鰤魚

鰤魚或五條鰤 （ 學名 ： ） ， 又名青魽魚 、 平安魚 、 油甘魚 ， 是輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科鰤屬的一種 ， 在新加坡從英語 「 Amberjack 」 直譯作 「 琥珀魚 」 ， 鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分 ， 有100種以上的名字 。 在臺灣則是被稱爲青甘鰺 、 青魽 、 青甘 。