綠咖哩

綠咖哩又稱青咖哩  ， 泰語名爲甘綠羹 ( [2kɛːŋ kʰǐaw wǎːn] ） ， 是一種泰國羹 。 綠咖哩的主要成分包括椰奶 、 各種香料 、 綠辣椒 、 大蒜 、 高良薑 、 香茅 、 香菜根 、 紅蔥頭 、 棕櫚糖 、 、 魚露 、 青檸 、 箭葉橙葉和泰國羅勒等食材 。 綠咖哩可以和各種肉類搭配 。 其中最受歡迎的是牛 、 豬 、 雞肉和魚丸 。 也可以與麪條和飯互相搭配 。