歐芹

歐芹 （ Petroselinum crispum ） ， 別稱香芹 、 巴西利 、 巴西里 、 洋香菜 、 歐芹 、 洋芫荽 、 番芫荽 、 荷蘭芹 ， 是傘形科歐芹屬的二年生草本植物 ， 原產地中海沿岸 ， 爲常見蔬菜和香草 ， 具有清爽的香味和鮮綠色 。 古羅馬時代起用於烹調 ， 也是世界上用的最廣的一種草藥 。 對地質和氣候的適應性高 ， 栽培也容易 ， 故世界各地都有栽培 ， 但對乾燥的適應性差 。