食用色素

食用色素  ， 是食品添加劑的一種 ， 又稱著色劑 ， 用於改善物品外觀的可食用染料 。 常用於食物加工品 、 飲料 、 藥物 、 口紅與化粧品的染色上 。 由於各地的定義不同 ， 有些天然食用色素被劃歸爲辛香料而不是色素 ， 例如薑黃 、 辣椒 。