Upotreba ručne metode ZP s pomičnim mjerilom navedene u prvom stavku točki (g) odobrava se samo u klaonicama:
Jatočné telo spôsobuje narušenie magnetického poľa, ktorého signál sa cievkami prijímača konvertuje na komplexný elektrický signál súvisiaci s dielektrickými vlastnosťami svaloviny a tukového tkaniva jatočného tela.