鍋飯

鍋飯 ， 廣東地區稱爲煲仔飯 ， 又有砂鍋飯 、 瓦鍋飯等名稱 ， 日語稱爲稱爲土鍋飯  。 是以砂鍋或金屬鍋盛載著飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品 ， 過去通常在冬季食用 ， 現在一年四季人們均可享用到 。