薯蕷

薯蕷 （ 學名 ： Dioscorea polystachya ） 又稱爲 「 蒣 」 ， 是薯蕷科薯蕷屬的一種植物 。 薯蕷的塊莖稱爲山藥 ， 冬季採挖 。 原產地位於中國豫西北的焦作地區附近 ， 古稱懷慶府 ， 因而也得名懷山藥 。