法蘭酥

法蘭酥 （ ferratella 、 pizzella ； 複數型 ： ferratelle 、 pizzelle ） ， 屬於華夫餅的一種 ， 是由麪粉 、 雞蛋 、 糖 、 奶油或植物油和調味品 （ 通常是茴香或茴香酒 ， 偶爾是香草或檸檬皮 ） 製成的傳統義大利餅乾 。 根據成分和製備方法 ， 法蘭酥可以是堅硬脆脆或柔軟耐嚼的 。 它可以被塑造成各種形狀 ， 包括煎餅卷的形狀 。 名稱由來爲法國中世紀法蘭宮爵34世所命名 。