Baste the chicken in canola oil and chopped garlic while you prepare the marinade. The marinade is a combination of mustard and soy sauce (which brings forth the Asian flavor to this dish).
Ihilbana ang chicken sa langis canola at tinadtad bawang habang ihanda mo ang atsara. Mag-atsara Ang ay isang kumbinasyon ng mustasa at toyo (na pinagsasama-balik ang Asian lasa sa ulam).