Премахването може да бъде направено чрез прекарване на грудките през саламура или подобни системи, при които неузрелите грудки изплуват, или чрез предварително измиване на картофите с цел откриване на негодни грудки.
Konačna boja prženog proizvoda može se izmjeriti i s pomoću posebnih uređaja (npr.