Za razliku od Uredbe (EZ) br. 1333/2008 kojom se utvrđuju najveće dopuštene razine ostataka na kraju postupka proizvodnje za određene specificirane tradicionalne salamurene mesne proizvode, u danskim odredbama nema iznimki od načela utvrđivanja najvećih dopuštenih dodanih količina.
Eftersom det i de danska bestämmelserna även fastställs strängare regler för tillsats av nitriter i vissa köttprodukter för företagare som är etablerade i andra medlemsstater på ett område som i övrigt är harmoniserat, torde bestämmelserna utgöra ett förtäckt handelshinder eller ett hinder för den inre marknadens funktion.