Como ejemplo ha citado "las alcachofas que tradicionalmente se han comido con jamón y ahora ya se ponen con almejas, con huevos duros, fileteadas o pochadas."
Adibide gisara, alkatxofak jarri ditu: "Tradizionalki urdaiazpikoarekin jan dira eta gaur egun, txirlekin, arrautza gogorrekin, xerratuta edo olioztatuta."