Brevet FR2257534A1 — publié le 19750808

la nécessité de nettoyer périodiquement les canalisations de bière sous pression est souvent négligée par les débitants de boissons car elle est fastidieuse et dérange leur service Un dispositif automatique permet de remédier à cet oubli. Dans une forme de réalisation non limitative, schématisée dans cet exposé, la planche jointe montre en 1 le fût contenant la bière à débiter . Celle-oi se trouve mise sous pression par le gaz provenant d'une bouteille 2 . Elle s'écoule d'une manière classique par une canalisation 3 et sa sortie est commandée par un robinet 4 . Sur son parcours la bière traverse une vanne éiec- trique 5 pui se trouve toujours ouverte pendant le débit Le N' 6 représente schématiquement un robinet commandant un by-pass prévu en cas de panne d'électricité ou de blequage de la vanne électrique 5 ; ce robinet reste en principe toujours fers' Cette partie de l'exposé concerne l'utilisation courante du tirage de la bière .Durant cette opération toutes les autres vannes de l'ensemble du dispositif restent fermées et un clapet anti retour 7 interdit toute communication entre le circuit de la bière dans la canalisation 3 avec le reste de l'appareil lorsque l'on désire nettoyer la canalisation 3 qui stencrasse par suite des dépôts provoués par les composants de la bière, que ce soit à la fin d'un fuit ou même que ce dernier soit en service, un dispositif commandé par une minuterie électrique effectue les opérations suivantes 1' Il sépare en premier lieu le fût de bière de sa canalisation de sortie 3 par la fermeture de la vanne 5 2e I1 effectue un prélavage de la canalisation 3 en ouvrant les vannes 8 et 9 , toutes les autres restant fermées La vanne 8 est destinée à faire entrer l'eau dans un bol de mélange 10 . Cette eau arrive suivant une flèche f 1 à travers un robinet de règlage de débit 11 . Elle traverse ensuite le bol de mélange 10 suivant le trajet inaiqué en pointillés et traverse la vanne 9 qui a été ouverte en même temps que la vanne 8 comme il a été indiqué précédemment .Elle s'écoule ensuite sous l'effet de la pression à travers le clapet anti-retour 7 et remonte dans la canalisation 3 pour sortir par le robinet de tirage 4 qui a été laissé ouvert Elle ne peut s'engager dans le by-pass car son robinet de commande 6 est fermé 30 L'opération de prélavage étant terminée le dispositif de commande ferme les vannes 8 et 9 et la vanne 12 est ouverte à son tour pour vidanger vers l'égout le contenu du bol de mélan- ge 10 4 Ce bol de mélange 10 étant vide, la vanne 12 est fer mée et une autre vanne 13 est ouverte permettant l'écoulement d'un liquide liliviel préparé d'avance 14 , contenu dans un réservoir 15 , dans le bol de mélange 10 5' Cette opération étant terminée le dispositif de commande ferme la vanne 13 et ouvre de nouveau les vannes 8 et 9 remettant le circuit d'eau dans les conditions ou il se trouvait au paragraphe : 2' * Le liquide lixiviel remonte à son tour dans la canalisation 3 et s' écoule à travers le robinet 4 6 A ce moment, et pour obtenir un bon nettoyage, il est nécessaire que le liquide lixiviel séjourne dans la canalisation et les vannes 8 et 9 sont de nouveau fermées par le dispositif de commande . 7' Après un temps déterminé , l'expulsion du liquide lixiviel et un nouveau rinçage sont devenus nécessaires . A cet effet les vannes 8 et 9 sont de nouveau réouvertes et la pression de l'eau dégage le liquide contenu dans la canalisation 3 vers l'extérieur . L'eau continuant à couler, le rinçage est assuré au bout d'un certain temps . 8 L'opération de rinçage étant terminée, les vannes 8 et 9 sont définitivement fermées Les vannes 12 et 13 étant fermées avant ces dernières opérations et le clapet anti-retour faisant son office, la vanne 5 peut être réouverte et la bière peut remonter dans la canalisation 3 en chassant devant elle lteau qui v séjourne iné- vitablement . Le W- 16 représente un robinet commandant un by-pass. Il est toujours fermé et n'ouvre la canalisation qu'en cas de panne d'électricité . Sa manoeuvre est manuelle ainsi que celle du robinet 6 commandant l'autre by-pass Toutes ces opérations sont commandées par un ensemble electrifié : soit un moteur synchrone entrainant un arbre à cames ou par un ensemble électronique à circuits à temporisation . Ces dispositifs n'entrent pas dans le cadre de cet exposé , ils sont contenus symboliquement dans un coffret 17 R E V E N D I C A T I O N S 1 - Dispositif de nettoyage automatique de canalisation de bière permettant d'effectuer ces opérations au moyen d'un ensemble de vannes électriques, commandées par programmation, et di rigeant ou arrêtant les flux de liquides suivant les néces sités, dans l'ensemble des canalisations 2 - Dispositif selon la revendication I caractérisée par le fait que la canalisation de débit de bière se trouve en premier lieu isolée automatiquement 3 - Dispositif selon la revendication 1 caractérisée par le fait que la commande automatique des vannes électriques permet d'effectuer un rinçage préalable de la conduite de bière par une arrivée d'eau directe 4 - Dispositif selon la revendication 3 caractérisée par le fait qutaprès cette opération de rinçage la commande des vannes électriques introduit dans le circuit de rinçage un produit lixiviel 5 - Dispositif selon la revendication 4 caractérisée par le fait qutaprès un arrêt du produit lixiviel dans la conduite à nettoyer la commande électrique ouvre les vannes permettant un rinçage rinal à l'eau pure