琴酒

， 是一種以穀物爲原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底 ， 增添以杜松子爲主的多種藥材與香料調味後 ， 所製造出來的一種西洋蒸餾酒 。 琴酒的外文原名源自於它主要調味成分之一的杜松子 ， 因此也經常被稱爲杜松子酒 ， 但並不是所有的琴酒都是以杜松子作爲主要調味 ， 例如 ： 較少見的黑刺李琴酒 （ Sloe Gin ） 就不適合以 「 杜松子酒 」 稱呼之 。 常用譯名之一的 「 - { 琴 } - 」 酒是英語 「 gin 」 字在上海話中的音譯 ， 「 - { 金 } - 」 的譯法起源於國語的音譯 ， 而 「 - { 氈 } - 」 的譯法就是由粵語的音譯 。