起廚

起廚 ， 也稱搭喜棚 ， 不是中國部份地區傳統婚禮的一種習俗 ， 指在家中設宴時在院子空地所搭的棚子裏 。 不管婚禮是否因爲一日或三日舉行 、 女家有無于歸宴 ， 中國古代婚宴一般大都在家中舉行 。 爲招待來賓 ， 新郎家在婚期確定以後 ， 均在各自在家院中的空地上搭一個棚子 ， 架起爐竈 ， 擺好桌椅 ， 用於酒菜的準備和婚嫁中有關儀式的進行 。 這個程序稱起廚 ， 如雙方都有訂婚宴 ， 女方家裏也須如法炮製 。 起廚喜棚也叫酒棚 。 喜棚的裝飾代表家中財富和地位 。 最爲奢侈豪華的喜棚會以席子圍成牆 ， 牆上要有窗 ， 窗框要漆成紅色 ， 窗的四角還要繪上一些吉祥圖案 ， 如蝙蝠 ， 象徵 “ 福 ” 。 在一些地區 ， 新郎家的的喜棚中要繪大紅 「 囍 」 字 ， 新娘家的的喜棚只繪一個單喜 。 喜棚門框貼有喜聯 ， 傳統的喜棚聯是 “ 吹簫堪引鳳 ， 攀桂喜乘龍 ” 和 “ 勿曰乾坤定矣 ， 詩云鐘鼓樂之 ” ， “ 百年佳偶今日合 ， 萬載良緣此事成 ” ； “ 花開寶鏡祥雲靄 ， 樂秦玉簫綵鳳來 ” 。 橫批爲 “ 龍鳳呈祥 ” 和 “ 天作之合 ” 等 。 因爲喜棚是臨時性的 ， 用後即拆 ， 絕大多數家庭根本無力承擔豪華奢侈的喜棚 ， 大都只是非常簡單的無牆棚子以遮陽擋雨 。