糊

- { 糊 } - 又作 - { 糊 } - ， 用水和食物 （ 通常爲高澱粉類食物 ， 例如穀物 ） 煮成濃稠粥狀的食品 ， 類似於粥 ， 但一般比粥更稠 。 糊通常將食物磨成粉 ， 再加水煲成糊 ， 通常會再加上一些調味料同煮 ， 如糖 ， 蜂蜜等 。 通常趁熱食用 ， 盛於碗內 。 在西方國家較常見的是燕麥糊 ， 通常在早餐食用 ， 佐以鹽 ， 糖 ， 牛奶 ， 奶油 ， 或黃油等調味料 。 燕麥糊也經常以成品或半成品的形式作爲方便食品售賣 。 其他用來製作糊的材料通常有粗粒小麥粉 ， 米 ， 面 ， 大麥粉 ， 玉米粉以及蕎麥粉等 。 其中有很多擁有自己特殊的名字 ， 例如波倫塔 （ 玉米糊 ） ， 葛子 （ 玉米糊 ） ， 卡莎 （ 用牛奶煮的糊 ） 等 。 Category: 蘇格蘭食品 Category: 世界飲食 Category: 食品種類