2-甲基異莰醇

2 - 甲基異莰醇是一種具有強烈氣味的有機化合物 ， 爲異冰片之衍生物 。 它的氣味很易被人類識別 ， 因此是其中一種影響飲用水質素的物質 。 當天氣炎熱 ， 水藻便會在水庫增生 ， 釋出2 - 甲基異莰醇 ， 使食水產生異味 。 使用活性碳可有效減低食水中2 - 甲基異莰醇的異味 。