細胞色素

細胞色素  是含有血基質 （ heme ） 的氧化還原活性蛋白 ， 參與電子傳遞鏈和氧化還原催化 。 細胞色素內的血基質 （ 一種鐵 - 卟啉複合體 ） 作爲輔因子 ， 而血基質的核心是一鐵原子 ； 利用鐵的氧化 （ Fe3 + ） 或還原 （ Fe2 + ） 可傳遞電子 ， 細胞色素在生物呼吸鏈 、 植物光合電子傳遞鏈中 ， 可作爲 “ 電子傳遞蛋白 ” ， 廣泛參與動物 、 植物 、 酵母以及好氧菌 、 厭氧光合菌等的氧化還原反應 。 細胞色素的形態可爲膜蛋白質或球狀蛋白質 ， 可以單體的形式 （ 如細胞色素c ） 或作爲複合物酶中的一個亞基來發揮氧化還原作用 。 細胞色素是各種生物體中都很常見的蛋白質 ， 廣泛存在於真核生物的線粒體內膜和內質網中 ， 植物的葉綠體中 ， 以及光合成微生物和細菌中 。