С настоящия регламент следва да се установят правила за събиране, обработка, съхраняване и анализи на събраните проби и да се определи лабораторията, където трябва да се извършват анализите.
Kod tvari koje se upotrebljavaju u određenim enološkim postupcima, osobito kod tvari za pojačavanje, dokiseljavanje i doslađivanje, postoji opasnosti od zlouporabe.