Продукт, получен чрез нагряване, сушене и смилане на цели или части от сухоземни животни, включително безгръбначни, различни от видове, които са патогенни за хората и животните във всички стадии на техния живот, от които мазнината може да е била частично екстрахирана или механично отстранена.
Sušene životinjske bjelančevine dobivene tijekom proizvodnje želatine od sirovina koje ispunjavaju uvjete iz Uredbe (EZ) br. 853/2004.