卡路里

卡路里 （ Calorie ， 縮寫爲cal ） ， 簡稱卡 ， 是物理學能量單位 ， 其定義爲將1克水在1大氣壓 （ 101.325 kPa ） 下提升1攝氏度所需要的熱量 ； 但描述食物所含熱量時用的 “ 卡路里 ” 很多時是千卡 （ kcal ） ， 又稱大卡 （ Cal ） 。 一千卡等於1000卡路里 。