正山小種

正山小種紅茶 ， 又稱立山小種 （ Lapsang Souchong ） 是中國生產的一種紅茶 ， 被稱爲紅茶鼻祖 。 茶葉經松木熏製而成 ， 有着非常濃烈的松煙香 。 正山小種產地在福建省武夷山市桐木關 。 茶葉呈黑色 ， 條形緊索 ， 但茶湯爲深紅色 ， 有特有的桂圓湯味 。 正山小種紅茶非常適合於咖喱和肉的菜餚搭配 。 後來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶 。