果丹皮

果丹皮 ， 傳統上寫作果單皮 ， 爲山楂製成的卷 。 口味酸甜 、 有助消化 ， 很有嚼勁 。 果單皮曾名爲果子單 ， 果丹皮的寫法是近年常見的 。 清代甘肅地區即產果單皮 。 據記載明代蘭州地區以赤柰製造果單 。