海藻酸

海藻酸又稱藻酸 、 褐藻酸 、 海藻素 ， 是存在於褐藻細胞壁中的一種天然多糖 。 通常純品爲白色到棕黃色纖維 、 顆粒或粉末 。 海藻酸易與陽離子形成凝膠 ， 如海藻酸鈉等 ， 被稱爲海藻膠 、 褐藻膠或藻膠 。