桂林三寶

桂林三寶是中國廣西壯族自治區桂林市三種特產的總稱 ， 據 《 桂林市志 》 記載 、 桂林市人民政府辦公室 《 關於加強 “ 桂林三寶 ” 生產經營管理的通知 》 （ 市政辦 [ 1992 ] 96號 ） 和 《 桂林市人民政府關於確定 “ 桂林三寶 ” 原產地域的函 》 （ 市政函 [ 2002 ] 85號 ） 規定 ， 其產品爲 ： 桂林三花酒 桂林腐乳 桂林辣椒醬 但是 ， 《 桂林市志 》 和 《 關於加強 “ 桂林三寶 ” 生產經營管理的通知 》 對 “ 桂林三寶 ” 的生產廠商做了規定 ， 即 “ 桂林三寶 ” 的正宗產品是指由桂林釀酒總廠生產的象山牌 、 桂林牌三花酒 ， 由桂林腐乳廠生產的花橋牌 、 象山牌腐乳 ， 及由原桂林醬料廠生產的花橋牌辣椒醬 。 由於三家企業如今已分別改製爲桂林三花股份有限公司 、 北京王致和 （ 桂林腐乳 ） 食品有限公司 、 桂林花橋食品有限公司 ， 現今生產的產品商標早已改變 ， 且據 《 桂林市人民政府關於確定 “ 桂林三寶 ” 原產地域的函 》 （ 市政函 [ 2002 ] 85號 ） ， 三家廠商爲生產 “ 桂林三寶 ” 的龍頭企業 ， 造成商標糾紛 。 事實上 ， “ 桂林三寶 ” 的說法在抗戰前並未在桂林出現 ， 作家葉聖陶1942年在桂林期間 ， 在日記中記載 “ 桂人所謂桂林三寶之一 … … 三寶者 ， 乳腐 ， 月牙山豆腐及女伶小金鳳也 ” ， 這也是截至2020年 ， 有據可查且記錄於民國年間最早的 “ 桂林三寶 ” 版本 。