月桂酸

月桂酸 （ 英文 ： Lauric acid ） ， 系統學名稱爲十二烷酸 （ 英文 ： dodecanoic acid ） ， 是具有12個碳原子鏈的飽和脂肪酸 。 它的分子式是C12H24O2 。 具有的許多性質 ， 呈白色粉末狀固體 ， 有微弱的月桂油或肥皂的氣味 。 月桂酸的化學鹽和酯被稱爲月桂酸酯 （ 英文 ： laurate ） 。