鏡餅

鏡餅  是日本過新年時 ， 用以祭祀神明的年糕 ， 是米做的糕餅 （ 麻糬 ） ， 一般而言 ， 鏡餅爲大小兩個圓盤狀之餅相疊而成 。 鏡餅最早在室町時代時出現 ， 傳統上由各家庭自行製作 ， 而現今的鏡餅則往往是工業化大量生產 ， 於商店出售的 。 鏡餅名稱來源並不清楚 ， 有種說法認爲 「 鏡 」 字意指其形狀與鏡子類似 （ 同時日本神話中的三神器包含八咫鏡 ） ， 另外圓形也似乎有祈求家庭圓滿之意 ； 而餅用兩塊疊在一起的餅的理由則衆說紛紜 ， 從意指過往之年與來臨之年 、 人類的心臟 、 日與月到陰與陽等的說法都有 。 鏡餅的上方往往會放上一顆橙 。 因爲橙在日語的諧音有 「 幾個世代 」 之意 ， 故用以比喻健康永恆的家庭 ， 世世代代繁榮昌盛 。 一般認爲在12月28日 （ 明治維新前爲農曆十二月廿八 ） 開始供奉鏡餅是最適當的 ， 除了 「 八 」 在傳統上是較好的數字外 ， 在之後的日子中 ， 29日的 「 九 」 與 「 苦 」 同音 ， 日本人認爲不吉 ， 而30日是農曆中的最後一日 ， 31日則爲新曆的最後一日 ， 若在此時擺的話 ， 會變成 「 一夜飾 」 或所謂的 「 一夜餅 」 ， 會讓人覺得欠缺誠意或聯想到葬禮的擺飾 ， 所以一般都在28日開始供奉鏡餅 。 另外習俗上會在新年的1月11日 （ 明治維新前爲農曆正月十一 ） 進行開鏡餅  （ 「 割り 」 這個字忌諱使用 ） 的儀式 。 這儀式最初是在元宵節至正月二十期間進行 ， 後來因爲德川家光於四月二十逝世 ， 關東地區就把每月的二十視爲忌日 ， 於是把開鏡餅儀式改爲正月十一進行現在則在格里曆1月7日至1月11日進行 。 其他地方則在1月20日進行 。 京都於1月4日 （ 正月初四 ） 。 一般都會以木槌將鏡餅給槌開 ， 並佐汁粉以食 。