炸鮮奶

炸鮮奶 ， 又名脆皮炸鮮奶 ， 是粵菜的一道甜品 ， 起源於廣東順德 。 炸鮮奶外表金黃酥脆 ， 內軟滑潔白 ， 有牛奶香 ， 通常是將牛奶和麪粉或澱粉混合的粘稠漿糊裹麪包糠或雞蛋液炸制而成 。