За определянето на мононатриев глутамат в премиксите: йонообменна хроматография със следколонна дериватизация с нинхидрин и фотометрично определяне: въз основа на Регламент (ЕО) № 152/2009 на Комисията (приложение III, част Е).
Kemijska formula: C5H8 NaNO4 · H2O