戊酸

戊酸是化學式爲C5H10O2的短鏈飽和脂肪酸 。 其它常用中文名稱還有正戊酸 、 纈草酸等 。 與其他低相對分子質量的羧酸類似 ， 戊酸帶有難聞的氣味 ， 類似於臭襪子的氣味 。 它存在於多年生的開花植物纈草 （ 學名 ： ） 中 ， 其英文名Valeric acid也因此得來 。 戊酸主要用於合成戊酸酯 。 揮發性的戊酸酯帶有宜人的氣味 ， 可用於香水和化妝品中 。 戊酸乙酯和戊酸戊酯有水果香味 ， 用作食品添加劑 。 戊酸與GHB和神經傳遞素GABA結構類似 ， 與丙戊酸的差異僅在於3號碳上的側鏈 。