The racial makeup of the town was 97.71% White, 1.91% from other races, and 0.38% from two or more races.
Расовый состав "Гриффитвилла" по данным переписи распределился следующим образом: 97,71 % белых, 0,38 % — представителей смешанных рас, 1,91 % — других народностей.