白藜蘆醇

白藜蘆醇 （ resveratrol ） 是一種非黃酮類的酚類物質 ， 屬於芪類化合物的 、 抗氧化劑 。 白藜蘆醇是植物爲了抵禦細菌或真菌入侵而產生的物質 。 天然白藜蘆醇的來源有葡萄 、 藍莓 、 樹莓及桑葚的果皮以及花生 。 白藜蘆醇目前常當作膳食補充劑 。 在一些動物實驗中 ， 白藜蘆醇對動物有幫助 ， 但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜蘆醇對人體健康的幫助 。