五更飯

五更飯是廣東一種傳統食制 ， 因需於五更天 （ 即凌晨三時至五時 ） 食用而得名 。 被認爲有補中益氣 ， 祛風寒 、 健脾胃的功效 ， 對病人及坐月的產婦很有幫助 。 五更飯可以是蒸飯或炒飯 ， 配以不同材料如生薑 、 雞蛋等 。 材料亦可以按自己口味 ， 章魚田雞飯 、 炒姜飯 、 黃鱔飯 、 雞肉飯 、 章魚排骨飯等等 。