麥志明

麥志明 ， 雲吞麪大王麥煥池之孫 ， 著名麪店麥奀雲吞麪世家創辦人麥奀之子 ， 三代承傳經營雲吞麪店 ， 爲麥奀雲吞麪世家前主理人 ， 現爲麥明記雲吞麪店主 。 麥志明主理麥奀記多年 ， 將家傳生意擴展 ， 由只中環一店開充分店至山頂 、 銅鑼灣 、 尖沙咀 、 奧海城 、 九龍塘甚至澳門等地 。 麥志明致力打理及推廣 ， 麥氏雲吞麪之名享譽國際 ， 曾獲美國 《 時代雜誌 》 、 《 新聞週刊 》 及日本傳媒等報道 ， 並屢次登上米芝蓮美食指南 。 麥志明退休一段時間後 ， 仍堅持承傳家族雲吞麪 ， 復出並先後於西環及天后開設麥明記雲吞麪店 。 Category: 麥姓 Category: 香港廚師