農作物

農作物 ， 或常被稱爲作物 （ crops ） ， 又稱農藝作物 ， 俗稱莊稼 ， 是泛指在大量培植供人食用或做工業原料的物種 ， 是由野生植物經過人類不斷的選擇 、 馴化 、 利用 、 演化而來的具有經濟價值的被人們所栽培的一切植物 。 目前世界上被人們所栽培的植物約1500種 ， 依其應用及研究方式不同 ， 常見多種不同的分類方式 ， 例如: 食用作物 、 特用作物 、 雜用作物等 。 廣義上農作物可分爲 ： 大田作物 、 園藝作物 、 林木三類 ， 包括所有栽培植物 ， 如大田作物 ， 果樹 ， 蔬菜 ， 觀賞 、 藥用植物 ， 林木等 。 對這種廣義的作物進行栽培與管理即種植業 。 狹義上農作物專指 大田作物 （ field crops ） ， 即在田間進行大面積栽培的農藝作物 ， 包括糧 、 棉 、 油 、 麻 、 桑 、 茶 、 糖 、 煙和飼料等 。 對這種狹義的作物進行栽培與管理即作物栽培 。