磷酸烯醇式丙酮酸變位酶

磷酸烯醇式丙酮酸變位酶  是一種催化如下化學反應的酶 ： 磷酸烯醇式丙酮酸 3 - 膦羧基丙酮酸 這種酶的底物爲磷酸烯醇式丙酮酸 （ PEP ） ， 產物爲 3 - 膦羧基丙酮酸 ， 他們之間爲同分異構體 。