裂合酶

裂合酶  是一種催化分解不同化學鍵的酶 ， 但不包括水解及氧化反應 ， 過程中通常會形成一個新的雙鍵或一個新的環狀結構 。 舉例來說 ， 若一種酶能催化以下的反應就是裂合酶 ： 裂合酶與其他酶不同的是它只需要一個底物就能催化反應 ， 或在逆向反應中需要兩個底物 。