Na dan 15. listopada 2015. podnesen je zahtjev za odobrenje uporabe kalijeva karbonata (E 501) na oguljenom, izrezanom i usitnjenom voću i povrću te je stavljen na raspolaganje državama članicama na temelju članka 4.
Askorbinsyra tenderar emellertid att bryta ned cellvävnad, vilket leder till att frukt, bär och grönsaker blir mjuka och missfärgade efter några dagar.