江珧

江珧爲江珧蛤科貝類的統稱 。 其殼略呈三角形 、 表面爲蒼黑色 ， 習直立插入沿海泥沙中 ， 終身不再移動 。 食用時 ， 它的閉殼肌特別是後閉殼肌的乾製品稱爲瑤柱或江珧柱 ， 是乾貝的一種 。 而瑤柱的瑤字可能由珧演變而來 。