鰈形目

鰈形目 （ 學名 ： Pleuronectiformes ） 是輻鰭魚綱的一目 ， 包含一支肉食性底棲魚類 ， 統稱爲比目魚 ， 現存600餘種 ， 典型特徵是身體扁平寬闊 ， 且雙眼位於身體同一側 。 比目魚是可食用的經濟魚類 ， 多爲海產 ， 棲息於熱帶到寒帶中等深度的大陸架海域 ， 少數生活在淡水中 。 長有雙眼的一側身體爲背面 ， 顏色較深 ； 另一側爲腹面 ， 顏色較淺 。 沿背腹緣分別具長形的背鰭和臀鰭 。 休息時平臥在海底 ， 部分身體經常埋入泥沙中 ， 有些比目魚的背面顏色會變得接近於環境色 ， 以與環境融爲一體 ， 避免被捕食者發現 。