配方奶粉

嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉 ， 是以牛乳或其他動物的乳液 ， 或動植物成份爲基本原料 ， 適當添加營養素 ， 可供給嬰兒生長與發育所需營養的一種粉末狀嬰兒食品 ， 用作母乳的替代品 。 母乳是嬰兒最理想的天然食物 ， 但由於母親健康等方面的原因 ， 有時需人工餵養 。 20世紀初期人們主要用牛奶 、 羊奶 、 馬奶等代替母乳到近代的豆奶粉 ， 由於衛生問題 ， 動物乳餵養嬰兒的死亡率一直居高不下 。 1915年美國兒科醫生Gerstenberger研製了第一款模擬母乳的嬰兒配方奶粉SMA 。 1921年SMA批量生產 ， 標誌着現代嬰兒配方奶粉產業的開始 。 目前 ， 嬰兒配方奶粉已被公認爲適合嬰兒的人工餵養營養品 。 與普通奶粉相比 ， 配方奶粉去除了部分酪蛋白 ， 增加了乳清蛋白 ； 去除了大部分飽和脂肪酸 ， 加入了植物油 ； 加入乳糖 ， 含糖量接近母乳 ； 降低了鈣等礦物質的含量以減輕嬰兒腎臟負擔 ； 添加了微量元素 、 維生素以及某些氨基酸等 ， 使之更接近母乳 。