Brevet FR2398972A1 — publié le 19790223

L'invention a trait à un barbecue en matériau dur. Actuellement, il est devenu d'usage de griller des poissons et/ou viandes sur des dispositifs de cuisson a l'air libre denommes communément "barbecues". Ces dispositifs sont tres repandus et on peut les separer en deux gran- des classes. La premiere classe comporte les dispositifs portables, alors que la seconde concerne les dispositifs fixes. On connaît un gril portable a assembler pour une chauffe au charbon de bois, avec un caisson recepteur de charbon plat, dont un côté plat peut être fermé par une grille powant être glissee en place et dont les autres côtes sont reunis, à ltexception d'un cOte au moins partiellement ouvert pour l'introduction du charbon, en une seule piece en fonte, deux ferrures en fonte pouvant pivoter autour d'un axe transversal horizontal sur deux petits côtes lateraux et à chacune desquelles sont fixés, de maniere liberable, deux pieds de support et qui permettent de faire pivoter le caisson recepteur de charbon à une position de grille verticale et une position de grille horizontale, avec deux flasques lateraux en fonte articules sur les bords adjacents à la grille des petits côtés lateraux et qui peuvent pivoter à partir d'une position de transport rabattue dans le plan de la grille jusqu'à une position s'entendant essentiellement parallèlement aux petits cOtes lateraux, ces flasques presentant des fentes destines à recevoir à rotation la broche à rôtir, et avec au moins une cuvette collectrice de graisse. Ce gril est caractérisé en ce que sur les flasques lateraux sont realises interieurement de coulée des boutons qui forment, aussi bien dans la position horizontale que dans la position verticale de la grille, un appui pour une cuvette ou un plateau et/ou la grille ou une gril le supplémentaire. De même, on connaît une rôtissoire de plein air ou barbecue comportant un ensemble cuiseur qui comprend un foyer muni d'une grille qui est normalement verticale et adjacente à une broche tournante. L'ensemble cuiseur est monté oscillant autour d'un axe horizontal et il est prevu des moyens de serrage ta- pide pour bloquer l'ensemble cuiseur dans l'une ou l'autre des deux positions pour lesquelles la grille du foyer est respectivement verticale et horizontale. On connais egalement un barbecue de forme circulaire constitue d'tm foyer, d'un pare-vent et d'un gril. Ce barbecue comporte en combinaison, d'une part, un foyer pourvu d'unetrier comportant à ses extremites des pattes de liaison reliees par des axes d'articulation, pourvus d'un volant de manoeuvre > au foyer du barbecue et > d'autre parts un pied central telescopique cooperant avec L'étrier pour modifier à volonté soit la hauteur de la surface de cuisson, soit le mode de cuisson sans dissocier le barbecue de son pied. Si, en raison de leur mobitite ces barbecues présentent un avantage certain, il n'en est pas moins vrai qu'ils présentent également plusieurs incon vénients. Du fait que ces barbecues sont deplaçables, il est nécessaire outils présentent un poids relativement faible. Pour diminuer le poids, il faut donc éliminer le volume, ce qui limite les possibilités d'utilisation. Ainsi, l'usager ne peut griller des poissons et des viandaes/de faible volume. Par ailleurs, il arrive fréquemment des incidents dus à leur instabilité qui elle est fonction de la légèreté du dispositif. Le renversement du barbecue, en plus des risques de détérioration, peut provoquer de graves blessures et etre la cause d'incendies. En ce qui concerne les dispositifs fixes, il faut faire appel a des spécialistes qui réalisent des ensembles maçonnés. Bien entendu, la réalisation de ces dispositifs entralne des frais relativement importants. De plus, il s'avère parfois nécessaire de déplacer le barbecue fixe et ceci ne peut être exécuté qu'en démolissant l'ensemble. La présente invention a pour but de fournir un barbecue présentant les avantages des barbecues mobiles et ceux des barbecues fixes, tout en permettant d'éliminer les inconvénients des uns et des autres. A cet effet, l'invention concerne un barbecue en matériau dur caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité de blocs en matériau préfabriqué enfiles les uns sur les autres par l'intermédiaire de montants et délimitant une zone de cuisson entre une base pour recueillir les cendres et un conduit d'éva- cuation des filmées. L'invention sera bien comprise en se referant la description suivante faite à titre d'exemple non limitatif et au dessin ci-annexé dans lequel - la figure I est une vue latérale du barbecue conforme à l'invention, - la figure 2 est une vue en élévation de ce barbecue, - la figure 3 est une vue éclatée de ce barbecue. On se réfère aux différentes figures. Le barbecue I est constitué de plusieurs éléments réalisés en matériau préfabriqué. L'élément supérieur 2 forme la coiffe de l'ensemble et comporte un conduit d'évacuation de fumes 3. Ledit élément 2 présente une base supérieure droite 4, une base inférieure droite 5, un pan vertical arriere 6, deux parois latérales 7, 8 ayant la forme d'un trapeze rectangle, et un pan frontal 9. La base inférieure droite 5 repose sur le dessus 10 d'une dalle il présentant en son centre une ouverture 12 dont la section correspond à celle de la base inférieure 13 du conduit d'évacuation de fumées 3. La dalle il repose sur le dessus 14 d'un profilé supérieur 15 ayant une section d'un U vertical. Les deux ailes paralleles 16 et 17 constituent les parois latérales de la zone de cuisson 18, alors que l'aile transversale 19 forme le fond arriere. Bien entendu, la partie ouverte 20 est dirigée vers l'avant du barbecue 1. Les faces internes 21 et 22 des parois latérales 16, 17 présentent une pluralité de rainures horizontales 23, 24, 25, 26... disposees paral- lèlement et se faisant face. Ainsi, on peut glisser dans ces rainures une grille sur laquelle on peut poser les aliments à cuire. En raison de la pluralite des rainures 23 à 26, on peut rapprocher ou éloigner la grille d'un foyer 27 dans lequel rougeoie la braise. Le chant inférieur 28 de ce profilé 15repose sur le dessus 29 d'un plateau 30 présentant une lumière 31 débouchant sur la face avant 32. De ce fait, le plateau 30 a également la forme d'un U constitué de deux ailes paralleles 33, 34 et d'une aile transversale 35. Toutefois, la largeur de chaque aile 33, 34 est nettement plus importante que celle des ailes 16, 17-du profilé supérieur 15. Ainsi, on obtient un rebord interne 36 et externe 37. Sur le rebord interne 36 est disposé le foyer 27. Ce dernier peut coulisser librement et, de ce fait, -on peut l'avancer s'il s'avere nécessaire de faire une cuisson à l'avant du ;barbecue. En effet, il est souhaitable que le meome barbecue puisse également servir pour rôtir un poulet. A cet effet, on prévoit dans les faces avant 38, 39 des ailes 16 et 17 du profilé supérieur 15 des orifices 40, 41, 42 permettant la mise en place d'éléments de fixation 43 pour le maintien de joues latérales 44, 45. Ces joues latérales 44, 45 présentent des rainures verticales 46, 47 dans lesquelles on engage l'axe d'une broche (non représentée). Le plateau 30 repose sur un profilé inférieur 48 de section d'un U vertical composé de deux ailes parallèles 49, 50 et d'une aile transversale 51, l'ouverture 52 étant dirigée vers l'avant. L'ensemble repose sur une embase pleine 53. On glisse sur cette enibase le tiroir 54 permettant de recueillir les cendres. Pour éviter que le barbecue 1 s'écroule, on consolide l'ensemble par des montants 55, 56 57, 58 représentés dans la figure 3 par leur axe. Ces montants 55 à 58 traversent successivement depuis le haut vers le bas des trous verticaux 59, 60, 61 > 62 pratiqués dans la dalle 11, des trous verticaux 63, 64, 65, 66 réalisés dans le profilé supérieur 15, des trous verticaux 67, 68, 69, 70 du plateau 30 et des trous verticaux 7.1, 72, 73, 74 pratiqués dans le profilé inférieur 48. Les extrémités supérieure 75 et inférieure 76 de ces montants 55 à 58 sont respectivement logées dans des orifices 77, 78, 79, 80 et 81, 82, 83, 84 réalisés dans la base inférieure droite 5 de l'élément supérieur 2 et dans le dessus 85 de i'embase 53. Ainsi, pour le montage, il suffit de poser l'embase 53, de placer les montants 55 à 58 et d'enfiler sur ces montants les différents éléments à savoir le profilé inférieur 48, le plateau 30, le profilé supérieur 15, la dalle 11 et finalement l'élément supérieur 2. Le démontage se fait aussi aisément. Il est certain que l'on peut utiliser comme combustible du charbon de bois, du charbon ordinaire ou autres, puisque le barbecue I est pourvu d'un moyen permettant ltévacuation des fumées. Par ailleurs, on conçoit facilement qu 'apyres la cuisson, le barbecue peut servir de cheminée extérieure et/ou de moyen de chauffage. Bien que l'invention ait été décrite à propos d'une forme de réalisation particulière, il est bien entendu qu'elle n'y est nullement limitée et qu on peut y apporter diverses modifications de formes, de matériaux et de combinaisons de ces divers éléments, sans pour cela s'éloigner du cadre et de l'esprit de l'invention. Revendications 10) Barbecue en matériau dur caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité de blocs en matériau préfabriqué enfilés les uns sur les autres par l'intermédiaire de montants et délimitant une zone de cuisson entre une base pour recueillir les cendres et un conduit d'évacuation des fumées. 20) Barbecue selon la revendication 1 caractérisé en ce que les blocs enfilés sont un élément supérieur, une dalle, un profilé supérieur, un plateau, un profilé inférieur et une embase. 30) Barbecue selon les revendications I et 2 caractérisé en ce que l'é- lément supérieur comporte un conduit d'évacuation de fumées 3 entouré d'une base supérieure droite, d'une base inférieure droite, d'un pan vertical carrière, de deux parois latérales et d'un pan frontal. 4 ) Barbecue selon les revenaications 1 et 2 caractérisé en ce que la dalle 1I comporte en son centre une ouverture de section correspondant à celle de la base inférieure du conduit d'evacuation de fumées de l'élément supérieur. 5 ) Barbecue selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le profilé supérieur presente une section verticale d'un U à deux ailes paralleles et une aile transversale formant fond, les faces internes des ailes paralleles comportant une pluralité de rainures horizontales pour la mise en place par simple glissement d'au moins une grille" alors que les faces avant de ces ailes paralleles comportent des orifices permettant la mise d'éléments de ìzation pour le maintien de joues latérales pourvues de rainures verticales pour la mise en place d'une broche à rotor. 6 3 Barbecue selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le plateau comporte une lumière débouchant sur la face avant délimitant deux ailes paralleles et une aile transversale ayant une largeur supérieure à celle des différentes ailes du profilé supérieur pour la réalisation d'un rebord interne sur lequel peut coulisser librement un foyer contenant la braise. 70) Barbecue selon les revendications 1 et 2 caractérise en ce que le profilé inférieur, de section d'un U vertical, comporte deux ailes paralleles et une aile transversale, l'ouverture étant dirigee vers l'avant 8 ) Barbecue selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que la dalle, le profilé supérieur, le plateau et le profilé inférieur comportent des trous verticaux pour le passage des montants de maintien. 9") Barbecue selon les revendications I et 2 caractérisé en ce que l'é- lément supérieur et l'embase comportent des orifices servant de logement aux extrémités supérieure et inférieure des montants.