膽汁

膽汁  是指大多數脊椎動物的肝細胞分泌出來的一種汁液 。 肝臟持續分泌膽汁 ， 並存放在膽囊內 ， 然後在進食時把膽汁經膽總管釋放入小腸幫助消化脂肪 。 膽汁的主要作用是乳化脂質 （ 其中不含酶 ） 。