Brevet FR2197549A1 — publié le 19740329

La présente invention concerne des perfectionnements aux appareils destinés à griller les aliments. On connaît des appareils destinés à griller les aliments comportant deux sources de chauffage situées dans des plans,sensiblement verticaux, délimitant entre elles une fente dans laquelle sont placés les aliments à griller. Chaque source de chauffage est supportée par un montant rendu solidaire d'un socle. Les montants comportent des moyens permettant la fixation de l'organe amovible de maintien des aliments constitué par un gril réalisé en deux parties articulées entre elles. Le.rayonnement calorifique émis par les sources s'étend à travers la fente précitée et il en résulte une élévation anormale et intempestive de la température du support sur lequel est placé l'appareil. Pour remédier à cet inconvénient on a eu l'idée d'obturer latéralement la fente précitée au moyen de volets amovibles accrochés entre les montants. L'expérience a montré que le résultat escompté n'était pas atteint de façon satisfaisante et que, de plus, cette solution était très onéreuse. La présente invention, qui remédie à ces inconvénients est remarquable en ce que l'appareil est pourvu d'un récepteur de sauce susceptible d'être disposé entre les montants et de reposer sur le socle, le dit récepteur comportant des moyens permettant de faire obstacle aux rayons calorifiques s'étendant latéralement à travers la fente. La présente invention sera mieux comprise par la description qui va suivre faite en se référant au dessin annexé à titre d'exemple indicatif seulement, sur lequel La figure 1 est une coupe verticale d'un appareil à griller les aliments comportant le dispositif de l'invention ; La figure 2 est la vue de dessus de la figure I La figure 3 est une vue en coupe effectuée selon la ligne III-III de la figure 1. En se reportant au dessin, on voit que l'appareil se compose principalement d'un socle 1 sur lequel sont fixés deux montants 2 . Chacun de ces montants affecte la forme d'un boîtier ouvert sur une face et renferme une source de chauffage telle qu'une résistance électrique 3. Les deux boîtiers sont disposés de façon à ce que leur face ouverte soit placée en regard l'une de l'autre en ménageant entre-elles une fente 4 verticale dans laquelle on introduit les aliments à griller. L'organe de maintien des aliments est constitué par un ril comportant deux parties 5 articulées entre elles. Selon un mode de réalisation, les deux montants sont réunis latéralement et vers leur partie supérieure, par des barrettes 6 sur chacune desquelles reposent des extensions 7, latérales, du gril précité. Selon la présente invention le jus en provenance des aliments placés dans la fente 4 est recueilli dans un bac 8, amovible, reposant sur le socle 1 et comportant des moyens pour faire obstacle au flux calorifique s'étendant latéralement à travers la dite fente. Ces moyens sont constitués par les anses 9 du bac 8 qui ont été, à cet effet, convenablement dimensionnées. Comme le montre le dessin, chaque anse 9 affecte la forme d'une palette inclinée s'étendant vers l'extérieur de l'appareil. L'expérience a montré qu'un tel dispositif, dont les dimensions sont proportionnelles à l'exemple représenté, permettait d'arrêter environ 80% du rayonnement calorifique qui en s 'éten- dant latéralement à travers la fente aurait dû normalement atteindre le support sur lequel repose l'appareil. Des essais ont montré aussi que ce résultat n'était pas modifié de façon sensible même si on faisait varier la largeur de la fente et il en résulte que le dispositif de l'invention est particulièrement adapté pour être utilisé sur un appareil à griller les aliments tel que celui ayant fait l'objet de la demande de brevet Français NO 72 29259 déposée le 16 août I972 au nom de la demanderesse. Bien entendu, la présente invention ne se limite pas au mode de réalisation décrit et représenté mais s'étend, à toutes variantes de formes et dimensions qui utiliseraient l'idée mère de la présente invention consistant à utiliser les anses dlun récepteur de sauce pour constituer un écran calorifique. REVENDICATIONS 1- Appareil pour griller les aliments du genre de ceux comportant deux montants, sensiblement verticaux et renfermant chacun une source de chauffage, rendus solidaires d'un socle en ménageant entre eux une fente, sensiblement verticale, dans laquelle on introduit les aliments à griller, caractérisé en ce qu'il comporte un récepteur de sauce, disposé dans la dite fente et reposant sur le socle, présentant des moyens pour faire obstacle aux rayons calorifiques s'étendant latéralement à travers la dite fente; 2appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le récepteur de sauce présente deux anses latérales, s'étendant vers le haut à l'extérieur de l'appareil pour faire obstacle aux rayons calorifiques s'étendant latéralement à travers la fente.