大麴酒

大麴酒 ， 也作大麴酒 ， 是中國燒酒的一種 ， 這種分類主要是因爲使用曲的不同 。 以大麴進行固態釀造 ， 之後製成的蒸餾酒 ， 就稱爲大麴酒 。 著名的大麴酒品牌有 ： 汾酒 、 五糧液 、 茅臺酒等 ， 此外 ， 還有中華民國出產的金門大麴酒 、 馬祖大麴酒等 。