花生果醬三明治

花生果醬三明治 （ PB&J ) 是一種將花生醬和糖漬水果 、 果醬膠凍或果醬塗在麪包上的三明治 。 此種三明治可以是多塊麪包 ， 也可以是對半折起的單片面包 。 這種三明治在北美洲很常見也很受歡迎 ， 兒童尤其喜愛 ； 2002年一份調查顯示 ， 美國人在高中畢業前平均會喫掉 1,500 份花生果醬三明治 。 Smucker's與一些別的公司生產花生果醬口味的無殼密封三明治 （ sealed crustless sandwiches ） 。 這種三明治可以有很多變化 ， 把果醬換成蜂蜜或切片水果 ， 例如 ： 花生醬香蕉三明治 。 果醬也可以換成棉花糖醬 （ marshmallow fluff ） ； 直接加入增添風味也可以 ； 這種三明治就稱爲 「 Fluffernutter 」 。 越來越多人喫杏仁醬 ， 因此變成 「 杏仁果醬 」 三明治 ； 比較少用其它種堅果醬 。 把花生醬換成奶油乳酪就變成 「 奶油乳酪果醬 ( CC&J ) 」 三明治 。 能多益也可以拿來當抹醬 。 葵花子醬等種子醬可以替代花生醬 。 預先做好 ， 放置一段時間的三明治會因果醬的水分滲透到麪包而變得溼軟 。 可以先在麪包上塗抹花生醬 ， 利用油脂製作一層疏水性層 ， 再塗果醬 。