果寡糖

果寡糖 ( 通常簡寫作FOS ， 亦作oligofructose或oligofructan ） 是一種天然的寡糖 ， 亦有作代糖使用 。 一般市面上採用果寡糖作糖漿 ， 其甜度約爲砂糖的30 ~ 50 % 左右 。 能有助雙叉桿菌及嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖 ， 抑制壞細菌的增生 ， 幫助排便 ， 保持腸道健康 。 果寡糖存在於天然 ， 其商品化開始於1980年代 ， 由於當時的人期望透過控制飲食中攝取的熱量來控制體重 。 實際生產過程中 ， 其應用效果存在不穩定性和不可重複性 。