山梨酸

山梨酸 （ Sorbic acid ） 化學式 C6H8O2 ， 又稱爲花楸酸 、 清涼茶酸 、 2,4 - 己二烯酸 、 2 - 丙烯基丙烯酸 。 它是一種天然存在的食品添加劑 ， 對酵母 、 黴菌等許多真菌都具有抑制作用 。 還用於動物飼料 、 化妝品 、 藥品 、 包裝材料和橡膠助劑等 。 山梨酸的英文名來源於的屬名Sorbus ， 是爲此化學品的最初來源 。