法蘭克福腸

法蘭克福腸  是德國一種香腸 ， 由豬肉 （ 有時會混合其他肉類 ） 摻入羊腸衣製成 ， 起源於法蘭克福 ， 因而得名 。 一般只需用水灼熟至八分鐘 ， 即可食用 。 法蘭克福腸在傳至美國後 ， 因多被夾入熱狗食用 ， 也有熱狗腸之稱 。 另外除了豬肉腸外 ， 也有法蘭克福牛肉腸 。