苯乙酸

苯乙酸  ， 又名苯醋酸 、 苄基甲酸 ， 是一種由苄基與羧基相連得到的羧酸 ， 分子式爲882 。 室溫下爲白色有特殊氣味的光澤片狀或塊狀結晶 ， 可溶於乙醇 、 乙醚 。 可由苯乙腈水解制備 。 爲避免用於違法生產苯基丙酮 ， 在美國和中國受到管制 。 苯乙酸是一種主要存在於水果中的生長素 。 低濃度的苯乙酸具有類似蜂蜜的氣味 ， 也可以作爲香水中的添加劑 ， 以及合成青黴素G的原料 。 苯乙酸也是苯乙胺在人體代謝中形成的氧化產物 。 反應過程中 ， 苯乙胺先由單胺氧化酶催化爲苯乙醛 ， 再通過氧化爲苯乙酸 。