Palacios elaborará para el plato de pescado un "rulo de bacalao con beicon y tomate con carabineros", acompañado por tres guarniciones: "Pastel de gamba con caviar de algas y cesta de gambas", "timbal de cocochas en hígado de bacalao con piel de aceitunas negras" y "huevos de vieiras".
Arrain-platera osatzeko, "bakailao zilindroa, izkiratzarrekin nahastutako tomatea eta hirugiharrarekin" egingo du Palaciosek; horrekin batera, 3 goarnizio aurkeztuko ditu: "Ganba pastela, alga-kabiar eta ganba-saskiarekin", "kokotxa tinbala, bakailao gibelean oliba beltzen azalarekin" eta "bieiren arrautzak".