安託萬·帕爾芒捷

安託萬 · 奧古斯丁 · 帕爾芒捷 ( [ɑ̃twan oɡystɛ̃ paʁmɑ̃tje] ； ） ， 法國隨軍藥劑師 、 農學家 、 營養學家及衛生學家 。 安託萬 · 帕爾芒捷是食品化學和有機農業的先驅 。 但他最爲人知的事蹟是促進了馬鈴薯在歐洲的推廣 。 1785年 ， 由路易十六下令 ， 帕爾芒捷將剛剛引入法國的馬鈴薯在塞納河畔訥伊的薩布隆 （ Les Sablons ） 平地上試種 。 爲了紀念這一功績 ， 訥伊市政廳的門前樹立起了一尊帕爾芒捷的雕像 。