棕櫚油酸

棕櫚油酸 （ palmitoleic acid ） ， 含十六個碳原子及一個雙鍵 （ CH = CH ， 又稱元 ） ， 分子式爲CH3 ( CH2 ) 5CH = CH ( CH2 ) 7COOH 。 是OMEGA - 7族 （ w - 7 ） 的一元順式脂肪酸 ， 碳數爲16 。 它之所以稱爲OMEGA - 7 ， 是因爲第一個元出現於第七個碳原子 ， 可由棕櫚提煉出來 。 Category: 烯烴 Category: 脂肪酸