Stoka bi u većini slučajeva trebala imati stalan pristup površinama na otvorenom radi kretanja.
Eftersom den ekologiska produktionen är som mest utvecklad vad gäller nötkreatur, får, getter, hästdjur, hjortdjur och svin samt även fjäderfän, kaniner och bin bör kompletterande detaljerade produktionsregler tillämpas för dessa arter.