門冬酰胺酶

門冬酰胺酶  ， 又名天冬醯胺酶或天門冬酰胺酶 ， 是一種催化天冬醯胺水解成天冬氨酸的酶 。 在自然界中 ， 一些微生物能產生這種酶 。