Hernández explica que "la observación visual del vino es siempre subjetiva; el catador le da un nombre al color que ve, pero puede ser diferente al que le daría otro.
Hernandezek azaldu duenez, "ardoaren behaketa beti subjektiboa da, dastatzaileak izen bat ematen dio ikusten duen koloreari, baina ezberdina izan daiteke beste batek emango lukeenarekiko.