Brevet FR2101055A1 — publié le 19720331

La présente invention se rapporte à une installation pour doser aseptiquement les produits liquides ou pâteux. Actuellement, les installations de ce type comprennent un doseur, généralement du type à boisseaux ou similaire, sous lequel défilent des récipients régullèrement acheminés par tous moyens appropriés, et un stérilisateur ou une pompe débitant le produit à doser dans le doseur. Suivant une caractéristique de fonctionnement de ces installations destinée à obtenir un dosage le plus régulier possible du produit, le stérilisateur alimente le doseur, dont le débit est irrégulier avec un débit supérieur au débit du doseur. Cette alimentation excessive implique donc la présence d'une canalisation d'évacuation de l'excédent de produit vers l'extérieur. Cependant les variations de débit du doseur provoquent, par intermittence, des diminutions de niveau du produit contenu dans le doseur, ce qui entratne un rappel du produit contenu dans la canalisation précitée. Or, ce produit contenu dans la canalisation d'évacuation ayant pû être souillé par contact avec l'air extérieur et pouvant venir se mélanger au produit contenu dans le doseur, on con çoit qu'une aseptie totale ne peut pas être assurée dans ces conditions, au produit conditionné. L'objet de la présente invention est précisément de remédier à cet inconvénient en permettant la réalisation d'une installation assurant un conditionnement aseptique str de tout produit. Dans cette installation, la pompe ou le stérilisateur débite dans un réservoir fermé, placé en charge au-dessus du doseur et comportant à sa partie supérieure une canalisation verticale ou sensiblemenbterticale dont l'extrémité supérieure débouche à l'air libre et comporte des moyens pour filtrer, aseptiser et stériliser l'air susceptible d'y pénétrer et qui comporte à une distance déterminée du réservoir précité, une dérivation constituée par une canalisation horizontale ou sensiblement horizontale par laquelle s'évacue le produit excédentaire, cette dernière canalisation étant munie de moyens interdisant le retour de ce produit dans ledit réservoir. Ainsi, lors des variations de débits du doseur, les bais ses de niveau dans le récipient et l'aspiration qui en résultent, ne peuvent en aucun cas rappeler le produit qui se trouve dans la canalisation d'évacuation, de sorte que celui-ci ne peut contaminer le produit contenu dans le réservoir et dans le doseur. Ces baisses de niveau entrassent simplement l'aspiration d'air qui, en pÉnétrant dans le conduit vertical est automatiquement aseptisé, filtré et stérilisé. Suivant une forme d'exécution de l'invention, les moyens pour empêcher le retour du produit contenu dans le conduit d'évacuation sont constitués par un col de cygne que comporte ce conduit et qui forme ainsi un siphon. D'autre part, les moyens pour aseptiser, stériliser et filt-rer l'air pénétrant dans le conduit vertical comprennent un bec "bunsen" dont la flamme recouvre l'orifice d'entrée et un filtre à air stérile. De préférence, il est prévu, au-dessus du réservoir placé au-dessus du doseur, un second réservoir en charge sur celui précité et qui constitue une réserve tampon de produit. Il est en outre prévu une canalisation reliant entre elles les autres canalisations ou conduits que comprend l'installation, de telle sorte que par envoi de vapeur d'eau dans ces canalisations, on assure une stérilisation de l'installation, préalablement à sa mise en service. Par ailleurs, le doseur est avantageusement " à membranes" c'est-à-dire constitué par un bloc de métal traversé par de fins canaux susceptibles d'être obturés par des membranes actionnées par une installation d'air comprimé commandée par une minuterie en accord avec le défilement des récipients sous le doseur. Suivant également une forme d'exécution de l'invention, les buses de dosage et les récipients sont logés à l'intérieur d'une enveloppe étanche à collecte de vapeur ou d'eau condensée et comportant intérieurement des becs "bunsen" convenablement orientés vers les buses précitées supprimant ainsi tout risque de pollution du produit conditionné. Il faut noter en outre que les récipients sont stérilisés au cours de leur progression, par passage sous une rampe de projecteurs de rayons ultra-violets. De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé dont l'unique figure représente, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de cette installation. Cette installation comprend une canalisation 2 d'amenée du produit à doser, issued'une pompe ou d'un stérilisateur fonctionnant en continu(non représenté sur le dessin) et débouchant à la partie supérieure d'un récipient fermé 3. Ce récipient est placé en charge sur un doseur 4 avec lequel il communique par des conduits 7. Le doseur 4 est constitué par un bloc de métal traversé par des canaux susceptibles d'être obturés par des membranes commandées pneumatiquement. Une minuterie règle le fonctionnement de ces membranes qui, en s'ouvrant permettent l'écoulement du produit dans des récipients 6, par l'intermédiaire de buses 2. Sur le récipient 2 est placé en charge un second récipient 8 fermé, Jouant le rôle de vase d'expansion et comportant à sa partie supérieure une canalisation verticale 9 débouchant à l'air libre. Cette canalisation comporte toutefois à proximité de son extrémité libre, un filtre à air 10 tandis que la flamme d'un bec "bunsen" 12 recouvre en permanence son orifice de sortie. Elle comporte également une dérivation constituée par une canalisation horizontale 13 débouchant librement à l'exterieur et formant en un endroit quelconque, un col de cygne 14 constituant siphon. Le fonctionnement de cette installation s'établit donc de la façon suivante Le stérilisateur alimente le doseur 4 en déversant le produit considéré dans le récipient 3 avec un débit supérieur au débit du doseur, ceci pour assurer un dosage correct dudit produit dans les récipients 6. L'excédent de produit remplit donc le réservoir 3 puis celui 8 et est évacué à l'extérieur par la canalisation 13. Cependant, le doseur 4 fonctionnant par à-coups succesifs, on conçoit bien que cette évaCUation n'est pas régulière et que des baisses de niveau se produisent dans le récipient 8, lorsque le doseur est en phase de débit. Toutefois, le produit contenu dans la canalisation d'évacuation JI étant empêch+Se revenir en arrière par suite de la présence du siphon 14, l'aspiration qui résulte de ces baisses de niveau a pour seule conséquence d'assurer la pénétration d'air dans la canalisation 9, cet air étant préalablement stérilisé REVENDICATIONS 1.- Installation pour doser aseptiquement tous produits liquides ou pâteux du type comprenant un doseur sous lequel défilent des récipients régulièrement acheminés et une pompe ou un stérilisateur débitant le produit stérilisé dans le doseur, caractérisée en ce que la pompe ou le stérilisateur débite dans un réservoir fermé, placé en charge au-dessus du doseur et comportant à sa partie supérieure une canalisation verticale ou sen siblement verticale dont l'extrémité supérieure débouche à l'air libre et comporte des moyens pour filtrer, aseptiser et stériliser l'air susceptible d'y pénétrer et qui comporte à une distance déterminée du réservoir précité, une dérivation constituée par une canalisation horizontale ou sensiblement horizontale par laquelle s'évacue le produit excédentaire, cette dernière canalisation étant munie de moyens interdisant le retour de ce produit dans ledit réservoir. 2.- Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens pour empêcher le retour du produit contenu dans le conduit d'évacuation sont constitués par un col de cygne que comporte ce conduit et qui forme ainsi un siphon. 3.- Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens pour aseptiser, stériliser et filtrer l'air pénétrant dans le conduit vertical comprennent un bec "bunsen" dont la flamme recouvre l'orifice d'entrée et un filtre à air stérile. 4.- Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'il est prévu, au-dessus du réservoir placé au-dessus du doseur, un second réservoir en charge, sur celui précité et qui constitue une réserve tampon de produit. 5.- Installation suivant la revendication n, caractérisée en c qu'il est prévu une canalisation reliant entre elles les autres canalisations ou conduits que comprend l'installation, de telle sorte que par envoi de vapeur d'eau dans ces canalisations, on assure une stérilisation de l'installation, préalablement à sa mise en service. 6.- Installation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le doseur est"à membranes", c'est-à-dire constitué par un bloc de métal traversé par de fins canaux susceptibles d'être obturés par des melbrarDes actionnées par une installation d'air comprimé commandée par une minute-e en accord avec le défilement des récipients sous le doseur. 7.- Installation selon les revendications 1 et 6, caractérisée en ce que les buses de dosage et les récipients sont logés à l'intérieur d'une enveloppe étanche à collecte de vapeur ou d'eau condensée et comportant intérieurement des bec "bunsen" convenablement orientés vers les buses précitées supprimant ainsi tout risque de pollution du produit conditionné. 8.- Installation selon les revendications 1 et 6, caractérisée en ce que les récipients sont stérilisés au cours de leur progression, par passage sous une rampe de-projecteurs de rayons ultra-violets.