海帶湯

海帶湯 （ 諺文 ： ） 是韓國菜中用海帶烹製成的一種湯 。 用乾燥的海帶浸水10至20分鐘使之回覆原來大小 ， 然後加入用麻油炒過的牛肉 ， 再加入水 、 醬油及其他材料煮沸即成 。 另一種做法的配料爲蜆 。 韓國女人在產後都會喝海帶湯 ， 用以滋補和調理身體 ， 因爲他們相信海帶有助孕婦去污血 ， 所以產後坐月子會連續三個月喝海帶湯 。 而爲了紀念母親辛苦地生育自己 ， 韓國人在生日當天也會喝海帶湯 ， 並認爲喝海帶湯會爲新的一年帶來好運 。 此外 ， 在韓國人的婚宴上和拜神祭祀時都會有海帶湯 。 因此 「 海帶湯 」 是韓國飲食文化中的重要食物之一 。 然而 ， 不是所有場合都可以喝海帶湯 。 因爲海帶是褐藻的一種 ， 含有大量的碘質 ， 經過烹煮後 ， 表面會非常滑溜 。 韓國人認爲滑溜的質感會使人遇上不好的兆頭 ， 因此在考試的前幾天和當日 ， 和見工面試都不能喝海帶湯 。