Brevet FR2300022A1 — publié le 19760903

La présente invention concerne le domaine du conditionnement et de la présentation de produits de patisserie à base de glaces, ou analogues, et a plus particulièrement pour objet un emballage présentoir, notamment pour soufflé glacé. Actuellement, pour obtenir un soufflé glacé avec un effet de présentation équivalent à celui d'un soufflé cuit, on est obligé d'équiper un pot, généralement de forme ronde, d'une collerette en papier, de remplir le pot de crème et de mettre l'ensemble au congélateur. Après congélation, il suffit alors de retirer la collerette de papier pour obtenir l'aspect définitif du soufflé glacé. Toutefois, ce mode de réalisation, qui en l'absence de toute opération automatique, exige une main-d'oeuvre importante, ne permet pas une fabrication industrielle à bas prix de revient. La présente invention a pour but de pallier ces inconvé nient s. Elle a, en effet, pour objet un emballage-présentoir, notamment pour soufflé glacé, essentiellement constitué par un moule, et par un pot. Conformément à une caractéristique de l'invention, le moule présente une partie inférieure destinée à la réception du pot pour le remplissage de crème et pendant la congélation, et une partie supérieure d'un diamètre plus grand que celui de la partie inférieure. Selon une autre caractéristique de l'invention, la partie inférieure du moule présente des évidements permettant d'agir mécaniquement ou manuellement sur le pot pour le démoulage après congélation. L'invention sera mieux comprise gracie à la description ciaprès, qui se rapporte à un mode de réalisation préféré, donné à titre d'exemple non limitatif, et expliqué avec référence au dessin schématique annexé, dont la figure unique représente dans une vue éclatée, en coupe, ltemballage-présentoir conforme à l'invention. Comme le montre, à titre d'exemple, le dessin annexé, l'em- ballage-présentoir, notamment pour soufflé glacé, est essentiellement constitué par un moule 1, et par un pot 2. Le moule 1 présente une partie inférieure 3, dans laquelle peut etre placé le pot 2, et une partie supérieure 4 d'un diamètre plus grand que celui de la partie inférieure 3. Cette partie inférieure 3 présente, en outre, des évidements 5, à travers lesquels on peut agir mécaniquement ou manuellement sur le pot 2 pour sa sortie du moule 1. Bien entendu, à la place des évidements 5, la partie inférieure 3 du moule 1 peut également être pourvue, dans son fond 6, d'un ou de plusieurs trous. Pour la confection d'un soufflé glacé, au moyen de ltembal- lage-présentoir conforme à ltinvention, on procède de la manière suivante Le pot 2 est introduit dans la partie inférieure 3 du moule 1 ; l'ensemble ainsi formé passe alors sous une machine de remplissage automatique, puis est mis en congélateur. Après congélation, le pot 2 avec le soufflé glacé est extrait, du moule 1, soit sur une channe automatique au moyen d'éjecteurs poussant le pot 2 à travers les évidements 5, soit manuellement. Le moule 1 et le pot 2 peuvent présenter toutes les formes et dimensions désirées, et sont, de préférence, constitués en matière synthétique. En outre, du fait de sa forme, l'emballage-présentoir, objet de l'invention peut être facilement stocké dans un petit espace, par emmanchement des moules 1 avec les pots 2 les uns sur les autres. Grâce à l'emballage-présentoir conforme à l'invention, il est possible de réaliser en production industrielle des soufflés glacés avec un effet de présentation analogue à celui obtenu artisanalement avec le principe de moulage et de démoulage, au moyen d'une collerette de papier. L'invention est plus particulièrement applicable dans le domaine de la fabrication des soufflés glacés. Bien entendu, l'invention ntest pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté au dessin annexé. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments, sans sortir pour autant du domaine de protection de 11 invention. -REVENDICATIONS- 1. Emballage-présentoir, notamment pour soufflé glacé, caractérisé en ce qu'il est essentiellement constitué par un moule présentant une partie inférieure et une partie supérieure d'un diamètre plus grand que celui de la partie inférieure, et par un pot s'engageant dans la partie inférieure dudit moule. 2. Emballage-présentoir, suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la partie inférieure du moule présente des évide ments permettant d'agir mécaniquement ou manuellement le sur le pot pour le démoulage après congélation. 3. Emballage-présentoir, suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la partie inférieure du moule présente dans son fond un ou plusieurs trous.