恩格爾定律

恩格爾定律 （ Engel's law ， Engelsches Gesetz ） 由19世紀德國統計學家恩格爾根據統計資料總結 ， 是消費結構變化的規律 ： 一個家庭收入越少 ， 家庭收入中 （ 或總支出中 ） 用來購買食物的支出所佔的比例就越大 。 反之 ， 隨着家庭收入增加 ， 家庭收入中 （ 或總支出中 ） 用來購買食物的支出比例則會下降 。 推而廣之 ， 一個國家越窮 ， 每個國民的平均收入中 （ 或平均支出中 ） 用於購買食物的支出所佔比例就越大 ， 而隨着國家變得富裕 ， 這個比例呈下降趨勢 。