At the end of alcoholic Gräung the wines were put into new oak barrels where the malolactic fermentation (malolactic fermentation) at the end of the year took place.
Sa dulo ng mga inuming Gräung ang mga wines ay ilagay sa mga bagong owk barrels na kung saan ang ng ang malolactic pagbuburo (malolactic pagbuburo) sa pagtatapos ng taon ay kinuha lugar.