prednje četvrtine sa svim kostima, vratom i plećkom, odrezane kod petog rebra, sa cijelom potrbušinom i prsima; stražnje četvrtine sa svim kostima, butom i leđima, odrezane kod osmog rebra.
Framänden är skild från resten av den halva slaktkroppen så att den som mest omfattar den femte bröstkotan.