炒鋼

炒鋼是一種鍊鋼工藝 ， 出現在西漢中期 ， 是指將生鐵加熱到半液體半固體狀態時加入鐵礦粉並進行攪拌 ， 此時生鐵在鐵礦粉和氧氣的作用下會脫碳 ， 使得碳含量降低 ， 之後再將半液體半固體熱鍛成鋼製品 。