Brevet FR2111853A1 — publié le 19720609

La présente invention concerne une table annulaire pour un dispositif de congélation ou analogue rotatif du type dans lequel la surface inférieure de ladite table est soumise à l'action d'un milieu réfrigérant. 5 Des tables annulaires du type susmentionnés ont été fabriquées antérieurement sous forme d'une plaque annulaire en une seule pièce. la table annulaire selon la présente invention est divisée en une pluiaLité de parties ou sections 10 adjacentes aux bords adjacents desquelles sont fixés des éléments de conduit, les éléments de conduit de deux bords adjacents formant, en coopération, un conduit disposé radialement à la table et qui est ouvert à l'une au moins de ses extrémités chacun desdits éléments 15 de conduit adjacents comportant une lèvre ou analogue et les lèvres de deux éléments de conduit adjacents formant une fente étroite le long du fond du conduit formé par deux "fëls éléments de conduit adjacents. Grâce à cette construction, la table peut être fabriquée en plusieurs 20 pièces, c'est-à-dire les parties ou sections susmentionnées, et le montage de ces parties ou sections pour l'assemblage d'une table utilisable est fait très facilement car il n'est pas nécessaire d'effectuer une jonction étanche complète entre les éléments de conduit. Ceci est dû au fait 25 que les conduits formés aux jonctions entre les parties ou analogues peuvent recevoir le milieu réfrigérant pouvant fuir dans lesdits conduits par lesdites fentes étroites et évacuer ce milieu réfrigérant vers leurs extrémités ouvertes avant que les conduits ne soient remplis par le milieu 30 réfrigérant entrant et par conséquent avant que ce milieu réfrigérant ne submerge la surface supérieure de la table. En conséquenceT les parties ou sections précitées peuvent être assemblées directement pour former la table sans qu'il y ait Selon la présente invention, les lèvres précitées peuvent former un joint à labyrinthe. Un tel mode de réalisation est 71 38051 2 2111853 préférable dans le cas oh des lèvres larges empêcheraient l'écoulement du milieu réfrigérant. Cependant, les lèvres peuvent également être plates et disposées de façon que leurs surfaces externes soient adjacentes les unes aux autres. 5 Si la table est du type dans lequel il est prévu des poches ou analogues de congélation, l'une au moins des lèvres peut s'étendre au moins jusqu'à la même profondeur que les fonds desdites poches. Ce dernier mode de réalisation est préférable en raison du fait qu'une lèvre large 10 a un double objet, elle forme un côté de la fente et sert de plaque de guidage pour diriger l'écoulement du milieu réfrigérant par rapport aux poches de congélation ou de réfrigération. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention 15 apparaîtront au cours de la description qui va suivre. Dans les dessins annexés donnés uniquement à titre d'exemple : - les figures complémentaires 1A et 1B montrent une fraction radiale d'une table selon l'invention; 20 - les figures complémentaires 2A et 2B sont une coupe selon la ligne II-II des figures 11 et 1B; - la figure 3 est une coupe selon la ligne III-III de la figure 1B; - la figure 4 est une coupe correspondant à la coupe 25 représentée à la figure' 3 mais relative à un autre mode de réalisation de la table. la table représentée aux figures 1A à 3 consiste en une pluralité de parties ou sections dont seules deux parties ou sections 1 et 2 sont représentées. Chaque partie ou 30 analogue est constituée par une partie de plaque métallique ayant la forme d'un segment d'anneau délimité par deux rebords radiaux 6 et 7. Des ouvertures 4 sont prévues dans chaque partie ou analogue et des poches de congélation ou analogues 5 sont insérées dans ces ouvertures comme représenté 35 à la figure 3. les extrémités supérieures des poches de congélation sont fixées, de façon étanche, aux bords des ouvertures. 71 38031 5 2111853 Comme il apparaît clairement de la figure 3, des éléments de conduit 8 et 9 sont fixés aux bords adjacents 6 et 7 respectivement des deux parties adjacentes -1 et 2. Les éléments de conduit 8 et 9 des deux parties adjacentes 5 forment, dans la position montée des parties ou sections, un conduit 10 qui va du bord interne de la table au bord externe de ladite table comme indique aux figures 2A et 2B. Chaque élément de conduit comporte une plaque comportant un élément en forme de U dont les branches sont tournées 10. vers l'extérieur de façon à former des rabats ou volets 13 et 14 dirigés vers le haut et des lèvres ou analogues 11 et 12 dirigées vers le bas. Les rabats ou volets 13 et 14 sont fixés aux bords adjacents 6 et 7 respectivement de deux parties adjacentes 1 et 2 et les deux lèvres 1 ï 15 et 12 sont étroitement adjacentes l'une de l'autre et délimitent une fente étroite. Comme il apparaît aux figures 1A et 1B le conduit 10 a une largeur qui augmente de son extrémité interne à son extrémité externe. On peut naturellement utiliser plusieurs sortes 20 de fentes autres que la fente représentée à la figure 3. Par exemple les lèvres 11 et 12 peuvent avoir une forme ondulée comme représentée à la figure 4 pour former un joint à labyrinthe. Le mode de réalisation représenté à la figure 4 est utilisa dans le cas où une grande largeur 25 des lèvres 11 et 12 empêcherait l'écoulement du milieu réfrigérant au-dessous de la table. Cependant, dans certains cas, il y a un avantage si l'une au moins des lèvres, comme indiquée par la ligne en pointillés à la figure 3, s'étend jusqu'à la même profondeur au-dessous de la table que les poches 30 de congélation 5. Dans ce dernier cas, la lèvre large est capable de diriger l'écoulement du milieu réfrigérant entre les poches de congélation. Le milieu réfrigérant est délivré à l'espace se trouvant au-dessous de la table d'une façon connue en soi pour les 35 dispositifs de congélation à table de congélation rotative c'est-à-dire par le fond d'un récipient 16 comme indiqué aux 71 38031 4 2111853 figures 2A et 2B dans lesquelles les flèches 17 indiquent la direction d'écoulement du milieu réfrigérant. Les parties ou sections de la table sont supportées le long de leurs bords interne et externe de ladite table 5 d'une façon connue en soi et indiquée aux figures 2A et 2B. Pendant le fonctionnement du dispositif, la table est entraînée en rotation autour de l'axe vertical passant par son centre. Simultanément, un milieu réfrigérant circule comme indiqué par les flèches 17 et ledit milieu réfrigérant 10 quitte l'aire de la table 4 par l'intermédiaire de déversoirs ou analogues 18 et 19 comme indiqué par les flèches 20 et 21 . Aucune précaution spéciale n'a été prise pour assurer une jonction étanche complète entre les bords adjacents 15 6 et 7 des parties adjacentes et par conséquent les fentes formées entre les lèvres 11 et 12 n'empêchent pas la pénétration du milieu réfrigérant. Cependant, les fentes entre les parties de la table empêchent l'entrée du milieu réfrigérant à une vitesse telle que ledit 20 milieu réfrigérant entrant puisse s'écouler le long des conduits 10 jusqu'aux déversoirs 18 et 19 où s'ouvrent lesdits conduits, avant que le niveau de la pression du milieu réfrigérant dans le conduit 10 atteigne une valeur pour laquelle se produit un débordement entre les rabats 25 ou volets dirigés vers-le haut 13 et 14. Les parties adjacentes sont fixées les unes aux autres au moyen de brides ou analogues 22 en forme de U comme indiqué à la figure 3. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée aux modes 30 de réalisation décrits et représentés qui n'ont été donnés qu'à titre d'exemple. En particulier, elle comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées selon l'esprit de l'invention et mises en oeuvre dans le cadre 35 des revendications qui suiTc-nt. COPY 71 38031 5 2111853 REVENDICATIONS \ .- Table annulaire pour un dispositif de congélation rotatif dans lequel la surface inférieure de ladite table est soumise à 1 'actioj^â.'un milieu réfrigérant, caractérisée en'ce qu'elle est divisée en une pluralité de 5 parties adjacentes, chacune étant munie d'éléments de conduit fixés aux bords adjacents desdites parties, les éléments de conduit de deux bords adjacents formant, en coopératon, un conduit s'étendant radialement à la table et ouvert à l'une au moins de ses extrémités, chacun desdits 10 éléments de conduit adjacents comportant une lèvre, les lèvres de deux éléments de conduit adjacents formant une fente étroite le long du fond du conduit formé par deux desdits éléments de conduit. 2.- Table annulaire selon la revendication 1, caractérisée 15 en ce que les lèvres précitées forment un joint à labyrinthe. 3-- Table annulaire selon la revendication 1, caractérisée en ce que les lèvres précitées sont plates et prévues pour que 3ecrsfaces externes soient étroitemet adjacente les unes des autres. 20 4.- Table annulaire selon la revendication caractérisée en ce qu'elle comporte des poches de congélation faisant saillie à partir de sa surface inférieure,l'une au moins des lèvres précités formant une fente qui s'étend au dessous de la table à une profondeur qui est au moins la même que le fond desdites • 25 poches de congélation. fCOPY