Proizvod može sadržavati konzervanse uz uvjet da nemaju svojstvo bioakumulacije.
Identifikácia: všetky úmyselne pridané mikroorganizmy musia mať číslo kolekcie kultúr amerického typu (American Type Culture Collection, ATCC), musia patriť do zbierky medzinárodného depozitného orgánu (International Depository Authority, IDA), alebo musia mať DNA identifikovanú v súlade s protokolom identifikácie kmeňa Strain identification protocol (pomocou sekvencovania 16S ribonukleovej DNA alebo rovnocennou metódou).