Podesivi štapni homogenizator (promjera osovine 10 mm), raspona brzine od 8000 do 20000 o/min
Do odstreďovacej skúmavky s objemom 100 ml odvážte množstvo syra alebo referenčných štandardov zodpovedajúce 5 g sušiny, pridajte 60 ml destilovanej vody a homogenizujte tyčovým homogenizátorom (8000 až 10000 ot/min).