味噌

味 ( Japanese miso 、 Japanese Soybean Paste ） ， 又稱面 ， 味增爲常見的錯別字 ， 爲一種濃稠的 、 帶有強烈鹹味的醬 ， 最常見於日本料理亦是受日本國家推廣的一種健康食品 ， 韓國料理中也會出現 。 是中國傳統黃豆醬未形成的形式 ， 其味道相似 。