飯饌

飯饌  ， 又稱韓式小菜 、 韓國小菜 、 伴餐 ， 指的是韓國料理中的各種小菜類食物 ， 特點是分量少 、 數量多 ， 這些小菜被裝在一個個陶瓷或者金屬製成的小碗之中 ， 在用餐之前就擺放在桌上供顧客享用 。 在韓國的韓式料理餐廳 ， 韓國小菜會提前上 、 並且分量非常多 ， 食用完畢也可添加數次甚至免費暢喫 。 韓式小菜以各類泡菜尤其是白菜泡菜爲主流 ， 但是醃菜類 、 清炒類的小菜也不少 ， 還有煮菜 、 蒸菜 、 乾煸菜 、 醬燉菜 、 煎餅 、 雜菜和西式沙拉等豐富種類可供選擇 。