蒙山茶

蒙山茶 ， 現又稱蒙頂茶 、 蒙頂山茶 ， 產地位於四川省雅安市名山區蒙頂山 （ 也稱蒙山 ） ， 代表品類有蒙頂石花 、 蒙頂黃芽 、 蒙頂甘露等 。 蒙頂石花爲唐時第一名茶 ， 《 唐國史補 》 中記載 ： 「 風俗貴茶 ， 茶之名品益衆 。 劍南有蒙頂石花 ， 或小方 ， 或散牙 ， 號爲第一 。 湖州有顧渚之紫筍 ， 東川有神泉 、 小團 ， 昌明 、 獸目 ， 峽州有碧澗 、 明月 、 芳澀 、 茱萸簝 ， 福州有方山之露牙 ， 夔州有香山 ， 江陵有南木 ， 湖南有衡山 ， 嶽州有浥湖之含膏 ， 常州有義興之紫筍 ， 婺州有東白 ， 睦州有鳩沉 ， 洪州有西山之白露 。 壽州有霍山之黃牙 ， 蘄州有蘄門團黃 ， 而浮樑之商貨不在焉 。 」 。 蒙山茶又稱 “ 仙茶 ” 、 茶中故舊 ， 從唐代開始世代入貢 ， 到清代爲止 。 蒙頂黃芽爲中國黃茶的代表 ， 蒙頂甘露爲中國綠茶的代表 。