Поради това е целесъобразно определени традиционни продукти да бъдат запазени на пазара в някои държави членки, когато употребата на добавки в храните отговаря на общите и специфичните условия на Регламент (ЕО) № 1333/2008.
Uporaba fosfata potrebna je za održavanje fizikalno-kemijskog stanja i povećanje sposobnosti vezanja mesnih pripravaka kao što su Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása i Syrová klobása, osobito kada se stavljaju na tržište pakirani u zaštitnoj atmosferi i s produženim rokom trajanja.