Maslac ne sadrži dodane emulgatore, ali može sadržavati natrijev klorid, prehrambene boje, neutralizirajuće soli i kulture bakterija mliječne kiseline;
En kvantitativt begränsad nivå av eller avsaknad av mjölksyra och laktater (högst 0,1 viktprocent i mjölkpermeat i pulverform eller högst 0,015 viktprocent i mjölkpermeat i flytande form) samt avsaknad av glykomakropeptider är villkor för klassificering av mjölkpermeat enligt nr 040490.