緬甸飲食

緬甸盛產稻米 ， 人民以稻米爲主食 。 早餐常喫魚湯麪 、 椰子面 、 椰子粥 、 涼拌麪 、 涼拌米粉及用糯米 、 椰子 、 白糖做的各種各樣的糕點小喫 。 緬甸人有喝早茶的習慣 。 人們在茶館裏喝奶茶 ， 喫肉包子 、 油條及油餅 ， 還喜歡喝魚片湯 、 鴨肉粥等 。 緬甸人在飲食方面較爲節儉 。 常以魚蝦醬 、 辣椒 、 煮豆 、 酸菜葉湯佐飯 。 緬甸菜餚講究油 、 辣 、 香 、 鮮 、 酸 、 鹹 。 烹調方法多以炸 、 烤 、 炒 、 涼拌爲主 。 炸烤食物易於保存 ， 涼拌不需加熱 ， 又能祛暑 。 緬甸瀕海多河 ， 魚蝦豐富 ， 易捕撈 。 在緬甸以魚蝦爲原料製作的食品尤多 。 緬甸人喜歡將竹筍醃成酸筍 ， 和其他蔬菜 、 肉類混炒 ， 味道鮮美 。