關廟面

關廟面是臺南市關廟區聞名的手工面 ， 與鳳梨 、 竹筍並稱 「 關廟三寶 」 。 當地人原本僅用 「 大面 」 、 「 生面幹 」 、 「 綹仔面 」 等詞來稱呼 ， 1996年關廟鄉公所與農會舉辦 「 關廟鄉鳳梨竹筍節 」 時以魯面的形式將此面端上桌 ， 大受歡迎之後以 「 關廟面 」 之名成爲當地特產 。 麪條製作過程需要大量人工 。