司康餅

司康餅  又稱爲英式鬆餅 、 葡萄小圓餅 ， 簡稱司康 ， 是一種麪糰狀 、 維持半生面糊狀態的鬆軟小麥製品 ， 介於麪包和蛋糕的口感之間的食物 ， 質地蓬鬆 、 口感結實 。 司康被認爲是英國下午茶文化最具代表性的甜點 ， 經常融合了葡萄乾或栗子出現在英國下午茶盤的第二層 。