The town also is known for the white wine, Vernaccia di San Gimignano, produced from the ancient variety of Vernaccia grape which is grown on the sandstone hillsides of the area.
Также город известен своим белым вином Верначча ди Сан-Джиминьяно ("Vernaccia di San Gimignano"), вырабатываемым из вина сорта верначча, выращиваемого в окрестностях.