飲食_(營養學)

在營養學中的飲食是指人類或是其他生物攝取食物的總和 ， 此一詞語常用在爲了健康或是而增加特別養份 ， 或是特別調整的飲食 。 人是雜食動物 ， 不過不同文化會對飲食有不同的喜好及禁忌 ， 每個人對飲食的喜好也有不同 。 這些可能是因爲個人的口味不同 ， 也有可能是因爲種族 、 習慣或是宗教的因素 。 個人的飲食選擇可能是較健康的 ， 也可能是較不健康的 ， 完整的營養需要攝取及吸收維生素 、 膳食礦物質 、 從蛋白質中攝取必需胺基酸 、 從含脂肪食物中中攝取必需脂肪酸 ， 也要由含糖 、 蛋白質及脂肪的食物中攝取食物熱量 。 飲食習慣對一個人的生活質量 、 健康及壽命都有很大的影響 。