萊頓弗羅斯特現象

萊頓弗羅斯特現象 ， 又譯作李登弗斯特作用 、 賴登福現象 ， 在1732年爲赫爾曼 · 布爾哈夫 （ Herman Boerhaave ） 首次發現 ， 其後在1756年 ， 德國醫生 （ Johann Gottlob Leidenfrost ） 作出更深入的研究 ， 並書於 《 論普通水的性質 》 （ A Tract About Some Qualities of Common Water ） 一文之中 。 當液體接觸一塊遠超其沸點的物件時 ， 液體表面會產生出一層有隔熱作用的蒸氣 ， 令液體沸騰的速度大大減慢 。 萊頓弗羅斯特現象可以通過材料結構設計 ， 比如熱裝甲 ， 完全抑制從而實現高效液冷 。 .