柑橘醬

柑橘醬  是把柑橘屬植物削下的果皮 、 果汁 、 糖和水 ， 按適當比例混合並慢慢煮至水分收幹而製成的一種果醬 。 適合的柑橘屬植物包括檸檬 、 甌柑 、 橙 、 青檸 、 萊姆 、 葡萄柚 、 柚子 、 橘子等等 。