膾_(韓國)

膾  是一種韓國料理 ， 即韓式生魚片 ， 材料爲切薄片的生魚肉 。 上桌時會在下墊粉絲 。 食用時蘸上醋苦椒醬  或山葵 ， 外 - { 面 } - 包上生菜和紫蘇 ， 亦有以韓國泡菜包裹食用的 。 剩下的肉和骨可製成辣火鍋 。