Uredbi (EZ) br. 1333/2008 taumatin (E 957) odobren je za uporabu u Uniji kao prehrambeni aditiv u različitim kategorijama hrane i na određenim razinama uporabe.
Taumatín bol považovaný za prijateľný na používanie, pričom prijateľný denný príjem (ADI) bol určený ako „nešpecifikovaný“.