冰雕

冰雕有 「 冰工藝 」 之稱 ， 是一種以冰爲主要材料來雕刻的藝術形式 ， 源自於法國 ， 初創的目的是爲了增加食物的美麗與清爽 。 因爲材料的可變性和揮發性 ， 冰雕表現出了許多難點 。 要仔細選擇適合冰雕的冰 。 理想的冰應該由純淨的水製成 ， 這樣纔有很高的透明度 ， 還有包含儘量少的氣泡 。 冰雕時溫度和速度也需要考慮 ， 以避免冰的融化 。 如果不是在嚴寒地帶做冰雕 ， 通常需要到大型冰庫裏去雕刻 。 因此在熱帶地區 ， 冰雕是不常見的 。