В Регламент (ЕО) № 178/2002 са установени общите принципи на законодателството в областта на храните като цяло, и по-специално — тяхната безопасност, на равнището на Съюза и на национално равнище.
Uredbom (EZ) br. 178/2002 utvrđena su opća načela kojima se općenito uređuje hrana, a posebno sigurnost hrane, na razini Unije i na nacionalnoj razini.