Uredbe (EU) br. 1308/2013.
Pokiaľ ide o ľudské faktory, profil kyslosti výrobku sa považuje za výsledok výberu pomerne odolných odrôd v súlade s článkom 93 ods. 1 písm. a) bodom i) nariadenia (EÚ) č. 1308/2013.