Agencija je 8. lipnja 2016. donijela još jedno znanstveno mišljenje [3] o rastu bakterija koje izazivaju kvarenje tijekom skladištenja i prijevoza mesa.
Počet aeróbnych mikroorganizmov musia pravidelne posudzovať prevádzkovatelia potravinárskych podnikov v súlade s nariadením Komisie (ES) č. 2073/2005 [4] a môže sa použiť ako ukazovateľ horného limitu koncentrácie každého druhu baktérií spôsobujúcich kazenie potravín prítomného na mäse.