韓式活章魚

活章魚  是朝鮮半島的一種特殊傳統料理 ， 爲用長腕小章魚製作的膾菜 （ 生食 ） 。 長腕小章魚是在韓國被稱爲nakji的一種小型章魚物種 ， 由於其尺寸較巨型章魚較小 ， 有時也被譯成 “ 章魚寶寶 ” 。 這種章魚常被宰殺後切成小塊 ， 然後送上餐桌 。 伴隨章魚觸鬚中的神經活動 ， 其小塊在死後仍會在餐盤上運動 。 章魚有高度複雜的神經系統 ， 其神經元的三分之二位於其手臂的神經索中 ， 這使章魚在即使沒有大腦的神經信號輸入時也持續表現出各種各樣的神經反射行爲 。 一種不太常見的喫法是直接喫掉整個活的章魚 。 該菜餚會撒上芝麻油和烤過的芝麻 。