馴化

馴化是指一種生物的成長與生殖逐漸受另一種生物利用與掌控的過程 ， 例如人類栽培各種農作物 、 畜牧 ， 以及切葉蟻馴養真菌 。 人類馴化動植物的目的主要包括作爲食物和衣物的來源 、 運輸 、 守衛或是觀賞娛樂用途 。 常見的馴養動物包括了寵物 、 家畜等 。 總共約有2500個物種受到過人類馴化, 約250個物種被認爲進行了完全馴化 。 人類馴化植物至少在1萬2千年前就開始了 ， 例如穀物和葫蘆 。 獨立的動植物馴化事件至少發生在美洲 、 西南亞 、 南亞 、 東亞等11個地區 。 人類最早的農耕文明美索不達米亞文明在距今至少一萬年前就種植了豌豆 、 亞麻 、 鷹嘴豆 、 小麥和大麥等 ， 此地馴化的山羊 、 綿羊 、 家牛等傳播到了各個大洲; 中國獨立馴化了豬 、 黍 、 粟 、 大豆和稻米等 ； 南美大陸的美洲駝和羊駝被馴化用於肉食 、 駝役和生產駝毛製品 。 馴化被認爲是人類文明起源的里程碑事件 。