The names ""Aceto Balsamico Tradizionale di Modena" (Traditional Balsamic Vinegar of Modena) and "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia"" (Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia) are protected by both the Italian "Denominazione di origine protetta" and the European Union's Protected Designation of Origin.
Приготовленный по традиционным рецептам бальзамик обозначается марками «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» (традиционный бальзамический уксус из Модены) или «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (традиционный бальзамический уксус из провинции Эмилия-Романья).