Esta iniciativa pretende dar continuidad a "lo Mejor de la Gastronomía", que en 2008 cumplió 10 ediciones, a través de la innovación y la profesionalización.
Lo mejor de la Gastronomíari, 2008an 10 edizio bete zituen ekitaldiari, jarraipena emango dio ekimen honek, berrikuntza eta profesionalizazioaren bidez.