Njome se, među ostalim, predviđa da subjekti u poslovanju s hranom mogu na tržište staviti proizvode životinjskog podrijetla jedino ako su pripremljeni i ako se njima rukovalo isključivo u objektima koji ispunjavaju određene zahtjeve, uključujući odgovarajuće zahtjeve iz Priloga III. toj uredbi.
V oddiele VII prílohy III k nariadeniu (ES) č. 853/2004 sa uvádza, že daný oddiel sa uplatňuje na živé lastúrniky, a s výnimkou ustanovení o purifikácii sa uplatňuje aj na živé ostnatokožce, živé plášťovce a živé morské ulitníky.