En Madrid destacan las tapas, aunque asegura que el cocido madrileño, los callos y la sopa de ajo también están entre los platos favoritos de turistas y locales.
Madrilen tapa-k dira aipagarrienak, baina Madrilgo lapikokoa, tripakiak eta berakatz zopa ere badaude turisten eta bertakoen jaki gogokoen artean.