鴿肉

鴿肉是從鴿身上取得的肉 ， 爲其中一種可食用家禽 。 鴿肉主要食用的地區包括法國 、 美國 、 馬格里布地區及中國等地 。 食用的鴿通常會選擇較年幼的 ， 稱爲乳鴿 。 在中國 ， 老鴿也會被煲湯作食療之用 。 但在北非的回教國家則不食用 。