醃魚_(英國)

醃魚  在英國是由鯡魚 ， 或者一些小型富含油的魚類 ， 沿背脊從尾部到頭部剖開 、 去掉內臟 、 醃製並經過冷燻而做成的魚 。 在英國 ， 醃魚常常被當作早餐食用 ， 同時在下午茶或者喫消夜時也會食用醃魚 。