貝加爾白鮭

貝加爾白鮭 （ 學名 ： ) ， 又名貝加爾凹目白鮭 ， 是鮭魚的一種 ， 產於俄羅斯西伯利亞貝加爾湖 ， 是當地的特有種 。 這種魚肉質鮮美 ， 是貝加爾湖貿易量最大的魚類之一 。 2004年 ， 俄羅斯將本種列入瀕危物種 。