一粒小麥

一粒小麥 （ 學名 ： ） 是小麥屬中最原始的二倍體栽培種 ， 野生的一粒小麥發現於新月沃土地區石器時代的遺址中 ， 約公元前7000年左右在今土耳其東南部地區開始人工培育 。 一粒小麥的穗較小 ， 麥粒排列緊密 ， 扁平整齊 。 穗軸脆 ， 易折斷 。 晚熟 ， 產量和品質都極差 。 可以做小麥種植資源 。