When asked about expanding the menu, Steve Ells said, "important to keep the menu focused, because if you just do a few things, you can ensure that you do them better than anybody else.
На вопросы о расширении меню Стив Эллс ответил: "В меню важно соблюдать специализацию, потому что если вы готовите только несколько блюд, вы можете быть уверены, что делает их лучше, где бы то ни было.