Kad hrane ima u obilju, mogu nakupiti rezerve unutar mišićnog masnog tkiva, ali one ne utječu na njihovu mogućnost kretanja.
V priebehu desaťročí umožnil tradičný extenzívny poľnohospodársky systém chov zvieraťa, ktoré sa dokonale prispôsobilo prostrediu dehesy a vyznačuje sa týmito vlastnosťami: