小果咖啡

小果咖啡 （ 學名 ： Coffea arabica ） 亦稱阿拉伯咖啡 、 阿拉比卡咖啡 ， 爲茜草科 （ Rubiaceae ） 咖啡屬的一個物種 ， 是最傳統的咖啡品種 。 屬大灌木或小喬木 ， 高度5到8米 ； 葉薄革質 ， 光滑深綠色 ， 卵狀披針形 ， 長6 — 14釐米 ， 寬 3.5 — 5釐米 ， 葉緣全緣成淺波浪狀 ； 花冠爲白色 ， 花期3 ～ 4月 ； 核果橢圓形 ， 成熟時變成紅色 ， 長約10 ～ 15毫米 ； 常含兩枚種子 ， 稱作咖啡豆 。 原產於東非 ， 在西元15世紀以前 ， 咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷 ， 因此被歐洲人稱爲 “ 阿拉伯咖啡 ” 。 原來世界上的商品咖啡都是小果咖啡 ， 只是到了19世紀末 ， 發生了一次大面積的病害 ， 種植者纔開始尋找其他抗病的品種 ， 目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡品種 ， 約佔世界咖啡總產量的3 / 4 。 主要在拉丁美洲各國種植 ， 也有部分在印度尼西亞和太平洋島嶼種植 。 目前世界最大的咖啡產地巴西的地理條件非常適合小果咖啡的生長 ， 種植的主要咖啡品種也是小果咖啡 ， 巴西的咖啡產量佔世界總產量的1 / 3以上 。