Brevet FR2380007A1 — publié le 19780908

lia présente invention concerne d'une manière générale les appareils de cuisson à gril, communément appelés barbecues, fonctionnant le plus souvent au charbon de bois et permettant de griller ou rôtir à l'air libre de quelconques aliments, en particulier viande ou poisson. Un tel barbecue comporte globalement une grille, dite ciaprès grille de cuisson, propre à recevoir l'aliment à cuire, et un réceptacle formant foyer, sur lequel est rapportée ladite grille de cuisson, et qui est propre à la mise en place de combustibles solides et éventuellement au recueil de déchets de combustion. A ce jour, ce réceptacle formant foyer est habituellement réalisé en fonte ou en acier, pour être en mesure de subir sans déformation la chaleur à laquelle il est soumis au cours des opérations successives de chauffe qui lui sont appliquées. Il en résulte qu'un tel réceptacle formant foyer est en pratioue volumineux et lourd à transporter, ce qui en limite les conditions d'utilisation. En outre, lors de la cuisson de viande ou autres aliments, les corps gras ou les graisses fondus lors d'une telle cuisson adhèrent aux parois du réceptacle formant foyer qui les recueille et, en se refroidissant, forment sur ces parois des couches solides difficiles ensuite . éliminer. La présente invention a d'une manière générale pour objet de pallier ceE inconvénients, et de permettre de manière aisée la mise en oeuvre d'un barbecue aussi bien en plein air qu'en appartement. De manière plus précise, elle a pour objet un barbecue qui, selon un premier aspect, est caractérisé en ce qu'il est formé par l'association d'une grille de cuisson avec une deuxième gAlle dite ci-après grille de chauffe, propre à recevoir un quelconque combustible solide, lesdites grilles de cuisson et de chauffe étant superposables l'une à l'autre, et des moyens de solidarisation débrayables étant de préférence prévus entre elles pour en permettre l'assujettissement temporaire l'une à l'autre lorsqu' elles sont superposées. Une fois qu'elles sont ainsi assujetties l'une à l'autre ces deux grilles forment par elles-mêmes un barbecue, qui peut être mis en oeuvre tel quel, pourvu qu'il soit placé au-dessus d' un réceptacle ou d'une surface ininflammable propre à recueillir sans danger des cendres chaudes et d'éventuels déchets de cuisson. biais, suivant un développement de l'invention, il est associé à ces grilles un réceptacle propre, en forme de barquette sur laquelle peut être rapportée de manière amovible l'association qu' elles forment, des moyens de solidarisation débrayages étant de préférence prévus pour un assujettissement temporaire de cette association à cette barquette. Une telle barquette peut économicuement être du type de celle comunément commercialisée pour la cuisson de gratins ou autres plats de ce type. Ainsi qu'on le sait, de telles barquettes, qui sont en feuille d'aluminium, sont légères, ininflammables, et l'expérien- ce montre qu'elles peuvent en pratique supporter aisément sans fléchir des charges d'au moins 5 Kg. En outre, elles sont d'un couac modique qui permet d'en faire si désiré des éléments jetables. Ainsi, une telle barquette, peut, au gré de l'utilisateur, soit etre réutilisée, soit être jetée après une ou plusieurs utilisations, auquel cas elle affranchit avantageusement cet utilisateur des opérations usuelles de nettoyage et peut avantageusement servir directement par elle-même d'emballage pour les débris de combustion, cendres et vautres, à éliminer. Une telle barquette présentant ainsi par elle-même de l'in térêt dans la constitution d'un barbecue, et pouvant directement servir par elle-même de réceptacle pour un combustible solide et d'éventuels déchets de cuisson, la présente invention a encore pour objet, selon un deuxième aspect, un barbecue caractérisé en ce qu'il est formé par l'association à une telle barquette d'une grille de cuisson susceptible d'être rapportée de manière amovible sur celle-ci, des moyens de solidarisation débrayables étant de préférence prévus entre cette grille et cette barquette pour un assujettissement temporaire entre eux de ces organes. Dans l'un et l'autre cas, la légèreté du barbecue suivant l'invention, son coût modique, et ses facilités d'emploi, sont de nature à en étendre avantageusement le domaine d'usitisation, aussi bien en appartement qu'en camping. Les objets de l'invention, leurs caractéristiques et leurs avantages, ressortiront d'ailleurs de la description la figure I est une vue en perspective éclatée d'une première forme de réalisation d'un barbecue suivant l'invention la figure 2 est une vue en perspective illustrant l'association formée par les deux grilles que comporte ce barbecue la figure 3 est une vue en perspective illustrant l'assujettissement de cette association à une barquette la figure 4 est, à échelle différente, une vue partielle en coupe de l'ensemble ainsi constitué, suivant la ligne IV-IV de la figure 3 la figure 5 est une vue en perspective illustrant un autre mode d'utilisation du barbecue suivant l'invention la figure 6 est une vue en perspective relative à une autre forme de réalisation de ce barbecue. Suivant la forme de réalisation illustrée par les figures 1 à 4, le barbecue suivant l'invention se compose globalement de trois éléments superposables à savoir, une première grille 10, dite grille de cuisson et propre à recevoir un quelconque aliment à cuire, une deuxième grille 11, dite grille Je chauffe et propre à recevoir un quelconque combustible solide, et un réceptacle en forme de barquette 11. Chacun de ces éléments a globalement, dans l'exemple de réalisation représenté, un contour rectangulaire. La grille de cuisson 10 est formée d'un cadre 14, entre les bords longitudinaux duquel, à la manière d'un gril, s'étend trains versalement un réseau de barreaux parallèles 15. Un tel réseau de barreaux 15 peut être remplacé par toute autre plaque de chauffe convenablement ajourée. La grille de cuisson 10 ainsi constituée peut être globalement plate. Cependant, de préférence, et tel que représenté, deux de ses bords opposés, et en pratique ses bords longitudinaux dans l'exemple représenté, forment parallèlement l'un à l'autre, des bords tombés 16 par lesquels cette grille de cuisson 10 peut être engagée sur les bords corresponXants de la barquette constituant le réceptacle 12. Sur ses deux bords opposés, et donc dans l'exemple représenté, sur ses deux bords transversaux, la grille de cuisson 10 présente en attente, dans la zone médiane de chacun de ces bords transversaux, une oreille 17. Une telle oreille 17 est constituée, de manière connue en soi dans l'exemple représenté, d'un manchon 16- convenablsmer solidarisé au bord correspondant de la grille de cuisson îG, par exemple par soudage, perpendiculairement au plan général de cette grille. Un tel manchon 16 porte transversalement une clé de serrage 19 dont I'extrémité libre interfère vec son alésage. La grille de chauffe 1 est elle aussi formée d'un cadre 20 entre les bords longitudinaux duquel s'etend transversalement un réseau de barreaux 2-., ou toute autre plaque de chauffe convenablement ajourée. Mais, de préférence, et tel que représenté, chacun de ces barreaux 21 est, dans sa zone médiane, coudé en angle obtus, et il en est de même pour les boras transversaux du cadre 20 qui les porte, en sorte que la grille de chauffe il è laquelle ils appartiennent a globalement une forme en berceau. En outre, sur chacun de ses bords transversaux, dans la zone médiane d'un tel bord transversal, la grille ae chauffe 11 porte en attente, un axe de fixation 25, ronté réglable en posi- tion paralialement aux bords longitudinaux du cadre 20 ue cette grille, sous la commande d'une poignée 2. En pratique, dans l'exemple de réalisation représenté, un tel axe de fixation est engagé à vissage dans un fanchon taraudé 27 rapporté, par exemple par sudage, dans la zone médiane du bord transversal correspondant de la grille ae chauffe Eerpendiculairement à l'axe de fixation 25 qui lui est ainsi associé, un tel manchon 27 porte en saillie vers le haut un axe libre 28. La distance entr'axe des axes 28 8 ainsi portés par la grille de chauffe '1 est égale à la distance entr'axe des oreilles 17 de la grille de cuisson 10. Dans l'exemple de réalisation représenté, chacue manchon 27 est doublé par un autre manchon 2i, qui s'étend parallèlement à lui en dessous de lui, et qui comme lui est convenablement rappor- té sur le bord transversal correspondant de la grille de chauffe 11, par exemple par soudage. De préférence, et tel que représenté, deux des bords opposés de la grille de chauffe ,, et en pratique les deux boras transversaux de celle-ci, sont en décroohemen't 30 vis-à-vis de la partie courante de cette grille, en sorte à venir reposer par les bords en quesion sur les bords pondants de la barquette formant le réceptacle 12. Tel que représenté, une telle barauette-'i2 est du type de celle usuellement commercialisée pour la cuisson de gratins ou autres plats de ce genre. Elle est constituée d'une feuille d'aluminium convenablement mise en forme de tronc de pyramide et présente, tout au long de son bord libre, un rebord 32 oui fait légèrement saillie vers l' extérieur. l'un au moins des flancs latéraux de cette barquette est cependant, suivant l'invention, et tel que représenté, de préférence percé d'un ou plusieurs trous de ventilation 33, au voisinage du fond auquel il se raccorde. Par ses oreilles 17 la grille de cuisson 10 peut être engagée sur les axes 28 de la grille de chauffe 11, jusqu'à être superposée à cette dernière, figure 2. Par vissage des clés 19 équipant les oreilles 17 en question, la grille de cuisson 10 peut en outre être assujettie à la grille de chauffe 11. Oreilles 17 et axes 28 constituent ainsi des moyens de solidarisation débrayables permettant un assujettissement temporaire des grilles 10 et Il l'une à l'autre, et il va de soi qu'il est indifférent à cet égard que ce soit la grille 10 qui comporte de telles oreilles 17 ou de tels axes 28 ou que ce soit la grille 11 qui, en coopération, comporte donc de tels axes 28 ou de telles oreilles 17. Les grilles 10 et 11 peuvent constituer par elles-mêmes un barbecue élémentaire : il suffit de disposer du combustible 90- lide, en pratique charbon de bois, sur la grille de chauffe '11, avant de lui assujettir la grille de cuisson 10, et de soutenir, de toute manière appropriée, au-dessus d'une quelconque surface ou d'un quelconque réceptacle ininflammable, l'association ainsi formée par ces deux grilles. Lais un tel réceptacle est avantageusement constitué par la barquette 10 décrite ci-dessus. lors de la mise en place sur cette barquette de l'association formée précédemment par les grilles 10 et 11, la grille de chauffe Il s'engage dans une telle barquette en raison du décrochement 30 de ses bords transversaux, qui viennent en appui sur les bords transversaux correspondants de cette barquette, et les bords longitudinaux de la grille de chauffe 11 viennent coiffer les bords correspondants de la barquette 12, en raison de leur configuration en bords tombés décrite ci-dessus. Au terme de cette mise en place, les axes de fixation 25 de la grille de chauffe 1G se trouvent a un niveau inférieur à celui du bord 32 de la barquette 12 et il suffit d'agir sur les poignées 26 correspondantes pour les engager sous ce rebord et dès-lors assujettir à cette barquette les grilles 10 et $ qui la surmontent, figures 3 et 4. Axes de fixation 25 et rebord 32 forment ainsi des moyens de solidarisation débrayables propres à permettre un assujettissement temporaire à la barquette 12 de l'association formée par les grilles 10 et 11. pliais il importe peu à cet égard que ces axes de fixation 25 soient portés par l'une ou l'autre de ces grilles. le barbecue ainsi réalisé peut être utilisé horizontalement, dans la position représentée à la figure 3, l'aliment à cuire étant posé sur la grille de cuisson 1t, auquel cas les éventuels déchets de cuisson sont recueillis par la barquette 12, aussi bien que les cendres tombant de la grille de chauffe 11. Après utilisation, et désolidarisation de l'association formée par les grilles 10 et Il vis-à-vis de la barquette 12, celle-ci peut, si désiré, être directement jetée, après avoir recueilli les déchets de combustion, braises inutilisables par exemple, à éliminer. kawis dans le cas où le barbecue doit être utilisé pour rôtir une quelconque pièce de viande dont le jus est à recueillir, il peut être rapporté verticalement, par les manchons 29 équipant à cet effet la grille de chauffe 11, sur un support 35 présentant à cet effet une semelle 36 deux potences 37 et, sur chacune de ces potences, un axe de fixation 38 monté réglable en position sous la commande d'une poignée 39, par exemple par vissage, pour engagement dans le manchon 29 correspondant de la grille de chauffe 11, alors même que celle-ci est assujettie d'une part à la grille de cuisson 10 et à la barquette 12, comme décrit ci-dessus, figure 5. Il importe peu à cet égard que les manchons 29 en question soient remplacés par d'autres oreilles, et que de tels manchons ou oreilles soient portés par l'un quelconque des organes que constituent conjointement la grille de cuisson 10, la grille de chauffe 11, et la barquette 12. Pour certaines utilisations au moins la barquette 12 peut directement servir de contenant pour le conbustible. Dans ce cas, et tel qu'il,ustré par la figure 6, il lui est directement associé une grille de cuisson 10, du type de celle décrite ci-dessus, une telle grille ae cuisson étant propre à être rapportée de manière amovible sur une telle barquette, comme mentionné ci-dsus. De préférence, des moyens de solidarisation débrayables sont alors prévus entre cette grille de cuisson 1G et la barquette 12, ces moyens de solidarisation debrayables étant par exemple du type à axe de fixation 5, manchon 27, et poignée de commande 26, décrits ci-dessus en référence à la grille ae chauffe 11. Bien entendu la présente invention ne se limite d'ailleurs pas aux formes de réalisation de l'invention décrites et représentées, mais englobe toute variante d'exécution et/ou de combinaison de leurs divers éléments-. En particulier, dans le cas où, comme représenté, le bord 32 de la barquette 12 est ourlé d'un roulé en saillie, il peut suffire que les axes de fixation 25 de la grille de chauffe 1i, ou de la grille de cuisson 10, s'engagent sous ce roulé, lorsque ces grilles, ou l'une quelconque d'entre elles, sont à assujettir à la barquette 12. Lorscutune grille de chauffe est prévue en association avec une barquette, il n'est pas nécessaire que cette grille de chauffe repose, par deux de ses bords, sur les bords correspondants de ladite barquette : elle pourrait au contraire reposer par exemple directement sur le fond de cette barquette, ou être suspendue à la grille de cuisson correspondante. De même, l'une quelconque au moins des grilles mises en oeuvre ne constitue pas forcément une pièce unitaire : il pourrait s'agir de l'association de deux pièces distinctes dissociables, dont une par exemple serait constituée par un simple cadre, propre à être lié ci l'autre grille et/ou à reposer sur une barquette, et dont l'autre serait par exemple une plaque ajourée, à barreaux ou autre. les moyens de solidarisation débrayables prévus entre grille et grille et/ou entre grille et barquette, pourraient également être autres que ceux a oreilles et axes de fixation décrits ci-dessus ; il pourrait par exemple s'agir de moyens de solisarisation à crans d'enclipsage, ou à leviers de pincement à sollicitation élastique. Dans tous les cas, les rôles relatifs des bords transversaux et longitudinaux des éléments en cause peuvent évidmment être intervertis, les mots "transversaux" et "longitudinaux" n' ayant été choisis que pour permettre une désignation pratique des bords correspondants. Dans tous les cas également, on notera que le barbecue suivant l'invention est formé par la combinaison d'au moins deux éléments qui bien que pouvant déjà exister individuellment sous des formes plus ou moins semblables, sont, suivant l'invention, combinés l'un à l'autre pour a prerière fois. hEVLNDICATI0N$ 1. Barbecue, du genre comportant une première grille, dite ci-après grille de cuisson, propre à recevoir un quelconque aliment à cuire, caractérisé en ce qu'il est formé par l'association à une telle grille de cuisson d'une deuxième grille, dite ciaprès grille de chauffe, propre à recevoir un quelconque combustible solide, lesdites grilles de cuisson et de chauffe étant superposables l'une à l'autre. 2. Barbecue suivant la revendication 1, caractérisé en ce aue des moyens de solidarisation débrayables sont prévus entre las grilles de cuisson et de chauffe, pour assujettissement temporaire de ces grilles l'une à l'autre lorsqu'elles sont superposées. 3. Barbecue suivant la revendication 2, dans lequel l'une quelconque des grilles de cuisson et de chauffe comporte des oreilles à clé de serrage, caractérisé en ce que les moyens de solidarisation débrayables prévus entre lesdites grilles comportent, pour la grille concernée, lesdites oreilles, et pour l'autre, des axes sur lesquels la précédente peut être engagée et fixée par ses oreilles. 4. Barbecue suivant la revendication 3, caractérisé en ce que c'est la grille de cuisson qui a des oreilles, et la grille de chauffe des axes. 5. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la grille de chauffe a globalement une forme en berceau. 6. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications à 5, dans lequel est prévu un réceptacle propre notamment à la réception des cendres de combustion et éventuellement à celle des déchets de cuisson, caractérisé en ce que ledit réceptacle est une barquette sur laquelle peut être rapportée de manière amovible l'association formée par les grilles de cuisson et de chauffe 7. Barbecue suivant la revendication 6, caractérisé en ce que des moyens de solidarisation débrayables sont prévus, pour assujettissement temporaire à la barquette de l'association formée par les grilles de cuisson et de chauffe. 8. Barbecue suivant la revendication 7, dans lequel la barquette présente un rebord caractérisé en ce que lesdits moyens d' assujettissement temporaires comportent des axes de fixation portés par une quelconque des grilles, et montés réglables en position sur celle-ci, par exemple sous le contrôle de poignées, pour engagement sous le rebord de ladite barquette. 9. Barbecue suivant la revendication b, caractérisé en ce que c'est la grille de chauffe qui porte lesdits axes de fixation. 10. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce que par deux bords opposés, la grille de chauffe est adaptée à venir reposer sur les bords correspondants de la barquette, lesdits bords opposés, de préférence les bords transversaux, étant par exemple en décrochement vis-à-vis de la partie courante de ladite grille de chauffe. 11. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce qu'un support est prévu sur lequel un quelconque des organes barquette-gril;e de cr.isson-grille de chauffe peut être rapporté verticalement alors même qu'il est assujetti aux deux autres, ledit organe presentant par exemple à cet effet des oreilles. 12. Barbecue, du genre comportant une grille, dite grille de cuisson, propre à recevoir un quelconque aliment à cuire, et un réceptacle propre notamment à la réception d'un combustible solide et éventuellement de déchets de cuisson, caractérisé en ce que ledit réceptacle forme une barquette sur laquelle la grille de cuisson peut être rapportée de manière amovible, des moyens de solidarisation débrayables étant de préférence prévus entre ladite grille et ledit réceptacle pour assujettissement temporaire de ces organes l'un à l'autre. 13. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que deux bords opposés de la grille de cuisson forment des bords tombés par lesquels ladite grille de cuisson peut être engagée sur les bords correspondants de la barquette. 14. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que l'un au moins des flancs latéraux de la barquette est percé d'au moins un trou de ventilation. 15. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que la barquette forme un réceptacle jetable.