7-β-D-глюкопиранозил-3,5,6,8-тетрахидрокси-1-метил-9,10- диоксоантрацен-2-карбоксилна киселина (карминова киселина); карминът е хидратираният алуминиев хелат на тази киселина
Bojilo je karminska kiselina.