船宴

船宴 ， 民間稱船菜 。 是設宴於遊船上 ， 食與遊結合的一種宴飲形式 。 船宴在中國已有悠久歷史 ， 相傳春秋時吳王闔閭曾於船上舉行過宴飲 ， 文字記載始見於唐代白居易 《 宴洛濱 》 的詩序 。 南宋時 ， 都城臨安 民間已有供泛舟湖上宴飲的專業湖船 。 南京秦淮河船宴歷史亦較悠久 。 至清代 ， 顧祿 《 桐橋倚棹錄 》 、 李鬥 《 揚州畫舫錄 》 並有蘇州 、 揚州舉行船宴的記載 。 現在中國的船宴以太湖之上的 “ 太湖船宴 ” 廣爲知名 ， 尤以無錫之太湖湖鮮 、 蘇州之太湖船點 ， 最是一絕 。