Es precisamente en este último grupo en el que el autor del artículo engloba a Andoni Luis Aduriz debe mucho a la cocina de Adrià, pero ha dirigido la herencia del chef catalán hacia una cocina más concentrada en el producto local.
Hain zuzen ere, molde berri horretako erakusgarri argienetako irizten dio artikuluaren egileak Andoni Luis Adurizek asko zor dio Adriari, baina katalanarengandik jasotakoa produktu bereizgarrietan oinarritutako estilo batera bideratu du Adurizek.