薔薇水

薔薇水  是薔薇屬植物花瓣蒸餾液的水相部分 ， 也叫玫瑰水 、 薔薇露 、 酴醿露 、 酴醿香露 、 大食水 、 古剌水 （ 訛作古刺水 ） 、 古喇水  。 薔薇屬植物花瓣蒸餾液的油相部分稱爲薔薇精油或玫瑰精油 ， 是一種重要的香水成分 ， 而薔薇水則是提取薔薇精油的副產物 。 薔薇水大多提取自突厥薔薇 ， 主要產區是中東和保加利亞 。 其他用於提取薔薇水的物種包括百葉薔薇和玫瑰 ； 後者提取的薔薇水稱爲玫瑰露 、 玫瑰純露 、 玫瑰水 ， 在中國主要產自山東平陰和甘肅永登 。 在中東及南亞國家 ， 薔薇水普遍被用作調味品供人食用 。 在馬來西亞 ， 薔薇水是飲料玫瑰奶露  的重要成分 。 除了食用 ， 薔薇水也作爲香水使用 ， 也可用於製作護膚品 、 化妝品 。