Brevet FR2150278A1 — publié le 19730406

La présente invention concerne un filet tubulaire d'emballage de produits alimentaires soumis à une cuisson et/ou à un fumage, spécialement les charcuteries, rôtis et analogues. On connaît déjà des filets d'emballage sensiblement tubulaires comprenant des chaînettes longitudinales non extensibles, espacées et constituées par un entrelacement tricoté obtenu par un filé non élastique, ces chaînettes coopérant avec des fils qui s'étendent transversalement par rapport auxdites chaînettes longitudinales et qui sont constitués par de l'élastomère recouvert de filé. Les fils transversaux sont en outre entrelacés avec les mailles des chaînettes longitudinales. En substance, ces filets connus servant d'emballages comprennent une série d'éléments longitudinaux inextensibles encerclés avec des éléments de filé rendu élastique et cette disposition présente de multiples incon vénients Avant tout, il est difficile d'enfiler les filets tubulaires de ce type connu sur le produit à emballer en raison de l'action élastique radiale exercée par les fils transversaux d'élastomère. En outre, la trame du filet est irrégulière et présente des mailles élargies par lesquelles le produit peut sortir, avec comme conséquence l'irrégularité de la surface du produit fini.En outre, le tissu résultant de l'entrelacement des chaînettes longitudinales et des fils transversaux rendus élastiques présente une faible action de maintien du produit en raison de l'excessive déformabilité radiale du filet tubulaire résultante, de sorte qu'il est difficile d'obtenir des produits ensachés cylindriques. La présente invention, en partant de la notion de ces inconvénients, se propose de les éliminer. En particulier, l'un des buts de l'invention est de réaliser un filet d'emballage tel que spécifié, dont la structure soit telle qu'il soit facile de l'enfiler sur le produit à ensacher. Un autre but de l'invention est de réaliser un filet qui, tout en présentant la déformabilité élastique nécessaire dans le sens radial, assure le parfait maintien du produit ensaché, en favorisant la formation de produits ensachés cylindriques ou de toute autre forme désirée. Un autre but important de l'invention est de réaliser un filet tubulaire permettant d'assurer le maintien correct du produit ensaché même dans l'hypothè- se que, pendant la cuisson, se produisent des concentrations de chaleur avec la brûlure ou la fusion qui s' ensuit d'un ou de plusieurs filés formant le filet. Selon l'invention, on atteint ces buts ainsi que d'autres qui ressortiront de la description détaillée qui suit par le fait que l'on réalise un filet tubulaire dont la caractéristique consiste en ce qu'il comprend un tissu de base formé de fils inextensibles croisés mutuellement pour former un tissu tricoté et des fils élastiques superposés encerclant le tissu de base auquel ils sont liés de préférence au droit des noeuds des mailles. Selon l'invention, les mailles du tissu de base seront rhomboidales ou hexagonales ou profilées d'une autre manière suivant les systèmes de nouage choisis pour la formation des noeuds de maille,et les fils élastiques de cerclage seront revêtus de filé. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description détaillée qui suit, en référence aux dessins annexés fournis à titre d'exemples non limitatifs et dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective d'un morceau de filet tubulaire selon une forme de réalisation de l'invention; et, - la figure 2 est une vue analogue en perspective montrant un morceau de filet suivant une variante. En se référant à la figure 1, on a désigné par 1 le tissu de base du filet formé par des fils tels que a et b qui se croisent pour former un tissu à mailles rhomboidales désigné par c. Les fils a et b sont obtenus par un filé sensiblement inextensible de fibres végétales ou synthétiques. Aux points de croisement tels que I les fils précités sont noués les uns aux autres suivant les systèmes connus de tricotage de sorte que le tissu de base 1 est en substance un tissu de filet à mailles rhomboidales présentant des caractéristiques de souplesse aussi bien dans le sens longitudinal que transversal. Selon l'invention, un tissu tubulaire à mailles tel que 1 est encerclé par des fils élastiques souples 2 superposés et espacés d'un pas équivalent au pas de nouage des mailles c du tissu de base.Les fils 2 seront aussi noués aux points de croisement I des filés du tissu de base de façon à former un tissu unitaire comprenant une trame de base de filé inextensible encerclé d'un filé élastiquement souple. Dans ce but, les fils 2 seront de préférence constitués par un élastomère (caoutchouc ou analogue) avantageusement revêtu de fibre végétale ou synthétique. Dans la variante de la figure 2, dont les parties similaires ou correspondantes sont désignées par le même numéro de référence, on voit que le tissu de base 1, au lieu d'être formé par des mailles rhombdidales, est obtenu avec les filés a et b croisés pour former des mailles hexagonales c'. Cette disposition peut être préférée si on désire limiter la déformabilité du filet tubulaire dans un sens, par exemple dans le sens radial.Dans un filet de tissu de base à mailles hexagonales, les fils élastiques 2 de cerclage seront avantageusement disposés, comme illustré sur la figure, au droit des noeuds I des côtés parallèles de chaque hexagone de maille et noués en ce point à leur tour avec le filé du tissu de base. D'après la description ci-dessus, il parait évident qu'il est possible de réaliser d'autres types de mailles pour le tissu de base; l'opportunité du choix du type de mailles est dictée par les exigences de l'utilisation en rapport avec la déformabilité désirée pour le filet résultant. En outre et natu rellement, le principe de 1 invention étant inchangé, les détails d'exécution et les formes de réalisation pourront être amplement variés par rapport à ce qui a été décrit et illustré à titre d'exemple, sans pour cela sortir du cadre de l'invention et par suite du domaine du présent brevet d'invention. Ainsi par exemple, les fils élastiques 2 encerclant le tissu de base 1, pourront être liés par nouage sur le tissu de base en des points autres que les points I de croisement des filés dudit tissu de base, et ils pourront avoir une allure quelconque, par exemple une disposition hélicoidale, et les mailles c du tissu de base 1 pourront présenter un profil géométrique quelconque différent du profil rhomboïdal ou hexagonal. REVENDICATIONS 1.- Filet tubulaire d'emballage de produits alimentaires soumis à une cuisson et/ou à un fumage, en particulier les charcuteries, rôtis et analogues, caractérisé en ce qu'il comprend un tissu de base (1) formé de fils (a - b) inextensibles croisés entre eux pour former un tissu tricoté à mailles (c), et des fils élastiques superposés (2) encerclant ledit tissu de base auquel ils sont de préférence liés en regard des noeuds (I) des mailles. 2.- Filet d'emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tissu de base (1) est constitué par des mailles rhomboidales (c) et en ce que les fils élastiques de cerclage (2) sont superposés et espacés d'un pas équivalent au pas de nouage des mailles du tissu de base. 3.- Filet d'emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tissu de base (1) est constitué par des mailles hexagonales (c') et en ce que les fils élastiques de cerclage (2) sont disposés en regard des noeuds des côtés parallèles de chaque hexagone de maille. 4.- Filet d'emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que les mailles (c) du tissu de base (1) présentent un profil géométrique quelconque, les fils élastiques de cerclage (2) étant liés par nouage au tissu de base (1) en des points quelconques, et dans lequel lesdits filés élastiques de cerclage (2) présentent une allure quelconque, par exemple une forme hélicoidale. 5.- Filet d'emballage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le tissu de base (1) et les fils de cerclage (2) forment un tissu unitaire comprenant une trame de base de filé inextensible encerclée par un filé élastiquement souple. 6.- Filet d'emballage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les fils de cerclage (2) sont constitués par un élastomère revêtu de fibres végétales ou synthétiques.