Shake the pan to distribute everything evenly and bring the sauce to a simmer. Cover, reduce the heat to low, and simmer slowly until the rice is tender and a meat thermometer inserted into the thickest part of the thigh without touching bone registers165°F(our preference) or180°F(the USDA recommendation), 15 to 20 minutes.
Kalugin ang pan upang ipamahagi ang lahat ng pantay-pantay at dalhin ang sarsa sa isang simmer. Cover, bawasan ang init sa mababang, at simmer dahan-dahan hanggang ang bigas ay malambot at isang karne thermometer ipinasok sa thickest bahagi ng hita nang hindi pagpindot sa buto registers165Ã,Â ° F(ang aming mga kagustuhan) or180Ã,Â ° F(ang USDA rekomendasyon), 15 sa 20 minuto.