Trebalo bi predvidjeti određena odstupanja kojima se omogućuje da se za proizvode od vinove loze koji nisu u skladu sa specifikacijom proizvoda upotrebljava zaštićeni naziv u prijelaznom razdoblju.
De behöver förfaranden som gör det möjligt för dem att snabbt anpassa sig efter marknadens krav, men de dras med ändringsförfaranden som för närvarande är långa och komplicerade, vilket hindrar dem från att reagera snabbt på marknaden.