乳酪

乳 - { } - 酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品 ， 所指的可以是 ： 乾酪 ， 常溫下通常爲固體 。 酸奶 ， 香港稱爲乳 - { } - 酪 。 常溫下通常爲液體 （ 臺灣稱爲優 - { } - 酪乳 ） 或半凝固狀態 （ 臺灣稱爲優 - { } - 格 ） 。