SIRT1

SIRT1  ， 也被稱爲 NAD - 依賴性去乙酰化酶Sirtuin - 1  ， 是人類基因組中由SIRT1基因編碼的蛋白 。 人的SIRT1基因位於10號染色體上 。 SIRT1的功能是去除蛋白質上的乙酰基團 （ 去乙酰化 ） 。 SIRT1的去乙酰化功能在一些生物學過程中有發揮一定的作用 。