苯三酚

苯三酚 （ benzenetriol ） 即三羥基苯 （ trihydroxybenzenes ） ， 苯分子中三個氫原子被三個羥基取代後的衍生物 。 化學式爲C6H3 ( OH ) 3 ， 有以下三個異構體 ： 這三種三元酚的性質很相類似 ， 都爲白色固體且在水中有中等溶解度 。 可以1,2,3,5 - 四羥基苯和1,2,3 - 三羥基苯 （ 連苯三酚 ） 爲底物 ， 在分子間轉移羥基 ， 產物爲1,3,5 - 三羥基苯 （ 均苯三酚 ） 和另一個1,2,3,5 - 四羥基苯 （ 由連苯三酚生成 ， 不是原來的底物 ） 。 這種酶存在於細菌 Pelobacter acidigallici中 。