瓦哈卡石頭湯

瓦哈卡石頭湯  是墨西哥瓦哈卡州獨有的菜式 ， 特點是用燒熱的石頭的煮熟材料後食用 。 做法是在碗中盛蕃茄 、 辣椒 、 蒜頭 、 土荊芥 、 小紅洋蔥 、 魚和蝦 ， 各種植物材料先用臼爛 。 燒熱石頭使之呈白色 ， 在碗中注入冷水 。 把石頭放入碗中 ， 直到材料熟後取出 。 湯傳統上是由男性製作 ， 讓女性休息 ， 以表達對婦女的尊重 。 Category: 湯 Category: 瓦哈卡州 Category: 墨西哥食品