墨魚科

墨魚科又名烏賊科 （ 學名 ： Sepiidae ） ， 屬於軟體動物門頭足綱墨魚目的一科 ， 這一科動物在臺灣和閩南語地區又俗稱爲花枝 、 銀絲 ， 墨魚和魷魚都是屬於 “ 烏賊 ” 的一部分 ， 但是當 “ 烏賊科 ” 這個定義出現的時候 ， 則直接指向本條目的 “ 墨魚科 ” ， 尤其在中文語境之下 ， 華人所食用的烏賊和墨魚就是本科的生物 。 墨魚科所有物種的游泳方式是依靠兩邊的 「 鰭 」 像魚類一樣自由的往前運動 ； 而在危急時刻則和管魷目一樣噴墨 ， 並且急速往後運動 。 墨魚有一種船形石灰質的硬鞘內殼 ， 稱爲 ， 這是從角石 、 箭石 、 菊石等遠古近親或者祖先中演變而來 。 牠的皮膚中有色素小囊 ， 會隨 “ 情緒 ” 的變化而改變顏色和大小 。 春末把卵產在木片或者海藻上 。