英傑拉

英傑拉 ( [ɨndʒəra] ； ； ； ） 是一種有獨特的海棉質感的發酵後面餅 。 傳統上採用苔麩 （ Teff ） 製作 ， 是埃塞俄比亞和厄立特里亞的國菜 。 在周邊一些國家也有類似的食品變種 ， 如在索馬里和吉布提 （ 叫作canjeero或lahooh ） 、 也門 （ 叫作啦喉赫 ) 及蘇丹 （ 叫作kisra ） 。