Brevet FR2422324A1 — publié le 19791109

La présente invention concerne les moules et blocs moules de fromagerie. Dans les dispositifs connus de ce genre PL unique un moule ou bloc moules 1 repose sur un store d'égouttage 2 qui repose luimême sur un plateau 3. Lors du remplissage du moule ou bloc moules le caillé a tendance à se disperser entre le moule ou bloc moules et le store d'égouttage à cause de la mauvaise planéité des différents éléments. Ces éléments demandent une bonne précision de fabrication et occasgionnent des pertes considé- rables de caillé. Le dispositif suivant l'invention permet d'éviter ces inconvénients. Dans celui-ci le caillé ne peut plus se disperser entre ie store et le moule ou bloc moules. Le-dispositif objet de l'ivention comporte un moule ou bloc moules et un store ainsi qu'un moyen destiné à rendre solidaire le moule ou bloc moules et le store. Selon une réalisation de l'invention ce moyen est la soudure. selon une autre réalisation de l'invention ce moyen est le collage. On peut aussi utiliser comme moyen le clipsage Comme moyen pour la fabrication de nouveaux moules ou bloc moules on peut utiliser l'injection dans ce cas l'intégration du store au moule ou moules du bloc est parfaitement homogéne. Le dispositif objet de l'invention peut être utiliser pour tous les moules ou blocs moules de fromagerie. REVENDICATIONS 1. Dispositif permettant d'éviter au caille de se disperser lors d remplissage des moules ou bloc moules du fromagerie caracteri- sé par le fait qu'il comporte un moyen destine à rendre solidaire le moule ou bloc moules et le store d'égouttage en agissant sur la partie inférieur des moules ou des moules iÇ blocs 2. dispositif selon la revendication I caractérisé par le fait que le moyen destiné à rendre solidaire le moule ou moules du bloc et le store d'égouttage est la soudure. 3. Dispositif selon la revendication I caractérisé par le fait que le moyen destiné à rendre solidaire la moule ou moules du bloc et le store d'égouttage est le collage. 4. Dispositif selon la revendication I caractérisé par le fait que le moyen destiné à rendre solidaire le moule ou moules du bloc et le store d'égouttage est le clipsage. 5. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé ar le fait que le moyen destiné à rendre solidaire le moule ou moules du bloc et le store d'egouttaqe est l'injection direct e. ltensem- ble store et moule ou store et moules du bloc . L'intéuration du store au moule étant beaucoup plus homogène.