U skladu s člankom 80. stavkom 3. točkom (b) Uredbe (EU) br. 1308/2013, pri odobravanju enoloških postupaka za vino Komisija mora voditi računa o zaštiti zdravlja ljudi.
Användning av livsmedelstillsatser bör uppfylla kraven i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 [3].