娃娃菜

娃娃菜 （ 娃々菜 ・ わわさい ） ， 日本 「 トキタ種苗 」 栽種的一種小型種白菜 （ ミニ白菜 ／ ミニハクサイ ） ， 有別於黃心大白菜的小型種 「 お黃にいり 」 「 黃味小町 」 ， 又稱微型大白菜 ， 外形與大白菜一致 ， 但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一 ， 類似大白菜的 “ 仿真微縮版 ” ， 故可能因此被稱爲娃娃菜 。 高山娃娃菜則是中國雲南特產 ， 菜質鮮嫩 、 清甜可口 。 最早產於雲南通海縣的海拔1500米高山地區 ， 利用高山的泉水澆灌 ， 特殊栽培 、 是雲南的精品高山蔬菜 ， 歷史悠久但起始年代待考 。