貴州燻酒

貴州燻酒是貴州玉屏出產的一種兼香型白酒 。 貴州燻酒源於1952年成立的的國營貴州玉屏縣酒廠 ， 但以前一直只生產小曲酒 ， 直至1970年代末才爲改變產品單一狀況 ， 研製了大麴濃香型白酒 ； 酒廠以從前生產大麴和小曲酒的經驗另闢新徑 ， 於2015年開發此了以紅高粱 、 玉米 、 大米 、 小麥皮 、 葛根等爲原料 ， 同時採用大麴與侗族小曲 、 陶缸直火燻醅等生產工藝釀造出的兼香型白酒 ， 取代了以前所有產品 ； 因新酒香型特殊 ， 又被進一步分爲薰香型 ， 新酒也隨之命名爲貴州燻酒 。