抗解澱粉

抗解澱粉 ( 簡稱RS ） ， 亦稱抗性澱粉 ， 爲無法被健康的小腸所消化吸收的澱粉 ， 抗解澱粉存在於天然食物中 ， 亦可作爲食品添加物加入食物中 。