泡盛

泡盛 ， 一種特產於琉球群島的蒸餾酒 ， 是燒酒的一種 。 由 - { zh - hans: 大米; zh - hant: 白米; zh - cn: 大米; zh - tw: 白米; } - 製成 ， 但並非像日本清酒那樣釀造而成 ， 而是由蒸餾而得 。 典型的泡盛爲60標準酒度 （ 30 % 酒精 ） ， 出口到外地 （ 包括出售到日本本土 ） 則減爲50度 （ 25 % 酒精 ） 。 部分泡盛 （ 如著名的花酒 ） 爲120度 （ 60 % 酒精 ） ， 並且容易著火 。 琉球人通常將泡盛置於水中或冰中飲用 ， 因此在沖繩的餐館中 ， 泡盛往往會與一杯水或一杯冰塊放在一起出售 。 泡盛也可以直接飲用 ， 或置於雞尾酒中飲用 。 在琉球群島 ， 泡盛的另一個名字叫 「 島酒 （ しまざけ ） 」 ， 或簡稱 「 島 （ しま ） 」 。 截至2005年初 ， 泡盛的價格爲每杯250日圓至50000日圓不等 。 一般來說 ， 泡盛的年代越久遠 ， 其價值越高 。