Esta es una tradición moderna, con profundas raíces, que este documental expone en forma de viaje: Un recorrido geográfico, cultural, tecnológico y gastronómico, no exento de sorpresas.
Dokumentalak bidaia moduan azalduko du tradizio hau: Ibilbide geografiko, kultural, teknologiko eta gastronomikoa izango da, ezustekoz betea.