„Korištenje alternativnih analitičkih metoda prihvatljivo je pod uvjetom da su one:
validované v súlade s protokolom stanoveným v norme EN ISO 16140-2 podľa osobitnej referenčnej metódy na overenie dodržiavania mikrobiologických kritérií stanovených v prílohe I, ako sa stanovuje v treťom pododseku; a