Durante la entrevista, además de comentar las características gastronómicas de este periodo histórico, se tratará detenidamente sobre las recetas culinarias que eran más populares en esta época.
David Barberorekin mantenduko duen hitzorduan zehar, aro historiko honetako ezaugarri gastronomikoak azalduko ditu eta horrez gain, urte haietan ohikoenak ziren errezetak aipatuko ditu.