Brevet FR2182160A1 — publié le 19731207

La présente invention se rapporte à un gril servant à griller, rôtir ou préparer des poissons, de la viande, du gibier, de la volaille ainsi que des mets tel que des sandwiches, des desserts ou analogue. Ces traitements thermiques 5 s'effectuent sur une grille disposée au-dessus d'un bac de chauffage à l'intérieur d'un volume qui est chauffé à l'électricité ou avec des combustibles gazeux, liquides ou solides. Pendant que l'on grille les aliments, il se forment des vapeurs qui se répartissent dans le volume. Lorsque les ■jo foyers sont alimentés au gaz et plus spécialement au charbon de bois, des gaz non brûlés viennent charger leur environnonsnt. Ceci constitue un inconvénient pour l'utilisation . des grils dans les locaux plus ou moins grands. La présente invention a pour but de supprimer les difficultés 15 et inconvénients précités de la manière la plus simple possible. Son objet réside essentiellement dans le fait que le volume du gril "est recouvert par une hotte qui comporte, pour l'évacuation des fumées et des vapeurs qui se dégagent, une conduite d'évacuation menant à une cheminée. 20 L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques détail et avantages de celle-ci apparaîtront mieux au cours de la description explicative qui va suivre en se reportant aus dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant plusieurs modes de 25 réalisarion de l'invention et dans lesquels : - la figure 1 montre un gril conforme à l'invention dans une vue en perspective; - la figure 2 montre l'objet de la figure 1 dans une vue en coupe de profil; 50 - la figure 3 est une vue de face d'un g:'!! conforme à l'invention; - la figure 4 est une vue de dessus d'un gril dans'un autre mode èe réalisation de l'invention; - la figure 5 est une coupe longidutinale montrée à la •35 figure 4 au travers des colonnes avant de support; et - la figure 6 est une coupe longidutinale du gril montrée à la figure 4, cette coupe passant par deux colonnes de support 73 15216 2 2182160 latéral. Suivant l'exemple de réalisation montré sur le dessin, le gril proprement dit repose sur une table dont les pieds 1 comportent des roues 2, ce qui le rend mobile. la plaque 5 formant table contient une grille formant tiroir pour le foyer alimenté avec du charbon de "bois ou du gaz ainsi qu'avec d'autres combustibles gazeux, liquides ou solides. D'une manière connue, on peut également prévoir un système infra-rouge fonctionnant à l'électricité. Au-dessus du foyer 3 s'étend le volume du gril dans lequel se trouve la 10 grille proprement dite 4. le volume du gril est délimité par les parois latérales avec les montants en cornières. Il est dans l'esprit de l'invention que le volume du gril soit recouvert par une hotte 6 et que cette hotte 6 soit reliée, pour l'élimination des gaz et des fumées qui se forment, à 15 une conduite d'évacuation 8 menant à une cheminée 7. Suivant l'exemple de réalisation montré à la figure 1, la conduite d'évacuation 8 est raccordée à la partie supérieur 9 de la hotte 6. l'invention prévoit également que la hotte 6 comporte sur 20 sa paroi arrière 10 un raccord 11 pour la conduite d'évacuation 8. Dans ce cas, le raccord 12 prévu sur la paroi supérieure 9 de la hotte 6 est obturé à l'aide d'un bouchon amovible 13. Conformément à l'invention, la hotte 6 est montée au-dessus du volume du gril en étant posée ou enfoncée. 25 II est également dans l'esprit de l'invention que la hotte 6 présente des parois verticales par rapport au montant -:n cornières 5> ces parois entourant le volume du gril pouvant être posées ou enfoncées sur la table. L'invention prévoit encore que la hotte 6 peut être 50 accrochée à un mur à l'aide d'un dispositif de. suspension par exemple au mur 14 d'une cheminée, ceci de manière à pouvoir en être retirés le cas échéant. H est avantageux que le dispositif de suspension soit configuré de manière à ce que la hotte soit, réglable en hauteur sur le mur 14. Dans le mode de 55 réalisati on montré à la figure 1, des montants verticaux 15 sont prévus sur un mur. Sur cœ montante verticaux 15 sont montées 73 15216 3 2182160 coulissantes les bagues 16 de réglage, mobiles dans le sens de la longueur, qui sont fixées à la hotte 6„ les bagues 16 peuvent être fixées de manière connue, à l'aide de vis de réglage, sur les montants 1 5. Conformément à l'invention, la hotte 6 est suspendue à un mur à l'aide de crochets, d' oeillets ou de fixations . . analogues déjà connu®. Il est encore dans l'esprit .de l'invention que,pour le réglage en hauteur du canal d'évacuation 8, on dispose entre -la hotte 6 et la cheminée 7 un coude étirable et rétractable 17 pour tuyau de poêle. Il est ainsi possible de disposer un gril équipé conformément à l'invention, devant une cheminée ouverte et d'introduire l'extrémité 18 du canal 8 dans le puits de tirage d'une cheminée ouverte. Par ailleurs, on peut encore introduire l'extrémité 18 de la canalisation d'évacuation-8 dans une ouverture prévue dans la paroi de la cheminée 14, ceci à une hauteur quelconque. Pour les utilisations particulières, la conduite d'évacuation 8 entre Ia hotte 6 et la cheminée 7,comporte un organe de fermeture 18 de configuration quelconque, ce dispositif n'étant pas représenté sur le dessin. Il est encore possible de prévoir dans la conduite d'évacuation 8 entre la hotte 6 et la cheminée 7, na dispositif d'augmentation du tirage tel que ventilateur ou analogue. Ainsi la conduite d'évacuation 8 peut présenterune longueur quelconque et le gril équipé conformément à l'invention pourrait être disposé dans une pièce à un emplacement quelconque. Dans ce cas, on utilisera pour la conduite d'évacuation 8 un tuyau présentant des propriétés de souplesse indispensables. Conformément à l'invention, les parois formant volume du gril sont en métal léger ou en matière synthétique non inflammable et résistante à la chaleur, les parois peuvent également se composer d'un assemblage de plusieurs matières, de métal léger ou d'une matière synthétique comportant une tôle d'acier. La configuration du gril équipé conformément à l'invention permet de présenter le volume formant gril comme une petite cheminée pour le chauffage d'une pièce par 73 15216 4 2182160 1'irradiation d'un foyer ouvert, comme le montre la figure 3. Le volume du gril est forr.é des parois latérales 25 et de la paroi arrière 26 alors que le bac de chauffage est délimité par les parois 27 à 30 et par le fond 3"! • Sur le bord 5 supérieur des parois latérales 25 et de la paroi arrière 25 s'appuie la hotte 35 avec son évacuation 36. Le fond 31 du bac de chauffage repose sur des pieds 33 qui sont étirables et rétractables à la manière d'un télescope. Conformément à l'invention, on a prévu dans les coins du ^ volumes du gril des colonnes de support 21 à 24 qui peuvent être assemblées de manière amovible au paroi 27 à 30 du bac de chauffage et aux:parois latérales 25 et 26 du gril, l'assemblage étant réalisé par enfoncement. Suivant l'exemple de réalisation montré sur les dessins, ^ 5 les colonnes de support 21 à 24 sont des corps creux tel que des tubes ou analogue dans lequel sont enfoncées les arêtes des parois 27 à 30 et des côtés 25 et 26 du volume du gril. La plaque de fond 31 du bac de chauffage reliée par emmanchement aux colonnes de support 21 à 24 "s'appuie sur des . pieds 33 dont les tenons 34 sont introduits dans les colonnes de support 21 à 24. Dans le mode de réalisation montré sur les dessins, les parois 27 à 30 du bac de chauffage et les côtés 25, 26 du volume de gril engrènent les colonnes de support 21 à 24. Les 25 parois 27 à 30 du bac de chauffage ainsi que les côtés 25, 26 du volume du gril présentent sur les arêtes opposées une denture qui vient en prise dans des évidements correspondants prévus sur les colonnes 21 à 24. Il est également dans l'esprit de l'invention que les 50 arêtes de juxtaposition de deux parois du bac de chauffage et du gril présentent des oeillets à bords rabattus dans lesquels on peut insérer une tige de jonction qui peut en être retirée, et qui, par ses extrémités, vient en prise dans des butées 32 et dans les montants 27 supportant la hotte (figure 5). 55 Conformément l'invention, les parois 27 à 30 et le fond 31 du bac de chauffage ainsi que les côtés 25 et 26 du volume du gril sont formés de plaques planes qui peuvent être empilées les une sur les autres. Il est avantageux que 73 15216 s 2182160 les parois 27 à 30 et le fond 31 du bac de chauffage forment un caisson en une seule pièce dans lequel on pourra introduire avec un système à chaîne ou à câble 39jles côtés 25, 26 du volume formant gril ainsi que la grille 38. 5 Suivant le mode de réalisation représenté sur 1® dessins, la grille 38 est suspendue par un renvoi à câble ou à chaîne 39 pouvant être accroché sur les colonnes de support 21 à 24, en étant amovible et réglable en hauteur, lorsque la hotte 35 et les côtés 25, 26 du volume formant gril sont retirés, les 10 extrémités supérieures des colonnes de support 21 à 24 assemblées par enfoncement avec le fond 31 ainsi qu'avec les pieds 33, sont maintenues à un certain écartement à l'aide de barres d'écartement pouvent être enfoncées. On obtient ainsi que le gril monté à l'extérieur ou à l'air libre dispose d'une 1 5 stabilité suffisante. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et représentés qui n'ont été donnés qu'à 20 titre d'exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées suivant son esprit et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent. 73 15216 6 2182160 REVENDICATIONS 1 . Gril servant à griller, rôtir et préparer du poisson, de la viande, du gibier, de la volaille ou des mets tsl que des sandwiches, des desserts ou analogue sur une grille disposée au-dessus d'un bac de chauffage à l'intérieur d'un 5 volume, qui est chauffé à l'électricité ou avec un combustible gazeux, liquide ou solide, caractérisé en ce que pour le poser, le suspendre ou le monter arbitrairement dans une pièce quelconque ou à l'air libre, le volume du gril se compose d'une cheminée ouverte disposée au-dessus d'une table servant 10 à griller et en ce qu'il est recouvert d'une hotte qui est reliée par un assemblage ouvert à une canalisation d'évacuation pour assurer le dégagement des vapeurs et des fumées. 2. Gril servant à rôtir, griller et préparer du poisson, de la viande, - du gibier, de la volaille ainsi que des mets 15 tel que des sandwiches, des desserts ou analogue sur une grille disposée au-dessus d'un bac de chauffage à l'intérieur d'un volume de gril qui est chauffé à l'électricité ou avec \ / des combustibles gazeux, liquidé' ou solide',' caractérisé en ce que la hotte précitée est posée ou enfoncée sur le volume 20 de gril. 3. G-ril selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la hotte présente des parois verticales qui entourent le volume de gril et sont posées ou enfoncées sur la table à rôtir précitée. 25 4- Gril selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la hotte est suspendue à un mur à l'aide d'un dispositif de suspension. 5.Gril selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la hotte précitée est suspendue à un mur à l'aide 30 d'un dispositif de suspension en étant réglable en hauteur. 6. Gril selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que pour régler en hauteur la conduite d'évacuation prévue entre la hotte et la cheminée, on a disposé un coude de tuyau de poêle étirable et rétractable. 35 73 15216 7 2182160 7. G-ril selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que dans la conduite d'évacuation entre la hotte et la cheminée, on a prévu une vanne d'arrêt. 8. Gril selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé 5 en ce que ctas^s conduite d'évacuation entre la hotte et la cheminée on a prévu un dispositif de renforcement du tirage, tel qu'un ventilateur. 9. Gril selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les parois constituant le volume de gril sont en métal léger ou en matière synthétique. 10. Gril selon l'une des revendications 1 à 9» caractérisé en ce que les parois précitées se composent d'un assemblage de plusieur matières, d'un métal léger ou d'une matière synthétique comportant une tôle .d'acier.- 11. Gril selon l'une èes revendications 1 à 10, caractérisé ^5 en ce que le volume du gril est configuré en petite cheminée auverte servant au chauffage d'une pièce par irradiation d'un feu ouvert. 12. Gril selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé 20 en ce que les parois ainsi que le fond du bac de chauffage, les côtés du volume du gril ainsi que la hotte sont reliés aux colonnes de support, en étant amovibles, par des assemblages par enfoncement. 1J. Gril selon l'une des revendications précédentes, 25 caractérisé en ce que le fond du bac de chauffage susceptible d'être enfoncé dans les colonnes de support repose sur des pieds dont les tenons sont enfoncés dans lesdites colonnes. 14- Gril selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les parais du bac de chauffage et les 30 côtés du volume du gril engrènent par leurs dentur® respectives les colonnes de support précitées. 15. Gril selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que les parois et le fond du bac de chauffage ainsi que les côtés du volume du gril présentent réciproquement des 55 dentures sur deux arêtes opposées pouvant être enfoncées dans des évidements prévus dans les colonnes de support précitées. 16. Gril selon l'une des revendications précédentes, 73 15216 s 2182160 caractérisé en ce que les paio is latérales et le fond du "bac de chauffage ainsi que les côtés du volume du gril sont formés par des plaques planes qui peuvent être empilés les unes sur les autres. 5 17. G-ril selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé en ce que la grille proprement dite du gril est suspendue par un renvoi de câbles ou de chaînes sur les colonnes de support à l'aide de crochets,en étant amovible et réglable en hauteur. 10 1 8,Gril selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les colonnes de support sur lesquelles sont emmanchées les parois latérales et le fond du bac de chauffage ainsi que les pieds de support du fond précité sont maintenus à un certain écartement l'un de l'autre au niveau de leurs 15 extrémités supérieures par des barres d'écartement pouvant être enfoncées.