茶樹

茶樹 （ 學名 ： Camellia sinensis ） 是山茶科山茶屬的一種 ， 爲多年生常綠木本植物 ， 落葉灌木或喬木 。 在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15 － 30米 ， 基部樹圍 1.5 米以上 。 栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長 ， 所以樹高多在 0.8 － 1.2 米間 。 其種加詞 “ sinensis ” 意爲 “ 中華的 ” 。