純素起司

純素起司 （ Vegan cheese ） ， 是一種不含乳製品的仿真乾酪 ， 提供純素主義者 、 患有乳糖不耐症或是那些想避免食用動物相關產品的人食用 。 跟植物奶類似的作法, 純素起司的材料可以是芝麻 、 大豆 、 椰子油 、 米 、 杏仁和其他堅果 ， 還有營養酵母 。 純素起司是無膽固醇 ， 並且可能是大豆蛋白的良好補充來源 。 有些牌子的行銷手法與奶制起司無異 。 知名的品牌包括Sheese （ 蘇格蘭品牌 ） 、 Biocheese 、 Cheezly 、 Daiya 、 Teese 、 Violife和Tofutti 。 2016年 ， 一位臉書用戶抱怨這種無奶製品成分的起司替代品 「 不是起司 」 ， 並建議將純素起司改名爲 「 格瑞 」 （ Gary ） 。 這個事件引起許多純素主義者和其他愛好者關注 。