油豆腐

油豆腐是一種油炸豆腐料理 。 在日本稱爲厚揚 ( 意思爲相較於油炸豆皮爲較厚的炸物 ） ， 在臺灣稱作油豆腐 ， 在越南亦有油豆腐此種食物 。 不同於內部爲海綿狀的豆卜 ， 油豆腐的內部仍爲實心的豆腐 。