Brevet FR2416465A1 — publié le 19790831

IR présente invention concerne un dispositif pour la mesure du rendement en farine des céréales, notamment le bldo L'invention concerne plus spécialement un dispositif de mesure portable, utilisable en tous lieux, et permettant de connaître, par une lecture directe, le rendement en farine d'un lot de céréales, par l'analyse d'un échantillon de ce lot. Il convient, avant d'aborder les dispositions principales de l'invention, de rappeler les difficultés rencontrées à l'occasion de la détermination du rendement en farine des céréales. Cocue on sait, dans l'industrie céréalière, il est usuel pour apprécier la qualité d'une récolte, de procéder à une appréciation du rendement, c'est b dire le poids de farine par rapport à la céréale entière. Cette détermination est essentielle, aussi bien pour le producteur que pour l'utilisateur. Or, il n'existe pas de moyens de mesure rapide permettant d'obtenir, hors laboratoire, une valeur "rendement" uniforme et impartiale, qu'un producteur est en droit d'attendre par exemple d'une coopérative. Â l'heure actuelle, mises à part les méthodes d'analyses qualitatives et quantitatives faites en laboratoires, qui sont inutilisables sur le terrain, et trop longues pour pouvoir être utilisées sur des lots successifs de céréales d'origines et de races diverses en attente de livraison, on procède de façon pratique å l'évaluation du rendement par appréciation et non par mesure. La méthode la plus courante est basée sur une observation visuelle, dégommée farinotomie, et qui consiste à apprécier le degré de "vitrosité" des grains céréaliers. On a reiarq'ié depuis longtemps que le rendement en farine est lié au degré de vitrosité des grains. Ainsi, plus un grain est vitreux, plus il est dur, et son rendement en farine plus faible. Inversement, moins un grain est transparent, plus il est tendre, et son rendement en farine est plus important. Pour procéder à cet examen, d'où résulte une appréciation approximative du rendement, on sectionne suivant leur diamètre les grains d'un échantillon représentatif, A l'aide d'une lame très tranchante. Pour cette opération, on dispose les grains verticalement dans des alvéoles, on les immobilise et on procède à la coupe. Ensuite, on examine l'aspect de l'amande des grains. 'L'évaluation du rendement approché est donc tributaire de l'appréciation par l'observateur du degré de vitrosité (transparence, brillance, matité). lA présente invention apporte une solution rationnelle, rapide, non suJette à des variables d'appréciation pour la détermination du rendement en farine des céréales. Le dispositif conforme à l'invention est essentiellement caractérisé par le fait qu'il comporte, d'une part, - des moyens propres à présenter simultanément des crains entiers d'un éc'hrntillon de grains céréaliers, notamment à une exposition individuelle lumineuse, d'autre part, - des moyens pour soumettre chaque grain à une exposition lumineuse, de préférence an un emplacement de sa ligne équatoriale pour diffuser cette lumière au travers du grain, d'autre part encore, - des moyens pour capter la lumière résultante filtrée par la matière du grain, d'autre part enfin, - des moyens pour mesurer l'intensité de la lumière résultante captée après traversée du grain, ce grâce à quoi, on obtient une mesure précise et instantanée du degré de vitrosité moyen d'un lot de grains, et par suite, par lecture directe de l'instrument de mesure associé au dispositif, la connaissance du rendement en farine. Saivant une autre disposition de l'invention, les moyens pour soumettre les grains à l'exposition sont constitués par une cassette formée d'une grille dont les ouvertures sont dimensionnées pour supporter et retenir en position stable à chaque fois un grain céréalier, chaque grain pouvant dtre exposé librement en deux emplacements diamétralement opposés sur une ligne équatoriale à la présence d'un système optique. Suivant un mode d'exécution préféré de l'invention, les moyens pour, d'une part soumettre chaque grain présenté sur la cassette a une exposition lumineuse et, d'autre part, pour capter la lumière résultante filtrée par la matière du grain, sont constitués par des cordons de fibres optiques, disposés b chaque fois dans un bloc optique, l'un émetteur, l'autre capteur, un espace étant ménagé entre les deux blocs pour recevoir la cassette porte grains. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront également de la description détaillée ci-après d'un mode d'exécution de l'invention, donné ici à titre d'indication et illustré dans les dessins joints dans lesquels : La figure 1 est une vue en perspective avec partie arrachée montrant les éléments constitutifs d'un appareil selon l'invention. La figure 2 est une vue en coupe partielle suivant II.II de la figure 1 montrant le détail du mode d'exploration d'un grain céréalier. Suivant l'invention, ainsi que représenté Pig. 1, le dispositif pour déterminer le rendement en farine des céréales est désigné par la référence générale 10. Ce dispositif se compose de deux blocs optiques, respectivement un bloc émetteur il et un bloc récepteur 12. Le bloc émetteur Il comporte une plaque émettrice 1 la et le bloc 12 comporte une plaque réceptrice 12a. Un espace 13 est prévu entre les plaques lia - 12a pour former un logement d'exposition pour une cassette porte-grains 14.La cassette 14 est formée d'un cadre 14a et d'une grille 15, dont les ouvertures 16 sont dimensionnées pour supporter et retenir en position stable à chaque fois un grain céréalier 17.Ainsi, lorsque la cassette est introduite dans l'espace 13 entre les deux blocs du dispositif, chaque grain peut ttre exposé librement en deux emplacements diamétralement opposés, tel que cela est représenté en figure 2. Ces deux emplacements seront préférablement placés sur la ligne équatoriale des grains. Selon une disposition de l'invention, chaque grain 17, présenté sur la cassette 14, est soumis à une exposition lumineuse. A cet effet, le bloc émetteur Il comprend autant de cordons de fibres optiques 18 qu'il est prévu d'-plecements d'exposition sur la grille de la cassette 14. Les cordons de fibres optiques 18 ont une extrémité 18a insérée dans des orifices ménagés dans la plaque émettrice lia qui se présente sous la forme d'un support plan. L'autre extrémité des cordons 18 est reliée en un faisceau 18b formé par la réunion des cordons 18 à contact jointif pour constituer une surface d'exposition.La surface d'exposition du faisceau 18b est soumise à 1' éclairage d'une source lumineuse, telle qu'une lape halogène 19. Le bloc récepteur 12 ou bloc capteur comprend comme le bloc émetteur, agitant de cordons de fibres optiques 20, qu'il est prévu d'emplacements d'exposition sur le grille de la cassette 14. Les cordons 20 ont également une extrémité insérée dans des orifices de la plaque réceptrice 12a, qui se présente sous forme d'un support plan. L'autre extrémité des cordons est reliée également sous forme d'un faisceau 20a, formé par leur réunion à contact jointif pour constituer une surface 20b émettrice de lumière. Lé bloc récepteur 12 comprend, au-dessus du plan émetteur 20b du faisceau 20a, un photocapteur 21, alimentant en courant électrique un appareil de mesure, par exemple un galvanomètre 22. Sur ce galvanomètre est prévu une échelle de lecture 23, affichant en pourcentage, soit le degré de vitrosité des grains, soit directement un pourcentage correspondant au rendement en farine des grains envinés. La lampe du bloc émetteur 11 peut, bien entendu, etre alimentée en courant, d'une manière en soi connue, soit par une alimentation secteur, soit par une alientation par batterie 24, logée dans ledit bloc. Pour obtenir un résultat de mesure significatif, on fera comporter à la grille de la cassette, au moins cinquante emplacements pour l'exposition des grains. Dans ce cas, les cordons de chaque bloc seront également au nombre de cinquante. Chaque cordon de fibres optiques pourra avantageusement avoir un diamètre de l'ordre de t n La fonctionnement de l'appareil se déduit par la lecture des figures 1 et 2, et l'on comprend que lorsque la grille 14 est chargée de grains, et qu'elle est introduite dans l'espace prévu à cet effet cntre les plaques 11 et 12, chaque grain peut être exploré par la surface affleurante de chaque cordon de fibres optiques, ainsi que représenté Figure 2. On préférera case source d'éclairage, ainsi qu'il a déjà été indiqué, une lampe heloeène en raison de l'intensité d'éclairage qu'elle procure. La lumière est conduite par les cordons 18 et vient frapper chaque grain en un emplacement de sa ligne équatoriale.L'impact lumineux se présente c-ne l'impact d'un spot, sa dispersion étant extrdmement faible étant donné la faible distance qui existe entre la surface affleurante des cordons de fibres. On a remarqué, et c'est une des caractéristiques de I'invention,'que la lanière émise par chaque cordon de fibres optiques avait la propriété de traverser la texture des céréales. Durant cette traversée, la lumière perd de son intensité, le grain se comportant à la manière d'un filtre dont le coefficient d'absorption varie avec l'aptitude au rendement en farine. LLulsi des grains, à faible taux d'absorption, correspondront à des grains dits de vitrosité élevée dans les méthodes antérieures connues, ces grains enndreroat en conséquence une faible déviation de l'aiguille du galvanomètre sur l'échelle de lecture et ces grains auront un rendement faible en farine. A l'imrerse, à mesure que le coefficient d'absorption augmente, le degré de vitrosité dilintie également ; on enregistrera donc une déviation plus importante de l'aiguille du galvanomètre, indiquant un rendement en farine également plus important. Gråce au dispositif selon l'invention, on peut obtenir rapidement, et par lecture directe, le rendement en farine de grains céréaliers, et ce, sans risquer les erreurs qui se produisaient antérieurement lorsque l'estimation du rendement en farine était due aux qualités d'appréciation d'un observateur. il va de soi que l'on pourra prévoir d'autres formes d'exécution du dispositif, sans pour cela sortir du cadre des revendications annexées. VENDICA1I 0NS 1) dispositif pour déterminer le rendement en farine des céréales par mesure de la vitrosité des grains, dispositif caractérisé en ce qu'il comporte, d'une part, - des moyens propres à présenter simultanément des grains entiers d'un échantillon de grains céréaliers, notamment à une exposition individuelle lumineuse, d'autre part, - des moyens pour soumettre chaque grain à une exposition lumineuse, de préférence en un emplacement de sa ligne équatoriale pour diffuser cette lumière au travers da grain, d'autre part encore, - des moyens pour capter la lumière résultante filtrée par la matière du grain, d'autre part enfin, - des moyens pour mesurer l'intensité de la lumière résultante captée après traversée du grain, ce grtce à quoi on obtient une mesure précise et instantanée du degré de vitrosité moyen d'un lot de grains et par suite, par lecture directe de l'instrument de mesure associé au dispositif; la connaissance du rendement en farine0 2) dispositif selon la revendication 1,- caractérisé en ce que les moyens pour soumettre les grains à l'exposition sont constitués par une cassette formée d'une grille dont les ouvertures sont dimensionnées pour supporter et retenir en position stables chaque fois un grain céréalier, chaque grain pouvant être exposé librement en deux emplacements diamétralement opposés sur une ligne équatoriale à la présence d'un système optique. 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les moyens pour, d'une part soumettre chaque grain présenté sur la cassette a une exposition et, d'autre part pour capter la lumière résultante filtrée par la matière du grain, sont constitués par des cordons de fibres optiques * disposés à chaque fois dans un bloc optique, l'un émetteur, l'autre capteur, un espace étant ménagé entre les deux blocs pour recevoir la cassette porte-grains. 4) dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le bloc émetteur comprend autant de cordons de fibres optiques qu'il est prévu d'emplacements d'exposition sur la cassette, et en ce que ces cordons ont une extrémité insérée dans des orifices ménagés dans un support plan émetteur, l'antre extrémité de ces cordons étant reliée à un faisceau formé par la réunion desdits cordons à contacts jointifs pour constituer une surface d'exposition contuse soumise à l'éclairage d'une source alumineuse. 5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications de 1 à 4, caractérisé en ce que le bloc capteur comprend, à l'identique du bloc émetteur, autant de cordons de fibres optiques qu'il est prévu d'emplacements d'exposition alr la cassette et en ce que ces cordons ont également une extrémité insérée dans les orifices d'un support plan récepteur, l'autre extrémité de ce cordons étant reliée à un faisceau formé par leur réunion b contact jointif, pour constituer une surface émettrice de lumière. 6) Dispositif selon l'une quelconque des revendications de 1 à 5, caractérisé en ce que les moyens pour mesurer l'intensité lumineuse de la surface du bloc capteur, sont constitués par un photocapteur alimentant en courant électrique un appareil de mesure du genre galvanomètre.