糖原

糖原 ( 又稱 - { zh - cn: 肝糖; zh - hk: 肝糖; zh - tw: 糖原 } - 、 動物澱粉 ） 是人類等動物和真菌儲存糖類的主要形式 ； 是多糖的一種 ， 由葡萄糖脫水縮合作用而成 。 主要生物學功能是作爲動物和真菌的能量儲存物質 。 在人體中 ， 糖原主要由肝臟和肌肉 （ 主要爲骨骼肌 ） 的細胞產生與儲存 ， 並且作爲長期儲存的次級能量 （ 還有作爲儲存的主要能量是在脂肪組織積累的油脂 ） 。 - { zh - cn: 肝糖原; zh - tw: 肝糖 } - 可以由肝臟細胞和肌肉細胞合成 。 由 - { zh - cn: 肝糖原; zh - tw: 肝糖 } - 轉化的葡萄糖會給全身各處使用 ， 包括中樞神經系統 。 在肝臟細胞 （ 肝細胞 ） ， 糖原可以在飯後不久構成 。 只有儲存在肝臟的糖原可以由其他器官使用 。 在肌肉 ， 糖原的濃度較低 （ 約肌肉質量的1 - 2 ％ ） 。 人體的糖原主要儲存在肝臟 、 肌肉和紅血球 。 日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱 “ Glico ” 也是命名自糖原英文 “ glycogen ” 的縮寫 。