琥珀酸

琥珀酸 （ IUPAC中文名稱爲丁二酸 ； 傳統認爲它是琥珀的精髓 ） 是一種二羧酸 ， 化學式爲HOOC – CH2 – CH2 – COOH 。 在常溫的情況下 ， 純琥珀酸是固體 ， 呈無色無味的晶體 。 它的熔點及沸點分別是185 °C 及235 °C 。 它形成的陰離子稱爲琥珀酸根離子 ， 是三羧酸循環其中的一分子 ， 且是能夠在以下化學反應中放出電子予電子傳遞鏈 ： 琥珀酸鹽 + 黃素腺嘌呤二核苷酸 → 延胡索酸鹽 + FADH2 這個過程由琥珀酸脫氫酶 （ 或是由粒線體電子傳遞鏈中的複合物II ） 所催化 。 該複合物是4亞單位膜結合脂蛋白 ， 配合琥珀酸的氧化作用及泛醌的還原作用 。 中介電子載體爲黃素腺嘌呤二核苷酸及3個B亞單位Fe2S2群集部份 。 琥珀酸的酯稱爲琥珀酸酯 。