芒果布甸

芒果布甸 ， 一種香港的流行甜品 ， 是以芒果和乳製品作爲主要材料的布丁 。 材料包括芒果 、 明膠 、 砂糖 、 鮮忌廉或淡奶 、 鮮奶等 ， 混合後不必蒸煮 ， 冷藏數小時即可製成 。 雖然這種甜品算是西式甜品的一種 ， 但從香港的中式酒樓流行 、 普及 ， 現在香港各種有規模的食肆大多有售 ， 日本 、 臺灣等地也已經普及 。 在西方國家 ， 芒果布甸被視爲發源自香港的一種東方甜食 。 傳統上 ， 部分酒樓會在製作時加入生雞蛋 ， 但近年因禽流感問題 ， 故此不會加入生雞蛋 。