葡萄糖酸鎂

葡萄糖酸鎂 （ 化學式 ： MgC12H22O14 ） 是葡萄糖酸的鎂鹽 。 呈白色或灰白色無臭細粉 。 溶於水 。 由氧化鎂或碳酸鎂溶解於葡萄糖酸中而得 。 用作營養增補劑 、 緩衝劑 、 固化劑等 。 葡萄糖酸鎂的E編碼爲 " E580 "