masnog tkiva na unutrašnjoj strani gornjeg dijela;
V prípadoch, keď nie je možné klasifikovať jatočné telá automatizovanými metódami klasifikácie jatočných tiel hovädzieho dobytka alebo oviec uvedenými v článku 10, sa klasifikácia predmetných jatočných tiel vykonáva v deň zabitia, alebo ak vyžadovaný časový limit medzi zavesením tela a jeho vážením uplynul deň po zabití, klasifikácia sa vykoná čo najskôr v deň po zabití.