Brevet FR2020341A1 — publié le 19700710

La présente invention se rapporte à un appareil pour le pressage des vinasses, doté d'un système d'expuisi;òn mécanique des vinasses pressées0 Il est bien connu que le pressage des vinasses est actuellement effectué au moyen d'un tour, constitué essentiellement d'un btti en forme de pont; qui repose directement sur le sol, et muni à sa partie supérieure d'un plateau horizontal fixe, et d'une cuve placée sous ce plateau et dans laquelle peut se déplacer un plateau'mobile de telle sorte que les vinasses placées dans cette cuve soient pressées dans l'espace situé entre les deux plateaux.La cuve est constituée d'un grand nombre de douves verticales maintenues ensemble par des cerciäges appropriés et légèrement espacés entre elles, de manière å laisser de petites fentes à travers lesquelles le vin peut sortir. Une fois terminée l'opération de pressage, la cuve est enlevée, vidée des vinasses pressées et remplacée par une autré cuve. Cet appareillage se révèle d'un emploi plutôt compliqué à cause des multiples opérations qu'exige son emploi et du fait que le chargement et le déchargement de la cuve nécessitent l'intervention de deux personnes au moins0 En outre cet outillage est certainement très coçtteux, principalement parce qu'il ne permet pas une production suffisamment abondante compte tenu précisément des temps nécessaires pour le chargement et le déchargement de la cuve, dont le codt se répercute sur le prix de revient de la production dans son ensemble. L'objet principal de la présente invention consiste à réaliser un appareil pour le pressage des vinasses ne présentant pas les inconvénients susmentionnés, que l'on relève dans les appareils connus, ctest-à-dire un appareil permettant l'extraction automatique des vinasses pressées suivie du rechargement de la cuve, sans qu'il soit nécessaire doter et d'éloigner cette dernière de l'appareil0 Un autre but de la présente invention est de réaliser un appareillage du type décrit précédemment, qui exécute le pressage d'une façon automatique et dont la constitution soit simple et le fonctionnement sflr. Ces buts sont atteints par l'appareil pour le pressage des vinasses par expulsaon. -mécaniqu;e- des vinasses pressées, conforme à la présente invention,-constitué d'une--cuve généralement -cylindrique, d'un plateau mobile- à l-intérieur de cette cuve et sur lequel sont places les-vinasses å--presserf et d'un plateau supérieur fermant la cuve et comprenant en outre des moyens à actionnement hydro-dynamique permettant de soulèver le plateau mobile-à l'intérieur -de la cuve.Cet appareil est caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens rendant amovible ce plateau supérieur et des moyens permettant de le bloquer dans la position de compression, de sorte qu'au terme de la compression, le plateau supérieur peut être ôté, au moins partiellement, et que la course du plateau mobile peut se poursuivre jusqu'à ce que les vinasses soient enlevées à la hauteur du sommet de la cuve. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront plus clairement de la description suivante, qui porte sur une forme de réalisation de l'-appareil à presser les vinasses, donnée à titre indicatif et non limitatif, et illustrée par les- dessins annexés, parmi lesquels : la figure i est une coupe verticale et axiale de l'appareil, dans l'état où il se trouve avant sa mise en marche; et la figure 2 montre la même vue, mais en plan; la figure 3 est une vue en perspective de l'appareil, avec son couvercle non encore complètement fermé; Par référence à ces figures, l'appareil, qui fait l'ob- jet de cette invention, est constitué d'une cuve métallique cylindrique 1, à l'intérieur de laquelle sont placées les vinasses à presser.Cette cuve possède un fond de fermeture 2 qui s'étend au-delà de la surface cylindrique dessinée par la cuve, de manière à former une sorte de bassin 2a destiné à recueillir le vin sorti de la cuve elle-mtme. La cuve est supportée par quatre montants 3, disposés suivant quatre directions à 90" entre elles. La cuve présente une surface métallique percée de trous, de façon à constituer une sorte de filt-re, -les trous étant de dimensions et de formes quelconques, Le centre du fond 2 est replié vers- le bas de façon à former un manchon 4 dans lequel est inséré et bloqué un cylindre 5 s'allongeant vers le haut jusqu'au sommet-de-la cuve 1. Ce cylindre 5 est traversé-sur toute sa longueur par un conduit 6, par. lequel on fait passer le liquide de- pression, en général de l t huile, comme cela sera décrit plus loin. A l'extérieur de ce premier cylindre 5j Xest-disposé un second cylindre 7, dont la cavité 8 est d'un diamètre légèrement supérieur à celui--du cylindre 5, et qui est destiné à étre guidé le long- de ce dernier, Ce second cylindre 7 est fermé à son extrémité supérieure où l'on peut prévoir une bonde 9 pour l'échap- pement de l'air compris entre les deux cylindres 5 et 7. Un plateau 10, de dimensions égales- aux dimensions internes de la cuve,- et sur lequel sont placées les vinasses à presser, est solidaire du cylindre et se trouve à son-extrémité in inférieure, A son sommet, la cuve 1 présente deux demi-plateaux 11, fixés par des charnières en lla à deux montants 3, opposés par rapport au centre de la cuve. Ces demi-plateaux sont profilés de manière- à couvrir le sommet de la cuve et à ne laisser sortir que le cylindre 7 lorsqu'il est soulevé. Les deux demi-plateaux Il sont blocables dans la position de fermeture : à cet effet chacun présente des appendices percés Ilb, capables d'enserrer l'extrémité en saillie des montants 3 correspondants.Cette extrémité présente un trou 11c et 1'enseMble est bloqué par un goujon de fermeture lld insérable dans ce trou. La realisation sp- ciale de la fermeture supérieure de la cuve 1 permet donc d'ouvrir facilement la cuve elle-meme par le haut, en débloquant simplement les goujons de fermeture des montants 3 correspondants et en faisant tourner les deux demi-plateaux autour des deux autres montants 3o L'appareil est complèté par les dispositifs de soulèvement du plateau 10, ctest-à-dire par la pompe hydraulique 12, le réservoir d'huile 13 et le tube souple 14 qui -am-ène -l'huile du réservoir 13 au conduit 6 du cylindre fixe Sa Le tube souple est muni de moyens de liaison appropriés 15 (raccord-plus dé de serrage du tube 14), pour le raccordement à l'extrémité inférieure du conduit 6o Dans le circuit hydraulique est en outre prévue une valve de commande, qui ntapparatt pas sur la figure et dont le fonctionnement est expliqué plus loin. Tout l'appareil, enfin peut être monté sur des roues 17 pour en faciliter le transport. Le fonctionnement de l'appareil est expliqué ci-aprèsO Une fois les vinasses placées sur le plateau, les demiplateaux il se ferment et se bloquent dans la position de fermeture, après que lson a envoyé, au moyen de la pompe 12, le fluide de pression dans le conduit 6o La valve précitée est ouverte. Le fluide exerce de l'intérieur une pression sur l'extrémité su-. périeure fermée du cylindre 7 et en provoque le soulèvement graduel en mme temps que celui du plateau 10 sur lequel reposent les vinasses qui sont donc comprimées entre le plateau 10 et les deux demi-plateaux Il; qui sont fermés, Lorsque l'opération de pressage est terminée on ferme la valve0 Les demi-plateaux Il sont libérés de leurs goujons de fermeture et le sommet de la cuve 1 s'ouvre.En manoeuvrant de nouveau la valve et la pompe on soulève ensuite le plateau 10 jusqu'au sommet de la cuve et on peut ainsi procéder facilement à l'enlèvement des vinasses pressées0 On agit ensuite de nouveau sur la valve, et le cylindre Il ainsi que le plateau 10 descendent par gravité d leur position de repos inférieure ce qui les met ainsi en place pour le début d'un nouveau cycle de fonctionnement. L'appareil faisant l'objet de la présente invention ré- lise donc les buts proposés initialement, en permettant un pressage plus rapide des vinasses et donc une plus grande production. I1 simplifie en effet et rend plus rapide le mécanisme de chargement des vinasses à l'intérieur de la cuve de pressage0 Appareil ainsi decrit est en outre susceptible de modifications et de variatesS rentrant toutes dans le cadre de l'idée inventive, Il est de plus entendu que les matières consttuties, les formes et les dimensions des différentes parties -qui composent l'appareil peuvent titre choisies librement sans -sortir du cadre de protection de l'invention0 REVENDICATIONS 1. Appareil à commande hydro-dynamique pour le pressage des vinasses avec expulsion mécanique des vinasses pressées, constitué d'une cuve de forme générale cylindrique, d'un plateau mobile à l'intérieur de cette cuve et sur lequel sont placées les vinasses à presser, et d'un plateau supérieur fermant la cuve et comprenant en outre des moyens à actionnement hydro-dynamique permettant desoulever le plateau mobile à l'intérieur de la cuve, cet appareil est caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens rendant amovible ce plateau supérieur et des moyens permettant de le bloquer dans sa position de compression de sorte qu'au terme de la compression, le plateau supérieur peut Autre tte, et la course du plateau mobile peut se poursilvre jusqu'à ce que les vinasses soient soulevées ffi la hauteur du sommet de la cuve. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les moyens précités rendant amovible le plateau supérieur sont constitués par des charnières correspondantes de la périphérie de la cuve. 3. Appareil selon les revendications t et 2, caractérisé par le fait que ce plateau supérieur est-eonstitué de deux demiplateaux de forme semi-circulaire, fixés par des charnières dans des positions diamétralement opposées à la périphérie de la cuve et par le fait que les moyens de blocage sont disposés de façon qu'ils correspondent aux extrémités périphériques de ces demiplat eaux. 4. Appareil selon l'une des revendications précédentes, caractérisé par le fait que les moyens précités servant au blocage du plateau supérieur sont formés d'appendices percés installes sur ce plateau supérieur et coopérant avec l'extrémité supérieure d'un montant de la cuve, qui présente au trou approprié, et de goujons de fermeture insérables dans les trous de ces appendices et du montant correspondant. 5. Appareil selon l'une des revendications précédentes, caractérisé par le fait que la cuve est constituée d'une caisse métallique cylindrique munie sur sa surface latérale de perforas t ions servant à la sortie du vin, 6. Appareil selon la revendication l caractérisé par le fait que les moyens de soulèvement du plateau mobile comprennent un premier cylindre disposé axialement à la cuve et soli daire de cette cuve, et un second cylindre creux, fermé à une extrémité et à son autre extrémité, solidaire de ce plateau, associé extérieurement au premier cylindre, entre la tette du premier cylindre et le fond de la cavité du second cylindre formant une vanne pour l'introduction du fluide de pression.