苦苣

苦苣 （ 學名 ： ） ， 又稱苦菊 、 苦白菜 ， 爲菊科菊苣屬的植物 ， 是一種栽培菊苣 。 分佈在南歐 、 北美及亞洲等地 ， 目前已由人工引種栽培 ， 基生葉有苦味 ， 軟化後苦味減少而柔軟 ， 性喜冷涼氣候 ， 初夏抽花莖 ， 可生食涼拌 ， 有抗菌 、 解熱 、 消炎 、 明目等作用 。