Brevet FR2406981A1 — publié le 19790525

DESCRIPTION La présente invention permet d'ouvrir les huitres, très rapidement et sans effort. Dans les dispositifs connus de ce genre, il faut sectionner le muscle de l'huître à l'aide d'une lame ou couteau. Il faut déterminer l'endroit précis de la coquille où présenter la lame, puis exercer un effort de pénétration important avec tous les risques d'accident possible, lorsque le couteau glisse ou la coquille casse. Il arrive en outre, très souvent que des morceaux de coquille se retrouvent à intérieur de l'huitre, ce qui est désagréable lors de sa consommatio*. Cet appareil, objet de l'invention, se compose de deux objets différents. Le premier est une pointe fine qui permet de faire un trou, sur la coquille supérieure, approximativement en son milieu. Ce trou est d'environ deux à quatre millimetre de diametre. Cette pointe fine, ou tige appointée, ou poinçon, peut être en métal quelconque ou autre matière dure, et, de préférence inoxydable. Cette pointe peut titre fixée en bout d'un quelconque système à ressort, genre pointeau automatique ou agraffeuse, ce qui permet de percer ce trou dans la coquille, sans effort physiques Cette pointe peut aussi titre munie tout simplement d'un manche, et l'effort physique est alors plus important. Le trou central ètant obtenu, il suffit d'y introduire le deuxième objet de l'invention. Il s'agit d'une tige rigide, dont l'extrémité est recourbée à 90 sur une longueur d'environ lame. Cette partie recourbée peut être amincie, de façon à la rendre légèrement coupante.L'ouverture de l'huître, se fait alors tout simplement en éffectuant une rotation à l'aide de cette tige (1) qui sectionne le muscle de fermeture de l'huître. Ce second objet de l'invention, peut par exemple, être une fourchette à huitre, dont l'autre extrémité serait recourbée à 90 (1). REVENDICATIONS. 1 - Dispositif permettant d'ouvrir les huitres très rapidement sans effort ni risque. Caractérisé par le fait quil se compose de deux moyens associés, l'un pour perforer un trou central dans la coquille supérieure de lthuitre, ltautre pour sectionner le muscle de fermeture de l'huître. 2 -Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait qu'il suffit d'une pointe fine ou tige appointe ou poinçon en matière dure, fixée sur un système quel conque à ressort ou en bout d'un manche, pour effectuer la perforation de la coquille d'huître. 3 - Dispositif selon la revendication 1 Caractérisé par le fait que le sectionnement du muscle de fermeture de l'huître se fait en intreduidant dans le trou de la coquille, une tige rigide, dont l'extrémité est recourbée à 90 sur 10mm environ et en effectuant alors une simple rotation. 4 - Dispositif selon la revendication 3 Caractérisé par le fait que cette tige recourbée peut comporter à son autre extrémité une fourchette à huître.