嗜發酵菌屬

嗜發酵菌屬 （ 學名 ： ） 爲月形單孢菌目月形單孢菌科的一屬革蘭氏陰性菌 。 直杆到微彎杆或螺桿 。 分離於 “ 起子 ” 酵母或啤酒廢水 。 此屬的模式種爲食棉籽糖嗜發酵菌 ( Zymophilus raffinosivorans ) 。