Professor Helen Leach, a culinary anthropologist at the University of Otago in New Zealand, has compiled a library of cookbooks containing 667 pavlova recipes from more than 300 sources.
Антрополог, профессор Хелен Лич из Университета Отаго, Новая Зеландия, собрала библиотеку кулинарных книг, в которых содержится 667 рецептов этого десерта из 300 различных источников.