Brevet FR2219222A1 — publié le 19740920

a présente invention concerne une composition et un procédé pour la rénovation et le nettoyage dos ustensiles culinaires revêtus d'une couche de polytétrafluoréthylène (PTFE). On sait que le revêtement des ustensiles culinaires par une couche de PTFE permet d'éviter toute adhérence des aliments lors de la cuisson et de faciliter 11élimination des résidus do cuisson lors du lavage des ustensiles. Ces revêtements ont cependant tendance à se tacher à l'usage. Cet inconvénient est dû au fait que les revêtoments de PTFE sont légèrement poreux : les résidus graisseux de cuisson peuvent par conséquent pénétrer dans les micropores du revêtoment et former sous. l'effet de la chaleur des résidus carbonisés fortement ancrés dans le revêtement, donnant ainsi a ce dernier un aspect malpropre. les détergents ordinaires, même les plus efficaces ne permettent pas d'éliminer ces résidus carbonisés. Dans le cas des revêtements de PTFE simples, c'est-à-dire constitués par du PTFr pratiquement pur, on peut utiliser pour supprimer ces résidus carbonisés, de l'eau do Javel. l'hypochlorite de sodium contenue dans l'eau da Javel présente en effet la propriété d'oxyder ces résidus carbonisés en les transformant en composés éliminables par l'eau. Toutefois, dans le cas des revêtements de PTF de composition plus complexe, tels que ceux utilisés actuellement et contenant des pigments de coloration et des agents modificateurs susceptibles d'accroître l'adhérence du revêtement ou autre propriété du revêtement, l'utilisation de l'eau de Javel su avère inefficace et même nuisible. l'eau de Javel attaque en effet les pigments de coloration et/ou les agents modificateurs précités en donnant au revêtement un aspect abîmé et taché par des zones de couleur rose, qui ne sont pas d'aspect engageant. On a proposé pour éliminer les taches de résidus carbonisés formées sur les revetements de PTFE précités, d'utiliser une composition contenant du perborate do sodium et des métasilicates de sodium. Le perborate d sodium dont l'action blanchissante est connue depuis longtemps présente cette remarquable propriété de libérer en présence d'eau de l'oxygène naissant qui réagit à son tour avec l'eau pour former de l'eau oxygénée, laquelle est un oxydant très puissant. Ce dernier oxyda les résidus carbonisés en les transformant en produits susceptibles de passer en solution dans l'eau de lavage. L'expérience a cependant montré que cette oxydation était très lente, lorsque le perborate da sodium était utilisé seul ou asso- ci avec des métasilicates, de sorte rue l'élimination complète des résidus carbonisés ancrs dans les micropores du revatenont ne pouvait être obtenue qu'au bout d'un temps très long. La présente invention vise à remédier à cet inconvénient en fournissant une composition et un procedé p@rmettant de rénovor et de nettoyer les ustensiles culinaires revêtus de polyt@trafluro- éthylène de façon rapide et efficace et sans modifier les propriétés physiques du revêtement. Suivant l'invention, a composition pour 1?. rénovation et le nettoyage des ustensiles culinaires revêtus de polytétrafluoréthylène, comprenant du perborate de sodium en tant qu'agent nettoyant, est caractérisée en ce qu'elle comporte en outre, un agent mouillant anionique solide, non toxique, à une teneur pondérale comprise entre 3 et 10% environ. l'expérience a permis de constater ce résultat surprenant que l'on pouvait nettoyeur efficacement et même rénover complète- ment des revêtements de PTFE tachés, appartenant notamment à des ustensilcs culinaires, an mettant ces revêtements en eontact avec de l'eau chaude additionnée de la composition conforme n l'inven- tion. Selon une version proférée de l'invention l'agent mouillant anionique solide, non toxique, est choisi parmi le laurvl sulfate de sodium et le sel de sodium du disulfodinaphtylméthane. Les compositions contenant l'un ou l'autre de ces agents mouillants se sont en effet, avérées les plus efficaces. Sans que l'invention soit pour autant liée à cette explication, cette efficacité surprenante est due probablement aux remarquables propriétés mouillantes que présentent le lauryl sulfate de sodium et le sel de sodium du disulfodinaphtylméthane lorsqu'ils sont en solution dans l'eau. Ces propriétés mouillantes peuvent, en effet, être de nature à accroître le contact physique entre la solution aqueuse contenant la coraposibion et le revente ment de PO et à favoriser ainsi la réaction d'oxydation dos résidus carbonisés. Ces agents mouillants sont n outre remar- quables par leur absence de toxicité. L'expérience a montre de plus, que de bons résultats sont obtenus lorsque la composition comprend @ntre 3 et 10' environ d'agent mouillant. En effet, lorsque la proportion d'agent mouillant dépasse 10%, il se forme une mousse trop abondante qui nuit à l'efficacité de l'action du perborate de sodium. De méme, lorsque la proportion d'agent mouillant est inférieure à 3% l'action du perborate de sodium devient très lente, de sorte que l'élimination complète des résidus carbonisés déposés dans les micropores du revêtement n'est obtenue qu'au bout d'un temps très long. L'invention concerne également un procédé pour la rénovation et 1 nettoyage des ustensiles culinaires revStus d polytétra- fluoréthylène. Suivant l'invention, ce procédé est caractérisé en ce qu'on verse dans l'ustensile une composition comportant du perborate de sodium et 3 à 10 ,'o en poids environ d'un agent mouillant anionique solide, non toxique, en ce qu'on ajouts à cette dernière de l'eau, on ce qu'on porte la solution obtenue à ébullition Jusqu'à siccité et en ce qu'on rince l'ustensile ainsi traité. l'expérience a montré que ce procédé permettait d'obtenir un nettoyage et une rénovation particulièrement rapides des revetements. D'autres particularités et avantages de 5 '-vention appaî- tront encore dans la description ci-après. Exemples numériques : On ré lise les compositions conformes à l'invention e mélangeant les produit s suivants - perborate de sodium : 90 à 97% en poids et de préférence : 93 à 96% en poids - lauryl sulfate de sodium ou sel de sodium du disulfodinaphtyl méthane : à 10% n pois et d préférence : 4 à 7@ en poids les compositions ainsi obtenues sont conditionné@s avant utilisation, dans un emballage étanche, pour les protéger contre l'humidité ambiantc. On évite ainsi. que le perborate de sodium @ui es: très hygro- scopique soit décomposé au contact de 1' l'eau et perde ainsi ses propriétés oxydantes. Pour cette même raison, il @st avantageux de n'ouvrir cet @emballage qu'au moment de l'utilisation de la composition. Pour le nettoyage d'un ustensile culinaire, tel qu'une poële à frire, dont le revêtement de PTFE a été fortement taché après plusieurs mois d'utilisation, on procède comme suit. On verse dans l'ustensile 10 à 40 g d'une composition répondant aux caractéristiques précitées et de préférence 2Q g dans le cas d'une poële à frire de dimension moyenne. On ajoute à cotte dernière la quantité nécessaire d'eau pour recouvrir le fond de l'ustensile sur une hauteur égale à 1 cm environ, ce qui correspond à environ 200-300 mi d'eau dans le cas d'une poële de dimension moyenne. La dissolution est pratiquement immédiate. On chauffe onsuite la solution obtenue jusqu'd ébullition en évitant que cette dernière soit trop importante pour empêcher que la mousse déborde de l'ustensile. On laisse l'ébullition se poursuivre jusqu'à évaporation complète de l'eau c'est-à-dire jusqu'à siccité. On constate alors le plus souvent que les taches de résidus carbonisés du revêtement de PTFE ont été éliminées lors de ce seul traitement. Dand le cas de revêtements particulièrement tach@s, il peut être utile de recommencer le traitement précité. -Jn fin de traitement, on rince soigneusement l'ustensile culinaire par de l'eau. Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque la prop@rtion de perborate dc sodium est comprise entre 9 ct 9@% en poids et lorsque la proportion de lauryl sulfate de sod- ou de sel de sodium du disulfodinaphtylméthane est comprise cantre 4 et 7@ n poids. les résultats sont encore remarquables lorsque la proportion de perborate de sodium est égale à environ 90% et celle de lauryl sulfate de sodium ou de sel de sodium du disulfodinaphtylméth@n. égalo à 10%. Dans ce cas, toutefois, on observe la formation d'une mousse abondante lors de la mise en oeuvre du procédé, ce qui est préjudiciable à l'officacité du produit. les résultats sont encore intéressants lorsque la proportion de perborate d sodium est égale à environ 97% et celle des agents mouillants précités égale à 3P. Mais dans ce cas, l'effI- cacité du produit devient moindro, ce qui nécessite un traitement plus prolongé. On 2 également constaté que dans les mêmes conditions, les compositions contenant du lauryl sulfate de sodium étaient légè- rement plus efficaces que celles contenant du sel de sodium du disulfodinaphtylméthane ou un autre agent mouillant anionique. les revêtements des ustensiles culinaires retrouvent donc grâce à l'utilisation de la composition et du procédé conforme à l'invention, leur aspect d'origine. les revêtements ne présentent en particulier, aucune trace d'attaque chimique, ni aucun modification de leur couleur. l'expérience a montré que l'utilisation d'une poudre de perborate de sodium seul suivant le procédé selon l'invention demandait de nombreux traitements successifs pour obtonir un résultat satisfaisant. Tout se passe donc comme si l'utilisation conjointe d'un agent mouillant anionique solide avec le perborate de sodium assurait un moill@ur contact physiou@, entre la solution nettoyante et les résidus carvonisés aner6s dans les micropores du revêtement, favorisait la pénétration du p@rborate de sodium vers l'intérieur des micropores, et permettait ainsi à la réaction d'oxydation des résidus carbonsiés de s'effectuer plus rapidement et de façon plus complète. REVENDICATIONS le Composition pour la rénovation et le nettoyage des ustensiles culinaires revetus de polytétraffuoréthylène, comprenant du perborate de sodium en tant qu'agent nettoyant, caracterisée en ce qu'elle comporte en outre, un agent mouillant--anionique solide, non toxique, à une teneur pondérale comprise entre 3 et 10% environ. 2. Composition conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que ltagent mouillant anionique solide, non toxique, est choisi parmi le lauryl sulfate de sodium et le sel de sodium du disulfodinaphtylméthane. 3. Composition conforme à la revendication 2, caractérisée en ce qu'elle comporte 93 à 96 en poids de perborate de sodium et 4 à 7% en poids de lauryl sulfate de sodium. 4. Composition conforme à la revendication 2, caractérisée en ce quelle comporte 93 à 96% en poids de perborate de sodium et 4 à 7% en poids de sel de sodium du disulfodinaphtylméthane. Se Procédé pour la rénovation et le nettoyage des ustensiles culinaires revêtus de polytétrafluoréthylène, caractérisé en ce qu'on verse dans l'ustensile une composition comportant du perborate de sodium et 3 à 10% en poids environ d'un agent mouillant anionique solide, non toxique, en ce qu'on ajoute à cette derniere de l'eau, en ce qu'on porte la solution obtenue à ébullition jusqu'à siccité et en ce qu'on rince l'ustensile ainsi traité. 6e Procédé conforme à la revendication 5, caractérisé en ce qu'on verse dans l'ustensile 10 à 40 g d'une composition comportant 93 à 96% en poids de perborate de sodium et 4 à 7% en poids d'un agent mouillant anionique solide, non toxique, choisi parmi le lauryl sulfate de sodium et le sel de sodium du disulfodinaphtyl- méthane, en ce qu'on ajoute à cette dernière la quantité nécessaire d'eau pour recouvrir le fond de l'ustensile sur une hauteur égale à 1cm environ, en ce qu'on porte ensuite à ébullition légère jusqu'à siccité et en ce qu'on rince l'ustensile ainsi traité,