La Fundación El Bulli será "la de todos los amantes de la gastronomía de vanguardia: Cocineros, sumilleres, profesionales de sala, gastrónomos, creativos pensadores o simplemente apasionados por nuestro sueño", según informó la organización del Foro gastronómico citando fuentes del restaurante de Cala Montjoi (Girona).
El Bulli Fundazioa "Banguardiako gastronomia atsegin duten guztientzat irekita egongo da: Sukaldari, sommelier, salako profesionalak, gastronomoak, sormenezko pentsalariak edo soilik gure ametsarekin bat egiten dutenentzat", Forum Gastronomikoaren antolatzaileek El Bulli jatetxearen iturriak aipatuz kaleratu duten adierazpenean berri eman dutenez.