楯手目

楯手目 （ 學名 ： ） 是海蔘綱物種的其中一個目 ， 屬於一類棘皮動物 。 其特徵爲下腹的管足發達 、 集中 ， 觸手支數爲10 - 30支上下 ， 觸手外型大多爲葉狀或是盾狀以方便翻動 、 吞食珊瑚砂 ， 並以砂礫中的有機物質爲糧食 。 在外型上兩側對稱型 ， 身體呈現橢圓形 、 長條型 。 在消化道兩側具有呼吸樹 ， 骨片有桌形體 、 扣狀體或花紋體 。 這種海蔘能夠利用發達的楯狀觸手翻動珊瑚砂及岩石上的藻類碎片 ， 以沉積性有機物質顆粒 、 細菌爲主要食物來源 。