冰島臭食

冰島臭食 ( [ˈθɔrːamatʏr̥] ） 是冰島一些傳統食物的集匯 ， 是現時冰島人每年仲冬慶祝時的特色飲食 。 這一傳統於1960年代起逐漸在冰島流行開來 。 其名稱源於冰島舊曆中冬季的第四個月索利月  ， 爲每年一月中旬至二月中旬 。 的直譯即爲 “ 索利月之食 ” 。 臭食節期間 ， 冰島各地的許多餐館都會供應臭食自助餐 。 冰島臭食包括了許多按醃製 、 熏製等冰島傳統方式製作的食物 ， 如發酵鯊魚肉  、 醃製公羊睾丸  、 烤羊頭  、 血布丁  、 肝香腸  、 燻羊肉  、 地熱黑裸麥麪包  等 。 此外 ， 一般還會配有冰島的特色烈酒 。