冰山大火

冰山大火 （ 或稱火焰雪山 、 火燒冰淇淋 ， 英文 ： Baked Alaska ） 由蛋糕和冰淇淋製成 ： 先用海綿蛋糕圍繞雪糕球 ， 然後鋪上已打發之蛋白再把糖漿和威士忌澆在上面點燃即成 。