Β-氧化

β - 氧化指的是脂肪酸氧化分解 ， 最終產生乙醯輔酶A （ Acetyl - CoA ） 和酮體的過程 。 就和脂肪酸合成一樣 ， 脂肪酸的分解也是逐步進行的 。 脂肪酸首先變成Acyl - CoA的活化形式 。 接下來反應有4個步驟 ： 進行脫氫 （ 產物 ： ） 加水 （ 產物 ： ） 再脫氫 （ 產物 ： ） 硫解 （ 英文 ： Thiolysis ） 獲得乙酰輔酶A以及縮短的Acyl - CoA 。 β - 碳原子分別在第 2.4 步驟反應中被氧化爲羥基和再進一步成爲酮基 。 脫下的氫離子和電子會被FADH2 和 NADH + H + 帶到電子傳遞鏈產生能量 。 每進行一次β - 氧化 ， 一個乙酰輔酶A就會斷裂離開 ， 脂肪酸分子脫下了兩個碳原子 。 過程不斷重複直到脂肪酸徹底分解 。 生成的乙酰輔酶A可以進一步到三羧酸循環中或者用於合成酮體 。 而到了這一步需要利用肉鹼和膜蛋白來通過粒線體的膜 。