D-木酮糖還原酶

D - 木酮糖還原酶 ( EC 1.1.1.9 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 木糖醇 + NAD + D - 木酮糖 + NADH + H + D - 木酮糖還原酶也可以作爲L - 赤藻酮糖 ， 它主要參與戊糖和葡萄糖醛酸之間的轉化過程 。