The racial makeup of the city was 86.74% White, 2.24% Black or African American, 0.89% Native American, 0.30% Asian, 7.15% from other races, and 2.68% from two or more races.
Расовый состав "Салфер-Спрингса" по данным переписи распределился следующим образом: 86,74 % белых, 2,24 % — чёрных или афроамериканцев, 0,89 % — коренных американцев, 0,30 % — азиатов, 2,68 % — представителей смешанных рас, 7,15 % — других народностей.