糠酸

糠酸 （ 化學式 ： C5H4O3 ） 是白色單斜長梭形結晶 。 1g糠酸可溶於26ml冷水或4ml沸水 ， 易溶於乙醇和乙醚 。 在130 - 140 ℃ （ 6.65 - 8kPa ） 昇華 。 可用於合成甲基呋喃 ， 糠酰胺及糠酸酯和鹽 。 在塑料工業中可用於增塑劑 ， 熱固性樹脂等 。 在食品工業中用作防腐劑 ， 也用作塗料添加劑 、 醫藥與香料等的中間體 。 由糠醛經空氣氧化而得 。