威爾斯蛋糕

威爾斯蛋糕  是一種外觀爲小圓餅模樣 ， 裏面參雜著葡萄乾 、 桑特醋栗之類乾果 ， 起源自19世紀的威爾斯傳統點心 。 在製作方法上 ， 威爾斯蛋糕主要使用麪粉 、 奶油 、 雞蛋 、 牛奶來作成麪糊 ， 再加上乾果 、 香料與糖 。 因爲威爾斯蛋糕是放在烤盤或烘烤板上烘烤 ， 在威爾斯當地也將此稱呼爲烤盤蛋糕 。 另外在格拉摩根一帶 ， 也有采用荷蘭鍋來烘烤威爾斯蛋糕的料理方法 。 威爾斯人常將威爾斯蛋糕做爲搭配下午茶的甜點 ， 也會在聖大衛日之類傳統節慶上食用 。