三氯蔗糖

三氯蔗糖  ， 俗稱蔗糖素 ， 是英國與倫敦大學共同研製並於1976年申請專利的一種新型人工甜味劑 。 是唯一以蔗糖爲原料的功能性甜味劑 ， 原始商標名稱爲Splenda ， 甜度可達蔗糖的600倍 。 這種人工甜味劑具有無熱量 ， 甜度高 ， 甜味純正 ， 安全度高等特點 。 但蔗糖素在食品的加工過程中可能分解 （ 主因是受熱分解 ， 沸水尚在安全範圍之內 ） ， 併產生對人體有害的毒性產物 。 歐盟E編碼爲E955 。