三圃制

三圃制是指農民把土地分成三部分 ， 進行輪作 ， 假如第一塊地某年種植小麥 （ 通常是秋播 ） ， 則第二塊土地該年種植大麥 （ 通常是春播 ） ， 第三塊土地則當年休息 ， 隔年三塊土地上的作物輪換 ， 三年爲一個週期 。 這是一種比較好的對土地進行耕作的方式 ， 在中世紀的歐洲幾乎擴展到所有以穀物爲主要作物的地區 。 在人們還不懂得使用肥料之前 ， 農民採用這種方法均勻的利用土地的肥力 ； 改變了以前每次耕種一半土地 ， 甚至更少的狀況 ； 把土地的利用率從二分之一提高到三分之二 。 中世紀前期, 即十一世紀左右 ， 在歐洲人們利用三圃制提高了土地效率 ， 使用重犁進一步深耕細作 ， 再加上馬軛和多匹馬合拉工具的發明 ， 使糧食產量巨大增長 。