Brevet FR2361074A1 — publié le 19780310

La présente invention concerna la réalisation d'une vignette assoiée à l'emballage d'un produit conservé par le froid, par exemple d'un aliment surgelé,et permettant de savoir si ce produit n'a pas étésdepuis sa préparation,re-congelé à la suite d'un réchauffement accidentel. Dans l'état actuel de la technique en matière de conservation par le froid,rien ne permet au consommateur de s'assurer que la marchandise qui lui est proposée est restée sans aucune interruption à la température indispensable à la conservation de toutes ses qualités. Ces produits peuvent subir,au cours de leur transport ou de leur stock- age,un réchauffementplus ou moins prolongé, à la suite par exemple, du fonctionnement défetueux des installations frigorifiques,st se trouver ensuite ramenés à la température- exigée,sans avoir perdu leur apparence première.Chaque année,des intoxications alimentaires sont dûes à ce genre d'accidents. Le dispositif suivant l'invention permet d'éviter ces inconvénients.En effet,la vignette est le siège d'une modification irréversi- ble en cas de réchauffement,par exemple en devenant rouge alors qu'elle doit rester blanche. Le dispositif,objet de l'invention met en oeuvre une encre spéciale dont la température de fusion est celle du seuil de sécurité T à ne pas dépasser pour le produit conglé,par exemple - 20 C.Cette encrez est placée,sous la forme d'un comprimé solide congelé,entre deux feuillets blancs en matière capable de s'imprégner de l'encre si celle-ci devient liquide.L"ensemble pastille et feuillets est placé dans une enveloppe transparente scellée.Oes vignettes sont préparées puis stockées dans les mimes conditions que tous les produits conservés par le froid, suivant des techniques bien connues.Au moment de la préparation de produits congelés,la vignette,qui peut d'ailleurs comporter un matricule destiné à empêcher son remplacement frauduleux,est associée au produit congelé,par exemple sous un film transparent de faucon à rester toujours visible.Si le produit congelé subit un devient liquide et imprègne le support poreux qui,de blanc,devient coloré, et reste coloré même si le produit est ensuite ramené à la bonne tem pérature. La présente invention vise toute mise en oeuvre de ce procédé, comme,par exemple une micro-encapsulation au dessous de la température T dans l'épaisseur d1un support poreux blanc,ou une baguette d'encre congelée enrobée dans une gaine poreuse blanche,ltenveloppe transparente étant remplacée par une gaine scellée en résine acrylique par exemple, pour constituer une éprouvette de contrtle. Le dispositif, objet de l'invention, permettrait un contrôle aisé de tout ce qui doit être conservé par le froid,aliments,glaces, médicaments, produits chimiques, etc. Il permettrait, en outre, plus économiquement que l'emploi d'appareils enregistreurs,de vérifier si,dans une période donnée,une installation a fonctionné de façon satisfaisante. Une variante du procédé consiste à inclure séparément le solvant incolore de l'encre sous forme de pastille surgelée,et la poudre colorante de façon à recomposer,par fusion du solvant lune encre capable de colorer la masse du support poreux blanc. REVENDICATlONS 1.Dispositif permettant de signaler un accident dans la conservation d'un produit congelé,caractérisé par le fait qutun dépa ssement du seuil de température de sécurité entratne la fusion d'une pastille d'encre surgelée qui diffuse dans un support poreur blanc et lui communique irréversiblement une couleur qui témoigne de son réchauffement. 2.Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'encre sensible est répartie dans la masse du support poreux à la manière d'une micro-encapsulation, de sorte que tout réchauffement teinte le dit support. 3.Dispositif selon la revendication 1,caractérisé par le fait que l'encre sensible congelée est un batonnet logé dans un cylindre de matière poreuse blanche. 4.Dispositif selon la revendication 1,caractérisé par le fait que le solvant de l'encre spéciale est séparé du colorant et ne recompose l'encre qu'au moment de la fusion du dit solvant, la suite d'un réchauffement du produit auquel la vignette est associée.