李子幹

李子幹  是以李子製成的果乾 。 通常用西梅李製作 ， 稱爲西梅乾 、 洋李幹或洋李脯 。 用來製作李子乾的李子一般是離核型 ， 與其他粘核型的李子有所不同 。 西梅乾含有 64 % 的水 ， 包括膳食纖維 、 2 % 的蛋白質 、 豐富的維生素 K 以及適量的維生素 B 和膳食礦物質 。 山梨糖醇中的膳食纖維含量可能提供與食用西梅相關的通便作用 。