чрез срязване, което до нивото на очите е успоредно на черепа, а след това е наклонено към предната част на главата, като частта от гушата, наречена „долни бузи“ остава принадлежаща към половината труп.
„prsa s potrbušinom”, u smislu podbrojeva 02031915, 02032915, 02101211 i 02101219: donji dio polovice smješten između šunke (buta) i plećke, obično poznat kao „potrbušina”, sa ili bez kosti, ali s kožom i potkožnom masnoćom;