右旋糖酐

右旋糖酐 （ 瑞典語, 英語, 德語: Dextran ） 是一種複合且支鏈的葡聚糖 （ 由許多葡萄糖分子構成的多糖 ） ， 構成它的鏈長度不同 （ 從3到2000千道爾頓不等 ） ， 是牙菌斑的主要成分 。 在藥用方面 ， 它被作爲抗血栓藥 （ 抗血小板 ） 以降低血液黏性 ， 並且在貧血症方面用於擴增血容量 。 右旋糖酐中的直鏈部分由經α - 1,6 糖苷鍵相連在一起的葡萄糖分子組成 ， 而支鏈由α - 1,3 糖苷鍵引出 （ 若希望查閱葡萄糖中碳原子數量的信息 ， 請見葡萄糖 ） 。 一些特定的乳酸菌可以將蔗糖合成爲右旋糖酐 ， 其中最爲人所知的是腸繫膜明串珠菌與變形鏈球菌這兩種乳酸菌 。 牙菌斑中也富含右旋糖酐 。 右旋糖酐還可由 （ Lactobacillus brevis ， 一種乳酸菌 ） 在生成太陽菌菇或酸乳酒等發酵飲料晶體時產生 ， 據稱這些飲料能促進身體健康 。 右旋糖酐是由路易 · 巴斯德以一種微生物產品的形式首先發現的 。