蛋白質純化

蛋白質純化是指將一種或幾種蛋白質從複雜的混合物 （ 通常是細胞 、 組織或整個器官 ） 中分離的一系列過程 。 對於表徵蛋白質功能 、 結構和相互作用來說 ， 蛋白質純化是十分重要的一步 。 蛋白質純化過程能夠分離混合物的蛋白質和非蛋白質部分 ， 最後將所需蛋白質與所有其他蛋白質分離 。 將一種蛋白質與其他蛋白質分離通常是蛋白質純化中最費力的方面 。 分離步驟通常利用蛋白質大小 ， 物理化學性質 ， 結合親和力和生物活性的差異 。 純化結果可稱爲蛋白質分離物 。