Jedan LGU je količina enzima koja oslobađa 1 mikromol ekvivalenata reducirajućih šećera (kao ksiloza) iz ksilana zobi po minuti pri pH 5,5 i 50 °C.
1 LXU motsvarar den mängd enzym som frigör 1 mikromol reducerande sockerarter (som xylosekvivalenter) per minut från björkxylan vid pH 5,5 och 50 °C.