The long-established winery was established in 1844 by the English physician Dr. Christopher Rawson Penfold, who recommended his patients as a health tonic wine.
Ang pang-itinatag gawaan ng alak ay itinatag noong 1844 sa pamamagitan ng Ingles na manggagamot Dr Christopher Rawson Penfold, na inirerekomenda ang kanyang mga pasyente bilang isang gamot na pampalakas ng kalusugan ng alak.