Brevet FR2245922A1 — publié le 19750425

Chacun connait les difficultés que nous éprouvons à décoller de leur moule les glaçons à leur sortie du frigidaire et la manipulation peu hygiénique qui en résulte (surtout dans les cafés, restaurants). De nombreuses techniques plus ou moins coûteuses et compliquées ont été présentées, sans fournir une amélioration radicale aux problèmes d'hygiène et de service immédiat. Nous apportons avec notre invention, la spontanéité du service par le dégivrage instantané, l'hygiène par la récupération dé l'ensemble des glaçons sans manipulation, un prix de revient peu élevé découlant d'une grande facilité de fabrication. Les moyens mis en oeuvre pour obtenir ces résultats a) un bac alvéolaire fig. l PL I épousant la forme aes glaçons et permettant la circulation à'un fluide. b) un couvercle 2 PL I servant de réceptacle au moment du dégivrage. Les parois alvéolaires en matière métallique ou synthétique ou les deux à la fois deviendront:des-échangeur-s thermiques en présence d'un fluide thermique FT PL il 2 agissant de l'ex- térieur vers l'interieur. Le fluide thermique remplit les alvéoles et se renouvelle constamment par débordement du fluide et maintient un niveau de distribution thermique élevé et constant, assurant une dégivration instantanée. il suffira donc pour dégivrer un bac à glaçons, par exem-ple, de le retourner sous une source fluidique d'une faible thermicité et les glaçons tomberont dans le couvercle réceptacle. -Inversement, il sera possible- d'obtenir une plaque réfrigérée alvéolée, en utilisant alors la partie réservée au dégivrage pour la réserve fluidique et l'opération de dégivrage sera inverse. Un autre couvercle est prévu (voir dessin abrégé)ayant pour but la facilité du transport de matière périssable sous les gla çons, sans que cele-ci soit en contact direct avec les glaçons. Cet emplacement pourra servir de réserve à un produit chimique révrigerant ou isolant thermique. L'utilisatn de ce deuxième couvercle est f cultative et notre invention pourra etre utilisée avec ou sans cette facilité supplémentaire. 1. Dispositif permettant de dégivrer des glaçons ou une plaque glacée alvéolée et ainsi de les démouler de leur auget métal lique ou synthétique (ou les 2-à la fois) dans un but d'utili sation pratique et hygiénique du fluide réfrigérant-; ce dispositif pouvant etre utilisé comme réserve éventuelle d'un produit périssable, d'un réfrigérant chimique ou d'une matière isolante nécessitant d'être isolé de la masse fluidique réfri gérée Caractérisé par le fait qu'il comporte un moyen incorporé au corps du bac à glaçons, destiné à faciliter l'échange ther dolique 2. Dispositif selon la Revendication l Caractérisé par le fait qu'il comporte un fond alvéolaire, épousant la forme des augets contenant les glaçons 3.Dispositif selon la Revendication a Caractérisé par le fait que le moyen utilisé pour détacher instantanément les glaçons de leurs augets est la circulation d'un fluide thermique sur les parois extérieures alvéolaires. 4. Dispositif selon la Revendication 1 Caractérisé par le fait que le moyen pratique de recueillir les glaçons dégivrés est un couvercle devenant réceptacle lorsque le bac est retourné 5. Dispositif selon les revendications l et 4, caractérisé par le fait que le moyen hygiénique de recueillir les glaçons une fois dégivrés, est le couvercle réceptacle isolant lesdits glaçons du fluide dégivrant et évitant toutes manipulat-ionsbes glaçons 6. Dispositif selon les revendications i, 2 et 4, caractérise par le fait que le moyen de conserver ou de transporter un produit périssable, un réfrigérant chimique isolante nécessitant d'être séparés de la masse fluidique réfrigérée est un autre couvercle identique ou différent du premier. 7. Dispositif suivant les revendications 1, et 2, caractérisé par-- le - fait que le moyen pour obtenir une plaque glacée alvéolée se situe dans l'utilisation des alvéoles de-dégivrage comme réservoir à glaçons et de la faire dégivrer par le procédé inverse de celui utilisé pour obtenir des glaçons indépendants. 8. Dispositif selon la revendication 2, Caractérisé par le fait que le fond alvéolaire peut être formé d'alvéoles aux angles arrondis permettant une polarisation thermique plus intense-qu'à angles droits. 9. Dispositif suivant la revendication 3, Caractérisé par le fait que le moyen utilisé pour faire circuler d'une façon uniforme et efficace le fluide thermique est obtenu par les parois latérales du bac; permettant au fluide thermique de remplir les alvéoles et de se renouveler cons tamment