Brevet FR2280158A1 — publié le 19760220

L'objet de 11 invention est une planche de tickets qui permettent le contre personnel d'un régime sans entraîner ni sujétion ni obsession. Chacun sait combien la fixation d'un régime alimentaire exige de connaissances précises et d'expériences pour éviter de tomber dans des carences aux graves conséquences. Mais on sait combien aussi est pénible la réaction d'une personne contrainte de modifier son régime alimentaire. Les besoins nutritifs sont indiqués par les standards nutritionnels et, dans les cas particuliers, par le médecin spécialiste qui fixe les bornes à ne pas franchir. On rappellera pour mémoire que sous leur apparente complexité les aliments doivent leur valeur nutritive à un petit nombre de substances, les nutriments, qui sont les protéines, les lipides, les glucides, les minéraux et les vitamines. Sous peine de voir apparattre à plus ou moins long terme des maladies carencielles ou dégénératives, il faut respecter un certain équilibre entre ces différents nutriments.A l'heure actuelle on estime que le besoin calorique doit titre couvert pour Il à 13 % par les protéines 30 à 35 % par les graisses 52 à 58 % par les glucides Malheureusement, le profane ne cornant que fort peu les valeurs alimentaires des produits qu'il peut consommer. Si le décompte des calories est encore du domaine du possible après de longues et fastidieuses pesées et opérations, l'équilibre de la ration alimentaire dans ses composants, protides, lipides'et glucides, et selon des rapports souhaitables ou imposés, reste pratiquement hors de sa portée. La présente invention pallie tous ces inconvénients ; elle comprend deux instruments complémentaires : 1t Le premier est un répertoire qui indique la richesse calorique et la composition en nutriments de la quaSsi-totalité des aliments simples (viandais, légumes, fruits, etc...) ou composés (préparations culinaires, produits industrialisés etc..). Pour éviter de faire usage de nombres trop importants diune unité trop petite (calorie) pour des mesures relativement impré sices, on a créé le NUT Cde NUTriment), unité nouvelle égale à 20 calories. Ainsi un steak maigre grillé, de 125 g, vaut globalement 200 calories, soit 10 NUTS. Ce NUT d'une valeur de 20 calories prend le nom de : PROT si les calories sont d'origine PROTidique LIP si " " 't " LIPidique GLUC " " " " I, LUCidique ALC " " " a " ALCoolique Ainsi le steak de valeur calorique globale égale à 10 NUTS s'exprime encore sous la forme : 5 PROTS et 5 LIPS, valeurs qui en définissent la composition. 20 Le deuxième instrument est un bloc de planches de tickets. Chaque planche, destinée à représenter la ration alimentaire d'une journée, comporte 112 tickets, valant de 1 à 3 NUTS, et répartis en sept bandes verticales et seize bandes horizontales. Chaque bande verticale correspond à 500 calories. On pourra de la sorte, en éliminant de la planche un nombre déterminé de ces bandes, obtenir des rations quotidiennes de 3500, 3000, 2500, 2000, 1500, 1000 et 500 calories. Les valeurs intermédiaires sont obtenues en écartant les fractions de bande nécessaires. Cette opération étant facilitée par des numéros d'ordre attribués à chaque ticket. Les 112 tickets qui constituent une planche sont groupés en trois zones principales distinctes : une première zone, dans le haut de la feuille, est constituée par les trois premières rangées horizontales et compte 21 tickets affectés d'un numéro d'ordre chiffré de 1 à 21. Ces tickets sont colorés en rouge, la mention 1 PROT figure sur chaaue ticket. Une deuxième zone, sous la première, est constituée par les cinq rangées horizontales suivantes et compte 56 tickets, affectés d'un numéro d'ordre chiffré de 2 à 56. Ces tickets sont colorés en orange, la mention 1 LIP ou 2 LIP figure sur chaque ticket. Une troisième zone, occupant le bas de la feuille, est constituée par les huit rangées horizontales suivantes et compte 98 tickets, affectés d'un numéro d'ordre chiffré de 3 à 98. Ces tickets sont colorés en marron, la mention 1 ELUC,2 GLUC ou 3 GLUC figure sur chaque ticket. Dans cette dernière zone une partie des tickets comporte également la mention ALC, qui veut dire que le ticket représente indifféremment un GLUC ou un ALC, c'est à dire vingt calories d'origine glucidique ou alcoolique, ou représente indifféremment 2 GLUC ou 2 ALC, c'est à dire 40 calories d'origine glucidique ou alcoolique. La première zone réservée aux protides couvre 12 % de la ration quotidienne ; la deuxième zone, réservée aux lipides, couvre 32 % de la ration quotidienne ; la troisième zone, réservée aux glucides et alcools, couvre 56 % de la ration quotidienne. Ces rapports sont conservés ou modifiés lorsque l'on ajuste la planche quotidienne aux besoins individuels, en écartant les tickets en excédent par élimination de bandes verticales ou en utilisant les numéros d'ordre affecté à chaque ticket. Ainsi une ration alimentaire équilibrée de 2820 calories sera représentée par 17 PROT soit 12,05 % de la ration 45 LIP " 31,91 % " n 79 GLC n 56,02 % n n n Les deux instruments, objets de l'invention, s'articulent de la façon suivante 1 La ration alimentaire individuelle est déterminée par les tables classiques, en fonction de la taille, du poids, de l'activité et de lX ge du sujet, - ou fixée par le médecin. 20 Les planches quotidiennes sont ajustées à cette ration par élimination des tickets en excédent. Après les repas on annule sur cette planche, et dans chaque zone appropriée, le nombre de tickets indiqué. par le répertoire pour chacun des plats consommés. Les tickets restant indiquent de façon continue, dans chaque catégorie de nutriment, les quantités de calories qui restent consommables au cours du ou des repas suivants. A l'intérieur de chaque zone de nutriments, une coloration particulière du chiffre indiquant la valeur du ticket, 1, 2 ou 3 (NUT), désigne origine du nutriment qu'il est indispensable de faire figurer dans la ration. Ainsi les PROT à chiffre bleu représentent les protéines issues des produits laitiers ; les LIP à chiffre vert représentent les lipides issus des huiles végétales fluides : les GLUC à chiffre vert représentent les glucides issus des légumes frais, crudités et fruits. Le dessin annexé illustre à titre d'exemple un mode de réalisation du dispositif conforme à l'invention. Tel qutil est représenté en fig. 1, le dispositif est formé d'une planche divisée en sept bandes verticales et seize bandes horizontales, séparées par des lignes de perforation. L'accolade supérieure délimite la zone des protéines, représentant 12 % de la ration. L'eccolade suivante délimite la zone des lipides, représentant 32 % de la ration. La dernière accolade englobe la zone des glucides, représentant 56 % de la ration. Les trois dernières bandes horizontales regroupent les tickets communs GLUC et ALC. La fig. 2 est une vue agrandie d'un ticket détachable de 1 PROT correspondant à 20 calories d'origine protidique. La fig. 3 est une vue agrandie d'un ticket détachable de 2 LIP, correspondant à 40 calories d'origine lipidique. La fig. 4 est une vue agrandie d'un ticket détachable de 1 GLUC qui correspond à 20 calories d'origine glucidique. On peut avoir des tickets affectés des chiffres 1, 2 ou 3 pour une correspondance avec 20, 40 et 60 calories. ArbXitrairement on a employé une hachure oblique pour la teinte rouge, un quadrillage vertical-horizontal pour la teinte orange, et des hachures interrompues pour la teinte marrons La fig. 5 montre partiellement une disposition du répertoire indiquant pour chaque aliment:son nom, la valeur d'une portion moyenne, le poids tel qu'acheté (TQA), le poids de la partie comestible correspondante (PC), et le poids de cette partie comestible après cuisson (PCC). Les trois colonnes suivantes , aux couleurs des trois nutriments énergétiques, rouge pour les protéines, orange pour les lipides et marron pour les glucides, précisent le nombre de PROT, LIP et GLUC contenus dans l'aliment considéré. La dernière colonne totalise ces chiffres et donne le'nombre de NUT que vaut cet aliment. L'invention permet donc de gérer le capital calories quotidien par le moyen d'un répertoirguide contenant les noms des viandes légumes et fruits directement consommables avec en regard les valeurs caloriques de leurs composants. Ce répertoir-guide contient aussi l'énumération des plats cuisinés et des produits d'origine industrielle avec en regard les valeurs caloriques de leurs composants. Les planches de tickets quotidiennes matérialisent la ration journalière et la consommation des aliments au cours des divers repas ; leur découpe, à la main, permet d'obtenir sans calcul une excellente gestion de la ration fixée. Les tickets différenciés associés aux indications du répertoir-guide, permettent d'équilibrer les nutriments de la ration alimentaire à des taux considérés comme souhaitables par les hygiénistes, ou à des valeurs thérapeutiques particulières prescrites par le médecin spécialiste. REVENDICATIONS 10 Planches de tickets détachables, ou non détachables, simples ou différenciés, adaptables à tous les régimes alimentaires, caractérisés par le fait que la différenciation est obtenue par les sigles PROT, LIP, GLUC, ALC, permettant leur rattachement aux protides, lipides, glucides et alcools de la ration alimentaire. 20 Tickets suivant revendication 1 caractérisés par le fait qu'une autre différenciation est obtenue par une couleur ou un graphisme particulier. 30 Tickets suivant les revendications 1 et 2 caractérisés par le fait qu'ils sont affectés d'un numéro d'ordre, lettre ou signe, permettant de fixer la ration alimentaire à une valeur calorique quelconque ou à des rapports quelconques entre nutriments. 40 Tickets suivant les revendications 1 et 2 caractérisés par le fait que le chiffre indicatif qu'ils comportent, peut, par une couleur ou un graphisme différent de celui de sa catégorie, indiquer l' origine de la matière nutritive en plus de la valeur calorique. 50 Planches de tickets détachables ou non-détachables, adaptables à tous les régimes alimentaires suivant les revendications 1 et 2, caractérisées par le fait que leur emploi est conditionné à l'utilisation d'un répertoir-guide fournissant pour chaque aliment le nombre de tickets qu'il représente dans les trois groupes, protides, lipides et glucides.