沙嗲醬

沙嗲醬是東南亞的一種花生醬 ， 主要用於烤肉 （ 沙嗲 ） ， 也可入菜當調味料 。 除了東南亞普遍流行 ， 也傳入荷蘭 、 非洲 。 華南地區流行的沙茶醬是沙嗲醬的變體 ， 經歷近百年的發展後 ， 風味已截然不同 。