黑布丁

黑布丁 （ Black pudding ） 是英國和愛爾蘭的一種血腸 ， 用豬血加入豬油 、 燕麥 （ 或其他穀物 ） 做成 ， 一般煎 、 煮之後食用 。 除去 “ Black pudding ” 之外 ， 它也有 “ black pot ” 和 “ bloody pot ” 這樣的方言名 。