清啤

清啤 （ Märzen ， 或Märzenbier ） ， 意譯爲三月啤酒 ， 是一種在啤酒節上專用的啤酒 。 其色彩及酒味比一般啤酒要深要濃 。 因爲在釀清啤過程中氣溫要在攝氏十度以下 ， 所以在發明人工降溫之前只有在三月份之前才能釀製 。 1539年巴伐利亞州釀酒規章裏規定只有在9月29日至4月23日之間才能釀製清啤酒 。 Category: 啤酒