甜與權力

甜與權力 ： 糖在近代歷史上的地位 （ Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History ） 是由美國人類學家文思理 （ Sidney Mintz ， 1922 ～ 2015 ） 在1985年出版的講解了糖如何從奢侈品轉化爲日常食用的調味料之過程及其與現代資本主義的聯繫 。 是物質文化研究的經典作品 。 Category: 人類學