拌

拌 ， 粵語稱撈 （ 音 ： lou1 ） ， 是一種準備食物的方法 ， 做法是把醬料與其他食物材料拌勻 。 拌這種方法常用於澱粉質食物身上 ， 例如面 、 檬粉 、 飯等 ， 亦有用於涼菜和非熟食如沙拉 、 涼拌 、 魚生等 。