Brevet FR2276545A1 — publié le 19760123

L'invention concerne un congélateur, avec un bac à marchandises ouvert en haut, dans lequel ltouverture d'accès est protégée contre l'air extérieur par un coussin d'air froid, avec un dispositif de refroidissement produisant le coussin d'air froid et un compartiment de transition qui entoure l'ouverture d'accès au-dessus du bac à marchandise et qui est délimité vers le haut et vers I'extérieur par des parois. Les congélateurs de ce genre sont connus mais ont des inconvénients considérables. Ils comportent, dans le compartiment de transition, au moins deux vaporisateurs se faisant face qui produisent un coussin d'air froid au-dessus de l'ouverture accès, un écoulement de sens opposé de l'air froid dans le coussin d'air froid étant produit par les deux vaporisateurs disposés face à face, parce qu'il n'est prévu aucun déplacement forcé de l'air. Dans la zone moyenne de l'ouverture d'accès, il se trouve donc, lors de la rencontre des deux courants d'air froid, un point de tourbillonnement qui absorbe en grande partie l'air ambiant et le met en contact avec la marchandise. De ce fait, la température de congélation nécessaire dans cette zone est la plupart du temps considérablement dépassée, ce qui peut conduire à une diminution de la qualité de la marchandise.En outre, dans cette zone critique, la marchandise peut être givrée, ce qui réduit l'incitation à acheter des clients. En plus, dans les congélateurs traditionnels, la température de congélation s'élève, pendant la phase de dégel des vaporisateurs, au-dessus d'une zone.critique. Cet échauffement de la marchandise réfrigérée, au-dessus de la tempèrature admissible, qui se répète constamment, nuit à la qualité de la marchandise réfrigérée. L'invention a pour objet un congélateur du genre décrit permettant une réfrigération des marchandises plus sûre et améliorée. Ce problème est résolu suivant l'invention par le fait qu'au moins une partie des parois du bac à marchandises présente au moins un élément réfrigérateur et que le ou les vaporisateurs pour le coussin d'air froid est ou sont disposés dans le compartiment de transition et que le dispositif réfrigérateur contient au moins un ventilateur. Une partie des parois, c'est-à-dire des surfaces de limitation latérales ou du fond du bac à marchandises, peut etre constituée directement sous forme dtélément réfrigérateur. Ainsi, les parois latérales du bac à marchandises peuvent, par exemple, présenter des serpentins réfrigérateurs et/ou le fond du bac à marchandises peut être muni d'éléments réfrigérateurs. En plus, au fond du bac à marchandises, s'il n'est pas d'ailleurs constitue sous forme d'élément réfrigérateur, il peut être monté une plaque de refroidissement. Cette plaque de refroidissement peut présenter des dispositifs de refroidissement 3 par exemple des serpentins refroidisseurs, ou être en matières accumulant le froid. Tous les éléments de refroidissement fonctionnent avantageusement de telle sorte qu'ils sont mis en jeu au moins pendant la phase de dégivrage du vaporisateur. Du fait que les groupes nécessaires à l'entretien du coussin d'air froid, par exemple le ventilateur et le vaporisateur, sont disposés dans le compartiment de transition, ils peuvent en cas de dérangement être particulièrement bien accessibles et être réparés sans que la marchandise doive être déblayée. De plus, on obtient de ce fait un refroidissement à circulation d'air, sans devoir prévoir des canaux. La disposition et l'entretien du coussin d'air froid, de façon correspondante à l'vidée conforme à l'invention, contribue essentiellement à assurer les conditions optima de refroidissement à l'intérieur du congélateur. L'air chaud ambiant qui pénètre est entraîne par l'air froid stécou- lant dans cette zone supérieure et refroidit dans le dispositif de refroidissement, de sorte qu'il ne peut pas arriver d'air chaud dans le bac à marchandise par l'ouverture d'accès. En outre, l'air qui s'écoule dans la zone supérieure fournit au vaporisateur l t humidité qu t il a absorbée, de sorte que, sur la marchandise, il ne s'écoule que de l'air sec et qu'un givrage de la marchandise est exclu.L'air refroidi dans le dispositif de refroidissement est aspire par le ventilateur dans la zone inférieure du coussin d'air froid en passant par l'ouverture d'accès et il est ramené au dispositif de refroidissement dans la zone supérieure du coussin d'air froid en passant par l'ouverture d'accès. Ainsi, il est créé un coussin d'air froid qui s'étend sur toute l'ouverture d'accès, et dans lequel on fait passer de force un écoulement d'air froid régulier. Il se révèle particulièrement avantageux que, dans le circuit frigorifique, des éléments de commutation pour les éléments de refroidissement et les vaporisateurs soient montés dans des canalisations de dérivation. Les vaporisateurs et les éléments de refroidissement peuvent alors fonctionner indépendamment l'un de l'autre. Ainsi, il est possible que, pendant la phase de dégivrage des vaporisateurs, ne soient alimentés en réfrigérant que les éléments de refroidissement des parois du bac à marchandises et que, dans la phase de travail suivante du vaporisateur, les éléments de refroidissement soient coupés. Mais il peut aussi se révéler favorable de munir les éléments de refroidissement et les vaporisateurs de groupes frigorifiques séparés. De ce fait, la disponibilité lors d'un défaut donné d'un groupe peut être maintenue au moins pendant un certain laps de temps. Un congélateur, réalisé de façon particulièrement avantageuse, présente dans son compartiment de transition, comme dispositif de refroidissement du coussin d'air, au moins un vaporisateur et au moins un ventilateur qui sont disposés l'un en face de l'autre. Dans une autre réalisation favorable du congélateur, la vitesse de circulation de ltécoulement d'air froid est calculée de telle sorte que l'air froid ne s'écoule que dans les zones marginales, dans la zone supérieure et inférieure. Si le refroidissement par air en circulation fonctionne ainsi, il ne faut que la dépense minima d'énergie. Dans une autre réalisation possible de l'vidée de l'invention sont disposés, dans le compartiment de transition, sur deux côtés opposés, à chaque fois au moins un dispositif de refroidissement, et sur les deux autres côtés au moins un ventilateur dans des canaux de conduite d'air, l'air préalablement refroidi et, le cas échéant, déshydraté s'écoule d'un dispositif de refroidissement en passant par l'autre dispositif de refroidissement et par les canaux de conduite d'air de nouveau à l'un des dispositifs de refroidissement et l'air froid s'écoule sous forme de voile en passant par l'ouverture dQaccès Dans cette réalisation, il s'écoule un courant d'air froid relativement fort des dispositifs de refroidissement d'un côté par l'ouverture d'accès, en formant le coussin d'air froid, vers les dispositifs de refroidissement de l'autre côté. L'air qui en sort est aspire par les canaux de conduite d'air sur le côté des ventilateurs et est ramené aux premiers dispositifs de refroidissement. L'air, dans les canaux de conduite d'air, est ainsi préréfrigéré et peut être déshydraté. Par une disposition appropriée de parois de conduite d'air et de freins à air dans les canaux de conduite d'air, l'air est dirigé de telle sorte que les dispositifs de refroidissement sont régulièrement alimentés en air et que l'air s'écoule régulièrement par l'ouverture d'accès en formant un voile comme coussin d'air froid. Ainsi, la marchandise dans le congélateur est efficacement protégée contre la pénétration d'air chaud extérieur et on peut aussi maintenir au minimum, dans toutes les zones du bac à marchandises, la température de congélation nécessaire. L'invention sera mieux comprise en regard de la description ci-après et des dessins annexés représentant des exemples de réalisation de l'invention, dessins dans lesquels - La figure 1 représente, en coupe, un congélateur avec un vaporisateur et un ventilateur en face de celui-ci, ainsi que des parois latérales de récipient munies de serpentins de vaporisateur; - Les figures 2 et 3 représentent, en coupe et en plan, un congélateur avec deux vaporisateurs disposés l'un en face de l'autre et deux ventilateurs disposés dans des canaux d'air, ainsi qu'avec des parois latérales de récipient munies de serpentins de vaporisateur. La figure l représente un congélateur avec un corps isolant l et un bac à marchandises 2. Les marchandises contenues dans celui-ci sont refroidies par des serpentins de vaporisateur 3, disposés dans le corps l près de l'ouverture d'accès 4, en entourant le bac à marchandises 2. Au fond du bac à marchandises, un élément de refroidissement supplémentaire peut être monté (non représenté dans l'exemple d'exécution décrit). Cet élément de refroidissement peut présenter des serpentins de vaporisateur et/ou être en matériaux accumulant le froid. Par l'ouverture d'accès 4, les marchandises peuvent être prélevées ou introduites. Les parois isolantes 5/6 entourent l'ouverture d'accès 4 et ferment un compartiment de transition 7.Dans le compartiment de transition 7, un dispositif de refroidissement est disposé sur un côté du congélateur, par exemple un vaporisateur à lamelles 8 et, sur l'autre côté, un ventilateur 9. L'air de refroidissement brassé- produit un coussin d'air froid 10 qui se trouve au-dessus de l'ouverture d'accès 4. Par des mesures appropriées, la vitesse de brassage pour l'air de refroidissement est choisie de telle sorte qu'un écoulement d'air froid suivant les flèches il ne se produit que dans les zones marginales du coussin d'air froid 10. L'air ambiant qui pénètre est immédiatement entraîné par l'écoulement d'air froid suivant les flèches 11, amené au vaporisateur 8 et y est refroidi sans pouvoir pénétrer dans le bac à marchandises. Les figures 2 et 3 représentent un autre genre d'exécution d'un congélateur. De nouveau, on peut voir le corps isolant 1, le bac à marchandises 2, les serpentins de vaporisateur 3, l'ouverture d'accès 4, les parois 5/6 et le compartiment de transition 7, comme dans l'exemple d'exécution suivant la figure 1. Le compartiment de transition 7 est entouré, vers l'ouverture d'accès 4, par les parois de conduite d'air 12. Ces parois de conduite d'air 12 ont, sur deux côtés opposés du congélateur, des ouvertures 13. Dans ces parties du compartiment de transition 7, des dispositifs de refroidissement sont disposés, par exemple des vaporisateurs à lamelles 8a/8b. Sur les autres côtés du congélateur des canaux de conduite d'air 14 sont formés par la paroi de conduite d'air 12, le corps isolant l et les parois 5/6. Les ventilateurs conformes à l'invention 9a/9b sont disposés dans ces canaux de conduite d'air 14. Par l'air de refroidissement brassé suivant les flèches 16, il est produit un coussin d'air froid 10 qui se trouve au-dessus de l'ouverture d'accès 4 et empêche la pénétration d'air ambiant chaud. Dans la forme d'exécution décrite, l'air est refroidi dans le vaporisateur 8b et dirigé, à travers l'ouverture 13 et en passant par l'ouverture d'accès 4, vers le vaporisateur 8a. L'air de refroidissement, conjointement avec l'air ambiant chaud qui a éventuellement pénétré ou qui a été entraîné, y est de nouveau refroidi et le cas échéant déshydraté. Par les ventilateurs 9a/9b, cet air est aspiré ou soufflé dans et à travèrs les canaux de conduite d'air 14 et ramené au vaporisateur 8b. Au moyen de freins à air appropriés 15 dans les canaux de conduite d'air 14 et par les exécutions appropriées des parois de conduite d'air 12, l'écoulement d'air est ramené régulièrement aux vaporisateurs 8a/8b ou bien l'écoulement d'air se déplace sous forme d'un voile d'air régulier, qui forme le coussin d'air froid 10, en passant par l'ouverture d'accès 4. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres formes et d'autres modes de réalisation, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 10) Congélateur, avec un bac a marchandises ouvert en haut, dans lequel l'ouverture d'accès est protégée de l'air extérieur par un coussin d'air froid, avec un dispositif de refroidissement produisant le coussin d'air froid et avec un compartiment de transition qui entoure l'ouverture d'accès audessus du bac à marchandises et est délimité vers le haut et vers l'extérieur par des parois, caractérisé en ce qutau moins une partie des parois du bac à marchandises présente au moins un élément de refroidissement et que le ou les vaporisateurs du dispositif de refroidissement pour le coussin d'air froid est ou sont disposés dans le compartiment de transition (7) et que le dispositif de refroidissement contient au moins un ventilateur (9/9a/9b). 20) Congélateur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les éléments de refroidissement et le ou les vaporisateurs du dispositif de refroidissement du coussin d'air sont branchés sur un groupe de refroidissement commun, et que dans les canalisations de dérivation du circuit frigorifique du groupe de refroidissement sont disposés des éléments de commutation. 30) Congélateur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les éléments de refroidissement et le ou les vaporisateurs du dispositif de refroidissement pour le coussin d'air froid présentent des groupes de refroidissement séparés. 40) Congélateur suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que, dans le compartiment de transition (7), au moins l'un des vaporisateurs du dispositif de refroidissement (8) est disposé en face d'au moins l'un des ventilateurs (9) du dispositif de refroidissement (8). 50) Congélateur suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé par une vitesse de circulation de l'écoulement d'air froid qui est d'une grandeur telle que l'air froid ne s'écoule que dans les zones marginales de la zone supérieure et inférieure (flèche 11) du coussin d'air froid. 60) Congélateur suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que, dans le compartiment de transition (7), sont disposés dans les canaux de conduite d'air (14) sur chacun des deux côtés opposés au moins l'un des vaporisateurs du dispositif de refroidissement (8a/8b) pour le coussin d'air froid et sur les deux autres côtés au moins l'un des ventilateurs (9a/9b).