硬脂酸

硬脂酸  是一種有機化合物中的飽和脂肪酸 。 固態爲一種難溶於水的蠟狀固體 ， 化學式C18H36O2 ， 可溶於乙醇和丙酮 ， 易溶於乙醚 、 氯仿 、 四氯化碳 、 苯和二硫化碳等溶劑中 。