Brevet FR2390109A1 — publié le 19781208

On sait que, dans l'alimentation du bétail, on peut avantageusement utiliser des résidus de brasserie encore dénommés "drèche" que l'on obtient généralement après avoir extrait des grains de céréales une partie de amidon et des autres substances qu'elles contiennent. Cette drèche de brasserie constitue un excellent aliment pour les ruminants en raison de son caractère appdtis- sant, de sa valeur nutritive très élevée et de sa bonne digestibilité. Nnmoins, la drèche de brasserie présente divers inconvénients, qui limitent la généralisation de son emploi dans l'alimentation du bétail : en premier lieu, elle présente une teneur en humidité très élevée qui, si elle favorise la digestibilité, pose néanmoins des problèmes pour le conditionnement et le transport sur les lieux d'élevage. En outre > la drèche de brasserie contient des quantités limitées de matières azotées, ce qui ne favorise pas le rendement de la production en lait ou en viande des bovidés ainsi alimentés.On peut, bien entendu, y aJouter des matières azotées mais ces dernières se présentent, soit sous forme de protéines nobles, auquel cas le prix de revient de l'aliment composé devient prohibitif, soit sous forme de sous-produits issus de fabrications très diverses et par suite peu comateux, mais qui ont pour inconvénient de rendre l'aliment composé peu appétissant pour le bétail, et/ou d'8tre difficilement transportables (liquides, boues, pulpes), et/ou de mal se conserver en raison des bactéries ou moisissures qui s'y trouvent, et/ou de ne pas entre compatibles avec les autres ma- tières premières de l'aliment par exemple en raison du pH. La présente invention a pour but de décrire une composition alimentaire å base de drèche de brasserie, qui pallie les inconvénients précités et, en outre, permette à la fois la réalisation de rations équilibrées pour les ruminants à partir d'aliments au plus bas prix possible et l'utilisation de sources de matières azotées peu appétissantes, sans diminution de l'attrait de l'aliment pour les animaux. La présente invention a donc pour objet une composition alimentaire pour animaux et en particulier pour ruminants, à base de drèche de brasserie, caractérisée par le fait quelle contient, en mélange avec la drèche de brasserie, de la mélasse de betterave, au moins une source de matières azotées et au moins un produit digestible absorbant au moins partiellement l'humidité de la drèche. Avantageusement, la composition alimentaire selon l'inven tion contient, en outre, un conservateur à base de ferments tel que celui commercialisé sous le nom de "DERASIL" par la Société française tCEWA". Comme source de matières azotées pouvant entrer dans la composition alimentaire selon l'invention, on peut citer l'urée, des acides aminés extraits de la viande des animaux tel que le produit commercialisé sous le nom de 'PROTIPAN", ou des levures de bière et de pâtes à papier. La mélasse de betterave qui est incorporée à la composition alimentaire selon l'invention, présente l'avantage de constituer une source en glucides bon marché, puisque constituée par un résidu de l'industrie sucrière. En outre, elle permet d'amener une énergie très disponible au niveau du rumen et de créer une nappé tance pour les constituants de la composition qui n'en ont pas, comme c'est le cas de l'urée par exemple. Comme absorbants utilisables dans la composition selon l'invention, on peut citer le son, qui est un résidu de meunerie ou de semoulerie, la farine de paille, le marc de porcines, le marc de raisin, le marc de café, etc. t1 absorbant, qui est incorporé en de faibles quantités, sert à absorber les jus de drèche et à rendre ainsi consistante la composition selon l'invention, ce qui permet d'en faciliter le transport sur les lieux d' élevage, étant donné que la composition selon l'invention peut entre expédiée sans pré- caution particulière en vrac ou en sacs. Dans une réalisation avantageuse, la composition alimentaire selon Il invention renferme de 50 % à 80 % de drèche de brasserie ; de 3 % à 10 % de mélasse de betterave ; de 5 % à 20 % de source de matières azotées ; de 5 % à 15 % d'absorbant et au plus de 3 % de conservateur, les pourcèntages ci-dessus indiqués étant exprimés en poids par rapport au poids total de la composW un. La composition alimentaire selon l'invention présente une excellente digestibilité et l'on constate à cet égard, des résul- tats supérieurs à ceux auxquels on pourrait s'attendre sur le plan théorique. En outre, elle assure un apport de matières azotées variées et une bonne activation des inicro-organismes du rumen. On constate que la composition selon l'invention permet de réaliser, pour les rUminant8J des rations alimentaires permettant de parvenir à un rendement élevé de production tout en étant d 'un faible prix de revient. Pour mieux faire comprendre l'objet de la présente invention, on va en décrire ci-après quelques exemples de réalisation ExemPle 1 On prépare une composition alimentaire ayant la formulation suivante Constituants Pourcentage en poids Drèche de brasserie 66 Mélasse de betterave 10 "Protipan" (source de matières i 18 azotées) Marc de pomme 5 "Dérasil" n n 1 (conservateur) produit commerecialisé par la Société dite "FICIT" à-VICENZA - SALIE xx Produit commercialisé par la Société dite "CEVA" 78 - ECQUEVILLY - La composition alimentaire qui vient d'être décrite est soumise à une analyse chimique en vue d'en déterminer la valeur nutritive. On obtient les résultats suivants Pour cent de produit Humidité - 60,12 Matières minérales 2,36 Matières cellulosiques 4,61 Matières protéiques bruites (N X 6,25) 18,74 Matières grasses 2,98 Phosphore (en P) Calcium (en Ca) Chlorures (en CINa) Insoluble chlorhydrique i On constate que cette composition alimentaire donne des résultats zootechniques particulièrement bons avec des Jeunes bovins ou des vaches laitières. Exemple 2 : On prépare la composition alimentaire suivante Constituants Pourcentage en poids Constituants Pourcentage en poids Drèche de brasserie 76 Mélasse de betterave 13 Urée 5 Marc de pomme 5 "Derasilr (conservateur) I On soumet à une analyse chimique la composition alimentaire ci-dessus indiquée pour en déterminer la valeur nutritive. On obtient les résultats suivants Pour cent de produit Humidité 61,00 Matières minérales 1,99 Matières cellulosiques 1 3,07 Matières protéiques brutes (N X 6ffi25) 24,89 Matières grasses 1,84 Phosphore (en P) 0,08 Calcium (en Ca) 0,07 Chlorures(en CINa) Insoluble chlorhydrique Azote uréique (en N) 2,17 correspondant à : Urée 4,65 On constate que la composition alimentaire ci-dessus définie donne de bons résultats zootechniques dans le cas de bovins et de vaches laitières. Exemple 3: On prépare la composition alimentaire suivante Constituants Pourcentage en poids Mélasse de betterave 10 "Protipan" 12 (source de matières azotées) Marc de pomme 5 -l nDerasil" (Conservateur) 2 1 2 1 On soumet à une analyse chimique la composition alimentaire ci-dessus décrite pour en déterminer la valeur nutritive. On obtient les résultats suivants Pour cent Humidité 61,51 Matières minérales 4, 05 r Matières cellulosiques Matières protéiques brutes (N X 6,25) -} 16,03 Matières grasses 2,75 Phosphore (en P) 0,10 Calcium (en Ca) 1 0,16 Chlorures (en CINa) Insoluble chlorhydrique Magnésium (en mg) 1,02 On constate que cette composition alimentaire donne des bons résultats zootechniques dans le cas de jeunes bovins et vaches laitières en.période de mise à ltherbe. I1 est bien entendu que les modes de réalisation ci-dessus décrits ne sont aucunement limitatifs et pourront donner lieu à toutes modifications désirables, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. REVENUICAT IONS I - Composition alimentaire pour animaux et en gFrticu- lier pour ruminants, à base de drèche de brasserie, caractérisée par 9e fait qu'elle contient en mélange avec la drèche de brasserie, de la mélasse de betterave, au moins une source de matières azotées et au moins un produit digestible absorbant au moins partiellement l'humidité de la drèche. 2 - Composition selon la revendication 1, caractérisée par le fait quelle contient un conservateur à base de ferments, 3 - Composition selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que la source de matières azotées utilisée 1 pris dans le groupe formé par l'urée, des est prise dans le groupe formé par l'urée, des acides aminés E es/ 4 - Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que l'absorbant utilisé est pris dans le groupe formé par le son, le marc de pommes, le marc de raisin et le marc de café. 5 - Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait qu'elle renferme de 50 % à 80 % en poids de drèche de brasserie, par rapport au poids total de ladite composition. 6 - Composition selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait qu'elle renferme de 5 ffi à 20 % en poids de source de matières azotées, par rapport au poids total de ladite composition. 7 - Composition selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée par le fait qu'elle renferme de 5 ffi à 15 ç en poids d'absorbant, par rapport au poids total de ladite composition. 8 - Composition selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée par le fait qu'elle renferme au plus 3 % en poids de conservateur, par rapport au poids total de ladite composition. 9 - Composition selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait quelle contient au plus 6 % en poids de magnésie par rapport au poids total de ladite composition.