美洲擬鰈

美洲擬鰈 （ 學名 ： Pseudopleuronectes americanus ） 是鰈科下的一種比目魚 。 它們原產於由加拿大拉布拉多至美國喬治亞州的西北大西洋海岸 。 它們是由紐芬蘭至馬薩諸塞灣的海域中最爲普遍的近岸比目魚 。 它們夏天會生活在離岸的深水區 ， 冬天就會游到近岸的淺水區 ， 如河口 、 河流及海灣 。 美洲擬鰈可長達64釐米及重 3.6 公斤 。 它們與大西洋牙鮃不同之處是其眼睛位於身體的右側及沒有牙齒 。 它們的肉質美味 。 於1991年 ， 美洲擬鰈的基因被用作發明轉基因的蕃茄 。 這種基因可以編出一種能抵受低溫的蛋白質 ， 以減低因結霜所造成的破壞 。