U Kodeksu OIE-a mesno-koštano brašno definirano je kao kruti proizvodi od bjelančevina dobiveni preradom životinjskih tkiva, uključujući međuproizvode od bjelančevina osim peptida s molekularnom masom manjom od 10000 daltona te aminokiselina.
Pri produktoch živočíšneho pôvodu sa môže stanoviť požiadavka, aby sa deklarovali ako živočíšne vedľajšie produkty na základe právnych predpisov Únie alebo na základe rozhodnutia zodpovedného prevádzkovateľa.