Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europska agencija za sigurnost hrane („Agencija”) mora provesti novu procjenu rizika za poliglicerol poliricinoleat (E 476).
Zahusťovadlá použité v množstvách prekračujúcich určité koncentrácie však spôsobujú nežiaduce zmeny organoleptických vlastností potravín.