煎熬

煎熬作爲一種烹飪方法 ， 更多是以溶解爲目的 ， 指把東西放到水裏煮 ， 讓所含的成分進入水中 。 比如煎茶 、 煎藥 。 煎這種手法被廣泛地應用於草藥學中 ， 主要用來提取堅硬植物物質 （ 如根 、 樹枝等 ） 中的有效成分 。 Category: 烹飪 Category: 藥用植物