二甲硫基甲烷

二甲硫基甲烷 ， 按照中國化學會命名法叫做2,4 - 二硫雜戊烷 ， 是一種有機化合物 ， 也是松露味道的主要成分 ， 常用作合成香劑添加在松露油等產品中 。 二甲硫基甲烷可以在鹽酸的催化下由甲硫醇和甲醛縮合而成 。 2 CH3SH + H2C =O + HCl ( aq ) → CH3SCH2SCH3 + H2O