榛子

， 是榛屬植物的的堅果 ， 果皮堅硬 ， 果仁可食 ， 是來自中國北方的野生果實 。 人類食用的榛子 ， 取自歐榛果實的果仁 。 榛果與中國北方野生的平榛果實雖然同屬榛屬 ， 但平榛的果實較小 ， 口味不太一樣 。 目前自中國出口的榛果 ， 其實是 。 榛子在土耳其 、 意大利 、 希臘 、 格魯吉亞 、 西班牙加泰羅尼亞南部 、 英國肯特郡和美國俄勒岡州 、 華盛頓州進行商業化生產 。 土耳其是世界上最大的榛子產地 ， 其產量佔世界的75 % 。 榛子含有豐富多元的蛋白質和不飽和脂肪 ， 並含有硫胺和維生素B群 。