五辛

葷菜 （ pañca parivyaya ， 五辛 ） 是指五種具 「 辛味 」 的野菜 ： 大蒜 、 薤 / 小根蒜 、 蔥 、 韭菜 、 興渠 （ 中藥稱 「 阿魏 」 ； 非中原 、 江南的原生植物 ， 在古代一度誤傳成蕓薹 、 油菜 、 香菜或求求羅香 ） ， 合稱五葷或五辛 。 現代被擴充解釋爲任何一種含有大蒜素的蔥科植物 （ 如 ， 洋蔥 ） 。 原是印度婆羅門的飲食禁忌 ， 佛教 、 道教因食用五辛會口氣重 ， 惱人心緒 ， 礙人修行 ， 不建議食用 。