尿刊酸水合酶

尿刊酸水合酶 （ 或 urocanate hydratase以及imidazolonepropionate hydrolase ） 是催化組氨酸降解代謝中第二步反應的酶 ， 將尿刊酸水合爲咪唑 -4-酮-5-丙酸 。 尿刊酸 + H2O 咪唑 -4-酮-5-丙酸 尿刊酸水合酶的遺傳缺陷會導致尿中尿刊酸水平升高 ， 這種情況稱爲 。 尿刊酸水合酶在一些細菌中也有發現 （ 基因hutU ） ， 也出現在許多脊椎動物的肝臟中 ， 在植物白三葉草中也有發現 。 尿刊酸水合酶是一個大約60Kd的蛋白 ， 與NAD + 緊密結合 ， 並將其作爲親電輔因子 。 其上的一個保守的半胱氨酸殘基被發現與NAD + 的結合乃至催化機制有關 。