玉里面

玉里面 ， 原名玉里大面 ， 臺灣地方面食 ， 因發源自花蓮縣玉里鎮而得名 ， 其發展僅現存於玉里鎮 。 玉里面用大骨湯爲湯底 ， 使湯頭品嚐起來濃郁 ， 麪條是全手工製程 ， 使咀嚼起來彈牙滑口 ， 故有著 「 臺式的日本拉麪 」 之稱號 。