U okviru sustava uzgoja poštuju se prirodni ciklusi: telad se koti u polju bez ikakve pomoći i ostaje s majkama pet do sedam mjeseci tijekom kojih se hrani majčinim mlijekom i ispašom na pašnjacima.
Under seklernas gång har det skett en form av naturligt urval på dehesan, vilket har lett till att det har utvecklats boskap som har anpassat sig efter de svåra naturförhållandena där och klarar att livnära sig på det som betesmarkerna ger.