窩夫烘烤模

窩夫烘烤模 （ Waffle iron ） ， 亦作鬆餅烤盤 、 窩夫製造板 ， 是一種製作窩夫的烹飪工具 。 一個完整的窩夫烘烤模通常由兩塊金屬模具合葉而成 ， 被用作在窩夫上壓制正方形凹印 。 麪糊 （ 現今多以現成鬆餅粉來調製 ） 被灌入到兩塊模具之間 ， 再合上模具烘焙出窩夫 。 某些窩夫烘烤模內置有電熱裝置 ， 此種不需再外加爐火的一般稱窩夫機 。 其他的則不依靠於電熱 ， 它們通常都附帶有一個手工夾具以便於在明火上烘烤 。 窩夫烘烤模有各種各樣的外形和大小 。 某些烤模可以製作出正方形的窩夫 ， 也有一些可以製作出圓形或者三角形的窩夫 。 還有其他一些烤模可以製作出新穎圖案的窩夫 ， 譬如心形或三葉草形 。 某些鐵心被設計爲在灌入麪糊後可以直接關上 ， 具有將更多空氣導入模內使得製作出的窩夫又輕又密 。 一些窩夫烘烤模也可被當作三明治烤盤使用 ， 其中可抽取式的窩夫模具可以被較平的三明治烤盤所替換 。 和窩夫烘烤模相似的還有曲奇餅烤盤 ， 它們被用作製作一種在意大利很常見的被稱作曲奇餅的薄的小甜餅 。 Category: 炊具