檸檬酸氫二鈉

檸檬酸氫二鈉 ， 又稱枸櫞酸二鈉 ， 是一種檸檬酸的酸式鹽 ， 化學式 ： Na2C6H6O7 ， 可用於食品加工作爲抗氧化劑 ， 亦可增強其他抗氧化劑的作用 。 該物質亦可作爲酸度調節劑和螯合劑 ， 常見的產品包括明膠 、 果醬 、 糖果 、 碳酸飲料 、 葡萄酒 、 加工乳酪都有它的存在 。 檸檬酸二氫鈉可以減緩尿道感染所引起的不適 。