椰汁糕

椰汁糕是一種中國廣東及香港常見的甜品 ， 也可成爲雪花糕 ， 在泰國也有類似的食品 。 椰汁糕以椰奶和乳製品作爲主要材料的果凍 ， 有時在完成時會撒上椰絲 。 混合後不必蒸煮 ， 冷藏數小時即可製成 ， 冷藏後享用口感更佳 。 。 在香港的酒樓常作爲其中一款點心 ， 供茶客作爲飯後甜品 。 現在有不少人研發不同的口味 ： 抹茶 、 芋頭 、 香草 、 芒果 、 草莓等 。