獨流老醋

獨流老醋產於天津靜海區獨流鎮 ， 老醋令村鎮享負盛名 ， 亦成爲中國三大傳統名醋之一 。 獨流老醋始創於明朝永樂年間 ， 在清朝成爲宮廷御用貢品 。 獨流老醋屬於發酵醋 。 原材料包括紅高粱 、 元米 、 豌豆 、 小麥等 ， 從行固體發酵 ， 兩次成熟 ， 並經天然翻曬三年而成 。 獨流老醋色澤醬紅 、 香味純 、 酸度適中且微甜 ， 較爲綿醇 。 D Category: 京津小喫 Category: 天津食品 Category: 天津老字號 Category: 天津小喫 Category: 中國地理標誌產品