家豬

家豬 （ 學名 ： Sus scrofa domestica ） ， 通稱豬 ， 是野豬被人類馴化後所形成的亞種 ， 屬於哺乳動物綱偶蹄目全撰類豬科豬亞科豬屬 ， 古代也稱其爲 「 豕 」 、 「 豚 」 、 「 豵 」 等 。 家豬的獠牙較野豬短 ， 是人類的家畜之一 ， 目的是從豬身上取得豬肉 、 豬腳等食材 。 人類蓄養家豬的歷史相當悠久 ， 不過至16世紀才被人類帶入美洲 ， 中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代 。 20世紀後期 ， 家豬發展培育達到成熟 。 豢養區域 ， 多爲生產穀物或玉米的農產產地 。 世界各地飼養家豬的方式多爲圈養 ， 例如臺灣的蓄豬業 。 20世紀中期以前 ， 此地區家豬多食加熱過的廚餘或蕃薯葉 ， 且爲個別小規模蓄養 ， 不過現今以企業化大型經營爲主 ， 飼料部分也多改成專用飼料 。 根據世界糧食組織的統計 ， 在2010年底 ， 全世界家豬約爲 9.65 億頭 。 其中 ， 中國大陸境內的家豬爲 4.76 億隻 ， 佔總數49 % ， 爲全世界第一 ； 第二名則爲美國 ， 爲 0.649 億隻 。 在臺灣部分地區 ， 如客家地區及三峽清水祖師廟仍有神豬競賽活動 ， 爲地方社群傳統文化 。