香料

香料是具揮發性 ， 並能用以配製香精的芳香物質的總稱 。 分爲天然香料和人造香料 ， 用於製造化妝品 、 食品等 。 天然香料包括動物性香料和植物性香料 ， 通常爲含有多種香成分的混合物 。 天然香料取自某些動物的生殖腺分泌物或病態分泌物 ， 如麝香 、 靈貓香 、 海狸香和龍涎香等 。 植物香料由植物的花 、 葉 、 果實 、 種子 、 根 、 莖 、 樹皮或分泌物加工而成 。 。 人造香料通常指具有一種香成分的單體 ， 包括從精油中分離而得的單離香料 ， 和由單離香料或其他原料 （ 如煤焦油產品 、 石油產品 ） 合成而得的合成香料 。