Brevet FR2382861A1 — publié le 19781006

La presente invention concerne un procéde et un conteneur mobile pour transporter, conserver et épurer des produits vivants ou des produits frais. Le secteur technique de l'invention est celui des procédés et des matériels utilisés pour le transport et la conservation des marchandises périssables. On connatt déjà des conteneurs pour le transport des produits alimentaires sous température dirigee : en particulier des conteneurs isothermes à température positive pour le transport du poisson frais, des coquillages et tous autres produits alimentaires, ou des conteneurs permettant le transport de produits surgelés sous température négative pouvant atteindre couramment -200C. Les matériels actuellement utilisés pour transporter de telles marchandises par air, terre ou par mer n1 autorisent pas leur transport pendant de longues durées, notamment les produits vivants tels que coquillages, crustacés, anguillidés, poissons, céphalopodes et autres animaux marins ou doleau douce. En ce qui concerne les produits frais, les matériels connus ne permettent que le transport de courte durée n'excédant pas trois jours, bien entendu, sauf pour les produits surgelés qui, eux, exigent d'avoir été préalablement congelés à la température adéquate permettant leur bonne conservation pendant le transport. D'autre part, lorsqu'il s'agit de produits devant être conservés obligatoirement par la congelation, tels que les crevettes ou les blancs de sà- ches, les procédés connus ne permettent pas d'introduire dans un conteneur des produits bruts non congelés et de maintenir pendant le transport un produit sainement congelé. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients, L'objectif à atteindre est l'application d T un procédé et l'utilisation d'un matériel approprié pour transporter éventuellement de grosses quantités de marchandises par exemple de l'ordre de cinq à douze-tonnes, notamment de produits vivants ou de produits frais, ou frais à traiter, épurer et congeler, pendant un temps pouvant être long par exemple entre trois et vingt jours. Cet objectif est atteint grâce au procédé pour transporter et conserver des produits vivants ou des produits frais selon l'invention, lequel est caractérisé en ce que lton pulvérise dans ledit conteneur un liquide porté à la température de conservation des produits entreposés pour former un brouillard autour desdits produits. Dans l'application du procédé selon l'invention dont les produits entreposés sont vivants, on fait un apport d'air supplémentaire, ou d'oxygène dans le conteneur. Dans l'application du procédé selon l'invention, dont les produits entreposés sont des produits vivants d'eau douce, le liquide pulvérisé dans le conteneur est de l'eau douce. Dans l'application où les produits sont des produits de la mer, le liquide pulvérisé dans le conteneur est de l'eau de mer. Dans le cas où les produits nécessitent d'etre congelés en vue de leur bonne conservation, le liquide pulvérisé peut être une solution fluide à -20 , (par exemple eau de mer + additif). Le brouillard formé à ltinterieur du conteneur est maintenu à une température comprise entre -200 et +250. On introduit également dans le conteneur un agent désinfectant pour éliminer les parasites portés par les produits et l'on diffuse des rayons bactéricides pour éliminer lesdits parasites. Un conteneur pour la mise en oeuvre du procédé selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte à sa partie inférieure un double fond composé d'une part d'un plancher ajouré sensiblement horizontal et d'autre part un plancher plein incliné et venant rejoindre ledit plancher ajouré, ledit double fond étant divisé en plusieurs compartiments dont deux situés au-dessous dudit plancher ajouré ont pour fonction, l'un de constituer une réserve d'eau et l'autre de recevoir des éléments de filtration dont certains sont à charbon actif pour filtrer l'eau contenue par l'autre compartiment. Ledit conteneur comporte en outre d'une part,un compartiment dans lequel sont rangés les differentsJappareillages pour assurer la conservation des produits et d'autre part au-dessus dudit double fond, des emballages ajourés, lesquels sont disposés de telle sorte à réserver entre eux des espaces pour permettre la circulation du fluide climatique autour des 'produits. Selon un mode de réalisation, lesdits emballages ajourés sont constitués de telle sorte à réserver des espaces pour permettre la circulation du fluide climatique lorsqu'ils sont au contact les uns des autres. De tels emballages sont à double paroi ajourée, lesquelles parois sont maintenues à distance l'une de l'autre par des entretoises afin de délimiter des espaces entre les parois pour permettre la circulation du fluide climatique. Le compartiment dans lequel sont rangés lesdits appareillages est situé derrière une paroi faisant face à la porte d'accès du conteneur. Le compartiment qui constitue la réserve d'eau comporte au moins un échangeur de réfrigération relié à une machine à froid, des résistances chauffantes à basse tension, un dispositif de brassage pour maintenir la réserve d'eau à une température constante, des tubes lumineux émettant des rayons bactéricides; d'autre part une pompe à amorçage automatique aspirant à travers lesdits éléments de filtration et refoulant cette eau dans une tuyauterie s'étendant sur au moins une partie de la périphérie interne du conteneur, autour des chariots portant les produits, laquelle tuyauterie comporte des diffuseurs orientés du côté desdits chariots; d'autre part, un générateur d'oxygène relié à ladite tuyauterie qui comporte les diffuseurs, ainsi qu'une valve de pressurisation pour règler la pression à l'intérieur du conteneur. De la mise en oewre de l'invention découle un certain nombre d'avantages. Il est ainsi possible d'ameliorer sanitairement les produits pendant leur transport grâce au double effet de lavage et de désinfection, un véritable cycle d'épuration étant établi pendant la durée du transport. L'invention permet non seulement le transport d'animaux vivants mais également celui de produits frais à l'état brut sans qu'il soit nécessaire de les avoir préparés et conditionnés au préalable. Ainsi dans son application aux produits de la mer, l'invention permet d'entreposer dans ledit conteneur et directement en provenance des bateaux de pêche, du poisson frais, lequel arrivera à destination, lavé, désinfecté et rafraîchi par le brouillard d'eau de mer très froid, lequel remplace avantageusement le rafraîchissement par contact de la glace d'eau douce qui détruit certaines qualités des produits de la mer, chimiquement par dissolution des sels, et mécaniquement par déformations et blessures. Lesdits produits sont ainsi dans un état d'excellente présentation à leur arrivée sur les étalages de vente auxquels ils sont destinés. te traitement de ces produits de la mer peut comprendre si besoin est une opération de congélation du fait qu'il est possible de porter le brouillard climatique d'eau de mer à une température pouvant atteindre -20 C sans subir les inconvénients dus au gel, l'eau de mer additionnee des sels convenables restant fluide à cette température. L'invention ne consiste pas seulement en un procédé et un dispositif pour sa mise en oeuvre destiné au transport d'animaux vivants ou frais mais a en outre pour fonction la transformation et l'amélioration des produits pendant la durée du transport. En effet, grâce à la pulvérisation de l'eau de mer filtrée, désinfectée et dont la température est adéquate, on obtient une épuration particulièrement efficace, notamment dans le cas des coquillages entreposés non épurés et également dans le cas de poissons mis à l'intérieur du conteneur selon l'inven- tion, en provenance directe des bateaux de pêche, leur état sanitaire à l'arrivée au terme du transport étant tres satisfaisant, la détérioration des produits ayant été évitée. On citera à titre d'exemples divers cas de détériorations possibles découlant des procédés connus : détérioration par le frottement des produits mis au contact des aspérités de la glace; celle provoquée biologiquement par la désalinisation due à l'eau douce, résultant de la fonte de cette glace; celle provoquée par la dessication résultant de la ventilation forcée d'air froid; celle provoquée par l'écrasement due à l'entassement des produits mis habituellement sous la glace. L'invention permet également le stockage momentane des produits vivants ou frais, en attente, soit du moment du départ d'un moyen de transport prévu, soit que la quantité desdits produits soit insuffisante en vue de l'expédition. Ainsi, l'invention permet de regrouper sur une même expédition le produit de la pêche-de plusieurs jours, par exemple, sans que les marchandises nuaient à en souffrir; également elle permet l'écoulement de ces marchandises arrivées à destination dans un temps échelonné indispensable à une bonne commercialisation. Le conteneur selon l'invention est utilisé à cet effet comme un entrepôt de stockage des produits vivants ou frais. Grâce à ces aménagements, il autorise le chargement des produits délicats sans qu il soit nécessaire de recourir aux emballages traditionnels. Cette particularité offerte par l'invention est intéressante dans le cadre des importations de produits alimentaires distribués par des établissement expéditeurs démunis de stations de conditionnement et d'emballage, ceci étant notamment le cas de certains ressortissants de pays en voie de développement. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description suivante uniquement donnee à titre d'exemple non limitatif en référence au dessin annexé sur lequel - la figure 1 est une vue en perspective schématique d'un conteneur selon l'invention dont une des parois latérales a été enlevée pour permettre de voir notamment son agencement interne, - la figure 2 est un schéma de principe illustrant la liaison des différents dispositifs installés dans ledit conteneur, - la figure 3 est une vue en perspective schématique d'un conteneur similaire à celui représenté à la figure I et dont les emballages ajourés sont directement entreposés par superposition sur le plancher, - la figure 4 est une vue en coupe longitudinale d'un conteneur selon la figure 2, - la figure 5 est une vue en élévation/coupe suivant V V de la figure 6 d'un emballage ajouré utilisé dans ledit conteneur, - la figure 6 est une vue de dessus dudit emballage. Le procédé selon l'invention dont la mise en oeuvre est effectuée dans un conteneur mobile dont des exemples de réalisation pour le transport et la conservation des produits de la mer sont illustrés aux figures 1, 3 et 4 du dessin, consiste à pulvériser dans ledit conteneur une saumure, et plus précisément de l'eau de mer pour former un brouillard autour des produits afin que ceux-ci soient maintenus en excellent état de conservation tout au long du transport. Le brouillard dont les particules en suspension viennent au contact des produits.a pour effet soit de maintenir le plus longtemps possible en vie des animaux vivants entreposés dans le conteneur, soit de les rafraîchir dans le cas de produits simplement frais. Selon que l'on transporte les uns ou les autres, il convient d'appliquer le procédé de différentes façons. Ainsi dans le cas de produits vivants, le brouillard climatique est porté à la tempéra de ture du milieu naturel des animaux, par exemple de l'ordre/+50 à + 200 et l'n introduit dans le conteneur un apport d'oxygène nécessaire à la survie des animaux. Cet apport d'oxygène est proportionnel à la quantité de produits entreposés et évidemment en fonction de ces produits. Par contre, dans le cas de produits frais, le brouillard est a une température de l'ordre de -20C à + 5 C, laquelle peut atteindre -10 C puisque l'On sait que liteau de mer est encore fluide à une telle température négative et peut donc être transformée en brouillard très froid. Comme on l'a déjà vu, ce procédé de conservation des produits de la mer frais est avantageux en regard des procédés connus dans lesquels on utilise soit de la glace d'eau douce mise au contact desdits produits, mais qui détruit certaines de leurs qualités, soit une ventilation d'air forcée froid qui dessèche et altère le produit frais. Comme on le verra en détail plus loin, l'eau de mer est stockée dans un compartiment du conteneur, est filtrée et est réchauffée par exemple au moyen de résistances chauffantes ou refroidie par un échangeur en liaison avec une machine frigorifique. On notera que le procédé n'est pas limité au transport et à la conservations des produits de la mer mais peut être étendu à tous produits alimentaires en général. Selon le cas, le brouillard pourra être formé à partir d'eau douce ou encore d'une saumure Etant donné que notamment les produits de la mer tels que les coquillages, crustacés, poissons ou autres, sont entreposes dans le conteneur sans préparation préalable d'épuration, on peut adjoindre à l'eau de mer, par sécurité, un agent désinfectant chimique, lequel detruit les bactéries de l'eau. Celle-ci étant mise au contact des produits apres sa transformation en brouillard a -pour effet d'effectuer un veritable lavage par recyclage entraînant dans le bac contenant l'eau de mer, le sable, les bactéries et autres parasites qui mis au contact dudit agent sont alors détruits. L'eau reprise dans le bae est filtrée au contact d'éléments chimiques de filtration contenant du charbon actif, lequel engendre une action biologique et mécanique. Selon un mode particulier d'application d'une phase dudit procédé consistant en une troisième sécurité sanitaire, la destruction des bactéries et autres parasites est obtenue par la diffusion de rayons ultra-violets émis par des lampes tubulaires à iode, réparties sur le pourtour du bac contenant l'eau. La pression à l'interieur du conteneur est réglée par une valve de pressurisation. On se reporte maintenant aux figures 1 à 6 du dessin qui illustrent des modes de réalisation d'un conteneur selon l'invention et de ses accessoires, ainsi que le schéma de sa machinerie. La protection d'un tel conteneur et de ses aménagements est demandée au titre d'une combinaison nouvelle de moyens connus. Ce conteneur est d'une forme parallélépipédique et comporte une ossature renforcée afin de résister aux chocs auxquels il sera soumis lors de manipulations entre les divers moyens de transport, bateau/camion et camion/chemin de fer, etc ... . Cette ossature 1 est agencée de manière à déterminer plusieurs compartiments. Son volume interne est délimité par des parois latérales 2a, une paroi de toit 2b et une paroi de fond 2c. Ces parois sont métalliques et les faces internes mises au contact du bouillard climatique sont recouvertes d'un revêtement anti-corrosion par exemple des tôles en acier inoxydable ou des panneaux en matière plastique. Un desdits panneaux latéraux, de petite largeur 2a, comporte une porte d'accès à deux vantaux, laquelle est articulée à la structure I du conteneur d'une manière en soi connue par des gonds, par exemple quatre gonds par vantail. Cette porte est montée étanche et comporte un dispositif de verrouillage également connu. Quatre panneaux de manutention 3 sont fixés à la structure 1 à sa partie supérieure et sont destinés à recevoir des élingues de levage. A sa partie inférieure, il comporte (figure 1) deux skis 4 sur lesquels il repose. On notera que cet équipement de skis peut être inexistant (figures 3 et 4). Un plancher 5 délimite un double fond 6, lequel est divisé en plusieurs parties pour former plusieurs compartiments 6a, 6b, 6c ... . Ledit plancher 5 comporte un plan incliné 5a, réalisé par exemple en tôles pleines et délimitant le compartiment 6a du double fond à sa partie supérieure, ainsi qu'un platelage ajouré 5b (figure 1) ou une tôle perforée (figure 3), lequel platelage délimite la partie supérieure des compartiments 6b/6c. Le platelage 5b est sensiblement horizontal et sensiblement parallèle au fond 2c du conteneur. Le plan incliné 5a est plus haut du côté de la paroi 2e du conteneur, disposée en vis à vis de la porte 2d et est en pente du côté du platelage 5b-(ou de la tôle perforée) pour venir sensiblement au niveau de celui-ci. Le compartiment 6a est aménagé pour recevoir les réserves de carburant nécessaire à la machinerie et forme également des logements pour le rangement des appareillage annexes tels que : accessoires, outillage et autres ... . Le compartiment 6b reçoit le dispositif de filtration de l'eau de mer à partir de laquelle est produit le brouillard. Ce dispositif se compose de plusieurs éléments filtrants par exemple des sacs en tissu de nylon contenant du charbon actif, qui ont pour fonction de débarrasser l'eau des résidus et impuretés indésirables tels que le sable, les algues et autres... . Le compartiment 6c contient l'eau de mer, laquelle est portée à la température désirée soit au moyen d'un serpentin ou échangeur 8 (figure 2) relié à une machine frigorifique à compresseur 9, soit au moyen de résistances chauffantes à basse tention, par exemple à 24 Volts (non représentées sur le dessin). La température de l'eau est maintenue constante au moyen d'un agitateur 10 qui a pour fonction de brasser la masse d'eau, laquelle est de l'ordre de cinq cents litres. Cette eau est filtrée par le dispositif 7 et est aspirée par une pompe 1 1 en matériau inoxydable fonctionnant sur basse tension, de telle sorte que l'eau passe forcément par le filtre 7, qui la libère de ses impuretés les plus grossières. La tubulure de refoulement lia de ladite pompe est reliée à une tuyauterie 12 s'étendant à la partie supérieure et à la périphérie de l'enceinte du conteneur au-dessus du plancher 5. Cette tuyauterie 12 comporte plusieurs diffuseurs 12a qui pulvérisent l'eau de mer pompée pour former le brouillard climatique. Ces diffuseurs 12a dirigent l'eau pulvérisée à la partie centrale de l'enceinte et sont également répartis sur la longueur de la tuyauterie 12 selon un pas de un mètre par exemple. L'eau de condensation du brouillard est ainsi récupérée dans le bac 6c en passant à travers le platelage 5b (ou la tôle perforée). Le dispositif fonctionne ainsi par recyclage, ce qui a pour effet de réaliser des économies d'énergie au niveau de la maintenanoeà une température constante de l'eau de mer. Les bactéries, micro-organismes et autres sont finalement éliminés par les rayons ultra-violets émis par des lampes tubes à iode 13, disposées sur deux des cotés du bac 6c et à mi-hauteur de celui-ci. Une évacutation 14 est prévue pour la vidange dudit bac. Le conteneur comporte à sa partie opposée à la porte d'accès 2d, un autre compartiment protégé 15, séparé de l'enceinte climatique par ladite paroi 2e et dans lequel compartiment sont disposés les divers appareillages composant la machinerie et les moyens de contrôle de l'installation. La machinerie se compose d'un groupe principal 16, par exemple du type diesel-électrique triphasé 220/380 Volts, similaire aux groupes utilisés dans les conteneurs traditionnels et réputés pour leur robustesse, lequel alimente l'installation en énergie électrique; d'un groupe frigorifique composé d'un compresseur 9 entraîné par exemple par un moteur électrique 9a; de deux génératrices de courant continu à 24 Volts, 17 - 18, entraînés par le groupe 16, lesquelles alimentent une batterie d'accumulateur au cadmium/nickel ou similaire 19 constituant une réserve d'énergie électrique nécessaire notamment pour le démarrage de l'installation; un générateur d'oxygène 20 relié à la tuyauterie 12 comportant les diffuseurs 12a. Ce générateur 20 peut être soit un générateur mécanique entraîné par le groupe 16, soit un générateur d'oxygène à partir de bouteilles classiques 21. La quantité d'air ou d'oxygène diffusée dans l'enceinte est commandée à partir d'organes prévus à cet effet et disposés sur un tableau de commande et de contrôle 22. Ce tableau comporte entre autres appareils, des thermomètres donnant la température de l'eau de mer mise en réserve dans la cuve 6c; la température de l'eau à la sortie des diffuseurs 12a, enfin la température ambiante de ltenceinte; un hygromètre indiquant le degré d'humidité du brouillard climatique; un débit-mètre d'oxygène afin de prendre connaissance de la quantité d'oxygène diffusé dans le conteneur au moment de la mise en marche de l'installation, une installation automatique étant prévue pour réduire automatiquement le jet d'oxygène au terme d'une période de une à deux heures; le tableau comporte également un contrôleur d'aspiration de la pompe 11; un indicateur de niveau de l'eau de mer dans le bac 6c; un contrôleur de fonctionnement des lampes à iode; un contrôleur de la salinité de l'eau; un contrôleur de l'ou- verture et de la fermeture de la porte d'accès 2d, etc ... Selon un mode de réalisation (figure 1) le conteneur comporte audessus du plancher 5, deux ensembles de deux rails 23 s'étendant de la paroi 2a comportant la porte 2d à la paroi 2e, l'extrémité de ces rails du côté de ladite paroi 2a est sensiblement au niveau du seuil de la porte 2d. Ces rails 23 forment des chemins de roulement pour des chariots 24 montés sur roues 24a, lesquels ont une structure métallique parallélépipédique et comportent des traverses-supports 24b sur lesquelles sont engagés des emballages ajourés ou paniers 25 dans lesquels sont disposés les produits à transporter. Des espaces 26 sont réservés entre lesdits paniers pour permettre la bonne circulation du fluide climatique autour des produits. Selon un autre mode de réalisation, les paniers 25 sont directement posés sur le plancher 5 (figure 3) et sont empilés les uns sur les autres. Décou -lant de cette disposition, lesdits paniers et plus précisément les piles de paniers sont ainsi juxtapose les unes aux autres. On conçoit qu'une bonne circulation du fluide climatique soit en relation avec des aménagements particuliers desdits paniers. De tels aménagements ont bien entendu été prévus et apparaissent sur le dessin aux figures 5 et 6. Ils consistent en une structure formée de deux parois ajourées 25a/25b, lesquelles parois sont maintenues espacées l'une de l'autre par des entretoises 25c. Le volume délimité par les parois 25a constitue la partie contenante des paniers, lesquelles parois 25a sont à petites mailles afin de bien retenir les produits y disposés. Les parois 25b jouent le rôle "de protection" autour du contenant et délimitent avec les parois 25a des es paces 25d-pour la circulation dudit fluide climatique. L'ajourage est de ce fait formé de grandes mailles. La forme des mailles des parois 25a/25b est bien entendu indifférente. Dans le cas de mailles de forme carrée on mention ne à titre d'exemple que les petites mailles peuvent avoir des côtés de deux à quatre centimètres, les grandes mailles de dix à vingt centimètres. Afin qu'ils puissent résister à la corrosion, compte tenu de l'am biance saline de l'enceinte, les paniers 25 sont de préférence réalisés en matière plastique ou en acier inoxydable. On notera que du fait de leur structure à double paroi, ces paniers sont d'une bonne rigidité pour une épaisseur de paroi moindre que celle des paniers à simple paroi. Une valve de pressurisation 27 est disposée à la partie supérieure du conteneur et a pour fonction de maintenir l'enceinte à la pression dési ree. Bien entendu, sans sortir du cadre de l'invention diverses modifi cations peuvent etre apportées par l'Homme de l'Art au procédé et au conte neur qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples. REVENDICATIONS 1 - Procédé pour transporter et conserver des produits vivants ou des produits frais dans un conteneur mobile, caractérisé en ce que l'on pulvérise dans ledit conteneur un liquide porté à la température de conservation des pro duits entreposés pour former un brouillard autour desdits produits. 2 - Procédé selon la revendication I dont les produits entreposés sont vivants, caractérisé en ce que l'on fait un apport d'air ou d'oxygène dans ledit conteneur. 3 - Procédé selon l'une quelconque des revendications I et 2 dont les produits entreposés sont des produits vivants de la mer, caractérisé en ce que le liquide pulvérise dans le conteneur est de l'eau de mer. 4 - Procédé selon l'une quelconque des revendications I à 3, dont les produits entreposés sont des produits vivants d'eau douce, caractérisé en ce que le liquide pulvérisé dans le conteneur est de l'eau douce. 5 - Procédé selon l'une quelconque des revendications 3 et 4, caractérisé en ce que le brouillard est maintenu à une température comprise entre -200C et + 25"C. 6 - Procédé selon l'une quelconque des revendications I à 5, caractérisé en ce que l'on introduit dans le conteneur un agent désinfectant pour éliminer les parasites portés par lesdits produits. 7 - Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'on diffuse dans le conteneur des rayons bactéricides pour eliminer lesdits parasites. 8 - Conteneur pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des re vendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte à sa partie inférieure un double fond composé d'une part d'un plancher ajouré sensiblement horizon le et d'autre part d'un plancher plein incliné et venant rejoindre ledit plancher ajouré, le double fond étant divisé en plusieurs compartiments dont deux situés au-dessous dudit plancher ajouré ont pour fonction, l'un de constituer une réserve d'eau et l'autre de recevoir des éléments de fil tration pour filtrer l'eau contenue par l'autre compartiment engendrant ainsi une action d'épuration mécanique et biologique. 9 - Conteneur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comporte d'une part, au moins un compartiment dans lequel sont rangés les différents ap pareillages pour assurer la conservation des produits et d'autre part au dessus dudit double fond délimité par un plancher, des emballages ajourés, lesquels sont disposés de telle sorte à réserver entre eux des espaces pour permettre la circulation du fluide climatique autour des produits. 10- Conteneur selon la revendication 9, caractérisé en ce que les compartiments dans lesquels sont rangés lesdits appareillages sont situés derrière ladite paroi faisant face à ladite porte d'accès et sous ledit plancher. 11- Conteneur selon l'une quelconque des revendications 8 à 10, caractérisé en ce que d'une part, le compartiment qui constitue la réserve d'eau com porte au moins un échangeur de réfrigération relié à une machine à froid, des résistances chauffantes à basse tension, un dispositif de brassage pour maintenir la reserve d'eau à une température constante, des tubes lumineux émettant des rayons bactéricides; d'autre part une pompe à amor çage automatique aspirant l'eau à- travers lesdits éléments de filtration et refoulant cette eau dans une tuyauterie s'étendant sur au moins une par tie de la périphérie interne du conteneur autour des chariots portant les dits produits, laquelle tuyauterie comporte des diffuseurs orientés du cô té desdits chariots; d'autre part, un générateur d'oxygène relié à ladite tuyauterie qui comporte des diffuseurs ainsi qu'une valve de pressurisa tion pour règler la pression à l'intérieur du conteneur. 12- Conteneur selon la revendication 9, caractérisé en ce que lesdits embal lages ajoures sont constitués de telle sorte à réserver des espaces pour permettre la circulation du fluide climatique lorsqu'ils sont au contact les uns des autres. 13- Conteneur selon la revendication 12, caractérisé en ce que lesdits emballa ges sont à double paroi ajourée, lesquelles sont maintenues à distance l'une de l'autre par des entretoises afin de délimiter des espaces entre les pa rois pour permettre la circulation du fluide climatique.