Brevet FR2228679A1 — publié le 19741206

La présente invention concerne les sacs résistant à la chaleur, pour le conditionnement d'aliments et les paquets d'aliments les utilisant ; plus particulièrement les sacs de l'invention sont constitués en feuilles d'aluminium ou alliage léger et les paquets d'aliments qui y sont contenus hermétiquement peuvent être réchauffés ou cuits avec des appareils électriques ménagers tels que grille-pain. Les paquets de produits alimentaires pouvant etre chauffés directement sans être ouverts sont bien connus. Cependant, pour les paquets de technique antérieure, qui doivent être réchauffés par immersion dans de l'eau chaude, il est nécessaire de porter l'eau à ltébullition. Afin de pallier cet inconvénient, on a essayé de réchauffer des paquets d'aliments tels que du bacon ou du jambon à l'aide d'un dispositif convenable de chauffage électrique du genre grille-pain, lequel bien que pouvant réchauffer ou cuire l'aliment emballé, dans un temps réduit de 1 à 5 mn, risque, du fait que la température de chauffage est élevée, de fondre ou même dans les cas extrêmes de carboniser l'agent de scellement hermétique de la périphérie du paquet d'aluminium. Cet agent étant en général du type polyoléfine comme pour les sacs qui peuvent être chauffés dans l'eau bouillante, proscrit l'utilisation du grille-pain électrique de réchauffage. Par ailleurs, l'air et l'aliment enclos hermétiquement dans le sac sont dilatés thermiquement dans ce réchauffage par le dispositif électrique, de sorte que le sac risque le plus souvent d'exploser et qu'il est nécessaire pour écarter cette éventualité de rompre l'étanchéité, par exemple en coupant un bord latéral ou du dessus. Cette ouverture est non seulement gênante, mais de plus modifie désavantageusement le goflt de l'aliment par exposition à l'air. L'invention a donc pour objet un empaquetage hermétique perfectionné d'aliments qui peuvent être réchauffés ou cuits directement dans un appareil électrique ménager d'utilisation courante avec le produit contenu. L'invention a également pour objet un sac d'emballage résistant qui permet l'introduction facile de l'aliment, puis un scellement hermétique ; l'ensemble pouvant être chauffé directement ensuite dans un appareil électrique ménager de modèle courant Ce nouveau sac d'emballage pour aliments comprend au moins deux couches superposées de feuilles d'aluminium et des moyens de scellement hermétique de leur périphérie pour les constituer en un sac qui est agencé pour être réchauffé avec l'aliment contenu et qui est caractérisé en ce que le scellement périphérique mutuel des couches est effectué à l'aide d'un agent adhésif comprenant une résine thermodurcissable, en ce qu'une fente d'introduction de l'aliment est agencée en une partie qui est enlevée lorsque le sac doit être réchauffé et en ce qu'une pièce de fermeture étanche est fixée à chaud pour refermer la fente. D'autres objets et avantages de l'invention seront mieux compris à l'aide de la description qui va suivre d'un exemple préféré de réalisation, et des dessins sur lesquels - la figure 1 est une vue en plan d'un paquet d'aliment selon l'invention - la figure 2 est une coupe transversale selon la ligne II-II de la figure 1 de ce paquet - la figure 3 est une vue en plan du sac - la figure 4 est une vue d'une bande de scellement - la figure 5 est une coupe longitudinale selon la ligne V-V de la bande de la figure 4 ; et - la figure 6 est une vue en perspective d'un paquet d'aliment mis en place dans un réchauffeur électrique. Le sac d'emballage 1 représenté comprend deux feuilles rectangulaires superposées 2 d'aluminium, dont la périphérie est scellée hermétiquement par un agent adhésif 3 du genre thermodurcissable tel que résines époxy, silicone, méthane, alkyde. Une fente allongée 4 est ménagée à proximité du bord supérieur du sac pour y introduire le produit alimentaire. Après cette introduction d'un produit tel que bacon ou jambon en tranches, une bande 8 de scellement constituée par une feuille d'aluminium 6 revêtue d'une couche 7 de "Nylon" est appliquée de manière à recouvrir la fente puis est réchauffée et pressée sur le sac pour refermer la fente 4 de manière étanche. Le sac plein est réalisé pour une épaisseur sensiblement égale à celle d'une tranche de pain afin de pouvoir l'insérer dans un grille-pain électrique ; des encoches ou amorces 9 de déchirure sont agencées de part et d'autre du sac à une distance du bord supérieur légèrement plus grande que celle de la bande 8 d'étanchéité. La partie supérieure du sac 1 (figure 6) située au-dessus des encoches 9 est arrachée pour en enlever la partie contenant la bande d'étanchéité 6 pour mettre l'intérieur en communication à l'atmosphère, puis la partie inférieure du sac, avec son contenu, est insérée dans le grillepain 10 pour être maintenue exactement comme du pain à ratier. Comme indiqué déjà, la périphérie du sac en feuilles d'aluminium est, selon l'invention, scellée hermétiquement par un adhésif de résine thermodurcissable et la partie comportant la bande ou pièce de fermeture de la fente dtinsertion du produit alimentaire, est enlevée avant le chauffage du paquet de sorte que cet élément de fermeture peut être en matière à bas point de fusion. Ce nouveau paquet d'aliment peut donc être chauffé très facilement à l'aide d'un appareil électrique ménager d'usage courant tel un grille-pain.Bien que le scellement de la périphérie du sac à l'aide d'un adhésif de résine thermodurcissable soit moins facile qu'avec une résine thermoplastique, cette opération étant effectuée dans une manufacture de sacs, alors qu'à l'usine de produit alimentaire la seule application de bandes adhésives à ces sacs est à réaliser, il est possible de fabriquer des sacs de qualité uniforme en grande série. On peut utiliser, au lieu d'une feuille unique d'aluminium de part et d'autre du sac, deux couches de feuilles d'aluminium reliées par une couche intermédiaire de résine synthétique. En variante, des revêtements de résine synthétique stable à la chaleur peuvent être appliqués sur les surfaces intérieure et extérieure d'une feuille d'aluminium. Ces structures composites présentent une résistance mécanique accrue, diminuant le nombre de piqûres possibles. I1 est évident que la position et la forme de fente d'insertion du produit alimentaire, de même que la forme de la bande de scellement,peuvent être convenablement modifiées selon la structure du produit empaqueté. Tout élément d'étanchéité pouvant être collé à chaud sur le sac pour refermer la fente ou ouverture d'introduction du produit peut être utilisé. I1 est cependant préférable d'utiliser une pièce de fermeture dont la réalisation est telle que le revêtement 7 en matière pouvant adhérer fermement à la surface intérieure métallique, tel le "Nylon 12" sort appliqué à la feuille 6, comme représenté sur la figure 3. REVENDICATIONS 1. Sac d'emballage pour aliments comprenant au moins deux couches superposées de feuilles d'aluminium et des moyens de scellement hermétique de leur périphérie pour les constituer en un sac qui est agencé pour être réchauffé avec l'aliment contenu et qui est caractérisé en ce que le scellement périphérique mutuel des couches est effectué à l'dide d'un agent adhésif comprenant une résine thermodurcissable, en ce qu'une fente d'introduction de l'aliment est agencée en une partie qui est enlevée lorsque le sac doit être réchauffé et en ce qu'une pièce de fermeture étanche est fixée à chaud pour refermer la fente. 2. Sac selon la revendication 1 dans lequel ladite fente est située à proximité de son bord supérieur et des amorces de déchirure sont agencées sur ses deux côtés, légèrement plus bas que la fente. 3. Sac selon la revendication 1 dans lequel ladite pièce de fermeture est constituée en feuilles d'aluminium à revêtement de Nylon. 4. Paquet de produit alimentaire comprenant un sac d'emballage du genre ci-dessus et un produit alimentaire renfermé hermétiquement ans ce sac, qui comprend au moins deux couches superposées de feuilles d'aluminium scellées hermétiquement selon leur périphérie, le sac étant agencé pour être chauffé avec le produit contenu, ce paquet étant caractérisé en ce que l'agent adhésif de scellement périphérique comprend une résine thermodurcissable, en ce qu'une fente d'introduction dudit produit est agencée-dans une partie du sac devant en être séparée avant le réchauffage du sac et en ce qu'une pièce de fermeture étanche est scellée à chaud sur le sac pour refermer la fente.