雞肉

雞肉是從雞身上取得的肉類食物 ， 爲全球主要的食用家禽肉之一 ， 在世界各地有多種不同的烹調及食用方法 。 雞肉是世界上最常見的肉類之一 ， 雞也是世界上被屠宰數量最多的陸生動物 ， 在2013年全球有超過610億隻雞被屠宰取肉 。 雞肉產量的家禽養殖業在世界不同地區具有多種形式 。 在先進國家 ， 雞通常採用集約化養殖方法 ， 而開發中國家則採用更傳統的養殖技術來飼養雞 。 聯合國估計今天地球上有190億隻雞 ， 使它們的數量超過人類的二比一 。