A las 9 de la mañana, comenzará la elaboración de las recetas de ternera, que tendrán un desarrollo máximo de 2 horas y de las que deberán presentar 8 raciones al jurado.
Goizeko 9etan hasiko da txekor-okelaz osatutako errezeten elaborazioa; 2 ordutan, errezeta berdineko 8 plater aurkeztu behar izango dituzte sukaldariek epai-mahiaren aurrean.