雞皇

雞皇 （ 法式英文 ： Chicken à la King ） 是起源自法國的雞肉料理 ， 將雞肉配以蘑菇 、 蔬菜和白汁 ， 當地通常會佐以麪包及意式麪食 。 這道菜傳到東亞地區 ， 通常則佐以白飯 ， 即雞皇飯 。