夫妻肺片

夫妻肺片是一道川菜 ， 以牛肉爲主料 ， 配以肺 、 心 、 舌等製作而成 ， 源自成都 。 現代所售肺片實爲牛頭皮 、 牛心 、 牛舌 、 牛肚 、 牛肉 ， 並不用肺 。 夫妻肺片片大而薄 ， 粑糯入味 ， 麻辣鮮香 。