紅果冰棍

“ 紅果冰棍 ” （ 又稱 “ 大紅果 ” ） 是二十世紀八十到九十年代中國北方 （ 尤其是北京 ） 最常見的冰棍品種之一 。 其配料以山楂爲主 ， 輔以蔗糖 ， 味道冰爽酸甜 。 由於其基本不含添加劑 ， 而且製作工藝簡單 ， 所以價格低廉 ， 爲群衆廣爲接受 。 1954年 ， 北京製冰廠開始工業化生產冰棍 ， 主要是紅果冰棍 、 小豆冰棍 。 在改革開放之初 ， 紅果冰棍的市場單價只有1分錢人民幣左右 ， 由於物價上漲等因素 ， 現在的單價已經變成大約1元人民幣 。 儘管隨着中國開放程度的增加 ， 引進的消暑食品和其它冷飲佔據了大量的市場份額 ， 但紅果冰棍仍然保持着旺盛的生命力 ， 爲北京消費者所認同 。