新加坡司令

新加坡司令  是一種雞尾酒 ， 是由原籍海南的華裔酒保嚴崇文 （ Ngiam Tong Boon ） 於1910年至1915年間所發明 ， 當時他是爲新加坡的萊佛士酒店工作 。 他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒 ， 調出了一種口感酸甜的酒 ， 後來一炮而紅 。 不過原創的食譜已經消失 ， 現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的 。