Националните разпоредби, нотифицирани от Дания на 10 ноември 2017 г., се съдържат Постановление № 1044 от 4 септември 2015 г. за добавките (BEK nr 1044 af 4.9.2015 Udskriftsdato:25.9.2017, Fødevareministeriet).
Kao iznimka od općeg pravila navedena u Uredbi (EZ) br. 1333/2008, u Prilogu II. dijelu E, u kategoriji hrane 8.3.4: „Tradicionalno salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitrita i nitrata” utvrđene su najveće dopuštene razine ostataka na kraju postupka proizvodnje za određene specificirane tradicionalne salamurene mesne proizvode koji se proizvode tradicionalnim načinima proizvodnje.