鬆糕_(浙江)

鬆糕是一種炊蒸而成的甜年糕 ， 是浙江溫州的傳統點心 ， 每年歲末 「 炊鬆糕 」 亦是溫州春節民俗之一 。 鬆糕用當年的純糯米 ， 拌以醃漬過的肥肉丁 ， 加桂花和白糖後炊蒸而成 ， 外形鬆軟綿糯 ， 口感甜中有鹹 。 目前最有名氣的專業作坊應爲始於1943年的 「 矮人鬆糕 」 。