糖基

糖基  是在移除環狀單糖或低聚寡糖的半縮醛羥基之後得到的一價的自由基或取代基結構 。 糖基亦可以與如磷酸等的無機酸反應 ， 形成酯 ， 例如葡萄糖1 - 磷酸 。