刮涼粉

刮涼粉是一種小喫 ， 由涼粉調製 ， 主要調料有醬油 、 麻油 、 香油 、 蔥等組成 ， 根據地域和個人喜好的不同 ， 可以輔以生薑末 、 食用醋 、 幹辣椒粉 （ 或酸辣椒漿 ） 。 在湖南地區主要爲春夏秋時節的大衆小喫 。