椰漿飯

椰漿飯  是在馬來西亞 、 新加坡與汶萊的一道菜餚 ， 是馬來西亞的非正式國菜 。 在馬來半島東海岸的登嘉樓與吉蘭丹 ， 「 搭岡飯 」 非常普遍 。 在印度尼西亞也有類似美食 ， 稱作 「 烏督飯 」 。 在馬來西亞 ， 椰漿飯不僅爲馬來人所喜愛 ， 華人 ， 印度人和其他民族都喜歡把它作爲正餐食用 。 椰漿飯由椰奶蒸飯 、 香斑斕葉 、 辣椒醬 、 炸花生鳳尾魚 、 黃瓜片和半個煮雞蛋構成 。 用雙層的香蕉葉和舊報紙 （ 或棕色蠟紙 ） 包裹成金字塔形狀 。 還有其他配菜 ， 如牛肉巴東 ， 五香炸雞或各種海鮮 。