大高良薑

大高良薑 （ 學名 ： ） ， 別稱高良薑 、 大良姜 、 南姜 、 山姜 、 廉姜 、 良姜 、 良姜子 、 紅豆蔻 、 紅豆扣 、 紅扣 、 紅蔻 、 番鬱金 、 諾卡及郭哈等 ， 在粵菜烹飪的專業術語中稱潮汕姜 ， 爲姜科山姜屬植物 。