火蔥

火蔥 （ 學名 ： ） ， 又名分蔥 、 紅蔥頭 、 四季蔥 、 大頭蔥 、 珠蔥 、 油蔥 、 朱蔥 、 綿蔥 、 幹蔥 。 爲石蒜科蔥屬的多年生草本鱗莖植物 。 鱗莖表面有紫紅色薄膜 ， 肉淺紫白色 。 分佈在亞洲中西部以及中國南方等地 ， 多生於村邊 ， 目前已由人工引種廣泛栽培 ， 在亞洲各地廣泛作爲調味料用蔬菜 。 火蔥原認爲是自有的一個物種  ， 但現已併入洋蔥處置 。 其形態有個特殊之處是花莖不發育 ， 亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖 。 染色體數目16 ( 2n = 16 ) 。