u slučaju životinja vrste goveda, ukupan broj za svaku kategoriju, klasu prema konformaciji i prekrivenosti masnim tkivom;
Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55).