酮糖

酮糖 （ 英語 ： Ketose ） 是一種單糖 ， 每一個糖分子含有一個酮基 。 類單糖 ， 該單糖中氧化數最高的C原子 （ 指定爲C - 2 ） 是一個酮基 。 例如果糖與山梨糖 。