糖酸

糖酸 （ Sugar acid ） 是糖類經氧化生成的羧酸 。 它有以下幾種 ： 單糖的醛基或半縮醛基被氧化爲羧基後 ， 稱爲糖酸或醛糖酸 （ Aldonic acid ） 。 伯醇基被氧化爲羧基的單糖 ， 稱爲糖醛酸或糖尾酸 （ Uronic acid ） 。 2 - 酮糖的1 - 位羥基被氧化爲羧基的單糖 ， 稱爲酮糖酸 （ Ulosonic acid ） 。 單糖分子的兩端若都變爲羧基 ， 則稱爲糖二酸 （ Aldaric acid ） 。 __ NOTOC __