雞翅

雞翅 （ 粵語稱爲雞翼 ） 是雞的翅膀部份 ， 可供食用 ， 尤其是於華人社會中 。 例如在香港 ， 雞翼食品很多 ， 並且有多種的烹調方法 ， 如油炸 、 咖喱 、 滷水 、 香茅 、 香煎 、 燒烤等 。 香港粵語對雞翅的各部分還有不同的稱呼 ， 通常分爲雞翼尖 （ 翼尖 ） 、 雞中翼和雞錘三部分 ； 普通話則分別稱爲翅尖 、 翅中 、 翅根 。 日本有一種雞翅料理叫 ， 即幹炸雞翅 。 在西方飲食文化 ， 雞翅和雞腳屬於不值錢的下水料 ， 通常只會用作熬湯 ， 後來美國發明水牛城辣雞翅 ， 英語 「 Chicken wing 」 一般專指水牛城辣雞翅 。