春捲

春捲 （ 臺灣常寫作春 - { 卷 } - ） 是中國民間流行的傳統小喫 ， 用薄面皮 ， 捲上餡料 ， 經油炸的食品 。 各地的餡料和大小不同 ， 但基本是扁圓筒狀 。 以中國爲例 ， 一般人多用蔬菜及肉作餡料 ， 而北方部分地區則會改用紅豆沙 。 春捲亦是滿漢全席中第二席中的一道菜式 。