Brevet FR2209530A1 — publié le 19740705

l'invention concerne un appareil de préparation de la boisson à partir de grains de café torréfiés. Il s'agit d'un appareil dans lequel la matière première de préparation de la boisson est les grains de café qui sont torréfiés, mais non moulus et tels qu'achetés au magasin. La boisson s'apprête fréquemment à l'aide de café acheté moulu et préparée dans une machine à café qui produit l'eau d'infusion, le café terminé étant recueilli dans un pot. Le café se prépare aussi parfois avec un simple filtre posé sur un pot et à l'aide d'eau d'infusion chauffée séparément. Le connaisseur ne peut pas se satisfaire de ces procédés de préparation et il achète le café en grains pour lui conserver tout son arme qui, on le sait, s'en va au moins partiellement lorsque le café est conservé longtemps à l'état moulu. I1 faut donc, pour préparer un café ayant toute son arôme, disposer accessoirement d'un moulin à l'aide duquel seule la quantité nécessaire de poudre est préparée à chaque fois. Cette poudre moulue est utilisée ensuite pour préparer la boisson dans une machine qui produit automatiquement lteau d'infusion ou, selon la méthode classique, à l'aide de filtres simples et d'eau d'infusion préparée séparément. Ce procédé est certes compliqué et d'autant plus difficile à mettre en oeuvre, compte tenu des conditions habituelles d'habitation dans lesquelles les cuisines deviennent toujours plus étroites. Par ailleurs, il faut alléger de plus en plus la tâche de la femme au foyer, de sorte que les appareils ménagers sont nécessairement de plus en plus électriques. Donc, les plans de travail se réduisent de plus en plus, de sorte que l'un des critères principaux auquel tendent tous les appareils utilisés actuellement en cuisine est qu'ils doivent entre facilement rangés, c'est-à-dire occuper une faible surface. De plus, ils doivent bien entendu faciliter le travail pour libérer la femme de certaines des opérations qu'elle a à effectuer. L'invention tend précisément à ce but ; les opérations nécessaires à la préparation du café doivent être simplifiées de manière à permettre d'apprécier pleinement la boisson, mais la surface occupée par l'appareil ne doit pas dépasser celle des appareils auto mastiques actuels. Certains appareils connus automatisent totalement la préparation du café. Mais ces appareils automatiques ont 1 'inconvé- nient que le café utilisé doit être moulu avec l'inconvénient mentionné de la perte d'arome et de plus avec le risque QtO, si le café moulu doit rester longtemps dans l'appareil, ce qui est souvent nécessairement le cas dans un ménage et en particulier dans un petit, l'absence de séparation entre le circuit de déversement de l'eau d'infusion et le dispositif de dosage de la poudre de café risque d'en provoquer l1agglo- mération. L'appareil de l'invention élimine tous ces inconvénients, car il réunit dans une enveloppe tous les éléments nécessaires aux différentes opérations connues de préparation de la boisson et assumées jusqu'à présent par différents appareils, mais en évitant que ces différentes fonction n'aient une influence néfaste les unes sur les autres. Un moulin auquel succède un dispositif de dosage déversant la poudre de café dans un filtre est disposé dans un réservoir des grains qui est fermé hermétiquement en empêchant l'arôme de s'échap- per, l'appareil comprenant également un dispositif d'infusion placé sous un réservoir d'eau, ainsi qu'une plaque de maintien en température, ces éléments étant disposés de manière à permettre d'exécuter les opérations dans leur ordre chronologique.La plaque de maintien en température est rabattable sur le panneau antérieur de l'enveloppe. Le clapet du compartiment de logement du filtre a la môme forme que celle de la plaque de maintien en température afin que l'appareil soit esthétique. Ce clapet est de préférence symétrique. Le filtre est poussé hermétiquement contre le dispositif de dosage. L'appareil est subdivisé sensiblement en une moitié, réalisée de préférence de manière qu'elle soit antis-tatique, de conservation, de broyage, de dosage et de logement du filtre et en une autre moitié de préparation de l'eau d'infusion, la plaque de maintien en température étant disposée sur cette moitié de l'appareil. Le goulot de sortie d'eau d'infusion est disposé à la partie supérieure de l'en- veloppe sur laquelle il peut pivotar et dans laquelle il est télescopique. Ce goulot est de préférence encastré afin qu'il n'abîme pas l'esthétique de l'appareil. Le goulot de sortie d'eau d'infusion et la plaque de maintien en température sont réalisés et associés à des interrupteurs de manière qu'ils soient mis en service lorsqu'ils sont actionnés et qu'ils soient mis au repos, c > est-à-dire qu'ils coupent le chauffage lorsqu'ils sont 'rabattus. Selon un mode de réalisation avantageux de l'invention, le dispositif de dosage est une minuterie qui commande le moulin Il est bien entendu que le dispositif de dosage permet de prévoir exactement le nombre voulu de tasses de café devant être préparées, permet de commander la finesse du broyage et permet finalement de préparer du café plus ou moins fort. Be dispositif de dosage peut comporter par ailleurs un interrupteur qui permet de répéter le processus lorsque le nombre de tasses a été initialement réglé. Selon une autre particularité avantageuse de l'appareil de l'invention, le bottier comprend un casier renfermant une'réserve de filtres de papier. Par ailleurs, l'appareil peut astre réalisé de manière qu'il puisse soit entre portatif, soit être suspendu à un mur. Il comprend donc bien entendu un dispositif d'appui de la plaque de maintien en température, ce dispositif étant avantageusement rabattable sous l'appareil. L'appareil selon l'invention de préparation d'infusions de café a sensiblement le m8me encombrement que les machines antérieures, mais renferme tous les éléments nécessaires à la préparation d'une boisson aromatique. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre au exemple nullement limitatif et sur lesquels la figure 1 est une élévation schématique de face de l'appareil la figure 2 est une coupe selon la ligne II - II de la figure 1 la figure 3 est une coupe selon la ligne III - III de la figure 1 ; et la figure 4 est une vue en plan de l'appareil. Le boîtier parallèlépipédique 1 à surface sensiblement lisse, est divisé en une moitié 2 qui renferme les appareils de conservation et de préparation des grains de café et une autre moitié 3 qui renferme les appareils d'infusion et de maintien en température de la boisson. la partie ; de l'enveloppe 1 comprend un réservoir 4 fermé hermetiquement par un couvercle 5 qui empoche l'arôme de s"é- 'chapper. Une trémie 6 placée sous le réservoir 4 est disposée au-dessus d'un moulin 8 commandé par une minuterie 7. Ce moulin et cette minu terie forment le dispositif de dosage. Le moulin 8 déverse la poudre de café par un canal 9 dans une chambre 11 renfermant le filtre et obturable par un clapet 10. Le filtre 12 (qui est classique et dans lequel se place un cornet filtre en papier) se loge dans la chambre 11. Une plaque 14 d'assise prenant appui sur un ressort 13 le repousse contre une cloison 15 dans laquelle le canal 9 débouche. Ainsi, la poudre de café tombe directement et sans perte dans le filtre 12 dans lequel le cornet 16 de papier est placé. Les différents éléments de commande du dosage de la poudre de café sont disposés dans un encastrement 17 situé au-dessus de la chambre 11 renfermant le filtre. L'un de ces éléments est un curseur 18 de sélection du nombre de tasses. Ce nombre est indiqué au-dessus du cur seur.Par ailleurs, une touche 19 à répétition commande le déversement de la dose, qui est toujours la même, de poudre de café dans le filtre et qui correspond au nombre réglé de tasses de café. Un autre bouton 20 permet de régler le broyage fin ou grossier de la poudre de café. Un autre dispositif pourrait aussi entre prévu pour un dosage permettant de préparer un café fort ou faible. Il suffirait dans ce cas que la minuterie envoie une impulsion au moulin de manière que celui-ci déverse une dose plus ou moins forte de café dans le filtre après réglage du nombre de tasses. Une plaque 21 de maintien en température est montée sur le panneau antérieur 22 de l'enveloppe 1 symétriquement par rapport au clapet 10. Le dispositif 23 d'infusion est caché derrière cette plaque dans la partie 3 de l'enveloppe. Ce dispositif se compose d'un réser voir 24 obturé par un couvercle étanche. Une chambre 26 comportant un flotteur 27 est placée sous ce réservoir 24. L'eau froide s'écoule de cette chambre 26 par un conduit 29, dans lequel une soupape 28.de retenue est montée, dans une bouilloire 30 équipée d'un corps de chauffe 31.Un interrupteur 34 commandé par le flotteur et réglant la préparation de l'eau d'infusion est disposé dans la zone froide 32 du conduit 29. L'eau chaude s'écoule par un tube montant 33 dans le goulot téle-copique et pivotent 35 de déversement de l'eau d'infusion. Ce goulot pivotant 35 commande un interruteur 36 de fin de course qui branche le corps de chauffe 31 lorsqu'il est mis on position active. Te goulot 35 est relié au tube montant 33 avec interposition d'un joint d'étanchéité 37.La plaque 21 de maintien en températule est branchée lorstu'elle est rabaissée du panneau frontal 22 de la même manière que le corps de chauffe 31 est branché lorsque le goulot 35 est ramené au-dessus d'un pot 38 sur lequel le filtre 12 est posé. Un régulateur 39 relié à un bouton poussoir 40 de réenclenchenent permet de contrôler les fonctions. Un casier 41 destiné 9 une réserve de filtres en papier est disposé à la partie arrière de l'enveloppe, derrière le dispositif de préparation de l'eau d'infusion. Le panneau arrière comporte par ailleurs des dispositifs 42 de suspension permettant de fixer l'appareil sur un mur.Un étrier rabattable 43 est destiné à supporter la plaque de maintien en température lorsque l'appareil est suspendu à un mur. La partie supérieure du boîtier est équipée d'une poignée 44 permettant de porter l'appareil. L'appareil s'utilise de la manière suivante : le café torréfié en grains tel qu'acheté au magasin est déversé dans le réservoir 4. Celui-ci est obturé par le couvercle 5 de manière à empêcher l'arôme de s'échapper. L'eau d'infusion est déversée dans le réservoir 24 qui est ensuite obturé par un couvercle étanche 25. Lorsque la boisson doit être préparée, le clapet 10 est abaissé du panneau frontal 22. Ce clapet repose horizontalement sur l'appui (table, arsoire) par une baguette de prise 45 réalisée en conséquence. Ensuite, un cornet 16 prélevé sur le casier 41 est placé dans le filtre classique 12 de forme correspol!dante qui est placé sur la plaque 14 de la chambre 11 contre la rées stance du ressort 13. Après sélection du nombre de tasses par le curseur 18 et sélection de la finesse de broyage par le bouton 20 ainsi que, éventuellement, réglage de la force du café, la touche 19 de répétition, qui est ensuite actionnée, net en marche la minuterie 7 et le moulin 8. La poudre de café tombe dans le cornet 16 de papier placé dans le filtre 12 en quantité correspondant au nombre sélectionné de tasses.Ensuite, la plaque 21 de maintien en température est abaissée du panneau antérieur 22 et également placée sur une baguette 45 de prise identique à celle du clapet 10. Le chauffage de cette plaque s'enclen- che alors automatiquenent. Un pot 38 est placé sur elle. Le filtre 12 est placé de manière connue sur ce pot. Ensuite, le goulot 35 de sortie de l'eau d'infusjon, qui est placé en retrait sur l'appareil, est relevé puis tourné pour strie placé sur le filtre 12. Le corps de chauffe 31 est alors simultauément enclenché par l'interrupteur 3G de fin de course et donc la préparation de liteau d'infusion est amorcée. Après écoulement de la quantité correspondante d'eau, le sélecteur du nombre de tasses ou l'interrupteur 34 à flotteur, lorsque l'eau froide a été préalablement dosée, coupe automatiquement l'alimentation du corps de chauffe 31. La boisson est terminée. Le relevage de la plaque 21 et la remise en place puis l'abaissement du goulot 35 d'eau coupent toutes les fonctions de l'appareil par les interrupteurs correspondants. L'appareil réunit donc dans un espace très réduit directement ou fonctionnelloment un réservoir de conservation du café en grains, un moulin à café, un gobelet doseur un casier à filtres de papier, un filtre, une plaque de maintien en température et un dispositif automatique d'infusion de café. De plus, cet appareil peut se suspendre à un mur et permettre de faire une économie de place. Sa manipulation est très simple et de plus, il oftre toute sécurité contre les erreurs dues à des oublis. Il va de soi que l'appareil décrit et représenté peut subir diverses modifications sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Appareil de préparation d'infusions de café à partir de café torréfié en grains, caractérisé en ce que tous les ap pareillages à fonctionnement de type connu en soi et nécessaires à la préparation de la boisson sont intégrés dans une seule enveloppe. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'un moulin auquel un dispositif de dosage fait suite et déversant la poudre de café dans un filtre est disposé sous un réservoir de café en grains qui est obturé hermétiquement de manière à empêcher l'arôme de s'échapper, l'appareil comportant dans la suite chronologique des fonctions un dispositif de préparation de l'eau d'infusion au-dessus duquel un réservoir d'eau est disposé, une plaque de maintien en température étant associée à ce dispositif. 3. Appareil selon la revendication 2, caractérise par un dispositif d'application du flitre contre une cloison percée d'un oiifice de sortie de la poudre de café. 4. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en cè que la plaque de maintien en température est rabattable sur le panneau antérieur de l'enveloppe. 5. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que la plaque de maintien en température est accouplée à un interrupteur. 6. Appareil selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérise en ce qu'un goulot télescopique et pivotant de sortie d'eau d'infusion est monté à la partie supérieure de l'enveloppa. 7. Appareil selon la revendication 6, caractérisé en ce que le goulot est accouplé à un interrupteur de commande du dispositif de préparation de l'eau d'infusion. 8. Appareil selon la revendication 7, caractérisé en ce que le goulot d'eau d'infusion est encastré. 9. Appareil selon la revendication 2 prise ensemble avec l'une quelconque des revendications 3 à 8, caractérisé en ce que le dispositif doseur est une minuterie qui commande le moulin. 10. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé au ce que ltenveloppe comporte un casier de réserve de filtres de papier. 11. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que l'enveloppe comporte une poignée ainsi qu'un dispositif de suspension à un mur.