„skraćene prednje četvrtine”, u smislu podbrojeva 02042210, 02044210, 02045013 i 02045053: prednji dio trupa, sa ili bez prsa, uključujući sve kosti te plećku, vrat i srednji dio vrata, odrezan pod pravim kutom na kralježnicu, s najmanje pet a najviše sedam pari cijelih ili rezanih rebara;
„Ochuteným mäsom“ sa rozumie nevarené mäso, ktoré bolo ochutené vnútri hĺbkovo alebo po celom povrchu výrobku dochucovadlami buď viditeľnými voľným okom alebo zreteľne chuťovo rozlíšiteľnými.