進餐車廂

進餐車廂或簡稱爲餐車 ， 是鐵路客車中專門針對旅客在旅行途中購買食物 、 飲品及進餐而設的一種車廂類別 。 按照規定 ， 餐車都應配備有一個按餐廳風格裝潢的進餐區域及廚房 。 車廂內所有席位均用於進餐用途的餐車被稱爲 “ 全餐車 ” ； 而車廂內若還包括其它不可用於進餐的座席 ， 則被稱爲 “ 半餐車 ” 。 在餐車問世之前 ， 旅客對食品及飲料的需求只可以藉助於列車的中間停站 ， 但不時會造成列車比預定要長得多的駐留時間 — — 例如在午餐或選擇購買外帶熱食的情況下 ， 往往會因爲供應不足 （ 不及時 ） 而使得列車運行時間超出如今的兩倍以上 。 餐車的運用在起初曾遭到火車站店家的強烈反對 ， 因爲他們所提供的食品價格似乎會在競爭中處於劣勢 。 最終事實證明這些擔心是毫無根據的 ， 與之平行的餐車甚至還帶旺了火車站商家對乘降前後及換乘旅客的食物供應量 。 但餐車的技術及衛生方面仍然遭人詬病 ， 因爲餐車會增加列車編組的重量而限制了載客能力 ， 而通過列車拉動的廚房或烹煮氣味也可能會波及到其它車廂 。 在一些國家的鐵路 ， 除了少數觀光旅遊性質的列車及行駛時間長的臥鋪列車外 ， 已陸續停止餐車的營運 ， 改以服務人員推著載有鐵路便當 （ 多爲冷鏈快餐 ， 但也有熱鏈和應急備用的常溫鏈盒飯 ） 及食品飲料的手推車巡迴各車廂販賣 。