葡萄園

葡萄園 （ 也譯作葡萄山 ， 德語 ： Weinberg ） 是指用來種植葡萄的一塊坡地或者平地 。 多個葡萄園組成一個獨立種植園或者大種植園 ， 多個種植園再組成一個葡萄酒產區 。 種植者依照葡萄園的坡度 ， 使用不同高度和強度的石牆在坡地上築成梯田 。 通過對葡萄園的合併與重新規劃 ， 很多古老的石牆被拆除 ， 以便於現代機械化作業方式 。 一個缺乏維護破敗的葡萄園被葡萄農們稱作 “ 葡萄園廢墟 ” （ Weinbergruine ： 德語 ） 。 現代的葡萄園最突出的變化是 ， 混合種植正在飛速消失 ， 取而代之的是單一品種的種植 。 葡萄通過機器種植 ， 葡萄壟的間距由拖拉機的輪距確定 。 壟大多順着傾斜的坡度垂直向上築成 ， 這樣熱量可以比較容易地由下向上爬升 ； 或者與主要風向垂直 ， 這樣風就不容易帶走葡萄之間的熱空氣 。 懸掛葡萄的鐵絲數量取決於所希望的葡萄藤高度 。 而葡萄藤的高度又決定了能夠結出葡萄的最大數量 。 葡萄果實的生長最低高度以不會被其他葡萄藤的陰影遮擋陽光爲宜 ， 但是又不能太高 ， 否則土壤的溼氣達不到無法形成貴腐黴菌 。 在很多葡萄酒生產國 ， 新開闢葡萄田需要獲得有關部門的許可 。 例如在德國 ， 通常通過土地管理法規來控制 。 不過如果是供自己消費用的葡萄則不在限制之列 。