阿膠

， 又稱作阿井膠 、 陳阿膠 、 驢皮膠 、 傳致膠 。 是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠 ， 含約80 % 的蛋白質 （ 特別是甘氨酸 ） 。