八橋

八橋  是日本京都具代表性的和菓子之一 。 主要原料是米粉和砂糖 。 按照製作方法 ， 八橋又可以分爲未經烘烤的生八橋 、 經過烘烤的八橋和帶餡的帶餡八橋 。 根據統計 ， 來京都觀光的遊客中有96 % 的人都會購買甜點作爲禮品 ， 甜點的銷售總額中八橋佔去其中的 45.6 % （ 生八橋 24.5 % 、 八橋 21.1 % ） ， 可以說是京都具代表性的禮品 。 此外 ， 在京都亦有 「 京都八ツ橋商工業組合 」 這樣的組織存在 。