蓬萊米

蓬萊米是現今在臺灣主流食用的雜交種稻米 ， 依時代背景而有不同的定義 。 現今概稱的蓬萊米 ， 爲粳米和秈米的混種 ， 初始的蓬萊米品種 ， 系由日本稻作專家磯永吉與末永仁改良成功 < ref = " 人物特寫 ： 男發現失落手稿 修正稻米史 " > </ref> 。 1921年於臺北草山 （ 今陽明山 ） 上的竹子湖成功栽種 ， 後逐步推廣 。 1926年 （ 大正15年 ） 4月24日 ， 由伊澤多喜男總督在臺灣鐵道飯店召開的日本米榖大會中正式公佈命名爲 「 蓬萊米 」 ， 以有別於臺灣本土品種的 「 在來米 」 （ 另外幾個候選名稱包括 「 新臺米 」 、 「 新高米 」 ） ， 蓬萊米遂逐漸成爲這種新品種稻米的概稱 ， 包括日後廣爲種植的 「 臺中六十五號 」 等品種 。