別構酶

別構酶 ( 亦成爲變構酶 ） 是指活性受別構調節物調控的酶 。 從結構上來看 ， 別構酶通常有兩個及以上的亞基 ， 亞基之間具有相互作用 。 調節物對酶的影響有兩種 ： 加入調節物之後酶活性增加的爲正別構 ； 反之稱爲負別構 。