煎堆

糋棗tsìnn - tsó （ 「 糋 」 民間俗寫爲 “ 炸 ” ） ， 是中國傳統油炸麪食的一種 ， 流行於中國各地 。 以糯米粉團炸起 ， 廈門一般只有甜糋棗 ， 包有豆沙或花生等餡料 ； 同安也有鹹糋棗 ， 包有蔬菜 ， 或者肉餡 ， 筍餡 。 也是廣東及香港 、 澳門地區常見的賀年食品 ， 有 「 煎堆轆轆 ， 金銀滿屋 」 之意 。 另有一種石榴花煎堆 ， 上面有紅色花狀物體 ， 形似石榴 ， 寓意多子 。 煎堆在香港的粥品店會視作油器發售 ， 而部份香港酒樓也會視之爲點心發售 。 在臺灣 、 新加坡和馬來西亞也被視爲常見點心的一種 。