甑糕

甑糕 ， 陝西省關中地區的風味小喫 ， 以糯米和紅棗爲原料製成的一種甜糕 。 “ 甑糕 ” 顧名思義是用 “ 甑 ” 蒸製成的 “ 糕 ” 。 甑糕米棗交融 ， 相間疊放 ， 鋪三四層 ， 用大 、 小火蒸熟 。 品相色澤鮮豔 ， 紅白相間 ， 綿軟粘甜 ， 風味獨特 ， 久食不厭 ， 是關中地區的傳統早點食品 。