Brevet FR2336083A1 — publié le 19770722

Argument t L'invention concerne un procéda d'épilation de porcs abattus dans lequel les animaux sont décroché8 d'une channe de manutention classique, et traités successivement en position couchée à deux postes de travail au moins qui fonctionnent simulta- nément sur des animaux se suivant dans le processus, afin d'évacuer deux ou plusieurs fois des animaux au cours d'un cycle. L'invention propose aussi une machine à rouleaux horizontaux munis de palettes de raclage flexibles, groupés an séries d'au moins deux rouleaux porteurs et un rouleau antagoniste par poste de travail ; le rouleau antagoniste est entratné en sens inverse des rouleaux porteurs, et les rouleaux de deux séries successives sont entrainés en sens inverse de leurs homologues respectifs. L'invention trouve ses applications dans les carnes d'abattage des animaux. Art antérieur Un premier genre de procédés connus d'épilation d'animaux abattus, et de machines pour leur mise en oeuvre, con sista à traiter les animaux an les laissant suspendus à une châi- ne de manutention qui les fait passer de façon plus ou moins continue au contact d'éléments racleurs se déplaçant latéralement aux animaux. La production peut etre élevée, mais le fait que les éléments racleurs tournent dans le même sens, et que les animaux suspendus ne présentent pas systématiquement à ces éléments toute leur périphérie, réduit l'efficacité du traitement à tel point qu'un brûlage suivi d'un nouveau raclage est nécessaire dans la plupart des cas.Il existe des procédés ou machines de ce genre plus perfectionnés, mais ils ne peuvent traiter que les têtes des animaux, et non les animaux entiers, On a également proposé des dispositifs à rouleaux racleurs horizontaux traitant des animaux couchés ; certains ne comportent qu'un passage sans stationnement des animaux au contact des rouleaux ; d'autres peuvent comporter une certaine durée de contact, mais supportent le poids des animaux par des grilles, les éléments racleurs ne pouvant agir que dans les intis valles des barreaux en laissant des zones du corps non traitées. Ces dispositifs connus ont en commun un résultat d'épilage par trop incomplet. Exposé général t L'invention a pour but de remédier eux inconvénients décrits en proposant en premier lieu un procédé d'épilation de porcs abattus dont l'opération initiale consiste à décrocher les animaux de l'6lément classique de manutention, du genre monorail ; les animaux, couchés transversalement en position d1et- tente, sont ensuite introduits à un premier poste de travail où ils sont épilés pendant une durée déterminée et réglable, puis transférés à un second poste de travail alors que simultanément les animaux qui suivent pour subir le traitement sont introduits au premier poste ; les animaux subissent au second poste une épilation de même durée qu'au premier poste; et ainsi de suite jusqu'au dernier poste de travail, les animaux se suivant de poste en poste.Les animaux sont enfin évacués du dernier poste de travail à un poste de finissage, pendant que ceux qui les suivent sont trensférés à l'avant-dernier poste de travail. Les evantages de ce procédé sont d'abord qu'il y a une durée totale convenable de contact des porcs avec des moyens d'épilation, cette durée étant fractionnée en au moins deux opérations à des postes différents, entre lesquels le transfert des animaux change leur position par rapport à des organes racleurs, de sorts que toute la surface de leur corps est traitée. De plus, le procédé est le plus couramment employé en épilant ensemble deux porcs de taille normale à chaque poste de travail, de sorte qu'ils frottent en roulant l'un contre l'autre, ce qui augmente l'efficecité de chaque opération sans risquer de dégradation de la peau. Toutefois, le procédé s'applique aussi à un seul animal à la fois lorsqu'il est de dimension nettement supérieure, comme peut l'erre une truie J dans un tel cas il est opportun d'augmenter la durée de traitement à chaque poste afin d'obtenir un résultat équivalent. En sscond~lisu, l'invention propose une machine pour la mise en oeuvre du procédé ci-dessus, du type à rouleaux rotatifs parallèles munis de palettes de raclage flexibles ; selon l'invention, les rouleaux sont horizontaux et répartis en au moins deux séries au contact de chacune desquelles les porcs viennent successivement dans une position de travail temporaire ment maintenue, leur passage d'une position de travail à le suivant ayant lieu par gravité. De préférence, afin d'augmenter l'efficacité de l'épilage et modifier davantage les positions relatives des porcs entre eux et par rapport aux palettes d'un poste à l'autre, les rouleaux de la première série et leurs homologues de la deuxième série sont entrainés en sens inverse, et ainsi de suite.Afin de réaliser une machine de structure simple, permettant le transfert des porcs d'un poste à l'autre par gravité en roulant et glissant sur une glissière de liaison entre ces deux postes, on a été amené à décaler en hauteur les postes de travail successifs et à spécialiser la fonction des rouleaux à palettes de chaque série constituant ensemble un poste de travail; d'une part au moins-deux rouleaux porteurs1 entrains chacun en rotation autour d'un arbre fixe placé à un niveau inférieur convenable, dans le même sens pour éviter le coIncement des animaux, rouleaux sur lesquels les porcs s'appliquent par leur poids ; d'ab tre part un rouleau antagoniste aux rouleaux porteurs, ce rouleau étant entraXné en rotation, an sens inverse de celui des rouleaux porteurs afin de maintenir les porcs en position de travail au poste considéré, autour d'un arbre pouvant occuper une position basse active, à un niveau supérieur à celui des arbres porteurs pour ménager un espace suffisant pour les porcs entre rouleaux porteurs et antagoniste ;; dans sa position basse, le rouleau antagoniste est au-dessus des rouleaux porteurs et applique les porcs sur les rouleaux porteurs par son poids, mais il empêche en outre les porcs d'entre projetés hors du poste de travail par la rotation des rouleaux porteurs au cours d'une opération d'épila- tion. Au contraire, lors de l'introduction des porcs dans le poste de travail ou lors de leur évacuation, ce rouleau antagoniste est relevé dans une position haute éclipsée permettant l'arrivée ou la sortie des porcs au poste de travail, sous le rouleau antagoniste et sur les rouleaux porteurs. Après ce transfert, facilité perce que les rouleaux porteurs de la première série d'une paire tournent dans un sens tendant à faire avancer les porcs vers les rouleaux de la deuxième série, le rouleau antagoniste est à nouveau abaissé en position active pour une nouvelle opération d'épilation pour les porcs suivants dans la machine, Les moyens qui sont combinés dans la machine pour as surer la succession des opérations et notamment le transfert dss porcs par gravité d'un poste au suivant seront plus aisément expliqués à l'occasion de la description qui suit d'une forme par ticulière de réalisation. Enoncé des figures : La Fig. 1 représente an élévation une machine à épiler les porcs pour le mise an oeuvre du procédé selon l'invention, limite à deux postes de travail. La Fig. 2 représente une vue en plan simplifiée de la même machine. Description détaillée d'une forme de réalisation Les éléments décrits sont désignés par le méme indice de référence sur chacune des figures I et 2. Une machine à épiler les porcs selon l'invention est destinée à faire partie d'une chatne d'abattage et de préparation des animaux, concrétisée par un monorail d'axe'l le long duquel arrivent dans le sens de la flèche 10 les porcs suspendus pas les pieds. Le bas du corps de l'animal 3, tette et antérieurs, bute contre une tige 2 qui provoque le décrochage par des moyens connus et non représentés. Le corps se couche alors sur un plan incliné 5 et roule jusqu'à la position d'attente 4 dans un creux formé par le plan incliné et une plateforme de chargement 6 en pente ascendante dans une position haute. Dans l'utilisation normale de la machine, c'est-à-dire lorsqu'elle traite des animaux de dimensions normales, les animaux sont placés en position d'attente deux par deux.Un relais à programme conduisant le déclenchement des phases successives provoque alors la descente de la plateforme 6, articulée autour d'une charnière 7, dans une position basse 8 figurée en tirets, sous l'action d'un vérin 9. Les deux porcs jumelés roulent alors par gravité le long de la plateforme 8 pour accéder en P1 et P2 à un poste de travail désigné dans son ensemble par 11. Ceci fait, la plateforme 8 est remontée par le vérin 9 à sa position initiale 6, afin d'extra en place pour le chargement des porcs suivants. Le poste d'épilation Il est constitué essentiellement tout d'abord par deux rouleaux horizontaux 12, 13, munis sur toute leur périphérie de palettes de grattage semi-rigides telles que 24, connus en elles mêmes, et entreinés an rotation dans le sens des flèches.(le mme pour les deux rouleaux} par deux arbres tournants tels que 14 mus par un moteur tel que 26, par l'inter médiaire d'un réducteur 27 et d'un accouplement 28. Les arbres 14 tournent dans des paliers fixés à demeure dans les carters la té- raux 29 et 30. Les rouleaux 12 et 13 supportant le poids des porcs en traitement au poste 11, ils sont dénommés en conséquence rouleaux porteurs.On remarque que leur sens de rotation tend à faire avancer les porcs vers l'aval de la machine. Afin que les animaux stationnant au poste Il pendant le durée d'une opération d'épilation où ils tournent sur euxmimes l'un contre l'autre et au contact des rouleaux porteurs, le poste Il comporte encore un rouleau antagoniste 15 muni également sur sa périphérie de palettes de grattage telles que 25 qui peu vent avoir une forme différente et une rigidité moins grande que celle des palettes 24, puisqutelles ne supportant pas le poids des animaux.Ce rouleau 15 est placé au-dessus des rouleaux porteurs et il est entraîné en sens inverse de celui des rouleaux porteurs. selon la floche, autour d'un arbre 16. Contrairement aux arbres 14 des rouleaux porteurs, l'arbrs 16 et son moteur sont supportés par une paire de bras mobiles 31 solidaires de bielles 18 pouvant tourner autour d'un axe 32 sous l'action d'un vérin 17 ; les bras 31 sont pourvus, à leur extrémité opposée à celle qui supporte le rouleau 15, d'un contrepoids 19 de massa réglable ; sur les figuras, le rouleau 15 est représenté dans une position basse active, dans laquelle il appuie par son poids apparent (réglé par le contrepoids 19) sur au moins l'un P1 de deux porcs P1 P2 traités ensemble au poste 11, et coopère avec les rouleaux porteurs à l'opération d'épilation ; an outre, ce rouleau est décalé horizontalement par rapport aux rouleaux porteurs dans le sens où sont projetés les porcs P1 et P2 par la rotation des rouleaux porteurs, afin d'empêcher l'évacuation des porcs du poste Il pendant la durée préréglée de l'opération, du fait que l1intervalle laissé entre le rouleau 15 et le rouleau 13 est inférieur à la grosseur d'un porc. Lorsque cette durée est écoulée, un relais de commande déclenche le vérin 17 qui, par l'intermédiaire de la bielle 18, provoque la rotation des bras 31 autour de l'axa 32 afin de relever le rouleau antagoniste 15 dans une position haute éclipsée, indiquée schématiquement par sa direction 33 t ce mouvement est guidé en outre par des glissières 20 circulaires et centrées sur l'axe 32. Dans cette position 33, le rouleau 15 laissa un passage suffisant pour l'évacuation des porcs P1, P2 vers l'aval de la machine le long d'une glissière en pente 23 qui essure la liaison entre deux postas successifs. On remarque encore au poste 11 une rampe d'arrosage 21 des animaux en eau chaude qui facilita l'opération de façon connue, et entrain les soies arrachées par l'épilation sur une gouttière inférieure 22,occupant tout le bas de la machine,jusqu' au point bas de la gouttière, ou les soies peuvent être récupérées. En contrebas du poste 11 dans le sens de la glissière de liaison 23, la machine comporte un second poste de travail 41, qui, dans la forme particulière de réalisation représentée, est égelement le dernier. Comme le poste 41 est constitué essentiellement d'une série de rouleaux porteurs et antagoniste identiques, pour simplifier la construction de la machine, à leurs homologues du poste 11, on n'insistera pas à nouveau sur le détail de leur structure et de leur fonctionnement, et on indiquera seulement les particularités résultant de ce que le poste 41 est le dernier poste d'épilation de la machine; tout an signalant que le rouleau antagoniste 45, décalé horizontalement par rapport aux rouleaux porteurs 42 et 43 dans le sens de rotation de ces rouleaux porteurs (comme son homologue 15), se trouve par rapport à eux du cté de l'entrée des porcs 41, Q2 dans le poste 41 t le rouleau 45 occupe donc sa position haute éclipsée au moment de lten- trée des porcs, et il est abaissé ensuite pour l'opération d'épilation. A ce dernier poste 41 il y a lieu d'assurer l1évacua- tion des porcs Q1 Q2 après l'opération d'épilation. Dans ce but, 11 arbre 44 du rouleau porteur aval ne tourillonne pas dans les carters latéraux 29 et 30, mais il peut au contraire occuper une position basse active représentée sur les figures, et une position haute éclipsée, sous l'effet de moyens déjà décrits à propos du rouleau antagoniste 15 du poste 11, et dont la raprésentation a été réduite à la glissière guide 46.Dans cette position ficlip- sée, le rouleau porteur 43 est largement écarté du rouleau porteur 42, de façon suffisante pour permettre la chute entre ces rouleaux des porcs Q1 et Q2 dont la dernière opération d'épilation vient de prendre fin. Les porcs sont alors conduits par une glissière 47 vers ltextérieur de la machine et arrivant, toujours en position couchée, sur une table de finissage 4E ou leur mouvement est arrêté par un écran 49. On peut encore mentionner une particularité de construction de la machine ayant son utilité pour le montage et l'en tretien. On voit sur la Fig. 2 que le carter latéral 29, situé du côté des moteurs individuels de chaque rouleau, est fixé de façon démontable sur le b ti de la machine, comme figuré an 5D et 51, de façon à permettre aisément la mise en place et la sortie des rouleaux de leurs tourillons. Quant aux rouleaux antagonistes 15, 45 et au dernier rouleau porteur aval 43 qui peuvent occuper une position haute, leur mise en place ou leur extraction se fait commodément par des ouvertures de diamètre convenable pratiquées dans écarter 29, visibles respectivement en 52, 53, 54, en face des positions hautes de ces rouleaux (Fig. 1). Enfin, des grilles 55 et 56 fixées sur chacun des carters latéraux en face des position de travail P1, P2, Q1 et Q2 occupées par les porcs coopèrent à l'arrachage des soies par frottement. REVENDICATIONS 1.- Procédé d'épilation de porcs entiers abattus, suspendus par les pieds et transportés en file par un élément de manutention du genre monorail, caractérisé - en ce qu'il comporte le cycle d'opérations suivantes déclenchées par des relais à programmes a) - décrochage des porcs, qui se couchent et roulent alors trans versalement en une position d'attente b) - introduction des porcs à un premier poste de travail c) - épilation de durée déterminée au premier poste de travail d) - transfert Oea porcs à un second poste de travail e) - épilation de durée déterminée à un second poste de travail f) - évacuation des porcs couchés à un poste de finissage, et - en ce que les opérations b et d sont effectuées simultanément pour des porcs qui se suivent pour subir le procédé, et sont suivies des opérations c et e effectuées aussi simultanément, de sorte que des porcs traités par le procédé sont évacués deux fois par cycle. 2.- Machine à épiler les porcs pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1, du type à rouleaux rotatifs parallèles munis de palettes flexibles, caractérisée - en ce que les rouleaux sont horizontaux et répartis en au moins deux séries au contact de chacune desquelles les porcs viennent successivement dans une position de travail temporairement maintenue, leur passage d'une position de travail à la suivante ayant lieu par gravité. 3.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 2, caractérisée : - en ce que les rouleaux de la première série et leurs homologues de la deuxième série sont entraRnés en sens inverse, et ainsi de suite. 4.- tachine à épiler les porcs selon la revendication 2, caractérisée - en ce que chaque série de rouleaux comporte au moins deux rouleaux porteurs tournant dans le même sens. 5.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 4, caractérisée : - en ce que le sens de rotation des rouleaux dtune série est inverse de celui des séries voisines, selon la revendication 3. 6.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 5, caractérisée i - en ce que les rouleaux porteurs de la première série d'une paire tournent dans un sens tendant à faire avancer les porcs vers les rouleaux de la deuxième série. 7.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 2, caractérisée s - en ce que les porcs sont maintenus dans chacune des positions de travail par l'action antagoniste d'un rouleau de chaque série, ce rouleau ayant une position active et une position éclipsée permettant le passage des porcs. B.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 7, comportant des rouleaux porteurs selon la revendication 4, caractérisée : - en ce que le rouleau antagoniste est au-dessus des rouleaux porteurs et applique les porcs sur les rouleaux porteurs par son poids. 9.- Machine à épiler les porcs selon la revendication B, caractérisée : - en ce que le rouleau antagoniste est entraîné en sens inverse des rouleaux porteurs. 10.- Machine à épiler les porcs selon la revendication 2, caractérisée : - en ce quelle comporte en combinaison des moyens pour faire décrocher autometiquement les porcs et las coucher transversalement, des moyens pour maintenir les porcs couchés en position d'attenta, des moyens pour faire progresser les porcs à une première position de travail au contact d'une première série de rouleaux, des moyens pour faire progresser les porcs d'une position de travail à la suivante, des moyens pour évacuer les porcs de la machine après la dernière position de travail et les délivrer sur une table de finissage.