The meaning of "the functions behave exactly like their counterparts" is: if you efree() something which was not emalloc()'ed nor estrdup() 'ed you might get a segmentation fault.
La signification de "Elles se comportent EXACTEMENT comme leurs homologues" est que si vous libérez une variable qui n'a pas été créée avec emalloc() ou estrdup(), vous courez droit à au crash ("segmentation fault").