博多拉麪

博多拉麪  是主要福岡縣福岡市制作 ， 以豬骨湯及細面爲原料的日本拉麪 。 特徵是乳白色的豚骨白湯 。 博多拉麪與札幌拉麪和喜多方拉麪並列爲日本三大拉麪 。 1941年 （ 昭和16年 ） 至1942年 （ 昭和17年 ） 在福岡市中洲的福岡玉屋附近博多川開設第一家博多拉麪店 。