U skladu s mišljenjem Europske agencije za sigurnost hrane od 15. studenoga 2011. klice pogoduju rastu bakterije Listeria monocytogenes i stoga bi trebale biti obuhvaćene kriterijem za gotovu hranu koja pogoduje rastu bakterije Listeria monocytogenes, osim hrane za dojenčad i za posebne medicinske potrebe.
Je vhodné prechodne povoliť, aby sa súčasné alternatívne metódy naďalej používali, aby mali prevádzkovatelia potravinárskych podnikov dostatok času na prispôsobenie svojich metód, keďže niektoré certifikáty alternatívnych metód založené na predchádzajúcej norme ISO 16140:2003 môžu byť platné až do konca roku 2021.