烤魷魚

烤魷魚是中國及臺灣各地都有的一道街頭燒烤 。 將整條魷魚或將兩側切成絲 ， 一般都是手掌大的小魷魚 ， 放在烤具上 ， 加入辣椒等配料 ， 進行燒烤 ， 將烤好的魷魚穿成串 ， 一般一串只有一條魷魚 。 但不同的是 ， 由於某些地區禁止煤煙 ， 所以就將魷魚放在鐵板上 ， 煎制魷魚 。 兩者的味道 ， 都差不多 。 由於它可以一邊走路一邊喫 ， 這樣就可以達到一邊逛街一邊品嚐美味的目的 ， 所以很受逛街人士的喜歡 。