炸魚塊

炸魚塊 （ 荷蘭語 ： Kibbeling ） 是一道在荷蘭很受歡迎的小喫 ， 使用魚塊裹麪糊油炸而成 ， 通常沾蒜味美乃滋或塔塔醬美乃滋食用 。 在19世紀 ， Kibbeling這個詞的意思是廢棄的鱈魚臉頰肉 ， 在那個年代是荷蘭很流行的一道菜 。 製作炸魚塊通常使用白肉魚 ， 可能採用的魚種包括青鱈 、 歐洲無須鱈 、 黑線鱈 、 牙鱈或綠青鱈 。