L-蘇氨酸3-脫氫酶

L - 蘇氨酸3 - 脫氫酶 ( EC 1.1.1.103 ） ， 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： L - 蘇氨酸 + NAD + L -2-氨基-3-氧代丁酸 + NADH + H + 上述反應的產物L -2-氨基-3-氧代丁酸在水溶液中能自發轉化爲氨基丙酮 。 L - 蘇氨酸3 - 脫氫酶主要參與甘氨酸 、 絲氨酸和蘇氨酸的代謝過程 。 這種酶能與甘氨酸C - 乙酰基轉移酶 （ glycine C - acetyltransferase ， 2.3.1.29 ） 結合成爲複合物協同作用 ， 參與蘇氨酸的降解過程 ， 該蘇氨酸降解途徑在原核細胞及真核細胞中都很常見 。