Brevet FR2233002A1 — publié le 19750110

Le but des conservateurs d'ansilage est de permettre la @écolte in@épendamment des corditions climatologiques, de couper et stocker le maïs, l'herbe et las graminés d'une raçon fonctiohnelle dans un minimum de temps et de permettre parallèlement une meilleure conserva@@on du produit. Cette technique est cyalement vala@le pour la conservation des p@lpes de betteraves et des sous-produits de conserverie destines à l'alimentation du bétail. L'intéret du conservateur se traduit par une amélio- ration dt la valeur protéique et une diminution parallèle des fermentations butyriques ti s'agit donc tout ensemble 1 )- de faciliter la récolte 2 )- de garantir une parfaite conservation des protéines 3 )- de valoriser la production par elimination des fer mentations butyriques 4 )- de diminuer le cout de la recolte sur le plan main d'oeuvre et salaires. Différentes techniques ont été proposées et utilisées depuis quelques an@ées. Elles consistent en général à acidifier le milieu par l'emplei |acides forts en vue d'éviter les fermentations. Certains auteurs estiment également possible de corriger le développement des ferments butyriques par ensemencement de l'ensilage avec des ferments lactiques, pensant ainsi obtenir un équilibre entre les deux types de fermentstion. L'acidification atteint souvent son but mais rrcd le pro, duit impropre à la consommation, avec refus très net d'appétence -La seconde méthode ne met pas en évidence l'équilibre des fermentations lactiques et butyriques, les ferments lactiques étant souvent détruits par les ferments butyriques beaucoup plus résistants. Le but à atteindre est donc non seulement de garder à l'ensilage toute sa valeur protéique, mais étalement de permettre une libre consommation du produit et d'éviter la perte de la partie inférieure du silo souvent saturée par les jus, les acides et l'uré@ liquide. Par ailleurs, comme le produit ensilé doit être conservé. pendant 3 a 5 mois, il faut donc que le conservateur garde toute ses proprietés pendant cette période et ne soit pas éliminé par un phénomène de tassement ou une élévation de température. A noter en outre que l'humidité moyenne d'un ensilage varie entre 25 et 30% en poids et que sua température moyenne est de l'ordre de 40 C à 50 C. Le conservateur propose par la Demanderesse a été mis au point de vue de répondre à ces différents critères. Il se présente sous forme solide, en poudre fine, ou, pour certaines applications et certains traitements, sous. forme de solution aqueuse. il comprend essentiellement un agent de conservation et en outre, de préférence, du phosphate acide et/ou des oligo-éléments générdement sous forme de sulfates. Du chlorure de sodium peut être ajouté. L'agent de conservation -est le formiate de calcium ou de sodium, qui est avantageusement associé avec du propionate de calcium ou de sodium-et/ou de l'acétate de calcium ou de sodium. Le phosphate acide est choisi de préférence parmi le phosphate monocalcique (pH 3,5-4), le phosphate d'urée (pH environ 1,7) et les mélanges de ces phosphates. Une composition préférée du conservateur est donnée ci-apres. Composition Gamme Proportion préférée (% en poids) (% en poids) Formiate de calcium ou de sodium 60-90 85 Propionate de calcium ou de sodium 0,6-1 i Acétate de calcium ou de sodium 0,2-0,5 0,500 Phosphate acide, par exemple monocalcique 6-15 10 Sulfate de magnésium cristallisé 2-30 3 (ou magnésie calcinée) (0,5-10) (1) Sulfate de fer monohydraté 0-1 0,400 Sulfate de cuivre monohydraté 0,020-0,250 0,030 Sulfate de zinc monohydrat 0,010-1,500 0,020 Sulfate de manganère monohydraté 0,030-1 0,040 Sulfate de cobalt monohydraté 0,005-0,015 0,010- Le taux d'incorporation et la nature des oligoéléments peuvent varier en fonction de la nature du produit ensilé. Bien qu'il s'agisse d'un mélange de constituants simples, l'originalité dn conservateur décrit ci-dessus porte sur les points suivants 1 )- Utilisation du formiate de calcina ou de sodium corme agent de conservation, facteur d'acidification progressive inhibant la fermentation butyrique du produit ensilé. 26)- Association avantageuse, au formiate de calcium ou de sodium, de pr9pionate de calcium ou de sodium comme antimycosique. 3 )- Incorporation éventuelle dacétate de calcium ou de sodium agent ag n$ synergique. 40) - Apport éventuel de phosphore sons forme de phosphate acide jouant le rôle d'acidifiant immédiat du fourrage traité. 5 )- Supplémentation éventuelle en oligo-éléments comme correcteurs des carences spécifiques du prorrit ensilé. Ces sels, lors- qu'ils sont apportés sous forme monohydratés se solubilisent beaucoup plus lentement que les sulfates heptahydratés, ce qui est générale'ent Préférable. Une fo='e préférée du conservateur suivant l'in- vention comprend trois principes actifs, qui sont le formiate, le propionate et l'acétate de calcium ou de sodium, de préférence sous forme de poudre, qui est stable, ce qui permet une répartition facile du mélange sur l'ensilage et une dégradation lente du conservateur, grace auxquelles les éléments conser vateurs demeurent actifs pendant toute la durée de 1ensilage peu à peu, l'acide formique, l'acide propionique et l'acide acétique sont libérés. Or, ces acides existent déjà dans l'or- ganisme de l'animal. La présence de ces acides dans le rumen en particulier contribue à la prolifération et à l'éguilibre de la flore, et, qui plus est, à la digestion de la cellulose. A noter aussi que certains troubles hormonaux dus à la gestation, au cycle des chaleurs, etc.. sont susceptibles de modifier la quantité d'acides propionique et formique présents dans le rumen et de perturber les fonctions de lactation. A la fonction de conservateur du produit suivant l'invention s'ajoute donc une activité nutritionnelle et biologique qui se traduit notamment par une amélioration de la qualité du lait chez les laitières nourries avec des ensilages supplémentés en conservateur suivant l'invention. En ce qui concerne la compositidn, il est à noter: 10)- que les pourcentages des constituants peuvent varier sensi blement, que que les proportions préférées indiquées ci-dessus donnent généralement un résultat optimal, 3 )- que les pourcentages des constituants- peuvent varier en fonction de la proportion utilisée du conservateur dans.le: produit ensilé. Il est bien évident que le taux préféré de 85% du formiate de calcium ou de sodium peut varier de quelques pour- cent en plus ou en moins, sans entrainer de différence sensible sur le résultat obtenu. En ce qui cnncerne l'acide propionique, le taux pourrait être notamment augmenté mais on l'a limité compte tenu de la réglementation actuelle. en matière d'aliment du bétail. La proportion d'acide acétique, par rapport aux deux autres acides, pourrait également varier puisque cet acide a un rôle d'agent synergique. Il reste'évidemment possible, pour tenir compte du cycle de Krebbs, d'incorporer d'autres acides salifiés ou-. non-, mais ces substances ne seront utilisées qu'à un taux très faible et leur activité n'ameliorera pas sensi blement la conservation des produits ensilés. En présence de l'humidité du milieu et de l'éléva- tion de température au. sein du silo, le formiate, et éventuel lement le propionate et l'acétate de calcium ou de sodium se solubilisent lentement et les acides lib'erés progressivement créent un milieu plus acide dans lequel les ferments butyriques (anaérobies) ne peuvent se développer et proliférer. L'acti vité du conservateur se traduit donc par une acidification lente; progressive et constante du milieu. On constate en effet, par rapport aux lots témoins non traités, une diffé rence de pH de 1 environ faisant passer celui-ci d'environ 5 à environ 4. Comparaison du PH Ensilage de mais Lot témoin Lot traité Acidité butyrique 0,45 néant - Acidité acétique 0,63 0,28-0,35 pH 4,85 3,94-4,05 Comme susindiqué, le conservateur agit en entraînant un abaissement du pH du produit ensilé, qui passe d'environ 5 à 4 ou 3,9. Cet abaissement de pH est obtenu immédiatement au départ par l'action du phosphate acide, lorsqu'il est présent. Ce peut être du phosphate monocalcique (pH 3,5-4), mais on a constaté qu'il peut être intéressant de substituer u phosphate monocalcique en totalité ou en partie du phosphate d'urée ayant la composition suivante en % en poids (variabLe suivant que le produit est traité ou non pour s découler librement): P environ 18 à 19,5 N environ 16 à 18 F environ 0,05 Ca o Le pH de ce phosphate est d'environ 1,7. Comme on peut le constater, ce phosphate est très acide, et son incorporation dans les formules de conservateur ne peut que faciliter l'abaissement moyen du pH du produit ensilé. Des essais ont donc été effectues qui ont prouvé l La possibilité de mélanger les constituants d'un conservateur d'ensilage avec le phosphate d'urée, remplaçant totalement ou partiellement le phosphate monocalcique. 20)- L'abaissement du pH du produit ensilé additionné du conservateur au phosphate d'urée d'une valeur de 5 à une valeur égale ou inférieure à 4 (par exemple 3,9). 3)- La valorisation d-e la valeur énergétique du produit ensilé grâce à un apport protéique (N) issu de l'azote total non protéique du phosphate d'jurée. Deux formules de conservateur d'ensilage au phosphate d'urée suivant l'invention sont données ci-après à titre d'exemples purement indicatifs et nullement limitatifs; le proportion de phosphate d'urée ou de mélange de phosphate monocalcique et de phosphate d'urée peut varier entre 6 et 15% en poids, la proportion de 10% étant préférée, et tous les rapports de mélange sont possibles entre les deux sortes de phosphates lorsqu'ils sont présents ensemble. Conservateur d'ensilage au Conservateur d'ensilage au phos phosphate d'urée phate d'urée et au phosphate monocalcique % en poids % en poids Formiate de calcium 85,000 : Formiate de calcium 85,000 ou de sodium ou de sodium Acétate de calcium 0,500 : Acétate de calcium 0,500 ou de sodium ou de sodium Propionate de calcium 1,000 Propionate de calcium 1,000 ou de sodium ou de sodium MgO calcinée 1,000 MgO calcinée 1,000 Sel (NaCl) 2,000 Sel (NaCl) 2,000 Sulfate de fer 0,400 : Sulfate de fer 0,400 Sulfate de cuivre 0,030 : Sulfate de cuivre 0,030 Sulfate de zinc 0,020 : Sulfate de zinc 0,020 Sulfate de manganèse 0,040 : Sulfate de manganèse 0,040 Sulfate de cobalt 0,010 Sulfate de cobalt 0,010 Phosphate d'urée 10,000 Phosphate d'urée 3,000 Phosphate monocalcique7,000 100,000 : 100,000 Les sulfates d'oligo-éléments peuvent tre monohydratés ou heptahydratés ; les proportions indiquées correspondent. aux sels monohydratés. R E V E N D I C A T I O N S 1.- Conservateur d'ensilage, caractérisé en ce qu'il comprend du formiate de calcium ou de sodium et en ce qu'il est sous forme de produit solide en poudre fine, ou sous forme de solution aqueuse. 2.- Conservateur d'ensilage suivant le revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre du propionate de calcium ou de sodium de l'acétate de calcium ou de sodium, du phosphate acide, des oligo éléments. 3. Conservateur d'ensilage suivant la revendica tion 2, caractérisé en ce que ledit phospohate acide est choisi parmi le phosphate monocalcique, le phosphate d'urée et les mé langes de ces deux phosphates. 4.- Conservateur d'ènsilage suivant la revendication 3, ùaractérisé en ce que sa composition est la suivante, en poids: formiate de calcium ou de sodium 60-90% ; propionate de calcium ou de sodium 0,6-1% ; acétate de calcium ou d9 sodium 0,2-0,5% ; phosphate acide 6-15% ; sulfate de magnésium cristallisé 2-30% ou magnésie calcinée 0,5-10% ; sulfate de fer monohydraté 0-1%; sulfate de cuivre monohydraté 0,020-0,250%; sulfate de zinc mono hydraté 0,010-1,500%; sulfate de menganèse monohydraté 0,030-1%; sulfate de cobalt monohydraté 0,005-0,015%. s Conservateur d'ensilage suivant la revendication 4, caractérisé entre que sa composition est la suivante, en poids: formiate de calcium ou de sodium 85% ; propionate de calcium ou de sodium 1% ; acétate de calcium ou de sodium 0,500% ; phosphate acidelO% ; sulfate de magnésium cristallisé 3% ou magnésie calci née 1% ; sulfate de fer monohydraté 0,400%; sulfate de cuivre monohydraté 0 > 030% ;sulfate de zinc monohydraté 0,020% ; sulfate de manganèse monohydraté 0,040 ; sulfate de cobalt monohydraté 0,010%. 6. - Conservateur d'ensilage suivant la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que le phosphate acide est du phosphate monocalcique. \ 7.- Conservateur ensilage suivant la revendication 5, caractérisé en ee qu il contient en outre 2% de sel (NaCl) et en ce que le phosphate acide est du phosphate d@urée. 8.- Conservateur d'ensilage suivant la revendication 5, caractérisé en ce qu'il contient en outre 2% de sel (NaCl) et en ce que les 10% de phosphate acide sont constitués de 3% de phosphate d'urée et de 7% de phosphate monocalcique.