天冬氨酸氨基轉移酶

天冬氨酸氨基轉移酶 （ Aspartate Transaminase ， 縮寫 AST ） ， 又稱血清麩胺酸草醯乙酸轉胺酶 （ sGOT ， 簡稱穀草轉氨酶 ） ， 是一種磷酸吡哆醛蛋白質 ， 也可以作用於L - 苯丙氨酸 、 L - 酪氨酸和L - 色氨酸  。 催化反應 ： L - 天冬氨酸 + α - 酮戊二酸 ⇔ 草酰乙酸 + L - 穀氨酸 系統名稱 ： L - 天冬氨酸 ： α - 酮戊二酸氨基轉移酶 英文 ： L - aspartate: 2 - oxoglutarate aminotransferase