焙烤盤

焙烤盤 ， 又稱烘烤盤 ， 烘焙盤或麪包烤盤 ， 是一種長方形的烤爐用金屬製烤盤 。 焙烤盤通常用來製作圓麪包以及各類扁形的糕點 ， 如曲奇 、 卷蛋糕和單層大塊蛋糕 。 同其他炊具一樣地 ， 焙烤盤的材質金屬可能多種多樣 ， 但主要是鋁和不鏽鋼 。 最簡單的焙烤盤即一張金屬板 ； 當然 ， 大多數焙烤盤不只是一張金屬板這麼簡單 ： 或有外壁 ， 或有把手 ， 有些焙烤盤還加有隔熱層 。