Brevet FR2355623A1 — publié le 19780120

La présente invention à titre de produit Industriel nouveau consiste on WL dispositif permettant la découpe aisée on tranches régulières de diverses épais@eurs, de tout produit ou denrée susceptibles d'être utilisés en cuisine familiale, semi industrielle ou industrielle. Le but recherché étant la rapidité de découpage ; Les tranches absolument régulières grace à l'invention, et ceci à l'aide d'instruments classiques, us@els en cuisine, c'est à dire un simple couteau ou un couteau él@ctrique par exemple. Les procédés traditionnels existant dans le commerce sont en général des appareils à trancher rotatifs, qui nécessitent une leurde infrastructure lié@ au courant électrique ; de plus le prix de ces appareils est très élevé, surtout ci l'on se place dans le contexte de la cuisine familiale. La présente invention permet de remèdier à ces inconvénients en fournissant à toute personne ayant à découper un denrée ou un produit en tranches, le complémént idéal, sous la forme d'une sorte de planche à découper perfection@ée. L'invention sera bien comprise, et les avantages apparaitront lors do la description qui va suivre, laquelle, faite on référence air dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs, fera bien comprendre comment la présente invention peut être mise on pratique. Ces particularités qui ressortent du texte et des dessins faisant bien entendu partie de celleci. La figure I représente le dispositif selon l'invention, vu de coté il se compose essentiellement d'un plan incliné 7 ; l'incliuaison étant de 40 environ, pour faciliter le glissement du produit ou denrée à débiter 9 vers la butée 4 , et d'antre part pour faciliter la chute de la tranche débitée 10. L'un des montants verticaux 2, du dispositif selon l'invention est prolongé vers le haut, ce montant est do forte épaisseur et sort de guide lame au couteau 5, grace à une fente ménagée à cet effet. Une petite échancrure 3 permet l'insertion aisée de la lame 6.Ce montant 2 étant figuré en pointillé sur la figure 1 de manière à mettre en évidenoe la butée à emboîtement 4. Cette butée 4, s'encastre par un tenon 8, dans une mortaise pratiquée dans le plan incliné 7. La figure 2 met en évidence par une vue de dess@s du dispositif selon l'invention, l'originalité de cette butée 4. in effet, cette butée est construite dissymétriquement selon les axes passant par le tenon 8, de telle manibre qu'en la faisant pivoter par quart de tour, on éloigne la butée 4 de la lame 6 d'une distance qui croit, par exemple 3, 6, 9, 12 millimètres ; cette distance représente bien entendu le réglage de l'épaisseur de la tranohe désirée - Cette distance pouvant itre à la demande variable, 2, 4, 8, 15 millimètres par exemple, par simple échange de butée 4 - Â cet effet, une échancrure figurée en pointillé à la partie inférieure de la figure 1, permet l'éjection facile de la butée 4 hors de la mortaise Le dispositif selon l'invention, peut être fabriqué selon les procédés usuels, en matière plastique, bois, métal etc... son faible prix de revient étant un avantage non négligeable Il est à remarquer que le dispositif selon l'invention, tel représenté sur les figures annexés, est destiné de par sa construction à une p@rsonne du type dit "droitier" c'est à dire tenant le manche 5 dans 1* main droite et l'objet à trancher 9 dans la main gauche. Le dispositif peut être construit de manière inverse, la pente de la planche à découper 7 étant inversée, ponr les personnes du type "gaucher" Comme il va de soi, on peut sans sortir du cadre de la présente invention apporter toutes modifications à la forme de réalisation qui vient d'être déorite. REVENDICATIONS 1 - L'invention co@cerne un dispositif de planche à découper en tranches caractérisé par un guidage longitudinal de la lame de coupe. 2 - @ispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la planche de coupe est inclinée de 400 environ 3 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le guidage de la laie de coupe est une simple fente p@atiquée dans un montant vertical. 4 - Dispositif selon l'invention, caractérisé par le fait que la denrée à déeouper en tranche glisse sur le plan incliné jusqu'à ne butée amovible. 5 - Dispositif selon la revendication 4 caractérisé par le fait que la butée amovible est dissymétrique et que sa rotation par quart de tour détermine $l'ápaisseur finale de la tranche découpée. 6 - Dispositif selon la revendication 4 caractérisé par le fait que le simple échange de la butée, détermine selon la fabriquation de celle ci, la finalité du résultat obtenu c'est à dire la gamme d'épaisseur de tranehe découpée