古洛糖

古洛糖是一種己醛糖 。 古洛糖是一種非自然的單糖 ， 呈漿狀並有甜味 。 可溶於水 ， 微溶於甲醇 。 D型和L型均不能被酵母發酵 。 古洛糖是半乳糖的C - 3差向異構體 。