živčanog i limfnog tkiva izloženog tijekom postupka otkoštavanja;
De djur från vilka produkterna från nötkreatur, får och get härrör har inte utfodrats med kött- och benmjöl eller fettgrevar som härrör från idisslare, enligt definitionen i OIE:s Terrestrial Animal Health Code, och de har genomgått besiktning före och efter slakt.