Budući da određene klaonice u vlastitim objektima tove goveda stara osam mjeseci ili više i svinje, nema tržišne cijene koju bi se zabilježilo za trupove tih životinja.
Undantaget bör även omfatta klassificering av slaktkroppar av lokala grisraser med särskilda anatomiska egenskaper eller som saluförs på särskilda sätt när detta gör det omöjligt att göra enhetlig och standardiserad klassificering av slaktkropparna.