靈魂料理

靈魂料理  是一種民族融合菜餚 ， 一開始爲十三殖民地時期在殖民地南部農場進行種植工作的西非黑奴所食用 。 系源自非洲黑人的核果 、 種子 、 豆類等原生種食物 ， 夾雜了歐洲殖民者在美洲新大陸發現的玉米 、 花生 、 辣椒 、 番茄等外來種食物 ， 最後在美國本土黑人社區中發展出以玉米 、 豆類 、 蔬菜 、 豬肉爲主的飲食內容 。