比薩餅

是一款意大利特色食物 ， 其發源地是意大利的那不勒斯 ， 如今在全球頗受歡迎 ， 比薩餅店分佈於世界各地 。 比薩餅的做法通常是以發酵過的圓麪餅皮上面覆蓋番茄醬 、 奶酪及其他配料 ， 並由烤爐烤制而成 。 奶酪的種類以莫薩里拉乾酪 （ Mozzarella ） 較常見 ， 也有混用幾種奶酪的形式 ， 包括帕馬森乾酪 （ Parmesan ） 、 羅馬乳酪 （ Romano ） 、 意大利鄉村軟酪 （ Ricotta ） 或蒙特裏傑克乳酪 （ Monterey Jack ） 等 。 據統計 ， 在意大利大約有兩萬多間比薩餅店 ， 全球最大的比薩餅連鎖店是美國的必勝客 ， 達美樂披薩則是全美第二大比薩連鎖店 。