九節坂

九節坂 （ 韓語 ： 구절판 ） 是古代是韓國宮廷料理中的前菜 ， 也可以指盛放該料理的容器 。 9種食物放至在有9格的八邊形攢盒的傳統韓國料理 ， 九節坂中間一格一般放置薄餅 ， 周圍環繞的8個格按五味五色放置蛋白絲 、 蛋黃絲 、 紅蘿蔔絲 、 炒牛肉絲 、 石耳絲 、 青瓜絲 、 豆芽 、 蘑菇絲等 ， 口味以清淡爲主 ， 食時將食材自由配搭放在薄餅捲上 ， 配以醬油 、 芥末或辣椒醬 。 在現代韓國社會 ， 九節坂成爲韓國過年或婚禮宴席菜餚 ， 但多省略爲薄餅配6種食材 ， 稱爲七節坂 。