組蛋白脫乙酰酶

組蛋白脫乙酰酶類 ( ， 簡稱爲HDAC ） 是能將組蛋白賴氨酸上ε - N - 乙酰基 （ O = C - CH3 ） 水解掉的一類酶 ， 這使得DNA纏繞組蛋白更加緊密 。 這點非常重要 ， 因爲DNA纏繞着組蛋白 ， 而DNA的表達水平受到組蛋白乙酰化與脫乙酰化水平的影響 。 該酶的作用與對沖 。 HDAC蛋白現在亦被稱爲賴氨酸脫乙酰酶類 （ KDAC ） ， 這樣做的目的是爲了突出其功能而非其靶點 ， 因其作用靶點亦包括了非組蛋白的蛋白質類 。