孟加拉國飲食

孟加拉國菜 ， 是孟加拉民族的飲食 ， 孟加拉國的多樣化歷史和河流地理形成了孟加拉國美食 。 該國屬熱帶季風氣候 。 古代孟加拉地區飲食包括大米 ， 魚 ， 蜂蜜 ， 乳製品和蔬菜 。 後來受波斯和蒙兀兒帝國影響發展出現在的孟加拉菜色 。 大米和魚是孟加拉國人民的主要食物 。 著名的諺語 “ mache bhate bangali ” 翻譯爲 “ 孟加拉: 魚和米飯 ” 。 除了魚之外 ， 日常膳食還包括配以各種各樣的咖哩 ， 綠葉蔬菜 ， 扁豆的普通米飯 ， 以及作爲配菜的土豆泥 ， 紅燒蔬菜和 / 或油炸蔬菜 。 孟加拉國菜餚呈現出濃郁的芳香味 ， 通常材料包括雞蛋 ， 土豆 ， 番茄和茄子 。 孟加拉國的烹飪中使用各種香料和草藥 ， 以及芥末油和酥油 。 雖然該國許多地區都有各自的美食 ， 但以下食品的使用和消費在全國各地都很普遍 ， 並且是孟加拉國食品的特徵 ： 食用各種米糕 、 烤餅 、 魚 ， 山羊肉 ， 羊肉 ， 鹿肉 ， 雞肉 ， 鴨肉 ， 廣泛食用各種各樣的植物 ， 整個植物的莖和葉都在孟加拉菜中食用 。 龍蝦和蝦等海鮮也很普遍 。 乳製品和甜食一直是孟加拉飲食中不可分割的一部分 。