乙酰膽鹼酯酶

乙酰膽鹼酯酶 ( 簡稱爲 ) 是一種降解 （ 通過其水解活性 ） 神經遞質乙酰膽鹼成爲膽鹼和乙酸的酶 。 此酶類主要存在於神經肌肉接頭與神經系統中 ， 而作用就是爲了終止 。 乙酰膽鹼酯酶具有極高的水解活性 — — 一分子的乙酰膽鹼酯酶每秒鐘可以水解25000分子的乙酰膽鹼 。 經乙酰膽鹼酯酶作用而產生的膽鹼被重新利用 — — 通過重攝取被轉運進入神經末梢 ， 在那裏被重新利用以合成新的乙酰膽鹼分子 。