El acto estará presentado por el director del programa Hasier Etxeberria, quien moderará un coloquio entre los asistentes y los conocidos restauradores vascos Juan Mari Arzak
Hasier Etxeberria saioko zuzendariak gidatuko du ekitaldia, eta Juan Mari Arzak sukaldari euskaldunak solasean arituko dira bertaratzen direnekin.