油炸鷹嘴豆餅

炸豆丸子 （ فلافل [falaːfil] ， פלאפל ， falafel [fəˈlɑːfəl] ） ， 又名 - { zh - hans: 中東蔬菜球; zh - hant: 中東蔬菜球; } - 、 - { zh - hans: 油炸鷹嘴豆餅; zh - hant: 油炸鷹嘴豆餅; } - ， 是中東一帶的菜色 ， 用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味料所做成的 。 以色列人會加上番茄 ， 黃瓜和蛋黃醬等等的調味料當作三明治 ， 阿拉伯人與猶太人 （ 巴勒斯坦人 ） 同樣愛喫 。