倒夜香

夜香是糞便的委婉語 。 倒夜香是古老行業 ， 屬於結合清潔 、 勞動與運輸的服務業 ， 現已極爲罕見 ， 主要由水廁 、 抽糞車 、 公廁等取代 。 倒夜香出現於舊式唐樓社會 ， 無論在鄉村 ， 或者城市住宅地方 ， 有人的地方就有人要大便 ， 無拉水馬桶廁所就用痰盂 ， 之後倒進 「 屎塔 」 （ 又稱爲夜香筒 ） ， 上蓋密封 ， 等待晚上有倒屎車來收夜香 。 工人多數是女工 ， 稱爲 「 夜香婦 」 ， 他們用毛巾包鼻 ， 逐家逐戶拍門叫 「 倒夜香 」 ， 住戶將夜香筒放置戶外 、 樓梯口轉角等 ， 夜香婦用扁擔挑至街道 ， 倒上倒屎車再運走 。 收取的糞便有時候會用作堆肥給農作物 。 在西方社會 ， 未有水廁的社區 ， 都有倒夜香類似的服務業 。 這種雖然是厭惡性職業 ， 但是工人工資不太高 。 倒夜香有些是地方政府市政局負責 ， 有些是合約私營外判承包 。 到2013年爲止 ， 全香港還有五個地點還需要倒夜香 ， 一個在觀塘 、 一個在香港仔 ， 另外三個則集中在油麻地 。