Brevet FR2425826A1 — publié le 19791214

On connaet des fours à raclette constitués d'un socle destiné à reposer, par exemple, sur une table, socle présentant un dessus sur au moins un anneau plan duquel peuvent être posés des petits poêlons destinés à recevoir le fromage à fondre en vue d'obtenir la préparation dite "raclette". Sur ce socle est montée une chape prenant appui sur le bord extérieur du socle, généralement circulaire, la chape présentant des orifices permettant ltintro- duction ou le retrait des petits poêlons. Immédiatement sous le haut de la chape, avec éventuellement interposition d'un réflecteur, est placé un élément circulaire sous tube de chauffe électri- que, cet élément de chauffe passant sensiblement au dessus du milieu des petits poilons mis en place dans le four.Compte tenu de la chaleur dégagée par l'appareil, les queues métalliques des petits poêlons s'échauffent rapidement, en rendant ainsi la préhension malaisée. D'autre part, une grande- partie de la chaleur est perdue lors de l'utilisation de l'appareil, du fait qutellestéchap- pe par les orifices radiaux de la chape ; une utilisation comme chauffe-plat du four à raclette est donc difficile sinon pratiquement impossible. L'invention a pour objet la constitution d'un four à raclette remédiant à ces inconvénients et caractérisé en outre par un bon rendement thermique, allié à une belle présentation esthétique. Selon l'invention, on constituera la chape d'un métal bon conducteur de la chaleur, tel que le cuivre, la chape etant obtenue par découpage-emboutissage sur des matrices du type produisant les couvercles perforés connus de bassinoires. Le dessus de la chape sera pratiquement plan, mais présentera cependant des bossages et/ou des nervures permettant de décoller le fond plat dun ustensile éventuellement posé sur le dessus de chape et de laisser passage entre le dessus de chape et le fond d'ustensile à l'air chaud passant par les perforations du dessus de chape.Pour un bon rendement du four à raclette objet de l'invention, il sera prévu, entre ltélément de chauffe électrique et le dessus de chape, un élément en cuvette réalisé en matière réfléchissant bien la chaleur, cet élément réflecteur étant fixé distant du dessus et des bords de chape, par exemple, par le milieu du dessus de chape. La chaleur émise par l'élément chauffant sera donc reflétée en direction du dessus des polons garnis de fromage à fondre tandis que l'air chaud s'évacuera par l'espace demeuré libre entre le réflecteur et la chape, passant ensuite au travers des trous du dessus de chape pour venir lécher le fond de l'ustensile éventuel lement posé sur ledit dessus de chape. Les poêlons seront consti tués, toujours conformément à l'invention, en matière relativement épaisse, gardant bien la chaleur, telle que du cuivre, de la fonte émaillée, etc..., le moyen de préhension de chaque poêlon étant réalisé en matière mauvaise conductrice de la chaleur, par exem ple en matière plastique thermodurcissable revêtant une queue mé tallique solidaire du poêlon proprement dit.Les poAelons sont po sés sur la partie plane d'une semelle reposant sur le socle de four. Selon un mode de réalisation préféré du four objet de l'in vention, la chape présentera radialement six découpes également réparties le long de son flanc, découpes constituant les orifices permettant l'introduction ou le retrait des petits poAelons. La chape pourra autre fixée de manière permanente ou amovible au so cle ; dans ce dernier cas au moins, l'élément tubulaire électrique de chauffe restera solidaire du socle de four à raclette. Selon d'autres modes de réalisation du four à raclette objet de l'invention, l'élément tubulaire électrique de chauffe pourrait Aetre solidarisé de la chape proprement dite, montée avantageuse ment amovible sur le socle, l'alimentation en courant de ltélément de chauffe steffectuant par le flanc de chape. L'invention sera du reste mieux comprise en se reportant à la description qui va suivre en référence au dessin schématique anne xé, donnant, à titre exemple et non limitativement, un mode de réalisation de four à raclette conforme à ladite invention. La fig. t est une vue de face d'un four représenté à demi coupé pour en faciliter la compréhension. La fig. 2 est une vue de dessus du four selon fig. 1, un quart étant représenté chape et réflecteur enlevés et une demi-vue .montrant la chape seule enlevée, mais le réflecteur et la semelle brisés. En fig. 1 et 2, le socle 1, circulaire en cuvette, repose sur quatre pieds 2 et reçoit dans son rebord 4 une semelle 5 emboutie sur la partie plane de laquelle sont posés les poêlons tels que 6. Une chape 8, réalisée en cuivre, présente un dessus 9 pratiquement plan mais muni cependant de bossages perforés 10 et de trous 11, ces bossages permettant de décoller le fond d'un ustensile éven tuellement posé sur le dessus 9 de chape 8 et de laisser passage, entre le dessus de chape et le fond d'ustensile, à l'air chaud passant par les perforations 10 et trous Il dudit dessus 9 de chape 8. Un élément tubulaire de chauffe électrique 12 est fixé en 14 au fond de socle et passe sous la chape 8 au dessus et sensiblement au milieu des poelons 6 mis en place sur la semelle 5. La chape 8 comporte six découpes telles que 16, ménagées également réparties sur son flanc et laissant passage aux poAlons 6, tandis que les bords 17 de chape reposent dans le rebord 4 de socle 1, soutenant ladite chape 8. Il est prévu, entre la partie circulaire 18 d'élément de chauffe 12 et le dessus 9 de chape, un élément réflecteur 20 circulaire en cuvette, réfléchissant bien la chaleur et fixé à distance du dessus 9 à l'aide d'une vis centrale 21 à portée, de manière à ce que ses bords s'arrêtent au dessus des fonds 23 de découpes 16. La chaleur émise par l'élément chauffant est reflétée en direction des poêlons 6 par le réflecteur 20 et l'air échauffé s'évacue par l'espace 22 demeuré libre entre le réflecteur 20 et le fond 9 de chape pour venir, passant par les perforations 10 et trous 11, lécher le fond de l'ustensile éventuellement posé sur le fond 9 de chape 8. Les poêlons 6 sont constitués d'une matière épaisse telle que du cuivre, de la fonte émaillée, etc..., gardant bien la chaleur et comportent une queue métallique 24 revêtue en 25 d'une matière mauvaise conductrice de ladite chaleur. REVEND IC A T 10 NS I - Four à raclette-comportant un socle destiné à reposer sur un support et présentant un dessus sur au moins un anneau plan duquel peuvent Aetre posés des petits poêlons destinés à recevoir du fromage à fondre, caractérisé par le fait que ledit socle supporte une chape à dessus sensiblement plan et dont le flanc présente des découpes eonstituant les orifices permettant ltintroduction ou le retrait des petits poêlons, le dessus de chape étant muni de bossages, nervures et perforations, supportant, distant de lui, un réflecteur en cuvette lui-même placé au dessus d'un élément chauffant tubulaire électrique circulaire passant sensiblement au dessus du milieu des petits poêlons mis en place dans le four. 2 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la chape est obtenue en métal bon conducteur de la chaleur tel que du cuivre et à l'aide des outillages connus d'obtention de couvercles de bassinoires. 3 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la chape présente sur son flanc six orifices, découpés en arceaux, d'introduction des petits poêlons. 4 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le bord du réflecteur en cuvette fixé distant au dessus de chape est plus proche dudit dessus de chape que le sommet des arceaux ménagés dans le flanc dedite chape. 5 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'élément chauffant est disposé dans la chape de four plus proche du dessus de chape que le sommet des arceaux ménagés dans le flanc dedite chape. 6 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'élément de chauffe est monté solidaire de la chape et reçoit son alimentation en courant au niveau de ladite chape. 7 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'élément chauffant est fixé au socle de four et re çoit son alimentation en courant au niveau dudit socle. 8 - Four à raclette selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les petits poêlons sont réalisés en matière épaisse conservant bien la chaleur. 9 - Four à raclette selon la revendication 8, caractérisé par le fait que le moyen de préhension des petits poêlons est constitué d'une matière moulée mauvaise conductrice de la chaleur reve- tant une queue solidaire du petit poêlon propement dit.