斯蒂爾頓芝士

斯蒂爾頓 ( 英文: Stilton cheese ) 是原產於英國的乳酪 。 最著名的種類是以青黴菌發酵而成的藍乾酪 ， 雖然也有不使用青黴菌的白乾酪 。 目前斯蒂爾頓乳酪是受歐盟產品地理標誌保護的乳酪種類之一 ， 只有在德比郡, 萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區生產 ， 且需遵守一些製作過程原則的乾酪可以用 “ 斯蒂爾頓芝士 ” 的名義出售 。