胃酸

胃酸 （ gastric acid 、 gastric juice 、 stomach acid ） 是胃中的一種主要分泌物 ， 具有特殊的氣味 。 它是一種消化液 ， 主要由壁細胞分泌 ， 由胃腺排出 。 其pH值爲 1.5 〜 3.5 ， 由鹽酸 （ HCl ） （ 0.2 ％ ～ 0.5 ％ ） 和大量的氯化鉀 （ KCl ） 、 氯化鈉 （ NaCl ） 所組成 。 它起着消化蛋白質的關鍵作用 ， 通過激活消化酶 ， 使得攝入的蛋白質分解爲肽類化合物 ， 以便其他消化酶分解氨基酸長鏈 。 部分消化道病人會因胃食道逆流而常產生咳嗽症狀 。