寬葉香蒲

寬葉香蒲 （ 學名 ： ） ， 別名香蒲 、 蒲黃 ， 爲香蒲科香蒲屬的植物 ， 廣泛分佈於南北美 、 歐洲 、 亞洲和非洲 ， 環境適應能力很強 。 高可達三米 。 香蒲可當做水生蔬菜 。 可作蔬菜的部分有假莖基部 （ 蒲菜 ） 、 地下幼嫩的匍匐莖和芽 （ 象牙菜 ） ， 炒食或燴菜 ， 也可做湯 。 印第安人也有食用它的習慣 。