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Ensaladilla de pimientos morrones

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 24 horas.
Dificultad (1 a 5): 2

Ingredientes:
* Pimientos morrones rojos y verdes.
* Huevo.
* Orégano.
* Ajo.
* Vinagre.
* Cebolla y
* Aceitunas negras/verdes.
* Aceite de oliva.
* Sal.

Procedimiento:
# Ponemos sobre una sartén vieja en desuso los pimientos morrones rojos y verdes a asar y conforme los tengamos asando los metemos en una perola con objeto de que suden, es decir que aprovechando el calor que tienen y el vapor la piel se le pueda desprender mejor. Los dejamos de un día para otro.
# Pasado este tiempo le quitamos la piel y las pepitas, con ayuda de los dedos los vamos haciendo tiras finas que cortaremos por la mitad.
# Cocemos los huevos y los cortamos en rodajas.
# Cuando acabemos esto se le pone un poco de caldo que han soltado, el aceite y el vinagre.
# Machacamos un ajo junto con el orégano, con un poco sal gorda, se lo ponemos a los pimientos y mezclamos muy bien.
# Le ponemos las rodajas de huevo.
# Nota :
# También queda estupenda la ensaladilla si le picamos perejil fresco por encima.
Arroz chaufa con pollo

Comensales: 6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad (1 a 5): 2

Ingredientes:
* 6 tazas de arroz cocido sin sal.
* 300 gramos de pechuga de pollo picado en cuadraditos
* 2 cucharadas de cebolla china picada
* 1/2 cucharadita de sal
* 6 cucharadas de sillao
* 2 Huevo
* 7 cucharadas de aceite
* 1/2 cuchjaradita de Glutamato monosódico
* pimienta
* `1 cucharada de chuño
* 1 pizca Jengibre

Procedimiento:
# Batir los huevos y freirlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite haciendo una tortilla y picar.
# Sazonar el pollo con sal, pimienta, sazonador y chuño, luego freírlo con dos cucharadas de aceite.
# En la misma sartén calentar 3 cucharadas de aceite, agregar el arroz cocido y revolverlo bien, colocar el pollo y el huevo picado; seguir revolviendo, agregar cebolla china, kion o Jengibre, sal, sazonador, sillao y pimienta, mezclar bien y servir.