鱒魚

鱒魚  是鮭形目鮭科鮭亞科 （ Salmoninae ） 中許多魚類的統稱俗名 ， 常被用來指鮭亞科下7個屬中最常見的兩個食用魚屬 — — 鱒屬 （ Salmo ） 和麻哈魚屬 （ Oncorhynchus ） 中除了被稱作 “ 鮭魚 ” 的七個種以外的所有魚類 ， 外加紅點鮭屬 （ Salvelinus ） 在北美洲的五個種 。 英文中的源自古英語truht和晚期拉丁語tructa ， 而拉丁語稱呼則源自 ， 源於鱒魚的掠食性食肉魚習性 。