燜燒杯

燜燒杯是把食物放入杯中 ， 然後注入滾燙的開水 ， 接著把蓋子蓋起來燜燒一定的時間 （ 燜煮時間視食物是否易熟 、 食物量而定 ） ， 藉助杯子保溫的功能 ， 使得食物在近似於開水的溫度中燜熟 。 Category: 杯