乳製品用鹽

乳製品用鹽是用來增加食品風味並充當食品防腐劑的一種用於準備黃油和奶酪產品的鹽製品 。 乳製品用鹽有着不同的質量和純度 ， 其中最爲純淨的種類可以用來食用 。 早在1890年代 ， 英格蘭和美國就已經開始使用乳製品用鹽 。 在黃油的準備中 ， 乳製品用鹽起着保持水分的作用 ； 而在奶酪的準備中 ， 則用來減少水分並減緩的速度 。