環氧氯丙烷

環氧氯丙烷 （ epichlorohydrin ( ECH ) ） 是一個有機氯化合物 ， 也是一個環氧化物 。 它是一個無色液體 ， 有類似於大蒜的刺激性氣味 ， 不溶於水 ， 但可以與大部分極性有機溶劑混溶 。 環氧氯丙烷活性很強 ， 被用於製造甘油 、 塑料和人造橡膠 。 若與水接觸 ， 環氧氯丙烷可水解生成3 - MCPD ， 後者是一種在食物中發現的致癌物 。