蘋果

蘋果開花期是基於各地氣候而定 ， 但一般集中在4 - 5月份 。 蘋果是異花授粉植物 ， 大部分品種自花不能結成果實 。 一般蘋果栽種後 ， 於2 - 3年纔開始結果 。 果實成長期之長短 ， 一般早熟品種爲65 - 87天 ， 中熟品種爲90 - 133天 ， 晚熟品種則爲137 - 168天 。 在一般情形下 ， 栽種後蘋果樹可有10 - 1000年壽命 。 蘋果樹如果從種子開始長 ， 就會長得非常大 ， 可高至15米 ， 但栽培樹木一般只高3 - 5米左右 ， 因此 ， 蘋果的各種栽培品種通常通過嫁接在上進行繁殖 ， 砧木決定了最終樹木的大小 。 樹幹呈灰褐色 ， 樹皮有一定程度的脫落 。 蘋果樹及其果實很容易出現許多真菌 、 細菌和害蟲問題 ， 這些問題可以通過多種有機和非有機手段加以控制 。 2010年 ， 人們對蘋果的基因組進行了測序 ， 作爲蘋果生產中疾病控制和選擇育種研究的一部分 。 2017年全球蘋果產量爲8310萬公噸 ， 中國佔總產量的一半 。