卷圈

卷圈 ， 是中國天津特色風味小喫 。 炸卷圈是用香油 、 麻醬 、 醬豆腐 、 薑末 、 五香粉 、 鹽等調拌綠豆菜 、 香乾 、 香菜 、 粉皮等成餡 ， 以豆皮卷餡 ， 切成約十五釐米的長段 ， 用麪粉 、 醋 、 鹽調成的糊粘兩頭切口 ， 然後下油鍋炸 ， 炸成金黃色即可 。 外脆裏香 ， 一般用餅夾着喫 。