Hoy, en la segunda jornada del Congreso, tres de los cocineros más importantes del mundo, Ferrán Adriá, Heston Blumental y Andoni Luis Aduriz, acompañados por el científico Harold McGee, cuestionarán la existencia de la denominada "cocina molecular".
Gaur, biltzarraren bigarren egunean, munduko sukaldaririk garrantzitsuenetako hiruk -Ferrán Adriá, Heston Blumental eta Andoni Luis Aduriz- "sukaldaritza molekularra" deritzon hori zalantzan jarriko dute, Harold McGee zientzialariaren laguntzaz.