馬裏安託萬·卡雷姆

馬裏 - 安託萬 · 卡雷姆 ( [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm] ) ， 一般通稱爲安託南 卡雷姆 ( Antonin Carême ) 。 法國現代美食之父 ， 亦是國際首位明星主廚 。 至今仍是法式料理界最受尊崇之大師 。 其著作不斷再版印刷 ， 爲法國烹飪史上首位將烹飪加以分門別類做了系統化整理之廚藝大師 。