S obzirom na opis proizvoda, kategorija postupnog snižavanja za Južnu Afriku primjenjuje se samo na voćne piree dobivene prosijavanjem i zatim zagrijavanjem do ključanja u vakuumu, pri kojoj se termičkoj obradi ne mijenja struktura i kemijski sastav
So skutočným hmotnostným alkoholometrickým titrom nepresahujúcim 11,85 % mas