建盞

建盞是指建窯出產的茶盞 ， 用福建建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土爲胎底燒製而成 ， 建盞始燒於五代末北宋初年 ， 初期出品以無斑紋通體烏黑的茶盞爲主 ， 稱爲 “ 烏金釉盞 ” 。 到了北宋初年 ， 由於建安被劃爲貢茶產區 ， 建立了北苑茶園 ， 建窯出產的的黑釉茶盞成爲進貢給皇帝的貢品 。 至明代 ， 由於飲茶習慣改變 ， 建盞逐漸式微 。 至近年開始復興 。 建盞因其燒製工藝的特殊性 ， 每一隻盞的花紋 、 樣式皆不相同 ， 並且因不同茶種的沖泡的不同 ， 建盞會隨時間變換出各種不同的七彩花紋 ， 因此養盞也逐漸在喝茶人群中風靡起來 。 建盞 ， 從宋代流傳到日本後 ， 被稱爲天目盞 。