Brevet FR2340049A1 — publié le 19770902

L'objet de l'invention concerne un dispositif de chargelent automatique d'un four de cuisson pour masses panaires façonnées. Il est destiné à permettre par bandes transporteuses de transférer automatiquement les pains façonnés de la chambre de fermentation au poste de fendage et au four de cuisson. La panification automatique était obtenue Jusqu'à ce Jour par une série de dispositifs complexes d'un prix de revient élévé et d'un fonctionneient exigeant le plus souvent l'interven tion des opérateurs pour assurer le fendage et l'orientation des masses panaires pour leur enfournement. Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvé-, nient et assure avec une automaticité totale le positionnement des masses panaires à la sortie des chambres de fermentation, leur entaillage orienté. Leur changement de position transversale en orientation longitudinale et enfin leur enfournement avec retour du plateau transporteur. Il est constitué par la combinaison d'un transporteur d'alimentation, d'une strieuse de taille, d'un plateau mobile amené sur une chaine porteuse supérieure, une chaise élévatrice à plateau retatit, un chariot à bande de pose et dépose et un transporteur d'enfournement. Sur les dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention Les figures I et 2 représentent vue en élévation le chargement et le transfert des masses panaires sur le plateau transporteur. La figure 3 montre une variante d'exécution du plateau transporteur à bandes. La plaque transporteuse 3 se trouve en position de chargement (figures 1 et 2, sous la chambre de fermentation I est entrainée par une chaine à cliquets 4 à vitesse variable et ind6- pendante de la vitesse de rotation de la chambre de fermentation I. On peut ainsi charger suivant la catégorie de pains un nombre différent sur une même surface, sur cette même bande est installé une strieuse de taille 5 des pains agissant en fonction de l'avancement de la bande transporteuse. Dès que le plateau tranporteur 3 est dégagé de la strix euse il est entrainé par une chaine porteuse supérieure 2 et vient se placer sur une chaise 7--à plateau rotatif 8 permettant une rotation suivant un angle de 900. Les pains qui étaient dan une position transversale figure I sont dans une position longiez tudinale figure 2, c'est à dire perpendiculaire à l'entrée du four 12. La chaise 6 est équipée d'un système élévatoire 6,19, qui permet de déplacer les plateaux 3 soit en les élévant soit en les abaissant, pour les placer d'abord au niveau d'enfourne- nement du four 12. Un système de rotation direct ou indépendant, équipé d'un programmateur permet la dépose des pains sur lten- fourneur II du four par le chariot à bande de pose et de dépose IO. Le transporteur Il permet l'orientation des pains lors de leur acheminement vers la bande d'enfournement et leur enlévement de la plaque 3. Le plateau 3 ainsi vide de son contenu est ramené par la chaine 7 et son dispositif élévatoire 6,19 sur la chaine transporteuse inférieure I3 après rotation du plateau 8 de la chaise qui le remet en position de départ figure I. C retour rapide du plateau en position de chargement assure une cadence de fabrication élévée. Suivant la variante d'exécution figure 3 les plateaux sont remplacés par des bandes transporteuses de transfert 14 placées sur la chaise à plateau rotatif I5 pourvue de galets porteurs I6,I7. Les bandes 14 sont rapprochées du distributeur enfourneur I8 qui les font pénètrer dans le four 12. Le support articulé I9, de la chaise à plateau rotatif amène les bandes transporteuses au poste I pour leur recyclage. Toutefois, les formes, dimensions et dispositions des différents éléments pourront varier dans la limite des équivalents comme d'ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication sans changer pour cela la conception générale de lSinvention qui vient d'être décrite. REVENDICÂTIONS IO/ Dispositif de chargement automatique d'un four de cuisson pour masses panaires façonnées partant de la chambre de fermentation Jusqu'au four de cuisson se caractérisant par la Col- binaison d'une plaque ou bande transporteuse entraidée par une chaine à cliquets avec strieuse de taille, d'une chaine porteuse supérieure 1d'une chaise à plateau rotatif avec système élévatoire, d'une bande transporteuse amenant les pains perpendiculairement au four sur la chaine d'enfournement et d'une chaine transporteuse retour inférieure 20/ Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par l'interpositon entre la chaise élévatrice 9 plateau rotatif et la chaine d'enfournement d'un chariot à bande de pese et de dépose 30/ Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que le plateau porteur des masses panaires est amené au niveau des chaines inférieures de retour par l'abaissement de la chaise à plateau rotatif 40/ Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que les plateaux mobiles sont remplacés pour certaines applications par des bandes transporteuses de transfert