The reason behind this is that if you start the grill or smoker up, the surface will become intensely hot and burn any bacteria right off of the grate!
Ang dahilan sa likod ng ito ay na kung simulan mo ang grill o Naninigarilyo up, ang ibabaw ay magiging marubdob mainit at magsunog ng anumang mga bakterya karapatan off ng lagyan ng rehas!