三清茶

三清茶是清乾隆帝最爲喜愛的的飲品 ， 是以梅花 、 松實 、 佛手爲料 ， 用雪水泡製成的 。 “ 三清 ” 是指三種泡茶的藥材 ， 乾隆在其詩 《 三清茶 》 後注曰 ： “ 以雪水沃梅花 、 松實 、 佛手啜之 ， 名曰三清 ” 。 乾隆愛此茶 ， 不僅因爲三清茶色 、 香 、 味清絕宜人 ， 還可能是因乾隆認爲三清各爲清高節操之象徵 。 乾隆帝還數次舉辦 “ 三清茶宴 ” ， 目的在於 “ 示惠聯情 ” ， 自乾隆八年起固定在重華宮 ， 因此也稱重華宮茶宴 。 “ 三清茶宴 ” 於每年正月初二至初十間擇日舉行 ， 參加者多爲詞臣 ， 大學士 、 九卿及內廷翰林 。 每次舉行時 ， 須擇一宮廷時事爲主題 ， 群臣聯句吟詠 。 另有專爲品飲此茗而御製的三清茶碗 ， 樣式是乾隆親自制定 。