港式白汁

港式白汁是一種港式西餐常用的醬汁 ， 以白湯底 （ 沒稀釋的罐裝忌廉湯 ） 煮成 ， 是茶餐廳和港式快餐店常用的一種調味料 。 先用麪粉與黃油拌勻 ， 用慢火煮約3分鐘成 「 麪糊 」 ， 再拌入白湯底煮成汁 。