辣醬

辣醬  ， 泛指各種以辛辣香料製成的辣味醬汁 ， 其中以辣椒製成的辣椒醬最普遍 ， 其它辣醬原料如芥菜種子可製成芥末醬 ， 還有山葵 、 辣根 、 胡椒等各類原料 。