D-蘇醛糖1-脫氫酶

D - 蘇醛糖1 - 脫氫酶 ( EC 1.1.1.122 ） ， 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： D - 蘇醛糖 + NAD + D - 蘇醛糖酸 -1,5-內酯 + NADH + H + D - 蘇醛糖1 - 脫氫酶也能催化L - 巖藻糖 、 D - 阿拉伯糖 、 L - 木糖等發生反應 ， 石竹假單胞菌 （ Pseudomonas caryophylli ） 和動物的D - 蘇醛糖1 - 脫氫酶和還分別表現出對L - 葡萄糖和L - 阿拉伯糖的活性 ， 並可能受到對氯汞基苯甲酸 、 對羥基汞基苯甲酸 、 N - 乙基順丁烯二酰亞胺等有機物質或Cu2 + 、 Hg2 + 等陽離子的抑制 。