李子

李子主要是指李組  植物的果實 ， 但北美李組  的果實也叫李子 。 李子味酸甜 ， 可生喫或製成果醬 。 李子汁可以釀成李子酒 ； 蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地 - Slivovitz 。 脫水後的李子甘甜且多汁 ， 具有很高食用纖維含量 ， 所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能 。 李子還含有多種抗氧化物 ， 能夠延緩衰老 。 近年來美國的李子製造商開始將他們的產品標註爲 “ dried plums ” ， 因爲 “ prunes ” 這個詞語經常出現在改善便祕的文章內 ， 被認爲有負面含義而令人倒胃口 ， 而且只適用於老年人 。 李仁油由李子種仁榨出 。 李子有多種顏色和大小 。 有些肉質非常堅硬 ， 有些具有黃色 、 白色 、 綠色或者紅色果肉 ， 並相應有不同的果皮顏色 。