蝦醬

蝦醬是蝦膏的延伸產品 ， 蝦醬的主要原料是蝦膏 。 在東南亞國家及越南 ， 蝦醬是傳統的副食品 ， 歷史源遠流長 。 市面上所見多是蝦膏 ， 難見蝦醬成品 。 由於 「 醬 」 與 「 膏 」 字在文字表達上本就混淆 ， 有些純蝦膏產品亦標示爲蝦醬 ， 以致消費者常有誤解及誤購 。