Α-葡聚糖

α - 葡聚糖  是指由α - 葡萄糖聚合形成的聚糖 。 澱粉 （ 包括直鏈澱粉和支鏈澱粉 ） 、 糖原均屬於α - 葡聚糖 。 在澱粉和糖原分子中 ， 主鏈的不同單體之間由α -1,4-糖苷鍵聚合而成 ， 在形成支鏈處 ， 會有α -1,6-糖苷鍵存在 。 另外 ， 已有人工合成以α -1,3-糖苷鍵聚合的α-葡聚糖的報導 。