回鍋肉

回鍋肉 ， 川西地區稱之爲熬鍋肉 ， 是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式 。 回鍋肉的做法非常多樣 ， 即使是在發源地四川也有各種不同的版本 ， 另外 ， 這道菜在美國 、 日本和韓國也發展出獨特的口味 。