青葙

青葙 （ 學名 ： ） 是莧科青葙屬的一種植物 。 青葙爲中藥藥材 ， 名爲青葙子的種子有清肝明目的作用 。 全株可做 ， 飼料 。 幼嫩莖葉浸去苦味後 ， 可作野菜食用 。 種子炒熟亦可加工製作各種糖食 。 此外 ， 青葙花序宿存經久不凋 ， 可供觀賞 。