南瓜

南瓜是南瓜屬 （ Cucurbita ） 多個可食用物種的果實的通稱 ， 原產於北美洲 。 “ 南瓜 ” 一詞可以指 ： 英語pumpkin含義 ， 即南瓜屬下顏色金黃 、 圓形的冬季成熟果實 。 也取攀緣特性以及其爲葫蘆目作物瓜果蒲之意 ， 音譯爲攀蒲 。 中國南瓜的果實 ， 冬季收穫時基本符合第一條特徵 。 也稱倭瓜 ， 有時會按照栽培種的果實特徵和成熟度區分 。 南瓜屬可食果實的泛稱 ， 即英語squash含義 ， 包括筍瓜 （ 印度南瓜的夏季嫩果 ） 、 西葫蘆 （ 美洲南瓜的夏季嫩果 ） 等其他栽培種 。 本條目的主題爲前兩條定義的南瓜 。 因其瓜肉呈金黃色 ， 閩南方言 、 臺灣方言 、 客家方言 、 福州方言 、 大鵬方言 、 金華方言稱爲金瓜 ； 在潮汕地區稱爲番瓜 （ 因南方屬 “ 番 ” ， 非中華正統 ） 。 南瓜嫩果味甘適口 ， 是夏秋季節的瓜菜之一 。 老瓜可作飼料或雜糧 ， 所以在中國很多地方又稱南瓜爲飯瓜 。 在西方南瓜常用來做成南瓜派 ， 即南瓜甜餅 。 南瓜瓜子可以做零食 。