Brevet FR2301448A1 — publié le 19760917

La présente invention concerne un récipient pour la commercialisation de produits laitiers et spécialement de fromage frais. On sait que les produits laitiers sont usuellement commercialisés dans des pots à parois minces en matière plastique. Lorsque ces produits, tels le fromage blanc frais, ont tendance avec le temps à exsuder du liquide, celui-ci se rassemble à la surface du produit en lui donnant un aspect peu engageant. Afin de permettre au liquide exsudé de se rassembler au fond de l'emballage, on a déåà proposé de livrer ces produits dans un double pot plastique constitué par un pot extérieur étanche et un pot intérieur perforé à la manière des "faisselles" traditionnelles. Cet emballage est évidemment onéreux et de fabrication délicate en raison des trous multiples que doit comporter le pot intérieur On a aussi proposé de disposer au fond du pot une cloison perforée munie de pieds pour entre supportée à distance de ce fond. Dans ce cas aussi le prix de revient de l'emballage est élevé en raison de la complexité de la cloison de séparation qui en rend le moulage difficile. La présente invention permet une fabrication très économique de pots, de type "faisselle", c'est-à-dire permettant au liquide exsudé de se rassembler au fond du pot. Selon l'invention, le fond du pot à paroi mince comporte vers l'intérieur au moins un bossage venu de fabrication sur lequel repose une cloison plane, des passages étant ménagés entre les deux compartiments que sépare la cloison. Les bossages sont avantageusement à sommets plats pour diminuer ltéten- due des portions de cloison non supportées. De préférence, la cloison est découpée dans une feuille plane relativezent épaisse; elle pourrait également être obtenue par moulage. les passages pourraient être ménagés sous forme de trous de petite section dans la cloison. Ils sont avantageusement constitués, au moins en partie, par des intervalles compris entre le bord périphérique de la cloison et la paroi latérale du pot; ces passages peuvent etre localement agrandis par des encoches ménagées dans ledit bord périphérique. Le montage est ainsi simplifié puisque la cloison s'engage avec jeu dans le pot. Des passages peuvent aussi entre ménagés sous forme de sillons longitudinaux dans les bossages du fond tandis que la cloison comporte des ouvertures de forme correspondant à celle des bossages, de plus petite dimension que leurs sommets, mais toutefois supérieure en dimension au contour correspondant aux creux des sillons de façon à ménager un passage libre au droit du débouché de chacun de ces sillons dans le sommet plat du bossage. Inversement, le contour d'une ouverture de la cloison, contour plus petit que celui du sommet plat du bossage, peut comporter des encoches libérant autant de passages pour le liquide. Plus généralement le contour du sommet plat d'un bossage de support de la cloison et le contour d'une ouverture correspondant à ce bossage peuvent être entrelacés pour ménager alternativement des appuis pour la cloison sur le bossage et des passages pour le liquide. Pour éviter, en cas de pots circulaires, la nécessité d'un repérage pour la mise en place de la cloison dans le pot, il y a intérêt à utiliser un unique bossage central et à donner, soit au contour du bossage, soit au contour de l'ouverture, une forme circulaire. Ainsi dans une forme avantageuse et simple de l'invention applicable aux pots de forme générale tronconique évasée vers le haut, le fond du pot comporte un unique bossage central d'allure générale tronconique à sommet plat, bossage pourvu de sillons le long de génératrices, régulièrement réparties, du tronc de cône tandis que la cloison est une rondelle plane de diamètre extérieur sensiblement inférieur au diamètre du pot au niveau du sommet plat du bossage et de diamètre interne inférieur à celui du sommet. De la sorte, la rondelle repose sur ledit sommet en ménageant, à sa périphérie externe, un passage de liquide en coopération avec la paroi interne du pot, et à sa périphérie interne des passages correspondant chacun à un sillon latéral du bossage central. Bien entendu l'invention s'applique à des pots ayant en section horizontale des formes quelconques, par exemple carrée, triangulaire ou plus généralement polygonale avec des angles plus ou moins arrondis (ce qui assure, en orientation, le repérage de la cloison) et, de préférence, à des pots évasés vers le haut, de manière à faciliter la mise en place de la cloison. Dans tous ces pots la hauteur du ou des bossages est évidemment choisie pour que le volume du compartiment situé sous la cloison soit suffisant pour rassembler la totalité du liquide exsudé. ce liquide peut d'ailleurs entre éventuellement recueilli après enlèvement du produit égoutté et de la cloison. La description suivante en regard du dessin annexé fera bien comprendre comment l'invention peut être mise en oeuvre. La figure 1 est une vue en demi-élévation et demi-coupe verticale axiale d'un récipient selon l'invention. La figure 2 est une coupe suivant II-II de la figure 1. Le pot Â montré sur ces figures comprend une paroi latérale tronconique 1 évasée vers le haut, et un fond 2 au centre duquel est ménagé un bossage rentrant 3, également de forme tronconique. Â la périphérie de ce bossage, dans la direction des génératrices du tronc de cône, sont formés des sillons 4 dont la forme peut être quelconque mais qui, avantageusement, sont plus profonds vers le sommet plat 5 du bossage. Ces sillons peuvent être à faces latérales planes. Sur le sommet plat 5 repose le bord intérieur d'une rondelle plate o qui entre librement dans le pot; autrement dit, le diamètre d2 de 1 t ouverture circulaire de cette rondelle 6 est plus petit que le diamètre d1 du sommet plat 5 tandis que le diamètre extérieur D2 de la rondelle est plus petit que le diamètre Di du pot au niveau de ce sommet. Cependant, l'ouver- ture 8 de la rondelle est suffisamment grande pour laisser découvertes les entrées 9 des sillons. Ainsi, si l'on verse dans le pot un liquide très épais capable de décanter ou de laisser exsuder du liquide clair, par exemple du fromage frais, le liquide clair se rassemblera dans l'espace annulaire 7 du fond de pot en passant, d'une part, dans l'intervalle entre la périphérie externe de la rondelle plate 6 et la paroi interne du pot, d'autre part, à travers chacun des sillons 4. le pot Â peut être fabriqué simplement par thermo-formage à tartir de feuilles thermo-plastiques et la rondelle 6 peut etre découpée avec un emporte-pièce simple dans des feuilles plastiques épaisses. La fabrication d'un récipient jouant le rôle de faisselle est ainsi très siwplifiee. REVtNIQÂTIONS 1 - Récipient à paroi mince en matière plastique pour produits pâteux laissant exsuder du liquide, comprenant un pot étanche muni d'une cloison intermédiaire délimitant, vers le fond du pot, un compartiment collecteur de liquide, caractérisé en ce que ledit fond comporte vers l'intérieur, au moins un bossage rentrant venu de fabrication sur lequel repose une cloison plane, des passages étant ménagés entre les compartiments que la cloison sépare dans le pot. 2.- Récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce que les passages sont au moins partiellement constitués par les intervalles compris entre la périphérie de la cloison et la face interne de la paroi du pot. 3.- Récipient selon la revendication 2, caractérisé en ce que la périphérie de la cloison comporte des encoches. 4.- Récipient selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'au moins un bossage est terminé vers l'intérieur du pot par un sommet plat. 5.- Récipient selon la revendication 4, caractérisé en ce que le bossage à sommet plat comporte, sur sa paroi latérale, en direction du fond, des sillons aboutissant audit sommet plat, tandis que la cloison comporte une ouverture de même forme générale que ledit sommet plat mais de dimension quelque peu plus petite pour découvrir partiellement les aboutissements des sillons dans ledit sommet 6.- Récipient selon l'une des revendications 1 et 4, caractérisé en ce que la cloison comporte une ouverture de mëme forme générale que celle du sommet plat et plus petite que l'étendue de ce sommet, cette ouverture comportant dans son contour des encoches débordant ladite étendue. 7.- Récipient selon la revendication 4, caractérisé en ce que la cloison comporte, associée à un bossage, une ouverture de même forme générale, les contours respectifs du sommet du bossage et de l'ouverture étant entrelacés lorsque la cloison est en place. 8.- Récipient selon la revendication 4, caractérisé en ce que, le pot étant de section circulaire, le bossage du fond est unique, central et de forme générale tronconique, la cloison comportant également une ouverture centrale. 9.- Récipient selon la revendication 8 et l'une des revendications 5 à 7, caractérisé en ce que l'un des contours de l'ouverture et du sommet de bossage est circulaire.