The racial makeup of the city was 97.84% White, 0.57% Black or African American, 0.72% Native American, 0.05% Asian, and 0.82% from two or more races.
Расовый состав "Кейв-Сити" по данным переписи распределился следующим образом: 97,84 % белых, 0,57 % — чёрных или афроамериканцев, 0,72 % — коренных американцев, 0,05 % — азиатов, 0,82 % — представителей смешанных рас.