El Premio Zabaltegi-Tabakalera será decidido por un jurado constituido al efecto formado por un mínimo de tres profesionales del cine y de la cultura.
Zabaltegi-Tabakalera saria nork eramango duen berariaz sortutako epaimahai batek erabakiko du, gutxienez zinemaren eta kulturaren alorreko hiru profesional izango dituena.