馬來西亞飲食

馬來西亞料理 、 馬來西亞菜或馬來西亞美食 （ 馬來語 ： Masakan Malaysia ） ， 是馬來西亞的鄉土料理 ， 以其風味獨特而且多元化聞名於世 。 主要從馬來系各原住民部落 、 中國系移民 、 印度系移民 、 阿拉伯人等族群各異的獨自料理演變而來 ， 受到其他民族的食材與調理方法影響很多 ， 是反映出馬來西亞多元種族文化的要素 ， 在相互交流的過程中 ， 逐漸演變成受著各地菜式影響的各種馬來菜式 。 馬來西亞料理是以米或麪條作主食 ， 通常以不同風味烹調的肉或魚作主菜 ， 再配上蒸熟的蔬菜伴碟 。 而主菜食物多會蘸上醬料食用 。 總體來看馬來西亞人喜歡喫辣的食物 ， 其辣味主要是辣椒中的香辣 ， 辣度相比泰國的更辣 。 雖然馬來西亞是一個穆斯林佔60 % 人口的穆斯林居多國家 ， 但政府允許豬肉 、 螃蟹和酒精類飲料等非清真食品在各大超級市場或菜市場等售賣 。