散壽司

散壽司  ， 是壽司的一種 ， 是將各式各樣的食材置於一碗壽司飯 （ 醋飯 ） 上 。 選用的食材包括各種常用來做壽司的生魚 、 熟魚 、 魚子 、 海鮮 、 蛋 、 海苔 、 蔬菜等等 ， 切成碎丁 。 通常搭配醬油和山葵食用 。 與類似 ， 但蓋飯通常使用沒有拌入醋的熱白飯 。 散壽司的由來據說是壽司店爲了不要浪費零餘的食材 ， 把所有用剩的食材鋪在飯上 。 Category: 壽司