鹽煮馬鈴薯

鹽煮馬鈴薯是錫拉丘茲的在地料理 ， 通常以夏季第一次摘採的新鮮馬鈴薯來烹煮 。 在 ， 鹽煮馬鈴薯通常在集市或燒烤等場合作爲主食食用 。 用於烹煮鹽煮馬鈴薯的馬鈴薯通常會隨著鹽包一同販賣 。 烹調過程中 ， 鹽水會在馬鈴薯表面形成一層膜 ， 所以鹽煮馬鈴薯嚐起來不會過於死鹹 ， 而是類似於水煮馬鈴薯的模樣 。 而鹽煮馬鈴薯會有一種特別的口感 ， 類似於蓬鬆的烤馬鈴薯 ， 但增添了奶油的香味 。 通常四磅的馬鈴薯中會添加一磅的鹽來烹煮 。