豬仔包

豬仔包是一種香港麪包 ， 雖然以 「 豬仔 」 爲名 ， 但事實上並沒有任何豬肉成份 ， 也沒有餡料 ， 卻具有外脆內軟的口感 。 這種麪包常見於香港的麪包店 ， 也成爲茶餐廳及港式快餐店的常見食品 。 豬仔包的外形主要有兩種 ， 一種呈橢圓形 ， 外型與豬仔有點相似 ， 故得其名 ， 被認爲是法式長棍麪包的港式縮短版本 ； 另一種呈圓形 ， 外觀似漢堡包 。 傳統上 ， 豬仔包可按其表面硬度及鬆脆程度分爲 「 硬豬仔包 」 與 「 軟豬仔包 」 ， 前者的麪糰混合較多低筋麪粉 ， 後者則混合較多高筋麪粉 ， 成品因而有不同硬度 ； 亦可按其味道而分爲 「 甜豬仔包 」 與 「 鹹豬仔包 」 。