Brevet FR2387743A1 — publié le 19781117

La présente invention est du domaine des articles de coutellerie comportant une lame et un manche, tels que couteaux et hachoirs notamment, et elle a plus particulierement pour objet un tel article comportant en combinaison une scie supportée par la lame. On connait depuis fort longtemps des scies diverses constituées principalement d'une lame en acier relativement dur et flexible et d'un arceau faisant fonction de tendeur pour la lame, entre les extrémités duquel la dite lame est tendue à la maniere d'une corde ; pour certaines de ces scies l'arceau est lui-même un organe flexible bandé et conférant sa propre tension à la lame-; pour certaines autres des moyens de tension accessoires sont incorporés à la scie, ces moyens accessoires pouvant être un système à écrou et tige filetée. On connait aussi depuis un passé recez au cours duquel on a mieux maîtrisé la fabrication d'acier allié, des ustensiles tels que couteaux dont le dos de la lame est conformé en scie ; ces ustensiles présentent l'avantage pour leurs utilisateurs, de se servir successivement de la lame tranchante ou de la scie sans avoir à poser ou prendre l'un ou l'autre de ces ustensiles comme ce serait le cas s'ils étaient séparés ; cependant un inconvénient majeur résulte de cette association d'une lame tranchante et d'une scie conformée dans une même pièce d'acier,-en ce que l'acier convenant pour une lame de couteau, tant par sa nature que par son épaisseur au dos, ne convient pas pour faire une bonne scie.La présente invention résulte de l'observation qu'une lame allongée, et d'une certaine largeur, possédant par là un moment de flexion très élevé dans son plan, peut constituer avantageusement un arceau tendeur pour une scie disposée le long de son dos ; à l'inverse on peut conclure de l'observation précédente que l'arceau tendeur, dans le cas où celui-ci est un arceau métallique, tel par exemple que celui des scies à métaux, peut être conformé en lame tranchante ; ainsi et selon l'idée générale de l'invention, on peut avantageusement combiner un arceau tendeur conformé en lame tranchante, ou encore une lame tranchante faisant fonction d'arceau tendeur à une scie à lame tendue. Selon la présente invention, un article de coutellerie comportant un manche et une lame tranchante allongée, d'au moins une certaine largeur, est principalement caractérisé en ce que la dite lame sert d'arceau tendeur à une scie disposée le long de son dos, d'où il résulte d'une part que B dite scie peut être amovible et constituée d'un métal différent de celui de la lame, et d'autre part qu'elle peut être à la fois relativement mince et résistante puisqu'elle peut être tendue et constituée d'un métal convenant pour une scie. On entend aussi bien par scie une lame pourvue de dents sur ses deux chants longitudinaux ou seulement sur l'un d'entre eux (scie en lame) qu'un fil pourvu d'aspérités sur toute sa surface (scie en fil).L'article de coutellerie de l'invention est aussi caractérisé par des moyens de fixation et de mise en tension de la lame ; ces moyens permettant à la lame d'être amovible, donc de pouvoir être changée lorsqu'elle est usée par exemple ; ces moyens relèvent de principes connus dans d'autres applications mais ils ont aussi et selon l'invention une structure particulière pour la présente application. De préférence la scie montée en association avec la lame tranchante, conformément à l'invention, peut être mise en tension entre un point du dos de la lame située du coté de l'extrémité de celle-ci et un point situé du coté du manche, au moyen d'un système de fixation et de mise en tension. Un premier type de moyens de mise en tension est un système à tige filetée et écrou, un second type de ces moyens de tension est un système à levier tel que genouillère ou autre. L'invention est notamment applicable aux ustensiles de coutellerie ménagers et professionnels, ustensiles dans lesquels la scie peut s'étendre soit sur la quasi to talité du dos de la lame, soit une partie seulement. La présente invention sera mieux comprise, et des détails en relevant apparaitront à la description qui va être faite de formes préférées d'exécution en relation avec les figures des planches annexées dans lesquelles La fig. 1 représente un couteau comportant, conformément à l'invention, une scie combinée à une lame tranchante, Les fig. la à le sont des représentations de profil et de dessus des trois moyens d'ancrage donnés à titre d'exemples, La fig. 2 représente un couteau conforme à l'invention comportant une scie "en fil", La fig. 3 représente un hachoir conforme à l'invention, La fig. 4 représente un couteau conforme à l'invention dans lequel les moyens de mise en tension de la lame sont du type à levier, La fig. 5 représente un couteau conforme à l'invention dans lequel les moyens de mise en tension de la lame sont du type à genouillère, La-fig. 6 représente un couteau dont la scie s'éten & surla totalité de la lame. Sur la fig. 1 un couteau, tel que d'office, se compose principalement d'un manche 1, d'une lame tranchante 2 montée dans le manche, qui peut être de bois, de matière plas- tique ou de tout autre matériau approprié, au moyen d'une soie 3 et de rivets tels que 4, et d'une scie en lame 5 montée dans un évidement 6 du dos de la lame tranchante. La scie 5 est tendue entre une extrémité du dos de la lame voisine de la pointe 7 de cette dernière et l'autre extrémité du dos voisine du manche 1 ; la lame est ancrée à l'extrémité du dos de la lame voisine de la pointe 7 à laide de moyens d'ancrages symbolisés en 8 et elle est ancrée à des moyens de mise en tension par des moyens d'ancrages symbolisés en 9.Les moyens d'ancrage 9 sont solidaires de l'extrémité d'une tige filetée 10 logée dans le manche et sur l'extrémité 11 de laquelle est vissé un écrou à oreille 12. On re X uera en premier lieu que la lame 2, et c'est cette caractéristique qu'a observé le demandeur et qui l'a guidé dans sa démarche inventive, a la structure générale d'un arceau doue d'un moment de flexion dans-son-plan qui est aussi celui de la figure. On remarquera ainsi que les moyens d'ancrage 8 étant fixes par rapport à l'extrémité 7 de la lame, une action de vissage de l'écrou sur la tige filetée 11 entrainera un déplacement des moyens d'ancrage 9 du côté du manche et consécutivement le bandage de l'arceau cons titué par la lame 2 et la mise sous tension de la lame 5.Les moyens d'ancrages symbolisés en 8 sont représentés à plus grande échelleet selon trois formes d'exécution dans les encarts la à le ; bien que des formes d'execution des moyens généraux d'ancrage 9 n'aient pas été représentés de la même façon, il doit être compris que les moyens généraux d'ancrage 9 sont de préférence de même type que les moyens généraux d'ancrage 8 sans toutefois qu'il y ait obligation. Sur les fig. la et lb les moyens d'ancrage de la lame en scie 5 sur la lame 7 sont constitués par un crochet 13 obtenu dans une découpe appropriée du dos de la lame et par un trou 14 de la scie en lame, Sur les fig. lc et ld les moyens d'ancrage de la lame en scie 5 à la lame tranchante 7 sont constitués par deux petites plaquettes 16 soudées par points de part et d'autre de la lame 7 et faisant saillie dans l'évidement 6 du dos de la lame tranchante, par une vis 17 pouvant être vissée dans l'une des plaquettes et passant à travers une lumière appropriée de l'extrémité de la lame 5, Sur les fig. le et If les moyens d'ancrage sont constitués par deux petites plaquettes 18 rapportées comme précédemment sur la lame 7 et pourvue chacune d'une découpe oblique 19 dans laquelle peut être engagé un tenon 20 faisant saillie de part et d'autre de la lame 5, Sur la fige 2 un ustensile ou article -de coutellerie de l'invention est sensiblement analogue au précédent mais il en differt en ce que la scie en lame est remplacée par une scie en fil 21 tendue auxmoyensd'ancrages 8' et 9' entre l'extré- mité de la lame tranchante et l'extrémité proche du manche 1 de l'ustensile. Sur la fig. 3 un ustensile de l'invention est un hachoir composé principalement d'un manche 30, d'une lame tranchante 31 et d'une scie en lame 32 rapportée au dos de la lame tranchante ; la scie 32 est dans le cas de figure une scie à double chants denturés 32' et 32", les moyens d'ancrage 8" et 9" peuvent être l'un de ceux décrits précédemment en relation avec la fig. 1 ; il en est de même des moyens de tension de la lame. Sur la fig. 4 la lame 41 d'un couteau de l'invention comporte dans une partie évidée de son dos une scie en lame 42 ; les moyens de fixation de la scie 42 sont du type à tenon tel que décrit aux figures le et lf ; les moyens de mise en tension de la scie sont constitués par le manche 43 articulé sur la soie 47 prolongeant la lame autour d'un axe d'articulation cons titué par un rivet 44, le manche 43 formant bras de levier est pourvu à son extrémité proche de la lame d'une découpe oblique 45 pour loger un tenon 46 de la lame ; un verrou tel que l'anneau d'extrémité 48 permet de maintenir le manche 43 refermé sur la soie 47 et par conséquent la lame 42 en tension ; la silhouette du manche dessiné en traits mixtes représente la position du manche déverrouillé , la lame étant alors hors tension. Sur la fig. 5 la lame 51 comporte sur une partie seulement de son dos une scie fixée à l'aide de moyens de fixation analogues par exemple à celui des figures 1c et ld et la mise en tension au moyen d'un système à levier à genouillère 52 (pour une meilleure compréhension du dessin ce système est représenté ouvert dans l'encart). Sur la fig. 6 une scie lame 61 est rapportee et maintenue en tension par des moyens de fixation et de mise en tension 63 non explicités au dos d'une lame 62 et s'étend, grâ- ce à un prolongement 64, depuis la pointe extrême de la lame jusqu'au manche. Bien que diverses formes d'exécution aient été données ayant trait, soit à- la nature de l'ustensile lui même couteaux ou hachoirs, soit à la nature de la scie en fil ou en lame, à un ou deux chants denturés, soit à la nature et à la structure des moyens de tension de la lame, il doit être compris que ces dispositions ne sont que des caractéristiques annexes qui peuvent être combinées les unes aux autres dans un ordre différent ou être remplacées par d'autres caractéristiques non énoncées que 1'Homme de l'Art saura imaginer pour associer au mieux une scie à une lame tranchante selon la nature et la structure de ces dernières, la portée de la présente invention étant-définie, non par les exemples cités à titre indicatif, mais non limitatifs, mais#par le contenu des revendications qui suivent. REVENDICATIONS 1.- Article de coutellerie comportant un moyen de préhension tel que manche ou équivalent et une lame tranchante allongée et d'au moins une certaine largeur, caractérisé en ce que la dite lame tranchante sert d'arceau tendeur à une scie fixée et tendue le long du dos de la dite lame par des moyens de fixation amovibles et de mise en tension, d'où il résulte d'une-part que la dite scie peut être amovible et constituée d'un métal différent de la lame et d'autre part qu'elle peut être relativement mince et résistante puisqu'elle peut être tendue et constituée d'un métal convenant pour une scie ; 2.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé en ce que la scie est une scie en lame; 3.- Article de coutellerie selon la revendication 2, caractérisé en ce que les deux chants de la scie ont une denture identique 4.- Article de coutellerie selon la revendication 2, caractérisé en ce que les deux chants de la scie ont une denture différente 5.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé en ce que la scie est une scie en fil ; 6.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé en ce que les dits moyens de tension sont constitués par un système à- écrou et tige filetée fixée à l'une des extrémités de la dite lame 7.- Article de coutellerie selon la revendication 6, caractérisé: en ce que le dit écrou est situé à l'extrémité du manche et en ce que la dite tige filetée est logée dans le manche 8.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé: en ce que la dite scie a une longueur légèrement inférieure la lon#gueur du dos de la dite lame 9.- Article de coutellerie selon la rev#endication 1, caractérisé: en ce que la dite scie est montée au dos d'un couteau ; 1O.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé: : en ce que la dite scie est montée au dos d'un hachoir 11.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé: en ce que les dits moyens de mise en tension sont constitués par un système à levier dont le man che constitue un bras 12.- Article de coutellerie selon la revendication 1, caractérisé: en ce que les dits moyens de mise en tension sont constitués par un système à levier du type à ge nouillère articulé sur le dos de la lame