乙醛酸還原酶

乙醛酸還原酶 ( EC 1.1.1.26 ） 是一種以NAD + 或NADP + 爲受體 、 作用於供體CH - OH基團上的氧化還原酶 。 這種酶能催化以下酶促反應 ： 乙醇酸 + NAD + 乙醛酸 + NADH + H + 這種酶主要參與乙醛酸和二羧酸的代謝過程 。