Brevet FR2348653A1 — publié le 19771118

La présente invention concerne un procédé et dispositif pour la réalisation de glaces , pâtisseries ,confiseries ou analogues à la forme d'un personnage ,d'un animal ,drun fruit ou analogue On connait déjà des moules pour réaliser des glaces ,des pâtisseries ou des confiseries à diverses formes .Ces moules sont en tôle étamée ou en tôle d'acier inoxydable A cause du fait,d'une part qu'ils ne comportent généralement qu'une seule coque et d'autre part que leur matière constitutive (tôle étamée ou inoxydable ) ne permet pas de prendre en compte tous les détails d'un modèle à reproduire ,ces moules ne peuvent produire que des moulages grossiers de fantaisie De plus ,dans ce cas particulier de réalisation d'une glace ces moules ne permettent pas aux cristaux de celles-ci d'épouser parfaitement la forme de leur empreinte La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients .Elle concerne un procédé et un dispositif pernettant de réaliser des glaces , pâtisseries ou analogues reproduisant avec fidélité tout modèle spatial désiré A cette fin , selon l'invention , le procédé pour la réalisation de glaces pâtisseries ou confiseries à la forme d'un modèle représentatif d'un personnage d'un animal , d'un fruit ou analogue est remarquable en ce qu'on réalise des portions complémentaires solides dudit modèle , grâce à chacune-desquelles on forme ,par thermoformage de feuilles de matière synthétique relativement rigide une coque dont.ITempreinte est représentative de la portion correspondante du modèle , après- quoi une glace , une pâtisserie ou une confiserie est réalisée de façon convenable dans le moule obtenu par la réunion de tputes lesdites coques de matière synthétique'. Par la mise en oeuvre du procédé selon l'invention , on obtient des moules dont l'empreinte peut épouser fidèlement tous les détails du modèle et , par suite des glaces ,pâtisseries ou confiseries ,reproduisant exactement ledit modèle. I1 devient alors possible de fabriquer des glaces ,pâtisseries ou.confiseries rapidement avec exactitude , par exemple la tête ou le buste d'un personnage célèbre ou historique , à partir d'un modèle sculpté De préférence , la matière synthétique des coques est choisie du type présentant à la fois des bonnes qualités de rigidité et d'autolubrification . Elle peut par exemple , être constituée par un polyéthylène ,le manolène, un polytétra- fluoréthylène ,un chlorure de polyvinyle ,etc.. L'épaisseur de la feuille de matière synthétique de départ est déterminée par la rigidité désirée pour lesdites coques . Pour les matières indiquées ci-dessus , elle peut etre comprise entre 1 et 3mm. Avantageusement , en vue de réaliser lesdites coques , on commence par réaliser un modèle solide de la forme désirée , par exemple en argile ,apres quoi , à partir dudit modèle solide , on exécute un moule au moins approximativement fermé comportant au moins deux parties complémentaires dont l'ensemble des empreintes intérieures reproduit la forme dudit modèle , puis , à l'aide desdites parties de moules , on réalise lesdites portions complémentaires solides du modèle , par exemple en plâtre ou en résine synthétique , grâce auxquelles on forme lesdites coques Les figures du dessin annexé feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisée La figure 1 représente ,en perspective , une tête de personnage pouvant servir de modèle à la réalisation d'une glace, pâtisserie ou d'une confiserie conforme à l'invention La figure 2 représente également en perspective , deux coques de matière synthétique ,obtenues selon l'invention , permettant la reproduction du modèle de la figure 1 Le modèle 1 de tête de personnage,montré par la figure 1 , est par exemple réalisé en argile ,soit à partir c:'un modèle déjà existant ,soit à partir d'un personnage contemporain réel . A partir du modèle solide 1 de la figure 1 , on execute un moule , par exemple en plâtre , comportant deux coques complémentaires dont l'ensemble des empreintes intérieures reproduit la forme du modèle 1 , ces deux coques pouvant s'assembler le long du plan de moulage 2 Ensuite , à partir de ces parties de moule , on réalise des portions complémentaires solides du modèle 1 de la figure 1 , c'est-à-dire que l'on obtient deux portions la et lb du modèle 1 jointives le long du plan de moulage 2 Grâce aux deux parties de modèle la et lb , on obtient par thermoformage ,par exemple par aspiration , de deux feuilles de matière synthétique telle que un polytétrafluoréthylène , un polyéthylène , le manolène ou un chlorure de polyvinyle , deux coques 3 et 4 dont l'une comporte une empreinte représentative de la partie avant la du visage du modèle 1 et l'autre l'empreinte représentative de la partie arrière dudit visage correspondant à la partie lb. Les coques 3 et 4 lorsqu'elles sont réunies de façon adéquate s'assemblent selon un plan de moulage qui correspond au plan de moulage 2 du modèle I Grâce au fait que les coques 3 et 4 sont obtenues par thermoformage de feuilles de matière synthétique , on obtient un moule représentant tous les détails du modèle 1 . Par suite ce moule 3, 4 permet d'obtenir des glaces , pâtisseries ou confiseries reproduisant fidèlement ce modèle il est avantageux que les coques 3 et 4 , en plus des empreintes 3a et 4a représentatives de portions du modèle I comportent des parties périphériques planes 3b et 4b pour l'assemblage desdites coques Ces parties périphériques planes 3b et 4b peuvent de plus comporter des tétons et des orifices de centrage non représentés REVENDICATIONS 1 - Procédé pour la réalisation de glaces , pâtisseries ou confiseries a la forme d'un modèle représentatif d'un personnage , d'un animal , d'un fruit ou analogue , caractérisé en ce qu'on réalise des portions complémentaires solides dudit modèle , grâce à chacune desquelles on forme , par thermoformage de feuilles de matière synthétique relativement rigide , une coque dont l'empreinte est représentative de la portion correspondante du modèle , après quoi une glace une pâtisserie ou une confiserie est réalisée de façon convenable dans le moule obtenu par la réunion de toutes lesdites coques de matière synthétique 2 - Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que la matière synthétique des coques est choisie du type présentant à la fois des bonnes qualités de rigidité et d'autolubrification 3 - Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que lesdites coques sont en un polyéthylène , en manolène , en polytétrafluoréthylène ou en chlorure de polyvinyle 4 - Procédé selon la revendication 3 caractérisé en ce que l t Epaisseur des coques de matière synthétique est comprise entre I et 3mm 5 - Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que l'on commence par réaliser un modèle solide de la forme désirée , après quoi , à partir dudit modèle solide , on exécute un moule au moins approximativement ferme et comportant au moins deux parties complémentaires dont l'ensem- ble des empreintes intérieures reproduit la forme dudit modèle , puis , à l'aide desdites parties de moule on réalise lesdites portions complémentaires solides du modèle ,grâce auxquelles on forme lesdites coques 6 - Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes ,caractérisé en ce que lesdites coques comportent des bords périphériques plans facilitant l'assemblage des différentes coques entre elles