惠山油酥

惠山油酥 ， 無錫名小喫 ， 原名 “ 重油燒餅 ” ， 別名 “ 金剛肚臍 ” 。 其形似象棋子 ， 以桃肉 、 青梅子 、 糖瓜條 、 桔皮 、 糖 、 素油等10多種原料作餡 ， 用精麪粉和芝麻作皮 ， 具有香 、 甜 、 酥 、 松的風味 。