嘉應子

嘉應子爲廣東嘉應州 （ 現廣東省梅州市 ） 名產 ， 故名 。 化核嘉應子外觀爲啡黑色 ， 具開胃 、 止咳的功效 。 產品行銷東南亞一帶 ， 也是昔日香港常見的零食之一 。 嘉應子不同陳皮梅 ： 嘉應子以李子加糖 、 蜜 、 鹽漬餞而成 ； 陳皮梅以梅子加陳皮 、 糖 、 蜜 、 鹽製成 ， 後者酸味重 。 Category: 蜜餞