Brevet FR2313894A1 — publié le 19770107

La présente invention concerne un appareil pour préparer une infusion de café, particulièrement adapté à l'usage domestique. Les appareils de ce genre sont généralement constitués par : une chaudière contenant de l'eau; une coupe à fond perforé incorporée et supportée de manière à pouvoir entre aisément dégagée, au sommet de la chaudière et que lton remplit de café moulu; et un réservoir supérieur pour collecter l'infusion de café, comportant à sa base le filtre que l'on peut visser sur la chaudière en formant joint étanche, et un conduit vertical qui va du fond au sommet muni d'un couvercle. L'eau que l'on fait bouillir dans la chaudière dégage de la vapeur qui provoque une élévation de pression à l'intérieur de la chaudière même, L'eau ainsi dirigée vers le haut est forcée de passer d'abord à travers le fond de la coupe sur le café moulu, puis sur le filtre et ensuite, sous forme d'infusion, à travers le conduit vertical du réservoir supérieur de collecte pour retomber enfin de l'extrémité ouverte de ce m & e conduit dans ce se réservoir de collecte. les appareils de ce type ont l'inconvénient que le café moulu déposé dans la coupe est attaqué par l'eau de manière irrégulière, ce qui influe de façon négative sur la qualité de l'in fusien car la poudre de café n'est pas utilisée de manière rationnelle. La présente invention vise à remédier à cet inconvénient et a pour objet un appareil caractérisé par le fait qu'il czm- prend une chaudière destinée à reeevoir de l'eau, un groupe filtrant, qu'on put monter au sommet de cette chaudière, destiné à recevoir le café moulu, la chaudière et le groupe filtrant étant traversés par un tube central dont l'extrémité inférieure est adjacente au fond de la chaudière et l'extrémité supérieure adjacente au couvercle du groupe filtrant en constituant un passage annulaire avec ce couvercle, les passages radiaux, qui débouchent dans un réservoir annulaire de collecte de l'infusion de café aménagé autour de la chaudière, étant prévus à la base du groupe filtrant. Les caractéristiques structurelles et fonctionnelles de l'invention et ses avantages par rapport à la technique actuelle ressortiront encore plus clairement de la description qui en est faite ci-aprbs à titre d'exemple en se référant au dessin joint, dans lequel la flg. 1 est tme coupe verticale d'un appareil pour produire une infusion de café réalisé selon l'invention; la fig. 2 est une coupe suivant le plan Il-Il de la fig.l. En se reportant aux dessins on voit que l'appareil à usage domestique pour produire une infusion de café repéré dans son ensemble en 10 est constitué par une chaudière centrale cylindrique 11 destinée à contenir l'eau et pourvue d'une chemise extérieure 12 qui constitue avec elle un réservoir annulaire 13 de collecte de l'infusion de café0 Plus précisément, la chaudière 11 et le réservoir annulaire 13 sont délimités par une enveloppe cylindrique 1 présentant à sa partie inférieure un évasement 2 ayant un bord annulaire 3 inséré dans une rainure annulaire 4 ménagée dans un épaississement 5 de la chaudière elle- même, à partir duquel se poursuitla chemise 12. L'enveloppe 1 est ensuite matée en place comme on le voit en 6. in 14 est indiqué dans son ensemble le groupe filtrant qui comporte une coupe annulaire 15 avec une base/munie d'un épaulement annulaire 17 qui maintient fermement la coupe 15 en place au sommet de la chaudière 11. De la base 16 part une tubulure centrale 18 portant un tube 19 qui plonge à l'intérieur de la chaudière 11 jusqu'à quelques millimètres du fond. Ce tube 19 communique avec l'intérieur de la coupe 15 à travers un conduit annulaire 20 ménagé au sommet de la tubulure 18 qui est évasée comme on le voit en 220 À la partie inférieure de la chambre annulaire 23, délimitée par la paroi extérieure et la tubulure centrale 18 de la coupe 15, et à une distance convenable de la base 16 est ménagé un filtre annulaire 24.Comme on le voit clairement sur la figure 1, la chambre 23 communique avec le réservoir de collecte 13 par de larges ouvertures radiales 25 ménagées entre le secteur filtrant 24 et labase 160 Un couvercle 27 est posé au sommet de la chaudière 11 et presse par sa paroi supérieure 28 sur le bord de la coupe 15 profilé en conséquence0 Des accouplements à baïonnette 7-8 assurent le blocage correct du couvercle 27 sur l'enveloppe 1. Ta paroi 28 du couvercle est en forme de calotte et présente en son centre un épaississement 29 qui s'insère en partie dans l'évasement 22 de la tubulure 18 de manière à constituer un passage annulaire 30 incliné vers le haut. Dans cet épaississement 29 est logée en outre une soupape de sûreté 31 de type traditionnel, normalement fermée. Il faut noter enfin que l'épaissisement 29 est raccordé à la paroi 28 comme on le voit en 33. La référence 32 désigne la poignée de l'appareil vissée sur la chemise 12. L'appareil pour produire une infusion de café qui est décrit ci-dessus fonctionne comme suit : Quand l'eau qui est à l'intérieur de la chaudière II commence à bouillir et à dégager de la vapeur, l'augmentation de pression qui i. produit à l'intérieur de la chaudière pousse l'eau à remonter le long du conduit 19 à travers les passages 20 et 30 t à retomber à travers le café moulu et les passages 25 dans le réservoir de collecte de l'infusion 13. Ce parcours est indiqué par les flèches sur la figure l. On verse l'infusion par l'intermédiaire d'un bec verseur 34 formé sur l'enveloppe 12. il est clair que, sans l'appareil selon la présente inven- tion, l'eau passe à travers le café moulu du haut vers le bas et non pas de bas en haut corme dans les appareils traditionnels. L'eau sort du passage annulaire 30 en coulant comme une fontaine, et non pas sous la forme d'un jet irrégulier comme dans les appareils traditionnels, humectant ainsi le café moulu d'une manière rationnelle. A la fin de l'opération, la vapeur qui arrive au sommet de la coupe 15 refoule vers le bas toute l'eau qui est encore contenue dans le café moulu utilisant ainsi ce contenu de manière rationnelle. Ces deux caractéristiques : un parcours contrôlé de l'eau et une poussée finale de la vapeur à travers le café moulu, sont déterminants pour obtenlr une excellente infusion de café. - REVENDICATIONS l.- Appareil pour produire de l'infusion de café, carac térisé par le fait qu'il comprend une chaudière centrale destinée à contenir de l'eau, un groupe filtrant qu'on peut monter au sommet de cette chaudière, destiné à contenir le café moulu, la chaudière et le groupe filtrant étant traversés par un tube central présentant une extrémité adjacente au fond de la chaudière et l'autre extrémité adjacente aw couvercle du groupe filtrant en constituant un passage annulaire avec ce couvercle, des passages radiaux qui débouchent dans un réservoir annulaire de collecte de l'infusion de café ménagé autour de la chaudière étant prévus à la base du groupe filtrant. 20 - Appareil selon la revendication 1, dans lequel le passage annulaire est formé par un épaississement central du couvercle partiellement inséré dans un évasement de l'extrémité du tube de manière à déterminer un passage annulaire incliné vers le haut. 3.- Appareil selon la revendication 2, dans lequel cet épaississement central se raccorde de façon progressive à la surface interne du couvercle qui a la forme d'une calotte. 40- Appareil selon la revendication 2, dans lequel une soupape de stretd est insérée dans cet épaississement central. 5.- Appareil selon la revendication 1, dans lequel la chaudière et le réservoir de collecte sont délimités par une enveloppe cylindrique présentant à sa partie inférieure un évasement ayant un bord annulaire inséré dans une rainure annulaire correspondante ménagée dans un épaississement de la section de la chaudière elle-mtme, à partir duquel se poursuit cette enveloppe qui est ensuite matée en place. 6.- Appareil selon la revendication 1, dans lequel le couvercle est bloqué au sommet de la chaudière à l'aide d'un accouplement à baIonnette.