人心果

人心果 ， 別稱仁心果 、 赤鐵果 、 在臺灣又稱吳鳳柿 、 人蔘果 、 臺語查某李仔 、 查某囡仔 、 英文稱Sapodilla 、 馬來文稱Basiku 、 印尼文稱Sawo 、 越南稱Hồng xiêm 、 寮國稱Lamood或Rarmood 。 是一種山欖科鐵線子屬的常綠中喬木 。 人心果之稱來自廣東 ， 因縱剖面似人心而得 。 人心果樹原產於美洲熱帶 ， 結果時間很長 ， 大概要用一年時間 。 而未成熟的果實帶青綠色 ， 由於富含膠質及單寧酸 ， 所以有點酸澀又帶膠質很黏牙 ， 因此不太好喫 ， 像喫有沙的口香糖 。 所以 ， 一般只能採完全成熟的人心果 。 人心果樹身所含的乳汁稱爲 “ 樹膠 ” ( Chicle ) ， 從前是製造口香糖的主要原料 。