辛醇脫氫酶

辛醇脫氫酶 ( EC 1.1.1.73 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 1 - 辛醇 + NAD + 1 - 辛醛 + NADH + H + 辛醇脫氫酶也能作用在其他長鏈醇上 ， 但反應速率較慢 。