獅頭鵝

獅頭鵝原產地爲廣東饒平縣溪樓村 ， 全身羽毛均爲棕褐色 ， 因成年鵝的頭形如獅頭而得名 ， 是中國最大的鵝種 ， 最重者可達二十公斤 。 獅頭鵝的肉味跟一般鵝不同 ， 肉鬆軟且鵝味重 。 潮州酒樓和打冷食肆的滷水鵝均由獅頭鵝製成 。