巴勒迪克果醬

巴勒迪克果醬是起源於法國巴勒迪克鎮 （ [baʁ lə ‿ dyk] ） 的高級果醬 。 它通常選用白加侖或紅加侖作爲原料 ， 以經人工挑選的醋栗 （ 加侖 ） 全果製成 。 它的歷史最早可追溯至1344年的古文獻 ， 由於巴勒迪克和前洛林省相鄰 ， 當時便以 「 洛林果醬 」 爲名記載 。