In 1909, he founded the Philippines College of Agriculture at Los Baños, Laguna—what is now known as the University of the Philippines, Los Baños, and served as its dean and also as a professor of plant physiology for eight years (1909–1917).
В 1909 году Коупленд основал Филиппинский колледж сельского хозяйства в Лос-Баносе, Лагуна, который теперь известен как Филиппинский университет Лос-Баноса, и был его деканом, а также профессором физиологии растений в течение восьми лет (1909—1917).