乾酪乳桿菌

乾酪乳桿菌 （ 學名 ： ） 又稱C菌 ， 是乳桿菌屬的一種 ， 存在於人類的腸道及口腔 。 文獻記載這個獨特的菌種除了可在廣泛的pH值及溫度的範圍內存活 ， 還可以促進嗜酸乳桿菌的成長 ， 而嗜酸乳桿菌又可生產澱粉酶 ， 一種碳水化合物的消化酶 。 乾酪乳桿菌被認爲是一種可安全食用的益生菌 。