柴爿餛飩

柴爿餛飩 ， 中國上海對流動餛飩攤的一種稱法 。 上海餛飩攤最早可追溯到清末時期 ， 在1920年代至1940年代的上海十分常見 。 可見攤販於深夜用木柴燒火併打着竹板叫賣 ， 所以稱爲 「 柴爿餛飩 」 。