真菌學

真菌學 ( 源自希臘文 ） 是研究真菌的學門 ， 探討真菌的遺傳學 、 生物化學或是分類學 ， 以及真菌對人類的用途等 ， 包括 ， 醫藥 （ 例如 ： 青黴素 ） ， 食物 （ 例如 ： 啤酒 ， 葡萄酒 ， 奶酪 ， 可食用菌等 ） ， 和宗教致幻劑 ， 以及它們的危險 ， 如中毒或感染 。 專門從事真菌學研究的生物學家被稱爲真菌學家  。 研究植物病害的學門植物病理學是真菌學的分支領域之一 ， 絕大多數的植物病原體皆是真菌 。