Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća [2] na inicijativu Komisije ili nakon podnošenja zahtjeva.
Användningen av fosfater är nödvändig för partiell extraktion och nedbrytning av köttproteiner för att bilda en proteinfilm på vertikala köttspett så att köttstyckena håller ihop och man säkerställer en homogen frysning och stekning.