甘油

甘油 （ Glycerol ） ， 又稱丙三醇 ， 化學式爲 ， 是一種簡單的多元醇化合物 。 它是一種無色無臭有甜味的黏性液體 ， 無毒 。 甘油主幹存在於稱爲甘油酯的脂質中. 由於它具有抗菌和抗病毒特性 ， 因此廣泛用於FDA批准的傷口和燒傷治療 。 相反 ， 它也用作細菌培養基 。 它可作爲衡量肝臟疾病的有效標誌物 。 它還廣泛用作食品工業中的甜味劑和藥物配方中的保溼劑 。 由於其有三個羥基 ， 甘油可與水混溶並具有吸溼性 。