Съдържанието на мазнини в някои храни, като например емулгираните сосове, може да бъде допълнително намалено чрез употребата на емулгатори, способни да стабилизират високото съдържание на вода в мазнините.
U skladu s Uredbom Komisije (EU) br. 257/2010 ponovna procjena emulgatora trebala je biti dovršena do 31. prosinca 2016.