食品加工業

食品加工業是將食物透過物理或化學途徑轉化爲消費者可以直接使用的形態的食品產業 ， 旨於令食材更易包裝及烹飪 。 典形的食物加工包括切割 、 浸漬 、 液化 、 乳化 、 烹調 （ 例如煮 、 烤 、 煎 、 燒 ） 、 醃製 ， 甚至巴士德消毒法或其他食物防腐 、 罐裝食品和包裝方法 。 切片 、 冷凍 、 幹化等初級加工法亦包括在內 。