一汁三菜

一汁三菜 （ 日語 ： 一汁三菜 ／ いちじゅうさんさい Ichijūsansai ） 是日本料理菜單中比較常見的組合 ， 內容是 ： 一碗湯 （ 通常是味增湯 ） 一碗飯 （ 通常是白飯 ） 以及三道菜餚 （ 通常是以肉 、 魚 、 蛋豆類爲主的 「 主菜 」 、 以及兩道以蔬菜 、 海藻 、 豆腐爲原料製作的 「 副菜 」 。 同時一汁三菜也是懷石料理的主要形式 。