薤

薤 ( 學名 ： Allium chinense ） ， 爲五辛之一 。 分佈在柬埔寨 、 越南 、 日本 、 臺灣 、 美國 、 老撾以及中國大陸的長江流域和以南各省區等地 ， 生長於海拔700米至 2,700 米的地區 。 目前已人工引種栽培 ， 並常製作爲醃菜 ， 是越南新年時食品之一 。