木聚糖

木聚糖是植物細胞中主要的半纖維素成分 ， 佔植物細胞乾重的35 % ， 是一種豐富的生物質資源 ， 是自然界中除纖維素之外含量最豐富的多糖 。 木聚糖的結構是一種多聚五碳糖 ， 由β - D -1,4-木糖苷鍵連接起來 ， 並帶有多種取代基 。 木聚糖部分降解可形成低聚木糖 ， 徹底降解則得到五碳單糖 ： 木糖 、 阿魏糖 、 阿拉伯糖等 ， 其中以木糖爲主 。 Category: 糖類