The red wines are all vinified dry and fully ripe, then they mature one to two years in both traditional large oak casks and barrels in the cellar in one of the oldest of Gols.
Ang mga red wines ay ang lahat ng vinified tuyo at ganap hinog, pagkatapos mature sila ng isa sa dalawang taon sa parehong tradisyonal na malaking casks owk at barrels sa bodega ng alak sa isa sa mga pinakalumang ng Gols.