瑞典肉丸

瑞典肉丸 （ 瑞典語 ： ， 讀作 [ [ɕœtbɵlːar] ] ） ， 是一種傳統瑞典美食 。 瑞典肉丸一般都用絞碎了的牛肉 ， 又或牛肉混和豬肉 ， 不過有時也會用羊肉或打獵得來的野味來製作肉丸 。 這些肉類在製成肉丸前 ， 還會加入牛奶 、 麪包糠 、 切碎的洋蔥 、 馬鈴薯粉或燕麥片 ， 然後再加上白胡椒 、 鹽 、 五香粉或肉桂等香料調味 ， 搓勻後捏成球形 。 傳統上 ， 瑞典肉丸是正餐的食物 ， 配以馬鈴薯泥 、 果醬 、 醃黃瓜 、 肉湯等拌菜 。 不過現時在世上各地流傳的瑞典肉丸 ， 是一種已經小食化的肉丸 ， 體積比較小之餘 ， 味道和製作方法也比較簡單 。 現時在各地的宜家家居 （ IKEA ） 大部份分店的餐廳都有販售 ， 所以在世界各地也爲人所知 。