白布丁

白布丁 ， 又稱麥片布丁或雜糧布丁 ， 是蘇格蘭 、 愛爾蘭 、 諾森伯蘭郡 、 冰島和新斯科舍省和紐芬蘭等地常見的肉類食品 。 白布丁與黑布丁是十分相似的食品 ， 但製作白布丁時不會添加血液 。 早期 （ 上個世紀 ） 白布丁的材料種類較爲多樣 。 現代食譜常使用的材料是 ： 板油或其他油脂 、 麥片或大麥 、 麪包屑 ， 有時會加豬肉或豬肝 ， 再填入天然或纖維素腸衣 。