娟珊牛

娟珊牛 （ 英語 ： Jersey cattle ） 是原產英國澤西島的一種奶牛 ， 因爲澤西島曾被翻譯爲娟珊島而得名 ， 大約在18世紀中逐漸培育成型 。 娟珊牛屬於小型牛類 ， 成年公牛身高 1.3 米 ， 體重約500至700公斤 ， 成年母牛的體重則不超過450公斤 。 處於哺育期的母牛每年可產奶4噸 ， 與荷斯坦牛相比 ， 娟珊牛的乳液中乳脂含量更高 ， 一般可達5 % 以上 。