農家麪包

農家麪包  是一種起源於英格蘭的傳統麪包 。 農家麪包的外型具有一定特色 。 大體來說 ， 農家麪包是由兩個圓形的麪糰拼合而成 ， 上半部分的麪糰較小 ， 下半部分的麪糰較大 。 這樣的外形和法國的布莉歐以及菲尼斯泰爾省的帽子麪包  較爲相似 。 農家麪包的名字和外型來源的歷史現在已經難以考究 ， 但可以推測它們在數百年前就出現了 。 曾在她的著作 《 英式麪包和酵母烹飪 》  中提到農家麪包 。 她推測農家麪包的外形是爲節約烤箱空間而存在的 。 然而 ， “ 農家麪包 ”  這一名字直到19世紀中期才首次以書面形式出現 。 歷史記錄表明 ， 在農家麪包出現前 ， 一種稱爲 “ 農家小磚 ”  的橢圓形麪包與農家麪包較爲相似 。 “ 農家小磚 ” 在當時的倫敦地區很常見 。 農家麪包雖然曾經盛行一時 ， 但是現在很少可以在麪包店中找到它們 。 因爲烘焙農家麪包相對耗時且工序繁瑣 ， 而且與其他圓形麪包一樣 ， 農家麪包切片不太方便 。