脫氨作用

脫氨作用 ( 亦可稱爲脫氨基 ） 是指移除分子上的一個氨基 。 人類的肝臟經由脫氨作用將氨基酸分解 ， 當氨基酸的氨基被去除之後 ， 會轉變成氨 。 由碳及氫所組成的殘餘部分 ， 則回收或氧化產生能量 。 對人體而言 ， 氨具有毒性 ， 因此某些酵素將會在尿素循環中將二氧化碳分子附加其上 ， 使氨轉變成尿素或尿酸 。 之後這些尿素及尿酸再經由尿液排出體外 。 除了氨基酸之外 ， DNA的構成物之一胞嘧啶 （ C ） 也會因爲脫氨作用而轉變成尿嘧啶 （ U ） ； 胞嘧啶受到甲基化之後的產物5 - 甲基胞嘧啶 ， 則會在脫氨作用下轉變成胸腺嘧啶 （ T ） 。