黃金大米

黃金大米  是一種轉基因稻米品種 ， 由美國先正達種子公司參與研發 。 通過基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有維生素A的前體 — — β - 胡蘿蔔素 ， β - 胡蘿蔔素在人體內會轉化成維生素A ， 可以緩解人體維生素A缺乏 。 胡蘿蔔素使大米呈現金黃色 ， 因而得名 “ 黃金大米 ” 。 此項研究的目的在於改善許多貧困地區人群維生素A缺乏的狀況 。 據統計 ， 維生素A缺乏每年導致67萬名五歲以下兒童死亡 。 黃金大米由瑞士蘇黎世聯邦理工學院的與德國弗賴堡大學的經過八年時間研製成功 ， 2000年在 《 科學 》 雜誌上首次刊載了其技術細節 。 由於建立了完整的生物合成途徑 ， 黃金大米被認爲是生物技術的一項重要突破 。 但第一代的胡蘿蔔素含量太少 ， 對維生素A缺乏問題毫無幫助 。 實際上 ， 在全世界原生米品系裏就有許多黃色米品種 ， 但是與第一代黃金米一樣有胡蘿蔔素含量太少的問題 ， 除了顏色發黃之外並無其他特殊用途 。 2005年 ， 第二代黃金米 （ Golden Rice 2 ） 研製成功 ， 與原先相比 ， 其能夠合成的β - 胡蘿蔔素提升了23倍 ， 至少可以補充一半的需求 。 科學家 、 農業公司和慈善基金會聯合成立了 “ 黃金大米 ” 人道主義委員會 （ Golden Rice Humanitarian Board ） 。 最終 ， Syngenta公司捐獻出了 “ 黃金水稻 ” 二代的發明權 。 在這家公司等機構的努力下 ， 二代產品所涉的12項專利所有者 ， 都宣佈放棄其專利權 ， “ 黃金大米 ” 將無償提供給發展中國家或發達國家的低收入農民使用 。 黃金大米至今還沒有進入市場 ， 並且對其進行的研究遭到綠色和平等環保人士或組織的反對 。 黃金大米在2017年時於菲律賓進行爲期兩年的大面積種植檢測 。