Según recoge la tradición pamplonica los mozos que vestían de blanco y con el fajín rojo eran los carniceros de la ciudad, que luego se marchaban a trabajar.
Iruñako tradizioak esaten duenaren arabera, jantzi zuria eta gerriko gorria janzten zuten korrikalariak hiriko harakinak ziren eta entzierroa amaitzean, lanera joaten ziren.