相撲火鍋

相撲火鍋  是日本鍋料理的一種 ， 原本是爲了培養相撲力士的相撲體格而開發出來的料理 ， 現在亦成爲大衆飲食之一 。 相撲火鍋的特色爲份量大 、 內容豐富 。 相撲力士可以一人喫一鍋甚至更多 ， 但一般民衆則通常多人共食一鍋 。 有許多相撲力士在退役後便經營相撲火鍋店 。 相撲火鍋的喫法跟材料一般火鍋一樣 ， 但是有在喫完後會加入寬粉條喫完後再加入白飯的三次喫法 。 相撲火鍋和一般火鍋的差別是 ， 相撲火鍋內含較多的蛋白質和膠質 。 傳統上相撲火鍋食材以禽類如雞肉爲主 ， 避免採用牛 、 羊 、 豬等獸肉 ， 這是因爲獸肉是四腳動物 ， 相撲四肢著地意味著敗北 ， 正規相撲力士部屋仍嚴守此規 ， 但現代以來店家烹調的相撲火鍋食材禁忌則多有放寬 。 在相撲部屋 ， 傳統上根據資歷 ， 親方和任何客人可優先享用相撲火鍋 ， 之後是關取 ， 新弟子則可能只分得湯汁 。 相撲力士身形龐大是因爲他們早上空腹劇烈運動 ， 之後大量進食飲酒和午睡而日漸增重 。 相撲火鍋本身是健康的食物 。