蔥燒海蔘

蔥燒海蔘是魯菜及遼菜的一種 。 蔥燒海蔘以海蔘爲主料 ， 蔥爲配料 ， 進行料理 。 北京豐澤園製作的魯菜 「 蔥燒海蔘 」 在山東膠東地區 （ 青島 、 煙臺等地 ） 爲正宗代表之一 。