表沒食子兒茶素沒食子酸酯

表沒食子兒茶素沒食子酸酯  ， 又叫表沒食子兒茶素 -3-沒食子酸酯 ， 商品名爲綠茶素 。 是沒食子兒茶酚 （ Gallocatechol ） 與沒食子酸形成的酯 ， 屬於兒茶素 。 EGCG是大多數名茶中含量最豐富的兒茶素 （ 在所有植物裏也以名茶中EGCG含量最高 ） 。 它還可能是抗氧化劑 ， 抗氧化劑可能可以治療包括癌症在內的許多疾病 。 綠茶裏有EGCG ， 但紅茶裏沒有 。 因爲紅茶裏的EGCG被轉化成了茶玉紅精 （ Thearubigin ） 。