上水屠房

上水屠房是一座位於香港新界東上水的屠宰場 ， 於1997年2月動工 ， 2000年1月竣工 。 屠房佔地 5.80 公頃 ， 總建築樓面面積達66940平方米 ， 是亞洲規模最大之一 。 建築由王歐陽 （ 香港 ） 有限公司設計 ， 中國海外房屋工程有限公司承建 ， 工程曾獲 「 優質建築物大獎 」 優異獎 。 上水屠房由一家與政府訂立了管理合約的私營公司五豐行 （ 華潤子公司 ） 管理和營辦 。 上水屠房是香港的鮮肉 （ 牛肉 、 豬肉及羊肉 ） 供應兩間持牌屠房之一 （ 另一間是荃灣屠房 ） 。 上水屠房的牲口欄可容納12000頭豬和2200頭牛 ， 配備先進的屠宰機器 ， 全機械操作 ， 每日可屠宰5000只豬 、 400頭牛及300只羊 。