砷甜菜鹼

砷甜菜鹼  是一種有機砷化合物 ， 它是魚類中砷的主要來源 。 砷甜菜鹼是俗稱甜菜鹼的三甲基甘氨酸的砷類似物 。 砷甜菜鹼的生物化學性質以及生物合成過程均與膽鹼和甜菜鹼相似 。 砷甜菜鹼是海洋生物系統中的一種常見物質 。 與許多有機砷化合物 （ 如三甲基胂 ） 不同 ， 砷甜菜鹼的毒性相對較低 。 自1920年 ， 人們就已經發現海魚含有有機砷化合物 。 但直到1977年才確定了最主要存在形式砷甜菜鹼的化學結構 。