空中廚房

空中廚房 （ Sky Kitchen或Catering ， 簡稱空廚 ） ， 指的是提供飛機上旅客與機組人員飲食的中央廚房 ， 一般設在機場區域內或機場附近 。 一開始 ， 在廚房裏先把餐點煮好 ； 餐點做好 ， 放進冷凍設備裏儲藏 ， 之後才送至飛機上加熱 。 因此 ， 空中廚房不是指在飛機上的廚房 ， 而是建設在地面上供應航空餐點的廚房 ； 在飛機裏面只是把食物加熱而已 ， 基於飛航安全及方便性 ， 並不會使用明火在機艙內煮食 。