Brevet FR2139679A1 — publié le 19730112

L'invention est relative à une claie pour fromages constituée par un cadre rigide tendu d'un treillis. Cette claie est appropriée pour la préparation et le stockage de fromages ainsi que pour l'emploi en bain de sel. Le but de l'invention est de créer une claie pour fromages exceptionnellement économique, permettant d'éliminer la plupart des pièces métalliques entrant dans la confection des treillis, de façon à rendre la claie plus légère et plus facile à manier. A cet effet, l'invention concerne une claie pour fromages constituée par un cadre rigide, présentant au moins quatrebarres disposées l'une par rapport à l'autre à angle droit, et qui est tendu d'un treillis, claie caractérisée en ce qu'un tissu à treillis,fait d'une seule pièce, est tendu autour de deux barres opposées d'un cadre, de telle manière qu'il forme deux tronçons parallèles dont un est disposé au-dessus et l'autre au-dessous du cadre. En retournant la claie,suivant l'invention, la surface du tronçon inférieur peut égalenient être utilisée. Un avantage particulier de l'invention est que l'on peut utiliser des tronçons de treillis préparés à l'avance, dont la longueur est le double environ de celle du tronçon tendu sur le cadre, et dont les extrémités opposées sont fixées à des barres de fixation, soit en les serrant, soit en les suspendant à l'intérieur d'un fourreau en forme de tunnel formé par le treillis, après quoi la fixation des barres s'effectue d'une façon très simple à l'extrémité du cadre, sans que la tension du treillis se relâche pendant l'emploi. De même, le treillis peut être échangé contre un autre, si, après un usage prolongé, il se produit un endommagement. L'invention sera mieux comprise grâce à la description ci-après et aux dessins annexés qui représentent deux exemples non limitatifs de réalisation de l'invention, dessins dans lesquels - La figure 1 est une vue en perspective d'une claie pour fromages avec un treillis tendu autour d'un cadre, - La figure 2 est une vue agrandie d'une partie d'une autre forme de réalisation de l'invention, avec un treillis amile - La figure 3 est une coupe selon la ligne 3-3 de la figure 2, - La figure 4 est une coupe selon la ligne 4-4 de la figure 2. La claie pour fromages est constituée par un cadre composé de quatre barres 12,14 et 16,18,disposées par paires les unes en face des autres. Le cadre est rectangulaire et aux quatre angles sont fixés des pieds 20. Dans la pratique, les pieds 20 sont construits autrement, c'est-à-dire qu'aux extrêmités supérieures, ils possèdent des ouvertures en forme d'oeillets dans lesquelles on peut introduire les extrêmités inférieures des pieds, de manière que les cadres puissent être empilés. Un treillis 22, constitué par un tissu en matière plastique, contourne comme un tuyau sans fin les barres opposées du cadre 16,18,et est soudé le long de la soudure 24. La soudure est faite soit sur la ligne de renvoi de l'une des deux barres 16,18, soit sur le tronçon inférieur du treillis 26. Pour rendre le dessin plus clair, on a représenté la soudure sur le tronçon supérieur 28. Les bords longitudinaux libres des tronçons 26,28 du treillis peuvent être fixés d'une façon supplémentaire aux barres 12,14, à l'aide d'anneaux de fixation 30 ou similaires, en particulier lorsqu'on utilise des claies de relativement grande surface. I1 est évident que le treillis peut contourner les barres 12,14 au lieu de contourner les barres 16,18. De même, au lieu d'une soudure, on peut utiliser une couture. La réalisation selon la figure 2 possède.par rapport à la réalisation selon la figure l, l'avantage considérable qu'un personnel non spécialisé peut monter ou démonter le treillis dans la fromagerie même, de sorte que l'on peut changer le treillis facilement lorsqu'il est endommagé. Dans ce but, on utilise une pièce de tissu à treillis 32,dont la largeur correspond selon la figure 1 à celle du cadre, et dont la longueur est plus grande que le double de la longueur~ du cadre, c'est-à-dire plus grande que la distance entre les barres opposées 16,18.Comme il est visible sur leB figurés 2 et 4, les extrêmités transversales du tissu 32 sont soudées ou cousues sous forme de boucles 34,36 qui sot traversées par les barres de fixation 38,40; au moins, la barre 38 est plùs longue que la distance entre les barres longitu finales 12,14. La barre de fixation 38 possède près de ses extrêmités, à la distance exacte séparant les barres 12,14, des encoches circulaires 42,qui coopèrent avec les barres 12,14 pour escher un déplacement axial de la barre 38. La barre 38 est mise en position sous les deux barres longitudinales 12,14 dans le voisinage de la barre transversale 16.Le tissu 32 est placé autour de la barre 16 et est amené, en passant sous la barre 38, le long du tronçon inférieur 44,vers la barre transversale oppose 18 qu'il contourne vers le haut, et puis est amené le long du tronc çon supérieur 46 à nouveau vers la barre transversale 16, qu'il contourne partiellement par-dessus le tissu qui enveloppe déjà la barre 16, et est conduit en bas vers la deuxibme barre de fixation 40,qu'il enveloppe de manière à former une boucle 36 dans laquelle est logée la barre 40, sous la barre 16.derrière les pieds 20. La barre 40 est pourvue, comme la barre 38, d'encoches ou de gorges circulaires 42 qui coopèrent avec les pieds 20 pour empêcher un déplacement axial de la barre. La disposition du tissu 32 peut évidemment être modifiée, par exemple de manière que la barre 38 soit disposée non au-dessous mais au-dessus du cadre, et que le tissu contourne la barre transversale 16 d'en vas vers le haut et enve- loppe la barre 38. L'autre barre de fixation 40 doit alors, selon la figure 2, être disposée à droite de deux pieds 20. Il est essentiel que les deux barres de fixation 38,40 soient disposées du Sae coté a l'extrêmité du cadre. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir aesquels on pourra prévoir d'autres modes et d'autes formes de réalisation, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. En particulier, à la place des boucles 34,36 avec les barres 38,40 les traversant, on peut utiliser par exemple des barres divisées en deux,entre les parties desquelles le tissu est enserré. Le mode de réalisation précédemment décrit est cependant particulièrement simple et satisfait à toutes les exigences hygiéniques. REVENDICATIONS 10) Claie pour froamges, constituée par un cadre rigide,présentant au moins quatre barres disposées l'une par rapport à l'autre à angle droit, et qui est tendu d'un treillis,- claie caractérisée en ce qu'un tissu à treillis,fait d'une seule pièce, est tendu autour de deux barres opposées d1un cadre, de telle manière qu'il forme deux tronçons parallèles dont un est disposé au-dessus et autre en-dessous du cadre. 20) Claie pour fromages selon la revendication 1, caractérisée en ce que les deux extrêmités du tissu sont reliées de manière à former un tuyau sans fin. 30) Claie pour fromages selon la revendication 2, caractérisée en ce que les deux extrêmités du tissu, constitué par un tissu à treillis de matière plastique, sont soudées ensemble. 4t) Claie pour fromages selon la revenD dîcation 2 caractérisée en ce que les deux extrêmités du tissu sont cousues ensemble. 50) Claie pour fromages selon la revenu dication 1, caractérisée en ce que les deux extrêmités du tissu sont fixées à un même côté du cadre. 6 ) Claie pour fromages selon la revendication 5, caractérisge en ce que le long de chacune de deux extrêmités du tissu est disposée une barre de fixation, et que les deux barres sont fixées d'une façon amovible. 70) Claie pour fromages selon l'une quelconque des revendications 5 et 6, caractérisée en ce qu'au moins une barre de fixation est plus longue que celle dont la largeur correspond à celle du cadre,et qu'elle se trouve à un niveau différent de celui des barres déterminant la largeur du cadre, le tissu contournant la barre voisine du cadre disposée parallèlement à la barre de fixation et étant guidé le long d'une des faces du cadre vers le côté opposé de celui-ci, pour contourner l'autre barre du cadre disposée sur ce meme côté parallèlement à la première,et étant guidé à nouveau le long de l'autre face du cadre vers la première barre du cadre qu'il enveloppe partiellement, pour arriver finalement jusqu'à l'autre barre de fixation placée contre le cadre parallèlement à la première et être fixé derrière deux saillies montées sur le cadre. 8 ) Claie pour fromages selon l'une quelconque des revendications 6 et 7, caractérisée en ce que les barres de fixation présentent à leurs bouts des encoches ou des gorges dont la distance correspond à celle existant entre les barres du cadre disposées à angle droit par rapport aux barres de fixation et à la distance entre les saillies de fixation. 90) Claie pour fromages selon l'une quelconque des revendications 5 à 8, caractérisée en ce qu'au moins une extrémité du tissu est retournée d'un angle de 1800, et gu'elle est soudée avec le tissu de manière à former une boucle dans laquelle est logée la barre de fixation. 100) Claie pour fromages selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que les bords longitudinaux des tronçons supérieur et inférieur du tissu sont fixés à l'aide de crochets aux barres longitudinales du cadre.