Brevet FR2031361A1 — publié le 19701120

La présente invention concerne la préparation des oignons, notam ment des oignons comestibles, en vue de leurs manutentions pour la vente, le transport et/ou le stockage. On sait que pour diminuer 1' encombrement des oignons, (dont seuls les bulbes sont commercialisés) ainsi que pour en améliorer l'aspect, on doit en enlever les fanes ainsi que les pelures prêtes à tomber. Il est connu de pratiquer ces opérations manuellement ce qui exige un personnel nombreux, chaque personne ne pouvant traiter à l'heure, qu'environ 30 à 40 kgs d'oignons et, par conséquent augmente considérablement le prix de revient des oignons L'invention a notamment pour but de pallier les inconvénients de la manière de faire connue et a notamment pour objet une machine à équeuter les oignons, caractérisée en ce qu'elle comprend un bâti fixe, une table à claire-voie située au dessus du bâti et mobile par rapport à celui-ci, ladite table comportant une pluralité de barreaux dont l'écartement autorise le passage des fanes tout en empêchant celui des bulbes des oignons, des moyens d'entraînement de la table dans un mouvement alternatif dans son plan, des moyens d'aspiration des fanes des oignons au travers de la table, des moyens de sectionnement desdites fanes au dessous de ladite table. Dans cette machine, les fanes ayant été aspirées au travers de la table sont sectionnées au dessous de cèlle-ci. Par ailleurs, leur déplacement par saccades, leurs heurts font que les pelures prêtes à tomber, tombent effectivement et sont évacues au travers de la table. La machine suivant l'invention libère d'autre part l'exploitant des soucis liés à la présence d'un personnel temporaire important (difficaltés de recrutement, importance des lieux de travail, faible rentabilité du personnel) et lui permet de traiter sa production d'oignons à tout moment à sa convenance et pour un débours moins élevé. Suivant une disposition avantageuse de l'invention, les moyens d'aspiration des fanes comprennent au moins une hélice située au dessous de la table mobile et un moteur électrique d'entratnement porté parle bâti. De même, les moyens de sectionnement des fanes comprennent avantageusement au moins un couteau rotatif, situé au dessous de la table au voisinage de celle-ci et mobile dans un plan sensiblement parallèle à ladite table et un moteur d'entrainement porté par le bâti. Suivant une disposition remarquable de l'invention, les moyens d'aspiration et les moyens de sectionnement des fanes sont constitués par au moins une hélice d'aspiration et un moteur électrique d'entraînement, hélice dont au moins une pale est formé en couteau. Cette disposition permet de réaliser une machine comprenant un ou plusieurs ensembles à fonctions communes d'aspiration et de sectionnement. Pour protéger chaque hélice à la périphérie de sa trajectoire, une douille de faible hauteur est disposée autour de chaque hélice, coaxialiement à l'axe de cette dernière. D'après une caractéristique de l'invention les moyens d' entraîne- ment de la table dans un mouvement alternatif dans son plan comprennent un moteur électrique, une démultiplication, une transmission par excentrique et bielle. Bien entendu toute autre disposition équivalente pourrait être utilisée pour donner le mouvement alternatif recherché. Suivant une caractéristique de l'invention la table est mobile le long de l'axe longitudinal du bâti et avantageusement inclinée par rapport à cet axe, ce qui favorise le déplacement des oignons de l'une à l'autre des extrémités longitudinales de la table. L'extrémité la plus haute de la table peut avantageusement s'étendre au delà du bati aux fins de faciliter le chargement de la machine. Pour faciliter les déplacements de la table celle-ci et le bati sont pourvus sur leursfaces situées en regard, de plaquettes de glissement amovibles portées par la face inférieure de la table et pénétrant chacune dans un guide en U porté par la face supérieure du bâti. Les plaquettes de glissement peuvent être en bronze fritté et les guides en acier étiré. L'amovibilité des plaquettes d'usure permet par ailleurs leur remplacement aisé en cas de besoin. Suivant une autre disposition dé l'invention, la table est amovible ce qui permet parmi plusieurs, de monter suivant les circonstances sur le bâti, celle présentant les écartements de barreaux correspondant aux dimensions des oignons à équeuter. Suivant la variété des oignons on choisira une table à barreaux plus ou moins espacés et tels qu'ils permettent toueurs le libre passage des fanes tout en retenant les bulbes. D'après une caractéristique de l'invention on peut indiquer pour l'écartement des barreaux de la table une valeur comprise sensiblement entre 15 et 25 mm L'invention s'étend également aux caractéristiques ci-après et à leurs diverses combinaisons possibles. Une machine à équeuter les oignons suivant l'invention est représentée à titre d'exemple non limitatif sur les dessins ci-joints dans lesquels. - la figure 1 en est une vue en perspective, - la figure 2 en est une vue de dessus, - la figure 3 est une vue de droite, partiellement arrachée, de la figure 2. La machine à équeuter les oignons représentée sur les figures 1 à 3, comporte notamment un bâti 1, une table mobile 2, trois ensembles d'aspiration - coupe 3 pour les fanes des oignons Le batiîcomprend un ensemble n carrés creux 4 formant montants et encadrement horizontal, un cadre supérieur en cornières 5 supportai; la table 2. Sur la face supérieure du cadre 5, sont disposées six guides 6, à section en U, dans lesquels viennent coulisser six plaquettes de glissement amovibles, fixées, elles, sur la face inférieure de la table 2. Le bâti 1 supporte un moteur électrique 7 qui par l'intermédiaire d'une transmission 8 entraîne un arbre 9 porté également par le bâti I entraî- nant à ses extrémiés et par l'intermédiaire d'un système bielle-excentrique 10, la table 2 dans un mouvement alternatif orienté suivant l'axe du bâti et paral lèlement à celui-ci. Le guidage de la table 2 est assuré par une pluralité de cornières 11. La table mobile 2 est constituée par un cadre en cornières 12 auquel est raccordée une tôle formant rehausse 13 et sur laquelle est fixée une pluralité de barreaux 14 régulièrement espacés et alignés parallèlement à l'axe longitudinal de la table. La table 2 est amovible et les espaces 15 entre les barreaux sont tels qu'ils permettent le passage des fanes des oignons tout en empêchant icelui des bulbes desdits oignons. Le bâti 1 et la table 2 sont réalisés de façon telle que le plan général de la table soit légèrement incliné de l'une à l'autre de ses extrémités. Dans le mode de réalisation représenté ctest l'extrémité la plus voisine du dispositif de mise en mouvement alternatif qui est au niveau le plus élevé. Cette même extrémité déborde largement par rapport au b ti 1 pour permettre une alimentation facile de la machine en oignons. Le bâti 1 de la machine supporte trois ensembles d'aspiration coupe 3 dont chacun est constitué par un moteur électrique 16, et une hélice aspirante 17 à ailes formées en couteaux. La trajectoire de chaque hélice est contenue dans un plan sensiblement parallèle à celui défini par les bar reaux 14 de la table 2 et cette trajectoire est protégée par une douille de faible hauteur 17 d'axe coaxial à celui de l'hélice. Chaque douille 17 est portée par le bâti 1. Les moteurs 7 et 16 sont reliés séparément à une alimentation électrique ce qui permet leur actionnement individuel. L'enseinhle des com- mandes est groupé sur un tableau (non représenté). Le fonctionnement de la machine suivant l'invention peut être résumé comrne suit - des oignons sont déversés sur la table 2, à ltextrémité la plus élevée de celle-ci, les moteurs 7 et 16 ayant été prRalablemeat mis en marche, - du fait des mouvements de la table, et de la gravité, les fanes tendent a venir dans ale position basse en passant entre les barreaux 14 de la table, - le mouvement de la table fait se heurter les oignons les uns contre les autres, ce qui provoque la desquamation des pelures prêtes à tomber, - la rotation des hélices 17 tranche les fanes traversant la table 2 entre les barreaux+Une fois libérés de leurs fanes, les oignons, réduits quasiment à leurs bulbes, prennent une plus grande liberté de mouvement et se déplacent vers l'extrémité la plus basse de la table de laquelle ils tombent dans un réceptacle adéquat (non représenté). A titre d'exemple, dans une machine comprenant - trois ensembles d'aspiration - coupe entrainés chacun par un moteur de 1 cv tournant à 3000 tours/minute et comportant chacun une hélice de 80 x 5 mm de 650 mm de longueur à lames orientées à 90, - un ensemble d'entraînement de la table comprenant un moteur de 1,5 cv tournant à 1500 tours/minute réduit à 300 tours et imposant à la table 115 coups par minute avec un déplacement de 75 mm. On a constaté que ltéqueutage est balisé dans une proportion de 85/100 environ et que la machine a un rendement de netbyage de tordre de 600 à 800 kgs d'oignons à l'heure. Dans cette machine - les montants et encadrement horizontal d'un bâti sont en carré creux de 40 x 40, - le cadre supérieur du bâti en cornière de 40 x 40, - les plaquettes de glissement sont en bronze fritté D.U. de 230 x 20 mm, - le cadre a mi-hauteur du bâti est en cornière de 60 x 60 et reçoit trois supports de moteur en fer en U de70 en transversale et 40 x 20 nm en vertical - l'arbre associé au moteur donnant les déplacements de la table a un diariètre de 30 .me et tourne dans deux pignons oscillants étanches à la pous sière, - l'arbre précédent supporte à chacune de ses extrémités un excentrique recevant la bielle commandant le mouvement de la table, bielle comprenant deux paliers POLARDS oscillants et étanches à la poussière, - la douille entourant chaque hélice est constituée par un plat de 80 x 4 mm. L'ensemble présente une hauteur d'environ 800 mm, une largeur dans viron 750mm, une longueur d'environ 3,250 m et un poids approximatif de 400 Kgs. Bien entendu l'invention n1 est pas limitée aux modes- de réalisation décrits et représentés. On pourra au besoin recourir à d'autres modes et à d'autres formes de réalisations sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 - Machine à équeuter les oignons, caractérisée en ce qu'elle n- prend un bâti fixe, une table à claire-voie située au-dessus du bati et mobile par rapport à celui-ci, ladite table comportant une pluralité de barreaux dont l'écartement autorise le passage des fanes tout en empochant celui des bulbes des oignons, des moyens d'entraînement de la table dans un mouvement alternatif dans son plan, des moyens d'aspiration des fanes des oignons au travers de la table, des moyens de sectionnement desdites fanes au-dessous de ladite table. 2 - Machine suivant la revendication 1 caractérisée en ce que les moyens d'aspiration des fanes comprennent au moins une hélice située au-dessous de la table mobile et un moteur électrique d'entraînement porté par le bâti. 3 - Machine suivant 1 'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les moyens de sectionnement des fanes comprennent au moins un couteau rotatif situé au-dessous de la table, au voisinage de celle-ci et mobile dans un plan sensiblement parallèle à ladite table et un moteur d'entrai- nement porté par le bâti; 4 - Machine suivant la revendication 3, caractérisée en ce que les moyens d'aspiration et les moyens de sectionnement des fanes sont constitués par au moins une hélice d'aspiration et un moteur électrique d'entraînement, hélice dont au moins une pale est formée en couteau. 5 - Machine suivant la revendication 4, caractérisée en ce qu'elle comprend autour de la trajectoire de chaque hélice une douille de faible hauteur portée par le batj et coaxiale à l'axe de l'hélice. 6 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 1, 2, 32 4 et 5 caractérisée en ce que les moyens d'entraînement de la table dans un mouvement alternatif dans son plan comprennent un moteur électrique, une démultiplication, une transnussion par excentrique et bielle. 7 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 1 2, 3, 4 5 et 6 caractérisée en ce que la table est mobile le long de l'axe longitudinal du bats. 8 - Machine suivant l'une quelconque des revendications î et 7, caractérisée en ce que le bati et la table portent respectivement sur leurs faces en regard, au moins trois guides et trois plaques de glissement, amovibles0 9 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 7, 7 et 8, caractérisée en ce que la table est amovible, 10 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 7, 72 8 et 9 caractérisée en ce que la table est, le long de son axe longitudinal, inclinée par rapport à l'horizontale. 11 - Machine suivant la revendication 10 caractérisée en ce qu'au voisinage de son extrémité la plus haute, la table s'étend au-delà du batik 12 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 1, 7, 8, 9 et 11 caractérisée en ce que l'écartement des barreaux de la table est compris sensiblement entre 15 et 25 mm. 13 - Machine suivant l'une quelconque des revendications 2, 3 et 4 qui comprend trois ensembles d'aspiration - coupe1 l'hélice de chacun de ces ensemble étant entraîné en rotation en sens inverse de l'hélice de chaque ensemble immédiatement voisin.