乾燒伊麪

乾燒伊麪是廣東的一種麪食 ， 在飲宴中頗爲常見 。 乾燒伊麪的主要材料爲菇類 （ 例如冬菇絲 、 草菇絲等 ） 及伊麪 ， 以韭黃及蠔油汁炒制而成 。 由於當中沒有肉類 ， 可視爲一種素菜 ， 但由於油分甚多 ， 故被視作不健康食物 。