河魨

河魨 （ 爲Pufferfish 或 Blowfish所指魚中一類 ， 西方世界亦會借用日文稱之爲Fugu ） 常作河豚 ， 古名䰽魚 ， 俗稱氣鼓魚 、 氣泡魚 、 吹肚魚 、 雞泡魚 、 青郎君 、 刺䲅等 ， 一般泛指魨形目中二齒魨科 、 三齒魨科 、 四齒魨科以及箱魨科所屬的魚類 。 河魨普遍分佈在世界各地北緯45度至南緯45度之間的海水 、 淡水等水域 。 河魨普遍具有膨脹身體的能力 ， 能夠將大量的水或空氣吸入極具彈性的胃中 ， 使身體大小膨脹數倍 ， 以嚇阻掠食者 。 同時 ， 大多數四齒魨科以及箱魨科的河魨 ， 分別具有劇毒河魨毒素及箱魨毒素 ， 依品種分佈於內臟 、 肌肉 、 血液 、 皮膚等等不同部位 ， 毒性並隨季節有所變化 。 河魨肝最毒 ， 但富含ω - 3脂肪酸 ， 而且味道可口 ， 1975年日本傳奇歌舞伎演員八代目坂東三津五郎喫了四份河魨肝 ， 中毒身亡 ， 日本政府之後便下令禁喫河魨肝 。 中華人民共和國內地也一度禁止市場上的河魨銷售 ， 直到2016年年底方有限度解禁 。