藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉 ， 是贛菜的著名菜品 。 藜蒿爲鄱陽湖水生植物 ， 可食用 ， 有較高的營養價值 ， 味道鮮嫩爽口 ， 與臘肉一起通過清炒烹飪 ， 脆嫩爽口 ， 醇香柔潤 。 南昌民諺 “ 鄱陽湖裏的草 ， 南昌人桌上的寶 ” 指的便是此菜 。 在南昌地區 ， 這也是一道常見的家常菜 。 Category: 中國菜 Category: 贛菜 Category: 江西飲食