Proizvod dobiven fermentacijom s pomoću kulture Bacillus subtilis uzgojenom na supstratima većinom biljnog podrijetla, kao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostatak od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadržavaju škrob, voćni sok, sirutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizirana biljna vlakna i fermentacijske hranjive tvari, kao što su amonijak ili mineralne soli.
Biprodukt som härrör från fermentering med Aspergillus niger på vete och malt för enzymframställning.