Brevet FR2347905A1 — publié le 19771110

La présente invention est relative à des perfectionnements aux moyens permettant la distribution de repas. Dans la demande de brevet Français NO 75 29 488 déposée le 26 Septembre 1975 au nom du demandeur, on a décrit un procédé de distribution de repas pour les collectivités, remarquable en ce que les plateaux comportant les deux parties du repas étaient préparés à la cuisine centrale puis placés dans un chariot comportant deux compartiments distincts dans l'un desquels étaient placés les plateaux supportant les aliments à consommer froids et, dans l'autre, les plats comportant les aliments à consommer chauds, ce dernier compartiment renfermant une structure amovible de réception des dits plats, le dit chariot étant ensuite acheminé vers l'unité de soins correspondante dans laquelle la structure amovible était extraite du chariot puis placée dans un four de mise à la température désirée. Le problème qui se posait consistait donc à prévoir des moyens permettant la manipulation de la structure amovible, qui était constituée par un ensemble d'étagères, réalisée en fil soudé par exemple. La solution de ce problème a consisté à utiliser un chariot auxiliaire constitué par un châssis affectant la forme d'un L dont la branche horizontale était pourvue de roues et contre la branche verticale duquel était fixée la structure amovible précitée. Ce chariot auxiliaire comportait, de plus, des galets latéraux susceptibles de coopérer avec des rampes prévues sous le fond du compartiment eorrespondant du chariot principal. En effet, il était nécessaire de soulever le chariot auxiliaire lors de son introduction dans le chariot principal pour qu'il ne fasse pas obstacle au déplacement du dit chariot principal. Ce dispositif n'a pas donné entière satisfaction car la présence du chariot auxiliaire augmentait le poids du chariot principal qui était relativement pénible à déplacer. Par ailleurs, ce dispositif compliquait la réalisation du chariot principal. La présente invention, qui remédie à ces inconvénients, est remarquable en ce que le chariot auxiliaire et la structure amovible sont distincts, le dit chariot présentant des moyens permettant la mise en place et le retrait de la dite structure en vue de son acheminement vers le-four précité ou inversement. L'invention sera mieux comprise par la description qui va suivre faite en se référant aux dessins annexés à titre d'exemple indicatif seulement, sur lesquels La figure 1 est une vue en élévation montrant un chariot principal et un chariot auxiliaire conformes à l'invention La figure 2 est une vue analogue à la figure 1 montrant le chargement de la structure amovible La figure 3 est une vue en élévation montrant le déplacement de la structure amovible l'a figure 4 montre la première phase de l'enfournement La figure 5 montre la structure amovible enfournée. En se reportant aux dessins, on voit que le problème à résoudre consiste à déplacer une structure amovible 1 entre un chariot 2 et un four 3. Be la façon connue, le chariot 2 eomporte deux compartiments 4 et 5. Be compartiment 5 présente deux portes latérales et une porte frontale non visible sur les dessins permettant l'introduction de la structure 1 qui est constituée par un ensemble d'étagères réalisé en fil soudé par exemple. Selon l'invention, la structure 1 repose sur le fond 6 du compartiment 5 du chariot 2 par l'entremise de pieds 7 ménageant un certain espace entre le dit fond et l'étagère inférieure 1' de la dite structure. De la façon connue, le chariot auxiliaire 8 est constitué par un chassies en forme de L monté sur des roues 9 et dont la branche horizontale est susceptible de s'étendre entre les roues 10, sous le fond 6 du compartiment 5 du chariot principal. Selon l'invention, les roues 9 restent sur le sol lors- que.la branche horizontale du châssis du chariot 8 s'engage sous le fond 6 du chariot principal. Be chariot 8 présente un organe mobile en hauteur tel qu'un plateau 10, susceptible d'âtre engagé entre le fond 6 du compartiment 5 et celui 1' de la structure 1. Dès lors, on comprend qu'il suffit de soulever le plateau 10 pour charger la structure 1 sur le chariot 8. Be plateau 10, mobile, peut être relié, par l'entremise de biellettes 11, à un plateau fixe 12, le pivotement desdites biellettes selon la flèche F1 figure 1), sous l'action d'une pression sur une pédale 13, déterminant le soulèvement du plateau 10 et par suite, celui de la structure 1. Bes moyens permettant de verrouiller le plateau 10 en position haute ne sont pas décrits car ils ne posent aucun problème technique et sont à la portée de l'homme de l'art. Ce dispositif permet de réaliser des chariots 2 d'un volume plus réduit, puisque le chariot auxiliaire n'y séjourne pas durant la distribution des repas et, pour les mêmes raisons, d'augmenter le rendement du four qui peut être muni d'une porte étanche. Il offre aussi la possibilité d'utiliser un seul chariot auxiliaire pour plusieurs chariots principaux. Bien entendu, la présente invention s'étend à tous chariots auxiliaires qui bien que structurellement différents de celui décrit ci-dessus assumeraient les mêmes fonctions en vue du même résultat. REVENDICATIONS 1 - Perfectionnements aux moyens permettant la distribution de repas, du genre de ceux destinés à transporter des plats, comportant des mets à consommer chauds, entre un chariot de distribution à deux compartiments et un four ou inversement, caractérisés en ce que les plats sont placés sur une structure amovible, constituée par un ensemble d'étagères, susceptible d'etre engagée dans le compartiment correspondant du chariot, puis dans le four, ou inversement, à l'aide d'un chariot auxiliaire roulant sur le sol et totalement indépendant dudit chariot. 2 - Perfectionnements aux moyens permettant la distribution de repas du genre de ceux comportant une structure amovible, pourvue de pieds, et un chariot auxiliaire ayant un châssis en forme de L et muni d'un dispositif élévateur, caractérisés en ce que durant le transfert de la structure amovible la branche horizontale du chariot auxiliaire s'étend sous le fonddu chariot principal ou sous celui du four.