On 6 October 1868 he entered into partnership with Théophile Seyrig, like Eiffel a graduate of the École Centrale, forming the company Eiffel et Cie.
Ob koncu leta 1866 si je Eiffel uspel sposoditi dovolj denarja, da je odprl svoj lastni biro na 48 Rue Fouquet v Levallois - Perret.