葡糖桿菌屬

葡糖桿菌屬 （ 學名 ： ） 爲紅螺菌目醋酸菌科的一屬好氧或兼性厭氧發酵型革蘭氏陰性桿菌 。 細胞橢圓到桿狀 。 該屬可出現在花 、 園土 、 啤酒酵母 、 果實 、 蜜蜂 、 葡萄酒 、 蘋果酒 、 啤酒 、 南非班圖酒 、 酒醋 、 軟飲料中 。 有的菌株或許能引起菠蘿病害和蘋果及梨的腐爛 ， 但這些菌株的鑑定有疑問 。 葡糖桿菌出現在富糖環境中 ， 而醋桿菌不同 ， 醋桿菌通常出現在富醇的環境中 。 此屬的模式種爲氧化葡糖桿菌 ( Gluconobacter oxydans ) 。