六安瓜片

六安瓜片產於安徽省六安地區的齊山等地 ， 其中以六安及下屬金寨縣和霍山縣兩縣所產的最佳 。 中國十大名茶之一 。 最先源於金寨縣的齊山村 ， 現在也以齊山村蝙蝠洞區域所產的品質最佳 ， 故又名 “ 齊山瓜片 ” 。 六安產茶歷史久遠 ， 明代許次紓在茶疏中提到 “ 天下名山 ， 必產靈草 。 江南地暖 ， 故獨有茶 。 大江以北 ， 則稱六安 ” 。 儘管六安茶葉種植時間久遠 ， 但是六安瓜片的產生是近百年的事情 。 民間的流傳虛實難辨 ， 但是有三點可以確定 ： 一 ， 六安瓜片問世於1905年左右 ； 二 ， 瓜片產地爲金寨縣齊頭山附近 ； 三 ， 採製技術是在大茶的基礎上 ， 汲取蘭花茶 、 毛尖製作技術 ， 逐漸創制的 。 六安瓜片外形似瓜子 ， 色澤翠綠 ， 香氣清高 ， 味鮮甘美 ， 耐沖泡 。 片茶指全由葉片製成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種 。 沏茶時霧氣蒸騰 ， 清香四溢 ， 亦有 “ 齊山雲霧瓜片 ” 之稱 。 category: 綠茶 Category: 安徽農業 Category: 六安經濟 Category: 中國非物質文化遺產 Category: 中國地理標誌產品