椰子核

椰子核 ， 一般商品名亦作印度椰子 ， 是指椰子去了外果皮後留下的內果皮及種子部份 ， 內部包含椰子肉 （ 胚乳 ） ， 通常經過曬乾或烘乾後再運輸出去 ， 可用於提煉出椰子油 。 有關利用椰子核來提煉椰子油的文獻紀錄位於公元一世紀 ， 以泰米爾語來紀錄 ， 椰子核主要在東南亞和南太平洋國家出產 ， 且具有經濟價值 ， 因此是當地民衆的主要收入來源之一 。 壓搾過椰子油的椰子核 ， 經過加工製作 ， 可變成動物飼料 。