牛肉香精

牛肉香精 ， 是一種食品添加劑 ， 加入後的豬肉會在香味上接近牛肉 。 但是由於市面上牛肉價格高於豬肉 ， 其往往會常被濫用謀取暴利 。 而中國市場上的一些牛肉香精 （ 被大陸媒體稱爲 “ 牛肉膏 ” ） 據稱會致癌 。 穆斯林及猶太教民都是不允許食用豬肉 （ 因爲是不潔的 ） 的 ， 穆斯林和猶太教民如果食用這種牛肉膏醃製出的 “ 牛肉 ” 的話 ， 是觸犯各自的教規的 。