大菱鮃

大菱鮃 （ 學名 ： ） 又稱瘤棘鮃 、 歐洲比目魚 ， 也根據其英文名 “ turbot ” 音譯爲多寶魚 ， 是菱鮃科 、 菱鮃屬的一種大型比目魚 ， 屬肉食性海洋底棲魚類 。 原產於北大西洋 、 地中海及黑海 ， 也生活在這些海域與河湖交匯處的鹹淡水中 ， 主要棲息於20 – 70米深 、 沙石底質的底層水域 ， 以其他魚類和甲殼類 、 貝類等爲食 。 身體近乎圓形 ， 無鱗片 ， 眼睛側邊有瘤 ， 成魚可達75釐米長 、 25千克重 。 繁殖期在4 – 8月間 。 是名貴的食用魚 ， 適合以清蒸 、 火烤 、 油炸等方式食用 ， 也可作爲觀賞魚 。 中國於1992年從英國引進種苗 ， 在山東 、 福建等水溫較低的地區養殖 ， 1999年中國的水產研究所攻克了大菱鮃的育苗技術 。