咖啡屬

咖啡屬 （ 學名 ： Coffea ） 是龍膽目茜草科的一屬 ， 原產於非洲 ， 有許多變種 。 每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關 。 野生咖啡樹是常綠灌木 ， 高3米至 3.5 米 ， 分支上有白色小花 ， 具有茉莉花的香味 。 果實長 1.5至 1.8 釐米 ， 紅色 ， 內有相鄰排列的兩粒種子 ， 每粒種子外均包有內果皮和表膜 。