米歇爾·歐仁·謝弗勒爾

米歇爾 · 歐仁 · 謝弗勒爾  ， 法國化學家 ， 對動物脂肪的組成和皂化反應的本質進行了深入研究 ， 從多種脂肪裏提純了硬脂酸 、 油酸和十九酸等脂肪酸 。 他對染料的研究使他提出了色彩的同時對比概念 ， 影響了後世的藝術品創作 。 1857年他因對動物脂肪和色彩對比的研究獲得了科普利獎章 。