香料烤雞咖哩

香料烤雞咖哩  是一種印度的咖哩雞 。 此菜的起源地不明 ， 很有可能是印度的旁遮普或印度移民在蘇格蘭的格拉斯哥製成 。 此菜在英國廣受歡迎 ， 其名氣在非英國食品中僅次於中國式熱炒 ， 被公認爲是英國的國菜之一 。 勞勃 · 庫克曾誇讚本菜完美代表了英國的多元文化融合 。 香料烤雞咖哩中的意爲烤雞肉塊 ， 是將用酸奶醃漬過的雞肉塊放入饢坑烤制而成 。 隨後將雞肉塊加入咖哩中 。 咖哩的食譜不固定 ， 但大部分皆會使用純番茄汁 、 鮮奶油 、 椰奶和各種不同的辛香料 。 和米飯或烤餅 、 饢等一起喫 。 咖哩的橘色則是因薑黃 、 辣椒粉或食用色素導致的 。 有些餐廳會在最後加入菜椒以增加口感 。 此菜和另一道印度名菜奶油咖哩雞做法相似 。