西蘭花

西蘭花 （ 學名 ： ， Broccoli ） ， 又稱 - { zh - cn: 青花菜; zh - tw: 西蘭花; zh - hk: 青花菜; } - 、 綠花菜 、 綠花椰菜 、 百加利 （ 一些海外的中國餐館所用音譯 ） ， 是一種蔬菜 。 西蘭花源於意大利 ， 和花椰菜 、 結球甘藍 、 同爲甘藍的變種 。 因產自西方 ， 與同屬甘藍變種的芥藍味道極其相似 ， 而又像其花朵得名西蘭 - { 花 } - （ 西方的芥藍 （ 蘭 ） 花 ） ； 也因像青綠色菜花而得名綠 - { 菜花 } - 。