乙酰胺

乙酰胺是由乙酸衍生出的酰胺 ， 分子式爲CH3CONH2 。 純品在室溫下爲白色晶狀固體 ， 可由乙酸銨失水獲得 。 它被用作增塑劑 ， 也是有機合成的重要原料 。 乙酰胺並不十分易燃 ， 但燃燒時會放出刺激性的煙霧 。 吸入 、 吞食 、 皮膚及眼部接觸均有毒 ， 皮膚和眼部接觸可能會造成變紅或疼痛 。 乙酰胺的衍生物N,N - 二甲基乙酰胺 （ DMA ） 是乙酰胺氨基的兩個氫被甲基取代後形成的化合物 ， 常被用作溶劑 ； N - 甲基乙酰胺則是演示肽鍵的最簡單的例子 。 最近綠灣射電天文望遠鏡 （ GBT ） 在銀河系中心部分檢測到了一些有機化合物 ， 乙酰胺即是其一 。 由於乙酰胺中含有酰胺鍵 ， 與連接蛋白質中氨基酸的肽鍵類似 ， 因此該發現支持了生命是由簡單有機化合物演化來的理論 。