豆蔻酰化

豆蔻酰化  是一種蛋白質翻譯後修飾方式 ， 豆蔻酰基基團來自於肉豆蔻酸 ， 共價結合到肽鏈N - 末端甘氨酸殘基的α - 氨基上 。 肉豆蔻酸是一種14 - 碳飽和脂肪酸 ( 14:0 ) ， 或稱爲 “ 正十四烷酸 ” （ n - Tetradecanoic acid ） 。 豆蔻酰化這種翻譯後修飾方式被稱爲 “ 共翻譯修飾 ” （ co-translationally ） ， 在細胞質中由N - 豆蔻酰轉移酶完成 ， 是最常見的脂肪酰化反應 ， 普遍存在於各種真核生物中 ， 與蛋白 - 蛋白相互作用 、 蛋白 - 脂質相互作用有關 。