扎肉_(越南菜)

扎肉 （ Giò lụa / 、 Chả lụa / ） 又稱豬肉扎 ， 越南食品 。 多以以豬肉 、 薯粉 、 魚露製成 ， 也有牛肉的版本 。 同時可加入胡椒粒 、 豬皮 、 豬耳等以製成不同的風味 。 有指扎肉來源是有法國式香腸的影子 ， 因越南曾爲法國殖民地 。