龍骨瓣莕菜

龍骨瓣莕菜 （ 拉丁學名 ： ） ， 臺灣特有種 ， 爲睡菜科莕菜屬下的一個種 ， 在臺灣常簡稱爲水蓮 ， 它莖的那一部份是可食用蔬菜 ， 因其味道鮮甜而成爲臺灣熱炒中的經典代表之一 。