油餈

油餈 ， 是分佈於中國南方如廣東 、 福建 、 廣西 、 湖北 、 湖南 、 江西 、 貴州甚至陝西南部紫陽等地的油炸米食 ， 各地稱謂一致 ， 但做法有較大差異 。