Brevet FR2343458A1 — publié le 19771007

L'invention a trait a une machine automatique a lixiviation a base de café, de thé, de lait, de chocolat et autres produits alimentaires en poudre. On connaît dej une machine de préparation de café express comportant un support de chambres pouvant tourner autour d'un axe vertical et comportant au moins trois chambres agencées sous forme de trous verticaux, écartées de la msme distance de l'axe de rotation du support et réparties en outre symétriquement de maniere a obtenir le même intervalle angulaire entre deux chambres.La Machine comporte en outre un dispositif d'entraînement faisant tourner le support de chambres a chaque fois, apres un intervalle de pause, d'un angle correspondant à l'écartement des chambres, ainsi que des postes de remplissage, de lixiviation et de rinçage disposés au-dessus du support de chambre de maniere que, dans les différentes positions d'arret du support, une des chambres soit située en-dessous de chacun de ces postes, ltensemble étant agencé de maniere que les chambres soient déplacées par intermittence par le dispositif d'entraînement d'un poste a un autre et que, dans chaque position drarret, il se produise simultanément un remplissage de la premiere chambre en poudre de café, une alimentation de la seconde chambre en eau de lixiviation et une alimentation de la troisieme chambre en eau de rinçage. Le disque de dosage et le support de chambres sont entraînés chaque fois de 90 degrés par un mécanisme de façon intermittente, c'est-à-dire avec des périodes de pause intermédiaires. La poudre de café tombe d'un trou d'alimentation du disque de dosage arrière par l'intermédiaire d'un tube de descente dans une des chambres du support qui est obturée a sa partie inférieure par un disque. agrès la rotation suivante de 90 degrés du support, cette chambre arrive en-dessous du poste de lixiviation où la poudre de café est humidifiée avec de l'eau chaude pendant la période de pause correspondante. Après rotation complémentaire de 90 degrés, la poudre de café utilisée arrive en-dessous du poste de rinçage ou elle est évacuée par lavage a 1' eau froide.Le quatrième poste, qui est atteint par une rotation supplémentaire de 90 degrés, constitue, dans la disposition précitiez une position de repos pour la chambre correspondante. Pendant chaque rotation dans le même sens du support de chambres, le disque de dosage est entraîne également de 90 degrés è chaque fois, de sorte que le poste de remplissage est constannent alimenté en café frais et exactement dosé. De cette manière, on obtient que, a chaque rotation du support de chambres, il se produise simultanément une lixiviation et un rinçage de la poudre de café et, par conséquent, une extraction du cafe terminé de préparation au point de décharge. Le disque de dosage fonctionne correctement, indépendamment de ce qu'il est tourne dans le sens de rotation du support de chambres ou dans le sens inverse. Toutefois, ces machines connues présentent plusieurs inconvénients dont le plus important réside dans le fait que leur utilisation est limitée du fait qu'elles ne permettent la confection que d'un type de boissons déterminées. Il arrive fréquemment que dans des endroits publics, en particulier dans les restaurants, les consommateurs demandent des cafes de natures différentes en particulier du café normal et/ou du café décaféiné. Les machines connues ne permettent pas la sélection de la nature en produit alimentaire en poudre et l'usager est obligé de faire manuellement la sélection en présentant au-dessus de liteau de lixiviation le produit désiré. La présente invention a pour but de remédier à cet inconvénient et se propose de fournir une machine automatique a lixiviation conférant a l'usager la possibilité de sélectionner la nature de la boisson qu'il désire obtenir à partir de différentes sources d'alimentation en poudre. Ainsi, la même machine permet de réaliser automatiquement et de manière successive des boissons de natures différentes. A cet effet, l'invention concerne une machine automatique à lixiviation à base de café, de lait, de chocolat et autres produits alimentaires en poudre, caractérisée en ce qu'elle comporte un sélecteur soumis a un mouvement de rotation alternatif et prélevant une dose donnée de produit alimentaire en poudre d'une source d'alimentation pourvue d'une pluralité de chambres de stockage de produits alimentaires de natures différentes pour amener cette dose au-dessus d'une chambre de lixiviation et ramener la dose utilisée au-dessus d'une chambre de dégagement. L'invention sera bien comprise en se référant a la description suivante faite titre d'exemple non limitatif et au dessin ci-annexé dans lequel - la figure 1 est une vue schématique, en élévation et en coupe, des parties essentielles a la compréhension de l'invention d'une machine automatique a lixiviation en phase d'attente, - la figure 2 est une vue en plan de la figure 1, - la figure 3 est une vue identique de celle de la figure I, mais la machine étant en phase de prélèvement d'une nouvelle dose et de dégagement du produit utilisé, - la figure 4 est une vue en plan de la figure 3, - la figure 5 est une vue schématique, en élévation et en coupe, des mêmes parties de la machine, mais cette dernière étant en phase de lixiviation, - la figure 6 est une vue en plan de la figure 5. On se réfère aux différentes figures. La machine automatique a lixiviation comporte, entre autres pièces non représentées dans les figures du fait qu'elles ne sont pas essentielles pour la compréhension de la présente invention, un dispositif de sélection 1. Le dispositif de sélection 1 est constitué essentiellement d'un sélecteur horizontal 2 placé entre un plateau supérieur 3 et un support inférieur 4. Le plateau supérieur 3 comporte plusieurs orifices 5, 6... de section circulaire, dont le centre 7 est disposé sur une circonférence de diamètre donné et dont le centre est situé sur l'axe vertical 8 du dispositif de sélection 1. On loge dans ces orifices 5, 6 l'extrémité inférieure 9 d'une chambre de stockage 10, 11 dans laquelle on introduit par un moyen quelconque le produit alimentaire en poudre 12. Cet ensemble, plateau supérieur 3 et chambre de stockage 10, 11, constitue la source d'alimentation en poudre de la machine à lixiviation. Par ailleurs, on pratique dans le plateau supérieur 3 une lumière 13 dans laquelle on loge un couvercle 14.Ce couvercle 14 comporte une amenée d'un fluide dissolvant la poudre. Cette amenée est formée d'une conduite 15 dont une des es trématés 16 est reliée au chauffe-eau et dont l'autre extrémité 17 débouche dans la partie supérieure 18 d'une chambre de lixiviation 19. L'extrémité inférieure 9 des chambres de stockage 10, Il est ouverte pour permettre l'écoule- ment vers le bas de la poudre. La nature de cette poudre peut être différente d'une chambre de stockage 10, il à l'autre ou peut être identique. Bien enter du, l'invention n'est limitée ni a la nature du produit alimentaire, ni au nom bre des chambres de stockage 10, 11. Le plateau supérieur 3, immobile en rotation, est en contact avec le dessus 20 du sélecteur horizontal 2. La rotation de ce dernier se fait autour d'un axe 21 placé dans un alésage 22 pratiqué au centre dudit sélecteur 2. Ce centre se confond avec l'axe vertical 8 du dispositif de sélection 1. Ce sélecteur 2 est de préférence un disque. Cet axe 21 présente à ses extrémités supérieure 23 et inférieure 24 un décrochement 25 et 26. Le décrochement supérieur 25 traverse un alésage 251 réalisé dans l'axe vertical 8 du plateau supérieur 3. Sur ce décrochement supérieur 25 est enfilée l'extrémité 27 d'une biellette de commande 28. L'autre extrémité 271 de cette biellette 28 est reliée par un axe d'ar ticulation 29 au sélecteur 2. Pour faciliter le mouvement de rotation dudit sélecteur 2, cet axe d'articulation 29 est disposé à proximité du pourtour extérieur 30 du sélecteur 2. Cette biellette de commande 28 est reliée par l'intermédiaire d'un axe d'articulation 31 à une chape 32 solidaire de l'extré- mité 33 d'un piston 34 actionné par un vérin 35. Ce vérin 35 est maintenu par un bras 36 reliant ledit vérin 35 au plateau supérieur 3 par l'intermédiaire d'axes 37, 38 dont l'un 38 est un axe d'articulation. Le sélecteur 2 comporte un seul alésage 39 dont l'axe vertical 40 se trouve dans le prolongement de l'axe vertical 41 de l'une des chambres de stockage 10, 11. Cet alésage 39 constitue le corps de la chambre de lixiviation 19. Le sélecteur 2 repose sur le support inférieur 4. Celui-ci présente des chambres de dégagement 42, 43 du produit utilisé. L'axe vertical 44 de ces chambres de dégagement 42, 43 se trouve dans le même alignement que l'axe vertical 41 des chambres de stockage 10, 11. Le nombre de ces chantres de dégagement 42, 43 est identique au nombre des chambres de stockage 10, 11. Le support inférieur 4 comporte un alésage 45 dans lequel on loge l'extrémité inférieure 46 de la chambre de lixiviation 19. Une conduite 47 relie ladite chambre de lixiviation 19 au bec verseur non représenté. L'extrémité supérieure 18, la chambre de lixiviation 19 et l'extrémité inférieure 46 sont disposées dans le même alignement vertical. Le fonctionnement du dispositif de sélection est le suivant On suppose que la chambre de lixiviation 19 se trouve en position de lixiviation telle que présentée par la figure 5. On fait tourner dans un sens ou dans l'autre le sélecteur 2. Comme visible dans la figure 3, l'alésage 39 du sélecteur 2 est disposé sous l'extrémité ouverte 9 d'une chambre de stockage 11. Le produit en poudre 12 est poussé dans l'alésage 39. Simultanément, le produit utilisé précédemment s'écoule a travers la chambre de dégagement 43. On actionne le vérin 35 qui, par l'intermédiaire de son piston 34 et de l'axe d'articulation de la biellette 28, provoque la rotation du sélecteur 2 autour de 1-' axe 21. De ce fait, on coupe l'arrivée du produit en poudre. Par suite de la rotation du sélecteur 2, l'alésage 39 vient se placer entre l'extrémité supérieure 18 et l'extrémité inférieure 46 et on obtient la chambre de lixiviation 19 (voir figure 5). On fait couler le fluide.Apres lixiviation, on fait pivoter le sélecteur 2 en sens contraire du sens précédent jusqu a ce que l'alésage 39 se trouve a nouveau en-dessous de la chambre de stockage 11 et au-dessus de la chambre de dégagement 43. Pour prélever la poudre d'une autre chambre de stockage 11, on dissocie par un moyen quelconque l'axe d'articulation 29 et le sélecteur 2. On implique au piston 34 une certaine course a vide, puis on assure a nouveau la liaison entre ledit axe 29 et le sélecteur 2. Les différents points de liaison sont prédéterminés. Bien que l'invention ait été décrite a propos d'une forme de réalisation particuliere, il est bien entendu qu'elle n'y est nullement limitée et qu'on peut y apporter diverses modifications de formes, de matériaux et de combinaisons de ces divers éléments, sans pour cela s'éloigner du cadre et de l'esprit de l'invention. Revendications I) Machine automatique a lixiviation a base de café, de lait, de chocolat et autres produits alimentaires en poudre caractérisée en ce qu'elle comporte un sélecteur 2 soumis a un mouvement de rotation alternatif et prélevant une dose donnée de produit alimentaire en poudre 12 d'une source d'alimentation pourvue d'une pluralité de chambres de stockage 10, 11 de produits alimentaires de natures différentes pour amener cette dose au-dessus d'une chambre de lixiviation 19 et ramener la dose utilisée au-dessus d'une chambre de dégagement 42, 43. 2) Machine selon la revendication 1 caractérisée en ce que la source d'ali -mentation est constituée d'un plateau supérieur 3 immobile en rotation comportant plusieurs -orifices 5, 6 disposés a équidistance de l'axe vertical 8 de l'ensemble du dispositif de sélection I et dans lesquels on loge l'extrémité inférieure ouverte 9 des chambres de stockage 10, 11 dont le nombre est quelconque. 3) Machine selon la revendication 1 caractérisée en ce que le sélecteur 2 comporte un alésage unique 39 dont l'axe vertical 40 se trouve a la même distance de l'axe vertical 8 de ltensemble du dispositif de sélection 1 que l'axe vertical 41 des chambres de stockage 10, 11, ce sélecteur 2 pivotant autour d'un axe 21 étant entraîné en rotation par des moyens de commande quelconques. 4) Machine selon les revendications 1 et 3 caractérisée en ce que les moyens de commande en rotation du sélecteur 2 sont par exemple un vérin 35 dont l'ex extrémité 33 du piston 34 est pourvue d'une chape 32 reliée, par l'intermediaire d'un axe d'articulation 31, à une biellette de commande 28 dont l'une des ex trématés 27 est enfilee sur l'axe 21 et pivote autour de celui-ci et dont l'autre extrémité 271 est reliée par un axe d'articulation amovible 29 au sélecteur 2. 5) Machine selon la revendication I caractérisée en ce que les chambres de dégagement 42, 43 réalisées dans un support inférieur 4 immobile en rotation et disposé sous le sélecteur 2 comportent un axe vertical 44 se trouvant dans le même alignement que l'axe vertical 41 des chambres de stockage 10, 11. 6) Machine selon les revendications I, 2 et 5 caractérisée en ce que le nombre de chambres de dégagement 42, 43 est le même que le nombre de chambres de stockage 10, 11. 7) Machine selon la revendication 1 caractérisée en ce que la chaibre de lixiviation 19 est constituée d'une extrémité supérieure 18, solidaire du plateau supérieur 3, dans laquelle débouche l'extrémité 17 d'une amenée 15 du fluide de lixiviation, d'un corps formé par l'alésage 39 du sélecteur 2 et d'une extrémité inférieure 46, solidaire du support inférieur 4 et pourvue d'une conduite 47 reliant la chambre de lixiviation 19 au bec verseur. 8) Machine selon les revendications 1 et 4 caractérisée en ce que les points d'attache de l'extrémité 271 de la biellette de commande 28 sur le sélecteur 2 se trouvent a proximité du pourtour extérieur 30 de ce dernier, leur nombre et leur emplacement étant fonction du nombre des chambres de stockage 10, 11.