The later French version of the recipe, called "pâte de guimauve" (or "guimauve" for short), included an egg white meringue and was often flavored with rose water.
Более поздняя французская версия рецепта, названного pâte de guimauve (или просто «guimauve»), включала в себя безе из яичного белка и часто была приправлена розовой водой.