Sadržaj vitamina D2 u koncentratu kvasca varira od 1800000 do 3500000 IU vitamina D/100 g (450–875 μg/g).
Na charakterizáciu menachinónových homológov sa používa počet izoprénových zvyškov, kde 1 izoprénová jednotka obsahuje 5 atómov uhlíka vrátane atómu uhlíka v bočnom reťazci.