起士蛋糕

起司蛋糕 （ Cheesecake ） 主要是由新鮮起司 （ 例如 ： 美國奶油芝士 、 義大利裏考塔起司 、 義大利馬斯卡邦尼奶酪 、 德國夸克起司 、 法國白起司等 ） 、 甜味劑 （ 例如 ： 砂糖 、 蜂蜜 、 楓糖漿等 ） 、 雞蛋 、 麪粉及明膠爲主體 ， 餡餅皮 、 海綿蛋糕片或消化餅乾碎屑與奶油攪拌壓實爲底部所製成的一款蛋糕 。 起司蛋糕起源於西元前776年的古希臘 ， 當時爲了鼓舞參加奧林匹克競賽的選手們 ， 並增強其體力而做的甜點 。 材料是麪粉 、 蜂蜜和起司 ， 它就是起司蛋糕的最早雛形 。 後來慢慢演變成古希臘結婚的習俗 ， 讓新娘子親手做起司蛋糕給新郎的親友們享用 ， 增添婚禮的歡樂氣氛 。