阿榜糕

阿榜糕 （ 馬來文 ： Apom或Apong ） 是一道流行於馬來西亞的街頭小喫 。 在發酵後的米漿加入椰漿和砂糖 ， 放入小鐵鑊將粉漿烙成圓形 ， 再取出對摺成半圓形 。 該糕點源自於南印度 ， 與曼煎粿類似 ， 也經常被誤認 ， 不過兩者的口感與味道不相同 ， 阿榜糕的口感較爲軟嫩 ， 且充滿椰漿的香氣和米漿發酵的酸味 。 其口感香脆 ， 而中間部分則軟嫩成糕 ， 並且會搭配不同的餡料 。 此糕點在2012年5月被馬來西亞國家文物遺產局列爲國家文化遺產 （ 顯著文化遺產及非顯著文化遺產 ） 之一 。