Brevet FR2389339A1 — publié le 19781201

La présente invention concerne l'utilisation, pour le contrtle de l'humidité et des odeurs et la limitation des.détériorations d'origine bactérienne ou enzymatique, d'une matière en grains fins ou pulvérulente, à haut pouvoir absorbant et insoluble dans l'eau, dans les emballages et lieux de conservation des produits frais, comme les produits d'origine animale et végétale, et objets sensibles à l'humidité ainsi que dans les sous-vêtements. Les matières absorbantes utilisées selon l'invention sont des matières inorganiques telles que gel de silice, kieselguhr, craie, kaolin, argile, charbon actif etc. On utilise plus particu lièrement du kieselguhr, matière peu coûteuse.Ces matières sont utilises sous forme de grains fins ou sous forme de poudre présentant des caractéristiques de pureté satisfaisantes lorsqu'elles sont destinées-à être utilisées dans les emballages de produits alimentaires. Les produits frais ou objets sensibles à l'humidité peuvent être emballés sous vide mais également sous atmosphère normale ou inerte. Pour réaliser une atmosphère inerte on peut par exemple utiliser de l'azote, du gaz carbonique, de l'argon ou des mélanges de gaz. On peut aussi employer de l'oxygène purifié. La matière absorbante peut être contenue dans des réceptacles appropriés, par exemple des sachets que l'on place à l'intérieur des emballages et lieux de conservation et qui compor tent au moins une face perméable et éventuellement une face imperméable,par exemple en matière synthétique.La face perméable peut être constituée par exemple par un non-tissé, un papier ou également une matière textile ou tout autre matériau approprié. Lorsque ces sachets sont placés à l'intérieur des lieux de conservation, tels que réfrigérateurs, armoires frigorifiques et congélateurs, ils présentent la caractéristique intéressante d'absorber les odeurs des divers produits qui sont conservés. Selon un autre mode de réalisation, la matière absorbante peut être incorporée au matériau d'emballage même, ce matériau pouvant être par exemple du papier, du carton, de la cellophane ou une matière synthétique. La matière absorbante peut être incorporée au matériau d'emballage au moment de la fabrication de celui-ci, par exemple lorsqu'il se trouve à l'état liquide. Elle peut être également appliquée sur le matériau d'emballage par pulvérisation ou par enduction à l'aide d'une colle insoluble dans l'eau. L'utilisation de la matière absorbante selon l'invention est particulièrement intéressante pour l'emballage des légumes frais et des légumes secs ainsi que des fleurs et autres végétaux, notamment d'ornement, dont elle retarde considérablement le processus de pourriture. Elle permet en particulier d'éviter les taches apparaissant sur les pétales de fleurs lorsque celles-ci sont transportées par exemple par avion en soutes non pressurisées. En effet, il se forme dans l'emballage des fleurs des gouttes d'eau de condensation qui se déposent sur les pétales et gèlent, au cours du transport par avion, en raison de la basse tempéra- ture régnant dans les soutes. La présence de ces gouttes de glace sur les pétales provoque ultérieurement le noircissement de ceux-ci, rendant les fleurs invendables. Lorsqu'on utilise selon l'invention une matière absorbante, celle-ci retient l'eau de condensation , évitant ainsi la formation de gouttes de glace sur les pétales, et la restitue ensuite lorsque la pression redevient normale. L'utilisation de matière absorbante selon l'invention s'avère également intéressante pour l'emballage des produits carnés tels que viande, volaille, abats, charcuterie, poissons, etc.. En utilisant selon l'invention une matière absorbante, on arrive à prolonger considérablement la durée de conservation des produits carnés.Des essais effectués par le demandeur ont montré que l'on pouvait prolonger les durées de conservation de différentes viandes comme suit Viande de porc (+20C) 3 semaines Viande de boeuf (+2-40C) 6-7 semaines Jambon cru (+60C) 8 semaines La matière absorbante utilisée selon l'invention permet de longues durées de conservation grace au fait qu'elle fixe par adsorption les acides aminés hydrosolubles, présents par exemple dans la viande, ce qui diminue les réactions de degra- dation de ces acides ,et agit sur les-enzymes en empêchant celles-ci de catalyser les réactions de dégradation des amino- acides.Elle agit également sur divers organismes, par exemple les lactobacilles, macrophages et bactéries, en empêchant leur multiplication, ce qu'on a pu constater par spectrographie de masse. En ce qui concerne les poissons et la charcuterie, les durées de conservation que l'on peut obtenir en utilisant selon l'invention une matière absorbante sont approximativement les suivantes Poisson frais d'eau douce, (OOC) 10 jours truites Poisson frais d'eau salée (OOC) 2 semaines Saucisse non fumée (+20C) 4 semaines Saucisse fumée (+4 0c) 6 semaines En dehors de la conservation des produits frais, l'utilisation d'une matière absorbante selon l'invention s'applique également à la préservation d'objets sensibles à l'humidité tels qu'instruments de précision et pellicules photosensibles, développées ou non lorsque ces objets sont transpottes dans des conditions hygrométriques défavorables. On peut également utiliser la matière absorbante selon l'invention dans des sous-vêtements, par exemple pour les soutien-gorges d'allaitement ou toutes couches jetables, utilisation pour laquelle son action bactériostatique est importante. Pour améliorer la conservation des produits frais, on peut ajouter à la matière absorbante utilisée selon l'invention des agents de conservation tels que l'acide citrique ou son sel de sodium, l'acide ascorbique, le chlorure de manganèse etc., dans la mesure où de tels additifs sont autorisés par la législation concernant les produits dont on désire -améliorer la conservation. REVENDICATIONS 1 - Utilisation pour le contrôle de l'hl ditE et des odeurs et la limitation des détériorations d'origine bactérienne ou enzymatique, d'une matière en grains fins ou pulvérulente, à haut pouvoir absorbant et insoluble dans l1eau, dans les emballages et les lieux de conservation des produits frais et objets sensibles à l'humidité ainsi que dans les sous-vêtements. 2 - Utilisation selon la revendication L de matière absorbante dans des soutien-gorges d'allaitement et toutes couches jetables. 3 - Utilisation selon la revendication 1 caractérisée en ce que les produits frais et objets sensibles à l'humidité sont emballés sous-vide. 4 - Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les produits frais et objets sensibles à l'humidité sont emballés sous atmosphère ambiante ou inerte. 5 - Utilisation selon la revendication 3 ou 4 d'une matière absorbante pour la conservation des légumes frais et secs. 6 - Utilisation selon la revendication 3 ou 4 d'une matière absorbante pour la conservation des fleurs et autres végétaux d'ornement. 7 - Utilisation selon la revendication 3 ou 4 d'une matière absorbante pour la conservation des poissons et de la charcuterie. 8 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 d'une matière absorbante, caractérisée en ce que cette matière est du gel de silice, du kieselguhr, de la craie, du kaolin, de l'argile ou du charbon actif. 9 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications 3 à 8 d'une matière absorbante pour la conservation des produits frais, caractérisée en ce qu'on emploie un conservateur siuultanêment avec ladite matière. 10 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 d'une matière absorbante, caractérisée en ce que cette matière est contenue dans un réceptacle tel un sachet. 11 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 d'une matière absorbante, caractérisée en ce que cette matière est incorporée au matériau constituant l'emballage ou le sous-vêtement. 12 - Sachets absorbants destinés à être utilisés selon la revendication 10, caractérisés en ce qu'ils comportent au moins une face perméable. 13 - Sachets selon la revendication-12, caractérisés en ce que la matière absorbante est du kieselguhr. 14 - Matériau absorbant destiné être utilisé selon la revendication 11, caractérisé en ce qu'on y a incorporé la matière absorbante par pulvérisation ou enduction, ou au moment de la fabrication dudit matériau.