馬祥興菜館

清真馬祥興菜館是中國南京一家知名的製作清真風味金陵菜的菜館 ， 於清道光二十年 （ 1840年 ） 開業 ， 開設於聚寶門外米行大街 （ 今雨花路 ） ， 由河南孟縣回民馬思發創辦 ， 其子馬盛祥繼業後 ， 取名爲 " 馬祥順飯鋪 " ， 民國初期以經營 “ 牛八樣 ” 清真菜爲特色 。 國民黨元老於右任曾爲該店題寫 “ 馬祥興 ” 匾額 。 以 “ 松鼠桂魚 ” 、 “ 美人肝 ” 、 “ 蛋燒賣 ” 、 “ 鳳尾蝦 ” 四大名菜著名 。 汪精衛喜食 “ 美人肝 ” 。 國共和談時期 ， 周恩來應張治中邀清曾在該店用餐 。 1958年遷至鼓樓廣場附近的中山北路 。 2003年因市政拆遷一度停業 ， 2006年遷至雲南北路 。 Category: 金陵菜 Category: 南京老字號