The racial makeup of the city was 69.01% White, 2.34% African American, 1.74% Native American, 1.16% Asian, 0.07% Pacific Islander, 21.59% from other races, and 4.10% from two or more races.
Расовый состав Лас-Крусеса по данным переписи распределился следующим образом: 69,01 % белых, 2,34 % — чёрных или афроамериканцев, 1,74 % — коренных американцев, 1,16 % — азиатов, 0,07 % — выходцев с тихоокеанских островов, 4,10 % — представителей смешанных рас, 21,59 % — других народностей.