Brevet FR2239633A1 — publié le 19750228

Àu sein des collectivités, il est courant de réaliser des boissons par réhydratation sur le lieu de consommation de concentrés, sirops et autres liquides de base qui présentent un certain nombre d'avantages à savoir : meilleure conservation en l'état, économie de transport, facilité et gain de stockage et prix de revient inférieur. Pour obtenir des liquides alimentaires à partir de ces produits de base, il suffit de les diluer dans de l'eau puise d'homogénéiser le mélange.Pour réaliser cette opération, dans le cas d'une - production d'une grande quantité de liquide, on met en oeuvre des appareils complexes comprenant au moins une cellule de dosage travaillant généralement par aspiration-refoulement et associées à une enceinte de dilution et d'homogénéisation maintenant le produit liquide sous agitation permanente. Les appareils de ce type sont encombrants et onéreux à l'achat, à lentretien etl'utilisation, et nécessitent pour leur fonctionnement la consommation d'une énergie le plus souvent électrique. Les appareils ci-dessus présentent par ailleurs, un autre inconvénient tenant à leur fonctionnement bruyant qui dans certains cas peut constituer un obstacle à leur mise en oeuvre. La présente invention vise à résoudre les problèmes ci-dessus en créant un nouvel appareil de dilution de conception simple et très robuste, présentant un faible encombrement et n' exigeant aucune énergie d'appoint pour son fonctionnement. En outre, l'objet de l'invention est conçu pour permettre un réglage du taux de dilution désiré et pour délivrer après réglage un mélange à un taux de dilution constant pour des produits de base donnés. Conformément à l'invention, l'appareil comprend un robinet interposé entre une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression et un corps de dilution délimitant un alésage de circulation dans lequel débouche un conduit dont la section de passage est contrôlée par un organe de calibrage réglable placé entre l'orifice de communication entre le conduit et l'alésage et une tuysuterie munie d'un clapet antisiphon plongeant dans un réservoir de concentré, sirop ou autre produit alimentaire de base disposé à un niveau inférieur à celui du conduit. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif, au dessin annexé. La rig. 1 est une coupe-élévation en partie arrachée de l'appareil conforme i l'invention. La fig. 2 est une coupe-élévation prise selon la ligne II-II de la fig. 1. Selon lea dessins, l'appareil comprend un robinet 1 dont le corps 2 est fixé par une vis 3 sur une plaque de support 4 suseeptible d'être adaptée par l'intermédiaire de vis 5 sur un mur ou une cloison 6. Le corps 2 est réalisé sous la forme d'un boisseau et contient un obturateur 7 constitué par un tournant présentant une lumière diamètrale 8.Le tournant 7 est guide dans un palier 9 par une queue 10 sur laquelle est fixée une clé ou mani- velle 11. Bien que cela ne soit pas représent6, un verrou élasti- tique est interposé entre le corps ou boisseau 2 et l'une dos parties constitutives du tournant 7, de manière à déterminer la plage angulaire de manoeuvre de la clé ou manivelle 11 d'une position d'ouverture à une position d'obturation. Le tournant 7 coopère avec deux garnitures de siège 12 par exemple réalisées en matiAre plastique grasse pour former éléments d'étanchéîté. Les garnitures 12 sont associées i des rondelles métalliques d'appui 13 qui constituent des buttes pour des bagues filetées 14 susceptibles d'être vissées dans des manchons de rac cordement 15 formés par deux tubulures droites opposées 16 prolon geint le corps ou boisseau 2. Les bagues filetées 14 ssont destinées i Assurer le serrage des garnitures de siNge 12 contre le tournant 7 ainsi que l'Ocrasement relatif de Joints d'étanchéîté 18 du type torique interposés entre lesdites bagues et les rondelles d'appui 15. Le manchon de raccordement 15 de la tubulure 16 supérieure est munie d'un raccord de réduction 20 par exemple du type à deux abouts filetés opposés. L'un des abouts coopère directement avec le manchon 15 en étant associé éventuellement i une garniture d'étanch6Sté, tandis que l'autre assure la liaison ou le raccordement du corps ou boisseau 2 soit directement soit à distance avec une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression. Te manchon 15 de la tubulure 16 inférieure est associé å un raccord 21 formant un teul about fileté prolongé psr un épaulement d'arrêt pour un écrou 22 qui est vissé, avec interpossition d'un joint d'étanchéïté 23, sur l'un des abouts filetés d'un raccord de réduction 24. Le second about fileté du raccord 24 est monté avec étanchéïté dans un corps de dilution 25 qui délimite, pour la réception dudit about, une cavité cylin- drique 26 dans le fond de laquelle débouche un alésage 27 ouvrant également dans le fond d'un trou taraudé 28 pratiqué danss le corps de dilution 25 i l'opposé de la cavité 26 pour le rac cordement d'un tube d'écoulement 29. Le corps de dilution 25, qui est fixé sur la plaque de support 4 par au moins une vis o, présente un conduit 31 pratiqué à partir d'un trou taraudé 32 pour communiquer avec l'alésage 27. Te trou taraudé 32 reçoit un about 33 formant une partie annelée pour le montage d'une tu- yauterie d'aspiration 34 prolongée par un embout plongeur 35 comprenant une crépine et un filtre 36 ainsi qu'un clapet anti-siphon 37 à obturateur libre. La tuyauterie 34 plonge dans un récipient contenant une réserve de concentré, de sirop ou autre liquide a- limentaire de base. La section de passage du conduit 31 ou de l'about annelé 33 est controlEe psv un organe de calibrage 38 qui est constitué par une vis 39 montée dans un taraudage 40 du corps 25. La wis 39 est prolongée par une aiguiLle ou un pointeau 41 susceptibe d'intercepter partiellement ou totalement la section de passage du con duit 31 ou de l'about 33.Dans la forme de réalisation repréentée, le pointeau 41 traverse l'embout 35 mais une autre disposition peut être envisagée. par exemple, le pointeau 41 peut traverser le conduit 31 ou éentuellement l'organe 38 peut être monté directement sur l'about annelé 35. L'appareil décrit ci-aessus fonctionne de la façon suivante: Préalablement à toute mise en oeuvre, le tournant 7 du ro- binet 1 est placé dans la position d'obturation, puis le raccord 20 est branché directement ou indirectement sur une source de production ou sur un réseau de distribution d'eau potable sous pression. La tuyauterie 34 est plongée dans un rEcipeint de concentré disposé normalement å un niveau inférieur A celui du conduit 31. L'utilisateur commande alors par la-clé ou manivelle 11 la rotation du tournant 7 dans le sens pour lequel la lumière 18 est amendeen coincidence avec l'alésage axial du raccord 21. L'eau potable délivrée sous pression-traverse librement le robinet 1, puis s'engage dans l'alésage 27 avant de suivre le tube d'écou- lement 29. La vitese de circulation à l'intérieur de l'alésage 27 produit une dépression dans le conduit 31, ce qui assure l'aspiration du concentré par l'intermédiaire de la tuyauterie 34. Tors de la mise en service, l'appareil ne produit le mélange désiré qu'à partir du moment QÙ l'aspiration amorce la tuyauterie 34, c'est-à-dire assure son remplissage et la circulation du produit i diluer. Après avoir franchi l'organe de calibrage 38, le concentré ou srop emprunte le conduit 31 au-delà duquel il est pris en charge par l'eau potable circulant dans l'alé- sage 37. Il en résulte par conséquent une dilution immédiate des deux produits qui empruntent ensuite le tube d'écoulement 29. Il y a lieu de noter que ce tube présente un diamètre beaucoup plus important que l'alésage 27 sans présence de section de raccordement, de sorte que le produit liquide résultant est soumis i un régime d'écoulement turbulent ayant pour effet de par faire la dilution et d'assurer l'homogénéissation dudit produit qui est-délivré par le tube 29 dans un récipient de stockage et de distribution. La circulation du concentré ou sirop à l'intérieur de la tuyauterie 34 est déterminée par le réglagle de la position du pointeau effectué par la vis 39 pour laisser passer dsus une unité de temps et pour un débit et une pression d'eau déterminés, une quantité de concentré ou sirop correspondant à la proportion de dilution recherchée, Lorsque la circulation d'eau potable sous pression est interrompue, notamment par fermeture du tournant 7, la dépression dans le conduit 51 et dans la tuyauterie 34 cesse, de sorte que l'obturateur libre du clapet 37 retombe en position de fermeture pour s'opposer i tout écoulement du concentré par effet de si- phon Ceci permet de supprimer tout risque d'écoulement rési- duel dans le récipient lorsque par exemple ce dernier est maintenu sous 18 tube d'écoulement 29 après fermeture du tourant 7 On est ainsi assuré d'obtenir dans tous les cas un liquide présentant une proportion de dilution correspondant exactement å celle recherchée et déterminée par le réglage initial de l'or- gane de calibrage 38. Comme cela ressort de ce qui précède, l'appareil selon l'in- vention est d'une conception extrêmement simple et robuste, ne nécessitant pour sa mise en oeuvre aucune énergie d'appoint. De pluss l'aspiration du concentré ou sirop par effet de dépression résultant de la circulation d'eau potable sous pression à l'in- térieur du corps de dilution 25 ne produit aucun bruit susceptible de constituer un obstacle à son utilisation comme czela est parfois le cas pour des appareils comprenant au moins une cellule de dosage par aspiration-refoulement et une cellule d'agitation permanente. Un autre avantage de l'objet de l'invention réside dans le fait que sa conception simple permet de réduire notablement le prix de revient ainsi que les opérations d'entretien qui sont limitées à une circulation d'eau potable chaude ou froide dans les deux circuits de passage en vue d'assurer l'évacuation des sucres ou autres produits, en particulier au niveau'de l'organe de-calibrage 38. Par ailleurs, l'appareil, une fois réglé, permet d'obtenir pour des produits de base donnés et des vitesses et pression d'eau potable déterminées, un mélange à un taux de dilution constant et reproductible. Bien que cela ne soit pas représenté, on peut envisager d'associer le corps de dilution 25 à un embout délimitant une chambre à capacité fixe dont la forme et ou la section Interne sont choisies pour provoquer, en amont du tube d'écoulement 29, un régime d'écoulement turbulent supérieur à celui engendré par ledit tube pour améliorer la phase de dilution et d1homogénéisa- tion dans le cas éventuel d'un concentré de jus de fruits limpide particulièrement dense ou visqueux. La fig. 1 montre que la plaque de support 4 est de préférence associée à un capotage amovible 42 sur lequel il peut être prévu de rapporter, par exemple autour de l'ouverture 43 d'accès à la vis 39, une échelle de proportion correspondant à un concentré de jus de fruits déterminé, L'appareil selon l'invention trouve une application particulièrement avantageuse dans la dilution des concentrés limpides de jus de fruits. L'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation représenté et décrit en détail, car diverses modifications peuvent y être apportées sans sortir de son cadre. REZENDICATIONS 1 - Appareils permettant de diluer des concentrés, sirops et autres liquides alimentaires caractérisé en ce qu'il comprend un robinet interposé entre une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression et un corps de dilution délimitant un alésage de circulation prolongé par un organe d'écoulement et dans lequel débouche un conduit dont la section de passage est contrôlée par un organe de calibrage réglage placé entre l'orifice de communication, entre le conduit et l'alé- sage et une tuyauterie munie d'un clapet anti-siphon plongeant dans un réservoir de concentré, sirops ou autres liquides alimentaires disposés à un niveau inférieur à celui du conduit. 2 - Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un robinet à commande manuelle interposé entre une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression et un corps de dilution présentant un alésage de circulation de plus faible section que celle du robinet et débouchant, au-delà de l'orifice de communication avec le conduit à section contrôlée, dans un organe d'écoulement de plus grande section constitué au moins en partie par une chambre ou capacité à régime d'écoulement turbulent assurant la dilution et l'homogénéisation du mélange liquide formé par l'eau potable sous pression et le concentré limpide prélevé par effet de dépression à partir du conduit débouchant dans l'alésage. 3 - Appareil suivant lå revendication 1 ou 2 caractérisé en ce qu'il comprend un robinet interposé entre une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression et un corps de dilution délimitant un alésage de circulation dans lequel débouche un conduit dont la section de passage est contrôlée par un organe de calibrage réglable monté directement dans le corps de dilution. 4 - Appareil suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il comprend un robinet interposé entre une source de production ou un réseau de distribution d'eau potable sous pression et un corps de dilution délimitant un alésage de circulation dans lequel débouche un conduit dont la section de passage est contrôlée par un organe de calibrage réglable monté sur un embout de raccordement entre ledit conduit et la tuyauterie plongeant dans le réservoir 5 - Appareil suivant l'une des revendications i à 4, caractérisé en ce que organe de calibrage de la section de passage du conduit débouchant dans alésage du corps de dilution est constitué par une vis prolongée par un pointeau ou une aiguille susceptible d'intercepter la section de passage dudit conduit