黑森林蛋糕

黑森林蛋糕 ( 又稱黑森林櫻桃蛋糕 ） 是一種鮮奶蛋糕 ， 自20世紀30年代起 ， 風行於德國 ， 並逐漸成爲全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一 。 黑森林蛋糕的主要成分有 ： 脆餅麪糰底託 、 鮮奶油 、 櫻桃酒 、 黑櫻桃和巧克力碎末 。 南德有一處名爲黑森林的旅遊勝地 ， 盛產黑櫻桃 。 因此 ， 當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內 ， 並塗上奶油及灑上巧克力碎片 ， 便製成了黑森林蛋糕 。 傳至其他地方時 ， 由於沒有黑櫻桃 ， 因此黑森林蛋糕亦省略了黑櫻桃 ， 變成了巧克力蛋糕 。