Въпросният оператор е GAEC Le Seysselan, на адрес Vallod, 74910 SEYSSEL.
Tijekom nacionalnog postupka prigovora taj je gospodarski subjekt koji je „Emmental de Savoie” kontinuirano zakonito stavljali na tržište najmanje pet godina prije podnošenja zahtjeva, podnio prigovor u pogledu najmanjeg udjela zelenog vlaknastog krmiva od 50 % osnovnog obroka mliječnih krava najmanje 150 dana u godini uz napomenu da mu je potrebno više vremena da svoje poljoprivredno gospodarstvo tome prilagodi.