生啤酒

生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取 ， 或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒 ， 相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌 。 因此 ， 生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽 ， 其味道鮮美 ， 生啤酒經嚴格的過濾程序 ， 將其中的雜質除去之後 ， 便成爲純生啤酒 ， 這樣的啤酒存放幾個月也不會變質 。