Helsinki-NLP/opus_dogc huggingface dataset:
Català: Efectuar el manteniment bàsic de les màquines i els equips d ' elaboració i conservació de productes vegetals , carnis i de peix i derivats — interpretar les especificacions i els manuals de manteniment ; relacionar l ' estat operatiu i les avaries reals o pròximes amb les accions correctives , i substituir , condicionar i ajustar els elements i mecanismes — , per tal de garantir les condicions d ' operativitat de les màquines .
Español: Efectuar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos de elaboración y conservación de productos vegetales , cárnicos y de pescado y derivados , interpretando las especificaciones y manuales de mantenimiento , relacionando el estado operativo y las averías reales o próximas con las acciones correctivas y sustituyendo , acondicionando y ajustando los elementos y mecanismos , a fin de garantizar las condiciones de operatividad de las máquinas .
Català: Planificar el procés d ' inserció en l ' activitat de la conservació vegetal , càrnia i de peix — valorar-ne els aspectes organitzatius i econòmics ; identificar els drets i les obligacions que es deriven de les relacions laborals , les capacitats i les actituds requerides , i determinar les vies d ' inserció possibles i els mitjans adients en cada cas , per tal d ' integrar-se satisfactòriament al món laboral .
Español: Planificar el proceso de inserción en la actividad de la conservería vegetal , cárnica y de pescado , valorando los aspectos organizativos y económicos , e identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales , las capacidades y las actitudes requeridas , determinando las vías de inserción posibles y los medios adecuados en cada caso a fin de integrarse satisfactoriamente en el mundo laboral .
Català: Incorporar-se al món productiu — adaptar-se a l ' estructura dels sectors productius de les empreses d ' elaboració de conserves vegetals , de peix i derivats , i de peces càrnies i despulles alimentàries ; adaptar-se a les activitats del sector del procés del tractament , elaboració o envasament de productes conservats o els seus derivats d ' una empresa , de forma responsable i participativa ; afrontar les tasques que cal desenvolupar en una empresa determinada , en la realització de les operacions de selecció , neteja i preparació de les primeres matèries ; d ' incorporació de substàncies conservants ; operacions d ' embotiment i emmotllament de productes ; operacions de deshidratació i fermentació ; pasteurització , esterilització i refrigeració , congelació i salaons , per obtenir productes vegetals , de peix i derivats i de peces càrnies i despulles comestibles , i valorar les aptituds i els interessos necessaris en el conjunt de les tasques realitzades en una indústria — , per tal d ' integrar-se en l ' àmbit productiu del sector conserver .
Español: Incorporarse al mundo productivo , adaptándose a la estructura de los sectores productivos de las empresas de elaboración de conservas vegetales , de pescado y derivados , y de piezas cárnicas y despojos alimentarios , adaptándose a las actividades del sector del proceso del tratamiento , elaboración o envasado de productos conservados o sus derivados de una empresa , de forma responsable y participativa , afrontando las tareas a desarrollar en una empresa determinada , en la realización de las operaciones de selección , limpieza y preparación de las materias primas ; de incorporación de sustancias conservantes ; operaciones de embutido y moldeado de productos ; operaciones de deshidratación y fermentación ; pasteurización , esterilización y refrigeración , congelación y salazones , para obtener productos vegetales , de pescado y derivados y de piezas cárnicas y despojos comestibles , valorando las aptitudes y los intereses necesarios en el conjunto de las tareas realizadas en una industria , a fin de integrarse en el entorno productivo del sector conservero .
Català: Integrar els diferents processos i funcions que es desenvolupen en les operacions de preparació , elaboració de productes i aplicació de tractaments de conservació , mitjançant l ' anàlisi de la seva contribució i interrelació en la realització de les operacions d ' elaboració i tractaments de conservació de vegetals , peixos i derivats , i peces càrnies i despulles comestibles , la seva manipulació , el manteniment de màquines i equips , i el control primari de la qualitat dels materials i productes , en la determinació de procediments , tècniques i manipulacions que cal emprar , i executar-los , per tal de donar resposta als requeriments d ' una activitat d ' elaboració i conservació de productes elaborats .
Español: Integrar los diferentes procesos y funciones que se desarrollan en las operaciones de preparación , elaboración de productos y aplicación de tratamientos de conservación mediante el análisis de su contribución e interrelación en la realización de las operaciones de elaboración y tratamientos de conservación de vegetales , pescados y derivados , y piezas cárnicas y despojos comestibles , su manipulación , el mantenimiento de máquinas y equipos , y el control primario de la calidad de los materiales y productos , en la determinación de procedimientos , técnicas y manipulaciones a emplear , ejecutándolos , a fin de dar respuesta a los requerimientos de una actividad de elaboración y conservación de productos elaborados .
Català: Organitzar el magatzem , a partir del temps de localització del producte , del cost d ' emmagatzematge , de la mobilitat dins del magatzem i de les característiques del producte alimentari .
Español: Organizar el almacén en función del tiempo de localización del producto , del coste de almacenamiento , de la movilidad dentro del almacén y de las características del producto alimentario .
Català: Determinar la quantitat d ' existències que s ' han de reposar al magatzem , segons el nivell òptim i mínim establert i el volum de la comanda , a partir de les fitxes de magatzem .
Español: Determinar la cantidad de existencias que se deben reposar en el almacén según el nivel óptimo y mínimo establecido y el volumen del pedido , a partir de las fichas de almacén .
Català: Determinar la zona d ' empaquetament , nombre d ' unitats , sistema de col · locació en el mitjà de transport i la documentació que s ' ha de lliurar , a partir d ' un sistema de control informatitzat , en funció del tipus de càrrega .
Español: Determinar la zona de empaquetado , número de unidades , sistema de colocación en el medio de transporte y la documentación a entregar a partir de un sistema de control informatizado , a partir del tipo de carga .
Català: Interpretar les operacions i les fases del procés , a partir de la documentació tècnica sobre l ' execució del procés ( diagrames del procés , fluxos de productes ) , fitxes tècniques d ' elaboració i manuals de procediment i de qualitat .
Español: Interpretar las operaciones y fases del proceso a partir de la documentación técnica sobre la ejecución del proceso ( diagramas de proceso , flujos de productos ) , fichas técnicas de elaboración y manuales de procedimiento y de calidad .
Català: Identificar les fases dels treballs d ' execució del procés de conservació : control dels productes entrants , fixació i control de paràmetres , i verificació de qualitat , a partir d ' organigrames o diagrames del procés d ' elaboració .
Español: Identificar las fases de los trabajos de ejecución del proceso de conservación : control de los productos entrantes , fijación y control de parámetros , y verificación de calidad a partir de organigramas o diagramas del proceso de elaboración .
Català: Identificar les funcions i les prestacions dels principals sistemes , subsistemes i components de funcionalitat dels equips utilitzats en les operacions bàsiques de preparació de conserves , a partir d ' esquemes i manuals de funcionament .
Español: Identificar las funciones y prestaciones de los principales sistemas , subsistemas y componentes de funcionalidad de los equipos utilizados en las operaciones básicas de preparación de conservas , a partir de esquemas y manuales de funcionamiento .
Català: Relacionar les mesures de seguretat i els elements de protecció en el maneig de les màquines i els equips de desossar , trossejar , eviscerar , filetejar , escaldar , etc . , amb les primeres matèries que cal preparar i el producte que s ' ha d ' obtenir d ' acord amb les normes de seguretat i salut laboral establertes .
Español: Relacionar las medidas de seguridad y los elementos de protección en el manejo de las máquinas y equipos de deshuesar , trocear , eviscerar , filetear , escaldar , etc. , con las materias primas a preparar y el producto a obtener de acuerdo con las normas de seguridad y salud laboral establecidas .
Català: Identificar el grau de neteja i desinfecció dels equips i les instal · lacions d ' elaboració de conserves , a partir de procediments manuals o automàtics , i d ' observacions visuals i dels requeriments dels protocols d ' elaboració .
Español: Identificar el grado de limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones de elaboración de conservas , a partir de procedimientos manuales o automáticos , y de observaciones visuales y de los requerimientos de los protocolos de elaboración .
Català: Determinar la forma , i la periodicitat de realització , de les operacions de manteniment de primer nivell dels equips segons les instruccions establertes en el pla de manteniment a l ' empresa i en els manuals del fabricant .
Español: Determinar la forma , la periodicidad de realización de las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos , según instrucciones establecidas en el plan de mantenimiento en la empresa , y en los manuales del fabricante .
Català: Detectar anomalies en el funcionament dels equips d ' elaboració , de preparació i elaboració de conserves , a partir de les lectures d ' instrumentació i control , per mitjans organolèptics i per control del producte final .
Español: Detectar anomalías en el funcionamiento de los equipos de elaboración , de preparación y elaboración de conservas , a partir de las lecturas de instrumentación y control , por medios organolépticos y por control del producto final .
Català: Determinar les seqüències i els procediments de posada en funcionament , comandament , regulació i aturada de les instal · lacions de sistemes d ' extracció i preparació de primeres matèries per fer-ne la conservació , a partir de les normes i els procediments indicats en els manuals del fabricant .
Español: Determinar las secuencias y los procedimientos de puesta en marcha , mando , regulación y parada de las instalaciones de sistemas de extracción y preparación de materias primas para su conservación , a partir de las normas y procedimientos indicados en los manuales de fabricante .
Català: Posar en funcionament i aturar les instal · lacions i els equips d ' extracció , preparació i conservació de productes carnis , vegetals i de la mar , d ' acord amb procediments establerts pels fabricants o segons una seqüència definida , i sota les normes de seguretat i salut laboral .
Español: Poner en funcionamiento y parar las instalaciones y equipos de extracción , preparación y conservación de productos cárnicos , vegetales y del mar de acuerdo con procedimientos establecidos por los fabricantes o según una secuencia definida , y bajo normas de seguridad y salud laboral .
Català: Detectar avaries , reals o pròximes , que es produeixen amb més freqüència en el funcionament dels equips i les instal · lacions de forma metòdica i sistemàtica , a partir de les lectures de la instrumentació de control del procés , de les dades de control del producte final , de mètodes organolèptics i d ' operacions de control previstes en el pla de manteniment .
Español: Detectar averías reales o próximas , que con más frecuencia se dan durante el funcionamiento de los equipos e instalaciones de forma metódica y sistemática , a partir de las lecturas de la instrumentación de control del proceso , de los datos de control del producto final , de métodos organolépticos y de operaciones de control previstas en el plan de mantenimiento .
Català: Identificar els paràmetres de funcionament de les instal · lacions i els sistemes d ' extracció , preparació i conservació , a partir de lectures d ' instrumentació de control , alarmes i mesures .
Español: Identificar los parámetros de funcionamiento de las instalaciones y sistemas de extracción , preparación y conservación , a partir de lecturas de instrumentación de control , alarmas y medidas .
Català: Relacionar els paràmetres de funcionament de màquines i instal · lacions de les operacions bàsiques d ' elaboració de conserves amb les regulacions que cal realitzar per mantenir-los dins dels límits / intervals tolerats .
Español: Relacionar los parámetros de funcionamiento de máquinas e instalaciones de las operaciones básicas de elaboración de conservas , con las regulaciones a realizar para mantenerlos dentro de los límites/ intervalos tolerados .
Català: Regular els equips d ' elaboració de conserves segons els paràmetres que cal controlar , els errors admissibles i les toleràncies de l ' aparell , sobre la base del tipus de producte que s ' ha de conservar .
Español: Regular los equipos de elaboración de conservas , en función de los parámetros a controlar , errores admisibles , tolerancias del aparato , y en base al tipo de producto a conservar .
Català: Ajustar els dispositius de comandament i regulació de les instal · lacions i els equips emprats en l ' elaboració de conserves , per mantenir els paràmetres del procés dins dels límits de treball , amb rigor i duna manera metòdica i sistemàtica , a partir del cicle de treball que cal desenvolupar .
Español: Ajustar los dispositivos de mando y regulación de las instalaciones y equipos empleados en la elaboración de conservas , para mantener los parámetros de proceso dentro de los límites de trabajo , con rigor y de manera metódica y sistemática , y en función del ciclo de trabajo a desarrollar .
Català: Determinar els mitjans , el moment i el lloc per eliminar correctament els subproductes i residus d ' acord amb el pla d ' eliminació / reciclatge de residus i subproductes establerts per l ' empresa .
Español: Determinar los medios , el momento y el lugar para eliminar correctamente los subproductos y residuos de acuerdo con el plan de eliminación/ reciclaje de residuos y subproductos establecidos por la empresa .
Català: Interpretar les especificacions i condicions de preparació d ' una elaboració de melmelades , purés , salses , cremogenats , masses i pastes fines , càrnies o de peix , a partir d ' una formulació donada d ' una elaboració .
Español: Interpretar las especificaciones y condiciones de preparación de una elaboración de mermeladas , purés , salsas , cremogenados , masas y pastas finas cárnicas o de pescado , a partir de una formulación dada de una elaboración .
Català: Determinar la dosi , el moment i la forma d ' incorporar al procés de conservació els ingredients menors ( salaons , salmorres , líquids de govern , almívars , olis , solucions conservants , etc .
Español: Determinar la dosis , el momento y la forma de incorporar al proceso de conservación los ingredientes menores ( salazones , salmueras , líquidos de gobierno , almíbares , aceites , soluciones conservantes , etc.
Català: Realitzar l ' amassament , l ' empastament o l ' emulsió segons el tipus de producte , la formulació i la dosificació establerts , i amb la qualitat requerida , sota les condicions d ' higiene i seguretat .
Español: Realizar el amasado , empastado o emulsionado según el tipo de producto , formulación y dosificación establecida , y con la calidad requerida , y bajo condiciones de higiene y seguridad .
Català: Realitzar les operacions d ' embotiment i emmotllament dels productes elaborats amb tripa , bossa o motlle segons els tipus de producte que cal fabricar , a partir dels manuals de procediment i instruccions de treball i sota les condicions de qualitat i higiene establertes .
Español: Realizar las operaciones de embutición y moldeado de los productos elaborados en tripa , bolsa o molde según los tipos de producto a fabricar a partir de los manuales de procedimiento e instrucciones de trabajo , y bajo condiciones de calidad e higiene establecidas .
Català: Ajustar els equips i els aparells de presa de mostres i d ' assaigs immediats en procés que cal determinar segons els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene .
Español: Ajustar los equipos y aparatos de toma de muestras y de ensayos inmediatos en proceso a determinar , según procedimientos normalizados de trabajo y normas de seguridad e higiene .
Català: Realitzar la presa de mostres , l ' emmagatzematge i el condicionament segons el lloc , forma i quantia , amb la precisió i destresa requerida per garantir-ne la inalterabilitat , sota els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene .
Español: Realizar la toma de muestras , su almacenamiento y acondicionamiento según el lugar , forma y cuantía , con la precisión y destreza requerida para garantizar inalterabilidad , bajo procedimientos normalizados de trabajo y normas de seguridad e higiene .
Català: Realitzar determinacions fisicoquímiques senzilles immediates en el procés , amb la precisió requerida , sota els procediments normalitzats de treball i les normes de seguretat i higiene .
Español: Realizar determinaciones físico-químicas sencillas inmediatas en el proceso , con la precisión requerida y bajo procedimientos normalizados de trabajo , y normas de seguridad e higiene .
Català: Composició i distribució de l ' espai : molls de descàrrega , adequació al transport de la primera matèria i condicions de manipulació : aïllament de l ' exterior i manteniment de la temperatura límit .
Español: Composición y distribución del espacio : muelles de descarga : adecuación al transporte de la materia prima y condiciones de manipulación : aislamiento del exterior y mantenimiento de la temperatura límite .
Català: Sistemes de transport : cintes ( tèxtils , malla , barres ) , catúfols , sensfí , pales , carretons , etc . , segons el lloc de la fàbrica i del material transportat .
Español: Sistemas de transporte : cintas ( textiles , malla , barras ) , paletas , sinfines , palas , carretillas , etc. , en función del lugar de la fábrica y del material transportado .
Català: Equipaments i tècniques de neteja per dutxes d ' aigua : control del sistema d ' aspersió , de la qualitat i de la temperatura de l ' aigua , ingredients que cal afegir a l ' aigua per augmentar l ' eficàcia de la neteja , tècniques de raspallada , sistemes de recirculació de l ' aigua i d ' evacuació de brutícia .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza para duchas de agua : control del sistema de aspersión , de la calidad y de la temperatura del agua , ingredientes a añadir al agua para aumentar la eficacia de la limpieza , técnicas de cepillado , sistemas de recirculación del agua y de evacuación de suciedad .
Català: Equipaments i tècniques de neteja per abrasius : tipus i muntatge , control de la velocitat d ' actuació , del manteniment de l ' eficàcia abrasiva , del rendiment de la neteja , evacuació de residus .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza por abrasivos : tipos y montaje , control de la velocidad de actuación , del mantenimiento de la eficacia abrasiva , del rendimiento de la limpieza , evacuación de residuos .
Català: Equipaments i tècniques de neteja per ultrasons : cambres adequades a les primeres matèries , regulació de les freqüències , sistemes d ' eliminació de residus .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza por ultrasonidos : cámaras adecuadas a las materias primas , regulación de las frecuencias , sistemas de eliminación de residuos .
Català: Equipaments i tècniques de pelada mecànica : taules , ganivets ; manuals i automàtics ( raspadores , talladores ) ; adequació a la forma i mida de la primera matèria .
Español: Equipamientos y técnicas de pelado mecánico : mesas , cuchillos ; manuales y automáticos ( raspadoras , cortadoras ) ; adecuación a la forma y medida de la materia prima .
Català: Equipaments i tècniques de pelada química : recipients ; formulació de solucions ; identificació del material que cal pelar i de la compatibilitat amb el producte o productes químics ; eliminació de residus ; depuració d ' aigües de rebuig .
Español: Equipamientos y técnicas de pelado químico : recipientes ; formulación de soluciones ; identificación del material a pelar y de la compatibilidad con el/ los producto/ s químico/ s ; eliminación de residuos ; depuración de aguas de rechazo .
Català: Equipaments i tècniques de neteja , classificació o selecció per tamisatge : tipus de tamisos , selecció segons la primera matèria , muntatge , accionament , temps de funcionament , tècniques de desobturació .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza , clasificación o selección por tamizado : tipos de tamices , selección en función de la materia prima , montaje , accionamiento , tiempo de funcionamiento , técnicas de desobturación .
Català: Equipaments i tècniques de neteja , classificació o selecció per aire : sistemes de canonades segons les densitats de les primeres matèries tractades , filtratge i control de la velocitat de l ' aire , control i eliminació dels residus pulverulents .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza , clasificación o selección por aire : sistemas de tuberías según las densidades de las materias primas tratadas , filtrado y control de la velocidad del aire , control y eliminación de los residuos pulverulentos .
Català: Equipaments i tècniques de neteja , classificació o selecció per immersió en aigua : recipients , control de la qualitat i la temperatura de l ' aigua , ingredients que cal afegir a l ' aigua per controlar la densitat , seguiment i manteniment de les dosis adequades , sistemes de recirculació de l ' aigua i d ' evacuació de brutícia .
Español: Equipamientos y técnicas de limpieza , clasificación o selección por inmersión en agua : recipientes , control de la calidad y la temperatura del agua , ingredientes a añadir al agua para controlar la densidad , seguimiento y mantenimiento de las dosis adecuadas , sistemas de recirculación del agua y de evacuación de suciedad .
Català: Equipaments i tècniques de classificació o selecció per color , mida o pes o forma : sistemes de detecció ( cèl · lula fotoelèctrica , balança , tamís ) , equips de captura de dades , recipients per separar agrupacions .
Español: Equipamientos y técnicas de clasificación o selección por color , medida o peso o forma : sistemas de detección ( célula fotoeléctrica , balanza , tamiz ) , equipos de captura de datos , recipientes para separar agrupaciones .
Català: Equipaments i tècniques per eliminar el pinyol de la fruita : manuals i automàtics ; regulació segons la forma i el pes de la fruita ; aprofitament dels residus en altres processos .
Español: Equipamientos y técnicas para eliminar el hueso de las frutas : manuales y automáticos ; regulación en función de la forma y el peso de la fruta ; aprovechamiento de los residuos en otros procesos .
Català: Equipaments i tècniques de divisió o fraccionament : molins col · loïdals , de martells , picadores , sistemes abrasius , manteniment de les peces i eliminació de residus .
Español: Equipamientos y técnicas de división o fraccionamiento : molinos coloidales , de martillos , picadoras , sistemas abrasivos , mantenimiento de las piezas y eliminación de residuos .
Català: Sistemes de classificació segons l ' espècie ; paràmetres ( integritat , mida , pes , presència d ' os ) ; qualitat subjectiva , qualitat objectiva ( pH-metres , equips d ' avaluació de la conductivitat elèctrica , del color , control de la temperatura d ' arribada ) .
Español: Sistemas de clasificación según la especie ; parámetros ( integridad , medida , peso , presencia de hueso ) ; calidad subjetiva , calidad objetiva ( pH-metros , equipos de evaluación de la conductividad eléctrica , del color , control de la temperatura de llegada ) .
Català: Sistemes de refrigeració : cambres de refrigeració i seguiment de la velocitat d ' extracció de la calor ( temperatura , velocitat de l ' aire , humitat ) ; mètodes d ' introducció de les peces ( individualitzades sobre cintes , recipients conjunts ) ; control de les cambres de manteniment .
Español: Sistemas de refrigeración : cámaras de refrigeración y seguimiento de la velocidad de extracción del calor ( temperatura , velocidad del aire , humedad ) ; métodos de introducción de las piezas ( individualizadas sobre cintas , recipientes conjuntos ) ; control de las cámaras de mantenimiento .
Català: Sistemes de congelació : mecànics i criogènics ; cambres , túnels , recipients ; control de la velocitat d ' extracció de la calor i de la temperatura final ; cambres de manteniment en congelació .
Español: Sistemas de congelación : mecánicos y criogénicos ; cámaras , túneles , recipientes ; control de la velocidad de extracción del calor y de la temperatura final ; cámaras de mantenimiento en congelación .
Català: Sistemes de separació de parts musculars i no musculars : manuals ( ganivets , palanques ) ; automàtics ( adequació a les formes de les primeres matèries , control dels rendiments , manteniment de l ' eficàcia ) .
Español: Sistemas de separación de partes musculares y no musculares : manuales ( cuchillos , palancas ) ; automáticos ( adecuación a las formas de las materias primas , control de los rendimientos , mantenimiento de la eficacia ) .
Català: Sistemes de separació de parts internes i externes : manuals i automàtics ; escapçar , eviscerar , escatar , filetejar ; paràmetres de control ( temperatura de les peces , esmolada dels ganivets , rendiments ) ; eliminació de subproductes i separació dels comestibles i no comestibles .
Español: Sistemas de separación de partes internas y externas : manuales y automáticos ; descabezar , eviscerar , descamar , filetear ; parámetros de control ( temperatura de las piezas , afilado de los cuchillos , rendimientos ) ; eliminación de subproductos y separación de los comestibles y no comestibles .
Català: Sistemes de formulació de les solucions acompanyants o conservants : paràmetres ( percentatges necessaris de cada ingredient , compatibilitats , condicions de conservació , maneres de preparació per part del consumidor final ) .
Español: Sistemas de formulación de las soluciones acompañantes o conservantes : parámetros ( porcentajes necesarios de cada ingrediente , compatibilidades , condiciones de conservación , maneras de preparación por parte del consumidor final ) .
Català: Equipaments per preparar les mescles : recipients ( tipus i qualitats ) , agitadors , sistemes de control de la velocitat , de les dosificacions , de la temperatura de la mescla .
Español: Equipamientos para preparar las mezclas : recipientes ( tipos y calidades ) , agitadores , sistemas de control de la velocidad , de las dosificaciones , de la temperatura de la mezcla .
Català: Tècniques de pretractament dels components i ingredients que entren a la fórmula d ' un producte : homogeneïtzació , termització , inducció de canvis en l ' estructura química .
Español: Técnicas de pretratamiento de los componentes e ingredientes que entran en la fórmula de un producto : homogeneización , termización , inducción de cambios en la estructura química .
Català: Tècniques d ' elaboració de salses i cremogenats : equipaments segons el producte que cal obtenir ; paràmetres ( temps i temperatura de treball , estabilitat del producte , condicions posteriors de conservació ) .
Español: Técnicas de elaboración de salsas y cremogenados : equipamientos según el producto a obtener ; parámetros ( tiempo y temperatura de trabajo , estabilidad del producto , condiciones posteriores de conservación ) .
Català: Equipaments per al mastegament de les peces : tipus i formes dels recipients ; sistemes manuals i automàtics de càrrega i descàrrega ; condicions de massatge ( densitat de càrrega , velocitat , temps , repòs , pressió atmosfèrica o buit ) ; sistemes amb comandament electrònic .
Español: Equipamientos para el masticado de las piezas : tipos y formas de los recipientes ; sistemas manuales y automáticos de carga y descarga , condiciones de masaje ( densidad de carga , velocidad , tiempo , reposo , presión atmosférica o vacío ) ; sistemas con mando electrónico .
Català: Paràmetres d ' operació : muntatge de les peces ( bis d ' avançament , ganivetes , plaques perforades ) ; sistemes de control de l ' alimentació de la primera matèria ; velocitat de treball , rendiment i qualitat de la picada ; sistemes de manteniment de la temperatura de la massa ; tècniques de manteniment de l ' eficàcia de picada .
Español: Parámetros de operación : montaje de las piezas ( bis de avance , cuchillas , placas perforadas ) ; sistemas de control de la alimentación de la materia prima ; velocidad de trabajo , rendimiento y calidad del picado ; sistemas de mantenimiento de la temperatura de la masa ; técnicas de mantenimiento de la eficacia del picado .
Català: Paràmetres d ' operació : muntatge de les peces per assegurar l ' eficàcia del massatge ; ordre d ' incorporació dels ingredients ; sistemes de regulació de temperatura de la massa ; treball a pressió atmosfèrica o al buit ; temps d ' actuació .
Español: Parámetros de operación : montaje de las piezas para asegurar la eficacia del masaje ; orden de incorporación de los ingredientes ; sistemas de regulación de temperatura de la masa ; trabajo a presión atmosférica o al vacío ; tiempo de actuación .
Català: Paràmetres d ' operació : sistemes manuals i automàtics de càrrega i descàrrega ; ordre d ' incorporació dels ingredients ; nombre i muntatge dels ganivets ; control de la velocitat de gir del bol i dels ganivets ; sistemes de control de la temperatura de la pasta ( doble camisa , nitrogen líquid ) ; pressió atmosfèrica o buit .
Español: Parámetros de operación : sistemas manuales y automáticos de carga y descarga ; orden de incorporación de los ingredientes ; número y montaje de los cuchillos ; control de la velocidad de giro del cuenco y de los cuchillos ; sistemas de control de la temperatura de la pasta ( doble camisa , nitrógeno líquido ) ; presión atmosférica o vacío .
Català: Paràmetres d ' embotiment : control de les tripes naturals ; ritme d ' introducció de la pasta ; control del volum de pasta per porció ; cadència de porció ; sistema antiretrocés .
Español: Parámetros de embutición : control de las tripas naturales ; ritmo de introducción de la pasta ; control del volumen de pasta por porción ; cadencia de porcionado ; sistema antirretroceso .
Català: Equips per a cuines industrials : taules de preparació de primeres matèries ; recipients per condicionar els components i ingredients ; mescladores ; forns amb regulació tèrmica , de la humitat i de la velocitat de l ' aire ; forns per fumatge ; calderes amb doble camisa ; equips de refredament ; cambres de conservació a temperatura controlada .
Español: Equipos para cocinas industriales : mesas de preparación de materias primas ; recipientes para acondicionar los componentes e ingredientes ; mezcladoras ; hornos con regulación térmica , de la humedad y de la velocidad del aire ; hornos para ahumado ; calderas con doble camisa ; equipos de enfriamiento ; cámaras de conservación a temperatura controlada .
Català: Regulació dels equips de selecció , neteja , desossament , pelada , especejament , evisceració , filetejada , massatge , escaldament , descongelació , etc .
Español: Regulación de los equipos de selección , limpieza , deshuesado , pelado , despiece , eviscerado , fileteado , masajeado , escaldado , descongelación , etc.
Català: Detecció de les anomalies de funcionament dels equips a partir dels manuals , per mitjans organolèptics i assaigs de determinació immediata de primeres matèries i productes .
Español: Detección de las anomalías de funcionamiento de los equipos a partir de los manuales , por medios organolépticos y ensayos de determinación inmediata de materias primas y productos .
Català: Proposició de mesures pal · liatives en la detecció d ' anomalies i disfuncions en el funcionament dels equips , a partir de proves dinàmiques o estàtiques i per mitjans organolèptics i assaigs de determinació immediata .
Español: Proposición de medidas paliativas en la detección de anomalías y disfunciones en el funcionamiento de los equipos a partir de pruebas dinámicas o estáticas y por medios organolépticos y ensayos de determinación inmediata .
Català: Interpretar les operacions i les fases del procés , a partir de la documentació tècnica sobre l ' execució del procés ( diagrames del procés , fluxos de productes ) , fitxes tècniques d ' elaboració i manuals de procediment i de qualitat dels diferents tractaments finals de conservació .
Español: Interpretar las operaciones y fases del proceso a partir de la documentación técnica sobre la ejecución del proceso ( diagramas de proceso , flujos de productos ) , fichas técnicas de elaboración y manuales de procedimiento y de calidad de los diferentes tratamientos finales de conservación .
Català: Identificar les fases dels treballs de tractaments finals de conservació : control dels productes entrants , fixació i control de paràmetres , i verificació de qualitat , a partir d ' organigrames o diagrames del procés de tractament .
Español: Identificar las fases de los trabajos de tratamientos finales de conservación : control de los productos entrantes , fijación y control de parámetros , y verificación de calidad a partir de organigramas o diagramas del proceso de tratamiento .
Català: Identificar les funcions i les prestacions dels principals sistemes , subsistemes i components de funcionalitat dels equips utilitzats en els tractaments finals de preparació de conserves , a partir d ' esquemes i manuals de funcionament .
Español: Identificar las funciones y prestaciones de los principales sistemas , subsistemas y componentes de funcionalidad de los equipos utilizados en los tratamientos finales de preparación de conservas , a partir de esquemas y manuales de funcionamiento .
Català: Relacionar les mesures de seguretat i els elements de protecció en el maneig de les màquines i els equips de fermentació , assecament , pasteurització , esterilització i aplicacions de fred industrial , segons el producte que s ' ha de tractar , d ' acord amb les normes de seguretat i salut laboral establertes .
Español: Relacionar las medidas de seguridad y los elementos de protección en el manejo de las máquinas y equipos de fermentación , secado , pasteurización , esterilización y aplicaciones de frío industrial , según el producto a tratar , de acuerdo con las normas de seguridad y salud laboral establecidas .
Català: Identificar el grau de neteja i desinfecció dels equips i les instal · lacions de conservació , per procediments manuals o automàtics , a partir d ' observacions visuals i protocols establerts d ' elaboració de conserves i sota les normes de seguretat i higiene .
Español: Identificar el grado de limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones de conservería , por procedimientos manuales o automáticos a partir de observaciones visuales y protocolos establecidos de elaboración de conservas , y bajo normas de seguridad e higiene .
Català: Determinar la forma , i la periodicitat de la realització , de les operacions de manteniment de primer nivell dels equips segons instruccions establertes en el pla de manteniment a l ' empresa i en els manuals del fabricant .
Español: Determinar la forma , periodicidad de la realización de las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos , según instrucciones establecidas en el plan de mantenimiento en la empresa , y en los manuales del fabricante .
Català: Realitzar les operacions de manteniment de primer nivell dels equips , amb ordre , cura i destresa , segons les instruccions establertes en el pla de manteniment a l ' empresa i en els manuals de fabricant .
Español: Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos , con orden , cuidado y destreza , según instrucciones establecidas en el plan de mantenimiento en la empresa , y en los manuales de fabricante .
Català: Detectar anomalies de funcionament dels equips de tractaments de conservació , a partir de lectures d ' instrumentació i control i per mitjans organolèptics , i per control del producte final .
Español: Detectar anomalías de funcionamiento de los equipos de tratamientos de conservación , a partir de lecturas de instrumentación y control y por medios organolépticos , y por control del producto final .
Català: Relacionar els diferents processos de fermentació-maduració i dessecació de productes vegetals , carnis o de peix amb les operacions prèvies de preparació , elaboració i envasament .
Español: Relacionar los diferentes procesos de fermentación-maduración y desecación de productos vegetales , cárnicos o de pescado con las operaciones previas de preparación , elaboración y envasado .
Català: Determinar la forma , quantia i velocitat en què els productes s ' han de carregar o introduir a les cambres de fermentació o assecadores segons el programa de producció establert .
Español: Determinar la forma , cuantía y velocidad en que los productos se deben cargar o introducir en las cámaras de fermentación o secadoras , según el programa de producción establecido .
Català: Aplicar les tècniques de fumatge en les condicions assenyalades per a cada producte segons la qualitat requerida i sota les normes higienicosanitàries d ' aliments establerts .
Español: Aplicar las técnicas de ahumado en las condiciones señaladas para cada producto , en función de la calidad requerida y bajo normas higiénico-sanitarias de alimentos establecidas .
Català: Relacionar els diferents microorganismes presents en un producte elaborat amb la seva resposta als tractaments tèrmics de pasteurització o esterilització de les conserves vegetals , càrnies o de productes derivats de la mar .
Español: Relacionar los diferentes microorganismos presentes en un producto elaborado con su respuesta a los tratamientos térmicos de pasteurización o esterilización de las conservas vegetales , cárnicas o de productos derivados del mar .
Català: Regular els paràmetres de temps , temperatura , homogeneïtat del tractament , velocitat de penetració de la calor , pressió , contrapressió , etc . , de les calderes de pasteurització o les autoclaus dels equips de tractament per calor segons el producte i el tipus de tractament .
Español: Regular los parámetros de tiempo , temperatura , homogeneidad del tratamiento , velocidad de penetración de la calor , presión , contrapresión y otros , de las calderas de pasteurización o las autoclaves de los equipos de tratamiento por calor en función del producto y el tipo de tratamiento .
Català: Realitzar les operacions de càrrega-tancament i obertura-buidatge , en calderes o autoclaus , segons el producte i sota les mesures específiques d ' higiene i seguretat de manipulació de productes i maneig d ' equips .
Español: Realizar las operaciones de carga-cierre y apertura-vaciado en calderas y autoclaves , en función del producto y bajo medidas específicas de higiene y seguridad de manipulación de productos y manejo de equipos .
Català: Determinar els ajustos pertinents a les calderes o autoclaus , a partir de l ' avaluació de la corba d ' esterilització-penetració ( temperatures , pressions , temps ) .
Español: Determinar los ajustes pertinentes a las calderas o autoclaves , a partir de la evaluación de la curva de esterilización-penetración ( temperaturas , presiones , tiempo ) .
Català: Determinar la temperatura òptima a què s ' ha d ' arribar , després d ' un procés de refredament , dels productes tractats per calor perquè puguin ser manipulats , a partir de les instruccions d ' operació .
Español: Determinar la temperatura óptima en que se debe llegar después de un proceso de enfriamiento , de los productos tratados por calor para poder ser manipulados , a partir de las instrucciones de operación .
Català: Relacionar els diferents tipus d ' aliments refrigerats o congelats ( vegetals , carnis o de peix ) amb les diferents formes i nivells de tractament del fred requerits per cadascun .
Español: Relacionar los diferentes tipos de alimentos refrigerados o congelados ( vegetales , cárnicos o de pescado ) con las diferentes formas y niveles de tratamiento del frío requeridos por cada uno de ellos .
Català: Detectar anomalies en productes sotmesos a deficients processos de refrigeració , congelació o manteniment del producte , a partir d ' observacions directes i per mitjans organolèptics i assaigs de determinació immediata .
Español: Detectar anomalías en productos sometidos a deficientes procesos de refrigeración , congelación o mantenimiento del producto , a partir de observaciones directas y por medios organolépticos y ensayos de determinación inmediata .
Català: Regular els paràmetres de refrigeració , congelació o manteniment del producte , a partir dels equips i les cambres de congelació o refrigeració seleccionats prèviament .
Español: Regular los parámetros de refrigeración , congelación o mantenimiento del producto , en función de los equipos y cámaras de congelación o refrigeración seleccionados previamente .
Català: Realitzar les operacions de càrrega-tancament i manutenció de les cambres , túnels i congeladors segons el tipus de producte i formulació establerta , amb la qualitat requerida i sota les condicions d ' higiene i seguretat .
Español: Realizar las operaciones de carga-cierre y manutención de las cámaras , túneles y congeladores , según el tipo de producto y formulación establecida , con la calidad requerida y bajo condiciones de higiene y seguridad .
Català: Determinar la forma i la periodicitat d ' execució dels controls dels paràmetres de temperatura , humitat i equilibri de gasos , durant el manteniment o conservació del producte , al llarg del procés .
Español: Determinar la forma y la periodicidad de ejecución de los controles de los parámetros de temperatura , humedad y equilibrio de gases , durante el mantenimiento o conservación del producto , a lo largo del proceso .
Català: Disseny : mides , sistemes de moviment de l ' aire , sistemes d ' introducció dels productes ( carros manuals i automàtics ) , neteja , manteniment de primer nivell , sistemes de seguretat .
Español: Diseño : medidas , sistemas de movimiento del aire , sistemas de introducción de los productos ( carros manuales y automáticos ) , limpieza , mantenimiento de primer nivel , sistemas de seguridad .
Català: Funcionament : regulació i control de la temperatura ( termòstats ) , humitat ( higròmetres ) i velocitat de l ' aire ( anemòmetres ) ; sistemes manuals i electrònics d ' autocontrol respecte de la variació dels paràmetres o de l ' evolució del producte .
Español: Funcionamiento : regulación y control de la temperatura ( termostatos ) , humedad ( higrómetros ) y velocidad del aire ( anemómetros ) ; sistemas manuales y electrónicos de autocontrol en función de la variación de los parámetros o de la evolución del producto .
Català: Detecció d ' anomalies de funcionament dels equips i disfuncions de les instal · lacions , primeres matèries i productes intermedis , a partir de proves dinàmiques o de mesures organolèptiques .
Español: Detección de anomalías de funcionamiento de los equipos y disfunciones de las instalaciones , materias primas y productos intermedios a partir de pruebas dinámicas o de medidas organolépticas .
Català: Compliment de les normes del manteniment de paràmetres ( temperatura , humitat , pressió , temps de tractament , minves , flora externa ) dins dels límits assenyalats en la normativa .
Español: Cumplimiento de las normas del mantenimiento de parámetros ( temperatura , humedad , presión , tiempo de tratamiento , mermas , flora externa ) dentro de los límites señalados en la normativa .
Català: Detecció d ' anomalies en productes sotmesos a processos de tractament per fred , o en el seu manteniment , a partir d ' observacions directes , per assaigs organolèptics i proves de determinació immediata .
Español: Detección de anomalías en productos sometidos a procesos de tratamiento por frío o en su mantenimiento a partir de observaciones directas , por ensayos organolépticos y pruebas de determinación inmediata .
Català: Realització de les operacions de càrrega / tancament i obertura / buidatge d ' equips de tractament tèrmic o per fred , respectant les mesures de seguretat de manipulació de productes i equips .
Español: Realización de las operaciones de carga/ cierre , apertura/ vaciado de equipos de tratamiento térmico o por frío respetando las medidas de seguridad de manipulación de productos y equipos .
Català: Determinar les condicions de neteja dels equips i dels sistemes de transport i auxiliars de l ' àrea d ' envasament o embalatge , segons les instruccions establertes en el programa de producció .
Español: Determinar las condiciones de limpieza de los equipos , sistemas de transporte y auxiliares del área de envasado o embalaje , según las instrucciones establecidas en el programa de producción .
Català: Executar les operacions de manteniment de primer nivell dels equips i els sistemes de transport , d ' envasament o embalatge segons la periodicitat indicada en els manuals de fabricació i procediments establerts .
Español: Ejecutar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos y sistemas de transporte , de envasado o embalaje según la periodicidad indicada en los manuales de fabricación y procedimientos establecidos .
Català: Realitzar la reparació de petites avaries d ' ús d ' equips i màquines d ' envasar i embalar , a partir del reglament interior de seguretat , les normes generals i els procediments establerts .
Español: Realizar la reparación de pequeñas averías de uso de equipos y máquinas de envasar y embalar en función del reglamento interior de seguridad , las normas generales y procedimientos establecidos .
Català: Comprovar que els materials d ' envasament i embalatge es troben en estat operatiu i són els adequats al lot que es vol treballar i la destinació a què es vol enviar .
Español: Comprobar que los materiales de envasado y embalaje están en estado operativo y son los adecuados al lote que se quiere trabajar y el destino que se quiere enviar .
Català: Registrar la informació dels resultats de treball , incidències produïdes , mesures correctores adoptades , i productes i materials utilitzats durant l ' envasament o l ' embalatge , en el suport adequat .
Español: Registrar la información de los resultados de trabajo , incidencias producidas , medidas correctoras adoptadas , y productos y materiales utilizados durante el envasado o el embalaje en el soporte adecuado .
Català: Rigorositat a l ' hora de verificar que l ' aprovisionament a la línia d ' envasament o embalatge de materials o productes es produeix en la qualitat i la quantitat establertes .
Español: Rigurosidad a la hora de verificar que el aprovisionamiento a la línea de envasado o embalaje de materiales o productos se produce en la calidad y cantidad establecida .
Català: Rigorositat a l ' hora d ' identificar les conseqüències més importants derivades del desequilibri nutricional , a partir de dèficits o excés d ' alimentació arran d ' una dieta .
Español: Rigurosidad a la hora de identificar las consecuencias más importantes derivadas del desequilibrio nutricional a partir de déficits o exceso de alimentación a partir de una dieta .
Català: Identificar condicions d ' ús i aplicació de productes i tractaments de neteja ( desinfecció , esterilització , desinsectació i desratització ) , a partir d ' instruccions del fabricant i els instruments , les màquines i les instal · lacions que cal netejar .
Español: Identificar condiciones de uso y aplicación de productos y tratamientos de limpieza ( desinfección , esterilización , desinsectación y desratización ) a partir de instrucciones de fabricante e instrumentos , máquinas e instalaciones a limpiar .
Català: Rigorositat en totes aquelles accions que atenyen el seu compliment , com són : la interpretació de la normativa general i de les guies de treball , la identificació dels riscos més comuns en què es pot trobar i prendre les mesures correctives .
Español: Rigurosidad en todas aquellas acciones que conciernen su cumplimiento como pueden ser : la interpretación de la normativa general y de las guías de trabajo , la identificación de los riesgos más comunes en que se puede encontrar y poner las medidas correctoras .