杏仁茶

杏仁茶 ， 又稱杏仁露 、 杏酪 、 杏仁霜 ， 是由杏仁製成的飲料 。 杏仁茶叫茶而不叫湯或羹 ， 因它比羹稀 ， 喝時不用羹匙 ， 如同飲茶 ， 故名 。