George Herbert Hitchings (April 18, 1905 – February 27, 1998) was an American doctor who shared the 1988 Nobel Prize in Physiology or Medicine with Sir James Black and Gertrude Elion "for their discoveries of important principles for drug treatment," Hitchings specifically for his work on chemotherapy.
Джордж Герберт Хитчингс (; 18 апреля 1905, Хокиэм, Вашингтон — 27 февраля 1998, Чапел-Хилл, Северная Каролина) — американский биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине «за открытие важных принципов лекарственной терапии», которую он разделил вместе с Джеймсом Блэком и Гертрудой Элайон.