麻痺性貝毒

麻痺性貝毒 ( Paralytic Shellfish Poisoning toxin, PSP ) 是一種神經性毒素 ， 因人們誤食了含有此類毒素的貝類而產生麻痺性中毒的現象 ， 所以稱之爲麻痺性貝毒 。 麻痺性貝毒在許多種不同的貝毒中毒事件屬最嚴重 ， 因其強烈毒性 ， 經常造成消費者的中毒死亡事件 ， 同時發生案例的廣佈性與高發性 ， 各國在水產品檢驗項目中莫不對麻痺性貝毒特別重視 。