De esta forma, la Academia Gastronómica japonesa fue marco para originales elaboraciones; por ejemplo, Martínez Alija utilizó las tradicionales alubias con almejas como inspiración y Eneko Atxa sorprendió inyectando caldo de chipirones en un huevo.
Hala, hainbat elaborazio original ikusi zituzten Japoniako Gastronomia Akademiaren egoitzara bertaratutakoek; esaterako, Martínez Alijak babarrun tradizionalak izan zituen abiapuntu bere lanerako, eta Eneko Atxak txipiroi salda sartu zuen arrautza batean.