尹達剛

尹達剛 ， 中國廣東人 ， 從事飲食行業50年 ， 旅居日本30多年 ， ， 現爲香港 “ 尹師讌 ” 主理人 。 尹達剛13歲舉家到香港 ， 開始入廚 。 21歲到日本發展 ， 曾擔任 「 橫濱皇家日航大酒店 – 皇苑 」 行政總廚 ， 後來回香港創立私房菜館 「 尹師讌 」 ， 提倡 “ 四季調和 ， 飲食健康 ” 。 曾應香港賽馬會邀請 ， 主理 《 紅樓非夢宴 》 和 《 射鵰英雄宴 》 。 擔任翡翠臺劇集食爲奴的廚藝顧問 。