Norman cheeses include Camembert, Livarot, Pont l'Évêque, Brillat-Savarin, Neufchâtel, Petit Suisse and Boursin.
== Prebivalstvo ==V januarju 2006 je bilo število prebivalcev v Normandiji (vključno z delom Perche, ki leži v notranjosti departmaja Orne, vendar brez Kanalskih otokov), ocenjeno na 3.260.000, s povprečno gostoto 109 prebivalca na km², tik pod francoskim državnim povprečjem, vendar pa narašča s 147 za Zgornji Normandiji.