焦糖牛奶醬

焦糖牛奶醬 （ [ˈdulse ðe ˈletʃe]; [ˈdosi dʒi ˈlejtʃi] ） ， 是一種拉丁美洲甜點 。 該甜點使用加糖的牛奶加熱後使其牛奶產生美拉德反應 ， 並使這甜醬獲得該有的色澤和焦糖的氣味和質感 。 Dulce de leche 在西班牙語爲 「 牛奶的甜味 」 或 「 焦糖 」 。 在智利 ， 焦糖牛奶醬被稱爲 「 manjar de leche 」 或 「 曼哈爾醬 」 ( manjar ) 。