丹桂酒

丹桂酒是廣東佛山出產的一種白酒 。 丹桂酒以糖 、 花旗參 、 桂圓和當地西樵山出產的丹桂花瓣 ， 入35度左右的米酒浸製而成 ， 一般至少需一年之後方可開壇 ， 但五年以上爲佳 ， 越久越好 。 丹桂酒雖爲地方名產 ， 但因傳統工藝複雜序繁瑣 ， 如今釀製已經不多 。