太陽餅

太陽餅 ， 是一種甜餡薄餅 ， 一般內餡是麥芽糖 ， 源起於臺中市神岡區社口一帶林家昆派的麥芽餅 ， 是臺灣台中市的點心 ， 爲中颱灣的名產之一 。 太陽餅名稱並未註冊商標 ， 以致後來同業的店家皆可使用此名 。 太陽餅的形狀近似圓形 ， 早期製作的比較大 ， 一般食用前多會平均分成四塊 ， 近年來則有較小的太陽餅出現 ， 以方便拿取食用 。 其包裝外盒也頗具特色 ， 最早是由臺南畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成 。 內餡麥芽糖味道清甜 ， 多半爲直接食用配濃茶之茶點 ， 餅皮酥而易碎 ， 食用時容易掉落餅屑 ， 故有不少人會置餅於碗內 ， 沖泡熱開水 ， 呈粥樣食用 。