The grapes are hand picked, carefully sorted, crushed in Lagares (large stone basin) with feet. Churchill's is one of the port wine lodges who control the entire production process.
Ang mga ubas ay kamay pinili, maingat na pinagsunod-sunod, durog sa Lagares (malaking bato palanggana) sa paa. Churchill ay isa ng ang port mga lodges alak na kontrolin ang buong proseso ng produksyon.