Национални мерки, които ограничават употребата на продукти в по-голяма степен, отколкото регламент на Съюза, обикновено представляват бариера пред търговията, доколкото се предполага, че в резултат на забраната за употреба на продукти, които са законно пуснати на пазара и се използват в останалата част на Съюза, няма да бъдат пуснати на пазара в съответната държава членка.
Prema dostavljenim podacima, Danska prati dodavanje nitritâ salamurenim mesnim proizvodima tako što provodi uzorkovanje što je moguće bliže mjestu proizvodnje, kako bi stekla što realnija saznanja o dodanim količinama nitrita.