冬釀酒

冬釀酒 （ 又稱東陽酒 ） 是江蘇蘇州地方特色的米酒 ， 爲蘇州民俗中冬至節令不可或缺的一物 ， 家家戶戶都要飲用 。 因不易保存 ， 每年只在冬至節前數日供應 。 冬釀酒以糯米爲原料 ， 採傳統工藝釀造 ， 添加蘇州特產的梔子花及桂花 ， 以增色及增香 。 成品色黃 ， 味甜 ， 酒精度低 ， 有桂花香氣 。