Brevet FR2440179A1 — publié le 19800530

On connaît déjà des cocottes en acier inoxydable dites à double fond, c'est-à-dire munies d'un disque de matière différente, normalement de cuivre, fixé entre le corps proprement dit de la cocotte et un élément de base, lui aussi en acier inoxydable. Tou- tefois, cee cocottes ne sont pas exemptes d'inconvénients dds b la façon dont le double fond est appliqué au corps.En effet, il y a des modèles de cocottes dans lesquels les bords du double iond sont visibles et d'autres dans lesquels l'élément de protection du double iond présente un bord qui entoure celui-ci sans toutefois être fixé an fond de la cocotte, ce qui iait qu'entre le bord de l'élément de protection et la surface extérieure du fond de la cocotte, il existe un interstice qui constitue un nid d'impuretés et de graisses difficiles à enlever même par le lavage le plus soigné. L'invention a pour objet une cocotte perfectionnée du type ausdit, munie d'un double fond rapporté, de préférence en aluminium, qui est enformé entièrement dans un élément de protection en acier inoxydable fixé lui aussi au fond de la cocotte, afin d'éliminer les inconvénients mentionnés plus haut tout en assurant une meilleu- re utilisation de la cocotte. De plus amples détails de l'invention apparaîtront mieux k l'étude de la description ei-après et des dessins annexés, servant d'exemple non limitatif et sur lesquels La figure 1 montre une cocotte à fond rapporté et Les figures 2 et 3 montrent en coupe, k plus grande échelle, le fond de la cocotte avant et après la fixation du double fond. Sur le dessins, on a indiqué par la référence I le corps de la cocotte en acier inoxydable qui présente, sur la surface erté- rieure de son fond 2, un double fond rapporté en forme de disque 3, par exemple en aluminium, enfermé par un élément de protection 4 en aeier inoxydable. A cet effet, l'élément de protection 4 présente un bord pEri- phérique 5 légèrement évasé ou incliné et adjacent k la surface circonférentielle du double fond en disque 3 de manière à délimiter avec celui-ci un interstice 6. La fixation du double fond 3 et de l'élément de protection 4 au fond de la cocotte i s'effectue par us processus de brasage avec interposition, entre toutes les surfaces à assembler, d'une matière d'apport appropriée indiquée par les références 7, 7' sur la figure 3. Par le chauffage de l'ensemble au cours du processus de brasage, la matière d'apport 7, 7' se répand uniformément entre les surfaces accolées des éléments ainsi que dans l'interstice Q entre le double iond et le bord 5 de l'élément 3 et entre ce bord et le fond de la cocotte. De cette manière, le bord périphérique 5 de l'élément de protection se trouve aussi relié complètement au fond du corps de la cocotte, réalisant un ensemble continu ou une surface sans replis. On obtiens ainsi en plus des avantages indiqués plus haut, la possibilité d'utiliser un double fond en aluminium bon conduc- teur de la chaleur et notablement moins coûteux qu'un double iond en cuivre. R E V E N D I C A T I O N S 1.- Cocotte en acier inoxydable munie d'un double fond rapporté fixé en dessous du fond et auquel est également adjoint un élé- ment de protection en acier inoxydable, caractérisée par le fait que le double fond est en aluminium et qu'il est interposé entre le fond de la cocotte et l'élément de protection de manière k être complètement enfermé par celui-ci, et que l'élément de protection présente vu bord périphérique légèrement évasé, adjacent k la sur- face circonférentielle du double fond de manière b délimiter avec celuui-ci an interstice adjacent k la surface du fond de la cocotte, et qu'entre les surfaces 9 assembler, on dispose une matière d'apport pour le brasage des pièces, cette matière s'éten- dant dans l'interstice et entre le bord de l'élément de protection et le fond de la cocotte pour leur assemblage. 2.- Cocotte selon la revendication 1, caractérisée par le fait que l'élément de protection enferme complètement le double fond et est lui-même fixé au fond de la cocotte de manière k former avec celle-ci une surface sans solution de continuité.