With an average of 2-3 hours of sunlight per day than in California, the grapes ripen fully while retaining the cool summer nights, its natural acidity.
Sa isang average ng 2-3 na oras ng sikat ng araw sa bawat araw kaysa sa California, ang mga ubas pahinugin ganap habang napananatili ang mga cool na gabi ng tag-init, ang natural kaasiman.