蒸籠

蒸籠是汽傳熱法中以水蒸氣加熱的器具 ， 下方有鍋體裝載水沸騰後產生灼熱的水氣透過蒸籠氣孔向上將物體加熱 ， 常用於食品加熱 。 多由竹 、 木 、 金屬等材質製成 ， 而傳統蒸籠多由竹子製成 ， 圓形並可互相重疊 ， 可用來蒸制點心的器具 ， 是一種廣東傳統手工藝 。 大小可由二吋至二呎 。 由外圈 ， 內膽及底線組成 。 現在除了傳統的竹製蒸籠外 ， 現在多以不鏽鋼蒸籠取代 ， 也有采用矽膠製造的膠蒸籠 ， 還有用電力產生水蒸氣的電蒸籠 。