Brevet FR2365994A1 — publié le 19780428

La présente invention se rapporte à des récipients pour 1'emballage ou la conservation, la cuisson et la consommation d'aliments à cuisson instantanée,qui sont préparés pour la consommation après mélange dteau chaude et égouttage de cette eau, suivis de l'addition d'assaisonnements aux aliments égouttés. I1 est évident que la construction de récipients destinés à contenir des aliments à cuisson instantanée, varie avec les genres d'aliments. Par exemple, des nouilles assaisonnées, déshydrathes et conserves sont restaurées en leur état de consommation par de l'eau chaude versée dans les récipients, et elles sont consom mbes avec cette eau chaude qui a retenu une certaine quantité de l'assaisonnement extrait des nouilles. Dans ce cas, les nouilles cuites, les additifs et assaisonnements-peuvent être introduits dans des récipients en forme de coupe, de constitution adiabatique ou offrant un isolement contre la chaleur, par exemple en "Styrofoam" (appelation commerciale désignant un polystyrène expansé), et les couvercles peuvent entre fixés de manière définitive ou amovible, à la partie supérieure des récipients. Il existe, d'autre part, d'autres-genres d'aliments à cuisson instantanée, tels que le pilaf "poulet et riz", le "chow meinw (ragot chinois aux nouilles)et le "zarusoba" (bandes de pate de sarrasin pour la consommation avec de la soupe froide). Dans ce cas, les aliments sont mélangés avec de 11 eau chaude qui n'est versée dans les récipients que pour leur restauration, l'eau chaude étant ensuite égouttée aussi complètement qué possible pour permettre la consommation avec des assaisonnements convenables.Pour cette application, alors que liteau chaude est versée dans le récipient après que le couvercle ait été enlevé, il est nécessaire que le récipient soit pourvu de parties permettant ltégouttage de l'eau utilisée pour la restauration, en maintenant les aliments à l'intérieur du récipient. Des récipients pour les aliments à cuissons instantanée ont déjà été élaborés, dont les couvercles ayant des trous d'égouttage sont attachés ou scellés à chaud sur le dessus du récipient. Dans ce cas, les aliments à cuisson instantanée sont préparés pour la consommation de telle manière qu'une partie du couvercle est détachbe,-afin de permettre l'introduction d'eau chaude, et elle est ensuite fermée durant la restauration des aliments, puis l'eau chaude est égouttée par les trous prévus sur le couvercle, du coté opposé-à la partie détachée, et fInalement le couvercle est enlevé entièrement du récipient, pour la consommation. De la sorte, 1'art antérieur nécessite à la fois le détachage et le percement du couvercle. La présente invention s'applique à ceux de ces récipients ayant un couvercle fixé commodément sur leur partie supérieure pour l'emballage, la cuisson et la consommation d'aliments à cuisson instantanée, qui sont préparés pour la consommation après égouttage de lteau chaude utilisée pour leur restauration, et elle fournit à ces récipients des améliorations permettant de verser et d'égoutter commodément leau chaude. L'objet de la présente invention est de fournir des récipients ayant des couvercles amovibles, et qui soient convenables pour les aliments à cuisson instantanée > qui sont préparés pour leur consommation après égouttage de l'eau chaude utilisée pour leur restauration. A cette fin, des ouvertures ou portions destinées à ltégout- tage de l'eau chaude sont fournies dans les parties supérieures des récipients (y compris les couvercles). De telles ouvertures ou portions sont classifiées en trois groupes, à savoir, un premier groupe comportant un dégagement prévu entre le récipient et le couvercle, un second groupe comprenant des fentes ou une perforation dans le coûvercle, et un troisième groupe constitué de fentes ou d'une perforation dans la paroi du récipient. I1 est bien évident qutà chaque groupe, des modifications peuvent être apportées dans une certaine mesure, sans sortir du principe et du cadre de la présente invention. Dtautres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre dtexemo ples de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels : La figure 1 est une vue en perspective dcune première forme de réalisation dtun récipient appartenant au premier groupe selon la présente invention, La figure 2 montre une vue latérale, partiellement en coupe selon la ligne Il-Il, du récipient représenté sur la figure 1, La figure 3 est une vue en perspective d'un récipient sans couvercle correspondant à une seconde réalisation du premier groupe selon la présente invention, La figure 4 est une vue latérale, partiellement en coupe selon la ligne IV-IV de la figure 3, du récipient qui y est représenté, muni d'un couvercle, La figure 5 est une vue en perspective d'une troisième réalisation d'un récipient, sans couvercle, appartenant au premier groupe selon la présente invention, La figure 6 est une vue latérale, partiellement en coupe selon la ligne VI-VI du récipient représenté sur la figure 5, mais fermé par un couvercle, La figure 7-A est une vuede dessus drupe première réalisation du couvercle d'un récipient du second groupe de la présente invention, La figure 7-B est une vue de dessus d'une seconde réalisation du couvercle dcun récipient, du second groupe de la présente invention, La figure 8 est une vue latérale d'une première réalisation d'un récipient du troisième groupe de la présente invention, et La figure 9 est une vue latérale, partiellement en coupe selon aligne IX-IX, du récipient représenté sur la figure 8. Les figures 1 et 2 montrent une première réalisationdu récipient appartenant au premier groupe, tel que défini ci-dessus,- sur lequel des ouvertures de passage 4 pour égoutter l'eau sont définies entre un récipient I et un couvercle 2. A la périphérie du couvercle 2, des parties en saillie 3 sont fournies de préférence diamétralement, de sorte que, le couvercle 2 étant fixé au récipient 1, celui-ci est fermé, sauf au droit des parties en saillie 3, qui définissent des ouvertures 4 entre le couvercle 2 et le récipient 1.Une flèche 5 indique de façon générale un chemin d'égouttage et les aliments à cuisson instantanée sont désignés généralement par 6. le préférence, le couvercle 2 est formé avec une gorge périphérique 15 disposée pour s'ajuster sur ou autour de la partie supérieure du récipient I,- ainsi que pour renforcer ce dernier. Un rebord 14 du couvercle se prolongeant vers le bas est formé avec des saillies 12 se projetant vers l'intérieur afin de porter sur le bord ondulé 13 du récipient et de staJuster commodément à la partie supérieure de ce dernier. Le récipient et le couvercle peuvent être exécutes en papier ou en une pellicule de résine thermo-plastique, telle que le polystyrène, le polypropylène, le polyéthylène ou le chlorure de polyvinyle. Il peut être cependant préféré de mouler le récipient lui-même en utilisant une résine expansable, ou dtutiliser un récipient à doubles parois en papier résinifié afin de donner une propriété adiabatique à ce récipient. De manière sélective, la forme des récipients et des couvercles peut être circulaire, rectangulaire ou polygonale en section horizontale. Si la construction de base du couvercle et du récipient est telle que mentionnée précédemment, de tels récipients peuvent être inclus dans la présente invention. Ceci doit être également appliqué aux réalisations ci-après. Selon les figures 3 et 4, la partie supérieure dtun récipient la est pourvue d'évidements 7,de sorte que des dégagements peuvent être définis, comme montré par la flèche Sa, lorsque le couvercle 2a est fixé sur le récipient la et que, le rebord 14a se prolongaant vers le bas, il s t ajuste étroitement autour de la partie supérieure du récipient,-sauf au droit des évidements 7. Sur les figures 5 et 6, la partie supérieure de la cloison latérale du récipient lb est formée avec des godets 8 en saillie vers l'intérieur, afin 'de fournir des orifices d'égouttage, comte montré par la flèche 5b, lorsque le récipient est fermé par un couvercle 2b dont le rebord 14b se prolongeant-vers le bas s'ajuste étroitement autour de la partie supérieure du récipient, sauf au droit des godets 8. On va décrire maintenant la manière selon laquelle des aliments à cuisson instantanée, contenus dans de tels récipients, sont préparés pour laconsommatica': Le couvercle 2 - 2b est enlevé du récipient 1 - lb ; de l'eau;~~ehaude est versée convenablement sur les aliments à Cuis- son instantanée 6 - 6b, après que les aliments séchés additionnels qui y sont joints aient été ajoutés ; le couvercle est remis en place sur le récipient, qui doit être-smaintenu chaud jusqu'à ce que les aliments soient reconstitués; t l'eau chaude est égouttée par les dégagements 5 - Sa ou 5b entre le couvercle et le récipient ; finalement, le couvercle est enlevé du rEci- pient et; dans la plupart des cas, de la sauce ou des assaisonnements et épices, qui sont joints séparément, sont mélangés aux aliments. Cette manière de préparation est à peu près la même pour les réalisations qui seront décrites ci-après. Sur la figure 7-A, une partie 10 est prévue pour l'gout- tage de l'eau chaude, au moyen de fentes ou d'une perforation pratiquées dans le couvercle 2c. Cette partie 10 peut être formée de manière adjacente à la périphérie, ou à peu près à mi-distance entre le centre et la périphérie du couvercle 2c. Sur la figure 7-B, un petit trou ou rainure 10d dlégouttage est défini sur le couvercle 2d. Un autre trou 11 peut être défini sur le côté opposé au petit trou 10d. Le trou il ncest pas prévu pour verser de l'eau chaude, mais pour verser de l'eau froide sur des aliments à cuisson instantanée devant être refroidis, tels que le wzarusoba" défini ci-dessus. Sur les figures 8 et 9, de petits trous 12 sont définis sur les parties supérieures du récipient le, pour ltégouttage de liteau chaude. Il est bien évident qu'une ouverture ou des fentes peuvent être fournies au lieu des petits trous 12. Du fait que des moyens ou parties d'égouttage sont prévus, il est nécessaire d'envelopper le récipient, après remplissage, avec une pellicule thermorétractable, afin de prévenir la détérioration des aliments à cuisson instantanée par l'humidité de l'air. REVENDICATIONS 1.- Récipient comportant un couvercls fixé de manière amo- vible à sa partie supérieure et destiné au conditionnement, à la cuisson et à la consommation d'aliments à cuisson instantanCe, qui sont préparés pour la consommation après égouttage d'eau chaude versée pour la restauration des aliments, ce récipient comprenant à sa partie supérieure un moyen d'dgoutta- ge constitué par au moins un passage ménagé au niveau de la tranche supérieure de ce récipient, dans ledit couvercle ou entre le récipient et ledit couvercle. 2.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits passages sont définis entre une partie en saillie prévue sur le bord dudit couvercle et la cloison latérale du récipient, lorsque ledit couvercle est fixé sur ce récipient. 3.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits passages sont définis entre des évidements prévus sur la cloison latérale dudit récipient et la périphérie dudit couvercle, lorsque ce cou cercle est fixé sur oe récipient. 4.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits passages sont définis entre des évidements prévus sur la cloison latérale dudit récipient et une partie en saillie prévue sur une partie do la périphérie dudit couvercle, lorsque ce couvercle est fixé sur ce récipient. 5.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit passage est ménagé dans ledit couvercle destiné à entre fixé sur le récipient, au moins un petit trou ou une partie fragile à travers laquelle peut être facilement ménagé un petit trou en exerçant une force extérieure étant prévus sur ledit couvercle. 6.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 5, caractérisé en ce que la partie fragile forme une perforation. 7. Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 5, caractérise en ce que la partie fragile forme des fentes. 8.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit passage est formé en définissant au moins un petit trou, ou en fournissant une partie fragile dans laquelle un petit trou peut être facilement défini par une force extérieure, au niveau de la tranche supérieure du corps du récipient. 9.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 8, caractérisé en ce que la partie fragile forme une perforation. 10.- Récipient pour aliments à cuisson instantanée selon la revendication 8, caractérisé en ce que la partie fragile forme des fentes.