Беше определено, че предварително опакованите парчета трябва да са от цели пити, половин пити или парчета от пити, чийто произход е бил сертифициран.
Nadalje, kako bi se omogućio neometan početak novog sustava certificiranja i subjektima koji režu i pakiraju proizvod izvan zemljopisnog područja dopustilo da iskoriste odgovarajući rok za podnošenje zahtjeva za certifikaciju i svoje proizvode nastave stavljati na tržište pod registriranim nazivom „Gorgonzola” ZOI, posebno pravilo o pakiranju kojim se zahtijeva da „Gorgonzolu” koja se stavlja na tržište u vidu pretpakiranih komada bez reljefne aluminijske folije mora certificirati ovlašteno inspekcijsko (kontrolno) tijelo ili drugo tijelo koje je za to ovlašteno, trebalo bi se primjenjivati tek nakon šest mjeseci od datuma stupanja na snagu ove Uredbe.