1333/2008 utvrđen je popis Unije prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i prehrambenim tvarima te uvjeti njihove uporabe.
Úrad preto nemohol potvrdiť bezpečnosť sorbanu vápenatého ako prídavnej látky v potravinách a dospel k záveru, že sorban vápenatý by sa mal vylúčiť zo skupinového prijateľného denného príjmu vymedzeného pre kyselinu sorbovú (E 200) a sorban draselný (E 202).