K tome, navedeni podnositelj prigovora smatra da tvrdnja prema kojoj se profil kiselosti proizvoda može pripisati „izboru relativno otpornih sorti” nema nikakve tehničke ni znanstvene osnove, uzimajući u obzir to da je izbor sorti dugotrajan proces koji se ne može odnositi na hibridne sorte među vrstama.
Dánsko vychádza z nemeckej klasifikácie, v ktorej je všetkých päť odrôd klasifikovaných ako odrody, ktoré patria k druhu Vitis vinifera.