U uputama za upotrebu dodatka hrani za životinje i premiksā potrebno je navesti uvjete skladištenja i stabilnost pri toplinskoj obradi.
endo-1,3(4)-beta-glukanázy: kolorimetrická metóda založená na enzymatickej hydrolýze substrátu jačmenného beta-glukánu pôsobením glukanázy pri pH 7,5 a teplote 30 °C,