咯攤

咯攤 ， 是中餐的一種 。 以豬骨湯作底 ， 加入豬肉或牛肉 、 豬腸 、 豬血 、 蔬菜 、 蛋腸等食材 ， 煮熟後撈出 。 配以米飯等主食的火鍋 。 發源於中國泉州市永春縣 ， 並在該縣及臨近地區流行 。