中國菜系之鄉

中國菜系之鄉 ， 是中國烹飪協會爲打造和提升名菜品牌效應 ， 豐富烹飪文化內涵 ， 繁榮餐飲市場 ， 促進烹飪產業和地方經濟的發展而對中國某一菜系或知名風味菜餚系列的發祥地的一項認定以及相應冠名 。 中國菜系之鄉認定條件包括 ： 烹飪文化歷史悠久 ， 具有豐富的烹飪文化資源 。 對中國知名菜系和風味菜餚系列品牌的形成 、 發展做出了突出貢獻 。 有一定數量的中國名菜 、 名點 、 名宴和中華名小喫 。 具有歷史文獻記載 ， 歷史考證成立 。 政府重視烹飪文化和餐飲行業的發展 ， 餐飲市場比較發達 。