江口醇

江口醇是四川平昌縣出產的一種白酒 ， 源於1879年 ， 曾任無錫知縣和海州道員的廖倫晚年告老還鄉於平昌江口場 ， 在當地南臺山下所建 “ 南臺酒坊 ” 所產的 “ 南臺酒 ” 。 當局於1953年將 “ 南臺酒坊 ” 改爲 “ 國營平昌縣酒廠 ” ， 後數度易名 。 江口醇乃以糯米 、 高粱爲主料 ， 穀殼爲輔料 ， 小麥制曲時輔以二十餘味中草藥 ， 依混蒸續糟 、 邊糖化邊酒化的 “ 窖中窖 ” 複式泥窖固態發酵工藝釀成的濃香型白酒和兼香型白酒 ， 曾與五糧液 、 瀘州老窖 、 劍南春 、 郎酒 、 水井坊和沱牌麴酒爲川酒七朵金花 。 2006年 ， 江口醇酒被國家商務部首批認定爲 “ 中華老字號 ” 產品 。 2011年11月 ， “ 江口醇酒 ” 成功申報國家地理標誌保護產品 。 唯酒廠於2013年進入塑化劑風波 ， 其下出口至韓國的品牌 “ 諸葛釀 ” 被查出內含增塑劑 鄰苯二甲酸二正丁酯 ( DBP ) ， 被韓國政府沒收和禁售 ， 酒廠因此大受打擊 ， 終在2020年再次改組 ， 其地位也由原川酒七朵金花降爲川酒十朵小金花 。 現產品包括 “ 江口醇 ” 、 “ 諸葛釀 ” 、 “ 蛟龍 ” 、 “ 大醬風度 ” 、 “ 南臺龍酒 ” 、 “ 中國紅 · 龍酒 ” 等系列 。