鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯又稱老鴨粉絲湯 ， 是南京的一種小喫 。 主料是切成小塊的鴨血 、 鴨肝 、 鴨腸 ， 配以油豆腐和粉絲 ， 以熬製的鮮鴨湯爲湯底 。