屠蘇

屠蘇亦作 “ 屠酥 ” 。 藥酒名 。 於農歷正月初一飲屠蘇酒 。 屠蘇是一種草名 ， 也有人說 ， 屠蘇是中國古代的一種房屋因爲在這種房子裏釀的酒 ， 所以稱爲 「 屠蘇酒 」 。 宋朝年夜飯配屠蘇酒 ； 由長輩向晚輩敬酒 ， 敬酒順序自幼至長 。 當時的屠蘇酒爲臘月初八將數種藥材包於紅色小袋中 ， 吊入水井浸泡一夜 ， 隔天早上打出一碗水倒進酒罈 ， 至除夕飲用 ， 酒精濃度較一般發酵酒更低 。