桔梗

桔梗 （ 學名 ： Platycodon grandiflorus ） ， 別名包袱花 、 鈴鐺花 、 僧帽花 ， 爲桔梗科桔梗屬的唯一一個物種 ， 生長在中國 、 朝鮮半島 、 日本和西伯利亞東部 。 根可入藥 ， 嫩葉和根可醃製成鹹菜 ， 在中國東北地區稱爲 “ 狗寶 ” 鹹菜 。 在朝鮮半島 ， 中國延邊地區 ， 桔梗是很有名的泡菜食材 ， 單憑名稱 ， 有人會誤以爲桔梗乃桔子的梗 ， 但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關係 。