Brevet FR2404415A1 — publié le 19790427

La présente invention concerne un comptoir frigorifique à système de dégivrage. Les comptoirs réfrigérés sont largement utilisés pour la mise en vente des produits alimentaires afin de les conserver en bon état. Cependant, en raison de la consommation appréciable d'énergie dans ces comptoirs, en particulier ceux à côté avant ouvert, leur utilisation a tendance à diminuer depuis quelque temps. L'énergie est nécessaire pour réfrigérer ces comptoirs, pour le chauffage anti-condensation pendant la réfrigération et souvent pour le dégivrage. Différentes sofutions- ont été récemment proposées pour réduire la consommation d'électricité des comptoirs réfrigérés. Le brevet des Etats-Unis d'mérique nO 4 026 121 décrit un système de dégivrage à courant d'air inverse spécial. La présente invention se rapporte à l'utilisation de l'éner- gie électrique de chauffage anti-condensation dans un comptoir réfrigéré lors du fonctionnement en mode dégivrage, et plus particulièrement à la dé aviation de cette énergie électrique vers les éléments chauffants de dégivrage de l'évaporateur. Des circuits électriques de commande provoquant la commutation du comptoir réfrigéré du mode de réfrigération au mode de dégivrage détournent l'énergie électrique normalement utilisée pour les éléments chauffants d'anti-condensation,pendant le fonctionnement en réfrigération, vers les éléments chauffants du dégivrage de l'évaporateur pendant le fonctionnement en dégivrage. Cette combinaison permet une économie appréciable d'énergie électrique. Deux combinaisons peuvent apporter une économie d'énergie électrique, l'une étant un comptoir réfrigéré à côté -avant ouvert combinant le dégivrage par écoulement d'air inverse avec dégivrage du serpentin par de énergie électrique déviée et l'autre le comptoir réfrigéré du type à portes avec dégivrage du compartiment à serpentin par de l'énergie électrique déviée. La déviation de I 'énergie électrique pour le chauffage de dégivrage dans un comptoir à côté avant ouvert et à dégivrage par courant d'air inverse permet un dégivrage accéléré, ciest-à-dire de durée réduite, le maintien des produits alimentaires à des températures basses. Non seulement le dégivrage a lieu treks rapidement, mais aussi avec une consommation électrique réduite. Dans un comptoir réfrigéré du type à porte et à dégivrage par courant électrique dérivé, la chaleur est d'une façon générale concentrée et confinée dans la chambre à serpentin, pour permettre le maintien de la température basse des produits ainsi qutune consommation faible de courant. Les caractéristiques de l'invention ressortiront plus particulièrement de la description suivante, donnée à titre drexemple,et faite en se référant aux dessins annexés, sur lesquels - la figure I est une coupe verticale d'un comptoir frigorifique à partie avant ouverte, selon un mode de mise en oeuvre de l'invention - la figure 2 représente le circuit électrique du comptoir de la figure 1 , - la figure 3 est une coupe verticale d'un comptoir frigorifique du type à porte selon un mode de mise en oeuvre de l'invention ; et - la figure 4 représente le circuit électrique du comptoir de la figure 1. La figure I represente un comptoir réfrigéré à partie avant ouverte et à rideaux multiples 10, qui comporte une armoire 12 à ouverture d'accès 14 sur le côté avant par rapport à l'espace d'air ambiant 16 entourant le comptoir dans lequel sont emmagasinés les produits alimentaires et qui comporte à l'intérieur une zone ou espace de présentation 18. Cette structure est normalement placée dans une épicerie ou dans un supermarché, espace de présentation 18 étant divisé en compartiments par des rayons 20 espacés verticalement. L'espace de présentation 18 est délimité par un panneau supérieur 22, un panneau arrière 24 auquel sont fixés les rayons, un panneau inférieur 26 utilisé aussi comme rayon et deux parois latérales 28. Un passage ou conduit d'écoulement d'air réfrigéré 30 couvre sensiblement toute la longueur du comptoir. Le passage 30 comporte une entrée d'air longue, orientée vers le haut, 32, le long du bord inférieur de l'ouverture d'accès 14, cette entrée étant normalement couverte par la grille 34 qui peut être chauffée électriquement pour éviter la formation de givre. Le long du bord supérieur de l'ouverture d'accès 14, en face de l'entrée 32, est située une buse longue de sortie d'air 36 contenant normalement un dispositif pour diriger l'air vers le bas, par exemple un dispositif en nid d' abeilles de la façon représentée. Cette buse de sortie est celle de plusieurs sorties, de préférence au nombre de trois, qui est située du côté interne.Cette buse envoie l'air réfrigéré vers le bas le long de l'avant ouvert de l'espace de présentation vers l'entrée 32 de manière à assurer le recyclage autour du comptoir. Dans le passage 30, de préférence le long de la partie arrière inférieure du passage, par exemple dans l'espace situé derrière le panneau de fond 24 incliné vers l'avant, se trouve un évaporateur 38 contenant le tube à ailettes habituel, cet évaporateur étant disposé généralement sur toute la longueur du panneau arrière afin que le courant d'air recyclé dans le passage intérieur du comptoir soit amené à passer autour du serpentin pendant le fonctionnement normal. Cet équipement de réfrigération à évaporateur est raccorde à l'équipement classique de condensation situé à l'exté- rieur du comptoir, par exemple sur le toit du magasin, à l'arrière du magasin ou ailleurs, de façon classique. Le passage 30 situé de préférence dans la partie inférieure du comptoir contient plusieurs ventilateurs à moteurs 40 espacés suivant la longueur du comptoir pour faire circuler constamment l'air aspiré par l'entrée 32, passant par le ventilateur 40, le passage 30 et les serpentins 38 et la sortie 36 pour descendre le long de l'avant ouvert 14 en sens inverse des aiguilles d'une montre de la façon indiquée par les flèches en traits pleins.- Z'air réfrigéré est ainsi recyclé. Le passage 30 est compris de fa çon générale entre les panneaux 26, 24 et 22 formant un côté et une cloison espacée 42 entourant le fond, l'arrière et le haut du comptoir pour former l'autre côté.L'air réfrigéré circulant dans le passage 30 constitue non seulement un rideau sur le côté avant ouvert du comptoir, mais aussi forme une enveloppe de protection autour du comptoir. La cloison 42 forme non seulement la paroi extérieure du passage intérieur 30, mais aussi la paroi intérieure d'un passage adjacent 44 qui entoure le fond, l'arrière et le dessus du comptoir, à l'extérieur par rapport au passage 30 et par rapport à l'espace de présentation 18. La paroi extérieure du passage 44 est formée par le panneau inférieur 46, le panneau arrière 46' et le panneau supérieur 46". Le passage 44 comporte une entrée longue 48 à côté de l'entrée 32 et à l'extérieur par rapport à celle-ci, c'est-à-dire le long du bord inférieur de l'ouverture avant 14.En face de cette entrée orientée vers le haut 48 et à côté de la buse de sortie 36, sur le bord supérieur de l'ouverture de presentation 14, se trouve une autre buse de sortie longue, orientée vers le bas, 52 communiquant avec le passage 44 et comportant un dispositif d'orientation du flux d'air, par exemple un dispositif en nid d'abeilles tel que représenté. Pendant le fonctionnement normal, une circulation d'air est établie dans le passage 44 par des ventilateurs à moteur 54, de préférence situés dans le fond du comptoir. Ces ventilateurs font circuler l'air de l'entrée 48 dans le passage 44 qui entoure le passage 30 d'air réfrigéré, l'air sortant par la buse 52 pour former un rideau de protection contigu au rideau d'air réfrigéré,et circulant dans le même sens que celui-ci le long de l'ouverture avant du comptoir. Ce rideau d'air revient à l'entrée 48 en étant ainsi recyclé en continu de la façon indiquée part des flèches en traits pleins sur la figure 1. Pendant le fonctionnement normal, la température de cet air de protection recyclé par le passage 44 est un peu plus élevée que la température du rideau d'air réfrigéré intérieur, mais inférieure à la température ambiante. Ce rideau d'air de protection est un peu refroidi par son contact avec le rideau d'air intérieur.Des ventilateurs 54 sont répartis le long du passage afin que le courant soit relativement uniforme sur toute la longueur de ce passage. Un troisième rideau d'air à la température ambiante est de préférence aussi établi. Ce rideau n'est pas recyclé autour du comptoir, mais il pénètre dans le comptoir à la partie supérieure et sort devant la barre d'accoudoir située du côté du couloir du magasin. L'air ambiant destiné à former ce troisième rideau pénètre dans le comptoir par plusieurs entrées supérieures 56 comportant des grilles 58 ou des protections équivalentes, l'air étant refoulé vers le bas par des ventilateurs à moteurs 60 espacés sur la longueur du comptoir.L'air est ensuite refoulé vers le bas dans un passage long 62 entre le panneau 46" et le panneau supérieur 64 et vers une troisième buse longue 66 disposée le long du bord supérieur du comptoir et qui dirige l'air vers le bas le long de l'avant ouvert du comptoir, à l'extérieur par rapport aux deux buses intérieures et par rapport à l'espace de présentation 18. La buse 66 se trouve à côté de la buse 52 et forme de préférence un angle aigu relativement faible par rapport à la buse 36, de façon connue. Le courant d'air sortant normalement par la buse 66 circule de la façon indiquée par les flèches en traits pleins le long de l'avant ouvert ou ouverture d'accès et à côté du rideau sortant de la buse 52, et au bord inférieur de cette ouverture d'acces, ce courant d'air se séparant du rideau d'air intermédiaire en passant sur la barre d'appui vers le couloir du magasin, pour le confort des clients ainsi que pour augmenter l'inertie du rideau global d'air. Les moteurs 55 des ventilateurs 54 du rideau intermédiaire sont réversibles, ainsi que ces ventilateurs, pour permettre le refoulement de l'air dans le sens opposé à celui indiqué par les flèches en traits pleins, c'est-à-dire dans le sens indiqué par les flèches en tirets, pendant la période de dégivrage. Cette conception du dégivrage par écoulement inverse est exposée dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique nO 4 026 121 précité. Pendant le dégivrage, l'air est ainsi aspiré dans la buse intermédiaire 52 à la fois à partir de la buse de sortie 66 et de l'atmosphère ambiante se trouvant dans le comptoir et il circule autour de l'espace de présentation pour sortir par l'ouverture 48. Pendant le dégivrage, l'air sortant de l'ouverture 48 peut être aspiré dans l'ouverture 32 avec l'aide du déflecteur 49 situé à l'extrémité de l'ouverture 48. Le panneau 42 séparant les passages 30 et 44 le long du fond du comptoir comporte une partie terminale 42a dépassant vers le haut- entre les ouvertures 32 et 48. La figure 2 représente le circuit électrique du comptoir à partie avant ouverte, ce circuit commandant quatre comptoirs. Suivant cet exemple, le quatrième comptoir est le comptoir 10 de la figure 1. La commande représentée comporte un circuit de dégivrage 150. Autrement dit, le dégivrage a lieu quand le détecteur du comptoir en indique la nécessité, ce qui est indiqué par une différence prédéterminée des températures de l'air entrant vers le serpentin et de l'air sortant du serpentin. Cet appareil de commande est vendu par Ilinneapolis Roneywell Co sous la dénomination "Honeywell Demand Defrost Control CR70A". Les détails sont donnés dans le brevet des Etats-Unis d'Amerique nO 3 453 837.Un détecteur de commande peut être placé dans chacun des comptoirs pour en provoquer le passage au fonctionnement à dégivrage. AveC cette disposition, les commutateurs 154 et 156 et la lampe 158 se trouvent seulement sur le comptoir sur lequel l'appareil de commande 150 est monté, chaque comptoir ayant un dispositif de commande 152, un commutateur 162 et une lampe 160. Le dispositif de commande 152 est vendu par Minneapolis Honeywell Co sous la désignation "Dew Point Controller 4-409A". Cette commande de demande peut être remplacée par une commande de dégivrage classique à minuterie, si désiré. Le circuit comporte aussi un dispositif de commande 152 qui économise le courant en arrêtant les éléments chauffants anti-condensation 168 du comptoir pendant le dégivrage et en dérivant le courant nécessaire à ces éléments chauffants de dégivrage 166 en amont du serpentin. Le dispositif de commande 152 peut entre, par exemple, l'appareil "Honeywell Anti-Sweat Control H-409A". Le circuit représenté comporte aussi un commutateur manuel à retard de mise hors service 154, un commutateur de commande manuelle de dégivrage 156, une lampe témoin 158, de préférence rouge, une lampe témoin 160, de préférence jaune, un interrupteur à bascule 162 et un relais bipolaire inverseur 164. Les éléments chauffants anti-condensation sont connectés au dispositif de commande d'anti-condensation 152. Cette commande permet l'uti- lisation seulement de la quantité de courant nécessaire par ces éléments chauffants pour empecher la condensation pendant le fonctionnement sur le mode réfrigération. Le pourcentage de courant consommé varie entre 100 Z lorsque l'humidité relative est de 65 Z et O Z lorsque l'humidité relative est de 20 Z. Quand le comptoir exige le dégivrage, le dispositif de commande 150 le fait passer automatiquement en mode dégivrage. La lampe rouge est allumée pour prévenir le personnel du magasin que la température légè- rement supérieure du comptoir est due au fonctionnement en mode dégivrage et non à un mauvais fonctionnement du système réfrigérateur. Quand le comptoir passe au dégivrage, le relais 164 coupe tous les éléments chauffants anti-condensation 168 et connecte les éléments chauffants de dégivrage 166 se trouvant devant le serpentin évaporateur de manière qu'ils s'associent avec ltair tiède propulsé par les passages et le serpentin pour inverser le rideau de protection. Cette déviation de chaleur raccourcit la période de dégivrage en évitant la détérioration des produits alimentaires.Pour faire passer manuellement le comptoir au dégivrage, il suffit d'appuyer momenta nément sur les deux commutateurs à boutons poussoirs 154 et 156. La combinaison de l'air de dégivrage à circulation inverse et de la chaleur par dérivation de i'énergie est très efficace, tout en économisant I 1énergie. Dans un comptoir de ce type à partie avant ouverte, l'énergie requise pour combattre la condensation et détournée pour produire le dégivrage ne suffirait pas à elle seule pour celui-ci. Cependant, avec de l'air ambiant tiède assurant de cette façon un complément, les résultats sont très efficaces. La figure 3 représente un comptoir réfrigéré 110 du type à portes et qui comporte une armoire 112 ayant un dessus I14, une paroi arrière 116, un fond 118, un côté avant 120 et des côtes 122. Le côté avant comporte plusieurs portes 124 habituellement largement vitrées pour permettre de voir l'intérieur, ces portes étant coulissantes ou à charnières, d'une façon classique pour permettre l'accès à l'espace 126 de présentation et de conservation des produits. Les produits alimentaires sont supportés par plusieurs rayons horizontaux espacés verticalement 128 montés en porte à faux sur le fond du comptoir. A la partie supérieure du comptoir se trouve un espace 130 séparé de l'espace de présentation et d'emmagasinage 126 par un panneau su périeur 132. L'espace 130 contient un serpentin de réfrigération 134 disposé en travers du passage afin que l'air propulsé par plusieurs ventilateurs à moteur 136 passe entre les tubes de ce serpentin afin de refroidir l'air recyclé avant son passage autour du comptoir.L'air descend le long du panneau arrière du comptoir entre le panneau arrière 140 et le panneau arrière 116 de l'armoire, derrière les produits et ensuite dans l'espace compris entre le panneau inférieur 144 et le fond 118 de l'armoire pour.remonter ensuite devant les produits emmagasinés, est-à-dire entre les produits et les por- tes avant 124, l'air retournant par les ouvertures 132' du panneau 132 vers les ventilateurs 136 pour être recyclé. Des lampes fluorescentes 125 sont placées verticalement'de façon classique à côté des portes en verre 124 pour éclairer l'espace d'emmagasinage. Le serpentin de réfrigération 134 coopère avec un groupe compresseur et condenseur (non représenté), situé à un autre endroit, par des canalisations 135, de façon habituelle. Sur la face des portes sont montés des éléments chauffants anti-condensation qui, par exemple, comprennent des éléments placés autour des portes 150 (figure 4), des éléments 152 des portes de verre, des éléments des montants 154 et un élément 156 longeant le pourvoir du comptoir. Ces éléments chauffants sont, par exemple, des résistances et servent à éviter la condensation sur les surfaces indiquées. Conformément à l'invention, immédiatement à côté du serpentin 134 et sous celui-ci sont placés plusieurs éléments chauffants de dégivrage 160 (figures 3 et 4) alimentés en alternance avec les éléments chauffants anti-condensation. Un commutateur de commande de la température 164, un commutateur de commande de la pression 166 t un sous-groupe à minuterie 168 commandent ces éléments chauffants de la façon indiquée ci-après. Le sousgroupe comporte un moteur TM qui actionne un commutateur de minuterie A normalement fermé et un commutateur de minuterie normalement ouvert B, ce sous-groupe comportant aussi un électro-aimant 170.Un relais unipolaire inverseur 174 comporte un enroulement I et un commutateur 176 normalement fermé sur le contact H et normalement ouvert sur le contact J pour faire fonctionner alternativement les éléments chauffants anti-condensation et les éléments chauffants de dégivrage de l'évaporateur, respectivement. Un sousgroupe 180 de fin de dégivrage de l'évaporateur et de commande retardée des ventilateurs comporte un commutateur 182 normalement fermé sur le contact C et normalement ouvert sur le contact L. Quand le commutateur est fermé sur le contact C, un circuit est bouclé avec l'enroulement D d'un relais inverseur unipolaire 184, dont le commutateur 186 est normalement fermé sur le contact E et normalement ouvert sur le contact F. Le contact E et le commutateur 186 bouclent ainsi le circuit des moteurs électriques G des ventilateurs 136 de l'évaporateur.La séquence de fonctionnement est la suivante Réfrigération 1. Le commutateur de minuterie A est fermé. 2. Le commutateur de minuterie B est ouvert. 3. Le commutateur de fin de givrage est fermé sur le contact C. 4. L'enroulement de relais D est excité pour maintenir le commutateur 186 fermé sur le contact E. 5. Les ventilateurs de l'évaporateur tournent continuellement jusqu'à la période de dégivrage. 6. Les éléments chauffants anti-condensation des portes de verre et du châssis sont alimentés par le contact H du relais 174 par un circuit séparé 115 branché sur le réseau, de la façon représentée. Dégivrage í. Le commutateur A de la minuterie de dégivrage est ouvert et le commutateur B est fermé, ces commutateurs étant actionnés mécaniquement par la minuterie à un moment prédéterminé. 2. L'ouverture du commutateur A coupe l'enroulement 9 dont le commutateur passe sur le contact F en arrêtant les moteurs G des ventilateurs. 3. La fermeture du commutateur B alimente l'enroulement I du relais 174. 4. L'alimentation de l'enroulement I fait passer le commuta- teur de relais sur le contact J de manière à alimenter les éléments chauffants de dégivrage 160 et à couper les éléments chauffants anti-condensation 150, 152, 154 et 156. La chaleur dégagée par les éléments chauffants de dégivrage est confinée dans l'espace 130 en augmentant au maximum l'effet de dégivrage avec diminution de consommation de courant. 5. Quand l'ampoule détectrice 190 de commande de fin de dégivrage atteint la température prédéterminée (habituellement 70C environ), le commutateur de commande passe sur le contact L. 6. L'électro-aimant 170.est alors alimenté et remet le système en mode réfrigération. Reprise de la réfrigération 1. L1ouverture du commutateur B coupe l'enroulement I et fait revenir le commutateur du relais 176 à la position H. Cela met fin au chauffage par les éléments de dégivrage et remet en marche les éléments chauffants anti-condensation. 2. Quand l'ampoule de détection de commande de fin de dégivrage atteint environ -6,5 C, le commutateur revient à la position C. 3. L'enroulement D est alors à nouveau alimenté et le commutateur du relais repasse à la position E pour faire démarrer les ventilateurs. Il existe de préférence un délai d'environ trois minutes avant le démarrage des ventilateurs après le démarrage de la réfrigération pour permettre l'abaissement voulu de la température du serpentin avant le passage de l'air à travers celui-ci, afin d'éviter une élévation de la température dans espace d'emmagasinage et de présentation des produits, Dans ce comptoir à portes, les besoins en courant pour le chauffage anti-condensation sont assez élevés, de sorte que l'utilisation en alternance de cette énergie est suffisante pour dégivrer le serpentin avec confinement de la chaleur dans la chambre à faible volume de logement du serpentin au-dessus de 11 espace de présentation, quand les ventilateurs ne fonctionnent pas. Le givre et la glace fondus provenant du serpentin se dirigent dans une gouttière 190 et dans un tuyau de sortie 192 vers le conduit de vidange. REVENDICATIONS 1. - Comptoir réfrigéré pouvant fonctionner en mode réfrigération et en mode dégivrage, caractérisé en ce qu'il comprend un espace d'emmagasinage des produits, un dispositif de refroidissement d'air à evapo- rateur, des ventilateurs de circulation d'air dans le dispositif de refroidissement et dans l'espace d'emmagasinage et de présentation des produits, un dispositif de commande électrique associé à ces ventilateurs pour comman- der l'écoulement de l'air dans espace d'emmagasinage et de présentation des produits, ce dispositif de commande électrique comportant des connexions à une source de courant électrique, des éléments chauffants anti-condensation à résistances électriques pour le comptoir et un premier circuit électrique destiné à ces éléments, des éléments chauffants à résistances électriques pour évaporateur et un second circuit électrique destiné à ces éléments, les deux circuits électriques étant connectés au dispositif de commande et celuici pouvant être actionné de manière -à alimenter le premier circuit électrique et les éléments chauffants anti-condensation et à couper le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage pendant le fonctionnement en mode réfrigération, ou de maniere a alimenter le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage et à couper le premier circuit et les éléments chauffants anti-condensation pendant le fonctionnement en mode dégivrage afin de détourner l'énergie d'anti-condensation pour l'utiliser pour le dégivrage. 2. - Comptoir réfrigéré pouvant fonctionner en mode réfrigéré ration et en mode dégivrage, caractérisé en ce qu'il comprend un espace d'em- magasinage et de présentation des produits, un dispositif de refroidissement d'air a évaporateur, des ventilateurs de circulation de l'air réfrigéré dans un sens dans le dispositif de refroidissement et dans l'espace de présentation et de circulation de l'air de dégivrage dans le sens opposé dans le dispositif de refroidissement à évaporateur, un dispositif de commande électrique étant associé aux ventilateur' pour provoquer la circulation d'air réfrigéré dans ce premier sens pendant le fonctionnement en mode réfrigération et pour provoquer la circulation d'air ambiant dans le sens opposé pendant le fonctionnement en mode dégivrage, ce dispositif de commande électrique comportant des connexions à une source de courant électrique, le comptoir comprenant des éléments chauffants anti-condensation à résistances électriques et un premier circuit électrique destiné à ces éléments, des éléments chauffants à résistances électriques étant destinés au dégivrage du dispositif à évaporateur et un second circuit électrique étant affecté à ces éléments, les deux circuits électriques étant connectés au dispositif de commande et celui-ci pouvant d'une part alimenter le premier circuit et les éléments chauffants anti-condensation et couper le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage pendant le fonctionnement en mode réfrigération et d'autre part, alimenter le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage et couper le premier circuit et les éléments chauffants anti-condensation pendant le-fonctionnement en dégivrage, afin que l'énergie d'anti-condensation soit détournée pour etre utilisée pour le dégivrage en combinaison avec un courant d'air ambiant. 3. - Comptoir selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il est du type à côté avant ouvert et comprenant un premier conduit de recyclage d'un rideau intérieur d'air réfrigéré et un second conduit destiné à un rideau de protection adjacent pendant le fonctionnement en mode réfrigération, le courant d'air ambiant qui circule dans le sens opposé pendant le fonctionnement en mode dégivrage étant chauffé par les éléments chauffants de dégivrage avant son passage dans le dispositif de refroidissement à évaporateur. 4. - Comptoir réfrigéré pouvant fonctionner en mode réfrigération et en mode dégivrage, caractérisé en ce queil comprend un espace d'emmagasinage des produits, un dispositif de refroidissement à évaporateur pour réfrigérer l'air, des ventilateurs pour faire circuler l'air réfrigéré dans le dispositif de refroidissement et dans l'espace d'emmagasinage des produits, un dispositif de commande électrique associé à ces ventilateurs étant destiné à couper les ventilateurs pendant le fonctionnement en dégivrage et pour réalimenter les ventilateurs pendant le fonctionnement en mode réfrigération, le comptoir comprenant des éléments chauffants d'anti-condensation à résistances électriques et un premier circuit électrique destiné à ces éléments, des éléments chauffants à résistances électriques étant destinés au dispositif évaporateur et un second circuit électrique étant destiné à ces éléments, les deux circuits électriques étant connectés au dispositif de commande électrique et celui-ci pouvant être commandé de manière à enclencher les ventilateurs et le premier circuit ainsi que les éléments chauffants anti-condensation et à couper le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage pendant le fonctionnement en mode réfrigération et de manière à alimenter le second circuit et les éléments chauffants de dégivrage et à couper les ventilateurs et le premier circuit des éléments chauffants anticondensation pendant le fonctionnement en mode dégivrage, afin que l'énergie dtanti-condensation soit détournée pour être utilisée pour le dégivrage. 5. - Comptoir selon la revendication 4, caractérisé en ce qulil comporte une chambre supérieure au-dessus de espace d'emmagasinage des produits, cette chambre contenant le dispositif de refroidissement à évaporateur et les ventilateurs, afin que, pendant le dégivrage, la chaleur des éléments chauffants de dégivrage soit principalement confinée dans cette chambre supérieure. 6. - Comptoir selon la revendication 5, caractérisé en ce que les éléments chauffants de dégivrage sont situés immédiatement au-dessous du dispositif de refroidissement à évaporateur.