老少平安

老少平安是一道廣東菜 ， 主要材料包括豆腐及鯪魚肉 ， 配以小量豬肉及蔥花 ， 拌勻及調味後蒸制而成 。 這道菜容易入口 ， 適合老人及小童進食 ， 因而得名 。 然而 ， 由於這道菜利潤不多 ， 所以並不是很多酒樓會願意提供 。