Dio A popisa Unije sadržava ocijenjene aromatične tvari bez bilješke i aromatične tvari u postupku ocjenjivanja koje su na tom popisu označene bilješkama od 1. do 4.
Látky kofeín [číslo FL 16.016] a teobromín [číslo FL 16.032] boli uvedené s poznámkou pod čiarou 1, podľa ktorej musí hodnotenie týchto látok dokončiť Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“).