Para empezar, la cocinera propondrá brocheta elaborada a base de pulpo y patatas con alioli, y para ello, requerirá de 400 g de pulpo cocido, 200 g de patatas pequeñas, pimienta de Ezpeleta, dos huevos, tres dientes de ajo y aceite de girasol.
Hasteko, 'olagarroz eta patataz egindako brotxeta' prestatuko du alioliarekin eta horretarako, olagarro egosia (400 g), patata txikiak (200 g), Ezpeletako piperrautsa, bi arrautz, hiru baratxuri ale eta ekilore olioa beharko ditu.