苯丙氨酸

苯丙氨酸 （ Phenylalanine ， 簡稱Phe或F ） ， 是二十種常見胺基酸的一種 ， 化學式爲 ： C6H5CH2CH ( NH2 ) COOH ， 在室溫下爲粉末狀固體 。 它是一種必需胺基酸 ， 人體無法自行合成 ， 必須從飲食中攝取 。 因爲分子一端的苯環具有疏水性 ， 所以苯丙胺酸被分類爲非極性分子 。 L - 苯丙胺酸 ( LPA ) 爲一種電中性胺基酸 ， 它的合成密碼子爲 " UUU " 和 " UUC " 。 苯丙氨酸作爲酪氨酸 ， 單胺類信號傳導分子的多巴胺 ， 去甲腎上腺素 ， 和腎上腺素 ， 以及皮膚色素的黑色素的前體 。 苯丙氨酸是在哺乳動物的乳汁中天然發現 。 它用於食品和飲料產品的製造 ， 並作爲以其著名的止痛和抗抑鬱作用的營養補充劑出售 。 它是一種神經調節劑苯乙胺的直接前體 ， 一種常用的膳食補充劑 。 一般由植物生成苯丙胺酸 ， 如下圖 ：