開特

開特 （ katal ， 符號kat ） 系計量催化劑 （ 比如酶 ） 催化力的派生國際單位 。 國際計量大會等國際組織推薦使用該單位 。 與該單位類似的是非國際單位酶單位 （ enzyme unit ） ， 儘管後者在生物化學等領域中使用頻率更高 。 開特並不用來表示反應的快慢 。 反應快慢是用濃度 / 時間來表示的 。 開特是用於表示催化劑的催化力的單位 。 開特 （ 在催化劑活力不受影響的情況下 ） 應爲一個不變的值 ， 但測得的值卻會發生變化 ， 且與實驗時的環境條件有關 。 因此 ， 爲了定義催化劑的催化活力 ， 開特以mol / s作爲單位 。 比如 ， 一開特的胰蛋白酶是指可以在1秒內消化1mol肽鍵的胰蛋白酶的量 。 kats現代可作爲cats的帶換 。