Uredbi (EZ) br. 1333/2008 utvrđen je Unijin popis prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u hrani i uvjeti za njihovu uporabu.
V súlade s prílohou II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa taumatín (E 957) môže používať v Únii ako prídavná látka v rôznych potravinových kategóriách a v špecifických používaných množstvách.