蚵仔煎

蚵仔煎 （ - { zh - tw: 臺灣閩南語羅馬字 ： ô - á - tsian ， 英語一般音譯 O - a-tsian 或直譯 Oyster Omelette （ 蚵仔蛋餅 ）; zh - hk: 潮汕地區稱之爲蠔烙 （ 潮州話拼音方案 ： o5 luah4 ）; zh - cn: 潮汕地區稱之爲蠔烙 （ 潮州話拼音方案 ： o5 luah4 ）; zh - sg: 潮汕地區寫作蠔烙 （ 潮州話拼音方案 ： o5 luah4 ）; } - ） ， 是一道以新鮮牡蠣肉裹以番薯粉煎炸而成的海鮮食品 。