Budući da se postotak mišićnog tkiva svinjskih trupova stalno povećavao, većinu svinjskih trupova moguće je razvrstati samo u dvije klase.
V záujme zabezpečenia presného uplatňovania stupnice Únie na klasifikáciu a zlepšenia transparentnosti na trhu by sa mali špecifikovať podmienky a praktické metódy klasifikácie, váženia a označovania jatočných tiel hovädzieho dobytka vo veku osem alebo viac mesiacov, ako aj ošípaných a oviec.