手抓蕉葉飯

手抓蕉葉飯 （ Banana leaf rice ） 是典型的 。 手抓蕉葉飯一般將白米飯 （ 或在一些傳統南印度飯店裏使用速煮米 ） 放在芭蕉葉上 ， 再配有蔬菜 、 咖喱肉或咖喱魚 、 印度式醃菜 ， 有的還配有炸圓麪包 。 傳統的喫法是手抓 。 使用芭蕉葉是爲了使熱飯能夠散發至包裝的芭蕉葉上 ， 從而達到幫助消化的效果 。