薩摩炸魚餅

薩摩炸魚餅  ， 在臺灣也稱 “ 甜不辣 ” ， 是一種起源於日本鹿兒島縣的扁圓形油炸魚漿 。 日本關西地方多以原指日式油炸物料理 「 天婦羅 」 來稱呼薩摩炸魚餅 ， 而臺灣民間也受其影響使用近似天婦羅的日語發音 「 甜不辣 」 來稱呼 。 但如今臺灣的甜不辣名詞意義已經和日本的天婦羅定義不同 ， 臺灣甜不辣是指白色條狀的麪粉混制的魚漿條 ， 而日本天婦羅一般是指蔬菜 、 魚肉裹上面包粉和蛋液油炸沾柴魚醬汁的油炸食物 。