He studied at Braunschweig, Tübingen, Halle and Berlin, and from 1843 to 1882 was a professor of surgery at the University of Tübingen.
В 1843 году Брунс был приглашен в Тюбингенский университет ординарным профессором хирургии и занимал эту кафедру до 1882 года.