苯甲醛

苯甲醛  爲苯的氫被醛基取代後形成的有機化合物 ， 化學式爲C6H5CHO 。 苯甲醛爲最簡單的 ， 同時也是工業上最常爲使用的芳醛 。 在室溫下其爲無色液體 ， 具有特殊的杏仁氣味 。 苯甲醛爲苦扁桃油提取物中的主要成分 ， 也可從杏 ， 櫻桃 ， 月桂樹葉 ， 桃核中提取得到 。 該化合物也在果仁和堅果中以和糖苷結合的形式 （ 扁桃苷 ， Amygdalin ） 存在 。 當今苯甲醛主要由甲苯通過不同的途徑製備 。