Brevet FR2397163A1 — publié le 19790209

La présente invention concerne une machine à équeuter les oignons, les échalotes et, en général, les liliacées et les plantes du même genre. Il est déjà connu d'équeuter les oignons en les faisant passer sur une grille constituée de barreaux espacés d 'une distance trop petite pour que le bulbe de l'oignon passe au travers de la grille, mais assez grande pour que la queue de l'oignon puisse pendre entre deux barreaux. Sous les barreaux, on prévoit un certain nombre de lames rotatives coupantes qui coupent les queues qui pendent sous la grille au fur et à mesure que les oignons avancent sur la grille. Un mouvement de trépidation est imprimé à la grille pour que les oignons avancent. Au cours de leurs mouvements sur la grille, les oignons roulent si bien que leurs queues viennent s'engager entre les barreaux où elles restent pratiquement prisonnières. Pour faciliter la descente des queues entre les barreaux, on dispose au-dessous de la grille des ventilateurs aspirant l'air vers le bas. L'invention concerne également un dispositif d'agitation de la grille sur laquelle avancent les oignons ou tout autre produit, ce dispositif pouvant s'adapter à d'autres machines que des machines à équeuter. Suivant une caractéristique de l'invention, il est prévu une machine à équeuter du type décrit ci-dessus, dans laquelle le profil des lames rotatives coupantes est arqué pour obtenir sur les queues à couper un effet de fauchage. Suivant une autre caractéristique, ledit profil est arqué sensiblement suivant une spirale logarithmique, au moins dans les parties moyenne et extr8me de chaque lame. Suivant une autre caractéristique, les barreaux ont une section pratiquement semi-circulaire, la partie droite de la section faisant face aux lames rotatives coupantes. Suivant une autre caractéristique, la grille est supportée par des bras oscillants montés sur le bAti de la machine, la liaison entre l'extrémité supérieure de chaque bras et la grille étant prévueenun point fixe de cette dernière, au moyen d'un tourillon tournant dans un palier, tandis que la liaison entre l'extrémité inférieure de chaque bras et le bâti peut astre effectuée en un certain nombre de points du bâti répartis suivant un arc de cercle, également au moyen d'un tourillon tournant dans un palier, de manière à pouvoir faire varier l'inclinaison des bras, la grille étant de plus reliée à un bras de manivelle animée d'un mouvement alternatif créant l'agitation de la grille. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparattront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels: La Fig. 1 est une vue schématique partielle, en élévation, d'une machine à équeuter les oignons, la Fig. 2 est une vue partielle en plan d'une partie de la grille de la machine de la Fig. 1, la Fig. 3 est une vue schématique partielle en coupe transversale de la grille de la Fig. 2, à plus grande échelle, associée à des lames coupantes et un ventilateur, et la Fig. 4 est une vue en plan d'une paire de lames coupantes utilisée dans la machine de la Fig. 1. La machine de la Fig. 1 comprend un b ti 1 qui supporte au moyen de deux paires de bras 2 et 3, dont un bras de chaque paire est -seulement visible, une grille 4 comportantdeuxflancs 5, dont un seul est visible, pour confiner les oignons sur la grille. La grille est alimentée en oignons par une goulotte 6 représentée schématiquement et délivre des oignons équeutés à une goulotte de sortie 7, également représentée schématiquemeiit. Sous la grille 4, sont prévues un certain nombre de lames rotatives coupantes 8 montées respectivement sur des axes 9 entraînés par des moteurs électriques 10. Sous chaque lame 8, monté sur le même axe 9, se trouve un ventilateur à pales 11.Sur des montants 12, solidaires du b ti 1, sont montées des roues 13 à excentriques 14, une seule roue et un seul montant étant visibles. Chaque excentrique 14 porte, montée sur un palier, une tete de bielle 15 dont le pied est monté sur un axe 16 solidaire d'un flanc 5 de la grille. Le bras 2 peut pivoter à son extrémité supérieure sur un tourillon 17 fixé au flanc 5, à l'aide d'un palier et à son extrémité inférieure sur un tourillon 18 fixé dans un trou 19 du bti, à l'aide d'un palier. Le tourillon 17 a une position fixe sur le flanc 5; par contre, il est prévu plusieurs trous 19 sur le b ti 1 et le tourillon peut titre placé dans l'un quelconque de ces trous 19 de manière à régler l'inclinaison moyenne du bras 2. Les trous 19 sont situés sur un arc de cercle 20 dont le centre est la position moyenne occupée par le tourillon 17.De même, le bras 3 peut pivoter à son extrémité supérieure sur un tourillon 21 fixé au flanc 5, à l'autre bout du flanc 5 par rapport au tourillon 17, à l'aide d'un palier et à son extrémité inférieure sur un tourillon 22 fixé dans un trou 23 du bats, à l'aide du palier. Le tourillon 21 est fixe sur le flanc 5; par contre, il est prévu également plusieurs trous 23, disposés sur un arc de cercle 24, sur le ba^ti pour offrir plusieurs points de montage possibles du tourillon 22. L'arc de cercle 24 est centré sur la position moyenne du tourillon 21. On peut ainsi régler indépendament les inclinaisons des bras 2 et 3 et donc régler, d'une part, l'inclinaison de la grille par rapport à l'horizontale et, d'autre part, l'amplitude du mouvement vertical alternatif de la grille.On peut donc ainsi régler le débit des oignons ou des autres produits å traiter sur la grille. La grille 4, Fig. 2, se compose de barreaux 25 parallèles dans le sens longitudinal, parallèle aux flancs 5. Les barreaux 25 sont régulièrement espacés et la distance qui sépare deux barreaux voisins est assez petite pour que les oignons ne tombent pas entre eux, mais assez grande pour que leurs queues puissent pendre entre deux barreaux. Les trépidations de la grille, engendrées par la rotation du disque 13 et de la bielle 15 et permises par le montage des bras supports 2 et 3 sur leurs paliers respectifs, provoquent des rotations et des retournements des oignons. Quand, au cours d'un de ces tours, la queue d'un oignon tombe entre deux barreaux, elle ne peut pratiquement remonter. Elle est alors coupe par la première lame. rotative 8 qu'elle rencontre. Suivant la largeur de la grille 4, on prévoit transversalement une ou plusieurs rangées de lames rotatives.Dans le sens de la longueur, comme les oignons peuvent ne se retourner la queue en bas qu'au bout d'un certain trajet, on prévoir également, de préférence, comme le montre la Fig. 1, au moins deux rangs de lames rotatives 8. Pour favoriser la descente des queues entre les barreaux de la grille,et leur donner une orientation sensiblement verticale, on prévoit au-dessous de chaque lame rotative 8, un ventilateur à pales il aspirant l'air de haut en bas Chaque lame rotative et chaque ventilateur sont montés sur le meme axe et entraînées par un moteur 10, l'ensemble étant réglable en hauteur de maniere à ce que la lame rotative travaille le plus près possible de la grille, sans la toucher quand elle passe au niveau le plus bas au cours de ses trépidations. On prévoit, à cet effet, des moyens de réglage en hauteur des moteurs 10. Toutefois, pour permettre encore de couper les queues plus au ras des bulbes, on prévoit, comme le montre la Fig. 3, des barreaux 25 à section en demi-cercle. La Fig. 4 montre, vue de dessus, à grande échelle, une lame rotative coupante 8 constituée, en pratique, par deux lames 26 et 27 symétriques par rapport au centre 28 et reliées entre elles par un moyeu 29. Sauf dans sa partie initiale, le profil de la partie tranchante de chaque lame 26 ou 27 a sensiblement la forme d'une spirale logarithmique, l'angle de la tangente au profil avec le rayon vecteur issu du centre 28 étant très voisin de 45 . Dn obtient ainsi un effet de fauchage qui facilite la coupe des queues, en permettant de réduire la vitesse de rotation des lames ce qui a pour effet secondaire de rendre la machine beaucoup moins bruyante. L'inclinaison des bras 2 et 3 permet de projeter plus ou moins vers le haut la plante à équeuter. Plus la plante est longue, difficile à retourner, plus on doit prévoir des sauts importants. Le réglage de la vitesse des excentriques 14 permet également de faire varier l'amplitude des sauts. Ainsi on peut utiliser la machine pour des produits très différents en faisant varier l'écartement des barreaux des grilles 4. REVENDICATIONS 1) Machine à équeuter à grille sous laquelle sont prévues des lames rotatives coupantes, caractérisée en ce que le profil des lames rotatives coupantes est arqué pour obtenir sur les queues à couper un effet de fauchage. 2) Machine suivant la revendication 1, caractérisé en ce que ledit profil est arqué sensiblement suivant une spirale logarithmique, au moins dans les parties moyenne et extrême de chaque lame. 3) Machine suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les barreaux ont une section pratiquement semi-circulaire, la partie droite de la section faisant face aux lames rotatives coupantes. 4) Machine suivant l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce la grille est supportée par des bras oscillants montés sur le bâti de la machine, la liaison entre l'extrémité supérieure de chaque bras et la grille étant prévue enun point fixe de cette dernière, au moyen d'un tourillon tournant dans un palier, tandis que la liaison entre l'extrémité inférieure de chaque bras et le bâti peut être effectuée en un certain nombre de points du bâti répartis suivant un arc de cercle, également au moyen d'un tourillon tournant dans un palier, de maniere à pouvoir faire varier l'inclinaison des bras, la grille étant de plus reliée à un bras de manivelle animée d'un mouvement alternatif créant une agitation de la grille.