下酒小喫

下酒小喫又稱佐酒小喫 ， 一般指喝酒時食用的小菜或小喫 ， 古稱酒餚 、 餚 （ 保留在現代日語 ） 、 按酒 （ 保留在現代韓語 ） 。 熟食則可稱爲下酒菜之意 。 一般用來調節喝酒時的口感 ， 很少當主食作裹腹之用 。 東亞常見的下酒小喫有花生等堅果 、 涼菜 、 肉食等 ， 多爲辣味 。 西方常會使用糕點 、 起司 、 火腿等小食作相同用途 。