賈銘

賈銘  ， 字文鼎 ， 自號 “ 華山老人 ” ， 海寧 （ 今屬浙江 ） 人 。 生於南宋度宗年間 ， 元朝時曾任萬戶 ， 卒於明朝太祖年間 。 好飲食養生 ， 甚有心得 ， 朱元璋其問其平日頤養之法 ， 賈銘對曰 “ 要在慎飲食 。 ” 享年106歲 。 著有 《 飲食須知 》 。 張珣 ： 〈 中國傳統飲食觀念的社會文化分析 — — 以 （ 元 ） 賈銘 「 飲食須知 」 爲例 〉 。 J