ендо-1,3(4)-бета-глюканаза: колориметричен метод на базата на ензимната реакция на глюканаза върху субстрат от ечемичен бета-глюкан при наличието на 3,5-динитросалицилова киселина (DNS) при pH 4,0 и температура 30 °C;
Endo-1,3(4)-beta-glukanaza i endo-1,4-beta-ksilanaza proizvedene od Aspergillus niger (NRRL 25541) i alfa-amilaza proizvedena od Aspergillus niger (ATCC66222)