Because the South of France offers a wide variety of "terroir" and microclimates, which allows the winemaker an infinite declination of different grape varieties.
Dahil ang South ng Pransya ay nag-aalok ng isang malawak na iba't-ibang ng na "terroir" at microclimates, na nagpapahintulot sa winemaker isang walang hanggan na pagtanggi ng mga iba't-ibang varieties ng ubas.