冷鏈

冷鏈是控制溫度的供應鏈 。 完整的冷鏈是一系列不間斷的冷藏生產 、 儲存和配送活動 ， 連同相關的設備和物流 ， 通過維持產品在一定的低溫範圍來保持 - { zh - cn: 質量; zh - tw: 品質; } - 。 它用於新鮮農產品 、 海產品 、 冷凍食品 、 攝影膠片 、 化學品和藥品等的保存 ， 以延長並確保產品的保質期 。 這類產品在運輸過程中和臨時儲存時 ， 有時被稱爲冷鏈貨物  。 與其他貨物或商品不同 ， 冷鏈貨物容易腐爛變質 ， 雖然這些貨物會暫時存放在冷庫中 ， 但總會朝着最終的目的地運送 ， 因此在整個物流週期中通常被稱爲 “ 貨物 ” 。