蚵嗲

蚵炱 （ 俗寫 「 蚵嗲 」 ） 是臺灣及閩南地區的油炸類小喫 ， 又稱蚵仔炸 ， 流行於臺灣西部沿海養殖蚵 （ 即是海蠣 、 生蠔 ） 之漁村 、 港口市鎮 。