Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća [2] na inicijativu Komisije ili nakon podnošenja zahtjeva.
Používanie fosforečnanov je potrebné na udržanie fyzikálno-chemického stavu a zvýšenie väzobnej kapacity mäsových prípravkov ako Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása a Syrová klobása, najmä vtedy, ak sú uvádzané na trh v balení s ochrannou atmosférou a s predĺženou uchovateľnosťou.