冷卻定律

牛頓冷卻定律是由英國物理學家艾薩克 ． 牛頓爵士 ( 1642 - 1727 ) 所提出的一個經驗性的關係 。 其表明一個物體損失的熱的速率與物體和其周圍環境間的溫度差呈正比例 。 當一個物體與環境具有不同的溫度時 ， 這個物體將會和環境交換熱量直到二者溫度相同 。 一個比較熱的物體將會放出熱量而冷卻 ， 同時使其周圍變溫暖 。 一個比較冷的物體會因吸收周圍的熱量而溫度上升 。 當我們在考慮一個物體冷卻有多快時 ， 我們會說他冷卻的速率是 － 單位時間內溫度的變化量 。 一個物體的溫度變化速率取決於物體與周圍的溫度差 。 一個放在冰箱裏的熱蘋果派在每分鐘的溫度變化會比放在廚房裏的多得多 ， 因爲當蘋果派在冰箱裏冷卻的時候 ， 蘋果派和其周圍的溫度差相較於一般情況下更大 。