Brevet FR2208627A1 — publié le 19740628

L'objet de l'invention concerne un di-spositi ae chauffage d'assiette simplifié constituant une unitéde présentation de plat chaud à consommer Dans les dispositifs connus de ce genre in intégrait à la capacité chauffante une résistance dans le fond, et par le contact avec une prise sur l'armoire de stockage cette résistance était mise sous tension .Il en résultait une complexité de fabrication pour la protection de cet élément et une difficulté de nettoiement , ce qui au point de vue hygiène constituait un empêchement de diffusion de cette distribution Rnfin ltéchauffement de la résistance entraidait rapidement la mise hors d'usage de la partie de la capacité la contenant Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvénients et permet en même temps qu'une simplification de fabrication entrainant un abaisseinent considérable du prix de revient,une facilité de nettoiement accrue, ainsi qu'un accroissement important de la durée de l'éléme;;it de chauffage par unité de présentation Il est constitué par un fond conducteur, résistant, porteur d'un poussoir extérieur formant interrupteur ouvrant ou fermant le circuit d'une résistance intégrée à l'étagère porteuse. Ce fond a une paroi verticale profilée recevant un couvercle soit convexe, soit plat pour empilement éventuel Sur les dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention la fig I montre vue en élévation et en coupe l'unité de chauffage d'une présentation à consommer La fig 2 représente le dispositif de mise sous tension les fig 3 et 4 montrent à titre d'exemple des éléments de stockage des unités de présentation L'unité de chauffage fig r est constituée par un fond por teur I rectiligne à grande surface de eontact conductrice thermique , sa paroi verticale 2 enveloppante est pourvue d'un profil récepteur 3, d'un couvercle 4.Cette capacité contient l'assiette 5 recevant le produit à consommer la face extérieure de l'enveloppe est pourvue d'un bossage 6 avec poussoir 7. Cet ensemble est placé sur une surface porteuse 8 dans laquelle est intégrée axialement une résistance chauffante arasante 9 reliée par les lignes IO,II au bloc I2 pourvu d'un interrupteur 13 mobile rappelé par un ressort et fermant ou ou vrant le circuit IO,II sous l'effet du poussoir 7. Le stockage des chauffe assiettes peut s'effectuer sur des chariots 14 pourvus d'étagres superposées 15,16,17 avec résistances intégrées 18,19,20 et interrupteurs 21,22,23 . Ces étagères sont montés sur la paroi porteuse 24 dans laquelle sont montées les l es et dérivations pour chaque résistance .La prise 25 relie le chariot au secteur Des supports coulissants 26 peuvent faciliter le glisse m des plats 27. Ils peuvent comporter le dispositif interrup teur de mise sous circuit afin de supprimer même sur le fond de la capacité I le bossage avec poussoir Ces stockages xig 4 peuvent entre placés dans des comptoirs 2# et autres meubles aussi bien de distribution que de présenta tison Les couvercles peuvent entre indexés pour désigner la qualité du plat présenté sans avoir à le découvrir,ou être porteur de motifs décoratifs ou publicitaires ve présentoir chauffant fonctionnel permet sans appareillage spécial de distribuer en tous lieux une unité de présentation culinaire à la température de consommation Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différente éléments pourront varier dans la limite des équivalents, comme d'ailleurs les matières utilisées poour leur fabrication, sans changer pour celà, la conception générale de l'invention qui vient d'8tre décrite . REVENDI CÂTIONS IO) Dispositif de chauffage d'assiettes constituant une unité de présentation simplifiée permettant la consommation à la température voulue d'un plat cuisiné abaissant le prix de revient et facilitant le nettoyage tout en augmentant la durée d'usage des divers éléments , se caractérisant par un fond conducteur thermique rectiligne , d'une paroi enveloppante avec profil récepteur de couvercle obturant 2F) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que la périphérie extérieure du fond comporte un bossage avec poussoir destiné à contacter un interrupteur placé sur le support et assurant l'ouverture ou la fermeture d'un circuit électrique chauffant une résistance 3 ) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que l'étagère ou dispositif de chauffage d'assiette comporte une résistance chauffante intégrée , arasant la surface portante et contactant directement le fond i la capacité de chauffage 40) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que le fond de la surface porteuse comporte un interrupteur formé par une pièce mobile basculant sous l'effet du poussoir solidaire de la capacité chauffante, et fermant le circuit de la résistance, alors qu'un ressort de rappel ouvre le contact dès que la capacité porteuse est retirée 50) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par une glissière porteuse fermant ou ouvrant le circuit et permettant de supprimer les polissoirs sur les capacités de réchauffement 60) Dispositif suivant la revendication I se caractérisant par le fait que la capacité de chauffage comporte des étagères porteuses et un fond pourvu de circuits électriques ,interrupteurs et résistances , assurant dès qu'unie capacité est mise en place, son réchauffement .