UNECE-ovim standardima kakvoće za voće i povrće doprinosi se usklađivanju takvih standarda na međunarodnoj razini i uspostavlja okvir kojim se osigurava pravedno tržišno natjecanje u trgovini voćem i povrćem.
Normy kvality EHK OSN pre ovocie a zeleninu prispievajú k medzinárodnej harmonizácii noriem a zriaďuje sa nimi rámec, ktorým sa zabezpečuje spravodlivá súťaž v obchode s ovocím a so zeleninou.