羥乙醛

羥乙醛  是化學式爲HOCH2 - CHO的有機化合物 ， 是最簡單的羥基醛 。 羥乙醛常溫常壓下爲白色固體 ， 化學性質較爲活潑 ， 在生物圈和星際分子中都存在 。 儘管羥乙醛的分子式也符合Cn ( H2O ) n的比例 ， 但很少將其視爲糖類 （ 乙糖 ） 。