捲心菜

爲甘藍的變種 ， 植物學上稱結球甘藍 、 球葉甘藍 ； 俗名又稱洋白菜 、 圓白菜 、 球白菜 、 大頭菜 、 蓮花菜 、 疙瘩白 ， 是一種常見蔬菜 。 山西 、 陝西等地區多稱蓮花白 、 花白或茴子白 ， 廣東部分地區亦稱椰 - { } - 菜或包菜 ， 雲南地區稱蓮花白或包白菜 。 在閩南地區及臺灣習稱高 - { } - 麗菜 （ ko - lê - tshài ） 或甘藍菜 ， 也有人稱包心菜或玻璃菜 。