糖苷

- { zh - tw: 糖; zh - cn: 糖; } -  簡稱苷 ， 舊稱甙 ， 是單糖或寡糖分子通過糖苷鍵與另一個非糖化合物或官能團縮合而成的含糖衍生物 ， 即由糖與非糖物質結合而成的一類化合物 。 根據糖苷鍵原子的不同 ， 分爲氧苷 、 氮苷 、 硫苷 、 碳苷 。 糖苷化合物中 ， - { zh - tw: 糖; zh - cn: 糖; } - 部分稱爲糖基 （ glycone ） ； 與糖基結合的非糖化合物或官能團稱爲苷元 （ genin ） 又稱糖苷配基 （ aglycone ） 、 配糖基 。 糖苷在生物體內扮演重要角色 、 發揮許多重要的作用 。 許多植物以非活性糖苷的形式儲存化學品 。 這些可通過酶水解 ， 這會導致糖部分斷裂 ， 激活可用的化學品 。 許多此類植物糖苷被用作藥物 。 在動物和人類有毒物質通常結合糖分子排除體外 。 在正式術語中 ， 糖苷是經由糖苷鍵其中糖基通過鍵合其異頭碳到其它基團上 。 糖苷可以通過糖苷鍵藉由 O - （ 氧 - 糖苷 ） 、 N - （ 糖胺 ， glycosylamine ） 、 S - （ 硫代糖苷 ， thioglycoside ） 、 或 C - （ 碳 - 糖苷 ） 連接 。 但是根據國際化聯 ， 「 碳 - 糖苷 （ C - glycoside ） 」 是不當用詞 ； 首選詞是 「 C - 糖基化合物 （ C - glycosyl compound ） 」 。 許多專家要求增加糖是結合到非糖的分子纔有資格稱作爲糖苷 ， 因此排除了多糖類 。 含糖基團被稱爲糖基而非含糖基團稱作爲苷元或糖苷配基的一部分 。 該糖基可以由一個含糖組 （ 單糖 ） 或幾個糖基 （ 低聚糖 ） 組成 。 於1830年由法國化學家皮埃爾和安託萬查明的第一個糖苷是苦杏仁苷 。