You can do this right on your countertop just be sure to make sure that there is extra flour placed beneath the dough you knead to avoid any small pieces sticking to your counter.
Maaari mong gawin ito mismo sa iyong countertop siguraduhin lamang upang tiyakin na mayroong dagdag na harina na inilagay sa ilalim ng mga dough knead mo upang maiwasan ang anumang maliit na piraso nananatili sa iyong counter.