卡爾喬_(食品)

thumb | 220px 卡爾喬  是一道傳統喬治亞濃湯料理 。 卡爾喬的主要原料是牛肉 （ 但也可以使用羊肉 、 豬肉 、 雞肉或鵝肉 ） 。 將牛肉洗淨之後慢煮2到 2.5 個小時 ， 去除泡沫 。 之後加入大米 、 核桃 、 香料 、 櫻桃李醬等其他原料再小火煮5分鐘 。 最後加入鹽和新鮮的香草 ， 放涼後就可以食用了 。