上海白菜

上海白菜 ， 是上海一帶的華東地區最常見的小白菜耐熱品種 。 江浙一帶又稱其爲 “ 青菜 ” 或 “ 小青菜 ” 。 而北方則常被稱之爲 “ 油菜 ” 。 亦常出現在粵菜中 ， 英式英語中稱爲Pak choi ， 來源於香港英治時期的傳入 。