根黴

根黴屬 （ 學名 ： ） 真菌主要外觀特徵爲具有假根 （ rhizoid ） 及匍匐菌絲 （ stolon ） 。 孢子囊柄 （ sporangiophore ） 以單支或數支成束的方式自匍匐菌絲長出 ， 孢子囊柄基部往往與假根基部相對 。 孢子囊柄不分枝 ， 其頂端有一圓球形孢子囊 （ sporangium ） ， 囊內有許多孢囊孢子 （ sporangiospore ） 。 孢子囊有囊軸 、 囊領 、 囊託等構造 ， 成熟時呈現灰色至褐色 。 孢囊孢子呈圓球形 、 橢球形或不規則球形 ， 表面有紋路 。 產生孢囊孢子爲根黴屬真菌的無性繁殖方式之一 。 另一種根黴屬真菌的無性繁殖方式爲菌絲局部膨大形成厚膜孢子 （ chlamydospore ） 。 根黴屬真菌的有性繁殖方式爲產生接合孢子 （ zygospore ） 。 不同交配型的氣生菌絲形成的配子囊彼此接觸後產生接合孢子 ， 配子囊表面無紋路 ， 接合孢子表面則有突起物 。 根黴屬真菌中的少孢根黴 （ Rhizopus oligosporus ） 爲製作丹貝的主要菌種 。