„Korištenje alternativnih analitičkih metoda prihvatljivo je pod uvjetom da su one:
de är validerade för den livsmedelskategori som specificerats i det relevanta mikrobiologiska kriteriet i bilaga I och att livsmedelsföretagaren kontrollerat att kriteriet uppfylls eller att de är validerade för ett brett urval av livsmedel enligt EN ISO 16140-2.