阿薩多

阿薩多  是用於一系列燒烤技術 ， 以及在阿根廷 、 烏拉圭 、 巴拉圭 、 智利 、 哥倫比亞參加燒烤派對的術語 ， 它是一道非常受歡迎的料理 。 在這些國家 ， 阿薩多是一道傳統料理 ， 也是燒烤的正式詞 （ 除了巴西 ， 在那裏 ， 更普遍的用詞是churrasco ） 。 阿薩多的原料由牛肉和其他各種肉類組成 ， 並放在烤肉架或開放的火上烹調 。 一份阿薩多幾乎一定會包含肉類 ， 而且通常包含香腸或是動物的內臟 。 通常在更正式的活動和餐廳中 ， 香腸和肉類都配有紅葡萄酒和沙拉 ， 食物由一位被稱爲asador的廚師所準備 （ 又被稱爲parrillero ） 在非正式和輕鬆的環境中 ， 志願者通常以集體的方式烹調阿薩多 。