"Al bajar la acidez y subir el potasio, los vinos tienen menos frescor, son más empalagosos y corren un riesgo mayor de contaminación", asegura Pancho Campo, presidente de la Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino, donde se intercambian experiencias.
"Garraztasuna jaistean eta potasioa igotzean, freskotasuna galtzen dute ardoek, goxoegiak dira eta kutsatzeko arrisku handiagoa dute", dio Pancho Campok, Klima Aldaketari eta ardoari buruzko Nazioarteko Biltzarrean, elkarte horrek.