Инулинът е фруктан, екстрахиран от кореноплод от Cichorium intybus L., Inula helenium или Helianthus tuberosus; суровият инулин може да съдържа до 1 % сулфат и до 0,5 % сулфит.
Vlagu ako je udio < 30 % ili > 40 %