胡卜

胡卜 ， 又稱羊肉胡卜 ， 是源自中華人民共和國山西的一種特色地方食品 ， 源自1700多年前 ， 由魏晉南北朝時期的胡人所發明 。 胡卜主要的原材料爲羊肉和死麪餅子 。 由於地域文化差異 ， 在山西 ， 不同地方製作胡卜的方法是不同的 ， 從而形成了不同的胡卜文化 。