韭蔥

韭蔥 ， 英文俗名Leek ， 常被誤認爲是大蔥 的別稱 ， 事實上只是外觀近似的兩種植物 。 ， 蔥科蔥屬的栽培作物 。 在歷史上 ， 韭蔥曾被賦予多種生物學學名 ， 但目前通常認爲其是象大蒜的栽培品種 。 它是威爾斯的代表植物 ， 用途非常廣泛 ， 在各種食譜中可以作爲配菜一起烹調 ， 包括世界著名的兩種湯 ： 蘇格蘭的萊比錫雞湯和法國的奶油維希湯 。