蝸牛

蝸牛 ， 是對所有的陸生螺類的一個總稱 ， 在生物學上屬於軟體動物中的腹足綱 ， 雖然蝸牛一詞囊括許多不同科 、 屬的動物 ， 但其身體結構都非常相似 。 蝸牛的肉質和田螺 、 海螺基本相同 ， 但是目前除了法國 、 中國 、 非洲和東南亞國家之外 ， 沒有其它國家有食用蝸牛的習慣 ， 反倒是海螺和田螺在全世界各地被食用 。 蝸牛也和蛞蝓很像 ， 兩者的肉質並無本質區別 ， 只差別於有殼無殼 ， 但因爲蛞蝓的外形導致其食用價值遠低於蝸牛 。