藥燉排骨

藥燉排骨是普及於臺灣市集販售的冬天豬肉進補製品 ， 食用歷史悠久 ， 是臺灣特有的小喫 ， 與南洋的肉骨茶香料不太一樣 ， 但皆取豬肋骨瘦肉塊熬煮 ， 分碗出售 ； 臺灣士林夜市 、 饒河街夜市的藥燉排骨最爲著稱 。