小面

小面 ， 是重慶本土的一種低價位的特色小喫 ， 多出現於路邊攤或小餐館 。 小面一般爲素面 ， 用料並不高檔 ， 但是調味料卻非常豐富 。 小面一般都是辣味的 ， 麪條有嚼勁 ， 配以水燙青菜 ， 滋味鮮美 ， 是重慶的平民美食之一 ， 同時也是重慶人早餐的首選 。