Brevet FR2354740A1 — publié le 19780113

L'investion concerne une rôtissoire pliante chauffée électriquement, comportant un tournebroche ebtraîné par moteur électrigue} une chambre dont les surfaces de voûte peuvent être agrandies par ouverture de la surf ace antérieure divisée, fermée 5 au repos, et un corps chauffant monté de manière à pouvoir tourner et relié fonctionnellement à un contact électrique dans la région du point d'appui^ On connaît des rôtissoires à fonctionnement électrique# En général, ces rôtissoires sont fabriquées avec des surfaces 10 de sol, de voûte, latérales et postérieure fixes. Ou bien on pose la viande sur une grille, ou bien on la fait tourner à l'aide d'une broche entraînée par moteur électrique, les corps chauffants de ces rôtissoires connues sont disposées de façon fixe dans la chambre même, sous la surface de voûte. les surfa-15 ces intérieures de la chambre sont fréquemment équipées de parties intérieures interchangeables autonettoyantes» Toutefois, il est connu aussi de revêtir la chambre d'une feuille d'aluminitoa. L'inconvénient de ces appareils réside dans les dimensions extérieures encombrantes qui nécessitent une très grande place, en 20 particulier dans les périodes d'inactivité, mais aussi dans le transport des appareils. On connaît déjà aussi des rôtissoires dites pliantes que l'on peut replier au repos et pendant le transport de sorte que l'on peut les ranger dans un moindre volume". 25 Us inconvénient qui est apparu dans ces appareils est que l'on les replie de telle sorte que la surface antérieure n'est pas entièrement fermée dans la position repliée, ou encore, que le volume utile de 1'appareil replié est si petit que l'on ne peut pas ranger dans l'appareil lui-même les accessoires né-30 cessaires comme la broche, la grille, la lèchefrite etc.. Un autre inconvénient qui est apparu est que les feuilles connues pour les rôtissoires fixes ne peuvent pas servir dans les rôtissoires dites pliantes. En outre, dans les rôtissoires pliantes connues, un grand inconvénient est que la chambre proprement 35 dite doit être très petite et que les pertes par rayonnement qui se produisent vers le haut ou sur les côtés obligent à installer de grandes puissances de chauffage» 2 2354740 Ii*invention a pour "but de fournir une rôtissoire pliante qui puisse être rangée s vit un très petit volume à l'état replié» Dans l'état de fonctionnement, il faut que cette rôtissoire pliante comporte une chambre notablement plus grande et 5 que les pertes par rayonnement de la chaleur fournie soient restreintes, de façon que l'on puisse installer de faibles puissances de chauffage. En outre, l'invention a pour but de limiter le rayonnement calorique latéral de la chambre de manière à éviter que le moteur du tournebroche ne soit endommagé par ce 10 rayonnement* Lors des périodes d'inactivité, il faut que tous les éléments nécessaires à un fonctionnement normal de la rôtissoire, comme la lèchefrite, la broche, le tournebroche etc.. puissent être rangés à l'intérieur de la rôtissoire repliée. Outre ces conditions, il faut que le montage de la rôtissoire soit 15 simple et ne nécessite donc pas un personnel qualifié. Il faut que la rôtissoire puisse être montée et démontée en très peu de temps et que ies éléments, en particulier le moteur d'entraînement et les éléments de commande, soient faciles à changer, de façon qu'un service après vente ne soit plus nécessaire et qu' 20 un profane puisse changer les pièces défectueuses. Ce problème est résolu par le fait qu'une plaque de montage munie de régions terminales coudées perpendiculairement à la surface d'appui forme la paroi postérieure et les parois latérales fixes de la rôtissoire, que les parties supérieure 25 et inférieure de la surface antérieure ouvrante divisée en son milieu et parallèlement à la surface d'appui sont montées dans les surfaces latérales, que des écrans anti-rayonnement pouvant pivoter latéralement et ayant chacun une aire qui correspond au moins à la moitié de celle de la paroi latérale sont articulés 30 de façon détachable à la plaque de montage, que le corps chauffant, en position de service, repose sur les écrans antirayonnement ouverts et qu'un carter d'entraînement et de commande est articulé de façon amovible à la plaque de montage. On obtient ainsi une rôtisserie pliante qui offre une 35 chambre aussi grande que possible en position de service et qui ne prend qu'une très petite place à l'état replié. L'invention fournit une rôtissoire dans laquelle la puissance de chauffage 3 2354740 fournie est concentrée totalement sur la viande ou sur la chambre et dans laquelle les pertes par rayonnement sont limitées à un minimum. Les écrans anti-rayonnement pouvant pivoter latéralement protègent le moteur contre la chaleur qui rayonne de la 5 chambre de sorte que,pour le carter d'entraînement et de commande, on peut même utiliser des matériaux peu résistants à la chaleur, en particulier des matières synthétiques. A l'intérieur de la rôtissoire pliée, on peut ranger facilement pendant les périodes d'inactivité tous les accessoires nécessaires à la cuis-son comme la lèchefrite, la broche, le tournebroche etc.. La structure de l'appareil selon l'invention est si simple, en particulier grâce à la plaque de montage et au carter d'entraînement et de commande, qu'on n'a pas besoin d'ouvriers spécialisés pour le montage et que l'installation de la rôtissoire pliante 15 peut même être exécutée sans problèmes, en peu de gestes, par une ménagère inexpérimentée techniquement. Un autre point tout particulièrement avantageux est en outre le caractère amovible du carter d'entraînement et de commande, qui permet par exemple en cas de panne du moteur d'entraînement, de changer seulement le 20 carter ou de l'expédier pour la réparation* Selon l'invention, dans la région de la plaque de montage qui est tournée vers la surface d'appui, les parois latérales présentent une traverse qui, es sa partie tournée vers la paroi postérieure, présente un magasin à feuille et en sa partie 25 antérieure, une bande de butée. La feuille qui peut être emmagasinée dans la traverse -couvre la paroi postérieure et la surface de voûte de la chambre et forme pendant le fonctionnement le côté antérieur de la chambre. Selon l'invention, au bord inférieur de la partie supérieure est relié une arête de déchire-30 ment de feuille et à la partie inférieure un dispositif de serrage de feuille, tandis qu'un tendeur de feuille muni d'une manette d'actionnement est disposé dans la paroi latérale opposée au carter d'entraînement et de commande. Grâce à cela, on peut se passer de garnissages inté-35 rieurs auto-nettoyants de la chambre, en particulier de la paroi postérieure et de la surface de voûte. Toutefois, il est particulièrement avantageux que la surf ace antérieure de la chambre 4 2354740 soit formée par la feuille qui peut être formée aussi "bien de métal que d'une matière synthétique transparente résistant à la chaleur. La fermeture de la chambre pendant le fonctionnement diminue les pertes par rayonnement dans une mesure telle que 5 l'on économise plus d'un tiers de l'énergie de cuisson. Cela signifie que l'on peut diminuer notablement la puissance de chauffage à installer pour un temps de cuisson constant, ce qui entraîne à nouveau une économie d'énergie électrique. Lorsque la feuille est salie à cause du fonctionnement, on peut facilement 40 tirer du magasin une feuille propre et détacher nettement la feuille salie le long de l'arête de déchirement. L'existence d'un dispositif de serrage de feuille, qui peut être sous forme de baguette de serrage, de monture ponctuelle, de baguette de pliage etc.., assure la retenue-de la feuille facilement mobile, 15 ce qui est particulièrement avantageux en cas de mouvements d'air, tandis qu'à l'aide du tendeur de feuille on peut tendre la feuille et rebobiner la feuille retirée en excès du magasin. Lqéraverse selon l'invention forme en même temps la baguette de butée de la partie inférieure et permet de limiter la course de fermeture 20 et la largeur d'ouverture de la chambre. Ce dernier point est très avantageux en particulier quand la rôtissoire pliante est utilisée comme appareil murait Selon un autre mode.d'exécution, en position de service, la partie supérieure et la partie inférieure peuvent être re-25 liées aux écrans anti-rayonnement. On obtient ainsi une stabilisation des écrans. La liaison peut s*effectuer à l'aide de crans d'arrêt, de pinces à ressort ou d'éléments de liaison similaires facilement détachables. Selon l'invention» sur la partie inférieure est dispo-30 sée une poignée qui peut éventuellement être bloquée en position de fonctionnement. La poignée est en liaison fonctionnelle avec un verrouillage de surface antérieure*. Un étrier de soutien est articulé sur la plaque de montage, à la partie tournée vers la surface d'appui, et peut être arrêté en position de fonctionne- supérieure sont reliées fonctionnellement entre elles par au moins une tige de levage et le carter d'entraînement et de com- 5 2354740 mande est relié à la partie supérieure et/ou à la tige de levage. Grâce à cela, la poignée bloquée est stabilisée es position de fonctionnement, donc lorsque la rôtissoire est ou-5 verte, ce qui augmente notablement la stabilité de l'appareil selon l'invention. A l'aide de la poignée, on peut facilement ouvrir la rôtissoire'» Le verrouillage de surface antérieure selon l'invention, qui peut être formé d'un tourniquet, de cliquets de blocage, de cames d'arrêt ou d'organes similaires, em-10 pêche l'ouverture spontanée des parties supérieure et inférieure en position de repos. L'articulation d'un étrier de soutien augmente également encore, en position de fonctionnement» la stabilité de la rôtissoire pliante» Lorsqu'on utilise la rôtissoire comme appareil mural fixe, 1'étrier de soutien peut avantageuse-15 ment servir à accrocher des serviettes, torchons ou accessoires de cuisine similaires. À 1'aide de la tige de levage selon l'invention* les parties supérieure et inférieure sont amenées en liaison fonctionnelle entre elles de sorte que lors de l'ouverture ou de la fermeture, les parties supérieure et inférieure 20 font obligatoirement le même mouvement, bien que la force d'ouverture et de fermeture ne s'applique qu'à la partie supérieure ou à la partie inférieure. Grâce à la liaison fonctionnelle de la tige de levage et/ou de la partie supérieure avec le carter d'entraînement et de commande^ celui-ci pivote obligatoirement 25 autour de son articulation en-position de fonctionnement ou de repos-» En position de fonctionnement, le trou d'insertion de la broche dans le carter d'entraînement et de commande est dégagé. Eb position de repos, il est dissimulé tandis que la surface antérieure du carter est dans le même plan que les parties supé-30 rieure et inférieure. Selon un mode d'exécution de l'invention, la plaque de montage présente un dispositif de suspension du côté opposé à la chambre. Selon l'invention, le dispositif de suspension est relié de façon détachable à la plaque de montage. Grâce à 35 cela, la rôtissoire pliante selon l'invention peut être utilisée aussi bien comme appareil à poser que comme appareil mural. On peut la mettre en service d'une façon qui correspond au lieu 6 2354740 d'utilisation1. Dans les périodes d'inactivité prolongée, il est possible de détacher la rôtissoire du dispositif de suspension et de la ranger dans un très petit espace sans éléments encombrants supplémentaires. 5 Selon un autre mode d'exécution de l'invention, les surfaces extérieures du carter d'entraînement et de commande sont formées de matière transparente, principalement de matière synthétique et/ou de verre et un dispositif d'insertion de cartes de recettes est placé à la surface antérieure du carter. 10 On arrive ainsi à ce que la carte de recettes corres pondant à la viande qu'il s'agit chaque fois de cuire puisse être rendue visible dans le dispositif d'insertion, sans que la carte se salisse. Grâce aux écrans anti-rayonnement selon l'invention, il ne peut pas se produire de carbonisation des 15 cartes de recettes placées dans le dispositif d'insertion. Un exemple d'exécution de l'invention est décrit plus précisément ci-après à propos des desins sur lesquels : - la figure 1 est une élévation par l'avant de la rôtissoire pliante fermée j 20 - la figure 2 est une coupe de la rôtissoire fermée ; - la figure 3 est une élévation par l'avant de la rôtissoire ouverte ; - la figure 4 est une élévation latérale par la gauche de la rôtissoire ouverte ; 25 - la figure 5 est une coupe de la rôtissoire ouverte 9 - la figure 6 est un plan de la rôtissoire fermée. L'unité de base de la rôtissoire pliante composée de différents éléments est la plaque de montage 9 qui, par des régions terminales pliées perpendiculairement à la surface d'appui 30 10, forme la paroi postérieure 11 et en même temps la paroi latérale gauche 12 et la paroi latérale droite 13, et à laquelle sont fixés tous les éléments essentiels de la rôtissoire. La plaque de montage 9 pourrait aussi s'appeler le châssis de la rôtissoire. La chambre 2 de la rôtissoire électrique, munie du 35 tournebroche 1 entraîné par moteur électrique, est fermée de tous côtés en position de repos. La surface antérieure est divisée horizontalement en deux et comprend les parties supérieure 14 7 2354740 et inférieure 15* En ouvrant la partie supérieure 14 et la partie inférieure-15, on agrandit la chambre 2* La partie supérieure 14 devient une partie de la surface de voûte 4 et la partie inférieure 15 une partie de la surface de sol 3* Les parties 5 supérieure 14 et inférieure 15 sont montées dans les parois latérales 12,-13 et sont reliées fonctiônnellement entre elles par une tige de levage 30 de sorte que par le mouvement d'ouverture ou de fermeture de la partie inférieure 15 par exemple, la partie supérieure 14 est entraînée. Au milieu de la partie in-10 férieure 15 «st disposée une poignée 27 que l'on peut bloquer en position ouverte et qui forme ainsi un appui, supplémentaire s'appuyant sur la surface d'appui 10 et augmentant notablement la stabilité de la rôtissoire* Cependant, la poignée 27 est aussi reliée fonctionnellement à un verrouillage de surface antérieure 15 28 qui, dans l'état fermé, empêche une ouverture fortuite des parties supérieure 14 et inférieure 15» A la paroi ■ latérale gauche 12 est articulé le carter d'entraînement et de commande 19* Il forme une unité autonome et contient le moteur du tournebroche et la commande électrique, 20 ainsi qu'une minuterie. Eventuellement, la surface antérieure 33 du carter peut être formée d'une matière transparente, par exemple de verre ou de matière synthétique et dans la surface antérieure 33 du carter peut être prévu un dispositif d'insertion de cartes de recettes 32. Le carter d'entraînement et de 25 commande 19 est également en liaison fonctionnelle avec la tige de levage 30. Lorsqu'on ouvre la rôtissoire, le carter 19 pivote vers l'avant autour du point d'articulation, ce qui fait que l'ouverture d'entraînement du moteur, donc l'ouverture d'insertion de la broche, devient accessible. Lorsqu'on ferme la rôtia-30 soire, le carter 19 pivote à nouveau en arrière de sorte que l'encombrement de la rôtissoire est réduit* Après avoir ouvert la rôtissoire en déployant les parties supérieure 14 et inférieure 15, on fait pivoter le corps chauffant 8 pour l'amener sous la surface de voûte 4. En un 35 point d'appui 6 est disposé un contact électrique 7 qui coupe la tension au corps chauffant 8 et se ferme seulement quand celui-ci est relevé. On peut aussi imaginer de mettre le corps 8 2354740 chauffant 8 en ïïaison fonctionnelle avec la tige de levage 30 ce qui fait que lorsqu'on ouvre la rôtissoire, le corps chauffant 8 est obligatoirement amené à la position de travail. Aux parois latérales 12, 13 de la rôtissoire sont ar-5 ticulés des écrans anti-rayonnement 17, 18 pouvant pivoter latéralement. Pour assurer une protection aussi grande que possible contre la chaleur rayonnée, l'aire de chaque écran 17 ou 18 correspond au moins à la moitié de celle de la paroi postérieure 11. les écrans 17, 18 sont reliés de façon détachable aux par-10 ties supérieure 14 et inférieure 15 au moyen de pinces à ressort* Entre les parois latérales 12, 13» dans la région de la plaque de montage 9 gui est tournée vers la surface d'appui 10V ®st fixée une traverse à gradin 20. la partie de la traverse 20 qui est tournée vers la paroi postérieure 11 constitue un 15 magasin à feuille 21. la région antérieure de la traverse 20 constitue une baguette de butée 22 pour la partie inférieure 15» ce qui,limite la course de pivotement de celle-ci lors de la fermeture. Toutefois, la baguette 22 peut aussi limiter la largeur d'ouverture de la partie inférieure 15» 20 Dans le magasin 21 est emmagasinée une feuille métalli que enroulée 23« Cependant, on peut aussi envisager une feuille transparente de matière synthétique ou de verre* On retire la feuille 23 du magasin 21 et on la fait passer le long de la paroi postérieure 11, à la face tournée vers la chambre 2, et le 25 long de la surface de voûte 4* Pendant le fonctionnement, on tire la feuille 23 du côté antérieur de la surface de voûte 4 à la surface d'appui 10. la feuille 23 est maintenue dans ta» dispositif de serrage de feuille 34* Ge dispositif 34 peut être sous la forme d'une baguette de blocage soumise à une force de ressort, 30 d'une baguette de pliage ou d'un agencement similaire* Pendant le fonctionnement, la feuille 23 forme le côté antérieur 24 de la chambre,, ce qui diminue très notablement les pertes de chaleur par rayonnement. Au bord inférieur 25 de la partie supérieure 14 est 35 disposée une arête de déchirement de feuille 26* la feuille 23 salie ou devenue inutilisable peut être séparée nettement le long de l'arête 26. Si par mégarde on a retiré trop de feuille 9 2354740 23 du magasin 21, on peut facilement l'enrouler à nouveau à l'aide du tendeur de feuille 35 de sorte que l'on obtient un côté lisse 2M- à l'avant de la chambre. Un étrier de soutien 29 est articulé à la plaque de 5 montage 9» dans la région tournée vers la surface d'appui 10. Cet étrier 29 peut pivoter vers l'avant et être arrêté, ce qui améliore notablement la stabilité de la rôtissoire. Pendant les périodes d'inactivité, on fait pivoter 1'étrier 29 vers l'arrière et on le bloque, ce qui fait que l'encombrement de range-10 ment de la rôtissoire n'est pas accru par l'étrier 29» lorsqu'on utilise la rôtissoire comme appareil mural, ou bien on n'a pas besoin de l'étrier de soutien 29, ou bien, avantageusement, on l'utilise comme porte-serviette etc... Du côté opposé à la chambre 2, la plaque de montage 9, 15 donc la paroi postérieure 11» est munie d'un dispositif de suspension 31. Celui-ci permet d'utiliser la rôtissoire non seulement comme appareil à poser mais encore comme appareil mural. 10 2354740 REVENDICATIONS 1) Rôtissoire pliante chauffée électriquement, comportant un tournebroche entraîné par moteur électrique, une chambre dont les surfaces de voûte peuvent êtrè agrandies par 5 ouverture de la surface antérieure divisée, fermée au repos, et un corps chauffant monté de manière à pouvoir tourner et relié fonctionnellement à un contact électrique dans la région du point d'appui, rôtissoire caractérisée par le fait qu'une plaque de montage munie de régions terminales coudées perpendicu-10 lairement à la surface d'appui forme la paroi postérieure et les parois latérales fixes de la rôtissoire, que les parties supérieure et inférieure de la surface antérieure ouvrante divisée en son milieu et parallèlement à la surface d'appui sont montées dans les surfaces latérales, que des écrans anti-rayonnement i5 pouvant pivoter latéralement et ayant chacun une aire qui correspond au moins à la moitié de celle de la paroi latérale sont articulés de façon détachable à la plaque de montage, que le corps chauffant, en position de service, repose sur les écrans anti-rayonnement ouverts et qu'un carter d'entraînement et de >0 commande est articulé de façon amovible à la plaque de montage. 2) Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée par le fait que dans la région de la plaque de montage qui est tournée vers la surface d'appui, les parois latérales présentent une traverse qui, en sa partie tournée vers la paroi postérieure, *3 présente un magasin à feuille et en sa partie antérieure, une bande de butée. 3) Rôtissoire selon la revendication 2, caractérisée par le fait que la feuille qui peut être emmagasinée dans la traverse couvre la paroi postérieure et la surface de voûte de >0 la chambre et forme pendant le fonctionnement le côté antérieur de la chambre. 4) Rôtissoire selon la revendication 3, caractérisée par le fait qu'au bord inférieur de la partie supérieure est relié une arête de déchirement de feuille et à la partie infé- >5 rieure un dispositif de serrage de feuille, tandis qu'un tendeur 11 2354740 de feuille muni d'une manette d'actionnement est disposé dans la paroi latérale opposée au carter d'entraînement et de commande» 5) Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée par le fait qu'en position de service, la partie supérieure et la partie inférieure peuvent être reliées aux écrans anti-rayonnement. 6) Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée par le fait que sur la partie inférieure est disposée une poignée qui peut éventuellement être bloquée en position de fonctionnement. 7) Rôtissoire selon la revendication 6, caractérisée par le fait que la poignée est reliée fonctionnellement à un verrouillage de surface antérieure'. 8) Rôtissoire selon l'une des revendications 1 à 7» caractérisée par le fait qu'un étrier de soutien est articulé sur la plaque de montage, à la partie tournée vers la surface d'appui, et peut être arrêté en position de fonctionnement et bloqué en position de repos. 9) Rôtissoire selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait que les parties inférieure et supérieure sont reliées fonctionnellement entre elles par au moins une tige de levage et que le carter d'entraînement et de commande est relié à la partie supérieure et/eu à la tige de levage'. 10) Rôtissoire selon l'uné des revendications 1 à 9» caractérisée par le fait que la plaque de montage présente un dispositif de suspension du côté opposé à,- la chambre'. 11) Rôtissoire selon la revendication 10, caractérisée par le fait que le dispositif de suspension est relié de façon détachable à la plaque de montage. 12) Rôtissoire selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée par le fait que les surfaces extérieures du carter d'entraînement et de commande sont fornées de matière transparente, principalement de matière synthétique et/ou de verre et qu'un dispositif d'insertion de cartes de recettes est placé à la surface antérieure du carter*.