黃酮合酶

黃酮合酶  在酶學中在酶學中是一個催化如下化學反應的酶 。 黃烷酮 + α - 酮戊二酸 + O2 黃酮 + 琥珀酸 + CO2 + H2O 此酶的三種底物分別是黃烷酮 、 α - 酮戊二酸與氧氣 ， 而它的四種產物則分別是黃酮 、 琥珀酸 、 二氧化碳與水 。 此酶屬於氧化還原酶家族 ， 特異性地作用於配對的供體 ， 並以氧氣作爲氧化劑結合或還原氧氣 。 被結合的氧無需藉由α - 酮戊二酸作爲一個供體或是被脫氫的方式被傳遞 。 此酶類的系統命名爲黃烷酮 ， 2 - 酮戊二酸 ： 氧氧化還原酶 （ 脫水 ） 。 此酶參與黃酮類化合物生物合成與異黃酮類化合物生物合成 。