Epidemiološka veza tijekom razdoblja inkubacije definirana je kao jedna od sljedećih šest situacija:
vystavenie kontaminovaným potravinám/kontaminovanej vode : skutočnosť, že osoba konzumovala potraviny alebo pitnú vodu, v prípade ktorých bola laboratórne potvrdená kontaminácia, alebo konzumovala potenciálne kontaminované produkty získané zo zvieraťa s laboratórne potvrdenou infekciou/kolonizáciou,