Preguntado por la polémica creada acerca de las propiedades de las Subijana destacó que "ni hay alimentos milagro ni hay alimentos veneno".
Gojiko baien ezaugarrien inguruan sortu den eztabaidaz galdetu zioten kazetariek, eta sukaldariak erantzun argia eman zuen: "Ez dago elikagai miragarrarik, ezta kontrakorik ere."