蝦多士

蝦多士是以蝦爲餡料的炸多士 ， 是香港化的英式下午茶常見食品 ， 將英式的三明治加入常見於香港雲吞的蝦膠 ， 再油炸至金黃色而成 ， 反映香港中西文化匯聚的特色 。 蝦多士常見於香港的酒樓及海鮮酒家 ， 作爲一道點心 ， 也有茶餐廳提供此食物 ， 這種香港食品已經流傳到海外 ， 於日本 、 臺灣 、 越南 、 泰國 、 美國 、 韓國等地亦可見到 ， 但製法略有不同 。 另有部份酒家以 「 鍋貼明蝦 」 爲名 。