蘋果醬

蘋果醬 （ Apple sauce ） 是指將煮熟的蘋果打碎以後加入砂糖製作的果醬 。 蘋果醬是多種菜餚的原料之一 。 也有帶皮製作的蘋果醬以及加入桂皮等香辛料製作的蘋果醬 。 蘋果醬直接冷藏後可作爲甜點食用 ， 也可作爲優格的配料食用 。 對嬰兒來說 ， 蘋果醬則可作爲斷奶後的食品 。 由於含有很高的果膠成分 ， 蘋果醬可以用來緩解腹瀉 。