芽菜

芽菜可能是下列之一 ： 豆芽 。 對食用嫩苗 、 芽部分的蔬菜之泛稱 。 四川省的一種傳統鹹菜 ， 以白菜 、 芥菜等的莖葉切絲 、 曬乾 、 醃製而成 ， 比如宜賓芽菜 。 黃芽白菜的簡稱 ， 參見白菜 。