大豆配方

大豆配方 ， 也稱大豆配方奶 ， 是母乳的替代品 。 其配方奶粉以加工過的大豆作爲蛋白質來源 ， 通常爲粉狀或液態 。 大豆配方通常不含乳糖 ， 而含有其他類型糖 。 但是 ， 對乳糖蛋白不耐受的嬰兒也可能對大豆蛋白不耐受 。 大豆配方與母乳有很多不同 。 大豆蛋白抑制鐵的吸收 ， 世界衛生組織討論過在大豆配方中添加鐵元素以補償這種影響 。 大豆配方中有天然植物性化合物植酸 ， 具有較強的抑制鐵吸收能力 。 儘管植酸在加工中可以被剔除 ， 但目前是否採取這種做法的製造商數據並不齊備 。 其中中國大陸和越南已經對大豆配方奶粉進行了規範 ， 要求配方中包括乙二胺四乙酸 ， 以增強嬰兒對鐵的吸收 。 含有強化鐵的大豆配方中 ， 通常對鐵化合物進行處理 ， 以防止配方奶粉變黑 。