親水指數

某種氨基酸的親水指數 （ hydropathy index ） 是一個描述其支鏈的親水性或疏水性程度大小的值 。 “ 親水指數 ” 於1982年被Jack Kyte與Russell Doolittle提出 。 親水指數越大 ， 這種氨基酸的疏水性就越強 。 親水指數是根據蒸汽至水相轉移的ΔtrGmɵ以及在形成蛋白質時氨基酸在表面和內部的分佈測算的 。 疏水性最強的兩種氨基酸分別是異亮氨酸 （ 親水指數爲 4.5 ） 與纈氨酸 （ 親水指數爲 4.2 ） ； 親水性最強的兩種氨基酸分別是精氨酸 （ 親水指數爲 - 4.5 ） 和賴氨酸 （ 親水指數爲 - 3.9 ） 。