Komisija je 2014. dovršila preliminarnu studiju o praćenju provedbe propisa EU-a o nitritima u državama članicama.
Súčasné dánske predpisy existovali už v podstate v čase, keď boli tieto najvyššie prípustné množstvá pôvodne stanovené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2006/52/ES.