月桂

月桂 （ 學名 ： ） ， 又稱月桂樹 、 桂冠樹 、 甜月桂 、 月桂冠 ， 是調味料月桂葉的來源 。 原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區 ， 現已遍佈世界各地 。 葉片深綠色 ， 橢圓形 ， 革質 ， 味苦 ， 清香 。 乾燥後 ， 苦味減少 ， 香氣增強 ， 可以用作調料 ， 即 “ 香葉 ” 。 古代希臘人用月桂的小枝條編織成桂冠 ， 授予皮西安競技會 （ Pythian Games ） 的勝利者 ， 象徵榮耀與勝利 。