Rakija od vina s oznakom zemljopisnog podrijetla „Гроздова ракия от Търговище”/„Grozdova rakya ot Targovishte” proizvodi se tradicionalnom bugarskom metodom i ima sljedeća fizičko-kemijska svojstva:
Det trä som används för att tillverka de fat på vilka destillatet lagras samt det mineralvatten som efter avmineralisering tillsätts destillatet bidrar också till den säregna smaken.