馬蹄松

馬蹄松是浙江溫州傳統的特色點心 ， 最早出現於樂清白象鎮 ， 始於清雍正年間 。 馬蹄松皮脆餡軟 ， 是以麪粉拌紅糖作皮 ， 鹹肉 、 芝麻粉 、 紅瓜絲 、 及桂花作餡 ， 在高溫火炭爐桶內壁用明火烘烤而成 。 外形邊斜 ， 上有開口微顯糖心 ， 狀如 「 馬蹄 」 ， 又鬆脆可口 ， 故得名 。 Category: 溫州飲食 Category: 中國小喫 Category: 浙江食品