豆苗餃

豆苗餃 ， 或菜苗餃 ， 是廣東點心之一 ， 以一層澄麪皮包着豆苗或菜苗 ， 配以蝦肉爲主餡 ， 份量大小多以一口爲限 ， 爲蝦餃的變種 。 正如蝦餃一樣 ， 以皮薄而軟 、 蝦肉爽口彈牙爲最佳 。 Category: 餃子