生物鹼

生物鹼  是一種包含氮原子 ， 天然存在的鹼性化合物 。 一些化學合成但結構與生物鹼相似的化合物有時也被稱作生物鹼 。 除了碳 、 氫 、 氮 ， 生物鹼也可以含有氧 、 硫或其他元素 ， 如氯 、 溴 、 磷等 。 很多的生物鹼都對人或動物有藥理反應 。 生物鹼大都是氨基酸的衍生物 ， 嚐起來有苦澀味 。 它們常以次生代謝物的形式出現於植物 （ 例如 ： 馬鈴薯 、 蕃茄 ） 、 動物 （ 例如 ： 貝殼類 ） 及蕈類 。 大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸 － 鹼萃取獲得 。 生物鹼的英文爲 「 alkaloid 」 ， 這個字由 「 alkaline 」 一字衍生而成 。 原本 「 alkaloid 」 泛指一切含有氮的鹼基 。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒 ， 但也有些能入藥 。 主要有鎮痛或麻醉的作用 ， 以嗎啡及可待因的作用尤其顯著 。 生物鹼是被大量的各種生物體產生 ， 包括細菌 、 真菌 、 植物和動物 。 它們可以從通過酸鹼萃取這些生物體的粗提物進行純化 。