洛陽飲食

洛陽飲食品種繁多既有出自古代宮廷的佳餚 ， 也有來自民間的美味 。 洛陽的周圍四面環山 ， 雨量較少 ， 冬季 ， 民間飲食多用湯類 ， 以抵禦氣候乾燥寒冷 。 所以洛陽飲食最顯著的特點就是湯多 ， 各式各樣的湯成爲洛陽餐桌上最平常的飲食 。