В извършените от заявителя проучвания, при които се сравнява ефективността на различните емулгатори за допълнително намаляване на мазнините в емулгирани сосове, полиглицерол полирицинолеат (E 476) е показал най-добри резултати както по отношение на физическите, така и по отношение на органолептичните свойства на получения емулгиран сос.
Dana 4. kolovoza 2014. podnesen je zahtjev za odobrenje uporabe poliglicerol poliricinoleata (E 476) kao emulgatora u emulgiranim umacima.