中國鹽業史

中國鹽業歷史非常悠久 。 考鹽之名最早見諸於 《 尚書 · 禹貢 》 ： “ 海岱惟青州 ， 厥貢鹽 … … ” 。 許慎 《 說文解字 》 釋鹽曰 ： “ 滷鹹也 。 從滷 ， 監聲 。 古者 ， 宿沙初作煮海鹽 。 ” 先秦以來 ， 中國長期處於農業社會體制下 ， 生產力水平低下 ， 食鹽是較少的能長期維持豐厚利潤的商品 。 鹽稅自西漢起就成爲歷代政府財稅中的最爲重要稅種 。 食鹽由政府專賣的制度一直維持到2014年 。