香芋

香芋可以指 ： 參薯 （ 學名 ： Dioscorea alata ） ， 薯蕷目薯蕷科薯蕷屬 ， 清香帶甜 、 椰奶味道 紫色 ， 常用於製作香芋甜點 。 芋頭 （ 學名 ： Colocasia esculenta ） ， 澤瀉目天南星科芋屬 ， 淡味 、 灰白色 ， 常用於中菜或中式甜品 。 番薯 （ 學名 ： Ipomoea batatas ） ， 茄目旋花科番薯屬 ， 甜味 ， 這裏特指紫心的番薯 。