咸寧桂花酒

咸寧桂花酒是湖北咸寧出產的一類白酒 ， 咸寧盛產桂花 ， 當地以桂花釀酒已有數百年曆史 ， 但多爲自釀自飲 ， 稱之爲桂花酒或桂酒 。 桂酒的一般做法爲將冰糖 、 枸杞 、 和陰乾一日後的乾淨桂花浸入高粱酒混合攪拌 、 密封后於避光處貯藏三個月至一年後開壇飲用 。 改革開放後隨着經濟發展 ， 始有酒以廠工業化生產供應市場 。