溶解度

溶解度  是指定溫 、 定壓時 ， 每單位飽和溶液中所含溶質的量 ； 也就是一種物質能夠被溶解的最大程度或飽和溶液的濃度 。 通常用體積莫耳濃度 、 質量百分濃度或 「 每100公克溶劑能溶解的溶質重 」 表示之 。 溶解度主要取決於溶質在溶劑中的溶解平衡常數 （ 溶度積 ） 、 溫度 、 極性 、 和 - { zh - hans: 壓強; zh - hk: 壓強; zh - tw: 壓力 } - 。 相同溶質在不同溶劑下的溶解度不盡相同 ； 相同溶劑在不同溶質下的溶解度不盡相同 ； 即便是相同的溶質和溶液 ， 在不同的環境因素下溶解度也不盡相同 。 當溶質分子進入溶液時 ， 因爲分子可以自由移動 ， 有些分子會碰撞到未溶解的晶體表面 ， 並被吸引回到晶體表面析出 ， 此即爲結晶或沉澱 。 在分子不斷溶解和結晶的過程中 ， 當溶解速率和結晶速率相等時 ， 稱爲溶解平衡 。 達到溶解平衡的溶液稱爲飽和溶液 ， 此時溶質的濃度定義爲溶解度 。 濃度低於溶解度的溶液稱爲未飽和溶液 ； 在某些特殊環境下 ， 會產生濃度大於溶解度的溶液 ， 稱爲過飽和溶液 。 如果一種溶質對溶液的溶解度很高 ， 就說這種物質是可溶的 ； 如果溶解度不高 ， 稱這種物質是微溶的 ； 如果溶解度極低 ， 則稱這種物質是不溶或難溶的 。 在中國大陸 ， 將每100mL溶劑中溶質的溶解度小於 0.01 g的物質稱爲難溶物質 ， 在 0.01 ~ 1克之間的爲微溶 ， 1 ~ 10克爲可溶 ， 10克以上爲易溶 。