辛酸

辛酸是八個碳的直鏈羧酸 。 常溫下爲無色油狀液體 。 辛酸微溶於水 ， 溶於多數有機溶劑 。 天然存在於肉豆蔻 （ 以遊離態 ） 、 椰子油 （ 以酯的形式 ） 等中 。