參廚

參廚 ， 又稱謝廚 、 下廚 。 是中國部份地區傳統婚禮中酬謝廚師和服務生的一個儀式 ， 流行於中原地區 。 新人於洞房內更衣後出洞房 ， 先在贊禮引導新人行參廚禮 ， 即新人在喜娘的陪同下向每位廚師及端盤的服務生敬酒 。 依不同地區的不同婚俗禮儀 ， 部分地區除新人外 ， 也有女家來客也需於新人之後再次行參廚禮 ， 贈紅包給廚師和端盤的服務生 ， 參廚原因和婚後禮中的餪女一樣 ， 也同樣爲怕新娘初至夫家 ， 一切尚不能完全適應 ， 對夫家的食物也不一定完全接受 ； 而傳統中式婚禮中的婚宴均爲男方操辦 ， 女方親友行參廚禮乃希望廚師能照顧一下新娘飲食習慣 。