Ayer, la sesión inaugural estuvo dedicada a la "alta cocina pobre"; todos los chefs coincidieron en que en época de crisis hay que echar mano de las recetas económicas y de la imaginación para ofrecer alta cocina a precios asequibles.
Atzo, "Goi mailako sukaldaritza txiroa" izan zen lehenengo saioaren gaia; bertan, chef guztiek bat egin zuten uste baten inguruan: Krisi-garaian errezeta ekonomikoak eta irudimena hartu behar dira aintzat, goi mailako sukaldaritza salneurri eskuragarrietan eskaintzeko.