В допълнение с Регламент (ЕО) № 1688/2005 на Комисията се уточняват тези специални гаранции, като се установяват правилата относно вземането на проби от такова месо и относно микробиологичните методи за изследването на тези проби.
Osim toga, Uredbom Komisije (EZ) br. 1688/2005 pobliže se određuju ta posebna jamstva odnosno utvrđuju pravila o metodama uzorkovanja takvog mesa i mikrobiološkim metodama za ispitivanje tih uzoraka.