甘草甜餅

甘草甜餅  ， 又音譯爲龐特佛雷特糕餅 ， 是一種甜食 ， 直徑約爲2公分 ， 厚度約4公分 ， 圓形 、 黑色 。 它以甘草製成 ， 是英國約克郡龐特佛雷特鎮的特產 。 它原名 「 Pomfret 」 糕餅 ， 源自古諾曼語中的名字 「 Pontefract 」 ， 但後爲 「 Pontefract 」 所取代 。 傳統的制餅業是以人工方式 ， 在甜餅上以圖章印製店家的標誌 ， 成爲甘草甜餅的經典外觀 ， 但迄今多以機械生產代替 。 圖章的浮雕圖案取自簡化的龐特佛雷特城堡圖樣 。 1872年首度在龐特佛雷特鎮舉行不記名投票時 ， 票箱便是以制餅廠的甘草甜餅圖章進行彌封 ， 呈現一座城堡和一隻貓頭鷹的圖案 。