甘露醇2-脫氫酶

甘露醇2 - 脫氫酶 ( EC 1.1.1.67 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： D - 甘露醇 + NAD + D - 果糖 + NADH + H + 甘露醇2 - 脫氫酶主要參與果糖和甘露糖的代謝過程 。