排骨

。 爲北美洲及亞洲常見的食物 。 美式煮法通常以燒烤爲主 ， 中國菜則會使用炆或蒸等的方法 ， 例如廣東點心的豉汁排骨 、 無錫的無錫排骨等 。 一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨 、 紅燒排骨 、 糖醋排骨 、 燉排骨 、 排骨湯及大排 。