即食麪

， 是一種可在短時間之內煮熟食用的麪條制食品 。 速食麪的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麪條硬化 ， 並壓制成塊狀 ， 食用前以熱水沖泡或簡單煮制 ， 用熱水熔化棕櫚油 ， 並將麪條加熱泡軟 ， 數分鐘內便可食用 。