Njima bi se trebali zaštititi interesi subjekata da njihovi proizvodi budu pravilno označeni na tržištu te da uživaju uvjete poštenog tržišnog natjecanja, kao i interesi potrošača da imaju mogućnost biti informirani pri odabiru.
Spracované potraviny by sa mali označovať ako potraviny z ekologickej poľnohospodárskej výroby len vtedy, ak sú všetky alebo takmer všetky ich zložky poľnohospodárskeho pôvodu ekologické.