乳餅

乳餅是雲南白族和彝族撒尼人制作的一種乾酪 。 白語稱爲yond bap （ 國際音標 ： [jõ21 pɑ42] ） 。 用牛奶或山羊奶製成 。 用山羊奶製成的質量最好 。 白色塊狀 。 酷似豆腐塊 。 沾白糖生喫或者下油鍋煎喫都很爽口 。