Kako bi se premostile privremene poteškoće te osiguralo da svi proizvođači dugoročno postupaju u skladu sa specifikacijama, državama članicama trebalo bi dopustiti da u određenim slučajevima odobravaju odstupanja na razdoblje do 10 godina.
Producenter av vinprodukter som bär ett namn som är en skyddad ursprungsbeteckning eller geografisk beteckning bör också tillåtas att ta hänsyn till den vetenskapliga eller tekniska utvecklingen och till miljöförändringar.