梅爾檸檬

梅爾檸檬 （ 學名 ： ） ， 又名 ： 北京檸檬 、 邁爾檸檬 、 邁耶檸檬 、 野檸檬 、 中國檸檬 ， 是一種原產自中國的雜交柑橘屬水果 。 不同於尋常檸檬和苦檸檬 ， 這是枸櫞與橘 / 柚的雜交品種 。 成齡樹高約 6 to ， 葉片深綠色帶有光澤 。 花朵香氣撲鼻 ， 自內往外爲紫色和白色 。 果實比純正的檸檬更圓 ， 成熟時呈深黃色 ， 略帶橙色調 ， 並且口感較甜 ， 低酸 。 這種檸檬的高酸性ph值介於在2和3之間 ， 汁水酸性比純水高至一萬至十萬倍 。 這種酸度水平可以將其用作消毒清潔劑 。 植物獵人弗蘭克 · 尼古拉斯 · 邁耶 ， 被美國農業部派遣至亞洲收集新的植物物種 ， 隨後在中國本土發現了該檸檬品種 。 在1908年將其以S.P.I. # 23028引進了美國 。 《 今日醫學新聞 》 發表一側總結了幾項研究的時事通訊 ， 表明了這種檸檬可能對健康的一些益處 ， 包括降低中風的風險 ， 調節血壓 ， 預防癌症 ， 並且高含量的維生素C可以加強免疫系統 。 另外果實中的植物化學物質可以幫助改善情緒 ， 緩解焦慮和減輕體重 。 。 Citrus meyerii在中國通常被養在花盆中用作園藝植物 。 而在美國更爲熟知用作食物 ， 在20世紀70年代興起時 ， 像是的主廚們發掘了其中的美味 ， 也隨着瑪莎 · 史都華在她的菜譜裏推薦起這種檸檬後 ， 知名度迅速地被打響 。