陶瓷刀

陶瓷刀是一種用陶瓷材料陶瓷刀片設計的刀具 ， 通常由二氧化鋯 （ ZrO2; 也稱爲氧化鋯 ） 製成 。 這些刀片大多通過使用固態燒結對粉末狀氧化鋯進行幹壓和燒製來生產 。 氧化鋯在硬度方面排名第二 。 氧化鋯礦物硬度的莫氏硬度爲 8.5 。 與傳統的鋼刀相比 ， 陶瓷刀片具有更堅硬的邊緣 ， 保持鋒利的時間更長 。 陶瓷刀片通過用金剛石粉塵塗覆的砂輪磨削邊緣而磨刀 。