Brevet FR2313895A1 — publié le 19770107

On connaît aé3k l'utilisation de la force centrifuge pour séparer une infusion de café obtenue dans une chambre animée d'un mouvement de rotation à grande vitesse, du marc débarrassé des principes actifs contenus dans une mouture de café préalablement introduite dans ladite chambre. Différents dispositifs de filtrage ont été prévus pour empecher l'entrainement de ce marc par ladite infusion, mais iton sait qu'un petit nombre seulement de ces dispositifs de filtrage est capable de résister à un encrassement progressif des parois avoisinant les orifices de passage de ladite infusion. par ailleurs, les machines à café réalisées jusqu'ici et qui utilisent le principe de la centrifugation, ont un fonctionnement discontinu, ne permettant de préparer qu'une quantité limitée d'infusion correspondant à des quantités déterminées d'eau bouillante et de mouture admises dans ladite chambre de centrifugation, ces machines à café comportent en général des dispositifs permettant, lorsque toute l'infusion obtenue à partir d'une charge déterminée d'eau bouillante a été recueillie à la sortie de cette chambre de centrifugation, par exemple pans une ou plusieurs tasses, d'éjecter le marc qui s'y trouve à un niveau différent de celui où se fait l'éjection de ladite infusion, avant d'admettre dans ladite chambre de nouvelles charges d'eau bouillante et de mouture. La présente invention a pour objet une machine à café entièrement automatique utilisant également la force centrifuge, mais conçue de façon telle que l'infusion, la filtration, l'essorage et l'éjection du marc se fassent simultanément en fonctionnement continu. La nouvelle machine peut être équipée5 de façon connue en soi, d'un moulin incorporé placé au-dessus de ladite chambre de centrifugation, et utilisant une vis de broyage constituant la partie supérieure de son axe central de rotation. En tous cas, cette nouvelle machine est équipée de deux dispositifs de transmission distincts permettant, à partir d'un meme moteur, d'entrainer, à des vitesses voisines mais différentes, ledit axe central et un élément supportant ladite chambre de centrifugation Lorsque la machine précitée ne comporte pas de moulin incorporé; la partie supérieure dudit axe central est avantageusement constituée par une vis assurant l'alimentation en café moulu de ladite chambre de centrifugation. On peut éventuellement, avec cette nouvelle machine à café, faire du tasse par tasse, ou remplir simultanément plusieurs tasses, à la condition de modifier en conséquence~sa durée de mise en service. Ledit fonctionnement continu a pu être obtenu en prévoyant une chambre de centrifugation excentrée par rapport audit axecentril, et animée d'un mouvement composite réalisé en entrainant à grande vitesse angulaire voisine de celle de cet axe central,un planétaire supportant ladite chambre excentrée, et en imprimant d'autre part à cette chambre, par rapport à ce planétaire, un deuxième mouvement de rotation autour de son axe propre, de préférence de sens opposé, au moyen d'un réducteur de vitesse à engrenages, ce deuxième mouvement étant de vitesse angulaire réduite, dépendant linéairement des vitesses angulaires respectives dudit axe central et dudit planétaire. Ce mouvement composite permet de disposer, pour l'éjection de l'infusion,d'une force centrifuge très importante, et permet en outre d'assurer, de façon continue, l'essorage progressif du marc, également par centrifugation, et son retour ultérieur au voisinage d'une partie fixe entourant ledit axe central, au cours d'un mouvement centripète par rapport à cet axe central. Le marc constamment appliqué par centrifugation contre la paroi interne du filtre périphérique logé à l'intérieur de ladite chambre de centrifugation, est soumis à l'action continue d'un râcloir solidaire dudit planétaire, et qui décolle ce marc fortement tassé, en le renvoyant sur des éléments fixes de forte inclinaison, tels que des rampes hélicordales à pente raide par exemple, faisant descendre ce marc par gravité jusqu a une turbine d'éjection prévue à un niveau inférieur, et qui renvoie ce marc par un conduit approprié dans un récipient collecteur approprié. Une autre caractéristique intéressante de la nouvelle machine a café selon la présente invention, réside dans la conception de son filtre, constitué par superposition de couronnes annulaires de section appropriée, logées à l'intérieur de ladite chambre de centrifugation, et qui coopèrent avec des couronnes annulaires contiguës, le long de surfaces de contact de faible épaisseur radiale. De plus, la paroi périphérique de cette chambre de centrifugation limitée à des piliers de préférence équidistants, qui entourent ledit filtre et relient entre eux le couvercle de ladite chambre à une collerette inférieure de fixation sur ledit planétaire, présente un profil très faiblement conique, permettant de très faibles déplacements relatifs desdites surfaces de contact les unespar rapport aux autres sous l'effet de la force centrifuge ces déplacements relatifs de très faible amplitude, étant suffisants pour assurer un autonettoyage constant desdites surfaces de contact au cours de l'éjection de l'infusion entre ces surfaces mais étant insuffisants pour permettre un entraînement de marc par cette infusion. Pour des raisons de facilité de montage dudit filtre à I' inté- rieur de ladite chambre, le diamètre de cette dernière est maximum à sa partie supérieure, au voisinage d'une couronne dentée assurant son entrainement en rotation à vitesse réduite. Grace à cet autonettoyage constant, on peut obtenir une marche continue pendant une durée pratiquement illimitée, sans encrassement du filtre ainsi constitué. I1 est facile de comprendre, que l'infusion ayant traversé ledit filtre peut passer librement entre lesdits piliers de liaison. Les caractéristiques de la présente invention seront mieux comprises à la lecture delta description qui suit d'un mode de réalisation de la nouvelle machine à café suivant la présente invention, mode de réalisation donné à titre d'exemple non limitatif et décrit en se référant au dessin annexé sur lequel - la fig. 1 est une vue en élévation extérieure d'une machine à café suivant l'invention > représentée sans son moteur et sans courroies d'entraînement de ses parties mobiles - la fig .2 est une coupe diamétrale brisée de ladite machine, suivant II-II de la fig.3, dont la partie gauche passe par l'axe dudit moteur d'entraînement de ses parties mobiles - la fig.3 est une vue de dessus de la m8me machine à café suivant la flèche III de la fig.2, après retrait de l'enceinte de broyage fixe du moulin incorporé à la partie supérieure de cette machine - la fig.4 est une représentation schématique de ladite machine à café montrant 1' entraînement de ses différentes parties mobiles - la fig.5 est une coupe horizontale brisée de ladite machine au niveau de sa chambre de centrifugation, suivant V-V de la fig.2 - la fie.6 est une coupe horizontale de la même machine au niveau de sa turbine d'éjection de marc, suivant VI-VI de la fig.2 et la fig.7 est une vue extérieure en élévation, avec arrachement partiel, de ladite chambre de centrifugation et au filtre qui équipe cette chambre. On voit, sur les figures 1 et 2, une trémie d'alimentation 1 d'une enceinte de broyage la tronconique de diamètre décroissant vers le bas, et pouvant éventuellement présenter des sections horizontales sensiblement elliptiques au niveau de leur dimension maximale,et formant, le cas échéant, deux lobes séparés par deux arêtes à flans incurvés,logées au voisinage de leur dimension minimale, et facilitant la descente du café soumis à l'action de la gravité, et qui tend à descendre vers la partie basse de ladite enceinte pour y être broyé par une vis de broyage 2 visible sur la figure 2, vis de pas décroissant vers le bas, et présentant une profondeur de gorge également décroissante vers le bas, ce pas et cette profondeur de gorge devenant nuls à l'extrémité inférieure 2a de ladite vis de broyage. Au niveau de la trémie d'alimentation 1 de ladite enceinte de broyage, se trouve un récipient 3 d'alimentation en eau bouillante d'une canalisation souple 4, se déversant dans une rigole circulaire 5, de section extérieurement tronconique, et de diamètre décroissant vers le haut, rigole ménagée dans la partie supérieure d'un planétaire 6, 6a, 6b, entraîné en rotation à grande vitesse par 1' intermédiaire de deux pignons 7 et 8 et d'une courroie de transmission crantée 9 transmettant au pignon 7 le mouvement de rotation de l'axe d'un moteur 10, assurant également ltentraînement en rotation dudit axe central, La forme rétrécie vers le haut de ladite rigole 5 empêche l'eau soumise à la force centrifuge d'etre projetée vers le haut de cette rigole, ce qui permet à cette eau de descendre en permanence par centrifugation à l'intérieur de ladite chambre de centrifugation 23, par l'intermédiaire d'un conduit Sa incliné vers le bas. Ce moteur 10 entraîne également à grande vitesse un pignon ll par l'intermédiaire d'une courroie crantée 12 et d'un pignon 13 claveté sur son axe. Le pignon ll est solidaire de l'axe central 2, et entraîne cet axe, qui est soutenu à ses deux extrémités par l'intermédiaire de butées à bille 14 et 15, entre deux parties fixes distinctes de ladite machine, immobilisées l'une par rapport à l'autre par l'intermédiaire d'une colonne excentrée 16 et de colliers de blocage 17 et 18. De cette façon, la vis de broyage solidaire de l'axe 2 précité et le planétaire 6, 6a, 6b, sont entraînés tous deux à des vitesses angulaires élevées, voisines l'une de l'autre. Le planétaire précité entraîne dans sa rotation un axe 19 solidaire d'un pignon de réducteur 20 engrenant avec un pignon 21 solidaire dudit axe 2. En raison de la différence des deux vitesses de rotation respectives de la vis de broyage et dudit planétaire, le pignon 20 et l'axe 19 sont entraînés en rotation et entraînent à leur tour un autre pignon de réducteur 22, transmettant un mouvement de rotation à vitesse réduite à une chambre de centrifugation 23, qui sera décrite plus en detail à propos de la figure 7, par l'intermédiaire d'une couronne dentée périphérique 24. De cette façon, la chambre de centrifugation 23, dont l'axe est excentré par rapport à celui de la vis 2, se trouve animée, par rapport audit planétaire, d'un mouvement de rotation à vitesse très réduite autour de son axe excentré, cette-vitesse étant de l'ordre du millième des vitesses respectives de ladite vis de broyage et du dit planétaire. La chambre de centrifugation 23, logée à l'intérieur d'une cavité ménagée dans ledit planétaire, se trouve donc soumise à un mouvement composite du à la rotation de ce planétaire à grarftle vitesse, et à une rotation à vitesse réduite de ladite chambre de centrifugation autour de son axe, par rapport audit planétaire. La partie médiane 6a du planétaire, à l'intérieur de laquelle est ménagé un évidement permettant d'y loger ladite chambre de centrifugation 23, ainsi que l'axe 19 et le pignon 22 de commande de cette chambre de centrifugation, porte en outre un bossage conique 6c qui est solidaire dudit planétaire,dont l'axe coïncide sensiblement avec celui de ladite chambre de centrifugation et dont la partie supérieure 6 porte le conduit d'alimentation en en eau 5a et un conduit 25 d'alimentation en café moulu provenant de la partie inférieure de l'enceinte de broyage lb se terminant à sa base par une rampe hélicoidale le forçant le café entraîné en rotation par celle de ladite partie supérieure de planétaire 6, à descendre à travers ledit conduit?5 > qui se trouve un peu-décalé par rapport au conduit de descente d'eau bouillante Sa et, par rapport au plan de symétrie vertical dudit bossage 6c, passant par les deux axes de ladite vis de broyage et de ladite chambre de centrifugation 23 au niveau d'une partie périphérique de cette chambre qui est prati quement sèche et n'est plus recouverte de marc. La mouture ainsi-introduite reçoit, peu après,l' eau débouchant par le conduit d'alimentation 5a, qui la traverse rapidement sous l'effet de la force centrifuge, et passe ensuite entre des couronnes superposées présentant, à leur partie externe, une hauteur réduite, puis dans des lumières 26 séparant des piliers 26a réunissant la partie supérieure de ladite chambre 23 à une collerette inférieure 23a permettant sa fixation sur ledit planétaire. L'infusion ressort enfin en traversant la partie médiane de diamètre maximum et d'épaisseur relativement réduite, d'une paroi externe 27 dudit planétaire, au niveau d'orifices 27a > dont l'un est visible sur la figure 2. Un élément annulaire fixe 28 vient entourer ledit planétaire, élément qui comporte, à sa partie inférieure, une rigole 28a, d'où part au moins un conduit de descente d'infusion 29. Cet élément 28 peut être bloqué à ~La hauteur voulue, par l'intermédiaire d'une potence 30 et d'un collier de blocage 31 coopérant avec ladite colonne 16, qui sert également à supporter la trémie 1 et l'enceinte de broyage la, par l'intermédiaire dudit collier 18 et d'une potence 32. On va expliquer maintenant plus en détail le rôle du bossage déflecteur 6c, qui présente une forme de croissant. Le marc de café, qui est constamment projeté contre la paroi interne 33a des différentes couronnes 33 superposées qui composent le filtre, depuis son conduit d'arrivée 25, est entraîné par le mouvement de rotation à vitesse lente de ladite chambre de centrifugation et du filtre qui y est contenu, vers la partie de ce filtre la plus voisine de la vis debrcyage, sous l'effet conjugué de la force centrifuge due à la rotation du planétaire à grande vitesse, et dudit mouvement à vitesse lente, de cette chambre de centrifugation. Cette partie du filtre est désignée sur la figure 2 par la référence 33b. Le bossage déflecteur 6c confère à la mouture une forme appropriée au cours de son entraînement par la paroi interne du filtre logé dans ladite chambre de centrifugation. C'est donc en définitivepar l'action combinée de la force centrifuge et de la rotation à vitesse lente de la chambre 23 que le marc de café se trouve renvoyé, après avoir fourni à l'infusion ses éléments aromatiques, au voisinage de l'arbre solidaire de la vis 2, où ce marc est d'abord détaché par un racloir cylindrique visible en 34 sur la figure 2, et qui le renvoie contre des pales hélicoîdales 35 solidaires d'un manchon fixe 36 entourant la vis 2, de telle façon qu'il descend par gravité le long de ces rampes 35 dans un élément 37 formant turbine > à partir duquel ce marc est éjecté par des pales 6b solidaires de la partie inférieure dudit planétaire, dans un conduit 38 visible sur la figure 1, et qui achemine ce marc vers un récipient collecteur approprié. On remarquera sur les figures 1 et 2, que la partie inférieure du manchon fixe 36 forme un épaulement 38 supportant ledit pignon 7 d'entraînement en rotation dudit planétaire par l'intermédiaire d'un roulement 40, dont on aperçoit également la partie inférieure sur la figure 1. Cet épaulement 39 est supporté lui-même par un étrier constitué par un axe horizontal 41 monté sur deux équerres 42 prenant appui sur une platine 43 supportant également le moteur 10 d'entraînement du planétaire et de la vis de broyage, et la butée à bille inférieure 14 de ladite vis de broyage. Quant à l'ensemble des pignons 20 et 22 et de l'axe 19, cet ensemble est monté sur le planétaire 6a par l'intermédiaire d'un épaulement inférieur dudit axe 19 et d'un étrier de fixation 44 fixé sur la partie supérieure du planétaire 6a, et qui supporte également la partie supérieure 6 de ce planétaire. On comprend la difficulté rencontrée pour transmettre les différents mouvements engendrés par le moteur 10 aux différentes pièces tournantes, en particulier à la chambre de centrifugation excentrée, par l'interne médiaire de Ia couronne 24 > en dépit de l'existence du manchon fixe 36, de ltépaulement 38 et du roulement 40. Les quatre éléments fixes constitués respectivement par l'enceinte de broyage et la trémie qui la surmonte, par 1' élément 28 avec sa rigole 28a par l'enceinte 37 de la turbine d'érection de marc, et enfin par la platinesupport 43, ont dû entre séparés les uns des autres et réunis seulement par la colonne 16f et par 11 étrier 41, 42. On va expliquer maintenant le fonctionnement du filtre contenu à l'intérieur de la chambre de centrifugation 23, 23a. Comme on l'a dit, les piliers de liaison entre les parties supérieure 23 et inférieure 23a de ladite chambre de centrifugation, ont un profil interne tres légèrement conique, de façon à permettre > au cours des mouvements de rotation combinés du planétaire et de ladite chambre de centrifugation, de provoquer de façon continue des déplacements relatifs des différentes couronnes superposées; les unes par rapport aux autres. Comme on l'a dit également, ces différentes couronnes ne comportent que des surfaces de contact d'épaisseur radiale réduite avec les couronnes voisines qui les encadrent. Le jeu vertical total laissé entre les différentes couronnes superposées, c'est-à-dire celui correspondant à la différence entre l'épaisseur totale de ces couronnes et la hauteur desdits piliers de liaison, est choisi de façon à être inférieur aux dimensions minimales des grains de la mouture fournie par le moulin incorporé dans ladite machine, de telle façon qu'au cours de ces déplacements relatifs des différentes couronnes superposées, les unes par rapport aux autres, l'infusion puisse passer entre ces couronnes à travers le jeu ainsi ménagé entre ces couronnes, sans que les particules les plus fines de la mouture pus sent être entraînées par l'infusion. Par ailleurs, ces déplacements relatifs des surfaces de contact entre couronnes voisines assurent un autonettoyage du filtre qui n'existe pas dans les fiItres de type c-lassique, notamment dans ceux en tôle perforée ou en toile métallique, qui tendent toujours à se boucher, ce qui est impossible dans le cas du filtre selon la demande en cours, où lesdits mouvements relatifs provoqués par la légère conicité desdits piliers de liaison, assurent un autonettoyage qui s'est révélé parfaitement efficace. Il y a lieu de -remarquer que, de façon connue en soi, la nouvelle cafetière comporte un dispositif permettant de régler en usine la finesse de la mouture, par déplacement relatif de ltenceinte du broyage dudit moulin incorporé par rapport aux filets de ladite vis de broyage. On a représenté ce dispositif schématiquement sur la figure 2, sous la forme d'un bouton moleté 45 solidarise avec une tige filetée 45a, dont la position relative par rapport à la pa-rtie supérieure d'un élément 46, entourant à sa partie inférieure l'enceinte de broyage, peut être bloquée par écrou et contre-écrou. Ledit élément 46 comporte en particulier des piliers 46a reliant lesdites parties supérieure et inférieure, et entre lesquels peut passer le café venant de la trémie 1 > pour descendre dans l'enceinte de broyage la. I1 est bien entendu, que piton peut apporter au mode de réalisation qui vient d'être décrit, divers changements, perfectionnements ou additions et que l'on peut remplacer certains éléments par des éléments équivalents sans altérer pour cela l'économie générale de l'invention. REVENDICATIQNS 1. Machine à café par centrifugation d'infusion caractérisée par le fait : que sa chambre de centrifugation est montée à 1' intérieur d'un logement circulaire excentré d'un planétaire entraîné en rotation coaxiale ment à un axe central muni à son extrémité supérieure d'un filetage, et à une vitesse angulaire peu différente de celle de cet axe et dans le même sens, ledit planétaire étant séparé dudit axe central par un manchon fixe également coaxial, servant de support à des rampes de forte inclinaison;; que ladite chambre de centrifugation est munie d'une couronne dentée périphérique permettant de 1' entraîner en rotation autour de son axe propre, de préférence dans le sens opposé par rapport à celui dudit planétaire et à une vitesse angulaire notablement plus réduite, et dé-pendant linéairement des vitesses angulaires respectives de cet axe central et de ce planétaire ; que cette chambre de centrifugation est équipée en outre d'un filtre périphérique interne de type spécial assurant son autonettoyage ; que ledit planétaire est en outre muni d'un racloir de forma éventuellement cylindro-conique, et susceptible de détacher le marc de la paroi interne dudit filtre et éventuellement de celle d'une partie supérieure tronconique de ladite chambre de centrifugation, au fur et à mesure de son arrivée au voisinage desdites rampes ; et que ladite machine est équipée en outre d'une turbine d'éjection continue de marc, logée au-dessous de ladite chambre de centrifugation, à la base de -ces rampes de forte inclinaisoa, turbine dont les-pales sont solidaires en rotation dudit planétaire. 2. Machine à café suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que ledit filetage est le filetage à pas variable et à profondeur de gorge également variable d' une vis de broyage de moulin incorporé à la partie supérieure de ladite machine. 3. Machine à café suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que ledit filetage est le filetage de pas constant d'une vis d'Archimède assurant l'alimentation en mouture de café de ladite machine. 4. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que la partie médiane dudit planétaire dans laquelle est ménagé ledit logement circulaire excentré est munie d'un bos sage déflecteur de forme sensiblement cylindro-conique et coaxial à ladite chambrebde centrifugation, ledit bossage déflecteur présentant en plan une forme de croissant et supportant la surface inférieure de l'anneau de mouture obtenu par centrifugation contre la paroi interne dudit filtre. 5. Machine à café suivant la revendication 4, caractérisée par le fait que ledit bossage déflecteur comporte à l'une des extrémités dudit croissant une rampe de dégagement dudit marc. 6. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait : que ladite couronne dentée périphérique est entraînée par l'intermédiaire d'un réducteur de vitesse monté sur un arbre entraîné en rotation avec ledit planétaire, mais susceptible de tourner par rapport à ce dernier, réducteur de vitesse comportant deux pignons superposés dont un commandé par un pignon solidaire de l'axe de ladite vis de broyage et dont l'autre coopère avec cette couronne dentée. 7. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisée par le fait : que ledit bossage déflecteur entoure ledit racloir coaxial audit axe central, du côté de l'axe de ladite chambre de centrifugation, ainsi qu'un élément cylindro-conique d'épaisseur relativement faible solidaire dudit racloir et qui est interrompu du côté opposé à celui dudit axe de chambre de centrifugation, de façon à permettre l'acheminement du marc jusqu'auxdites rampes fixes. 8. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée par le fait : que ledit planétaire est entouré d'une couronne fixe, maintenue à un niveau approprié sur une colonne excentrée par l'intermédiaire d'une potence solidaire d'un collier- de blocage, etcomportant, à sa partie inférieure, une rigole circulaire collectrice d'infusion éjectée à partir de ladite chambre de centrifugation ; et que ce planétaire présente-au niveau de la partie médiane dudit logement de chambre de centrifugation, et du côté de l'axe de cette chambre de centrifugation, une paroi d'épaisseur minimale percée de trous de passage de ladite infusion. 9. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait : que le pignon d'entraînement en rotation dudit planétaire est monté, par l'intermédiaire d'un roulement, sur un épaulement inférieur du manchon précité, immobilisé à la hauteur désirée au moyen d'un étrier prenant appui sur une platine inférieure supportant la partie inférieure dudit axe central, ainsi que le moteur commandant la rotation de cet axe et dudit planétaire. 10. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 2 à 9, caractérisée par le fait : que ledit axe central est mainteu à ses deux extrémités, entre deux butées à billes montées respectivement sur ladite platine inférieure et sur un support solidaire d'une trémie d'alimentation dudit moulin incorporé. 11. Machine à café suivant la revendication 10, caractérisée par le fait que ledit support comporte des ajours périphériques permettant au café en grains de passer librement par gravité depuis ladite trémie d'alimentation jusqu'à ladite enceinte de broyage, et se termine, à sa partie inférieure, par une rampe hélicotdale susceptible de pousser la mouture dans le conduit d'alimentation de ladite chambre de centrifugation que la partie supérieure dudit planétaire comporte à sa périphérie, une rigole collectrice de forme extérieurement tronconique recevant de l'eau bouillante par une canalisation en provenance d'un récipient fixe monté sur a meme platine que ladite trémie d'alimentation, et assurant la mise en pression de cette eau bouillante et son acheminement vers ladite chambre de centrifugation ; et que cet élément supérieure de planétaire, est immobilisé en hauteur par rapport à l'autre élément de ce planétaire, au moyen d'un étrier fixé rigidement sur la partie supérieure de cet autre élément, et qui maintient également l'axe dudit réducteur de vitesse. 12. Machine à café suivant la revendication 11, caractérisée par le fait : que ledit élément supérieur de planétaire porte deux conduits respectifs de descente de café moulu et i'eau bouillante reliés respectivement à un évidement central et à ladite rigole eollectrice, et qui pénètrent dans 1' évidement central de ladite chambre de centrifugation à une faible distance angulaire l'un de autre, le café moulu arrivant dans cette chambre avant l'eau bouillante dans laquelle il sera infusé par centrifugation ; et que ces deux conduits sont inclinés tous deux parallèlement à une partie conique du couvercle de ladite chambre de centrifugation voisin de ladite couronne dentée, et sont placés en avant du plan de symétrie vertical dudit bossage-déflecteur par rapport au sens de rotation dudit planétaire. 13. Machine à café suivant l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisée par le fait : que ledit filtre spécial est constitué par superposition de couronnes annulaires horizontales semblables ne pouvant coopérer avec des couronnes voisines que sur des surfaces annulaires de dimension radiale très réduite : que le jeu total ménagé dans ladite chambre entre ces couronnes annulaires, est inférieur aux dimensions minimales de particules constituant la mouture engendrée par ledit moulin incorporé ; et que la paroi interne des piliers de ladite chambre de centrifugation, qui entourent ledit filtre, présente un profil. très légèrement conique, assurant des déplacements continus de faible amplitude desdites couronnes annulaires superposées, les unes par rapport aux autres5 déplacements horizontaux d'amplitude suffisante pour assurer l'autonettoyage précité dudit filtre, mais insuffisante pour permettre un entraînement de marc entre couronnes annulaires voisines.