胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯是粵菜中的一道老火湯 ， 是中國廣東 、 香港和澳門地區常見的湯水 。 嶺南地區的春季陰冷潮溼 ， 夏季悶熱而溼氣重 ， 喝這湯被認爲有健脾暖胃的功效 ， 在冬季此湯則有驅風散寒的功效 ， 所以胡椒豬肚湯被視爲一種具有食療功效的湯水 。