Brevet FR2309772A1 — publié le 19761126

La présente invention est relative à un robinet de soutirage de produits épais tels que de la crème glacée. L'état de la technique dans ce domaine est constitué par le brevet Français N0 1.245.099 qui décrit un dispositif comportant un cylindre vertical, à fond ouvert en forme d'entonnoir, présentant vers sa base un canal de communication avec le réservoir de crème, et dans lequel cylindre peut etre déplacé un piston ayant une extrémité tronconique et pourvu de deux joints toriques. Pour soutirer de la crème, on soulève le piston et la crème s'écoule. En abaissant le cylindre, on obture le canal de communication précité et on chasse vers l'extérieur la crème glacée contenue dans le dit cylindre. Ce dispositif ne donne pas entière satisfaction. En effet, lorsque le piston est en position d'obturation une certaine quantité de crème glacée reste dans le canal précité, prévu dans le corps du robinet, et celle-ci ne se trouve plus réfrigérée avec tous les inconvénients que cela comporte. De plus, il est nécessaire de prévoir sur le piston deux joints toriques qui, en position d'obturation du dit piston, se trouvent placés au-dessus et au-dessous du canal précité. Enfin, il est difficile avec un tel dispositif d'effectuer des prélèvements précis. En effet, l'abaissement du piston est commandé par l'utilisateur lorsqu'il constate que le cornet ou analogue de réception de la crème est plein mais, en effectuant cette manoeuvre, il déverse une quantité supplémentaire de crème. La présente invention, qui remédie à ces inconvénients, est remarquable en ce que le corps du robinet présente un alésage à axe sensiblement horizontal dans lequel peut entre déplacé un piston, le dit alésage débouchant directement dans le réservoir contenant le produit à distribuer et présentant un orifice latéral d'évacuation. L'invention sera mieux comprise par la description qui va suivre faite en se référant au dessin annexé sur lequel La figure 1 est une vue en coupe verticale du robinet de l'invention en position de soutirage. La figure 2 est une vue analogue à la figure I montrant le robinet en position de fermeture. La figure 3 est une vue en coupe effectuée selon la ligne III-III de la figure 2. En se reportant au dessin on voit que le robinet comporte un corps 1 obturant normalement l'orifice de sortie du réservoir 2 contenant la crème glacée, le dit orifice pouvant présenter, comme montré sur le dessin, une section relativement importante pour ciliter, après démontage du corps 1, le nettoyage du dit réservoir. Dans le corps 1 est prévu un alésage 3, sensiblement horizontal, débouchant dans le réservoir 2, et dans lequel zeut etre déplacé un piston 4 pourvu à son extrémité d'un joint 5, unique. L'alésage 3 communique avec l'extérieur par l'entremise d'un orifice 6 situé à la partie inférieure du corps 1 et sous lequel on place un godet usuel de réception de la crème glacée. La figure 1 montre la position du piston durant le soutirage; la crème glacée poussée de la façon usuelle au moyen, par exemple, d'une vis sans fin (non représentée) pénètre dans l'alésage 3 et s'écoule par l'orifice 6. Pour arrêter cet écoulement, on déplace le piston 4 selon la flèche F1 ce qui a pour effet, dans un premier temps, d'obturer l'orifice 6 puis, dans un second temps, de refouler la crème glacée dans le réservoir 2 réfrigéré. Si, comme montré en traits mixtes sur la figure 3, la paroi du réservoir présente un orifice ménageant un canal, il peut être prévu que le piston 4 s'étende dans ce canal. La manoeuvre du piston 4 est assurée par un levier 7, articulé en 8 sur le corps I et dont l'extrémité inférieure ,'stétendant au-delà de cette articulation présente un épanouissement 9, en fos me de palette circulaire, engagé dans une lumière 10 du dit piston. La face 4a du piston est constamment soumise à une force qui tend à la repousser en sens inverse de celui de la flèche F1. Pour éviter ce déplacement en position de fermeture, le levier 7, l'épanouissement 9 et la lumière 10 sont établis de façon à ce que le contact entre le dit épanouissement et le piston s'effectue en un point A situé au-dessous de l'axe X-Y de la partie 7' du levier 7. De cette façon et en raison de la forme circulaire de 1 'épa- nouissement 9 le levier tend à pivoter selon la flèche F2. En fait, ce mouvement est impossible puisque l'épanouissement 9 prend appui en Il contre le corps 1 comme montré sur la figure 2. Il en résulte que la pression de la crème verrouille le piston en position de fermeture. REVENDICAlIONS i - Robinet de soutirage de produits épais, du genre de ceux comportant un alésage ouvert à ses deux extrémités, un orifice latéral et un piston susceptible d'entre déplacé dans ledit alésage, caractérisé en ce que l'alésage est sensiblement horizontal et communique directement avec le réservoir de produit, le dit alésage présentant un orifice latéral, de sortie du produit, situé à la partie inférieure du corps. 2 - Robinet selon la revendication 1 du genre de ceux dans lesquels le déplacement du piston est commandé par un levier articulé sur le corps, caractérisé en ce que le levier présente à son extrémité, s'étendant au-delà de son articulation, un épanouissement circulaire en forme de palette, engagé dans une lumière du piston. 3 - Robinet selon la revendication 2, caractérisé en ce que, en position de fermeture, le contact entre l'épanouissement circulaire et le piston a lieu en un point situé au-dessous de l'axe de 11 extension inférieure du levier.