若鮎

若鮎  又稱爲登鮎 、 稚鮎 、 鮎菓子 、 若香魚 ， 日式點心的一種 ， 形如燒香魚 。 用蛋糕質地的材料弄成橢圓形 ， 接著切成半月形 ， 用烙印加上了眼和鰭的符號 。 由於日本每年6月纔會解除禁令 ， 批准出售真正的香魚 ， 所以日本人才製成這一種點心 。 在關東地區 ， 當地人常常把豆餡放入若香魚中 。