Brevet FR2441371A1 — publié le 19800613

La presente invention concerne un sachet filtre et plus particulièrement un sachet filtre jetable destiné à la préparation de boissons par extraction et en particulier de thé. On sait comment préparer du thé au moyen de sachets filtres jetables scellés et préalablement remplis de feuil les de thé. Ces sachets sont habituellement pourvus d'une ficelle dont l'extrémité libre dépasse le bord du récipient dans lequel on prépare le thé, et au moyen de laquelle on peut retirer le sachet contenant les feuilles de thé de l'extrait de thé quand l'extraction souhaitée est terminée. Du fait que les sachets filtres ne sont pas étanches aux aromes, ils sont habituellement pourvus d'une enveloppe externe protectrice qui augmente naturellement les coûts de production. En outre ce ne sont que les types de thé les plus communs ou les plus largement consommés qui sont disponibles sous cette forme en raison du fait que ces sachets de thé sont produits sur une échelle industrielle. On connait en outre un système consistant en sachets filtres jetables de forme pratiquement rectangulaire et en un support en matière plastique qui leur est destiné. Le support en matière plastique est constitué en deux parties, une partie interne creuse pourvue d'un cône externe, et une partie externe pourvue d'un cône interne. Les sachets filtres qui sont en papier sont ouverts à une extrémité et, quand on les utilise, on tire l'ouverture du sachet autour du cône externe de la partie interne du support, suite à quoi la partie interne pourvue du sachet filtre est pressée vers le bas dans la partie externe contre le cône interne de celle-ci de manière que le sachet filtre soit serré entre les deux parties du support. Le support pourvu du sachet est alors placé sur la théière, du thé est introduit dans le sachet filtre et on verse de l'eau au travers.Ce systè me a l'avantage de ne pas présenter de restrictions en ce qui concerne les types de thé et de permettre de faire infuser du thé à partir de mélanges quelconques. Cependant, il est difficle de fixer le sachet filtre et il existe le risque que le sachet tombe et que les feuilles de thé se répandent dans le thé. En outre, le support ne peut se fixer que sur certaines théières car il ne peut pas du tout etre placé dans des pots pourvus d'une petite ouverture à couvercle et il ne peut pas couvrir la totalité de l'ouverture de théières pourvues d'une grande ouverture à couvercle.Un autre inconvénient vient de ce que la profondeur a laquelle le sachet filtre pénètre dans les thé ières est prédéterminé et ne peut pas être modifiée en fonction de la forme de la théière particulière et de la quantité de thé qui doit infuser dans la théière. Il est fait référence a titre d'exemples de l'art antérieur aux DOS N0 2 217 927, N0 2 644 667 et Ne 1604 425 (demandes publiées avant examen). Un but de la présente invention est de proposer un sachet filtre jetable combinant les avantages du système ci-dessus de sachet filtre jetable sans en présenter les inconvénients. Ainsi, l'invention permet d'obtenir un sachet filtre jetable sous forme d'un sachet ouvert constitué en un matériau à propriétés filtrantes, ce sachet filtre comprenant un compartiment en forme d'entonnoir et un compartiment d'extraction destiné recevoir la substance extractible, le compartiment en forme d'entonnoir étant pourvu d'une ouverture de remplissage et d'une ouverture de sortie, l'ouverture de sortie du compartiment en forme d'entonnoir communiquant avec le compartiment d'extraction par une zone étranglée de longueur transversale sensiblement plus réduite que celle du compartiment d'extraction. Plus particulièrement, l'invention concerne un sachet filtre jetable destiné d la préparation de boissons par extraction, et en particulier de thé, le sachet étant constitué par un sachet expansible et généralement plat, réalisé en un matériau à propriétés filtrantes et destiné à recevoir et contenir une quantité appropriée d'une substance extractible et pourvu d'une ouverture de remplissage destinée a cette substance extractible, le perfectionnement consistant en: une partie supérieure du sachet définissant un compartiment en forme d'entonnoir allongé et disposé longitudinalement et une partie inférieure du sachet définissant un compartiment d'extraction et destiné à contenir la substance extractible, le compartiment en forme d'entonnoir comprenant une ouverture supérieure constituant l'ouverture de remplissage et communiquant vers le bas avec le compartiment d'extraction par l'intermédiaire d'une ouverture ayant une longueur transversale sensiblement plus réduite que la longueur transversale de la partie adjacente du compartiment d'extraction, cette partie supérieure étant en outre adaptée pour servir dans sa condition non évasée de moyen de retenue du sachet lors de l'extraction et de retrait du sachet après l'extraction. Grâce au sachet filtre jetable de l'invention, il est possible de préparer des boissons par extraction, y compris du thé, à partir de toute substance extractible sans avoir besoin d'avoir recours à un support de filtre compliqué. Par exemple, le sachet filtre jetable selon l'invention peut être utilisé pour faire infuser du thé en introduisant les feuilles de thè dans le compartiment en forme d'entonnoir pour qu'elles parviennent dans le compartiment d'extraction. Quand les feuilles de thé sont parvenues dans le compartiment d'extraction, la part#ie supérieure du sachet pourvue du compartiment en forme d'entonnoir remplit la même fonction que la ficelle des sachets de thé connus, préalablement remplis et scellés, la partie supérieure du sachet étant repliée sur l'ouverture de la théière pourvue du couvercle et serrée par le couvercle pendant la durée souhaitée pour l'extraction, c'est-à-dire jusqu'à ce que l'extraction désirée soit terminée, suite à quoi la partie supérieure du sachet est utilisée pour retirer le sachet. On a constaté qu'un autre avantage du sachet filtre jetable selon l'invention consiste dans le fait que le sachet se ferme pratiquement automatiquement lorsque l'ouverture ou l'étranglement situé entre le compartiment en forme d'entonnoir et le compartiment d'extraction s'aplatit lors du ballonnement du compartiment d'extraction résultant du gonflement de la substance extractible lors de l'extraction, la substance extractible étant de ce fait confinée dans le compartiment d'extraction. Même si par accident un sachet filtre contenant des feuilles de thé tombe dans la théière, les feuilles de thé ne sont pas répandues dans le thé. Le sachet filtre jetable selon l'invention comprend comme déjà mentionné un compartiment en forme d'entonnoir communiquant vers le bas avec le compartiment d'extraction par l'intermédiaire d'une ouverture ayant une longueur transversale nettement plus réduite que celle de la partie adjacente du compartiment d'extraction. Pour être facilement manipulable lors du remplissage, la longueur du compartiment en forme d'entonnoir est qéné- ralement d'au moins 6 cm. Les mots de "supérieur" et d'"in ferreur" se réfèrent à l'orientation normale du sachet fil tre quand on introduit une substance extractible à l'in- térieur par l'ouverture de remplissage. L'ouverture située entre le compartiment en forme d'entonnoir et le compartiment d'extraction est en général disposée au centre par rapport au compartiment d'extraction, et le sachet filtre est habituellement symétrique par rapport à un axe longitudinal. L'expression de "longueur transversale" est utilisée pour désigner la mesure la plus forte d'une section transversale donnée telle que la mesure, lorsqu'il s'agit d'un sachet généralement plat, de ce sachet en condition aplatie. Le rapport entre la longueur transversale de l'ouverture et la longueur transversale de la zone adjacente du compartiment d'extraction est compris habituellement entre 0,7 et 0,1, et est de préférence entre 0,6 et 0,2, le rapport préféré étant compris entre 0,5 et 0,3. La forme du compartiment d'extraction n'est pas décisive dans la mesure où il peut contenir une quantité de substance extractible convenant à l'utilisation que l'on en attend; la zone adjacente de l'ouverture a cependant habituellement une forme en épaulement, les lignes définissant par exemple la limite supérieure du compartiment d'extraction quand le sachet est en condition aplatie pouvant être pratiquement à angle droit par rapport à l'axe longitudinal. En particulier quand il s'agit de récipients en hauteur, la hauteur du compartiment d'extraction sera souvent plus importante que sa largeur. De préférence, le sachet filtre jetable est constitué par deux feuilles d'un matériau à propriétés filtrantes et jointes l'une à l'autre. Des exemples de matériaux à pro priétés filtrantes et susceptibles d'être utilisés sont constitués par des formes variées de papiers filtres, des feuilles perforées en matière plastique ou en métal, des matériaux textiles tissés et non-tissés et analogues. Selon l'invention, le matériau préféré est du papier filtre, tel que du papier filtre des types utilisés pour les sachets filtres jetables selon la technique connue, et par exemple du papier filtre contenant des fibres thermoplastiques. Le papier filtre utilisé est habituellement préparé à partir de matériaux fibreux à longues fibres (fibres discontinues) et de qualité relativement fine. La jonction peut être réalisée d'une manière connue en soi par moletage, estampage ou compression, opération complétée si on le désire par un adhésif et/ou un apport de la chaleur, un soudage, une couture ou analogue. Comme le compartiment en forme d'entonnoir, en dehors de sa fonction d'entonnoir pour le remplissage de la subs tance extractible, est également utilisé pour le maintien en place et le retrait subséquent du sachet filtre, il peut être avantageux que le compartiment en forme d'entonnoir soit plus long que le compartiment d'extraction, et qu'il soit par exemple deux fois plus long. Dans un mode de réalisation actuellement préféré, le compartiment en forme d'entonnoir et le compartiment d'ex traction ont environ la même longueur. Dans un mode de réalisation spécial, la partie supéri- eure comprend une zone en forme de bande hydrofuge s'étendant autour du compartiment en forme d'entonnoir pour inhiber l'effet de mèche. Cette zone hydrofuge peut être constituée par exemple par l'imprégnation d'un matériau hydrofuge ou simplement en scellant les pores du matériau filtrant. Quand on choisit le matériau pour former la zone hydrofuge, il faut tenir compte de l'utilisation assignée au sachet filtre. Le sachet filtre jetable selon l'invention est destiné à être utilisé pour préparer des boissons par extraction, et en particulier pour faire infuser du thé, y compris des formes variées de plantes à infusions, mais le sachet peut naturellement être utilisé pour d'autres buts similaires. Quand on remplit le sachet, le degré auquel la substan ce extractible en question gonflera lors de l'extraction doit être pris en considération car autrement il y aurait risque de rupture du sachet du fait de sa capacité de fermeture automatique. L'invention sera décrite plus en détail avec référence aux dessins ci-annexésdans lesquels: la figure 1 est une vue en plan schématique d'un mode de réalisation du sachet filtre jetable selon l'invention, la figure 2 représente le même sachet en vue schémati que et en perspective, et contenant des feuilles de thé, la figure 3 représente le sachet filtre pendant l'in fusion de thé dans une théière représentée en coupe, et la figure 4 est une vue en plan schématique d'un autre mode de réalisation du sachet filtre jetable selon l'inven tion. Si on se réfère aux dessins, les figures 1 et 2 représentent un sachet filtre jetable comprenant une partie supérieure 6 définissant un compàrtiment en forme d'entonnoir 1 et pourvu d'une ouverture de remplissage 8. Le compartiment 1 communique avec un compartiment d'extraction 2, défini dans une partie inférieure 7 du sachet, par l'intermédiaire d'une ouverture 3 dont la longueur transversale telle qu'indiquée en a est sensiblement plus réduite que la longueur transversale correspondante indiquée en b de la zone adjacente du compartiment d'extraction. Quand on fait infuser du thé, les feuilles de thé sont introduites dans le compartiment d'extraction 2 par le compartiment en forme d'entonnoir 1. Sur la figure 2, les feuilles de thé sont indiquées par la référence 3.La figure 3 représente schéma tiquement une théière 4 lors de l'infusion de thé au moyen du sachet filtre jetable selon l'invention. La figure 3 montre comment le sachet filtre est retenu dans la théière par serrage de la partie supérieure 6 du sachet au moyen du couvercle 5 de la théière, ce qui maintient la partie inférieure 7 du sachet et les feuilles de thé qu'il contient en position à l'intérieur de la théière. La figure 4 représente un mode de réalisation dans lequel le sachet filtre jetable est constitué par deux feuilles d'un matériau jointes l'une à l'autre pour définir un compartiment en forme d'entonnoir 10 dans une partie supérieure 12 du sachet et un compartiment d'extraction 20 dans une partie inférieure 14 du sachet. Les matériaux en excès situés à l'extérieur du compartiment en forme d'entonnoir 10 n'ont pas été retirés, mais on y a pratiqué des incisions 8. Quand la substance extractible constituée par exemple par des feuilles de thé a été introduite dans le compartiment d'extraction 20, les rebords constitués par les incisions 8 peuvent être repliés sur la partie centrale de la zone supérieure 12 du sachet, par exemple par pliage le long de lignes verticales, formant de ce fait un collet relativement étroit, résistant et multicouche sur le sachet.Les incisions 8 peuvent être remplacées par des lignes d'arrachement ou des lignes perforées. De préférence, le sachet filtre est préparé à partir de deux feuilles jointes l'une à l'autre par des lignes de scellement marginales comme Indiquées sur la figure 1, ou par des lignes de scellement marginales et une paire de lignes de scellement convergentes comme indiqué sur la figure 4. En variante, les deux zones latérales de forme générale triangulaire de la partie supérieure 12 du sachet de la figure 4 peuvent être scellées sur la totalité de leur surface. Si on le souhaite, une zone disposée circonférentiellement peut être prévue sur la partie supérieure du sachet, comme indiqué en 16 sur la figure 1 et en 18 sur la figure 4, cette zone étant hydrofuge pour empêcher l'eau de monter dans la totalité de la partie supérieure du sachet en raison de l'effet de mèche du matériau du sachet. D'autres variantes des modes de réalisation représentés sur les dessins et décrits ci-dessus peuvent être mises en oeuvre sans s'ecarter de l'esprit de l'invention. REVENDICATIONS 1. Sachet filtre jetable destiné à la préparation de boissons par extraction, en particulier de thé, le sachet étant constitué par un sachet expansible et généralement plat réalisé en un matériau à propriétés filtrantes et destiné à recevoir et contenir une quantité appropriée d'une substance extractible et pourvu d'une ouverture de remplissage destinée à cette substance extractible; caractérisé en ce qu'il comprend: une partie supérieure du sachet définissant un compartiment en forme d'entonnoir allongé et disposé longitudinalement et une partie inférieure du sachet définissant un compartiment d'extraction et destiné à contenir la substance extractible, le compartiment en forme d'entonnoir comprenant une ouverture supérieure constituant l'ouverture de remplissage et communiquant vers le bas avec le compartiment d'extraction par l'intermédiaire d'une ouverture de longueur transversale sensiblement plus réduite que la longueur transversale de la partie adjacente du compartiment d'extraction, cette partie supérieure étant en outre adaptée pour servir dans sa condition non évasée de moyen de retenue du sachet lors de l'extraction et de retrait du sachet après l'extraction. 2. Sachet filtre selon la revendication 1, caractérisé en ce que ce sachet est constitué à partir de deux feuilles de papier filtre jointes l'une à l'autre selon une forme permettant de réaliser les dites ouvertures et lesdits compartiments. 3. Sachet filtre selon la revendication 2, caractérisé en ce que lesdites deux feuilles de papier filtre sont constituées par des fibres thermoplastiques et sont jointes l'une à l'autre par des scellements à chaud. 4. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le rapport entre la longueur transversale de l'ouverture et la longueur transversale de la partie adjacente du compartiment d'extraction est compris entre 0,6 et 0,2. 5. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la longueur du compartiment en forme d'entonnoir est d'au moins 6 cm. 6. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la longueur du compartiment en forme d'entonnoir et la longueur du compartiment d'extraction sont sensiblement les mêmes. 7. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la longueur du compartiment en forme d'entonnoir est plus importante que la longueur du compartiment d'extraction. 8. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la partie supérieure du sachet comprend une zone hydrofuge s'étendant circonférentiellement sur la partie supérieure du sachet pour inhiber l'effet de mèche du matériau du sachet. 9. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ouverture entre le compartiment en forme d'entonnoir et le compartiment d'extraction est disposée au centre par rapport au compartiment d'extraction. 10. Sachet filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le sachet est symétrique par rapport à un axe longitudinal. 11. Procédé pour obtenir des boissons par extraction, en particulier du thé, au moyen d'un sachet expansible généralement plat réalisé en un matériau à propriétés filtrantes, caractérisé en ce qu'on utilise un sachet comprenant une partie supérieure définissant un compartiment allongé, disposé longitudinalement et en forme d'entonnoir (1), et une partie inférieure définissant un compartiment d'extraction (2), le compartiment en forme d'entonnoir comprenant une ouverture de remplissage à l'une de ses extrémités, son autre extrémité communiquant avec le compartiment d'extraction par une ouverture ayant une longueur transversale sensiblement plus réduite que la longueur transversale de la partie adjacente du compartiment d'extraction, procédé comprenant en outre les étapes consistant à admettre la substance extractible à extraire dans l'ouverture de remplissage et à faire passer cette substance extractible dans le compartiment d'extraction par l'ouverture située entre le compartiment en forme d'entonnoir et le compartiment d'extraction, à insérer le sachet de thé par sa partie inférieure dans un récipient d'extraction par une ouverture à couvercle de celui-ci, à maintenir le sachet au moyen de la partie supérieure du sachet tandis qu'on verse du liquide dans le récipient, à fixer le sachet en position dans le récipient en serrant la partie supérieure du sachet entre l'ouverture du couvercle et le couvercle qui s'y emboîte, à permettre au liquide d'extraire la substance extractible à un degré souhaité et à retirer le sachet du récipient au moyen de la partie supérieure du sachet.