Brevet FR2342029A1 — publié le 19770923

L'invention concerne un appareil pour couper un gâteau, par exemple pour diviser en parts égales un gâ- teau contenant des fruits ou parties incluses variées dans la pâte. On connaît des appareils pour couper un gâteau, comprenant des bords coupants fixes, mais qui ne peuvent diviser le gâteau avec précision en parties égales ou risquent de le déformer. En conséquence, l'invention a pour objet un appareil de coupe qui puisse couper un gâteau sans le déformer. Bulle a pour autre objet de créer un appareil de coupe qui puisse couper avec précision et facilement un teau en le divisant en gâteaux divisionnaires égaux. Rlle a pour autre objet de créer un appareil de coupe, qui soit de structure simple. Â cet effet, lwinvention concerne un ap- pareil pour couper un gâteau, caractérisé en ce qu'il comprend une table pour recevoir un gâteau sur sa surface supérieure, entaillée par des rainures; une crémaillère pour déplacer cette table vers le haut ou vers le bas, et un ensemble de bords coupants disposés audessus de cette table b plusieurs niveaux et se recoupant l'un lt- autre en projection à des distances égales de leurs extrémités, avec fixation à des pièces d'engagement pour les amener à s' intro- duire dans les rainures de la table et couper le gâteau su passage. L'invention sera mieux comprise en regard de la description ci-apres et des dessins annexés représentant des exemples de réalisation de l'invention, dessins dans lesquels s - la figure 1 est une coupe latérale de appareil montrant en élévation le dispositif de coupe, - la figure 2 est une coupe transversale, selon la ligne I-I de la figure 1, - la figure 3 est une vue expliquant la manoeuvre de 1' appareil selon la figure 1 - la figure 4 est une vue partielle en plant suivant la ligne II-II de la figure 1, - la figure 5 est une vue explicative, suivant la ligne III-III de la figure 1 à travers le tiroir de positionnement de la table de l'appareil, - la figure 6 est un autre mode de réalisation dun mécanisme de coupe selon l'invention, - la figure 7 est une coupe horizontale de ce mécanisme de coupe selon la ligne IV-IV de la figure 6. Comme représenté à la figure 1, une table 1 est formée en un tronc de cône renversé, un gâteau 2 est placé sur sa surface supérieure. Comme représenté à la figure 2, des bords coupants 3 de lame, ruban, etc, situés à plusieurs niveaux, se recoupent l'un l'autre en projection à des intervalles identiques, donc en leur centre et sont fixés par des pièces d'engagement 26... 27... respectivement à chacune de leurs extrémités. L'énergie nécessaire à l'entraînement de telles lames ou rubans à bord coupant est fournie par un premier moteur 29 par l'intermédiaire d'un système bielle manivelle et de ces pièces d'engagement 26 ...et 27 Un premier bras de couplage 30 de ce sys- tème produit la transformation de la rotation du moteur 29 en un mouvement alternatif par l'intermédiaire d'une broche excentrée 31. Ce mouvement alternatif est alors transmis à des premières roues, 32, 32. Des seconds bras de couplage 33,33 transmettent ce mouvement à des secondes roues 34,34 par l'intermédiaire de broches 44, 44. Des troisièmes bras de couplage 35,35 transmettent aussi ce mouvement à des troisièmes roues 36, 36. Ces roues 32,32; 34,34; 36,36 sont montées pour pivoter sur des pivots respectifs 38,38 fixés sur l'aile horizontale d'une pièce annulaire en L 37. Ces roues sont articulées avec les pièces d'engagement 26 pour leur donner un mouvement alternatif, faisant aller et venir une tringle de chaque pièce d'engagement 26 dans une pièce guide respective 39, fixées sur l'aile verticale de la pièce annulaire en X 37.Les deux pièces d'engagement d'un même couple 26 ...27 sont aussi reliées respectivement aux deux extrémités d'une me lame ou ruban à bord coupant et sont elles aussi animées dtun mouvement alternatif. Les pièces d'engagement 27 glissent, elles, dans des pièces de guidage 40 fixées elles-mêmes sur l'aile verticale de la pince an annulaire en L. Chaque pièce d'engagement 27 est munie d'un ressort 41 s'étendant entre sa pièce de guidage 40 et un écrou de réglage 42 vissé sur l'extrémité de cette pièce d'engagement 27. De plus, deux rainures de guidage 45, des- tinées à empêcher la torsion des lames ou rubans à bord coupant 3 sont pratiquées pour chaque lame, ou ruban, dans une pièce de guidage de lame ou ruban, 43 elle aussi de forme annulaire en L. Comme représenté à la figure 4, plusieurs rainures 4 sont pratiquées dans la table 1 pour recevoir respective ment les lames ou rubans à bord coupant 3. Des lignes annulaires circulaires 5 pour la mise en place du gâteau 2 sont ménagées sur la surface supérieure de la table 1, et ont pour centre le point d2- intersection sur cette surface des rainures 4. Des trous 6 sont pratiqués à raison d'un dans chaque partie divisionnaire de la table 1 parallèlement à l'axe de cette table. De plus, une cavité 7 est pratiquée à la base de cette table 1. Comme représenté à la figure 3, une ouverture circulaire 9 est pratiquée dans la surface supérieure du boîtier 8 qui contient l'appareil. Les lames ou rubans à bord coupant 3 sont montées au dessous de cette ouverture circulaire 9. Un tiroir 10 est monté pour glisser dans une partie intermédiaire du boiter 8 sur des glissières 11 et un siège creux 12 pour recevoir la table t, est aménagé dans ce tiroir 10, ce qui permet d'introduire dans le bottier cette table 1 portée sur ce tiroir 10, puis de la retirer en tant que besoin. Une colonne de support 15 est établie sur la partie inférieure du bottier 8 et comporte une crémaillère 14, qui peut coulisser verticalement dans les parties supérieures de cette colonne de support 13, de m8me axe vertical que la table 1. Un pignon 15, tournant sous la commande d'un second moteur électrique 16, fait mouvoir cette crémaillère dans l'un ou l'autre sens de l axe vertical. Une pièce terminée en pyramide 17 est ménagée à la partie supérieure de la crémaillère 14 et est conformée à la cavité 7 de la base de la table 1.Cette table 1, portée par le tiroir 10, peut être soulevée de ce tiroir et portée vers les lames ou rubans à bord coupant 3 en mettant en mouvement dans le sens convenable, la crémaillère 14, ce qui assure la coupe du gâteau et fait entrer ensuite les rubans à bord coupant 3 dans les rainures 4. Le positionnement de la table 1 sur l'aplomb des rubans à bord coupant 3 est obtenu par 1' engagement de la pièce à pyramide 17 dans la cavité 7 de la base de la table et par l'assise d'un toc de repérage 19 sur un siège de repérage 18 pratiqués pour se correspondre, le premier sur le caté du corps de la table 1, et le second sur leâme du tiroir 10 au voisinage du siège de table. Des aiguilles 21 pour percer le gâteau 2 et l'immobiliser à travers les trous 6 de la table 1, sont implantées sur la surface supérieure d'une plaque de réception 20, qui est montée pour coulisser sur la partie supérieure de la crémaillère 14, tout en étant poussée vers le haut par un ressort 22. Une patte 23 se détache de la plaque de réception 20 et une ouverture en trou de serrure 24 est pratiquée dans lsame du tiroir 10 pour laisser passer cette patte 23. Un butoir correspondant 25 est ména sur une structure fixe en partie haute du bottier 8 ou de l'appareil, pour détecter la montée de la patte 23 et éviter que les aiguilles 21 ne montent jusqu'à l'ouverture circulaire 9 du haut du bottier 8.En d'autres termes, les aiguilles 21 doivent entre rentrées dans cette table 1 pour que l'on puisse enlever le gâteau de dessus la table, après la découpe, au moyen d'une pelle ou analogue. Pour l'emploi, comme représenté en figure i, la table 1 est posée dans le siège creux 12 du tiroir 10 avec engagement du toc de repérage 19 dans le siège de repérage 18. Le tiroir 10 est tiré en dehors du bottier 8, le gâteau 2 est placé sur la table 1 en ajustant sa position en se guidant sur les lignes annulaires 5. Le tiroir est repoussé à sa place dans le bottier. La crémaillère 14 et le pignon 15 sont actionnés par le moteur 16 et la pièce à bout pyramidal 17 ménagée à l'extrémité supérieure 14 de la crémaillère est engagée dans le creux 17 de la table 1 pour la déplacer vers les lames ou rubans à bord coupant 3. Quand le moteur principal 29 est lancé et que la broche 31 reliée à ce moteur est entraînée de façon excentrique, un mouvement alternatif est transmis aux premières roues 32,32 par les premiers bras de couplage 30,30. Ce mouvement alternatif est transmis aussi aux secondes roues 34,34 et aux troisièmes roues 36,36 par les secondes et les troisièmes barres de couplage 33,33 et 35,35. Ce qui fait que chaque mouvement est transmis respectivement aux lames ou rubans à bord coupant 3 par les pièces d'engagement accouplées à ces roues 32,32 et 34,34 et 36,36. Quand la table 1 est déplacée vers le haut en direction des lames ou rubans à bord coupant 3 mas dun mouvement alternatif, ces lames ou rubans à bord coupant 3 sont introduits respectivement dans les rainures 4 de la table 1 après avoir coupé le gtteau 2 placé sur cette table 1, de façon à l'avoir divisé en parties égales de mdme forme. Ensuite, le g & eau ainsi divisé est élevé pour passer à travers, puis au-dessus de lgouverture circulaire 9 de la partie supérieure du bottier 8 pour pouvoir être pris par une pelle ou analogue. Ensuite, lorsque la crémaillère 14 est mde vers le bas par le moteur 16, le dispositif revient à l'état précédent représenté à la figure 1. De plus, pendant que la crémaillère 14 se meut vers le haut en même temps que la table, les aiguilles 21 situées vers l'extrémité de la crémaillère s' intro- duisent dans leurs trous respectifs 6 de la table 1 pour percer le gSteau 2. A la fin de la coupe du gâteau 2, la patte 23 de la plaque de réception 2Q est arrêtée par le butoir 25 de façon à retirer les aiguilles 21 du dessus de la surface supérieure de la table 1. Le tiroir 10 est conformé avec le siège creux 12 pour stadapter au pourtour de la table 1, le gâteau 2 est donc entraîné avec douceur par la crémaillère 14 et peut être commodément séparé de la table 1 par la pelle ou analogue et l'action de la crémaillère 14. De plus, des interrupteurs peuvent être ménagés pour détecter le mouvement du tiroir 10 vers l'intérieur et vers l'extérieur du bottier 8 et pour détecter le mouvement vers le haut et vers le bas de la crémaillère 14, par le lannement du moteur 16 dans un certain sens ou dans le sens inverse, de sorte que I'opération de découpe du gâteau pourra aisément être rendue automatique. Les figures 6 et 7 représentent un autre mode de réalisation de l'invention, spécialement en ce qui concerne les mécanismes de coupe, qui comportent une lame (ou ruban) à bord coupant 103, disposée au dessus d'une table 101, et tendue à une de ses extrémités par une pièce à ressort 141, ressort relié à cette extrémité par une pièce d'engagement 127. Ce mécanisme comporte aus Si une liaison à bielle manivelle 130 reliée à une seconde pièce d'engagement 126 fixée à l'autre extrémité de la lame à bord coupant 103 pour transmettre à cette dernière la puissance d'entratne- ment dtun moteur 129, de façon à déplacer d'un mouvement alternatif la lame ou ruban à bord coupant 103 pour découper le gâteau 102 placé sur la table 101 en faisant déplacer vers le bas ce ruban à bord coupant ou en déplaçant la table 101 vers le haut. Comme décrit ci-dessus, le dispositif selon l'invention comporte 2 une table pour installer un gâteau sur sa surface supérieure, cette table comportant un ensemble de rai nurses; une crémaillère pour pouvoir déplacer vers le haut ou vers le bas cette table; et un ensemble de lames ou rubans à bord coupant disposés au dessus de la table, à des niveaux différents, et se recoupant l'un l'autre en projection, à équidistance, lames ou rubans maintenus par des pièces d'engagement, le tout pour couper le gâteau et s'introduire dans les rainures de la table; il permet de découper aisément et avec précision un gâteau pour le diviser en un ensemble de gâteaux divisionnaires de forme identique en un seul mouvement dune structure simple.De plus, le dispositif selon lt- invention comportant des pièces à ressort combinées chacune avec une pièce d'engagement reliée à une extrémité de lame ou ruban à bord coupant pour tendre cette lame ou ruban, une liaison à bielle manivelle reliée à une autre pièce d'engagement connectée à ltextré- mité libre de la lame ou ruban à bord coupant pour transmettre à cette dernière le mouvement d'entrainement du moteur, un dispositif créant le mouvement alternatif devant entratner les bandes ou rubans à bord coupant, ces lames ou rubans à bord coupant peuvent être animés d d'un mouvement alternatif provenant d'un mouvement ini- tial unique et couper le gâteau avec rapidité sans le modifier dans sa forme. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres modes et d'autres formes de réalisation, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. R B V E N D I C A 2 I O N S 1.- Appareil pour couper un gâteau carac térisé en ce qutil comprend une table pour recevoir un gâteau sur sa surface supérieure, entaillée par des rainures; une crémaillère pour déplacer cette table vers le haut ou vers le bas; et un ensem ble de bords coupants disposés au dessus de cette table à plusieurs niveaux et se recoupant l'un l'autre en projection à des distances égales de leurs extrémités, avec fixation à des pièces d'engage ment pour les amener à s'introduire dans les rainures de la table et couper le gâteau au passage. 2.- Appareil, suivant la revendication 1, caractérisé en ce qutil comporte : des pièces à ressort constituées ,d'une pièce d'engagement fixée à une extrémité d'un bord coupant pour mettre en tension les bords coupants; une liaison à bielle ma nivelle, reliée à une autre pièce d'engagement fixée, elle, sur autre extrémité du bord coupant pour transmettre le mouvement d' entratnement donné par le moteur du système; et un dispositif pour donner aux bords coupants un mouvement alternatif. 3.- Appareil, suivant l'une quelconque des revendications I et 2, caractérisé en ce qu'il comprend : une table pour recevoir un gâteau à sa surface supérieure; un bord cou pant disposé au dessus de cette table et tendu à l'une de ses extré mités par une pièce à ressort fixée à une pièce d'engagement; une liaison à bielle manivelle reliée à une autre pièce d'engagement fixée à 1' autre extrémité du bord coupant pour lui transmettre le mouvement d'entraSnement donné par le moteur du système; et un dis positif pour déplacer d'un mouvement alternatif le bord coupant pour couper le gâteau, soit en déplaçant le bord coupant vers le bas, soit en déplaçant la table vers le haut.