綠原酸

綠原酸 ( 縮寫CGA ） ， 又名氯吉酸 、 氯原酸 、 咖啡單寧酸 、 杜仲綠原酸 、 全蠍提取物 、 咖啡酰奎尼酸等 ， 是一天然的化合物 ， 由咖啡酸及 - 奎尼酸酯化而成 。 綠原酸是一種重要的生物合成中間體 。 綠原酸是木質素  的生物合成的重要中間生成物 。 綠原素作爲一種抗氧化劑 ， 可令餐後葡萄糖釋出進入血液的過程減慢 。 綠原酸這個名詞也泛指羥基肉桂酸 （ 即 ： 咖啡酸 、 阿魏酸及對香豆酸 ） 與奎尼酸的酯化物 。