猴頭菇

《 中國藥用真菌 》 記載 ： “ 猴頭菇味甘 、 性平 、 能利五臟 、 助消化 、 滋補 、 對消化不良 、 神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效 。 ” 因此 ， 廣泛的將猴頭菇應用於食道癌 、 胃癌 、 十二指腸癌等消化系統的腫瘤治療上 。 其營養價值極高 。 氨基酸種類多過16種以上 ， 並含有多種維生素和較高的礦物質成分 。 目前栽培方式以太空包栽培法居多 。