甜菊醇

甜菊醇 （ Steviol ） 是一種雙萜 ， 1931年首次從甜菊中分離出來 。 而直到1960年 ， 人們才完全瞭解其化學結構 。 甜菊醇的甜度是糖的三百倍 ， 但對血糖的影響最小 。