生乳

生乳是指奶畜乳房中擠出的未經過巴氏消毒等方式加工的常乳 ， 最初溫度一般和牲畜體溫相似 。 而產犢後七天的初乳 、 應用抗生素期間和休藥期間產生的乳汁以及變質乳不應用作生乳 。