Zbog svega navedenoga meso ima ravnomjerno raspoređeno masno tkivo bez nakupina, bijele do žute ili krem boje, ovisno o dobi u kojoj je životinja zaklana.
Eftersom de hela tiden är i rörelse bygger de inte upp något överflödigt fett i specifika områden, vilket gör att de kan förflytta sig mer effektivt över stora avstånd för att hitta föda.