龍蝦伊麪

龍蝦伊麪是香港一道海鮮麪食 ， 把經過上湯烹調的龍蝦放在伊麪之上 ， 龍蝦的鮮甜汁液流入伊麪 ， 令伊麪都充滿海鮮的滋味 。 這道麪食一般稱爲 「 龍蝦伊麪 」 或 「 伊麪燴龍蝦 」 ， 部分食肆則會把龍蝦拆肉成爲龍蝦球 ， 因而稱爲 「 伊麪燴龍蝦球 」 。