梨

梨是梨屬 （ 學名 ： Pyrus ） 植物的通稱 ， 通常是一種落葉喬木或灌木 ， 極少數品種爲常綠 ， 屬於薔薇目薔薇科蘋果族 。 葉片多呈卵形 ， 大小因品種不同而各異 。 花爲白色 ， 或略帶黃色 、 粉紅色 ， 有五瓣 。 果實形狀有圓形的 ， 也有基部較細尾部較粗的 ， 即俗稱的 “ 梨形 ” ； 不同品種的果皮顏色大相徑庭 ， 有黃色 、 綠色 、 黃中帶綠 、 綠中帶黃 、 黃褐色 、 綠褐色 、 紅褐色 、 褐色 ， 個別品種亦有紫紅色 ； 野生梨的果徑較小 ， 在1到4釐米之間 ， 而人工培植的品種果徑可達8釐米 ， 長度可達18釐米 。 梨的果實通常用來食用 ， 不僅味美汁多 ， 甜中帶酸 ， 而且營養豐富 ， 含有多種維生素和纖維素 ， 不同種類的梨味道和質感都完全不同 。 梨既可生食 ， 也可蒸煮後食用 。 在醫療功效上 ， 梨可以通便祕 ， 利消化 ， 對心血管也有好處 。 加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚 ， 給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁 ， 白鼠尿液中就能排出大量的1 - 羥基芘毒素 ， 從而有效預防癌症 。 除了作爲水果食用以外 ， 梨還可以作觀賞之用 。