Brevet FR2353286A1 — publié le 19771230

L'invention se rapporte à un produit dont la composition facilite l'absorption de médications dont l'élément essentiellement actif est le son ainsi autà toutes médications où le son entre comme régulateur du transit intestinal au niveau du colon, à des doses au moins supérieures à 4 grammes par jour. On connatt depuis longtemps les propriétés médicinales du son et il n'est pas utile, en raison des résultats largement connus, de rappeler en détail sa composition et ses propriétés. On peut, cependant, mettre l'accent sur la nécessité de ltemployer à des doses supérieures à 5 grammes par jour comme régulateur du transit intestinal, les doses minimales pouvant varier selon les cas de 5 à 14 grammes par jour et meme davantage dans certains cas. L'expérience ayant d'ailleurs montré qu'il n'y avait pas de dose limite et que les traitements pouvaient etre prolongés, on peut etre amené à prescrire un traitement de longue durée présentant l'inconvénient majeur, dans l'état açtuel des diverses formes de présentation de ce régulateur, d'une difficulté certaine de la prise. En effet, les formes actuelles ne sont constituées que par des flocons ou des comprimés, les flocons présentant un volume considérable empechant pratiquement l'absorption de doses minimales même faibles et les comprimés, en raison de leur faible volume ne pouvant contenir que de faibles doses, rendant pratiquement impossible l'absorption de doses minimales moyennes et fortes en raison du nombre important de comprimés à avaler. I1 existe bien une autre forme de présentation possible du son celle consistant à utiliser des tranches de pains complets aux repas. Cependant, une tranche ne contenant en moyenne que de I à 2 grammes de son, on voit là encore oue la possibilité d'absorption est réduite en raison du trop grand volume de pain correspondant aux doses minimales efficaces. Cette impossibilité pratique devient en outre une impossibilité totale dès que le patient doit restreindre sa consommation de pain, ne serait-ce qu'en raison d'un simple régime diététique. Ainsi, l'objet de la présente invention est une nouvelle forme de présentation du son, caractérisée en ce que l'on réduit le son sous une forme fine et en ce qu'on l'incorpore à tous mélanges des produits usuels contenant au moins : eau, farine et matière grasse, et éventuellemcnt tous ingrédients habituels, permettant ainsi d'obtenir par cuisson un produit de type .galette ou biscuit dans lequel le son entre pour au moins 4 à 8 grammes pour un poids du produit de l'ordre de 10 à 14 grammes. Un autre objet de l'invention est une présentation de ce type dont la proportion du son est au moins égale à celle de la farine, le son étant réduit en poudre intimement liée à la farine et constituant au moins un des liants essentiels de la pâte. Contrairement aux biscuits purgatifs ou aux biscuits de natures similaires où la partie du biscuit composée exclusivement de farine, oeuf, matière grasse et sucre, n'avait qu'un rôle consistant à enrober un produit pharmaceutique de très faible volume, le nouveau biscuit a pour rôle de faire entrer le produit curatif sous la forme d'un élément de base de la fabrication du biscuit lui-meme, chaaue parcelle de son, de préférence réduite sous forme fine, participant à la liaison des produits de base des biscuits connus et non comme un simple corps inclus dans la composition d'un biscuit ordinaire. L'expérience montre, en outre, qu'il n'est pas obligatoire de choisir un procédé de fabrication plutôt au'un autre, la seule condition nécessaire étant l'existence d'un mélange homogène de façon à éviter dans le cas d'un fractionnement grossier du son et à fortes doses toute accumulation anormale de répartition, entratnant, d'une part, la formation d'un biscuit et, d'autre part, une agglomération anormale de son, ce produit ne correspondant plus à la présentation nouvelle objet de l'invention. Le nouveau produit réalisé peut évidemment inclure tous éléments améliorant le goût et facilitant la cuisson ou la digestibilité. On peut ainsi adjoindre à la composition : son, produits de préparation du biscuit ou de la galette, de la levulose ou de l'extrait de malt. A titre d'exemple, pour un mélange de 56 kg de son, 33 kg de farine, 30 kg d!huile de palme hydrogénée, 32 kg de sucre roux, 15 kg d'oeufs, 1 ke d'extrait de malt, 1 kg de lévulose, on obtient environ 13.800 biscuits, chacun contenant environ 4 grammes de son. I1 en résulte qu'une cure de 3 à 5 biscuits par Jour peut etre poursuivie meme pendant une très longue période sans la moindre difficulté, alors Que cette dose correspondrait à un minimum de 40 comprimés. I1 faut encore remarquer que les préparations des divers constituants peuvent varier de-façon considérable mais à condition que la teneur en son ne soit pas inférieure à la teneur en farine. On peut donc utiliser une composition de base de 100 kg de son, 75 kg de farine, 60 kg de matière grasse, 60 kg de sucre, 30 kg d'oeufs, sans sortir du cadre de l'invention. De même, le nouveau type de biscuit à base de son ainsi formé peut contenir, mais seulement à titre de moyen porteur et non plus de produit constitutif, tous produits de faible volume destinés à conférer à l'ensemble des propriétés particulières, ou de simples propriétés renforcées ou améliorées du son. C'est ainsi que l'on peut incorporer aux mélanges des deux exemples cités de 2,5 à 3 kg de phosphate tricalcique afin de combattre les effets décalcifiants de l'acide phytique content dans la fibre du son et d'une façon générale ajouter 1 à 5 grammes de phosphate tricalcique pour 100 grammes de son. D'autre part, on ne sortirait pas du cadre de l'invention en incorporant à la masse où le son est intimement lié à la farine tous ingrédients usuels de sorte que l'invention concerne tous produits ou le son est lié à la farine et où le mélange destiné à la cuisson contient l'un quelconque des ingrédients usuels : oeufs, sucres, chocolats, fruits confits, pruneaux, raisins secs ou autres fruits secs. On peut ainsi ajouter tous autres principes médicamenteux actifs ainsi que tout édulcorant nécessaire à la masse contenant la pâte - ou la farine liée au son - avant cuisson. A titre d'exemple et parmi les principales substances médicamenteuses susceptibles d'être ajoutées, on peut citer notamment le sorbitol et le mannitol. On peut ajouter de meme du miel, de la gouine adragante, de la manne, du tamarin, de la casse, du mucilage, de l'agar-agar, de la gelose et d'une façon générale toutes substances similaires. Enfin, bien que la farine utilisée soit de préférence la farine de froment, on ne sortirait pas de l'invention en utilisant des farines comparables. REVENDICATIONS 10) Présentation de doses de son obtenue par l'incorporation de son réduit en poudre à tous mélanges usuels : farines, graisses, miel ... pour l'obtention de biscuits, galettes et simileires, incorporant tous ingrédients désirés, en vue d'une absorption d'au moins 5 grammes de son par jour et quelle aue soit la durée du traitement, caractérisée en ce que le son entre dans la présentation dans une proportion bien définie au moins égale à 4 à 8 grammes pour un poids du produit de l'ordre de 10 à 14 grammes et en ce que le produit contient 1 à 5 grammes de phosphate tricalcique pour 100 grammes de son. 20) Présentation de son contenant en outre au moins une substance choisie dans le groupe : sorbitol, mannitol, caractérisée en ce qu'elle est conforme à la revendication 1. 30) Présentation de son contenant en outre une substance choisie dans le groupe : tamarin, manne, casse, cellulose, mucilage, agar-agar, caractérisée en ce qu'elle est conforme à l'une quelconque des revendications 1 et 2.