冰室

冰室 ， 又名冰廳 ， 廣州話用以稱呼冷飲店 。 其是南粵地方一種主要售賣冷飲 、 雪糕及沙冰等冷凍食品的飲食場所 ， 起源發跡於廣州 。 在香港流行於1950至1960年代 ， 被認爲是茶餐廳的前身 。 過往廣州的冰室會經營雪糕 、 凍奶 、 冰水 ， 兼營咖啡 、 奶茶等熱飲和西餅麪包 ， 而香港冰室由於法例限定持有 「 小食牌照 」 ， 只能售賣飲品 、 三文治 、 糕餅等 ， 而不能供應即時製作如炒飯 、 小菜等主食 。 後來 ， 不少香港冰室改領到食肆牌照 ， 轉型爲茶餐廳 ， 雖稱 「 冰室 」 但運作模式及供應的食品與茶餐廳無異 。