蘇爾古尼

蘇爾古尼  是格魯吉亞的一種起司 ， 蘇爾古尼帶有酸味和適度的鹹鮮味 ， 顏色爲白色或淺黃色 ， 經常被加工爲楔形 。 蘇爾古尼的平均乾性脂肪含量是45 % 。 據1970年代資料 ， 蘇爾古尼佔喬治亞全國起司生產量的27 % 。