迎春酒

迎春酒是河北省廊坊市安次出產的一系列白酒 ， 源於當地三家最早 ， 也爲開業最長的酒坊 ： 山西大資本家史正維委託當地人劉厚齋於1913年開辦的中燒鍋 “ 聚盛源 ” 、 河西務鎮葛氏家族在1918年開辦的南燒鍋 “ 慶生源 ” 、 和本地資本家侯玉剛在1920年開辦的北燒鍋 “ 天順源 ” 。 1948年12月13日夜當地易手 ， 當局兩天後於15日接管了酒坊 ， 隨後於1949年合併三家酒坊成立 “ 匯泉湧國營酒廠 ” ， 後數度擴張 、 易名 。 酒廠最初只生產散裝白酒 ， 後於1965年開始生產瓶裝 “ 高峯 ” 牌白酒 。 爲提高產品質量 ， 廠長周喜春1972年從茅臺易地生產試點蘆臺春酒廠帶回原料和酒師 ， 開始試製醬香型白酒 ， 四個月後成功說服並調動茅臺易地生產的主持人 、 但當時已被下放到固安五七幹校的總師周恆剛來廠指導 ， 於1973年以茅臺工藝釀成醬香型白酒 ， 次年投產 ， 產品推出後廣受歡迎 ， 被譽爲 “ 北方小茅臺 ” ， 並多次獲獎 。 迎春酒還是和同爲醬香型的茅臺有所不同 ， 且茅臺爲大麴酒 ， 迎春酒則爲麩曲酒 。