美心食品

美心食品有限公司 （ 英文 ： Maxim's Caterers Limited ， 簡稱美心 ） 由祖籍廣東臺山的旅美華僑商人兄弟伍舜德及伍沾德創辦 ， 是一家總部位於香港的飲食集團 。 怡和洋行通過其下子公司牛奶國際持有50 % 股份 ， 但決策權仍由伍氏家族擁有 。 現今業務遍及香港 、 澳門 、 中國大陸 、 越南 、 泰國及新加坡等地 。 美心於香港經營中菜 、 西菜 、 日菜 、 泰國菜 、 越南菜 、 快餐 、 西餅 （ 美心西餅 、 東海堂 ） ， 以及特許經營星巴克咖啡店 、 元氣壽司 ， 以及爲多間本地工商 、 教育等機構及醫院提供餐飲服務 。 美心的飲食服務還包括應節食品 ， 如賀年糕品 、 端午糉子 、 臘腸臘味及中秋月餅等 。 美心的宗旨是成爲 「 三益公司 」 ， 即對僱員 、 顧客及僱主三方均有益處 。 據獨立股評人David Webb推算 ， 2018年美心收入達162億港元 ， 佔2018年香港餐飲業總收益 1,196 億港元的七分一 ， 即 13.5 % ； 並指出美心的規模較大家樂及大快活加起來更大 。 始創於法國巴黎的馬克西姆餐廳 （ Maxim's de Paris ） 、 澳門美心餅店有限公司和加拿大溫哥華的Maxim Bakery & Restaurant與香港美心食品有限公司並無業務關係 。