無錫醬排骨

無錫醬排骨 ， 簡稱 “ 無錫排骨 ” ， 外人常稱 “ 無錫肉骨頭 ” ， 與惠山泥人 、 清水油麪筋同爲無錫三大名產 ， 也是無錫本幫菜的傳統名菜 。 其色澤醬紅 ， 酥香入香 ， 甜鹹適中 ， 腴而不肥 ， 更已有百餘年曆史 ， 享譽海內外 。