雞蛋仔

雞蛋仔是一種香港街頭小喫 ， 特點是其中一面內部呈中空及脆口 ， 另一面則呈現蛋糕及柔軟口感 ， 並散發蛋香 。 製作雞蛋仔時 ， 先準備好以雞蛋 、 白砂糖 、 牛油 、 麪粉和淡奶混和而成的蛋糕糊 ， 然後在蜂巢狀的鐵模塗抹一點牛油或植物油方便脫模 ， 再將蛋糕糊倒進鐵模及烘烤 ； 製成後軟口感 ， 並散發蛋香 。 製作雞蛋仔時 ， 先準備好以雞蛋 、 白砂糖 、 牛油 、 麪粉和淡奶混和而成的蛋糕糊 ， 然後在蜂巢狀的鐵模塗抹一點牛油或植物油方便脫模 ， 再將蛋糕糊倒進鐵模及烘烤 ； 製成後的雞蛋仔呈現金黃色 。 現在世界各地可以見到它的蹤影 。 各地可以見到它的蹤影 。