胭脂素

胭脂素 ， 又稱胭脂樹橙 、 紅木素 。 是一種在胭脂樹紅中發現的脫輔基類胡蘿蔔素 ， 胭脂樹紅中包含5 % 的色素和70 - 80 % 的胭脂素 。 胭脂素可溶於油脂 ， 難溶於水 。