茶油

茶油是 「 油茶籽油 」 的簡稱 ， 又名山茶油 、 山茶籽油 ， 是從山茶科山茶屬油茶 、 短柱茶等物種成熟種子中提取的食用植物油 。 在日本稱爲椿油 。 油茶籽含油率一般爲25 % ～ 35 % ， 所榨出的油茶籽油主要含油酸 、 亞油酸等不飽和脂肪酸 。 須注意區別的是 ： 茶籽油 ( tea seed oil ) ， 中國大陸又稱爲茶葉籽油 ， 是以製茶用的茶樹 ( Camellia sinensis ( L. ) O. Kuntze ， 也是山茶科山茶屬 ) 種子所榨之食用油 ， 茶樹的樹形屬灌木矮樹 ， 嫩葉可製茶外 ， 果實亦可榨油 ， 而非油茶種子所榨之油 。 和苦茶油有所不同 ， 苦茶油 （ 也稱茶花籽油 ） 和茶仔 油是不一樣的油品 。 苦茶油是來自 「 茶花籽樹 」 ， 樹形較高 ， 苦茶籽就是葉子不製茶 ， 專門榨油爲主 ， 種子比一般茶葉的茶籽大 。 而茶樹油 （ tea tree oil ） 或稱茶樹精油 ， 是完全不同的油 ， 是不能口服的精油 ， 由原生於澳大利亞的互葉白千層葉子提煉而成 。