曲頸甑

在化學實驗室中 ， 曲頸甑 （ retort ） 是一種用於蒸餾或乾餾的玻璃儀器 。 它包括一個球狀容器 ， 以及一個開口向下的窄頸 。 被蒸餾的液體置於球狀容器中 ， 並在此被加熱 。 瓶頸相當於冷凝管 ， 使得蒸汽在其中冷凝 ， 繼而順瓶頸流下 ， 進入在下面放置的收集容器 ， 如燒杯 、 燒瓶中 。 在化學工業中 ， 曲頸甑也指一種密閉容器 ， 物質在其中被加熱 ， 發生化學反應 ， 生成氣體產物 ， 被容器收集或參與進一步的反應處理 。 在食品工業中 ， 英文中的高壓鍋也常被稱爲曲頸甑 ， 即罐狀曲頸甑 。