Brevet FR2387009A1 — publié le 19781110

L'invention a trait A un barbecue. Pour la cuisson à l'air libre d'une viande, d'un poisson ou autre aliment permettant la confection d'une grillade, on utilise des dispositifs de cuisson que l'on denoninent communement "barbecue". On connatt déjà des barbecues. Un de ces dispositifs connus comporte un ensemble cuiseur qui comprend un foyer muni d'une grille, qui est normalement verticale, adjacente a une broche tournante. L'ensemble cuiseur est monté oscillant autour d1un axe horizontal et il est prevu des moyens de serrage rapide pour bloquer l'ensemble cuiseur dans l'une ou l'autre de deux dispositions pour lesquelles la grille du foyer est respectivement verticale et horizontale. L'ensemble cuiseur comporte deux flasques lateraux montes sur un support, ledit axe horizontal est de fini par deux tourillons solidaires des flasques respectifs et qui traversent chacun une plaque adjacente du support. On connaît également un barbecue dont le couvercle et les parois laterales sont articules aux bords superieurs d'une paroi longitudinale et de deux parois en bout d'un compartiment a braise établi en tôle et affectant une forme prismatique aplatie, compartiment pourvu d'une paroi de fond munie d'orifices d'acces d'air, ce couvercle et ces parois laterales pouvant basculer, autour des bords précités, vers le plan ouvert de ce compartiment et pouvant être assujettis les uns aux autres dans la position relevée, les parois laterales étant munies d'eléments pour la mise en place d'accessoires.La plaque-couvercle pré- sente des bords latéraux replies vers ltinterieur en U et destines a recevoir, dans la position d'utilisation, les bords lateraux plies vers ltexterieur a angle droit des parois latérales De meme, on connaît une rotissoire de plein air comportant un foyer mon- te. basculant autour d'un axe horizontal, de maniere a pouvoir prendre l'une ou l'autre des deux positions pour lesquelles la grille est verticale ou horizontale.Cette rotissoire comporte deux volets latéraux destinés recevoir la broche tournante et qui, dans la position assemblee, prolongent les parois la traies du corps de foyer. Ces volets sont montes pivotants sur la grille. Par tailleurs, on connaît un gril portable a assembler pour une chauffe au charbon de bois, avec un caisson recepteur de charbon plat, dont un cote plat peut être ferme par une grille pouvant être glissee en place et dont les autres côtes sont reunis a l'exception d'un côte au moins partiellement ouvert pour l'introduction du charbon, en une seule piece en fonte, deux ferrures en fonte pouvant pivoter autour d'un axe transversal horizontal sur deux petits côtes lateraux et a chacune desquelles sont fixes, de maniere libérable, deux pieds de support et qui permettent de faire pivoter le caisson recepteur de charbon a une position de grille verticale et une position de grille horizontale, avec deux flasques latéraux en fonte articules sur les bords adjacents à la grille des petits côtés latéraux et qui peuvent pivoter a partir d'une position de transport rabattue dans le plan de la grille jusqu a une position de service s'entendant essentiellement parallelement aux petits cotés latéraux. Les flasques latéraux présentent des fentes destinees à recevoir en rotation la broche a rotir. Un des problèmes poses pour ce genre de rotissoire réside dans le fait qu'il est nécessaire, d'une part, d'assurer la liaison entre les flasques latéraux et le pare-vent arrière et, d'autre part, de maintenir en position debout les flasques latéraux. À cet effet, on a conçu des barbecues dont les flasques latéraux présentent sur leurs bords arrières, dans la position horizontale de la grille, intérieurement, une nervure verticale réalisée de coulée et, à une faible distance devant celle-ci, au moins un bouton de guidage. Le pare-vent arrière est introduit verticalement avec son bord entre la nervure et le bouton. A l'aide d'une articulation traversant des bossages réalisés dans les parois latérales du foyer, on peut faire pivoter les flasques latéraux depuis une position rabattue sur le foyer à la position déployée d'utilisation. On connaît également un barbecue réalisé en fonte comportant des moyens de positionnement des joues latérales également en fonte pour maintenir ces dernières soit en position verticale lors de l'utilisation du barbecue, soit en position horizontale pour servir de couvercle audit élément de cuisson. Ces moyens de positionnement sont des moyeux solidaires de rebords horizontaux réalisés à la partie supérieure des parois latérales du foyer. Ces moyeux comportent un alésage.carré, à diagonales horizontale et verticale, dans lesquels on engage des axes carrés permettant de conférer aux joues latérales tantôt une position horizontale, tantôt une position verticale. Toutefois, les moyens utilisés dans les barbecues connus pour maintenir les joues latérales et/ou le pare-vent arrière sont soit empiriques, soit fort complexes. Dans le premier cas, on risque que les joues laterales soit dépassent leur position verticale, ce qui libère le pare-vent arrière, soit retom- bent sur le foyer, ce qui peut provoquer la détérioration du foyer et/ou des joues latérales. Dans le second cas, les moyens utilisés entraînent une augmentation du cout de l'appareil. Du fait que les barbecues sont des appareils à longue diffusion, on a intérêt de maintenir les prix de revient le plus bas possible. La présente invention a pour but de fournir à très peu de frais des moyens permettant de maintenir en position choisie les joues latérales respectivement le pare-vent arrière, tout en servant d'élément de liaison entre le foyer et lesdites joues latérales. A cet effet, l'invention concerne un barbecue constitué d'un foyer en fonte, forme d'un fond et de quatre parois werticales, d'un pare-vent arrière placé perpendiculairement au fond du foyer, de deux joues latérales pivotant autour d'un axe depuis une position parallele au foyer à une position perpen diculaire pour I'utilisation, ces joues latérales, d'une part, présentant sur leurs faces dirigées vers l'intérieur des bossages longitudinaux horizontaux et des bossages longitudinaux verticaux pour la mise en place de grilles, de plateaux et autres accessoires et, autre part, étant pourvues de rainures paralleles pour le maintien de la broche, d'une ou de plusieurs grilles de cuisson et d'une broche, caractérisé en ce qu'il comporte des tiges formant axe de rotation des joues laterales et présentant à l'une de leurs extrémités des arrêts contre lesquels viennent buter lesdites joues, ces arrêts coopérant avec le pare-vent arriere maintiennent les joues latérales dans une position donnée et annihilent toute rotation supplémentaire de celles-ci au-delà de la position donnée. L'invention sera bien comprise en se référant à la description suivante faite à titre d'exemple non limitatif et au dessin ci-annexé dans lequel la figure unique est une vue en perspective d'un barbecue conforme à l'invention. On se réfere à la figure unique. Le barbecue 1 comporte un foyer 2. Celui-ci est composé d'un fond 3 et de quatre parois 4, 5, 6, 7 perpendiculaires audit fond 3. On obtient ainsi un caisson dans lequel on dispose le charbon de bois. Pour attiser la braise, on prévoit dans une des parois 4 une découpe 8. Les deux parois latérales 5, 7 comportent un décrochement 9 sur lequel reposent les bords latéraux 10 d'une grille 11. On applique contre l'épaulement 12 de ces décrochements 9 des joues la térales 13, 14. Ces joues latérales 13, 14 présentent une section d'un U dont les deux ailes 15, 16 se trouvent dans le prolongement vertical des parois 5 et 7 du foyer -2. La face interne 17 de ces joues latérales 13, 14 comportent des bossages longitudinaux horizontaux 18, 19, 20, 21 permettant la mise en place de grilles supplementaires, de plateaux supplémentaires ou de modifier le niveau de la grille 11. Par ailleurs, ces mêmes faces internes 17 sont pourvues de bossages longitudinaux verticaux 22 dont le rôle est identique aux bossages longitudinaux horizontaux 18 à 21 lorsque le foyer 2 occupe une position verticale donc perpendiculaire à celle représentée dans la figure. On pratique dans le chant supérieur 23 des joues latérales 13, 14 une rainure verticale 24 parallele à une seconde rainure verticale 25. Dans cette rainure verticale 24 aboutent plusieurs rainures inclinées 26, 27, 28, 29. Ces rainures tant verticales qu inclinées permettent la mise en place d'une broche (non représentée). A la partie arriere, le barbecue I comporte un pare-vent 30. Celui-ci est placé entre les deux joues latérales 13, 14 et il est maintenu, d'une part, par l'aile 15 et, d'autre part, par les bossages longitudinaux verticaux 22. Le parvent 30 fait entretoise entre les deux joues latérales 13, 14, Mis à cet effet doit toujours être maintenu entre l'aile 16 et le bossage 22. Dans le cas contraire, le pare-vent 30 tombe sur la grille 11, puis les deux joues la latérales 13, 14 basculent sur le pare-vent 30. Il faut donc annihiler toute rotation des joues latérales 13, 14 au-delà de leur position déterminée. Ces joues latérales 13 > 14 pivotent autour d'un axe 31 constitué par une tige 32. Celle-ci traverse de part en part les joues latérales 13, 14 et le foyer 2. On réalise dans la paroi avant 4 et dans la paroi arrière 6 un trou 33 pour le passage de la tige 32. De même, on pratique dans les ailes 15, 16 des joues laté- rales 13, 14 un trou 34. Cette tige 32, non seulement forme axe de rotation pour les joues-late- rales 13, 14, mais constitue également moyen de retenue desdites joues 13, 14 limitant leur rotation. A cet effet, les tiges 32 comportent à leur extrémité avant 35 des arrêts 36. Pour réaliser ces arrêts 36, on recourbe 11 extrémité avant 35 de telle sorte que l'espace 37 correspond à la distance séparant l'axe de rotation 31 de la face externe 38 des joues laterales 13, 14. Ces arrêts 36, reposant sur le chant 39 des parois latérales 5 et 7, présentent une extrémité 40 recourbée vers l'extérieur pour permettre de retirer les tiges 32 lors du démontage du barbécue 1. Les faces externes 41 des parois latérales 5, 7- du foyer 2 sont pourvues de supports 42 dans lesquels on engage l'extrémité supérieure 43 de pieds 44, 45. Le barbecue I comporte une poignée 46 permettant de le transporter ai sément. Pour conférer au barbecue la forme d'une malette, on procède de la ma- nière suivante : - on démanche les tubes formant pieds 44, 45 et on les dispose dans le foyer 2, - on détache les supports 42 qui sont également placés dans le foyer 2, - on retire les deux tiges 32 et on place les joues latérales 13, 14 dans le foyer 2, - on dispose le plateau ramasse sauce dans le foyer 2 en-dessous de la grille 11, - cette dernière est maintenue dans le foyer 2 en position verticale, lors du transport de la malette barbecue grâce aux tiges 32 qui maintiennent également tous les accessoires dans le foyer 2. Par ailleurs, les arrêts 36 sont réglables au gré de l'utilisateur qui dispose d'équerre les joues latérales 13, 14 avec le foyer 2 en pinçant ou en ouvrant plus ou moins le coude 47 placé entre l'extrémité avant 35 et les arrêts 36. Bien que l'invention ait été décrite à propos d'une forme de réalisation particulière, il est bien entendu qu'telle nty est nullement limitée et qu on peut y apporter diverses modifications de formes, de matériaux et de conr binaisons de ces divers éléments, sans pour cela s'éloigner du cadre et de l'es- prit de l'invention. Revendications 10) Barbecue constitué dtun foyer en fonte, formé d'un fond et de quatre parois verticales, d'un pare-vent arrière placé perpendiculairement au fond du foyer, de deux joues latérales pivotant autour d'un axe depuis une position parallèle au foyer à une position perpendiculaire pour l'utilisation, ces joues latérales, d'une part, présentant sur leurs faces dirigées vers l'intérieur des bossages longitudinaux horizontaux et des bossages longitudinaux verticaux pour la mise en place dé grilles, de plateaux et autres accessoires et, d'autre part, étant pourvues de rainures parallèles pour le maintien de la broche, d'une ou de plusieurs grilles de cuisson et d'une broche caractérisé en ce qu'il comporte des tiges 32 formant axe de rotation 31 des joues latérales 13, 14 et présentant à l'une de leurs extrémités 35 des arrêts 36 contre lesquels viennent buter les joues 138 14, ces arrêts 36 coopérant avec le pare-vent ar rière 30 maintiennent les joues latérales 13, 14 dans une position donnée et annihilent toute rotation supplémentaire de celles-ci au-delà de la position donnée. 20) Barbecue selon la revendication 1 caractérisé en ce que les arrêts 36 comportent un espace 37 correspondant à la distance de l'axe de rotation 31 et la face externe 38 des joues latérales 13, 14, ces arrêts 36 reposant sur le chant 39 des parois latérales 5, 7 du foyer 2 du barbecue 1. 30) Barbecue selon la revendication 1 caractérisé en ce que les arrêts 36 comportent une extrémité 40 recourbée vers l'extérieur pour permettre de retirer les tiges 32 lors du démontage du barbecue 1. 40) Barbecue selon la revendication 1 caractérisé en ce qutil forme une malette transportable à l'aide d'une poignée 46 > le contenant étant formé par le foyer 2 etle couvercle par le pare-vent 30 maintenu en position verticale, d'un côté par la grille 11 et de l'autre par les tiges 32.