斯派庫魯斯

斯派庫魯斯 （ 、 ） 是一種流行在荷蘭和比利時的餅乾 。 斯派庫魯斯的厚度較薄 ， 表面呈棕色 。 製作過程中加入了白胡椒等香料 。 起初 ， 斯派庫魯斯是基督教節期將臨期的傳統食品 ， 尤其會在聖尼古拉日 （ 12月6日 ） 食用 ， 流行於比利時 、 荷蘭 、 德國西部及法國北部 。 該餅乾通常被製作成基督教聖徒聖尼古拉的人像形狀 ， 或是其他人物 、 動物或是馬車等具有宗教意義的形狀 。 如今 ， 斯派庫魯斯餅乾已作爲零食小喫在全球各地流行 ， 且通常不再被製作成宗教相關的形狀 。 斯派庫魯斯餅乾已被列入2020年布魯塞爾非物質文化遺產名錄 。