肉鹼3-脫氫酶

肉鹼3 - 脫氫酶 ( EC 1.1.1.108 ） ， 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 肉鹼 + NAD + 3 - 脫氫肉鹼 + NADH + H + 上述反應是L - 肉鹼生物降解過程的第一步 ， 該反應被用於L - 肉鹼生產以及量化地鑑定生物體液中L - 肉鹼的水平 。 從根瘤菌 （ Rhizobium sp. ） 和半透明黃單胞菌 （ Xanthomonas translucens ） 細胞中分別提取出的肉鹼3 - 脫氫酶Rs - CDH和Xt - CDH的相對分子質量分別爲50kDa和37kDa ， 它們的初級結構與3 - 羥酰輔酶A脫氫酶有高度的相似性 。