鹹光餅

鹹光餅是一種以低筋麪粉製成的糕餅 ， 又稱平安餅 ， 通常製成圓形 ， 中間挖個小洞 ， 有點像甜甜圈 ， 喫起來甜中帶鹹 。 鹹光餅更是臺灣廟會神明遶境時不可或缺的必需品 ， 而在每年新莊大衆爺繞境時會有官將首沿途發鹹光餅給信衆 ， 喫了可保平安 。 而在新莊的一些百年糕餅店也會賣這種糕點 ， 可拿來當茶點 。