鴨腳扎

鴨腳扎是粵式點心 ， 是廣東 、 香港和澳門的茶樓食品 。 茶樓供應的鴨腳扎是以腐皮卷著一塊鴨掌 ， 加蠔油調味後放於蒸籠中蒸熟 。 在香港的燒味店還有一種鴨腳扎 ， 用鵝腸或雞腸把叉燒及其他燒味與鴨掌紮在一起 ， 但因爲較花時間製作 ， 所以現在已經不常見 。