燒尾宴食單

燒尾宴食單是唐朝官員韋巨源編寫的食譜 ， 燒尾宴食單記載於陶谷 《 清異錄 》 卷下 、 陶宗儀 《 說郛 》 卷95上和陳世熙的 《 唐人說薈 》 ， 內容爲唐中宗景龍二年 （ 708年 ） 韋巨源從兵部尚書升任尚書左僕射時舉辦的答謝皇帝的宴會 「 燒尾宴 」 的菜單 。 燒尾宴食單共收錄58種菜點 ， 並記載菜點的烹飪方法和原料 。