人蔘

人蔘又稱爲亞洲參 、 紅參 、 生曬參 、 山曬山參 、 石柱參 、 朝鮮參 、 野山參 、 人銜 、 鬼蓋 、 土精 、 神草 ， 中國東北地區土名棒槌 ， 是五加科人蔘屬的一種 ， 具有肉質的根 ， 可藥用 ， 主要生長在東亞 ， 特別是寒冷地區 。 儘管人蔘已在傳統醫學中使用了多個世紀 ， 現代臨牀研究對其仍有討論 。 人蔘是亞洲常見藥材 ， 北中美洲也普遍使用花旗參 ， 許多草藥鋪和超市都能找到各式人蔘飲片及萃取物保健產品 ， 。 人蔘根部所含皁苷是其有效成分 ， 中國長白山野參皁苷成分較高 ， 但取得不易 ， 價格高昂 。 人蔘不易栽培 ， 韓國於18世紀初開始發展高麗蔘栽培 ， 美國在19世紀中期開始栽培花旗參 （ 植物學上與人蔘同屬不同種 ） 。