Asegura que la crisis económica ha afectado al mundo gastronómico, pero destaca algo positivo: La crisis obliga a "aguzar el ingenio."
Krisi ekonomikoak sukaldaritza ere kolpatu duela aitortu du, baina horretatik zerbait positiboa atera nahi izan du, krisiak burua zorroztera behartzen baititu sukaldariak ere.