鋅缺乏

鋅缺乏 （ Zinc deficiency ） 可能是指體內的鋅不夠提供身體所需 ， 也可能是指血清中的鋅含量過低 。 不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下 ， 才能看到血清中的鋅含量降低 ， 因此在鋅濃度分析上 ， 不是可靠的生物標記 。 常見的症狀包括腹瀉次數的增加 。 鋅缺乏會影響皮膚及腸胃道 、 大腦及中樞神經系統 、 免疫系統 、 骨骼以及生殖系統 。 人類的鋅缺乏可能是因爲攝取量不足 、 體內無法吸收 、 流失量過多 ， 或是身體使用量增加 。 最常見的原因是攝取量不足 。 美國的參考膳食攝入量 （ RDA ） 是女性每天8 mg ， 男性每天11 mg 。 日常飲食中 ， 鋅含量最高的有牡蠣 、 肉類 、 豆類及堅果 。 增加土壤中的鋅含量 ， 進而增加作物及動物中的鋅含量可能是有效的預防對策 。 全世界有20億人患有鋅缺乏 。