貢糖

貢糖是福建花生糖的通稱 ， 龍海市白水鎮和金門縣盛產 ， 已是金門遠近馳名的伴手禮特產 。 在馬來西亞檳城等地也利用福建傳統制法加以改進生產 ， 也稱爲kacang tumbuk 。 據傳說 ， 可遠溯至南宋立都杭州後 ， 福建貢獻金門花生糖給宋朝皇帝食用 ； 沿至定都南京的南明政權 ， 還貢戰馬 。 然而花生原產於美洲 ， 在明朝才傳入中國 ， 因此這傳說並不符合史實 。 金門島氣候乾燥 ， 出產質優花生及鄰近閩南蔗糖 ， 熬煮一鍋待冷卻即切塊 。 Category: 福建小喫 Category: 馬來西亞食品 Category: 糖果