豬塊菌屬

豬塊菌屬 （ 學名 ： Choiromyces 、 ） 是塊菌科的一個屬 ， 於1831年由義大利真菌學家發表描述 ， 過去曾歸屬於盤菌科與地菇科 ， 後來則基於分子證據被歸入塊菌科 。 本屬物種分佈廣泛 ， 常與樹木形成 ， 共包含七種物種 ， 其中模式種在瑞典會被採集食用 。 有些觀點認爲豬塊菌屬等不屬於塊菌屬的子囊菌門塊菌屬於假松露 。 本屬物種的子實體爲塊菌 ， 有明顯的紋路條理 ， 子囊呈棒狀至囊狀且以小柄著生於子囊果 ， 成熟後不會開裂 （ indehiscent ） ， 梅澤試劑檢驗結果爲陰性 （ 即不含類澱粉蛋白 ） 。 子囊孢子通常呈球狀 ， 顏色透明或黃棕色 ， 表面有飾物 。 本屬因與塊菌屬外觀相似 ， 在市場上常與之混淆 ， 部分物種有時會被當成高價的塊菌數物種 （ 如白松露菌 ） 販售 。