歐洲專業烹飪中心

歐洲專業烹飪中心  ， 1969年由法國 “ 國家烹飪協會 ” （ Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs - CNCT ） 組建 。 教授高級法式烹飪 （ Haut de Gamme de la Cuisine Francais ） 的烹飪培訓機構之一 。 校長Joël Mauvigney是CNCT主席 。 學校總部位於小巴黎Paris19區 ， 近4000平米 。 該校建有其他法國學校所普遍沒有的學生公寓樓 。 CEPROC瑟鉑克是法國教育部承認並授權能授予學員CAP學位的學校之一 ， 也是CFA - centre formation apprenti學徒培訓中心的學校之一 ， 受Chambre des Metiers法國工藝協會直接管理 。 很多CEPROC瑟鉑克的全職或兼職教師都享有法國最佳技師MOF - Meilleurs Ouvriers de France稱號 ， 有些還是米其林星級廚師 ( étoile michelin ) 。 每年2000餘名學員參加學習或參與進階培訓 。 學校目前只設有法語網站 。