徽州狀元飯

徽州狀元飯 ， 又名棗子飯 ， 是來自徽州的傳統小喫 ， 是清朝末期名女賽金花從小愛喫的飯 。 普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯米飯 。 用紅米莧煮出莧菜湯 ， 加熟豬油拌飯而成 。 這據說是清朝末期名女賽金花從小愛喫的飯 。 徽州狀元飯做法完全不一樣 ， 雖然也是紅色油飯 ， 可是加了很多幹果和水果 ， 比較象八寶飯 。