紅石榴核桃燉雞

紅石榴核桃燉雞 （ Khoresh - e Fesenjān 、 Fesenjān, Fesenjoon ） 是一種伊朗燉菜料理 ， 以薑黃 、 肉桂 、 橙皮 、 小豆蔻和玫瑰花等加以配飾 。 該料理通常以家禽 （ 鴨肉或雞肉 ） 作爲主軸 ， 有時也會使用羊肉絞肉塊 ， 不過若爲魚肉或非肉類則十分少見 。 根據食譜內容 ， 能夠製成甜味或酸味料理 。 該料理通常搭配伊朗當地的白米飯或黃米飯食用 。 這道菜是雅爾達之夜慶祝活動中餐桌上的一道菜 。