Brevet FR2268498A1 — publié le 19751121

La présente invention concerne un appareil pour cuire des aliments dans des barbecues et est applicable notamment aux barbecues dans lesquels la grille du gril possède une forme cir- culaire. Un barbecue est constitué en général par un dispositif dans lequel les aliments devant titre cuits, tels que de la viande > sont maintenus par une grille au-dessus d'un lit de combustible tel que du charbon. La grille est souvent circulaire et disposée horizontalement. Souvent les barbecues sont réalisés de façon à être portatifs et autonomes afin de faciliter leur utilisation en plein air en particulier pour des réceptions en plein air, des pique-niques, etc. Normalement il est très difficile d'avoir une combustion du combustible suffisamment uniforme dans le barbecue pour qu'il en résulte une répartition uniforme de chaleur sur les aliments placés sur la grille du gril du barbecue. Une combustion non uniforme produit fréquemment des pointes de chaleur locales qui peuvent brayer les aliments en particulier des aliments tels que saucisses, du poisson et des tomates. I1 est connu, pour éviter que les aliments ne brûlent aux endroits qui sont particulièrement proches des pointes ou zones de chaleur de la combustion, de tourner de temps en temps à la main la grille du gril. Cependant à moins que cette opération ne soit réalisée de façon continue, il n en résulte pas une cuisson totalement uniforme des aliments.En outre les barbecues ne sont pas construits, en général, avec des organes de support de la grille du gril, permettant une rotation continue de la grille. L'invention a pour but de fournir une méthode et des dispositifs pour faire tourner la grille du gril sans nécessiter un actionnement manuel continu. Ce problème est résolu conformément à l'invention dans un barbecue qui comporte un pied supportant un corps agencé de façon à contenir un lit de matériau combustible, une grille ho-rizontale pivotante montée au-dessus du lit de matériau combustible et un moteur relié à la grille en vue de faire pivoter cette dernière de façon continue. Suivant une autre caractéristique de l'invention, il est prévu un arbre d'entratnement flexible destiné à être utilisé avec des barbecues et qui comporte à l'une de ses extrémités des dispositifs pour sa fixation à un moteur, tandis que son autre extrémité comporte des dispositifs pour sa fixation à une grille de barbecue. Le barbecue peut être agencé et constitué de telle manière que la grille du gril peut etre entrainée en rotation par un moteur fixé de façon temporaire ou permanente au barbecue. Par le terme "moteur" utilisé ci-dessus et que l'on emploiera ci-après, il faut comprendre qu'il s'agit de n'importe quel type de dispositif, que ce dernier soit mécanique) hydraulique ou électrique, pouvant etre utilisé comme source d'énergie pour réaliser le mouvement de rotation. D'une façon avantageuse, le moteur est un moteur électrique alimenté par des piles ou des batteries. Le moteur peut être placé soit au-dessus, soit audessous de la grille du gril, ou à l'extérieur de la paroi du barbecue, sur le côté. Suivant une forme de réalisation préférée de l'in Invention, la grille du gril est portée par un arbre vertical qui est fixé au moyen de paliers suspendus au sommet de la plaque pare-vent du barbecue. Le mouvement de rotation du moteur, fixé au sommet mentionné plus haut de la plaque panFvent est transmis du moteur à l'arbre mentionné plus haut par l'intermédiaire d'un accouplement légèrement flexible. Si la méthode doit entre appliquée à un barbecue ne comportant pas de couvercle , le palier de support doit entre placé de préférence au-dessous de la grille du gril tandis que le moteur doit titre placé au-dessous du corps principal du barbecue. A titre d'exemple on a décrit ci-dessous et illustré schématiquement au dessin annexé plusieurs formes de réalisation du dispositif suivant l'invention. La figure 1 est une vue en coupe d'un barbecue conforme à l'invention. La figure 2 est une coupe plus détaillée d'une partie du barbecue de la figure 1. La figure 3 est une vue d'une partie du barbecue de la figure 1. La figure 4 est une coupe du barbecue suivant une autre forme de réalisation de l'invention. La figure 5 est une vue en perspective d'un arbre d'actionnement pour les barbecues. La figure 6 est une vue en perspective d'un autre type d'arbre d'actionnement pour des barbecues. La figure 7 est une élévation latérale d'un dispositif à broche destiné à entre utilisé avec un arbre d'entraine- ment. La figure 8 est une vue en perspective d'un dispositif à broche destiné à titre utilisé avec un arbre d'entraine- ment possédant des dispositifs pour sa fixation sur une partie non tournante du barbecue. Le barbecue tel que représenté en figure 1 comporte un pied I, un corps 2 et un couvercle pte-vent 3. Le pied l comporte une plaque de base 4 et un organe tubulaire 5. Le corps 6 est muni d'une collerette 7 et d'une cuvette 8prévue pour contenir le charbon de bois combustible. La cuvette est portée par un arbre 9 qui est guidé dans l'organe tubulaire 5 et est maintenue en position au moyen d'une poignée 10 qui fait saillie dans la découpe 11 ménagée dans l'organe tubulaire 5, comme cela est représenté en figure 3. I1 est possible de fixer des crochets 12 au-dessous de la collerette extérieure de manière que différents outils de cuisson puissent y être comnodé- ment conservés accrochés tout en étant aisément accessibles. Le couvercle pavent 3 de la figure 1 comporte une plaque paevent 13, une paroi supérieure 14, une étagère 15, une botte de paliers 16 possédant une gorge 31, un arbre d'entratnement 17, une grille 18 de gril et un accouplement flexible 19. La botte de paliers 16 est représentée de façon plus détaillée sur la figure 2. Ladite botte comporte un corps 20, deux paliers à billes 21, une bague d'espacement 22 et un écrou 23. L'accouplement flexible 19 est constitué par un élément de fil recourbé placé dans une fente ménagée dans l'extrémité de l'arbre 17. Un moteur électrique fonctionnant sur batterie et dtun type classique est monté au-dessus de la botte de paliers et est raccordé à l'accouplement flexible au moyen d'un trou carré ménagé dans l'arbre d'entratnement du moteur ; le moteur peut-ttre d'un type classique qui est démonté aisément. Gomme le montre la figure I, la botte de paliers est portée par l'étagère 15. L'utilisation de ce type de paliers réduit le frottement qui doit titre vaincu par le moteur. Le couvercle pavent 3 est porté par la collerette 7 et est aisément enlevé pour permettre un accès facile à la cuvette 8. Le barbecue décrit ci-dessus fonctionne de la façon suivante. La grille 18 du gril est fixée de façon permanente sur l'arbre de support 17 et, de cette façon, est également fixée en permanence à la botte de paliers 16. Lorsque le barbecue est assemblé en vue de son utilisation, la grille du gril est placée dans le barbecue en faisant glisser la botte de paliers 16 dans une fente ménagée dans l'étagère 15 en sorte que l'étagère 15 s'adapte dans la gorge 31 que comporte la botte de paliers 16.L'accouplement 19 est mis en place à travers un trou ménagé dans la paroi supérieure 14 du couvercle pamsvent et le moteur est placé sur ladite paroi supérieure 14 de telle manière que l'accouplement 19 s'adapte à l'intérieur du trou carré de la pièce d'entratnement du moteur, Si cela est nécessaire,il est possible d'enlever l'ensemble du couvercle pare-vent 3, du corps principal 2, afin de remplir la cuvette 8avec du charbon de bois. La distance entre le charbon de bois brûlant et la grille 18 du gril peut autre réglée en remontant ou en descendant la cuvette 8 pour le charbon de bois, à l'aide de la poignée 10.Au lieu d'une cuvette pour combustible, réglable en hauteur, il est également possible de réalier l'arbre 17 et la grille 18 de telle manière que la hauteur de la grille 18 soit réglable par rapport à la botte de paliers 16. Dans la forme de réalisation représentée en figure 4, trois pieds 25 ou plus supportent le corps du barbecue 26 qui sert également de cuvette pour le charbon de bois. I1 est prévu un écran parvent 27, une grille 28 du gril, un arbre de support tubulaire 29 qui est placé sur la partie supérieure de l'arbre 30 qui est monté en permanence dans une botte de paliers 31 au moyen de deux paliers à billes , un accouplement flexible 33 semblable à celui décrit en référence à la figure 3 et une fourche de support 34, fixée à la botte de paliers 31 au moyen d'articulations 35. Le moteur 36 est du m8me type que celui utilisé dans la forme de réalisation de la figure 1. Le barbecue de la figure 4 peut titre mis en marche en enlevant au départ la grille 28,en la soulevant et en remplissant le corps 26 par du combustible. Les aliments peuvent titre placés sur ladite grille 28 une fois que cette dernière est remise en place sur la partie supérieure de l'arbre 30. Le moteur 36 peut astre fixé au barbecue en faisant pivoter la fourche 34 autour des articulations 35 de telle manière que le moteur peut être monté au-dessous de la botte de paliers 31 et que l'accouplement flexi ble glisse à l'intérieur du trou carré du moteur 36. Lorsque la fourche 34 est basculée dans sa position inférieure, le moteur 36 ne peut pas se dégager, ni tomber. Lorsque le moteur 36 est mis en marche, son mouvement de rotation est transmis à la grille 28 par l'intermédiaire des arbres 30 et 29.Si cela est nécessaire, il est possible de rendre la hauteur de la -grille 28 réglable, en rendant la boite de paliers 31 réglable par rapport au corps 26 ou à la grille 28 et en rendant l'arbre tubulaire 29 réglable par rapport à l'arbre 30. Les figures 5 à 8 représentent un arbre d'entraînement pour barbecues, conforme à l'invention et qui peut titre utilisé en outre pour l'adaptation à des barbecues de type connu. Un dispositif à broche de l'arbre d'entraînement pour barbecues tel que représenté sur la figure 5 comporte une broche 41 dont l'extrémité externe 42 possède une section transversale ayant une forme semblable à celle d'un carré, ainsi qu'une pièce centrale cylindrique 43. La pièce centrale 43 peut être munie d'une gop 44 et/ou d'une ou de plusieurs rondelles 45 et 46. La broche 41 est fixée sur l'arbre qui est constitué par deux parties 47 et 48 et comporte dans oesses 49 50. Les cosses 49 et 50 sont fixées aux extrémités des parties 47 et 48 de l'arbre flexible de telle manière que lesdites parties 47 et 48 peuvent glisser chacune dans le trou restant libre de la cosse fixée à l'autre partie d'arbre. La partie d'arbre flexible 48 est fixée sur la cosse tubulaire 51,de l'organe d'accrochage qui comprend un fil d'accrochage 52 ayant une forme ressemblant à la lettre S ou Z. Lorsqu'il est utilisé avec le barbecue, le dispositif de fixation représenté sur la figure 5 est raccordé la grille du gril en faisant glisser le fil d'accrochage 52 entre les fils ou armatures parallèles de la grille du gril.Le dispositifCL broche peut alors être glissé dans une découpe 53 du barbecue située normalement dans la plaque-paxsvent 54. L'autre forme de réalisation de l'invention, représentée sur la figure 6, comprend une broche semblable à celle décrite en référence à la figure 5, un arbre constitué par une partie tubulaire rigide 55 possédant une vis 56 et deux origanes flexibles d'accouplement angulaire 47 et 58, ainsi qu'un organe d'accrochage constitué par une cosse tubulaire 51 et un fil d'accrochage 59 ayant essentiellement la mtme forme que le fil d'accrochage 52 de la figure 5, mais possédant une spire ou boucle 60 à chacune de ses extrémités.La mise en oeuvre du dispositif de fixation pour le barbecue, représenté en figure 6 est semblable à la mise en oeuvre du dispositif de fixation représenté en figure 5, hormis le fait que la longueur de l'arbre doit être réglée à la main en desserrant la vis 56 et en faisant glisser l'accouplement flexible à l'intérieur de l'arbre tubulaire 55 jusqu'à ce que la longueur exacte de l'arbre soit obtenue, puis en resserrant à nouveau la vis 56. Le dispositif à broche représenté sur la figure 7 est formé par une pièce tubulaire 61 dont une extrémité externe 62 est subdivisée en deux ou plusieurs éléments par des fentes, une pièce 63 filetée possédant une extrémité élargie 64, une rondelle 65 entourant la pièce tubulaire 61, une rondelle 66 entourant la pièce filetée 63, un écrou à oreilles 67 et une cosse tubulaire 68. Le dispositif à broche est fixé au moteur en repoussant l'extrémité externe 62 de l'ensemble dans le trou des pièces d'entratnement du moteur et en serrant l'écrou à oreilles 67 en sorte que, lorsque l'extrémité élargie 64 de la pièce filetée 63 pénètre dans l'extré- mité fendue 62 de la pièce tubulaire 61, ladite partie élargie 64 provoque l'écartement de la pièce fendue 62 en exerçant une action de blocage. Lorsque le dispositif à broche raccordé au moteur est glissé dans la découpe du barbecue prévue pour le montage de la broche, ledit dispositif assure le support du moteur, à l'aide de ses rondelles 65 et 66. Le dispositif à broche représenté sur la figure 8 est constitué par une broche 69, des rondelles 71 et 72, un corps 73 en forme de U, une vis 75 et nn écrou à oreilles 66. L'extrémité externe 70 de la broche 69 possède une forme correspondant au trou situé dans les parties d'entraînement du moteur. La broche pénètre dans les trous du corps 73 en forme de U et de la plaque de support 74 et comporte des parties cylindriques aux endroits contactant le. corps 73 et la plaque 74. Les rondelles 71 et 72 assurent que des parties non cylindriques de la broche 69 ne peuvent pénétrer dans les trous mentionnés plus haut Lorsqu'il est utilisé dans des barbecues, le dispositif à broche est fixé par serrage dans une partie non tournante du barbecue en montant le dispositif à broche de telle manière que la partie ci-dessus mentionnée du barbecue est bloquée entre le corps 73 et la plaque 74 lorsque l'écrou à oreil les 76 est serré. REVENDICATIONS 1. Barbecue, caractérisé par le fait qu'il comporte un pied supportant un corps agencé de façon à contenir un lit de matériau combustible, une grille horizontale rotative montee au-dessus du lit de matériau combustible et un moteur relié à ladite grille pour la mouvoir en rotation continue. 2. Barbecue suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que la grille est montée sur un arbre rotatif vertical et que le moteur est monté sur l'axe de l'arbre, au-dessus de la grille. 3. Barbecue suhartla revendication 2, caractérisé par le fait qu'il comporte un organe de couverture situé au-dessus dudit corps et portant un palier dans lequel l'arbre est monté. 4. Barbecue suivant la revendication 3, caractérisé par le fait que la grille, l'arbre et le palier peuvent titre enlevesà partir de l'organe de couverture. 5. Barbecue suivant l'une des revendications 3 ou 4, caractérisé par le fait que l'organe de couverture muni de la grille, de l'arbre et du palier peut titre enlevé à partir du corps du barbecue. 6. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé par le fait que le corps du barbecue comporte une cuvette prévue pour contenir un lit de. matériau combustible et qui est réglable en hauteur. 7. Barbecue suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que la- grille est montée sur un arbre rotatif vertical et que le moteur est monté sur l'axe de l'arbre, audessous du corps du barbecue. 8. Barbecue suivant la revendication 7, caractérisé par le fait que le moteur est porté par un organe pouvant titre incliné et permettant l'enlèvement du moteur. 9. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 2 à 8, caractérisé par le fait que la distance verticaLe entre la grille et le lit de matériau combustible est réglable. 10. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 2 à 9, caractérisé par le fait que la distance verticale entre la grille et le moteur est réglable. 11. Barbecue suivant la revendication l,caracté- risé par le fait que le moteur est relié à la grille au moyen d t un arbre d'entraînement flexible. 12. Barbecue suivant la revendication 11, caractérisé par le fait que l'arbre d'entraînement est d'une longueur réglable. 13. Barbecue suivant la revendication 12, caractérisé par le fait que l'arbre d'entraînement comporte deux organes flexibles qui sont reliés l'un à l'autre de telle manière que la longueur de l'arbre d'entraînement est réglable. 14. Barbecue suivant la revendication 13, caractérisé par le fait que chaque organe flexible est muni d'une cosse, dans laquelle s'engage l'autre organe flexible, en sorte que chaque organe flexible peut glisser dans la cosse quoi est fixée sur l'autre organe flexible. 15. Barbecue suivant l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé par le fait que l'arbre d'entraînement comporte un organe rigide et au moins un organe flexible, relié audit organe rigide. 16. Barbecue suivant la revendication 15, caractérisé par le fait que organe rigide est tubulaire et qu'une ex trémité de l'organe flexible est.insérée dans une extrémité de l'organe rigide tubulaire et peut glisser dans ce dernier en vue de réaliser une modification de la longueur de l'arbre dlentraine- ment. 17. Barbecue suivant l-'une quelconque des revendications 11 à 16, caractérisé par le fait que le moteur est monté à L'extérieur du corps du barbecue et que l'arbre d'entraînement passe dans une ouverture ménagée dans le corps du barbecue ou dans l'organe de couverture situé au-dessus du corps du barbecue. 18. Barbecue suivant la revendication 17, caractérisé par le fait qu'il comporte des dispositifs pour empocher un glissement de arbre d'entraînement à travers ladite ouverture. 19 Barbecue suivant la revendication 18, caractérisé par le fait que lesdits dispositifs comportent un couple de rondelles reliées à l'organe flexible de manière à contacter les faces respectives du corps du barbecue ou de l'organe de couverture. 20. Barbecue suivant L'une quelconque des revendications 17 à 19, caractérisé par le fait que l'arbre flexible travers un dispositif de fixation disposé au niveau de ladite ouverture et comportant un couple de plaques entre lesquelles le bord du corps du barbecue ou de l'organe de couverture est bloqué par serrage sur le pourtour de l'ouverture, l'arbre passant dans des trous ménagés dans les plaques. 21. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 11 à 20, caractérisé par le fait que l'extrémité de l'arbre flexible, adjacente à la grille,est munie d'un fil ayant la forme générale dlun S ou Z, prévu pour s'accrocher à la grille. 22. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 11 à 21, caractérisé par le fait que l'extrémité de l'arbre flexible, adjacente à la grille, est munie d'un fil d'accrochage possédant des boucles à ses extrémités destinées à s'accrocher sur la grille. 23. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 11 à 22, caractérisé par le fait que l'arbre flexible possède une extrémité carrée s'adaptant: dans un trou carré correspondant du moteur. 24. Barbecue suivant l'une quelconque des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le moteur est un moteur électrique fonctionnant avec une batterie.