沙丁魚

沙丁魚 （ 學名 ： Sardina pilchardus ） ， 又稱薩丁魚 、 鰮 、 鰮和鰯 ， 是沙丁魚屬的唯一物種 ， 屬於鯡形目鯡科 ， 本種小者長二寸 ， 大者尺許 ， 下顎較上顎略長 ， 齒不顯 ， 背蒼腹白 ， 肉美 ， 多用來製爲沙丁魚罐頭 。 葡萄牙有 “ 沙丁魚罐頭王國 ” 的美稱 。 最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名 ， 古希臘語稱其 「 sardonios 」 意即 「 來自薩丁尼亞島 」 。