布里亞-薩瓦蘭奶酪

布里亞 - 薩瓦蘭奶酪  產自法國的諾曼第 ， 於1930年代由一名芝士生產商亨利 · 安德魯埃 （ Henri Androuët ） 發明 ， 是以拿破崙一世時期的作家 、 政治家及美食家讓 · 安泰爾姆 · 布里亞 - 薩瓦蘭 （ Jean Anthelme Brillat - Savarin ） 命名 。 布里亞 - 薩瓦蘭奶酪形狀爲小型深圓盤狀 ， 有帶著光澤 、 長滿絨毛的白色外殼 ， 芝士肉則像牛油 。 布里亞 - 薩瓦蘭奶酪有著牛奶的香氣 ， 當中夾雜檸檬的酸味 。