第戎

第戎 （ Dijon ， [di.ʒɔ̃] ） ， 法國東部城市 ， 勃艮第 - 弗朗什 - 孔泰大區科多爾省的一個市鎮 ， 同時也是該大區的首府以及該省的省會 ， 其市鎮面積爲平方公里 ， 時人口數量爲人 ， 是大區內人口數量最多的市鎮 ， 在法國城市中排名第17位 。 其所屬的市鎮合作組織人口數量達 25.2 萬 ， 已於2018年升級爲都會區 。 第戎歷史悠久 ， 自中世紀起就已成爲勃艮第地區的行政中心 ， 瓦盧瓦勃艮第王朝時期一度發展成爲西歐最重要的貿易口岸 ， 現代則爲法國東部的科教 、 文化 、 商業中心及交通樞紐 。 勃艮第是法國重要的葡萄酒產區之一 ， 第戎市區的多處歷史遺蹟作爲 “ 勃艮第葡萄酒園 ” 的組成部分已於2015年被整體列入 《 世界文化遺產 》 名錄 。 第戎也因其地方美食而聞名 ， 被媒體評爲 “ 法國四大美食之都 ” 之一 ， 第戎芥末醬 、 蝸牛菜 、 勃艮第牛肉燉鍋及葡萄酒均爲當地的代表性食物 。 埃菲爾鐵塔的建設者古斯塔夫 · 埃菲爾和法國水利工程師亨利 · 達西均出生於第戎 。