延胡索醯乙醯乙酸水解酶

延胡索醯乙醯乙酸水解酶 ( Fumarylacetoacetate hydrolase ， 簡稱FAH ） 爲人類體內的一種酵素 ， 由FAH基因轉譯 。 這個酵素在酪胺酸代謝途徑中扮演重要角色 ， 因此FAH缺乏者可能會導致 。 FAH可以將水解爲延胡索酸和乙醯乙酸 。