九記食品廠

九記食品廠 （ 簡稱九記 ） ， 成立於1961年 ， 提供魚蛋 、 燒賣 、 齋 、 八爪魚等港式街頭小食 。 九記是少數仍在香港設廠的批發工場 ， 以魚蛋聞名 ， 早年主力供應到街頭小食店 、 車仔麪店 、 小食部 、 餐廳等 。 高峯時期供貨予近七成香港小食店 ， 在香港 「 篤魚蛋 」 文化中很具代表性 。 2020年 ， 九記正式打入零售市場 ， 推出家用包裝並在超市發售 。