HP醬

棕醬 （ brown sauce ） 。 一種以番茄爲基底原料製造的一般用作鹹點的調味醬汁 ， 或是作爲西式濃湯 、 燉肉醬汁的一種材料 ， 在主要成分麥醋中添加水果和香料而成 ， 呈深棕色濃稠狀 。 最著名的爲HP醬 （ 英文 ： HP Sauce ） 是一種源自英國伯明翰阿斯頓 （ Aston ） 的調味料品牌 。 HP醬由英國諾丁漢的雜貨店店東F · G · 葛東 （ F. G. Garton ） 於1895年研製而成 。 葛東於1903年開始販賣HP醬 ， 名字源於他聽聞英國國會 （ Houses of Parliament ， 起首字母爲HP ） 的一家餐廳使用了他研製的醬汁 。 葛東其後把祕方和HP醬品牌售予艾德雲 · 森遜 · 摩亞 （ Edwin Samson Moore ） ， 售價爲150英鎊和葛東的一些債務 。 HP醬瓶身標籤上的建築物爲大笨鐘 1988年由達能 （ Danone ） 以1億9900萬英鎊收購了HP醬品牌 ， 2005年6月20日 ， 美國食品集團亨氏 （ Heinz ） 以4億7000萬英鎊向達能 （ Danone ） 收購了HP醬品牌 。 HP醬在1960至70年代曾得過 「 威爾遜的醬汁 」 （ Wilson's Gravy ） 的戲稱 。 這源於時任英國首相哈羅德 · 威爾遜 ， 其夫人在接受 《 星期日泰晤士報 》 訪問時 ， 說過 「 要說哈羅德唯一的錯 ， 就是他會把所有喫的都蘸很多HP醬 」 這樣的一句話 。