晚收酒

晚收酒指的是晚收的葡萄釀成的葡萄酒 ， 通常被用做餐後甜酒 （ 例如晚收雷司令 ） 。 晚收的葡萄形似葡萄乾 ， 但是其是在葡萄藤上自然風乾的 。 貴腐酒是晚收酒的一種 ， 釀製這種酒的葡萄收穫時間尤其晚 ， 收貨時葡萄中的水份基本完全蒸乾 。