國立臺灣大學大煙囪

國立臺灣大學的大煙囪位於校園內農化新館旁 。 臺灣日治時期的製糖產業發達 ， 而在製糖過程中需要蒸氣作爲動力 ， 因此常可見高大煙囪的佇立 。 臺大大煙囪設立於臺大農林學校時期 ， 爲農業化學相關科系實驗工廠的建設 ， 搭配鍋爐燃燒產生的熱 ， 進行醱酵實驗 。 第二次世界大戰期間 ， 臺北帝大的馬場教授成功地分離出馬場菌 ， 可將製糖過程留下的蔗渣 ， 經過發酵作用後直接生成酒精 ， 作爲替代燃料使用 ， 舒緩了盟軍對於臺灣島的封鎖 。