Brevet FR2056999A1 — publié le 19710507

La présente invention se rapporte à un procédé de fabrication de poudre de houblon. Ordinairement, la poudre de houblon est fabriquée dabes des exploitations spéciales par concassage plus ou moins laborieux du houblon commercial, l'élimination des constituants de peu de valeur brassicole (tels que pédoncules et bractées) permettant d'obtenir une poudre concentrée ne contenant que les constituants de haute valeur brassicole du houblon: la lupuline et les bractéoles. Les cônes à employer pour la fabrication des deux sortes de poudre subissent plusieurs traitements préalables. -C'est ainsi que le houblon frais est d'abord séché aussitôt après la cueillette pour ramener sa teneur en eau d'environ 80 %a' à un taux légèrement supérieur à O S0. A la sortie de la touraille, il est entreposé en tas afin de reprendre une humidité suffisante pour qutil puisse être manipulé pour les opérations suivantes: reséchage, soufrage, emballage. Ensuite, le houblon convenablement traité est généralement vendu avec un taux d'humidité compris entre 8 et 12 , Les traitements préalables du houblon commercial et marchand ne sont pas seulement longs et coûteux, mais aussi portent atteinte à sa qualité.On accepte cetin- convénient, car seuls ces traitements permettent d'expédier le houblon dans les emballages habituels et de le stocker sans l'abimer afin de l'enlever au fur et à mesure des besoins avant la prochaine récolte. ma transformation du houblon commercial en poudre exige ltapplication de méthodes et d'installations de traitement dispendieuses pour que le houblon ne perde davantage de sa qualité. La présente invention a pour but de mettre au point un procédé de fabrication de poudre n'exerçant aucune influence néfaste sur les propriétés brassicoles du houblon de fratche récolte. Ce procédé consiste, conformément à l'in- vention, en ce que le houblon est pulvérisé, immédiatement après le premier séchage qui suit la cueillette, et en ce que la poudre ainsi obtenue est conditionnée, conservée et emballée sous vide comme il est connu en soi. Pour la production de la poudre concentrée, avant la pulvérisation on débarrasse des pédoncules et des bractées, sur cribles tournants ou vibrants simples, la lupuline et les bractéoles. lie houblon convenablement séché après la cueillette est d'une qualité optimale. Cependant, par suite de sa minime teneur en eau, il est extrêmement fragile, si bien qu'il se brise et perd une grande partie de la lupuline, qui est pulvérulente, sous l'effet du moindre contact. Grâce à cette fragilité, il peut être transformé aisément, à tres bon marché, sans aucune altération notable de sa qualité, dans des broyeurs de construction très simple, pour une faible force motrice, en poudre concentrée ou non, car il se pulvérise pratiquement à peu près de lui-même. Pour produire la poudre concentrée, il n'y a qu'a séparer avant broyage les bractées et les pédoncules de la lupuline et des bractéoles, à l'aide de cribles vibrants ou rotatifs appropriés. La pulvérisation est suivie du conditionnement, de la conservation et de l'emballage sous vide. Suivant l'invention, toutes autres manipulations ou installations complexes et onéreuses usuelles sont supprimées, ainsi que les dépenses et les pertes de va leursà la préparation habituelle du houblon. 11QS REVENDICATIONS 1. - Procédé de fabrication de poudre de houblon, caractérisé par le-fait que le houblon est pulvérisé, immédiatement apyres e premier séchage qui suit la cueillette, et que la poudre ainsi obtenue est conditionnée, conservée et emballée sous vide comme il est connu en soi. 2. - Procédé sebn la revendication 1, caractérisé par le fait que pour la production de la poudre concentrée, avant la pulvérisation on débarrasse des pédoncules et des bractées, sur cribles tournants ou vibrants simples, la lupuline et les bractéoles.