Brevet FR2385337A1 — publié le 19781027

La présente invention concerne une machine motorisée pour la production de crème glacée sous forme de spaghetti. La machine réalisée selon l'invention est caractérisée par le fait qu'elle comporte une petite presse motorisée à piston qui peut extruder à travers une matrice perforée une masse de crème glacée sous forme de spaghetti, un circuit de contrôle étant prévu et commandant automatiquement le début et la fin de l'opération avec remise en position de la presse dans les conditions de début d'un nouveau cycle opératoire. Selon l'invention, la matrice a la forme d'un récipient librement amovible par rapport au corps de la machine et dans lequel on dépose la masse de crème glacée à extruder: la mise en place sur la machine de ce récipient plein provoque automatiquement le démarrage du cycle opératoire. Les caractéristiques structurelles et fonctionnelles de l'in- vention et ses avantages ressortiront encore de façon plus évidente de la description d'exemples de réalisation donnés b titre d'exen- ple en se référant aux dessine Joints dans lesquelst - la figure I est une coupe verticale représentant une ma ohine réalisée selon l'invention; - la figure 2 est une coupe suivant la ligne Il-Il de la fiire 1; - la figure 3 est une coupe suivant la ligne 111-I Il de la figure 2; - la figure 4 est un schéma du circuit électrique de contrô- le de la machine;; - les figures 5 et 6 sont des vues latérales schématiques en élévation représentant deux variantes possibles de l'invention - la figure 7 est un détail représentant une autre variante. En se reportant tout d'abord b la figure 1, on voit que la machine est structurellement constituée par un corps 10 porté par un supportgnonté sur un soele 12. Â la partie supérieure du corps 10, est logé un moteur éleo- trique 19 dont l'arbre 14 est mont sur des paliers de butée 15 et 16. Le palier 15 est monté fixe dans mi logement 17 b épaulement 18, tandis que le palier 16 est monté dans un logement cylindrique 19 qui lui permet de coulisser légèrement dans le sens axial vers le haut à l'encontre du ressort 20. Un arbre moteur 21, fileté extérieurement en 22, est solidaire de l'arbre 14. Sur cet arbre 21 peut coulisser par translation la tige tubulaire 23, filetée intérieurement de manière cor respondante, d'une petite presse à piston 24. Ainsi se trouve réalisé un accouplement par vis et écrou entre l'arbre 21 et la tige 23. Le piston 24 est accouplé de façon amovible à la tige tubulaire 23 au moyen d'un tenon 25 qui peut s'insérer dans la tige même; ce tenon présente un épaulement annulaire 26 dans lequel s'engagent les ailettes opposées 27 d'un ressort 28, ces ailettes pouvant traverser des ouvertures correspondantes ménagées dans la tige (figures 2 et 3). Les extrémités 29 du ressort 28 sont repliées de manière divergente vers l'extérieur afin de constituer une entrée pour un coin d'ouverture 30 qui peut outre commandé par un poussoir extérieur 31 auquel s'oppose un ressort 32 (fig. 2). Le piston 24 peut ainsi outre facilement séparé de la tige 23 pour Outre nettoyé, entretenu ou remplacé. Ce piston 24 est destiné à coopérer avec une matrice d'ex- trusion aménagée dans le fond perfore 33 d'un réservoir cylindrique 34. Ce réservoir 34 est posé sur le fond du corps de la machi- ne avec son bord annulaire supérieur 35 venant s'insérer dans une rainure correspondante d'une enveloppe partiellement cylindrique 36 disposée dans le bas du fond mOrne du corps de la machine. On va décrire maintenant ci-après le fonctionnement de la ma- chine en se référant aussi an circuit électrique de contrôle repré- senté fig. 4. Le récipient 34 plein de crème glacée est monté dans la machine comme on le voit fig. 1. De ce fait, son bord 35 actionne le microinterrupteur 37 et met le moteur 13 en marche par l'intermé- diaire du contact 38 qui se ferme. La rotation de l'arbre 21 provoque la descente du piston 24 b l'intérieur du réservoir 34 grâce à l'accouplement à vis entre l'arbre 21 et la tige 23 et du fait qu'étant extérieurement polygonale et liée à la douille 9 cette tige peut se déplacer par translation mais non pas tourner par rapport à l'arbre mime.La crème glacée est ainsi extrudée, à travers les perforations du fond 33, sous la forme de spaghettis qui sont recueillis dans un plat (non représenté) posé sur le socle 12, ou bien sur le socle 12 lui-mame convenablement évidé. Quand le piston 24 arrive contre le fond 33, les arbres 21 et 14 glissent par réaction vers le haut et le déplacement consé cutif du coussinet 15 actionne le microinterrupteur 39 qui inverse la rotation du moteur 13 en envoyant le courant à un relais 40 qui ferme les contacts 41 et 42 et ouvre le contact 28. Le piston revient ainsi à la position indiquée fig. 1 où il fait cesser l'action du microrupteur 43, ce qui entraîne l'arrêt du moteur 13. En enlevant ensuite le récipient 34 pour le remplir à nouveau, on fait cesser l'action du microrupteur 37 en coupant ainsi le courant au relais 40 qui ramène de nouveau les contacts 41, 42 et 38 à la position de départ représentée fig. 4. Selon la variante représentée fig. 7, l'interrupteur 39 qui inverse la rotation du moteur peut aussi titre placez à l'aplomb de l'extrémité libre de l'arbre 14 qui va l'actionner quand le piston 24 agit contre le fond fixe 33. 'arbre 14 se trouve en effet en traîné dans cette situation à se déplacer par translatioi vers le haut dans le sens de la floche P en surmontant l'action da ressort 51 qui tend à maintenir la couronne de billes 52 dans la rainure annulaire 53 de l'arbre 14 même, entre les deux godets opposés 54 et 55.Les billes se trouvent ainsi poussées vers l'extérieur, hors de la rainure 53, contre les plans inclinés 56 et 57 des godets 54 et 55, de sorte que l'arbre 14 peint se déplacer vers le haut jus- qu'à ce que son extrémité libre vienne rencontrer le contact 58 de l'interrupteur d'inversion de marche 39. Cette variante est particulièrement avantageuse parce qu'il suffit d'un seul ressort 51 peu puissant pour maintenir les billes 52 en place dans la rainure 53 et bloquer la translation axiale de l'arbre 14 pendant la descente do piston 24. De cette manière, quand le piston 24 rencontre le fond 33, et gracie aussi aux plans inclinés 56 et 57, les billes sont extraites de la rainure 53 aveo un effort minima qui n'influe que d'une manière tout à fait négli- geable sur le moteur au cours de l'inversion de son mouvement. Bien qu'on ait représenté et décrit ici en détail une forme de réalisation possible de l'invention, on comprendra qu'on puisse y apporter des variantes et des modifications sans sortir pour autant du domaine de l'invention même. Par exemple, le piston 24 pourrait aussi ne pas outre coaxial à l'arbre du moteur, mais outre monté en porte-à-faux sur un bras commandé par ce même arbre comme on le voit sur les figures 5 et 6. Plus précisément, dans la réalisation de la fig. 5, le piston 24 est solidaire d'un bras radial 44 guidé par la colonne 45 et accouplé à 11 arbre 21 d'une manière analogue à celle indiquée fig. 1 avec un accouplement par vis et écrou. Dans la réalisation de la fig. 6, au contraire, le piston 24 est articulé en 46 à une extrémité d'un levier 47 qui est articulé à son tour à son extrémité opposée en 48 sur le corps de la machine et, en un point intermédiaire 49, sur une douille 50 qui se visse le long de l'arbre 21 du moteur. REVNDICATIONS 1. Machine de fabrication de spaghettis de crème glacée, caractérisée par le fait qu' elle comporte une presse à piston motorisée agencée pour extruder, à travers une matrice perforée, sous forme de spaghetti, une masse de crème glacée, et un circuit électrique de commande automatique du début et de la fin de l'opé- ration avec remise en position de la presse dans les conditions initiales d'un cycle opératoire ultérieurs. 2. Machine selon la revendication 1, dans laquelle le piston est monté directement sur l'arbre d'un moteur électrique au moyen d'un accouplement par vis et écrou. 3. Machine selon l'une des revendications 1 ou 2, dans laquelle la matrice perforée a la forme d'un récipient qui peut Outre monté dans le corps de la machine de manière amovible et coaxialement au piston. 4. Machine selon la revendication 1 dans laquelle le piston est monté à l'extrémité libre d'un bras guidé pour se déplacer radialement par translation sur l'arbre d'un moteur électrique auquel ce bras est accouplé à l'aide d'un accouplement par vis et écrou. 5. Machine selon la revendication 1, dans laquelle le piston est monté à l'extrémité libre d'un levier monté oscillant à l'ex- trémité opposée au corps de la machine et en un point intermédiai- re sur une douille qui peut se déplacer par translation le long de l'arbre d'un moteur électrique auquel elle est accouplée au moyen dtun accouplement par vis et écrou0 6. Machine selon l'un des revendications t à 5, dans laquelle le circuit de commande est sensible à la présence de la matrice dans la machine. 7. Machine selon l'une des revendications 1 à 6, dans laquelle le circuit de commande est sensible à un coulissement axial de l'arbre du moteur de la presse provoqué par la réaction da piston qui vient pousser contre la matrice pour inverser le sens de rotation du moteur et provoquer la remontée du piston même.