砂鍋

砂鍋是以砂和陶土製成的鍋 ， 有時候部分上釉 。 是陶鍋的一種 ， 與一般陶鍋的差別僅在於此鍋的材料有混入沙子 。 客家話與日語稱土鍋 ， 臺語稱狗母鍋 ( káu - bó - ue ) 。 知名砂鍋料理有砂鍋雞 、 砂鍋豆腐 、 砂鍋魚頭 、 砂鍋雲吞雞等 。