鼠肉

鼠肉是從鼠身上獲取的肉類食物 ： 用作食用的鼠類 ， 一般採取中等體型 、 尾巴長的多個齧齒目物種 。 鼠肉在某些文化 （ 例如西非的多哥 ） 屬於主食 ， 但在另外一些文化屬於禁忌的食物 （ 例如 ： 東非的給格族不會喫比山羊小的動物 ） ， 因爲會帶來對疾病或饑荒的聯想 。 其他對鼠肉的禁忌包括還包括對鼠只所帶來的疾病或恐懼 ， 以至在宗教上的禁止 ； 但在許多地方 （ 例如 ： 越南 、 馬拉維 ） ， 大量鼠只爲患 ， 導致他們要把鼠肉納入地方飲食 。 有些文化會有限度接納鼠肉對特定社會階層或經濟階層爲可接受食物的一種 ： 而鼠肉亦是戰亂時期生存的必要食品 ， 因爲是重要的蛋白質來源 。 至於世界其他地方 ， 鼠肉被認爲是不潔及會帶來傳染病 ， 所以不爲社會所認可 。 有些宗教亦明文禁止食用鼠肉 。 伊斯蘭教法禁止食用鼠肉 。