待令熟手

待令熟手  ， 是朝鮮王朝爲國王服務的男性廚師的稱呼 。 他們的工作是負責準備國王的宴會 ， 社會階級是中人 ， 職位世襲 ， 由吏曹管理 。 在李氏朝鮮衰落後 ， 一些熟手在民間經營餐廳 ， 使王宮的料理出現在民間 。 Category: 朝鮮王朝社會 Category: 朝鮮飲食 Category: 廚師 Category: 朝鮮王朝官制