Brevet FR2392642A1 — publié le 19781229

Pour qu'un appareil ménager pour la cuisson des aliments puisse permettre d'obtenir différents modes de cuisson, et, notamment, des rStis ou des pabtisseries,il faut, soit que son enceinte de cuisson puisse eAtre bien- close, pour assurér une température uniforme, soit au contraire que des ouvertures puis- sent être dégagées, pour permettre l'évacuation des vapeurs et des fumées. On connaRt déjà des appareils-ménagers pour la cuisson offrant de telles possibilités, notamment des appareils du type comportant dans leur face frontale une ouverture de grande dimension, permettant l'introduction des mets avant cuisson et leur enlèvement après-cuisson, susceptible d'être obturée par une porte pivotant autour d'fun axe vertical prévu à cet effet le long d'un de ses bords. En effet, si la porte d'un tel appareil est fermée, son enceinte est bien close, alors que, si elle est entr'ouverte, les vapeurs et fumées peuvent S t échapper ; toutefois, cet échappement est dissymétrique, ce qui ne permet que très difficilement d'obtenir une bonne cuisson. Pour éviter cet inconvénient, il a été proposé de nantir un tel appareil de cuisson d'une porte susceptible dAetre fermée et ouverte de façon elassique, mais,également aussi, d'être déplacée vers ltextérieur, parallèlement à eIlemAeme, pour créer des ouvertures sur tout son pourtour, et notamment le long de ses deux bords inférieur et supérieur. Le mécanisme permettant d'obtenir ce résultat est relativement croûteux et délicat ; en outre, le déplacement vers l'avant de la porte augmente 11 encombrement de l'apparéilet risque de provoquer des heurts. La présente invention a pour objet un apparèii' ménager pour la cuisson des aliments, du type comportant dansa face frontale une ouverture de grande dimension, permettant l'introduction des mets avant cuisson et leur enlèvement après cuisson, susceptible d'être obturée par une porte pivotant autour d'un axe vertical prévu le long de l'un de ses bords, permettant d'obtenir les différents genres de cuisson désirés, tout en évitant les inconvénients des appareils de ce type antérieurement connus. A cet effet, cet appareil est caracterisé en ce que sa face frontale comporte en outre au moins un volet horizontal dont l'ou- verture permet de démasquer au moins un Jour de hauteur suffisante. Deux volets peuvent autre prévus, l'un à la partie supérieure, l'autre à la partie inférieure de la face frontale ; ils peuvent constituer les bords supérieur et inférieur de l'ouverture de la face frontale de l'appareil ; ils peuvent autre rabattables vers l'intérieur du four avec des moyens pour les maintenir en position ouverte. Un seul volet de plus grande hauteur peut entre prévu au bord supérieur de l'ouverture, et la porte peut alors autre soulevée vers le haut, parallèlement à elle-moeme, d'une hauteur sensiblement moitié de celle du Jour créé par l'ouverture du volet, de façon à créer, dans la face frontale de l'appareil, deux Jours sensiblement de la même hauteur, l'un au-dessus, l'autre audessous de cette porte. L'ouverture de ce volet peut être provoquée automatiquement par le soulèvement de la porte ; ce soulèvement peut lui-meme être obtenu par le coulissement d'un coulisseau muni d'une-rampe appropriée. Le dessin annexé montre à titre d'exemples deux modes de réalisation de la présente invention. La figure 1 est une vue en élévation d'un premier mode de réalisation, les volets étant dans la position correspondant à l'utilisation de l'appareil comme four. La figure 2 est une vue analogue, les volets étant alors dans la position correspondant à l'utilisation comme rôtissoire. Les figures 3 et 4 sont des vues analogues d'un deuxième mode de réalisation. Les figures 5 et 6 sont des vues partielles, à plus grande échelle, de l'effacement d'un volet provoqué automatiquement par le soulèvement de la porte. L'appareil ménager de cuisson 1 que montrent les figures 1 et 2 comporte une face antérieure 2, percée d'une large ouverture 3 obturée par la porte 4, susceptible de s'ouvrir ou de se fermer par pivotement autour d'un axe prévu à cet effet le long de son bord vertical 5 ; cette ouverture est bordée à sa partie supérieure et à sa partie inférieure par des volets 6 et 7, contre les bords inférieurs du premier, et supérieur du second, desquels la porte 4 prend appui pour assurer une bonne fermeture de lten- ceinte de cuisson de cet appareil qui peut donc être utilisé comme four. Pour utiliser cet appareil comme rôtissoire, on fait pivoter ses deux volets 6 et 7, autour de leur axe horizontal supérieur et inférieur, respectivement, de-façon qu'ils viennent se fixer à l'intérieur de l'enceinte du four, en dégageant deux Jours 8 et 9 dans l'ouverture dudit four, respectivement au-dessus et au-dessous de la porte 4. Dans le mode de réalisation représenté aux figures 3 et 4, il n'est prévu qu'un seul volet 10, constituant le bord supérieur de l'ouverture qu'obture la porte 11, susceptible de pivoter autour des deux gonds verticaux 12 et 13, prévus le long de son bord latéral 14 ; ces gonds 12 et 13 sont suffisamment longs pour permettre un soulèvement- vertical dé la porte 11, dans son plan; d'une hauteur environ moitié de celle du volet 10 ; de la sorte,le volet 10 ayant été rabattu à l'intérieur du four, et fixé dans cette position éclipsée, si on soulève porte, comme montré à la figure 4, d'une hauteur sensiblement égale à la moitié de celle du volet 10, on fait apparattre deux Jours 15 et lKarespectivement au-dessus et au-dessous de la porte 11 en position haute ; des moyens sont prévus pour maintenir cette porte 11 dans cette position pendant l'utilisation de l'appareil comme ratissoire. Le soulèvement de la porte 11 peut être obtenu au moyen d'un coulisseau 16, sur lequel on peut agir par un poussoir 17, et qui comporte, à sa partie antérieure, une rampe 18 susceptible d'agir directement sur I'extrémité inférieure d'un des gonds 12. 'l'effacement du volet 10 peut autre réalisé de toute manière appropriée et, notamment, automatiquement, par le soulèvement de la porte 11 . il peut être prévu à cet effet, à la partie supérieure de.la porte 11, et préférablement au voisinage d'un de ses bords, une patte 19 pourvue d'une rampe 20, comme montré à plus grande échelle sur les figures 5 et 6 ; lors du soulèvement de la porte 11, cette rampe 20 coopère avec le bord supérieur 21 d'une échancrure 22,~prévue à cet effet dans le volet,pour repousser vers l'intérieur ce bord 21 de l'échancrure du volet 10 et, par conséquent, pour faire pivoter vers l'intérieur et éclipser ledit volet. Suivant une variante, de construction particulièrement simple, le volet est unique et constitué par la partie supérieure de la porte, dont ltouverture est provoquée par un abaissement de la porte dans son plan ; cet abaissement de la porte permet de démasquer un Jour dans la partie supérieure de ltouterture de la face frontale de 1' appareil, à travers lequel les vapeurs et fumées peuvent s'échapper. Dans ce cas, la porte est en position haute quand l'appareil doit servir de four, et en position base quand il doit servir de ratissoire. Be soulèvement et l'abaissement de la porte peut Autre commandé, comme précédemment par le coulisseau 19 agissant sur la partie inférieure du gond 12. Le système de chauffage intérieur, non représenté, peut autre quelconque, plus ou moins sophistiqué ; l'appareil peut être complété par une broche, son support un tourne-broche, sa commande, des supports de plats, démontables ou non. I1 est bien entendu que le mode de réalisation de l'invention qui a été décrit ci-dessus en référence au dessin annexé a été donné à titre purement indicatif et purement limitatif et que de nombreuses modifications peuvent être apportées sans qu'on s'écarte pour cela du cadre de la présente invention. REVENDICAT IONS 1. Appareil ménager pour la cuisson des aliments, du type comportant danse sa face frontale une ouverture de grande dimensions permettant l'introduction des mets avant cuisson et leur enlèvement après cuisson, susceptible d'hêtre obturée par une porte pivotant autour d'un axe vertical prévu le long d'une ses bords permettant d'obtenir les différents genres de cuisson désirés, caractérisé en ce que sa face frontale comporte en outre au moins un volet horizontal dont l'ouverture permet de démasquer au moins un Jour de hauteur suffisante. 2. Appareil suivant la revendication 1 caractérisé en ce qutil comporte deux volets, -l'un à la partie supérieure, l'autre à la partie inférieurede- la face frontale. 3. Appareil suivant la revendication 2 caractérisé en ce que ces deux volets constituent les bords supérieur et inférieur de l'ouverture de la face frontale de l'appareil. 4. Appareil suivant ltune quelconque des revendications prévu dentes caractérisé en ce que ces volets sont rabattables vers l'intérieur du four avec des moyens pour les maintenir en position ouverte. 5. Appareil suivant la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un seul volet, le long du bord supérieur de l'ouverture, et la porte peut être soulevée vers le haut, parallèlement à elle meme, d'une hauteur sensiblement moitié de celle du jour créé par l'ouverture du volet, de façon à créer, dans la face frontale de l'appareil, deux Jours sensiblement de la mzeme hauteur, l'un au-dessus, l'autre au-dessous de cette porte. 6. Appareil suivant la revendication 5 caractérisé en ce que l'ouverture de ce volet est provoquée automatiquement par le soulèvement de la porte. 7. Appareil suivant la revendication 6 caractérisé en ce que le soulèvement de la porte est provoqué par le coulissement d'un coulisseau muni d'une rampe appropriée. 8. Appareil suivant la revendieation l caractérisé en ce qu'il comporte un seul volet, constitué par la partie supérieure de la porte, dont l'ouverture est provoquée par un abaissement de la porte dans son plan, qui démasque un Jour au-dessus du niveau supérieur delta porte.