苔麩

苔麩 （ 學名 ： Eragrostis tef ） ， 也稱埃塞俄比亞畫眉草 （ ； ṭēff ； ṭaff ； ） ， 一年生禾本科植物 ， 生長在非洲之角的埃塞俄比亞高原和厄立特里亞高原的畫眉草屬植物的一種 。 「 苔麩 」 （ teff ） 一詞源自於埃塞俄比亞閃族語詞根 「 ṭff 」 ， 意爲 “ 丟失 ” （ 因爲它的穀粒非常小 ） 。 非洲之角地區的英傑拉餅就是用苔麩作爲主料製成的 。