超臨界二氧化碳

超臨界二氧化碳 （ s ） 是維持在臨界溫度及臨界壓力以上的二氧化碳流體 （ 超臨界流體 ） 。 二氧化碳在標準狀況下會是氣體 ， 冷卻後會形成固體 ， 稱爲乾冰 。 若提高其溫度及壓力 ， 從標準狀況提升到二氧化碳的臨界點時 ， 其性質會介於液體和氣體之間 ， 會像氣體一樣充滿整個空間 ， 但其密度又類似液體 ， 也就是超臨界流體 ， 其臨界溫度爲 304.25 K ， 其臨界壓力爲 72.9 atm 。 超臨界二氧化碳因爲其化學萃取上的角色 ， 再加上其毒性低 ， 對環境影響較小 ， 是重要的商用以及工業溶劑 。 其溫度較低 ， 再加上的穩定性 ， 因此可以萃取其他化合物而不怕變性 。 而且許多物質在二氧化碳中的溶解度會隨壓力而改變 ， 因此可以進行選擇性的萃取 。