蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪綿豆沙 ， 是臨海當地的小喫 。 因其取材自蛋清 ， 形狀似羊尾而得名 。 原料爲菜油 、 雞蛋 、 豬油 、 豆沙和麥粉 。 蛋清羊尾也是臨海唯一列入 《 中國菜譜 》 的菜餚 。