塊莖金蓮花

塊莖金蓮花 ， 又名塊莖旱金蓮 ， 是金蓮花科 ， 金蓮花屬的一種球根植物 。 分佈在南美洲安第斯山脈的周邊地區 ， 塊莖可以食用 ， 在原產地這種塊莖是很重要的食物來源 ， 生的塊莖含有辛辣味 ， 不過在煮熟後這種味道就會消失 。