Entre los entrantes el comensal puede elegir entre jamón ibérico de bellota, anchoas ahumadas, pastel de roca, foie, salteado de verduras, arroz cremoso, plato de verduras de temporada, plato de marisco o pez mantequilla.
Jankideak ondorengo hasierako plateren artean aukeratu dezake: Ezkur-iberikoaren urdaiazpikoa, antxoa ketuak, arroka pastela, foiea, barazki salteatuak, arroz krematsua, garaiko barazkiekin egindako platera, itsaski platera edo gurin-arraina.