製糖

製糖是製造食糖的產業 ， 原料來源爲甘蔗或甜菜 ， 因其產品的體積遠小於原料 ， 是一種原料區位的產業 ， 目前生產糖最多的國家是古巴 。 全世界糖業的大規模發展與地理大發現有關 ， 歐洲人在西印度群島種植甘蔗 ， 發展糖業 ， 其後拿破崙戰爭時 ， 歐陸的海運受到封鎖 ， 因此開始糖用甜菜的種植 ， 使歐洲也開始有製糖業