黃酒

黃酒 ， 古稱黃湯 、 酒 ， 因色澤多呈黃色又稱老酒 ， 是一種釀造米酒 ， ， 乃主要以稻米爲原料釀製成的糧食酒 ， 也可用黍米 、 小米和玉米釀製 。