過熱蒸汽

過熱蒸汽 ， 或稱過熱水蒸氣 （ 英語: Superheated steam ） ， 是溫度高於水的沸點的蒸汽 。 飽和蒸汽在常壓下加熱時 ， 溫度持續升高 ， 而產生過熱蒸汽 。 飽和蒸汽表面存在的較高溫度的蒸汽 ， 因其溫度已超過了飽和溫度 ， 而被稱做過熱蒸汽 。 屬於未飽和蒸汽 。 例如 ， 水在 3 Kg / cm2壓力下 ， 其飽和溫度 爲 132.88 °C ， 若該壓力不變下 ， 繼續加熱 ， 蒸汽溫度勢必超過 132.88 °C ， 此時的蒸汽稱爲過熱蒸汽 。 在熱平衡狀態下 ， 過熱蒸汽與液態水是不能共存的 ， 持續加熱僅能促成更多液態水的蒸發 ， 轉爲飽和蒸汽 。 然而 ， 在動態條件下的某些過熱溫度點上 ， 是普遍可行的 。 過熱蒸汽並不適用於殺菌 。 Category: 熱力學 Category: 氣體 Category: 蒸汽動力 ja: 水蒸気 #飽和蒸気と過熱蒸気