氧化還原酶

氧化還原酶是一種催化電子由一個分子 （ 即還原劑 ， 又名氫受體或電子供體 ） 傳送往另一個分子 （ 即氧化劑 ， 又名氫供體或電子受體 ） 的酶 。 舉例來說 ， 若一種酶能催化以下的反應就是氧化還原酶 ： 在這個例子 ， A就是還原劑 （ 電子供體 ） ， 而B就是氧化劑 （ 電子受體 ） 。 在生物化學反應中 ， 氧化還原反應有時會較難界定 ， 就如糖酵解 ： 在這個反應中 ， NAD + 是一個還原劑 （ 氫受體 ） ， 而G3P （ 即3 - 磷酸甘油醛 ） 是一個氧化劑 （ 氫供體 ） 。