白茶

白茶是指一種採摘後 ， 不經過殺青或揉捻 ， 只經過日曬或文火乾燥後所製成的茶葉 。 白茶白毫顯露 。 比較出名的出自福建東北部地區 ， 有白毫銀針 、 白牡丹 、 貢眉 、 壽眉等不同等級的白茶 。