棕色脂肪組織

棕色脂肪組織 ( 縮寫爲 ） ， 是動物體內一種主要儲存中 、 小型脂肪滴的脂肪細胞 ， 可以產生身體的熱能 。 棕色脂肪細胞具有大量粒線體 ， 粒線體內膜上含有豐富的解偶聯蛋白1 （ UCP1 ） ， 又稱產熱素 。 這種蛋白質可以讓質子穿過 ， 消耗一部份氧化磷酸化過程中產生的質子濃度梯度 ， 使得三磷酸腺苷的製造量下降 ， 能量轉而以熱的形式釋出 。 因此棕色脂肪細胞可以大量產熱 ， 同時氧氣消耗量也很高 。