韭菜盒子

韭菜合子 ， 俗寫作韭菜盒子 ， 膠東地區俗稱 “ 餅 ” ， 是一種來自山東的麪點 ， 主要餡料是韭菜 ， 外圍由混有雞蛋的燙麪皮包裹 ， 通過油煎或幹烙的手段進行烹飪 。 傳統的韭菜盒子餡料除剁碎的韭菜外 ， 還配有炒碎的雞蛋或是絞碎的豬肉 。 亦有加入粉絲 、 豆腐乾等餡料的做法 。