羥基化

羥基化 （ hydroxylation ） 又稱羥化 ， 是向有機化合物分子 （ 底物 ） 引入羥基 （ － OH ） 的過程 ； 常指用羥基取代碳上的氫原子 （ － H ） 的反應 。 產物是醇 、 酚等 。 生化中 ， 催化羥化反應的酶稱爲羥化酶 。