高壓釜

高壓釜 ( 亦稱爲高壓滅 - { } - 菌釜 、 高壓滅 - { } - 菌器 、 加 - { } - 壓釜或加壓滅 - { } - 菌器 ） 是用水蒸汽的高溫高壓對物品進行滅菌處理的裝備 。 通常的處理條件是在高壓飽和蒸汽121攝氏度下處理15到20分鐘 ， 具體處理條件由待處理物品的體積和數量決定 。 高壓釜在1879年由Charles Chamberland發明 ， 其前身是1679年Denis Papin發明的 。 高壓釜的英文名是一個複合詞 ， auto - 來自於希臘文 ， 是自動的意思 ， 而 - clave來自於拉丁文 “ 鑰匙 ” 一詞 ， 所以該詞意爲一種自動上鎖的裝置 。