Brevet FR2379029A1 — publié le 19780825

On connatt, dans les cuisinières modernes à usage domestique, en particulier dans les types à encastrer, des fours dans lesquels il est prévu que la cellule réchauffée par le gaz ou l'électricité soit entourée dtun espace vide dans lequel est crée un écoulement d'air frais, qui empêche les parois externes de la cuisinière d'atteindre des tempé- ratures non souhaitées. Dans ce type connu de four, sont prévus également des orifices d'échappement des vapeurs de cuisson placés dans la partie antérieure-supérieure de la porte, en-dessous de la poignée de mise en action de cette dernière, ainsi qu'une pale interne qui agite l'air chaud pour uniformisér la température à 11 intérieur du four. les fours connus, qu'ils soient insérés dans une cuisinière ou fusils soient autonomes, présentent une série d'inconvénients qui en limitent les possibilités d'utilisation. Avant tout, le système de refroidissement adopté Jusqu'ici prevoyait l'aspiration d'air frais dans la zone basse de l'espace vide entourant la cellule réchauffée du four, et évidemment l'évacuation de cet air dans la zone haute. Cela provoquait un premier grave inconvénient dérivant du fait que la zone existant entre la paroi supérieure de la cellule réchauffée et le plan de cuisson supérieur de la cuisinière dont le four faisait partie atteignait des tempé- ratures très élevées ; en conséquence, les commandes de la cuisinière qui sont placées dans la même zone, fonctonnaient d'une façon incommode et, par exemple, dans le cas de commandes électroniques qui doivent être maintenues à moins de 75-800C, elles ne fonctionnaient pas du tout. En outre, les vapeurs de cuisson sortant des orifices supérieurs de la porte antérieure attaquent directe- ment soit la zone des boutons de commande placés au-dessus soit la poignée de mise en action de la porte elle-mtme, réchauffant et salissant ces élements. Ces vapeurs ont tendance à se condenser sur la poignée la mouillant et créant des égouttements, ainsi que dans 1'air ce qui produit une impression désagréable. Enfin, il existe un problème également grave, parcequeles parois externes du groupe à encastrer sont insuffisament refroidies, ce qui a tendance à endommager les parois adjacentes du meuble les contenant. La présente invention a pour but d'éliminer les inconvénients ci-dessus indiqués gracie à une construction simple et économique. Ce but est atteint selon l'invention, en créant un confluent entre l'écoulement de l'air de refroidisssement à la sortie et l'écoulement, également à la sortie, des vapeurs de cuisson, en faisant attention que ce confluent d?écoulemenX ait lieu à la partie basse du four, des orifices dtentrée de l'écoulement refroidissant étant prévus selon ltinvention, également dans la zone frontale supérieure de espace vide qui entoure la cellule de cuisson. Les avantages de la solution ci-dessus exposée apparattront plus clairement par le fait qu'en premier lieu, on obtient un refroidissement efficace et suffisant de la zone sous j acente au plan de cuisson, et en second lieu les vapeurs de cuisson sortent en étant mélangées à l'air de refroidissement, et ainsi presque sèches, et dans une zone où elles ne peuvent en aucun cas venir en contact avec les parties du four qui doivent être manoeuvrées par l'opérateur. L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, caractéristiques1 détails et avantages de celle-ci apparaitront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant plusieurs modes de réalisation de lwinvention et dans lesquels - la figure 1 montre une cuisinière pourvue d'un four, en coupe faite suivant la ligne I-I de la figure 2 - la figure 2 montre la vue frontale de la même cuisiniers, la porte de four étant tracée en traits fins - la figure 3 est une vue en coupe faite suivant la ligne III-III de la figure 2 - la figure 4 est une vue avant de la zone inférieure de confluent des deux écoulements selon une autre solution perfectionnée - la figure 5 est une vue en coupe faite suivant la ligne V-V de la figure 4 ; et - la figure 6 est une vue en coupe faite suivant la ligne VI-VI de la figure 4. Sur les dessins, on peut voir une enceinte externe 1 qui renferme l'ensemble du four, et à l'intérieur de laquelle est placée la cellule de cuisson 2. Au-dessus de l'enceinte 1, est placé dans un évidement adapté 3, le groupe de commandes 4 qui sortent sur le tableau externe 5 au moyen des boutons 6. La carrosserie externe de la cuisinière soutient enfin le plan de cuisson 7 lui-meme. Espace vide 8 créé entre ltenceinr te 1 et la cellule 2 est occupé, dans la partie postérieure, par un ventilateur centrifuge ou pale 9 dament entouré et débouchant dans un conduit 10 qui fait face à 1' extérieur au moyen de fenêtres inférieures Il. Ce conduit 10 peut avantageusement être étendu pour embrasser également en partie les parois latérales de la cellule 2. La partie supérieure de espace vide entre l'en- ceinte 1 et la cellule2 communique avec l'extérieur au moyen de cinq petites fenêtres supérieures avant 12, et au moyen de six petites fenêtres latérales avant 13, subdivisées sur les deux côtés. Les fenêtres supérieures 12 se trouvent au-dessus du bord supérieur de la porte antérieure 14 du four ; les fenêtres latérales 13 sont partiellement masquées par la porte 14, et les fenêtres inférieures d'évacuation Il se trouvent en-dessous du bord inférieur de la pprte 14. Le bord supérieur de la porte est occupé par la poignée 17. Dans la partie inférieure de la porte 14 sont également placés des orifices de décharge ou dévacuation 15 pour les vapeurs de cuisson, qui débouchent à l'extérieur à travers les orifices 16 placés dans le bord inférieur de la porte 14. Ces orifices 16 correspondent au fenêtres avant 11, de façon que les vapeurs de cuisson qui sortent des orifices 16 et l'air de refroidissement qui sort des fenêtres inférieures Il se melrnt immédiatement avec, en conséquence, une grande dilution de ces vapeurs, et élimination des effets négatifs qu'une concentration de ces vapeurs peut comporter. Il est inutile de préciser que la pale 9 aspire au centre et décharge tangentiellement selon le parcours indiqué par les flèches sur les figures 1 et 3. En se référant maintenant plus particulièrement à l'autre solution représentée sur les figures 4 à 6 on peut voir qu'aux extrémités opposées du bord horizontal antérieur de la paroi inférieure de la cellule 2 sont prévues deux embouchures 22 qui communiquent, au moyen de conduites 23, avec les bottes d'écoulement 24. Ces dernières, disposées concentriquement par rapport auedeux fenêtres inférieures externes 11, sont reliées entre elles au moyen d'un canal 26, sensiblement configuré en "u", et dont l'ouverture regarde vers l'avant de la cuisinière. Les bottes d'écoulement 24 présentent, en correspondance avec cette liaison, une embouchure qui communique -avec le canal 26 dont la paroi du fond est dotoe d'un certain nombre de trous 27. Les éléments 26 et 24 sont placés dans une chambre de mélange 30 qui se trouve à l'avant du bord inférieur de la porte 14 et est dotée d'une grille antérieure perforée d'évacuation 25. Egalement dans ce cas, avant le canal 26 et à la suite de la chambre de mélange 30 les vapeurs de cuisson sortant des bottes d'écoulement 24 et l'air de refroidissement sortant des fenêtres inférieures Il se mélangent immédiatement après avoir traversé la grille perforée d'évacuation 25. Les détails d' autres parties de la cuisinière illustrée sur les dessins seront omis, car ils sont classiques et sont connus de ceux qui sont compétents en la matière. Bien entendu, l'invention ntest nullement limitée aux modes de réalisation décrits et représentés qui n'ont été donnés qutà titre d' exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens oistt des équivalent idhiqufs des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont executées suivant son esprit et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent. REVENDICATIONS 1. Four avec refroidissement externe par circulation forcée d'air du type comprenant un espace vide placé entre la cellule de cuisson et une enceinte externe, dans laquelle sont placés des moyens pour faire circuler de l'air frais aspiré de ltextérieur et renvoyé à I'extérieur, et comprenant en outre des orifices d'évacuation des vapeurs de cuisson présentes dans ladite cellule de cuisson, caractérisé en ce que les orifices d'évacuation de l'air de refroidissement sont placés à la partie inférieure avant dudit espace vide et sont placés de façon à correspondre avec des moyens adaptés d'évacuation des vapeurs de ladite cellule, qui sont placés dans la zone inférieure avant de ladite cellule. 2. Four selon la revendication 1 caractérisé en ce que dans espace vide précité est placée une enceinte séparée qui entoure les parois postérieures > latéralés et inférieures de la cellule de cuisson et qui débouche vers l'extérieur à travers les trous précités d'évacuation et qui fait face auxmoyersprécitç de de circulation constitués d'une pale centrifuge habituelle qui sont placés sensiblement 8ll cetre de '^ posterieure tAt F 3. Four selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens d'évacuation précités des vapeurs sont essentiellement constitués d'orifices placés dans épaisseur et dans le bord inférieur de la-porte du four0 4.Four selon la revendication I caractérisé en ce que les moyens précités d'évacuation des vapeurs sont essentiellement constitués de deux bottes d'écoulement communiquant avec la cellule de cuisson précitée à travers sa paroi inférieure et disposées aux extrémités opposées de la partie frontale inférieure de 11 espace vide précité,et quisont reliées par un canal, ouvert vers l'avant de la cuisinière, qui interesse la totalité des orifices d'évacuation de l'air de refroidissement et dans lequel lesdites boites débouchent par deux embouchures se faisant face, la paroi du fond dudit canal étant dotée d'une multiplicité de trous. 5. Four selon la revendication 4 caractérisé en ce que le canal précité et les bottes d'écoulement précitées sont placés dans une chambre de mélange, qui se trouve endessous de la porte précitée et devant la partie frontale inférieure de espace vide précité, dont la paroi frontale est constituée d'une grille perforée. 6. Four selon la revendication 1 caractérisé en ce que les trous d'admission de l'air frais sont placés sur le bord avant supérieur et sur la zone supérieure des bords avant latéraux de l'espace vide précité. 7. Four selon la revendication 1 caractérisé en ce que les trous d'admission de 11 air frais placés sur le bord supérieur de espace vide précité et les trous d'évacuation de l'air ne sont pas masqués par la porte de fermeture du four. 8. Four selon la revendication I caractérisé en ce que les trous précités d'admission de l'air frais placés dans la zone supérieure des bords avant latéraux de l'espace vide précité sont en partie masqués, mais non pas fermés, par la porte de fermeture du four.