Научният комитет по храните (НКХ) на Европейския съюз извърши оценки на тауматин.
Uredbi (EZ) br. 1333/2008 taumatin (E 957) odobren je za uporabu u Uniji kao prehrambeni aditiv u različitim kategorijama hrane i na određenim razinama uporabe.