蘇式湯麪

蘇式湯麪是蘇州的地方特色麪點 。 以考究的麪湯和豐富的澆頭爲特色 。 由於其成本較高 ， 澆頭多取自本地食材 ， 故只有在長三角地區較爲常見 。 供應蘇式湯麪的著名麪館有 ： 朱鴻興 ， 同得興 ， 陸長興 ， 上海的滄浪亭麪館 ， 吳越人家麪館等 。