Brevet FR2276544A1 — publié le 19760123

D'une façon générale, la présente invention se rapporte à un dispositif nouveau et amélioré pour la fabrication de glace du type comprenant un carter tubulaire définissant une chambre de formation de glace et réalisant une surface intérieure sur laquelle de fines couches de glace sont formées. La glace est retirée par une tarière rotative disposée à l'intérieur du carter et qui provoque un mouvement de transfert de la glace vers le haut, vers un orifice d'évacuation à partir duquel la glace est évacuée. Plus particulièrement, la présente invention concerne un dispositif pour la fabrication de glace du type décrit ci-dessus qui comprend une buse d'éjection nouvelle et améliorée adaptée à être montée à I 1ex- térieur du carter et à définir un passage d'évacuation à travers lequel la glace peut passer de la chambre à glace vers une destination finale. Les types d'appareils pour la fabrication de glace décrit ci-dessus sont généralement connus d'après les brevets américains n" .285.529 et n" 3.571.505 qui décrivent tous les deux t'utilisa- tion d'une buse d'évacuation de la glace pour la communication entre une chambre de compression ou de formation de glace et une tuyauterie ou d'autres moyens pour transmettre la glace vers une chambre de stockage ou tout autre endroit où la glace peut être stockée ou utilisée. En général, la présente invention concerne une buse d'évacuation de la glace pour les types de machines de fabrication de glace précités, cette buse comprend un nombre de caractéristiques qui ne sont ni décrites, ni suggérées par les références précitées.D'une façon plus particulière, la présente invention réside dans une nouvelle configuration de buse qui réduit au minimum toute pression de retour ou résistance à l'écoulement ou communication de glace entre la chambre de compression ou de formation de glace et l'évacuation ou buse de sortie de la glace. Ceci est obtenu, en orientant l'axe du passage de l'évacuation par rapport à la direction de rotation de la tarière à glace et également en orientant de façon appropriée l'élément déflecteur de glace qui est disposé à l'intérieur de la chambre à glace et dont la fonction est de dévier la glace vers l'extérieur en direction du passage d'évacuation.D'une façon précise, l'élément déflecteur de glace a une structure et est relié à l'espace radial entre la tarière et la paroi du carter et à l'orientation particulière du passage d'évacua tion, de telle façon que cet élément est entièrement hors d'alignement par rapport au passage et réalise ainsi un passage de transmission de la glace complètement libre le long duquel la glace peut s'écouler à partir de la chambre de formation de glace vers l'extrémité de sortie de la buse. Dans les réalisations antérieures, différents doigts déflecteurs ou structures analogues ont été réalisés directement à l'intérieur du passage d'écoulement de la glace de la chambre à glace vers la buse d'évacuation et en tant que tel, ces moyens déflecteurs ont, jusqu'a un degré appréciable, résisté à l'écoulement de la glace à travers le passage d'évacuation.Tandis que de telles réalisations de buses ont été satisfaisantes pour de nombreuses applications dans le passé, des applications plus modernes de tels dispositifs pour la fabrication de glace ont nécessité le fait que les machines pour la fabrication de glace actuelles soient plus éloignées du récipient de stockage de la glace ou de la zone d'utilisation de la glace. Ceci, à son tour, entraîne la nécessité d'utiliser un type de conduit ou dispositif analogue pour la communication de la machine de fabrication de glace avec le récipient de stockage éloigné ou la zone d'utilisation, et on s'est rendu compte que la longueur de tels conduits était directement liée à la force nécessaire pour transmettre la glace à partir de la machine vers l'extrémité de sortie du conduit. En réalisant la buse d'évacuation d'un appareil pour la fabrication de glace en liaison avec la présente invention, une quantité minimum de pression en retour ou de résistance à l'écoulement de glace à partir de la machine de fabrication de glace à travers le conduit a été expérimentée, avec le résultat que pour une machine de dimensions comparables, un conduit de transmission de la glace proportionnellement plus grand peut être utilisé, par rapport aux conduits qui pourraient être utilisés avec les buses d'évacuation réalisées et utilisées dans les machines de façon préalablement connue.Ainsi, la présente invention prévoit une structure de buse d'évacuation qui permet l'utilisation d'un conduit de-transmission de la glace sensiblement plus long que ceux qui étaient possibles jusqu'à présent, par laquelle on peut obtenir une variété de montages ou de lieux de fabrication de glace par rapport à l'endroit où cette glace doit être stockée ou utilisée. En conséquence, un objet général de la présente inven tion est de réaliser un appareil de fabrication de glace nouveau et amélioré. C'est un objet plus particulier de la présente invention de réaliser un appareil de fabrication de glace nouveau et amélioré qui utilise une structure nouvelle de buse d'évacuation. C'est encore un autre objet de la présente invention de réaliser un appareil pour la fabrication de glace qui utilise certaines caractéristiques améliorées des machines décrites dans les brevets américains n' 3.283.529 et nO 3.371.505. C'est un objet plus particulier de la présente invention de réaliser une buse d'évacuation nouvelle et améliorée qui réduit au minimum la pression en retour ou la résistance à l'écoulement de glace de la chambre de formation de glace vers l'extrémité de sortie de la buse. Encore un autre objet de la présente invention est de réaliser une buse d'évacuation nouvelle et améliorée, comme décrit ci-dess;us, qui est pourvue d'un élément déflecteur de glace situé entièrement hors d'alignement par rapport au passage d'évacuation de façon à réaliser un passage d'écoulement de la glace complètement libre à partir de la chambre à glace vers l'extrémité de sortie du passage d'évacuation. C'est encore un autre objet de la présente invention de réaliser une buse d'évacuation nouvelle et améliorée, comme décrit ci-dessus, qui a une structure relativement simple, est économique à fabriquer et peut être construite selon différentes dimensions de façon à s'adapter à des machines de fabrication de glace de capacités différentes. D'autres objets et avantages de la présente invention apparattront à la lecture de la description suivante, faite en relation avec les dessins ci-joints, dans lesquels La figure 1 est une coupe longitudinale partielle d'une partie d'une machine pour la fabrication de glace comprenant les caractéristiques de la présente invention. La figure 2 est une coupe transversale selon la ligne 2-2 de la figure 1. La figure 3 est une vue de côté d'une partie d'une machine pour la fabrication de glace représentée sur les figures 1 et 2 et vue selon la direction de la flèche 3 de la figure 2. La figure 4 est une coupe partielle d'une autre réalisation d'une machine pour la fabrication de glace selon la présente invention. La figure 5 est une coupe transversale prise selon la ligne 5-5 de la figure 4 ; et La figure 6 est une vue de côté d'une partie d'une machine pour la fabrication de glace représentée sur les figures 4 et 5 et vue selon la direction de la flèche 6 de la figure 5. En se référant à la figure 1, un appareil pour la formation de glace 10, selon une des réalisations préférées de la présente invention, est généralement représenté comme comprenant un cylindre creux allongé ou carter tubulaire 12 comportant des moyens de raclage ayant la forme d'une tarière allongée rotative 14, disposée à l'intérieur du carter. La tarière 14 est réalisée avec un diamètre réduit aux extrémités supérieure et inférieure respectivement 16 et 18, qui tourillonnent respectivement supportées par des paliers supérieur et inférieur 20 et 22 qui sont disposés adjacents aux extrémités supérieure et inférieure du carter 12.La tarière 14 comprend un corps central allongé 24 qui est formé en une seule pièce avec une rampe hélicotdale 26 qui définit un bord de cisaillage de la glace 28 disposé de façon adJacente très proche de la périphérie intérieure du carter tubulaire 12. La périphérie extérieure de la tarière 14 et la périphérie intérieure du carter tubulaire 12 définissent une chambre de formation de glace 30 autour de laquelle un serpentin de réfrigération 32 est disposé. Le ser ~pantin 32 est disposé à l'intérieur d'une enveloppe ou coffret 34 qui, à son tour, est située à l'intérieur d'une couche isolante convenable ou analogue, désignée par la référence 36.Une alimentation en eau est adaptée à être en communication avec la chambre de formation de glace 30 à travers des conduits appropriés (non représentés) de telle façon qu'une activation du serpentin de réfrigération 32 provoque la formation continue d'une fine couche de glace autour de la périphérie intérieure ou surface du carter tubulaire 12. Comme il est bien connu dans l'art antérieur, lors de la rotation de la tarière 14 au moyen d'un moteur d'entrainement ou tout autre moyen analogue approprié (non représenté), la couche de glace est transférée axialement vers le haut par la rampe hélicoIdale 26 de la tarière 14 vers une position où la glace est évacuée de la façon décrite ci-après. A l'extrémité supérieure du corps 24 de la tarière 14 et adjacente à celui-ci, se trouve une partie 38 s'étendant vers le haut et vers l'extérieur qui définit une surface de butée curviligne ou surface 40 qui se termine entre la surface intérieure du carter tubulaire 12. La surface 40 coopère avec la périphérie intérieure de l'extrémité supérieure du carter 12 pour définir une chambre de compression de glace 42 dans laquelle la glace formée dans la chambre 30 est transférée au moyen de la rampe 26 de la tarière 14 préalablement à l'évacuation de la glace à partir de l'appareil 10. De façon à évacuer la glace qui est introduite dans la chambre de compression 42, une ouverture d'évacuation 44 est réalisée dans le carter 12 d'une façon généralement axiale ou en alignement longitudinal avec la chambre 42. L'ouverture d'évacuation 44 a une forme généralement rectangulaire et comprend deux bords espacés 46 et 48 parallèles s'étendant de façon axiale, et deux bords 50 et 52 supérieur et inférieur axialement espacés. On remarquera que les bords 46 à 52 sont généralement disposés de façon radiale par rapport à l'axe du carter 12. Disposée adjacente et coopérant avec l'ouverture d'évacuation 44 pour l'évacuation de la glace à partir de la chambre de compression 42, se trouve une buse d'évacuation, généralement désignée par la référence 54 et réalisée selon l'une des réalisations préférées de la présente invention. D'une façon générale, la buse d'évacuation 54 comprend une partie de montage 56 qui est adaptée à se fixer sur la périphérie extérieure du carter 12, et une partie d'évacuation 58 qui est adaptée à transmettre la glace vers un conduit approprié ou tout autre dispositif de convoyage de la glace, comme cela va être décrit.La partie de montage 56 de la buse d'évacuation 54 est réalisée avec une surface 60 curviligne ou courbe qui est définie par un cylindre circulaire imaginaire ayant un diamètre égal au diamètre extérieur du carter 12, de telle sorte que la partie de montage 56 soit adaptée à être montée de façon continue à la surface extérieure du carter 12, comme représenté. Les extrémités opposées de la partie de montage 56 sont réalisées avec une paire d'ailes ou oreilles 62 et 64 qui sont pourvues d'ouvertures taraudées ou alésages 66 et 68 respective ment.Les ailes 62, 64 peuvent coopérer avec une plaque de retenue courbe, généralement désignée par la référence 70, qui est montée du côté diamlétralement opposé du carter 12 par rapport à la buse d'évacuation 54 et réalisée avec une paire d'ailes s'étendant vers l'extérieur, ou oreilles, 72 et 74 qui sont disposées en opposition aux ailes 52, 64.Les ailes 72, 74 sont réalisées avec des ouvertures ou alésages 76, 78 qui sont respectivement alignées avec les ouvertures 66, 68, de telle sorte que des vis appropriées, des boulons ou des éléments de fixation similaires 80 et 82 peuvent être insérées à travers les ouvertures 76, 78 et engagées dans les filetages des alésages 66, o8 pour fixer de façon rigide la buse d'évacuation 54 dans une position de fonctionnement représentée sur les figures 1 à 3. On notera, bien entendu, que la buse d'évacuation 54 peut être fixée de façon rigide sur l'appareil 10 de façon très différente ; cependant, la description faite ci-dessus de la liaison de la buse 54 avec la plaque de retenue 70 et les moyens de fixation 80, 82 a été estimée tres satisfaisante et préférable. Comme représenté sur la figure 2, la partie d'évacuation 58 de la buse 54 est réalisée avec un passage d'évacuation cylindrique 84 qui, le long de la partie 58, est orienté selon un angle avec l'axe de la tarière 14 et le carter 12, de telle façon que l'axe du passage 84 soit disposé généralement tangentiellement à la chambre de compression 42 et la tarière 14. Plus particulièrement, la partie d'évacuation 58 de la buse 54 est orientée par rapport à l'axe longitudinal de l'appareil 10 de telle façon que le centre du passage d'évacuation 84, représenté en pointillé axial 86, soit disposé tangentiellement au corps cylindrique 24 de la tarière 14. Les dimensions du passage d'évacuation 84 sont telles que le rayon de celui-ci est approximativement égal à l'espace radial entre la surface extérieure du corps 24 de la tarière 14 et la périphérie intérieure du carter tubulaire 12, comme représenté sur la figure 2. Le passage 84 est adapté à communiquer à son extrémité intérieure avec la chambre de compression 42 et à son extrémité extérieure avec un conduit approprié, un tuyau ou analogue qui est destiné à transporter la glace produite par l'appareil 10 vers une destination où cette glace sera utilisée de façon appropriée. L'extrémité extérieure de la partie d'évacuation 58 est de préférence réalisée avec une partie filetée extérieurement 88 pour faciliter l'opération de liaison avec le conduit, le tuyau ou analogue précité (non représenté) avec la buse d'évacuation 54. De façon à orienter de façon sure la buse d'évacuation 54 par rapport à l'ouverture d'évacuation 44, la surface intérieure 60 de la partie de montage 56 est réalisée en une seule pièce avec une partie s'étendant radialement vers l'intérieur, généralement désignée par la référence 90, qui est adaptée à être embottée dans l'ouverture d'évacuation 44 lors du montage de la buse d'évacuation 54 sur l'extérieur du carter 12. Plus particulièrement, la partie 90 a une configuration générale rectangulaire et est complémentaire en dimension et en forme de l'ouverture d'évacuation 44. Vers cette extrémité, la partie 90 comprend une paire de bords 92, 94, un bord supérieur 96 et un bord inférieur 97, tous ces bords 92 à 97 sont adaptés à se juxtaposer respectivement avec les bords 46 à 52 de l'ouverture d'évacuation 44. Afin de réaliser un joint d'étanchéité aux fluides entre la surface 60 et la périphérie extérieure du carter 12, la surface 60 est réalisée avec une rainure ou cavité 98 s'étendant tout autour de la partie 90 de la buse 54, cette rainure ou cavité 98 est pourvue d'un élément de joint 99 adapté à s 'engager de façon étanche dans la périphérie extérieure du carter 12 de façon adjacente tout autour de 1'ouverture d'évacuation 44 lors de l'assemblage de la buse 54 sur le carter 12. De façon à réaliser l'évacuation de la glace à partir de la chambre de compression 42 et à forcer cette glace à passer dans le passage d'évacuation 84, un élément d'évacuation de la glace ou lame, généralement désigné par la référence 100, s'étend dans la chambre de compression 42, cet élément 100 est formé en une seule pièce avec la buse d'évacuation 54, et, en particulier, est réalisé en une seule pièce avec la partie 90 de celle-ci, comme représenté sur la figure 2. L'élément 100 est généralement défini par une paire de surfaces axiales qui se coupent, la première de ces surfaces est désignée par la référence 102.La surface 102 est définie par un cylindre circulaire imaginaire ayant un axe étendant parallèlement à l'axe de rotation de la tarière 14 et ayant un diamètre approximativement égal à l'espace radial entre la périphérie extérieure du corps 24 de la tarière et la périphérie intérieure du carter 12. Ce cylindre circulaire imaginaire est représenté sur la figure 2 par la référence 104 et est représenté comme ayant un axe situé en 106. La surface 102 définie par le cylindre 104 coupe une surface axiale généralement plate 108 comprise dans un plan s'étendant généralement tangentiellement au corps 24 de la tarière 14, ce plan est représenté en ligne pointillée à la figure 2 et est identifié par la référence 110. On notera que le plan 110 coupe l'axe 86 du passage 84 approximativement à la surface du corps de tarière.L'intersection des surfaces 102, 108 définit un bord d'engagement 112 s'étendant de façon généralement axiale qui est disposé adjacent et très proche de la périphérie extérieure du cor 24 de la tarière 14. On peut également voir que l'intersection des surfaces 108 et 102 est également sensiblement en cotncidence avec le côté "aval" du passage d'évacuation 84. On notera que l'élément 100 est situé en aval par rapport à la direction de rotation de la glace à l'intérieur du carter 12, comme représenté par la flèche 113 et entièrement hors d'alignement axial par rapport au passage d'évacuation 84. Ceci, en plus du fait que la section 90 de la buse 54 s'détend intérieurement à l'ouverture d'évacuation 44 de telle façon qu'aucune partie périphérique de l'ou- verture d'évacuation 44 ne restreigne d'une façon quelconque la zone de passage 84, et en plus du fait que le passage d'évacuation 84 est orienté de façon tangentielle au corps de la tarière 14 et à la chambre de compression 42, entraene une efficacité élevée de transfert de la glace à partir de la chambre 42 vers le passage 8. Ceci a été estimé extrêmement important en ce sens que pour certaines applications, la glace produite par l'appareil 10 est transmise à une distance importante dans un conduit approprié ou élément de transfert analogue après que la glace ait quitté la buse d'évacuation 54, et toute réduction de lteffort, c'est-à-dire réduction dans la "pression en retour", requise pour le transfert de la glace à partir de la chambre de compression 42 vers la buse 54 permet de transférer la glace à une distance proportionnellement plus grande au moyen du conduit ou élément analogue précité, en comparaison avec les dispositifs de l'art antérieur décrits dans les brevets précédemment cités. Les figures 4 à 6 représentent une réalisation légèrement modifiée de la présente invention dans laquelle une buse d'évacuation 200 est représentée en liaison opérationnelle avec un appareil de production de glace 202 comportant un carter tubulaire 204 dans lequel est montée une tarière rotative 206. On notera que la buse 200 est particulièrement adaptée à un appareil pour la fabrication de glace d'une capacité légèrement inférieure à celle de l'appareil 10 des figures 1 à 3 et que les différentes caractéristiques de la buse 54 précédemment décrite sont également incorporées dans la buse 200 de façon à réaliser un transfert efficace de glace de la chambre de compression 208 définie entre la périphérie extérieure de la tarière 206 et la périphérie intérieure du carter 204.D'une façon plus particulière, la buse d'évacuation 200 comprend une partie de montage 210 et une partie d'évacuation 212 qui sont analogues aux parties 56 et 58 de la buse précédemment décrite 54, avec la partie d'évacuation 212 définissant une ouverture d'évacuation annulaire ou passage 214 qui peut communiquer à son extrémité interne avec une ouverture d'évacuation 216 réalisée dans le carter 204. On remarquera que les bords latéraux de l'ouverture 216 sont compris dans un plan généralement tangentiel au corps de la tarière, contrairement à ceux qui s'étendent radialement dans le cas de 11 ouverture 44 précédemment décrite. La partie de montage 210 de la buse 200 comprend une paire d'ailes 218 et 220 qui coopèrent avec les éléments de fixation 222 et 224 et une plaque de retenue 226 qui fixe de façon opérationnelle la buse 200 sur la périphérie externe du carter 204 comme décrit précédemment. La buse 200 est également réalisée avec une partie 228 s'étendant intérieurement de façon analogue à la partie 90 de la buse 54 précédemment décrite et qui est adaptée à être emboltée dans l'ouverture d'évacuation 216 du carter 204 lors du montage de la buse 200 sur celle-ci. La partie 228 est formée en une seule pièce avec un élément d'évacuation de la glace généralement référencé en 230. L'élément 230 est généralement défini par l'intersection d'une surface plane et d'une surface circulaire respectivement 232 et 234 > les surfaces 232,234 définissent un bord d'évacuation de la glace 236 disposé adjacent et très proche du corps 238 de la tarière 206. On notera que la partie 228 de la buse 200 est définie, en particulierss par une surface généralement plane 240 qui est coplanaire à la surface 232 précédemment décrite. La surface 240 est, à son tour, généralement disposée d'une façon coplanaire à la surface définissant les bords latéraux de l'ouverture d'évacuation 216 lors de l'assemblage avec la buse 200, de telle façon qu'elle adapte la buse 200 à un carter légèrement plus petit sans réduire les avantages précédemment décrits de la présente invention. En raison du fait que le fonctionnement des appareils 10 et 202 précédemment décrits est sensiblement identique, un fonctionnement détaillé est seulement donné pour l'appareil 10 pour des raisons de consision de la description. Lors du fonctionnement de l'appareil 10, de l'eau est maintenue à l'intérieur de la chambre de formation de glace 30 et, en raison de l'activation du serpentin de réfrigération 32, cette eau va provoquer la formation d'une fine couche de glace sur la surface intérieure du carter tubulaire 12. Lorsque la glace est formée, la rotation de la tarière 14 entraîne un déplacement axial de la glace vers le haut jusqu'à la chambre de compression 42, avec un excès d'eau dans la glace qui est retirée et au moment où celle ci est poussée vers le haut jusqu a la chambre de compression 42. Lorsque la glace est mise en rotation à l'intérieur de la chambre 42 en raison de la rotation de la tarière 14, cette glace entre en contact avec l'élément 100, par lequel la glace est transférée vers l'extérieur à travers l'ouverture d'évacuation 44 et le passage d' évacuation 84 à partir desquels la glace est transférée de façon ultérieure par un conduit approprié ou tout autre moyen jusqu'à une destination prédéterminée. Comme cela a été mentionné précédemment, une caractéristique particulièrement importante de la présente invention réside dans le fait que l'élément d'évacuation de la glace 100 ne réduit en aucune façon la zone du passage d'évacuation 84 de façon à ce qu'un minimum de pression en retour soit exercé contre la glace lors de son transfert à partir de la chambre de compression vers la buse d'évacuation 54. Ceci, en liaison avec le fait que le passage d'évacuation 84 est disposé tangentiellement à la tarière 14 et à la chambre de compression 42, assure une évacuation hautement efficace de la glace à partir de l'appareil 10 en comparaison aux différentes machines pour la fabrication de glace qui étaient connues dans l'art antérieur. La présente invention n' est pas limitée aux exemples de réalisation qui viennent d'entre décrits, elle est au contraire susceptible de variantes et de modifications qui apparaltront à l'homme de l'art. REVENDICATIONS 1 - Dispositif pour la fabrication de glace comprenant un carter cylindrique allongé, une tarière rotative montée dans le carter et définissant une chambre à glace avec celui-ci, une ouverture d'évacuation adjacente à l'extrémité supérieure du carter pour évacuer la glace à partir de la chambre, une buse d'évacuation montée sur le carter et définissant un passage d'évacuation se terminant à une extrémité de sortie, et un élément déflecteur de glace, caractérisé en ce que le déflecteur est réalisé en une seule pièce avec la buse d'évacuation et s'étend dans la chambre à glace par l'ouverture d'évacuation pour dévier la glace de la chambre à glace vers l'ouverture d'évacuation, cet élément déflecteur étant complètement hors d'alignement avec le passage d'évacuation et réalisant un passage d'écoulement complètement libre à partir de la chambre à glace jusqu'à la partie d'extrémité de sortie du passage d'évacuation. 2 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le passage d'évacuation est disposé tangentiellement à la chambre à glace. 3 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément déflecteur est défini en partie par une paire de surfaces qui s'entrecoupent, l'une de ces surfaces étant comprise dans un plan et l'autre de ces surfaces étant définie par un cylindre circulaire imaginaire. 4 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens réalisés en une seule pièce avec la buse d'évacuation, s'étendant dans l'ouverture d'évacuation et dont une extrémité termine le passage d'évacuation. 5 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens s'étendant à l'intérieur de l'ouverture d'évacuation ont la même forme générale et les mêmes dimensions que l'ouverture. 6 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps de tarière de forme générale ment cylindrique radialement espacé vers l'intérieur dè la périphérie intérieure du carter et définissant la chambre à glace avec celle-ci, et en ce que l'axe du passage d'évacuation est disposé de façon généralement tangentielle à la surface extérieure du corps de tarière. 7 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps de tarière généralement cylindrique espacé radialement et à ltintérieur de la périphérie int- rieure du carter, et en ce que le passage d'évacuation a une section circulaire, dont le rayon est approximativement égal à l'es- pace radial entre le corps de tarière et le carter. 8 - Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le plan définissant l'une des surfaces et l'axe du cylindre circulaire s'étendent parallèlement à l'axe de rotation de la tarière. 9 - Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps généralement cylindrique ayant une rampe hélicoldale formée autour de l'extérieur de ce corps et en ce que le plan coupe l'axe du passage d'évacuation approxima- tivement sur la surface extérieure du corps de tarière. 10 - Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le cylindre circulaire a un axe central s'étendant parallèlement à l'axe de rotation de la tarière et un diamètre approximativement égal à l'espace radial entre la périphérie intérieure du carter et la périphérie extérieure du corps de tarière. 11 - Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que les surfaces s'entrecoupent à une position qui coïncide approximativement avec le côté aval du passage d'évacuation, de telle sorte que l'élément est entièrement en dehors du passage d'écoulement entre la chambre à glace et la partie d'extrémité de sortie du passage d'évacuation. 12 - Dispositifpour la fabrication de glace du type comportant une tarière rotative montée dans une chambre de formation de glace définie par un carter généralement cylindrique, caractérisé en ce qu'il comprend une buse d'évacuation comportant une partie de montage en conformité avec le carter et adaptée à être fixée de façon rigide à celui-ci, cette buse d'évacuation comportant en outre une partie d'évacuation définissant un passage d'évacuation disposé tangentiellement à l'axe de rotation de la tarière et communiquant à son extrémité interne avec une ouverture d'évacuation formée dans le carter de façon adjacente à son extrémité supérieure, et en ce que des moyens sont réalisés en une seule pièce avec la buse et s'étendent à travers l'ouverture d'évacuation dans la chambre de formation de glace pour dévier la glace de la chambre vers le passage, ces moyens déflecteurs de glace étant disposés, bien qu'ils s'étendent à travers l'ouverture d'évacuation hors d'alignement par rapport au passage de telle sorte qu'ils réalisent un passage à glace complètement libre entre la chambre et le passage d'évacuation. 13 - Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que l'élément déflecteur de glace est défini en partie par une paire de surfaces qui s'entrecoupent, Itune de ces surfaces étant comprise dans un plan et l'autre de ces surfaces étant définie par un cylindre circulaire imaginaire. 14 - Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que le côté intérieur de la buse. d'évacuatbn est réalisé avec une partie s'étendant à l'intérieur et adaptée à être emboîtée dans l'ouverture d'évacuation et ayant sensiblement la même forme et les mêmes dimensions que l'ouverture. 15 - Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps généralement cylindrique espacé radialement et vers l'intérieur de la périphérie interne du carter, et en ce que le passage d'évacuation a une section circulaire dont le rayon est approximativement égal à 1 t espace radial entre le corps de tarière et le carter. 16 - Dispositif selon la revendication 13, caractérisé en ce que ia tarière comporte un corps généralement cylindrique ayant une rampe hélicoidale formée autour de celui-ci et en ce que le plan coupe l'axe du passage d'évacuation approximativement sur la surface du corps de tarière. 17 - Dispositif selon la revendication 16, caractérisé en ce que le cylindre circulaire définit un axe central s'étendant parallèlement à l'axe de rotation de la tarière et ayant un diamètre approximativement égal à l'espace radial entre la surface interne du carter et la surface externe du corps de tarière. 18 - Dispositif selon la revendication 16, caractérisé en ce que les surfaces s'entrecoupent à une position qui coyncide approximativement avec le côté aval du passage d'évacuation de sorte que l'élément est entièrement hors d'alignement par rapport au passage d'écoulement qui s' étend de la chambre à glace à la partie ex trême de sortie du passage d'évacuation. 19 - Dispositif pour la fabrication de glace du type comportant une tarière rotative montée dans une chambre de form & -- talon de glace définie par un carter généralement cylindrique, ca ractérisé en ce qu'il comprend une buse d'évacuation comportant une partie de montage en conformité avec le carter et adaptée à être fixée de façon rigide sur celui-ci, une partie d'évacuation définissant un passage d'évacuation disposé tangentiellement à l'axe de rotation de la tarière, et des moyens dont la forme et les dimensions sont généralement en conformité avec l'ouverture d 'évacua- tion et qui s'étendent dans cette ouverture à partir de la partie de montage, ces derniers moyens définissant un élément déflecteur de glace entièrement hors d'alignement axial par rapport au passage et adaptés à dévier la glace tournant dans la chambre vers le passage sans que les mouvements de la glace ne soient gênés d' une façon quelconque de la chambre vers le passage. 20 - Dispositif selon la revendication 19, caractérisé en ce que l'élément déflecteur de glace est défini en partie par une paire de surfaces qui s'entrecoupent, l'une de ces surfaces étant comprise dans un plan et l'autre de ces surfaces étant définie par un cylindre circulaire imaginaire. 21 - Dispositif selon la revendication 19, caractérisé en ce que les derniers moyens mentionnés comprennént une partie s'étendant intérieurement formée en une seule pièce sur la buse. 22 - Dispositif selon la revendication 21, caractérisé en ce que les bords latéraux de l'ouverture d'évacuation s'étendent généralement d'une façon radiale par rapport au carter et en ce que les bords latéraux de la partie s'étendant à l'intérieur s'étendent généralement radialement par rapport au carter. 23 - Dispositif selon la revendication 21, caractérisé en ce que les bords latéraux de l'ouverture d'évacuation sont définis par un plan s'étendant généralement tangentiellement à la tarière. 24 - Dispositif selon la revendication 20, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps de tarière généralement cylindrique ayant une rampe hélicoidale formée sur celui-ci et en ce que le plan coupe l'axe du passage d'évacuation approximativement sur la surface du corps de tarière. 25 - Dispositif selon la revendication 24, caractérisé en ce que le cylindre cflrculaire définit un axe central s'étendant parallèlement à l'axe de rotation de la tarière et a un diamètre approxiiativeient égal à 1 'espace radial entre la périphérie inti rieure du carter et la périphrie extérieure du corps de tarière. 26 - Dispositif selon la revendication 24, caractérisé en ce que les surfaces s'entrecoupent à une position approximativement en colncidence avec le côté avant du passage d'évacuation, de sorte que l'élément est entièrement hors d'alignement avec l'écou- lement de glace depuis la chambre à glace jusqu'à l'extrémité de sortie du passage d'évacuation. 27 - Dispositif de fabrication de glace comprenant un carter tubulaire définissant une chambre de formation de glace et comportant une surface intérieure sur laquelle de fines couches de glace peuvent être continuellement formées, - des moyens de tarière montés de façon à pouvoir tourner dans la chambre de formation de glace et ayant un corps principal généralement cylindrique et une lame hélicoldale s étendant vers l'extérieur à partir de celui-ci et se terminant de façon adjacente à la surface interne du carter tubulaire, - une chambre de compression de glace à l'une des extrémités de la chambre de formation de glace ;; caractérisé en ce qu'il comporte en outre - une ouverture d'évacuation réalisée dans le carter tubulaire en alignement général avec la chambre de compression de glace, - une buse d'évacuation montée dans le carter et comportant une partie de montage fixée de façon rigide au carter et une partie d'évacuation définissant un passage d'évacuation de la glace et se terminant à son extrémité extérieure par une partie de sortie, - des moyens sur la buse s 'étendant à l'intérieur de l'ouverture d'évacuation et définissant un élément d'évacuation de la glace disposé dans la chambre de compression de glace pour dévier la glace depuis la chambre de compression vers l'extérieur à travers le passage d'évacuation vers l'extrémité de sortie, ce passage d'évacuation étant disposé tangentiellement à l'axe de rotation de la tarière et ltélément étant disposé sur le côté opposé au passage à partir duquel la glace en rotation dans la chambre de compression s'approche du passage, de telle sorte qu'il réalise un passage pour l'écoulement de glace entièrement libre depuis la chambre de compression jusqu'à l'extrémité de sortie. 28 - Dispositif selon la revendication 27, caractérisé en ce que les éléments déflecteurs de glace forment une seule pièce avec la buse d'évacuation. 29 - Dispositif selon la revendication 28, caractérisé en ce que l'élément déflecteur de glace est défini en partie par une paire de surfaces qui s'entrecoupent, l'une daces surfaces étant comprise dans un plan et l'autre de ces surfaces étant définie par un cylindre circulaire imaginaire. 30 - Dispositif selon la revendication 27, caractérisé en ce que le côté intérieur de la buse d'évacuation est formé avec une partie s'étendant intérieurement, adaptée à être encastrée dans l'ouverture d'évacuation et étant sensiblement de la même dimension et de la même forme que cette ouverture, 31 - Dispositif selon la revendication 27, caractérisé en ce que la tarière comprend un sorts de tarière généralement cylindrique espacé radialement et vers l'intérieur de la périphérie intérieure de carter, et en ce que le passage d'évacuation a une section circulaire dont le rayon est approximativement égal à l'es- pace radial entre le corps de tarière et le carter. 32 - Dispositif selon la revendication 29, caractérisé en ce que la tarière comprend un corps de tarière généralement cylindrique ayant une rampe hélicoTdale formée sur celui-ci, et en ce que le plan coupe l'axe du passage d'évacuation approximativement à la surface du corps de tarière. 33 - Dispositif selon la revendication 32, caractérisé en ce que le cylindre circulaire définit un axe central s'étendant parallèlement à l'axe de rotation de la tarière et ayant un diamètre approximativement égal à l'espace radial entre la périphérie intérieure du carter et la périphérie extérieure du corps principal de la tarière. 34 - Dispositif selon la revendication 32, caractérisé en ce que les surfaces s'entrecoupent à une position approximativement coXncidente avec la paroi aval du passage d'évacuation, de sorte que l'élément est entièrement en alignement par rapport au passage d'écoulement de la glace depuis la chambre à glace å usqutà jusqu là ltextrémité de sortie du passage d'évacuation. 35 - Dispositif pour la fabrication de glace du type comportant une tarière rotative montée dans une chambre de formation de glace définie par un carter généralement cylindrique, caractérisé en ce qu'il comporte une buse d'évacuation comportant une partie de montage en conformité avec le carter et adaptée à être fixéede façon rigide sur celui-ci > une partie d'évacuation définissant un passage d'évacuation disposé tangentiellement à l'axe de rotation de la tarière, et des moyens dont la forme correspond à celle de l'ouverture d'évacuation et qui s'étendent vers l'intérieur de cette ouverture à partir de la partie de montage et définissent un élément déflecteur de glace disposé hors d'alignement par rapport au passage et adapté à dévier la glace tournant dans la chambre vers le passage sans que l'écoulement de la glace soit gêné d'une façon quelconque de la chambre vers le passages ces derniers moyens comprenant une partie s'étendant vers l'intérieur formée en une seule pièce avec la buse, adaptée à s'embotter dans l'ouverture d'évacuation et ayant une forme et une dimension sensiblement identique à celle de l'ouverture pour orienter de façon convenable le passage et l'élément déflecteur par rapport à l'ouverture lors de l'assemblage de la buse sur l'appareil. 36 - Dispositif de fabrication de glace comprenant un carter tubulaire définissant une chambre de formation de glace et réalisant une surface interne sur laquelle de fines couches de glace sont continuellement formées, des moyens de tarière montés de façon rotative dans la chambre de formation de glace et comportant un corps principal généralement cylindrique et une lame hélicoidale s'étendant vers l'extérieur à partir de celui-ci et se terminant de façon adjacente à la surface interne du carter tubulaire, une chambre de compression de glace à ltextrémité supérieure de la chambre de formation de glace, une ouverture d'évacuation réalisée à l'extrémité supérieure du carter tubulaire et généralement en alignement avec les chambres de compression de glace, une buse d'évacuation montée sur le carter et comportant une partie de montage fixée de façon rigide sur le carter et une partie d'évacuation définissant un passage d'évacuation de la glace s'étendant jusqu'à l'extrémité extérieure de celle-ci à une extrémité de sortie, un élément déflecteur de glace formé en une seule pièce avec la buse et s'étendant à travers l'ouverture d'évacuation et à l'intérieur de la chambre de compression de glace pour dévier la glace de la chambre de compression vers l'extérieur par l'intermédiaire d'un passage d'évacuation vers l'extrémité de sortie, ce passage d'évacuation étant disposé tangentiellement à l'axe de rotation de la tarière et l'élément étant disposé sur le côté opposé au passage à partir duquel la glace en rotation dans la chambre de compression approche de ce passage,pour réaliser un chemin d'évacuation de glace entièrement libre de tout obstacle de la chambre de compression de glace à l'extrémité de sortie.