Brevet FR2280483A1 — publié le 19760227

La présente invention a pour objet un trancheur domestique comprenant un couteau en forme de disque circulaire entratné en rotation et logé avec son moyen d'entratnement dans un carter plat en forme générale de cadre, une plaque d'appui parallèle au plan du couteau et échancrée conformément à son contour, un plateau monté sur le carter perpendiculairement au plan du couteau et destiné à supporter et à guider le produit à débiter, et une cuvette réceptrice du produit débité qui est montée de façon pivotante sur le carter. Un trancheur domestique de ce type est déjà connu, par exemple par le modèle d'utilité allemand nO 69 18 238. Cet appareil connu comporte un carter plat en forme de cadre, dans lequel est logé, en meme temps que son moteur d'entratnement, un couteau circulaire entraîné en rotation. Ce couteau est disposé, sur environ les deux tiers de sa périphérie, dans une surface comportant un renfoncement. Sur le troisième tiers de sa périphérie, est disposée une plaque échancrée selon le contour circulaire du couteau, plaque dont le plan est parallèle à celui du couteau et peut se déplacer en coulissement perpendiculairement à ce meme plan.Cette plaque sert d'élément d'appui pour le produit à débiter et ddtereine par sa position l'épaisseur de. coupe. Sur un c8- té du carter est monté en pivotement un plateau dont le plan se trouve sensiblement perpendiculaire à celui du couteau. Ce plateau sert à supporter et à guider le produit à débiter. Sur le coté opposé du carter en forme de cadre est montée, également en pivotement, une cuvette réceptrice dans laquelle tombe le produit débité. Cette cuvette réceptrice est amovible. Le carter en forme de cadre est muni d'une face d'appui ou de pieds permettant de le mettre en place sur un soubassement, par exemple sur une table. La partie de ce trancheur qui sert à supporter et à guider le produit à débiter est pareillement munie de pattes d'appui. Plateau et cuvette réceptrice peuvent dtre rabattus par pivotement contre le carter en forme de cadre pour le transport et pour le rangement de l'appareil. La présente invention se donne pour but de concevoir un trancheur domestique simplifié et perfectionné par rapport à la réalisation connue rappelée ci-dessus, et présentant un moindre encombrement aussi bien en position ouverte de fonctionnement qu'en position refermée de rangement. Ce but est atteint, conformément à l'invention, gracie au fait que le carter et la cuvette réceptrice sont munis d'un dispositif d'encliquetage qui fixe leur position angulaire relative, et que la cuvette réceptrice constitue la surface portante du trancheur. Le trancheur selon l'invention ne requiert plus ainsi comme surface portante la somme des surfaces de la cuvette réceptrice, du carter et du plateau, mais seulement celle de la cuvette réceptrice. Le plateau, qui n'est que modérément chargé, est supporté par le seul carter et n'a pas besoin de prendre appui sur une quelconque surface portante. Si en outre, ainsi que prévu selon une caractéristique avantageuse de l'invention, la cuvette réceptrice est constituée par une plaque plane dont le bord est relevé sur trois de ses côtés, ce bord entourant dans la position refermée de la cuvette le carter en forme de cadre, on obtient ainsi un trancheur domestique qui, lorsqu'il est refermé en position de rangement, ne présente qu'un minimum d'encombrement. Le carter de ce trancheur est en outre protégé par le bord relevé de la cuvette réceptrice qui l'entoure.Si d'autre part, comme également prévu selon une caractéristique avantageuse de l'invention, le plateau qui sert de surface d'appui pour le produit à débiter est constitué par un chariot mobile parallèlement au plan du couteau et basculable dans sa direction, on obtient ainsi, d'une part, la faible surface portante recherchée lorsque le trancheur se trouve en position de fonctionnement, ceci du fait que ce chariot ne nécessite lui-même aucun appui sur une quelconque surface portante, et d'autre part, lorsque le trancheur est en position refermée, toute la maniabilité et le faible encombrement désirables pour son rangement. Sur le chariot est habituellement prévu un organe de protection pour les doigts. Cet organe de protection est, de préférence, rabattable de façon à pouvoir reposer à plat sur la surface du chariot. Le dispositif de pivotement et le dispositif d'encliquetage entre le carter en forme de cadre et la cuvette réceptrice peuvent être constitués de diverses manières. Dans une forme préférentielle de réalisation de l'invention, le dispositif de pivotement comporte deux tourillons alignés fixés sur le carter et des perçages correspondants prévus dans les bords relevés de la cuvette réceptrice ; le dispositif d'encliquetage comporte de son côté des ergots d'encliquetage montés sur le carter, lesquels peu vent s'engager dans des perçages correspondants du bord de la cuvette réceptrice lorsque le carter et cette cuvette réceptrice occupent leur position relative convenant au fonctionnement de l'appareil. On peut également prévoir un double système d'encliquetage, dans lequel l'encliquetage se produit aussi bien dans la position de fonctionnement que dans la position refermée de l'appareil.De préférence, les ergots d'encliquetage sont formés d'une seule pièce avec un organe élastique qui les porte. Cet organe élastique est disposé de telle manière que les ergots d'encliquetage pensent être dégagés des perçages correspondants du bord de la cuvette réceptrice par simple pression exercée sur les tourillons de pivotement. Il est ainsi possible, de façon simple, de supprimer l'effet d'encliquetage lorsque l'appareil doit etre ouvert en position de fonctionnement ou refermé en position de rangement. Le plan du couteau est en général disposé perpendiculairement au plan de la cuvette réceptrice. Dans des formes préférentielles de réalisation du trancheur domestique selon l'invention, par contre, le plan du couteau peut être disposé de manière à former avec celui de la cuvette réceptrice un angle d'environ 606 à 80e, et l'axe de pivotement est placé parallèlement à et à faible distance d'un bord de la cuvette réceptrice. Plus précisément, cet axe de pivotement est placé le long du quatrième côté, non relevé, de la cuvette. Grâce à la position oblique cidessus définie entre le plan du couteau et le plan de la cuvette réceptrice, on obtient, d'une part, une bonne stabilité statique de l'appareil bien que le carter soit articulé à proximité d'un des bords de la cuvette réceptrice, et d'autre part une chute régulière du produit débité dans la cuvette réceptrice. Ce produit débité se détache en effet régulièrement lors de sa coupe par le couteau en raison de la position oblique du plan de ce dernier par rapport au plan horizontal qui est celui de la cuvette réceptrice. Sur la face inférieure de la cuvette réceptrice sont prévues des pattes adhérentes permettant d'obtenir une meilleure stabilité du trancheur domestique. L'invention sera à présent décrite plus en détail à propos d'une forme préférentielle de réalisation, donnée à simple titre d'exemple illustratif, et avec référence aux dessins ciannexés, en lesquels La figure 1 représente en élévation et de face un trancheur domestique selon l'invention, en position ouverte de fonctionnement, la vue étant prise face au plan du couteau La figure 2 est une vue de dessus du même trancheur domestique, prise selon la direction de la flèche II de la figure 1; et La figure 3 est une vue en élévation latérale prise selon la direction de la flèche III de la figure 1. Dans un carter plat i en forme de cadre est logé un moteur d'entratnement non représenté, lequel peut étire mis en marche et arrêté au moyen d'un bouton de manoeuvre 2 disposé sur une étroite face supérieure du carter 1. Un couteau 3 en forme de disque circulaire, et dont le plan est contenu dans la face supérieure délimitée par le cadre du carter 1, est fixé sur un arbre 4 orienté de façon sensiblement perpendiculaire à la plus grande surface du carter 1. Le carter 1 est pourvu d'une plaque 5 disposée dans le plan de cette meme surface, plaque qui comporte un renfoncement de dimension correspondante au diamètre du couteau 3, cette partie renfoncée de la plaque entourant le couteau 3 sur environ les deux tiers de son pourtour.En face du tro sJ5me tiers du pourtour du couteau 3 se trouve disposée une plaque d'appui 6 comportant une échancrure en arc de cercle qui correspond au diamètre du couteau. Cette plaque d'appui 6 peut se déplacer en coulissement perpendiculaire à son propre plan, c'est-à-dire à peu près parallèlement à l'axe de l'arbre 4. C'est sur la face externe de cette plaque d'appui 6 que repose le produit à débiter, et la position de cette plaque d'appui 6 détermine en conséquence l'épaisseur de coupe. La position de la plaque d'appui 6 peut être réglée au moyen d'un bouton de commande en translation 7 ; l'épaisseur de coupe sur laquelle est réglé le mécanisme est indiquée par un index 10 se déplaçant dans un évidement 8 sur le bord duquel est inscrite une graduation 9. Sur le carter 1 est guidé en coulissement, d'une manière qui ne sera pas décrite plus en détail, un chariot Il dont la direction de déplacement est parallèle au plan du couteau 3. Sur le chariot 11, et plus précisément sur celui de ses bords qui est opposé au couteau 3, est prévu un volet 12 jouant le rôle d'organe de protection pour les doigts, ce volet pouvant être fixé rigidement ou avec possibilité de pivotement sur ce chariot 11. Le chariot 11 lui-meme peut être dégagé de ses moyens de guidage; ou encore monté sur le carter 1 avec possibilité de basculement autour d'un axe parallèle au couteau 3. Sur les deux faces latérales verticales du carter 1 sont disposés deux tourillons 13 alignés l'un avec l'autre, lesquels dépassent hors du carter. Ces tourillons 13 s'engagent dans des évidements circulaires correspondants d'une cuvette réceptrice 14, laquelle comporte une plaque de fond plate 15 munie sur son bord le plus proche de l'axe des tourillons 13 et parallèle à cet axe, d'une rigole de récupération 16. La plaque de fond 15, sensiblement rectangulaire, est pourvue sur trois de ses côtés de bords relevés 17 et 18, le bord 18 courant parallèlement à la rigole 16 et présentant une hauteur relativement réduite. Les bords 17 se raccordent au bord 18 et à son niveau propre, et possèdent une hauteur croissante jusqu'à la région opposée dans laquelle ils sont pourvus d'un évidement destiné à coopérer avec les tourillons 13.A proximité de cet évidement pour les tourillons 13 sont prévus deux autres évidements dans lesquels peuvent s'engager élastiquement des ergots d'encliquetage 19 fixés sur un organe élastique non représenté, lequel est lui-même fixé sur ou dans le carter t. Une pression exercée sur les tourillons 13 a pour effet de dégager les ergots d'encliquetage 19 des évidements coopérants des bords 17, ce qui permet de faire basculer le carter 1 par rapport à la cuvette réceptrice 14 autour de l'axe des tourillons 13. Ces tourillons 13 sont de longueur supérieure à celle des ergots d'encliquetage t9, en sorte qu'ils restent engages et guidés par les bords 17 lorsque ces ergots d'encliquetage 19 en sont eux-mmès élastiquement dégagés. En état de fonctionnement, le trancheur domestique selon l'invention occupe la position représentée sur le dessin, pour laquelle le carter 1 est incliné par rapport à la verticale et définit avec la plaque 15 un angle d'environ 750. Après réglage de l'épaisseur de coupe désirée par déplacement du bouton de commande 7, on met en marche au moyen du bouton de manoeuvre 2 le moteur d'entratnement non représenté, lequel entratne lui-meme en rotation l'arbre 4 et avec lui le couteau 3.Le produit à débiter, qui peut être par exemple du pain, du saucisson, des légumes, etc, est mis en place sur le chariot Il et celui-ci est déplacé de la position représentée aux figures 1 et 2 vers le couteau qui en détache alors une tranche, laquelle tombe du côté opposé dans la cuvette réceptrice 14. Lorsqu'on désire ranger l'ap pareil, une pression exercée sur les tourillons 13 permet de supprimer l'encliquetage et de pivoter vers le bas le carter 1, jus qu'à ce qu'il s'applique contre la plaque de fond 15 de la cuvette réceptrice 14. Le chariot Il est ensuite enlevé ou, après rabat- tement de l'organe de protection 12, rabattu par pivotement contre le carter 1. Sur la face inférieure de la plaque de fond 15 de la cuvette réceptrice 14 sont disposées, dans la région des ang-les, des pattes 20 qui peuvent être réalisées en une matière présentant une bonne adhérence sur des surfaces de travail usuelles, par exemple en une matière synthétique flexible, et peuvent même éventuellement être réalisées sous la forme de ventouses. Les pattes 20 garantissent une bonne stabilité de l'appareil pendant son fonctionnement. Il doit naturellement étre entendu que la portée de l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation ci-dessus décrit, mais s'étend au contraire aux nombreuses variantes qu'il serait possible d'imaginer en s'inspirant des mêmes principes. C'est ainsi, en particulier, que des éléments caractéristiques de l'invention pourraient étre employés séparément ou en combinaison avec d'autres. Par exemple, le dispositif d'encliquetage pourrait être constitué d'une façon fort différente et il pourrait être également prévu un-double encliquetage agissant aussi bien dans la position de fonctionnement de l'appareil que dans sa position refermée de rangement. De même, pourrait être substitué au chariot mobile un plateau fixe monté pivotant sur le carter 1 et constitué alors sous la forme d'une plaque plate. RVNDI CATI ONS 1. Trancheur domestique comprsnnnt un couteau en forme de disque circulaire entratné en rotation et logé avec son moyen d'entrarnement dans un carter plat en forme générale de cadre, une plaque d'appui parallèle au plan du couteau et échancrée conformément à son contour, un plateau monté sur le carter per pendiculairement au plan du couteau et destiné à supporter et à guider le produit à débiter, et une cuvette réceptrice de produit débité qui est montée de façon pivotante sur le carter, caractérisé par le fait que le carter (1) et la cuvette réceptrice (14) sont munis d'un dispositif d'encliquetage (19) qui fixe leur position angulaire relative, et que la cuvette réceptrice (14) constitue la surface portante du trancheur. 2. Trancheur domestique selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la cuvette réceptrice (i4) est constituée sous la forme d'une plaque plane (ils) dont trois cotés comportent des bords relevés (17, 18), ces bords entourant le carter en forme de cadre lorsque la cuvette réceptrice est rabattue contre le carter (1). 3. Trancheur domestique selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait que le plateau qui sert à supporter le produit à débiter est constitué par un chariot (11) mobile parallèlement au plan du couteau et monté de façon à pouvoir pivoter par rapport à lui. 4. Trancheur domestique selon la revendication 3, caractérisé par le fait qu'est prévu sur le chariot (11) un organe de protection pour les doigts (12) qui peut se rabattre à plat sur la surface de ce chariot. 5. Trancheur domestique selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé par le fait que l'articulation de pivotement est constitué de deux tourillons (13) prévus sur le carter (1) et alignés l'un avec l'autre et de perçages correspondants ménagés dans les bords relevés (17) de la cuvette réceptrice (14), et que le dispositif d'encliquetage est constitué d'ergots d'encliquetage (19) prévus sur le carter (1), lesquels s'engagent dans des perçages correspondants d'au moins l'un des bords relevés (17) de la cuvette réceptrice (14). 6. Trancheur domestique selon la revendication 5, caractérisé par le fait que les ergots d'encliquetage, (19) sont formés d'une seule pièce avec un organe élastique qui les porte, et qu'ils peuvent étre dégagés des perçages correspondants des bords relevés (17) par une simple pression exercée sur les tourillons de pivotement (13). 7. Trancheur domestique selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le plan du couteau forme avec celui de la cuvette réceptrice (14) un angle d'environ 60 à 800, et que l'axe d'articulation est disposé parallèlement à et à faible distance du bord de la cuvette réceptrice. 8. Trancheur domestique selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que sont prévus, sur la face inférieure de la cuvette réceptrice (14), des pieds ou pattes antidérapants (20).