小米

粟 （ 學名 ： Setaria italica var. germanica ； 英語 ： foxtail millet ） ， 亦稱稷 、 粱 、 粟米 ， 北方又稱穀子 ， 俗稱小米 、 黃小米 、 小黃米 ， 屬禾本科狗尾草屬的一種農作物 。 也有將穗大毛長粒粗的稱爲粱 ， 而穗小毛短粒細的稱爲粟 ； 或是大粟爲 「 梁 」 ， 小粟爲 「 粟 」 。 是五穀中籽實最小的 。 早在新石器時代就已經開始種植 ， 在青海遺址中也有出土 。