豬肉

豬肉是從豬身上取得的肉 ， 是全世界廣泛食用的肉品之一 ， 在全球範圍內 ， 豬是僅次於雞和鴨 ， 最常被屠宰取肉的動物 。 食用豬隻可以追溯到公元前5000年的豬畜牧業 ； 在2013年 ， 全球有超過14億五千萬隻豬被屠宰取肉 ， 殺豬在很多地方也因此是很常見的行業 。 豬肉大致有兩種食用方法 ， 一種是食用新鮮的熟食 ， 另一種是將豬肉加工保存後食用 。 固化可以延長豬肉產品的保質期 。 豬肉的相關加工品有火腿 、 臘肉 、 肉乾 、 培根和香腸等 。 豬肉在亞洲人群中被高度重視 ， 它是東亞 、 東南亞地區最受歡迎的肉類 。