When the butter is fairly hot, pour in the beaten eggs; as it sets, raise the handle and draw the set mixture up towards the handle, allowing the liquid egg to run down onto the hot pan.
Kapag ang mantikilya ay medyo mainit, ibuhos sa mga nasira ng itlog; bilang Nagtatakda ito, taasan ang hawakan at gumuhit ang set up ng pinaghalong patungo ang hawakan, na nagpapahintulot sa mga likido itlog na tumakbo pababa papunta sa mainit na pan.