現代食品工程

《 現代食品工程 》 （ Contemporary Food Engineering ） 是一部由世界著名CRC Press / Taylor & Francis出版社出版發行的系列叢書 ， 主編爲中國籍國際著名食品工程專家 ， 都柏林國立愛爾蘭大學食品和生物系統工程教授孫大文 。