平壩窖酒

平壩窖酒是貴州省安順市平壩區產的一種兼香型白酒 ， 平壩窖酒用高粱和糯谷爲原料 ， 用大米和七十二味中藥制小曲 ， 用小麥和三十餘味中藥制大麴 ， 以小曲糖化 、 大麴發酵工藝釀成 。 1957年推出後廣受歡迎和多次獲獎 ， 酒廠在2012年一度停產 ， 幾經重組後於2017年恢復生產 。