魚菜共生

魚菜共生 （ Aquaponics ） ， 又稱養耕共生 、 複合式耕養 ， 指的是結合了水生動物中的排泄物與水中的有機質, 分解過濾成植物可吸收的硝酸鹽後供應給飼養箱上的蔬菜 ， 同時蔬菜的根系把系統內的水淨化供給水生動物使用 ， 結合水產養殖 （ Aquaculture ） 與水耕栽培 （ Hydroponics ） 的互利共生生態系統 。 在一個魚菜共生系統中 ， 來自一個水產養殖系統的水被輸送到水栽系統 ， 其中副產物是由硝化細菌分解成硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 它們由植物利用作爲營養物 。 水然後再循環回到水產養殖系統 。 在魚菜共生中 ， 可以吳郭魚 、 錦鯉或寶石魚等魚種 。 池子的水帶有魚的排泄物 ， 含有氮 、 氨等成分 ， 若直接排到河川 、 土壤 ， 會造成環境的負擔 ； 不過 ， 若拿這些廢水來種菜 ， 反而提供蔬菜養分 ， 而且蔬菜淨化水質後又可以導回魚池再利用 。 這一套平衡系統 ， 能避免水質惡化 ， 且形成魚幫菜 、 菜幫魚的良性循環 。 使用魚菜共生技術種植的蔬菜可以不需添加肥料 ， 但因爲各系統的設計及魚與菜品種的配合 ， 在某些情況下 ， 會有部份養分不足 ， 需要做補充 ， 如常遇見的鐵 、 鈣 、 鉀 。 使用種植過程中 ， 因爲養魚 ， 故無法使用農藥殺蟲 ， 一般可以利用物理機制 ， 如防蟲網或是有機認證的資材以做爲蟲害的控制 。 以下的內容只是魚菜共生概念的介紹, 實際的系統應用, 需要參考更完整的相關資料 。