硬粒小麥

硬粒小麥又名杜蘭小麥 （ 學名 ： ） 爲禾本科小麥屬 ， 曾經被歸爲圓錐小麥的亞種 。 基因組學研究表明 ： 50萬年前 ， 二倍體的小麥屬 （ Triticum urartu ） 與山羊草屬的 （ Aegilops speltoides ） 雜交 ， 形成了圓錐小麥 （ T. turgidum ） 與提莫非維小麥 （ T.timopheevii ） ， 這兩種均爲四倍體 。 硬粒小麥曾經是圓錐小麥的一個亞種 。