印尼千層糕

印尼千層糕 （ 、 ） ， 印度尼西亞的一種夾心蛋糕 ， 誕生於荷屬東印度時期 。 它是歐洲多層的印尼版 ， 但它並不是在炙叉上烘焙而成的 。 製作印尼千層糕的主料是麪粉 、 蛋黃和黃油 ， 同時也還會用到白豆蔻 、 桂皮 、 丁香 、 肉豆蔻和茴芹等多種印尼香料 。 千層糕在印尼非常受歡迎 ， 但由於製作步驟比較多 ， 常常僅作爲節慶時的甜點食用 ， 比如在聖誕節 、 春節和開齋節上 ， 或者是在生日派對和婚禮上 。 在荷蘭 ， 千層糕常用作印尼菜風格餐 “” 的餐後甜點 。