Brevet FR2322574A1 — publié le 19770401

b présente invention est la realisabion i' uhe cafetiers prccurant un trempage à froid de la masse de café. le fonctionnement se faisant sous pression au fur et à mesure de la montée en température. Dans les cafetières connues, fonctionnant sous pression, c1 est soi la vapeur d'eau bouillante ou celle-ci qui est mise en contact de la mouture de café. Ces systèmes ont l'inconvénient d'en dénaturer le parfum en lui donnant une certaine amertume. fans le dispositif suivant l'invention, le café subi un trempage dans l'eau froide qui facilite la prise du parfum du café. Le fonctionnement s'opère lors de la nontée en température, étant donné qu'une légère pression suffit. Le fonctionnement stopere à basse température. Dans le dispositif suivant l'invention, le café moulu est placé dans la pièce h du dessin annexé fig 1 et se trouve entre les pièces j et 1, cet ensemble est plongé dans l'eau froide, lors du remplissage d'où trempage à froid. Ensuite, la cafetière étant posée sur une plaque chauffante, une pression s'établit à l'intérieur et oblige le café à sortir par le tube h du dessin, à la sortie duquel doit être placé un récipient récepteur.Ce café se trouve ainsi hors dé la partie chauffante, donc éléminé des risques de surchauffe. Toutefois, il est maintenu à la température désirée par la plaque m qui fait corps avec la cafetière. @ar ce procédé, le café conserve tous son arôme, le dessin annexé illustre à titre d'exemple non limitatif un mode de réalisation conforme à la présente invention. Tel qu'il est représenté, la cafetière comporte suivant fig. 1 - a écrou d'assemblage auquel est fixé le tube de sortie du café h. - c joint cylindrique d'étant chéité, celui-ci empêchant les fuites lors de la @ise en pression. - d couvercle - e joint de pression - f tube d'assemblage à I1 intérieur duquel se trouve le passage du café. - g corps - h cuvette servant 10 de fixation de l'ensemble par les parties i figure i et 2 - j filtre - k emplacement du café moulu - 1 filtre maintenant le café et permettant le passage de l'eau - m plaque support du récipient récepteur de café. La sécurité de fonctionnement est assurée par la flexion des éléments h et d qui en cas d'obstruction des conduites de sortie du café, permettraient le passage de la vapeur par le joint e. REVENDICATIONS 1. Prooéòé d'obtention d'imumie de onfé cereoéérieé par le fait que l'on utiliee le trompage A freld @@@@ pree@ien. 2. Arparell pour l'obie@ion d'infunien de enfé à froid a@len la reveoil@@tion 1. @@raebdorieé on oe qu'il eomporte une en@@@ate @@ mvmie de deur tenons d'accrech@@@ ii, d'un eouverele dd, d'um éeroa de @@rrage @@ faienoalé par un jeint oe, d'un tuèe ff nt d'une emb@@@ @@ @unie d'un filtre jj et d'une pièee de @@intien de la aouture de @@fé ll et d'un éeron @@ nuni d'un toy@@ d'évatuetion bb de l'infu@ion de @@fé. Le jeintopperant l'étanché@@@ de l'appartil et d'un jeint @@ provoquent l'étanehéité par le @@rrage de l'é@@ou @@. 3. Diepoaitif eolon la rerandieation 1, @@raotérisé par le fait que le café plaoé @@tre le filtre jj et la pièes de meintien de la mout@@@ de @@fé ll @@@@@ un @@@@@@@@ la froie, lere de la miee en pla@@ par i@@@@@@@@ @@ant la mi@@ @@ fenctie@@@@@@t. 4. Dispoaitif @eion la revandie@tion 2, earactérlaé per le fait que les tene@@ ii @@@@nt à l'imm@@@ll@@@ tion de l'enbeass bb de la enfefière par treetion de @@@@ ff @@i@@ dairede l'embe@@ hh et de via@@ge de l'éeron @@@ 5.Dispeedtif @@len la rever@ll@@tion 2, @@rastérieé par le fait que le tube ff lai@@@, par @@n @@@@@@@ iatériour le pee@@@@ de l'i@funien de café da@@ le tabe bb, 6. pisqositlf @@len la revenfiemtion 2, earaotéri@é par le fait que l'é@@@@ @@ peovoque la tr@@il@@ @@@ l'@@@@@@ hh et par appui sur le piè@@ dd et le jeint @@ provoque l'éta@@bélté de l'e@@@@ble lore de la montée @@ @@@@@ion. 7. Dispositif @@lon le revndiontion 2, caraotérisé par le fait que les @@@@@aitife @@@@@@@@ par la mi@@ sous tension par tr@@tion de l'@@@@@@ hh et par pre@@ion @@ la piè @@ dd constitu@nt une donubie @é@urité en @@@ d'obetr@@tion du Pas@@ge de @ortie de l'infu@@ies de café. @@ @@@ @@ @@@@@@@@@@@, il y ourait fléobis@@@@nt de l'@@@@@@ hh et de @ov@@@@@ dd qui lei@@ @@rait s'éohapper la @@rpre@@ion par le jeint @@.