炒烏冬

炒烏冬  ， 是一種日本炒菜 ， 由烏冬麪 、 醬油 、 肉 （ 通常是豬肉 ） 和蔬菜混合而成 。 起源自九州福岡縣 。 它類似於炒麪 ， 涉及使用蕎麥麪的類似炒菜技術 。 燒烏冬麪製作起來相對簡單 ， 是日本居酒屋或酒吧的主食 ， 經常作爲深夜小喫 。