香豆素

香豆素 （ Coumarin ） ， 學名苯並 - 吡喃酮 ， 可以看做是順式鄰羥基肉桂酸的內酯 ， 它是一大類存在於植物界中的香豆素類化合物的母核 。 人體每日耐受攝入量爲 0.1 mg / kg ， 超過可能有副作用 。 動物實驗發現長期攝取過量 ， 可能有肝腎毒性及潛在致癌可能 。