炸棗

炸棗  是在臺灣澎湖的一種油炸民間小喫 ， 外層有一些芝麻 ， 每種色系的芝麻則代表著不同的內餡 ， 黑芝麻裏包的是紅豆 ， 而白芝麻包的則是花生泥 。 對於澎湖人而言 ， 炸棗是吉祥及喜氣和祝福的象徵 。 澎湖當地有個習俗 ， 只要有人娶媳婦或是廟會及新居落成等特定日子時 ， 就會訂做大量的炸棗分送給親朋好友 。