設拉子沙拉

設拉子沙拉是一道在伊朗頗有人氣的傳統夏日小喫 ， 起源於伊朗西南部法爾斯省設拉子縣 ， 其主要成分有黃瓜 、 番茄 、 橄欖油和檸檬汁 。 人們通常在食用烤肉串或者牛排等肉類的時候將設拉子沙拉設爲飯前飯後的配菜 ， 有時也會搭配米飯一起食用 。 設拉子沙拉在伊朗的地位十分顯著 ， 通常作爲餐桌配菜用來調和湯中辛辣的口感 。