半縮酮

半縮酮 （ Hemiketal ） 是一類同一碳上連有一個烷氧基 ， 兩個烴基和一個羥基的有機化合物 。 有些糖類可以以半縮酮的形式存在 。 半縮酮可由酮與醇反應得到 ， 而半縮酮可以繼續與醇反應得到縮酮 。 半縮酮在酸性和鹼性水溶液中都是不穩定的 。 縮醛 （ 酮 ） 生成的一般過程 ：