釜

釜 （ 英文 ： Cauldron ） 是一種廚房用的煮食工具 。 釜通常是鐵質的 ， 但也有鋁及銅製的 ， 在鐵器未普及的時期 ， 也有使用陶製造的 。 使用釜煮食 ， 一半都是在釜中加水 ， 然後將其放在火上 ， 再在釜上或釜中放其他食材 ， 中國的釜是春秋時代晚期隨著竈出現 ， 以代替鼎這種在底下直接加熱的炊具 。 現時在中國 ， 釜已被鍋取代 ， 但日韓卻沿用至今 ， 特別是在農村地區 。