軟炸雞肉球

軟炸雞肉球 是一種由小塊雞胸肉沾麪粉油炸製成的食物 ， 常見於歐美廉價中餐館 。 由於麪粉成分遠遠多於雞肉 ， 每一塊雞球可以呈現完美的圓形 。 雞肉球可以被當做前菜或零食 ， 最常見的喫法是在上面澆酸甜醬 。 軟炸雞肉球是典型的西化中餐 ， 是加拿大 、 英國和愛爾蘭的中餐外賣店必備菜式 。 這道菜最常見的做法是 ， 把一小塊油炸雞胸肉丁裹在厚麪糊裏 ， 進油鍋炸 。 炸到外表焦黃 ， 每塊雞球可達到兵乓球大小 。 上菜時在旁邊放酸甜醬和蘇梅醬 ， 由食客酌量添加 。