兔頭

兔頭 ， 又稱兔腦殼 ， 即兔子的頭部 ， 亦是四川成都 、 山西大同 、 浙江衢州等地的傳統名小喫 。 據北青網2018年2月的一篇文章稱 ， 中國每年消費喫掉將近5億兔頭 ， 其中少要2到3億是在四川被喫掉的 。