柚子醋

柚子醋 （ ぽん酢 、 ポン酢 ） 是使用柑橘類果汁製作的日本料理調味料 。 狹義的柚子醋是檸檬 、 青檸 、 酸橙 、 柚子 （ 香橙 ） 、 酢橘等柑橘類的果汁加入醋而製成的一種調味料 。 如果把柚子醋和醬油混合 ， 可稱之爲柚子醬油 。