Brevet FR2326873A1 — publié le 19770506

La présente invention concerne un procédé pour l'obtention d'un aliment contenant de l'urée pour ruminants ainsi qu'un tel aliment. La présente invention a pour objet l'obtention d'un aliment contenant de l'urée,ledit aliment assurant un dégagement li- mité d'ammoniac dans la panse du bétail. L'urée est la forme d'azote non protéique la plus courante dans les aliments pour ruminants tels que les bovins. Selon toute probailité,l'urée trouverait une utilisation beaucoup plus grande que ce n'est le cas si lton était en mesure de pallier certains inconvénients importants,à savoir: a) les qualités gustatives de l'urée ne sont pas satisfaisantes et cela limite son incorporation, et b) la solubilité aisée de l'urée dans le rumen s'accompagne de concentrations très élevées d'ammoniaque qui peuvent atteindre des seuils toxiques. Pour améliorer l'utilisation de l'urée chez les ruminants, on a essayé un certain nombre de moyens agissant en particulier sur la libération de l'ammoniaque dans le rumen avsc absorption subséquente par le sang; on a ainsi proposé: (1) l'addition d'un inhibiteur de l'uréase comme certains métaux (Na, K, Co, Ag), l'acide barbiturique et des antibiotiques, (2) l'injection d'uréase pour créer une immunité vis-à-vis de l'uréaseFai augmentation de l'activité antiuréase et, (3 > la formation de certains complexes urée/cellulose, la gé-latinisation amidon/urée,l'incorporation d'ammoniaque dans la protéine. Un certain nombre de ces moyens ont donné plus ou moins satisfaction des points de vue technique et biologique mais aucun d'eux ne s'est vraiment imposé. I1 est apparu possible à présent d'obtenir de façon surprenante un aliment contenant de l'urée qui supprime les inconvénients précités et peut être approvisionné à un prix relativement bas grâce à la présente invention qui est caractérisée en ce qu'on enrobe l'urée d'une couche externe d'une graisse telle que le suif durci ou les graisses marines durcies ayant un point de fusion de 50 à 70 C et en une quantité non inférieure à 15% du poids de la compo sltion totale Le suif durci est une graisse provenant aes animaux abattus, qui a été hydrogénée en vue de l'élimination des doubles liaisons présentes. Les graisses marines durcies sont des graisses de poisson qui ont étalement été hydrogénées. Selon un mode de réalisation approprié de l'invention,la graisse possède un point de fusion de 55-650C. Selon un autre mode de réalisation avantageux de l'invention,la graisse est incorporée dans une proportion non inférieure à 25% et, de façon appropriée,dans une proportion non inférieure à 40% Selon un autre mode de réalisation avantageux,on on désodo- rise la graisse pour en accrottre les qualités gustatives et on effectue éventuellement une addition d'une quantité appropriée d'agents aromatisants. La composition de l'invention peut bien entendu comporter une addition d'un inhibiteur d'uréase, par exemple sous la forme d'acide caprylohydroxamique, à raison de 0,5 à2%, par rapport au poids de la composition totale. Le poids restant de l'aliment est par ailleurs del'u- rée. Dans ce qui suit, on illustrera l'invention plus en détails sans aucunement en limiter la portée, en se référant aux exemples ci-après. EXEMPTE 1 On a chargé 7 kg d'urée en granules dans un malaxeur rotatif, puis 3 kg de suif ayant un point de fusion de 60 C ont été ajoutés à l'état fondu. On a poursuivi le malaxage pendant 10 minutes après l'addition de la graisse. EXEMPLE 2 On a chargé 6 kg d'urée en granules dans un malaxeur rotatif, puis 4 kg de suif ayant un point de fusion de 550C environ ont été ajoutés à l'état fondu. On a poursuivi le malaxage pendant 10 minutes après l'addition de la graisse. EXEMPLE 3 On a chargé 7,5 kg d'urée en granules dans un malaxeur rotatif ,après quoi 2,5 kg de suif ayant un point de fusion de 65 C ont été ajoutés à l'état fondu. On a poursuivi le malaxage pendant 10 minutes après l'addition de la graisse. Les aliments à base d'urée ainsi préparés ont été examinés in vitro en ce qui concerne la limitation du dégagement d'am monial Les expériences in vitro ont été menées avec du liquide de rumen provenant de vaches allaitantes. Des échantillons ont été prélevés sur le liquide de rumen,lentement agités et analysés pour leur teneur en ammoniaque . Au cours d'un essai comparatif, on a examiné de l'urée, de l'amidon/urée gélatinisé et une composition selon l'invention contenant 38% de suif durci ayant un point de fusion de 59 C. Toutes les compositions examinées contenaient la même quantité d'urée. Les résultats suivants ont été obtenus après 1, 2, 3, 4, 5 et 6 heures. TABLEAU 1 mg de NH,.- N pour 100 ml Temps 1 2 3 4 5 6 heu C0o0nSi - res Urée 70 96 110 115 115 115 Asidon/urée 65 90 105 110 110 110 Selon l'invention 26 30 32 34 34 34 Dans un autre essai ,de l'urée enrobée à raison de 38 avec du suif fondant à 590C a été comparée à de l'urée enrobée, à raison de 38%, avec du saindoux fondant à 590C. Les deux compo,itions contenaient la même quantité d'urée. les résultats de cette étude in vitro sont indiqués au tableau 2 ci-après. TABLEAU 2 mg de NH4-N pour 100 ml Com oTPS I 2 3 4 5 6 heusit on res Selon l'invention 26 30 33 35 35 36 Urée/saindoux 66 82 95 95 97 Au cours d'un essai comparatif in vivo , on a testé de l'urée, de ltamidon/urée gélatinisé et une composition selon l'invention. Les différentes compositions ont été administrées à une vache laitière munie d'une fistule de rumen,la quantité d'urée administrée étant la même dans tous les cas; des échantillons ont été prélevés à partir du rumen et analysés pour leur teneur en ammoniaque. On a obtenu les résultats suivants. La composition se Ion l'invention était la même que celle de essai in vitro ci-dessus. TABLEAU 3 mg NH4-N pour 100 m de liquide de rumen - - Temps 0,5 1 1,5 2 3 4 heures Urée 82 79 67 57 42,5 36 Amidon/urée 72 72,5 62,5 62 40 31,5 Selon l'invention 36 37 38 36 34 28 Ainsi qu'il ressort de ce qui précède,îa composition se Ion la présente invention conduit à des taux d'ammoniaque très faibles tout au long de la période d'essai. Les valeurs indiquées sont les valeurs moyennes des trois échantillons. On a effectué une série d'essais in vitro pour déterminer la quantité de graisse nécessaire sur l'urée à l'obtention d'un bon effet de libération lente. Dans ce but, de l'urée a été enrobée de suif durci ayant un point de fusion de 59 C à raison de 5, 7,5, 10, 15 et 20% en poids respectivement. Lt essai a été conduit de la même manière que les essais in vitro décrits ci-dessus. TABLEAU 4 mg de NH4-N pour 100 ml de liquide de rumen ComP6 1 2 3 4 5 6 heures 5% 54 69 77 86 95 102 7,5 45 59 66 74 79 84 10 44 57 63 69 71 74 15 25 26 28 28 29 30 20 23 26 28 29 30 32 La graisse a été ajoutée à l'urée en une fois à l'état fondu. Il apparaît que pour obtenir un dégagement lent satisfaisant, la quantité de graisse ne devra de préférence pas être inférieure à 15% en poids du poids total. Les valeurs indiquées sont des valeurs moyennes portant sur cinq essais de chaque composition. Dans une autre série d'essais in vitro, on a déterminé l'influence du mode d'enrobage de l'urée sur l'effet de dégagement lent. A cet effet, de l'urée enrobée de 15% en poids de suif durci (point de fusion 5900), l'enrobage ayant été effectué en un stade, a été comparée à uné durée enrobée de 15% en poids de suif durci (point de fusion 59 C),l'enrobage ayant été réalisé en deux stades avec 7,5% en poids de graisse à chaque stade et un refroidis sement intermédiaire. Les résultats ob@enus au cours d'un essai in vitro effectué conformément aux essais in vitro ci-dessus sont indiqués dans le tableau 5 suivant. TABLEAU 5 mg de NH4-N pour 100 ml de liquide de rumen CionTemPs 1 2 3 4 5 6 heures 15% 35 50 60 68 75 80 7,5 + 7,5 % 24 26 27 28 29 30 I1 apparat t qu'un enrobage double fournit de meilleurs résultats qu'un enrobage simple. Les résultats obtenus avec 15% en poids et un enrobage unique diffèrent de ceux obtenus et indiqués dans le tableau 4 ci-dassus qui dépendent de l'activité des microorganismes des différents liquides de rumen utilisés. Au cours d'un nouvel essai in vitro comparatif, de l'urée en granules enrobée de différentes graisses a été étudiée conformément à ltétude in vitro ci-dessus. Pour cela, on a examiné de lturée enrobée selon les indications du tableau ci-après. Produit Enrobage Point de fusion 1 15% de suif durci 59aC x) 2 15% de suif raffiné 42-47 C x) 3 15% de saindoux durci 59 C x) 4 15% d'acide stéarique 59 C x) 5 15 % de graisse marine durcie(akolite) 590C x) 6 40 de suif durci 59 Cxx) x) La graisse a été appliquée sur l'urée en granules dans une cuvette d'enrobage au moyen d'un pistolet de pulvérisation. xx) L'urée en granules a été versée dans du suif durci fondu (point de fusion 590C) et on a laissé durcir le mélange résul tant en un moreeau compaet qui a été ensuite broyé en des granules ayant une granulométrie de 1 à 2 mm. Les résultats obtenus sont indiqués dans le tableau 6 ci- après. TABLEAU 6 mg de NH4-N pour 100 ml de liquide de rumen Comp! O o 1 - 2 ----- 4 6 heures 1 16 23 25 28 31 2 13 82 94 104 95 3 16 60 7 89 93 4 13 80 92 103 101 5 13 25 29 37 42 6 13 96 96 89 83 EXEMPLE 4 On a chargé 7,4 kg d'urée en granules dans un malaxeur rotatif. On y a ensuite ajouté 2,5 kg de suif fondu (point de fusion 59 C) et 0,1 kg d'acide caprylohydroxamique [CH3(CH2)6CONHON] Cette composition a été également testée in vitro , et la valeur NH4-N (mg de NH4-N pour 100 ml) était de 53 après 1 heure, de 62 après 2 heures, de 80 après 3 heures et de 85 après 4 heures Les résultats doivent être comparés aux valeurs pour l'urée pure qui étaient : 74 après 1 heure, 97 après 2 heures, 109 après 3 heures et 114 après 4 heures. EXEMPLE 9- On a chargé 8,5 kg d'urée en granules dans une cuvette rotative,apres quoi 0,75 kg de suif durci (point de fusion 59 C) ont été ajoutés à l'état fondu. On a poursuivi la rotation et le malaxage pendant 10 minutes après l'addition,après quoi la graisse était devenue assez solide. Une quantité supplémenta.ire de 0,75 kg de suif durci (point de fusion 590C) a ét introduite à l'état fondu dans la cuvette rotative qui contenait l'urée enrobée. La rotation a été poursuivie pendant 10 minutes supplémentaires. Ainsi qu'il ressort de ce qui précède,on obtient un ralentissement considérable du dégagement d'ammoniaque dans le rumen en utilisant une composition selon l'invention et c'est pour cette raison qu'un niveau toxique d'ammoniaquene peut jamais être atteint et que le bétail peut utiliser tout l'azote de l'urée. être L'aliment peut également /additionné d'agents aromatisants sous la forme du produit dénommé "nectar alimentaire" en une quantité suffisante pour en améliorer encore les qualités gustatives. -REVENDICATIONS 1. Procédé pour l'obtention d'un aliment pour béta.il contenant de l'urée, caractérisé en ce que l'urée est enrobée d'une couche d'une graisse choisie parmi le suif durci et des graisses marines durcies, la graisse ayant un point de fusion de 50 à 70 C et étant ajoutée à raison d'au moins 15% en poids par rapport au poids de l'aliment total. 2. Procédé selon la revendication 1,caractérisé en ce que la graisse possède un point de fusion de 55 à 65 C. 3. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2,caractérisé en ce que la quantité de graisse est d'au moins 20% en poids. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3,caractérisé en ce que la quantité de graisse n'excède pas 40% en poids. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la graisse est désodorisée. 6.Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'aliment est additionné d'un ou de plusieurs agents aromatisants. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6,caractérisé en ce que l'enrobage est réalisé en plus d'un stade, la quantité de graisse à appliquer étant répartie en un nombre de parts égales et ce nombre correspondant au nombre des stades d'enrobage, la graisse étant appliquée à l'état fondu. 8. Procédé selon la revendication 7,caractérisé en ce qu'on laisse be solidifier la première couche de graisse avant d'appliquer la coudhe de graisse suivante. 9. Aliment pour bétail contenant de l'urée, caractérisé en ce qu'il contient de l'urée ayant été enrobée d'une graisse provenant du suif durci ou des graisses marines durcies, la graisse ayant un point de fusion de 50 à 70 C ,préférablement de 55 à 65 C,et la quantité de graisse reprësentarLt & moins 15 en poids dupoids de l'aliment. 10.Aliment selon la revendication 9, caractérisé en ce que la quantité de graisse est d'au moins 20% en poids. 11. Aliment selon la revendication 9,caractérisé en ce que la quantité de graisse n excède pas 40 en poids. 12. Aliment selon l'une quelconque des revendications 9 à ll,earactérisé en ce que la graisse présente est désodorisée 13. Aliment selon l'une quelconque des revendications 9 à 12,caractérisé en ce qu'il contient également des agents aromati- sants. 14. Animent selon l'une quelconque des revendications 9 à 13,caractérisé en ce que l'urée comporte plus d'une couche de graisse.