泥坑酒

泥坑酒是河北寧晉出產的一種白酒 ， 源於1916年當地換馬店鎮樓底村秀才範老誠創立的 “ 志誠公 ” 燒坊 。 1946年代就將志誠公和其他兩傢俬人酒坊 “ 志誠永 ” 、 “ 福盛泉 ” 合併成立寧晉縣制酒廠 ， 後數度擴建 、 易名 。 2006年被河北寧紡集團收購成爲民企 。 泥坑酒乃以紅高粱爲原料 ， 小麥製成的中 、 高溫大麴爲糖化發酵劑 ， 用收入河北省級非物質文化遺產項目的泥池固態發酵 、 混蒸混燒 、 量質摘酒 、 分級貯存 ， 等老五甑傳統生產工藝釀成的濃香型白酒 。