El vencedor supo ganarse al jurado aderezando el bacalao noruego impuesto por el concurso con cocochas ahumadas, guisantes, gambas y cebolla; a modo de acompañamiento, preparó dados de remolacha y trufas negras, y una emulsión de Riesling.
Epaimahaiaren oniritzia lortzeko, kokotxa ketuak, ilarrak, ganbak eta tipula aukeratu zituen irabazleak lehiaketak inposatutako jakiari, Norvegiako bakailaoari, laguntzeko; plater horri, gainera, erremolatxa zein trufa beltz kuboak eta Riesling emultsioa gehitu zizkion.