Brevet FR2343668A1 — publié le 19771007

La présence invention est relative à des récipients pour aliments, plus particulièrement à des récipients destinés à contenir des saucisses , par exemple des saucisses de Francfort ou aliments similaires. I1 existe déjà diverses formes de récipients destinés à contenir des aliments , tels que des viandes , etc. Les avantages apportés par la présente invention sont que le récipient nouveau est spécialement conçu pour supporter des saucisses , de manière qu'elles ne puissent pas rouler et entrer en cnntact avec les saucisses voisines , ce récipient étant par contre conçu pour pouvoir recevoir des saucisses de diverses longueurs. Le récipient suivant l'invention est particulièrement conçu pour une consrvation simple et facile , ainsi que pour un refroidissement rapide des saucisses qu'il contient. Ce récipient e étanche aux vapeurs en consrvant de la sorte les saucisses dans un état' utilisable sur une plus longue période de temps que ce n'est possible avec d'autres types de matières utilisées pour la conser- vation des saucisses. Ce récipient permet en outre un enlèvement -facile des saucisses du fait de l'accès aisé possible pour les doigts et de la séparation existant entre les séries de saucisses conservées dans ce récipient. Le récipient comprend une première partie en forme de bac , comportant un fond formé d'une pièce avec des parois latérales périphériques . Un élément de fermeture est prévu pour coopérer de façon hermétique avec le bord supérieur de ce bac, en cré- ant de la sorte un récipient étanche aux vapeurs. Le fond de la partie en forme de bac comporte une série de saillies orientées verticalement , l'allure préférée de ces saillies étant une forme pyramidale orientée vers le haut Les pyramides ainsi prévues sont espacées les unes des autres d'une manière équidistante et sont agencees en rangées parallèles , s'détendant parallèlement aux parois latérales du récipient.Ce récipient a une longueur plus grande que sa largeur, ce qui permet ainsi la mise en place de saucisses plus courtes transversalement dans ce récipient et de saucises plus longues dans la direction longitudinale de ce réci pient.Ure saucisse placée dans le récipient est supportée par les parois latérales des saillies pyramidales et repose dans le creux existant entre ces saillies. Cet agencement de support pour les saucisses permet un refroidissenent rapide ou une congélation des saucisses , évite un contact entre les diverses saucisses de sorte qu'elles peuvent aisément être retirées individuellement après congélation , et maintient les saucisses à l'écart des diverses parois du récipient , ce qui réduit ainsi au minimum le collage des saucisses congelées à ces parois. L'invention sera plus complètement décrite encore ciaprès avec référence aux dessins annexés. La figure 1 est une vue en perspective développée d'un récipient suivant l'invention. La figure 2 est une vue en bout du,mEme récipient. La figure 3 est une vue en coupe transversale prise suivant la ligne 3-3 de la figure 2. La figure 4 est une vue en plan de la face inférieure du couvercle du récipient. La figure 5 est une vue en plan de l'intérieur du fond du récipient. La figure 6 est une vue en coupe prise suivant la ligne 6-6 de la figure 4. La figure 7 est une vue agrandie de la partie encerclée 7 de la figure 5, La figure 8 est Ùne vue en coupe transversale agrandie , prise suivant la ligne 8-8 de la figure 5 et montrant en outre , en trait d'axe , une série de saucisses supportées par le fond du récipient. La figure 9 est une vue agrandie de la partie encerclée 9 de la Figure 3. La figure 1 présente , suivant une vue en perspective développée , une forme de réalisation préférée du récipient à saucisses 5 suivant l'invention. La partie inférieure 6 en forme de bac reçoit un élément de fermeture ou couvercle 7 , s'adaptant étroitement sur ce bax 6. Le couvercle 7 présente une paroi centrale d'allure générale plane 8 et un rebord d'allure verticale 9, en Earma de U renversé . Ce rebord 9 comprend une paroi interne d'allure verticale 10, une paroi de connexion 11 s'étendant vers l'extérieur , et une paroi extérieure 12. Ce rebord en forme de U renversé 9 présente ainsi une rainure qui comporte une face interne 13 correspondant à la paroi 12et ú - moulee à environ 11,50 par rapport à la verticale .En outre, une face interne similaire 14 existe sur la paroi 10 , cette face 14 étant moulée essentiellement verticalement de sorte que , lorsque le rebord 9 est placé sur le bac 6 , les parois 10 et 12 assurent un serrage en formant un joint étanche aux vapeurs tout autour du bord supérieur du bac 6, Le couvercle 7 est également fortement tendu lorsqu'il est placé sur le bac 6,ce qui favorise ainsi l'obtention d'une étanchéité totale Le bac 6 comporte une paroi inférieure 15 bordés par des parois périphériques d'allure verticale , c'est-à-dire des parois extrêmes 16 et 17 et des parois latérales 18 et 19. Chacune des parois extrêmes et des parois latérales est inclinée vers l'intérieur à son extrémité inférieure , la où elle rejoint le fond 15, comme illustré en 20.La partie inclinée 20 s'étend presque jusqu' aux coins du bac 6 mais comporte une ouverture de câlin 21 dans laquelle peut s'écouler l'humidité provenant des saucisses. La base 15 présente une sériede saillies orientées vers le haut, présentant la forme d'une pyramide quadrangulaire (voir les Figures 3,5,7 et 81 , chaque saillie pyramidale comportant donc quatre côtés triangulaires 22. Les saillies pyramidales sont espacées d'une manière équidistante les unes par rapport aux autres , et leurs sommets se situent à un écart d'environ 2,5 cm les uns des autres. Les parois latérales 22 des saillies pyramidales forment un angle d'environ 45 par rapport au plan du fond 15 et l'angle inclus de chaque sommet est donc ainsi d'environ 900. La figure 8 montre plus particulièrement une série de saucisses telles que des saucisses de Francfort ou similaires , qui ont été mises en place entre les saillies pyramidales de manière à réduire au minimum le contact entre les saucisses et entre celles-ci et les parois du récipient. De la sorte , il y a une librè circulation d'air tout autour des saucisses , ce qui permet un refroidissement rapide ou une congélation , et, en raison de la- séparation existant entre les diverses saucisses, celles-ci ne peuvent pas coller les unes aux autres apres la congélation , ce qui permet ainsi leur en lèvement aisé suivant les nécessités. Il est à remarquer que le bac 6 a une longueur plus grande que sa largeur lia largeur du récipient est d'environ 15 cm, ce qui permet la mise en place de dix courtes saucisses , notamment des saucisses de Francfort , en travers de la longueur du récipient. La longueur de celui-ci est d'environ 25 cm, ce qui permet la mise en place de six longues saucisses , notamment des saucisses de Francfort, dans la direction longitudinale du Récipient , à la ga- ce des dix courtes saucisses placées transversalement . La hauteur du bac 6 est d'environ 3,2 cm , ce qui laisse ainsi un espace libre pour les saucisses après leur mise en place dans le récipient et l'application du couvercle sur celui-ci, de sorte que ces saucisses n'entrent donc pas en contact avec le joint du récipient. Un petit espace existe à l'extrémité du récipient, du fait que sa longueur et sa largeur sont plus grandes que les saucisses normales qu'on y place: , et ce afin de permettre un enlèvement facile d'une ou plusieurs de ces saucisses. Evidemment , on peut faire divers autres usages du récipient suivant l'invention , pour conserver des aliments , tels que des viandes , etc, plus particulièrement lorsqu'on désire disposer d'un certain égouttement de l'aliment et supporter celui-ci au-dessus du fond du récipient. Il est préférable que le bac 6 du récipient soit fabriqué par moulage à injection au départ d'un polypropylène ou d'un polyéthylène de haute densité , et que le couvercle 7 soit fabriqué en un polyéthylène de faible densité , flexible et élastique. I1 doit évidemment être entendu aussi que l'invention n'est pas limitée aux détails donnés ci-dessus car de nombreuses variantes peuvent être envisagées sans sortir pour autant du cadre du présent brevet. REVENDICATIONS l.Récipient destiné à la conservation de saucisses ou aliments similaires , caractérisé en ce qu'il comprend un fond, des parois latérales d'allure verticale , prévues tout autour de la périphérie de ce fond, ces parpis latérales comportant un bord supérieur, un élément de fermeture ou couvercle pouvant se placer en contact étroit sur le bord supérieur susdit afin de former un récipient fermé, la base susdite comportant une série de saillies d'allure verticale , ces saillies étant disposées et agencées de telle sorte que, lorsque des saucisses sont placées dans le récipient , ces saucisses sont en contact avec ces saillies en réduisant ainsi au minimum le contact entre les saucisses et le fond 2. Récipient suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les saillies sont disposées et agencées de telle sorte que les saucisses ont un minimum de contact entre elles, 3.Récipient suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les saillies sont d'une forme pyramidale. 4. Récipient suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les saillies sont prévues en rangées parallèles , s'étendant sensiblement parallèlement aux parois latérales susdites , les saucisses se disposant entre les rangées de saillies. 5. Récipient suivant la revendication 4, caractérisé en ce qu'il présente une longueur plus grande que la largeur et en ce que les rangées de saillies s'étendent tant longitudinalement que transversalement sur le fond du récipient, en permettant ainsi la mise en place de plus longues saucisses dans la direction longitudinale ou de plus courtes saucisses en direction transversale 6. Récipient suivant la revendication 3, caractérisé en ce que le sommet des saillies pyramidales s'étend vers le haut et l'angle inclus au sommet est d'environ 90" , -les parois latérales de chaque saillie formant un angle d'environ 450 par rapport à la partie plane du fond du récipient , qui relie la base d'une saillie à la base des saillies adjacentes. 7. Récipient destiné à conserver des saucisses ,telles que des saucisses de Francfort ou aliments similaires , et à permettre leur enlèvement aisé , caractérisé en ce qu1il comprend une partie inférieure en forme de bac , formée par un fond entou r d'ai ure verticale , un couvercle s'adap tant sur ce bac et enfermant les saucisses qui sont placées dans le récipient , le fond susdit du ba présentant une série de saillies pyramidales d'allure verticale , qui sont agencées en rangées s'étendant aussi bien longitudinalement que transversalement par rapport au fond , leisaucisses pouvant être mises en place entre les rangées de saillies en étant localisées dans les cavités. formées entre les rangées adjacentes de saillies. 8. Récipìent-suivant la revendication 7, caractérisé en ce que les saucisses sont mises en place de manière à être en contact avec les parois-latérales en pente des saillies pyramidales. 9. Récipient suivant la revendication 7, caractérisé sé en ce que la paroi périphérique du bac est en légère pente vers l'intérieur , en direction du fond , à son extrémité inférieure la pente de cette paroi périphérique étant essentiellement la même que la pente des côtés des saillies pyramidales,