八寶茶

八寶茶是中國傳統的一種飲品 ， 流行於中國的四川 、 寧夏 、 青海等許多地區 ， 各地區的八寶茶配料稍有不同 ， 但都以茶葉爲底料 ， 配以各種乾果以及中藥材沖泡而成 ， 輔以冰糖 。 茶葉多選擇青茶 ， 而配料常見的有菊花或玫瑰花 、 紅棗 、 甘草 、 桂圓乾 、 枸杞 、 芝麻 、 葡萄乾 、 核桃仁 、 酸棗 、 沙棗 、 蘋果乾等 。 一般使用蓋碗 （ 三炮臺 ） 泡製品飲 ， 所以又被人稱作蓋碗茶 。 因爲不同乾果泡開需要不同的時間 ， 因此每一泡的果香味道均不同 。 近年 ， 市面上也有調配好的八寶茶出售 ， 配料更加突出清熱解毒的功效 ， 滿足現代人的喜好 。