芫荽

（ 學名 ： Coriandrum sativum ） ， 又名胡荽 、 香菜 、 鹽須 、 香茜 ， 廣東等地爲避衰諱也稱 。 芫荽屬一年生草本植物 。 在中東 、 地中海 、 印度 、 拉丁美洲 、 臺灣 、 中國和東南亞的烹調中經常出現 ， 亦可作藥用 。