秋刀魚

秋刀魚 （ 學名 ： Cololabis saira ） 是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種 。 其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱 ， 名中 「 Saira 」 爲日本紀伊半島方言 「 さいら 」 。 中文與日文的漢字都是 「 秋刀魚 」 ， 可能是源自於其體型修長如刀 ， 同時生產季節在秋天的緣故 。 秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種 ， 捕撈量甚大 。 在2014年 ， 臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一 ， 2016年時捕獲量達14萬噸 。