N-乙酰葡糖胺

N - 乙酰葡糖胺 （ GlcNAc ； NAG ） 是葡糖胺的N - 乙酰衍生物 ， 分子式C8H15NO6 。 NAG與NAM爲組成細菌細胞壁的單體 ， 與葡糖醛酸爲透明質酸的單體 。 NAG也是甲殼素的聚合單體 。