直布羅陀腸

直布羅陀腸 （ 英文 ： Chipolata ） 是歐洲一種傳統香腸 ， 外表爲白色 。 值得留意的是 ， 中文名稱只是譯音 ， 該種香腸與英國屬地直布羅陀並無任何關係 。 Chipolata是源自意大利文Cipolla ， 解作洋蔥 。 直布羅陀腸通常以豬肉作主要材料 （ 但現在也有用雞肉的 ） ， 並以鹽及胡椒調味 ， 傳統上還有一些香料 ， 例如藥用鼠尾草 、 百里香 、 多香果或肉豆蔻等 。 Category: 豬肉香腸 Category: 英國食品