El libro ha contado con la participación de 23 cocineros de gran prestigio procedentes de distintas comunidades como Asturias, Cantabría, Pais Vasco, Navarra y La Rioja.
Estatuko 23 sukaldarik parte hartu dute liburuan; Asturiasko, Kantabriako, Euskal Herriko zein Errioxako maisuek.