睢酒

睢酒是河南睢縣出產的一種白酒 ， 源於1958年成立的睢縣酒廠 ， 其醬香型白酒曾於1988年和茅臺同臺獲獎 ， 其濃香型白酒1992年也曾和五糧液同臺獲獎 。 現因改制後資產分屬不同商家 ， 因此有數家不同酒廠都在生產同種睢酒 ， 只是名稱不一而已 。 但所有睢酒均爲以高粱 、 玉米 、 大米 、 糯米 、 小麥爲原料 ， 大麥 、 小麥混合制曲爲糖化發酵劑 ， 在人工培育窖泥的老窖池中 ， 經固體雙輪發酵 ， 陳釀脂化釀製而成 。