方塊酥

方塊酥 （ Square cookies ） ， 臺灣嘉義市的餅乾名產 ， 由退伍軍人黨長髮在1956年將中國大陸的烙餅作法結合酥餅改良 ， 並將形狀改成正方形而得名 。 方塊酥同時也可當作贈品和伴手禮用 。 類似的食品還有臺南市將軍區的知名小喫先鋒酥 ， 口感及製作方式與方塊酥類似 ， 因將軍區早期是施琅的開墾地而命名之 。