玉露

玉露是日本綠茶的一種 。 與煎茶的製作及飲用方法相同 ， 但是其種植採用棚架覆蓋 。 玉露綠茶的製法是先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋 ， 降低陽光照射光度 。 採摘茶葉的新芽之後 ， 經過乾燥及揉捻的過程 ， 便可製作出玉露綠茶 。 沖泡玉露茶的特色是水溫較低 ， ( 某些沖泡方式甚至會將水溫降至40度 ) ， 水溫過高則會使茶湯產生澀味 。 玉露綠茶的色澤翠綠 ， 味甘 ， 並有海苔的香氣 。 玉露含有大量的兒茶酚 ， 丹靈酸 ， 具有很好的美肌效果 。