Actualmente se consumen en Euskadi unos diez kilos por año y habitante de carne de cerdo, pero el autoabastecimiento se mueve en torno al 6-7 por ciento.
EAEn, hamar kilo txerriki kontsumitzen dira pertsona eta urteko, baina haragi horren %6-7 soilik ekoizten da bertan.