丁蓮芳

丁蓮芳  ， 浙江吳興人 ， 丁蓮芳千張包子店創始人 。 丁蓮芳出生貧寒 ， 年輕時以挑蔥賣菜維持生計 。 清光緒四年 （ 1878年 ） ， 試做千張包絲粉湯 ， 味道鮮美 。 後不斷改進 ， 於光緒八年 （ 1882年 ） 選定黃沙路 （ 今紅旗路 ） 開設丁蓮芳千張包子店 ， 日銷增至300多客 。 丁蓮芳病故後 ， 其子丁焦生克勤克儉 ， 恪守傳統 ， 生意經久不衰 ， 成爲湖州至今仍負盛名的特色食品之一 。