網油

網油是圍繞動物 （ 如牛 、 羊 、 豬 ） 內部器官的薄膜 ， 爲烹飪食材 。 古漢語稱爲膋 。 因中國食譜一般只會用到豬網油 ， 故中文 「 網油 」 一詞多理解爲 「 豬網油 」 。