腐皮卷

腐皮卷是廣東 、 香港和澳門常見的點心 ， 餡料包括腐皮 、 韭菜和紅蘿蔔 。 每件腐皮放入適量餡料包成長方狀 ， 以蛋白黏口 ， 燒熱半杯油 ， 將腐皮卷煎至兩面金黃即成 。