乙酰乙酸乙酯

乙酰乙酸乙酯 （ 化學式 ： C6H10O3 ） ， 簡稱三乙 ， 即乙酰乙酸的乙醇酯 ， 是有機化學中的常用試劑 。 它是有機合成中非常重要的原料 ， 通過乙酰乙酸乙酯合成 ， 它參與的反應可以得到很多有用的產物 ， 包括氨基酸 、 止痛劑 、 抗生素 、 抗瘧藥 、 維生素B1 、 染料 、 墨水 、 漆 、 香水 、 塑料及黃色顏料等 。 乙酰乙酸乙酯也用作溶劑和食用香精 。