臺灣地方特色產業

地方特色產業 ， 地方是指以鄉 、 鎮 、 市爲地域單位 。 特色產業是指依據當地氣候 、 地理資源 、 歷史故事 、 傳統技藝 、 種族風俗所發展的經濟活動 ， 具有獨特 、 歷史 、 文化的特性 。 針對地方特色產業進行推動政策 ， 最早是日本在1980年 ， 在大分縣推動 「 一村一品 」 的活動 ， 收到良好經濟效益 ， 引起泰國 、 菲律賓等國家重視 ， 也開始進行扶植地方特色產業的計劃 。 經濟部中小企業處自1989年起 ， 在臺灣319鄉鎮中挖掘深具當地特色的產業及產品 ， 以 「 一鄉鎮一特色 」 爲發展目標 （ 簡稱OTOP ， One Town One Product ） ， 由輔導團隊的協助 ， 用知識經濟的概念 ， 以創新 、 創意和品牌 ， 提高產品的附加價值 ， 培育人才 、 創造當地的就業機會 ， 有效地與當地生態 、 觀光 、 節慶作結合 ， 形成更有規模且可永續經營的經濟體 。 同時參與亞太經濟合作會議 （ APEC ） ， 與世界其他推動地方特色產業的國家進行交流 。 依據經濟部中小企業處 「 99年度地方產業發展策略規劃會議 」 所研擬之 「 OTOP品牌通路深化與推動行動方案 」 ， 針對20年地方產業輔導成果盤點結果 ， 將地方產業分爲六大類別 ， 並分別定義產業範疇 。 產業類別 加工食品類: 包含製茶 、 脫水食品 （ 如 ： 米粉 ） 、 豆類加工食品 （ 如 ： 豆乾 ） 、 酒類釀造 、 糖果 、 烘培食品 、 食用油 、 醃製製品 、 冰凍食品等 。 文化工藝類: 在地住民運用當地原料發展具地方文化特質 、 蘊藏曆史意涵 ， 及收藏或實用價值的產品 ， 如竹藝 、 石藝 、 木藝 、 漆藝 、 陶藝 、 編染 、 紙製品等 。 創意生活類: 以創意整合生活之核心知識 ， 提供具有深度體驗及高質美感之產業 ， 如特製毛巾 、 竹炭製品 、 手工肥皂 、 精油等生活用品 ， 以及運用地方民俗文化或產業轉型所延伸之相關創意產品 。 服務類別 休憩服務類: 各地區地形 、 資源的不同及當地住民的巧妙運用所形成的商業活動 ， 成爲當地地方特色 ， 如休閒農場 、 民宿 / 渡假村 、 觀光景點 、 生態體驗 、 溫泉 / 冷泉等 。 節慶民俗類: 國家12大節慶 、 地方特色及傳統慶典 、 民俗或傳統儀式 ， 如臺中大雅小麥節 、 白河蓮花季等 。 在地美食類: 地方小喫 、 創意主題美食 、 養生蔬食等 。