Brevet FR2250566A1 — publié le 19750606

La présente invention a pour objet les dispositifs du type"extru- deuse permettant de fabriquer des granulés de produits alimentaires, phar maceutiques ou simMaires". La granulation de produits alimentaires, pharmaceutiques ou simi- laires est généralement obtenue en faisant passer le produit à travers une surface perforée, habituellement une grille. Dans les dispositifs connus de ce genre le produit est forcé à passer à travers les mailles de la grille grâce à une poussée engendrée par des rouleaux ou spatules tournant contre la surface mme de ladite grille. En général ce travail est discontinu. Le dispositif objet de la présente invention permet d'éviter cet inconvénient. Celui-ci permet en effet de réaliser une granulation du produit en continu. La poussée nécessaire pour forcer le produit à passer à travers les orifices de granulation est fournie par une extrudeuse ou boudineuse munie d'une vis d'Archimède. Pour cela, à l'extrémité de cette vis d'Archimède est placé le dispositif qui assure la granulation et auquel, à titre d'exemple, on a donné la forme d'une surface tronconique. Naturellement cette vis d'Archimède transporteuse épouse exactement la forme intérieure de ladite surface tronconique granulante à l'intérieur de laquelle son extrémité est logée. De cette façon, le produit, poussé par la vis d'Archimède, et particulièrement par son extrémité tronconique, est forcé à passer à travers les perforations de la surface granulante ; et le produit granulé prend la forme correspondant au profil des orifices que présente ladite surface granulante. La surface granulante peut présenter des perforations cylindriques, carrées, rectangulaires ou de toute autre forme, selon les exigences requises pour le produit granulé. En vue de réduire la longueur du granulé extrudé à travers la surface granulante, la surface extérieure du dispositif de granulation peut tre raclée par une série de couteaux qui sectionnent le produit au fur et à mesure qu'il est extrudé à travers ladite surface de granulation. Le nombre et la vitesse des couteaux déterminent la longueur du granulé. La description détaillée qui suit se rapporte au dessin annexé qui représente une réalisation pratique, non limitative, de l'invention et précisément : La Fig. l représente, à titre d'exemple, la coupe d'une machine à extruder telle qu'elle a été ci-dessus décrite. La Fig. 2 représente la vue de face de la tte de granulation. On a désigné par 1 le corps cylindrique contenant la vis d'Archimède d'extrusion 2, dont l'extrémité 3 est tronconique et qui ici est constituée par une spirale à deux entrées. La bride 4 est rendue solidaire du corps 1 par les tirants 5 ou par n'importe quel autre moyen de fixation. Sur la bride'est fixé le cône de granulation 6 présentant la surface tronconique 7 qui comporte les perforations 7'. A l'extrémité 8 de la surface tronconique 7 est prévu un palier 9 qui supporte, étant exactement centré avec la surface conique 7, l'extrémité 10 de l'âme de la vis d'Archimède 2,3. Sur le prolongement 11 de ladite extrémité 8 peut tre monté, tournant solidairement avec elle, le disque 12 qui porte une série de couteaux 13 dont l'arte tranchante est parallèle à la surface conique 7 qu'elle affleure dans le but de tronçonner en petits morceaux le produit qui a été extrudé à travers les perforations du cône 7. Selon l'exem- ple fourni, les couteaux sont entraînés par la vis d'Archimède 2 et tournent à la vitesse de celle-ci. Il va de soi que pour des exigences particulières, par exemple pour produire un granulé très court et fin, lesdits couteaux, au lieu d'tre actionnés par la vis d'Archimède elle-mme, peuvent tre commandés par n'importe quel autre système extérieur mécani- que, hydraulique, pneumatique, par exemple par un moto-réducteur comportant un variateur de vitesse à moteur pneumatique ou hydraulique. Les figures 1 et 2 se réfèrent à un moyen d'extrusion à vis d'Archimède unique, mais l'invention peut tre appliquée aussi à des moyens d'extrusion comportant plusieurs vis d'Archimède. Le dessin ci-dessus décrit représente une tte d'extrusion tronconique, mais ladite tte peut tre aussi cylindrique, ou mme présenter la forme d'un cône divergent. Elle peut tre aussi demi-sphérique, ou présenter toute autre forme. L'invention, en plus de présenter l'avantage déjà dit d'une granulation en continu, présente aussi l'avantage de pouvoir avoir une surface de granulation très étendue, de manière à réduire l'effort d'extrusion à travers les trous 7'. En effet, pour augmenter la surface d'extrusion, il suffit d'augmenter la longueur de la surface conique. Un autre avantage est celui de pouvoir changer le cône d'extrusion 6-7-8 pour changer la forme et le nombre des trous de granulation existant sur la surface 7 et, par conséquent, changer aussi la forme et les dimensions des granulés produits. REVENDICATIONS 1 )-Extrudeuse ou boudineuse destinée à la granulation en continu de produits alimentaires, pharmaceutiques ou similaires, Caractérisée par le fait qu'elle comporte une vis d'Arcizimècle qui exerce sur le produit la pression nécessaire pour le faire passer à travers les orifices de granulation prévus dans la paroi qui enveloppe ladite vis d'Archimède. 2*)-Extrudeuse selon la revendication 1, Caractérisée par le fait qu'elle comporte une première section cylindrique, et une section tronconique délimitée périphériquement par la surface granulante qui forme l'enveloppe de la vis d'Archimède à forme tronconique qui extrude le produit à travers les orifices de ladite surface granulante. 3 )-Extrudeuse selon la revendication 1, Caractérisée par le fait que la surface granulante a la forme d'une cloche et est interchangeable de façon à pouvoir tre remplacée par d'autres éléments ayant des caractéristiques de perforations différentes de manière à modifier le volume et la forme des granulés extrudés. 4 )-Extrudeuse selon la revendication 1, Caractérisée par le fait que la surface trouée de granulation est libre à l'extérieur. 5 )-Extrudeuse selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, Caractérisée par le fait que la surface extérieure de la cloche perforée est parcourue par un certain nombre de couteaux qui l'effleurent dans un mouvement rotatif autour de l'axe de ladite cloche, qui elle-mme reste fixe, pour sectionner transversalement le produit extrudé. 6 )-Extrudeuse selon la revendication 5, Caractérisée par le fait que les couteaux qui rasent la surface extérieure de la cloche perforée sont solidaires d'un plateau ou disque qui est calé extérieurement à ladite cloche à l'extrémité aval de l'âme de la vis d'Archimède tronconique, les couteaux tournant alors à la mme vitesse que ladite vis montée à l'intérieur de la surface granulante. 7 )-Extrudeuse selon la revendication 5, Caractérisée par le fait que le disque porte-couteaux est mis en rotation par tout mécanisme propre indépendant, tel que mécanique, hydraulique, pneumatique ou autre. 8 )-Extrudeuse selon l'une quelconque des revendications 6 ou 7, Caractérisée par le fait que le disque porte-couteaux est inter changeable, pour pouvoir tre remplacé par un autre ayant un nombre de couteaux différents, selon la finesse de granulation désirée. 9 )-Extrudeuse selon la revendication 1. Caractérisée par le fait que la tte d'extrusion de la vis d'Ar chimède peut présenter toute autre forme que conique vers l'aval du dispositif, telle que demi-sphérique, conique inversé, ou autre.