浪馬軍

浪馬軍 （ Lahmacun ） 是土耳其的一種薄餅卷烤肉 。 在 “ 肥沃新月 ” 地區 （ 巴勒斯坦 ， 黎巴嫩 ， 敘利亞 ， 約旦到伊朗 ） 尤爲常見 。 在土耳其 ， 經營浪馬軍的鋪子叫 “ 浪馬軍沙龍 ” 。 浪馬軍還可以和烤肉串一起上桌 ： 把串燒的肉澆上 “ 醡汁 ” （ 土耳其 ， 希臘酸奶醬 ） 卷在浪馬軍裏就可以捧喫 。 土耳其東南的烏法省和嘎茲安帖省是舉國聞名的浪馬軍之鄉 。 這兩個省有兩種不同的風味 。 烏法尚洋蔥 ， 安貼尚蒜 。 在黎巴嫩人衆多的阿根廷 ， 有一種和浪馬軍做法和風味相似 ， 但卻折成三角形的麪食 ， 叫 “ 阿拉伯角子 ” 。