Теглото на нетлъстото (постното) месо в четирите основни части (плешка, котлет, бут и гърди) се изчислява, като се извади общото тегло на елементите, които не представляват нетлъсто (постно) месо в четирите части, от общото тегло на парчетата преди разрязване.
Ispitivanje za dodjelu odobrenja sastoji se od sljedećeg: