海鮮

海鮮 ， 又稱海產 、 海味 、 海貨 ， 泛指河川 、 海洋中可食用的生物 。 大部分海鮮屬於魚類 、 甲殼類 （ 蝦 、 蟹 ） 、 軟體動物或棘皮動物 。 雖然海帶 、 海藻等海洋植物也是常用來烹飪美食的食材 ， 但是海鮮主要還是指海產動物 。