有機物質

有機物質是由有機化合物所組成的 ， 來自曾經生活過的生物體, 如動物或植物在環境中產生的代謝廢物和遺體 。 基本結構是由纖維素 、 單寧 、 角質 、 木質素和不同的蛋白質 、 脂質和糖類組成 。 這些營養物質的流動在環境中是很重要的 ， 也扮演著水循環中的一個角色 。