老虎竈

老虎竈是上海近代歷史上一種販賣開水的店鋪 ， 一般位於弄堂內 ， 現今已絕跡 。 其中較大的老虎竈除了供應開水 ， 還會開設茶館和渾堂 （ 浴室 ） ， 部分老虎竈提供送開水服務 。 除了上海以外 ， 江蘇淮安也將賣開水的的地方稱爲老虎竈 ， 目前也已消失 。 老虎竈的名稱來源有兩種說法 ， 一種是來自於屋頂英文 “ roof ” 的諧音 “ 老虎 ” ， 另一種是店鋪形狀類似老虎 ， 所以得名老虎竈 。 老虎竈源自19世紀20年代 。 由於當時煤球爐價格昂貴 ， 一般居民無力承擔 ， 無法在家燒水 ， 於是老虎竈逐漸興起 。 閘北區境內的老虎竈則可追溯到清朝末年中華民國初年 。 中華人民共和國建國後 ， 民營的老虎竈開始變更爲集體所有制 。 1962年 ， 老虎竈恢復私營狀態 。 1978年 ， 老虎竈再次變爲集體所有制 。 21世紀後 ， 由於家用煤氣竈和電炊具的普及 ， 居民無須前往老虎竈購買開水 ， 老虎竈的生意急劇減少 。 2013年10月 ， 最後一家帶有茶館的老虎竈關門 。