Brevet FR2376586A1 — publié le 19780728

La présente invention concerne un appareil de cuisson 'a chauffage électrique, notamment à usage domestique et présentant les particularités d'être portable et transformable en vue d'usages culinaires divers. Les appareils de cuisson portables connus, tels que rôtissoires, grils à plaques de cuisson où à chauffage par rayonnement sont adaptés à la cuisson d'aliments ou de mets déterminés. Ils ne sont, en effet, pas transformables en vue d'adapter leur mode de chauffage, ou leur volume de cuisson à la préparation de mets différents. Ces appareils portatifs ne permettent pas non plus de réaliser la cuisson ou le réchauffage simultané d'aliments différents. Pour préparer un repas composé de plusieurs plats ou mets, la ménagère est par conséquent obligée d'utiliser différents appareils et ustensiles de cuisson. Cette contrainte est préjudiciable au temps nécessaire pour préparer un repas et pour nettoyer apres usage ces appareils et ustensiles de cuisson. Cette contrainte grève également le budget de la ménagère du fait du nombre élevé d'appareils et ustensiles nécessaires et du fait de l'énergie électrique gaspillée lors du préchauffage de chacun de ces appareils de cuisson. Un autre inconvénient des appareils de cuisson connus, réside également dans le fait qu'ils occupent ensemble un volume de rangement considérable. Le but de l'invention est de remédier aux inconvénients des appareils de cuisson précités en créant un appareil pouvant être transformé en vue de la cuisson séparée ou simultanée d'aliments divers, à partir d'un nombre très réduit d'éléments. Suivant ltinvention, l'appareil de cuisson portable à chau- fage électrique est caractérisé en ce qutil comprend une ceinture chauffante électrique montée de façon amovible sur la périphérie d'un premier plat de cuisson, le bord de la ceinture chauffante opposé à la périphérie du plat de cuisson précité étant conformé pour recevoir un second plat de cuisson ou un couvercle. La ceinture chauffante et le plat de cuisson disposé sous cette ceinture constituent les éléments de base à partir desquels, l'appareil de cuisson conforme à l'invention peut être transformé pour réaliser la cuisson d'aliments différents ou la cuisson simultanée de divers mets. Une telle transformation est en effet possible gracie à la disposition amovible de la ceinture chauffante sur le premier plat de cuisson et au fait pue le bord supérieur de la ceinture chauffante peut recevoir un second plat de cuisson ou un couvercle. L'appareil de cuisson conforme à l'invention présente ainsi les caractéristiques d'un produit industriel nouveau. Selon une version avantageuse de l'invention, le premier plat de cuisson comporte des poignées thermiquement isolantes constituant des pieds pour l'appareil. Ces poignées constituant des pieds permettent de manipuler le premier plat de cuisson et l'ensemble de l'appareil qui repose sur ce plat de cuisson. Les pieds des poignées permettent d'écarter le fond de ce plat de cuisson de la surface sur laquelle repose l'appareil. Selon une version préférée de l'invention, le bord de la ceinture chauffante comprend une surface d'appui recevant un second plat de cuisson, renversé sur la ceinture chauffante, l'ensemble constitué par le premier plat de cuisson, la ceinture chauffante et le second plat de cuisson constituant une enceinte chauffante fermée et unique pouvant convenir en particulier à la cuisson des rôtis. Selon une autre version préférée de l'invention, le bord de la ceinture chauffante comprend en outre, une surface d'emboStement recevant le fond du second plat de cuisson, 11 ensemble constitué par le premier plat de cuisson, la ceinture chauffante et le second plat de cuisson comprenant ainsi deux volumes de cuisson séparés par le fond du second plat de cuisson, et-pouvant de ce fait convenir à la cuisson ou au réchauffage simultané de deux aliments ou mets différents. D'autres particularités et avantages de I'invention apparattront encore dans la description ci-après. ssux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs la figure 1 est une vue en perspective de l'appareil de cuisson conforme a' l'invention, - la figure 2 est une vue en coupe longitudinale partielle et à grande échelle suivant le plan II-II de la figure 1, le plat de cuisson supérieur étant disposé à l'endroit et muni d'un couvercle, - la figure 3 est une vue en coupe longitudinale partielle et à grande échelle suivant le plan III-III de la figure 1, le couvercle du plat de cuisson supérieur étant disposé entre ce dernier et la ceinture chauffante et un troisième plat de cuisson étant placé sur une grille à l'intérieur de l'appareil, - la figure 4 est une vue de détail en coupe partielle montrant la disposition du plat de cuisson supérieur sur la ceinture chauffante, sans couvercle intermédiaire, - la figure 5 est une vue en coupe transversale partielle suivant le plan V-V de la figure 3, - la figure 6 est une vue en coupe transversale partielle suivant le plan VI-VI de la figure 2, - la figure 7 est la coupe courante partielle de l'appareil analogue à la figure 3, dans laquelle les divers éléments constitutifs sont écartés les uns des autres, - les figures 8 à 10 sont des vues schématiques montrant différentes transformations possibles de l'appareil conforme à l'invention. Dans la réalisation de la figure 1, appareil de cuisson portable comprend une ceinture chauffante 1 montée sur la périphérie 3 d'un premier plat de cuisson 2. Le bord supérieur 4 de la ceinture chauffante 1 qui est opposé à la périphérie3 du premier plat de cuisson 2 est conformé de manière à recevoir un second plat de cuisson 5. Dans l'exemple de la figure 1, le second plat de cuisson 5 est sensiblement identique au premier plat de cuisson 2, mais le second plat de cuisson 5 que l'on désignera ci-après par plat supérieur est renversé sur la ceinture chauffante 1. Dans cet exemple, le premier plat 2 ou plat de cuisson inférieur, la ceinture chauffante 1 et le plats de cuisson supérieur 5 définissent une enceinte chauffante fermée constituant un four. Les plats 2 et 5 peuvent etre-avanta- geusement réalisés en un verre résistant au feu, tel que celui connu sous le nom de verre Pyrex. Dans les réalisations représentées, la ceinture chauffante 1 présente la forme générale d'un parallélépipède rectangle et est réalisée à partir de feuilles d'acier inoxydable. Elle comprend une paroi extérieure 6 et une paroi intérieure 7 (voir figures 2 à 6). Entre ces deux parois 6 et 7 et sur les côtés longitudinaux de la ceinture chauffante I sont fixées des résistances électriques blindées 8 en forme d'épingle (voir figure 3). La paroi intérieure 7 peut être amovible, elle protège les résistances 8 à l'égard des chocs mécaniques et projections de corps gras engendrés lors de la cuisson et joue le rôle de diffuseur thermique en répartissant d'une manière homogène la chaleur émise par les résistances 8. La ceinture chauffante 1 comporte d'autre part, aux extrémités opposées aux COAtéS longitudinaux deux boîtiers 9 et 10 en une matière plasti- que thermodurcissable telle que la bakélite. Les boîtiers 9 et 10 sont fixés à la ceinture chauffante 1 au moyen de cales il, en une matière isolante telle que la stéatite, et au moyen de vis 12 (voir figures 2 et 5). Les bottiers 9 et 10 sont ainsi isolés électriquement et thermiquement de la ceinture chauffante 1. Le bottier 10 renferme les organes de branchement des résistances électriques 8 au secteur ainsi que les organes de régulation du chauffage. Ces derniers comprennent en particulier, deux potentiomètres tels que celui désigné en 13 à la figure 2, commandés chacun par un bouton 14 disposé sur la face supérieure du bottier 10 (voir figures 1 et 2). La régulation du chauffage de l'appareil comprend par ailleurs une thermistance 15 (voir figures 2 et 6) logée dans un bottier métallique 16 sensiblement au centre de la face 6 de la ceinture chauffante 1 adjacente au bottier 10 et entre les parois 6 et 7 de cette ceinture 1. Cette thermistance 15 est également montée sur une plaquette isolante 16a sur laquelle sont montés des composants éleetroniques non représentés. Pour la clarté des dessins les liaisons électriques entre le secteur, les potentiomètres 13, les résistances 8, les composants électroniques de la plaquette 16a et la thermistance 15 ntont pas été représentés. L'un des potentiomètres 13 est inséré dans le circuit électronique de régulation de la température. L'autre potentiomètre 13 non obligatoire, permet de temporiser la durée du chauffage. On voit en outre sur la figure 3 que le plat de cuisson 2 disposé sous la ceinture chauffante 1 comporte des poignées 17 isolantes (par exemple en bakélite) montées sur des oreilles 18 disposées au voisinage du bord supérieur 19 du plat de cuisson 2. Ces poignées 17 sont prolongées par des pieds 20 qui maintiennent le fond 2a du plat de cuisson 2 écarté de la surface sur laquelle repose l'appareil de cuisson. La face supérieure 17a (voir figure 3) des poignées 17 constitue une surface d'appui sur laquelle repose chaque boîtier 9 ou 10 de la ceinture chauffante 1. Chacun des bottiers 9 et 10 comporte d'autre part, des poignées 21 articulées sur des axes 22 (voir figures 3 et 5) et reliées élastiquement à la paroi intérieure 23 de chaque boîtier 9 ou 10 au moyen d'un ressort 24. Ces poignées 21 portent à leur partie inférieure un bec d'accrochage 25 venant prendre appui sous la poignée 17 correspondante du plat de cuisson inférieur 2. Ce bec d'accrochage 25 assure par conséquent le verrouillage de la ceinture chauffante 1 a' la périphérie du plat de cuisson inférieur 2. On voit en outre, sur les figures 1 et 3 que les poignées 21 de la ceinture chauffante 1 sont prolongées par des pieds 21a s'étendant en dessous du bord inférieur 25ade la ceinture chauffante 1, de sorte que lorsque cette dernière est posée sur une surface plane, la chaleur émise par la ceinture chauffante 1 ne risque pas de brûler cette surface. L'appareil de cuisson représenté sur la figure 1 est susceptible de nombreuses transformations. Sur cette figure 1, ainsi que sur la figure 8 le plat de cuisson supérieur 5 en forme de tronc de pyramide à base rectangulaire repose renversé sur le bord supérieur 4 de la ceinture chauffante 1. Ce bord supérieur 4 est constitué dans l'exemple des figures 2 à 4 par un rebord plan ménagé à la partie supérieure de la paroi intérieure 7 de la ceinture chauffante 7. Ce rebord plan 4 constitue par conséquent la surface d'appui sur laquelle repose le bord adjacent 26 du plat de cuisson 5 dans la position indiquée sur les figures 1, 4 et 8. Dans 1'exemple représenté sur les figures 1 à 4, le plat de cuisson supérieur 5 comporte deux poignées opposées 27 par exemple, en bakélite. Dans la position représentée sur les figures 1, 3 et 4, ces poignées 27 sont logées dans un évidement 28 ménagé dans chaque bottier 9 et 10. Ces évidements 28 assurent par conséquent le calage latéral du plat de cuisson supérieur 5 sur la ceinture chauffante 1 et facilitent la mise en place de ce plat de cuisson 5 sur cette ceinture chauffante 1. Dans la position représentée sur les figures 1 et 8, l'appareil de cuisson conforme à l'invention fonctionne essentiellement comme four. Dans cette position, on peut par exemple, placer un rôti soit directement au fond du plat de cuisson inférieur 2, soit dans un plat intermédiaire 30 placé sur une grille 29 (voir figure 3) ou encore directement sur la grille 29. Dans la réalisation de la figure 3 cette grille 29 comporte à chacune de ses extrémités des bras coudés 29a articulés en 29b qui permettent gracie à leur coude 29c de régler la hauteur de la grille 29 selon trois niveaux différents. Dans la position de la figure 3 la grille 29 est réglée à son niveau intermédiaire. La position haute et la position basse sont représentés en trait mixte. Dans la position indiquée sur les figures 2 et 9, le plat de cuisson supérieur 5 repose par son fond Sa sur le bord supérieur 4 de la ceinture chauffante 1. Dans cette position, les poignées 27 ne sont plus logées dans les évidements 28 des boîtiers 9 et 10. Le calage du fond 5a du plat de cuisson 5 est assuré par une surface d'embottement 31 inclinée vers l'intérieur de la ceinture chauffante 1 , ménagée sur la paroi intérieure 7 et au voisinage du bord supérieur 4 de la ceinture chauffante I. Dans la position ci-dessus, le fond 5a du plat de cuisson supérieur 5 sépare l'appareil conforme à l'invention en deux enceintes de cuisson distinctes. Le plat de cuisson 5 fermé ou non par son couvercle 5b peut recevoir des aliments dont la cuisson ou le réchauffage peut être réalisé en merle temps que ceux disposés dans le plat de cuisson inférieur 2 et/ou dans le plat de cuisson intermédiaire 30 ou encore placés sur la grille réglable 29. Le bord supérieur4de la ceinture chauffante 1 peut également recevoir directement le couvercle 5b du plat de cuisson supérieur 5, comme indiqué sur la figure 10. Dans certains cas, la cuisson ou le réchauffage peut également être réalisé, sans plat supérieur 5 ni couvercle 5b. Pour lerangement de l'appareil de cuisson conforme à l'invention, le plat de cuisson supérieur 5 est de préférence retourné sur la ceinture chauffante 1, le couvercle 5b étant inséré entre le bord 26 du plat 5 et le bord supérieur 4 de la ceinture chauffante 1. Dans cette position de rangement les différentes parties de l'appareil sont parfaitement calées les unes par rapport aux autres et l'ensemble affecte un volume de stockage sensiblement parallélépi pédique, peu encombrant et commode à ranger et à transporter gracie aux poignées 21 solidaires des bottiers 9 et 10. De plus, lors du stockage de l'appareil, celui-ci peut contenir tous ses accessoires, c'est-à-dire le plat de cuisson intermédiaire 30 et la grille réglable 29. De la description précitée, il ressort par conséquent que l'appareil de cuisson conforme à l'invention peut autre adapté à la cuisson ou au réchauffage d'aliments ou de mets divers. Une telle adaptation est possible grtce à la ceinture chauffante 1 qui est montée de façon amovible sur un plat de cuisson 2, le bord supérieur 4 de cette ceinture chauffante 1 pouvant lui-même recevoir un second plat de cuisson 5 en position renversée ou non. Gracie aux différentes transformations possibles de l'appareil de cuisson, il est en particulier possible d'effectuer la cuisson ou le réchauffage simultané de différents aliments ou mets. L'intention regroupe donc/un seul appareil, plusieurs appareils on ustensiles de cuisson ayant des fonctions différentes. L'invention permet par conséquent de résoudre dans des conditions optimales les problèmes d'utilisation maximale des appareils de cuisson, d'encom- brement, de simplicité d'emploi, de codt et de transport qui sont posés quotidiennement aux ménagères. Bien entendu, l'invention n'est pas limite aux exemples que l'on vient de décrire et on peut apporter à ceux-ci de nombreuses modifications sans sortir du cadre de l'invention. Ainsi, les plats de cuisson 2 et 5 et la ceinture chauffante 1 peuvent encore autre de forme générale cylindrique ou présenter une section ovale. D'autre part, le bord supérieur 4 de la ceinture chauffante 1 peut encore être conformé pour recevoir des plats de cuisson de dimensions ou de formes variées. Par ailleurs, les moyens de verrouillage de la ceinture chauffante 1 au plat de cuisson inférieur 2 peuvent autre indépendants des poignées 21. REVENDICATIONS I. Appareil de cuisson portable à chauffage électrique comprenant un premier plat de cuisson et une ceinture chauffante électrique montée de façon amovible par rapport audit premier plat, caractérisé en ce que cette ceinture chauffante électrique est montée sur la périphérie dudit premier plat et est conformée, sur son bord opposé à ladite périphérie, de façon à pouvoir supporter un second plat renversé sur ladite ceinture et reposant sur celle-ci par sa périphérie, ltensemble constituant par la superposition du premier plat, de la ceinture chauffante et du second plat, une enceinte chauffante, fermée et unique. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la ceinture chauffante comporte des poignées comprenant des moyens pour verrouiller la ceinture chauffante à la périphérie du premier plat de cuisson. 3. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, le premier plat comprenant des poignées, caractérisé en ce que les poignées de la ceinture chauffante sont situées au-dessus des poignées du premier plat de cuisson et sont articulées de façon élastique par rapport à la ceinture chauffante et portent, à leur partie inférieure, un bec d'accrochage destiné à prendre appui sous les poignées du premier plat de cuisson. 4. Appareil conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la ceinture chauffante comprend des résistances chauffantes disposées entre une paroi extérieure et une paroi intérieure amovible constituant un diffuseur thermique. 5. Appareil de cuisson conforme à l'une quelconque des revendications t à 4, caractérisé en ce que la ceinture chauffante comporte sur deux de ses extrémités opposées des bottiers isolés thermiquement par rapport à la ceinture chauffante et renfermant les organes de régulation du chauffage de la ceinture chauffante. 6. Appareil de cuisson conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il contient en outre, un troisième plat de cuisson placé sur une grille réglable en hauteur.