啤酒甾醇

啤酒甾醇 ( 也譯爲酒酵母甾醇 ， 或稱作5α - 麥角甾 -7,22-二烯-3β, 5,6β - 三醇 ， 5α - ergosta -7,22-diene-3β, 5,6β - triol ， 分子式C28H46O3 ） 是一種固醇 ， 1928年提取自釀酒酵母 （ Saccharomyces cerevisiae ） ， 後來在其它真菌中也有發現 ， 對一些哺乳動物細胞繫有毒性 。