Котлетът е отделен от долната част на половината труп чрез разрязване, минаващо точно под гръбначния стълб;
„trupovi i polovice”, u smislu podbrojeva 02031110 i 02032110: zaklane svinje u obliku trupova domaćih svinja koji su iskrvareni i bez grudnih i trbušnih organa i s kojih su odstranjene čekinje i papci.