==Demographics==As of the census of 2000, there were 769 people, 219 households, and 142 families residing in the town.
По данным переписи населения 2000 года в "Эрмитидже" проживало 769 человек, 142 семьи, насчитывалось 219 домашних хозяйств и 361 жилой дом.