芋角

芋角是用芋泥作皮 ， 將豬瘦肉 、 蝦肉 、 冬菇等炒熟後作餡 ， 包製成角形 ， 下鍋油炸而成 。 炸成後呈金黃色 ， 表層小眼密佈 ， 形狀仿如蜂巢 。 芋角外皮酥脆 ， 內層軟滑 ， 餡有少許肉汁 ， 喫起來外酥脆鬆軟 ， 有種鹹鹹甜甜的滋味 。 Category: 廣式點心 Category: 芋