The protein and a red carotenoid molecule known as astaxanthin combine to form a blue complex known as crustacyanin, giving the lobster its blue color.
Этот протеин вместе с молекулой красного каротиноида астаксантина формирует комплекс синего цвета, известный как крустацианин (crustacyanin), который и придаёт омару сине-голубой цвет.