Cuando tenía 14 años y le preguntaron que quería ser de mayor, no lo tenía claro; poco a poco, fue descubriendo sus habilidades y su vocación de cocinero.
14 urte zituenean lanbide bat aukeratzea eskatu zioten, baina ez zeukan batere argi; gutxika-gutxika, trebetasunak eta sukaldari bokazioa topatu zituen.