比爾森啤酒

比爾森啤酒 ， 常常被簡稱爲比爾森 （ 德語 ： pils ， 英語 ： pilsener ） ， 也叫比爾森式啤酒 ， 一般指的是使用比爾森式釀造法制出的啤酒 。 它源自捷克比爾森市 ， 是一種使用下層發酵法 ， 淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒 （ 拉格啤酒 ） ， 麥汁濃度最高不超過 12.5 度 ， 酒精度多在5 % 以下 。