芙蓉糕

芙蓉糕 ， 著名安徽小喫 ， 屬糕點類 ， 爲滿漢全席第六宴席中之一道菜 。 因外型 、 顏色與芙蓉花相似 ， 而得此稱 。 於徽州 ， 當地風俗習慣於農曆年前後用此來招待貴客嘉賓 。