拗九粥

拗九粥  是在中國福州本地節日拗九節時候喫的粥 ， 成分是糯米 、 紅糖 、 花生 、 紅棗 、 桂圓 、 荸薺 、 紅豆 、 核桃仁 、 芝麻等等 。 拗九粥源於佛教故事 「 目連救母 」 中的典故 ， 福州人傳說 ， 釋迦佛弟子目連羅漢 ， 事母至孝 ， 每每用神通到地府 ， 給已故的母親送飯 ， 飯菜豐盛無比 ， 但卻會被鬼卒搶來喫掉 ， 母親望洋興嘆 ， 卻無冥福可消受 。 目連就用五穀雜糧 ， 細細烹煮這道看起來黑黑的 ， 實際卻是很可口的拗九粥 ， 鬼卒以其色黑而不敢食 ， 目連母親才終於享用了這一道美食 。 Category: 福州文化 Category: 福建食品 Category: 糯米食品 Category: 粥