圓鰭魚

圓鰭魚爲圓鰭魚科圓鰭魚屬的唯一一種魚類 ， 分佈於北極一帶200米深處 ， 體長可達61公分 ， 魚身營養價值高 ， 魚皮像甲魚的裙邊 ， 膠原蛋白的含量高 ， 魚肉嫩滑 ， 不飽和脂肪酸的含量高 ， 骨頭含鈣量高 。 圓鰭魚的腹鰭有類似蝦虎魚類腹鰭癒合成一盤狀吸盤的特徵 。 圓鰭魚魚卵在丹麥料理十分廣泛地使用 ， 除了會與減半或切片的烚蛋放在一起外 ， 還有跟土墩蝦 ( mounds of shrimp ) ， 或是其他魚類 、 海鮮等的組合 。 棲息在岩石底質 、 海草生長的底層水域 ， 在產卵季節的時候 ， 雄魚在下面上變成淡紅顏色 ， 然而母魚是藍綠色 ， 以櫛水母 、 水母 、 小型甲殼動物 、 多毛類動物等爲食 。