За настоящия документ секторът на производството на храни и напитки включва дружествата, които спадат към подразделенията по NACE със следните кодове (съгласно статистическата класификация на икономическите дейности, установена с Регламент (ЕО) № 1893/2006 на Европейския парламент и на Съвета [6]):код по NACE 10: Производство на хранителни продукти
U trećem su odjeljku ukratko opisane najbolje prakse upravljanja okolišem (BEMP-ovi) [5] zajedno s informacijama o njihovoj primjenjivosti na općoj razini i na razini malih i srednjih poduzeća.