葡萄汁

葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁 。 它經常用來發酵後製取葡萄酒或白蘭地 。 在釀酒工業中 ， 葡萄汁是一種必需的產品 。 葡萄汁有時候也加糖 ， 作爲一種不含酒精的飲料 。 保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法 ， 因爲未經處理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母會自然發酵 。