麝香葡萄

麝香葡萄 ， 也譯作玫瑰香葡萄  是釀酒葡萄的一大家族 ， 包括多個葡萄品種 。 多用於釀酒 ， 也非常適合生食 。 麝香葡萄在全球範圍廣泛種植 ， 顏色從白色到黑色不等 ， 並帶有濃郁的甜美花果香氣 。 麝香葡萄品種的廣度和數量表明其有可能是歷史最悠久的葡萄品種 。 有研究認爲大多數釀酒葡萄品種都是由麝香葡萄演化而來的 。 麝香葡萄的香氣來自其中所含有的某些化學物質 ， 如富含的單萜烯和高濃度的抗氧化劑類黃酮 。 由於其香氣常能引來蜜蜂等昆蟲 ， 因此有人稱該品種爲 “ 蜜蜂葡萄 ” 。 還有人推論麝香葡萄的外文單詞來自於 “ Musca ” ， 該詞在拉丁文中的是 “ 蒼蠅 ” 之意 ， 這些蒼蠅也常被這種芳香四溢的葡萄所吸引 。