章魚香腸

章魚香腸 ， 或稱章魚熱狗 ( 英文 ： Octopus sausage ） 是一種熱狗的裝飾方法 。 由日本東京都出身的琉球族美食家尚道子所創 。 將香腸下方切成十字 ， 使香腸下方有６只腳 ， 放入平底鍋後 ， 用小火煎煮 ， 再用筷子或夾子小心翻動 ， 讓香腸平均受熱 。 等受熱後 ， 香腸的章魚腳就會慢慢張開 。