開年飯

開年飯 ， 是廣東人在農曆新年第一餐餸菜最豐富的聚餐 。 開年飯未必是早餐 ， 未必在年初一 。 開年飯菜單多數是意頭菜式 ， 例如生菜蠔豉 。 現在公司寫字樓開年飯多數是午餐 ， 和同事一起在酒樓開餐 。 在這個場合 ， 是團拜的時候 。 開年飯跟春茗 、 團年飯有別 。 在壯族稱之爲壓年飯 ， 爲於除夕之夜 ， 就把大年初一所要食用的飯菜做好 ， 以預示來年豐收 ， 吉慶有餘 。