Osim toga, samo određeni proizvodi i tvari odobreni u skladu s ovom Uredbom trebali bi biti dopušteni za upotrebu u proizvodnji prerađene ekološke hrane i hrane za životinje.
Keďže však víno predstavuje osobitnú a významnú kategóriu produktov ekologickej poľnohospodárskej výroby, mali by sa stanoviť doplňujúce podrobné pravidlá výroby zvlášť pre ekologické vína.