廣州炒飯

廣州炒飯又名廣式炒飯 （ 英語 ： Canton Fried Rice ） ， 是中國的一種炒飯 ， 其來源暫不可考 。 與港式炒飯類似 ， 廣州炒飯亦是揚州炒飯的變種 。 用料上沒有一定的標準 ， 而普遍做法是使用香腸 、 洋蔥 、 雞蛋 、 毛豆及紅蘿蔔等材料與飯 ， 或者是以叉燒肉 、 蝦仁 、 雞蛋與飯炒成 （ 即揚州炒飯 ） 。 飯可以是隔夜飯 、 也有的是剛煮好的飯 。 有些食店會提供生菜包卷炒飯供顧客食用 。 此外 ， 亦有人稱廣式炒飯和港式炒飯是一樣的東西 ， 亦有持相反意見的 。 Category: 臺灣米飯類食品 Category: 炒飯