El documental recoge el seguimiento íntegro del proyecto, desde al preparación de los platos en el propio restaurante hasta los viajes a Etiopía y Perú en busca de melodías y sonidos que los representen.
Ikus-entzunezkoak proiektuaren jarraipen osoa biltzen du, Mugaritz jatetxean egindako plateren prestaketatik hasi eta haien ordezkari izan daitezkeen soinu ezberdinen bila Etiopia eta Perura egindako bidaiak jasoko ditu.