超二級結構

蛋白質超二級結構 （ supersecondary structure ） 又稱爲蛋白質的 “ 標準摺疊單位 ” 或 “ 摺疊花式 ” ， 是介於蛋白質二級結構與蛋白質三級結構之間的蛋白質結構層次 。 蛋白質超二級結構是指由蛋白質分子中若干個相鄰的二級結構元件 （ 主要爲α螺旋與β摺疊 ） 組合在一起 、 彼此相互作用 ， 形成種類不多的 、 有規則 、 在空間中可於辨認的二級結構組合或二級結構串 ， 在多種蛋白質 （ 主要爲球蛋白 ） 中充當三級結構的構件 。 蛋白質超二級結構的概念由美國物理學家及微生物學家Rossmann M.G.於1973年首次提出 。