The corms are rich in carbohydrates (about 90 percent by dry weight), especially starch (about 60 percent by dry weight), and are also a good source of dietary fiber, riboflavin, vitamin B6, potassium, copper, and manganese.
Клубнелуковицы богаты углеводами (около 90 % сухой массы, в особенности крахмалом (около 60 % сухой массы), а также являются богатым источником диетического волокна, рибофлавина, витамина B6, калия, меди и марганца.