動態貨架壽命

動態貨架壽命 （ 原文 ： Dynamic shelf life ） ， 又稱作動態貨架保存期限 。 貨架上的物品 ， 會隨著周遭環境的不斷變化 ， 而改變其保存期限 。 在貨架上 ， 裝設感應器 （ 如 ： 溫度 、 溼度等 ） ， 物品的保存期限 ， 不再是一個固定的日期或期限 。 例如 ： 賣場的瓶裝牛奶 ， 僅僅依照瓶裝上的日期 ， 先進貨的先賣出 。 這樣的銷售方式 ， 容易導致牛奶在保存期限內 ， 因保存環境改變而變質 ， 卻不自知 ， 讓消費者喝到提前過期的商品 。 配備有 「 動態貨架壽命 」 監控設備 ， 將改變成 ， 快變質的優先賣出 。 分類: 食品安全