芝加哥式熱狗

芝加哥式熱狗 （ Chicago - style hot dog, Chicago Dog, 或 Chicago Red Hot ） 是起源於美國芝加哥的一種特色熱狗 ， 在罌粟籽麪包中加入全牛肉熱狗香腸而成 。 熱狗內的配菜通常加有芥末 、 碎洋蔥 、 醃酸瓜醬 、 蒔蘿泡菜 、 番茄 （ 切片或塊 ） 、 醃漬辣椒 ， 芹菜籽調味鹽 。 組合起來的熱狗堡有各種豐富配料 ， 因此被形容爲 「 拖過花園 （ dragged through the garden ） 」 。 烹調方式則常依販售者的喜好而有不同 。 大部分都是用蒸或水煮 ， 碳烤則較少見 （ 稱爲char - dogs ） 。 正統芝加哥式熱狗裏不會有番茄醬 ， 很多芝加哥人和熱狗愛好者都認爲絕對不可以加番茄醬 。 有些芝加哥的熱狗攤販也不會提供番茄醬 。