Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća [2] na inicijativu Komisije ili na temelju podnesenog zahtjeva.
Podľa žiadateľa je „golonka peklowana“ tradičný poľský mäsový prípravok, v ktorom sa dusitany okrem konzervácie používajú aj ako stabilizátor na dosiahnutie požadovaných vlastností, pokiaľ ide o farbu, chuť a textúru, podľa očakávaní spotrebiteľov.