Brevet FR2001625A1 — publié le 19690926

i 2001625 La présente invention concerne un procédé de granulation d'aliments pour animaux et vise notamment un tel procédé suivant lequel on utilise comme liant un mélange complexe de protéines, de vitamines, de minéraux, ainsi que d'hydrates de carbone et de 5 lignosulfonates, obtenu par culture de levure ou autres micro-organismes comestibles du genre champignons sur des lessives résidu aires de sulfite pour bois, à base d'ammonium, de magnésium ou de calcium. Au cours de ces dernières années, on a déployé de grands ef-10 forts pour combiner divers types d'aliments sous forme de granules ou autres aggrégats artificiels pour obtenir des produits aus si satisfaisants que possible par leur goût et leur aptitude à la manutention. Lorsqu'on incorpore des liants à ces aggrégats alimentaires artificiels, on utilise surtout de la bentonite sodique 15 et, plus récemment, des liqueurs résiduaires à base de sulfite de calcium. Les liqueurs résiduaires à base de sulfites d'ammonium, de magnésium ou de calcium, isolément ou en mélanges, sont des sous-produits faciles à se procurer qui proviennent de la préparation 20 de pâtes aux sulfites respectifs, dans les industries de la pâte à papier et du papier. Ges liqueurs contiennent 'des quantités appréciables d'hydrates de carbone et d'autres substances fermenta-bles et l'on sait qu'elles sont utilisables pour la fabrication industrielle de levures et autres micro-organismes pour fourragesi 2p On peut citer, par exemple, les procédés Waldhof et Scholler de culture de Torula Utilis. Par culture d'autres micro-organismes du genre champignons, par exemple Candida tropicalis, Aspergillus niger et certaines souches de Saccharomyces, on peut obtenir des produits contenant des protéines convenables, dits ci-après micro 30 organismes. Or, on a découvert qu'on peut obtenir des mélanges nutritifs granulés ayant une dureté, une résistance mécanique et un goût améliorés, par mise en oeuvre du procédé suivant l'invention, caractérisé en ce qu'on utilise comme liant une bouillie sèche ou 35 liquide obtenue par culture de levure ou de micro-organismes comestibles du genre champignons sur des liqueurs résiduaires de sulfite pour bois, à base d'ammonium, de magnésium ou de calcium, isolément ou en mélange, jusqu'à obtenir une bouillie ayant une teneur en micro-organismes, en poids ramené à sec, de 4 à 75 %» 40 avec addition éventuelle de liqueur résiduaire fraîche, le mélan 6902791 2 2001625 ge nutritif ayant une teneur en "bouillie, en poids ramené à sec, d'au moins 0,75 et en ce qu'on opère de manière classique la granulation du mélange nutritif ainsi obtenu. Le procédé suivant l'invention facilite en outre la granula-5 tion en accroissant le rendement du matériel de granulation classique et en réduisant la proportion de fines à recycler. On peut en principe utiliser suivant l'invention tout genre de liqueur résiduaire de traitement de bois et l'invention n'est pas limitée à l'utilisation de liqueur à base de sulfite d'ammo-10 nium, de magnésium ou de calcium obtenue par tel ou tel procédé de lessivage, ni à aucun type particulier de matière cellulosique. Toutefois, pour des raisons que conçoit le technicien, il vaut mieux utiliser des liqueurs résiduaires à base d'ammonium ou de calcium provenant de bois durs ou tendres utilisés pour la fabri-15 cation de cellulose de qualité dissolvante. On va maintenant décrire à titre d'exemple un processus pour la préparation suivant l'invention d'un liant à base de levure de Torula utilisable à la mise en oeuvre de l'invention, mais cet ex emple n'a aucun caractère limitatif. 20 On débarrasse de la liqueur résiduaire à base de calcium, telle qu'obtenue à partir des lessiveurs pendant fabrication de pâte cellulosique du genre rayonne, de l'anhydride sulfureux et autres corps volatils et l'on porte, par concentration dans un ma tériel d'évaporation classique, sa teneur en solides aux environs 25 de 20 %. On ramène ensuite la liqueur aux environs de 25°C, on ajuste à l'ammoniaque son pH à 5 et on lui ajoute, par kilo de poids, les doses suivantes de sels nutritifs : 28 g de phosphate de diammonium, 12 g de chlorure de potassium et 92 g de sulfate de magnésium heptahydraté. On inocule ensuite au mélange de la To 50 rula Utilis active et l'on cultive la levure par des procédés bien connus de l'homme de l'art. La bouillie résultante, dont la teneur .en levure ramenée à sec et rapportée aux solides peut atteindre 15 %, peut alors soit retourner à 1'évaporateur, qui porte sa teneur en solides aux environs de 45 %, avant qu1on la des-35 sèche par projection, soit être utilisée en l'état- comme liant li quide. Le produit résultant a sensiblement, à l'analyse, la compo sition suivante (levure de Torula) : Cendres 11 % Humidité 5 % CaO 6 % Levure de Torula à 1'état 40 solide 9,5 % o*3"v2 /vl 3 2001625 Azcte total "î ,2fÉ Matière réductrice 9,5 % Azote d'ammoniac 0,35% lignosuifonate de calcium 65 % PgO^ 0,5 % Matière hydrocarbonée 20 % Acide acétique 0,01% SOg libre 0,1 % 5 Niacine 64mg/kg Acide for-mique 0,01% Densité apparente 0,5 pHs en suspension à 5 % 4,8 11 se révèle possible d'ajuster la teneur ramenée à sec en levure de îorula à toute valeur inférieure à 75 % en débarrassant partiellement pax' lavage les solides des autres substances solu-10 bles dass 11 eau présentes dans la lique-az» mère* tels que lignosul-fcnate de calcium et hydrates de carbone, avant dessieation, et g * c-r. tenir encore un produit satisfaisant suivant l'invention. Il est toutefois plus indiqué d'utiliser m liant ayant une teneur en micro-organismes de 20 à 40 %» 15 Pour opérer la granulation, on mélange intimement et unifor mément les constituants d'aliments, y compris la liqueur protéi-née complexe au sulfite, desséchée ou liquide * Quand le mélange a lieu à sec, le pourcentage ramené à sec dsaddition de liant au mé lange est de 0,75 à 12 % en poids. Quand le liant est liquide, il 20 faut doubler cette dose pour obtenir le même effet « Be préférence toutefois, le pourcentage ramené à sec addition de; liant au mélange nutritif est d'environ 1,5 à 6 % &n poids. On peut aussi obtenir un mélange Z iant sec en éliminant partiellement ou complètement la liqueur mère de la culture de micro 25 organismes et l6on ajoute au liant ainsi isolé de la liqueur rêsi duaire fraîche, puis on dessèche le mélange résultants contenant des sucres réducteurs et des micro-organismes« On traite le mélange d*aliment et de liant à la vapeur9avant granulation, pour lui conférer une teneur en humidité allant de 30 10 jusqu'à éventuellement 20 % et loi imprimer une température pou vant atteindre 853G. la granulation même peut êtr^itérée dans l'un quelconque des moulins de granulation classiques à orifices circulaires c/a par d5 autres procédés de refoulement, sur tambour de mise en boulettes, dans un granulateur etc. Après granulation, 35 en refroidit le produit alimentaire à 1*air, ce qui lui restitue sensiblement sa teneur en humidité initiale !•* invention est applicable non seulement à la granulation d'aliments composites très divers, mais aussi, avec de bons résul tats, à la fabrication de granules de foin, graminées s farines de 40 graminées, luzerne etc. Bien entendu, on pourra apporter aux modes de mise en oeuvre décrits diverses modifications et variant es^ sans sertir pour cela du cadre de 1*invention* 6902791 4 2001625 REVENDICATIONS 1.- Procédé de granulation d'aliments, du genre suivant lequel on mélange uniformément des ingrédients nutritifs finement divisés avec un liant et on granule le mélange résultant, caracté 5 risé en ce qu'on utilise comme liant une bouillie liquide ou desséchée obtenue par culture de levure ou de micro-organismes cornes tibles du genre champignon sur des liqueurs résiduaires de sulfites pour bois à base d'ammonium, de magnésium ou de calcium, isolément ou en mélanges, jusqu'à obtenir une bouillie ayant une te- 10 neur en micro-organismes, en poids ramené à sec, de 4 à 75 %» avec addition éventuelle de liqueur résiduaire fraîche comme mentionné, le mélange d'aliments ayant, en poids ramené à seç une te neur en bouillie d'au moins 0,75 %» et en ce qu'on granule ensuite de manière classique le mélange d'aliments résultant. 15 2.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce quf on utilise comme liant le mélange de bouillie et de liqueur résiduaire obtenu en débarrassant partiellement ou totalement la bouillie de la liqueur mère, en ce qu'on ajoute à la bouillie ain si séparée, de la liqueur résiduaire fraîche et en ce qu'on dessè- 20 che le mélange résultant, contenant des sucres réducteurs et des micro-organismes. 3.- Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on utilise comme liant la bouillie liquide ou desséchée obtenue en cultivant Torula Utilis dans la liqueur résiduaire. 25 4.- Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on-utilise comme liant la bouillie liquide ou desséchée obtenue en cultivant Candida Tropicalis dans la liqueur résiduaire. 5.- Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on utilise comme liant la bouillie liquide ou desséchée obte- 30 nue en- cultivant Aspergillus niger dans la liqueur résiduaire. 6.- Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on utilise comme liant la bouillie liquide ou desséchée obtenue en cultivant une souche de Saccharomyces dans la liqueur rési duaire. 35 7«- Procédé selon la revendication 1, 2, 3» 4, 5 ou 6, ca ractérisé en ce qu'on incorpore au mélange d'aliments, avant sa granulation, de la vapeur d'eau destinée à accroître de 1 à 10 % 6902791 5 2001625 sa teneur en humidité. 8.- Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'on granule le mélange d'aliments et de liant de manière connue en soi, en le refoulant à travers un 5 petit orifice, puis en le débitant en petits tronçons. 9.- Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le pourcentage de bouillie incorporé au mélange est, en poids ramené à sec, de 0,75 à 12 %. 10.- Procédé selon l'une quelconque des revendications précé-10 dentes, caractérisé en ce que le pourcentage de bouillie incorporé au mélange est, en poids ramené à sec, de 0,75 à 6%. 11. - Mélange d'aliments granulé, caractérisé en ce qu'il est obtenu selon l'une quelconque des revendications précédentes.