„Ako se otkrije Salmonella spp., izolati se moraju dalje serotipizirati za Salmonella Typhimurium i Salmonella Enteritidis kako bi se provjerilo ispunjenje mikrobiološkog kriterija navedenog u retku 1.28. poglavlja 1.”
Nariadením (ES) č. 2073/2005 sa stanovuje kritérium bezpečnosti potravín, pokiaľ ide o „Listeria monocytogenes v potravinách určených na priamu spotrebu, ktoré nepodporujú rast Listeria monocytogenes, okrem tých, ktoré sú určené pre dojčatá a na osobitné medicínske účely.“ V súlade so stanoviskom Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín z 15. novembra 2011 naklíčené semená podporujú rast Listeria monocytogenes, a preto by sa na ne malo vzťahovať kritérium pre potraviny na priamu spotrebu, ktoré podporujú rast Listeria monocytogenes okrem tých, ktoré sú určené pre dojčatá a na osobitné medicínske účely.