肉絲炒麪

肉絲炒麪是香港的一種粵式麪食 ， 常見於香港的酒樓 、 茶餐廳和大牌檔 。 雖名爲炒麪 ， 但麪條實際上是炸脆的 ， 表面再澆上混有豬肉絲及芽菜的芡汁 。