羥基丙酮酸

羥基丙酮酸  是結構式爲HOCH2C ( O ) CO2H的有機化合物 ， 常溫下爲白色固體 。 它在許多生化途徑中出現 ， 如乳酸的氧化產物 ， 核酮糖 -1,5-二磷酸羧化酶 / 加氧酶 （ RuBisCO ） 的降解產物 ， 絲氨酸氧化脫氨的產物 。