梨山茶

梨山茶 ， 屬烏龍茶的一種 ， 產於位於臺灣中部的臺中市和平區的梨山 ， 因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪 ， 1970年後始出現大量種值 ， 茶區包含佳陽 、 新佳陽 、 福壽山 、 武陵 、 環山 、 碧綠溪 。 茶樹因日夜溫差大 、 日照時間短 ， 茶葉因此富含果膠質 、 茶胺酚 、 茶胺酸 ， 而少兒茶素 、 茶單寧 ， 所以茶水甘甜卻不苦澀 。 民間一般亦將翠巒 、 翠峯 、 華崗 、 大禹嶺納入大梨山茶區 。 唯2016年7月1日起 ， 臺中市和平區公所已正式向經濟部申請 「 梨山茶 」 產地標章 ， 正式界定梨山茶區域 ， 將前述區域排除 。