Brevet FR2188990A1 — publié le 19740125

La présente invention concerne une rôtissoire pliable et portative, particulièrement utilisable pour les excursions et le camping. La rôtissoire selon l'invention se caractérise en ce qu'elle comprend une portion inférieure constituant la sole de la rôtissoire, une portion supérieure faisant office de hotte, lesdites portions inférieure et supérieure étant conformées en caisses plates ouvertes sur une face et étant susceptibles d'entre soit assemblées par leur face ouverte et solidarisées pour former une caisse unique transportable, soit détachées l'une de l'autre en vue du montage de la rôtissoire, une paroi arrière et deux parois latérales constituées par trois rabats articulds sur le fond de la portion de caisse inférieure de manière à pivoter entre une position de stockage pour laquelle ils sont rabattus vers l'intérieur l'un sur l'autre et contre le fond de la portion de caisse inférieure, et une positiond'utilisation pour laquelle ils sont érigés verticalement de manière à servir de support à la portion de caisse-supérieure, des moyens de support formés sur lesdites parois arrière et latérales et sur lesquels peuvent être posés un gril et des broches, et des moyens de chauffage, par exemple électrique ou au gaz, ménagés dans l'espace intérieur de la portion de caisse supérieure. Grâce à sa forme en caisse plate, une telle rôtissoire présente, à l'état fermé, un encombrement très réduit tout en ayant un volume intérieur relativement grand, correspondant à la somme des volumes des portions de caisse supérieure et inférieure et dans lequel peuvent être gardés tous les accessoires de la rôtissoire, tels qu'un plateau, un gril une broche, des brochettes, etc... La rôtissoire peut être munie d'une poignée de préhension qui la rend facilement transportable. En raison de sa forme compacte une telle rôtissoire peut être transporte comme une petite valise et logée dans un emplacement très réduit. Avantageusement, la face supérieure de ladite portion de caisse supérieure présente sur pratiquement toute sa surface, une ouverture dans laquelle est fixé un grillage. D'autre part, ladite portion de caisse supérieure comporte sur deux parois latérales opposées deux trous allongés et verticaux dans lesquels sont montées coulissantes les extrémités d'un brûleur à gaz qui est logé dans l'espace intérieur de la portion de caisse supérieure, lesdites extrémités étant respectivement constituées par une tige filetée et par une tubulure d'admission de gaz à laquelle est raccordé un tuyau d'alimentation, le blocage du brssleur à un niveau choisi étant réalisé par un organe de serrage, tel qu'un écrou moleté qui est vissé sur la portion de la tige filetée qui se trouve à l'erté- rieur de la portion de caisse supérieure. Ainsi, le brûleur peut être déplacé verticalement en faisant coulisser ses extrémités le long des trous allongés. Il est donc possible de régler le degré de cuisson des viandes à rôtir en approchant plus ou moins le brtleur. On peut également jouer sur la rapidité de la cuisson en maintenant le brûleur à un niveau constant, mais en le faisant pivoter autour de l'axe défini par 5e8 extrémités, de manière à régler l'inclinaison des flammes par rapport à la viande. On notera que, même lorsque le brûleur est orienté vers le bas, une proportion importante de chaleur est évacuée par l'ouverture de la portion de caisse supérieure. Cette chaleur peut être mise à profit pour réchauffer les plats posé-s sur le grillage qui est fixé dans ladite ouverture. La rôtissoire selon l'invention peut, occasionnellement, être utilisée comme appareil de chauffage, capable de réchauffer l'atmosphère d'une tente ou d'une roulotte. Pour cela, la rôtissoire sera mise SOUg sa forme fermée, et le brdleur sera dirigé vers l'ouverture de la portion de caisse supérieure. Le brdleur pourra être alimenté par le gaz urbain ou par une bonbonne de gaz. Il est naturellement possible de remplacer le leur par une résistance électrique de chauffage qui sera alimentée par le secteur ou par un accumulateur. Pour assurer le bon maintien en position verticale des parois de la rôtissoire, la paroi arrière est pourvue sur ses bords ver ticals de languettes de fixation destinées à venir s'agrafer sur des rebords recourbés des deux parois latérales. Dans l'utilisation en grilloir de la rôtissoire le gril est supporté, en utilisation, sur deux éléments horizontaux, par exemple des cornières, fixées sur la face interne des deux parois latérales, sensiblement à mi-hauteur de ces dernières. La rôtissoire peut être utilisée pour faire des rôtis à la broche. A cet effet, les deux parois latérales sont pourvues de deux encoches horizontales dans lesquelles une broche peut être glissée vers l'intérieur de la r8tissoire. Selon un mode de réalisation avantageux de l'invention, ladite paroi arrière est percée de trous régulièrement espacés destinés à recevoir chacune une extrémité de brochette, les autres extrémités reposant dans une série d'encoches formées sur une baguette amovible, montée sur le devant de la rôtissoire, au niveau des trous de la paroi arrière. La rôtissoire peut être pourvue d'un mécanisme pour l'entrat- nement automatique en rotation des brochettes. On pourra, par exemple utiliser le mécanisme à tige filetée décrit dans la demande de brevet en Rance n07141160 déposéele 17 Novembre 1971, au nom de la Société Anonyme dite : Ateliers Réunis du Centre-Ouest A.R.C.O. Un mode de réalisation préféré de l'invention sera à présent décrit en détail en regard des dessins annexés dans lesquels : La figure 1 est une vue en perspective d'une rôtissoire portative, enposition fermée de transport La figure 2 est une vue en perspective avec un arrachement partiel de la rôtissoire en position montée, et équipée d'un mécanisme d'entraînement automatique des brochettes. La figure 3 est une vue en perspective à plus grande échelle d'un détail de la figure 2 ; et La figure 4 est une vue en perspective d'un brdleur à gaz utilisé comme organe de chauffage de la rôtissoire. Avec référence à la figure t, la rôtissoire selon l'invention se présente, à l'état fermé, sous la forme d'une valise composée d'une portion de caisse supérieure 1 et d'une portion de caisse inférieure 2 appliquées l'une sur l'autre par leur face ouverte et connectées sur l'avant par une fermeture classique 3 à boucle métallique et sur l'arrière par deux éléments de charnières séparables 4, 5 connus en soi, respectivement fixés sur les bords des portions de caisse supérieure et inférieure (voir figure 2). Une peignée de préhension 6 est fixée sur la paroi latérale antérieure de la portion de caisse supérieure, pour facilit Comme le montre clairement la figure 2, la rôtissoire comporte une paroi arrière 9 et deux parois latérales 10, 11 toutes trois articulées, par leur bord inférieur au moyen de charnières 12, 13, sur le fond 14 de la portion de caisse inférieure 1. En position de stockage, les parois 9 à 11 sont rabattues sur le fond 14, tandis qu'en position érigée, ils sont en butée contre les rebords verticaux 15 de la portion de caisse inférieure 1. Comme le montre l'arrachement partiel de la figure 2, sur chaque bord vertical de la paroi arrière est découpée une languette 16 qui vient s'agrafer sur un rebord recourbé 17 de la paroi latérale adjacente. Les trois parois sont alors rigidement connectées entre elles et peuvent servir de support à la portion de caisse supérieure 2. Dans l'espace interne de la portion de caisse 2 est logé un brûleur à gaz 18, connu en soi et représenté en détail à la figure 4. Le brûleur comporte un corps allongé 19 se terminant à ses extrémités par uoetubulure d'admission 20 raccordée à un tuyau d'alimentation en gaz 21 et par une tige filetée 22 sur laquelle peut être vissée une roue moletée 23. Le gaz, qui débouche à l'intérieur du corps, est uniformément réparti le long du corps au moyen de plaquettes métalliques 24. La tubulure 20 et la tige filetée 22 sont montées coulissantes dans des trous allongés verticaux 25 formée sur deux parois verticales opposées de la portion de caisse 2. Ainsi, le brtleur peut être déplacé verticalement et être plus ou moins rapproché de la viande à rôtir ou à griller. Lorsqu'il a été amené au niveau choisi on le bloque en position au moyen de la roue moletée 23 que l'on visse à fond sur la portion de la tige filetée qui se trouve à l'extérieur de la portion supérieure 2. il est également possible, en desserrant très légèrement la roue moletée 23, de faire pivoter le brûleur, de façon à diriger les flammes obliquement par rapport à la viande à griller ou à cuire, ou bien même de retourner complètement le brûleur afin que les flammes soient dirigées vers le haut. La rôtissoire est transformée de ce fait en véritable cuisinière qui permet de cuire ou de réchauffer des plats que l'on pose sur le grillage 7. La rôtissoire peut d'ailleurs être utilisée simultanément pour rôtir et pour réchauffer les plats grâce à la chaleur qui est évacuée vers le haut à travers le grillage. Dans le mode de réalisation décrit, on suppose que la source de chauffage est constituée par un brûleur à gaz, lequel peut être alimenté aussi bien par le gaz de ville que par une bonbonne de gaz. il est cependant évident que l'on pourra utiliser comme source de chaleur une résistance électrique ou des tubes à infra-rouges qui seront alimentés par le secteur ou par des accumulateurs. La rôtissoire comporte un gril, non représenté, qui, en position d'utilisation, est posé sur deux cornières horizontales 26 fixées sur la face intrne des parois latérales 10 et 11. Sur ces dernières sont formées des encoches horizontales 27, 28 dans lesquelles peuvent être glissées les extrémités d'une broche, non représentée. Selon le degré de cuisson désiré, la broche sera plus ou moins profondément introduite dans le volume intérieur de la rôtissoire. La rôtissoire peut être également utilisée pour griller des brochettes. A cet effet, la paroi arrière 9 est percée d'une pluralitée de trous 29 régulièrement espacés destinés à recevoir les extrémités de plusieurs brochettes 30 dont les autres extrémités reposent dans des encoches 31 formées sur une baguette horizontale 32 montées le devant de la rôtissoire. la baguette comporte à chacune de ses extrémités un élément recourbé en forme de crochet 33, que l'on distingue nettement sur la figure 3, et é5râce auquel la baguette peut être accrochée de façon amovible sur le bord inférieur des encoches horizontales 27, 28.Aux extrémités de la baguette sont fixées, par soudure par exemple, des plaquettes 34, 35 pourvues respectivement d'un trou 36 et d'une encoche 37 (voir figure 3) dans lesquels sont introduits les extrémités d'une vis d'Archimède 38, telle que décrite dans la demande de brevet mentionnée précédemment. Cette tige est entraînée en rotation autour de son axe par un moteur à piles 39 et transmet son mouvement de rotation aux brochettes 30, par l'intermédiaire d'une roue dentée, non représentée, fixée sur la brochette au voisinage du manche 40 et en prise avec le filet de la vis d'Archimède 38. le moteur comporte un doigt 41 qui vient s'accrocher dans une encoche 42 formée dans la plaquette 35. En position de stockage représentée sur la figure 1, tous les accessoires de la ratissoire, à savoir, le brûleur 18, les brochettes 30, la broche, la baguette 32, lavis d'Archimede'38,le moteur 39, le gril et le plateau pour recueillir la sauce, sont logés à l'intérieur du volume de la rôtissoire. Pour avoir le maximum de ace dans la rôtissoire fermée, on remontera le brûleur à sa position la plus élevée. Pour mettre la rôtissoire dans sa position d'utilisation, on procéde de la façon suivante: On sépare d'abord la portion de caisse supérieure 2 de la portion de caisse inférieure 1 en ouvrant la fermeture 3 et en décrochant les éléments de charnière 4, 5. On redresse à la verticale la paroi arrière 9 et les parois latérales 10, 11. On solidarise ces parois en agrafant les languettes 16 sur les bords 17 des parois latérales 10, 11. On pose ensuite la portion de caisse supé périeure sur les bords supérieurs des parois. Le brûleur 18 est ensuite amené au niveau et à l'inclinaison désirés , en le faisant coulisser et pivoter dans les encoches 25. Enfin, les accessoires sont mis chacun à sa place, comme décrit précédemment. On notera qu'outre ses utilisationsen tant que rôtissoire, grilloir et chauffe-plats, la rôtissoire peut servir également d'appareil de chauffage. On l'utilisera pour cela sous sa forme fermée, representeeà la figure 1, avec son brdleur tourné vers le grillage 7. REVENDICATIONS 1.- Rôtissoire pliable et portative, caractérisée en ce qu'elle comprend une portion inférieure constituant la sole de la rôtissoire, une portion supérieure faisant office de hotte, lesdites portions inférieure et supérieure étant conformées en caisses plates ouvertes sur une face et étant susceptibles d'être soit assemblées par leur face ouverte et solidarisées pour former une caisse unique transportable, soit détachées l'une de l'autre en vue du montage de la rôtissoire, une paroi arrière et deux parois latérales consituées par trois rabats articulés sur le fond de la portion de caisse inférieure de manière à pivoter entre une position de stockage pour laquelle ils sont rabattus vers l'intérieur l'un sur l'autre et contre le fond de la portion de caisse inférieure, et une position d'utilisation pour laquelle ils sont érigés verticalement de manière à servir de support à la portion de caisse supérieure, des moyens de support formés sur lesdites parois arrière et latérales et sur lesquels peuvent être posés un gril et des broches, et des moyens de chauffage, par exemple électrique ou au gaz, ménagés dans l'espace intérieur de la portion de caisse supérieure. 2.- Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle est munie dune poignée de préhension qui la rend facilement transportable. 3-.- Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée en ce que la face supérieure de ladite portion de caisse supérieure présente sur pratiquement toute sa surface, une ouverture dans laquelle est fixé un grillage. 4.- Rôtissoire selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que ladite portion de caisse supérieure comporte sur deux parois latérales opposées deux trous allongés et verticaux dans lesquels sont montées coulissantes les extrémités d'un brdleur à gaz qui est logé dans l'espace intérieur de la portion de caisse supérieur, lesdites extrémités étant respectivement constituées par une tige filetée et par une tubulure d'admission du gaz à laquelle est raccordé un tuyau d'alimentation, le blocage du br leur à un niveau choisi étant réalisé par un organe de serrage, tel qu'un écrou moleté qui est vissé sur la portion de la tige filetée qui se trouve à l'extérieur de la portion de caisse supérieure. 5.- Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi arrière est pourvue sur ses bords verticaux de languettes de fixation destinées à venir s'agrafer sur des rebords recourbés des deux parois latérales. 6.- Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée en ce que le gril est supporté, en utilisation, sur deux éléments horizontaux, par exemple des cornières, fixés sur la face interne des deux parois latérales, sensiblement à mi-hauteur de ces dernières. 7.- Rôtissoire selon la revendication 1, caractérisée en ce que les deux parois latérales sont pourvues de deux encoches horizontales dans lesquelles une broche peut être glissée vers l'intérieur de la rôtissoire. 8.- Rôtissoire selon l'une des revendications 1 et 7, caractérisée en ce que ladite paroi arrière est percée de trous régulière- ment espacés destinés à recevoir chacune une extrémité de brochette, les autres extrémités reposant dans une série d'encoches formées sur une baguette amovible, montée sur le devant de la rôtissoire, au niveau des trous de la paroi arrière. 9.- Rôtissoire selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu*msest pourvue d'un mécanisme pour I'entral- nement automatique en rotation des brochettes, par exemple un mécanisme ravis d'ArchimkeentraSnée par un moteur à piles. 10.- Application de la rôtissoire selon l'une des revendications précédentes, à l'utilisation comme appareil de chauffage, la rôtissoire étant alors fermée et le brdleur retourné vers le grillage.