En ese intento de mejora genética, se ha estudiado el ácido clorogénico, tanto porque su consumo es beneficioso como por sus funciones en la defensa de la planta contra patógenos.
Hobekuntza genetikoaren ikuspegitik alde batetik azido klorogenikoa dago, bai giza osasunerako dituen inplikazioengatik, bai landareak patogenoen aurkako defentsan dituen funtzioengatik.