Brevet FR2378485A1 — publié le 19780825

la présente invention concerne un appareil électroménager pour broyer des produits alimentaires notamment en présence de liquides. Pour broyer ou fragmenter des produits alimentaires tels que oignons, ails, échalottes, persil, oeufs durs, viandes et autres, on utilise le plus souvent des appareils comprenant un bloc moteur et un récipient destiné à contenir les produits à broyer. Dans ce type d'appareils, le récipient est fixé sur le bloc moteur, il est fermé par un couvercle et le broyage des produits est réalisé au moyen d'un couteau rotatif solidaire ou amovible encliqueté sur l'arbre du moteur et tournant dans le récipient. L'inconvénient de ces appareils réside essentiellement dans le fait qu'il est difficile de réaliser une étanchéité parfaite entre l'axe du couteau rotatif et l'alésage correspondant ménagés dans le fond du récipient. Ces appareils sont par conséquent peu adaptés au broyage de produits alimentaires en présence de liquides, tels que le lait ou l'eau. le but de la présente invention est de remédier à l'inconvénient des appareils du genre spécifié ci-dessus en créant un appareil électroménager convenanto parfaitement au broyage d'aliments notamment en présence de liquides. Un autre but de la présente invention est également de créer un appareil très commode à utiliser et assurant à l'utilisateur une parfaite sécurité d'emploi. I1 appareil électroménager pour broyer des produits alimentaires notamment en présence de liquides est du genre comprenant un bloc moteur et un récipient destiné à contenir les produits à broyer, ce récipient renfermant un couteau rotatif solidaire de l'arbre du moteur précité. Suivant l'invention, cet appareil est caractérisé en ce que le récipient constitue la base de l'appareil, le bloc étant emboîté sur ce récipient et en ce que la liaison entre l'aie du couteau rotatif et l'arbre du moteur comprend des moyens pour désaccoupler automatiquement le couteau rotatif de l'arbre du moteur lorsque le récipient est séparé du bloc moteur. le fait que le récipient représente la base de l'appareil constitue une solution efficace du problème de l'étanchéité entre l'arbre du moteur et l'alésage ménagé dans la paroi adjacente au récipient. Un tel appareil convient ainsi parfaitement au broyage de produits alimentaires en présence de liquides. De plus, cet appareil est très commode à utiliser et assure une très grande sécurité à l'usager, du fait que la liaison entre l'axe du couteau rotatif et l'arbre du moteur comprend des moyens pour désaccoupler automatiquement le couteau rotatif de l'arbre du moteur lorsque le récipient est séparé du bloc moteur. Selon une version avantageuse de l'invention, les deux extrémités de l'axe du couteau rotatif sont engagées de façon amovible respectivement dans le fond du récipient et dans un manchon solidaire de l'arbre du moteur, la liaison entre l'axe du couteau rotatif et le manchon est assurée par des rainures et des nervures correspondantes et un ressort est inséré entre le manchon et l'extrémité adjacente de l'axe du couteau rotatif. Ce ressort assure l'éjection du couteau rotatif par rapport au manchon solidaire de l'arbre du moteur aussitôt que le récipient est séparé du bloc moteur. L'éjection du couteau permet ainsi d'éviter tout risque de blessure à l'utilisateur. Selon une version préférée de l'invention, le manchon comporte sur son extrémité adjacente au bloc moteur un disque dont le diamètre est légèrement inférieur à celui du récipient, la surface de ce disque présentant en regard du couteau rotatif une surface légèrement tronconique évasée vers le bloc moteur. Ce disque permet d'éviter que les produits broyés s'insèrent entre l'arbre du moteur et l'alésage corresponaant de la paroi qui sépare ce bloc moteur du récipient. De plus, grâce à la forme légèrement tronconique de ce disque, les particules broyées sont automatiquement renvoyées vers le bas du récipient où elles sont reprises par le couteau rotatif. Ce disque permet par conséquent d'augmenter l'efficacité du broyage. D'autres particularités et avantages de l'invention apparat- tront encore dans la description ci-après Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limi -tatifs - la figure 1 est une vue en coupe longitudinale de l'appareil conforme à l'invention, - la figure 2 est une vue éclatée du couteau rotatif et du manchon destiné à être fixé à l'arbre du moteur de l'appareil conforme à l'invention, - la figure 3 est une vue en coupe suivant le plan III-III de la figure 1. Dans la réalisation des figures 1 à 3, l'appareil électroménager pour broyer des produits alimentaires notamment en présence de liquides, comprend un bloc moteur -1 emboîté sur un récipient 2 destiné à contenir les produits à broyer. le récipient 2 constitue par conséquent la base de l'appareil. Dans cet exemple, le bloc moteur 1 et le récipient 2 sont tous deux cylindriques et présentent le même diamètre, de sorte que la paroi latérale 3 du bloc moteur 1 est située dans le prolongement de la paroi latérale 4 du récipient 2. le récipient 2 comprend un couteau rotatif 5 solidaire de l'arbre de sortie 6 du moteur 7. Dans cet exemple, le couteau rotatif 5 comprend un moyeu central 8 de section sensiblement ellip tique, auquel sont fixées deux lames 9 planes, arquées en sens inverse de la rotation du couteau (voir figure 3) et décalées l'une par rapport à l'autre suivant l'axe de rotation du couteau 5. Conformément à l'invention, la liaison entre l'axe 10 du couteau rotatif 5 et l'arbre de sortie 6 du moteur 7 comprend des moyens pour désaccoupler automatiquement le couteau rotatif 5 de l'arbre 6 du moteur 7 lorsque le récipient 2 est séparé du bloc moteur 1. Dans l'exemple deréalisation représenté, l'extrémité il de l'axe 10 du couteau rotatif 5 opposée au moteur 7 est engagée de façon amovible dans un trou borgne 12 formant palier ménagé dans la paroi 13 constituant le fond du récipient 2. D'autre part, l'autre extrémité 14 de l'axe 10 du couteau rotatif 5 est engagée de façon amovible dans le canal axial 15 d'un manchon 16 vissé sur l'arbre de sortie 6 du moteur 7. La liaison entre l'axe 10 du couteau rotatif 5 et le manchon 16 est assurée par des nervures radiales 17 ménagées sur l'axe 10 du couteau 5 et des rainures 18 complémentaires pratiquées dans le canal 15 du manchon 16, l'axe 10 pouvant ainsi coulisser dans le canal 15. On voit en outre, sur les figures 1 et 2, qu'un ressort 19 est inséré entre le canal 15 du manchon 16 et l'extrémité adjacente 14 de l'axe 10 du couteau 5. Sur la figure 1, on voit de plus, que le manchon 16 comprend sur son extrémité adjacente au-bloc moteur 1, un disque 20 dont le diamètre est légèrement inférieur au diamètre intérieur du récipient 2. Ce disque 20 présente en regard du couteau rotatif 5 une surface 21 légèrement tronconique et évasée vers le bloc moteur 1. -L'angle a compris entre cette surface tronconique 21 et i'axe de rotation X du moteur 7 et du couteau 5 est dans cet exemple, compris entre 10 et 200. La face 22 du disque 20 en regard bloc moteur 1 est plane, et sa partie centrale est en contact avec la paroi 23 du bloc moteur 1 qui sépare ce dernier du récipient 2. Dans cet exemple en outre, cette paroi 23 est tronconique comme indiqué à la figure 1, de sorte qu'elle définit avec la face plane 22 du disque 20 un espace annulaire périphérique 25 dont l'épaisseur augmente vers le bord extérieur du disque 20. A la figure 1, on remarque par ailleurs, que les moyens de mise en marche du moteur de l'appareil, comportent une plaque 24 emboftée entièrement dans l'extrémité du bloc moteur 1 opposée au récipient 2. Entre cette plaque 24 et la paroi 26 qui ferme la partie supérieure du bloc moteur 1, sont insérés un ressort de rappel 27 et un interrupteur 28 dont la fermeture est réalisée en appuyant sur la plaque 24. La plaque 24 présente la particularité de ne comporter aucune partie en saillie à ltextérieur de l'appareil, de sorte que lorsque l'appareil est posé à ltenvers,-etest-à-dire avec son extrémité adjacente à la plaque 24 en appui sur une surface plane, l'appareil ne peut pas être mis en marche. le fonctionnement et les effets techniques de l'appareil conforme à l'invention sont les suivants Pour réaliser le broyage de produits alimentaires en présence de liquides, par exemple pour préparer une soupe contenant des légumes, des plantes condimentaires, du lait et de l'eau, on commence par retirer le récipient 2 du bloc moteur 1. le retrait du récipient 2 provoque l'éjection immédiate du couteau rotatif 5 relativement au manchon 16. On introduit ensuite les ingrédients à broyer dans le récipient 2, le couteau rotatif 5 ayant été préalablement engagé dans le trou borgne 12 ménagé dans le fond 13 du récipient 2. Il suffit alors d'emboîter le bord inférieur de la paroi- latérale 3 du bloc moteur 1 sur le bord adjacent de la paroi latérale 4 du récipient 2, comme indiqué à la figure 1, et de mettre le moteur 7 en marche en appuyant sur la plaque 24. Àu cours de l'opération de broyage, le récipient 2 ne risque pas de se déboîter par rapport au bloc moteur 1, l'utilisateur étant obligé d'appuyer en permanence sur la plaque 24, de sorte que le bloc moteur 1 est maintenu en appui permanent sur le récipient 2. Au cours du broyage, d'autre part, les produits broyés par le couteau 5 sont projetés vers la face tronconique 21 du disque 20. les produits broyés rencontrant cette face tronconique 21 de ce disque 20 sont sous l'effet de la rotation de cette dernière, renvoyés vers le bas du récipient 2 où ils sont repris à nouveau par les lames 9 du couteau 5. On augmente ainsi considérablement l'efficacité du broyage. le disque 20 permet également d'éviter que les produits broyés et le liquide passent entre le manchon 16 et l'alésage 29 ménagés dans la paroi 23 qui sépare le bloc moteur 1 du récipient 2. Par ailleurs, l'espace annulaire 25 ménagé entre la face 22 du disque 20 et la paroi 23 du bloc moteur 1, permet de limiter les risques de frottement et de coincement entre le disque 20 et cette paroi 23 engendrés par les produits broyés susceptibles de pouvoir s'insérer entre ces deux parties. Lorsque l'opération de broyage est terminée, on relâche la plaque 24 pour arrêter le moteur 7. On peut alors enlever le récipient 2 du bloc moteur 1. L'enlèvement -de ce récipient 2, provoque automatiquement le désaccouplement du couteau rotatif 5 relativement au manchon 16 sous l'effet du ressort 19 inséré entre ces deux pièces. l'utilisateur ne court ainsi aucun risque de blessure si, par mégarde, il lui arrivait d'appuyer sur la plaque 24 commandant la mise en marche du moteur 7, lorsque le récipient 2 est retiré. Bien entendu, l'invention n1 est pas limitée aux exemples que l'on vient de décrire, et on peut apporter à ceux-ci de nombreuses modifications sans sortir du cadre de l'invention. Ainsi, en raison du montage amovible du couteau 5, celui-ci peut être remplacé par des couteaux différents adaptés à diverses opérations de broyage suivant les produits à broyer. A condition de modifier le couteau rotatif et d'utiliser un moteur suffisamment puissant, l'appareil conforme à l'invention peut ainsi être transforrné aisément en moulin à café ou autre appareil de broyage de produits en grains. On peut concevoir par ailleurs d'autres moyens pour désaccoupler automatiquement le couteau rotatif 5 de l'arbre du moteur 7. Ainsi, l'axe 10 du couteau rotatif pourrait être retenu dans le fond 17 du récipient 2, le ressort 19 ne serait dans ce cas plus indispensable puisqu'ainsi l'enlèvement du récipient 2 du bloc moteur 1 entraînerait directement le désaccouplement du couteau rotatif 5 par rapport à l'arbre du moteur. REVENDICATIONS 1. Appareil électroménager pour broyer des produits alimentaires notamment en présence de liquides, cet appareil comprenant un bloc moteur s'emboftant sur un récipient destiné à contenir les produits à broyer, et renfermant un couteau rotatif solidaire de l'arbre du moteur précité, la liaison entre l'axe du couteau rotatif et l'arbre du moteur comprenant des moyens pour décaccoupler le couteau rotatif de l'arbre du moteur, caractérisé en ce que les deux extrémités de l'axe du couteau rotatif sont engagées de façon amovible respectivement dans le fond du récipient et dans un manchon solidaire de l'arbre du moteur, la liaison entre l'axe du couteau rotatif et le manchon étant assurée par des nervures radiales et des rainures complémentaires et un ressort étant inséré entre le manchon et l'extrémité adjacente de l'axe du couteau rotatif. 2. Appareil conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que le manchon comporte sur son extrémité-adjacente au bloc moteur un disque dont le diamètre est légèrement inférieur à celui du récipient, la surface de ce disque présentant en regard du couteau rotatif une surface légèrement tronconique évasée vers le bloc moteur. 3. Appareil conforme à la revendication 2, caractérisé en ce que la face du disque en regard du bloc moteur est plane, et est au moins en partie en contact avec la paroi du bloc moteur qui sépare ce dernier du récipient. 4. Appareil conforme à la revendication 3, caractérisé en ce que la paroi du bloc moteur adjacente au disque définit avec ce disque un espace annulaire dont l'épaisseur crott vers le bord du disque. 5. Appareil conforme à l'une quelconque des revendications I à 4, comprenant des moyens de mise en marche du moteur actionnables par pression, caractérisé en c e que ces moyens de mise en marche du moteur sont disposés sur l'extrémité du bloc moteur opposée à celle où est embotté le récipient et ne présentent aucune saillie à l'extérieur de l'appareil.