大麥

大麥 （ 學名 ： Hordeum vulgare ） ， 是一種禾本科植物 ， 主要的糧食和飼料作物 ， 也可以作爲啤酒或某些蒸餾酒的發酵原料 。 漢語俗稱三月黃 。 大麥是世界上第四大耕作穀物 ， 僅次於玉米 、 稻和小麥 ， 2014年 ， 大麥收穫面積達49萬平方公里 ， 年產量約 1.44 億噸 ； 到2016年 ， 大麥世界年產量約 1.47 億噸 。