Brevet FR2413943A1 — publié le 19790803

Les mauvaises @deurs, la fumée, la vapeur ... s@nt fort désa gréables n@tament dans les cuisines.- L'@rifice d'évacuation qui a été prévu n'est pas toujours efficace et on observe souvent des dépets n@irs @u graisseux auteur de la bouche d'évacuation. La solution généralement adoptée consiste dans la mise en place d'une hette aspirante, mais ce dispositif est souvent bruyant ,gres consommateur d'éhergie et il demande un entretien constant. Le dispositif décrit ci-desseus est basé sur un principe inverse Les fumées ne sont plus aspirées mais pulsées vers la hotte par des Jets d'air ascendanté d@nt le role principal est de diriger car, pour les fumées n@tament, la température des gaz à évacuer étant relativement élevée, ils ont tendance à mcnter.- De ce fait l'énergie qui sera demandée par le ventilateur sera faible. Le ventilateur qui sera placé près du sol sera donc très facilement accessible .- La sertie de l'air p@@sé se fera à pa@tir de rampes disposées à la hauteur de la table de chauffe, de part et d'autre des brûleurs ou des plaques chauffantes.- Ces rampe seront soit tout simplement perçées de tr@us,s@it équipées de giccleurs qui d@nner@nt une meilleure direction de départ. La figI.j@inte donne un exemple schématisé de réalisation de l'invention appliquée à un feurneau de cuisine. (I) est le fourneau - (2) la hotte - (3) le ventilateur - (4) les rampes de sorties de l'air p@@sé- (5) les brûleurs du fourneau. Peur une installation courante on se contente de deux rampes (4) plaçées sur la table de chauffe, perpendiculairement au mur du fond ( comme sur le fig.I) si le cuisinière est peu importante on pourra se contenter d'un seul dispositif rue ltsn placera au centre de la table.- Dans le cas des restaurants imp@rtants ou des communautés où le fourneau n'est pas appuyé au mur, il sera possible de mettre des rampes sur les 4 faces, le courant d'air étant faible ne causera aucune gène pour les cuisiniers. Le principe est applicable à d'autre pièces que des cuisines p@rt@ut o il y a des produits volatils à évacuer, salles d'eau p.ex. WC , @u meme dans des l@caux industriels.- La répartitien des jets d'air dépendra alors des circonstances l@cales#ainsi que la puissance demandée au ventilateur et les dimensions des hottes. R E V E N D I C A T I O N S I - Evacuateur de fumées, gaz brûlés, mauvaises @deurs ou en résumé de t@ut pr@duit v@latil désagréable que l'@n peut avoir dans des l@caux domestiques ou industriels Il est caraotérisé par le fait que c@s preduits ne sont pas apirés comme c'est le cas général p@ur ces types d'appareils, mais ils s@nt Pulsés vers la hotte évacuatrice par des courants d'air dirigés et de pression assez réduite pour ne causer aucune gène.- Ces jets d'air sertent de rampes plaçées c@nvenablement et d'un accès facile.