Brevet FR2004476A1 — publié le 19691128

les compositions aliaentaires pour chiens, qui présentent une meilleure saveur et peuvent mieux être acceptées lorsqu'el- les sont données à des chiens, contiennent de faibles quantités, de l'ordre de quatre parties par million et plus, d'un ribonucléoside, comme l'adénosine, un 2',f'-ribonucleotide comme l'acide 2',3'-uridylique, un poly-2',3'-ribonucléotide, une matière chimiquement hydrolysée contenant de l'acide ribonucléique et/ou certains autres composés de structure apparentée, comme l'acide urique, l'uracile, le pyrimidine et la purine, et des sels et mélanges de ces matières, etc.L'amélioration de la seveur et de l'acceptabilité de telles compositions alimentaires pour chiens peut encore être renforcée par l'incorporation d'un sel d'acide glutamique, comme le glutamate monosodique. Les compositions peuvent tre stabilisées à l'encontre d'ane detério- ration ou altération de la saveur et de l'acceptabilité améliorée, par addition d'un agent stabilisant comme le tripolyphcsphate de sodium ou un sel d'acide éthylènediaminetétraacétique. Les matières améliorant la saveur peuvent être ajoutées aux rations classiques des chiens dans un milieu aqueux au moment où l'on alimeiite ces bêtes ou hien ces matières peuvent outre pulvérisées sur les rations des chiens ou incorporées d'une autre façon aux aliintnts pour chiens durant le traitement de ces aliments.Les matières contenant de l'acide ribonucléique, comme les levures, peuvent entre soumises à-- une hydrolyse chimique à un pH supérieur à 12 et a une température de 25-55 C. pendant des dures de trois heures ou plus pour obtenir des matières hydrolysées utiles pour améliorer la saveur et l'acceptabilité des aliments pour chiens. La présente invention s'applique au domaine des compositions alimentaires pour chiens, et plus spécialement, au domaine des compositions alimentaires pour chiens qui offrent une saveur et une acceptabilité fortement améliorées lorsqu'elles sont id ministrées à des chiens. Il est bien établi, sur la base de recherches étendues ef- fectuées dans la technique antérleure, que les 5'-nucléotides ou les 5'-ribonucléotides sont utiles pour améliorer la saveur des aliments pour les autres humains.Ainsi, les 5'-nucléotides comme l'acide 5'-guanylique, l'acide 51-inosinique et leurs sels sont des agents puissants d'amélioration de la saveur lorsqu'ils sont incorporés dans les aliments pour les êtres humains. Certains 5' nucléctides, comm le 5'-inosinatc- de sodium et le 5'-guanylate do sodium, en combinaison avec le glutamate monosodique, se sont aussi avéré améliorer chez les rats l'aMplitude de la sensibilité de la corde du tympan à une stimulation de la langue. Cependant, la technique admet généralement que les 2'- et 3'-nucléotides, bien qu'ils soient des isomères des 5'-nucléotides, possèdent peu ou pas de propriétés d'amélioration de la saveur. Par exemple, le brevet des Etats Unis d'Amérique n 3 104 171 indique que les bases de la série de la purine et de la pyrimidine, leurs nucléosides, et leurs 2'- et 3'-nucléoti- des ont peu de saveur tandis que les 5'-nucléotides ont un goût très agréable. Une constatation analogue se trouve (page 1, colone 1 ) lignes 44-50) du brevet des Etats Unis d'Amérique n 7 355 301. Pour cette raison, la technique a dirigé ses efforts vers des procédés de préparation de 5'-nucléotides qui évitent la formation des 2'- et 3'-nucléotides indésirables.Ainsi, l'utilisation d'une dégradation ou hydrolyse chimique des matières à base d'acides ribonucléiques est évitée du fait que les hydro- lysats ou produits d@ dégradation contiennent les 2'- et 3'-nucléotides mais non les 5'-nucléotides. En outre, contrairement à l'effet obscrvé chez les êtes humains, il s'est avéré que l'addition de 5'-nucléotides aux aliments poui chiens fournit peu ou pas d ' aniélioration de la saveur ou d@ l'acceptabilité de ces aliments lorsqu'ils sont adsinistrés à des chiens. Par conséquent, on a encore besoin de matières qui confèrent une saveur fortement améliorée aux aliments pour chiens et qui peuvent être utilisées sur une base e.oo- nomique d'une façon comparable à l'utilisation des 5'-nucléotides ajoutés aux aliments de litre humain. Par conséquent, parmi les divers buts de la présente invention, on peut noter le fait de fournir de nouvelles compositions alimentaires pour chiens présentant une saveur et une acceptabilité améliorées ; de telles compositions alimentaires pour chiens qui peuvent être produites d'une façon économique et qui fournissent des résultats constamment favorables lorsqu'elles @ont @@ inistrées a diverses races de chiens ; le fait de fourni es precédes permettant de conférer un@ acceptabilité et un goût ortement accrus aux aliments pour chiens en y incorporant de @ibles quantités de certaines matières améliorant la save@r ;; t le fait de fournir de nouveaux procédés de production de certaines matières utiles améliorant la saveur a partir de matières contenant l'acide ribonucléique et facilement disponibles. D'autres buts de l'invention ressortiront de la description qui va suivre. La présente invention se rapporte ainsi à une composition alimentaire améliorée pour chiens, présentant une meilleure saveur et une meilleure acceptabilité, qui comprend une ration alidentaire pour chien et un agent améliorant la saveur, choisi par- mi les ribonicléosides, les 2',3'-ribonucléotides, les poly-2, 3'-ribonucléotides, la purine, la pyrimidine, l'acide ribonucléique, des matières contenant de l'acide ribonucléique et chimique- ment hydrolysées, la thymidine, la xanthosine, la xanthine, l'acide urique, la cytosine, la 5-méthylcytosine, 1 'uracile, la thymine, l'acide orotique, l'adénine, l'hypoxanthine, la guanine l'acide uréidesuccinique, l'acide dihydro-DL-orotique, le dihydrouracile, la dihydrothymine, le dihydro-6-méthyl-uracile, l'allantoïne et les sels et des mélanges de ceux-ci. L'invention englobe en outre le procédé permettant de conférer une saveur et une acceptabilité améliorées aux aliments pour chiens en ajoutant à la ration alimentaire des chiens une ou plusieurs des matières dé- signées ci-dessus. L'invention englobe aussi le nouveau procédé d'hydrolyse chimique d'une matiere contenant de l'acide ribonucléique pour obtenir une matière relativement exempte de bactéries et utile pour conférer mie meilleure saveur et une meilleure acceptabilité aux aliments pour chiens. Suivant la présente invention, la Demanderesse a trouvé, de façon inattendue, que les 2',3'-nucléotides, les poly-2',3'- nucléotides, les nucléosides, et certaines autres matières sont efficaces pour conférer une saveur et un goût notablement améliorés aux aliments pour chiens. Compte tenu de l'expérience de la technique antérieure -rec ces matières, comme indiqué ci-dessus, cette découverte est surprenante et est attribuable apparemment à une spécificité biologique de l'action de telles matières chez les chiens qui diffère de celle observée chez les entres humains quant à la propriété d'amélioration de la saveur.En tout cas, bien que le mécanisme sous-jacent ne soit pas entièrement compris, il a été prouvé sur la base de résultats d'essais réels comportant l'addition de ces matières aux rations alimentaires pour chiens, administrées à différentes races de chiens, qu'une préférence positive et nette pour ces rations alimentaires par rapport aux rations témoins est présentée par les divers groupes de chiens soumis aux essais. On comprendra que l'expression "2',3'-ribonucléotides", telle qu'on l'utilise dans la présente demande, désigne les 2'-ribonucléotides, les 3'-ribonucléotides, les 2' ,3'-ribonucléotides, et les sels et mélanges de ces derniers, et que l'expression "poly-2',3'-ribonucléotides", telle qu'on l'utilise dans la présente demande, englobe les polyribonucléotides dans lesquels la channe polymère se termine par un motif 2'-ribonucléotide, 3'ribonucléotide ou 2',3'-ribonucléotide, et leurs sels et mélanges.A titre d'exemples des 2',3'-ribonucléotldes qui peuvent être utilisés dans la mise en oeuvre, on peut citer des matières à base de purine, comme l'acide 3'-adénylique, l'acide 3'-guanylique, l'acide 2' ,3'-adénylique, l'acide 2',3'-inosinique, l'acide 2'-xanthylique, et les matières à base de pyrimidine comme l'acide 2',3'-cytidyliqu et l'acide 2',3'-uridylique. D'autres composés de 2',3'-ribonucléotides utiles présentant un radical phosphate libre ou sel phosphorique dans les positions 2',3' ou 2' et 3' de la partie ribose de la molécule sont connus en pratique.Sont aussi utiles dans la présente invention les poly-2', 3'-ribonucléotides qui sont des polymères dans lesquels les mo- tifs des molécules de ribonucléotide sont réunis ensemble pour former des polymères ayant diverses longueurs de chaîne et qui, comme sus-mentionne, présentent un motif 2'-ribonucléotide, 3'ribonucléotide ou 2',3'-ribonucléotide à une partie terminale de la chaîne du polymère. Pu fait que la séparation entre les 2'-ribonucleotides et les 3'-ribonucléotides et celle des 2'- et 3'ribonucléotides d'avec les 2,3'-ribonucléotides, et que la sépa ration des poly-2',3'-ribonucléotides les uns des autres est dif- ficile, il est généralement plus commode d'utiliser un mélange de ces matières sous forme pure ou impure dans la mise en oeuvre de l'invention.Comme décrit ci-après, on peut préparer des mélanges de 2'-,3'- et 2',3'-ribonucléotides suivant l'invention par l'hydrolyse chimique de matières contenant un acide ribonucléi- que comme les levures, et on peut utiliser directement les hydrolysats contenant ces mélanges pour la mise en oeuvre de l'inven- tion. Les ribonucléosides utiles comprennent l'adénosine, la guanosine, la cytidine et l'uridine, et d'autres bases puriques ou pyrimidiniques combinées avec le ribose. En outre, divers autres composés se sont avérés utiles pour améliorer le saveur d'aliments pour chiens suivant l'invention. Ces composés comprennent la purine, la pyrimidine, l'acide ribonucléique, la thymidine, la xanthosine, l'hypoxanthine, la xanthine, l'acide urique, la cytosine, la 5-méthyl-cytosine, l'uracile, la thymine, l'acide orotique, l'adénine, la guanine, l'acide uréidosuccinique, l'acide dihydro-Dtorotique, le dihydrouracile, la dihydrothymine, le dihydro-6-méthyluracile, et l'allantoïne. Lorsqu'on utilise des sels de l'un ou l'autre des composés ou matières ci-dessus, il est généralement préférable d'utiliser des sels de métaux alcalins comme les sels sodiques ou potassi quels ou des sels de métaux alcalino-terreux comme les sels calciques. Le choix du ou des sels particuliers utilisés peut être régi en partie par la composition de la ration alimentaire pour chien à laquelle on ajoute les composés ou matières de l'invention améliorant la saveur, et par les besoins nutritifs des chions que l'on nourrit ainsi. Un mode opératoire pratique et relativement peu coûteux de préparation de matières utiles ct améliorant le goût, à utiliser dans la mise en oeuvre de l'invention, comporte l'hydrolyse chimique de matières contenant de l'acide ribonucléique. L'expression "matières contenant de l'acide ribonucléique", telle qu'on l'utilise dans la présente de mnde, désigne des composés ou des matières polymères que l'on trouve dans les tissus vivants et comprenant des motifs monomères consistant en bases puriques ou pyrimidiniques combinées avec des motifs ribose.Dans le cas des nucléotides et des polynucléotides, les motifs comprennent des groupes phosphate fixés sur les atomes de carbone en position 2', 3'- ou 2'-et 3!, tandis que les nucleosides sont exempts de phosphate. Des matières utiles contenant de l'acide -ribonucléique comprennent des sources naturelles comme la levure (par exemple la levure de bière séchée ou la levure torula) et les tissus ani- maux.Comme on le sait en pratique, l?hydrolyse chimique de ces matières avec une matière alcaline aqueuse fournit un hydrolysat contenant un mélange de 2',3'- et/ou 2', 3'-ribonucléotides, et/ ou poly-2l3'-ribonucléotides et/ou ribonucléosides, la bompo- sition exacte de llhydrolysat dépendant du degré d'hydrolyse (c'est-à-dire si elle est partielle ou complète), des conditions d'hydrolyse et de la nature de la matière de départ. Dans la technique antérieure, l'hydrolyse chimique des matières contenant de l'acide ribonucléique a généralement été effectuée à un pH inférieur à 12, par exemple en utilisant 1,5 à 2,0 milliéquivalents de matière alcaline par gramme de levure utilisée comme matière de départ.L'hydrolyse a également été effectuée à la température ambiante ou à des températures élevées, et pendant une période de temps suffisante pour obtenir le degré d'hydrolyse désiré. On peut utiliser les processus d'hydrolyse de la technique antérieure pour obtenir des hydrolysats utilisables dans les buts de la présente invention. Cependant, les conditions de l'hydrolyse alcaline précédemment utilisées se sont avéré contribuer à une accumulation nuisible de certaines bactéries thermophiles. Suivant l'invention, la Dèmanderesse a découvert qu'on peut obtenir un hydrolysat relativement exempt de bactéries en effectuant l'hydrolyse à un pH d'au moins 12 et en maintenant le mélange d'hydrolyse à un pH supérieur M 2. Entant donné que le pH diminue normalement un peu (0,2-0,4) au cours de l'hydrolyse, il est préférable d'opérer à un pH supérieur à 12,5 ou 13. flar exemple, en utilisant une levure comme matière contenant de l'acide ribonucléique, une quantité d'environ 3,5 milliéquivalents d'une matière alcaline, comme l'hydroxyde de potassium, par gramme de levure s'est avéré produire le pH désiré.En ce qui concerne la température, l'hydrolyse peut être effectuée à la température ambiante (c'est-à-dire 15-25 C) ou à des températures élevées. De préférence, on effectue l'hydrolyse 2 des températures comprises mentre 25 et 550C environ. L'hydrolyse doit entre poursuivie pen- dant au soins trois heures et, aux fins de la présente invention, elle doit être effectuée de préférence pendant douze à quatorze heures. Il est évident quton peut utiliser diverses matières al calines connues en pratique, comme l'hydroxyde de sodium ou l'hydroxyde de potassium. Les hydrolysats résultant des processus d'hydrolyse ci-des sus sont sous la forme de bouillies ou suspensions aqueuses, et peuvent être utilisés directement dans la mise en oeuvre de l'in vention en les pulvérisant sur les rations alimentaires pour chiens ou en les y incorporant d'une autre façon. Si on le dé sire, les hydrolysats peuvent strie neutralisés en ajoutant un ~acide, par exemple l'acide acétique, l'acide phosphorique ou l'a- cide chlorhydrique, immédiatement avant de les appliquer aux all ments pour les chiens. Une. -caractéristique importante de la présente invention ré side dans la découverte de la Demanderesse selon laquelle l'ad- diction de faibles quantités seulement des agents de l'invention améliorant la saveur est suffisante pour conférer un effet impor tant d'amélioration de la saveur. Ainsi, en général, une quantité té aussi..faible que quatre parties par million, sur la base de la ration alimentaire pour les chiens, confère une ne-tte amélio- ration de la saveur et de l'acceptabilité. De préférence, on @ajoute de 8 à 80 parties environ par million du composé ou ma tière améliorant la saveur à la ration alimentaire pour les chiens afin d'obtenir l'effet voulu d'amélioration de la saveur.Pour utiliser un hydrolysat préparé comme décrit ci-dessus comme agent d'amélioration de la saveur, on peut utiliser 0,44 à 4,4 g (poids à sec) par kg de ration alimentaire pour chiens, de préférence 2,2. g par kg de ration alimentaire pour chiens, afin d'assurer le degré voulu d'amélioration de la saveur. Ceci équivaut à environ 80 à 100 parties, par million de parties de ration alimentaire re pour chiens, de ribonucléoside, de 2',3'-ribonucléotide, de polyribonucléotide et de poly-2',3'-ribonucléotide actifs comme matières d'amélioration de la saveur et contenus dans l'hydrolysat. Il est évident que les hydrolysats utiles decrits ci-dessus contiennent un mélange de ces matières polymères et monomères et de leurs sels qui, en mélange, produisent un effet distinct d'amélioration de la saveur. La saveur, l'acceptabilité et/ou le goût des compositions alimentaires pour chiens, de la présente invention, peuvent encore être méliorés en ajoutant un sel d'acide glutamique à une ration alimentaire pour chiens, en combinaison avec un ou plusieurs des agents sus-mentionnés d'amélioration de la saveur. l'e glutomate monosodique est le sel préféré à utiliser, mais il est vident que l'on peut aussi utiliser d'autres sels tels que les sels potassique et calcique. En général, on doit utiliser au moins 20 parties par million de parties de la ration alimentaire pour chiens d'un tel sel d'acide glutamique afin d'améliorer encore la saveur. La Demanderesse a en outre trouvé, suivant l'invention, que les presentes et nouvelles compositions alimentaires pour chiens peuvent tre stabilisées à l'encontre d'une dégradation des pro priétés d'amélioration de la saveur au cours de l'emmagasinage des compositions pendant des périodes de temps prolongées en y ajoutant de faibles quantités d'un agent stabilisant qui agit de façon à stabiliser la liaison phosphate des molécules de ribonucléotide ou à stabiliser la molécule dans son ensemble ou une partie quelconque de cette dernière.Parmi les agents stabilisants auxquels on peut avoir recours, on peut citer le tripolyphosphate de sodium, l'acide ortho-phosphorique et les sels de l'acide éthylènediaminetètraacétique tes agents de l'invention améliorant la saveur ou leurs mélanges peuvent entre ajoutés aux rations classiques pour chiens, telles que celle vendue sous la marque de fabrique "Purina Dog Chow", par exemple, par tout moyen voulu soit pendant le trai-tement de l'aliment pour chien, soit avant ou au moment de L'admit nitration des aliments aux chiens, A titre d'exemple, les compo si-tions alimentaires pour chiens, de l'invention, peuvent être commodément formées en pulvérisant l'agent améliorant la saveur, présent dans un véhicule qui est un milieu aqueux, sur la ration @limentaire des chiens pendant le traitement et avant son empaquetage. Après évaporation du véhicule aqueux, l'agent sous forme an- hydr- a pour support les particules de la ration alimentaire pour chiens et cet agent est réparti dans l'ensemble de la ration. On pt aussi ajouter les agents d'amélioration de la saveur à la ration alimentaire des chiens dans de l'eau utilise pour humidifier les aliments au moment du repas.En outre, on peut mélan- ger les agents avec un véhicule anhydre et les appliquer par pulvérisation sur la ration alimentaire des chiens. Il est évident que 1GS matières de l'invention améliorant la saveur peuvent entre ajoutés a des rations alimentaires classiques dc divers types pour chiens (par exemple des aliments secs ou humides pour les chicns) et peuvent être ajoutées seules ou en combinaison avec d'autres aliments, ingrédients ou additifs pour atteindra les buts de l'invention. Les exemples suivants sont donnés à titre illustratifs, mais non limitatif, de l'invention. Dans l'étude expérimentale decrite dans les exemples qui vont suivre, sauf indication contraire, la ration alimentaire pour chiens utilisée est celle vendue sous la marque de fabrique "Purina Dog Chow" par Ralston Purina Company. Ce produit contient, comme ingrédients, de la viande et de la farine d'os, de la farine de germes de blé, du gruau d'avoine, du mais broyé, des grains de sorgho broyés, des issues de blé, du blé broyé, de la farine de soja, des céréales sous forme finement divisée, du petit lait séché, des matières grasses animales, un supplément de vitamine B12, un colorant artificiel, du clilorhydrate de pyridoxine, un supplément de riboflavine, de la levure de bière séchée, un sup- plément de vitamine F, de la vitamine D qui est un stérol végétal activé, la thiamine qui est un supplément de la vitamine E, la niacine, un sel iodé, du sulfate dc manganèse, de l'oxyde manga- nGux, de l'oxyde de zinc, de l'oxyde de fer, do l'oxyde de cuivre Ut du carbonate de cobalt. A l'analyse, le produit contiens au moins 23 % de protéines brutes et 8 % de matières grasses brutes, et pas plus de 4,5 or de fibres brutes et 10 de-cendres. Bes chiens utilisés dans le travail expérimental sont des caniches, des chiens dresses à la chasse aux ratons--laveurs, des setters, des chiens rapporteurs du Labrador, des épagneuls servant à-lever le gibier, des bigles, des chiens dtwrêt ou pointers et des lévriers. Les chiens sont répartis au hasard pour former des groupes, chaque groupe contenant dix chiens, et on utilise cinq chiens d'essai dans chaque cage- durant les études. lies chiens sont alimentés sur une base individuelle, les plats contenant les rations alimentaires étant mis en rotation de fa çon que la même ration ne soit pas présentée du mêm côté de la cage chaque jour. La consommation des rations alimentaires par chaque chien est calculée et enregistrée pendant la période d'essai indiquée dans les résultats établis ci-après. Be degré de signification statistique des résultats d'essai est déterminé en utilisant l'essai à rangs assignés avec des paires de Nilcoxon (American Statistical Association Journal, Septum bre 1965, piges 866-867). Dans les résultats donnés sous forme de tableau ci-dessous, le premier chiffre figurant sous chaque colonne de ration alimentaire représente le nombre total de kilogrammes de la ration alimentaire que le groupe de chiens a consommée, les chiens accédant d'une façon égale à la fois à cette ration alimentaire et à une seconde ration d'essai ou témoin, et le second chiffre (entre parenthèses) représente le nombre de chiens ayant consommé plus d'une ration de préférence à la seconde ration. Lorsque le second chiffre comporte la fraction "1/2", ceci signifie qu'au moins un chien indique une préférence égale pour les deux rations. Exemple 1. Bes six matières indiquées ci-dessus sont ajoutées dans de l'eau à ',Purina Dog Chow" au moment du repas pour déterminer si les matières, aux quantités essayées, augmentent l'acceptabilité de la ration alimentaire par les chiens soumis aux essais. Les résultats sont donnés sur le tableau I. TABLEAU I Désignation des rations Quantité de matière d'essai A B C (Fourni à l'état humide - Sur (témoin) Degré de base à l'état séché à l'air) 0 ppm 8 ppm 80 ppm signification Essai 1 (guanine) Phase 1 : 15 chiens - 5 jours 14,3 (3) 20,9 (12) - P Phase 2 : 15 chiens - 5 jours 9,9 (0) - 24,0 (15) P Phase 3 : 15 chiens - 5 jours - 16,6(6-1/2) 16,7 (6-1/2) N.S. Essai 2 (guanosine) Phase 4 : 15 chiens - 5 jours 11,7(1-1/2) 21,4(13-1/2) - P Phase 5 : 15 chiens - 5 jours 13,7(2-1/2) - 21,0 (11-1/2) P Phase 6 : 15 chiens - 5 jours - 12,5 (4) 19,5 (11) P Essai 3 (sel sodique de l'acide guanosine-3'-(2')-phosphorique hydraté) Phase 7 : 15 chiens - 5 jours 10,1 (2) 18,9 (13) Phase 8 : 15 chiens - 5 jours 9,9 (2) - 18,7 (13) P Phase 9 : 15 chiens - 5 jours - 11,8 (4) 17,6 (11) P Essai 4 (Inosine) Phase 10 : 15 chiens - 5 jours 12,7 (3) 19,1 (12) - P Phase 11 : 15 chiens - 5 jours 11,6 (4) - 18,0 (11) P Phase 12 : 15 chiens - 5 jours - 12,7 (2-1/2) 18,7 (12-1/2) P Essai 5 (Cytidine) Phase 13 : 15 chiens - 5 jours 14,5 (4) 18,4 (11) - N.S. Phase 14 : 15 chiens - 5 jours 9,9 (1/2) - 22,3 (14-1/2) P Phase 15 : 15 chiens - 5 jours - 13,7 (6) 15,0 (9) N.S. Essai 6 (Uridine) Phase 16 : 15 chiens - 5 jours 12,3 (4) 20,0 (11) - P Phase 17 : 15 chiens - 5 jours 9,4 (2) - 20,3 (13) P Phase 18 : 15 chiens - 5 jours - 10,7 (4) 19,7 (9) N.S. Les résultats montrent que chacune des six matières augmente l'acceptabilité aux concentrations de 8 et 80 ppm, en comparaison de la ration témoin. Exemple 2. On répète les opérations de l'exemple 1 avec six autres matières comme matières d'essai en utilisant six cages de chiens que l'on fait tourner. lies résultats sont indiqués sur le tableau Il. TABLEAU II Désignation des rations Degré de Quantité de matière d'essai A B C Signification (Fourni à l'@tat humide - Sur (témoin) base à l'état séché à l'air) 0 ppm 8 ppm 80 ppm Essai 1 (Guanine) Phase 1 : 15 chiens - 5 jours 15,7 (2) 24,3 (13) - P Phase 2 : 15 chiens - 5 jours 19,4 (10) - 19,2 (5) N.S. Phase 3 : 15 chiens - 5 jours - 17,3 (5) 22,5 (10) P Essai 2 (Guanosine) Phase 4 : 15 chiens - 5 jours 14,7 (2-1/2) 25,8 (12-1/2) - P Phase 5 : 15 chiens - 5 jours 15,1 (2) - 27,5 (13) P Phase 6 : 15 chiens - 5 jours - 13,8 (4) 23,1 (11) P Essai 3 (sel sodique de l'acide guanosine-3'-(2')-phosphorique hydraté) Phase 7 : 15 chiens - 5 jours 16,7 (4) 22,8 (11) - P Phase 8 : 15 chiens - 5 jours 14,2 (3) - 26,7 (12) P Phase 9 : 15 chiens - 5 jours - 21,9 (10) 20,4 (5) N.S. Essai 4 (Inosine) Phase 10 : 15 chiens - 5 jours 15,6 (4) 25,1 (11) - P Phase 11 : 15 chiens - 5 jours 14,9 (1-1/2) - 30,1 (13-1/2) P Phase 12 : 15 chiens - 5 jours - 19,7 (5) 23,8 (10) N.S. Essai 5 (isomères mixtes d'acide 2'-cytidylique et d'acide 3'cytidylique) Phase 13 : 15 chiens - 5 jours 15,9 (4) 24,1 (11) - P Phase 14 : 15 chiens - 5 jours 13,7 (2) - 29,0 (13) P Phase 15 : 15 chiens - 5 jours - 19,3 (7-1/2) 23,1 (7-1/2) N.S. Essai 6 (acide 2',3'-uridylique) Phase 16 : 15 chiens - 5 jours 14,4 (3) 22,5 (12) - P Phase 17 : 15 chiens - 5 jours 12,2 (1-1/2) - 27,0 (13-1/2)P Phase 18 : 15 chiens - 5 jours - 20,2 (4) 24,1 (11) N.S. Les résultats montrent que les six matières augmentent efficacement l'acceptabilité des rations d'essai en comparaison de la ration témoin. l'es résultats montrent que la combinaison de ma guanosine et du glutamate monosodique produit mie plus grande acceptabilité que la'guanosine seule. Exemple 3. On répète les opérations des exemples 1 et 2 en utilisant la guanosine seul@, a-t un mélange de guanosine et de glutamate monosodique comme matières d'essai. On obtient la guanosine de deux sources différentes. Les résultats sont indiqués sur le Tableau 111. TABLEAU III Ration N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ration - "Purina Dog Chow" contenant de la guanosine, ppm 0 4 8 0 4 8 0 4 8 Glutamate mono- 0 4 8 sodique, ppm - - - - - - 0 20 40 0 20 40 Consommation alime ntaire fourni à l'état Degré de humide (calculé signifisur base à l'état cation séché à l'air) Phase Nombre Nombre de de chiens jours 1 15 5 23,3 27,0 - - - - - - - - - - N.S. (5) (10) 2 15 5 18,2 - 20,7 - - - - - - - - - N.S. (6-1/2) (8-1/2) 3 15 5 - 23,7 30,4 - - - - - - - - - P (6) (9) 5 15 5 - - - 16,2 - 27,4 - - - - - - P. (2) (8) 7 15 5 - - - - - - 14,9 26,4 - - - - P (6) (9) 9 15 5 - - - - - - - 17,3 27,2 - - - P Exemple 4. On détermine l'effet de l'addition d'acide ribonucléique et d'acide ribonucléique hydrolyse', respectivement, en solution à "Purina Dog Chow" au moment du repas aux groupes de chiens soumis aux essais. lies résultats sont indiqués sur le Tableau IV. TABLEAU IV Ration N 1 2 3 (témoin) % de "Purina Dog Chow" 100 100 100 ARN*, ppm - 8 ARN hydrolysé, ppm - - 8 Consommation alimentaire Fourni à l'état humide (sur base à l'état séché à l'air) Degré de signification Phase 1 30 chiens - 5 jours 22,6(0) 47,0(30) P Phase 2 30 chiens - 5 jours 25,0(5-1/2) - 40,4(24-1/2) P Phase 3 30 chiens - 5 jours - 29,7(10) 39,4(20) P Les résultats montrent que les deux matières sont efficaces pour augmenter l'acceptabilité. Exemple 5. On détermine l'effet, sur l'acceptabilité des rations alimentaires pour chiens, de la guanosine et d'une combinaison dla- cide guanylique, d'acide uridylique, d'acide cytidylique et dJa- cide adénylique ajoutés en solution à "Purina Dog Chow" au moment du repas. lies résultats sont indiqués sur le tableau V. TABLEAU V Ration @ 1 2 3 (Témoin) % de "Purina Dog Chow" 100 100 100 Guanosine - 8 Acide 2',3'-guanylique, ppm - - 2 Acide 2',2'-uridylique, ppm - - 2 Acide 2',3'-cytidylique, ppm - - 2 Acide 2',3'-adénylique, ppm - - 2 Consommation des aliments Fourni à l'etat humide (sur base Degré de à l'état séché à l'air) Signification Phase 1 15 chions - 5 jours 13,9(2) 23,1(13) - P Phase 2 15 chiens - 5 jours 12,1(3) - 27,7(12) P Phase 3 15 chiens - 5 jours - 11,4(2) 22,8(13) P Les résultats montrent que la combinaison d@@ quatre matières énumérées améliore l'acceptabilité dans une plus forte mesure que la guanosine seule. Ex@mple 6. On détermine l'effet des divrses matières sur l'accepta- bilité des rations alimentaires pour chiens. Les matières sont ajoutées dans de l'eau aux rations alimentaires pour chiens, au moment du repas. Chaque groupe d'essai comprend dix chiens et la période ou phase d'essai dans chaque cas est de cinq jours. lies résultats sont indiqués sur le Tableau VI. TABLEAU VI Consommation d'aliments Témoin Matière d'essai ("Purina Dog Chow") (10 ppm) plus Degré de Matière d'essai "Purina Dog Chow" signification Purine 11,1 (2-1/2) 19,1 (7-1/2) P Purine-riboside 10,1 (0) 21,6 (10) P Pyrimidine 7,9 (0) 13,3 (10) P Cytidine 6,9 (0) 13,7 (10) P Thymidine 13,3 (2) 18,2 (8) P Uridine 10,2 (1) 21,3 (9) P Xanthosine 10,5 (2) 17,7 (8) P Phosphate 2',3'-cyclique d'acide uridylique 6,4 (1) 15,0 (9) P Hypoxanthine 10,5 (1-1/2) 18,7 (8-1/2) P Xanthine 12,4 (2) 18,0 (8) P Acide urique 4,8 (0) 12,8 (10) P Cytosine 8,3 (1) 13,1 (9) P Uracile 8,2 (1) 19,6 (9) P Les résultats montrent que chacune des natières soumises aux essais améliore l'acceptabilité de la ration alimentaire lorsqu'elle est ajoutée en une proportion de 10 ppm. Exemple 7. On détermine l'effet de la levure de bière et de la levure de bière séchée et hydrolysée sur l'acceptabilité des rations alimentaires pour chiens. On ajoute les matières dans l'eau utilisée pour humecter les rations alimentaires au moment du repas. Bes résultats sont donnés sur le tableau VII. Be "Placebo" indic qué ci-dessous est de la farine de soja. TABLEAU VII Ration N 1 2 3 (Témoin) "Purina Dog Chow", g 452,67 452,67 452,67 Témoin ("Placebo"), g 1,0 - Levure de bière séchée, g - 1,0 Levure de bière séchée et hydrolysée, g - - 1,0 Consommation de nourriture Fourni à l'état sec (sur base à l'état séché à l'air) Degré de signification Phase 1 30 chiens - 5 jours 26,4 37,8(24) - P Phase 2 30 chiens - 5 jours 29,5(8) - 40,7(22) P Phase 3 30 chiens - 5 jours - 21,6(4-1/2) 48,5(25-1/2) P Les résultats montrent que les deux matières augmentent l'acceptabilité de l'action et que la levure hydrolysée rend la ration alimentaire beaucoup plus acceptable que ne le fait la levure non hydrolysée. Exemple 8. On détermine l'effet de la levure de bière hydrolysée en deux proportions différentes sur l'acceptabilité des rations alimentaires pour chiens. La levure est pulvérisée sur "Purina Dog Chow" avant le repas des chiens soumis aux essais. lies résultats sont indiqués sur le Tableau VIII. TABLEAU VIII Ration N 1 2 3 % de "Purina Dog Chow" 100 100 100 Levure de bière hydrolysée, g/kg 0 0,44 2,2 Consommation d'aliments Fourni à l'@tat humide (sur base Degré de à l'état séché à l'air) signification Phase 1 30 chiens - 5 jours 29,9(3) 52,8(27) - P Phase 2 30 chiens - 5 jours - 34,1(3-1/2) 50,0(26-1/2) P Phase 3 30 chiens - 5 jours 28,1(4-1/2) - 54,2(25-1/2) P Les résultats montrent que la levure augmente fortement l'acceptabilité de la ration alimentaire des chiens à la fois à 0,44 g/kg (440 ppm) et à 2,2 g/kg (2200 ppm). Exemple 9. On détermine l'effet de la levure de bière non hydrolysée et hydrolysée et de la levure torula, respectivement, sur l'acceptabilité des rations alimentaires pour chiens. Les matières sous la forme de milieux aqueux sont pulvérisées sur la ration de "Purina Dog Chow" avant le repas. Les résultats sont indiqués sur le Tableau IX. TABLEAU IX Ration N 1 2 3 4 5 6 % de "Dog Chow" 100 100 100 100 100 100 % de Témoin 1 (eau) - - - - - % de Témoin 2 (eau) - - - - - % de levure de bière non hydrolysée - 0,25 - - - % de levure de bière hydrolysée - - 0,25 - - % de levure torula non hydrolysée - - - - 0,25 % de levure torula hydrolysée - - - - - 0,25 Consommation d'aliments Fourni à l'état humide (sur base à l'état séché Degré de sià l'air gnification Phase 1 30 chiens - 5 jours 12,4(5-1/2) 30,6(24-1/2) - - - - P Phase 2 30 chiens - 5 jours 12,7(2) - 38,9(28) - - - P Phase 3 30 chiens - 5 jours - 14,0(4) 32,2(26) - - - P Phase 4 30 chiens - 5 jours - - - 22,2(6-1/2) 35,2(23-1/2) - P Phase 5 30 chiens - 5 jours - - - 23,6(8) - 29,4(22) P Phase 6 30 chiens - 5 jours - - - - 21,2(5) 32,5(25) P Les résultats montrent que les deux types de levure, sous les fermes non hydrolysée et hydrolysée, augmentent fortement l'acceptabilité et que les levures hydrolysées rendent la ration alimentaire fortement plus acceptable que ne le font les matières non hydrolysées. Exemple 10. On détermine l'effet d'une période d'emmagasinage de trois mois sur l'acceptabilité des levures de bière stabilisées et non stabilisées. Les matières sont pulvérisées sur les rations alimentaires de "Purina Dog Chow" avant le repas. lies résultats sont donnés sur le Tableau X. TABLEAU X Ration N 1 2 3 % de "Purina Dog Chow" 100 100 100 Levure de bière hydrolysée non stabilisée, ml/kg de "Dog Chow" 15,4 - Levure de bière hydrolysée avec du tripolyphosphate de sodium et de l'acid@ orthophosphorique, ml/kg de "Dog Chow" - 15,4 Levure hydrolysée stabilisée avec des sels sodiques d'acide éthylènediamine-tétraacétique et HCl, ml/kg de "Dog Chow" - - 15,4 Consommation d'aliments Fourni à l'état humide (sur base à l'état séché à l'air) Degré de signification Phase 1 30 chiens - 5 jours 24,4(3) 42,2(27) P Phase 2 30 chiens - 5 jours 29,8(10) - 38,4(10) P Phase 3 30 chiens - 5 jours - 29,0(9) 39,8(21) P Les résultats montrent que la matière non stabilisée est inlérieure, en ce qui concerne une meilleure acceptabilité aux Leux matières stabilisées, Exemple 11. On détermine lteffet du temps et de la température d'hydrolyse sur l'acceptabilité des levures de bière hydrolysées. Les diverses matières hydrolysées sont pulvérisées sur les rations de "Plirina Dog Chew" avant le repas. Les résultats sont indiqués sur le Tableau XI. TABLEAU XI Ration N 1 2 3 4 5 6 % de "Purina Dog Chow" 100 100 100 100 100 100 Levure de bière (2,2 g/kg de "Dog Chow"), hydrolysée à une température en C de 25 25 25 35 35 35 Nombre d'heures de traitement 3 8 15 3 8 1@ Consommation d'aliments Fourni à l'état humide (Sur base à l'état séché Degré de à l'air) signification Phase 1 30 chiens - 5 jours 40,9(11-1/2) 46,3 - - - - N.S. Phase 2 (18-1/2) 30 chiens - 5 jours 36,6(10) - 47,4(20) - - - P Phase 3 30 chiens - 5 jours - 31,8(5) 51,4(25) - - - P Phase 4 30 chiens - 5 jours - - - 26,8(10) 38,5(20) - P Phase 5 30 chiens - 5 jours - - - - 24,1(3) 46,0(27) P Phase 6 30 chiens - 5 jours - - - 25,1(3-1/2) - 47,1(26-1/2) P Phase 7 20 chiens - 5 jours 15,3(6-1/2) - - 28,1(13-1/2) - - P Phase 8 20 chiens - 5 jours - 20,8(7) - - 30,3(13) - P Phase 9 20 chiens - 5 jours - - 21,5 - - 29,1(16-1/2) P Les résultats montrent- que les produits résultant d'une hydrolyse à 3500 -sont plus efficaces que ceux résultant d'une hydrolyse à 25 C et que l'hydrolyse pendant quinze heures à l'une ou l'autre température donne un produit plus.efficace que de plus courtes durées d'hydrolyse. Exemple 12. On ajoute 10 g cide ribonucléique du commerce, en mé langeant,à 200 mi d'hydroxyde de potassium 0,3N jusqu'à ce qu'on obtienne une solution limpide brun clair. On fait incuber cette solution à 37 C pendant une période de dix-huit heures, puis la neutralise jusqu'à un pH de 8 environ avec de l'acide chlorhydri- que concentré. On ajuste le volume final à 250 ml avec de l'eau. En utilisant la même quantité d'acide ribonucléique et d'hydroxyde de potassium neutralisé que ci-dessus (plus une faible quantité supplémentaire d'hydroxyde de potassium pour favoriser la dissolution), on prépare une solution diacide ribonucléique non hydrolysée, ainsi qutune solution à blanc, ne contenant que de l'hydroxyde de potassium neutralisé Ces préparations sont celles utilisées dans les essais décrits dans l'Exemple 4, et on obtient les résultats indiqués sur le Tableau IV. Exemple 13. On met en suspension 700 g de levure de bière sèche avec 4000 ml dthydroxyde de sodium 0,3N dans un mélangeur de Waring. On fait incuber la solution pendant vingt deux heures à 3700 et' la neutralise avec de l'acide chlorhydrique concentré. On ajoute de l'eau pour porter le volume total à 5200 ml. On prépare une suspension de 700 g de levure de bière dans 4000 ml d'hydroxyde de sodium neutralisé et on la dilue jusqu'à 5200 mi pour servir de témoin, et on prépare une solution analogue ne contenant pas de levure et servant de solution à blanc. Ces matières sont celles utilisées dans les essais décrits dans l'Exemple 7 et les résultats obtenus sont indiqués sur le Tableau VII. Exemple 14. On met en suspension chacune de trois portions (600 g) de levure de bière anhydre avec 2000 ml d t eau. On y ajoute 98 ml d t hydroxyde de potassium 9, 2N et 900 mi d'eau. Après avoir mélan- gé, on fait incuber chacune des suspensions à 37 C pendant dix huit heures puis la neutralise jusqu'à un pH de 7 environ avec de l'acide chlorhydrique concentré. A un premier hydrolysat résultant, on ajoute 273 g de tripolyphosphate de sodium plus une quantité suffisante d'acide phosphorique pour porter le pH à 7 environ. A un second hydrolysat, on ajoute 41 g d'éthylènediamine de tétraacétate disodique.On n'ajoute rien au troisième hydrolysat. On ajoute de. l'eau pour porter le volume de chaque préparation à 4200 ml. Ces préparations sont celles utilisées dans les essais décrits dans l'Exemple 10 et on obtient. les. résultats in- diqués sur le Tableau X. Exemple 15. On met en suspension 770 g de levure de bière sèche dans de l'eau à l'aide d'un mélangeur. A cette suspension, on ajoute 130 mi de solution d'hydroxyde de potassium 9,15N et une quantité d'eau suffisante pour porter le volume total à 3900 mi. Après une incubation de dix-huit heures à 370C, on neutralise l'hydro- lysat ainsi obtenu avec 70 ml dracide chlorhydrique concentré, et on le dilue jusqu'à 5400 mi. On-dilue un premier échantillon ae l'hydrolysat de 800 mi en ajoutant 3200 ml d'eau et on le désigne par supplément A.Un second échantillon consistant en 4000 ml de la solution d'hydrolysat est désigné par supplément B. Un troisième échantillon consistant en 4000 ml d'eau est désigné par supplément C. Ces échantillons sont ceux utilisés dans les essais décrits dans l'Exemple 8, et les résultats sont indiqués sur le Tableau VIII. Exemple 16. On répète les opérations de l'Exemple 11, excepté que l'on fait varier les conditions d'hydrolyse de la façon suivante Conditions Ration NO Durée . Température 1 16 37 C 2 27 370C 3 40 37 C 4 9 55 C 5 16 550C 6 27 550C Les résultats de l'administration des hydrolysats obtenus à des chiens montrent que les produits résultant de l'hydrolyse à la tcmpérature supérieure et pendant de plus longueues périodes de temps ont tendance à fournir une meilleure acceptabilité. Exemple 17. On ajoute 7,9 kg de levure de bière sèche à 44 kg d'eau et l'on met le mélange en suspension jusqu'àobtention drune consistance uniforme. On y ajoute 1,78 kg d'hydroxyde de-potassium dissous dans 1,82 kg d'eau. Ceci fournit une concentration de 3,5 milliéquivalents d'hydroxyde de potassium par-gramme de levure. Au bout d'une période de dix-huit à vingt-deux heurtes à la tem- pérature ambiante, on retire des parties de la suspension, les neutralise avec de l'acide chlorhydrique 'èoncentré, et les pulvérise sur "Purina Dog Chow". Après les avoir administrées aux chiens, on constate que les rations contenant l'hydrolysat ainsi obtenu fournissent une meilleure acceptabilité que ne le font les rations témoins. Compte tenu de ce qui précède, on voit que les divers buts de l'invention sont atteints ainsi que d'autres résultats avantageux. Naturellement, l'invention n'est pas limitée aux formes de réalisation décrites, et est susceptible de recevoir diverses variantes rentrant dans son cadre et dans son esprit. REVENDICATIONS 1. Composition alimentaire améliorée pour chiens, carac- térisée en ce qu'elle présente une meilleure saveur ct une meilleure acceptabilité, aemprenant une ration alimentaire pour chiens et une matière additive choisie parmi les ribonuelé'osides, les 2',3'-ribonucléctides, les poly-2',3'-ribenucléotides, la purine, la pyrimidine, l'acide ribonucléique, des matières contenant de l'acide ribonucléique chimiquement hydrolysé, la thymidine, la xanthosine, l'hypoxanthine, la xanthine, l'acide urique, la cytosine, la 5-méthyl-cytosine, l'uracile, la thymine, l'acide oro- tique, l'adénine, 13 guanine, l'acide uréidos@ccinique, l'acide dihydro-DL-orotique, le dihydrouracile, la dihydrothymine, le di hydro-6-méthyl-uracile, l'allantoïne, et leurs sels et mélanges. 2. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, qui contient au moins 4 parties par million, sur la base de la ration alimentaire pour chiens, de ladite ma tière additive d'amélioration. 3. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 2, qui contient de 8 à 80 parties par million, sur la base de la ration alimentaire pour chiens, de ladite matière additive d'amélioration. 4. Cemposition alimeiitaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, dans laquelle la matière additive est une ma tière contenant de l'acide ribonucléique chimiquement hydrolysé et la composition en contient 0,44 à 4,4 g environ par kg de la ration alimentaire pour chiens. 5. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 4, dans laquelle la composition contient environ 2,2 g de matière additive par kg de ration alimentaire pour chiens. 6. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, dans laquelle la composition contient de plus un sel d'acide glutamique. 7. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 6 dans laquelle le sel d'acide glutamique est le glutamate monosodique. 8. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, dans laquelle la composition contient de plus un agent stabilisant choisi parmi le tripolyphosphate de sodium, l'acide orthophosphorique et un sel d'acide éthylènediaminetétraacétique. 9. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, dans laquelle la matière additive est portée par un milieu aqueux ajouté à la ration alimentaire pour chiens. 10. Composition alimentaire pour chiens améliorée suivant la revendication 1, dans laquelle la matière transportée par le milieu aqueux est pulvérisée sur la rationzalimentaire pour chiens 11. Procédé permettant de conférer une saveur et une acceptabilité améliorées à des aliments pour chiens, caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter à une ration alimentaire pour chiens, une matière choisie parmi les ribonucléosides, les 2',3'-ribonu- clé.tides, les poly-2',3'-ribonucléotides, la purine, la pyrimidine, l'acide ribonucléique, les matières contenant de l'acide ribonucléique chimiquement hydrolysé, la thymidine, la xanthosi de, l'hypnxanthine, la xanthine, l'acide urique, la cytosine, la 5-méthyl-cytosine, 1'uracile, la thymine, l'acide orotique, l'adé- nine, la guanine, l'acide uréidosuccinique, l'acide dihydro-DL- orotique, le dihydrouracile, la dihydrothyminc, le dihydro-6méthyl-uracile, l'allantone, et leurs sels et mélanges, 12. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une meilleure acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 11, dans lequel la quantité de la matière ajoutée à la ration alimentaire pour chiens est ajoutée en au moins 4 parties par million, sur la base de la ration alimentaire pour chiens. 13. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 12, dans lequel la quantité de la matière ajoutée à la ration alimentaire pour chiens est comprise entre 8 et 80 parties par million, sur la base de la ration alimentaire pour chiens. 14. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 11, dans lequel la matière est une matière contenant de l'acide ribonucléiqu chimiquement hydrolysé et la quantité de la matière ajoutée à la ration alimentaire pour chiens est comprise entre 0,44 et 4,4 g par kg de ration alimentaire pour chiens. 15. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 14, dans lequel la quantité de la mtière ajoutée à la ration alimentaire pour chiens st d'environ 2,2 g/kg de ration alimentaire pour chiens. 16. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 11, dans lequel on ajoute également un sel d'acide glutamique à la ration alimentaire pour chiens. 17. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 16, dans lequel le sel d'acide glutamique est le glutamate monos odiqu . 18. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments'pour chiens suivant la revendication 11, dans lequel on ajoute également à la ration alimentaire pour chiens, un agent stabilisant choisi parmi le tripolyphosphate de sodium, l'acide orthophosphorique, c-t un sel de 1' acide éthylènediaminetétraacétique. 19. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens suivant la revendication 1 1 dans lequel la matière est souteoe à la ration alimentaire pour chiens dans un milieu laqueux. 20. Procédé permettant de conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens, suivant la revendication 51, dans lequel la matière portée par le milieu aqueux est ajoutée à la ration alimentaire pour chiens par pulvérisation. 21. Procédé d'hydrolyse chimique d'une matière contenant de l'acide ribonucléique afin d'obtenir une' matière relativement exempte de bactéries utile pour conférer une meilleure saveur et une plus grande acceptabilité aux aliments pour chiens, procédé caractérisé en ce qu'il consiste à mélanger, dans un milieu aqueux, la matière contenant l'acide ribonucléique avec une quantité suffisante d'une matière alcaline pour obtenir un pH d'au moins 12 et à maintenir le- mélange résultant à ce p11 et àu:e température équivalant au moins à la température ambiante pendant au moins trois heures. 22. Procédé d'hydrolyse chimique d'une matière contenant de l'acide ribonucléique suivant la revendication 21, dans lequel la température est comprise entre 250 et 55 C environ. 23. Procédé d'hydrnlyse chimique d'une matière contenant de l'acide ribonucléique suivant la revendication 21, dans lequel la période de temps est comprise entre douze et vingt-quatre heures environ. 24. Procédé d'hydrolyse chimique d'une matière contenant de l'acide ribonucléique suivant la revendication 21, dans lequel le p11 est compris entre 12,5 et 13 environ. 25. Procédé d'hydrolyse chimique d'une matière contenant de l'acide ribonucléique suivant la revendication 21, dans lequel la matière contenant de l'acide ribonucléique est une levure, et l quantité de matière alcaline équivaut à 3,5 milliéquivalents de matière alcaline par gramme de levure.