冬瓜盅

冬瓜盅 ， 是用結實而老身的冬瓜 ， 挖去瓜瓤 ， 將適當的食料如排骨 、 燒鴨粒 、 火腿 、 冬菇 、 蝦米 、 江珧柱和夜香花 ， 放進瓜盅內 ， 加水隔水來燉便是 ， 用料雖然很多 ， 但是做法並不複雜 。 category: 湯 Category: 廣東食品