出廚

出廚 ： 又稱出竈 、 下竈 、 上廚 、 親割禮 ， 爲中國部份地區的傳統婚禮中 ， 新娘象徵性的參與準備婚宴菜餚的工作 ， 以顯示自己的身手和勤快 。 因各地的不同婚俗禮儀 ， 新娘行出廚禮的方式也不一樣 。 例如福建有些地區新娘需穿起圍裙 ， 於燒火後煮雞蛋 。 而部分地區出廚禮多爲更具象徵性的 ， 新娘則只需動一動廚具 ， 舂幾下米 ， 撒一把穀子 ， 攪一下泔水缸而已 。 部分地區如北侖行出廚禮時 ， 新娘在喜宴廚工的幫助下切菜 ， 每切一刀都須吟吉語 ， 諸如夫妻和睦 、 孝敬公婆 、 教子有成之類 ， 以祈求婚後會成爲一位link - ja | 妻良母 ] ] 。 有合婚圓之婚俗禮儀的地區 ， 新人也多會於行此禮時 ， 在廚師的幫助下象徵性的搓制湯圓 ， 以備稍後行同牢禮時之用 。