食物浪費

食物浪費 （ Food waste ， 或稱食物廢棄物 、 食品廢棄物 ） ， 亦稱爲食物耗損 （ Food loss ） 、 剩食 （ leftover ） ， 意指被丟棄 、 損失 、 或沒被喫完的食物 。 造成食物浪費或耗損的原因很多 ， 可能從生產食物 、 加工食物 、 零售食物 、 或消費食物的各個階段裏頭髮生 。 根據英國的 （ IME ） 的研究 ， 2013年全球有一半的食物被浪費掉 。 浪費與損耗發生在食品供應鏈的所有階段 。 在低所得國家 ， 大部份的耗損是在生產的階段發生 ； 而在已開發國家 ， 則最多的浪費發生在消費食物的階段 — — 平均每年每人會浪費100公斤左右的食物 。