五大營養素

五大營養素是指碳水化合物 、 蛋白質 、 脂肪 、 礦物質和維生素這五大營養素的總稱 。 五大營養素缺一不可 ， 而且攝取量必須平衡 ， 否則就會引起身體不適 ， 出現過重 、 肥胖 、 營養不良 、 或各種因爲缺乏某種礦物質或維生素而產生的疾病 。 水和纖維素也是人體必需的兩大營養素 。