滷水墨魚

滷水墨魚是廣東潮汕食品 ， 在香港和澳門亦是茶餐廳 、 酒樓 、 燒味檔及打冷檔常見的食物 。 香港食店賣的滷水墨魚通常外表是橙色 ， 所以常稱爲 「 橙色墨魚 」 。 滷水墨魚原本和其他大部份滷水食品一樣是啡色 ， 但港式滷水墨魚會在滷水加入橙色的色素 ， 令墨魚的賣相更佳 。