Utvrđen je najmanji udio fosfolipida od 60 %.
Odlišujú sa však obsahom fosfolipidov, ktorý je v prípade „oleja z pancierovky antarktickej (Euphausia superba)“ stanovený v rozmedzí od 35 % do 50 % a v prípade „oleja bohatého na fosfolipidy získavaného z pancierovky antarktickej (Euphausia superba)“ na minimálne 60 %.