Brevet FR2201859A1 — publié le 19740503

La présente invention concerne un dispositif permettant,aux professionnels ou particuliers,de casser des oeufs,an quantité,dans un seul récipient,sans risque de tout perdre par le mélange d'un seul avarié. En général,que ce soit,pâtissiers,boulangers, ou particuliers,il est courant,que pour casser une cer- taine quantité d'oeufs,les uns et les autres se servent d'un bol ordinaire,dans lequel,ils déposent les oeufs casséi,soit un par un,deux par deux, que ue fois,trois par trois,avant de les déverser dans le récipient destiné à leurs préparations. Les uns et les autres opérent ainsi,de crainte qu'un seul oeuf avarié mélangé aux autres,rende le tout inutilisable,d'où une perte de temps et surtout d'argent. Le présent dispositif,suivant l'invention,permet d'éviter ces inconvénients.En effet,de part sa conformation,cet appareil permet de casser des oeufs d'une façon continue,sans avoir à crainre une perte totale, le risque se limitant à un oeuf,et encore..? Le présent dispositif n'a rien de compliqué,il comporte,en dehors du corp principal de réception et extérieurement,un petit récipient amovible,de la forme d'un bol,au dessussduquel,solidairement,se trouve un dispositif régulateur,pour casser l'oeuf sans avoir à mesurer l'ampleur du geste,ce dispositif ayant une forme telle,qutil évite de faire,en quantité,des brisu res,touåours difficiles à enlever du mélange,d'où gain de temps. Le présent dispositif,posséde dans son corps principal,une plateforme amovible(pour le nettoyage) montée sur charniére à ressort de rappel,et basculant à l'aide d'un poussoir,déversant ainsi l'oeuf non avarié sur le tamis. présent dispositif,se termine dans sa partie inférieure,par un double coudes perpendiculaires en forme de syphon,mais ayant à la partie supérieure du deuxiéme coude,une ouverture destinée à éviter le syphonage. les dessins ci-annexés,vus en coupe,illustre à titre d'exemple,un mode de réalisation du dispositif conforme à la présente inventio.Tel qu'il est présenté le dispositif comporte: Un récipient l,de forme tronconique ou autre;dans sa partie supérieure et extérieurement,un bac g avec son dispositif casseur-régula teur d'oeufs 3,une plateforme de sécurité anti-mélange, amovible et basculante 4 avec son ressort de rappel 5, un poussoir 6 de la plateforme basculante,un tamis à brisures 9,un double coudes de sécurité anti-mélange 7, une ouverture anti-syphoitique 8,et extérieurement un ergot d'accrochage 10 à un récipient collecteur. La fig. 2 représente en coupe le couteau-casseur. Exemple d'utilisation. Un prend un oeuf de la main droite (pour les gauchers,main gauche évidemment ) on le casse au dessus du bac 2 à laide du casseur régulateur 3,on l'ouvre au dessus de la plateforme à bascule de sécurité 4,la main gauche réceptionne la deuxiéme partie de la coque les deux demies coques tombant dans la poubelle;au reto tour de ce geste,si l'oeuf est bon,la main appuie sur le poussoir 6 qui fait basculer la plateforme 4 et permet à l'oeuf de tomber sur le tamis et ensuite dans le premier coude 7 avant datterrir,poussé par l'oeuf suivant,dans le récipient collecteur. Le présent dispositif,suivant l'invention, donne donc trois sécurités:La premiére,au moment de la casser de l'oeuf au dessus du bac amovible,à l'aide du casseur-régulateur;en effet, généralement, un oeuf pourri s'ouvre de lui-même au moment du choc.La deuxième sécurité se situe au moment où l'oeuf sorti de sa coque tombe sur la tlateforme à bascule 4,là,infaiblement, si l'oeuf est avario,on le voit et même et surtoutFon le sent,il est alors facile d'enlever toute la nlate- forme et de la nettoyer.La troisiéme sécurité est,aue si dans la rapidité des ouvements, l'oeuf avarié, arrive .iuseue dans le coude inférieur 7 du distositif, il ne fait aue tousser vers la sortie l'oeuf précedent, mais reste lui-m8me a l'intérieur du coude,le syphon nazie n'existant tss compte tenu de l'ouverture 8 sur le coude sunorieur*T,à encore,un nettoyage général s'impose. re dispositif,objet de la présente invention teut donc être utilisé avantaSeusement,par profession- tels et particuliers, leurs enlevant toute attro-hantion de mélange d'oeuf avarié et de verte totale de Azurs préparations. REVENDICATIONS +++++ 1 -Dispositif permettant de casser des oeufs, en quantité d'une façon continue,sans le risque de tout perdre par un seul avari6,caractérisé par le fait outil comporte deux moyens de vérifier,sans perte de temps, la qualité de l'oeuf cassé,et de le retirer avant lemélange général,si il est avarié et un troisiéme moyen d'éviter le mae mélange,et qu'il comporte aussi un tamis à brisures de coques. 2 - Dispositif selon la revendication l,caractérisé par le fait que le moyen de casser des peufs,sans avoir à doser le choc ,est un couteau en forme de T inversé, aux angles intérieurs arrondis. 3 - Dispositif selon la revendication l,caractérisé par le fait que le premier moyen de rérifier la qualité de l'oeuf cassé,et éventuellement de le retirer avant le mélange général,est le petit bac amovible compor tant le couteau-casseur. 4 - Dispositif selon la revendication l,caractérisé par le fait que le deuxième moyen de vérifier la qualité de l'oeuf cassé,et éventuellement de le retirer avant le mélange général,est la plateforme amovible,à bascule avec ressort de rappel. 5 - Dispositif selon la revendication l,caractérisé par le fait que le troisiéme moyen de sécurité,d'éviter dans le mélange général,un oeuf avarié,est le double coude anti-syphoîque. 6 - Dispositif selon la revendication l,caractérisé par le fait que le moyen d'éviter le mélange de brisures de cosues,est un tamis amovible.