碾米

碾米是一套將稻穀加工成爲精米的工藝 ， 臺語稱爲米絞  。 現代碾米通常有另其代工者 ， 例如在臺灣日治時期 ， 土礱間即爲農村內零細單位的碾米廠 。 其中 ， 土礱是碾米石臼的代稱 。