Продукт от ферментация, получен от култура на Lactobacillus върху субстрати главно от растителен произход като меласа, захарен сироп, алкохол, остатъци от дестилация, зърнени култури и продукти, съдържащи скорбяла, плодов сок, суроватка, млечна киселина, захар, хидролизирани растителни влакнини и ферментационни хранителни вещества, като например амоняк или минерални соли.
Proizvod dobiven od bakterije Bacillus subtilis bogat bjelančevinama [41] [42]