蕪菁

蕪菁 （ 學名 ： Brassica rapa subsp. rapa'' ） ， 又稱爲蔓菁 、 葑 、 諸葛菜 、 大頭菜 、 圓菜頭 、 圓根 （ 雲南 ） 、 恰瑪古 （ 新疆 ） 、 盤菜 （ 浙江 ） 、 碟子蘿蔔或扁蘿蔔''' （ 江西 ） ， 原產於黎凡特 ， 最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區 。 中國爲蔓菁的原產地之一 ， 種植歷史在3000年以上 。 《 詩經 》 中稱爲葑 。 蕪菁屬二年生草本植物 ， 塊狀根 ， 形狀有球形 ， 扁球形 ， 橢圓形多種 。 不耐暑熱 ， 需在陰涼場所栽培 ， 適宜在肥沃的沙壤土上種植 。 蕪菁的根以及葉子都可食用並有中藥用途 。