轉氨基作用

轉氨基作用 （ Transamination ） 指的是一種胺基酸的α - 氨基轉移到一種α - 酮酸上的過程 。 此爲胺基從一碳骨架轉移至另一個碳骨架的反應 ， 胺基酸因轉移了胺基變成了酮酸 ； 而酮酸因獲得胺基而變成了胺基酸 。 其實可以看成是氨基酸的氨基與α - 酮酸的酮基進行了交換 。 結果是生成了一種非必需氨基酸和一種新的α - 酮酸 。 由胺基轉移酶 （ aminotransferase ） 或是由轉氨酶 （ transaminase ） 和其輔酶磷酸吡哆醛 ( PLP ) 催化 ， 而磷酸吡哆醛是維生素B6 ( Vitamin B6 ) 的衍生物 。 轉氨基作用是氨基酸脫氨基作用的一種途徑 ， 這樣生物體內就可以自我合成某些氨基酸了 。 人體內最重要的轉氨酶爲谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶 。 它們是肝炎診斷和預後的指標之一 。 體內大部分氨基酸都可以參與轉氨基作用 ， 例外 ： 賴氨酸 ， 脯氨酸和羥脯氨酸 。 鳥氨酸 （ Ornithine ） 的δ - 氨基也可通過轉氨基作用被脫掉 。 舉例: α - 酮戊二酸 + 丙氨酸 = 穀氨酸 + 丙酮酸 （ 反應可逆 ） 。