Brevet FR2145467A1 — publié le 19730223

L'inventien concerne un ustensile ménager pour couper en bandes des po les de terre eu des lOgumes, et constitué par une plaque inférieure de support, une plaque supérieure de support dispeste en arrière de cette dernière dans le sens du travail, des bordures latérales reliant ces deux plaques, et plusieurs couteaux disposés à intervalles égaux en diagonale les uns à cSté des autres, chacun de ces couteaux ayant une portion verticale et une portion horizontale raccordée à ltextrémité supérieure de cette portion verticale. Quand on coupe des pommes de terre en bandes, par exemple pour préparer des frites, il est souvent nécessaire de couper, suivant le cas, des bandes d'assez grande largeur comme celles employées en général pour des pommes frites, ou des bandes de plus faible largeur comme celles employées par exemple pour ce qu'on appelle 'pommes allumettes". Avec les appareils usuels celà est la plupart du temps impossible, ou bien présente des difficultés. L'objet de l'invention est la réalisation d'un dispositif au xiliaire qui permette, en raison du perfectionnement et de la position de ses couteaux, de couper facilement des pommes de terre en bandes de faible épaisseur. Un ustensile ménager du genre indiqué plus haut est caractérisé selon l'invention en ce qu'une plaque intercalaire pouvant Outre retirée vers le haut et vers l'arrière est montée sur la plaque inférieure de support, et a son bord antérieur au ras du bord antérieur de cette plaque inférieure, cette plaque intercalaire portant à intervalles près de son bord antérieur des couteaux verticaux dont le bord supérieur dépasse légèrement au-de 1à de la portion horizontale des couteaux disposés en diagonale de la plaque inférieure de support, ou est au niveau de cette portion horizontale. Suivant une autre caractéristique, l'écart entre les couteaux verticaux est égal à l'écart entre les portions verticales de couteaux de la plaque inférieure de support, et ces couteaux verticaux se trouvent chacun au milieu entre deux de ces portions verticales. Pour assurer à la plaque intercalaire une bonne assise, il est prévu dans le bord antérieur de cette plaque des entailles en correspondance des portions verticales de couteaux de la plaque inférieure de support. En outre, la plaque intercalaire est délimitée sur chacun de ses c8tés par une bordure verticale qui se prolonge au delà de son bord antérieur et stengage sous la portion horizontale des couteaux latéraux de la plaque supérieure de support. Dans la plaque inférieure de support est prévu un évidement dans lequel sXengage une saillie située sur le dessous de la plaque intercalaire, cette saillie étant avantageusement en forme de c8ne dirigé vers le bas. Suivant une autre caractéristique, une autre plaque est susceptible autre posée sur la plaque intercalaire. Cette plaque porte tout près de son bord antérieur des couteaux verticaux disposés chacun à la meme distance d'une portion verticale de couteau de la plaque inférieure de support et d'un couteau vertical avoisinant de la plaque intercalaire. Cette autre plaque est maintenue entre les couteaux verticaux de la plaque intercalaire, les bordures délimitant cette plaque, et le bord postérieur de la plaque de support.Cette autre plaque présente avantageusement sur ses c8tés des prolongements dépassant de son bord antérieur et s'engageant sous la portion horizontale des couteaux latéraux de la plaque de support inférieureO Le dessin annexé, donné à titre d'exemple non limitatif, permettra de mieux comprendre les caractéristiques de l'invention. Fig. 1 représente, vu de dessus, un coupe-frites avec plaque intercalaire selon linvention; Fig. 2 est une vue de coté de la plaque intercalaire du coupefrites de la Fig. 1; Fig. 3 représente, vu de dessus, l'ustensile ménager de la Fig. 1 avec une autre plaque supplémentaire amovible. L'ustensile ménager de. la Fig. 1 se compose d'une plaqué de support inférieure 1, d'une plaque de support sup-érieure- 2, et de bordures latérales 3 qui se continuent autour de la partie postérieure de la plaque inférieure 1 de manière à former un cadre ouvert d'un côté. Ces bordures latérales 3 maintiennent les plaques de support 1 et 2 et servent de guidage pour un support tenant la pomme de terre ou le légume tandis quson l'amène contre les couteaux. Entre la plaque inférieure 1 et la plaque supérieure 2 se trouvent plusieurs couteaux 4 qui sont coudés de manière à avoir une portion horizontale et une portion verticale. Chaque couteau est fixé à la plaque supérieure 2 par sa portion horizontale, et à la plaque inférieure 1 par sa portion verticale. Dans cet ustensile ménager utilisable comme coupe--frites peut outre insérée une plaque intercalaire 5 dont le bord antérieur 6 est foré en correspondance du bord antérieur de la plaque inférieure 1, si bien que ces deux bords sont au niveau l'un de 1' autre. Le bord antérieur 6 de la plaque intercalaire 5 présente plusieurs entailles espacées 7 qui permettent d'insérer cette plaque 5 dans les portions verticales des couteaux 4. Entre les entailles 7 sont montés sur la plaque 5 des couteaux verticaux espacés 8 dont la hauteur est légèrement supérieure à celle des portions verticales des couteaux 4. Le rôle de ces couteaux verticaux 8 est de partager les bandes de pomme de terre par le milieu pour les rendre moitié moins épaisses.Naturellement, il est également possible de disposer par exemple deux couteaux verticaux entre les entailles 7, grâce à quoi chaque bande de pomme de terre sera partagée en trois. La plaque intercalaire 5 a avantageusement une épaisseur telle qu'en position de travail sa surface supérieure se trouve à peu près à mi-hauteur entre le dessus de la plaque de support 1 et la section horizontale des couteaux 4, si bien que les bandes de pompe de terre coupées ont alors la même épaisseur de tous les entés. La plaque intercalaire 5 a sur ses cotés une bordure de délimitation 9 faisant saillie vers le haut et qui vers lavant se prolonge au-delà du bord antérieur 6 et s'engage sous les portions horizontales des deux couteaux latéraux 4. Cette plaque intercalaire 5 a à peu près la meme taille que la plaque inférieure de support 1. Sur la surface inférieure de la plaque 5 se trouve une saillie 10 qui peut outre en forme d' ergot ou de tige et qui, de préférence, va en diminuant vers le bas. Par ailleurs il y a dans la plaque inférieure de support 1 un évidement 11 qui correspend à cette saillie 100 Cette dernière est prise dans l'évidement 10 quand la plaque intercalaire 5 est introduite dans le coupe-frites et se trouve en position d1 insertion contre les couteaux 4, comme représenté dans la Fig. 1. Les entailles 7 assurent, conjointement avec les extrémités antérieures des bandes 9 et la saillie 10, un bon maintien de la plaque intercalaire 5 dans le coupe-frites. Corme montré dans la Fig. 3, une autre plaque 12, également amovible, est montée sur la plaque intercalaire 5 et porte près de son bord antérieur des couteaux verticaux 13. Cette plaque 12 est maintenue entre les couteaux verticaux 8 de la plaque intgr- calaire 5, les bordures latérales 9 de cette plaque 5, et le bord postérieur 14 de la plaque inférieure 1. De chaque côté du bord antérieur de la plaque 12 sont disposés des prolongements 15 qui en dépassent vers l'avant et, lors de la mise en place de cette plaque 12, rengagent sous la portion horizontale des couteaux latéraux 4 de la plaque inférieure 1. Les couteaux 13 sont disposés sur la plaque 12 de manière à se trouver chacun entre une portion verticale de couteau de la plaque 1 et un couteau vertical 8 de la plaque intercalaire 5, si bien que les bandes coupées auront partout la même épaisseur0 Il est par exemple possible avec cette plaque supplémentaire de couper des bandes très minces pour des salades ou plats du mOme genre. Il est possible à tout moment de retirer la plaque 12 et la plaque intercalaire 5, on les soulevant légèrement et en les tirant vers l'arrière0 Le coupe-frites, de même que la plaque intercalaire 5 et la plaque 12, sont réalisés en matière plastique et se nettoient facilement et rapidement0 Revendications 1. Ustensile ménager pour couper des pesimes de terre, léguas ou autres en bandes, comprenant une plaque de support inférieure, une plaque de support supérieure disposée en arrière de cette plaque inférieure dans le sens du travail, des bordures latérales reliant ces deux plaques, et plusieurs couteaux disposés en diagonale les uns à cAté des autres à intervalles égaux, chacun de ces couteaux ayant une portion verticale et une portion horizontale raccordée à l'extrémité supérieure de ladite portion verticale, caractérisé en ce que sur la plaque inférieure de support est placée une plaque intercalaire pouvant être retirée par en haut et vers l'arrière et dont le bord antérieur arrive au ras du bord antérieur de la plaque inférieure, cette plaque intercalaire portant tout près de son bord antérieur des couteaux verticaux espacés dont le bord supérieur fait légèrement saillie au delà de la portion horizontale des couteaux en diagonale de la plaque inférieure de support, ou est au niveau de cette portion horizontale. 2. Ustensile ménager suivant la Revendication 1, caractérisé en ce que l'écart des couteaux verticaux est égal à l'écart des portions verticales de couteaux de la plaque inférieure de support, ces couteaux verticaux se trouvant chacun au milieu de l intervalle entre deux portions verticales de couteaux de cette plaque inférieure. 30 Ustensile ménager suivant la Revendication 1, caractérisé en ce que des entailles en correspondance des portions verticales de couteaux de la plaque inférieure de support sont prévues dans le bord antérieur de la plaque intercalaire. 4. Ustensile ménager suivant l'une quelconque des Revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la face supérieure de la plaque intercalaire se trouve, en position de travail, à mi-hauteur entre la face supérieure de la plaque inférieure de support et la section horizontale des couteaux fixes, 5. Ustensile ménager suivant l'une quelconque des Revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la plaque intercalaire est délimitée de chaque coté par une bordure verticale qui se prolonge au delà du bord antérieur de cette plaque intercalaire et s'engage sous la portion horizontale de chacun des couteaux latéraux de la plaque inférieure de support. 6. Ustensile ménager suivant ltune quelconque des Revendica tions 1 à 5, caractérisé en ce qu'il est prévu dans la plaque inférieure de support un évidement dans lequel s'engage une saillie située sur le dessous de la plaque intercalaire. 7 Ustensile ménager suivant la Revendication 6, caractérisé en ce que la saillie est en forme de cône dirigé vers le bas. 8. Ustensile ménager suivant la Revendication 1, caractérisé en ce qu'une autre plaque amovible est susceptible autre posée sur la plaque intercalaire, cette autre plaque portant tout près de son bord antérieur des couteaux verticaux qui sont chacun à la mOme distance d'une portion verticale de couteau de la plaque inférieure de support et d'un couteau vertical avoisinant de la plaque intercalaire, 9. Ustensile ménager suivant la Revendication 8, caractérisé en ce que ladite autre plaque est maintenue entre les couteaux verticaux de la plaque intermédiaire, les bordures délimitant cette dernière, et le bord arrière de la plaque inférieure de support. 10. Ustensile ménager suivant la Revendication 8, caractérisé en ce que ladite autre plaque est munie de prolongements dépassant de son bord antérieur et s'engageant sous la portion horizontale des couteaux latéraux de la plaque inférieure de support.