乳業

乳業 （ 英文 ： dairy industry ） 是以採集或是處理動物乳類 ， 供人類使用的產業 ， 其處理乳類大部份是家牛或是山羊的乳 ， 不過也有些是來自水牛 、 綿羊 、 馬或是駱駝 。 乳業一般會選在特定的酪農場 ， 或是有收穫奶類的多用途農場 。 酪農場會提供動物的乳類 ， 再由乳製品工廠製成鮮奶油 、 奶油 、 乳酪 、 酪蛋白 、 優格 、 奶粉等乳製品 。 因此乳業也是食品產業中的一部份 。