Uredbu (EZ) br. 2073/2005 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.
Aktualizácia by sa mala týkať najmä požiadaviek na používanie alternatívnych metód vzhľadom na revidovaný referenčný štandardný protokol EN ISO 16140-2, spôsobu, akým sa vykazujú výsledky v súlade s novými revidovanými metódami, a nových odkazov na určité metódy na zisťovanie Salmonella (EN ISO 6579-1), Cronobacter (EN ISO 22964) a stafylokokového enterotoxínu (EN ISO 19020), na zisťovanie a kvantifikáciu histamínu (EN ISO 19343), na stanovenie počtu kolónií aeróbnych mikroorganizmov (EN ISO 4833-1) a na metódu počítania kolónií čeľade Enterobacteriaceae (EN ISO 21528).