Pripravak fumonizin esteraze proizveden od Komagataella pastoris (DSM 26643) koji sadržava najmanje 3000 U [1]/g dodatka.
(HPLC-MS/MS) založená na meraní množstva kyseliny propán-1,2,3-trikarboxylovej uvoľnenej pôsobením enzýmu na fumonizín B1 pri pH 8,0 a teplote 30 °C.