椰

椰 （ 學名 ： Cocos nucifera ） 是棕櫚科椰屬唯一的一種大型植物 ， 椰子是椰子樹的果實 ， 常見於熱帶地區 。 椰子樹普及的原因之一在於其果實可以在海中隨風浪漂流上千公里後在離母樹非常遠的地方落地生根 。 一般商業售賣的椰子在收割時仍是綠色的未成熟果實 ， 略呈三角形狀 ， 大小接近足球 。 在泰國南部人們會利用訓練過的獼猴來採摘椰子 。 一般在原產地以外出售的 “ 椰子 ” 實際上是椰子棕色的核 ， 也叫作 「 椰仁 」 ， 是椰子的種子 。 在覈外面實際上還有相當厚的纖維質和堅硬的綠色果皮殼層 。 爲了節省運輸消耗 ， 核外的部分一般在運送前就已去除 。 核內含有約一升味道清甜且幾近透明的椰汁和乳白色的果肉 。