El objetivo del proyecto, que se ha llevado a cabo con exito en ciudades como Nueva York, Londres o Lisboa, es reforzar la gastronomia de producto y apoyar la imagen de Gipuzkoa como destino turistico gastronomico de calidad.
Egitasmoa New York, Londres edota Lisboa hirietan egin dute, arrakasta handiarekin, eta produktuaren gastronomia bultzatu nahi dute, Gipuzkoa gastronomia aberatseko toki gisa bultzatzen duten moduan.