果實

果實 ， 是被子植物 （ 也稱開花植物 ） 花的部份組織衍生成的生殖器官 ， 通常在開花授粉之後 ， 以子房爲主體而形成 ， 其中包含有種子 。 植物藉由果實來傳播種子 。 其中有許多可供食用 ， 人類或動物食用果實後移動 ， 有助於 ， 而果實可以提供人類或動物營養 ， 兩者之間有共生關係 ， 而果實也是人類及許多動物的食物來源之一 。 世界農業產品中 ， 果實佔了其中很大部份 。 水果是指可以生食 ， 多汁液 ， 有酸味或甜味的果實 ， 像蘋果 、 橙 、 西瓜 、 葡萄 、 香蕉及檸檬等 。 但在植物學的定義上 ， 也有一些不被視水果的果實 ， 例如豆子 、 玉米粒 、 小麥的麥穗及番茄 （ 亦可作爲水果生食 ） 。 。 “ 野果 ” 則是相對於水果 ， 生長於非果園或野地植物所結的果實 ， 有些可食但水分不多 ， 有些則具毒性 。 果實的結構通常可分爲種子和果皮兩部分 。 果皮又可分爲外果皮 、 中果皮和內果皮 （ 但在多數情況下難於區分 ） ， 其中外果皮的表面有時有各種形態的附屬物 ， 如腺毛草屬 、 鉤 、 翅等 。 對於可食用的果實來說 ， 一般所謂的果肉 ， 實際上是果皮的一部分 ， 比如桃的肉質部分即爲中果皮 。 除被子植物外 ， 某些植物也可以通過單性結實形成果實 ， 這樣形成的果實在外形上與正常果實相似 ， 但其中的種子沒有生殖能力 ， 通常發生不同程度的退化 ， 甚至完全消失 。