醉蝦

醉蝦 ， 是一種用蝦製作的中國菜餚 。 這道菜不同地方做法不同 ， 一般是把蝦浸漬於酒中 ， 一些地方是生喫 ， 一些則是煮熟後食用 。 由於活的淡水蝦可能有肺吸蟲寄生 ， 可能對食用者是一個嚴重的健康危害 。