勃艮第

（ Bourgogne ， [buʁɡɔɲ] ； Burgundy ） ， 又可寫爲布艮地 、 博根地 ， 法國中部的一箇舊大區 ， 也是在歷史上的一個法蘭西公國 ， 面積爲3萬1582平方公里 ， 人口163萬3891人 （ 2007年統計數字 ） ， 下轄科多爾省 （ 21 ） 、 涅夫勒省 （ 58 ） 、 索恩 - 盧瓦爾省 （ 71 ） 、 約訥省 （ 89 ） 。 勃艮第和波爾多爲法國兩大最著名的紅葡萄酒法定產區 ， 以勃艮第燉牛肉爲其代表性法國料理 ， 但勃艮第大區首府所在市第戎卻以生產特殊的牛排醬 “ 第戎芥末 ” 而聞名遐邇 。 2016年1月1日 ， 弗朗什 - 孔泰大區與勃艮第大區合併爲勃艮第 - 弗朗什 - 孔泰大區 。