Smanjenje masti u prerađenim prehrambenim proizvodima, kao što su emulgirani umaci, obično se postiže uporabom zgušnjivača.
Den 24 mars 2017 avgav myndigheten ett vetenskapligt yttrande om omprövningen av polyglycerolpolyricinoleat (E 476) och fastställde ett acceptabelt dagligt intag (ADI) på 25 mg polyglycerolpolyricinoleat/kg kroppsvikt/dag.