Ekološka biljna proizvodnja trebala bi uključivati primjenu tehnika proizvodnje kojima se onečišćenje okoliša sprečava ili smanjuje na najmanju moguću mjeru.
Pokiaľ ide o obhospodarovanie a zúrodňovanie pôdy, mali by sa presne určiť pestovateľské postupy povolené v ekologickej rastlinnej výrobe a mali by sa stanoviť podmienky používania hnojív a pôdnych pomocných látok.