揮發性

揮發性 ， 在化學 、 物理和熱力學的領域中 ， 是指物質汽化的容易程度 。 在一特定的溫度與壓力下 ， 高揮發性的物質更傾向於以氣體形式存在 ， 而低揮發性的物質 ， 更傾向於以液體或是固體形式存在 。 揮發性也可以用來描述氣體凝結成液體或固體的傾向性 ， 低揮發性物質比高揮發性物質更容易凝結 。 物質間的揮發性差異 ， 可由觀察其在空氣中蒸發或昇華的快慢來得知 ， 高揮發性的物質 ， 例如異丙醇 ， 會快速的蒸發 ， 而低揮發性的植物油則會保持在液態 。 一般來說 ， 固體比液體揮發性低 ， 但也有例外 ， 如干冰或碘可以在標準狀況下昇華成氣態 。