咖哩魚蛋

咖喱魚蛋是源於香港和馬來西亞的一種街頭小喫 ， 早於1950年代已有路邊熟食攤檔販賣 。 魚蛋原本只是使用廉價的魚類製作 ， 很多時還會加入麪粉減低成本 ， 但浸泡在加有椰漿的咖喱汁一起烹煮後 ， 魚蛋有咖喱的辛辣味道之餘還帶有椰香 ， 變得美味可口 ， 喫前可按個人喜好加些海鮮醬或辣椒醬 ， 便成爲一種香港經典小喫 。