The stony mineral-rich soil is ideal for creating a fruity, lively Sangiovese. On Pèppoli there are also 27 hectares of olive groves with 5,500 trees, some of which are centuries old.
Ang Ang mabato mineral-mayaman lupa ay mainam para sa paglikha ng isang maprutas, masigla Sangiovese. Sa Pèppoli mayroon ding 27 hectares ng oliba groves may 5500 na mga puno, ang ilan sa mga siglo gulang.