真假“三文魚”之爭

真假 “ 三文魚 ” 之爭 ， 指在中國大陸地區圍繞虹鱒是否能以 “ 三文魚 ” （ 鮭魚 ） 之名銷售的爭議 。 某些商家宣傳虹鱒和大西洋鮭一樣可生喫 ， 引發對消費者知情權和食品安全的擔憂 。 中國大陸地區以 “ 三文魚 ” （ 英文salmon的粵語音譯 ） 名義行銷虹鱒的報道可追溯至2004年 ， 當時上海市的市場監管部門曾對此進行過整頓 。 2018年5月 ， 中國中央電視臺財經頻道報導稱 ， 中國大陸 “ 三文魚 ” 銷量中近三分之一來自青海省龍羊峽的水產養殖 。 2018年8月 ， 中國水產流通與加工協會發布了團體標準草案 《 生食三文魚 》 ， 擬規定虹鱒魚可作爲生食的鮭魚原料銷售 。 支持該標準者認爲 ， 行業協會制定團體標準有利於三文魚市場的健康發展 ； 反對者認爲 ， 制定標準者多利益相關 ， 虹鱒歸爲三文魚是魚目混珠 ， 妨礙市場競爭 ， 侵犯了消費者的知情權 、 選擇權 ， 對食品安全有害 。 雖然就該標準草案 ， 諸多政府機構 、 半官方機構和社會團體曾對標準進行調研 ， 至今未能達成共識 ， 但也有較多食品科學 、 法律 、 質量監管和消費者保護等領域的專家表達自己的看法和觀點 。