晉陽酒

晉陽酒是太原出產的一系列白酒 。 源於1976年成立的山西太原徐溝酒廠 ， 之後數度易名 。 晉陽酒是以高粱爲主料 ， 用大麥 、 豌豆製成的大麴爲糖化發酵劑 ， 以清蒸 、 清渣地缸發酵 、 清燒流酒 、 陳貯勾兌等傳統工藝釀製而成的清香型白酒 。 推出後雖曾廣受歡迎產品推出後雖受歡迎和多次獲獎 ， 但1990年代酒廠因市場和體制等問題陷入困境 ， 雖曾改制 ， 唯1998年初山西發生造成27人死亡 、 222人中毒致盲 、 致殘的特大假酒案使所有山西酒廠產品廣受打擊 ， 晉陽酒也無辜受害 ， 慘遭波及而一蹶不振 ， 再也無法恢復元氣 ， 產量較巔峯時期大爲下降 ， 只剩零星銷售 ， 趨於絕跡 。