大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣一種小喫 ， 發源於臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心 ， 於公元一九九零年代開始在臺灣夜市流行 ， 並在現在成爲臺灣普遍的美食 。 在許多景點常有小攤販與客人以骰子對賭 ， 故有句俗諺曰 「 黑無腸 ， 白無腸 ， 大腸包小腸 」 。 大腸包小腸與美國的熱狗有異曲同工之妙 。 大腸包小腸在臺灣夜市隨處可見 ， 如高雄六合國際觀光夜市攤商 ， 更運用犀利的刀工與巧思 ， 將香腸刻劃成如刺蝟般的造型 ， 搭配臺灣造型的餐盤 ， 將臺灣文化呈現於菜色中 ， 表露得淋漓盡致 ， 深受國際旅客愛戴 。