紐甜

紐甜 （ Neotame ） 是一種人工甜味劑 ， 分子式爲C20H30N2O5 。 紐甜是世界上最甜的合成甜味劑 ， 甜度是一般蔗糖的7000 ～ 13000倍 ， 也是口味最接近蔗糖的甜味劑 。 紐甜在乾粉狀態下具有極佳的穩定性 ， 在乾燥且適當的儲存條件下 ， 它可存放至少５年而不變質 。 因爲紐甜沒有吸溼性 ， 能量又很低 ， 所以十分適合作爲食品甜味劑 。 2002年 ， 紐甜通過了美國食品藥品監督管理局認可 ， 准許添加在食品中 。 2003年10月 ， 中國衛生部批准紐甜作爲甜味劑通用於各種食品和飲料中 。