酒店管理學

酒店管理學 ， 也稱酒店經營學 ， 是指關於酒店 ， 餐館和旅行與旅遊業相關事務的學術研究 。 酒店管理即可以是單獨開設的專業 ， 也可以是旅遊管理或工商管理等專業的一個下屬課程 ， 但無論是課程還是專業 ， 都可以作爲企業管理的分支學科 ， 同時也是管理學的研究對象 。