葛粉

葛粉 ， 又稱葛根粉 ， 是由葛屬植物的根部提取出來的澱粉 ， 常用於甜點製作 ， 尤其於日式和菓子 。 坊間也有人將葛粉加糖及熱水攪勻 ， 製成葛粉糖水 。