樺樹液

樺樹液 （ Birch sap ） 是指從白樺 、 毛樺 、 山樺 、 垂枝樺等樺木屬樹幹提取的汁液 。 樺樹液只能在冬季和春季收集 。 新鮮的樺樹液是無色透明液體 ， 非常接近水 ， 但帶有微微的甜味 。 放置兩三天後 ， 樺樹液開始發酵 ， 味道變酸 。 在北半球的衆多地區 ， 樺樹液是一種傳統飲料 。 樺樹液也可用做化妝品 。