Sadržaj dušika se određuje po ISO metodi 937-1978.
ij) „kačacie alebo husacie paletá“ na účely podpoložiek 02074471, 02074571, 02075471 a 02075571: ošklbané a úplne vypitvané kačice alebo husi, bez hláv alebo nôžok, bez kostí trupu (prsná kosť, rebrá, chrbtová kosť a krížová kosť), ale so stehennými, holennými a ramennými kosťami.