甜醋

甜醋是食醋的一種 ， 起源於中國廣東 ， 色澤像鎮江香醋 ， 但味道帶甜 。 甜醋以糯米釀製 ， 並加入片糖 、 姜 、 陳皮 、 丁香作調味 。 廣東婦女坐月時食用的豬腳姜醋 （ 簡稱豬腳姜或姜醋 ） ， 便是以甜醋製成 。 Category: 醋