萊克多巴胺

萊克多巴胺  是一種β促效劑 （ β - agonist ） 藥物 ， 用以助長豬 、 牛 、 火雞生出瘦肉 ， 減少體脂肪 。 是瘦肉精中最常見的一種 ， 其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他動物飼料添加物 。 美國稱在其測定的容許殘留量下合法使用 ， 將不會對人類造成中毒或短期危害 。 但目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用 ， 人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚 ， 但其受試臨牀表現較多爲心跳過速 ， 面頸 、 四肢肌肉顫抖 ， 頭暈 、 頭疼 、 噁心 、 嘔吐 ， 特別是患有高血壓 、 心臟病的病人 ， 可能會加重病情導致意外 ， 且因瘦肉精相關成份多爲禁藥組成故國際體育賽事上被禁用 。 美國食品藥品監督管理局 （ FDA ） 認爲在安全殘留量內的安全性通過了科學檢驗 ， 因此允許在飼料中添加使用 ， 但不得直接使用於人體 。 除美國外 ， 全世界覈准於飼料中添加萊克多巴胺的國家 ， 包括加拿大 、 墨西哥 、 印尼 、 南非 、 巴西 、 澳大利亞 、 紐西蘭 、 馬來西亞 、 菲律賓 、 祕魯 、 哥倫比亞 、 泰國 、 哥斯大黎加等二十餘國 。 （ EFSA ） 認爲這些科學檢驗數據 ， 其中人體實驗的樣本數太少 （ 只有六例 ， 且其中一人出現心悸現象 ， 中止實驗 ） ， 沒有采取雙盲測試 ， 而且所有數據都由負責製造萊克多巴胺的美國愛蘭可公司 （ Elanco ） 提供 ， 缺乏可靠性 ， 認定此藥物在科學上無法確保安全無虞 ， 因此禁用 。 歐盟 、 俄羅斯 、 中華人民共和國等世界上多過160個國家 ， 目前也仍然禁用此類添加物 。 聯合國國際食品法典委員會在2012年決議 ， 將萊克多巴胺視爲動物用藥 ， 作用增進生長用途 ， 並且訂定在牛與豬隻的殘留標準 ： 肉跟脂肪不得超過10ppb ， 肝臟內不得超過40ppb ， 腎臟內不得超過90ppb 。 目前已有訂定萊克多巴胺於豬肉殘留量的國家或地區包括美國 、 加拿大 、 澳洲 、 日本 、 韓國 、 紐西蘭 、 馬來西亞 、 新加坡 、 墨西哥 、 南非 、 巴西 、 菲律賓 、 祕魯 、 哥倫比亞 、 香港 、 越南 、 智利 、 印尼 、 哥斯大黎加 、 尼加拉瓜 。 其餘國家或地區如土耳其 、 新加坡 、 以色列 、 澳門 、 烏克蘭等國目前已遵守WTO規則 ， 在Codex訂定容許量內開放含萊劑豬肉進口 ， 共計已有109個國家或地區同意含有萊克多巴胺的肉品進口 。 目前尚未覈准進口的包括中國 、 俄羅斯 、 英國 、 白俄羅斯及歐盟國家 。