Prednji se dio odvaja od ostale polovice tako da uključuje najviše peti leđni kralježak.
D. Med ”underhudsfett av svin” enligt nr 02091011 och 02091019 förstås den fettvävnad som lagras under svålen på svinet och hänger samman med den på alla delar av svinet; vikten av fettvävnaden ska alltid överstiga svålens vikt.