Brevet FR2148324A1 — publié le 19730323

TlzlhE : Distributeur Automatique de potages et bouillons La présente invention concerne un appareil de distribution automatique de Potages et bouillons Cet appareille réfrigéré comporte IO Cinq supports de bac en acier inoxydable,dans lesquels s'adapte un agitateur 20 Cinq réservoirs réchauffeurs à vapeur. 30 Une chaudière fournissant la vapeur. 40 Un sélectionneur. 50 Un distributeur de crème fraiche. 6 Les casiers de rangement des tasses et cuillères 70 Les moteurs animant les agitateurs. F O N C T I O N N E M E N T : Les potages ou bouillons sont mis en stockage dans les bacs en acier inoxydable-.Ces derniers sont places dans l'appareil au moment de leur utilisation.Pour éviter les fermentations,les bacs sont maintenus en permanence en basse tempèrature.Un agitateur tourne très lentement le produit et évite ainsi les dépots de légumes et matières épaisses au fond des bacs. Après la sélection d'un potage ou d'un bouillon par l'intermédiaire d'un jeton ou d'une pièce de monnaie,le produit sélectionné s'écoule dans le réchauffeur,la vanne d'admission se ferme et un Jet de vapeur. provoque un réchauffage rapide du produit,lorsque celui-ci atteint une température de 900,la pression provoquée dans la cuve de réchauffage débloque une soupape d'évacuation permettant l'écoulement du potage ou bouillon dans la tasse. Un distributeur doseur de crème fraiche est incorporé à l'appareil permettant de mettre une dose de crème dans le produit choisi. Un casier rangement de tasse. Une tasse et une cuillère en matière plastique sont libérés à chaque sélection. I9EVENDICATION Appareil distributeur automatique de Potages et Bouillons Appareil qui consiste a réchauffer et distribuer automatiquement des potages et bouillons ayant une certaine consistance. Procéde caractérisé en ce que le produit à distribuer est mis en stockage à basse température puis réchauffé rapidement pour être distribué.