Uredbom (EZ) br. 854/2004 utvrđena su posebna pravila organizacije službenih kontrola proizvodâ životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi.
Enligt förordning (EG) nr 854/2004 ska medlemsstaterna se till att produktionen och utsläppandet på marknaden av levande musslor, levande tagghudingar, levande manteldjur och levande marina snäckor genomgår offentlig kontroll i enlighet med bilaga II till den förordningen.