Brevet FR2207988A1 — publié le 19740621

DESCRIPTION a La présente invention concerne la conservation de l'apéritif "Planteur" et sa reserve à volonté par le consommateur. b Dans 1 technique actuelle, tout un chacun peut raire individuelle ment le "punch planteur", en mélangeant des jus de fruits, du rhum vieux et du sirop, et stocker aussitôt le mélange obtenu. Mais le stock ne dure pas plus de quelques jours, car il fermente, surit, devient imbuvable. c Le dispositif suivant l'invention, permet d'éviter ces inconvénients. Dans celui-ci en effet, il est possible de stocker une grande quan tité de "punch planteur", pour une pétiode quasi-illimitée, sans que l'on ait donc à renouveler périodiquement son contenu. d Le procédé suivant l'invention, consiste à faire le mélange de la façon suivante : faire tremper de la noix de muscade, des écorces de cannelle et de la vanille dans du rhum blanc, laisser macérer quelques jours, y ajouter du bitter, du jus d'ananas, du jus d'oran ge, une petite cuillère de grenadine. Pour un litre de "planteur", nous proportionnons 33 cl de rhum blanc, 42 cl de jus d'orange, 20 cl de jus d'ananas, 4 cl de gre- nadine et t cl de bitter. Une fois le mélange bouché, il est possible de laisser stocker n'importe où et à n'importe quelle température, pour une durée indéfinie. En définitive, le procédé consiste à "vieillir" nous-m8mes le rhum blanc, par sa macération dans de la cannelle, des noix de muscade et de la vanille, et d'y ajouter un mélange adéquat de jus de fruits. e Le dispositif, objet de notre invention, peut entre utilise, dans l'industrie; à des fins commerciales et d'utilisations domestiques. REVENDICATIONS Procédé permettant de conserver à volonté un apéritif par un mélange adéquat d'un certain nombre d'éléments. Caractérisé par le fait qu'il comporte une mixture originale destinée à éviter la fermentation, et B la stocker indwfinlment.