本島萵苣

本島萵苣 （ 學名 ： Lactuca sativa var. sativa ） ， 又稱臺灣萵苣 、 臺灣萵菜 ， 臺語俗稱鴨菜 、 萵菜或萵仔菜 ， 或寫作A菜 ， 一年或二年生草本 ， 爲臺灣常見蔬菜 ， 葉味略苦 ； 株心清甜爽脆 ， 在臺灣稱 「 菜心 」 ， 有別於廣東地區稱油菜爲菜心 。 屬於不結球萵苣的品種之一 。 英文翻譯爲 A-choy ， 偶爾譯作Taiwanese A-Choy 。