Remove potatoes from water, peel and crush with the schiacciapatate on a spianatoia on which you have already put the flour, add the egg yolk and mix vigorously.
Alisin ang patatas mula sa tubig, mag-alis ng balat at ang crush sa schiacciapatate sa isang spianatoia sa kung saan mo na ilagay ang arina, idagdag ang itlog pula ng itlog at ihalo masigla.