Съвременните експертни познания, необходими за правилно извършване на тези анализи, понастоящем са добре установени както на равнището на официалните лаборатории, осъществяващи официален контрол, така и на равнището на лабораториите, които стопанските субекти в областта на храните все по-често използват за анализирането на тези маркери, които са фактор, определящ цената на събраното в стопанствата мляко.
Radni program referentnog laboratorija EU-a za mlijeko i mliječne proizvode usmjeren je prvenstveno na pružanje analitičkih metoda i osiguranje zajedničkog pristupa međulaboratorijskim provjerama kvalitete rada koje provode nacionalni referentni laboratoriji u pogledu oznaka kvalitete, kao što je broj somatskih stanica i mikroba.