阿曼飲食

阿曼飲食的風格受 、 伊朗飲食 、 印度飲食 、 亞洲飲食 、 （ 主要有與土耳其飲食 ） 和的飲食做法影響 ， 反映出阿曼地處海陸貿易要衝和一度身爲的商業帝國的歷史淵源 ， 而其中香料貿易對阿曼菜的形成影響尤甚 。 阿曼菜的基本食材一般有雞肉 、 魚肉 、 羊肉等 ， 並以米飯作爲主食 。 菜品中通常都會混合使用較多香料 （ 包括香辛料與香料植物 ） 與醃汁 ， 而口味並不會過於辣 。 一般肉類料理都會有蔬菜作爲佐餐配料以增加口感和促進消化 。 阿曼人常用作香料 、 調味料的食材有 （ 無序排列 ） ： 小豆蔻 、 薑黃 、 甜椒 、 香菜 、 大蒜 、 醋 、 藏紅花 、 洋蔥 、 檸檬 、 酸橙 、 肉桂 、 丁香 、 肉豆蔻 、 黑胡椒 、 、 咖喱粉 、 孜然等 。 在注重伊斯蘭價值的傳統阿曼社會 ， 受伊斯蘭教法影響 ， 食用豬肉對阿曼來說是明令禁止的 ， 因此在阿曼菜中幾乎沒有使用豬肉的菜品 。