The enzymes of fatty acid biosynthesis are divided into two groups: in animals and fungi all these fatty acid synthase reactions are carried out by a single multifunctional type I protein, while in plant plastids and bacteria separate type II enzymes perform each step in the pathway.
Ферменты биосинтеза жирных кислот классифицируют на две группы: у животных и грибов все реакции синтеза жирных кислот осуществляются одним многофункциональным белком I типа, в пластидах растений и у бактерий каждый этап катализируют отдельные ферменты II типа.