波維多爾

波維多爾 （ Powidl ） 是一種流行在奧地利和捷克的果醬 ， 原料是李子 。 和德國的李子果醬不同的是 ， 波維多爾並沒有額外添加糖分 。 爲了保證使用含有較多糖分的李子 ， 波維多爾一般使用較晚收穫的李子製作 ， 以經過初霜的李子最爲理想 。 波維多爾的製作工作從深秋開始 ， 需要大量的人力 。