光酥餅

光酥餅 （ Chinese Shortbread ／ White Sugar Soft Cake ） ， 是中國民間小喫 ， 外表白色或至黃色 ， 並可能有裂痕以及是圓形 。 也是聞名於香港奇華餅家 、 泰昌餅家 ， 以及其他的傳統老餅店 。 類似廣東所製造的西樵大餅 ， 口感鬆軟 、 味覺香甜而不膩 ， 較爲乾爽 ， 亦可用作爲最佳的休閒食品 。