帶子

帶子爲一種海產食材 ， 在粵菜中廣泛使用 。 通常指沙插等貝殼類海產中的圓形內收肌部位 。 常和扇貝內的內收肌 （ 俗稱 「 元貝 」 ） 被混淆 ， 因兩者形狀近似 。