Brevet FR2188983A1 — publié le 19740125

La présente invention se rapporte à un dispositif à usage domestique ou pour collectivités, jouant à la fois le rôle de récipient pour la conservation d'un morceau de fromage destiné à etre râpé, et de rdpe proprement dite, le récipient comportant un organe de poussée, et l'ensemble de râpage comportant un organe tournant que l'on peut manoeuvrer de l'extérieur et contre lequel un morceau de fromage appliqué en permanence par l'organe de poussée. De façon plus précise, ce dispositif comprend une pièce en forme de boite assez allongée, servant de récipient et comportant deux organes de guidage longitudinaux opposés constitués par des tiges, sur lesquels coulissent des manchons portés par un équipage mobile de poussée muni d'une cloison qui occupe pratiquement la section transversale du récipient, des ressorts de compression enroulés autour de ces organes de guidage ayant pour roule de solliciter cet équipage, qui comporte un organe de préhension permettant de le manoeuvrer de façon à pouvoir le faire reculer a l'encontre desdits ressorts. La partie du dispositif qui contient l'élément en forme de disque servant à râper le fromage, se présente sous la forme d'un boîtier ayant une forme approximativement circulaire et muni d'une ouverture inférieure, servant à la fois de gaine de déchargement du fromage rdpé et de logement pour le disque de râ- page qui y est contenu et que l'on peut faire tourner au moyen d'une manivelle extérieure ou d'un organe analogue. De façon avantageuse, le disque de râpage est combiné avec un second disque qui le renforce et qui délimite avec lui un espace libre pour le passage du fromage râpé, du côté du disque de râpage opposé à la surface active de ce dernier. Ce boîtier présente une ouverture en regard du récipient contenant le morceau de fromage et sa paroi opposée à cette ouverture est avantageusement démontable pour permettre d'avoir accès au disque de râpage et permettre également de retirer ce disque en meme temps que ladite paroi démontable. D'autres caractéristiTaes de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, faite en regard des dessins annexés et donnant, à titre explicatif mais nullement limitatif, une forme de réalisation de l'invention. Sur ces dessins, la Fig. 1 est une vue du dispositif en coupe longitu dinale, en partie suivant l'axe du disque de râpage et en partie le long du récipient les Fig. 2 et 3 sont des coupes transversales faites respectivement suivant les lignes II-II et III-III de la Fig. 1. La référence 1 désigne une pièce, qui peut être en résine synthétique moulée, servant de logement 1A pour un morceau de fromage, et qui comprend des appendices 1B servant de pieds, et des lèvres, ou rebords de guidage supérieurs 1C sur les côtés d'une ouverture supérieure d'accès, ces lèvres étant destinées à un couvercle 3 que l'on peut monter par pression, par coulissement ou de toute autre façon convenable. Des rainures internes 1E sont prévues pour recevoir deux tiges longitudinales de guidage 5, qui sont soutenues à leurs extrémités et qui maintiennent et guident deux ressorts 7. Ces ressorts peuvent être plus ou moins comprimés entre une pièce 1F de forme tubulaire située au fond du récipient et un manchon 9 qui peut coulisser sur la tige 5.Ces deux manchons 9 sont solidaires d'une plaque de poussée 11 qui fait partie d'un équipage mobile, sollicité par les ressorts vers la gauche (selon la Fig. 1) et, par suite, vers une ouverture 13 ménagée à l'extrémité du logement 1A et qui occupe à peu près la section transversale de ce dernier. Cet équipage mobile comporte également un organe de préhension 15 qui permet de le déplacer à la main dans le sens de la flèche fl, c'est-à-dire dans le sens inverse du sens d'action des res-sorts. L'ouverture 13 se trouve au droit d'une cloison 17 dont la forme générale est celle d'un disque, qui peut être d'une seule pièce avec l'élément 1 délimitant le longement lA, ou qui enoore peut être rapportée et appliquée sur l'élément 1. Cette cloison en forme de disque présente un rebord périphérique 17A à peu près cylindrique mais qui est interrompu à sa partie inférieure pour former une ouverture de déchargement 19. Sur ce rebord 17A s'adapte, de façon amovible, une paroi 19 sur laquelle est monté un organe de rotation destiné à un équipage tournant cet organe de rotation peut être constitué par une manivelle 21 avec laquelle sont solidarisés , par l'intermédiaire d'un arbre court; 23, deux disques conjugués 25 et 27, situés à une certaine distance l'un de l'autre, de façon à laisser entre eux un espace libre.Alors que le disque 25 est uni, le disque 27 est percé de trous et présente des lèvres coupantes constituées par les bords de ces trous ce ce disque 27 constitue ainsi une râpe en forme de disque, dont la surface active est tournée vers l'ouverture 13, lorsque l'ensemble est assemblé, ces deux disques. 25 et 27 étant logés à l'intérieur de la monture constituée par la cloison 17 et la paroi 19. Au cas où l'ensemble tournant 25, 27, 23, 21 est coaxial à l'une des tiges 5, cette dernière peut contribuer au centrage et au guidage de l'ensemble tournant. Pour permettre d'utiliser l'espace 1A de façon rationnelle, les parois latérales qui délimitent cet espace peuvent comporter des bossages longitudinaux 1G, correspondant aux ressorts 7 et aux tiges 5, qui sont disposés à l'intérieur de ces bossages. La cavité 1A est destinée à recevoir et à conserver un morceau de fromage (ou d'un autre produit), de manière que celui-ci soit protégé le mieux possible ; on peut assurer cette protection en fermant hermétiquement la cavité à l'aide du couvercle 3 ou, éventuellement, au moyen d'un couvercle fermant l'ouverture de déchargement 19. On introduit le morceau de fromage après avoir déplacé l'organe de compression 11, 15 dans le sens de la flèche fl, à l'encontre des ressorts 7. Une fois que l'on a introduit le morceau de fromage et que l-'on a relâché cet organe de compression, celui-ci presse le morceau de fromage contre le disque 27, de sorte que l'ensemble des pièces est prêt à effectuer une opération de rapage ; on effectue cette opération en faisant tourner l'ensemble des pièces 21, 25 et 27, après quoi le fromage ra- pé tombe par l'ouverture 19 ; une fois cette opération terminée, le dispositif demeure dans des conditions qui permettent la conservation du fromage, et il est prêt pour une nouvelle opération de râpage. L'ensemble constitué par les deux disques 25 et 27 offre une bonne résistance à la pression exercée par les ressorts 7. Grâce à la possibilité de démonter les éléments 19, 25,27 t 21, on eut procéder périodiquement au nettoyage de l'inte- rieur du dispositif. REVENDICATIONS 1. Dispositif à usage domestique constituant à la fois un récipient permettant de conserver un morceau de fromage à râper et une râpe proprement dite, caractérisé en ce que ce récipient comporte un organe de poussée qui applique en permanence le morceau de fromage contre la râpe , et en ce que cette dernière est constituée par un élement que l'on peut faire tourner de l'extérieur et contre lequel le morceau de fromage se trouve appliqué en permanence, prêt à fournir du fromage râpé. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend une pièce en forme de boite assez allongée, servant de récipient et comportant deux organes de guidage longitudinaux opposés constitués par des tiges, sur lesquels coulissent des manchons portés par un équipage mobile de poussée muni d'une cloison qui occupe pratiquement la section transversale du récipient, des ressorts de compression enroulés autour de ces organes de guidage ayant pour rôle de solliciter cet équipage, qui comporte un organe de préhension permettant de le manoeuvrer de façon à pouvoir le faire reculer à l'encontre desdits ressorts. 3. Dippositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'élément servant à râper a la forme d'un disque et est logé dans un boîtier de forme correspondante, comportant, à sa partie inférieure, une ouverture pour le déchargement du fromage râpé, ce boîtier présentant une ouverture en regard du récipient contenant le morceau de fromage, l'élément formant râpe pouvant être manoeuvré au moyen d'une manivelle extérieure ou d'un moyen analogue. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le disque de râpage est combiné avec un second disque qui le renforce et qui délimite avec lui un espace libre pour le passage du fromage râpé, du côté du disque de râpage opposé à la surface active de ce dernier. 5. Dispositif selon l'une des revendications 3 et 4, caractérisé en ce que la paroi du boîtier qui est opposée à l'ouverture adjacente au récipient est avantageusement démontable pour permettre d'avoir accès au disque de râpage et permettre également de retirer ce disque en même temps que ladite paroi démontable. 6. Dispositif selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que, si l'axe de rotation du disque de râpage coincide avec celui de l'une des tiges de guidage de l'organe de poussée, cette tige peut contribuer à assurer un meilleur guidage en rotation. 7. Dispositif selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que le récipient comporte un couvercle étanche, et en ce qu'il est prévu, pour l'ouverture de déchargement du fromage râpé, un autre moyen de fermeture.