新橙皮苷二氫查耳酮

新橙皮苷二氫查耳酮 （ Neohesperidosyl dihydrochalcone, Neohesperidin DC, NHDC ） 是一種從天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氫化而成的黃酮類衍生物 ， 是一種人工甜味劑 。 二氫查耳酮是一類非常重要的活性成分, 具有抗氧化 、 抗腫瘤 、 抗糖尿病 、 抗菌以及雌激素樣作用 。 在歐洲已被允許作爲甜味劑 。 1997年 ， 新橙皮苷二氫查耳酮被中華人民共和國衛生部列入 “ 食品添加劑使用衛生標準 ” 增補品種 ， 可用於食品工業 。 其具有強烈的甜味 （ 是蔗糖甜度的1500 ~ 1800倍 ） ， 口感清爽 ， 餘味持久 ， 具有極佳的屏蔽苦味的功效 。 目前由於提煉率較低 ， 價格昂貴 ， 尚未廣泛應用於食品行業 。