呼吸作用

呼吸作用 （ respiration ） （ Cellular respiration ） ， 是生物體細胞把有機物氧化分解並轉化能量的化學過程 ， 也稱爲釋放作用 。 無論是否自養 ， 細胞內完成生命活動所需要的能量 ， 都是來自呼吸作用 。 真核細胞中 ， 線粒體是與呼吸作用最有關聯的胞器 ， 呼吸作用的幾個關鍵性步驟都在其中進行 。 呼吸作用是一種酶促氧化反應 。 雖名爲氧化反應 ， 不論有否氧氣參與 ， 都可稱作呼吸作用 （ 這是因爲在化學上 ， 有電子轉移的反應過程 ， 皆可稱爲氧化 ） 。 有氧氣參與時的呼吸作用 ， 稱之爲有氧呼吸 ； 沒氧氣參與的反應 ， 則稱爲無氧呼吸 。 呼吸作用的目的 ， 是透過釋放食物裏之能量 ， 以製造三磷酸腺苷 ， 即細胞最主要的直接能量供應者 。 呼吸作用的氫與氧的燃燒 ， 但兩者間最大分別是 ： 呼吸作用透過一連串的反應步驟產生能量 （ ATP ） ， 而燃燒則是將能量一次性的釋放 。 在呼吸作用中 ， 三大營養物質 ： 碳水化合物 、 蛋白質和脂質的基本組成單位 ─ ─ 葡萄糖 、 胺基酸和脂肪酸 ， 被分解成更小的分子 ， 透過數個步驟 ， 將能量轉移到還原性氫 （ 化合價爲0的氫 ） 中 。 最後經過一連串的電子傳遞鏈 ， 氫被氧化生成水 ； 原本貯存在其中的能量 ， 則轉移到ATP分子上 ， 供生命活動使用 。