接待員

接待員是指於門前接待的人員 ， 以前又稱爲門房 、 知客 ， 例如於寺廟接待信衆的僧人稱爲知客僧 、 知客師 。 知客一詞現時仍常見於香港及澳門 ， 在中國大陸的一些大城市也可見到 。 知客一詞可見於 《 水滸傳 》 第六回 ： “ 僧門中職事人員 ， 各有頭項 。 且如小僧 ， 做個知客 ， 只理會管待往來客官僧衆 。 ” 在香港與澳門 ， 知客通常專指在食肆或娛樂場所門前接待顧客 、 派籌 （ 安排顧客進場入座 ） 的職員 ， 多數是女性 ， 中式酒樓知客的制服通常是旗袍 ， 標準對白是 ： 「 先生 （ 小姐 ） 早晨 ， 請問幾多位 ？ 」 （ 「 幾多 」 是粵語 ， 意即 「 多少 」 ） 。 日本料理店的知客通常身穿和服 ， 客人進門時會作九十度鞠躬 ， 並以日語說 「 歡迎光臨 」  ， 其他行業從事接待客人的職員的則稱爲接待員或公關 。 接待員也可能指企業詢問處的職員 ， 行政部門的第一線服務員 ， 他們負責接待訪客 ， 瞭解其來意 ， 並有效分流到其他部門 ， 進一步給來賓深度服務 。 接待員的素質 ， 最理想是令賓客感受 「 賓至如歸 」 。 所以知客要熟識人際關係 、 社交禮儀 ， 與業務相關的內外各方 ， 保持密切的聯絡 ， 發揮團隊精神 ， 知易行難 。 知客可能又稱爲接待員 ， 不過接待員未必全部都是 「 知客 」 。