主食

主食是指傳統上餐桌上的主要食物 ， 也是人類維繫生命所需能量的主要來源 。 由於主食是碳水化合物 （ 特別是澱粉 ） 的主要攝入源 ， 因此以澱粉爲主要成分的稻米 、 小麥 、 玉米等穀物 ， 以及馬鈴薯 、 甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食 。 一般來說 ， 主食中多含有碳水化合物 。