The racial makeup of the city was 87.18% White, 12.58% Black or African American, 1.20% Native American, 1.02% from other races.
Расовый состав "Джиллетт" по данным переписи распределился следующим образом: 87,18 % белых, 12,58 % — чёрных или афроамериканцев, 1,20 % — коренных американцев, 1,02 % — других народностей.