侍應

侍 - { } - 應生簡稱侍 - { } - 應 ， 亦有稱服務 - { } - 生 、 服務 - { } - 員 。 古時有稱跑堂 、 小二等 ； 古時粵語俗稱企堂 ， 現時稱爲夥計 ， 是負責在餐館外場執行服務工作的工作者 。 侍應通常都會穿制服 ： 現代酒樓 、 西餐廳的侍應會穿著西裝或是套裝制服 ； 舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫 ； 現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作爲制服 。 主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝 ， 女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服 。 中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作爲制服的 。