豆醬雞

豆醬雞是廣東地區常見的小菜 。 用廣東走地龍崗雞 ， 經豉油上色及酥炸後 ， 雞通身金黃 ， 用普寧豆醬將雞再熬一遍 ， 豆醬完全滲入雞肉 ， 入口鹹鮮 。 Category: 潮州菜 Category: 雞肉製品與雞肉菜餚