仁當

仁當 （ 香港亦稱巴東 ） 是一道辛辣的肉類美食 ， 起源於印度尼西亞的米南佳保人 。 作爲米南佳保飲食文化的代表之一 ， 往往成爲正式場合 、 或與向客人表示尊敬時的桌上佳餚 。 仁當在馬來西亞 、 新加坡和文萊的馬來人 ， 以及南部菲律賓的摩洛人中也十分常見 。 在傳統上 ， 米南佳保人在節日時製作仁當 ， 例如傳統儀式 、 婚禮 、 開齋節 。 儘管經常認爲仁當是一種咖喱 ， 但它在印度尼西亞通常並不這樣歸類 ， 因爲仁當更爲濃郁 ， 並比一般的印度尼西亞咖喱含有更少的液體 。 2011年 ， 在一項 35,000 人蔘與的CNN International在線調查中 ， 仁當被評選爲 “ 全球50大美食 ” 第一名 。