核糖醇2脫氫酶

核糖醇2 - 脫氫酶 ( EC 1.1.1.56 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 核糖醇 + NAD + D - 核酮糖 + NADH + H + 核糖醇2 - 脫氫酶主要參與戊糖和葡萄糖醛酸之間的轉化過程 。