Brevet FR2263950A1 — publié le 19751010

L'invention concerne un conditionnement destiné à des plats cuisinés du type composes de viande ou de légumes et d'une sauce d'accompagnement. Les qualités et caractéristiques que llon peut demander ; untel conditionnement sont principalement les suivantes - Conserver séparément la viande ou les légumes et la sauce pour éviter que la sauce ne détrempe la viande ou les légumes, ce qui est un impé- ratif à la fois culinaire et esthétique (lorsqu'on examine la viande). - Rendre la viande ou les legumes visibles lorsqu'ils sont condition nes afin qu'un éventuel acheteur puisse s' assurer de leur bon état. - Proposer à la vente un emballage unique et compact comportant tout à la fois la viande et les légumes et la sauce d'accompagnement adaptée, ce qui est pratique pour le consommateur. On connais déjà des conditionnements compacts à plusieurs comparti ments. Ainsi, le brevet français No 2 063 417 propose une boite de conserve métallique à deux compartiments séparés par une paroi perforée et à deux couvercles de fermeture opposés. Cependant, un tel conditionnement nlest pas adapté à des plats cuisinés tels que ceux auxquels s'intéresse l'invention. En effet, les deux couvercles sont opposés et les deux récipients sont métal liques. Le mode de remplissage d'une telle bote de conserve nlest pas adapté aux produits à conditionner. L'invention propose un conditionnement possédant les qualités susmentionnées. Ce conditionnement est plus spécifiquement destiné à des volailles, notamment des cailles, mais il est clair qu'il peut etre utilisé avec d'autres produits, viande, légume s, etc.. Ce conditionnement est caractérisé par le fait qu'il est constitué de la combinaison d'un bocal destiné à recevoir la viande égouttée et d'une boIte de conserve destinée à recevoir la sauce seule et pourvue d'organes d'accrochage coopérant avec d'autres organes d'accrochage correspondants du bocal, de manière à fermer hermétiquement ce dernier. La - botte de conserve fait fonction de couvercle pour le bocal. Ce dernier est stérilisé et reçoit la viande égouttée. Le consommateur peut ainsi examiner la viande non détrempée et rassurer de son bon état. Le conditionnement forme un ensemble compact et unique, ce qui est particulièrement commode pour le consommateur. Les caractéristiques de l'invention seront bien comprises à la lecture de la description qui suivra en référence aux figures 1 et 2 annexées qui sont deux vues en perspective de deux variantes possibles de l'invention. Le conditionnement selon l'invention est constitué par la combinaison d'un bocal 1 et d'une botte de conserve 2 destinée à fermer hermétiquement le bocal 1. Le bocal 1 est réalisé en verre, donc est transparent et reçoit des morceaux de viande ou des légumes et en particulier des cailles 3 rties et égouttées. La viande égouttée vue à travers les parois transparentes du bocal 1 a un aspect satisfa;sant résultant du fait qu'elle n'est pas détrempée par la sauce. Cette dernière est contenue dans la boîte de conserve 2. La boIte de conserve est pourvue d'organes d'accrochage 3 coopérant avec d'autres organes d'accrochage correspondants du col du bocal 1 et permettant à cete boîte de conserve de faire fonction de couvercle. A cet effet, la boîte de conserve 2 est par exemple fixée sur un couvercle 5 de type connu en soi s'accrochant sur le col du bocal 1 (figure 1). Selon une variante représentée sur la figure 2, la boite de conserve 2 comporte une jupe cylindrique 6 prolongeant la paroi cylindrique de la boîte de conserve et à l'intérieur- de laquelle sont prévus des organes d'accrochage de la boite sur le bocal. Ces organes d'accrochage complémentaires sont du type connu en soi. Ils sont constitués par exemple par deux filetages, soit un filetage externe sur le col du bocal et un filetage interne dans le couvercle 5 ou dans la jupe 6 associée à la bote de conserve 2. Ils peuvent être constitués également par une saillie circonférentielle du col du bocal 1 sur laquelle est aggripé le couvercle 5, dont la partie cylindrique est déformable. Naturellement, l'ouverture du bocal 1 peut etre dirigée soit vers le haut (figure 1), soit vers le bas (figure 2). On pourrait également concevoir un conditionnement selon l'invention formé par la combinaison d'un manchon en verre dont les deux extrémités peuvent etre hermétiquement fermées par une bote de conserve renfermant la sauce et un autre ingrédient entrant dans la composition du plat cuisiné. Dans tous les cas, le conditionnement forme un ensemble compact conservant séparément de la viande ou des légumes d'une part et de la sauce ou un autre ingrédient, d'autre part. La viande ou les ,lé gumes sont visibles à travers les parois transparentes du bocal, ce qui permet au consommateur de s'asaurer du bon état du contenu de ce bocal. REVENDICATIONS 1.- Conditionnement destiné à des plats cuisinés du type comportant de la viande ou des légumes d'une part et une sauce draccompagnement d'au- tre part, caractérisé en ce qu'il est constitué par la combinaison d'un bocal destiné à recevoir la viande égouttée et d'une boite de con serve destinée à recevoir la sauce seule et pourvue d'organes d'accrochage coopérant avec d'autres organes d'accrochage correspondants du bocal de manière à ferme r hermétiquement ce dernier. 2. - ConditionnemEnt suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la boite de conserve est fixée par tous moyens appropriés sur un couvercle de type connu en soi pourvu des organes d'accrochage sur le bocal. 3.- Conditionnement suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi cylindrique de la boite de conserve se prolonge à partir d'une face circulaire de cet te boite de manière à former une jupe cylindrique pourvue intérieurement d'organes d'accrochage de la boite sur le bocal. 4. - Conditionnement suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les parois du bocal sont transparentes.