След като бъдат взети и транспортирани до лабораторията, пробите трябва да се съхраняват при температура, не по-ниска от 1 °C и не по-висока от 8 °C, а времето между вземането на пробите и тестването за Campylobacter не трябва да надвишава 48 часа, за да се гарантира запазването на целостта им.
Za analize Salmonelle za svježe meso peradi koje nije u obliku trupova peradi uzima se pet uzoraka od najmanje 25 g iz iste serije.