果子乾

果子乾是北京的一種水果湯 ， 用柿餅 、 杏幹 、 黑棗 、 以及蓮藕 、 梨製作的一種小喫 。 果子乾是北京過年喫的一款甜食 。 味道涼甜脆酸 。 製作時 ， 將柿餅去蒂洗淨 ， 和洗淨的杏幹 ， 黑棗一起放在熱水中泡開 ， 待湯汁粘稠時 ， 加入蓮藕 、 梨切成的片 ， 放在戶外冰鎮食用 （ 或用冰 ） 。 Category: 北京食品 Category: 中國賀年食品 Category: 中國甜食