Процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо, оценено чрез съответния метод за категоризиране, се сравнява с референтното процентно съдържание на нетлъсто (постно) месо, получено въз основа на пробното разрязване.
detaljan opis goveđih trupova starosti osam mjeseci ili više klasificiranih u predmetnoj državi članici ili njezinom dijelu;