碧春酒

碧春酒是貴陽市所產的麩曲醬香型白酒 ， 和築春酒 、 黔春酒 、 一起稱爲貴州老三春 。 和其他老三春一樣 ， 碧春酒也是 大躍進至文化大革命期間爲擴大茅臺生產而推行茅臺異地生產試驗的結果 。 爲擴產除試驗異地生產外 ， 還嘗試了用不同原料以增加原料來源 ， 貴州老三春也被授予此項任務 ； 碧春酒就是以茅臺釀造工藝生產的麩曲醬香型白酒 ， 因口感接近茅臺而被稱爲小茅臺 。