Тази НДПУОС е приложима за всички производители на хляб, включително МСП.
Prikupljeni se kruh skladišti u pekarnicama i može se prerađivati u krušne mrvice i knedle ili ga mogu prikupljati ovlaštena poduzeća (npr. dobrotvorne ili socijalne ustanove ako je još uvijek prikladan za prehranu ljudi) ili se može koristiti u druge svrhe (npr. stočna hrana).