太極參

太極參是高麗蔘的一種 ， 由水參烘乾製成 。 太極參是介於紅參與白參之間人蔘製品 ， 兼具紅參與白參的特點 ， 皮白肉紅 。 與紅參和白參相比 ， 太極參是一種溫補的人蔘 ， 適合任何人群在任何時候食用 。 韓國料理中使用的人蔘大都是太極參 。