魚醬

魚醬  是一種把漁獲發酵而成的調味料 ， 在環地中海地區 ， 如 ： 古希臘 、 古羅馬及拜佔廷帝國的飲食裏均有使用 。 相傳在古代的腓尼基人就已經懂得製作魚醬 ， 並傳播至古希臘 ， 然後到環地中海地區 。