Tuzemák i tuzemský kojima je dodan piroligninski destilat [FL br.: 21.001] ne smiju se upotrebljavati se u proizvodnji druge hrane.
Keď sa táto aróma uvádza na trh ako taká, musí byť okrem informácií povinných podľa článku 15 nariadenia (ES) č. 1334/2008 na označení uvedené aj to, že ju možno používať len na výrobu liehovín tuzemák a tuzemský.