叻沙

喇沙 （ Laksa ， 或譯 - { zh - cn: 喇沙; zh - tw: 辣沙; zh - hk: 叻沙; zh - sg: 喇沙 } - ） 是一道起源於南洋的麪食料理 ， 爲馬來西亞的代表性料理 。 叻沙有非常多不同的種類 ， 不同族群和地方的叻沙做法和味道也有極大差異 ， 一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多爲咖哩叻沙 （ Curry Laksa ） 或亞參叻沙 （ Asam Laksa ） 。 其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡 （ CNN ） 旗下的旅遊網站 CNNGO ， 選爲全球50大美食中的第7名 ， 而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報 （ The Huffington Post ） 評選爲死前必嘗的世界十大美食之一 。