黃樟素

黃樟素 （ Safrole 或 Shikimol ） 是一種有機天然化合物 ， 化學式爲CH2O2C6H3CH2CH = CH2 。 黃樟素是一種無色的油狀液體 ， 但萃取時常含有雜質而呈微黃色 。 屬於 （ phenylpropanoid family ） 天然化合物一員 ， 見於檫木屬植物及其他植物 。 多種植物中均有少量黃樟素 ， 在植物體中有天然 （ antifeedant ） 的功能 。 具有特別的西式 「 糖果鋪 」 的香氣 。 黃樟素通常由黃樟樹的根 、 樹皮 、 果實 ， 或北美檫樹的根皮中提取 ， 或是經由兒茶酚或其他相關亞甲二氧基的化合物化學合成所生產 。 一種在巴西成長的植物細孔綠心樟可製成棕色樟腦油 （ 細孔綠心樟油 ） ， 而黃樟素就是此油的主要成分 。 黃樟素是許多合成物的前體 ， 例如 ： 殺蟲增效劑  、 透過異黃樟素生產的香氣劑胡椒醛及致幻同感劑MDMA 。 經動物實驗 ， 確定在生物的代謝過程中 ， 會有致癌的風險 。