„Gorgonzola” se također može stavljati na tržište u vidu pretpakiranih komada bez reljefne aluminijske folije nakon odobrenja nadležnog inspekcijskog tijela ili drugog tijela koje je za to ovlašteno.
Dôvodom je, že mechanické krájanie bochníkov a polovíc vodorovne rozrezaného syra zabalených do hliníkovej fólie s vyrazeným označením nie je možné z dôvodov bezpečnosti potravín, a tak vzhľadom na to, že na boku bochníka syra „Gorgonzola“ sa nenachádza žiadne označenie, musí pôvod porciovaného syra bez hliníkovej fólie overiť kontrolný orgán.