Uredbom (EZ) br. 178/2002 utvrđena su opća načela kojima se općenito uređuje hrana, a posebno sigurnost hrane, na razini Unije i na nacionalnoj razini.
I förordning (EG) nr 178/2002 fastställs allmänna principer för livsmedel i allmänhet, och för livsmedelssäkerhet i synnerhet, på unionsnivå och på nationell nivå.