油炸豆皮

油炸豆皮  是一種日本食物 ， 指被油炸過的切爲薄片的豆腐 。 和豆卜不同 ， 油炸豆皮因其厚度較薄因此內部也被炸透 。 油炸豆皮是狐狸面和豆皮壽司 、 相撲火鍋不可或缺的材料 。 日本各地均有不同的油炸豆皮的做法 。