大豆油

- { H | zh - cn: 色拉; zh - hk: 沙律; zh - tw: 沙拉; } - 大豆油  是從大豆中提取的植物油脂 ， 又稱豆油 ， 常見者多爲大豆沙拉油 。 常用的提取的方法有兩種 ： 壓榨法和浸提法 ， 有時二者兼用 。 大豆提取豆油之後的下腳料爲豆粕 ， 用於飼料和食品工業等 ， 是優良的蛋白質來源 。 一般加工生產多添加 （ 消泡劑 ， 有機米糠效果同 ） 、 TBHQ （ 抗氧化劑 ） 精製而成相關產品 。 當爲乾性油用途 ， 可作爲列印墨 （ 大豆油墨 ） 和油彩的調製溶劑 。