杭椒牛柳

杭椒牛柳 ， 中國菜中杭幫菜的代表名作 。 材料主要爲牛肉和杭椒等 。 杭椒是一種微辣的辣椒 ， 菜餚以清香 、 嫩滑爲特點 。