Brevet FR2440150A1 — publié le 19800530

La présente invention concerne une installation pour améliorer l'assimilation par des plantes de l'énergie biochimique en utilisant l'énergie solaire ou l'énergie d'un rayonnement électromagnétique, la photosynthèse se produisant sous l'influence de la lumière solaire ou d'une lumière artificielle ou d'une combinaison des deux lumières dans des cultures à trois dimensions dans lesquelles aussi bien les plantes que la lumière forment des grilles. Des plantes poussant librement dans la nature vivent de manière très économique ; elles se trouvent en équilibre écologique par rapport à leur environnement. Depuis des millénaires l'homme est intervenu et.a modifié, au profit de son existence, l'information génétique des plantes par des techniques de culture, de sorte que les plantes cultivées fournissent une énergie biologique plus importante sous forme de nourriture pour l'homme. Cependant, étant donné l'accroissement de la population mondiale, les méthodes agricoles traditionnelles ne suffiront plus dans un proche avenir à produire la nourriture nécessaire à l'homme. La surcharge de l'infrastructure par l'eutrophie, la pollution, le stockage, le transport, ainsi que l'emballage et la conservation etc., augmente également de façon permanente. Depuis longtemps, on cultive des plantes en les protégeant par des serres. Ces cultures s'effectuent dans un plan horizontal et on utilise le plus souvent des substrats de terre. Des procédés phytotechnologiques ont permis, indépendamment du lieu et des saisons, de produire au moyen de plantes de grandes quantités d'énergie biochimique sous forme de matière constituée par des produits primaires et secondaires.A cet effet, et en vue d'atteindre un résultat de production déterminé, l'information génétique est manipulée écologiquement à l'intérieur de la largeur de dispersion génétique. Des procédés de culture hydroponiques sont également utilisés depuis un certain temps en ne contrôlant qu'un petit nombre de facteurs de l'environnement tels que l'eau, les matières nutritives, la chaleur et l'aération.Des dispositifs d'éclairage supplémentaires permettent notamment d'influencer, de façon photopériodique, la croissance de la plante de sorte que des plantes d'ornement, par exemple, peuvent être amenées a f 1 Qllrir (culture de chrysanthèmes), tandis que la réaction de photosynthèse ne se produit que faiblement. Ceci dépend notamment des limites des possibilités d'éclairage, telles que les intervalles entre les lampes et la rentabilité. Par suite de l'utilisation de grilles à trois dimensions pour la lumière et pour les plantes en vue d'une culture en continu de plantes il est devenu possible de pratiquer de façon efficace et rentable une photosynthèse, des modifications des deux grilles permettant d'influencer la croissance. Selon des connaissances récentes, la croissance d'une plante dépend cependant d'un grand nombre de facteurs d'environnement, qui selon la loi de "Mitcherlich" doivent être présents dans une mesure minimale afin de pouvoir améliorer l'utilisation alimentaire de la plante. La présente invention a pour objet de créer une installation dans laquelle les facteurs agissant sur la croissance des plantes sont modifiés de façon à obtenir un processus de synthèse d'une valeur optimale. L'installation suivant l'invention est caractérisée en ce que les grilles à plantes et les grilles d'éclairage sont combinées avec au moins une grille de mesure et une grille, agissant sur le milieu ambiant, pour former un système multigrille, la grille de mesure étant munie de dispositifs de mesure et la grille de commande du milieu étant munie de dispositifs pour agir sur les facteurs d'environnement dans la zone de la plante ce qui a pour effet d'amener à une valeur maximale la formation de produits de photosynthèse en vue d'augmenter l'assimilation en énergie mais de réduire, par contre à un minimum les processus de respiration diminuant l'énergie. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la plante vit, de préférence, par photosynthèse et à cet effet, on augmente, dans l'enceinte renfermant les cultures, la teneur en dioxyde de carbone tout en diminuant la teneur en oxygène. Cependant, durant la période d'obscurité et en cas de nécessité la teneur en oxygène est augmentée et la température est abaissée à l'intérieur du compartiment contenant les jeunes pousses. L'invention permet également de réduire dans une large mesure, la respiration nocturne et la respiration diurne de la plante par un réglage approprié de la grille d'éclairage et de la température à l'intérieur de l'enceinte de culture. Conformément à l'invention, les processus de respiration ne doivent pas être plus importants que ceux qui sont tout juste nécessaires à la subsistance de la plante mais sans pour autant réduire la formation des produits primaires, de préférence des hydrates de carbone, des polysaccharides, etc., ou des produits secondaires tels que des vitamines, des alcaloides, des stéroides,etc. L'invention vise en outre d'administrer à la plante suffisamment d'énergie pour qu'elle soit capable d'avoir un rendement productif maximum par suite d'une distribution de nourriture et d'énergie supplémentaire. L'énergie calorifique libérée par les rayons lumineux ne doit être utilisée, suivant l'invention, pour une élévation de la température que dans la mesure où cette augmentation correspond à une photosynthèse maximale.Lorsque la température s'élève au-dessus d'un seuil déterminé, la chaleur est évacuée de l'ensemble par une installation de climatisation. Conformément à l'invention, la grille à plantes est protégée entièrement ou partiellement des rayons lumineux ou isolée thermiquement par rapport aux rayons lorsque dans des régions à climat chaud les frais à envisager pour des installations de refroidissement indispensables à l'enceinte de culture sont plus élevés que ceux résultant de l'utilisation d'une grille d'éclairage artificiel. La production tridimensionnelle de plantes dans un dispositif multigrille peut s'effectuer, selon un autre exemple de réalisation, en souterrain, la lumière du soleil étant alors conduite vers l'enceinte de culture par l'intermédiaire de dispositifs conducteurs de lumière ou au moyen d'ouvertures translucides ou encore par des fenêtrer réglables de forme allongée. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la teneur en oxygène à l'intérieur de l'enceinte de culture est maintenue relativement faible pendant la photosynthèse, l'air enrichi en oxygène de l'enceinte de culture est ensuite utilisé à la production de dioxyde de carbone en brûlant des combustibles tels que des restes de plantes ou des déchets et/oude préférence, des hydrocarbures, par exemple du méthane, du propane, du butane) etc., le mélange de dioxyde de carbone et de vapeur d'eau ainsi créé étant introduit dans l'enceinte de culture en vue d'augmenter le rendement de la photosynthèse. Pendant la période d'obscurité on introduit, conformément à l'invention, de l'air extérieur normal, de préférence réfrigéré, dans l'enceinte de culture. I1 est alors avantageux de réfrigérer l'atmosphère de. l'enceinte au moyen d'une installation de refroidissement, ce qui a pour effet réduire sensiblement la vitesse réactionnelle biochimique de la respiration de la plante. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif, aux dessins annexés. La fig. 1 est une perspective d'une installation multigrille. La fig. 2 est une perspective montrant schématiquement, et à plus grande échelle, des détails de la fig. 1. La fig. 3 est une vue de face de la fig. 2. La fig. 4 est un diagramme illustrant le résultat obtenu par rapport au temps passé. La fig. 5 est un diagramme représentant l'absorption et le débit en C02. La fig. 6 est un diagramme de l'éclairage et de l'échange gazeux des plantes. La fig. 7 illustre la photosynthèse et la respiration pendant les périodes diurnes et nocturnes. La fig. 8 montre le déplacement du point de compensation de la lumière de différentes plantes pendant un temps prolongé. La fig. 9 représente la formation d'ombres en fonction du temps à l'intérieur d'une enceinte de culture à trois dimensions. A la fig. 1, la référence 6 désigne une enveloppe transparente qui entoure l'enceinte de culture 6'. L'enveloppe 6 est portée par une solide construction métallique délimitant une enceinte appelée grille 4 et qui se compose, par exemple, de profilés en acier horizontaux et verticaux qui sont reliés les uns aux autres par soudage ou tout autre procédé approprié. A l'intérieur de l'enceinte 6 se trouve un transporteur sans fin 8 qui est entrainé par un moteur.Ce transporteur 8 est constitué par deux channes sans fin 9,9' entre lesquelles, et à des intervalles choisis, sont suspendus des supports oscillants 10 sous forme de bacs à plantes (suspension avec espace-pour raci nes) Ces bacs, disposés à des distances régulières, contiennent des plantes 11 qui sont ainsi déplacées à l'intérieur de l'enceinte de culture 6' de façon continue ou cyclique tout en conservant une position verticale. Les chaines 9,9' ne sont entraînées avantageusement que par des rouleaux porteurs supérieurs 12 dont les paliers sont prévus dans les éléments latéraux 13 de la grille 4. Les paliers peuvent coulisser le long des éléments latéraux 13 afin de pouvoir modifier l'intervalle entre les rouleaux successifs. On crée de cette manière des serpentins dont la boucle du bas est suspendue librement. Le nombre des serpentins est fonction de la place disponible à l'intérieur de l'enceinte de culture 6'. Des rouleaux 14, 14' sont prévus aux endroits de renvoi inférieurs de la bande transporteuse 8. Les longueurs régulières des serpentins sont obtenues par une commande à roues dentées. Les plantes 11 déplacées de cette façon à l'intérieur de-l'enceinte de culture 6' forment une grille mobile 1 dont les paramètres peuvent être modifiés en fonction de la croissance des plantes.Des éléments de plafond 15, incorporés dans la construction 4, et/ou les éléments latéraux 13 portent des câbles ou des tiges 16, disposés à des distances régulières et sur lesquelles sont placés horizontalement et verticalement des appareils d'éclairage équidistants 17. On crée ainsi entre les boucles du transporteur 8 une grille d'éclairage 2 dont l'intensité lumineuse est constante tout en pouvant être modifiée à volonté par des circuits électriques réglables. I1 est donc possible d'augmenter ou de diminuer, selon les besoins, l'intensité de l'éclairage à l'intérieur de l'enceinte de culture 6'. Ce cas se produit notamment lorsqu'il s'agit d'empêcher une absorption des produits primaires et secondaires de la plante par suite de la respiration de cette dernière. L'intensité d'éclairage peut être adaptée dans une large mesure au point de compensation décrit plus loin. A l'intérieur de la grille 1 à plantes 8 est prévue une autre grille 3 comportant des dispositifs de mesure fixes ou mobiles 18 qui sont également portés par les câbles ou tiges 16 reliés aux éléments de plafond 15 et/ou aux éléments latéraux 13. La grille de mesure est rigide et les dispositifs de mesure 18, disposés équidistants en rangées horizontales et verticales, sont réalisés de façon à permettre un contrôle de toute l'enceinte de culture 6' en ce qui concerne l'intensité d'éclairage, la teneur en C02 et en H20,etc, un contrôle de la réaction gazeuse de la photosynthèse et/ou du processus de respiration s'effectuant en même temps. Une autre grille 5, destinée à créer le milieu ambiant, est également prévue à l'intérieur des boucles du transporteur 8 portant les plantes et qui forme la grille 1. La grille 5 est constituée par des tubes 19 fixés, par exemple, aux éléments latéraux 13 et qui présentent des ouvertures pour la distribution d'eau, de solutions nutritives, d'hydrosols, d'aérosols, d'oxygène, de dioxyde de carbone) etc.On peut ainsi agir sur la composition de l'atmosphère de l'enceinte de culture 6' et ceci notamment dans le voisinage des plantes 11, en ce qui concerne la température, l'humidité etc. La commande et le réglage de ces dispositifs 19 s'effectuent, de préférence électriquement. La grille 4, la grille à plantes 1, la grille d'éclairage 2, la grille de mesure 3 et la grille 5 pour les facteurs de milieu forment une unité multigrille 7 procurant les avantages décrits plus loin. Les fig. 2 et 3 montrent, à plus grande échelle, en perspective et en vue de face, des détails de l'ensemble multigrille 7 suivant la fig. 1. Dans cette installation, coopèrent une grille à plantes 1 qui se déplace et dans laquelle la disposition des plantes peut être modifiée, une grille d'éclairage 2 à intensité lumineuse réglable, une grille de mesure 3, une grille de construction 4 ainsi qu'une grille 5 destinée à agir sur les facteurs du milieu ambiant. Cette coopération des différentes grilles permet de régler la croissance des plantes se trouvant à l'intérieur de l'enceinte de culture en agissant surtout sur les facteurs du milieu ambiant tels que l'éclairage, la température, la teneur en dioxyde de carbone, en oxygène et en eau. La combinaison de la grille à plantes 1, de la grille d'éclairage 2 et des autres grilles présente les avantages suivants 1) Utilisation maximale des intervalles (utilisation quantitative de la lumière, addition dans l'espace des intensités d'éclairage). Dans le cadre de la loi des intervalles, la grille d'éclairage 2 permet une augmentation non négligeable de l'intensité lumineuse. Le nombre des lampes peut être réduit. De ce fait, il est, par exemple, possible d'éclairer 2 des surfaces de culture ne dépassant pas 8m2 avec une lampe de 400 Watts d'une grille produisant 20.000 à 30.000 lux ce qui constitue une économie énorme en énergie et en argent. Les intervalles d'une grille d'éclairage peuvent être déterminés par calcul en fonction de l'intensité lumineuse désirée. 2) Afin d'obtenir des effets d'éclairage photopériodiques, on peut utiliser une commande horaire. 3) La qualité de la lumière peut être modifiée en utilisant des lampes émettant des rayons lumineux de la longueur d'onde désirée pour obtenir des effets photoélectriques particuliers (par exemple "Phytochrom" 730 effets) ce qui permet de limiter le nombre des lampes étant donné que les plantes passent continuellement devant ces lampes. 4) Du fait que les sources lumineuses sont disposées à l'intérieur d'une grille à trois dimensions, la plante est exposée de tous côtés aux rayons de sorte qu'on obtient rapidement une saturation en lumière interdisant dans une large mesure la formation d'ombres par des feuilles, etc. 5) La durée de l'éclairage ne dépend pas de la saison et elle peut atteindre 24 heures par jour. 6) L'intensité de l'éclairage est maintenue au-dessus du point de compensation de la photosynthèse et du processus de respiration afin de réduire au maximum la respiration, le contrôle de l'atmosphère de culture étant automatique en ce qui concerne sa teneur en dioxyde de carbone et en oxygène. 7) On peut empêcher la respiration diurne lors d'un trop fort rayonnement lumineux par un contrôle de la teneur en dioxyde de carbone et en oxygène au moyen des dispositifs de la grille de mesure 3. 8) Le déplacement de la grille à plantes 1 par rapport à la grille d'éclairage 2 permet d'obtenir une variation régulière de l'intensité lumineuse agissant sur la plante ce qui est important pour le transport des substances assimilées, par exemple dans les chloroplastes. 9) La grille d'éclairage 1 assure une exposition relativement uniforme de la plante aux rayons lumineux et permet ainsi d'obtenir des plantes d'une configuration ou structure morphologique régulière. 10) La grille à plantes 1 produit, lors de son déplacement, des ombres ce qui permet d'éviter toute concentration de chaleur et de lumière à l'intérieur de l'enceinte de culture. 11) La grille à plantes 1 produit, par suite d'une transpiration ou d'une évaporation d'eau, un effet de refroidissement, qui crée un milieu analogue à celui régnant dans un sous-bois. De ce fait, les frais pour un refroidissement, par exemple, dans des régions chaudes et arides, se trouvent réduits. 12) La grille d'éclairage 2 permet de choisir la densité lumineuse la répartition de l'éclairage, de créer des indices de lumination moyens déterminés et des effets lumineux qui agissent, par exemple, sur les échanges organiques des plantes. 13) Les grilles à plantes 1 peuvent se déplacer à des vitesses comprises entre 0 et 5m/mnou davantage ; cependant, afin de permettre les travaux indispensables, par exemple les soins, la récolte etc, la vitesse préférée se situe à environ 5 m/mn. ) 14) La grille à plantes 1 permet la récolte à des heures de la journée bien déterminées car on sait que la teneur en produits primaires et secondaires est différente selon l'heure de la journée. 15) La grille 5 permet d'agir sur tous les autres facteurs composant le milieu ambiant et intervenant dans la croissance des plantes, telles que l'humidité (ouvertures d'admission d'eau, par exemple comme protection lors d'une trop forte augmentation de la température), la composition gazeuse de l'air (teneur en CO2, 2 et en aérosol, etc), ainsi que la nature chimique des substances à l'intérieur de l'espace occupé par les racines (substrats, solutions nutritives, engraisvetc). L'ensemble multigrille 7 suivant les fig. 1 à 3, permet de compenser l'ensoleillement à l'intérieur de l'enceinte de culture de façon que cet ensoleillement influence dans une large mesure la photosynthèse. I1 est alors possible d'éteindre complètement les sources lumineuses de la grille 2 et de ne laisser se dérouler la photosynthèse que sous des rayons solaires ou de combiner, par un dosage approprié, les rayons solaires et les rayons lumineux émis par la grille 2. Dans le cas extrême on empêche l'arrivée des rayons solaires et on n'expose les plantes qu'à la lumière artificielle. Le choix de la combinaison appropriée est déterminé par la variété de plantes, par exemple s'il s'agit d'espèces aimant le soleil ou l'ombre, ainsi que par la position du point de compensation et par les frais à envisager.On doit également tenir compte des dépenses résultant d'une réfrigération qui sous un climat chaud peuvent être largement supérieures aux dépenses à envisager pour un éclairage par de la lumière artificielle. Par suite de la combinaison des effets produits par les différentes grilles, il devient possible d'administrer aux plantes, en plus de l'énergie nécessaire à leur subsistance, également une énergie supplémentaire. On prend alors soin que les produits primaires et secondaires ne se forment pas trop rapidement et ne soient pas consommés par la respiration. I1 est ainsi possible d'obtenir une installation de culture qui permet une production continue et optimale des plantes tout en améliorant la qualité de ces dernières sans être tributaire du lieu géographique, c'est-à-dire que ces installations, en surface ou souterraines, peuvent être utilisées aussi bien dans des déserts chauds et arides que dans des zones polaires froides. L'installation de l'invention permet de réaliser la photosynthèse par suite de la combinaison des différentes grilles, notamment en agissant de façon appropriée sur les facteurs constants des grilles et en tenant compte de la loi se rapportant aux intervalles entre les sources lumineuses ce qui réduit à un minimum le besoin en énergie électrique. La fig. 4 est un diagramme illustrant la croissance d'une plante qui, dans un milieu naturel, a atteint une masse ml après un temps tl, cependant la même plante atteint après un temps plus court t2 une masse plus importante m2 lorsqu'elle est placée dans un milieu suivant l'invention. Les différences n t = tout2 et a m = m2 -m1 sont ajoutées, conformément à l'invention, à une valeur maximale. Le diagramme de la fig. 5 montre l'absorption de C02 par une plante en fonction de la température, la composante représentant la photosynthèse et la composante constituée par la respiration de la plante étant représentées séparément. La photosynthèse nette, indiquée par des traits interrompus et dont le maximum se trouve à peu près au milieu de la courbe, résulte de la différence des deux valeurs. La mesure de la teneur en C02 au moyen des capteurs prévus sur la grille 3 permet d'influencer favorablement la photosynthèse nette par l'intermédiaire de la grille d'éclairage 2 et de la grille 5 modifiant le milieu ambiant. Le diagramme de la fig. 6 sert à l'explication du point de compensation. L'absorption et le dégagement d'oxygène, respectivement, de dioxyde de carbone d'une plante sont représentés en fonction de l'intensité de l'éclairage. Dans l'exemple choisi le trait plein représente une plante aimant le soleil, tandis que la ligne en traits interrompus se rapporte à une plante aimant l'ombre. Au-dessus du point de compensation Kso d'une plante aimant le soleil ou au-dessous du point de compensation K5 d'une plante aimant l'ombre, la plante débite de l'oxygène et absorbe du dioxyde de carbone en vue de la photosynthèse, tandis que la plante absorbe,de façon non désirée, de l'oxygène et rejette du dioxyde de carbone lors de sa respiration.Ce processus qui est important pour la croissance de la plante peut également être modifié positivement par les dispositifs à grilles multiples. La fig. 7 illustre sous forme de diagramme le processus périodique et naturel de cet échange gazeux, suivant la fig. 6, d'une plante. Lors de la photosynthèse diurne, la plante absorbe du dioxyde de carbone et débite de l'oxygène. I1 se déroule cependant en même temps un processus de respiration (respiration sous l'influence de la lumière), c'est-a-dire que la plante absorbe de l'oxygène et rejette du dioxyde de carbone, ce processus pouvant prendre des valeurs importantes lorsqu'il se déroule de façon incontrôlée. Néanmoins, la présente invention permet de contrôler ce processus et de le réduire au minimum en combinant les réglages des dispositifs des différentes grilles de manière qu'on prélève, par exemple, de 1 'oxygène et on introduit du dioxyde de carbone dans l'enceinte de culture.La plante respire aussi la nuit (respiration nocturne). Cette respiration peut également être contrôlée et être réduite à un minimum. La fig. 8 montre le déplacement annuel et en fonction des saisons du point de compensation de différentes plantes. La courbe 1 concerne la ranunculus ficaria, la courbe 2 l'arum maculatum et la courbe 3 l'allium ursinum. I1 ressort de cette figure, qu'il faut compter avec une variation importante du point de compensation de la lumière, notamment au printemps et au début de la pousse des feuilles, le réglage de la grille d'éclairage 2 devant en tenir compte. La fig. 9 représente l'accroissement dans le temps de la formation d'ombres à l'intérieur de 1 'enceinte de culture. Les ombres résultent,d'une part, des composants constants (espaces occupés par les racines, suspensions et supports, dispositifs d'entratnement composés de chaines, roues/ etc., ossature métallique et revêtement 6) et, d'autre part, des composants croissants de la plante elle-même.Ces phénomènes peuvent également être contrôlés au moyen des dispositifs de la grille de mesure en réglant l'intensité lumineuse de la grille d'éclairage 2 en fonction de l'intensité mesurée dans la zone d'ombres en vue d'adapter l'intensité à celle de la lumière solaire. REVENDICATIONS 1 - Installation pour améliorer l'assimilation par des plantes de l'énergie biochimique en utilisant l'énergie solaire ou l'énergie d'un rayonnement électromagnétique, la photosynthèse se produisant sous l'influence de la lumière solaire ou d'une lumière artificielle ou d'une combinaison des deux lumières dans des cultures à trois dimensions dans lesquelles, aussi bien les plantes que la lumière forment des grilles, caractérisée en ce que les grilles à plantes 1 et les grilles d'éclairage 2 sont combinées avec au moins une grille de mesure 3 et une grille 5, agissant sur le milieu ambiant, pour former un système multigrille 7, la grille de mesure 3 étant munie de dispositifs de mesure et la grille de commande du milieu 5 étant munie de dispositifs pour agir sur les facteurs d'environnement dans la zone de la plante ce qui a pour effet d'amener à une valeur maximale la formation de produits de photosynthèse en vue d'augmenter l'assimilation en énergie mais de réduire, par contre à un minimum les processus de respiration diminuant l'énergie. 2 - Installation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'ensemble multigrille 7 est constitué par une grille de construction 4 qui comporte un transporteur, des éléments de construction fixes ainsi qu'une enveloppe 6. 3 - Installation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'enceinte de culture présente des ouvertures translucides ou des fenêtres réglables de forme allongée. 4 - Installation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la grille d'éclairage comporte des lampes dont les rayons lumineux présentent des longueurs d'onde différentes (par exemple, pour obtenir des effets phytochromatiques) et en ce que le nombre de ces lampes peut être limité du fait que les plantes se trouvant dans la grille 1 sont déplacées en continu devant ces lampes. 5 - Procédé pour l'amélioration de l'assimilation par des plantes de l'énergie biochimique en utilisant une installation suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'assimilation biochimique de l'énergie s'effectue par une modification fonctionnelle de la structure des grilles, la modification des intervalles dans la grille d'éclairage ayant pour effet une addition des intensités lumineuses permettant d'obtenir des valeurs de photosynthèse élevées et efficaces pour la grille à plantes. 6 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que l'intensité de l'éclairage dans l'espace est, de préférence, supérieure au point de compensation de la photosynthèse et de celui du processus de respiration. 7 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la teneur de l'atmosphère de l'enceinte de culture en dioxyde de carbone, en oxygène et en humidité est prélevée au moyen de capteurs de la grille de mesure, la réaction gazeuse de la photosynthèse et du processus de respiration étant contrôlée par des capteurs montés fixes ou mobiles sur la grille de mesure. 8 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la croissance de la plante se déroule, de préférence, par photosynthèse par suite d'une augmentation de la teneur en dioxyde de carbone et d'une réduction de la teneur en oxygène à l'intérieur de l'enceinte de culture, en cas de nécessité la teneur en oxygène dans l'enceinte des jeunes pousses étant augmentée pendant la période d'obscurité et la température étant abaissée. 9 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce qu'aussi bien la respiration nocturne que la respiration diurne sont réduites dans une large mesure par un réglage approprié de la grille d'éclairage et de la température à l'intérieur de l'enceinte de culture. 10 - Procédé suivant la revendication 9, caractérisé en ce que la respiration de la plante est réduite au point que cette dernière puisse encore subsister mais sans cependant nuire à la production de substances primaires, de préférence, des hydrates de carbone, des polysaccharides etc et/ou de substances secondaires telles que des vitamines, des alcaloides, des stéroïdes. 11 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce qu'on administre au système vital propre de la plante une quantité d'énergie qui lui permet d'atteindre un rendement maximum par suite d'une administration supplémentaire d'énergie et de matière nutritive. 12 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la lumière solaire incidente est utilisée dans une large mesure pour la photosynthèse, les zones d'ombres se produisant à l'intérieur de la grille à plantes en trois dimensions, tant supprimées au moyen d'une grille d'éclairage dont l'intensité lumineuse est contrôlée et réglée par des capteurs d'une grille de mesure. 13 - Procédé suivant la revendication 12, caractérisé en ce que l'énergie thermique libérée par le rayonnement n'est utilisée, pour une élévation de la température, que dans la mesure où cette élévation permet d'obtenir une photosynthèse maximale, lors d'une plus grande augmentation de la température, la chaleur étant évacuée par une installation de climatisation. 14 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la grille à plantes est protégée entièrement ou en partie contre les rayons lumineux ou est isolée thermiquement lorsque les dépenses à envisager pour le refroidissement de l'enceinte de culture sont plus élevées que celles résultant d'un éclairage artificiel. 15 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la culture des plantes s'effectue dans des espaces entièrement fermés, isolés thermiquement et à l'abri de la lumière naturelle, par exemple, dans des espaces souterrains, et ceci notamment lorsque les frais pour la climatisation sont plus élevés que ceux de l'éclairage. 16 - Procédé suivant la revendication 15, caractérisé en ce que la culture des plantes s'effectue en trois dimensions à l'intérieur d'espaces souterrains qui sont alimentés en lumière solaire par des dispositifs à conducteurs de lumière. 17 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la teneur en oxygène est maintenue la plus faible possible à l'intérieur de l'enceinte de culture pendant la photosynthèse, l'air enrichi en oxygène de l'enceinte de culture étant ensuite utilisé pour la production de dioxyde de carbone en brûlant des combustibles tels que des résidus de plantes ou des déchets et/ou, de préférence, des hydrocarbures tels que le butane, le propane, le méthane etc., le mélange de dioxyde de carbone et de vapeur d'eau ainsi obtenu est introduit dans l'enceinte de culture en vue d'augmenter la photosynthèse. 19 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que pendant la période d'obscurité, l'air de l'enceinte de culture est prélevé extérieurement nais il est, de préférence, réfrigéré. 20 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que l'atmosphère régnant à l'intérieur de l'enceinte de culture est rafraichi au moyen d'une installation de réfrigération ce qui réduit la vitesse réactionnelle biochimique de l'absorption respiratoire. 21 - Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que les dispositifs de la grille créant le milieu ambiant sont commandés et réglés électriquement.