Brevet FR2287847A1 — publié le 19760514

La présente invention concerne l'obtention de framboises; elle a plus particulièrement pour objet un procédé pour l'obten- tion de framboises précoces. I1 est connu que les fraXboises, en culture traditionnelle, mûrissent vers les mois de Juin et Juillet de chaque année, dans des pays tempérés tels que la France. On a maintenant trouvé un procédé qui permet d'obtenir des framboises précoces, c'est--dire des framboises qui peuvent être mises sur le marché environ 2 1/2 mois avant la période normale. Ie procédé, selon la présente invention, pour l'obtention de framboises précoces consiste 1) à arracher les plants de framboises dès la chute des feuilles, 2) à conserver ces plants en chambre froide dans des emballages hermétiques à une tewpjrature inférieure à environ 200 pendant environ 1 1/2 à 2 1/2 mois, 3) à planter ensuite les plants en serre chauffée et à poursuivre la culture des framboisiers en maintenant un écart de température entre la nuit et le jour d'environ 11 à 12"C, la température de Jour ne devant pas dépasser 250C environ. Dans la présente invention, l'arrachage des plants est effectué dès la chute des feuilles, c'est-à-dire à l'automne. Selon une variante préférée du procédé, il est avantageux de soumettre les plants de framboisiers à un traitement à l'aide de fongicides connus, à base de cuivre ou de manèbe" (éthylènebis-dithio-carbamate de manganèse) avant l'arrachage des plants. Ce traitement préalable favorise la chute des feuilles, ce qui accélère le mûrissement du plant de framboisier. L'arrachage selon le procédé de l'invention doit être réalisé avec beaucoup de soin, notamment pour avoi un plant ayant le maximum de racines; il convient en particulier de ne pas laisser les plants sécher sur le terrain et de ne pas ablmer les bourgeons. On utilise avantageusement des plants de framboisiers ayant environ 9 mm de diamètre et environ 1,20 m de hauteur; de tels plants possèdent en général dix à vingt bourgeons. Les plants de framboisiers ainsi arrachés sont ensuite mis en chambre froide dans des emballages hermétiques; il est avantageux d'utiliser à cet effet des sacs en plastique de toutes tailles et d'emballer les plants de framboisiers par paquets. L'emballage hermétique des plants permet de conserver au maximum leur degré hygrométrique; il est parfois avantageux d'in troduire une faible quantité d'eau, qui varie en particulier suivant le nombre de plants par emballage. Par exemple, pour des paquets d'environ 25 plants, il est avantageux d'introduire dans l'emballage 100 à 200 ml d'eau. Les plants emballés hermétiquement sont ensuite mis en ch3 > bre froide à une température inférieure à environ 20C , de préférence comprise entre 0 et 20C; la chambre froide peut être par exemple du type de celles couramment utilisées pour la conservation des pommes. Le traitement des framboisiers en chambre froide doit être de 1 à environ 2 mois, de préférence de 2 mois ; il permet une reprise plus rapide des plants et l'obtention des framboises précoces avec d'excellents rendements. Après ce traitement au froid, les plants de framboisiers sont plantés, comme on l'a indiqué précédemment, dans une serre chauffée. Il est avantageux de planter les plants de framboisiers au moment où la durée des jours est la plus courte. Selon une variante particulièrement préférée du procédé selon l'invention, on planteJaussitôt après le traitement en chambre froide, les plants dans une serre dont la température est maintenue à environ 20C la nuit, pour éviter une variation trop brutale de température; la serre est maintenue à cette température pendant 2 à 4 jours, et ensuite la température de nuit est élevée jusqu'à environ 80C. Cette plantation s'effectue sans habiller les racines, sous une profondeur d'environ 20 cm. On plante environ 8 à 12 2 plants au m selon la force du plant. Selon une autre variante du procédé, on peut supprimer les étapes l) et 29 et utiliser pour la plantation en serre des plants de framboisiers provenant de pays froids, c'est-à-dire des frm- boisiers qui ont été soumis naturellement à un hiver rude, la plantation en serre devant avoir lieu, comme on l'a dit précédemment, au moment où la durée des jours est la plus courte; les conditions de culture sont identiques à celles décrites ci-dessus. Tous les modèles courants de serres vitrées conviennent aux fins de l'invention, dans la mesure où le chauffage n'est pas assuré par le sol. Il est avantageux d'utiliser un chauffage ambiant sec à air pulsé, par exemple à l'aide d'un générateur au fuel ou électrique. L'hygrométrie ambiante qui est fonction du chauffage et de l'arrosage doit être comprise entre 50 et 60 %. Pendant toute la durée de la culture, on maintient comme on l'a indiqué précédemment un écart de température entre la nuit et le jour d'environ Il à 12 C, la température de jour ne devant pas dépasser 25"C environ. h titre d'exemple, on peut utiliser une température de nuit d'environ 6 à 80c et une température de jour approximativement de 18 à 200C . Il est particulièrement avantageux d'arroser les framboisiers le matin et dtaérer convenablement la serre par temps ensoleillé. I1 convient toutefois, en début de cultureodqhe pas atteindre une température de 250C. A la floraison, il est nécessaire, pour assurer une bonne fécondation des framboisiers, d'introduie dans la serre une ruche d'abeilles. Le sol utilisé doit être un sol liche, meuble et bien équilibré du point de vue chimique et biologique . Un sol qui convient particulièrement bien aux fins de l'invention est un sol de nature argilo-humico-silico-calcaire. Il convient de maintenir dans le sol une hygrométrie constante suffisante pour que la terre "fasse motte" et une température de 1200 à 200C environwde préférence 12 à 1500. Selon une autre variante du procédé selon l'invention, on peut utiliser, à la place des serres vitrées, des abris plastiques ou des tunnels platflques chauffés de types connus, les autres conditions de mise en oeuvre du procédé étant identiques à celles décrites précédemment. L'hygrométrie ambiante doit être de 50 à 60 ffi environ comme on l'a indiqué ci-dessus. Le procédé selon la présente invention permet l'obtention de framboises précoces, c'est-à-dire de framboises qui peuvent être mises sur le marché environ 2 1/2 mois avant la période normale. Les framboises obtenues selon le procédé de l'invention sort fermes et savoureuses, faciles à cueillir et ont une bonne tenue au transport. Les rendements sont d'au moins 1,5 kg/m2 de sol cultivé. Les framboises obtenues selon l'invention sont utilisées pour la consommation en frais. Les serres utilisées pour le procédé selon l'invention sont libres aprèsta récolte, c'est-à-dire vers la moitié du mois de mai, et peuvent avantageusement être utilisées pour la culture de tomates, concombres, ou autres légumes d'arrière-saison. En général , le plant de framboisier mis en oeuvre selon l'invention ne dure qutunearécolçe fl convient donc d' élever les plants de framboisiers en pépinière extérieure et milieu libre et de prélever les plants dans cette pépinière pour la mise en chambre froide selon le mode opératoire décrit précédemment. L'inven tion a donc également pour objet les plants conservés par le froid selon le procédé de l'invention. L'invention sera illustrée plus en détail par l'exemple ci-après non limitatif. On a utilisé des variétés de framboisiers précoces : variété "Malling Promises" et variété "Malling Exploit". On a traité ces framboisiers selon le procédé de l'invention. Les framboisiers ont été arrachés à la mi-octobre ; on les a ensuite conservés en chambre froide selon l'invention à une température comprise entre O et 20C pendant 2 mois; on a ensuite procédé à la plantation de ces framboisiers dans une serre chauffée après avoir maintenu les plants 4 Jours environ dans une serre à une température de 20C environ; la température de la nuit était de 6 à 8"C et celle du jour de 18 à 20 C. eu La floraison a/lieu environ deux mois après la plantation et la récolte a pu être faite pendant les mois d'avril et mai suivants. On a obtenu des framboises d'une belle couleur, savoureuses fermes, le rendement était de 1,5 kg/m2 de sol cultivé. A titre comparatif, on donne ci-après les résultats obtenus selon la culture traditionnelle de plants de framboisiers de mêmes variétés; la floraison de ces framboisiers a eu lieu pendant le mis de mai environ et la récolte mi-juin, mi-juillet, le rendement était en moyenne de 1 kg/m. REVENDICATIONS 1. Procédé pour l'obtention de framboises précoces, caractérisé en ce qu'il consiste (1) à arracher les plants de framboisiers dès la chute des feuilles, (2) à conserver lesdits plants en chambre froide dans des emballages hermétiques à une température inférieure à environ 2"C pendant environ 1,5 à 2,5 mois. (3) à planter ensuite les plants en serre et à poursuivre la culture des faamboisiers en maintenant un écart de température entre la nuit et le jour d'environ Il i 12"C, la température de jour ne devant pas dépasser environ 250C. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la température de nuit est maintenue à environ 20C au début de la plantation, pendant 2 à 4 jours environ. 3 Procédé selon l'une des revendications l ou 2, caractérisé en ce que la plantation selon l'étape(3) a lieu au moment où la durée des jours est la plus courte. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications l à 3, caractérisé en ce que les étapes (1) et (2) sont supprimées et en ce que lton utilise dans l'étape ()) des plants de framboisiers provenant de pays froids. 5. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les plants de framboisiers sont soumis au préalable au traitement à laide de fongicides pour favoriser la chute des feuilles. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à i caractérisé en ce qu'au cours de l'étape (3) la te.mIpératune de nuit est comprise entre 6 et 8"C environ, et la température de jouqést de 18 à 20"C environ. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications l à 6, caractérisé en ce que le chauffage de la serre est sec, à air pulsé. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les serres sont des serres en verre ou des tunnels plastiques. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à le 8, caractérisé en ce que/sol est de nature argilo-humico-silicocalcaire. 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que le sol présente une hygrométrie cons tante suffisante pour que la terre "fasse motte" et une température comprise entre 12 et 200C environ. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que l'hygrométrie ambiante est comprise entre 50 et 60 % . 12. Plants de framboisiers utiles pour l'obtention de framboises précoces, caractérisés en ce qu'ils sont obtenus selon les étapes(l) et(2) du procédé selon la revendication 1. 13. Framboises obtenues par le procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11.