銀魚科

銀魚科 （ 學名 ： ） 通稱銀魚 ， 古稱膾殘魚 ， 屬輻鰭魚綱胡瓜魚目 。 以小型甲殼類爲食 。 銀魚可供鮮食用或曬魚乾 。 銀魚科包括約6屬20種 ， 主要出產於中國 。 太湖出產的銀魚與白魚 、 白蝦並稱太湖三白 。