例湯

例湯是香港的飲食用語 ， 一般是指在大牌檔 、 茶餐廳 、 燒臘店港式快餐店及港式西餐廳 ， 在當日的午飯及晚餐時段供應的湯水 。 由於這些湯水是食肆預先準備好的 ， 所以顧客不能選擇湯水的款式及用料 ， 最多隻能從食肆當日供應的兩至三道湯中選擇其一 。 例湯的款式通常每天會輪流轉換 ， 除非食肆能讓顧客選擇其他湯水 ， 否則例湯就是指食肆當日供應的湯水 ， 故又稱爲 「 是日例湯 」 。