Así, en su variada carta se pueden encontrar setas, viandas de caza, hortalizas de aldeas cercanas y pescados y mariscos del Cantábrico o tiraditos y cebiches peruanos.
Hala, jatetxeko kartan perretxikoak, ehizatutako jakiak, inguruko barazkiak eta Kantauri itsasoko arrain eta itsaskiak aurkitu daitezke platera perutarrekin batera.