梳打餅

蘇打餅  是餅乾的一種 ， 是由白麪粉 、 酵母和小蘇打製成的薄的 ， 通常爲方形 、 鹹味爲主的餅乾 。 製作時可以在麪糰中加入調味料 ， 例如鹽 、 芝士 、 香料等 。 蘇打餅通常作爲小喫 ， 可以單獨食用 ， 亦可以放上起司或香料作爲配料 。 有的喫法是把弄碎梳打餅後 ， 放進湯裏一同食用 ， 也有搭配蔬菜或植物爲主題 ， 如香蔥蘇打餅 。 蘇打餅起源於1801年的美國麻薩諸塞州米爾頓 ， 從壓縮餅乾改過來 。 需留意的是 ， 蘇打餅乾的成份並不是蘇打而是小蘇打 。