麥芽糖醇

麥芽糖醇  是一種糖醇 ， 它具有蔗糖甜味的75 - 90 % ， 其它性質也類似 ， 但因爲它的生熱值是蔗糖的一半 ， 不大會引發齲齒 ， 對血糖 、 血脂的影響也小 。 常作爲糖類的替代品 。 它被用於代替蔗糖 。