咖央醬

咖央醬 （ ； ； ； 又名咖椰 、 加椰 、 咖吔 、 加椰醬 、 咖椰醬 ） ， 是一種東南亞常見的甜點材料 ， 用上椰漿 、 鴨蛋或雞蛋 、 砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成 。 咖央醬常用來塗麪包 、 製作蛋糕 、 製作夾心麪包等的餡料 ， 如 ： 咖央西多士或咖央多士 。 咖央醬在東南亞是廣受歡迎的 ， 主要表現在菲律賓 、 馬來西亞 、 泰國 、 新加坡 、 汶萊 、 以及印尼巨港 。