So if gelato is lower in fat and calories than ice cream why does it seem so much richer? First of all the lower fat content of milk vs. cream makes it so that the flavors come through much more vibrantly.
Kaya kung gelato ay mas mababa sa taba at calories kaysa sa sorbetes kung bakit hindi ito mukhang kaya magkano ang mas kasiya-siyang? Una sa lahat ng mga mas mababang taba nilalaman ng gatas vs. cream ginagawang upang ang mga flavors dumating sa pamamagitan ng mas vibrantly.