肉排

， 是將片狀的肉以油煎或燒烤方式烹調的料理 ， 大部分使用陸地動物製成牛排 、 豬排 、 羊排 、 雞排等 ， 也有像鱈魚之類的魚排 。 肉排可以加入醬汁調理 ， 或是絞碎做成漢堡排 。 英語 「 」 和日語 「 」 當沒有特別註明時 ， 通常指的是牛排 。