Brevet FR2203600A1 — publié le 19740517

La présente invention concerne un appareil pcur la fabrication rapide des croquettes de pommes de terre à partir d'une préparation du type purée obtenue de façon artisanale ou industrielle. L'appareil selon l'invention est essentiellement caractérisé par le fait qu'il est constitué, monté sur un bâti,d'un cylindre muni d'un piston-poussoir et d'un fond comportant au moins un orifice prolongé par un tube extérieur et coopérant avec un dispositif dit de réception des croquettes. Suivant d'autres caractéristiques : @Le cylindre est monté pivotant sur son bâti -le cu les tubes sur lesquels débouchent les orifices du fond du cylndre sont inclinés vers le bas -le dispositif de réception est constitué par un cadre rendu solidaire du bâti support de l'appareil et portant, en position inclinée, une plaque rectangulaire située au-dessous du ou es tubes dont est muni 1 cylindre. D'autres caractéristiques et les avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la description qui va suivre faite en regard des dessins annexés sur lesquels : la figure 1 est une vue en élévation d'un appareil selon l'invention ; la figure 2 est une vue en perspective du bâti supportant ledit appareil ; et Lu figure 3 est ure vue en perspective du dispositif support du flateau de réception des croquettes. En se référant à ces dessins, l'appareil selon l'invention est essentiellement constitué par un cylindre 1 à l'interieur duquel coulisse un piston 2. A l'une de ses extrémités, ce cylindre comporte un fenc muni au moins d'un orifice se prolongeant par une tubul@@@ telle que 3, de préférence inclinée. L pision 2 est commandé de toute façon appropriée par un mécanisme legé par exemple dans un carter 4. Ce cylindre comporte à sa périphérie et au voisinage il fond muni des orifices se terminant par les tubulures 3, deux petits axes 5 diamétralement opposés pour former axe d'articulation supporté par des encoches 6 pré vues à l'extrémité de deux montants verticaux 7 du bti 8 support dudit appareil. Ce baAtisupport 8 est formé de deux longerons parallè- les et d'entretoises 9 en saillie formant butées pour l'appareil selon l'invention lorsque celui-ci est en position horizontale. Sur les longerons sont prévus en 10 des moyens de fixation de tout type connu pour adapter audit bSti-support le dispositif de réception lui-même, lequel est constitué de deux consoles parallèles il en deux parties, une partie heri- zontale lia et une partie inclinée vers le bas lit, de manière que le plan ainsi réalisé soit sensiblement parallèle à l'axe des tubulures 3. Sur les parties lit peut coulisser une cornière 12 munie de son dispositif de fixation et de coulissement le long de 11b (13).Cet ensemble est destiné à recevoir une plaque 14 du tupe plaque à påtisserie. On se sert de l'appareil selon l'invention de la façon suivante : le piston 2 étant en position reculée, dégagée du cylindre, celui-ci est amené, par basculement autour des axes 5, tout en étant supporté par les montants 7, en position verticale pour permettre son remplissage de la préparation de purée. Cette opération une fois réalisée, on replace le cylindre 1 à l'horizontale et à l'aide de tout mécanisme connu (logé en 4), on fait avancer dans le cylindre ledit piston qui pousse la préparation au travers des orifices. A leur sortie, les boudins obtenus glissent sur la plaque inclinée 14. lorsqu'ils ont atteint l'autre extrémité de cette plaque, on découpe le boudin à la sortie des tubulures 9 et on peut décaler transversalement ladite plaque de réception pour dégager un nouvel espace libre et ainsi de suite jusqu' ce que cette plaque soit remplie. Pour faciliter le glissement des boudins de préparation, on peut enduire la plaque 14 d'un corps gras ou même la mouiller. On peut aussi utiliser des plaques comportant un revêtement antiadhésif du type "Téflon" ou tout autre moyen. Il va de soi que les plaques de réception étant amovi bles, celles-ci peuvent être remplacées autant de fois qu'on le désire au fur et à mesure des besoins et du débit des boudins. Ces plaques peuvent être utilisées directement pour le stockage des boudins que l'on tronçonnera à la longueur voulue ou bien on peut s'en servir comme moyen de transport jusqutau dispositif de stockage approprié. Il va également de soi que la présente invention n'a été décrite qu'à titre purement explicatif et nullement limitatif et que toute modification utile pcurra y être apportée sans sortir de son cadre tel que défini par les revendications ci-après. REVENDICATIONS 1. Appareil pour la fabrication des croquettes de pommes de terre essentiellement, caractérisé par le fait qu'il est ccnstit, monté sur un bâti, d'un cylindre muni d'un piston-poussoir et d'un fcnd comportant au moins un orifice prolongé par un tube extérieur et coopérant avec un dispositif dit de réception des croquettes, lui-même caracté rlse par le fait qu'il est constitué par un cadre rendu soli daire du bâti support de l'appareil et portant en position inclinée, une plaque rectangulaire située au-desous du ou des tubes dont est muni le cylindre. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le cylindre est monté-pivotant sur son bâti. 3. Appareil selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé par le fait que le ou les tubes dans lesquels débouchent les orifices du fond du cylindre sont inclinés vers le bas.