菜餚

菜餚 ， 又名料理 ， 粵語又名餸 ， 指蔬菜 、 肉類 、 蛋類等經烹調後 ， 可食用的食物 ， 不過多半不包括米飯在內 。 菜餚一般放在餐具上供人食用 ， 也有些菜餚可以直接用手拿著食用 。 食譜中會記錄菜餚需要的材料 、 份量及烹調方式 。