Dodatno smanjenje sadržaja masti u određenoj hrani, kao što su emulgirani umaci, može se postići uporabom emulgatora za stabilizaciju visokog sadržaja vode u masti.
Myndigheten konstaterade också att ytterligare användning av polyglycerolpolyricinoleat (E 476) i emulgerade såser vid en maximihalt på 4000 mg/kg inte skulle leda till en total exponering för detta ämne som överskrider ADI.