羊蠍子

羊蠍子 ， 常誤稱爲羊羯子 ， 是指羊的裏脊肉和脊髓的脊椎骨 。 從橫切面上看去 ， 羊龍骨成 “ 丫 ” 字狀 ， 下面還有一個小的分叉 ， 就是蠍子張揚的形狀 ， 因而得名 。 多用於火鍋食材或底料食用 。 Category: 羊肉