Ta je agencija 13. studenoga 2015. objavila znanstveno mišljenje o sigurnosti predloženog proširenja uporabe i razine uporabe taumatina (E 957) kao prehrambenog aditiva.
Taumatin kan förstärka och fördjupa den umami- och kryddsmak som redan finns i såser och snacks vilket gör livsmedelsprodukter mer tilltalande för människor.