趵突泉酒

趵突泉酒是山東省濟南市仲宮出產的一種白酒 ， 源於1630年濟南人徐江 、 徐海家族所創建的富泉酒坊 ， 但直至十年後方有正式字號 。 1958年 ， 縣府將富泉酒店和當地清末民初時創立的許家酒店 、 陳家酒店合併成立歷城仲宮酒廠 ， 在徐氏家族第九世傳人徐延昌的具體指導下 ， 以富泉酒店老五甑釀製工藝爲基礎 ， 生產 “ 仲宮白酒 ” ， 後酒廠數度易名 。 在徐氏後人指導下 ， 後又產出 “ 臥虎山白酒 ” 、 “ 錦繡川大麴 ” 、 “ 錦繡川特釀 ” 、 “ 趵突泉特釀 ” 等白酒 。 趵突泉酒爲以高粱爲主料釀成的濃香型白酒和兼香型 白酒 。