和樂_(小喫)

和樂 （ 拼音 ： hé lè ， 濰坊話讀作huó luo ） ， 是山東濰坊的一種傳統小喫 。 當地三大名喫之一 。 又稱雞鴨和樂 。 使用專門的和樂牀子以麪粉和澱粉和成的面製作麪條 ， 放入雞 、 鴨共煮的湯內 ， 熟後撈出 ， 配入原湯 、 雞鴨肉絲 （ 旱肉 、 甜蒜 、 鹹香椿 、 鹹韭菜 、 辣椒油等配料通常按需搭配 ） 。 比普通麪條粗 ， 口感柔韌有勁 ， 肉香 、 湯醇 。