石_(容量單位)

， 或作儋 、 擔 ， 是中國和日本古代容積單位 ， 一石 = 十鬥 ， 通常用來量米 。 中國古代官員是以米 、 麥等糧食當作薪俸的 ， 故有郡守兩千石之說 。 《 漢書 · 律曆志 》 記載 ， 漢時 「 二十四銖爲兩 。 十六兩爲斤 。 三十斤爲鈞 。 四鈞爲石 。 」 各朝代對石的定義不同 ， 沈括 《 夢溪筆談 · 辯證一 》 ： 「 今人乃以粳米一斛之重爲一石 。 凡石者 ， 以九十二斤半爲法 ， 乃漢秤三百四十一斤也 。 」 。 又史量才 《 稱謂雜記 》: 「 俗民或直以百斤爲石 ， 或作擔 。 」 日本室町到江戶時代一石是 52.5 公斤稻穀與明清兩代不同 ， 脫谷折算糙米約廿多公斤或不到廿公斤白米 ， 日本歷史上 ， 則以稻穀石高數 ， 分判諸侯的經濟實力 ， 石高制是生產毛額並非租稅淨值 ， 爲一領地生產毛額 ， 抽稅後由衆多人領取 ， 非領主一人所得 ， 不容易與中國官員作比較 。 日本的1石米大約相當於現在150公斤米 ， 一個成年人一年消耗的米量最少需120公斤白米 。 石高 （ 生產量 ） 有時是以錢換算 （ 豐收時1石約 0.4 貫錢 ， 饑荒時1石有時會高達5 ～ 10貫 ） ， 有時又以其他的出產 （ 如礦物 、 特產 、 漁獲 、 商業收益等 ） 來估計 ， 但不論如何 ， 它都是衡量當時經濟生產的單位 。 日本明治19年改一石爲 180.39 公升 。 1930年開始施行的 《 中華民國度量衡法 》 規定 ： 公石爲容積單位 ， “ 公石 ： 等於百公升即十公斗 （ 一〇〇公升 ） ” 。 “ 市用制 ” 的 “ 石 ： 等於百升即十鬥 （ 一〇〇公升 ） 。 ” 民國時期 ， 稻穀 、 麥子等仍主要是以石 、 斛爲單位 ， 且以石爲最大單位 。 它們的換算是五斗爲一斛 ， 兩斛爲一石 。 量具中又以方口方底 、 上小下大的斛最爲常用 。 官府收繳稅糧時 ， 把斛子往地上一放 ， 糧食什麼的往裏一倒 ， 滿了即是一斛 ， 倒滿兩斛就是一石 。 在蘇松一帶 ， 一石糧食約重160市斤左右 ， 例如 ： “ 租米很重 ， 每畝繳納1石到1石2鬥 （ 每石75千克 ） 。 ” （ 青浦區 《 北厙村志 》 第107頁 ， 文匯出版社2003年10月版 ） “ 大米1石 （ 80公斤 ） 。 ” （ 奉賢區 《 高橋村志 》 第194頁 ， 2009年10月內部印刷本 ） “ 1949年前老式計量 ， 單位是石 （ 160斤 ） ” （ 閔行區 《 褚家塘志 》 第105頁 ， 上海人民出版社2010年12月版 ） “ 兩斛爲一石 ， 一斛爲五斗 。 斛米約重80斤 。 ” （ 松江區 《 九亭鎮志 》 第174頁 ， 上海辭書出版社2012年3月版 ） “ 一石 ， 150市斤 。 ” （ 蘇州 《 友新六村志 · 盤南村志 》 第265頁 ， 古吳軒出版社2008年12月版 ）