肚湯

肚湯 （ Tripe soups ） 是流行於土耳其 、 希臘 、 保加利亞 、 馬其頓共和國 、 塞爾維亞 、 羅馬尼亞等巴爾幹半島國家的用動物內臟製作的湯 。 有時會加入醋或檸檬汁調味 。 當地人相信肚湯有緩解宿醉的功效 。 不同地區的肚湯原料和做法均有不同 ， 塞爾維亞較多使用牛胃製作 ， 而希臘則使用牛腳製作 。