Uredbom (EZ) br. 999/2001 specificirani rizični materijal (SRM) definira se kao tkiva navedena u njezinu Prilogu V. i utvrđeno je da se SRM odstranjuje i uklanja u skladu s Prilogom V. toj uredbi i Uredbom (EZ) br. 1069/2009.
V nariadení (ES) č. 999/2001 sa špecifikovaný rizikový materiál vymedzuje ako tkanivá uvedené v prílohe V a stanovuje sa v ňom jeho odstraňovanie a likvidácia v súlade s jeho prílohou V a s nariadením (ES) č. 1069/2009.