酒樓

酒樓是一種傳統的中式飯店 。 酒樓早於唐朝之前經已存在 ， 除了喫飯 、 喝酒之外 ， 還是社交場所 ， 文人會在酒樓興詩作賦 ， 商人也會在酒樓談生意簽約 。 有些有藝人表演 ， 陪侍助興或彈曲 。 由於是人們聚集的地方 ， 甚至能從中能獲得許多小道消息 。 唐代起又把酒樓稱爲旗亭 ， 本來是指有提供住宿且有歌妓 、 舞女表演陪侍的宴飲場所 ， 後來沒有住宿設施的也稱爲旗亭 。 近代廣東酒樓發展蓬勃 ， 形成特有的粵式酒樓文化 ， 並流傳到香港 ， 成爲香港飲食文化的重要部份 ， 港式酒樓文化也流傳至世界各地 。