石蓴屬

石蓴屬 （ 學名 ： ） ， 爲石蓴科下的大型多細胞片狀體或管狀體的藻類 ， 其廣泛分佈於世界各個海岸 。 生活史中有雙倍體和單倍體的配子體世代交替現象 。 海萵苣是多細胞綠藻的代表 。 石蓴目中的滸苔屬 （ Enteromorpha ） 和礁膜屬 （ Monostroma ） 與該屬相近 。 一些海洋生物以石蓴屬植物爲食 ， 比如海牛 、 海蛞蝓 、 海兔等 。 在一些地區 ， 一些種類的石蓴屬也可作爲人類食物來源 ， 其中包括斯堪地納維亞半島 、 英格蘭 、 愛爾蘭 、 中國 、 日本 。 其主要用於製作沙拉或者湯料 。 其含有大量的蛋白質 、 膳食纖維 、 維生素 、 礦物質 （ 特別是鐵元素 ） 。