山竹牛肉球

山竹牛肉球 （ 或山竹牛肉 ） 是一種點心 ， 在廣東 、 香港十分常見 。 它是以牛肉加入馬蹄 、 蔥及調味料 ， 製成球狀的肉丸放於腐竹上 ， 再放在蒸籠中蒸熟 。 在食用前常會以從英國傳入的喼汁調味 ， 成爲這道點心的其中一個特點 。 由於健康理由 ， 現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹 ， 名爲 「 時菜牛肉球 」 。 在廣東和香港 ， 有山竹牛肉球被製成速凍點心盤在超級市場售賣 。