亞硫酸鉀

亞硫酸鉀 （ 化學式 ： ） 是一個無機化合物 。 它在室溫下爲白色無味顆粒型粉末 ， 可溶於水 ， 其水溶液呈弱鹼性 。 微溶於乙醇 。 除無水物外 ， 亞硫酸鉀還可以生成一水合物和二水合物 。 它主要用作食物防腐劑 ， E編碼爲E225 。 與其它鹼金屬亞硫酸鹽類似 ， 亞硫酸鉀可以通過將二氧化硫通入氫氧化鉀溶液中製得 ， 若二氧化硫過量 ， 則得到亞硫酸氫鉀 。 鋅粉或鈉汞齊可以將亞硫酸鉀還原爲連二亞硫酸鉀 （ K2S2O4 ） 。