Brevet FR2403750A1 — publié le 19790420

L'invention concerne un pressoir. On connaît déjà des pressoirs à fonctionnement continu ou discontinu qui sont disposés à poste fixe et dans lesquels on doit donc transporter la vendange après avoir récolté. également, après pressurage, les déchets solides, composés des pellicules et des rafles, doivent être évacués, toutes ces opérations en drainant une perte de temps et nécessitant un personnel et des moyens de transport importants. En outre, ces pressoirs ne permettent pas d'assurer une sélection sisée des jus en fonction des raisins traités, étant donné que ceux-ci sont transportés en vrac. Egalement, une sélection peut difficilement se faire pour une même nature de vendange entre les jus de première pression et de deuxième pression. La présente invention a notamment pour but de remédier à ces inconvénients et concerne à cet effet, un pressoir comprenant un cylindre pourvu d'ouvertures pour l'écoulement du jus et une trémie pour l'alimentation du cylindre, pressoir caractérisé en ce que l'extraction du jus est assurée par un piston se dépla çant axialement et de manière alternative dans le cylindre. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la trémie débouche à sa base dans un orifice du cylindre, le piston se déplaçant de manière alternative à hauteur de cet orifice. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le cylindre se compose de deux parties dans le prolongement l'une de l'autre pourvues chacune d'un récipient pour la récupération du jus extrait, l'une de ces parties étant pourvue d'un orifice d'extrémité pour l'évacuation des matières solides, l'autre partie étant pourvue de l'orifice d-'alimentation et du piston. L'invention est représentée, à titre d'exemplesnon limitatiSX sur les dessins ci-joints, dans lesquels - la figure 1 est une vue latérale partiellement coupée d'un premier mode de réalisation du pressoir de l'invention s - la figure 2 est une vue en coupe longitudinale d'un second mode de réalisation du pressoir - la figure 3 est une coupe suivant A-Â de la figure 1. La présente invention a, en conséquence, pour but la réalisation d'un pressoir qui. permet d 'extraire le jus des fruits et notamment des raisins sur le leur mime de production pendant la cueillette afin d'éviter le transport d'une part du raisin, d'autre part des matières solides résultant du pressurage, ces matières solides étant immédiatement répandues dans la vigne afin de constituer un engrais également, la présente invention a pour but de faciliter la séparation et la sélection des morts issus des diverses catégories de raisins en supprimant les risques de mélange étant donné que le pressurage est effectué directement sur le lieu de la cueillette, ce pressoir étant en outre réalisé de manière à pouvoir séparer, pour une mesme catégorie de raisins, les jus de première pression extraits simplement par éclatement des grains de raisins, sans que ces jus soient maintenus en contact pendant un temps relativement long avec les pellicules et les rafles des jus de deuxième pression qui sont extraits au fur et à mesure du pressurage et qui restent en contact pendant un temps relativement long avec les pellicules, les rafles et les pépins qui sont plus ou moins écrasés. Enfin et d'une manière générale le pressoir de l'invention permet d'activer les opérations de pressurage en réduisant ainsi l'oxydation du jus en contact de l'air ce qui est préjudiciable. Ce pressoir se compose (voir figure 1) de deux parties perforées I et 2 disposées dans le prolongement l'une de l'autre, la partie 1 étant délimitée par des lattes ou barres de bois Il disposées longitudinalement et formant entre elles des fentes d'écoulement du jus, ces barres étant maintenues par des cercles mé:talliques 12 La partie 2 du cylindre est réalisée en métal et comporte des perforations 2, d'écoulement du jus, cette partie 2 étant pourvue d'une ouverture 3 communiquant avec une trémie 4 pour le-chargement du pressoir. A l'intérieur de cette partie 2, coulisse également le piston 5 qui constitue lsorgane moteur pour l'extraction du jus. Ce piston 5 comporte une partie supérieure perforée 51 afin de permettre l'écoulement direct du jus provenant des raisins qui ont pu Qtre éclaté lors de leur déversement dans la trémie 4. Chacune des parties t et 2 du cylindre comporte uL réservoir indépendant pour la réception du jus et ainsi la partie 1 du réservoir est disposée à l'intérieur d'un réceptacle 7 pourvu d'un orifice d'évacuation 71 alors que la partie 2 du cylindre communique avec un réservoir 8 pourvu d'une ouverture d'évacuation 81 e L'ensemble de cet appareil, qui est de faible hauteur, est monté sur des roues de support 9, tandis qu'un vérin à double effet 10 entratné par le véhicule tracteur est prévu pour provoquer le déplacement alternatif du cylindre 5 dans la partie 2 à hauteur de l'ouverture 3 d'introduction du raisin. Cet appareil pourra être porté, semi porté ou trainé par un véhicule tracteur mais il pourra également être installé sur toute machine prévue pour collecter ou cueillir les fruits. Lors du fonctionnement de ce pressoir, le raisin tombe dans le cylindre 2 par l'orifice 3p alors que le piston 5 se déplace dans le sens de la flèche P. Ensuite, le piston 5, en se déplaçant dans le sens contraire, repousse le raisin dans le cylindre 1 en effectuant une première extraction du jus qui s'écoule dans le réservoir 8 par les orifices Ensuite, et à chaque déplacement alternatif du pis- ton.5, les raisins, dont une partie du Jus a déjà été extraite, sont tassés et pressés au fur et à mesure dans le cylindre 1 où s'effectue l'extraction lente et totale du jus restant, les parties solides, constituées par les pellicules des grains de raisins et par les rafles, étant finalement extraites par l'ouverture d'évacuation 11 prévue à l'extrémité libre du cylindre 1. De préférence, cette ouverture est pourvue de deux gouttières demi-cylindriques constituant l'organe de retenue des matières solides, l'une de ces gouttières 821 étant fixe, l'autre 122 étant disposée mobile et venant s'appliquer élastiquement, par exemple à l'aide de ressorts 13, à l'intérieur de la première, afin de constituer un passage de section variable pour les matières solides. Dans l'exemple de réalisation des figures 2 et 3, le pressoir conforme à l'invention est associé à un dispositif éclateur permettant une meilleure extraction du jus de première pression. Dans ce cas, en effet, la trémie de déversement du raisin est formée en 14 dans une cuve 15 dont le fond est constitué par un disque perforé 16 en forme de tronc de cône disposé lui-m8me au-dessus d'une partie de réservoir 17. la trémie 14 présente une paroi oblique 141 qui dirige le raisin vers l'orifice inférieur de cette trémie 142, disposé au-dessus du disque 16. Ce disque 16 est supporté, à ùa périphérie, par des galets 18 et à sa partie centrale par un axe 19, cet axe étant entraîné en rotation à partir de la prise de force du véhicule tracteur par l'intermediaire d'un renvoi d'angle 20 et d'un axe de sortie 21. Au-dessus du disque 16 entrainé en rotation, sont disposés trois tambours 22, 23, et 24 qui sont placés perpendiculairement l'un par rapport à l'autre et qui tournent par leur axe de support 25 en s'appuyant sur le disque perforé 16. De préférence le premier tambour 24 sera moteur; les deux autres 22 et 23 tournant librement. le réservoir 17 pour la réception du jus de première pression est de préférence constitué de deux parties latérales 171 et 172, de manière qu'il puisse être disposé latéralement au cylindre 2 pour réduire la hauteur du pressoir et faciliter son alimentation. Egalement, ce réservoir 17 pourra-être relié par une tuyauterie au réservoir 8 dans la mesure où les jus recueillis dans ces deux réservoirs doivent être réunis. Le fonctionnement de ce dispositif est le suivant Le raisin déversé dans- la trémie 14 est dévié par le déflecteur 26, prévu à la base de cette trémie, et est reçu par le disque perforé 142. Ce disque ét t entraîné en rotation entraîne également le raisin par 11 orifice 142 de manière que les grains puissent être éclatés sans être pressés en passant sous les tambours 24, 23 et 26 qui tournent à la même vitesse que le disque. Le jus de première pression passe alors au travers des perforations du disque 14 et est recueilli dans le réservoir 17. Lorsque le disque 16 a effectué un tour complet de rotation, les raisins éclatés qu'il supporte viennent au contact de la paroi 262 du déflecteur 26 qui les dirige alors vers orifice 3 du cylindre 2 par l'intermédiaire de l'orifice 143 de la cuve 15. Ensuite, le processus d'extraction du jus se poursuit comme précédemment à l'intérieur des cylindres 2 et 1 à l'aide du piston 5 mû par le vérin 10. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres variantes, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. IVENI)IC-ATI ONS tO) Pressoir comprenant un cylindre pourvu-d'ouvertures pour l'écoulement du jus et une trémie pour l'alimentation du cylindre, pressoir caractérisé en ce que l'extraction du jus est assure par un piston se déplaçant axialement ét de manière alternative dans le cylindre. 20) Pressoir conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que la trémie débouche à sa base dans un orifice du cylindre, le piston se déplaçant de manière alternative à hauteur de cet orifice. 30) Pressoir conforme à l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le cylindre se compose de deux parties dans le prolongement l'une de l'autre pourvues chacune d'un récipient pour la récupération du jus extrait, lçune de ces parties étant pourvue ivun orifice d'extré-mité pour l'évacuation des matières solides, l'autrepartie étant pourvue de l'orifice d'alimentation et du piston 40) Pressoir conforme à l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la trémie comporte à sa base un disque perforé, rotatif, sur lequel est appliqué au moins un tambour pour l'éclatement des grains, un réservoir étant disposé sous ce disque pour la récupération du jus. 50) Pressoir conforme à la revendication 4, caractérisé en ce qu'un déflecteur est disposé sur le disque perforé entre la base de la trémie et l'ouverture du cylindre pour l'évacuation des matiè#wE solides vers l'ouverture du cylindre après chaque rotation du disque. 60) Pressoir conforme à la revendication 4, caractérisé en ce que le disque est réalisé en forme de tronc de cane.