Las técnicas innovadoras de Rubén Trincado, del Mirador de Ulía; Edorta Lamo e Iñigo cojo, de a Fuego Negro; Daniel López, de Kokotxa; Xabier Díez y Aizpea Oihaneder, de Xarma.
Teknika berritzaileenen erakustaldia egin zuten Mirador de Uliako Ruben Trincado, a fuego Negroko Edorta Lamo eta Iñigo Cojo, Kokotxako Daniel Lopez eta Xarmako Xabier Diez eta Aizpea Oihaneder sukaldariek.