越南粉卷

越南粉卷  ， 又稱越南捲餅 、 春菜餅 ， 是一種越南北部的食品 。 是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品 。 佐以扎肉 、 芽菜和魚露食用 。 這是一道份量少的菜色 ， 多作早餐食品 。 一般常見於越南北部 ， 但胡志明市有時也可以喫到 ， 在中國雲南省則大多稱 “ 越南小卷粉 ” 。 較爲著名的有河內南部清池出產的清池粉卷  。 廣東豬腸粉與越南粉卷相似 ， 但餡料和佐料不同 。