Uredbi (EZ) br. 1333/2008.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har bedömt säkerheten hos kaliumpolyaspartat som livsmedelstillsats och konstaterade i sitt yttrande [7] av den 9 mars 2016 att den föreslagna användningen i vin vid en maximihalt på 300 mg/l och typiska nivåer inom området 100–200 mg/l inte utgör någon risk.