酯交換反應

在有機化學中 ， 酯交換是指 ： 酯的基團R ″ 被醇的基團R ′ 取代的過程 。 酯交換反應又稱酯的醇解反應 。 這些反應通常加入酸或鹼催化劑進行催化 。 反應同樣可以通過酶尤其是脂肪酶 （ E.C. 3.1.1.3 ） （ 即生物催化 ） 進行反應 。 強酸催化反應的過程 ， 是通過酸絡合羰基的孤電子對 ， 使得羰基碳原子具有潛在的親電性從而催化反應 ； 鹼催化過程是通過拔除醇羥基的質子 ， 從而使得醇具有更強的親核性來進行催化反應 。