米香

米香 ， 又稱 - { zh - hans: 米通; zh - hk: 米香; zh - tw: 米通; } - 、 大米香 、 大米花 、 米芳 （ bí - phang ） ， 是中國東北及華北水稻種植區 、 中國南方大部分地區 、 香港 、 澳門 、 日本 、 臺灣 、 越南 、 印度以及許多世界其他地區常見之零嘴及小喫 ， 類似玉米花 ， 常混合糖漿或麥芽糖冷卻後製成餅狀 。 米香可搭配其它食品一起製作 ， 例如 ： 花生 、 芝麻 、 魚乾 、 南瓜籽 、 海苔 、 堅果 、 葡萄乾 … … 等食材混入 ， 完成後 ， 再淋上熱糖漿即可 。 米香的形狀視模具而定 ， 由於板狀米香易於切成長條狀 ， 通常會用滾刀或菜刀切成小方塊 ， 利於裝取食用 ， 若是圓形米香 ， 則視外形大小做爲何用途 ： 大可當禮餅贈予 ， 小可做甜點 、 零食食用 。