酥油

酥油是以馴養的犛牛 （ 學名 ： ） 之產乳製成的奶油 。 它是中亞南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和貿易食品之一 。 酥油脂質含量是牛奶的兩倍 ， 口感近似起司甚於奶油 。 酥油可製成酥油茶 。 中共中央黨校副教授強舸指出 ， 早年藏族因爲物質貧乏 ， 酥油很少 ， 只能給老人 、 客人和要幹活的成年人喫 ； 爲防止自控能力差 、 嘴饞的小孩子偷喫 ， 就編出 “ 小孩子喫酥油茶爛耳朵 ” 的謊話嚇唬小孩子 。