糖替代品

糖替代品 （ Sugar substitute ） ， 也有稱作甘味劑 、 甘味料 、 代糖 ， 泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑 。 根據 《 食品添加劑手冊 》 描述 。 （ Sweeteners ） 則是指賦予食品或飼料以甜味 ， 提高食品品質 ， 滿足人們對食品需求的食物添加劑 。 糖替代品具有甜度 ， 但相對於糖熱量極低或能不被人體代謝 ， 常取代糖添加到需要減少熱量的食物中 。 除了注意熱量的減肥人士外 ， 糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性 。 蔗糖 、 果糖 、 和澱粉糖 ， 在臺灣不列爲食品添加劑 。