克里斯蒂安·艾克曼

克里斯蒂安 · 艾克曼 （ Christiaan Eijkman ) ， 荷蘭醫生 、 病理學家 。 艾克曼研究並顯示出腳氣病是由於不良的飲食習慣造成 ， 這導致他發現維生素 。 他與弗雷德裏克 · 霍普金斯爵士一起獲頒諾貝爾生理學或醫學獎 。