白莖鹽生草

白莖鹽生草 （ 學名 ： ） ， 別名灰蓬 、 旱蓬 、 水蓬 、 灰蓬 ， 是莧科鹽生草屬的植物 。 分佈在蒙古 、 中亞地區以及中國大陸的甘肅 、 陝西 、 內蒙古 、 新疆 、 青海 、 寧夏 、 山西等地 ， 生長於海拔450米至 3,200 米的地區 ， 多生長在砂地 、 乾旱山坡及河灘 ， 目前尚未由人工引種栽培 。 蘭州牛肉麪使用的 “ 蓬灰 ” 就是這種植物燒製出來的鹼性物質 。