Helsinki-NLP/opus_dogc huggingface dataset:
Català: Analitzar la informació relativa als processos de tractaments de llets , elaboracions de postres , gelats i productes similars , i productes làctics fermentats ( formatges , mantegues ) — interpretar les especificacions tècniques del producte i els mètodes operatius de preparació , producció i de qualitat , i relacionar-la amb els requeriments de condicionament de la matèria i dels mitjans de producció , de productivitat , de seguretat i de qualitat — , per tal d ' interpretar les especificacions de treball .
Español: Analizar la información relativa a los procesos de tratamientos de leches , elaboraciones de postres , helados y productos similares , y productos lácteos fermentados ( quesos , mantequillas ) , interpretando las especificaciones técnicas del producto y los métodos operativos de preparación , producción y de calidad , y relacionándola con los requerimientos de acondicionamiento de la materia y de los medios de producción , de productividad , seguridad y de calidad , a fin de interpretar las especificaciones de trabajo .
Català: Efectuar el control de magatzem de primeres matèries , productes auxiliars i productes acabats — interpretar la normativa tecnicosanitària i de seguretat , les comandes i les ordres de compra i subministrament ; identificar les característiques tècniques i comercials i d ' embalatge dels materials , les característiques i les condicions dels espais i els mitjans d ' emmagatzematge i els sistemes emprats en el control del magatzem ; formalitzar els procediments de registre i arxivament d ' entrades i sortides , de control d ' existències i d ' inventari , i organitzar la distribució de les mercaderies en els espais d ' emmagatzematge , el subministrament intern a la producció i l ' expedició de productes acabats — , per tal de realitzar la recepció , l ' emmagatzematge , la manutenció del procés i l ' expedició de les matèries i productes acabats en la indústria d ' elaboració de productes làctics .
Español: Efectuar el control de almacén de materias primas , productos auxiliares y productos acabados , interpretando la normativa técnico-sanitaria y de seguridad , los pedidos y las órdenes de compra y suministro , identificando las características técnicas y comerciales y de embalaje de los materiales , las características y condiciones de los espacios y medios de almacenamiento y los sistemas empleados en el control del almacén , formalizando los procedimientos de registro y archivo de entradas y salidas , de control de existencias y de inventario , y organizando la distribución de las mercancías en los espacios de almacenamiento , el suministro interno a la producción y la expedición de productos acabados , a fin de realizar la recepción , almacenamiento , manutención del proceso y expedición de las materias y productos acabados en la industria de elaboración de productos lácteos .
Català: Efectuar proves i assaigs de control de característiques de primeres matèries , productes en procés i acabats , en línia o en laboratori — interpretar les instruccions d ' operacions i els protocols ; identificar l ' equipament , els instruments i els estris de verificació i control , i aplicar els procediments de presa i preparació de mostres i mesura dels paràmetres de qualitat i organolèptics — , per tal de verificar la qualitat dels productes subministrats .
Español: Efectuar pruebas y ensayos de control de características de materias primas , productos en proceso y acabados , en línea o en laboratorio , interpretando las instrucciones de operaciones y los protocolos , identificando el equipamiento , los instrumentos y los útiles de verificación y control , y aplicando los procedimientos de toma y preparación de muestras , y medición de los parámetros de calidad y organolépticos , a fin de verificar la calidad de los productos suministrados .
Català: Planificar-se les operacions de treball necessàries per condicionar les primeres matèries i elaborar productes làctics i derivats , amb iniciativa i responsabilitat , a partir d ' informació del procés — identificar la funció i les prestacions dels mitjans disponibles ; seleccionar els equips , les màquines i els elements ; establir els paràmetres de regulació i els mètodes de preparació , ajust , control i manteniment bàsic dels equips , i organitzar , amb eficàcia i seguretat , cada fase de treball i seqüència d ' operacions — , per tal de preparar les operacions per obtenir els productes ajustats a les especificacions i amb el màxim aprofitament dels recursos .
Español: Planificarse las operaciones de trabajo necesarias para acondicionar las materias primas y elaborar productos lácteos y derivados , con iniciativa y responsabilidad , a partir de información de proceso , identificando la función y prestaciones de los medios disponibles , seleccionando los equipos , las máquinas y elementos , estableciendo los parámetros de regulación y los métodos de preparación , ajuste , control y mantenimiento básico de los equipos , y organizando , con eficacia y seguridad , cada fase de trabajo y secuencia de operaciones , a fin de preparar las operaciones para obtener los productos ajustados a las especificaciones y con el máximo aprovechamiento de los recursos .
Català: Preparar les màquines i els equips de condicionament de les primeres matèries i d ' elaboració de productes làctics i derivats i els equips de depuració — interpretar les especificacions del procés ; identificar les característiques condicionants de les primeres matèries i dels processos posteriors , i les característiques funcionals i operatives dels equips , i regular i alimentar les màquines amb autonomia , ordre i seguretat — , per tal de disposar-les en condicions de treball previstes .
Español: Preparar las máquinas y los equipos de acondicionamiento de las materias primas y de elaboración de productos lácteos y derivados y los equipos de depuración , interpretando las especificaciones del proceso , identificando las características condicionantes de las materias primas y de los procesos posteriores , y las características funcionales y operativas de los equipos , y regulando y alimentando las máquinas con autonomía , orden y seguridad , a fin de disponerlas en las condiciones de trabajo previstas .
Català: Verificar la producció de les màquines i operacions dels processos de condicionament de les primeres matèries , d ' elaboració de productes làctics i de depuració i abocament de residus — comprovar els paràmetres de funcionament dels mitjans , de les primeres matèries i dels productes intermedis i finals obtinguts respecte de les especificacions tècniques ; relacionar les desviacions o anomalies de procés i producte amb les seves causes , tant de matèria com de productes auxiliars , de màquina o de procés , i determinar els reajustaments o correccions que cal realitzar — , per tal d ' assegurar l ' obtenció dels productes i el correcte tractament dels residus segons les especificacions .
Español: Verificar la producción de las máquinas y operaciones de los procesos de acondicionamiento de las materias primas , de elaboración de productos lácteos y de depuración y vertido de residuos , comprobando los parámetros de funcionamiento de los medios , de las materias primas , y de los productos intermedios y finales obtenidos respecto de las especificaciones técnicas , relacionando las desviaciones o anomalías de proceso y producto con sus causas , tanto de materia como de productos auxiliares , de máquina o de proceso y determinando los reajustes o correcciones a realizar , a fin de asegurar la obtención de los productos y el correcto tratamiento de los residuos , según especificaciones .
Català: Efectuar el manteniment bàsic de les màquines i els equips d ' elaboració de làctics i derivats i dels equips de depuració — interpretar les especificacions i els manuals de manteniment ; relacionar l ' estat operatiu i les avaries reals o pròximes amb les accions correctives , i substituir , condicionar i ajustar els elements i mecanismes — , per tal de garantir les condicions d ' operativitat de les màquines .
Español: Efectuar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos de elaboración de lácteos y derivados y de los equipos de depuración , interpretando las especificaciones y manuales de mantenimiento , relacionando el estado operativo y las averías reales o próximas con las acciones correctoras y sustituyendo , acondicionando y ajustando los elementos y mecanismos , a fin de garantizar las condiciones de operatividad de las máquinas .
Català: Sensibilitzar-se sobre els efectes que les condicions de treball poden produir en la salut personal , col · lectiva i ambiental , amb la finalitat de millorar les condicions de realització del treball , utilitzant les mesures correctives i de protecció .
Español: Sensibilizarse sobre los efectos que las condiciones de trabajo pueden producir en la salud personal , colectiva y ambiental con la finalidad de mejorar las condiciones de realización del trabajo utilizando las medidas correctoras y de protección .
Català: Planificar el procés d ' inserció en l ' activitat d ' elaboració de productes làctics — valorar-ne els aspectes organitzatius i econòmics ; identificar els drets i les obligacions que es deriven de les relacions laborals , les capacitats i les actituds requerides , i determinar les vies d ' inserció possibles i els mitjans adients en cada cas — , per tal d ' integrar-se satisfactòriament al món laboral .
Español: Planificar el proceso de inserción en la actividad de elaboración de productos lácteos , valorando los aspectos organizativos y económicos , e identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales , las capacidades y las actitudes requeridas , determinando las vías de inserción posibles y los medios adecuados en cada caso a fin de integrarse satisfactoriamente en el mundo laboral .
Català: Incorporar-se als sectors productius de les empreses d ' elaboració de gelats , postres , mantegues , formatgeries i d ' altres derivats làctics artesans o industrials — adaptar-se a les activitats del sector en els processos de tractament , elaboració o envasament de productes làctics o els seus derivats d ' una empresa , de forma responsable i participativa ; afrontar les tasques que cal desenvolupar en una empresa determinada , en la realització de les operacions de desaireig , centrifugació , escalfament , pasteurització , esterilització , UHT , refredament i homogeneïtzació del les llets , o operacions de cristal · lització , batuda i amassament de les nates per obtenir mantegues i altres derivats , i les operacions de quallar , coagular , tallar , emmotllar , premsar i salar per elaborar formatge , per obtenir productes làctics o derivats , amb progressiva autonomia i amb iniciativa , i valorar les aptituds i els interessos necessaris en el conjunt de les tasques realitzades en una indústria — , per tal d ' integrar-se en l ' àmbit productiu del sector de làctics o derivats .
Español: Incorporarse a los sectores productivos de las empresas de elaboración de helados , postres , mantequillas , queserías y otros derivados lácteos artesanales o industriales , adaptándose a las actividades del sector en los procesos de : tratamiento , elaboración o envasado de productos lácteos o sus derivados , de una empresa de forma responsable y participativa , afrontando las tareas a desarrollar en una empresa determinada , en la realización de las operaciones de desaireación , centrifugado , calentamiento , pasteurización , esterilización , UHT , enfriamiento y homogeneización de las leches , u operaciones de cristalización , batido y amasado de las natas para obtener mantequillas y otros derivados , y las operaciones de cuajar , coagular , cortar , moldear , prensar y salar para elaborar queso , para obtener productos lácteos o derivados , con progresiva autonomía y con iniciativa , valorando las aptitudes y los intereses necesarios en el conjunto de las tareas realizadas en una industria , a fin de integrarse en el entorno productivo del sector de lácteos o derivados .
Català: Integrar els diferents processos i funcions que es desenvolupen en les operacions d ' elaboració de productes làctics i els seus derivats , mitjançant l ' anàlisi de la seva contribució i interrelació en la realització de les operacions de tractaments de la llet i les d ' elaboració de productes làctics amb llets no fermentades o fermentades , la seva manipulació , el manteniment de màquines i equips , i el control primari de la qualitat dels materials i productes , en la determinació de procediments , tècniques i manipulacions que cal emprar , i executar-los , per tal de donar resposta als requeriments d ' una activitat d ' elaboració de productes làctics i derivats .
Español: Integrar los diferentes procesos y funciones que se desarrollan en las operaciones de elaboración de productos lácteos y sus derivados mediante el análisis de su contribución e interrelación en la realización de las operaciones de tratamientos de la leche y las de elaboración de productos lácteos con leches no fermentadas o fermentadas , su manipulación , el mantenimiento de máquinas y equipos , y el control primario de la calidad de los materiales y productos , en la determinación de procedimientos , técnicas y manipulaciones a emplear , ejecutándolos , a fin de dar respuesta a los requerimientos de una actividad de elaboración de productos lácteos y derivados .
Català: Identificar els mètodes i les unitats d ' emmagatzematge dels productes , i els mitjans de manutenció que de forma general s ' apliquen en els magatzems , segons la tipologia de productes alimentaris .
Español: Identificar los métodos y las unidades de almacenamiento de los productos , y los medios de manutención que de forma general se aplican en los almacenes según la tipología de productos alimentarios .
Català: Organitzar el magatzem en funció del temps de localització del producte , del cost d ' emmagatzematge , de la mobilitat dins del magatzem i de les característiques del producte alimentari .
Español: Organizar el almacén en función del tiempo de localización del producto , del coste de almacenamiento , de la movilidad dentro del almacén y de las características del producto alimentario .
Català: Realitzar la presa de mostres dels productes alimentaris rebuts , en funció dels seus paràmetres d ' estat físic , el grau d ' homogeneïtzació i els components , segons el tipus d ' assaig o anàlisi que cal realitzar i sota els procediments establerts .
Español: Realizar la toma de muestras de los productos alimentarios recibidos en función de sus parámetros de estado físico , grado de homogeneización y componentes según el tipo de ensayo o análisis a realizar y bajo procedimientos establecidos .
Català: Determinar les quantitats d ' existències que s ' han de reposar al magatzem , segons el nivell òptim i mínim establert i el volum de la comanda , a partir de les fitxes de magatzem .
Español: Determinar las cantidades de existencias que se deben reponer en el almacén según el nivel óptimo y mínimo establecido y el volumen del pedido , a partir de las fichas de almacén .
Català: Registrar i actualitzar manualment o informàticament els fluxos d ' entrada i sortida de productes alimentaris en les fitxes de magatzem segons els procediments i paràmetres establerts .
Español: Registrar y actualizar manual o informáticamente los flujos de entrada y saluda de productos alimentarios en las fichas de almacén según los procedimientos y parámetros establecidos .
Català: Determinar la zona d ' empaquetatge , nombre d ' unitats , sistema de col · locació en el mitjà de transport i la documentació que s ' ha de lliurar , a partir d ' un sistema de control informatitzat , en funció del tipus de càrrega .
Español: Determinar la zona de empaquetado , número de unidades , sistema de colocación en el medio de transporte y la documentación a entregar a partir de un sistema de control informatizado , en función del tipo de carga .
Català: Verificar / controlar el temps i el procediment de manipulació en els processos d ' emmagatzematge , recepció i expedició de mercaderies , d ' acord amb les característiques dels productes alimentaris i la normativa de seguretat de magatzems .
Español: Verificar/ controlar el tiempo y el procedimiento de manipulación en los procesos de almacenamiento , recepción y expedición de mercancías , de acuerdo con las características de los productos alimentarios y la normativa de seguridad de almacenes .
Català: Interpretar la documentació tècnica sobre l ' execució del procés ( diagrames del procés , fluxos de productes ) , a partir de fitxes tècniques d ' elaboració i manuals de procediments .
Español: Interpretar la documentación técnica sobre la ejecución del proceso ( diagramas de proceso , flujos de productos ) a partir de fichas técnicas de elaboración y manuales de procedimientos .
Català: Identificar les fases dels treballs d ' execució del procés : control del producte entrant , fixació i control de paràmetres , i verificacions de qualitat , a partir d ' organigrames o diagrames del procés d ' elaboració .
Español: Identificar las fases de los trabajos de ejecución del proceso : control del producto entrante , fijación y control de parámetros , y verificaciones de calidad a partir de organigramas o diagramas del proceso de elaboración .
Català: Identificar les funcions i les prestacions dels principals sistemes , subsistemes i components de funcionalitat dels equips utilitzats en l ' elaboració de les llets , postres , gelats i productes similars , a partir d ' esquemes i manuals del fabricant .
Español: Identificar las funciones y prestaciones de los principales sistemas , subsistemas y componentes de funcionalidad de los equipos utilizados en la elaboración de las leches , postres , helados y productos similares , a partir de esquemas y manuales de fabricante .
Català: Identificar el grau de neteja i desinfecció dels equips d ' elaboració de productes i derivats làctics per procediments manuals o automàtics , a partir d ' observacions visuals i protocols d ' elaboració .
Español: Identificar el grado de limpieza y desinfección de los equipos de elaboración de productos y derivados lácteos por procedimientos manuales o automáticos , a partir de observaciones visuales y protocolos de elaboración .
Català: Realitzar les operacions de manteniment de primer nivell dels equips , amb ordre , cura i destresa , segons les instruccions establertes en el pla de manteniment a l ' empresa i en els manuals del fabricant .
Español: Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos , con orden , cuidado y destreza , según instrucciones establecidas en el plan de mantenimiento en la empresa , y en los manuales del fabricante .
Català: Determinar els equips , les condicions i els paràmetres de recepció de la llet , en funció del producte que s ' ha d ' elaborar i el grau de conservació / manipulació posterior .
Español: Determinar los equipos , condiciones y parámetros de recepción de la leche , en función del producto a elaborar y grado de conservación/ manipulación posterior .
Català: Regular els equips i les condicions de desaireig , centrifugació , escalfament , pasteurització , esterilització , UHT , refredament i homogeneïtzació , en funció de les característiques dels productes que cal tractar segons les pautes establertes en les ordres de treball .
Español: Regular los equipos y condiciones de desaireación , centrifugado , calentamiento , pasteurización , esterilización , UHT , enfriamiento y homogeneización , en función de las características de los productos a tratar según las pautas establecidas en las órdenes de trabajo .
Català: Ajustar els paràmetres d ' intensitat de centrifugació , temperatura , temps , injecció i pressió , i d ' homogeneïtzació , amb ordre , destresa i pulcritud , dins dels límits establerts en els manuals de procediments i les instruccions de treball .
Español: Ajustar los parámetros de intensidad de centrifugado , temperatura , tiempo , inyección y presión , y de homogeneización con orden , destreza y pulcritud dentro de los límites establecidos en los manuales de procedimientos e instrucciones de trabajo .
Català: Determinar els ingredients , l ' estat físic en què s ' han d ' incorporar i els marges de dosificació , a partir de fórmules d ' elaboració de mescles base per a postres , gelats i altres productes làctics o similars .
Español: Determinar los ingredientes , el estado físico en que deben incorporarse y los márgenes de dosificación , a partir de fórmulas de elaboración de mezclas base para postres , helados y otros productos lácteos o similares .
Català: Regular els equips de dosificació i pesatge automàtics o manuals , amb destresa i precisió , en funció de les magnituds indicades en la fórmula i les instruccions de treball .
Español: Regular los equipos de dosificación y pesada automáticos o manuales , con destreza y precisión , en función de las magnitudes indicadas en la fórmula e instrucciones de trabajo .
Català: Relacionar els mètodes de mescla , dissolució , emulsió , gelificació o maduració física amb els diferents tipus de productes que s ' obtenen , els equips que es necessiten i les condicions d ' operació .
Español: Relacionar los métodos de mezcla , disolución , emulsionado , gelificación o maduración física con los diferentes tipos de productos que se obtienen , los equipos que se necesitan y las condiciones de operación .
Català: Ajustar , en cas de desviacions dels paràmetres del procés , la dosificació o condicions de mesclament en postres , llets concentrades , gelats i altres derivats segons els marges indicats en la formulació i en la fitxa tècnica .
Español: Ajustar , en caso de desviaciones de los parámetros del proceso , la dosificación o condiciones de mezclado en postres , leches concentradas , helados y otros derivados según los márgenes indicados en la formulación y en la ficha técnica .
Català: Regular els equips de pasteurització , o esterilització o homogeneïtzació de les mescles de llets i altres derivats làctics , segons les instruccions de la seva formulació i sota les normes de seguretat i salut laboral establertes .
Español: Regular los equipos de pasteurización o esterilización u homogeneización de las mezclas de leches y otros derivados lácteos , según instrucciones de su formulación y bajo normas de seguridad y salud laboral .
Català: Relacionar els diferents mètodes de deshidratació de la llet ( evaporació , elaboració condensada , atomització , instantaneïtzació i liofilització ) amb les seves operacions , paràmetres de control i equips necessaris , a partir de manuals de procediments i les instruccions de treball .
Español: Relacionar los diferentes métodos de deshidratación de la leche ( evaporación , elaboración condensada , atomización , instantaneización y liofilización ) con sus operaciones , parámetros de control y equipos necesarios , a partir de manuales de procedimientos e instrucciones de trabajo .
Català: Regular els paràmetres del procés de deshidratació de la llet ( temps , temperatura , pressió d ' evaporació , dosificació , densitat , intensitat d ' agitació , grandària de cristalls , nivells d ' humidificació , temps i buidatge en l ' assecament , entre altres ) dins dels marges establerts en els manuals de procediments i les instruccions de treball .
Español: Regular los parámetros del proceso de deshidratación de la leche ( tiempo , temperatura , presión de evaporación , dosificación , densidad , intensidad de agitación , tamaño de cristales , niveles de humidificación , tiempo y vaciado en el secado , entre otros ) dentro de los márgenes establecidos en los manuales de procedimientos e instrucciones de trabajo .
Català: Pasteuritzar / esterilitzar les llets evaporades o concentrades , amb els equips i requeriments de qualitat establerts en les instruccions de les seves formulacions i sota les normes de seguretat i salut laboral establertes .
Español: Pasteurizar/ esterilizar las leches evaporadas o concentradas , con los equipos y requerimientos de calidad establecidos en las instrucciones de sus formulaciones y bajo normas de seguridad y salud laboral .
Català: Identificar les condicions i els paràmetres de control de les operacions de procés : aireig-congelació , enduriment , ompliment-congelació-descongelació de motlles i manteniment segons els organigrames d ' elaboració o els manuals de fabricació de gelats .
Español: Identificar las condiciones y parámetros de control de las operaciones de proceso : aireación-congelación , endurecimiento , llenado-congelación-descongelación de moldes y mantenimiento según organigramas de elaboración o manuales de fabricación de helados .
Català: Ajustar els equips i els aparells per a la presa de mostres i els assaigs immediats en procés que cal determinar segons els procediments normalitzats de treball i el manual del fabricant .
Español: Ajustar los equipos y aparatos para la toma de muestras y los ensayos inmediatos en proceso a determinar según procedimientos normalizados de trabajo y manual de fabricante .
Català: Realitzar la presa de mostres , el seu emmagatzematge i condicionament en funció del lloc , la forma i la quantia , amb la precisió i destresa requerida per garantir-ne la inalterabilitat , sota els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Realizar la toma de muestras , su almacenamiento y acondicionamiento en función del lugar , forma y cuantía , con la precisión y destreza requerida para garantizar su inalterabilidad , bajo procedimientos normalizados de trabajo y normas de seguridad e higiene .
Català: Realitzar determinacions fisicoquímiques senzilles immediates , en el procés , amb precisió , ordre i destresa , sota els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Realizar determinaciones físico-químicas sencillas inmediatas , en el proceso , con precisión , orden y destreza , bajo procedimientos normalizados de trabajo y normas de seguridad e higiene .
Català: Calibratge de l ' instrumental adequat per : dosificació i pesatge automàtics , realització de proves i assaigs ràpids i elementals , segons les instruccions , la fórmula i l ' operació que cal realitzar .
Español: Calibración del instrumental adecuado por : dosificación y pesada automáticos , realización de pruebas y ensayos rápidos y elementales , según las instrucciones , fórmula y operación que hay que realizar .
Català: Relació , contrastació i enregistrament de les característiques de la llet , ferments , coagulants , ingredients base i complementaris i productes acabats amb les especificacions requerides en la fitxa tècnica d ' elaboració .
Español: Relación , contrastación y registro de las características de la leche , fermentos , coagulantes , ingredientes base y complementarios y productos acabados con las especificaciones requeridas en la ficha técnica de elaboración .
Català: Interpretació i compliment de les fórmules d ' elaboració , incorporant-hi els ingredients principals i complementaris en les condicions ( dosi , moment i forma ) indicades a la fitxa tècnica .
Español: Interpretación y cumplimiento de las fórmulas de elaboración , incorporando los ingredientes principales y complementarios con las condiciones ( dosis , momento y forma ) indicadas en la ficha técnica .
Català: Verificació de la idoneïtat dels equips i condicions d ' operació ( desaireig , centrifugació , escalfament , pasteurització , esterilització , refredament , homogeneïtzació ) als requeriments dels productes entrants i al tipus de producte que s ' ha d ' elaborar .
Español: Verificación de la idoneidad de los equipos y condiciones de operación ( desaireación , centrifugado , calentamiento , pasteurización , esterilización , enfriamiento , homogeneización ) a los requerimientos de los productos entrantes y al tipo de producto a elaborar .
Català: Comprovació que el destí , la manipulació i les condicions de manteniment de la llet , nata , gelats i altres productes és l ' assenyalat a les instruccions de treball i n ' assegura la conservació .
Español: Comprobación de que el destino , manipulación y condiciones de mantenimiento de la leche , nata , helados y otros productos es el señalado en las instrucciones de trabajo y asegura su conservación .
Català: Eficàcia en la presa i trasllat de les mostres en el moment , lloc , forma i quantia , garantint-ne la inalterabilitat fins a la recepció pel laboratori .
Español: Eficacia en la toma y traslado de las muestras en el momento , lugar , forma y cuantía garantizando la inalterabilidad hasta la recepción por el laboratorio .
Català: La productivitat s ' assegura comprovant la disponibilitat d ' ingredients , l ' adequació de la càrrega dels equips ( en forma i quantia ) i el flux de primeres matèries i producte per dur a terme el procés .
Español: La productividad se asegura comprobando la disponibilidad de ingredientes , la adecuación de la carga de los equipos ( en forma y cuantía ) y el flujo de materias primas y productos para llevar a cabo el proceso .
Català: Realització dels tractaments tèrmics , homogeneïtzació de les barreges base , llets evaporades i concentrades amb les condicions i els equips establerts en la fitxa tècnica .
Español: Realización de los tratamientos térmicos , homogeneización de las mezclas base , leches evaporadas y concentradas con las condiciones y equipos establecidos en la ficha técnica .
Català: Preparació i manteniment d ' equips i màquines , identificació , comprovació i alimentació de productes entrants , fixació i control de paràmetres , proves i verificacions de qualitat .
Español: Preparación y mantenimiento de equipos y máquinas , identificación , comprobación y alimentación de productos entrantes , fijación y control de parámetros , pruebas y verificaciones de calidad .
Català: Formalització de la documentació tècnica del procés ( diagrames dels blocs , flux de producte ) , fitxes tècniques de les elaboracions i manuals de procediment i qualitat , per tal d ' obtenir la precisió requerida .
Español: Formalización de la documentación técnica del proceso ( diagramas de bloques , flujo de producto ) , fichas técnicas de las elaboraciones y manuales de procedimiento y calidad , a fin de obtener la precisión requerida .
Català: Comprovació de la neteja de l ' àrea i els equips de producció , els sistemes de transport i altres auxiliars , cada vegada que s ' inicia o acaba la jornada , torn o lot , d ' acord amb les instruccions i de manera que els equips quedin enllestits perquè es puguin utilitzar .
Español: Comprobación de la limpieza del área y equipos de producción , sistemas de transporte y otros auxiliares , cada vez que se inicia o acaba la jornada , turno o lote , de acuerdo con las instrucciones y de manera que los equipos queden listos para ser utilizados .
Català: Presa , identificació i trasllat de les mostres en el moment , lloc , forma i quantia , per tal de garantir-ne la inalterabilitat fins a la recepció al laboratori .
Español: Toma , identificación y traslado de las muestras en el momento , lugar , forma y cuantía a fin de garantizar la inalterabilidad hasta la recepción en el laboratorio .
Català: Rigor en l ' enregistrament i arxivament de la informació obtinguda del desenvolupament del procés i dels resultats dels controls i les proves de qualitat amb el sistema i el suport establerts .
Español: Rigor en el registro y archivo de la información obtenida del desarrollo del proceso , y de los resultados de los controles y pruebas de calidad , con el sistema y soporte establecidos .
Català: Autosuficiència en la relació , contrastació i enregistrament de les característiques de la llet , productes semielaborats , ingredients base i complementaris amb les especificacions requerides en la fitxa tècnica d ' elaboració .
Español: Autosuficiencia en la relación , contrastación y registro de las características de la leche , productos semielaborados , ingredientes base y complementarios con las especificaciones requeridas en la ficha técnica de elaboración .
Català: Autosuficiència en la identificació dels dispositius i mesures de seguretat , en el maneig de les màquines i els equips , segons les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Autosuficiencia en la identificación de los dispositivos y medidas de seguridad , en el manejo de las máquinas y equipos , según normas de seguridad e higiene establecidas .
Català: Correlació dels mètodes de mescla , dissolució , emulsió , gelificació i maduració física amb els productes que s ' obtenen , els equips que es necessiten i les condicions d ' operació .
Español: Correlación de los métodos de mezcla , disolución , emulsionado , gelificación , maduración física con los productos que se obtienen , los equipos que se necesitan y las condiciones de operación .
Català: Interpretar la documentació tècnica sobre l ' execució del procés ( diagrames del procés , fluxos de productes ) d ' elaboració de llets fermentades , mantegues , similars i formatges , a partir de fitxes tècniques d ' elaboració i manuals de procediments i de qualitat .
Español: Interpretar la documentación técnica sobre la ejecución del proceso ( diagramas de proceso , flujos de productos ) de elaboración de leches fermentadas , mantequillas , similares y quesos a partir de fichas técnicas de elaboración , y manuales de procedimientos y de calidad .
Català: Identificar les funcions i les prestacions dels principals sistemes , subsistemes i components de funcionalitat dels equips utilitzats en l ' elaboració de llets fermentades , mantegues i similars i formatges , a partir d ' esquemes de funcionament i els manuals del fabricant .
Español: Identificar las funciones y prestaciones de los principales sistemas , subsistemas y componentes de funcionalidad de los equipos utilizados en la elaboración de leches fermentadas , mantequillas y similares y quesos , a partir de esquemas de funcionamiento y manuales de fabricante .
Català: Realitzar les operacions de manteniment de primer nivell dels equips , amb cura , ordre i destresa , segons les instruccions establertes en el pla de manteniment a l ' empresa i en els manuals del fabricant .
Español: Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos , con cuidado , orden y destreza , según instrucciones establecidas en el plan de mantenimiento en la empresa , y en los manuales del fabricante .
Català: Detectar les anomalies més freqüents en el funcionament dels equips de formatgeria i llets fermentades , a partir de les lectures d ' instrumentació de control i per mitjans organolèptics .
Español: Detectar las anomalías más frecuentes detectadas en el funcionamiento de los equipos de quesería y leches fermentadas , a partir de las lecturas de instrumentación de control y por medios organolépticos .
Català: Regular els equips dels fermentadors , tanc de quallar , equips d ' emmotllar , premsar i salar , en funció de les característiques de les primeres matèries , els requeriments del producte i les pautes establertes en les ordres de treball .
Español: Regular los equipos de los fermentadores , cuba de cuajar , equipos de moldear , prensar y salar , en función de las características de las materias primas , los requerimientos del producto y las pautas establecidas en las órdenes de trabajo .
Català: Ajustar els paràmetres de temperatura i temps d ' incubació-maduració , temperatura de coagulació , mida del coàgul , pH , temps i intensitat d ' agitació , temperatura de drenatge , dins dels límits establerts en els manuals de procediments i les instruccions de treball .
Español: Ajustar los parámetros de temperatura y tiempo de incubación-maduración , temperatura de coagulación , medida del coágulo , pH , tiempo e intensidad de agitación , temperatura de drenaje , dentro de los límites establecidos en los manuales de procedimientos e instrucciones de trabajo .
Català: Relacionar els processos de desnatament , cristal · lització , batuda , amassament , tractaments tèrmics , coagulació , premsada , salament i assecament amb els productes entrants i el tipus de producte que s ' ha d ' elaborar .
Español: Relacionar los procesos de : desnatado , cristalización , batido , amasado , tratamientos térmicos , coagulación , prensado , salado y curado , con los productos entrantes y el tipo de producto a elaborar .
Català: Relacionar les diferents operacions de mantegueria i margarineria amb els productes làctics i els requeriments de conservació a què donen lloc , els equips necessaris i les condicions d ' aplicació .
Español: Relacionar las diferentes operaciones de mantequería y margarinería con los productos lácteos y requerimientos de conservación a que dan lugar , los equipos necesarios y las condiciones de aplicación .
Català: Determinar la forma i la quantia de les primeres matèries que s ' han de carregar als equips , i el seu flux , per tal de dur terme el procés d ' elaboració del producte d ' acord amb l ' ordre de producció i la disponibilitat dels ingredients auxiliars .
Español: Determinar la forma y cuantía de las materias primas a cargar en los equipos , y su flujo para llevar a cabo el proceso de elaboración del producto de acuerdo con la orden de producción , y de acuerdo con la disponibilidad de los ingredientes auxiliares .
Català: Determinar la dosi , el moment i la forma de la incorporació dels agents de fermentació ( quall , cultius de bacteris acidificants , sals minerals ) i altres ingredients complementaris ( fruita , aromes , additius ) , a partir de la fitxa tècnica d ' elaboració .
Español: Determinar la dosis , el momento y la forma de la incorporación de los agentes de fermentación ( cuajo , cultivos de bacterias acidificantes , sales minerales ) y otros ingredientes complementarios ( frutas , aromas , aditivos ) , a partir de la ficha técnica de elaboración .
Català: Ajustar els equips i els aparells per a la presa de mostres , dosificació i pesatge automàtics , realització de proves i assaigs ràpids i elementals , segons les instruccions , fórmula o operació que cal realitzar , sota els procediments normalitzats de treball i els manuals del fabricant .
Español: Ajustar los equipos y aparatos para la toma de muestras , dosificación y pesada automáticos , realización de pruebas y ensayos rápidos y elementales , según las instrucciones , fórmula u operación a realizar , y bajo procedimientos normalizados de trabajo y manuales de fabricante .
Català: Realitzar la presa de mostres , el seu emmagatzematge i condicionament segons el lloc , la forma i la quantia , amb la precisió i la destresa requerides per garantir-ne la inalterabilitat , sota els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Realizar la toma de muestras , su almacenamiento y acondicionamiento , según el lugar , forma y cuantía , con la precisión y destreza requerida para garantizar su inalterabilidad , y bajo procedimientos normalizados de trabajo y normas de seguridad e higiene .
Català: Composició i distribució de l ' espai ( molls de descàrrega , magatzems de primeres matèries i de productes , dipòsits , tanc i estufes de fermentació , tanc de quallar , premsa , dipòsits de salmorra , cambres refrigerades , cambres de maduració , centrífuga-desnatadora , manteguera ) .
Español: Composición y distribución del espacio ( muelles de descarga , almacenes de materias primas y de productos , depósitos , cuba y estufas de fermentación , cuba de cuajar , prensa , depósitos de salmuera , cámaras refrigeradas , cámaras de maduración , centrífuga-desnatadora , mantequera ) .
Català: Selecció i regulació dels equips ( dipòsits , tambors de cristal · lització , mantegueres , amassadores o malaxadores ) d ' acord amb les característiques del producte que s ' ha d ' obtenir .
Español: Selección y regulación de los equipos ( depósitos , tambores de cristalización , mantequeras , amasadoras o malaxadoras ) de acuerdo con las características del producto a obtener .
Català: Verificació de la idoneïtat dels paràmetres del procés de coagulació-drenatge ( temps i temperatura de coagulació i drenatge , pH , mida de tall del coàgul , etc .
Español: Verificación de la idoneidad de los parámetros del proceso de coagulación-drenaje ( tiempo y temperatura de coagulación y drenaje , pH , medida de corte del coágulo , etc.
Català: Verificació i control de la dosificació en els motlles , temps i força de premsada , dosificació i temps de salament , moment i quantia de sal sòlida afegida .
Español: Verificación y control de la dosificación en los moldes , tiempo y fuerza de prensado , dosificación y tiempo de salado , momento y cuantía de sal sólida añadida .
Català: Identificació i calibratge de l ' instrumental adequat per a : dosificació i pesatge automàtics , realització de proves i assaigs ràpids i elementals segons les instruccions , la fórmula i l ' operació que s ' ha de realitzar .
Español: Identificación y calibración del instrumental adecuado para : dosificación y pesada automáticos , realización de pruebas y ensayos rápidos y elementales , según las instrucciones , fórmula y operación a realizar .
Català: Fixació i control dels paràmetres ( temps i temperatura d ' incubació , temperatura de coagulació , mida de coàgul , pH , temps i intensitat d ' agitació , temperatura de drenatge , etc .
Español: Fijación y control de los parámetros ( tiempo y temperatura de incubación , temperatura de coagulación , medida de coágulo , pH , tiempo e intensidad de agitación , temperatura de drenaje , etc.
Català: Relació , contrastació i enregistrament de les característiques de la llet , ferments , coagulants , ingredients base i complementaris ( sals minerals , acidificants ) i productes acabats amb les especificacions requerides en la fitxa tècnica d ' elaboració .
Español: Relación , contrastación y registro de las características de la leche , fermentos , coagulantes , ingredientes base y complementarios ( sales minerales , acidificantes ) y productos acabados con las especificaciones requeridas en la ficha técnica de elaboración .
Català: Verificació de la idoneïtat dels equips i les condicions d ' operació ( desnatament , coagulació , fermentació , escalfament , pasteurització , esterilització , refredament , homogeneïtzació , premsada , salament ) als requeriments dels productes entrants i al tipus de producte que s ' ha d ' elaborar .
Español: Verificación de la idoneidad de los equipos y condiciones de operación ( desnatado , coagulación , fermentación , calentado , pasteurización , esterilización , enfriamiento , homogeneización , prensado , salado ) a los requerimientos de los productos entrantes y al tipo de producto a elaborar .
Català: Comprovació que el destí , la manipulació i les condicions de manteniment de la llet , quall , cultius bacterians i altres productes és l ' assenyalat a les instruccions de treball i n ' assegura la conservació .
Español: Comprobación de que el destino , manipulación y condiciones de mantenimiento de la leche , cuajo , cultivos bacterianos y otros productos es el señalado en las instrucciones de trabajo y asegura su conservación .
Català: Realització dels tractaments tèrmics , homogeneïtzació de les barreges base , fermentacions , coagulació , drenatge , emmotllament i premsada i salament amb les condicions i els equips establerts en la fitxa tècnica .
Español: Realización de los tratamientos térmicos , homogeneización de las mezclas base , fermentaciones , coagulación , drenaje , moldeo y prensado , salado con las condiciones y equipos establecidos en la ficha técnica .
Català: Formalització de la documentació tècnica del procés ( diagrames dels blocs , flux de producte ) , fitxes tècniques de les elaboracions i els manuals de procediment i qualitat , per tal d ' obtenir la precisió requerida .
Español: Formalización de la documentación técnica del proceso ( diagramas de bloques , flujo de producto ) , fichas técnicas de las elaboraciones y manuales de procedimiento y calidad , a fin de obtener la precisión requerida .
Català: Neteja de l ' àrea de producció , equips d ' elaboració de productes fermentats , mantegues , formatges , sistemes de transport i altres auxiliars , cada vegada que s ' inicia o acaba la jornada , torn o lot , sota les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Limpieza del área de producción , equipos de elaboración de productos fermentados , mantequillas , quesos , sistemas de transporte y otros auxiliares , cada vez que se inicia o acaba la jornada , turno o lote , bajo normas de seguridad e higiene .
Català: Comprovació que el destí , la manipulació i les condicions de manteniment de la llet i productes làctics , quall , cultius bacterians , etc . , són els prescrits en les instruccions de treball .
Español: Comprobación de que el destino , manipulación y condiciones de mantenimiento de la leche y productos lácteos , cuajo , cultivos bacterianos , etc. , son los prescritos en las instrucciones de trabajo .
Català: Autosuficiència en la relació , contrastació i enregistrament de les característiques de la llet , productes fermentats , mantegues , formatges , ingredients base i complementaris amb les especificacions requerides en la fitxa tècnica d ' elaboració .
Español: Autosuficiencia en la relación , contrastación y registro de las características de la leche , productos fermentados , mantequillas , quesos , ingredientes base y complementarios con las especificaciones requeridas en la ficha técnica de elaboración .
Català: Autosuficiència en la identificació dels dispositius i mesures de seguretat , en el maneig de les màquines i els equips , segons les normes de seguretat i higiene establertes .
Español: Autosuficiencia en la identificación de los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de las máquinas y equipos , según normas de seguridad e higiene establecidas .
Català: Correlació dels mètodes de mescla , dissolució , emulsió , gelificació , coagulació i mantegació amb els productes que s ' obtenen , els equips que es necessiten i les condicions d ' operació .
Español: Correlación de los métodos de mezcla , disolución , emulsionado , gelificación , coagulación , mantecación , con los productos que se obtienen , los equipos que se necesitan y las condiciones de operación .
Català: Consideració per la salut pròpia i la dels altres en l ' ús d ' elements i productes , de forma que no perjudiquin el medi ambient , i d ' acord amb les normes i els mecanismes d ' higiene i seguretat .
Español: Consideración por la salud propia y de los demás en el uso de elementos y productos , de manera que no perjudiquen el medio ambiente , y de acuerdo con las normas y mecanismos de higiene y seguridad .
Català: Executar les operacions de manteniment de primer nivell dels equips i els sistemes de transport d ' envasament o embalatge segons la periodicitat indicada en els manuals de fabricació i procediments establerts .
Español: Ejecutar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos y sistemas de transporte , de envasado o embalaje según la periodicidad indicada en los manuales de fabricación y procedimientos establecidos .
Català: Executar les operacions d ' engegada , accionament i aturada dels equips d ' envasament i embalatge segons les seqüències i les instruccions de funcionament i les normes de seguretat establertes .
Español: Ejecutar las operaciones de encendido , accionamiento y parada de los equipos de envasado y embalaje , según las secuencias e instrucciones de funcionamiento y normas de seguridad establecidas .
Català: Realitzar la reparació de petites avaries d ' ús d ' equips i màquines d ' envasar i embalar en funció del reglament interior de seguretat , les normes generals i els procediments establerts .
Español: Realizar la reparación de pequeñas averías de uso de equipos y máquinas de envasar y embalar en función del reglamento interior de seguridad , las normas generales y procedimientos establecidos .
Català: Relacionar els envasos , i els materials d ' embalatge i etiquetatge , amb els seus usos en funció de les incompatibilitats entre els materials i els envasos i els productes alimentaris .
Español: Relacionar los envases , materiales de embalaje y etiquetado con sus usos , en función de las incompatibilidades entre los materiales y envases y los productos alimentarios .
Català: Comprovar que els materials d ' envasament i embalatge es troben en estat operatiu i són els adequats al lot que es vol treballar i al destí a què es vol enviar .
Español: Comprobar que los materiales de envasado y embalaje están en estado operativo y son los adecuados al lote que se quiere trabajar y al destino a que se quiere enviar .