Brevet FR2248009A1 — publié le 19750516

La présente invention a pour objet une cloche anti-projec- tions pour poêle à frire ou autre ustensile de cuisson similaire. La poêle à frire, du fait de la faible hauteur de ses bords et de la nature des cuissons auxquelles elle est destinée, présente un inconvénient non negligeable. Sous l'action de la chaleur, les matières grasses utilise'os pour la cuisson telles que beurre, huile, sont proåetees en fines gouttelettes tout autour de la poêle. Ceci est extremement désagreable, ces projections salissant la cuisinière9 le sol de la cuisine, qui devient de ce fait rapidement glissant, et bien entendu les vêtements des personnes si- tuées à proximité. Ces projections peuvent présenter également un certain danger lorsqu'elles atteignent le visage ou les yeux d'une personne. La pressente invention a pour but de remédier à cet inconvénients La cloche selon la présente invention est caractérisée en ce quelle comprend un corps cylindrique présentant un rebord in- férieur extérieur destiné à reposer sur le bord supérieur de la poêle, un couvercle transparent destine à coopérer avec le bord supérieur du corps, des moyens de fixation de façon amovible du corps sur la poele, des moyens pour permettre l'évacuation de la vapeur, lorsque le couvercle est en place, tout en faisant obstacle à la projection de gouttelettes hors de la poêle. On décrit ci-après à titre d'exemple une forme de réalisé tion de la cloche selon l'invention, en révérence au dessin anne xe dans lequel La figure 1 est une vue en élévation dune cloche moletée sur une poêle, La figure 2 est une vue de dessus de ce meme ensemble. L'ensemble représenté comprend une poêle I de type courant et une cloche 2. Cette dernière comporte un corps 3, cylindrique, un couvercle 4, et des moyens de fixation sur la poêle 5, 6. Le corps repose sur la poêle par l'intermédiaire d'un rebord 7 stétendant vers l'extérieur à la partie inférieure du corps et solidaire de ce dernier. Des nervures 8 améliorent la rigidi té de ce rebord. I1 comporte également un rebord supérieur intérieur 9. Un orifice latéral 10 est nénage dans la paroi du corps et est obturé par plusieurs membranes superposées il, constituées de matériau souple et résistant a' la chaleur, ces membranes présentant des fentes radiales lia permettant l'ouverture de l'orifice et l'introduction d'un ustensile tel qu'une fourchette pour man-puler les aliments en cours de cuisson. L'orifice est autozaatiw quement refermé lors du retrait de l'ustensile en question, de manière à éviter toute projection. Le couvercle 4 est d'un diamètre inférieur au diamètre ln- térieur du corps, et supérieur au diamètre intérieur du rebord supérieur. Il comporte trois nervures 13 s'étendant radialeiaent à sa surface inférieure et reposant à leur extrémité sur le rebord 9. Un passage 12 est ainsi ménagé à la périphérie du couver- cle pour l'évacuation des vapeurs de cuisson. La périphérie du couvercle et le rebord 9 coopèrent pour former une chicane évitant toute projection par ce passage. Be couvercle présente un orifice central circulaire 11; permettant la manipulation des aliments en cours de cuisson, ou l'introduction de liquides ou de substances diverses nécessaires. Cet orifice est fermé, lorsqu'vil n'est pas utilisé, par un obturateur 15 de diamètre supérieur au diamètre dc l'orifice, et dont la surface inférieure est maintenue au-dessus de la surface du couvercle par des plots 17 et 18. Cet obturateur est fixé au couvercle par un boulon 16 qui lui permet de tourner afin de dé- couvrir l'orifice. Cet obturateur ménage donc également un ras- sage pour les vapeurs de cuisson1 en évitant les projections. Une poignée 19 permet la manoeuvre aisée de cet obturateur. La configuration du sommet du corps et de la périphérie du couvercle peut être remplacée par une construction différente. Par exemple, le couvercle peut entre plus grand en diamètre que le corps, reposer sur celui-ci et comporter un rebord périphérique dirigé vers le bas entourant le sonnet du corps, ce dernier présentant une série d'orifices situés au voisinage du sommet et permet tant le passage de la vapeur. La présence de l'orifice central 14 dans le couvercle permet même de supprimer le passage périphé rioue pour la vapeur. Les moyens de fixation comportent deux organes 5 fixés au rebord 7 par des vis 20, et qui présentent une section transversale décroissante de leur milieu à leurs extrémités, de telle sorte qu'ils s'accrochent sur le rebord divergent de la poêle 1, et un troisième organe 6, fixé au rebord 7 par la vis 21 et par l'inter médiaire du ressort 22, ce qui lui permet de s'écarter de sa posi- tion de repos pour permettre la mise en place de la cloche sur la poêle. Le rebord 7 comporte trois séries 23; 24, 25 de trois trous disposés sur des cercles concentriques et pouvant recevoir les vis 20 et 21. De cette manière, les organes de fixation 5 et 6 peuvent être montés sur des diamètres différents permettant l'adaptation d'une même cloche a des poêles de diamètre diffé rents. De plus, les organes de fixation 5 et 6 peuvent présenter une section longitudinale différente dans deux plans perpendiculaires de manière à ce qu'unie rotation de 90 de ces organes fasse varier le diamètre de fixation. Eh combinant ces deux systèmes, on obtient une cloche pou vant entre montée sur sir poules de diamètres différents. Le corps 3 et le couvercle 4 comportent des poignées 26 et 27 permettant une manipulation aisée. On remarque que le couvercle est simplement posé sur le rebord 9 et peut etre facilement enlevés ce qui permet de retirer les aliments de la poêle, ou d'y mettre ceux-ci, 8an8 avoir à-se- parer le corps et la poêle, Le corps n'-est pas obligatoirement transparent et peut donc être réalisé en métal. Le couvercle par contre doit permettre la surveillance- de la cuisson et sera donc réalisé en une matière transparente telle qu'une matière plastique résistant a la chalet On réalise avantageusement, notamment pour des-raisons d'esthétique, l'ensemble corps couvercle dans une meme matiere. Bans ce cas,~le verre réfractaire, généralement connu sous le non dc "pyrex" convient parfaitement. Il est entendu que les dispositions décrites et représen -tées pourront faire l'objet de modifications et-variantes sans sortirspour autant, du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1: Cloche anti-projections pour poêle à frire, caractérisée en ce qu'elle comprend - un corps cylindrique présentant un rebord inférieur extérieur destiné à reposer sur le bord supérieur de la poêle, - un couvercle transparent destiné à coopérer avec le bord susé- rieur du corps, - des moyens de fixation de façon amovible du corps sur la poêle, - des moyens pour permettre l'évacuation de la vapeur, lorsque le couvercle est en place1 -tout en faisant obstacle a la projec- tion de gouttelettes hors de la poêle. 2. Cloche selon la revendication 1, caractérisée en ce que le corps comporte un rebord supérieur intérieur, en ce que le diame- tre extérieur du couvercle est plus grand que le diamètre inté rieur de ce rebord, et plus petit que le diamètre intérieur du corps, le couvercle présentant au moins trois nervures s'étendant radialement sur sa face inférieure et reposant à leur extrémité sur ledit- rebord, ce dernier étant- situé a une distance du sommet du corps au moins égale à la hauteur des nervures, de telle sorte qu'un passage sinueux est ménagé pour la vapeur, interdisant toute projection de gouttelettes hors de la poêlee 3.Cloche selon la revendicatton 1,- caractérisée en ce que les moyens de fixation comprennent des organes fixes montés sur la face inférieure du rebord inférieur, et présentant une section transversale décroissante de leur mil-ieu à leur extrémité en contact avec le rebord et a leur extrémité libre, de manière à pou- voir s'accrocher sur le bord divergent de la poêle, et un organe de forme identique monté sur ressort et permettant la mise en place du corps sur la poules ces trois organes étant répartis sur la périphérie du rebord inférieure 4.Cloche selon la revendication 1,-caractérisée en ce que le corps comporte un orifice latéral circulaire obturé par au moins une membrane souple comportant plusieurs fentes radiales permettant l'introduction d'une fourchette tout en évitant le passage de vapeur et les projettions. 5. Cloche selon la revendication 1, caractérisée en ce que le couvercle présente un orifice central circulaire, fermé par un obturateur mobile de diamètre supérieur au diamètre de l'orifice, et supporté au-dessus- de la surface du couvercle de manière à permettre le passage de la vapeur en évitant toute projection de gouttelettes hors de la poêle. 6. Cloche selon la revendication 3,-caractérisée en ce que les organes d'accrochage sont fixés au rebord inférieur par des vis, ce rebord présentant trois séries de trous disposés sur trois cercles concentriques, de manicre à ce que le corps puisse s'adapter a trois diamètres de poAle. 7. Cloche selon la revendication 6, caractérisée en ce que les organes de fixation présentent une section longitudinale di - férente dans deux plans perpendiculaires, de telle sorte qu'une rotation de 900 de ces organes fait varier le diamètre dc fixation. 8. Cloche selon la revendication 1, caractérisée en ce que le corps est transparent.