馬馬利加

馬馬利加 （ [məməˈliɡə] ， 或Кулеша ， ， ， ) ， 是一種由粗碾黃色玉米粉製成的固態糊 （ 與義大利式波倫塔近似 ） ， 在羅馬尼亞 （ 是其國家代表食物之一 ） 、 摩爾多瓦及附近巴爾幹地區 、 高加索山脈周圍 、 東加利西亞 （ 或作東哈里奇納 ， 位在烏克蘭西部與波蘭交界地區 ） 是當地傳統食物 。 在羅馬尼亞人在17世紀開始種植玉米不久後 ， 它成爲農民的食物 ， 並經常被用以替代麪包 ， 或在貧窮的鄉村地區被作爲主食 。 然而 ， 近年來它開始成爲高檔餐廳的上等菜餚之一 。