Stalnim vijećima trebao bi predsjedati glavni europski tužitelj, jedan od zamjenikâ glavnog europskog tužitelja ili neki europski tužitelj, u skladu s načelima utvrđenima u unutarnjem poslovniku EPPO-a.
Mali by pôsobiť ako styčný bod medzi ústredím a decentralizovanou úrovňou vo svojich členských štátoch a uľahčovať fungovanie Európskej prokuratúry ako jedného úradu.