Brevet FR2374098A1 — publié le 19780713

La présente invention concerne les matériels de nettoyage des faisselles ou moules utilisés pour la fabrication des fromages, et, d'une manière générale de vaisselle, laitière ou autre. A la connaissance de l'inventeur, les appareils utilisés actuellement pour le nettoyage des faisselles sont généralement du type " lave-vaisselles " et assurent un nettoyage par aspersion d'eau. Ils nécessitent un raccordement sur une canalisation d'eau courante et leur cycle de lavage est habituellement long. De plus, il semblerait que le lavage par aspersion ne permette pas d'obtenir un résultant des plus satisfaisants. En outre, il est à noter que les appareils fonctionnant par aspersion utilisent des produits lessiviels, et que, selon certains procedés de fabrication, ces produits ne peuvent être employés sans altérer la qualité du fromage. Tel qu'il est représenté, le dispositif objet de l'invention comporte un moteur 1, électrique ou autre, actionnant un réducteur de vitesse 2. Sur l'ar- bre de sortie du réducteur de vitesse 2 est fixé un agitateur 3 en forme de brosse. L'agitateur 3 se trouve en dessous du niveau du liquide de lavage 4 contenu dans le bac 5. Par sa rotation, l'agitateur 3 provoque un mouvement de circulation du liquide 4 a l'intérieur du bac 5. Le lavage des faisselles préalablement placées par l'operateur dans le bac 5 est assuré par le mouvement de circulation du liquide 4, pendant un temps dont la durée est pré-règlée à l'aide d'une minuterie 6, qui arrête automatiquement le moteur 1. Le nettoyage des parois des fais selles peut-être complète eventuellement avec la brosse de l'agitateur 3, dans le liquide 4. Selon d'autres réalisations, l'agitateur 3 peut-être couple directement à l'arbre de sortie du moteur 1; le mouvement de circulation du liquide 4 peut être avivé par une pompe. Le dispositif objet de l'invention peut être utilise dans tous les cas où un nettoyage ne peut être obtenu de façon satisfaisante autrement que par trempage en liquide pulse, parachevé eventuellement par un brossage. REVENDICATIONS 1. Dispositif permettant de nettoyer, économiquement et sans fatigue, les faisselles ou moules utilisés pour la fabrication des fromages, caractérisé par le fait que le nettoyage est effectué par trempage en liquide pulsé et complèté éventuellement par brossage sans que l'opérateur ait besoin de frotter è la main. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il nécessite nullement un raccordement a une arrive d'eau courante. 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il conr porte un ou plusieurs agitateurs en forme de brosse couplés a l'axe de sortie d'un réducteur de vitesse actionné par un moteur, électrique ou autre. 4. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'agitateur est couplé directement a l'arbre de sortie du moteur. 5. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le mouvement de circulation du liquide peut être avivé par une pompe.