Utvrđeno je da pretpakirani komadi moraju biti dobiveni od koluta, polovica koluta ili komada sira certificiranog podrijetla.
För att införandet av den nya certifieringssystemet ska gå så smidigt som möjligt och för att ge de aktörer som är involverade i delning och förpackning av produkten inom det geografiska området en lämplig tidsfrist för att lämna in sina certifieringsansökningar och fortsätta att släppa ut sina produkter på marknaden under det registrerade namnet ”Gorgonzola” (SUB), bör dessutom den särskilda bestämmelsen om förpackning som kräver att ”Gorgonzola” som saluförs i förpackade portionsbitar som inte är inslagna i präglad aluminiumfolie, efter certifiering av det godkända kontrollorganet eller ett annat behörigt kontrollorgan, inte tillämpas förrän sex månader efter denna förordnings ikraftträdande.