Ixo es el nombre del nuevo grupo empresarial -encabezado por Aduriz y Arrieta- especializado en la alta restauración que integra los restaurantes Mugaritz, Guggenheim Bilbao, Bodegón Alejandro y Kursaal, y cuyo objetivo es crear cultura a través de la gastronomía desde un espíritu inquieto, inconformista e idealista.
Ixo bi euskal sukaldariek bideratzen duten enpresa-talde berria da, goi mailako sukaldaritzan aditua; bertan, Mugaritz, Guggenheim Bilbao, Bodegón Alejandro eta Kursaal jatetxeak biltzen dituzte, eta gastronomiaren bidez kultura sortzeko asmoa dute, betiere izaera kezkati, inkonformista eta idealista erakutsita.