El cocinero catalán Ferran Adrià ha asegurado que facultades de ciencias gastronómicas como la Basque Culinary Center (BCC) "solo puede haber una o dos, porque no tiene sentido que haya un mayor número y porque requieren una inversión mucho mayor."
Ferran Adria sukaldari kataluniarraren iritziz, Basque Culinary Center (Bcc) moduko fakultate gastronomiko bat edo bi egon daitezke Espainiar estatuan, "ez baitauka zentzurik gehiago izateak eta inbertsio askoz handiagoa eskatuko luke."