3-羥基異丁酸脫氫酶

3 - 羥基異丁酸脫氫酶 ( EC 1.1.1.31 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 3 - 羥基 -2-甲基丙酸 + NAD + 2 - 甲基 -3-氧代丙酸 + NADH + H + 3 - 羥基異丁酸脫氫酶主要參與纈氨酸 、 亮氨酸和異亮氨酸的降解過程 。