Mikropipete od 25 μl.
Zlejte tuk a srvátku, rezíduum homogenizujte pri 20000 ot/min v 40 ml destilovanej vody s pH upraveným na 4,5 zriedenou kyselinou octovou (4.5.1), pridajte 20 ml dichlórmetánu (4.5.2), opäť homogenizujte a odstreďte (5 minút, 3000 g).