己酸

己酸是六個碳的直鏈羧酸 ， 分子式爲C5H11COOH ， 由己烷衍生得到 。 它在常溫下是無色油狀液體 ， 帶有類似羊的氣味 。 己酸是脂肪酸 ， 自然發現於動物脂肪及油中 ， 是造成腐爛銀杏肉質種子外皮難聞氣味的化學品之一 。