Brevet FR2139989A1 — publié le 19730112

La présente invention concerne un appareil, destiné en par ticulier au mélange du lait en vue de la fabrication de crèmes glacées, pour l'emballage, la conservation, le transport et le raccordement stériles aux conduites de chargement de machines à fabriquer les crèmes glacées fonctionnant en continu ou de manière intermittente. Jusqu'ici, les liquides à glacer, dans le cas de machines à fabriquer les crèmes glacées fonctionnant en continu ou de manière intermittente, étaient principalement amenés à une chambre frigorifique par l'intermédiaire d'un récipient de chargement, ce dernier pouvant etre rempli après coup selon les besoins en rapport avec la consommation. Ce remplissage ultérieur s'effectuait par une boîte ouverte à cet effet mais en aucune manière de façon stérile. On a par conséquent déjà proposé des récipients de remplissage ultérieur qui pouvaient etre approchés fermés des machines à fabriquer les crèmes glacées et pouvaient etre raccordés aux conduites de chargement après enlèvement de vis de fermeture.Il était ainsi bien possible d'éviter que, par exemple, un récipient exposé à la poussière des rues vienne en contact avec l'air extérieur lors du remplissage ultérieur ou du transvasement de son liquide, mais ces récipients de remplissage ultérieur, qui devaient être échangés avec d'autres après vidage, pouvaient ensuite être à nouveau remplis manuellement ou mécaniquement dans un espace clos, une garantie absolue d'un remplissage ultérieur stérile et peut-être d'un nettoyage préalable ne pouvant cependant pas être assurés. C'est un but de la présente invention de fournir des récipients de chargement de ce type sous forme d'un appareil de telle sorte qu'une stérilité parfaite, aussi bien lors du remplissage, de la conservation et du transport, que lors du raccordement aux conduites de chargement des machines à fabriquer les crèmes glacées soit assurée, de telle manière qu'également dans le cas de l'installation de telles machines à fabriquer les crèmes glacées en des endroits à grand trafic, également à l'air libre, dans le cas du remplacement des réservoirs de liquide, une manipulation absolument stérile du liquide à glacer est effectuée avec sécurité et que tout contact avec l'air extérieur du liquide à glacer est impossible, une sécurité contre la formation de salmonelles étant également assurée. Selon l'invention, un dispositif dans lequel un récipient de chargement, réalisé de préférence sous forme d'une boîte utilisable une fois ou pouvant être jetée, est muni d'un couvercle présentant deux proéminences disposées de préférence symétriquement par rapport à l'axe longitudinal du récipient de chargement, par l'intermédiaire duquel le récipient de chargement peut être encastré dans un carter de la machine à fabriquer les crèmes glacées par l'intermédiaire d'une bride munie de trous de passage pour les proéminences et une de ces proéminences sur le couvercle du récipient est munie d'une soupape d'évacuation, tandis que l'autre proéminence est munie d'une soupape d'air de ventilation. La description qui suit, faite en référence au dessin annexé donné à titre d'exemple non limitatif, fera bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique. Sur le dessin - la figure 1 représente l'appareil selon l'invention en coupe selon la ligne I-I de la figure 2 ; - la figure 2 est une vue de dessus de l'appareil de la figure 1. Comme on le voit sur les figures, le récipient de chargement 1, réalisé de préférence sous forme d'une bote utilisable une seule fois ou pouvant être jetée, est muni d'un couvercle 4 qui présente deux proéminences 2 et 3, qui sont disposées de préférence symétriquement par rapport à l'axe longitudinal 10 du récipient de chargement. Le récipient 1 présente un fond 7 et une enveloppe latérale cylindrique 6. La proéminence 2 est munie d'une soupape d'évacuation 22 et la proéminence 3 d'une soupaped'air de ventilation 23. Les proéminences 2 et 3 peuvent être réalisées sous forme de pièces particulières embouties à la presse et découpées et être soudées en 5. Le récipient 1 est rempli de préférence à partir du côté du fond et le fond 7 est, aussitôt après le remplissage, réuni de manière connue à l'enveloppe latérale 6 par pliage, sertissage ou soudage.Pour que le produit de remplissage puisse être prélevé complètement du récipient 1, la soupape d'évacuation 22 est munie d'un tuyau flexible 8 allant jusqu'au fond et qui peut être encore courbé en 9. Le récipient 1, qui est soumis à une surpression par l'intermédiaire de la soupape d'air de ventilation 23, peut être encastré dans le carter 20, par l'intermédiaire du couvercle 4 au moyen de la bride 11 et des boulons à oeillet 24 articulés sur le carter 20 de telle sorte que, malgré la surpression, il ne résulte aucun risque pour le récipient et qu'il peut être réalisé en matériau relativement mince. Le carter est lui-même fabriqué à partir d'un tube 26, dans lequel est fixé, de préférence par soudure, à une distance 28 de l'extrémité du tube, un fond 20, de telle sorte qu'un renfort 29 du bord du fond est créé. La bride 11 est munie de fentes radiales 15 pour le passage des boulons à oeillet 24 avec lesquels sont propres à coopérer des écrous à oreilles 25. Les trous de passage 12 et 13 dans la bride 11 sont munis d'un épaulement 16 de sorte qu'en cas de surpression les proéminences 2 et 3 peuvent encore pénétrer dans les trous de passage, si ce sont des pièces rapportées. REVENDICAiGNS 1.- Appareil destiné en particulier au mélange du lait en vue de la fabrication de crèmes glacées, pour le remplissage, la conservation, le transport et le raccordement stériles à des conduites d'amenée de machines à fabriquer les crèmes glacées fonctionnant en continu ou de manière intermittente, caractérisé par un récipient de chargement (1) muni d'un couvercle (4) présentant deux proéminences (2,3) disposées de préférence symétriquement par rapport à l'axe longitudinal (10) du récipient de chargement, par l'intermédiaire duquel le récipient de chargement peut être encastré solidement dans un carter (20) au moyen d'une bride (11) munie de trous de passage (12,13) pour lesdites proéminences. 2.- Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'une (2) des proéminences du couvercle (4) du récipient de chargement est munie d'une soupape de décharge (22) et l'autre proéminence (3) d'une soupape (23) d'air de ventilation. 3.- Appareil selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le récipient de chargement (1) peut être encastré par l'intermédiaire du couvercle (4) au moyen de la bride (11), de boulons à oeillet (24) articulés au carter (20) et d'écrous à oreilles (25). 4.- Appareil selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le carter (20) se compose d'un tube (26) avec un fond (27) qui est disposé à une certaine distance (28) de l'extrémité du tube de telle sorte qu'un renfort (29) du bord du fond est créé. 5.- Appareil selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la bride (11) est munie de fentes radiales (15) pour le passage des boulons à oeillet (24). 6.- Appareil selon ltune des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les trous de passage (12,13) dans la bride (11) sont munis d'un épaulement (16). 7.- Appareil selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le récipient de chargement (1) est réalisé sous forme d'une bote utilisable une seule fois et pouvant être jetée. 8.- Appareil selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les proéminences (2,3) constituées par des pièces embouties à la presse et découpées sont soudées après coup dans le couvercle (4) du récipient. 9.- Appareil selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le tuyau souple d'évacuation (8) allant jusqu'au fond (7) est courbé au voisinage (9) du fond.