金華火腿

金華火腿是鹽醃過後 ， 再風乾 、 發酵的豬腿 ， 原產於浙江金華 ， 宋朝被列爲貢品 。 和宣威火腿 、 如皋火腿並稱中國三大火腿 。 原料是金華出產的 “ 兩頭烏 ” ， 後腿經過上鹽 、 整形 、 翻腿 、 洗曬 、 風乾等程序 ， 數月乃成 。 香味濃烈 。 便於貯存和攜帶 ， 已暢銷國內外 。