花冠酒

花冠酒是山東鉅野出產的一種白酒 ， 源於1958年當地成立的鉅野縣糖酒廠 ， 後數度易名 。 1981年註冊花冠商標 ， 產品由此被稱爲 “ 花冠酒 ” 。 花冠酒乃以大米 、 糯米 、 小麥 、 玉米 、 豌豆爲原料 ， 穀物製成的高溫大麴爲糖化發酵劑 ， 依雙輪底 、 留醅 、 清蒸混燒 、 低溫續渣 、 緩氣蒸餾 、 分段摘酒等 “ 老五甑 ” 傳統工藝釀成的濃香型白酒 。 除白酒外 ， 尚有轄下的澳大利亞酒莊所產的葡萄酒 。