德式酸菜

德式酸菜 （ Sauerkraut ； [ˈsaʊərkraʊt] ； [ˈzaʊ.ɐˌkʁaʊt] ） 是德國的傳統食品 ， 用高麗菜或大頭菜醃製 。 現常見於德國和美國的威斯康辛州 。 常用於搭配肉類產品如香腸或德國豬腳 ， 也常被用來製作魯賓三明治 。