廚師

廚師是提供專業烹飪服務的人 ， 一般是指對烹飪有高度熟練掌握的人 ， 熟悉食物製作的各個方面 。 現代社會中 ， 大多數廚師都在公開服務的餐館中工作 ， 也有些廚師專門在學校 、 宿舍 、 醫院 、 老人院等機構負責烹飪 ， 也有少數爲特定的顧客服務 （ 例如 、 ） 。 現代廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試 ， 以保證其具備足夠的業務標準和食品安全知識 。 廚師這個職業很早就已經出現 ， 在奴隸社會中 ， 就已經有專職廚師 。 隨着社會物質和文明程度的不斷提高 ， 廚師職業不斷發展 ， 專職廚師人數也一直擴大 ， 根據有關資料統計 ， 在21世紀初 ， 世界上的廚師數量已增至數千萬人 。 一般廚師配戴高挺的廚師帽 ， 以純白的顏色代表潔淨完美 ， 也象徵廚師一職業的專業 。