星洲炒米

星洲炒米是一種炒米粉 ， 常見於新加坡和馬來西亞 ， 在美國 、 加拿大 、 紐西蘭 和澳洲的粵菜餐館也有供應 。 星洲炒米的 「 星洲 」 是指新加坡 ， 但是卻起源於香港 ， 分別有香港和馬來西亞 （ 各有兩種不同的派別 ） 。 據說1950年代已經有星洲米粉 。 星洲炒米雖以星洲爲名 ， 但有部分人士認爲源自於馬來西亞的吉隆坡 。 此外 ， 星洲炒米也是香港常見的米粉食品 ， 但香港的星洲炒米和馬來西亞的炒米是有明顯分別 ， 香港的星洲炒米一定會加入咖哩 ， 馬來西亞的炒米卻使用番茄醬和辣椒醬代替 。