Ekstrakt fermentirane soje prah je mliječnobijele boje bez mirisa.
Opis/definícia: Vláknina z cukrovej trstiny sa získava zo sušených bunkových stien alebo vláknových zvyškov, ktoré zostali po vylisovaní alebo extrahovaní cukrovej šťavy z cukrovej trstiny genotypu Saccharum.