оптималната доза калиев полиаспартат, използвана за стабилизиране на вината, включително тези с висока степен на тартаратна нестабилност, не трябва да надхвърля 10 g/hl.
primjena zeolita faujasita Y trebala bi biti u skladu s propisima Međunarodnog enološkog kodeksa.