松露巧克力

松露巧克力  是一種巧克力糖果 ， 通常作成一個球形 、 錐形 、 或曲線的形狀 。 其他餡料可替換奶油 、 焦糖 、 果仁 ， 或其他什錦甜水果 、 花生糖 、 太妃糖 、 薄荷 、 棉花糖 、 利口酒等等 。 名稱中的松露指其外形與松露菌相近 ， 其實該巧克力不含有任何松露成分 。 此種巧克力分爲內外層 ， 外層爲巧克力或包裹可可粉 ， 內層爲巧克力溶於新鮮奶油裏並搓成球裹巧克力粉 、 水果或堅果等 。 由法國人路易斯 · 杜佛 （ Louis Dufour ） 於1895年創造 。