切蒲英

切蒲英  又稱切短穂 ， 是日本秋田縣鄉土料理 ， 將煮熟的米搗碎 ， 之後捏成棒狀烤熟沾味噌 ， 或者米棒切段以後 ， 與蔬菜 、 雞肉等食材一起煮成火鍋食用 。 起源 有一種理論認爲它是秋田縣北部的一種地方菜 ， 起源於當地的獵人菜 。