葛鬱金

葛鬱金 （ 學名 ： Maranta arundinacea ） ， 又稱竹芋 、 粉薯 、 太白薯 、 太白筍 、 美人蕉 、 藕仔薯或金筍 ， 爲一多年生植物 ， 常見於熱帶雨林 。 葛鬱金所製成的澱粉常在餐飲烹飪上用於勾芡等用途 ， 其使用最早可追溯至西元前8200年的南美洲北部 。