de dosage étant en outre prevue pour régler la difference de pression entre la chambre réceptrice et la partie extrême d'amont de la chambre d'aspiration 2.- Dispositif mélangeur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la valve de dosage comprend une chambre allongée de valve ménagée dans le corps et comportant une partie extrême extérieure qui débouche à I'extérieur du corps, une partie centrale coupant la chambre réceptrice et une extrémité intérieure communiquant avec le conduit de dérivation et définissant un siège de valve de forme annulaire conique et, en outre, un élement obturateur de profil allongé qui comporte une partie extrême extérieure pouvant être actionnee manuellement et vissée dans la partie extrême extérieure de la chambre de valve et une partie extrême intérieure de forme allongée qui est pourvue d'une extrémite interieure conique traversant librement la partie centrale et la partie extrême intérieure de la chambre de valve et pouvant coulisser axialement de manière à régler la position axiale relative de son extrémité intérieure conique par rapport audit siège. 3.- Dispositif mélangeur selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ladite valve marche-arret comprend une valve à diaphragme actionnée par solénorde et pourvue d'une chambre centrale de sortie débouchant vers l'exté- rieur, pénétrant dans un côté du corps et communiquant avec la partie extrême d'aval du conduit d'alimentation, d'une chambre annulaire d'entrée débouchant vers l'extérieur, pénétrant dans le côté du corps autour de la chambre de sortie et communiquant avec la partie extrême d'amont du conduit d'alimentation, d'un diaphragme placé au-dessus desdites chambres d'entrée et de sortie et d'un moyen électromagnétique d'actionnement place à l'extérieur du corps et sollicitant le diaphragme de façon à le pousser normalement élastiquement et à le maintenir en contact étanche avec le corps dans une condition de fermeture des chambres d'entrée et de sortie, ledit moyen électromagnétique pouvant être actionné pour libérer le diaphragme et permettre à l'eau se trouvant dans la chambre d'entrée de l'éloigner du corps et de ladite position de fermeture pour passer dans lesdites chambres d'entrée et de sortie. 4.- Dispositif mélangeur selon la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce qu'il est relié a une source dreau sous pression placée à l'extérieur du-corps du dispositif et comprenant un tuyau souple allongé pourvu d'extrémités d'amont et d'aval, un raccord situé à son extrémité d'aval et relié à l'extrémité d'amont duconduit d'alimentation prévu dans le corps et un raccord prévu a son extrémité d'amont et relié à un réseau d'alimentation en eau sous pression. 5.- Dispositif mélangeur selon la revendication 1, 2, 3 ou 4, caractérisé en ce que la valve marche-arrêt est constituée par une valve actionnée par solénoIde et normalement fermée et en ce qu'il est prévu, d'une part, une ligne d'alimentation en courant partant d'une source appropriée et reliée à la valve et un contacteur actionné par flotteur et normalement ouvert qui est placé dans le réservoir, qui est relié à ladite ligne d'alimentation et qui peut être actionné pour prendre une position de fermeture lorsque la masse de boisson se trouvant dans le réservoir baisses un niveau prédéterminé. 6.- Dispositif mélangeur selon la revendication 1, 2, 3, 4 ou 5, caractérisé en ce qu'il est combiné avec un réservoir destiné à contenir une boisson non carbonatée et pourvu d'un couvercle comportant une paroi supérieure essentiellement horizontale qui assure normalement la fermeture de la partie superieure ouverte du réservoir, ladite paroi supérieure comportant une ouverture verticale, ledit corps comportant une surface de fond qui vient s'appuyer sur ladite paroi supérieure de couvercle, un tube allongé de décharge dont une partie extrême supérieure pénètre dans le fond du corps et dont une partie extrême inférieure est dirigée vers le bas à partir dudit corps, ce tube de décharge pouvant etre engagé par coulissement au travers de ladite ouverture verticale et pénétrant dans le réservoir et dans la masse de boisson se trouvant dans celui-ci, en coopérant avec ladite paroi supérieure pour orienter et retenir en position le corps, ledit tube de décharge étant pourvu d'un orifice d'évent anti-siphon placé d'un côte et au-dessus du niveau de liquide dans la cuve. 7.- Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il est pourvu d'un récipient de liquide contenant un certain volume d'additif liquide, positionne en dessous du corps et dans un endroit éloigné dudit réservoir.