櫻澤如一

櫻澤如一 ( 其名 「 如一 」 出生時讀作にょいち ， 後改爲訓讀ゆきかず ) ， 日本思想家 、 飲食文化研究家 。 他在西方世界以喬治 · 歐沙瓦 （ George Osawa ） 之名行走 ， 於二十世紀中期將東方健康飲食理念介紹到法國 。 前後四十年間 ， 櫻澤著有日文書籍約三百本 ， 法文書籍約二十本 。 他定義的健康飲食包含七個標準 ： 精力充沛 、 食慾良好 、 睡眠正常 、 記憶力上佳 、 幽默風趣 、 知行精準以及感恩之心 。