Brevet FR2026206A1 — publié le 19700918

L'invention est relative à une batterie de cuisine, qui se compose d'une pluralité de récipients de cuisson de même diamètre d'ouverture, mais de hauteur différente, auxquels sont associés à volonté un couvercle pouvant etre posé et/ou emboité sur eux, ainsi qu'un dispositif rapporté pour la cuisson sous pression à la vapeur. Une batterie de cuisine de ce- genre permet la cuisson, avec et sans pression suivant les besoins, dans une casserole dont la capacité est adaptée dans chaque cas à la nature des aliments. Grâce au dispositif amovible de cuisson à la vapeur sous pression, il est possible en outre de conférer une forme esthétique aux récipients qui peuvent ainsi etre directement servis à table. La batterie de cuisine est donc à usage universel. Son seul inconvénient est la place importante qu'elle occupe pour l'expédition et le stockage. Etant donné que tous les récipients doivent posséder un meme diamètre d'ouverture, les prescrit tions du Comité de Normalisation de l'Electrotechnique interdisent des différences sensibles sur le diamètre de leur fond. L'invention a pour but de perfectionner par des moyens simples une batterie de cuisine du type susmentionné, de façon qu'elle puisse être stockée dans un espace restreint. Ce problème est résolu par l'invention, grâce au fait que les parois et/ou les fonds intérieurs des récipients cuisson formant un jeu sont ajustés l'un par rapport à l'autre dans leur disposition de manière que les récipients puissent etre empilés l'un dans l'autre. Une fois empilés l'un dans l'autre, les récipients n'occupent guère plus de place que le plus grand des récipients du jeu, ce qui est avantageux, non seulement pour leur logement dans une cuisine où la place est limitée, mais aussi pour leur expédition et leur stockage. I1 en résulte également une économie sur les emballages. Dans une forme de réalisation préférée de l'invention, les récipients de cuisson possédant la capacité la plus grande sont agencés de manière à pouvoir etre introduits dans ceux dont la capacité est plus petite. -On aboutit ainsi à un empilage dans un ordre inhabituel, qui offre néanmoins différents avantages. C'est ainsi que, dans les récipients de cuisson empilés, tout l'intérieur du plus grand des récipients est disponible pour recevoir les accessoires du dispositif de cuisson sous pression. Les poignées disposées en saillie sur les récipients ne réduisent pas la profondeur d'emboitage et les récipients de cuisson prennent appui l'un sur l'autre pratiquement par leurs fonds et non par leurs bords. On évite de cette manière, lors de l'empilage des récipients, toute détérioration des bords qui pourrait porter préjudice au montage correct du dispositif de cuisson à la vapeur sous pression. Les récipients de cuisson d'une même batterie peuvent posséder des parois inclinées vers l'extérieur sous des angles différents, si bien qu'ils peuvent être empilés l'un dans l'autre dans les meilleures conditions au cours de leur fabrication et présentent un bon aspect extérieur. Cette conformation est particulièrement avantageuse pour un empilage "grand-dans-petit". Du fait que l'inclinaison de la paroi est d'autant plus faible que la capacité du récipient, c'est-à-dire sa hauteur, est plus grande5 on obtient une forme pratiquement continue pour chacun des récipients de la batterie. Dans une autre forme de réalisation de. la batterie de cuisine selon l'invention, chaque récipient possède un rayon de transition différent entre son fond intérieur et la paroi. Pour l'empilage peu encombrant "grand-dans-petit", le récipient le moins profond possède le rayon le plus grand et le récipient le plus haut le rayon le plus petit. Les récipients de cuisson formant un jeu peuvent posséder des inclinaisons de paroi, diamètres intérieurs de fond et rayons de transition identiques, adaptés aux épaisseurs du fond et de la paroi et rendant possible leur empilage l'un dans l'autre. Les divers récipients de cette batterie peuvent être alors empilés l'un dans l'autre dans un ordre quelconque. Lorsqu'on dispose dans la cuisine d'une place suffisante, l'ordre d'empilage ne demande aucune attention particulière, notamment si le dispositif de cuisson à la vapeur sous pression peut être conservé à un endroit différent. Dans une forme de réalisation préférée de la batterie de cuisine selon l'invention, dont le dispositif de cuisson à la vapeur sous pression comprend un anneau servant de butée au couvercle avec des articulations et une fermeture à serrage, il est souhaitable de loger cet anneau-dans le récipient de cuisson se trouvant le plus haut dans l'empilage. Un moyen simple pour y parvenir consiste à exécuter l'anneau en au moins trois tronçons, réunis entre eux par des articulations. L'anneau peut etre alors replié et trouver place dans le plus grand des récipients du jeu, qui est disponible à cet effet dans l'empilage exécuté à la manière sus-décrite. Un anneau dont le tronçon médian est constitué par une charnière double est facile à exécuter, robuste et simple à manipuler La charnière double est articulée, de préférence, à chacun des tronçons adjacents sur une partie seulement de sa hauteur commençant à une certaine distance de son bord supérieur, de façon à ne pas porter obstacle à la pose et l'enlèvement du couvercle de cuisson à la vapeur sous pression. Chàcun des tronçons peut être pourvu d'une bande marginale, disposée à une certaine distance au-dessus de la charnière double et en saillie au-delà de celle-ci. Une fois l'anneau serré sur le récipient, ces bandes marginales constituent une butée pour le couvercle de cuisson à la vapeur sous pression et assurent également l'étanchéité nécessaire au-dessus de la charnière double. Elles rendent donc superflu tout agencement particulier du couvercle, ou l'as sujettissement à la charnière double d'organes de butée qui pourraient gener les mouvements de pivotement des divers tronçons de l'anneau. La poignée de l'anneau est fixée de préférence à la charnière double. Au moment où l'anneau est replié, la poignée pivote en même temps et n'empêche pas l'introduction de l'anneau dans un récipient de cuisson. Etant donné qu'elle doit être disposée en tous cas à une certaine distance du bord supé rieur de l'anneau pour ne pas gêner la pose du couvercle, la charnière double, pareillement décalée vers le bas et prolongée le cas échéant au-delà du bord inférieur de l'anneau, représente l'emplacement de fixation approprié. Un exemple de réalisation de l'invention est décrit ci-après, en référence au dessin annexé dans lequel - la figure 1 représente en coupe verticale partiellement schématisée une batterie de cuisine avec dispositif de cuisson à la vapeur sous pression - la figure 2 représente une partie d'une coupe verticale pour une autre forme de réalisation d'un jeu de récipients de cuisson empilés - la figure 3 est une vue analogue à la figure 2 d'une variante de réali sation de l'invention ; et, - la figure 4 représente en plan l'anneau d'un dispositif de cuisson à la vapeur sous pression. La figure 1 montre trois récipients de cuisson 1, 2, 3 pour plaques chauf fantes électriques, qui possèdent un même diamètre a pour la surface d'applica tion de leur fond et un même diamètre d'ouverture b. Leurs hauteurs, et par suite, leurs capacités sont différentes. Celle du récipient de cuisson infé rieur 1 est de trois litres, celle du récipient intermédiaire 2 de cinq litres et celle du récipient supérieur 3cWsept litres. Les récipients de cuisson peuvent être empilés l'un dans l'autre, du fait que leurs parois sont d'inclinaison différente. Le plus petit des récipients présente un angle d'inclinaison oC de ses parois, qui est plus grand que l'angle d'inclinaison p5 du récipient 2, lequel est lui-meme plus grand que l'angle d'inclinaison Y du récipient 3. Tous les récipients 1, 2 et 3 sont munis de poignées 4, assujetties à une hauteur telle que chacune d'elles se trouve au dessus du bord du récipient inférieur en position d'empilage des récipients. La figure 2 représente en partie une autre forme de réalisation d'une bat terie- de cuisine, dont les récipients de cuisson l', 2', 3' possèdent des pais de meme angle d'inclinaison g , mais des rayons de transitions différents entre le fond et la paroi. Le récipient de plus faible hauteur 1' présente le rayon -de-transition rl le plus grand et le récipient le plus haut 3' Le rayon de transition r3 le plus petit. Les récipients de cuisson 1", 2" et 3" partiellement représentés à la fi gure 3 possèdent des angles io d'inclinaison ainsi que des rayons de transition r égaux. Ces deux cotes sont ajustées à l'0paisseur c des fonds, de façon que les récipients 1", 2" et 3" puissent 8tre empilés l'un dans l'autre comme le montre le dessin. Sur tous les autres points, les récipients de cuisson seon les figures 2 et 3 correspondent aux récipients 1, 2 et 3 représentés à la figure 1. Tous sont équipés d'un couvercle pouvant être posé et/ou emboîté pour la cuisson normale, ainsi que d'un dispositif de cuisson à vapeur sous pression, qui comprend un couvercle 5 avec soupape 6 et poignées 7, un joint d'étanchéité 8 ainsi qu'un anneau 9 susceptible d'entre assujetti à volonté à chacun des récipients et servant de butée au couvercle 5 pour la cuisson à la vapeur sous pression. Lorsque la batterie de cuisine est pas utilisée, on peut loger l'anneau 9 dans, et le couvercle 5 sur le récipient supérieur 3 de la batterie2 à la manière représentée à la figure 1. L'anneau 9, dont la figure 4 est une vue en plan, est couvert à un emplacement où il porte une fermeture à serrage 10 constituée par un crochet 11 fixé à l'une de ses extrémités et un étrier 12 avec levier d'actionnement et de blocage 13 à son autre extrémité. L'anneau 9 comporte deux tronçons semi-circulaires 14 et 15, réunis entre eux par une charnière d'articulation double 16 faisant fonction de tronçon médian. La charnière double 16 permet de replier l'anneau 9 de façon qu'il puisse trouver place dans le récipient de cuisson le plus grand 3. La figure 4 montre les tronçons 14 et 15 légèrement écartés de leur forme circulaire. La charnière double 16 est articulée aux tronçons 14 et 15 à une certaine distance de leur bord supérieur et dépasse leur bord inférieur. Une poignée 18 est fixée au moyen d'un support 17sur la face externe de la charnière double 16. Les tronçons 14 et 15 portent un rebord 19 orienté vers l'extérieur et muni de saillies équidistantes 20. Le rebord 19 avec ses saillies 20 sert de butée au couvercle de cuisson à la vapeur sous pression 5. Afin de disposer dans ce but d'un anneau sans vide sur son pourtour, il est prévu sur chacun des tronçons 14 et 15, au voisinage de la charnière double 16, une bande marginale 14a, 15a, qui prolonge l'arc de cercle du rebord 19 et se dépIace au-dessus de la charnière double 16 au moment où l'anneau est replié. La longueur des bandes marginales 14a et 15a est caleulée de telle façon que les deux bandes sont sensiblement Jointives en position fermée de L'anneau 9. Sur son bord inférieur, l'anneau 9 est pourvu d'évidements 21, dans lesc'js les poignées 4 trouvent place lorsque l'anneau 9 est posé sur l'un des réci- pients de cuisson. L'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation, l'agencement de détail des récipients de cuisson, par exemple avec ou sans poignées, ainsi que l'aménagement du couvercle de cuisson à la vapeur sous pression, peuvent être modifiés à volonté. L'anneau peut se composer de plus de trois tronçons réunis par des articulations, le cas échéant de façon séparable. L'anneau peut être exempt de poignée, dans le cas où celle-ci n'est pas nécessaire pour coopérer avec le manche du couvercle de cuisson à la vapeur sous pression. REVENDICATIONS 1. Batterie de cuisine, qui se compose d'une pluralité de récipients de cuisson de même diamètre d'ouverture mais de-hauteur différente, auxquels sont associés à volonté un couvercle pouvant -être posé et/ou emboîté sur eux, ainsi qu'un dispositif rapporté pour la cuisson à la vapeur sous pression, batterie caractérisée en ce que les parois -et/ou les fonds intérieurs des récipients de cuisson (1, 2-, 3) formant unjeu sont ajustés l'un par rapport à l'autre dans leur disposition de manière' que les récipients puissent être empilés l'un dans l'autre. 2. Batterie de cuisine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que les récipients de cuisson possédant la capacité la plus grande sont agencés de manière à pouvoir être introduits dans ceux dont la capacité est plus petite. 3. Batterie de cuisine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les récipients de cuisson (1,2,3) d'un jeu présentent des parois inclinées vers l'extérieur sous des angles différents (o,B,\d ). 4. Batterie de cuisine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que chaque récipient de cuisson (1', 2', 3') d'un même jeu possède un rayon de transition (rl, r2,r3) différent entre son fond intérieur et sa paroi. 5. Batterie de cuisine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les récipients de cuisson (1", 2", 3") d'un même jeu possèdent des inclinaisons de paroi ( ), diamètres intérieurs de fond et rayons de transition (r) identiques, adaptés aux épaisseurs du fond (c) et de la paroi. 6. Batterie de cuisine suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, équipée d'un dispositif de cuisson à la vapeur sous pression comprenant un anneau qui sert de butée au couvercle et se compose de tronçons réunis entre eux par des articulations et d'une fermeture à serrage, caractérisée en ce que l'anneau (9) est formé d'au moins trois tronçons (14, 15, 16), réunis entre eux par des articilations. 7. Batterie de cuisine suivant la revendication 6, caractérisée en ce que le tronçon médian est constitué par une charnière double (16). 8. Batterie de cuisine suivant la revendication 7, caractérisée en ce que la charnière double (16) est articulée à chacun des tronçons adjacents (14,15) le long d'une partie seulement de sa hauteur, commençant à une certaine distance de son bord supérieur (19). 9. Batterie de cuisine suivant la revendication 8, caractérisée en ce que chacun des tronçons (14, 15) est pourvu d'une bande marginale (14a, visa), disposée à une certaine distance au-dessus de la charnière double (16) et en saillie au-delà de celle-ci. 10. Batterie de cuisine suivant la revendication 9 > caractérisée en ce que la longueur des bandes marginales (14a, 15a) des tronçons (14, 15) est calculée de telle façon que les deux bandes sont sensiblement jointives en position fermée de l'anneau (9). 11. Batterie de cuisine suivant l'une quelconque des revendications 8 à lu avec une poignée assujettie à anneau, caractérisée en ce que la poignée (18) est fixée à la charnière double (16). -12-. Batterie de cuisine suivant l'une quelconque des revendications 1 à 11 caractérisée en ce que tous les récipients de cuisson (1, 2 > 3) possèdent un diamètre égal (a) de la surface d'application de leur fond.