巴斯克起司蛋糕

巴斯克起司蛋糕 （ La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake ） ， 簡稱巴斯克蛋糕 ， 西班牙巴斯克地區的一種特殊的起司蛋糕 ， 特點是隻加非常少量的小麥粉幫助蛋糕定型 ， 蛋糕的主體像真正的乳酪一樣潮溼鬆軟 ， 從外側烤至焦黑並具有濃厚的焦糖味 。