徐州烙饃

徐州烙饃 （ 英文 ： Baked bun ， 簡稱 “ 烙饃 ” ， 方言發音 ： luǒ mō ） 是中華人民共和國江蘇省徐州市的一種特色麪食 。 雖然叫做 “ 饃 ” ， 但並非饅頭一般圓鼓 ， 而是屬於 “ 餅 ” 的一種 。 烙饃已有千年歷史 （ 約2000年 ） ， 長久以來作爲徐州百姓的主食, 可以直接喫 ， 也可以將菜捲起來 ， 做成 “ 烙饃卷 ” 來喫 。