二肽

二肽 （ Dipeptide ） ， 亦作雙肽或二 - { 勝 } - 肽 ， 是一種由兩個氨基酸藉由一個肽鍵組成的多肽 ， 利用二肽醯肽酶分解多肽可得到二肽 。 食物中的蛋白質進入動物的消化系統時會被分解成二肽和氨基酸 ， 再被利用不同的機制分別吸收 。 二肽也能夠激活胃中的G細胞分泌胃泌素 。 Bergmann二氫惡唑酮肽合成反應就是用來製備二肽的有機化學反應 。