Brevet FR2142885A1 — publié le 19730202

L'objet de l'invention concerne un dispositif de porte filtre fonctionnel pour infusions de café et similaires Dans les dispositifs connus de ce genre les porte filtre sont constitués par un support dans lequel on place un filtre à volume fixe recevant la monture a granulométrierégulière qu'on verrouille sous l'appareil infuseur. 1 s'ensuit que la qualité du café obtenu dépend de la granulométrie de la mouture, de son tassage, de la pression d'injection d'eau chaude, alors que l'éjec- tion du marc après l'infusion s'effectue difficilement .Or ces conditions ne sont que rarement remplies dans les appareillages actuels Le dispositif suivant l'invention supprime ces incon vénients et permet d'obtenir autornatiquement le dosage voulu de n'importe quelle mouture, et un tassement toujours adapté à la granulométrie, ainsi qu'à la pression de l'eau d'injection de façon à avoir toujours une qualité d'infusion constante, alors que le nettoyage et l'éjection des marcs, s'effectuent instantané ment sans aucune difficulté Ce dispositif est constitué par une capacité consti tuant un cylindre récepteur des moutures , dans laquelle se dé place un piston filtre avec ressort compensateur taré alors que l'écoulement direct du tassage de l'eau à travers les marcs tassés permet de recueillir une indus onde parfaite qualité quelle que soit 1 granulométrie de la mouture ; alors qu'arès fusion nettoyage du filtre se fait automatiquement par éjection, par détente du ressort compensateur Sur les dessins annexes donnés à tItre d'exemple non limitatif 'une des fortes de réalisation de l'objet de l'invention La fig I montre vu en coupe longitudinale le porte filtre La fig 2 représente dans les mêmes conditions le portefiltre en position fonctionnelle le porte-filtre est constitué fig I par un corps cylindrique I ouvert à sa partie supérieure formant la capacité réceptrice 2 . a partie inférieure est tronconique avec ouverture à sa patite base 3, qui réalise un palier de coulissement et siège de ressort .Une poignée fixe 4 est placée à la partie supérieure externe ,alorsqu'un bossage inférieur 5 supporte un levier 6 articulé sur l'arbre 7. Dans l'axe du corps cylindrique est placé le piston 8 avec joints d'étanchéSté 8' dont le parement supérieur 9 est concave et reçoit la grille 10. La queue de piston tubulaire II située dans l'axe évidé du piston 8 coulisse à travers l'orifice guide 3 et subit la poussée du ressort compensateur I2 .La partie inférieure de la tige Il du piston constituant un conduit d'écoulement direct en faisant communiquer la capacité 2 avec l'écoulement de l'infusion est pourvue de tenons 13 reliés au levier 6 par les oeillères I4. ou la capacité réceptrice 2 le corps de filtre I/reçoit la mouture 15 oui est glacée sans tenir coopte de son volume et de sa granulométrie. En adaptant leporte-filtre sous l'appareil à infuser 17 par ses verrouillages 16 on positionne les conduits I8 et douchette 19 de sorte qu'en relachant le levier 6 la masse de café I5 est auto matiquement ranee au volume de la capacité réceptrice sous l'ef- fet du ressort 12 . Quelle que soit la granulométrie et la pression de l'eau, le piston filtre ou s'écartera ouse rapprochera de façon à toujours présenter une presto de tassement adaptée à la pression de l'eau injectée pour obtenir une qualité optima d'infu sion par écoulement direct suivant le conduit II qui assure ainsi la conservation des aromes volatils Pour enlever les marcs, il suffit de retourner le porte filtre, et lacher la navette articulée o pour éjecter le contenu automatiquement sans secousse sous la poussée du ressort 12 étant précisé que vu la régularité du tassement la galette de marc est sèche alnsD que Tes moyens utilisés pour mourir Toutefois les formes, dimensions et dispositions/les différents éléments pourront varier dans la limite des équivalents comme d'ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication, sans changer pour celà, la conception générale de l'invention qui vient d'autre décrite REVENflI CATIONS IO) Dispositif de porte-filtre fonctionnel pour infusions à café permettant d'assurer en même temps que le tassement des moutures de toute granulométrie proportionné à la pression d'eau d'infusion, l'obtention d'une infusion de qualité optima par écoulement direct, l'éjection automatique de la galette de marc, se caractérisant par la combinaison du corps de filtre de section cylindrique perforé axialement porteur d'une poignée fixe extérieure et d'un levier basculant relié par articulation à la aueue du piston tubulaire formant conduit d'écoulement et se prolongeant par le piston filtre proprement dit de porte-filtre 20) Dispositif/suivant la revendication I se caractérisant par le fait que le piston filtre est constitué par une surface de poussée ayant un diamètre correspondant à celui du cylindre et comporte un joint d'étanchéSté à sa périphérie, dors que son parement supérieur est concave ,perforé à sa partie axiale afin d'assurer l'écoulement du fluide d'infusion directement par sa tige tubulaire et recouvert par une grille filtre 30) Dispositif/suivant la revendication I se caractérisant par le fait que le parement inférieur du piston filtre reçoit une poussée transmise par un ressort compensateur taré qui prend son point d'appui fixe sur le siège de la base du corps cylindrique et que la tige ou queue de piston est connandée par un levier basculant articulé sur un épaulement du corps du piston 40) Dispositif de porte-filtre suivant la revendication I se caractérisant par le fait que la manutention du filtre s'effectue par une poignée fixe supérieure et le levier de commande du filtre piston compressé par ressort de façon que le remplissage avec n'importe quelle granulométrie de mouture permet d'assurer un tassement régulier des marcs suivant une pression automatiquement adaptée à celle de l'eau d'infusion par ie jeu du ressort compensateur qui après extraction assure par simple renversement l'éjection de la galette