Voda (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Steroly, triterpénové alkoholy, metylsteroly: > 6,5 g/100 g Mastné kyseliny v triglyceridoch: kyselina palmitová: 10,0 – 20,0 % kyselina stearová: < 3,3 % kyselina olejová: 20,0 – 42,2 %