明水香稻

明水香稻是濟南東郊章丘縣的明水公社所產的一種香稻 ， 在中國有一定知名度 。 明水香稻的主要產區集中在明水城北一帶 。 這裏的水田土質條件最適合香稻的生長 。 歷代名人對其有所描述 ， 如 ： “ 方池半畝水盈盈 ， 頻藻交橫徹底清 。 綠筠雨過色偏好 ， 黃稻風來香細生 。 ” （ 《 章丘縣誌.藝文志 》 ） 《 濟南府志 》 記有 “ 稻非北地常產 ， 歷章諸處稍稍有之 ， 其美者則以章丘明水爲最 。 ” 《 章丘縣誌 》 又記 “ 稻穀有黃白兩種 。 ” 近年來 ， 由於種植面積不斷縮小 ， 明水香稻的價格不斷上升 。