詩仙太白酒

詩仙太白酒是重慶萬縣出產的一系列白酒 ， 源於1917年當地人鮑念榮赴瀘州花重金購買了有四百年曆史的 “ 溫永盛酒坊 ” 窯泥和母糟後 ， 在重慶城南鐘鼓樓附近開設 “ 花林春酒坊 ” ， 釀製名爲萬縣大麴的大麴酒 。 1951年當局在其基礎上成立萬縣酒廠 ， 後數度易名 。 1978年研製成功 “ 南浦牌太白酒 “ ， 後又開發了低度酒 。 因商標糾紛 ， 1986年改爲 ” 詩仙太白酒 “ ， 又稱詩仙牌太白酒 。 此酒以近似五糧液的取料方式用高粱 、 大米 、 糯米 、 小麥 、 玉米爲原料 ， 用小麥 、 高粱制中高溫大麴爲糖化發酵劑 ， 採用近似瀘州老窖的傳統工藝釀製而成的濃香型白酒 。 後被瀘州老窖收購併轉手予其下合資公司瀘州漢唐控股 ， 但產量已遠不如過去巔峯時期 。