En el documental toman parte sus colaboradores más estrechos como su mujer, Patricia, el prestigioso sumiller barcelonés Agustín Peris, el crítico culinario Rafael García Santos, su ayudante japonés Tetsuro, y proveedores y trabajadores del restaurante de Axpe.
Dokumentalean, sukaldariarekin eta horren kolaboratzaile gertuenekin arituko dira; Patricia emaztearekin, Agustin Peris ospe handiko sommelier katalanarekin, Tetsuro bere laguntzaile japoniarrarekin, eta Axpeko jatetxeko beste langile eta hornitzaileekin.