參考膳食攝入量

參考膳食攝入量 ( 簡稱DRI ） 是美國國家學院醫學院 （ IOM ） 於1997年制定的一套營養學建議攝入量 ， 旨在拓寬已有的建議膳食攝入量 （ RDA ） 的覆蓋範圍 。 DRI中的推薦量數值與美國及加拿大用於營養標籤的RDI 、 DV數值不同 ， 後兩者是基於1968年的過時RDA數值 。 DRI提供多種不同的參考值 ： 估計平均需求 ( 簡稱EAR ） ： 某年齡層營養需求的估計中位數 ， 由文獻審閱得來 。 推薦膳食攝入量 ( 簡稱RDA ） ： IOM認爲足以滿足某年齡段某性別中 97.5 % 人群需求的攝入量 ， 也就是說只會在 2.5 % 人群中出現有害的營養不良 。 一般基於EAR計算 ， 常常是EAR的 1.2 倍 （ 見計算方法 ） 。 適當攝入量 ( 簡稱AI ） ： 在RDA未定時給出 ， 其確信程度較低 。 可耐受最高攝入量 ( 簡稱UL ） ： 在 97.5 % 人群中較爲安全 、 不至於導致危害的最大每日劑量 ， 用以警戒可能有害的過量營養素 （ 如維生素A ） 攝入 。 和RDA一樣 ， 其定義暗示此時的攝入量只會在 2.5 % 人群中造成問題 。 歐洲食品安全局 （ EFSA ） 另有一套並不完全相同的UL數值 。 例如 ， 美國對於鋅元素定義的UL爲40 mg ， EFSA則爲25 mg 。 可接受宏量營養素分佈範圍''' ( 簡稱AMDR ） ： 以能量攝入佔比形式給出的攝入量範圍 。 適用於脂肪和碳水化合物這樣的能量來源 。 DRI適用於社會大衆和健康專家 。 美國和加拿大都採用DRI ， 應用範圍包括 ： 學校 、 監獄 、 醫院和養老院配餐 新型食品的開發 醫保決策者和公共衛生官員