白河拉麪

白河拉麪 （ 白河ラーメン ） 是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行麪食 ， 發源於白河市內的 「 とら食堂 」 。 白河拉麪以稍濃的醬油來製成湯底 ， 使用寬身捲曲麪條 。 傳統上是用粗樹枝造棒打造麪條 ， 用菜刀提出 ， 再用手搓揉至捲曲 。 整體感覺與舊式東京拉麪相彷 。