青稞酒

青稞酒 ， 藏語音譯字偶作 “” ( 衛藏 、 安多方言 [ tɕʰaŋ ], 康方言 [ tɕʰoŋ ] ) ） ， 是西藏和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區的一種酒 。 青稞酒色澤橙黃 ， 味道甜中帶酸 ， 酒精成分低 ， 口感佳 。 原料以青稞爲主 ， 釀造過程要衝水 ， 青稞酒是用麥管 、 竹管吸咂 ， 故又稱爲 “ 咂酒 ” 。 主要產地爲尼泊爾和中國西藏 ， 印度和不丹也有少量生產 。