Brevet FR2267704A1 — publié le 19751114

On sait que les petits crustacés du genre ARTEMIA SALINA constituent une nourriture de très haute qualité, utilisable particulièrement en pisciculture, aquaculture et aquariophilie > . C'est ainsi que la teneur en protéines d'ARTEMIA SALINA adulte, à l'état sec, est de 63% environ. L'obtention de ces Artëmias par elevage intensif présente donc un grand intérêt. Toutefois, il subsistait jusqu'ici'des difficultés rendant aléatoire la rentabilité d'une culture industrielle.La présente invention a pour objet de fournir des milieux d'élevage appropriés permettant de résoudre les diffi cultés habituelles suivantes -Croissance lente (20 à 30 jours dans la nature), que les milieux d'élevage de l'invention ramènent à, par exemple, 5:à 7 jours pour l'obtention du stade adulte. -Apparition d'oeufs durables des la troisième génération, que les milieux d'élevage de l'invention permettent de retarder, par exemple, jusqu'à la quatorzième génération. -Faible teneur du milieu naturel en crustacés (environ IOOg par m3), que les milieux d'élevage de l'invention portent, par exemples jusqu'à IOkg par m3. -Forte mortalité en cours de grossissement, pouvant atteindre I/3 de la;population de crustacés, que la présente invention réduit à, par exemple, I à'% de l'ensemble de la population des crustacés, grâce à l'emploi de milieux appropriés et non toxiques. Les milieux d'élevage de l'invention sont constitués par un milieu aqueux minéral approprié contenant des particules alimén- taires, auquel on ajoute des algues marines récoltées, appeléés communément goémon et qui servent-håbituellement pour la fertilisa- tion des champs.Les meilleurs résultats sont obtenusen utilisant un milieu renfermant les ions essentiels suivants : - Proportions Proportions générales préférées g/l ''g/t Cations: Na .............. 8 à 35 10,5 à I2 Mg .............. 0 > 4 à 4 0,7 à 0,8 K - . 0,2 à 3 0,5 à 2 Ca .............. 0,0002 à IO 0,03 à 0,05 Proportions Proportions générales préférées g/l g/l Anions : Cl .............. 12 à 72 I6 à 17 HC03 ............ I à 8 3,5 à 5 SO4 0,5 à 5 I,5 à 2 Le pH est ajusté entre 7,5 et II, de préférence entre 9 et 9,5.La concentration totale de sels dissous sera par exemple de 22 à 140 g/l, de préférence comprise entre 72 et 40 g/l. Les conditions préférées d'élevage comprennent une température de l'ordre de I5 à 35 C, plus particulièrement 25 à 30 C. Les particules alimentaires peuvent être constituées d'algues unicellulaires ou pluricellulaires atomisées, ou d'une autre nourriture appropriée de type connu, ayant de préférence une composition de 50% de protéines au minimum, en poids sec. Elles seront constituées de préférence, afin d'éviter toute pollution bactérienne, par du phytoplancton, cultivé de préférence dans un milieu identique au milieu d'élevage. Les milieux particulièrement appropriés comprennent au au moins 500 cellules de phytoplancton par microlitre, et de préléren- ce due 40000 à I00000 cellules environ par microlitre. On a également intérêt a aérer l'élevage, par exemple par barbotage d'air. Une aération correspondant, par exemple à environ 200 litres d'air par heure et par m3- du milieu d'élevage, est genéralement satisfaisante. Les expériences ont mis en particulier en évidence qu'il était préférable, pour favoriser au maximum la survie et la croissance das acss;, d'utiliser du goémon comme produit organique d'enrichissement des milieux d'élevage. Les quantités de goémon sont avantageusement comprises entre 0,5 et I5 g par litre de milieu, de préférence entre 2 et 3 g par litre, exprimés en poids sec. Certaines espèces d'algues peuvent entre utilisées directement, par exemple : Chondrus Crispus. D'autres, par exemple les Laminaires et les Fucus ainsi que le goémon dit d'épave, subiront de préférence avant introduction dans le milieu le traitement sui vantez Ils seront mis en tas, maintenus humides, exposés à l'air et laissés sous l'action des bactéries à des fins de décomposition pendant au moins 3 mois, de préférence un an ou plus. Le traitement pour décomposition, pourra être avantageusement accéléré, en conditionnant le goémon en milieu aqueux aéré par barDotage d'air. le produit de décomposition sera ensuite récupéré et introduit dans le milieu d'élevage, par exemple tel quel ou en poudre ou aprés décoction ou sous forme d'extrait obtenu par une action mécanique, par exemple par pression, centrifugation ou sous d'autres formes appropriées qui apparattront aux spécialistes. Il sera de préférence maintenu aéré dans le milieu d'élevage par bar- botage d'air afin que sa décomposition continue sous l'action des bactéries aérobies. Ainsi, les milieux de l'invention ne peuvent être considérés comme la seule juxtaposition d'éléments simples mais comme une combinaison d'éléments minéraux et organiques constituant, gra- ce à une interaction réciproque, un milieu nouveau spécifique par ticulièrement favorable à ARTEMIA SALINA. Dans le cas d'installations côtières, il peut être avantageux, plutôt que ae fabriquer des milieux aqueux minéraux purement synthétiques plus motteux, d'utiliser en partie de liteau de mer à laquelle on ajoute des ions essentiels pour que le milieu obtenu respecte les proportions les plus favorables initialement indiquées. A titre d'exemple non limitatif, il a été utilisé de l' eau de mer ramenée à une salinité de 21 grammes par litre, par adjonction d'eau douce, à laquelle ont été ajoutés les éléments dissous suivants (dont les quantités sont exprimées en grammes par litre) : C03flN : 6; CîNa : I,2; ClK : 0,3; S04Mg : 0,15. Le milieu aqueux minéral obtenu a été eníchí en goémon à raison de 2 grammes par litre de mil-ieu, et. en éléments classiques favorisant la croissance du phytoplancton, puis ensemencé en phytoplancton et en oeufs d'Artémia Salina. Afin d'illustrer les qualités des milieux de l'invention, on compare les résultats d'élevage de ARTEtt.lA SALINA dans trois milieux de référence qui sont respectivement : - Un milieu classique constitué d'eau de mer de la Méditerranée, stérilisée et filtrée. - Un milieu aqueux minéral spécifique - Un milieu aqueux minéral spécitique, dans lequel on ajoute du goémon. Expérience n-01. L'expérience se fait dans un bac en verre collé dont les dimensions sont 54 cm de haut, 200 cm de long et I00 cm de large. Le bac reçoit I000 litres d'eau de mer de la Méditerranée auxquels sont ajoutés deux litres d'un enrichissement classique favorable à la culture du phytoplancton dont les crustacés se nourrissent. La composition de cet enrichissement est la suivante: H20 : IO litres; P04RNa2 : I0g; NO3Na : 300g; Fe EDTA : 250mg (acide éthylène diaminotétracétique); oligo-éléments : 2,5 litres. On entend par oligo-éléments la solution aqueuse de composltion suivante H20 : I01; H3B03 : 114g; FeCl3 61120 : 1,64g; ZnS04 71120 : 220mg; coso 7H20 : 48mg; Na2 EDTA : IOg; Le milieu est ensemencé en phytoplancton de souche Monochrysis Lutheri à raison d'environ 3 000 cellules par microlitre. Le milieu est maintenu aéré par unsdiffuseur d'air d'un débit de 200 litres par heure par mettre cube. Est maintenue constante une température de 27 C du milieu. Le pu est de 8,2. Le bac est éclairé en continu par des tubes fluorescents qui donnent à la surface une intensité lumineuse de 30 kilolux environ. Il est introduit IOcm3 d'oeufs d'ARTEMIA SALINA, originaires de Californie. L'éclosion des oeufs est terminée 48 heures aprés leur introduction. Des mesures au colorimètre permettent de vérifier que la teneur en Phytoplancton augmente. Au cours de la croissance d'ARTEMIA SALINA est observé un taux de mortalité des larves estimé de 20 à 40%, par pipage des larves mortes. Le stade copulatoire est observé au bout de 20 jours. Le milieu est alors entièrement filtré et l'on recueille les Artémias qui sont séchées à l'étuve et pesées. Il est obtenu 138g d'Artémias en poids sec. Il a été conservé une petite quantité d'Artémias afin de vérifier ltapparition d'oeufs durables au bout de la troisième gé nération. Par une méthode de tamisage, en séparant, à chaque génération les adultes des nauplies, on constate, au bout de 70 aours environ, qu'apparaissent des oeufs durables, ne pouvant éclore qu' après avoir été sortis du milieu, déshydratés, puis réintroduits -dans le milieu. Expérience nit 2. Dans un bac identique, le milieu d'eau de mer enrichie est remplacé par un milieu spécifique de la composition suivante (dont les quantités sont exprimées en grammes par litre) C1Na : 25; ÙO3HNa : 6; C12Mg : 1,7; SO4Mg : I,6; S04K2 : I; NO3Na 0,3; ClK : 0,3; S04Ca : 0,I5; GO3Na2 : 0,05; P04HNa2 : 0,03; Cl2Ca : 0,01. Le pH est de 9,5. Les conditions dtaération, d'éclairage, de température, d'ensemencement en phytoplancton, d'apport en oeufs d'Artémias, restent identiques à celles de la première expérience. est L'éclosion des oeufs/terminée 48 heures après leur in- troduction dans le bac. Treize jours après l'éclosion, le stade copulatoire est atteint. Les Artémias ont une longueur d'environ Bmm. Au cours de la croissance des Artémias est observé un taux de mortalité des larves estimé de 20 à 40%, par pipage des larves mortes. On recueilie, avec la même méthode que pour la premiere expèrience, 139g d'Artémias en poids sec. Experience no3 Un bac identique reçoit le même milieu que pour l'expè- rience no2, mais avec une adjonction de 2,5kg de goémon putréfié, qui est maintenu dans un panier en acier inoxydable, recevant une diffusion d'air. Les conditions d'aération, d'éclairage, de température, d'ensemencement en phytoplancton, d'apport Un oeufs d' Artémias restent les mêmes que pour la premiére et la deuxième experience. Sept jours après l'éclosion des oeufs, le stade adulte est atteint. Il n'est pas constaté de mortalité au cours de la croissance. On recueille, avec la même méthode que pour les expériences I et 2, 20Ig d'Artémias, en poids sec, d'une taille de 8mm environ. Comme pour la première expérience, on a conservé une petite quantité d'Artémias pour vérifier si les oeufs durables apparaissent à la troisième génération. Par la même méthode de tamisage on a séparé les adultes des nauplies à chaque génération. L'expérience a été poursuivie Jusqu'à la quatorzième génération sans qu'apparaissent d'oeufs durables. Ainsi, dans les expériences I et 2, on récolte un même poids d'Artémias adultes, mais la croissance est plus rapide dans l'expérience no2. On constate aussi le même taux élevé de mortalité en cours de croissance dans les expériences n91 et 2. Dans l'expérience nO3, on obtient un poids ("Artémias nettement supérieur, on ne constate aucune mortalité, la rapidité de croissance est encore améliorée par rapport à l'expérience no2. De plus, l'apparition d'oeufs durables a été retardée au moins Jusqu'à la quatorzième génération. Afin de vérifier que le goémon n'agissait pas en tant que nourriture d'appoint, il a été procédé à une autre expérience: Un milieu identique à celui de l'expérience nO'3 est utilisé, mais on ne l'ensemence pas en phytoplancton. Il reçoit un apport en oeufs ("Artémias dans des conditions identiques d'aération, d'éclairage, de température. Les oeufs éclosent au bout de 24 à 48 heures. Les larves grossissent très lentement, mesurant 30 jours plus tard de I à 2mm environ. (Elles se sont vraisemblablement nourries de quelques bactéries présentes dans le milieu.) Bien qu'il ait été fait particulièrement révérence à ARTEMIA SALINA dans la présente description, celle-ci s'applique aussi à l'utilisation éventuelle d'organismes équivalents. REVENDICATIONS I ) Procédé d'élevage d'ARTEMIA SALINA en milieu liquide synthéti- que ou naturel dans lequel sont introduits les oeufs ou larves d'ARTEMIA SALINA à développer, caractérisé en ce que le milieu lir quide renferme de l'eau, des sels minéraux, des particules alimentaires et des algues marines. 22) Procédé selon la revendication 1, dans lequel la concentration en algues récoltées est de 0,5 à I5g par litre. 3Q) Procédé selon les revendications I ou 2 dans lequel les algues de récolte sont du goémon. 42) Procédé selon l'une au moines des revendications I à 3, caractérisé en ce qu'on utllise du goémon putréfié. 5 ) Procédé selon l'une au moins des revendications I à 4, caractérisé en ce qu'on utilise comme particules alimentaires du phytoplancton cultivé dans un milieu identique à celui dans lequel ARTEMIA SALINA est développée. 62) Procédé selon l'une au moins des revendications I à 5, caractérisé en ce qu'on aere le milieu d'élevage. 72) Procédé selon l'une au moins des revendications I à 6, caractérisé en ce que la température du milieu est comprlse entre 20CC et 352C. 89) Procédé selon l'une au moins des revendications de I à 7, caractérisé en ce que le milieu minéral est composé des ions essentiels suivants, dans -les proportions spécitiées, exprimées en grammes par litre de milieu. Na: 8 à 35; Mg: 0,4 à 4; K: 0,2 à 3; Ca: 0,0002 à IO; Cl: I2 à 72; HCO,: I à 8; SO4: 0,5 à 5; caractérisé en outre en ce que le pH est compris entre 7,5 et 11.