Kad je u tekućem stanju sadržava srednjolančane trigliceride (MCT) koji imaju funkciju nosača.
Fytosteroly a fytostanoly získané z iných zdrojov ako z rastlinného oleja vhodného pre potraviny musia byť bez kontaminantov, čo možno najlepšie zabezpečiť zložkou fytosterolu/fytostanolu viac ako s 99 % čistotou.