芝士通心粉

芝士通心粉 （ 美式 、 加拿大英語 ： macaroni and cheese ， 簡稱mac n cheese; 英式 ） 是一道源自英國的菜餚 ， 通常是用通心粉與起士醬烤制 ， 起司醬常使用切達起司 。 也可以加入其它食材 ， 如 ： 麪包屑 、 肉和蔬菜 。 傳統的芝士通心粉是用烤箱焗烤的砂鍋菜 ， 但是也可以用鍋子在爐上烹調 ， 或者使用調理包 。 起司通常先與白醬 ( Béchamel sauce ) 一起烹煮 ， 做成起司白汁 ( Mornay sauce ) 再加入義大利麪 。 這道菜在美國公認是療愈美食 。