潮陽姜薯

潮陽姜薯 （ Dioscorea alata L ） ， 是中國廣東省汕頭市潮陽區的一種特產 。 清雍正年間 《 惠來縣誌 》 載爲 - { 姜 } - 蕷 。 姜薯 ， 既美人芋 ， 過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植 ， 其中最出名的爲棉北後溪所種植的 ， 以及河溪鎮所種植的上坑姜薯 。 它可製成姜薯湯 、 五果薯泥等甜品 ， 是潮陽人的吉祥食品 ， 平時也用於招待客人 。