Brevet FR2386298A1 — publié le 19781103

La présente- invention concerne les rôtissoires de ménage ainsi que les fours rôtissoires, les fours munis de rotissoires, les barbecues, et le moyen simple et pratique d'équilibrer la charge des broches. Dans- l'état actuel des choses les pieces à rtir (surtout les volailles et les pièces de viande avec os) ne sont presque jamais équilibrées sur les bro ches et par suite, les balourds importants fatiguent les moteurs et les organes de rotation. Des essais répétés de mise en broche, avec une même piece à rotin afin de parvenir a un équilibre acceptable s'avèrent souvent décevants, entrai- nent des pertes de temps, l'énervement, des manipulations peu hygiéniques, dé -préciation de la marchandise et sont en définitive.peu ragoutantes. Le-dispositif Suivant l'invention permet d'éviter ces-inconvénients. Dans celui-ci en effet, on prépare le morceau à rotin, on l'enfile sur la broche au mieux, on enfile ensuite le disque sur la broche (disque premier élément de -lTinvention, Fig. 1) et proprement par le jeu des masses d'équilibrage (autres éléments de l'invention, Fig. 4), on parvient à un équilibre satisfaisant de 1 'équipage. Le dispositif objet de l'invention comprend un disque métallique plat (Fig. 3) d'épaisseur suffisante pour garder sa rigidité, de diamètre tel, qu'en fonctionnement, avec une ou plusieurs masses d'équilibrage,qu'il ne touche jamais les éléments de chauffage des rôtissoires, soit entre 14 et 16 cm. Le mo- yeu de ce disque comprend un étrier (I) percé rond permettant le passage de toutes broches usuelles (carrées ou triangulaires) des rôtissoires de ménage. -Le calage sur les broches s'opère par une vis de pression -à ailettes ou molettée (2). En fonctionnement ce disque est. fixé sur la broche, à l'une ou l'autre extrémité de celle-ci, de façon à ne pas occulter la diffusion de la source de chaleur sur la pièce à rotir. Ce disque reçoit des masses d'équilibrage (Fig. 4) de poids divers se fixant à sa périphérie par clips. Ces masses sont constituées préférentiellement de boudins de fonte de diamètre de 4 cm (diamètre non critique) de longueurs différentes donc. Par exenr ple, une série de quatre de ces poids paraissant suffisante pour la majorité des cas constatés à l'usage-serait de 30, 50, 100, 250 gr., série permettant plus de vingt combinaisons différentes dans la recherche de l'équilibrage. La fixation de ces masses se ferait par des clips (3) pinçant les boudins et le disque, ou par tout autre moyen. Une rainure (4) venue de fonderie se logerait dans le léger "cintre" (5) du disque, et assurerait son maintien sans glissement Pour fixer les idées le dispositif reprend sous forme statique l'equili- brage dynamique des roues d'automobiles. On peut envisager d'autres réalisations de l'invention : disque,lui-mème muni de clips sur sa circonférence extérieure, dans son plan ou dans un plan perpendiculaire ; ou fixation des masses d'équilibrage par aimantation ; ou enjambement des masses (rainurées) sur le disque et fixation par vis de pression ; mais il faut craindre que ces procédés soient plus onéreux. Le dispositif objet de l'invention peut être utilisé dans tous les cas où l'on désire obtenir une rotation correcte sans balourd appréciable des broches à rôtir, dans les appareils de ménage à moteurs électriques ou mécaniques ; il parfait les appareils à rôtir à la broche de toutes marques, augmente leur durée d'utilisation, la satisfaction tirée de leur usage, élimine les incidents de cuisson dus à des balourds trop difficiles à surmonter par des moteurs défaillants. Il admet tous les modes de cuisson. Il peut rendre de réels services aussi bien en plein air qu'en camping et dans les intérieurs. REVENDICATIONS Dispositif permettant d'équilibrer les charges des broches à rôtir 1 - Caracterise par le fait qu'il comporte~un moyen rendu solidaire de la broche, destiné a recevoir des contrepoids annulant les balourds des charges enfilées sur celle-ci. 2 - Caractérisé par le fait que ce moyen est constitué par un disque fixable sur la broche et tournant avec elle. 3 - Caractérisé par la fixation à sa périphérie de masses pesantes de poids différents de manière à éliminer les balourds existants. Ceci par clips ou autres moyens.