Brevet FR2181566A1 — publié le 19731207

L'invention se rapporte à la technique de conservation des liquides tels que les vins. La conservation des vins est favorisée si l'on prend la précaution de les mettre à l'abri de l'oxygène. On a déjà prévu à cet effet de les conserver sous atmosphère gazeuse inerte à très faible teneur en oxygène. I1 a aussi été envisagé de faire circuler cette atmosphère entre la cuve de conservation et un récipient contenant un agent réducteur. Une telle circulation était provoquée sous l'action d'un ventilateur mécanique, généralement de faible puissance comptetenu des débits gazeux peu importants et des vitesses de circulation réduites. I1 a été constaté que de tels ventilateurs donnaient liu à de nombreux incidents de marche, plus spécialement en raison de pannes dues à des défauts de lubrification et à des échauffements. La présente invention a pour but de remédier à de tels inconvénients en permettant d'assurer la permanence des circulations voulues. Elle concerne à cet effet un dispositif de circulation d'atmosphère d'une cuve dans un vase de traitement par entratne- lent indireot des gaz. Dans une première forme d'exécution, cet entraRnement est effectué sous l'action d'une pulvérisation d'un liquide réducteur. autre d'exécution, l'entratnement résulte d'une action aéro-therxique sur les gaz en question. La description qui va suivre, en regard du dessin annexé è titre d'exemple non limitatif, permettra de bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique. La figure 1 représente schématiquement un appareillage d'entratnement d'atmosphère sous pulvérisation. La figure 2 montre de même un appareillage à entratnement thermique. L'atmosphère d'une cuve à vin 1 est aspirée par un conduit 2 vers un vase 3 contenant un agent liquide 4 absorbeur d'oxygène et est ramenée vers la cuve 1 par un conduit 5 de retour. Une moto-pompe 6 puise le liquide 4 dans le vase 3 et l'amène à un injecteur 7 situé dans une section 8 descendante du conduit 2, en communication directe avec le vase 3. De cette façon, lg pulvérisation issue de l'injecteur 7 réalise l'entratne- ment voulu des gaz tout en améliorant leur contact avec le liquide absorbeur. La moto-pompe 6, convenablement refroidie par la circulation du liquide 4, est d'un fonctionnement sflr et peut de cette façon assumer un service permanent sans risque d'interruption. Dans la réalisation de la figure 2, la circulation entre cuve I et vase 3 comprend de nome un conduit d'amenée ? et un conduit de retour 5 mais en pareil cas, une branche ascendante du conduit 5 traverse un élément chauffant 9 électrique et fait ainsi office de cheminée. La fiabilité d'un tel élément chauffant est extramement élevée. La désoxydation des gaz dans le vase 3 peut se faire uniquement par léchage que l'on favorise par une configuration approprie dudit vase. I1 va de soi que sans sortir du cadre de l'invention, on peut apporter des modifications aux formes d'exécution qui viennent d'être décrites. - REVENDICATIONS 1. Dispositif de eirculation d'atmosphère d'une cuve de @@servation de @@@ @an@ @@ vase @e @raltement de désoxygénation, @ara@térisé par le fa@@ qu'il comporte des moyens d'entraînement @nuirect cesults gaz. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les moyens d'entraînement compren@ent un injecteur de liquide orienté dans le sens de la eirculation. 9. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé par le fait que l'injecteur est relié à une moto-pompe puisant @ans le vase un liquide de traitement, lequel re-ourne audit vase en même temps qu'y sont amenés lesdits gaz. 4. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les moyens d'entraînement sont constitués par la combinaison d'un élément chauffant et d'une section de conduit de retour formant cheminée entre vase de traitement et cuve.