Brevet FR2225098A1 — publié le 19741108

L invention se rapporte à un procédé et à un solvant pour l'ex- traction des matières lipidiques ou apparentées ainsi que des pigments, des produits protéiques naturels, d'origine animale ou végétale, ainsi que des ions métalliques indésirables dans ces mtmes produits. I1 est bien connu que l'utilisation des protéines d'origine animale ou végétale dans l'alimentation des Jeunes animaux ou l'ali- mentation humaine nécessite leur "délipidation" complète ainsi que leur dépigmentation lorsqu'elles contiennent des pigments tels que les caracténoides ou les chlorophylles et apparentées. Te bat principal de cette "délipidation, en dehors de la récupération des huiles et graisses contenues, est d'enlever toutes les odeurs liées aux lipides plus ou moins oxydés. Il existe pour ce faire un certain nombre de solvants. Le plus courant est l'hexane ou le trichloréthylène. S il permet une bonne récupération des huiles ou graisses libres, il ne permet pas, par contre, 11 extraction des lipides liés (phospholipides par exemple) et après traitement les produits contiennent encore suffisamment de matières lipidiques pour pouvoir rancir et dégager une odeur nauséabonde, dans le cas des protéines d'origine animale. D'autre part, les pigments sont peu solubles dans l1hexane et le trichloréthylène n'extrait pas les pigments ou lipides liés s aux protéines. Un autre solvant utilisé est l'alcool isopropylique. I1 permet d'obtenir de bons résultats mais possède de gros inconvénients tech nologiques, tels que la déshydratation simultanée des produits richez en eau, nécessitant un coûteux appareillage et de gros frais de rectification pour éliminer l'eau entraînée. Par suite de cette déshydratation les produits -qui à l'origine sont sous forme pa teuse, tels que les solubles de poisson, ou en suspension aqueuse, tels que les protéines de maSs- se trouvent transformés en matière solide, et ceci entrain des difficultés considérables. Egalement, l'emploi de ces solvants (hexane, trichloréthylène, alcool isopropylique) ne permet pas l'élimination simultanée des ions métalliques indésirables. Le but que l'invention vise à obtenir est l'extraction des matières précitées sans déshydratation simultanée des produits traités. Â cet effet l'intention a pour objet un solvant pour l'extraction de ces matières caractérisé en ce qu'il consiste en un alcool isobutylique légèrement acidifié. L intention a également pour objet le procédé d'extraction de ces matières. Elle sera bien comprise à l'aide de la description, ciaprès faite à titre d'exemple non limitatif, et concernant le traitement de solubles de poisson (autolysant). Pour ce produit doit il faut également éliminer les ions métal- lipPes, on additionne d'une substance chélatante le solvant précité, consistant en un alcool isobutylique légèrement acidifié. Par exemple, l'alcool isolutylique, ou isobutanol, sera acidifié par de l'acide acétique et la substance chélatante sera le dérivé acide de la chlorophylle. Grâce à ses caractéristiques physicochimiques, l'alcool isobutylique permet d'utiliser une technologie assez simple, semblable à celle qui est utilisée lorsque le solvant employé est 1 'hexane. En effet, sont utilisables les techniques d'extraction, soit en continu dans des extracteurs horizontaux ou verticaux à contre-courant, 80- lide-liquide ou liquide-liquide, soit en discontinu, par extractions successiveg dans des bacs filtrants ou dans des bacs à décantation. Par exemple, la méthode suivante sera appliquée un kilogramme de solubles de poisson (contenant 50 % d'humidité, 35 % de protéines, 8 % de matières grasses, 7 s de matières miné- rales et 102 milligrames de fer par kilogramme) est agité vigoureusement à une température de soixante dix degrés centigrades, avec cinq grammes de chlorphyllinate de calcium, cinq millilitres d'acide acétique et trois litres d'alcool isobutylique saturé d'eau Après décantation, le liquide surgeant est séparé.On extrait sept fois successivement de la même façon la phase lourde (c'est-àdire le soluble de poisson) par trois litres d'alcool isobutylique saturé d'eau, à la même température de soixante dix degrés, à chaque fois. Après la septième extraction, le liquide surnageant est tout à fait clair, ce qui indique que 1 extraction est terminée. La phase lourde est alors débarrassée de l'alcool isobutylique qui y reste par évaporation sous vide. On obtient ainsi une pâté épaisse qui, après ajoustage du taux d'humidité à 50 % donne l'analyse suivants: humidité 50 % - protéines 41,6 % - matières grasses 0,1 % - matières minérales 8,3 ,0 - fer 0,5 milligramme par kilogramme.L'odeur initiale d'huile de poisson, très désagréable, a complètement disparu. Les avantages de ce solvant sont importants Grâce à sa faible solubilité dans l'eau et à la faible solubilité de liteau dans l'alcool isobutylique, ce solvant extrait facilement la totalité des lipides, y compris les lipides liés aux protéines, ainsi que les pigments. L'acidification, qui peut se faire indifféremment et selon les besoins à laide d'un acide organique ou d'un acide minéral, selon les cas d'espèce, facilite l'extraction des lipides liés et libère les ions métalliques combinés aux protéines. teux-ci forment alors avec le produit chélatant, tel que la chlorophylle, un complexe organique qui reste soluble dans l'alcool et est entraîné par celui-ci. Cette invention permet donc de débarrasser simultanément les concentrés de protéines animales ou végétales de la totalité des lipides ou substances apparentées ainsi que des pigments indésirables, en mOrne temps que des ions métalliques, tels que le cuivre et le fer, qui, dans de nombreux cas, doivent être éliminés, notamment lorsque les concentrés de protéines obtenus sont destinés à l'alimentation des veaux. Lorsqu'on désire éliminer seulement les matières lipidiques, on peut évidemment employer l'alcool isobutylique acidifié, sans la substance chélatante. REVENDICATIONS I - Solvant pour l'extraction des matières lipidiques et apparentées ainsi que des pigments, des produits protéiques naturels, d' origine animale ou végétale, ainsi, éventuellement, que des ions métalliques indésirables dans ces produits, c a r a c t é r i s é en ce qu'il consiste en un alcool isobutylique légèrement acidifié. II - Solvant selon la revendication I caractérisé en ce qu'il est additionné d'une substance à action chélatante. III - Solvant selon la revendication I caractérisé en ce qu'il est légèrement acidifié par un acide organique. IV - Solvant selon la revendication I caractérisé en ce qu'il est légèrement acidifié par un acide minéral. V - Solvant selon la revendication I caractérisé en ce qu'il est légèrement acidifié par de l'acide acétique. VI - Solvant selon la rvendieation II caractérisé en ce que la substance à action chélatante est le dérivé acide de la chlorophylle. VII - Solvant selon la revendication II caractérisé en ce que la substance à action chélatante est le dérivé acide de la chloro philline. VIII - Solvant selon la revendication II caractérisé en ce que la substance à action chélatante est le chlorophyllinate de calcium. IX - Solvant selon la revendication II caractérisé en ce que pour trois litres d'isobutanol il comprend cinq millilitres d'acide acétique et cinq grammes de chlorophyllinate de calcium. x - Procédé d'extraction des matières lipidiques et apparentées ainsi que des pigments, des produits protéiques naturels, d'origine animale ou végétale, ainsi, éventuellement que des ions métalliques indésirables dans ces produits caractérisé en ce que les produits sont agités wigoureusement à une température de l'ordre de soixante dix degrés centigrades avec le solvant selon l'une des revendications I à Ix puis, après décantation, le liquide surnageant est séparé et l'opération est répétée jusqu'à ce que ce liquide soit tout à fait clair, la phase lourde étant alors débarrassée de l'isobuta- nol restant par évaporation,