E. U smislu podbrojeva 02101131, 02101139, 02101219 i 02101960 do 02101989, „osušenim ili dimljenim” smatra se proizvode kod kojih je omjer između vode i bjelančevina u mesu (sadržaj dušika × 6,25) jednak ili manji od 2,8.
„morčacie stehná, iné ako dolné časti stehien“ na účely podpoložiek 02072670 a 02072770: kusy moriakov a moriek, obsahujúce stehennú kosť spolu s príslušným svalstvom alebo stehennú kosť, holennú kosť a ihlicu spolu s príslušným svalstvom.