The in-between values are usually chosen to "make change" efficiently, for instance 1, 2, 5, 10, 20, 50 in a decimal currency.
Промежуточные номиналы обычно подбираются так, чтобы было удобно давать сдачу, к примеру, 1, 2, 5, 10, 20, 25, 50 в случае десятичной валюты.