崩豆張

崩豆張爲天津傳統小喫 ， 創始於清朝嘉慶末年 ， 創始人是清朝宮廷御膳房名廚師張德才 ， 第二代張永泰兄弟三人迴天津定居並首創 “ 崩豆張 ” 總號 。 蹦豆張傳統產品有 ： 糊皮正香崩豆 、 黑皮崩豆等 。 Category: 京津小喫 Category: 天津食品 Category: 天津老字號 Category: 天津小喫