蔥餅

蔥餅 ， 臺灣早期的農業社會 ， 喫的東西不多 ， 家境清寒者 ， 用蔥切碎當作內餡 ， 包入用麪粉作成的外皮中 ， 再拿去鍋子裏用油煎 ， 而成爲大臺北地區是有名的臺灣小喫 。 內餡常用的是宜蘭最有名氣的三星蔥 。