甘露糖

甘露糖 （ Mannose ） 是一種單糖 ， 也是一種六碳糖 。 在自然界中較少單獨存在 ， 多以群體的大分子形式出現 。 其甜度比蔗糖低 ， 可作爲糖尿病患者的代糖使用 。 它與核糖 、 半乳糖 、 墨角藻糖 、 胺基葡萄糖同爲禽流感病毒粒子的重要組成部分之一 。 甘露糖在糖類代謝過程中 ， 會因爲己糖激酶的作用 ， 而磷酸化形成甘露糖 -6-磷酸 。