НАБЛЮДЕНИЕ ОТ СТРАНА НА КОМИСИЯТА
EFSA je utvrdila prihvatljivi dnevni unos (PDU) nitritnog iona od 0,07 mg/kg tjelesne mase po danu te procijenila da izloženost nitritima do koje dolazi zbog njihove upotrebe kao prehrambenih aditiva kod opće populacije ne prelazi taj PDU, osim neznatnog prekoračenja za djecu u najvišem percentilu.