青團

- { zh - cn: 青團 ， 又稱; zh - hk: 青團 ， 又稱青團 、; zh - tw: 草仔粿 ， 又稱青團 、; } - 青草團 、 清明粿 、 艾粿 、 艾草果 、 艾粑粑等 ， 閩南 、 潮汕稱爲青草粿 、 草仔粿 、 草粿 、 鼠曲粿等 ， 客家人稱爲青粄 、 艾餈粑 、 艾餈 、 艾粄等 ， 香港稱爲清明仔或雞屎藤茶粿 ， 是中國南方部分地區與臺灣清明節 、 寒食節 、 中元節的米食之一 ， 因爲其外皮中使用了青草汁液 ， 故色澤爲青綠色 ， 所以叫做青團 。 早期只有甜鹹兩種口味 ， 一種包棗泥 、 豆沙等 ， 另一種包豬肉 、 竹筍等 ， 現代出現印上卡通圖案或者添加一些夾心軟糖 。 口味有巧克力味 、 各種水果味 ， 甚至燕窩味等等 ， 餡料出現豬油筍子 、 金針鮮肉 、 金華火腿 、 雞湯鮑魚等口味 。 有些甚至包著冰淇淋 ， 或是變成西餐後的甜點 。