Brevet FR2245319A1 — publié le 19750425

L invention se rapporte une rstisgoize, et plus particulière- ment, mais non exclusivement, à une rôtissoire prévue pour équiper me caravane. A ce jour, les rôtissoires sont constituées par une plaque chauffante, disposée à distance convenable d tune embase, ces deux pièces étant solidarisées à une ossature ou à un carter. Une telle rôtissoire doit pouvoir cuire à sec, à la broche ou sur un gril, tant des aliments peu épais, comme par exemple du poisson, des marrons, etc. que des pièces plus importantes en volume comme du poulet, un gigot etc... Aussi, la place disponible ente la plaque chauffante et l'embase doit être assez importante et, de ce fait, les rôtissoires connues à ce jour sont très encombrantes. Etant donné le manque de place que l'on déplore dans les cuisines modernes et /fortiori dans une caravane, l'utilisateur du lieu ne trouve malheureusement que très rarement la place nécessaire au rangement de telles rôtissoires et il est dane 1 obligation de se priver de ce mode de cuisson qui seul permet 1 obtention de réelles viandes rôties et non simplement de viandes étouffées dans un four et impro- prement appelées "rôties". Un résultat que l'invention vise à obtenir est une rôtissoire qui, tout an permettant la cuisson des pièces les plus importantes, n co- cupe, lorsqu'elle est inutiliséc, qu'une place très réduite. A cet effet, l'invention a pour objet une rôtissoire telle que précisée plus haut, caractérisée en ce qu'elle se compose : - d un ensemble support comprenant une plaque de fond avec deux coulisses verticales, situées de chaque côté de omette plaque et à écartement légèrement supérieur à la largeur de la plaque chauffante, - d!un guide aJusté à l'intérieur des coulisses dans lesquelles il peut se déplacer entre une position haute, lors du rangement, et une position inférieure, lors de l'utilisation, ledit guide étant, au moins partiellement, libre en rotation, - d'une plaque chauffante dont la partie arrière est solidaire du guide, - d an levier artioulé à 1 une de ses extrémités, autour d un axe horizontal de 1 ensemble support et sitmé am-dessus des coulisses, et portant à son extrémité libre un support coopérant avec une patte solidaire de l'avant de la plaque chauffante, pour qu à partir d'une position de rangement, position dans laquelle la plaque chauffante est logée entre les coulisses, le relevage du levier articulé entraîne dans son mouvement l'avant de la plaque chauffante et permette la descente du guide jusqu à Sa limite infé- rieure, la plaque chaufante étant alors sensiblement horizontale et maintenue en cette position par son propre poids. L invention sera bien comprise à 1 aide de la description ci-après faite, à titre d exemple non limitatif, en regard du dessin ci-annexé qui représente : - fig. 1 : la rôtissoire vue de profil (en coupe selon I-I de la fig. 2) - fig. 2 : la rôtissoire vue de face (en coupe selon II-II de la fig. 3) - fig. 3 : une coupe selon III -III de la fig. 2 - fig. 4 X une vue selon la flèche IV de la fig. 3 - fig. 5 : une vue en perspective du repose plat s'adaptant à la rôtissoire - fig. 6 : une coupe selon VI-VI de la fig. 2 La rôtissoire comprend principalement un ensemble support 1 et une plaque chauffante 2. Cette plaque chauffante 2 est conçue de manière connue et fonctionne à l'électricité ou au gaz, etc... Dans 1 exemple représenté elle fonctionne au gaz qui est distribué par une rampe 3 doat les flanes font rougir 'an treillis (non représenté) logé dans Un réflecteur 4. Le support 1 comprend une plaque de fond 5 dont les bords werti- caux 6, 7 sont rabattus pour former de chaque côté de la plaque de fond une gorge en U recevait les extrémités d'un guide 8 de foe cylindrique auquel est solidarisée la plaque chauffante 2, par l'une de ses extrémités. Le guide 8 peut coulisser verticalement dans les gorges en U U en suiveat la plaque de fond. Du fait de la forme cylindrique du guide 8, la plaque chauffante 2 peut également osciller autour de l'axe de ce guide 8. La face arrière de la plaque de fond 5 est tapissée d'une feuille 9 de matériau isolant, tel qu'un feutre d'amiante. Cette feuille isolante 9 est maintenue contre la plaque de fond 5 par une ossature composée de deux profilés latéraux 10, 11 et d un profilé supérieur 12. Les profilés latéraux 10 et tl ont une section an U et viennent chacun coiffer, en le pinçant, 1 un des bords de la plaque de fond 5, en réservant entre les fonds des U du profilé latéral 10 ou 11 et des bords 6 ou 7, de la plaque de fond, un lo- gement 13 ou 14, Dans le cas d'une alimentation au gaz, dans le fond de l'une des gorges en U de la plaque de fond 5, est localement exécutée me lu- mière 15 permettant le passage du guide 8 jusqu & à intérieur du 10- gemment 15 3 correspondant. la hauteur de la lumière est équivalente à la course en hauteur du guide 8, cette course étant également limi- tée, dans 1 l'autre gorge, par une butée 16. Toujours dans le cas de cette alimentation au gaz, le guide 8 sera avantageusement constitué par un tube amenant le gaz à la rampe 3. L extrémité du guide tubulaire 8 reçoit alors un inJecteur 17 avec un raccord tournant 18 auquel est branchée une tubulure 19 recevant la conduite souple de raccordement à la source de gaz (non représentée). la partie avant de cette plaque chauffante porte une patte 20 prenant appui sur un support 21, fixé a l extrémité inférieure dtun levier réalisant un couvercle 22 qui, en s ouvrant par rotation autour de son articulation 23, située près de son bord supérieur, entraîne dans son mouvement la plaque chauffante 2 (position A) qui, en position de rangement, était logée complètement 8 l'intérieur de la plaque de fond 5, le guide 8 étant alors en position haute. En poursuivant l'ouverture du couvercle 22 (position B), la partie avant de plaque chauffante 2 continue 8 être entraînée vers le haut alors que sa partie arrière, Par déplacement du guide 8 vers ses butées inférieures, descend. Le guide 8 arrive sur les dites butées inférieures, que sont d' une part la base 24 de la lumière 15 et d'autre pat la butée 16, lorsque (position C) le couvercle 22 est suffisamment ouvert pour que la plaque chauffante 2 soit amenée jusqu'à tme position sensi- blement horizontale. La plaque chauffante 2 est alors maintenue dans cette position horizontale par son propre poids, empêchant toute remontée non provoquée de sa partie arrière, remontée qui devra donc entre amorcée par l'utilisateur pour permettre de rabattre le couvercle 22 qui poursuivra la remontée de la plaque chauffante 2 jusqu'à sa position de rangement. Pour la cuisson, l'ensemble support 1 peut recevoir un repose- plat 25, supporté par deux consoles 26, 27, pourvues chacune d'une patte 28 ou 29 pour son accrochage à l'ensemble support 1 qui, à cet effet, présente des paires de lumières 30, 31, dans les gorges latérales de la plaque de fond 5. Les paire s de lumières permettent la fixation du repose-plat 25 à des niveaux différents (fig. 3) selon l'épaisseur de la pièce à cuire. Dans un mode préféré, les consoles 26, 27, de suspension du repose-plat 25, s'articulent sur celui-ci au moyen de charnières 32,33 permettant ainsi de rabattre les dites consoles contre le reposeplat, , en vue de son rangement entre la plaque chauffante 2 et la plaque de fond 5 lors de l'inutilisation de la rôtissoire (position représentée en pointillés en fig. 1). Pour la cuisson à la broche 34, l'ensemble support 1 est percé d'un trou 35 laissant passer l'une des extrémités de ladite broche, l'autre extrémité portant la manivelle 96 et éventuellement un ergot de blooage 37 étant engagée dans une lumière 38 d'une patte de sus- pension 39. Cette patte de suspension 39 est associée à l'avant de la plaque chauffante 2 par une charnière 40 permettant avantageuse- ment de rabattre ladite patte au dessus de la plaque chauffante lorsque la broche n t est pas utilisée pour la cuisson ou lors du ran- gement de la rôtissoire. Cette patte de suspension 39 présente une découpe 41 dégageant le passage de la patte 20 coopérant avec le support 21 du couvercle 22. Elle présente également au moins une lumière 42 pour le logement de l'ergot 37 de blocage de la broche 34. Avec une telle rôtissoire, on comprend que lors du rangement la place nécessaire est à peine supérieure à celle de la plaque chauf- fante seule, De plus, l'ensemble support 1 étant fixé à une paroi, le plan de travail situé au-dessous de la ratissoire est complètement dégagé. Par son inclinaison, le couvercle peut réaliser une hotte, bien qu'il ne soit pas nécessaire de prévoir d'orifice d'évacuation des gaz, étant donné qu t aucune goutte de corps gras ne peut tomber sur la plaque chauffante et créer de la fumée. REVENDICATION3 I - Rôtissoire, comprenant une plaque chauffante alimentée par un moyen quelconque tel que gaz et électricité, caractérisée en ce qu'elle se compose : - d un ensemble support comprenant une plaque de fond evec deux coulisses verticales, situées de chaque côté de cette plaque et à écartement légèrement supérieur à la largeur de la plaque chauffante, - d'un guide ajusté à l'intérieur des coulisses dans lesquelles il peut se déplacer entre une position haute lors du rangement, et une position inférieure, lors de l'utilisation, ledit guide étant, au moins partiellement, libre en rotation, - d'une plaque chauffante dont la partie arrière est solidaire du guide, - d'un levier articulé à l'une de ses extrémités, autour d'un axe horizontal de l'ensemble support et situé au-dessus des coulisses, et portant à son extrémité libre un support coopèrent avec une patte solidaire de l'avant de la plaque chauffante pour qu'à partir d'une position de rangement, position dans laquelle la plaque chauffante est logée entre les coulisses, le relevage du levier articulé entraîne dans son nouvement l'avant de la plaque chauffante et permette la descente du guide jusqu'à sa limite infé- rieure, la plaque chauffante étant alors sensiblement horizontale et maintenue en cette position par son propre poids. It- Ratissoire selon la revendication I caractérisée en ce que le levier articulé est un couvercle venant au moins coiffer la plaque chauffante en position rangement. ni - Rôtissoire selon les revendications I et II caractérisée en ce que 1 ensemble support présente à des hauteurs différentes des moyens de fixation d'un repose-plat. IV - Rôtissoire selon les revendications I et III caractérisée en ce qu'elle comprend également un repose-plat constitué par une plaque d'appui et deux consoles latérales pourvues de languettes pour coopérer avec les moyens de fixation de I'ensemble support, ces moyens de fixation comprenant des lumières exécutées dans ledit ensemble support. V - Ratissoire selon la revendication IV caractérisée en ce que les consoles sont associées à la plasue d1 appui par des articula tions permettant, lors du rangement, de replier les dites consoles sur la plaque d'appui. fi - Rôtissoire selon la revendication I caractérisée en ce qu elle comprend également une patte de suspension pour une broche dont l'extrémité s'engage dans un orifice exécuté à cet effet dans ltensemble support, ladite patte de suspension étant associé@ à l'avant de la plaque chauffante par une articulation permettant le rabat de cette patte sur le dessus de la plaque chauffante VII - Ratissoire selon la revendication I caractérisée en ce que, dans le cas dtune alimentation au gaz, le guide est un élément tu- blaire amenant le gaz a' la plaque chauffante, ce guide Oomporttnt à cet effet, à Itune de ses extrémités, un injecteur portd par Un joint tournant auquel est raccordée une tubulure de branchement d' une conduite souple en vue de sa jonction à une source de gaz. VIII - Rôtissoire selon la revendication I caractérisée en ce que l'ensemble support comprend en outre une feuille de matériau iso lent tapissant la face arrière de la plaque de fond. IX - Rôtis@oire selon la revendication VIII caractérisée en ce que la plaque de fond et la feuille de matériau isolant sont maintenues par des profilés latéraux ayant une aection en U, pinçant cet ensemble en coiffant les coulisses verticales, les dits profilés n étant engagés que partiellement sur les dites coulisses de manière à réserver un logement entre le fond des coulisses et le fond des profilés, logement permettant d'abriter les éventuelles conduites d'alimentation de la plaque chauffante.