莽草酸脫氫酶

莽草酸脫氫酶 ( EC 1.1.1.25 ） 是一種以NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 莽草酸 + NADP + 3 - 脫氫莽草酸 + NADH + H + 上述反應中的NADP + 不能以NAD + 替代 。 莽草酸脫氫酶主要參與苯丙氨酸 、 酪氨酸和色氨酸的生物合成過程 — — 莽草酸途徑 。 在較高等的生物細胞中 ， 這種酶與3 - 脫氫奎尼酸脫水酶一同構成一種多酶複合物 。