Brevet FR2274361A1 — publié le 19760109

La preste invention concerne les essoreuses centrifuges destinées à la séparation de particules solides en suspension dans une phase liquide et comportant un tamis rotatif en forme de tronc de cone et un dispositif d'alimentation pour amener le produit à essorer à I'extrémité de petit diamètre du tamis et le répartir uniformément sur sa périphérie. Pour essorer des produits très visqueux, tels que les masses-cuites de bas produits en sucrerie, il est nécessaire de les réchauffer et de les diluer au prealable. Dans le brevet français 1 383 840, on a proposé un dispositif permettant dans ce but de mélanger de la vapeur à une masse-cuite de sucrerie, juste avant ltessorage, afin d'éviter la refonte des cristaux de sucre. Ce dispositif comporte un pot rotatif, disposé coaxialement au tamis et dont la paroi comprend une partie inférieure pleine et une partie supérieure perforée ce premier pot est placé à l'intérieur d'un second pot tournant avec le tamis et de meme axe que celui-ci.La masse-cuite tombe sur le fond du premier pot où elle est entrainée en rotation et, sous l'action de la force centrifuge, glisse sur la partie pleine du pot jusqu'à la partie perforee ; elle traverse les orifices de ce premier pot et sort en gouttes ou en filets qui sont projetés sur la surface intérieure du second pot. A sa sortie du premier pot la masse-cuite est mise en contact avec de la vapeur amenée dans 11 espace entre les deux pots ; la masse-cuite se trouvant sous forme très divisée, le réchauffage est très rapide et efficace. Sur la paroi du second pot, les filets ou gouttes de masse-cuite se rassemblent pour former une couche continue qui est ensuite amenée sur le tamis. Dans ce dispositif, la vapeur est amenée à l'espace entre les deux pots par un tube placé dans l'axe du tamis et lié au premier pot par un joint tournant. Cette solution conduit soit à prévoir une alimentation excentrée qui entrain une mauvaise répartition de la masse-cuite, soit à noyer le tube de vapeur et le joint tournant dans le jet de masse-cuite, ce qui risque d'entrai- ner un encrassement rapide de ces organes. Le but de la présente invention est de réaliser un système d'alimentation avec injection de vapeur ne présentant pas ces inconvénients. Le système d'alimentation objet de l'invention est caractérisé en ce que le conduit d'alimentation a une section inté rieure supérieure à celle du jet du produit à essorer et pénètre dans le pot intérieur, de manière connue en soi, et la vapeur est introduite suivant une direction sensiblement tangentielle dans la partie inférieure de ce conduit La vapeur suit donc un trajet en hélice, autour du jet de produit à essorer et est finalement éjectée tangentiellement à l'extrémité inférieure du conduit. Par suite de ce mouvement hélicoldal, il nty a pratiquement pas de mélange de la vapeur et du produit dans le conduit d'alimentation. A la sortie du conduit, la vapeur est projetée par la force centrifuge sur la couche de produit formée sur le pot intérieur, juste avant que celle-ci soit divisée en filets ou gouttelettes. Le courant de vapeur sert également à centrer le jet de produit à essorer et évite que celui-ci vienne coller à la paroi du conduit. Le système d'alimentation peut comporter un anneau tronconique rotatif entourant la base du conduit et servant à communiquer une accélération supplémentaire à la vapeur. Cet anneau peut entre solidaire du pot extérieur. La description qui suit se refère au dessin l'accompa- gnant qui montre, à titre d'exemple non-limitatif, un mode de réalisation de l'invention. Sur ce dessin La figure 1 est une vue partielle, en coupe, d'une essoreuse centrifuge équipée d'un système d'alimentation conforme à l'invention ; et La figure 2 est une coupe transversale, agrandie, du conduit d'alimentation au niveau de ltedrée de vapeur. L'essoreuse représentée sur le dessin est constituée par un panier évasé 10, à paroi tronconique et à axe vertical entrain en rotation autour de son axe par des moyens connus ; il porte sur sa face intérieure un tamis 12. Le produit à séparer qui est constitué par une phase liquide visqueuse contenant en suspension des particules solides est amené à la partie inférieure du panier par un dispositif d'alimentation décrit ci-après et, sous l'action de la force centrifuge, se déplace vers le haut du panier, le long du tamis 12. La phase liquide traverse le tamis et s'écoule sur la paroi du panier jusqu'à des orifices d'évacuation prévus à son extrémité supérieure et est finalement recueilli dans une cuve 14. Les particules solides glissent sur le tamis jusqu'au bord supérieur du panier où elles sont éjectées par la force centrifuge dans une cuve 16. Le dispositif d'alimentation est constitué par deux pots concentriques 18 et 20 fixés sur le moyeu du panier. Le bord du pot 18 est crénelé ; il pourrait éventuellement entre perforé comme décrit dans le brevet français 1 383 840 cité plus haut. Un déflecteur tronconique 22 solidaire du pot 20 entoure la base du conduit d'alimentation 24 et plonge dans le pot 18. Un tuyau d'amenée de vapeur 26 est raccordé tangentiellement au conduit 24, comme représenté sur la figure 2. L'invention est applicable à ltessorage des masses cuites de bas produits en sucrerie. REVENDICATIONS i. Système d'alimentation pour essoreuse centrifuge comportant deux pots concentriques fixés coaxialement au panier, un conduit d'alimentation dont la section intérieure est supérieure à celle du jet du produit à essorer et qui plonge dans le pot intérieur et un tuyau d'amenée de vapeur, caractérisé en ce que le tuyau d'amenée de vapeur est raccordé tangentiellement à la partie in férieure du conduit d'alimentation. 2. Système dlalimentation selon la revendication 1, caractéris-é en ce qu'il comporte un déflecteur tronconique solidaire du pot extérieur, entourant la base du conduit d'alimentation et plongeant dans le pot intérieur.