琅琊臺酒

琅琊臺酒是青島出產的一種白酒 ， 源於當地人譚鳳祥1916年在泊裏所創的燒鍋 ， 後 “ 天和泰 ” 、 “ 聚和盛 ” 、 “ 裕豐湧 ” 、 “ 利源 ” 、 “ 恆興祥 ” 等燒鍋相繼於王哥莊 、 王臺等地成立 ； 1946年當局合併上述私人燒鍋成立酒廠 ， 1953年改稱王戈莊公社酒廠 ， 1958年又更名爲膠南縣酒廠 ， 之後又數度易名 。 琅琊臺酒乃以高粱 、 大米 、 糯米 、 玉米 、 小麥爲原料 ， 以大麥 、 小麥 、 豌豆制大麴 ， 經老五甑傳統工藝發酵 ， 和五段摘酒法釀製成的濃香型白酒 。 1980年註冊了 “ 琅琊臺 ” 商標 。 1994年後推出的琅琊臺酒之度數較其他大部白酒爲高 。