糯米紙

糯米紙 ， 是一種可食用的薄膜 ， 製作原料爲澱粉 、 明膠和少量卵磷脂 ， 透明無味 。 糯米紙分爲普通糯米紙 、 包藥片糯米紙兩類 。 大陸江南地區亦稱其爲糖衣 。 普通糯米紙用來包裹糖果 、 糕點等食品 ， 避免食品黏在一起 ， 常用它來包裝的食品有花生糖 、 牛軋糖 、 牛奶糖 、 糖葫蘆 、 巧克力等等 。 包藥片糯米紙用來包裹帶有苦味或異味的固態藥物 ， 以方便患者吞服 。 這種糯米紙要包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損 、 無苦味異味滲出 、 且變潤滑易吞服直到吞入胃中爲止 ， 因此包藥片糯米紙的柔韌性 、 隔離性 、 潤滑性比普通糯米紙要好 。