李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅由河北省灤縣人李廣忠 （ 乳名李連貴 ） 於1908年在吉林省梨樹縣創制 ， 是東北地區一種小喫 。 燻肉是由特別選擇的豬肉加入中草藥和調料燉煮熏製而成 ， 號稱 “ 肥而不膩 ， 瘦而不柴 ” 。 大餅使用煮肉老湯 - { } - 加入油和麪 ， 烙制後色澤金黃 ， 裏軟外酥 。 食用時將燻肉 、 蔥絲 、 麪醬用大餅捲起或將大餅切開後將燻肉 、 蔥絲與麪醬放入大餅夾層內即可 。 即另稱肉夾饃