Brevet FR2199517A1 — publié le 19740412

La présente invention concerne les récipients et notamment les pots destinés au conditionnement de produits alimentaires, tels que produits de salaisons, rillettes et analogues. Ces produits sont en général contenus pour le stockage et la distribution dans des pots réalisés en carton paraffiné, en matière plastique ou en verre. La fermeture de ces pots est obtenue au moyen de couvercles présentant des formes diverses, deux de ces formes étant désignées par les expressions couvercles "rentrants" et couvercles "coiffants". Dans le premier cas le couvercle a un diamètre extérieur légèrement inférieur au diamètre de l'ouverture du pot et s'ajuste dans ce dernier ; dans le second cas, le couvercle a un diamètre légèrement supérieur et comporte un rebord périphérique qui vient coiffer le bord supérieur du pot.Dans tous les cas les produits contenus dans le récipient doivent pouvoir "respirer", de façonàassurer une conservation parfaite dans le champs des produits enfermés sous peine de voir une condensation se produire dans le volume compris entre le produit et la face interne du couvercle, entraînant la formation de moisissures. De telles condensations se produisent sous l'action de variations de températures fréquentes et brutales auxquelles est soumis le produit. C'est pourquoi on a déjà proposé de prévoir dans les couvercles des ouvertures mettant le volume intérieur du récipient en communication avec l'atmosphère, mais les agencements existants ne permettent d'obtenir ce résultat que si les pots ne sont pas empilés les uns sur les autres ou bien uniquement si l'empilage est effectué d'une façon déterminée en quinconce, par exemple. I1 en résulte donc que dans la plupart des cas les conditions d'aération des pots et des produits qui y sont contenus ne sont pas remplies. Le but de cette invention est de réaliser un pot ou récipient analogue qui permette de remédier de façon simple et efficace à cet inconvénient. Elle a donc pour objet un récipient, notamment pour le condé tionnement de produits alimentaires, comprenant un récipient proprement dit ayant un fond et une paroi latérale, et un couvercle adaptable sur ce récipient et dans lequel sont ménagés des orifices d'aération, caractérisé en ce que le récipient proprement dit et le couvercle sont agencés de telle façon que lorsque deux récipients sont superposés, quelle que soit la position relative des deux récipients, un passage est établi entre le volume intérieur du récipient inférieur et l'atmosphère. Suivant un mode de réalisation dans lequel le couvercle a un diamètre supérieur au fond du récipient, ce couvercle comporte des ouvertures périphériques situées à l'extérieur d'une circonférence correspondant audit fond. Selon une autre caractéristique, ce couvercle comporte un organe de positionnement du récipient qu'il supporte, par exemple une rainure adaptée pour recevoir le bord inférieur de la paroi latérale de ce récipient. Dans une variante, la paroi latérale du récipient s'étend à sa partie inférieure au-delà du fond et elle comporte dans cette zone au moins un orifice ou une échancrure. Selon une autre variante, adaptée au cas où le récipient a un diamètre plus faible à sa partie supérieure, ce récipient ou son couvercle comporte un rebord dirigé vers le haut, dans lequel est ménagé au moins un orifice ou une échancrure. L'invention va être décrite plus en détail dans la suite du présent mémoire, en se référant au dessin annexé sur lequel - la Fig. 1 est une vue en coupe d'un récipient selon l'invention: - la Fig. 2 est une vue en plan d'un couvercle utilisé sur le récipient de la Fig. 1 - les Fig. 3 et 4 sont des vues en coupe de dex autres variantes. On voit sur la Fig. 1, un récipient 10 comportant une paroi latérale 11 et un fond 12 et fermé à sa partie supérieure par un couvercle 13. Ce couvercle du type "coiffant" (Fig. 2) comporte un rebord 14 et une partie centrale 15 en creux dans laquelle sont prévues des ouvertures 16. Une rainure circonférentielle 17 est formée dans le couvercle, ainsi qu'une deuxième série d'ouvertures 18, à l'extérieur de cette rainure. Lorsque deux récipients sont empilés l'un sur l'autre, le fond du récipient supérieur ou plus exactement le bord inférieur de sa paroi latérale s'engage dans la rainure 17. L'aération du volume intérieur du récipient 10 est alors assurée par les. ouvertures 18 puisque les ouvertures 16 débouchent dans un espace clos. Un résultat analogue serait obtenu meme en l'absence de la rainure 17 qui garantit toutefois une stabilité plus grande et un meilleur positionnement. Dans le mode de réalisation de la Fig. 3, la paroi latérale 21 du récipient 20 se prolonge en 21a au-delà du fond et comporte dans cette zone des échancrures 21b qui permettent au volume compris entre le couvercle 23 du récipient inférieur et le fond 22 du récipient supérieur de communiquer librement avec l'atmossphère. Le produit contenu dans ce récipient inférieur est alors correctement aéré à travers les ouvertures 26, même si les ouverturcs périphériques sont omises. Dans les deux cas; précédents, le couvercle du récipient avait un diamètre supérieur à celui du fond. Dans l'exemple de la Fig. 4, la disposition est inverse et le couvercle 33 est du type rentrant. Ce couvercle comporte des ouvertures centrales 36 et la paroi latérale 31 du récipient 30 se prolonge vers le haut en 3la. Elle comporte dans cette zone des échancrures 31b qui jouent le même rôle que les échancrures Zlb de l'exemple de la Fig. 3. Le rebord 31a pourrait bien entendu être remplacé par un rebord prévu sur un couvercle de type coiffant. D'une façon plus générale les divers agencements prévus peuvent être combinés et adaptés aux divers types de pots et de couvercles sans sortir du cadre de ce brevet. De même la matière constituant le pot et/ou le couvercle peut être une matière convenable quelconque telle que carton enduit de paraffine, matière plastique ou autre. R EVENDICATIONS 1 - R écipientxtamment pour le conditionnement de produits alimentaires, comprenant un recipient proprement dit ayant un fond et une paroi latérale, et un couvercle adaptable sur ce récipient et dans lequel sont ménagés des orifices d'aération, caractérisé en ce que le récipient proprement dit et le couvercle sont agencés de telle façon que lorsque deux récipients sont superposés, quelle que soit la position relative des deux récipients, un passage est établi entre le volume intérieur du récipient inférieur et l'atmosphère. 2 - Récipient suivant la revendication 1, dans lequel le couvercle a un diamètre supérieur au fond du récipient, caractérisé en ce que ce couvercle comporte des ouvertures périphériques (18) situées à l'extérieur d'une circonférence correspondant audit fond. 3 - R écipient suivant la revendication 2, caractérisé en ce que ce couvercle comporte un organe de positionnement du récipient qutil supporte, par exemple une rainure (17) adaptée pour recevoir le bord inférieur de la paroi latérale de ce récipient. 4 - Récipient suivant la revendication 1, dont le couvercle comporte au moins une ouverture centrale, caractérisé en ce que la paroi latérale (21) du récipient s'étend à sa partie inférieure au-delà du fond (22) et elle comporte dans cette zone (21a) au moins un orifice ou une échancrure (21b). 5 - Récipient suivant la revendication 1, dont le couvercle comporte au moins une ouverture centrale,, présentant un diamètre plus faible dans sa partie supérieure, caractérisé en ce récipient ou son couvercle comporte un rebord (31a) dirigé vers le haut, dans lequel est ménagé au moins un orifice ou une échancrure (31b).