阿洛酮糖

阿洛酮糖  在分類上屬於己糖與酮糖 ， 爲D - 果糖三號位碳所對應的差向異構體 。 D - 阿洛酮糖擁有砂糖70 % 的甜度 ， 但幾乎沒有熱量 ， 因此可作爲低熱量甜味劑 ； 但是用量必須要有限制 、 以免造成脹氣腹瀉等不適症狀 。