牛肉炒豆絲

牛肉炒豆絲 ， 是武漢黃陂地區的一道傳統炒菜 。 豆絲以綠豆 、 大米等爲原料 ， 磨碎成漿 ， 在鍋裏攤成皮 ， 切成絲加牛肉和配料炒制而成 。