This wastes jam, goodness and flavour. However, if you whisk a knob of butter into the mixture at the last minute the scum will not appear, saving time and goodness.
Ito wastes jam, kabutihan at lasa. Gayunpaman, kung whisk ka ng isang Knob ng mantikilya sa pinaghalong sa huling minuto ang scum hindi lilitaw, pag-save ng oras at kabutihan.