班庫

班庫是一道迦納料理 ， 爲白色 、 平滑的麪糰 ， 由玉米粉和木薯粉以一定比例和水混合成生麪糰後 ， 經發酵後烹煮而成 ， 常與湯 、 燉菜 、 辣椒醬與魚一起食用 。 這道菜特別盛行於迦納南部的埃維人 、 與部落中 ， 在迦納其他地區也有人食用 ， 是該國人的主食之一 。