Brevet FR2188987A1 — publié le 19740125

La présente invention concerne une cafetière avec moulin à café incorporé. On sait que le café contient un corps volatil, la caféone, qui lui donne arôme et saveur et qui se trouve enfermée dans la multitude d'alvéoles présents à l'intérieur des grains de café. Lorsque celui-ci est moulu, les parois de ces alvéoles sont brisées et la caféone s'évapore rapidement. I1 est donc essentiel, pour donner au breuvage de café l'odeur et le goût les plus agréa bles,d'emptcher cette évaporation. Pour cela le moyen le plus efficace consiste à préparer le café dans le réceptacle à mouture lui-meme. D'après la technique connue, les cafetières dans lesquelles ce principe est appliqué comportent en général des dispositifs compliqués, encombrants et coûteux, tel qu'un barillet présentant le réceptacle à mouture d'abord sous le moulin, puis sous un distributeur d'eau pour la préparation du café et enfin à un appareil d'enlèvement du marc. Ces appareils sont conçus en général pour des bars ou des collectivités et non pour ltutilisation dans un montage. De plus la plupart d'entre eux présentent le défaut de ne pas offrir 1' étanchéité voulue entre la chambre de broyage du moulin et le réceptacle à mouture.L'organe de broyage risque donc d'être mouillé par la vapeur qu'émet liteau de préparation du café, ce qui fait adhérer de la mouture à cet organe. I1 en résulte des difficultés de mouture et l'obligation de nettoyer ensuite l'organe de broyage. D'autre part, s'il existe un tamis de filtrage entre la chambre de broyage et le réceptacle à mouture, il est menacé d'un colmatage rapide. De plus, il est parfois mal commode, dans cesappareils, d'enlever du réceptacle à mOUture le marc résultant de la préparation du café. La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients en donnant la possibilité de fabriquer, de préférence pour l'usage ménager, une cafetière avec moulin incorporé, pratique, peu encombrante et de construction économique, dans laquelle on utilise pour la préparation du café le réceptacle à monture lui-meme, en l'isolant parfaitement de la chambre de broyage du moulin avant que l'eau nry pénètre. Un autre but de l'invention est de réduire les manoeuvres que doit effectuer l'utilisateur pour la préparation du café et de permettre d'enlever ensuite facilement et rapidement le marc du réceptacle. Suivant l'invention, la cafetière avec moulin incorporé à pales rotatives de broyage, comportant un réceptacle à mouture agencé pour recevoir l'eau de préparation du café, est caractérisée en ce que la chambre de broyage du moulin est disposée latéralement par rapport au réceptacle et communique avec lui par une fenêtre, munie dtun tamis, occultable par un masque mobile. Grâce à cette disposition, pendant le broyage, la mouture de café est projetée par les pales à travers le tamis de la fenêtre et vient se rassembler directement dans le réceptacle. Dans une réalisation préférée de l'invention la fenêtre de communication se trouve au niveau des pales de broyage et le couvercle du réceptacle à mouture comporte un distributeur pour liteau destinée à la préparation du café. Grâce à cette disposition la mouture est aisément projetée par les pales, dans le réceptacle. Celui-ci étant bouché par son couvercle, toute la caféone s'y trouve conservée. La préparation du café s'effectue dans le réceptacle lui-mme, aussitôt après la mouture, grâce au distributeur d'eau que son couvercle comporte, toute communication entre le réceptacle-et la chambre de broyage étant alors empêchée par le masque mobile d'occultation. Suivant un mode d'exécution avantageux du produit industriel visé par l'invention, le masque mobile comprend une bague percée d'une ouverture et montée rotativement autour de la chambre de broyage. Le moulin comporte un couvercle monté rotativement sur son corps et portant un doigt commandant la rotation du masque mobile. La cafetière comprend encore deux butées pour l'ensemble rotatif et une pompe thermique intercalée sur un circuit d'eau, entre un réservoir et le couvercle du réservoir à mouture.Par appui du système rotatif contre la première butée, on met en route par des moyens électriques le moteur du moulin et, par appui contre la deuxième butée, on actionne par d'autres moyens la pompe thermique; I1 suffit donc de tourner le couvercle du moulin d'abord dans un sens pour moudre le café, puis dans 1'autre sens pour déverser sur la mouture l'eau de préparation du café. Le produit industriel ainsi constitué présente une structure compacte et dtemploi facile. D'autres partioularités de l'invention résulteront de la description détaillée qui va suivre. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif, on a représenté une réalisation préférée de l'invention. La figure 1 est une vue représentant la cafetière en élévation latérale. La figure 2 est une vue en plan correspondant à la figure 1. La figure 3 est une vue représentant la cafetière à plus grande échelle, en coupe suivant III-III de la figure 6. La figure 4 est une vue correspondant à la figure 3, représentant la cafetière en élévation de face, avec arrachement montrant une demi-coupe suivant IV-IV de la figure 3. La figure 5 est une vue en plan correspondant à la figure 3, représentant la cafetière sans le capot. La figure 6 est une vue correspondant à la figure 3, représentant la cafetière en coupe suivant VI-VI de la figure 3. La figure 7 est une vue en perspective éclatée, représentant le réceptacle à mouture ouvert et le moulin à café. La figure 8 est une vue partielle à plus grande échelle correspondant à la figure 3, représentant en coupe axiale le couvercle du réceptacle à mouture. La figure 9 est une vue partielle en plan, avec arrachement représentant le dessous d'une pompe thermique, dont la cafetière est munie. La figure 10 est une demi-coupe axiale à plus grande échelle, suivant X-X de la figure 6, représentant la bague d'obturation de la fenetre. La figure 11 est une vue en coupe à plus grande échelle suivant I1-XI de la figure 5, représentant le système rotatif et une minuterie, en position d'entratnement. La figure 12 est une vue partielle correspondant à la figu re 11 représentant le mécanisme d'entrainement de de la minuterie, en coupe suivant XII-XII de la figure 11. les figures 13 à 15 sont des vues en plan représentant le couvercle du moulin respectivement dans la position de repos de la cafetière, dans la position correspondant au fonctionnement du moteur du moulin et dans celle de fonctionnement de la pompe thermique. Les figures 16 à 18 sont des vues partielles à plus grande échelle, correspondant à la coupe VI-VI de la figure 3, représentant le système rotatif et la minuterie dans les positions correspondant respectivement aux figures 13 à 15. La réalisation préférée de la cafetière 1 avec moulin incorporé, représentée aux figuresl à 1t, comprend (figures I à 4) un corps 2, reposant sur un socle 3 muni de pieds4 et coiffé par un capot 5. Un réceptacle à mouture 6 présente extérieurement, de chaque côté (figures 4 et 7), une paire d'ailettes 7, formant une rainure 8 d'engagement dune glissière latérale 9 portée par le corps 2. Le réceptacle 6 est agencé pour recevoir liteau de préparation du café et porte un couvercle complexe 10. I1 comprend un tamis 11 de filtration du café, porté par des tiges radiales 12 (figure 6) et un fond 13 percé de perforations 14.Dans la position d'utilisation de la cafetière 1, le réceptacle 6 s'applique (figures 3 et 7) par un pan coupé 15 contre un plan coupé parallèle 16 que présente une colonne creuse verticale 17 faisant partie du corps 2. Le réceptacle 6, porteur de son couvercle 10, est amovible en façade de la cafetière 1, parallèlement à son plan médian longitudinal P, par coulissement des deux rainures 8 sur les deux glissières 9. Au-dessous du réceptacle 6, le corps 2 porte une plaque 18 de pose pour un récipient 19 (figure 1), destiné à recevoir le café stécoulant par les perforations 14. La colonne creuse 17 comprend (figures 3 et 7) à sa partie supérieure, un plateau 21 sur lequel est fixé le fond 22 du boitier 23 d'un moulin à café 24, à axe vertical, coiffé par un couvercle 25. Dans le boitier 23 est fixé un entonnoir conique 26, dont la pente est comprise entre 300 et 45 et dont la base délimite, avec le fond 22, une chambre de broyage 28. L'entonnoir 26 se termine, à sa base 27, par un orifice 29 d'un diamètre juste suffisant pour canaliser les grains de café au centre de ltenton- noir 26. Celui-ci présente trois ailettes radiales 31, dont les extrémités centrales sont réunies par une collerette 32. Un distributeur de café 33 en forme de calotte sphérique convexe est suspendu à la collerette 32 par une tige 34 de faible diamètre. Le diamètre de la base 35 du distributeur 33 est légèrement supérieur à celui de l'orifice 29. Un moteur électrique 36 est fixé sous le plateau 21 de la colonne 17. Il porte enbout d'arbre, dans la chambre de broyage 28, deux pales opposées de broyage 37. Chaque pale 37 comporte une partie centrale horizontale 38 et une partie terminale 39 faisant et 450 avec la partie 38 un angle conprBentre 20/. La partie terminale 39 d'une des pales 37 est inclinée vers le bas et celle de l'autre pale vers le haut. A la figure 3 on a désigné par h la distance entre le dessus de la partie horizontale 38 des pales 37 et la base 35 du distributeur 33 et par H la distance entre ce dessus des pales 37 et la base 27 de l'entonnoir 26. l'expérience a montré qu'il était avantageux que h ne dépasse pas le tiers de H. Conformément à l'invention, la chambre de broyage 28 est disposée latéralement (figures 3, 6 etio) par rapport au réceptacle à mouture 6, de façon que son axe M se trouve dans le plan médian longitudinal P du réceptacle 6, et elle communique avec lui par une fenêtre 41, munie d'un tamis 42 occultable par un masque mobile 43. le tamis 42 est réalisé avantageusement en métal déployé. La fenêtre 41 se trouve au niveau des pales 37 et de la partie supérieure du réceptacle 6. La paroi~44 de ce réceptacle qui est contiguë au bottier 23 présente (figure 7), en regard de la fenêtre 41, une échancrure 45 et, de chaque caté de l'échancrure 45, une ailette 46 parallèle au plan P. L'ouverture de la fenêtre 41 est dissymétrique (figure 6) relativement au plan P. Elle se trouve décalée vers l'amont du plan P, relativement au sens de rotation R des pales 37. Aux figures 6 et 16 à 18 on a désigné respectivement par B et C les projections en plan des bords amont et aval de la fenêtre 41, relativement au sens de rotation R. L'expérience a montré qu'il était avantageux d'adopter (figure 6) pour l'angle de la droite BM avec le plan P une valeur d'environ 450 et pour l'angle de la droite CM avec le plan P une valeur d'environ 200. le masque mobile 43 est constitué (figures 3, 6, 7 et 10) par une bague 47, percée d'une ouverture 48 (figure 10), montée rotativement autour de la paroi de la chambre de broyage 28, entre le plateau 21 de la colonne 17 et un décrochement 49 que présente le bottier 23. L'ouverture 48 de la bague 47 est telle que, dans une certaine position de la bague 47 (figure 6), l'orifice intérieur 51 de son ouverture 48 coincide avec la entre 41 de la chambre de broyage 28. Dans l'épaisseur de la bague 47, les quatre bords 52 de son ouverture 48 divergent vers ltex- térieur. La bague 47 présente respectivement à sa partie supérieure et à sa partie inférieure des gorges annulaires 53 et 54 où sont placés des joints toriques d'étanchéité 55 et 56. La bague 47 comprend (Figures 5 et 6) un secteur plat 57, portant une denture 58. Le secteur 57 présente un évidement annulaire 59. Le couvercle 25 du moulin 24 (Figure 7) est monté rotativement sur le boftier 23 Il comporte une barrette 61 permettant son repérage angulaire et sa commande manuelle et un doigt latéral 62 qui vient s'engager dans l'évidement 59 du secteur 57. Le corps 2 de la cafetière 1 comporte (Figures 16 à 18) deux butées 63 et 64, respectivement pour les extrémités 65 et 66 du secteur 57. Dans la position d'appui de l'extrémité 65 contre la butée 63 (Figure 17), l'ouverture 48 de la bague 47 coïncide avec la fenêtre 41 de la chambre de broyage 28. Dans la position d'appui de l'extrémité 66 contre la butée 64 (Figure 18), la bague 47 obture hermétiquement la fenêtre 41, gracie aux joints toriques 55et56. Le couvercle 25 porte encore (Figures 13 à 15), sur sa péri phérie, trois bossages arrondis 67, 68 et 69, ce dernier se trouvant entre les deux autres, au voisinage du bossage 68. Sur le corps 2 est fixé un ressort plat 71 qui porte à son extrémité, devant le couvercle 25, un arretoir arrondi 72, capable d'épouser la forme des bossages 67, 68 et 69. Ces derniers sont disposés à la périphérie du couvercle 25 de façon que le bossage 67 se trouve dans lsarretoir 72 quand l'extrémité 65 du secteur 57 est en appui contre la butée 63 et que le bossage 68 se trouve dans l'arrêtoir 72 quand l'extrémité 66 du secteur 57 est en appui contre la butée 64. Lorsque le bossage 69 se trouve dans l'arrêtoir 72, le couvercle 25 indique la position "arrêt" de l'appareil Le plateau 21 de la colonne 17 porte une minuterie 73 (Figures 6, 11 et 12) commandant la durée de fonctionnement du moteur 36 du moulin 24. Sur une extrémité 74 de l'axe de la minuterie 73 est fixé un manchon cylindrique 75 portant un rochet 76 Sur le manchon 75 est monté rotativement un plateau 77 portant un pignon denté 78 susceptible d'engrener avec la denture 58 du secteur 570 Un rebord 79 du plateau 77 présente un axe 81 sur lequel est monté rotativement, en face du rochet 76, un cliquet 82 muni d'une languette élastique 83 placée en appui contre l'intérieur du rebord 79.Le rochet 76 et le cliquet 82 sont disposés de façon qu'ils se trouvent dans la position d'entraînement quand le plateau 77 est sollicité en rotation autour du manchon 75 suivant F1 (Figures 12 et 16), ce sens de rotation correspondant au remontage de la minuterie 73. La denture 58 ne s'étend sur la périphérie du secteur 57 (Figures 16 à 18) que sur une certaine longueur, à partir de l'extrémité 66 de ce secteur. Entre l'extrémité 84 de la denture 58 et l'extrémité 66 du secteur 57, ce secteur présente un pourtour lisse 85, d'un diamètre inférieur à celui de la denture 58 à fcnd de dents Quand le couvercle 25 est orienté de façon que le bossage intermédiaire 69 soit engagé dans l'arrêtoir 72, les dents de la denture 58 voisines de son extrémité 84 engrènent avec le pignon 78 de la minuterie 73. Le plateau 21 de la colonne 17 porte encore (Figure 17) un micro-ccntact 86, interposé sur les conducteurs d'alimentation du moteur 36 du moulin 24, et un ressort plat 86a de fermeture du contact 86. Dans sa position d'appui contre la butée 63, l'extrémité 65 du secteur 57 met le ressort 86a dans sa position de fermeture du contact 86. Le corps 2 de la cafetière 1 porte, d'autre part, (Figure 3) un carter 87 renfermant un réservoir d'eau 88, muni d'un couvercle 89 et à la base duquel est placé un adoucisseur d'eau 90. Celuici se compose d'une cartouche 91, remplie d'une usine déminéralisante 92 retenue par un couvercle 93 comportant un tamis surmoulé à mailles extrêmement fines. A sa base, la cartouche 91 présente quelques petits trous calibrés 94. Entre le carter 87 et la cartouche 91 est ménagée une capacité deneserve 95. Le corps 2 porte aussi (Figures 3, 4 et 9) une pompe thermique 96, placée sous la plaque 18 et munie d'un thermostat 102. La pompe 96 comporte un corps annulaire 97, enserré entre la plaque 18 et un capot 98. La plaque 18, le corps 97 et le capot 98 sont assemblés (Figure 3) par des boulons non représentés. La plaque 18 porte des oreilles 103, engagées dans des chapes 104, fixées contre le corps 2 par des vis 105. La pompe 96 comporte une cavité annulaire 106, entourée par deux résistances chauffantes 107 et 108. L'orifice d'entrée d'eau 109 (figure 9) de la cavité 106 est relié (figure 3) à la capacité de réserve 95 par une tuyauterie 110, munie d'un clapet antiretour non représenté. L'orifice de sortie d'eau 111 (figure 9) de la cavité t06 est relié (figure 3) par une canalisation 112 à un tuyau vertical 113, dirigé vers le bas, placé dans un compartiment 114 du capot 5. Ce compartiment 114 comporte, à sa partie supérieure, une grille d'aération 115. L'orifice 116 du tuyau 113 se trouve au-dessus du couvercle 10 du réceptacle 6, dans l'axe A de ce réceptacle.Le couvercle 10 comporte un distributeur d'eau depréparation du café comprenant un répartiteur central 117 alimentant (figure 5) des canaux radiaux 118 débouchant dans une gouttière périphérique 119, limitée par deux extrémités 121 et 122, situées au voisinage du bottier 23 du moulin 24. La gouttière 119 est percée de perforations 123 dont ltespacement est moindre en aval qu'en amont du plan P relativement au sens de rotation R des Pales de broyage 37. Le couvercle 10 présente (figure 3), à sa partie avant, deux parois parallèles 124 et 125, orthogonales au plan P, délimitant une rainure qui s'engage sur un prolongement 126 de la paroi de façade 127 du réceptacle 6. Lecouvercle 10 comporte, en façade de la cafetière l, une cheminée 128 de dégagement de vapeur, dont la base 129 communique avec le réceptacle 6, quand le couvercle 10 coiffe ce réceptacle. Le plateau 21 de la colonne 17 porte encore (figure 18) un micro-contact 131, intercalé sur les conducteurs d'alimentation des résistances chauffantes 107 et 108 de pompe thermique 96 et un ressort plat 132 de fermeture du contact 131. Dans sa position d'appui contre la butée 64, l'extrémité 66 du secteur 57 met le ressort 132 dans la position de fermeture du contact 131. L'alimentation en courant est assurée (figure 1) par un conducteur 133 sur lequel est placé un interrupteur général 134. L'arrêtoir 72 est placé, sur le corps 2, du c8té du réceptacle 6. Son centre se trouve dans le plan P reliant l'axe A du réceptacle 6 à l'axe M du moulin 24. Au-dessus de l'arrêtoir 72 le capot 5 porte (figure 2), dans le plan P, contre le couvercle 25 un repère 135. Le couvercle 25 porte, d'autre part, sur le pourtour 136 de sa face, trois repères 137, 138 et 139 dont les pointes sont placées respectivement au-dessus des centres des bossages 67, 68 et 69. La barrette 61 est disposée, sur le couvercle 25, de façon que son axe passe par la pointe du repère 139. La cafetière avec moulin incorporé que l'on vient de icrire fonctionne de la façon suivante Dans la position de repos, le couvercle 25 est orienté (Figure 2) de façon que son repère 139 coïncide avec le repère 135 du capot 5. La barrette 61 est parallèle au plan P (Figure 13), le bossage 69 engagé dans l'arrêtoir 72, les dents voisines de l'extrémité 84 de la denture 58 en prise avec le pignon 78 de la minuterie 73, qui est au repos. Le réservoir 88 étant rempli d'eau et l'entonnoir 26 de café à ras bord, le conducteur 133 raccordé à une prise de courant, le récipient 19 placé sur la plaque 18, on met dans la position de marche le bouton 134 de l'interrupteur général.On fait ensuite tourner le couvercle 25, par sa barrette 61, dans le sens arti-horaire, suivant la flèche F1 (Figure 2), jusqu'à ce que le repère 137 coïncide avec le repère 135. Cette rotation du couvercle 25 fait tourner la bague 47, entraînée par le doigt 62, engagé dans l'évidement 59 du secteur 57. Dans la première partie de ce mouvement, la denture 58 fait tourner le pignon 78 (Figure 16), suivant la fâche G1. Le cliquet 82 (Figure 12) entraîne le rochet 76, donc l'axe 74 de la minuterie 73, qui se trouve ainsi remontée à fond, ce qui provoque la fermeture de ses ccntacts. A la fin de cette rotation (Figures 14 et 17), quand les repères 137 et 135 coincident, le bossage 67 est engagé dans llarrêtoir 72, l'extrémité 65 du secteur 57 en appui contre la butée 63, le contact 86 est fermé par le ressort 86a. L'ouverture 48 de la bague 47 coïncide avec la fenêtre 41. La fermeture du contact 86 provoque la mise en route du moteur 36 du moulin 24. Le broyage du café commence, la descente des grains se faisant régulièrenient dans la chambre de broyage 28 gracie à l'entonnoir 26 et au distributeur 33. Le café broyé est projeté par les pales 37, au travers du tamis 42, contre les parois verticales du réceptacle 6 et tombe er partie sur le tanis de filtration 11. La programmation de la minuterie 73 a été établie expérimentalement de façon que les contacts de cette minuterie s'ouvrent après une durée de fonctionnement du moteur 36 correspondant au temps nécessaire pour le broyage de la quantité de grain de café contenus dans l'entonnoir 26 rempli à ras bord. A la fin de la programmation de la minuterie 73 le broyage du café est donc terminé. L'expérience montre que la totalité du café, à la finesse voulue déterminée par le tamis 42, est passée dans le réceptacle 6. On tourne alors le couvercle 25 dans le sens horaire, suivant la flèche F2 (figure 2), jusqu'à ce que le repère 138 coïncide avec le repère 135. Pendant ce mouvement la denture 58 fait tourner le pignon 78 suivant la flèche G2 (figure 18), mais le cliquet 82, grâce à sa languette élastique d'appui 83, glisse sur le rochet 76 sans l'entratner. A la fin de cette rotation du couvercle 25 suivant la flèche F2 (figures 15 et 18), le bossage 68 est engagé dans l'arrêtoir 72, 1'extrémitéëp du secteur 57 en appui contre la butée 64, le contact 15i/fermé par le ressort 132. La entre 41 est obturée hermétiquement par la bague 47, grâce aux joints d'étanchéité 55 et 56 (figure 10). La fermeture du contact 131 provoque la mise en route de la pompe thermique 96. L'eau contenue dans le réservoir 88 traverse l'adoucisseur 90 (figure 3) puis, par la tuyauterie 110, pénètre dans la cavité 106, y est portée par les résistances 107 et 108 à une température de l'ordre de 900 à 980, monte par la tuyauterie 112 et coule, par l'orifice 116, dans le répartiteur central 117 (figure 5). De là elle ruisselle dans les canaux radiaux 118, puis dans la gouttière périphérique 119, d'où elle coule, par les perforations 123, le long des parois verticales du réceptacle 6. Elle y arrose les particules de mouture qui y sont collées. La lexiviation du café commence sur ces parois et se poursuit, dans le fond du réceptacle 6, avec la mouture tombée sur le tamis 11. Les ailettes 46 du réceptacle 6 (figures 6 et 7) empêchent l'eau de gagner par capillarité l'échancrure 45 et de mouiller l'extérieur de la bague 47. La vapeur s'échappe du compartiment 114 par la grille 125 (figure 3) et du réceptacle 6 par la cheminée 128. Après filtration à travers le tamis 11, la boisson de café est recueillie dans le récipient 19. Dès que la lexiviation est terminée, le thermostat 102 de la pompe thermique 96 ouvre le circuit du réseau et la boisson de café, qui a été maintenue chaude dans le récipient 19 est prête, à la température voulue, pour la consommation. Dans le cas où l'on attend quelque temps pour servir la boisson, le thermostat régule la température de la pompe thermique 96, ce qui maintien la température de la boisson. Quand on a retiré le récipient 19 de la plaque 18, on met le bcuton 134 de l'interrupteur général dans la position d'arreAt. On tourne ensuite le couvercle 25 suivant la flèche F1 (Figure 2) jusqu a ce que le repère 139 coïncide avec le repère 135. La cafetière se trouve ainsi remise dans sa position de repos initiale, la fenêtre 41 étant obturée hermétiquement par la bague 47 (Figure 16); aucune trace de vapeur d'eau ne peut donc pénétrer dans la chambre de broyage 28. Pour vider et nettoyer le réceptacle 6 on le retire en façade de la cafetière 1 par cculissement des ailettes 7 sur les glissières 9 (Figures 4 et 7). La cafetière 1 dont on vient de décrire le fonctionnement présente notamment les avantages suivants - Le broyage du café s'effectue de façon uniforme, grace à la régularité de l'écoulement des grains de café, de l'entonnoir 26 sur le distributeur 33. Cette régularité est due à la pente appropriée de l'entonnoir 26 et au peu d'espace laissé libre entre la base 27 de cet ertonnoir et la tige 34 du distributeur 33. - La mouture de café est projetés violemment à travers le tamis 42, en raison de la forme des pales de broyage 37, et ne risque pas, en fin de broyage, de remonter dans ltentonnoir 26, le diamètre de la base du distributeur 33 étant supérieur au diamètre intérieur de Jabase 27 de l'entonnoir 26. - Le transfert de la mouture, de la chambre de broyage 28 au réceptacle 6, où doit se faire la lexiviation du café, est immédiat et automatique. Cet avantage est capital : la caféone est conservée intégralement. - L'eau de préparation du café est adoucie, grâce à son passage dans l'adoucisseur 90, ce qui contribue à améliorer encore le doit de la boisson. - La disposition de la capacité de réserve 95 au-dessus de la pompe thermique 96 assure le fonctionnement régulier de celle-ci. - Le chauffage de l'eau de préparation du café est effectué rapidement dans la cafetière elle-mme. L'aspersion de la mouture par l'eau commence environ une minute après la mise en route de la pompe 96. - L'introduction de l'eau dans le réceptacle 6 se fait uniquement à sa périphérie, de façon que l'eau agisse sur la mouture collée sur les parois verticales du réceptacle 6. - Cette introduction est réglée, par la disposition des perforations 123, de façon à être plus abondante en aval du plan P, la mouture y étant projetée en plus grande quantité qu'en amont. - La chambre de broyage 28 est isolée hermétiquement, par la bague 47, du réceptacle 6 en dehors de la phase de broyage du café. Elle reste donc parfaitement sèche, ce qui permet au broyage de s 'effectuer dans les meilleures conditions. - Les ailettes 46 du réceptacle 6 empêchent l'eau coulant sur les parois verticales du réceptacle 6 de gagner par capillarité 11 extérieur de la bague 47. Les joints toriques 55 et 56 (figure 10) sont mis ainsi complètement à l'abri de l'humidité. - La boisson de café recueillie dans le récipient 19 est maintenue à la température voulue pour la consommation, grâce au thermostat de la pompe 96. - La cafetière 1 avec moulin incorporé est, d'autre part, peu encombrante et de construction économique. - Son fonctionnement ne nécessite que trois manoeuvres très simples qui consistent à placer successivement devant le repère 135 (figure 2) les repères 137, 138 et 139. - La minuterie 73 est remontée automatiquement par la rotation du couvercle 25, quand le repère 137 est amené en face du repère 135. - Le moteur 36 du moulin 24 starrête automatiquement quand le broyage du café est terminé, la minuterie 73 étant agencée pour provoquer l'arrêt du moteur 36 après une durée de fonctionnement correspondant au temps nécessaire pour le broyage de la dose de café placée dans l'entonnoir 26 rempli à ras bord. - la pompe thermique 96 est entièrement et facilement démontable. - Elle ne court aucun risque d'entartrage, l'eau de préparation du café ayant été adoucie par passage dans l'adoucisseur 90. - Après préparation du café, il est très facile de retirer le réceptacle 6 de la cafetière 1, pour le vider et le nettoyer puis de le remettre en place. Bien entendu l'invention ne se limite pas à la réalisation qui vient d'être décrite et on peut apporter à celle-ci de nombreuses variantes d'exécution sans sortir du cadre de cette invention. RE'rFFOI CÂTIONS 1. Cafetière avec moulin incorporé à pales rotatives de broyage, comportant un réceptacle à mouture agencé pour recevoir l'eau de préparation du café, caractérisée en ce que la chambre de broyage du moulin est disposée latéralement par rapport au réceptacle et communique avec lui par une fenêtre, munie d'un tamis, occultable par unmasque mobile. 2. Cafetière conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que la fenêtre se trouve au niveau des pales de broyage. 3. Cafetière conforme à l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que la fenêtre se trouve au niveau de la partie supérieure du réceptacle à mouture. 4. Cafetière conforme à l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la paroi du réceptacle à mouture comporte, de chaque côté de l'ouverture correspondant à la fenêtre de la chambre de broyage, une ailette sensiblement parallèle au plan médian longitudinal du réceptacle. 5. Cafetière conforme à l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que 11 ouverture de la fenêtre est dissymétrique relativement au plan reliant les axes du réceptacle et de la chambre de broyage et se trouve décalée vers l'amont de ce plan relativement au sens de rotation des pales. 6. Cafetière conforme à l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le masque mobile comprend une bague percée d'une ouverture et montée rotativement autour de la chambre de broyage. 7. Cafetière conforme à la revendication 6, caractérisée en ce qu'elle comporte des joints interposés entre la bague et la paroi de la chambre de broyage. 8. Cafetière conforme à l'une des revendications 6 ou 7, caractérisée en ce que le moulin comprend un couvercle monté rotativement sur son corps et portant un doigt commandant la rotation du masque. mobile. 9. Cafetière conforme à la revendication 8, caractérisée en ce qu'elle comporte deux butées pour l'ensemble rotatif, et en ce que, dans la position d'appui de cet ensemble contre la première butée, les ouvertures de la bague et de la entre colncident et que, dans la position d'appui de l'ensemble contre la deuxième butée, la bague obture hermétiquement la entre. jO. Cafetière conforme à la revendication 9, caractérisée en ce qu'elle comprend des dispositifs élastiques de maintien de l'ensemble rotatif respectivement contre chacune dea deux butées et dans une position intermédiaire. 11. Cafetière conforme à la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comporte une minuterie commandant le fonctionnement du moteur du moulin et en ce que des moyens sont prévus pour faire remonter cette minuterie par l'ensemble rotatif entre sa position intermédiaire et celle d'appui contre la première butée. 12. Cafetière conforme à la revendication 11, caractérisée en ce que le doigt porté par le couvercle du moulin a une section transversale annulaire et se trouve engagé dans une fente d'un secteur solidaire de la bague, muni d'une denture commandant le remontage de la minuterie. 13. Cafetière conforme à l'une des revendications 9 à 12, caractérisée en ce que, dans sa position d'appui contre la première butée, l'ensemble rotatif ferme un contact commandant la mise en route du moteur du moulin. 14. Cafetière conforme à l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que le couvercle du réceptacle à mouture comporte un distributeur de 11 eau de préparation du café. 15. Cafetière conforme à la revendication 14, caractérisée en ce que le distributeur d'eau comporte un répartiteur central alimentant des canaux radiaux débouchant dans une gouttière périphérique perforée. 16. Cafetière conforme à la revendication 15, caractérisée en ce que l'espacement des trous de la gouttière est moindre en aval qu'en amont du plan reliant les axes de la chambre de broyage et du réceptacle à mouture, relativement au sens de rotation des pales. 17. Cafetière conforme à l'une des revendications 15 ou 16, caractérisée en ce qu'elle comprend un réservoir relié au répartiteur d'eau, avec interposition d'une pompe thermique. 18. Cafetière conforme à la revendication 17, caractérisée en ce qu'elle comporte un adoucisseur d'eau intercalé entre le réservoir et la pompe. 19. Cafetière conforme à l'une des revendications 17 ou 18, caractérisée en ce que, dans sa position d'appui contre la deuxième butée, l'ensemble rotatif ferme un contact commandant la mise en route de la pompe.