金錢蟹盒

金錢蟹盒是一道澳門名菜 ， 相傳由澳門人發明 。 1970年代以前 ， 因爲蟹肉成本與及技術要求較高 ， 金錢蟹盒曾是一道昂貴菜色 ， 及後此菜需求愈殷 ， 廚師質素參差 ， 加上澳門開始入口品質較次的廉價蟹肉 ， 導致此菜的式微 。