Brevet FR2424196A1 — publié le 19791123

La présente invention concerne un récipient à compartiments multiples pour le conditionnement de plats cuisinés, en particulier dans le but de transporter et livrer à domicile des repas complets composés d'aliments froids juxtaposés à des mets chauds. On connaît déjà des récipients de ce type, mais aucun ne répond au cahier de charges établi par-les services chargés du contrôle du transport d'aliments. Selon les normes approuvées, les repas doivent conserver une température supérieure à 600 C au moment de leur livraison, c'est-à-dire que le récipient doit non seulement être bien isolé de l'extérieur, mais doit également comporter des isolations efficaces à l'intérieur, si l'on envisage de livrer simultanément des aliments chauds et froids. Par ailleurs, il est interdit de transporter de la vaisselle non lavée après l'usage. Cette réglementation implique des servitudes de la part de l'utilisateur et ne donne pas toujours satisfaction sur le plan de l'hygiène. La présente invention'se propose de pallier à tous les inconvénients des dispositifs connus, en réalisant un récipient qui permet d'effectuer des livraisons à l'extérieur, de repas préparés, sous d'excellentes condition, tant au point de vue présentation qu'au point de vue de l'hygiène. Dans ce but, le récipient défini ci-dessus est caractérisé en ce qu'il comporte une base rigide thermo-isolante, une feuille préformée supportée par ladite base et un film adhérent à la surface supérieure de ladite feuille préformée, cette base ayant une face inférieure en forme de plateau plan ceinturé par un rebord de section tronconique, et une face supérieure présentant au moins deux compartiments en creux, séparés par des cloisons dont la forme et les dimensions sont approximativement celles du rebord, cette feuille préformée étant agencée de manière à recouvrir ladite face supérieure de la base, en épousant exactement laforme des compartiments en creux, des cloisons et du rebord, et ce film étant agencé pour adhérer à la surface supérieure de la feuille, de manière à isoler les compartiments de façon étanche. Ce récipient présente de multiples avantages. I1 évite les échanges thermiques avec l'extérieur et permet de conserver les repas au chaud pendant toute la durée du transport entre une cuisine centralisée et un lieu de consommation. I1 évite les échanges thermiques entre compartiments juxtaposés et autorise en conséquence la livraison simultanée des mets chauds et froids. L'étanchéité entre compartiments et vis à vis de l'extérieur est également respectée grâce à un operculage au moyen du film mince fixé à la partie supérieure de la feuille préformée. Par ailleurs, la haute qualité hygiénique de ce récipient s'obtient grâce à la feuille préformée à jeter après usage, qui évite les opérations fastidieuses de nettoyage.En outre, le support étant rigide et sa surface étant dure et lisse au toucher, le récipient est résistant à un usage prolongé et présente un aspect propre, agréable et esthétique. La présente invention sera mieux comprise en référence à la description d'un exemple de réalisation et au dessin annexé dans lequel La figure 1 est une vue éclatée d'un récipient selon l'invention équipé d'un couvercle, La figure 2 est une vue illustrant plusieurs récipients tels que représentés par la figure 1, empilés les uns sur les autres, chacun étant équipé d'un couvercle, et La figure 3 represente le gerbage de récipients sans couvercles. En référence à la figure 1, le récipient comprend une base rigide 1, moulée d'une pièce par injection de matière thermo-isolante. Pour des raisons d'hygiène, de résistance à l'usure et d'aspect esthétique, la matière utilisée présente une couche dure 2 à l'extérieur. Par contre, sa structure intérieure 3 est alvéolaire, ce qui rend cette base légère et isolante On obtient cette structure dite "à peau" de préférence à partir de polyuréthane injecté sous pression élevée dans le moule. La surface est durcie et dense pour qu'elle ait un aspect lisse, dur, facile d'entretien et évitant la formation de nids de bactéries. La face inférieure 4 de la base est plane et comporte une petite bordure 5 de faible hauteur- qui permet de disposer les récipients les uns sur les autres, sans qu'ils ne glissent et se renversent.La face inférieure 4 en forme de plateau est ceinturée par un rebord 6 relevé de section tronconique. Cette base comporte au moins deux, mais de préférence davantage de compartiments séparés par des cloisons intérieures 7 ayant également une section tronconique de mêmes forme et dimensions que le rebord 6. Les compartiments ont une profondeur suffisante pour contenir en totalité les portions alimentaires d'un repas sans qu'elles ne dépassent les bords supérieurs des cavités. Cette particularité est importante en ce qu'elle contribue à assurer l'étanchéité entre les compartiments. I1 est prévu de recouvrir la base d'une feuille 8 préformée, de préférence en matière synthétique mise en forme par un procédé de thermoformage à partir d'une feuille de qualité alimentaire, par exemple du polyéthylène ou du polystyrène choc. Elle épouse exactement la forme de la face supérieure de la base 1, y compris le rebord 6 et les cloisons intérieures 7. C'est elle qui contient réellement les aliments. Elle est treks mince, se jette après usage, la rigidité de l'ensemble étant assurée par la base I. Cette feuille, remplacée à chaque nouvel usage, supprime toutes les servitudes de l'utilisateur, ainsi que toute manipulation de vaisselle sale. Les conditions d'hygiène optimales sont garanties par cette façon de procéder. L'étanchéité entre compartiments et vis à vis de l'extérieur est garantie par un operculage ou recouvrement de la surface supérieure de la feuil le 9 contenant les aliments, au moyen d'un film 10 mince qu'on fait adhérer par un moyen quelconque connu tel que le collage, la thermosoudure ou le collage par vibrations, aux surfaces supérieures du rebord 6 et des cloisons de séparation 7. Ce film peut être en matière synthétique alimentaire, en aluminium ou toute autre matière admise en contact direct avec des aliments. I1 est prévu d'équiper le récipient d'un couvercle ll en matière isolante identique à celle utilisée pour la fabrication de la base. Comme le montre la figure 2, les récipients individuels équipés de leurs couvercles respectifs peuvent être superposés sans qu'ils puissent glisser les uns par rapport aux autres. Cet assemblage est surtout utilisé lorsque des repas sont livrés individuellement à des adresses différentes. Dans ce cas, les récipients forment des unités complètes bien isolées de l'extérieur et adaptées à conserver la température des mets pendant le transport. Dans le cas illustré par la figure 3, les récipients sont superposés les uns sur les autres sans couvercles. Ils sont destinés à être livrés globalement à un même endroit. Le fond de l'un tient lieu de couvercle pour celui qui se trouve directement en-dessous Cet arrangement permet de gagner de la place lors du transport des récipients. Le fond de la base qui tient lieu de couvercle constitue en fait un excellent isolant thermique pour le récipient adjacent. RE 'ENDICATIONS 1. Récipient à compartiments multiples pour le conditionnement de plats cuisinés, caractérisé en ce qu'il comporte une base rigide thermo-isolante, une feuille préformée supportée par ladite base et un film adhérent à la surface supérieure de ladite feuille préformée, cette base ayant une face inférieure en forme de plateau plan ceinturé par un rebord de section tronconique, et une face supérieure présentant au moins deux compartiments en creux séparés par des cloisons dont la forme et les dimensions sont approximativement celles du rebord, cette feuille préformée étant agencée de manière à recouvrir ladite face supérieure de la base en épousant exactement la forme des compartiments en creux, des cloisons et du rebord, et ce film étant agencé pour adhérer à la surface supérieure de la feuille de manière à isoler les compartiments de façon étanche. 2. Récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte également un couvercle thermo-isolant agencé pour recouvrir ledit récipient après la mise en place du film sur la feuille préformée. 3. Récipient selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la base et le couvercle sont réalisés en une matière ayant un grand coefficient d'isolation thermique. 4. Récipient-selon la revendication 3, caractérisé en ce que la base et le couvercle sont réalisés respectivement d'une pièce en une matière, dont la densité et la dureté sont supérieures sur une mince couche superficielle d'aspect lisse, à la densité et la dureté de la masse intérieure d'aspect alvéolaire.