Brevet FR2298301A1 — publié le 19760820

La présente invention-concerne le domaine des appareils de cuisson fonctionnant notamment au charbon de bois, et a plus parti culièrement pour objet un appareil servant à rôtir ou à griller, du type barbecue. les appareils de ce type existants présentent généralement un bac à braises, pourvu de trous pour le tirage et drun pare-feu, des pieds fixés au bac à braises, et une grille pouvant être montée sur le pare-feu ou directement sur le bac, et réglable-dans sa position au-dessus des braises au moyen de glissières, ou analogues. Ces appareils ne permettent cependant pas de récupérer les cendres ou les braises qui tombent à travers les trous de tirage et peuvent ainsi abimer le gazon ou provoquer des brûlures aux pieds des personnes occupes à rôtir ou à griller. En outre, les produits à griller tels que les viandes ou les saucisses ont souvent tendance à goutter, ce qui provoque de grandes flammes qui embrasent toute la grille, et, de ce fait, calcinent plus ou moins lesdits produits. La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients. Elle a, en effet, pour objet un appareil servant à rôtir ou à griller du type "barbecue" essentiellement constitué par un bac à braises, par un pare-feu, par un-cendrier, par un pied télescopique, par un axe monté latéralement au bac à braises, et pouvant supporter plusieurs grilles, et par deux supports de broche. Conformément à une caractéristique de l'Invention, le cendrier est monté au centre de la partie inférieure du bac à braises et présente un volet de tirage réglable. Belon une autre caractéristique de l'invention, le pied télescopique est constitué par une partie inférieure en forme de pieu et présentant des perçages disposés à intervalles, et par une partie supérieure solidaire du cendrier, s1 engageant sur le pieu, et pourvue d'une goupille coopérant avec les perçages du pieu pour le réglage en hauteur de l'appareil. Conformément à une autre caractéristique de 11 invention, c grilles sont ouiist sur l'axe-support, libres en rotation, coulissantes et sj les grilles sont montées sur l'ase-support, libres en ro a ion, et présentent une poignée de manoeuvre. L'invention sera mieux comprise grace à la description ciaprès, qui se rapporte à un mode de réalisation preféré, donné à titre d'exemple non limitatif, et expliqué avec référence aux dessins schématiques annexés, dans lesquels la figure l est une vue en élévation de l'appareil conforme à l'invention la figure 2 est une vue suivant F de la figure 1, et la figure 3 est une vue analogue à celle de la figure 1, 1 appareil étant équipé de supports de broche. Conformément à l'invention, et comme le montrent, à titre d'exemple, les dessins annexés, l'appareil servant à rotir ou à griller, du type "barbecue" est essentiellement constitué par un bac à braises 1 pourvu d'un pare-feu 2, par un cendrier 3 fixé sous le bac 1, et par un pied télescopique 4 solidaire du cendrier 3. Le bac à braises 1 est, en outre, pourvu d1un axe 5 monté latéralement et pouvant supporter plusieurs grilles 6, et de deux supports de broche 7. Le cendrier 3 se présente sous forme d'une boite de section carrée et est fixé, de préférence au centre de la partie inférieure du bac à braises 1. Dans la portion de surface englobée par le cendrier 9, le bac à braises 1 est pourvu de perçages non représentés, destinés à 11 évacuation des cendres et à l'entrée d'air frais pour la combustion. Cette entrée d'air est réglable grâce à un volet de tirage 8 prévu sur l'une des faces du cendrier 3 et pouvant être maintenu en position au moyen d'une chaînette 9. le pied télescopique 4 est constitué par une partie femelle 10 solidaire du cendrier 3, et par une partie mâle 11 en forme de pieu. Cette partie maie 11 présente, à intervalles, des perçages 12 coopérant avec une goupille 13, solidairé de la partie femelle 10, au moyen d'une chalnette 14 pour le réglage en hauteur de l'appareil. L'axe 5 est monté-dans un moyeu 15 solidaire du bac 1 et est fixé dans ce moyeu-à l'aide d'une vis de pression 16, ou analogue. Sur cet axe 5 sont montées les grilles 6 qui peuvent être serrées par leur moyeu 17 sur l'axe 5 au moyen de vis de pression 18, ou analogues. Pour leur manipulation, les grilles 6 sont pourvues du coté opposé au moyeu 17, d'une poignée 19. Le maintien en position des grilles 6 peut également être obtenu par un effet d'arc-boutement entre les moyeux 17 et l'axe 5. le pare-feu 2 peut être fixé sur le bac à braises au moyen de vis, ou analogues, ou par emmanchement sur la paroi du bac, au moyen de pattes de fixation. Pour le rôtissage de viandes, l'appareil conforme à lYinven- tion peut être facilement pourvu de supports de broche 7. Ces derniers, en effet, sont montés, comme le montre la figure 3, l'un en face de l'autre, parallèlement à l'axe 5, et permettent, grace à leurs fentes latérales 20, d'approcher plus ou moins la viande à rôtir des braises. La fixation de chaque support 7 est réalisée au moyen d'une vis 21, son maintien en position étant garanti au-moyen de pattes non représentées. La fixation de l'appareil conforme à l'invention est effectuée, soit en enfonçant la partie male 11 en forme de pieu dans le sol, soit en la plaçant dans un seau rempli de sable, de gravier, ou analogue, soit encore en l'engageant dans un trou prévu à cet effet dans un bloc en béton, ou analogue. les grilles 6 peuvent satisfaire à plusieurs usages. lors d'une grillade, par exemple, la grille 6' sert à la préparation de la viande ou des saucisses au-dessus des braises, et est dégagée du s feu lorsque les mets sont à point. La grille 6" sur laquelle ont entre-temps été disposés d'autres morceaux de viandes, et des saucisses, peut alors être amenée au-dessus des braises pour la grillade. la grille 6"'reste, par exemple, toujours au-dessus des braises, mais à une certaine hauteur, et peut éventuellement servir au réchauffage des grillades refroidies pendant le repas. Lorsque l'appareil est utilisé pour un rôtissage, les grilles 6" et or" peuvent, par exemple, etre retirées de l'axe 5 ; la grille 6' est amenée, par une rotation de 1800 hors du bac à braises i, et sert alors de table de préparation. l'appareil conforme à l'invention permet donc de réaliser- des grillades et des rôtis sans risquer de bruler les mets lors d'u;h embrasement subit à la suite d'un suintement de graisse ou d'huile. La présente invention est plus particulièrement applicable dans le domaine de la construction d'appareils à rôtir ou à griller du type "barbecue". Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté aux dessins annexés. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des éléments, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'in- vention. -REVENDICTI0NS- 1. Appareil servant à rôtir ou à griller du type "barbecue", caractérisé en ce qu'il est essentiellement constitué par un bac à braises, par un pare-feu, par un cendrier, par un pied télescopique, par un axe monté latéralement au bac à braises et pouvant supporter plusieurs grilles, et par deux supports de broche. 2. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le cendrier est monté sous la partie inférieure du bac à braises et présente un volet de tirage réglable. 3. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le pied télescopique est constitué par une partie femelle solidaire du cendrier, et par une partie mâle en forme de pieu présentant des perçages coopérant avec une goupille, solidaire de la partie femelle au moyen d'une chaînette, pour le réglage en hauteur de l'appareil. 4. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les grilles sont montées sur l'axe-support, libres en rotation coulissantes, et présentent une poignée de manoeuvre.