庚糖

庚糖 （ Heptose ） ， 又稱爲七碳糖 ， 是含有七個碳原子的單糖 ， 化學式爲 C7H14O7 。 在1號碳上有醛基的稱爲七碳醛糖 （ 庚醛糖 ） ； 2號碳上有酮基的稱爲七碳酮糖 （ 庚酮糖 ） 。 庚酮糖有四個手性碳原子 ， 庚醛糖有五個 。 庚糖在自然界中十分稀有 ， 通常爲細菌多糖的構成部份 ， 或者是作爲植物光合作用及磷酸戊糖代謝循環的中間物質 。 自然界中的庚糖例子有: 景天庚酮糖 ( sedoheptulose ) 甘露庚酮糖 ， 在鱷梨中發現 D - glycero - D - galacto - heptose