感官分析

感官分析 （ Sensory analysis ， 或稱感官評價 ） ， 是一個將實驗設計和統計分析技術應用於人類的感官 （ 視覺 ， 聽覺 ， 嗅覺 ， 味覺 ， 觸覺 ） 的一個科學學科 ， 目的在於評估消費品 。 該學科需要測試產品並記錄反饋的評估員進行小組座談 。 通過對結果應用統計技術可能會獲得潛藏於結果之下的推論和信息 。 大多數大的消費品公司都會有負責感官分析的部分 。