餛飩

餛飩是一種華夏傳統食品 ， 起源於華北 。 西漢揚雄所作 《 方言 》 中提到 ： 「 餅謂之飩 」 ， 餛飩是餅 （ 麪食 ） 的一種 ， 差別爲其中夾內餡 ， 經蒸煮後食用 ； 若以湯水煮熟 ， 則稱湯餅 。