布里奶酪

布里起司 （ 法文 ： ， 又譯布利起司 ） ， 是一種柔軟的起司 ， 以牛奶或者羊奶發酵製成 。 布里起司起源於歷史上法國北部的布里地區 （ 現塞納 - 馬恩省 、 部分馬恩省和部分埃納省區域 ） ， 因而得名 。 布里起司非常柔軟 ， 在購買時最好放在所有東西的上面 ， 以免壓壞 ， 奶油味濃厚溫和 ， 沒有什麼特殊的刺激性氣味 ， 對於來說也能接受和喜歡 。 因爲歐盟的食物法案過於嚴苛 ， 若遵照歐盟法案來製作此起司 ， 會使得布里起司的原味消失 — — 若以偏激的說法來表達 ， 這種起司成了法案的受害者 ， 也讓小部分的人感到不滿 （ 在歐洲生產的部分食物也因爲法案規範而受到不同的傷害 ） 。