奇亞籽

奇亞籽 （ Chia seed ） ， 又名奇異籽或歐鼠尾草籽 ， 是常見來自於脣形科的芡歐鼠尾草的種子 。 其他被指爲 「 奇亞 」 的植物包括黃金奇亞 （ 飛鴿鼠尾草 ） ， 及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬 ， 那是不需要種子及栽培 。 飛鴿鼠尾草的種子可用於食用和藥用 。 在16世紀的曼多撒手抄本提供了前哥倫布時期阿茲特克人栽種的證據 ， 及經濟史學家說奇亞籽跟作爲糧食的玉米一樣重要 。 奇亞籽作爲主食是墨西哥中部的納瓦特 （ 阿茲特克人 ） 的文化 。 耶穌會記錄者把奇亞籽列爲阿茲特克文化的三大重要產物 ， 僅次於玉米和豆類 ， 並在莧屬之前 。 阿茲特克神職人員的獻祭經常以奇亞籽支付 。 原粒或整個奇亞籽仍在巴拉圭 、 玻利維亞 、 阿根廷 、 墨西哥及危地馬拉作爲營養食物和飲料 。 時至今日 ， 奇亞籽於其危地馬拉及墨西哥中部的發源地仍有一個小規模種植 ， 而在阿根廷 、 玻利維亞 、 厄瓜多爾 、 危地馬拉及墨西哥也有商業化的種植 。