Brevet FR2383636A1 — publié le 19781013

La présente invention concerne un four-barbecue. On connatt déjà des fours, par exemple les fours traditionnels de boulanger, qui se présentent sous la forme dlune construction massive de maçonnerie, voûtée,dont la sole est réalisée en carreaux réfractaires ou similaires, qui comporte une bouche frontale susceptible d'être fermée a l'aide d'une porte. Un tel four présente les inconvénients d'être très cob- teux et difficile à réaliser du fait de la quantité dematériau utilisé . De surcroit, ce four n'a que sa-seule fonction de four. On connait également des fours de campagne réalisés en métal donc transportables ou, à tout le moins, plus légers que les fours du type décrit précédemment. Les inconvénients d'un tel four sont d'être généralement inesthétique , peu efficace et, comme vu précédemment, d'une fonction limitée. On connaît par ailleurs des cheminées notamment des cheminées d'appartement qui comportent un âtre et une hotte prolongée vers le haut par un conduit d'évacuation des fumées. L'inconvénient d'une telle cheminée est aussi d'être d'une fonction limitée, généralement au chauffage de l'air ambiant environnant. De plus, des cheminées de ce type ne sont pas conçues pour être installées I'extérieur des constructions. La présente invention a pour but de remédier à ces différents inconvénients et, à cet effet, elle propose un fourbarbecue caractérisé par le fait qu'il comporte, en combinaison, un massif d'appui r; une chemise extérieure voûtée reposant sur le massif d'appui, en un matériau réfractaire; un contre-feu métallique intérieur également voûté, garnissant la surface interne de la chemise extérieure et écarté de cette surface pour ménager une lame d'air entre la chemise extérieure et le contre-feu intérieur; la chemise et le contre-feu étant percés en regard et de part en part pour constituer d'une part une bouche frontale de chargement et de déchargement du fourcheminée, facultativement obturée par une porte amovible et, d'autre part, une ouverture supérieure d'évacuation des fumées, facultativement obturée, à un degré variable et réglable, par des moyens de fermeture auxquels sont associés des moyens de commande. Un tel four-barbecueest susceptible d'être installé à l'extérieur d'une construction pour y remplir, en combinaison, l'une ou l'autre des deux fonctions remplies séparément par un four d'une part et un barbecue , d'autre part. La chemise extérieure est beaucoup moins importante que la maçonnerie d'un four classique ce qui rend le fourbarbecue selon l'invention d'une construction tout la fois peu onéreuse et esthétique. Enfin, un tel four-barbecue est d'une grande efficacité pour chacune des deux fonctions remplies. Cette efficacité est due, en particulier, a la présence, en combinaison, d'une chemise extérieure en un matériau réfractaire et d'un contre-feu métallique intérieur écarté de la cheminée extérieure pour ménager entre eux une lame d'air. Les autres caractéristiques de l'invention résulteront de la description qui suivra en référence aux dessins annexés dans lesquels La figure 1 est une vue de dessus, partiellement en coupe (demi-vue gauche) suivant la ligne I-I de la figure 2. La figure 2 est une vue de face, en élévation, partiellement en coupe (demi-vue gauche) suivant la ligne II-II de la figure 1. La figure 3 est une vue en coupe par un plan vertical suivant la ligne III-IIS de la figure 2. La figure 4 est une vue partielle, en perspective, arrachée , à plus grande échelle, d'un détail de réalisation de l'invention. Le four-barbecue suivant l'invention comprend un massif d'appui I , une chemise extérieure 2, un contre-feu intérieur 3. Le massif d'appui 1 est en appui au sol, directement ou non, de formegénérale rectangulaire par exemple, réaliste en un matériau rataire tel que-du béton par le, situé a hauteur cam~S2ble. La chemise extérieure 2 repose sur la face supérieure 4 du massif d'appui l,est morobloct voué pour ménager une cavite 5, et est réalisée en un matériau réfractaire tel que du béton par exemple. L'épaisseur de la chemise extérieure 2 est bien moins importante que l'épaisseur de la maçonnerie d'un four classique tel qu'un four de boulanger. En effet, la chaleur n'est pas captée exclusivement par cette chemise extérieure. Dans la forme d'exécution nullement limitative illustrée par les dessins, la chemise extérieure 2 comporte un panneau de fond 6; deux panneaux latéraux 7a,7b, par exemple parallèles entre eux et perpendiculaires au panneau de fond 6, un chambranle frontal 8 comprenant deux jambages 9a, 9b et une traverse supérieure cintrée 10; et, enfin, une voûte supérieure 11 reposant sur le panneau de fond 6 , les panneaux latéraux 7a, 7b et la traverse supérieure cintrée 10 du chambranle 8. La surface interne 12 de la chemise extérieure 2 est voûtée à concavité dirigée vers la zone centrale du massif d'appui 1. Les deux jambages 9a, 9b et la traverse supérieure cintrée 10 définissent une bouche frontale 13 de chargement et de déchargement du four-barbecue tant en ce qui concerne les combustibles,notamment bois ou charbon de bois, que les produits å chauffer à l'intérieur du four-barbecue. La voûte supérieure 11 de la chemise extérieure 2 comporte également une ouverture supérieure 14 , située, de préférence, au voisinage du panneau de fond 6 c'est- -dire å l'opposé de la bouche frontale 13. Selon une variante possible, la chemise extérieure 2 peut comporter un conduit dirigé vers le haut à l'endroit de l'ouverture 14. Le contre-feu intérieur 3 est également monobloc, volté et épcse la formede la surface interne 12 de la chemise extérieure 2 tout en étant légèrement écarté de cette surface 12 pour ménager une lame d'air 15. Ce contre-feu 3 est préférentiellement réalisé en métal ou en fonte et repose directement sur le massif d'appui 1. Le contre-feu intérieur 3 comporte également une échancrure 16 et un trou 17 venant en correspondance respectivement avec la bouche frontale 13 et l'ouverture supérieure 14 de la chemise extérieure 2. Le four-barbecue suivant l'invention comporte encore une porte 18, frontale, amovible, susceptible de pouvoir obturer , lorsqu'on le souhaite, la bouche frontale 13. Cette porte 18 se présente sous la forme d'une plaque 19 comportant des moyens de support 20 et des moyens de préhension 21. Lorsque la porte 18 masque la bouche 13, comme illustré sur les figures, le chant horizontal inférieur 22 de la plaque 19 repose sur le massif 1 débordant, au moins à cet endroit, la chemise extérieure 2. Le bord supérieur et latéral 23 de la plaque 19 recouvre et est en appui sur la traverse supérieure cintrée 10 et les deux jambages 9a, 9b du chambranle 8 de la chemise extérieure 2 ce qui tout à la fois participe au maintien de la plaque et assure une étanchéité.La plaque 19 est préférentiellement réalisée en métal ou en tout autre matériau, identique ou non au matériau constitutif du contre-feu intérieur 3. Les moyens de support 20 comprennent, par exemple, une ou plusieurs languettes situées dans le même plan que le chant 22. Cette languette peut être continue tout le long du chant 22 ou, au contraire, discontinue comme illustrée sur les figures. Elle peut être rapportée, comme illustré ou, au contraire, venue de fabrication avec la plaque 19. Enfin, les moyens de préhension 21 se présentent par exemple sous la forme de deux poignées écartées l'une de l'autre dans le sens horizontal et transversal. Une telle disposition, préférentielle, permet en effet de saisir commodément la porte 18. Dans une autre forme d'exécution possible, la porte 18 est articulée ou montée coulissante par rapport à la chemise extérieure 2 par des moyens appropriés. Le four-barbecue suivant l'invention comporte enfin des moyens 24 de fermeture des ouverture 14 et trou 17 de façon facultative et à un degré variable et réglable, manoeuvrés par -des moyens de commande 24a. Dans la forme d'exécution illustrée plus particu lièrement par la figure 4, les moyens de fermeture 24 se présentent sous la forme d'un volet 25 monté coulissant dans une entaille 26 longitudinale, dans le fond 27 de laquelle est percé le trou 17 dont les flancs 28a,28b sont préférentiellement inclinés l'un en direction de l'autre et vers l'intérieur du four-barbecue, comme illustré sur la figure 4, en étant complémentaires des flancs latéraux du volet 25, de longueur suffisante pour permettre au volet 25 soit de masquer totalement le trou 17, soit au contraire de découvrir totalement ce trou, soit de découvrir le trou à un degré variable et réglable. Les moyens de commande 24a peuvent se présenter, par exemple, sous la forme d'une tige placée longitudinalement dans l'entaille 26, dont une extrémité est rigidement fixée au volet 25 et, l'autre extrémité de laquelle est rigidement fixé un organe de préhension 29 tel qu'une poignée. La tige traverse également et est montée coulissante dans un perçage prévu dans la chemise extérieure 2 à l'endroit, par exemple, de la traverse supérieure cintrée 10. Dans le cas où le four-barbecue est pourvu d'un conduit attenant ltouverture 14, les moyens de fermeture peuvent être constitués par un volet monté pivotant dans ce conduit et actionné de l'extérieur par une poignée. Suivant un perfectionnement possible du four-barbecue suivant la présente invention, il est prévu au moins un trou 30 ou similaire dans le fond du contre-feu intérieur 3 et, éventuellement, dans le panneau de fond 6 de la chemise extérieure 2 avec lequel peut coopérer la partie extrême d'une broche ou similaire. I1 peut être prévu également plusieurs trous placés à différentes hauteurs. Par exemple, trois trous sont représentés sur les figures 2 et 3. Suivant un autre perfectionnement possible, le massif d'appui 1 peut comporter d'une part une embase fixe 31 reposant au sol et, d'autre part,au moins une et, par exemple, deux dalles 32 amovibles, placées dans une réservation appropriée prévue dans l'embase 31. Cette ou ces dalles 32 sont réalisées en un matériau réfractaire et sont donc susceptibles d'être changées si nécessaire. Bien entendu, l'invention peut faire l'objet de tres nombreuses autres variantes qui restent tout-a-fait dans l'esprit inventif. REVEND ICT IONS 1.- Four-barbecue- caract8risé par le fait qu'il comporte, en combinaison, un massif d'appui 1 reposant au sol; une chemise extérieure 2, voûtée, reposant sur le massif d'appui 1, en un matériau réfractaire t un contre-feu intérieur 3, métal lique, également voûté, garnissant la surface interne 12 de la chemise extérieure 2 et écarté de cette surface pour ménager une lame d'air 15; la chemise extérieure 2 et le contre-feu intérieur 3 étant percés en regard et de part et d'autre pour constituer d'une part une bouche frontale 13 , 16, de chargement et de déchargement du four-barbecue, facultativement obturée par une porte amovible 18 et, d'autre part, une ouverture supérieure 14 , 17 , d'évacuation des fumées,- facultativement obturée à un degré variable et réglable, par des moyens de fermeture 24 auxquels sont associés des moyens de commande 24a. 2.- Four-barbecue suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le massif d'appui 1 est monobloc. 3.- Four-barbecue suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le massif d'appui 1 comprend une embase 31 comportant une réservation dans laquelle est placée au moins une dalle amovible 32. 4.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la chemise extérieure 2 comprend un panneau de fond 6 , deux panneaux latéraux 7a,7b, un chambranle frontal 8 comprenant deux jambages 9a,9b et une traverse supérieure cintrée 10 et une volte supérieure Il reposant sur le panneau de fond 6 , les panneaux latéraux 7at7b et le chambranle frontal 8. 5.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 d 4, caractérisé par le fait que le contre-feu intérieur 3 repose sur la face supérieure 4 du massif d'appui 1. 6.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à s, caractérisé par le fait que la porte 18 se présente sous la forme d'une plaque 19 dont le chant horizontal inférieur 22 vient en appui sur la face supérieure 4 du massif d'appui 1 et dont les bords supérieurs et latéraux 23 viennent recouvrir la traverse supérieure cintrée 10 et les jambages 9a, 9b du chambranle frontal 8. 7.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il comporte en outre un conduit de direction générale verticale, situé a l'endroit de l'ouverture 14 ,17. 8.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que les moyens de fermeture 24 se présentent sous la forme d'un volet 25, monté coulissant dans une entaille 26,longitudinale, ménagée dans le contre-feu intérieur 3. 9.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 a 6 et 8, caractérisé par le fait que les moyens de commande se présentent sous la forme d'une tige rigidement fixée d'une part au volet 25 et, d'autre part, à une poignée ou similaire, montée coulissante par rapport a la chemise exte- rieure 2 et au contre-feu intérieur 3. 10.- Four-barbecue suivant l'uné quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que les moyens de fermeture 24 se présentent sous la forme- d'un volet monté pivotant dans le conduit, actionné de l'extérieur par une poignée. 11.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 a 10, caractérisé par le fait que la porte est solidaire de la chemise extérieure 2 par l'intermddiaire de moyens de pivotement et de coulissement. 12.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 a 11, caractérisé par le fait que la chemise extérieure 2 est monobloc. 13.- Four-barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 a 12, caractérisé par le fait que le contre-feu intérieur 3 est monobloc.