Субстратите са главно от растителен характер, като например меласа, захарен сироп, алкохол, останки от дестилация, зърнени култури и продукти, съдържащи скорбяла, плодов сироп, суроватка, млечна киселина, захар, хидролизирани растителни влакнини и ферментационни хранителни вещества, като например амоняк или минерални соли.
Nusproizvodi dobiveni tijekom proizvodnje L-lizin-monohidroklorida fermentacijom s pomoću kulture Brevibacterium lactofermentum uzgojene na supstratu koji se sastoji od saharoze, melase, škrobnih proizvoda i njihovih hidrolizata, amonijevih soli i drugih dušičnih spojeva.