Brevet FR2388651A1 — publié le 19781124

La présente invention se rapporte à une machine à couper les produits en forme de boule ou de bulbe, plus particulièrement de céleri-rave. Dans les fabriques de conserve de légumessil est absolument nécessaire de couper en petits morceaux certains légumes tels que le céleri-rave avant que ce produit ne puisse être préparé, Comme on le sait, le céleri est par exemple conservé et vendu en étant coupé sous forme de minces filaments. Jusqu'à présent, il était nécessaire de couper en quatre les boules de céleri à la main au moyen d'un tranchoir, La solution proposée par la présente invention réside dans le fait que dans un tube qui est relié à une trémie d'alimentation, à une première extrémité de ce dernier est monté mobile en va-et-vient un piston de transport et de compression tandis qu'à l'autre extrémité on a prévu un couteau diviseur, avantageusement un dispositif de coupage à quatre lames0 Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, le tube est monté horizontalement sur un b ti et dépasse par une extrémité à l'intérieur d'un carter dans lequel est logée une roue d'entrainement reliée par l'intermédiaire de courroies à un moteur, une bielle venant en prise sur ladite roue qui est reliée par l'intermédiaire d'une articulation à une tige de poussée du piston0 Les boules de céleri à couper en morceaux sont amenées au moyen d'un élévateur de type connu à une trémie d'alimentation qui communique avec le tube diviseur par l'intermédiaire d'un tube de jonction, le tube de jonction débouchant dans le tube diviseur en avant du système de coupage0 Les boules de céleri sont alors poussées au moyen du piston au travers du tube, dans lesquelles elles sont découpées en quatre parties puis, à l'extrémité dudit tube, elles tombent soit sur une table de trie ou de traitement ou sur un convoyeur à bande qui amène les boules de céleri ainsi coupées en quatre à une installation de trai ment, Dans la machine à découper suivant la présente invention, on peut traiter environ 3.600 têtes de céleri à l'heure, soit environ 2.000 kgo Il suffit d'un seul moteur présentant une puissance de 1,5 à 3 CV. La machine est d'une structure simple et donc facile à fabriquer. Dans un mode de réalisation préféré de l'invention, le tube diviseur est monté sensiblement verticalement et les lames du dispositif de coupage sont de forme concave au niveau de leur extrémité tournée vers l'intérieur du tube, Ceci présente l'avantage que le diamètre dudit tube diviseur peut être adapté aux plus grosses boules de céleri et qu'il présente un diamètre de par exemple 200 mm et que de toute façon les boules de céleri plus petites sont automatiquement centrée par rapport au couteau précité, Ainsi on est assuré même pour les boules de céleri plus petites d'obtenir une division en quatre parties sensiblement égales. L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant deux modes de réalisation de l'invention et dans lesquels - la figure 1 est une représentation en coupe d'une machine à couper suivant la présente invention dans un premier mode de réalisation; - la figure 2 est une représentation en coupe du tube diviseur avec le tube de jonction selon un autre mode de réalisation de l'invention; et - la figure 3 illustre la machine de la figure 1 dans une vue en perspective, le carter de la machine étant partiellement arraché. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 1 et 3, un tube diviseur 1 est monté horizontalement sur un bâti 14. Par sa première extrémité, le tube diviseur 1 pénètre à 11 intérieur d'un carter 15 en forme de caisson. Dans ce carter est prévue une roue d'entrainement 10 qui est reliée par l'intermédiaire d'une courroie conique Il à une poulie 12 montée sur l'arbre d'un moteur électrique 13. Sur la roue d'entrainement 10 vient en prise une bielle 9 qui est reliée par l'intermédiaire d'une articulation 8 à la tige de poussée 6 d'un piston de transport et de compression 5. A une extrémité du tube diviseur 1 est prévu un guidage 7 pour la tige de poussée 6 du piston 5. Ce guidage est formé d'un manchon de guidage maintenu à l'intérieur du tube 1 au moyen d'entretoises orientées radialement.A son autre extrémité, le tube diviseur 1 est muni d'un couteau permettant une découpe en quatre parties, ce couteau étant indiqué en 4O Le tube diviseur 1 communique par l'intermédiaire d'un tube de jonction 3 avec une trémie d'alimentation 2 présentant une surface de fond inclinée. Les boules de céleri sont amenées au moyen d'un élévateur 15a déjà connu à la trémie d'alimentation 2. Elles tombent ensuite une par une au travers du tube de jonction 3 dans le tube diviseur 1 entre le couteau 4 et le piston de transport et de compression 5. Lorsque le moteur est en marche, le piston 5 exécute un mouvement de va-et-vient à l'intérieur du tube 1. Au cours du mouvement d'aller, il pousse respectivement une boule de céleri dans le couteau diviseur 4. Le mouvement de retour du piston 5 permet à la boule de céleri suivante de pénétrer dans le tube diviseur 1 en avant du couteau 4. Pendant son mouvement suivant vers l'avant, le piston 5 comprime cette boule de céleri dans le couteau 4 et pousse simultanément les quatre parties de la boule de céleri coupée en quatre au cours de la course précédente, hors du tube diviseur 1 en direction d'un plateau de traitement ou d'un convoyeur à bande non représenté. Le bâti 14 comprend à sa partie avant deux roues qui permettent un déplacement facile, Dans la variante de réalisation illustrée à la figure 2, le tube diviseur 16 est monté sensiblement verticalement. En 17 on a indiqué un tube de jonction vers une trémie d'alimentation non représentée. Le piston 18 déplacé en va-et-vient à l'aide de la tige de poussée 20 présente une tête concave 19. Les lames 22 du couteau 21 sont de forme concave au niveau de leur extrémité tournée vers l'intérieur du tube. Certaines variantes de réalisation de l'invention peuvent bien entendu être envisagées. La face frontale avant du piston 5, dans le sens du travail, comme le montre l-a figure 1, peut à partir de son plus grand diamètre horizontal être inclinée vers l'arrière. Dans le cas de boules de céleri de plus petit diamètre, il peut arriver -qu'une seconde boule de célerie tombe totalement ou partiellement dans l'intervalle entre le couteau 4 et le piston 5e La configuration conforme à l'invention qui vient d'être décrite pour la face frontale du piston assure alors que la seconde boule de célerie au cours du déplacement vers l'avant du piston 5,est ramenée dans le tube de jonction 30 Dans une variante de la figure 2, la face frontale avant dans le sens du travail du piston 18 peut être concave au lieu d'être convexe comme ceci est montrésur le dessin. Ceci présente l'avantage que la boule de céleri à couper en morceaux est mieux maintenue et mieux centrées Enfin, la face frontale avant du piston 5 ou 18, dans le sens du travail, peut être fendue de manière correspondante à la disposition des lames du couteau 4 ou 21 0 Ceci présente l'avantage, pour une dimension adaptée du couteau 4 ou 21 d'une part et du piston 5 ou 18 d'autre part,ql'aum n dudit piston toutes les boules de céleri divisées en quatre peuvent être totalement chassées du tube 1 ou 16 avant qu'une autre boule de céleri ne soit elle-meme atteinte par le couteau précité. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et représentés qui n'ont été donnés qu'à titre d'exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci sont exécutées suivant son esprit et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent, REVENDICATIONS 1. Machine à couper pour les produits en forme de bulbe, notamment pour les boules de céleri, caractérisée en ce que dans un tube qui communique avec une trémie d'alimentation, est guidé, à une extrémité, un piston de transport et de compression qui effectue un mouvement de va-et-vient tandis qu'à l'autre extrémité dudit tube,on a prévu un couteau diviseur, notamment un couteau permettant de couper les produits en quatre morceaux. 2. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que le tube diviseur est disposé sensiblement verticalement et en ce que les arêtes coupantes- du couteau précité sont de forme concave au niveau de leur extrémité tournée vers l'intérieur du tube. 3. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que le tube diviseur est monté horizontalement sur un b ti et dépasse par une extrémité dans un carter en -forme de caisson dans lequel est logée une roue d'entrainement reliée par une courroie à un moteur, sur laquelle vient en prise une bielle qui est reliée par llintermédiaire d'une articulation à la tige de poussée du piston précité. 4. Machine selon la revendication 3, caractérisée en ce que au niveau de l'extrémité située cté entrée de la tige de poussée du piston, du tube diviseur 1, on a prévu un guidage pour ladite tige de poussée. 5. Machine selon la revendication 3 ou 4, caractérisée en ce qu'un moteur électrique à engrenage est prévu pour permettre sans échelon d'obtenir des vitesses différentes0 6. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que la face frontale du piston qui se trouve être la face avant dans le sens du travail, est configurée,sensiblement à partir de son plus grand diamètre horizontal, de façon à être inclinée vers l'arrière. 7. Machine selon la revendication 2, caractérisée en ce que la face frontale du piston qui est la face avant dans le sens du travail, est concave0 8o Machine selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la face frontale du piston, qui est la face avant dans le sens du travail, est fendue selon une disposition qui correspond à-celle des lames du couteau diviseur précité.