Ní foláir go mbeidh cáilíocht an uisce a chuirtear leis an deoch i gcomhréir le Treoir 2009/54/CE ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle [3] agus le Treoir 98/83/CE ón gComhairle [4], agus níor cheart dó nádúr an táirge a athrú.Féadfaidh an t-uisce seo a bheith driogtha, dímhianraithe, iomalartaithe nó bogtha.
Kvaliteta dodane vode mora biti usklađena s Direktivom 2009/54/EZ Europskog parlamenta i Vijeća [3] i Direktivom Vijeća 98/83/EZ [4] te se njome ne smiju promijeniti svojstva proizvoda.Ta voda može biti destilirana, demineralizirana, pročišćena permeacijom ili omekšana.