化學工程

化學工程 ， 簡稱化工 ， 是研究以化學工業爲代表以及其他過程工業 （ 例如石油煉製 、 塑膠 、 冶金 、 食品 、 印染工業 、 油漆及氯鹼工業等 ） 生產過程中有關化學過程與物理過程的一般原理和規律 ， 並且應用這些規律來解決過程及裝置的開發 、 設計 、 操作及改善問題的工程技術學科 。 它主要研究大規模改變物料中的化學組成及其機械和物理性質 。 簡單地定義化學工程的本質 ， 它是以數學及少量的物理觀念爲基礎應用於化學工業上 ， 來替生產各式化學品或是物料的工廠提供一個最節省成本的反應流程設計方式 。 實驗研究 、 理論分析和科學計算已經成爲當代化工研究中不可或缺的三種主要手段 。