洋河大麴

洋河大麴產於江蘇省宿遷市泗陽縣洋河鎮 （ 現爲宿城區洋河鎮 ） ， 是濃香型白酒 ， 並於1979年被評爲全國八大名酒之一 。 洋河酒以優質高粱爲原料 ， 以小麥 、 大麥 、 豌豆製作的高溫大火曲爲發酵劑 ， 爲當地泉水 （ 稱爲 “ 美人泉 ” ） 釀造 。 特點爲酒香馥郁 ， 口味純淨協調 ， 以 “ 甜 、 綿 、 軟 、 淨 、 香 ” 爲特點 。 爲最具代表性的江淮地區白酒之一 。