НОВА ОЦЕНКА НА НИТРИТИТЕ
Stoga se niža najveća dopuštena razina nitritâ (E 249 i E 250) od 60 mg/kg primjenjuje za mnoge vrste mesnih proizvoda, dok odgovarajuće najveće količine iz Uredbe (EZ) br. 1333/2008 iznose 100 mg/kg ili 150 mg/kg.