咖啡加工

咖啡加工 （ Coffee Production ） 是一種將咖啡樹的咖啡果轉換爲生咖啡豆商品的工業過程 。 過程中將咖啡果的果實或果肉去除 ， 留下種子或豆子 ， 並將之烘乾 。 不同的加工方式會影響咖啡在烘烤以及沖泡時期的口味 。 經加工處理過的生咖啡豆 ， 有著未經加工前所沒有的特殊口感 。