Прилагането на настоящия протокол се възлага, от една страна, на митническите органи на държавите по СИП ЮАОР, а от друга страна — на компетентните служби на Европейската комисия и, при необходимост, на митническите органи на държавите — членки на Европейския съюз.
Stranke osnivjaju Posebni odbor o oznakama zemljopisnog podrijetla i trgovini vinima i jakim alkoholnim pićima u svrhu nadzora razvoja ovog Protokola, jačanja suradnje, razmjene informacija, posebno o specifikacijama proizvoda ili njihovim sažecima i poboljšanja njihova dijaloga o oznakama zemljopisnog podrijetla.