El primer curso será un curso introductorio que tratará todo el proceso de panificación: Las harinas, las levaduras, las técnicas y todos los elementos básicos y esenciales para panificar.
Hastapeneko ikastaroan ogia egiteko prozesu guztia jorratuko du IBAN Yarzak: Irinak, legamiak, teknikak eta ogia egiteko oinarrizko elementuak.