Al acto de firma han asistido el presidente del proyecto Basque Culinary Center y el Vicerrector del Mondragon Unibertsitatea Joxe Mari Aizega y el presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía Luis Mokoroa.
Sinadura ekitaldian izan dira Joxe Mari Aizega Basque Culinary Center proiektuko zuzendari eta Mondragon Unibertsitateko errektoreordea eta Luis Mokoroa gastronomiaren Euskal Anaiarteko presidentea.