大連老窖

大連老窖產於大連的一系列白酒 ， 源於1913年10月10日日本人於當地創立的森川造酒廠 ， 抗戰後在1945年被中國政府接收 ， 後多次易名 。 但大連老窖本身則遲至1975年10月1日才推出 ， 爲麩曲清香型白酒 。 改革開放後酒廠派十名技術骨幹赴茅臺學藝 ， 兩年後於1989年開發出了醬香型白酒 ， 並被譽爲 “ 北方小茅臺 ” 。 因兩地自然環境不同 ， 大連老窖還是和同爲醬香型的茅臺有所不同 ， 且茅臺爲大麴酒 ， 大連老窖則爲麩曲酒 。