Млечният пермеат и суроватъчният пермеат могат да бъдат разграничени по аналитичен път чрез наличието на вещества (напр. млечна киселина, лактати и гликомакропептиди), които са свързани с производството на суроватката.
Mliječne permeate i permeate sirutke može se razlikovati na temelju prisutnosti tvari (npr. mliječne kiseline, laktata, glikomakropeptida) povezanih s proizvodnjom sirutke.