鳳眼餃

鳳眼餃用澄麪皮包起已調味的鮮蝦和帶子 ， 捏成船狀再於中央加上魚翅和蟹子裝飾即可 ， 味道很清爽 。 除了幾間經營懷舊點心的茶樓和酒店外 ， 鳳眼餃已消失於香港大部分連鎖式的食肆 。