乙硫醇

乙硫醇 （ 分子式 ： CH3CH2SH ） ， 常見硫醇之一 ， 結構上由乙醇中的氧原子被硫替代得到 。 無色透明易揮發的高毒油狀液體 ， 微溶於水 ， 易溶於鹼液和有機溶劑中 ， 以具有強烈 、 持久且具刺激性的蒜臭味而聞名 。 它是2000年版吉尼斯世界紀錄中收錄的最臭的物質 。 空氣中僅含五百億分之一的乙硫醇時 （ 0.00019 mg / L ） ， 其臭味就可嗅到 。