‚širok spektar hrane’, kako je navedeno u normi EN ISO 16140-2, znači hrana kako je definirana člankom 2. prvim podstavkom Uredbe (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća;
oberoende certifieringsorgan : ett organ som är oberoende av den organisation som tillverkar eller distribuerar den alternativa metoden och som tillhandahåller en skriftlig försäkran, i form av ett certifikat, där det intygas att den validerade alternativa metoden uppfyller kraven i EN ISO 16140-2.