One thing that really frustrates me is when there’s no clear information about how long the recipe is going to take, admittedly it’s not that important for barbecue recipes because the BBQ cooking is part of the fun and if you’re into smoking most people already know the rule of thumb that it take a minimum of 60 minutes per pound of meat and a thermometer to measure the internal temperature of the food. What’s really annoying is when you get half way through a recipe and then see the words “put the mix to one side and marinate overnight”.
Ang isang bagay na talagang frustrates sa akin ay kapag walang malinaw na impormasyon tungkol sa kung gaano katagal ang recipe ay pagpunta sa tumagal, tinatanggap na ito ay hindi na mahalaga para sa barbecue recipe dahil ang BBQ pagluluto ay bahagi ng masaya at na kung ikaw ay sa smoking na karamihan ng mga tao alam ang pamantayan na tumagal ng minimum na 60 minuto bawat kalahating kilong karne at isang thermometer upang masukat ang panloob na temperatura ng pagkain. Ano ang talagang nakakainis ay kapag kumuha ka ng kalahati paraan sa pamamagitan ng isang recipe at pagkatapos ay makita ang mga salita “ilagay ang pinaghalong sa isang gilid at mag-atsara magdamag”.