U svojem djelu naziva „De Suikerraffinadeur” (osoba koja rafinira šećer) iz 1783.
V nariadení o cukre a sirupe z roku 1977 (zákon o tovare) sa opisuje zloženie sirupovej tekutiny získanej z cukroviny rastliny, z ktorej sa výrobok vyrába po extrakcii cukrových kryštálov.