莫札特巧克力

莫札特巧克力 （ 德語 ： Mozartkugel ， 意爲莫札特球 ， 別稱莫札特糖果 Mozartbonbon ） ， 是一種包裝紙印上印有莫札特肖像 ， 本身外覆著巧克力殼的甜點 ， 以開心果 、 杏仁糖 、 和牛軋糖 、 以及黑巧克力製成球狀外觀 ， 1890年由薩爾斯堡的皇家Paul Fürst經過長時間的試驗後研發後 ， 以該城市出生的音樂家沃夫岡 · 阿瑪迪斯 · 莫札特命名 。 這種糖果豐富達三四層 ， 每一層各含豐富的香甜氣息 ， 搭配起來非但不雜亂 ， 反倒顯現出更加獨特複雜的味蕾感受 。 1905年Paul Fürst在法國巴黎世界博覽會以莫札特巧克力參展勇奪金牌 ， 旋即風靡全球 ， 如今奧地利觀光客幾乎都會特地找機會品嚐這種特色美食 ， 而許多國家以舶來商品爲導向的食品 、 點心類商店也偶而可以找到進口的莫札特巧克力 。