卡爾菲利芝士

卡爾菲利芝士  產自英國的威爾士 。 由於卡爾菲利芝士的鹽味極濃 ， 在最早時期極受威爾士的體力勞動者歡迎 ， 因爲這種芝士能迅速補充勞動者流失的鹽分 。 卡爾菲利芝士形狀像石磨 ， 有一層很薄的外殼 ， 芝士肉呈奶白色 ， 潮溼易碎 。 在製作過程中 ， 需將芝士放在鹽水中浸24小時 ， 以增加芝士的鹽味 。