Brevet FR2421568A1 — publié le 19791102

La présente invention concerne une essoreuse centrifuge à paniers perfores pivotants pour le séchage-de tous produits alimentaires d'origine végétale tels qu'endives, chicorees, pinards, choux, poireaux, carottes, navets, pommes de terre, fruits etc... On sait que ces différents produits avant d'entre conditionnés pour la vente doivent être triés, laves afin de retirer la terre qui y adhère puis essuyés manuellement pour les rendre présentables et attrayants à la vente. Cependant ce lavage préalable restitue des produits propres mais dont l'extraction de liteau résiduelle de rinçage pose un délicat problème. La difficulté est d'autant plus importante avec des produits feuillus comme les endives. Remballage dans des boites en carton nécessite des produits absolument secs, sous peine de voir leemballage rapidement dété rior. Jusqutici un tel travail s'est effectué dtune manière empirique. Les produits sont essuyés manuellement les uns après les autres, ce qui entend un travail très lent, une consommation importante de produits d'essuyage, des risques de détérioration du produit et surtout une impossibilité de retirer lteau contenue dans le produit. Les buts de leinvention sont multiples : réaliser une machine qui permette d'effectuer ce travail rapidement avec un minimum de main d'oeuvre, supprimer la consommation de produits dtessuyage, éviter toute détérioration du produit en cours dtopé- ration, supprimer les déchets et retirer du produit la totalité de l'eau de rinçage. Selon la présente invention la machine est notamment caractérisée en ce quelle comprend une cuve cylindrique horizontale montée sur pieds, fermée par couvercle, dans laquelle tourne à vitesse élevée un porte-paniers à supports pivotants dans lesquels sont déposés les paniers pleins de produits à essorer. Ainsi grâce à l'invention, on pourra placer les produits à essorer directement dans des paniers perforés ce qui permettra un premier égouttage puis placer les paniers dans les supports pivotants. Âpres fermeture du couvercle et mise en rotation du portepaniers, la totalité de l'eau contenue dans le produit sera extraite sans intervention manuelle et passant au travers des pa niers perforés sera recueillie dans la cuve et vidangée. Suivant une autre caractéristique de l'invention les paniers sont posés horizontalement dans des supports pivotants. En cours d'essorage les supports avec les paniers vont se placer à la verticale permettant ainsi une meilleure évacuation de 1'eau. Au cours du chargement ou du déchargement revenant en position horizontale, leur pivotement facilite la mise en place puisque les paniers sont en position normale sans aucune possibilité pour les produits de s'échapper ou d1etre projeté par la force centrifuge. Grâce à cette caractéristique, il n'est en aucun cas besoin de dispositif de blocage du panier dans le support pivotant ni d'écran pour empêcher la projection des produits. Une autre caractéristique de l'invention réside dans le fait que tout l'ensemble en rotation est à l'intérieur d'une cuve étanche destinée à récupérer l'eau d'essorage en protégeant l'uti- lisateur de la machine et que, grâce à un contacteur électrique de sécurité, la machine ne peut être mise en rotation que si le couvercle est resté ouvert, évitant ainsi tout risque de blessure. Enfin suivant une autre caractéristique, l'invention comprend un entraînement par un moteur électrique et un ensemble poulies-courroies placés sous la cuve entre les pieds de la machine entraînant le porte-paniers au moyen d'un arbre monté sur des roulements à billes. On notera d'autre part, qutil peut être monté un moteurfrein électrique ou un frein supplémentaire pour arrêter rapidement la rotation du porte-paniers et permettre un déchargement plus rapide des paniers avec une augmentation importante de la productivité. L'invention va maintenant être décrite avec plus de détails en se référant à un mode de réalisation particulier donné à titre d'exemple seulement et représenté sur le dessin annexé. Bien entendu, l'invention ntest pas- limitée au mode de réalisation décrit et représenté. On pourra y apporter de nombreuses modifications de détails dans la construction sans sortir, pour cela, du cadre du brevet. Dans la description suivante, on considère la fig. t qui est une vue en élévation avec coupe à plan décalé. La machine représentée sur la figure t, comprend 3 pieds rep. t comportant à leur base une platine soudée et percée autorisant une fixation dans le sol au moyen d'une vis et d'une che ville. Ces 3 pieds sont soudés sur une cuve rep. 2 cylindrique à fond embouti en forme danse de panier en tSle d'acier doux résistant. Cette cuve a un rôle de récupération d'eau mais aussi de protection en cas dlaccident : rupture d'un porte-panier par exemple. Cette cuve comporte dans sa partie la plus basse un tube de vidange rep. 22 soudé et comporte à son autre extrémité un raccord fileté permettant le raccordement par raccord et flexible au réseau des eaux usées. La cuve rep. 2 est fermée par un couvercle rep. 3 en deux demi-parties, en contreplaqué "Marine". Une des deux demi-parties du couvercle est fixe. L'autre est pivotante sur charnières axés suivant le diamètre de la cuve rep. 2. Cette demi-partie en position ouverte est retenue dans une orientation raisonable par nn support rep. 21 en fer plat en acier soudé, lui-meme vissé sur la demi-partie fixe du couvercle rep. 3. Un contacteur électrique de sécurité rep. 26 sous le demicouvercle pivotant empèche toute mise en route du moteur électrique rep. 10 ou 1'arrête lors d'une ouverture intempestive en cours de fonctionnement. Dans l'axe de la cuve, à llintOrieur de celle-ci, une boite à roulements rep. 4 en acier demi-dur soudé et usiné permet le montage de l'arbre rep. 5 en acier spécial décolleté qui supporte et entraîne l'ensemble tournant. Cet arbre rep. 5 tourne dans la boite à roulements rep. 4 gr ce à 2 roulements à rouleaux coniques rep. 16. Le montage des roulements rep. 16 est réglé par un écrou de serrage spécial rep. 20 vissé sur l'arbre rep. 5. Après réglage l'écrou rep. 20 est immobilisé par une rondelle-frein rep. 19. Ce même écrou permet le démontage et le remplacement rapide des roulementis. Un joint d'étanchéité spécial rep. t7 placé dans la partie supérieure de la boite à roulements rep. 4 empêche l'entrée de l'eu d'essorage. Un Joint plat d'étanchéité rep. 18 placé en fond de cuve assure l'étanchéité entre la bride de fixation de la boite à roulements rep. 4 et la cuve rep. 2. Le serrage de ces deux derniers ensembles s'effectue par 4 boulons rep. 24, en acier. Un porte-paniers à trois placesrep. 6 en acier doux forgé et soudé est solidarisé avec 1'arbre rep. 5 par trois boulons rep. 23 rendant très facile le démontage de 11 ensemble tournant. Trois supports de paniers pivotant rep. 7 en acier doux forgés et soudés tourillonnent sur le porte-paniers rep. 6 gracie à trois vis-axes rep.8 en acier dur avec écrous et rondelles frein. Cette fixation laisse aux supports de paniers rep. 7 toute latitude pour pivoter sous 1'effet de la force centrifuge tout en autorisant un démontage rapide et facile pour entretien. Les paniers perforés rep. 9 sont seulement posés dans les supports de paniers pivotants rep. 7. C'est la force centrifuge qui contribuera à les faire pivoter de 900 lors de la rotation. Ces paniers rep. 9 sont réalisés soit en tale perforée en acier galvanisé, soit en matière plastique moulée. L'ensemble tournant est mis en mouvement par un moteur électrique rep. 10, de 1,5 CV de puissance, tournant à 1500 tours/mi nute, fixé sur un support en acier soudé rep.15, faisant office de tendeur de courroies rep. 13 par déplacement sur le b ti et immo bilié par deux vis de blocage en acier rep. 25. Comme il est dit dans les caractéristiques le moteur rep.10, en variantes peut être équipé d'un frein pour un arrêt rapide de l'ensemble tournant. Le moteur électrique rep. 10 comporte une poulie à gorges trapézoidales rep. 11 en duralumin clavetée sur son arbre menant la poulie rep. 12 également à gorges trapézoidales et en duralumin, clavetée sur 1'arbre rep. 5 par l'intermédiaire de deux courroies trapézoidales rep.13. Cet ensemble de transmission réduit par cinq la vitesse du moteur conférant ainsi à 1'ensemble tournant une vitesse de 200 tours/minute. L'ensemble de transmission rep.ttfl2s13 est protégé par un carter rep. t4 en tole d'acier. Un coffret électrique rep. 27 contient tous les accessoires de commande : contacteur du moteur, protection, temporisation et relais. En façade deux boutons-poussoirs "marche" et "arrête permettent la commande. Ce coffret peut être fixé sur la machine en fonction de son implantation. Le moteur électrique rep. 10 et le contacteur électrique de sécurité rep. 26 sont reliés au coffret rep. 27 par cables isolés. Une prise de courant de seize ampères rep. 28 relié au cof fret rep. 27 par cable isolé, permet le raccordement au secteur. On conçoit qu'une telle installation permet de sécher totaliement rapidement, avec une main d'oeuvre réduite, une grosse quantité de produits alimentaires sans détérioration et sans aucune utilisation de produits d'essuyage. REVENDICATIONS t) Essoreuse centrifuge à paniers perforés pivotants pour produits alimentaires d'origine végétale, caractérisée en ce quelle comprend une cuve cylindrique horizontale à fond embouti en forme d'anse de panier, montée sur pieds, fermée par un couvercle en deux demi-parties dont l'une est pivotante sur charnière et dans laquelle tourne à vitesse élevée un porte-paniers à supports de paniers pivotants dans lesquels sont déposés les paniers perforés pleins de produits à essorer par extraction d'eau sous llef- fet de la force centrifuge. 2) Essoreuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que les supports de paniers sont pivotants et qutils storieDP tent à 900 à la verticale sous l'action de la force centrifuge mais reviennent à ltarrêt à la position horizontale favorisant le chargement et le déchargement. 3) Essoreuse selon les revendications 1 et 2 caracté- risée en ce que les paniers perforés sont plaqués par la force centrifuge contre les supports de paniers et ne comportent pas de ce fait de dispositifs de blocage des paniers ni de couvercles de ces propres paniers. 4) Essoreuse selon la revendication 1 caractérisée en ce que ensemble en rotation est à l'intérieur d'une cuve étanche destinée à récupérer lteau d'essorage, 5) Essoreuse selon la revendication t caractérisée en ce que le couvercle comporte un contact de sécurité n'autori- sant la mise en route du moteur que lorsque le couvercle est fermé ou arrêtant celui-ci en cas d'ouverture intempestive de ce dernier pendant la marche. 6) Essoreuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que ensemble tournant est entrainé par un moteur électrique et un ensemble de poulies et de courroies placés sous la cuve entre les pieds de la machine. 7) Essoreuse selon les revendications t et 6, caractérisée en ce que ltentratnement peut être assuré par un moteurfrein ou un ensemble moteur plus tout type de frein électrique, mécanique, pneumatique ou hydraulique permettant un arr8t rapide de l'ensemble tournant. 8) Essoreuse selon les revendications t2 et 3 caractérisée en ce que les paniers perforés sont réalisés en tale perforée en acier doux galvanisé, ou acier inox, ou en matière plas tique moulée. 9) Essoreuse selon les revendications t,2,3 et 8, caractérisée en ce que les paniers perforés sont réalisés avec des empreintes adaptées aux formes et dimensions des produits à essorer.