乳鐵蛋白

乳鐵蛋白 （ Lactoferrin ， LF ） 又稱乳運鐵蛋白 （ Lactotransferrin ， LTF ） ， 屬於運鐵蛋白的一種 ， 爲多功能球狀糖蛋白 ， 其分子量介於 76 ～ 80 kDa不等 ， 廣泛存在於各種分泌液中 ， 如牛奶 、 唾液 、 眼淚和鼻涕 。 乳鐵蛋白也存在於中期的嗜中性粒細胞中 ， 並由一些腺泡細胞分泌 。 乳鐵蛋白可以從牛奶中提取或利用重組DNA技術獲得 。 人的初乳的乳鐵蛋白濃度最高 ， 其次是人類的乳汁 ， 牛奶中濃度最低 （ 150毫克 / 升 ） 。 乳鐵蛋白是人體免疫系統的組分之一 ， 它具有抗菌活性 （ 抗細菌劑 ， 抗真菌劑 ） ， 是先天防禦的一部分 ， 主要存在於粘膜中 。 乳鐵蛋白保護嬰兒使其免受細菌等病原侵害 。 乳鐵蛋白還相互DNA和RNA 、 多糖和肝素之間相互作用 ， 並在這些這些受體 - 配體複合物中表現出一定的生理功能 。