甘藍

甘藍 （ 學名 ： ） 是十字花科植物 ， 具多個變種 ， 依食用部位概略分爲 ： 花用甘藍 （ 花椰菜 、 西蘭花 ） 、 葉用甘藍 （ 高麗菜 、 葉用不結球甘藍 、 芥藍 ） 、 莖用甘藍 （ 苤藍 ） 等 ， 是被人類廣泛食用的蔬菜 。