酒石酸脫氫酶

酒石酸脫氫酶 ( EC 1.1.1.93 ） ， 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 酒石酸 + NAD + + CO2 草酰羥乙酸 + NADH + H + 酒石酸脫氫酶是一種具有立體特異性 （ stereospecific ） 的胞內酶 （ intracellular enzyme ） 。 這種酶人們發現的第三個金屬離子依賴性 、 脫羧型R - 羥酸脫氫酶 ， 可以將內消旋酒石酸和L - 酒石酸作爲底物 ， 並需要Mn2 + 和一價陽離子作爲輔因子 。 可能是因爲經歷的自然選擇的時間不長 ， 酒石酸脫氫酶對酒石酸的催化能力較弱 。 惡臭假單胞菌 （ Pseudomonas putida ） 基因編碼的酒石酸脫氫酶與原核生物的異丙基蘋果酸脫氫酶具有很高的同源性 ， 但其酒石酸脫氫酶具有獨特的NAD + 結合域 。 酒石酸脫氫酶在以異丙基蘋果酸爲底物時酶促反應的米氏常數Km爲14 ± 2μM 。