牛軋糖

牛 - { } - 軋糖 （ 英文 ／ 法文 ： nougat ） ， 香港稱爲 「 鳥結糖 」 、 澳門稱爲 「 紐結糖 」 。 在1441年由義大利的克雷莫納發明 。 在當地一個地方貴族的婚宴上 ， 新人獲贈一種用蜂蜜 、 杏仁和蛋白製成的糖果 ， 代表著平安 、 甜蜜與永恆 。 牛軋糖是從 “ Nougat ” 這個字直接音譯而來 ， 所以也有人譯爲 “ 努加糖 ” 或類似的發音 。