燒味

燒味 （ siu1 mei2 ， siu mei ） 是中國粵菜中的一種燒烤食品 。 在酒樓或中式餐館 ， 以至華人地區的快餐店均有提供此類食物 。 燒味常會配合飯出售 ， 稱爲燒味飯 ， 也會配合米粉 、 河粉 、 面等其它主食出售 。 燒味源於廣東 ， 並流行於香港 、 澳門 、 臺灣 、 華南地區也很普遍 。 燒味有時被稱爲燒臘 ， 但兩者其實有別 。 香港的 「 燒臘店 」 ， 除售賣燒味外 ， 秋冬兩季也會兼售臘味 。 但廣東與港澳地區之外的地方大多沒有特別區分兩者 。 在廣東及香港地區 ， 燒味製品常與滷水製品同店銷售 ， 後者稱爲滷味 。