羅漢齋

羅漢齋是一種著名的中菜和素齋 。 這道菜包括各種蔬菜 、 菇菌 、 豆製品混合老抽和其他調味料 。 其使用的配料差異很大 。 有說羅漢齋之名 ， 是此道菜用料繁多達18種 （ 以上 ） ， 與十八羅漢相類之故 。