активността на ендо-1,4-бета-ксиланаза: колориметричен метод за измерване на редуциращата захар (глюкозни еквиваленти), освободени от действието на ендо-1,4-бета-ксиланаза върху овесен субстрат от ксилан в присъствието на 3,5-динитросалицилова киселина (DNS).
(u krutom stanju)