===2000 census===As of the census of 2000, there were 776 people, 357 households, and 292 families residing in the CDP.
По данным переписи населения 2000 года в "Стар-Вали-Ранче" проживало 776 человек, 292 семьи, насчитывалось 357 домашних хозяйств и 856 жилых домов.