甘蔗

甘蔗 ， 又稱蔗 ， 是禾本科的單子葉植物 ， 爲甘蔗屬植物 （ 學名 ： ） 的總稱 。 甘蔗是無論溫帶 、 亞熱帶及熱帶都適合種植的農作物 ， 是製造蔗糖的原料 ， 且可提煉乙醇作爲生質能源 ， 也被用於牲畜飼料 。 全世界有一百多個國家出產甘蔗 ， 最大的甘蔗生產國是巴西 、 印度 、 中國 、 古巴和泰國 。 中國最常見的食用甘蔗爲竹蔗 。 在禾本科當中 ， 有許多都是重要的經濟作物 ， 包括玉米 、 小麥 、 水稻 、 豆類 、 燕麥 、 高粱 、 以及許多飼料作物 。 原產於東南亞和新幾內亞的熱帶及少部分溫帶地區 。 甘蔗是世界產量最大的農作物之一 ， 年產量約爲 18.8 億噸 ， 巴西產量佔世界的40 ％ 。 2012年根據聯合國糧食及農業組織統計 ， 90多個國家和地區約2600萬公頃 （ 6400萬英畝 ） 的土地用於種植甘蔗 。 全球生產的蔗糖約70 ％ 來自一種甘蔗屬植物秀貴甘蔗  的甘蔗及其雜交種 。 所有的甘蔗品種都可以雜交 。 甘蔗佔全球糖類產量的79 ％ ； 其餘產量產於甜菜 。 甘蔗主要生長在熱帶和亞熱帶地區 ， 甜菜通常生長在較冷的溫帶地區 。