Brevet FR2260068A1 — publié le 19750829

La présente invention concerne de façon générale un dispositif à micro-ondes et un dispositif pour sa commande et, plus précisément, elle concerne un dispositif à micro-ondes qui comporte une cavité de four combiné à micro-ondes et à infrarouges, ainsi qu'un dispositif pour commander et synchroniser automatiquement le fonctionnement d'un transporteur de produit pour le faire entrer et sortir de la cavité à micro-ondes, le fonctionnement d'une trappe pour ouvrir et fermer un orifice de la cavité à micro-ondes et le fonctionnement d'un générateur de micro-ondes pour délivrer de l'énergie de micro-ondes à la cavité a micro-ondes. L'avènement de la technique de cuisson par micro-ondes a permis de parvenir à des vitesses de cuisson qu'il n'avait jamais été possible d'atteindre auparavant. Ces progrès, tout en accélérant les opérations de traitement des aliments proprement dites, ont également soulevé de sérieuses difficultés en ce qui concerne le fonctionnement automatique et sans danger des systèmes de cuisson par micro-ondes. L'un des domaines particu- liers dans lequel les avantages de la présente invention para- tront manifestes est celui des établissements commerciaux de lia: mentation dans lesquels wn produit alimentaire est mis en stock sous sa forme surgelée et doit être rapidement reconstFtué dans l'établissement commercial, au moment où il est commandé par le consommateur. Jusqu'ici, la reconstitution du produit alimnnlaire, tel que plat cuisiné et surgelé ou similaire, éVdit effectué en introduisant à la main le produit alimentaire surgelé dans une chambre de reconstitution et en l'extrayant à la main après qu t il a été reconstitué. Dans le cas typique, la chambre de reccnstitution peut comprendre un four a micro-cndes dans lequel sont montés des éléments chauffants.Toutefois, si le produit alimentaire reconstitué n'est pas retiré immédiatemen four à micro-ondes par le personnel de service à la fin drun cycle, la chaleur résiduelle contenue dans le four risque de cuire à l'excès le produit alimentaire et de le rendre impropre à la vente. On a donc besoin d:un dispositif à micro-onaes qui retire automatiquement et sans danger le produit alimentaire ou four à micro-ondes au moment opportun. Certes, on a déjà mis au point des dispositifs à micro-ondes commerciaux qui sont en partie automatiques, mais ils ne conviennent pas entièrement. D'habitude, ces systèmes comprennent une cavité de four à micro-ondes, munie d'orifices d'entrée et de sortie, et un transporteur pour acheminer les produits qui doivent etre exposés à l'énergie des micro-ondes, à partir d'un point de prélèvement ou prise en charge extérieur à l'orifice d'entrée, à travers la cavité à micro-ondes et le long d'un trajet d'exposition, vers un point de chute ou de déchargement extérieur à l'orifice de sortie. En outre, pour empêcher l'énergie des micro-ondes de s'échapper hors de la cavité à micro-ondes, des trappes fixes formant piège pour les micro-ondes sont prévues au niveau des orifices d'entrée et de sortie. Mais la hauteur de ces trappes fixes est limitée à moins d'une demilongueur d'onde (50,8 mm environ pour 2450 MHz) et, en conséquence, l'emploi de ces dispositifs connus est limité à de très petits produits alimentaires.Par exemple, ces dispositifs ne conviendraient pas pour la reconstitution de beignets surgelés et autres produits similaires de boulangerie, car certains de ceux-ci sont trop gros pour passer à travers les trappes fixes au niveau des orifices d'entrée et de sortie. On a donc besoin d'un dispositif à micro-ondes dans lequel les trappes permettent le passage de produits alimentaires de plus grandes dimensions, tout en remplissant sa fonction d'empêcher l'échappement de rayonnement de micro-ondes lorsque le produit alimentaire se trouve dans la cavité à micro-ondes et que l'énergie lui est appliquée, de sorte que le dispositif puisse fonctionner en toute sécurité. En outre, le dispositif à micro-ondes doit également permettre que le produit alimentaire soit retiré automatiquement de la cavité à micro-ondes immédiatement après son exposition, afin d'éviter un chauffage excessif du produit par la chaleur résiduelle produite par les éléments chauffants. En consequence, il est nécessaire de mettre au point un dispositif à micro-ondes et des moyens pour sa commande qui fonctionnent de manière automatique, efficace et sûre. Pour répondre à ces critères, le dispositif doit comprendre un transporteur de produit comportant un dispositif à bande convoyeuse qui s'étend jusqu'à l'extérieur du four à micro-ondes pour transporter automatiquement le produit alimentaire à reconstituer hors du four à micro-ondes à la fin d'un cycle, afin d'éviter une exposition excessive du produit à la chaleur résiduelle produite par les éléments chauffants.En outre, l'orifice d'entrée du four à micro-ondes doit être ouvert automatiquement par un piège mobile de fermeture (ci-après appelé "trappe") et la trappe doit pouvoir être mobile jusqu' à une hauteur suffisante pour permettre le passage du produit alimentaire. Il est également nécessaire que la trappe puisse être mise en position de fermeture, afin d'éviter les fuites d'énergie de micro-ondes à partir du four à micro-ondes, pendant la reconstitution du produit alimentaire. De plus, pour assurer un fonctionnement sans danger, le dispositif doit comprendre des moyens pour ne faire fonctionner le générateur de micro-ondes que quand l'orifice d'entrée est sûrement fermé par la trappe. Enfin, il y a lieu de mettre au point un dispositif de commande qui harmonise et synchronise le fonction nement du transporteur de produit, celui de la trappe et celui du générateur de micro-ondes. La présente invention a donc pour but de fournir un ensemble comprenant une trappe mobile, un transporteur et un dispositif de commande pour un four à micro-ondes, qui permette d'atteindre un ou plusieurs des objectifs énumérés ci-dessus. Plus précisément, la présente invention a pour but de fournir une chambre combinée de reconstitution à micro-ondes et à infra-rouges qui soit sans danger, du fait qu'elle n'entre en action que quand sa trappe se trouvera en position fermée pour empêcher toute fuite'd'énergie de micro-ondes par l'orifice d'entrée de la chambre à micro-ondes. La présente invention a également pour but de fournir un système transporteur de produit comportant un dispositif à bande convoyeuse qui se prolonge à l'extérieur de la cavité à micro-ondes pour transporter automatiquement le produit alimentaire hors de cette cavité à la fin d'un cycle, afin d'éviter une exposition excessive du produit à la chaleur résiduelle produite par les éléments chauffants, transporteur avec lequel coopère une trappe mobile de manière à ouvrir et fermer automatiquement l'orifice d'entrée de la cavité à micro-ondes pour permettre l'introduction et 1'extraction du produit alimentaire dans et hors de la caVité à micro-ondes. Un autre but encore de la présente invention est de fournir un dispositif d'absorption et de piégeage des microondes pour entourer l'orifice d'entrée de la cavité à microondes afin d'empêcher toute fuite d'énergie de micro-ondes à partir de cette cavité, ce dispositif se présentant sous forme d'une trappe mobile jusqu'à une hauteur suffisante pour permettre le passage du produit alimentaire à travers lui. Selon un mode de réalisation proposé à titre d'illustration et mettant en évidence les buts et caractéristiques de la présente invention, il est prévu un dispositif a micro-ondes qui comprend un four à micro-ondes muni d'un orifice combiné d'entrée et de sortie et d'un générateur de micro-ondes pour lui fournir un rayonnement de micro-ondes, un transporteur de produit qui se prolonge à l'extérieur du four à micro-ondes pour transporter automatiquement le produit alimentaire à reconstituer hors du four à micro-ondes à travers l'orifice à la fin d'un cycle afin d'éviter une exposition excessive du produit à la chaleur résiduelle, et une trappe mobile qui coopère avec le transporteur de produit pour fermer l'orifice du four à microondes afin d'empêcher la fuite d'énergie de micro-ondes et pour ouvrir cet orifice afin de permettre le passage du produit alimentaire sur le transporteur de produit. De manière avantageuse dans cette forme de réalisation donnée à titre d'illustration, le fonctionnement de la trappe est commandé en réponse au mouvement du transporteur de produit et le fonctionnement du générateur de micro-ondes est commandé en réponse au fonction nement'de la trappe, du transporteur de produit et d'un programmateur pré-réglé. Un dispositif d'absorption et de piégeage des micro-ondes entoure l'orifice combiné d'entrée et de sortie du four à micro-ondes pour empêcher les fuites d'énergie de micro-ondes à partir de la cavité à micro-ondes Le mouvement du transporteur de produit est commandé automatiquement par des interrupteurs de fin de course qui ont pour fonction d'arreter la bande transporteuse, de sorte que le produit se trouve, soit à l'intérieur de la cavité à micro-ondes dans une position d'exposition aux micro-ondes, soit à l'exté- rieur de cette cavité dans une position de chargement ou de déchar- gement. En outre, le mouvement du transporteur de produit actionne. automatiquement un système moteur pour soulever et abaisser la trappe qui ouvre et ferme l'orifice combiné d'entrée et de sortie de la cavité'à micro-ondes, de sorte que le-produit alimentaire puisse être introduit et extrait respectivement dans et hors de la cavité à micro-ondes par le transporteur de produit. Le dispositif à micro-ondes comprend également un circuit de commande pour le fonctionnement du générateur de micro-ondes, circuit qui contient un programmateur actionné par le transporteur et un interrupteur de verrouillage actionné par la porte. Le programmateur pour le générateur de micro-ondes ne sera actionné que quand le transporteur, avec le produit alimentaire, se trouve dans la cavité à micro-ondes dans la position d'exposition aux micro-ondes, et l'interrupteur de verrouillage ne sera actionné que quand la trappe est dans sa position fermée.En conséquence, le circuit de commande n'est fermé et le générateur de microondes ne peut être mis en service que quand ces deux conditions sont satisfaites, c'est-à-dire quand le transporteur avec le produit alimentaire se trouve dans la cavité à micro-ondes et quand la trappe est dans sa position de fermeture. De cette manière, on est assuré d'un fonctionnement azur, automatique et efficace du dispositif à micro-ondes. On comprendra mieux la brève description qui vient d'être donnée, ainsi 9 que d'autres buts, caractéristiques et avantages de la présente invention en se référant à la description détaillée suivante d'une forme de réalisation, actuellement préférée, mais néanmoins donnée à titre d'illustration, mettant en évidence les buts et caractéristiques de la présente invention, en liaison avec les dessins ci-annexés. La figure 1 est une vue en élévation latérale, dans laquelle certaines parties ont été decoupées et représentées en coupe, montrant la structure d'ensemble du four à microondes, de la trappe, du transporteur de produit et du système pour leur commande. La figure 2 est une vue en élévation frontale, certaines parties ayant été découpées et représentées en coupe, montrant la trappe dans sa position d'ouverture et le dispositif d'absorption des micro-ondes selon la présente invention. La figure 3 est une vue partielle en coupe représentant la trappe en position d'ouverture. La figure 4 est une vue partielle en coupe représentant la trappe selon l'invention dans sa position de fermeture. La figure 5 est une vue partielle en plan, de dessus, représentant la trappe, l'orifice combiné d'entrée et de sortie du four à micro-ondes et le dispositif d'absorption des micro-ondes. La figure 6 est une vue schématique représentant l'ensemble du circuit de commande utilisé en liaison avec le dispositif à micro-ondes représenté sur les figures 1 à 5. Sur les dessins et notamment sur la figure 1, auxqueis on se référera maintenant en particulier, il a été représenté un dispositif à micro-ondes qui concrétise les caractéristiques de la présente invention et qui est désigné dans l'ensemble par le numéro de référence 10. Ce dispositif comprend un four combiné à micro-ondes et à infra-rouges 12 avec une enceinte 14 qui délimite une cavité à micro-ondes C et qui est montée sur un bâti 16. Des dispositions sont prises pour introduire de l'énergie de micro-ondes dans la cavité C, à partir d'un générateur de micro-ondes approprié 18 (cf. fig. 6), au moyen d'un dispositif de raccordement approprié, tel qu'un guide d'ondes 20 de raccordement (cf. fig. 5), afin d'établir une puissance utile de micro-ondes de 1000 watts par exemple.Les détails complémentaires concernant l'établissement du champ de-micro-ondes et sa destination sont bien connus dans la technique. L'enceinte 14 peut être fabriquée d'une quelconque manière appropriée, conformément aux techniques généralement connues pour la fabrication des cavités a micro-ondes, cette enceinte 14 comprenant un fond 22, une paroi supérieure 24 et des parois d'extrémité avant et arrière 26, 28. Un prolongement 30 de support du transporteur, à l'extrémité d'entrée, fait saillie extérieurement sur la paroi d'extrémité avant 26 de l'enceinte 14 et un prolongement 32 de support du transporteur, à l'extrémité de sortie, fait saillie extérieurement sur la paroi d'extrémité arrière 28. Les prolongements de support 30, 32 se trouvent pratiquement au niveau d'orifices correspondants 34, 36 formés dans les parois d'extrémité 26, 28. De plus, il est'prévu une trappe ou tunnel mobile d'entrée 38 qui se déplace entre des positions supérieure et inférieure pour dégager et obturer l'orifice 34, lequel sert d'orifice combiné d'entrée et de sortie pour des produits alimentaires selon ce qui sera exposé ci-après, et une trappe ou tunnel fixe de sortie 40 qui fait saillie à partir de l'orifice de sortie 36. En liaison avec un dispositif d'absorption des micro-ondes qui sera décrit ci-après, les tunnels ou trappes 38, 40 servent à réduire et à éliminer pratiquement les fuites d'énergie de micro-ondes à partir de la cavité C.Pour l'instant, il suffira de souligner que les trappes 38, 40 sont montées au-dessus des prolongements respectifs 30, 32 et coopèrent avec les niveaux du bord inférieur des orifices 34, 36 pour créer un plan horizontal de support le long duquel passe une bande transporteuse 42. Le produit alimentaire surgelé 44, qui doit etre expose et reconstitué dans le four combine à micro-ondes et a infra-rouges 12, est placé sur un plateau 46 qui est chargé à la main sur la bande transporteuse 42 à Iextérieur de 11 orifice combiné d'entrée et de sortie 34, en amont de la trappe mobile 38, de sorte que le produit alimentaire 44 puisse passer au-dessous de la trappe mobile 38 (lorsque celle-ci occupe sa position supérieure), à travers l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34 et vers la cavité C, le long d'un trajet défini par le plan horizontal le long duquel se déplace la bande transporteuse 42. Après que le produit alimentaire 44 a été exposé, le mouvement de la bande transporteuse 42 est inversé et le produit alimentaire 44 est extrait de la cavité C le long du même trajet et sur le même plateau 46, puis la bande-42 est déchargée a la main du produit reconstitué. Naturellement, lorsqu'une partie de la bande 42 entre et sort de la cavité C par orifice 34, une autre partie de la bande 42 sort et entre respectivement dans la cavité C à travers l'orifice 36 et la trappe 40. Dans la cavité C sont également disposés, dans des compartiments supérieur et inférieur 14a, 14b formés dans l'enceinte 14, des éléments chauffants supérieur et inférieur 48, 50, appropriés qui peuvent être du type à infra-rouges selon une dispositipn connue en soi. Les éléments chauffants 48, 50 permettent d'établir tout cycle voulu de traitement dans la cavité à micro-ondes C. Par exemple, le générateur de microondes 18 est commandé par un programmateur T (figure 6) et peut fonctionner par intermittence ou en continu.Il est donc visible que les éléments chauffants 48, 50 et le générateur de microondes 18 peuvent être mis en service de manière à établir tout cycle voulu et toutes conditions voulues de service à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C pour régler les conditions ambiantes dans celle-ci. Afin de régler avec précision la température de l'air et les conditions ambiantes à l'intérieur de la cavité à microondes C sans influence ou interaction de la part de l'énergie des micro-ondes ou des infra-rouges délivrés dans cette cavité C, il est prévu une zone 52 d'échantillonnage d'air pour échantil lorgner l'air contenu dans la cavité à micro-ondes. C et déterminer s'il est au niveau de température voulu et s'il est nécessaire d'activer ou de désactiver les éléments chauffants 48, 50. La zone d'échantillonnage d'air 52 comprend un dispositif d'écoulement et de circulation d'air pour prélever en continu de l'air dans la cavité à micro-ondes C, déterminer sa température, puis le renvoyer dans la cavité à micro-ondes C, selon ce qui est indiqué par les flèches sur la fignre 1. La zone d'échantillonnage d'air 52 comporte des pièges à micro-ondes d'entrée et de sortie 54, 56 raccordés à la paroi supérieure 24 de l'enceinte 14, afin ie réduire et d'éliminer pratiquement les fuites d'énergie de micro-ondes à partir de la cavité C. Les pièges à micro-qndes d'entrée et de sortie 54, 56 sont raccordes par un collecteur 5.8 d'échantillonnage d'air et une soufflante à moteur 60 destinée à recycler l'air provenant de la cavité à micro-ondes C à travers la zone d'echantillonnage d'air 52. En outre, une jauge de température (non représentée) est montée dans le collecteur d'échantillonnage d'air 58 à proximité du piège d'entrée 54 pour détecter la température de l'air échantillonné, de manière à pouvoir la régler à l'aide d'un thermostat. Pour en venir maintenant aux détails de construction du transporteur et du dispositif d'entraînement, la bande transporteuse 42 est de préférence, comme le montre la figure 1, constituée de deux segments, un segment de bande 42a qui est perméable au rayonnement de micro-ondes et un segment de bande articulée 42b, ces deux segments étant raccordés par des tirants 42d. Le segment de bande 42a peut être en un quelconque matériau perméable, par exemple une matière plastique ou un tissu, et il est monté de manière à pouvoir tourner sur des rouleaux de renvoi appropriés 70 qui, dans le cas ici considéré, sont montés au niveau de chacun des quatre angles du bâti 16. Le segment de bande articulée 42b est monté de manière à passer sur des pignons menés appropriés, comme le pignon de transmission 72 et le pignon tendeur 74 représentés sur la figure 1.Un moteur M-2 d'entraînement du transporteur et un pignon menant 76 sont raccordés par une chalne de transmission appropriée 78 au pignon de transmission 72. En outre, le segment de bande articulée 42b est équipé d'un toc 42c pour actionner des interrupteurs de fin de course LS-A et LS-B qui sont montés de manière appropriée sur le bati 16. Comme on peut le voir sur la figure 1, les interrupteurs de fin de course LS-A et LS-B sont séparés par une distance qui correspond à celle que le plateau 44 et le produit alimentaire 46 doivent parcourir à partir du poste de chargement et de déchargement, à l'extérieur de la cavité à micro-ondes C (indiqué en traits pleins) jusqu'à leur position d'exposition à 11 intérieur de la cavité à micro-ondes C (indiquée en traits discontinus).En outre, comme le montre la figure 1, la bande transporteuse 42 est agencée de sorte que seul son segment perméable 42a pénètre et sorte de la cavité à microondes C, tandis que son segment articulé 42b passe sur les pignons 72, 74, afin d'éviter de la sorte que ce segment articulé 42b n'interagisse avec le champ de micro-ondes dans la cavité C et afin d'aligner la bande 42 en direction latérale, par des moyens situés à l'extérieur de la cavité C. En service, au moment où le produit alimentaire 44 exposé doit etre extrait de la cavité C, le toc d'actionnement 42c se déplace avec le segment articulé 42b de la bande jusqulà ce qu'il entre en contact avec l'interrupteur de fin de course LS-A et, à cet instant, le moteur-M-2 d'entraînement du transporteur et la bande transporteuse 42 sont arrêtés, le produitalimentaire 44 se trouvant dans sa position de chargement et de déchargement à l'extérieur de la cavité à micro-ondes C.Par contre, lorsque le moteur d'entraînement M-2 et le transporteur 42 sont actionnés pour amener le produit alimentaire 44 dans sa position d'exposition dans la cavité à micro-ondes C, le toc d'actionnement 42c sera déplacé avec le segment articulé 42b de la bande dans le sens opposé, jusqu'à ce qu'il entre en contact avec l'interrupteur de fin de course LS-B pour mettre hors circuit le moteur d'entraînement M-2 et arrêter la bande transporteuse 42 et le produit alimentaire 44 à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C, dans la position d'exposition indiquée en traits discontinus sur la figure 1. Les dispositifs de commande pour le transporteur et son système d'entraînement seront décrits ci-après de façon plus détaillée en référence à la figure 6. Comme on peut le voir sur les figures 1 à 5, le système à micro-ondes 10 est également équipé d'une trappe mobile 38 montée mobile par rapport à l'enceinte 14 du--iour 12 à microondes et à infra-rouges, entre une position inférieure dans laquelle l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34 est fermé et une position supérieure dans laquelle l'orifice 34 est ouvert, de sorte que le produit alimentaire 44 puisse pénétrer dans la cavité à micro-ondes C et en sortir sur la bande transporteuse 42. Plus précisément, la trappe mobile 38 comprend deux plaques latérales et verticales 80, 82 reliées par une plaque verticale d'extrémité 84 à proximité immédiate de l'orifice d'entrée 34 et par une plaque horizontale 86 qui s'étend entre les plaques latérales et verticales 80, 82.Comme on peut le voir très nettement sur les figures 2 et 3, les extremités inferieures 80a, 82a des plaques latérales et verticales 80, 82 respectivement, s'étendent au-dessous de la plaque horizontale 86, à des fins qui seront expliquées ci-après. En outre, le côté 84a de la plaque verticale d'extremité 84 se prolonge audelà de la plaque latérale et verticale 80, recouvre la partie de la paroi 26 de l'enceinte 14 qui est adjacente à l'orifice d'entrée/sortie 34, et coopère avec un guide 14c formé sur l'enceinte 14, de sorte que la trappe 38 puisse être guidée dans son déplacement entre ses positions supérieure et inférieure. De la même manière, le côté 84b de la plaque verticale d'extrémité 84-s'étend au-delà de la plaque latérale et verticale 82 et coopère avec un guide 14d formé sur l'enceinte 14, de sorte que la trappe 38 puisse être guidée dans son déplacement entre ses positions supérieure et inférieure. En outre, le long de son extrémité supérieure, la plaque verticale d'extrémité 84 est munie d'un élément allongé 88 qui s 'étend entre les plaques latérales et verticales 80, 82 pour réduire les fuites de microondes à partir-des dispositifs absorbeurs 134. Les détails de construction du dispositif d'actionnement ou commande pour la trappe 38 sont nettement visibles sur la figure 1. Plus précisément, le dispositif d'actionnement dé la trappe comprend un moteur d'entraînement M-1, muni d'un pignon 92 monté sur son arbre de sortie pour entraîner un pignon 94 au moyen d'une chaîne articulée 96. Le pignon de transmission 94 est calé sur un arbre 98 entre deux cames identiques 100 (dont une seule est visible) montées aux extrémités opposées de l'arbre 98. Chacune des cames 100 est raccordée, par une tringlerie séparée, à l'un des côtés de la trappe 38, et elles coopèrent pour déplacer cette trappe 38 entre ses positions supérieure et inférieure.Plus précisément, chaque came 100 estraccordée à pivotement à une bielle 104ai106 qui est à son tour articulée sur l'extrémité inférieure d'une tige 108 ou 110. L'extrémité supérieure de la tige 108 est raccordée à la plaque latérale et verticale 82, et l'extrémité supérieure de la tige 110 est reliée à la plaque latérale et verticale 80. Des tubes de guidage 112, 114 sont montés sur le prolongement de support 30, de sorte que les tiges 108, -110 soient contraintes à suivre un trajet vertical pour déplacer la trappe 38 entre ses positions supérieure et inférieure.L'une des cames, par exemple la came 100, est munie d'une paire de tocs 100a, 100b qui sont identiques et espacés d'une distance angulaire de 1800, pour attaquer et actionner un interrupteur de fin de course LS-2 qui est monté de manière appropriée sur le bâti 16. Comme on l'expliquera plus complètement ci-après, le toc d'.actionnement 42c de la bande transporteuse attaque et actionne aussi, au cours de son mouvement de va-et-vient entre les interrupteurs de fin de course LS-A et LS-B, un interrupteur de fin de course LS-1 qui a pour fonction de mettre en circuit le moteur M 1 pour ouvrir ou fermer la trappe 38. Plus précisément, chaque fois que le toc d'actionnement 42c agit sur l'interrupteur de fin de course LS-1, le moteur d'entraînement M-1 est mis en circuit et il fait tourner les cames 100. Les cames 100 vont tourner de 1800 jusqu'à ce que l'un des tocs d'actionnement 100a et 100b attaque et actionne l'interrupteur de fin de course LS-2 qui met hors circuit le moteur M-1 de la trappe.En tournant, les cames 100 entrainent leurs bielles 104, 106 ettiges 108, 110 respectives pour déplacer la trappe 38 entre ses positions supérieure et inférieure. Des mesures de sécurité sont également prises au niveau de la trappe mobile 38 pouréviter les blessures aux mains ou aux doigts de l'opérateur lors de la fermeture de la trappe, car la force descendante de la porte 38 est suffisante pour entralner un risque éventuel pour le personnel. Ces mesures de sécurité comprennent un arbre 116 qui s'étend entre les tiges 108, 110 et sur lequel est monté à pivotement un organe 118 en U. L'organe 118 en U est également muni, le long du devant de la trappe 38, d'une garde 118a qui entre en contact avec la main ou les doigts de l'opérateur si ceux-cise trouvent dans la trajectoire de la trappe 38. Des ressorts 120, 122 sont montés sur l'arbre 116, en prise avec l'organe 118 en U, sollicitant celui-ci en direction de la plaque horizontale 86.Un interrupteur de sécurité SW-2 est également monté sur la plaque latérale et verticale 80 de la trappe 38 et comporte un doigt d'actionnement 124. En conséquence, si les mains ou les doigts de l'opera- teur se trouvent dans la trajectoire de la trappe 38 pendant le mouvement descendant de celle-ci, la garde 118a entre en contact avec les mains ou doigts de l'opérateur. Dans ces conditions, l'organe 118 en U pivote vers le haut contre l'action antagoniste des ressorts 120, 122 et,-de ce fait, le doigt d'actionnement 124 de l'interrupteur SW-2 ferme cet interrupteur SW-2. Comme on peut le voir sur la figure 6, l'interrupteur de sécurité SW-2 agit en mettant hors circuit le moteur pour interrompre le mouvement de la trappe 38 et éviter les blessures du personnel de service. Comme le montrent les figures 1 et 6, la trappe 38 est également munie d'une tige d'actionnement 126 qui est agencée de manière à attaquer un interrupteur SW-3 de verrouillage de micro-ondes à chaque mouvement descendant de la trappe mobile 38. Comme on l'expliquera plus complètement en référence à la figure 6, la tige d'actionnement 126 ouvre ou ferme l'interrupteur SW-3 de verrouillage de micro-ondes pour activer ou désactiver le générateur de micro-ondes 18 et le moteur M-3 de l'agitateur de mode. Le dispositif à micro-ondes selon la présente invention est également muni d'un dispositif d'absorption des micro-ondes qui protège le four combiné à micro-ondes et infra-rouges 12 contre les fuites d'énergie de micro-ondes pendant la période ot cette énergie est délivrée et où le produit se trouve dans la cavité à micro-ondes C1 la trappe 38 étant dans sa position fer mée. Plus précisément, comme on peut le voir sur les figures 2 à 5, l'orifice d'entrée 34 de la cavité à micro-ondes C est entourée par des absorbeurs qui s'étendent horizontalement et verticalement. Deux absorbeurs 130 dirigés verticalement sont montés entre la paroi d'extrémité avant 26 du four et le côté débordant 84a de la plaque verticale d'extrémité 84.De même, deux absorbeurs 132, dirigés verticalement, sont prévus entre laparoi d'extrémité avant 26 et le côté débordant 84b de la plaque verticale d'extrémité 84. En outre, comme le montrent les figures 3 et o, deux absorbeurs 134, dirigés horizontalement, sont montés sur la paroi d'extrémité avant 26 au-dessus de l'orifice d'entrée 34. I1 est donc visible que des absorbeurs de micro-ondes 130, 132 et 134 entourent les deux côtés et le haut de l'orifice 34 et forment une fermeture étanche de protection contre les fuites d'énergie de micro-ondes lorsque celles-ci sont produites dans la cavité à micro-ondes C et truie la trappe 38 occupe sa position inférieure.En outre, de l'"Eccosorb'1 peut être appliqué sur la surface inférieure de la plaque horizontale 86 pour absorber un éventuel.rayonnement de micro-ondes qui pourrait s'échapper au-delà des absorbeurs de micro-ondes 130, 132, 134. A titre de précaution supplémentaire, la surface supérieure du prolongement de support 30 est munie de deux gouttières 136, 138 profilées en U qui s'étendent vers l'extérieur à partir de l'orifice 34, de part et d'autre de la bande transporteuse 42. Ainsi, lorsque la trappe 38 est en position fermée ou inférieure, les extrémités inférieures 80a, 82a des plaques latérales et verticales 80, 82 et les extrémités inférieures des côtés débordants 84a, 84b pénètrent respectivement dans les gouttières 136, 138 profilées en U.Ce dispositif s'étend dans la direction longitudinale du transporteur 42 pour former un piège d'extrémité à travers lequel s'étend la bande 42a, afin de compléter le système d'étanchéité aux microondes et d'empêcher les fuites d'un éventuel rayonnement qui pourrait s'échapper au-delà des absorbeurs de micro-ondes 130, 132, 134. De cette manière, pendant l'exposition à l'énergie des micro-ondes dans la cavité à micro-ondes C, une protection suffisante contre les fuites d'énergie à micro-ondes à partir de cette cavité est maintenue lorsque la trappe 38 occupe sa position inférieure. Plus écisément, la plaque verticale d'extrémité 84 de la trappe 38 est en contact glissant avec les organes d'absorption des micro-ondes 130, 132 et 134 qui encadrent ou entourent l'orifice 34 d'entrée de la cavité à microondes C et les côtés débordants 84a, 84b et les jupes 80a, 82a de chaque côté de la plaque horizontale 86 de la trappe 38 pénètrent dans les gouttières 136, 138 profilées en U de chaque côté de la bande transporteuse 42. Un tel système assure une étanchéité convenable aux micro-ondes lorsque la trappe 38 se trouve dans sa position inférieure.Une fente, de 25 mm de hauteur par exemple, autour de la bande transporteuse 42 reste non obstruée à chaque extrémité de la cavité à micro-ondes C, mais des fuites indésirables de micro-ondes ne se produiront pas à travers une structure de cet ordre de grandeur, avec les niveaux de puissance et la fréquence des micro-ondes auxquels on a affaire dans ce dispositif à micro-ondes. En service, le dispositif à micro-ondes selon la présente invention fonctionne de la manière suivante : Le produit alimentaire 44 surgelé qui doit être reconstitué est chargé à la main sur le plateau 46 par un opérateur. Puis l'opérateur charge le plateau 46 sur la bande transporteuse 42, au niveau du poste de chargement de celle-ci situé à l'extérieur de la cavité à micro-ondes C en avant de la trappe 38, dans la position représentée en traits pleins sur la figure 1. Comme indi qué sur la figure 6, l'opérateur actionne alors l'interrupteur de dem rage SW-1 pour mettre en circuit le moteur M-2 du trans porteur et mettre en marche le transporteur 42.Comme on l'a exposé ci-dessus, le transporteur 42 se déplace dans le sens des aiguilles d'une montre pour transporter le produit alimen taire 44 à partir du poste de chargement et de déchargement indiqué en traits pleins sur la figure 1, à travers l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34, vers la position d'exposition aux micro-ondes, située à l'intérieur de la cavité à micro ondes C et indiquée en traits discontinus sur la figure 1. Pen dant que le transporteur 42 et le produit alimentaire 44 pénè trend dans la cavité à micro-ondes C, le toc d'actionnement 42c du transporteur libère l'interrupteur de fin de course LS-A et se déplace vers l'interrupteur de fin de course LS-B.Au moment où le toc d'actionnement 42c du transporteur attaque et action ne 1'interrupteur de fin de course LS-B, il met hors circuit le moteur M-2 du transporteur, si bien que le transporteur 42 s'arrete, le produit alimentaire 44 se trouvant alors à l'inté- rieur de la cavité à micro-ondes C dans sa position d'exposition. Cependant, tandis que le toc d'actionnement 42c du transporteur se déplace en direction de l'interrupteur de fin de course LS-B, il attaque et actionne l'interrupteur de fin de course LS-1 pour commander le fonctionnement de la trappe 38 afin de 1' amener, depuis sa position ouverte, dans sa position de fermeture après que le produit alimentaire 44 a pénétré dans la cavité à microondes C par l'orifice 34. En effet, au moment où l'interrupteur ..de fin de course LS-1 est actionné, il met en circuit le mo teur M-l pour faire tourner les cames 100 qui entraînent à leur tour les belles 104, 106 et les tiges 108, 110 pour amener la trappe 38 dans la -position de fermeture représentée sur la figure 4. Les cames 100 tournent de 1800 jusqu' ce que l'un des tocs d'actionnement l00a, 100b de ces cames attaque et actionne l'interrupteur de fin de course LS-2 qui met hors circuit le moteur M-l, la,trappe 38 se trouvant alors en posi tion complètement fermée. De cette manière, le produit alimen taire 44 et le plateau 46 se trouvent à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C dans la position d'exposition, la trappe 38 étant fermée, si bien que l'exposition aux micro-ondes peut se pro duire. Comme on l'a déjà indiqué, après que le toc d'actionnement 42c du transporteur a actionné l'interrupteur de fin de course LS-1 pour fermer la trappe 38, il attaque l'interrupteur de fin de course LS-B pour arrêter la bande transporteuse 42 et le produit alimentaire 44 à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C. En outre, l'actionnement de l'interrupteur de fin de course LS-B a pour effet de mettre en marche le programmateur T qui fait partie d'un circuit de micro-ondes et qui est monté en série avec l'interrupteur SW-3 de verrouillage de micro-ondes.De cette manière, le générateur de micro-ondes 18 ne peut être mis en service que quand le programmateur T est en marche (ce qui indique que le produit alimentaire 44 se trouve à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C) et quand l'interrupteur de verrouillage SW-3 est fermé (ce qui indique que la trappe 38 est fermée), le circuit de micro-ondes étant alors fermé. Par conséquent, au moment où la trappe 38 atteint sa position de fermeture, la tige d'actionnement 126 ferme l'interrupteur de verrouillage SW-3 et le circuit de micro-, ondes pour permettre la mise en marche du moteur M-3 de l'agitateur à l'intérieur de la cavité à micro-ondes C et activer le générateur de micro-ondes 18 afin que celui-ci délivre de l'énergie à la cavité à micro-ondes C. Le générateur de micro-ondes 18 délivre de l'énergie de micro-ondes à la cavité à micro-ondes C pendant la période de temps réglée sur le programmateur T, le cycle pouvant être continu ou intermittent et avec ou sans l'intervention des éléments chauffants 48, 50. A la fin du cycle d'exposition aux micro-ondes, le programmateur T commencep X uvrir le circuit de micro-ondes et interrompre le fonctionnement du générateur de micro-ondes 18 et du moteur M-3 de l'agitateur. En outre, à la fin du cycle, le programmateur T met en marche le moteur M-2 du transporteur pour faire sortir la bande transporteuse 42 et le produit alimentaire 44 hors de la cavité à micro-ondes C, vers le poste de déchargement.Au début du mouvement de la bande transporteuse 42 dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, le toc 42c d'actionnement du transporteur, après avoir dégagé l'interrupteur LS-B, attaque et actionne de nouveau l'interrupteur de fin de course LS-1 qui met en marche le moteur M-l pour déplacer la trappe 38 vers le haut dans sa position d'ouverture, de sorte que le produit alimentaire 44 et le plateau 46 puissent sortir de la cavité à micro-ondes C à travers l'orifice 34 et passer au-dessous de la trappe 38 vers le poste de déchargement, indiqué en traits pleins sur la figure 1. La trappe 38 se déplaçant vers le haut, la tige d'actionnement 126 est dégagée de- l'interrupteur SW-3 de verrouillage de microondes, ce qui a pour effet de rouvrir le circuit de micro-ondes pour garantir que le générateur de micro-ondes 18 ne pourra pas être activé tant que la trappe 38 est en position d'ouverture. Au moment où la trappe 38 se trouve en position complètement ouverte, les cames 100 auront tourné de 1800 et le toc d'actionnement lOOa ou 100b de ces cames attaquera et actionnera l'interrupteur de fin de course LS-2 pour mettre hors circuit le moteur M-l, de sorte que la trappe 38 soit immobilisée dans sa position supérieure.En meme temps, la bande transporteuse 42 et le produit alimentaire 44 continuent leur mouvement vers le poste de déchargement et le toc d'actionnement 42c du transporteur-continue son mouvement vers l'interrupteur de fin de course LS-A. Comme on l'a indiqué ci-dessus, la distance entre les interrupteurs de fin de course LS-A et LS-B est choisie de sorte que le produit alimentaire 44 se trouve dans sa position de déchargement à l'extérieur de la cavité à micro-ondes C au moment où le toc d'actionnement 42c du transporteur attaque l'interrupteur de fin de course LS-A qui met hors circuit le moteur M-2 du transporteur et arrête le mouvement du transporteur 42.A ce moment, le plateau 46 peut être retiré de la bande transporteuse 42 et le produit alimentaire 44 reconstitué peut être retiré du plateau 46. I1 va de soi que l'opération peut être alors répétée par la mise en place d'un autre plateau 46 de produit alimentaire 44 à reconstituer sur la bande transporteuse 42 et par un nouvel actionnement de l'interrupteur manuel de démarrage SW-1. On notera également que si un objet quelconque, comme les mains de l'opérateur, se trouve dans la trajectoire de la; trappe 38 pendant le mouvement descendant de celle-ci, la garde 118a prend contact avec cet objet-et pivote vers le haut pour attaquer et actionner l'interrupteur de sécurité SW-2. Comme on peut le voir sur la figure 6, l'interrupteur de sécurité SW-2 arrête immédiatement le moteur M-1 de la porte et interrompt le mouvement descendant de la trappe 38, afin d'éviter toute blessure éventuelle de l'opérateur. Par ailleurs, le cycle d'opération a été décrit cidessus en considérant que la trappe 38 commençait et achevait son mouvement en position d'ouverture. I1 est évident que, selon une variante, la trappe 38 peut commencer et achever son mouvement en position de fermeture, si l'on modifie simplement quelques unes des caractéristques du système de commande. Par exemple, l'interrupteur de démarrage SW-1 peut également provoquer l'ouverture de la trappe 38 au début du cycle, à la place de LS-1. En outre, les interrupteurs LS-A et LS-B peuvent également provoquer la fermeture de la trappe 38 au moment où le transporteur 42 s'immobilise, le produit alimentaire se trouvant à l'intérieur ou à l'extérieur de la cavité C, ce qui élimine la nécessité de prévoir l'interrupteur LS-1. Enfin, le programmateur T peut provoquer l'ouverture de la trappe 38 à la fin d'un cycle, de sorte que le produit alimentaire 44 puisse être extrait. I1 est visible, d'après ce qui précède, qu'il a été proposé, conformément à la présente invention, un dispositif à micro-ondes et un dispositif de commande pour commander et synchroniser automatiquement les différents éléments du dispositif à micro-ondes, en particulier le transporteur de produit, la trappe et le générateur de micro-ondes. En outre, le four à micro-ondes selon la présente invention assure également un fonctionnement sans danger, du fait qu'un dispositif d'absorption et de piégeage des micro-ondes entoure complètement l'orifice combiné d'entrée et de sortie du four à micro-ondes afin d'empêcher toute fuite d'énergie de micro-ondes à partir de ce four. Autre mesure de sécurité, le dispositif de commande selon la présente invention garantit également que le générateur de micro-ondes ne délivrera de l'énergie de micro-ondes au four à micro-ondes que quand le transporteur et le produit alimentaire chargé sur celui-ci se trouvent en position d'exposition aux micro-ondes à l'intérieur du four et que la trappe occupe sa position de fermeture. I1 existe de nombreuses possibilités de modification, variante et substitution par rapport à ce qui a été décrit ci-dessus et, dans certains cas, certaines caractéristiques de l'invention seront appliquées sans utilisation correspondante d'autres caractéristiques. Il -convient donc que les revendications annexées soient interprétées dans un sens large et en harmonie avec l'esprit et la portée de la présente invention. R -E V E N D I C A T ItO N S 1.- Dispositif à micro-ondes pour reconstituer des produits alimentaires, comprenant une enceinte sur un support, construite et agencée de manière à délimiter une cavité à microondes à laquelle est adjoint fonctionnellement un générateur de micro-ondes et qui comporte une trappe, caractérisé en ce qu'il best prévu des moyens 14c, 14d de montage de la trappe 38, de sorte que celle-ci puisse être déplacée entre des positions d'ouverture et de fermeture par rapport à un orifice -combiné d'entrée et de sortie 34, en ce que des moyens transporteurs de produit 42 sont montés sur le support 16 et pénètrent, par l'orifice combiné d'entrée et de sortie, dans la cavité à microondes C pour transporter des produits alimentaires 44 à partir d'une position commune de chargement et de déchargement extérieure à la cavité à micro-ondes, à travers l'orifice combiné d'entrée et de sortie, jusqu'à une position d'exposition aux micro-ondes dans la cavité à micro-ondes, et en ce que des moyens LS-1, 100, LS-2 sont prévus pour déplacer la trappe entre ses positions d'ouverture et de fermeture en synchronisme avec le fonctionnement des moyens transporteurs de produit. 2.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 1, caractérisé en ce que des moyens SW-3, M-3 sont prévus pour commander le générateur de micro-ondes en réponse à la position de la trappe, un programmateur T étant connecté à ces moyens de commande, lesquels sont réalisés sous la forme d'un interrupteur de commande de micro-ondes SW-3 3.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les moyens transporteurs de produit comprennent un transporteur 42 et des moyens LS-A, LS-B pour arrêter ce transporteur, respectivement dans la position commune de chargement et de déchargement et dans la position d'exposition aux micro-ondes. 4.- Dispositif à micro-ondes selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens de déplacement de la trappe 38 comprennent en outre un moteur de trappe M-1 pour déplacer cette trappe 38 entre ses positions d'ouverture et de fermeture. 5.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 4, caractérisé en ce que les moyens de déplacement de la trappe comprennent des interrupteurs LS-1, LS-2 placés à distance les uns des autres, et en ce que les moyens transporteurs de produit comprennent en outre des moyens 42c pour actionner ces interrupteurs afin de commander le moteur de la trappe et pour actionner les moyens d'arrêt LS-A, LS-B du transporteur 42. 6.- Dispositif à micro-ondes selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'un piège de rayonnement est adjoint fonctionnellement à l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34 pour empêcher les fuites de micro-ondes hors de la cavité à micro-ondes C lorsque la trappe est en position de fermeture, cette trappe comportant des absorbeurs de microondes 130, 132, 134, disposés au-dessus de l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34 et de chaque côté de celui-ci, ainsi que des organes de gouttière 136, 138 profilés en U de part et d'autre du transporteur 42 en amont de l'orifice combiné d'entrée et de sortie, pour coopérer avec la trappe 38 en position de fermeture et constituer un joint d'étanchéité aux micro-ondes. 7c- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que des moyens de sécurité 118a sont prévus pour mettre hors circuit le moteur M-1 de la trappe dans le cas où la trappe rencontre un objet étranger au cours de son mouvement entre sa position d'ouverture et sa position de fermeture. 8.- Dispositif à micro-ondes selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que des éléments chauffants électriques 48, 50 sont disposés dans la cavité C. 9.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 3, caractérisé en ce que les moyens LS-B d'arrêt du transporteur sont agencés pour commander l'exposition des produits au rayonnement des micro-ondes pendant un intervalle de temps prédéterminé en réponse à la fermeture de la trappe, en ce que des moyens M-2 sont prévus pour entraîner le transporteur pour extraire les produits à travers l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34, lorsque la trappe est en position d'ouverture, depuis la position d'exposition aux micro-ondes à l'intérieur de la cavité à micro-ondes jusqu'à une position de déchargement à l'extérieur de la cavité à micro-ondes, lesdits moyens d'actionnement 42c,LS-1 répondant à ces moyens d'extraction des produits en amenant la trappe en position d'ouverture, et des moyens 126 sont prévus pour commander le générateur de microondes en réponse à l'ouverture de la trappe. 10.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 9, caractérisé en ce que les moyens de mise en marche et d'arrêt LS-1, LS-2, LS-A, LS-B sont agencés pour commander et coordonner le mouvement du transporteur 42 et l'ouverture ou la fermeture de la trappe 38, de telle sorte que la trappe se place en position d'ouverture pour permettre au transporteur de transporter les produits alimentaires dans et hors de la cavité à microondes, et qu'elle se place en position de fermeture pour l'exposition de ces produits alimentaires au rayonnement des microondes dans cette cavité. 11.- Dispositif à micro-ondes selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le support 16 comporte un prolongement horizontal 30 de support du transporteur qui s'étend en avant de l'orifice combiné d'entrée et de sortie 34, et en ce que le transporteur 42 a une course, horizontale qui surmonte ce prolongement de support du transporteur et traverse l'orifice combiné d'entrée et de sortie pour pénétrer dans la cavité à micro-ondes. 12.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 2, caractérisé en ce que lesdits moyens de commande comprennent, un interrupteur de verrouillage SW-3 qui est en rapport de commande avec le générateur de micro-ondes et qui réagit au mouvement de la trappe 38 vers sa position de fermeture, en empêchant le fonctionnement du générateur de micro-ondes tant que la trappe n'est pas dans sa position de fermeture. 13.- Dispositif à micro-ondes selon la revendication 10, caractérisé en ce que les moyens de mise en marche et d'arrêt sont réalisés sous forme de premier et de deuxième interrupteurs de fin de course LS-A, LS-B, manoeuvrés respectivement quand les produits alimentaires occupent la position commune de chargement et de déchargement et quand ils occupent la position d'exposition, pour commander sélectivement le moteur du transporteur, et en ce que des troisièmes moyens interrupteurs LS-1 sont interposés entre le premier et le deuxième interrupteurs de fin de course pour activer sélectivement le moteur de la trappe au cours du mouvement du transporteur entre la position commune de chargement et de déchargement et la position d'e.x- position. 14.- Procédé pour reconstituer'des produits alimentaires par exposition dans une cavité où sont produits à la fois un rayonnement de micro-ondes et un rayonnement d'infra-rouges, ces produits alimentaires ayant été chargés sur un transporteur dans un poste commun de chargement et de déchargement situé à l'extérieurde la cavité, caractérisé par les phases consistant à mettre en marche le transporteur pour amener les produits alimentaires, à partir du poste commun de chargement et de déchargement, à travers un orifice combiné d'entrée et de sortie, à l'intérieur de la cavité et à arrêter automatiquement le transporteur au moment où les produits sont placés en position d'exposition à l'intérieur de la cavité ; à fermer hermétiquement l'orifice combiné d'entrée et de sortie en relation temporelle avec la mise en place des produits alimentaires dans la cavité pour empêcher les fuites de rayonnement de micro-ondes hors de la cavité ; à exposer les produits alimentaires dans la cavité au rayonnement de micro-ondes et d'infra-rouges pendant une période de temps prédéterminée afin de les reconstituer à' interrompre l'exposition des produits alimentaires chargés, au moins au rayonnement de micro-ondes ; à ouvrir l'orifice combiné d'entrée et de sortie lors de l'interruption de ltexpo- sition des produits alimentaires au rayonnement des micro-ondes et à mettre en marche automatiquement le transporteur pour extraire les produits alimentaires de la cavité à micro-ondes en relation temporelle avec l'ouverture de l'orifice combiné d'entrée et de sortie pour ramener les produits alimentaires au poste commun de chargement et de déchargement.