蛋黃酒

蛋黃酒 （ 荷蘭語 ： advocaat 或 advocatenborrel ） 是由雞蛋 、 糖和白蘭地製成的荷蘭傳統酒精飲料 。 飲料口感如奶油般柔滑 ， 一般酒精含量在14 ％ 至20 ％ 之間 ， 內容爲蛋黃 、 芳香蒸餾酒 、 糖或是蜂蜜 、 白蘭地 、 香草 ， 有時是奶油 （ 或淡奶 ） 的混合物 。 著名的蛋黃酒製造商有Bols 、 Darna Ovo Liker 、 DeKuyper和Verpoorten 。