Brevet FR2319415A1 — publié le 19770225

Pour introduire un gaz dans un liquide, on a déjà proposé de faire circuler le gaz dans un conduit ayant une paroi qui, imperméable au liquide circulant dans le conduit, soit#au contraire perméable pour un gaz admis sur la face de la paroi opposée à celle en contact avec le liquide. Cette technique est utilisée d'une manière courante dans la fabrication de la bière ou des boissons gazeuses. On utilise habituellement, comme matière constitutive de la paroi, un métal fritté. Pour la fabrication de la bière et des boissons gazeuses, il est souhaité introduire dans le liquide un gaz dépourvu d'impuretés et également de procéder périodiquement à une stérilisation du dispositif d1 introduction. L'invention est caractérisée par l'application, en tant que paroi faisant partie d'un conduit de circulation d'un liquide, d'une membrane à pores très fins en matériau hydrophobe, notamment du tétrafluoréthylène. De telles membranes sont utilisées d'une manière courante dans un but de filtration, pour retenir des impuretés de très petites dimensions que transporte le fluide à filtrer. Il a maintenant été constaté qu'une telle membrane, appliquée en tant que paroi constitutive d'un conduit de liquide, d'une part réalise la continuité du conduit au point de vue de la circulation étanche du liquide, d'autre part permet l'introduction au sein du liquide d'un gaz (air ou gaz carbonique) avec lequel est en contact sa face externe et enfin retient les micro-impuretés que peut transporter le gaz. Complémentairement, le caractère hydrophobe de la membrane interdit toute traversée du liquide véhiculé par le conduit. Une telle membrane est propre à supporter un traitement de stérilisation par un liquide stSrilisant circulant dans le conduit. Dans la description qui suit, faite à titre d'exemple, on se réfère au dessin annexé, qui montre en coupe un dispositif d'introduction à membrane selon l'invention. il Zip est un conduit de circulation de modt de brasserie, ou de bière ou d'une boisson sans alcool et qui présente à la manière connue, sur une zone plate, deux fenêtres opposées. Dans une fenê- tre 12 est placé de manière étanche un cadre 13. Celui-ci comporte un corps 14, d'où dépend une monture 15 à section transversale en T. Dans la monture 15 est introduit un anneau 16 présentant une gorge interne 17. Celle-ci sert au logement d'une première grille 18 comportant de fins barreaux 19 et 21 perpendiculaires entre eus. Dans l'ouverture 22 que ménage le cadre 14 est logée une applique ou embase 23, à contour conjugué, dont un embrèvement interne 24 permet le maintien d'une seconde grille 25 à barreaux perpendiculaires 26 et 27. les grilles 18 et 25 servent au maintien entre elles d'une membrane 28 en matière hydrophobe microporeuse, avantageusement en tétrafluoréthylène. Cette membrane est de plus grandes dimensions que les grilles 18 et 25 et sa périphérie fait saillie dans un logement 31 où elle est serrée entre deux anneaux toriques 52 et 33 assurant ltétanchéité. L'applique ou embase 23 ménage en son centre une chambre 34 dans laquelle débouche ltewtrémité 35 d'une tubulure 36 d'alimentation en gaz, par exemple en air ou en gaz carbonique. Une disposition analogue est avantageusement prévue sur la face opposée du conduit de circulation 11. En cours de fonctionnement, l'air ou le gaz carbonique traverse la membrane microporeuse 28, ce qui permet ainsi l'aération ou la carbonatation du liquide circulant dans le conduit 11. On peut ainsi oxygéner un moft de brasserie, carbonater de la bière ou un autre liquide destiné à l'obtention d'une boisson gazeuse. Le caractère hydrophobe de la matière constitutive de la membrane 28 empêche par contre la traversée du liquide circulant dans le conduit 11. L'interposition de la membrane 28 sur le courant gazeux assure la retenue des micro-impuretés que peut transporter celui-ci. Le fait que la membrane destinée à retenir les germes qui peuvent être transportés par le gaz est en contact direct avec le liquide évite le problème de la stérilisation d'un milieu compris entre la membrane et le liquide et qui n'est pas résolu jusqu'ici d'une manière satisfaisante. En faisant circuler un liquide stérilisant dans le conduit, on assure la stérilisation de la face interne de la membrane 28, le liquide stérilisant étant, lui aussi, incapable de traverser la membrane. On peut prévoir également une stérilisation de la face externe de la membrane. La membrane joue notamment le rôle de la paroi en métal fritté habituelle. Elle a l'avantage supplémentaire de retenir les micro-impuretés du gaz sans nécessiter l'adjonction d'un autre organe. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour l'introduction d'un gaz dans un liquide comprenant une paroi poreuse faisant partie d'un conduit où circule le liquide et à travers laquelle est admis le gaz, caractérisé par l'application en tant que paroi poreuse d'une membrane à micro-pores en matière hydrophobe. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la membrane est en tétrafluoréthylène à micro-pores.