Para preparar la brandada de bacalao, Oihaneder requerirá de bacalao desmigado (500 g), tres cebollas, dos dientes de ajo, aceite (100 g), cinco hojas de gelatina y nata (1,5 l).
Bakailao brandada prestatzen hasteko, bakailao papurtua (500 g), hiru tipula, bi baratxuri ale, olioa (100 g), bost gelatina orri eta esnegaina (1,5 l) beharko ditu Oihanederrek eta ondoren, pikilloz egindako emultsioa prestatuko du.