幹魷魚

幹魷魚 ， 又稱爲吊片 、 魷魚乾 、 土魷 ， 是一種香港傳統菜 。 通常小隻的魷魚乾才稱爲吊片 ， 因爲小隻魷魚可以掛在竹竿上曬乾 。 而較大的魷魚只能鋪在竹笪上放地上曬乾 ， 故而 ， 分量夠有嚼頭 ， 是大家大族餐中常菜 。