Brevet FR2271058A1 — publié le 19751212

La présente invention est relative à un procédé et à un disposi -tif pour pulvériser des solutions de silicones résines non toxi -ques sur des récipients en contact avec des produits alimentai -res, et qui sont devenues insolubles par chauffage. Cette pul -vérisation a pour but d'empocher les aliments de stattacher aux récipients de cuisson à hautes températures: omelettes, rotis. Pour cuire des aliments, des farines, des oeufs, des gateaux,il est habituel de lubrifier les récipients avec des graisses,lard etc.. Le présent procédé utilise des résines, ou silicones-ré -sines insolubles par chauffage, n'exigeant pas de la ménagére des traitements thermiques industriels, mais durcissant trés simplement avant emploi, par un chauffage de trente minutes à deux cents degrés environ. Ces résines comprennent fO environ 3 parties d'une résine organopolysiloxane visqueux - 20 une partie d'un méthylphenylpolysiloxane liquide, que llon peut Lé- -langer avec la précédente résine.L'application de ces résines est facilitée, parcequ'elles sont conditionnées dans des aéro -sols clasaiques du commerce, d'une façon variable selon la contenance, sous une pression moyenne de six bars, et sans dilu -tion. Le gaz propulseur est du protoxide d'azote ( N20 ) par -ceque non toxique, et il permet de pulvériser, le mélange non toxique résine plus propellent sur les récipients en contact avec des produits alimentaires La proportion résine-gaz est variable, mais peut être de 15 parties due résines pour 85 parti -es de m20 - Dès la cuisson faite, le film déposé par l'aérosol devient une surface lisse,dure, vitrifiée, sur laquelle on pourra cuire, plusieurs dizaine de fois, des aliments, sans ris -que qu'ils ntattachent sur la surface du récipient de cuisson, ainsi traité. L'invention est donc trés utile pour supprimer la tendance de nombreux aliments a adhérer aux récipients dans lesquels on les cuit.Une fois le film appliqué, on peut l'enle- -ver avec un tampon métallique, et recommencer 11 opération afin de faire une nouvelle série de cuissons,sans matiére grasse. L' invention n'est pas limitée à ce modelez on pourra y apporter des modifications de détails sans sortir du cadre de l'invention RVNDICÂTIONS I La caractéristique technique de l'invention consiste dans le fait que contrairement à l'habitude, il est possible de pulvériser en une seule opération, sans traitement thermique industriel, une résine silicone, non toxique et anti-adhérisante, sur tout récipient alimentaire,par l'utilisation d'un aérosol casaque du commerce. 2 Dispositif selon la revendication: le moyen destiné à produire cette application, est basé sur le fait que la résine non toxique est ccaditionnée dans un récipient aérosol du commerce, dont le gaz propulseur est le protoxide d'azote, non toxique 3 Dispositif selon la revendication: le dispositif permet de pulvériser toute résine silicone, non toxique, sur tout r6-cipient alimentaire, en le rendant anti-adhérisant, aprés une simple cuisson du film ainsi pulvérisé de trente minutes à deux cents degrés environ.