豆漿

豆漿又稱豆乳 、 豆奶 、 豆腐漿 ， 是指以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁 ， 富含植物性蛋白質與微量鈣質 ， 是素食者的優良蛋白質攝取來源 。 此外 ， 豆乳 、 豆奶有時也可以指豆漿混入牛乳或其他動物乳汁或其成分的飲品 。